Kentang disebut roti kedua, dan di Estonia Anda bisa menyebutnya yang pertama. Satu hal buruk - perlu dibersihkan. Tetapi ada cara yang sangat menyederhanakan proses yang membosankan ini.
Ada banyak pilihan pembersihan. Kita bisa mengupas kentang muda, mentah, rebus. Untuk setiap jenis, kami menggunakan metode dan alat yang berbeda, termasuk yang tradisional.
Alat yang diperlukan untuk mengupas kentang
Untuk mengupas sayuran dengan cepat dan efektif, kita perlu:
- pisau pendek sayur;
- air dingin;
- kapasitas;
- spons logam;
- mengebor;
- sikat nosel;
- saringan;
- pengupas sayur atau biasa disebut pisau pembantu rumah tangga.
Cara membersihkan anak muda
Berapa generasi orang telah mengupas kentang dengan pisau biasa. Namun kemajuan tidak berhenti begitu saja, terutama dalam memasak. Perangkat baru telah muncul, dan seni rakyat secara aktif berkembang untuk memfasilitasi kondisi kehidupan. Kami akan berbicara tentang cara sederhana dan efektif untuk membersihkan muda, mentah dan direbus.
Kupas kentang baru dengan garam
- Masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam kantong plastik atau panci biasa.
- Taburkan garam batu.
- Tutup panci dengan penutup.
- Kocok sayuran dengan baik di wajan beberapa kali.
- Cuci dengan air dingin.
Jika bukan panci kita menggunakan kantong plastik, maka harus padat dan tahan lama agar tidak muncul lubang di dalamnya saat gesekan dan garam tidak tumpah.
Kupas kentang dengan garam: video
Cara membersihkan dengan spons
Setiap ibu rumah tangga di dapur memiliki spons logam yang membersihkan panci, wastafel, dan peralatan dapur lainnya. Tetapi dengan bantuan spons, Anda juga bisa membersihkan umbi muda:
Kami membersihkan kentang dengan spons logam: life hack di video
Cara pembersihan tradisional
Membersihkan dengan saringan
Untuk membersihkan kentang muda, kita membutuhkan saringan berukuran sedang dengan sel-sel kecil.
- Kami meletakkan saringan di wastafel di bawah air dingin yang mengalir.
- Masukkan kentang ke dalam saringan.
- Kami menggulung sayuran beberapa kali di atas kisi-kisi di bawah air.
- Tetap hanya menghilangkan mata dengan pisau sayur.
Metode ini nyaman digunakan untuk kentang kecil muda. Dengan demikian, dengan cepat dibersihkan tanpa kehilangan integritasnya.
Cara membersihkan mentah
Anda dapat mengupas kentang dengan beberapa cara: dengan pisau atau pengupas sayuran. Metode mana yang lebih nyaman, masing-masing dari kita memutuskan sendiri. Di satu sisi, kita sudah terbiasa membersihkan dengan pisau sejak kecil. Di sisi lain, pengupas sayuran secara signifikan mengurangi waktu persiapan sayuran.
Membersihkan dengan pisau sayur
- Kami mengeringkan kentang yang dicuci dari kotoran agar tidak terlepas dari tangan.
- Ambil pisau sayur kecil dan potong kulitnya menjadi lapisan tipis.
- Anda dapat memotong kulit dalam bentuk spiral atau potongan-potongan kecil.
- Lebih baik tidak membuang kulitnya ke arah Anda, karena jika pisau tergelincir, Anda bisa terluka.
- Kami mencuci sayuran.
- Kami memotong mata, memotong kerusakan: tempat biru atau menghitam.
Kami menggunakan pengupas sayuran
Mudah digunakan dan lebih aman daripada pisau biasa. Para ahli merekomendasikan untuk memilih pengupas sayuran dengan pisau keramik. Ini mengasah sendiri dan tidak menimbulkan korosi, tidak seperti komponen logam.
Kentang bisa dikupas dan tidak dicuci. Tetapi dalam hal ini, itu perlu dicuci lebih teliti setelah dibersihkan. Mata dan area yang rusak dipotong setelah mencuci sayuran.
Cara cepat membersihkan dengan bor
Cara mengupas kentang dalam hitungan detik
Tapi ada kehalusan. Tanya jawab":
Kami membersihkan rebusan
Kentang "seragam" harus dikupas sebelum dimasak. Lagi pula, dengan kulitnya, rasanya hanya enak saat umbinya masih muda.
Kupas kentang dalam 10 detik
Untuk mengupas sayuran rebus dengan cepat dan efektif, kita perlu menyiapkan sayuran terlebih dahulu. Mengupas seperti cara mudah untuk menghilangkan cangkang dari telur. Bagaimanapun, prinsip di baliknya adalah sama:
Anda dapat melakukannya tanpa memotong kulitnya, cukup lepaskan kulitnya dengan jari-jari Anda.
Kentang Rebus Kupas Cepat
Cara mengupas dengan pisau dan garpu
- Kami mengeluarkan kentang dari wajan.
- Kami menusuk dengan garpu.
- Menekan sayuran ke papan dengan garpu, kupas kulitnya dengan pisau.
Metode ini nyaman untuk mengupas kentang dingin dan panas. Anda tidak akan dapat membakar tangan Anda menggunakan opsi ini.
Cara belajar menyikat dalam 1 detik
Metode ini mirip dengan opsi pembersihan dalam 10 detik. Satu-satunya perbedaan adalah kita membuat sayatan di kulitnya sebelum merebus kentang.
Pembersihan kedua di video
Cara menyimpan kentang yang sudah dikupas
Sayangnya, kita tidak selalu punya cukup waktu untuk mengupas kentang dengan cepat, dan sayuran lainnya, sebelum dimasak. Tetapi jika wortel atau zucchini dapat dipotong dan dibekukan sehari sebelumnya, lalu bagaimana dengan kentang? Ini mengandung sejumlah besar pati. Akibatnya, kentang dengan cepat menjadi gelap, dan berakhir dengan sangat cepat. Namun, sayuran benar-benar bisa dibersihkan terlebih dahulu. Tapi itu harus disimpan dengan cara tertentu sampai matang.
Di dalam air
- Kami membersihkan kentang dengan cara apa pun yang nyaman.
- Masukkan kentang ke dalam mangkuk.
- Isi dengan air dingin untuk menutupi sayuran sepenuhnya.
- Kami masukkan ke dalam lemari es.
- Dengan kondisi tersebut, kentang dapat disimpan selama 24 hingga 36 jam.
Metode ini dengan sempurna menjaga kentang yang sudah dikupas dari kecokelatan dan layu. Tetapi setelah lama berada di dalam cairan, kentang tidak mungkin dimasak utuh. Metode ini harus digunakan jika integritas buah tidak penting bagi kita selama memasak, misalnya, untuk kentang tumbuk.
Membekukan
Agar kentang tidak hancur saat dimasak, digoreng, direbus, mereka dapat disimpan dengan cara lain:
- Kami memasukkan kentang yang sudah dikupas dan dicuci ke dalam kantong plastik.
- Keluarkan sebanyak mungkin udara dari kantong.
- Kami masukkan ke dalam freezer. Kentang dapat disimpan di dalam freezer hingga 24 jam.
Seperti yang telah kita lihat, mengupas kentang dengan tangan Anda sendiri tidak begitu sulit dan selama yang terlihat pada awalnya. Kami berharap tips kami akan membantu Anda mengatasi pekerjaan rumah dengan mudah dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat.
Video ini menunjukkan metode yang bagus tentang cara mengupas kentang rebus secara instan. Banyak dari Anda yang pernah mengalami masalah ketika sangat panas, setelah dimasak harus menunggu sampai dingin dan sulit untuk menghilangkan kulitnya. Ini merepotkan, jadi informasi yang mencerahkan tentang ide sederhana mengupas kentang dalam 10-15 detik atau bahkan lebih cepat akan bermanfaat.
Pertama-tama, kita perlu mengambil kentang rebus. Dalam percobaan, direbus selama sekitar 20-25 menit. Selanjutnya, Anda membutuhkan air keran dingin untuk mendinginkan kentang. Anda juga bisa menambahkan beberapa es batu. Selain itu, kita membutuhkan pisau.
Tes Metode Mengupas Kentang yang Kuat
Hal pertama yang harus Anda lakukan setelah merebus kentang adalah mengeluarkannya, itu adalah makanan yang panas. Anda harus mendinginkannya dalam air dingin agar kulitnya mudah terkelupas. Ide ini sangat mirip dengan ide merebus telur. Saat kita merebus telur, kita berusaha mendinginkannya dalam air dingin dan kemudian cangkangnya mudah lepas.
Dinginkan kentang selama 10 detik. Kemudian kami mengambil pisau dan membuat sayatan melingkar di tengah. Pegang sayuran dengan kedua tangan dan remas ringan. Kami menghapus satu sisi, yang lain. Kentang dikupas.
Anda bisa melihat bahwa itu sangat mudah dan idenya bagus, semoga sukses untuk ibu rumah tangga di dapur. Terima kasih semua telah menonton video ini.
Cara mengupas kentang mentah dan rebus dengan sangat cepat
Proses mengupas kentang selalu memakan banyak waktu, terutama jika Anda perlu menyiapkan lauk atau lauk untuk banyak orang. Secara tradisional, pisau digunakan untuk tujuan ini, serta peralatan dapur lainnya yang memudahkan mengupas tanaman umbi-umbian. Namun, bahkan dalam bisnis yang begitu sederhana, pada pandangan pertama, ada rahasia, yang pengetahuannya akan memungkinkan Anda mengupas kentang dengan cepat, aman dan efisien.
Metode Mengupas Kentang Mentah
Metode mengupas kentang yang biasa melibatkan penggunaan pisau. Namun, Anda harus menyadari tindakan pencegahan keamanan. Sebelum mulai bekerja, Anda dapat mencuci kentang terlebih dahulu dengan merendamnya selama 10-15 menit dalam air, yang akan memudahkan untuk membersihkan umbi dari gumpalan tanah dan kotoran yang menempel. Atau jangan mencuci kentang, mengingat setelah dikupas Anda masih harus mencuci umbi yang sudah dikupas.
cuci kentang sebelum dikupas
Jika Anda perlu merebus kentang di kulitnya, disarankan untuk mempersenjatai diri dengan kuas atau spons. Dengan bantuan mereka, akan jauh lebih mudah untuk membersihkan kentang dari kontaminasi. Cuci setiap kentang satu per satu dalam air dingin. Kemudian masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam saringan.
kentang dicuci ditempatkan di saringan
Cara mengupas kentang tua dengan pisau
Pisau dapur berguna untuk mengupas kentang mentah dan setengah baya. Disarankan untuk memilih model dengan ukuran kecil. Pilihan yang ideal adalah pisau untuk sayuran dan buah-buahan.
Dengan pisau ini, akan lebih mudah bagi Anda untuk mengupas umbi kentang
- Posisikan kentang sejajar dengan tepi meja.
- Pegang umbi dengan lembut dengan satu tangan, potong salah satu ujungnya. Dalam hal ini, irisan harus dipotong pada sudut 90 derajat. Dan ketebalannya tidak boleh melebihi 6 mm.
memotong ujung umbi akan memberikan stabilitas pada kentang, yang diperlukan untuk manipulasi lebih lanjut
- Berdirikan umbi tegak dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah dan pegang dengan tangan Anda yang bebas dari pisau.
Penempatan kentang vertikal yang nyaman di papan tulis
- Kemudian, mulai dari bagian atas kentang, menggunakan pisau tajam, mulailah mengupas kulitnya. Dalam hal ini, disarankan untuk tidak memotong lapisan yang terlalu tebal dengan banyak bubur putih.
mengupas kentang dengan aman menggunakan pisau
- Setelah membersihkan kentang di satu sisi, Anda harus membaliknya dan melanjutkan manipulasi sampai seluruh umbi bersih.
kentang mentah, dikupas seluruhnya
- Saat mengupas kentang, perhatian khusus harus diberikan pada apa yang disebut mata, yang harus dihilangkan dengan ujung pisau.
Gunakan ujung pisau untuk menghilangkan "mata" dari kentang.
Metode pembersihan kentang mentah ini benar dan seaman mungkin, berbeda dengan opsi di mana umbi dipegang dengan berat dan dikupas dengan pisau, bergerak ke arahnya sendiri, seperti yang ditunjukkan pada foto berikut.
metode mengupas kentang dengan pisau yang umum tetapi tidak aman
Dengan pengupas sayuran
Prosedur serupa juga dapat dilakukan dengan menggunakan pengupas sayuran. Alat yang praktis dan nyaman ini dapat mempercepat proses pengupasan kentang secara signifikan, sekaligus aman bahkan untuk anak-anak. Selain itu, dengan menggunakannya, Anda dapat menghemat ampas umbi yang bermanfaat sebanyak mungkin, karena ketebalan kulit yang dipotong sangat kecil dan terbatas. Pengupas sayuran tersedia dalam berbagai model, yang paling umum adalah pengupas katapel dan pengupas lurus yang bentuknya menyerupai pisau biasa.
pengupas sayuran "katapel" akan membantu mengupas kentang dengan sempurna
pengupas sayuran langsung - penolong yang hebat di dapur
Selain model-model ini, pengupas sayuran dengan pisau apung juga cukup nyaman. Karena fitur desain, produk tersebut dapat mengikuti kontur produk, sehingga dengan mudah mengatasi segala penyimpangan. Bilah yang dipasang pada model seperti itu dapat bergerigi dan rata. Pisau lurus paling baik untuk mengupas kentang.
Pengupas dengan pisau mengambang sangat nyaman saat mengupas kentang
- Ambil umbi kentang di satu tangan, dan di sisi lain pegang pengupas seperti roller cat, seimbangkan dengan ibu jari Anda, posisikan sejauh mungkin dari mata pisau.
- Jika pengupas Anda berbentuk Y, yang terbaik adalah memegangnya seperti pensil, meletakkannya di antara ibu jari dan jari tengah tangan, memperbaiki posisinya dengan jari telunjuk.
pengupas harus dipegang dengan cara ini
- Mengupas kentang harus dimulai dari arah yang menjauhi Anda atau ke arah Anda. Bagaimana Anda akan lebih nyaman. Dalam satu gerakan cepat, potong potongan kulit kentang sepanjang panjangnya.
Dengan pengupas sayuran, Anda dapat dengan mudah dan aman mengupas kentang mentah.
- Setelah Anda selesai mengupas satu sisi umbi, balikkan dan lanjutkan hingga kentang benar-benar terkelupas. Bekerja dengan hati-hati dan perlahan, Anda dijamin mencapai hasil yang diinginkan.
- Setelah mengupas seluruh kulitnya, perhatikan bintik-bintik gelap yang terletak di kentang, dan pada "mata". Mereka juga perlu dipotong. Dan "mata" bisa dihilangkan dengan ujung pengupas sayuran atau pisau.
- Untuk mengupas bagian atas dan bawah umbi kentang, arahkan pengupas di sekitar lekukan seolah-olah Anda sedang mencukur lutut.
pembersihan bagian atas umbi dilakukan dengan gerakan melingkar
- Setelah proses pembersihan selesai, kentang harus dibilas dengan air dingin, setelah itu dapat digunakan untuk memasak.
Pengupas kentang listrik
Pilihan yang sangat baik untuk orang yang lebih suka menghemat waktu mereka sebanyak mungkin adalah pengupas kentang listrik. Dengan perangkat ini, Anda dapat mengupas kentang secepat mungkin, tanpa usaha apa pun.
pengupas kentang listrik akan menghemat waktu
- Pilih umbi dengan ukuran yang sama, yang semuanya tidak lebih dari 1 kg.
- Masukkan ke dalam wadah perangkat.
- Tuangkan tiga cangkir air bersih di atas kentang.
- Tutup penutupnya dan jalankan perangkat selama sekitar 2 menit.
- Keluarkan kentang yang sudah dikupas, bilas dengan air dingin, setelah memakai sarung tangan.
- Setelah dibersihkan, singkirkan "mata" dan bintik hitam dari umbi dengan pisau.
Cara mengupas kentang baru
Jika Anda perlu mengupas kentang baru, Anda juga bisa menggunakan pisau untuk mengikis kulitnya dengan lembut. Atau sikat logam atau spons. Namun, opsi ini akan memakan waktu terlalu lama saat bekerja dengan kentang kecil. Selain itu, jus kentang muda bisa meninggalkan noda hitam di tangan Anda. Untuk alasan ini, disarankan untuk melakukan prosedur pembersihan dengan sarung tangan.
Hasil membersihkan kentang muda dengan spons dapur logam
Tip: jika kulit tangan masih belum terlindungi dari polusi semacam ini, Anda bisa menyeka tangan dengan jus lemon.
Metode 1
- Untuk membersihkan kentang baru dengan lebih cepat, ambil kantong plastik dan tuangkan garam kasar ke dalamnya.
- Kemudian masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam tas.
- Setelah, benar, gosok isi paket.
- Ambil kentang yang sudah dikupas dan bilas dengan air dingin.
mengupas kentang baru dengan garam - cara praktis dan cepat
Metode ini aman, sangat efektif, dan membutuhkan sedikit usaha dari Anda. Dengan menggunakannya, Anda bisa mengupas kentang dengan satu tangan.
Mengupas kentang baru
Metode 2
Cara lain yang sama efektifnya untuk mengupas kentang muda melibatkan perubahan suhu yang tajam.
- Rendam umbi dalam air yang sangat panas.
- Kemudian pindahkan ke air es.
Setelah melakukan manipulasi ini, kulitnya dengan sempurna pergi dengan sendirinya.
Cara cepat dan efektif mengupas kentang baru
Kupas kentang rebus
Kentang rebus digunakan dalam persiapan banyak hidangan dan memiliki rasa khusus. Namun, kentang tersebut juga perlu dikupas, yang dapat dilakukan dengan beberapa cara.
Pilihan 1
Metode pertama adalah salah satu yang paling sederhana dan paling umum.
- Keluarkan kentang panas dari panci.
Keluarkan kentang dengan hati-hati dari panci.
- Letakkan di piring atau papan.
kentang rebus panas mudah dipegang dengan garpu
- Kemudian tusuk dengan garpu dan, sambil memegangnya, mulailah mengupas kulitnya dengan pisau.
memegang kentang dengan garpu, Anda bisa mulai mengupasnya dengan pisau
Metode ini membuatnya mudah untuk mengupas kentang bahkan yang sangat panas, sambil kehilangan sedikit daging buah yang dapat dimakan.
Kentang rebus panas, kupas dengan pisau
pilihan 2
Metode selanjutnya juga sangat sederhana dan memungkinkan Anda mengupas kentang rebus dengan mudah tanpa takut tangan Anda terbakar.
- Setelah proses memasak selesai, tiriskan air panas dari panci kentang.
- Kemudian isi isinya dengan air dingin dan biarkan selama beberapa menit.
Melakukan prosedur ini akan memudahkan mengupas kentang, yang kulitnya akan tertinggal dengan sendirinya. Metode ini juga digunakan saat mengupas kentang muda mentah.
Opsi 3
Namun, ada cara lain yang paling efektif untuk mengupas kentang rebus, yang memungkinkan Anda menghilangkan kulitnya hanya dalam satu detik.
- Cuci umbi dengan baik.
mencuci kentang sebelum dimasak
- Sebelum menurunkannya ke dalam air mendidih, buat sayatan melingkar di masing-masingnya, gambar pisau di sepanjang ekuator bersyarat. Dalam hal ini, penting bahwa titik-titik awal sayatan dan ujungnya bertepatan.
membuat potongan melingkar pada kentang mentah, sebelum proses memasak
- Kemudian celupkan kentang ke dalam air dan mulailah proses memasak.
jaket kentang
- Siapkan wadah berisi air es sebelum Anda selesai memasak. Untuk pendinginan yang lebih baik, Anda dapat menambahkan es batu ke dalamnya.
- Tempatkan umbi kentang rebus dalam air dingin dengan sendok berlubang dan hitung secara mental sampai sepuluh.
mendinginkan kentang dengan air dingin dan es
- Setelah kentang dingin, angkat dari air.
- Ambil kentang dengan kedua tangan dari ujung yang berlawanan dan tekan.
mengupas kentang rebus dengan tangan Anda dalam 1 detik
Berkat metode ini, kulit umbinya akan terkelupas dengan cepat dan mudah, sedangkan kentang yang sudah dikupas itu sendiri masih cukup panas. Jadi, Anda akan dapat membersihkannya dalam waktu singkat tanpa membakar tangan Anda.
Dengan metode sederhana dan terbukti ini, Anda dapat dengan cepat dan aman mengupas sejumlah kentang sebelum menyiapkan hidangan favorit Anda. Masing-masing opsi yang dijelaskan telah membuktikan dirinya dalam praktik. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, Anda hanya perlu memilih opsi yang paling cocok. Berbagai hidangan kentang akan menambah bumbu pada menu biasa dan memanjakan anggota keluarga Anda dengan cita rasa yang istimewa.
.
Kentang adalah sayuran yang sangat diperlukan yang kami gunakan dalam berbagai kursus pertama dan kedua. Tidak selalu rasional untuk menggunakan produk yang tidak bersih. Anda dapat mengupas kulit kentang dengan beberapa cara, tergantung pada kematangan dan jenis hidangannya.
Memilih pengupas kentang
Sebelum Anda mulai membersihkan, tentukan jenis pisaunya. Jika salah dipilih, hasilnya bisa tidak terduga.
- Jangan gunakan pisau besar atau golok. Pisau harus pendek, dan pisau itu sendiri harus kecil. Pisau khusus untuk sayuran sangat cocok.
- Pegangannya harus nyaman dan pas di telapak tangan Anda. Nah, jika berbahan karet, maka pisau tidak akan tergelincir di tangan Anda.
- Pisau harus tajam. Ini akan meluncur mulus di atas permukaan dan memotong kulitnya lebih tipis. Plus, pisau tumpul dapat memotong Anda lebih cepat.
Cara mengupas kentang baru
Terlepas dari kenyataan bahwa kentang muda dapat dengan mudah dikupas dengan pisau biasa, prosedurnya harus dilakukan sesuai dengan aturan tertentu. Selain itu, ada beberapa cara lain untuk menghilangkan kulitnya dari permukaan.
Cara pembersihan tradisional
Biasanya kentang muda tidak dikupas, tetapi hanya dikerok kulitnya. Untuk prosedurnya, Anda membutuhkan pisau sayur kecil dan air mengalir.
Rencana aksi:
- Buang pasir dan kotoran dari permukaan tanaman umbi-umbian.
- Gosok sedikit kulit dari permukaan.
- Bilas setiap kentang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kulit berlebih.
- Potong mata dan bintik hitam.
Kupas kentang baru dengan garam
Coba lepaskan kulit dari permukaan kentang dengan garam biasa. Untuk prosedurnya, Anda juga membutuhkan wadah dengan penutup atau tas yang rapat.
Prosedur:
- Masukkan sayuran ke dalam tas atau wadah.
- Tambahkan garam batu ke kentang.
- Kocok pot atau tas dengan baik beberapa kali.
- Buang sisa kulitnya dengan membilas kentang dengan air mengalir.
Perhatikan sepenuhnya pilihan wadah untuk dibersihkan: jika itu adalah tas, itu harus cukup kuat untuk tidak sobek karena pengaruh mekanis, dan jika itu adalah panci, tutupnya harus tertutup rapat.
Cara membersihkan dengan spons
Anda dapat dengan cepat mengupas kentang muda dengan spons piring logam. Untuk alasan keamanan, gunakan hanya spons baru yang bebas karat.
Proses pembersihan:
- Cuci kentang Anda.
- Gosok permukaan setiap kentang dengan spons logam.
- Hapus mata dengan pisau.
- Pada tahap terakhir, cuci kembali kentang yang sudah dikupas dari kulit berlebih.
Membersihkan dengan saringan
Metode ini cocok untuk membersihkan kentang muda kecil, sebagai akibatnya tanaman umbi-umbian akan tetap tanpa kulit, dan integritasnya akan dipertahankan.
Deskripsi metode:
- Saringan mengambil ukuran kecil dengan sel-sel kecil.
- Tuang kentang ke dalam saringan dan letakkan di wastafel.
- Nyalakan air.
- Gulung sayuran di atas kisi-kisi di bawah air mengalir beberapa kali.
- Hapus mata yang tersisa.
- Cuci kentang yang sudah dikupas secara menyeluruh sebelum dimasak.
Cara belajar mengupas kentang dengan pisau dari awal
Cara paling aman untuk mengupas kentang, yang bahkan dapat digunakan oleh anak-anak, adalah dengan mengupas kulitnya dengan pisau pengupas khusus dengan mata pisau mengambang. Ini memotong minimal kulit dan meluncur mulus di atas permukaan. Perangkat semacam itu cukup aman dan nyaman digunakan.
Bagaimana cara cepat mengupas kentang?
Anda dapat dengan cepat membersihkan kentang dalam jumlah besar untuk perayaan atau katering menggunakan perangkat khusus atau improvisasi.
Gunakan pengupas sayuran, pengupas kentang
Di toko perangkat keras atau hypermarket mana pun, Anda akan menemukan alat khusus untuk mengupas kentang - pengupas sayuran. Harap dicatat bahwa bilah keramik lebih praktis dan tahan lama daripada bilah logam.
Pastikan untuk mencuci akar sebelum dibersihkan. Pegang kentang dengan kuat di satu tangan, kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Ke arah mana untuk menggerakkan pisau: ke arah Anda atau menjauh dari Anda, tergantung pada seberapa nyaman bagi Anda. Anda akan menghilangkan mata pada sayuran yang sudah dikupas dengan ujung khusus dari ujung pengupas sayuran.
Cara cepat membersihkan dengan bor atau obeng
Cara ini mirip seperti mengupas kentang di produksi pabrik. Untuk prosedur yang Anda butuhkan:
- bor atau obeng;
- keranjang;
- sikat atau sikat bersih;
- air murni.
Prosedur:
- Tuang sayuran ke dalam ember.
- Isi dengan air.
- Di sikat, potong pegangan dan masukkan ke dalam bor, bukan bor.
- Nyalakan perangkat dengan menurunkan kepala sikat ke dalam ember.
- Untuk hasil terbaik, gerakkan bor dalam lingkaran.
- Tiriskan dan bilas kentang di bawah air mengalir.
Pengupas kentang listrik
Jika Anda ingin menghemat waktu sebanyak mungkin saat memasak, pengupas sayuran elektrik adalah suatu keharusan. Perangkat akan menyiapkan produk dalam waktu singkat, dengan sedikit usaha dari Anda.
Sekitar 1 kg kentang ditempatkan dalam kapasitas perangkat. Pilih umbi yang kira-kira berukuran sama, masukkan ke dalam alat pengupas kentang dan tutup dengan air. Nyalakan alat dan setelah 2 menit keluarkan sayuran yang sudah dikupas. Hapus mata secara manual dan cuci akar di bawah keran.
Cara mengupas kentang untuk digoreng atau direbus
Terlepas dari metode yang dipilih, cuci umbi secara menyeluruh sebelum prosedur, jika tidak, kontaminasi akan berpindah ke kentang yang sudah dikupas dan masih harus dicuci.
Metode 1
Ambil kentang di satu tangan dan pisau di tangan lainnya. Dengan pisau, potong kulitnya ke arah yang nyaman bagi Anda:
- dalam garis lurus ke arah Anda;
- bulat;
- dalam sebuah spiral.
Metode 2
Potong ujung setiap kentang. Letakkan umbi di atas talenan, potong menghadap ke bawah sehingga berdiri tegak. Pegang kentang dengan tangan Anda, mulailah memotong kulit dari atas ke bawah. Putar kentang di sekitar porosnya sampai benar-benar terkupas. Setelah prosedur, lepaskan mata dan bilas umbi di bawah air mengalir.
Cara cepat mengupas kentang di kulitnya
Kentang jaket sangat lezat. Agar tidak repot mengupas sayuran rebus, gunakan trik yang sudah lama digunakan ibu rumah tangga untuk memisahkan cangkang dari telur rebus.
Rencana aksi:
- Tuang sayuran panas dengan air dingin selama 10 detik (tambahkan es ke air untuk efek yang lebih baik).
- Potong kulit di bagian tengah kentang dengan pisau tajam.
- Ambil sayuran akar dengan dua tangan dan tekan kulitnya dengan jari-jari Anda.
- Kulitnya akan langsung lepas tanpa usaha apa pun.
Jika sayatan dibuat pada kulit sebelum kentang direbus, waktu tinggal sayuran yang dimasak dalam air es berkurang menjadi beberapa detik.
Bagaimana kentang dikupas di tentara dan dalam produksi
Dalam kondisi produksi, kentang dibersihkan dengan beberapa cara:
- Termal - dengan mengolah umbi dengan uap bertekanan tinggi.
- Kimia - mengoleskan soda kaustik ke akar, merusak kulitnya.
- Mekanis - pengupasan kulit, dengan menempatkan kentang dalam peralatan dengan pisau khusus dan dinding kasar.
Stereotip bahwa tentara mengupas kentang di tentara sudah lama ketinggalan zaman. Sekarang, untuk bekerja di dapur, personel khusus direkrut dari warga sipil, yang terlibat dalam pengiriman, persiapan dan persiapan makanan untuk personel militer.
Apakah mungkin mengupas kentang dengan satu tangan dan bagaimana melakukannya
Jika salah satu lengan kehilangan kemampuan untuk bergerak karena cedera atau stroke, mengupas kentang akan sulit dilakukan. Tentu saja, mengupas kentang dengan satu tangan cukup sulit, tetapi masih memungkinkan.
Untuk prosedurnya, Anda membutuhkan pisau dan talenan.
Potong kentang melintang menjadi dua bagian yang sama. Potong ujung masing-masing setengah. Atur umbi tegak dan perlahan potong kulitnya dengan pisau dari atas ke bawah dalam lingkaran. Ulangi prosedur dengan bagian kedua.
Kebanyakan ibu rumah tangga mengupas kentang setiap hari, dan merasa prosesnya sangat monoton dan rutin. Untuk menghemat waktu dan energi, serta untuk mendiversifikasi pekerjaan, metode pembersihan umbi, yang didasarkan pada penggunaan perangkat khusus atau bahan improvisasi, akan membantu. Pilih metode yang paling cocok untuk Anda dan gunakan dengan senang hati.
Tidak terlalu
Pastinya setiap keluarga menggunakan kentang di menu rumah mereka. Beberapa ibu rumah tangga bertanya-tanya "bagaimana cara cepat mengupas kentang", menggunakan metode lain selain yang biasa - dengan pisau atau pengupas sayuran, memegang umbi di tangan mereka. Banyak penggemar kentang yang tidak suka mengupas umbinya sama sekali, jadi ketika memilih lauk atau bahan dalam lauk utama, pilihannya jatuh pada nasi, soba atau pasta yang tidak memerlukan persiapan sebelumnya. Namun, mengupas kentang sangat disederhanakan jika Anda tidak hanya menggunakan metode biasa, terutama jika Anda membutuhkan banyak sayuran.
Untuk mengupas kentang, Anda perlu menghapus beberapa milimeter dari lapisan atas (kulit gelap), dan memotong semua "mata", masing-masing. Sejak kecil, orang tua kami mengajari kami mengupas kentang dengan pisau dengan pisau kecil agar nyaman. Benar, metode ini tidak terlalu aman untuk anak-anak, dan bahkan untuk orang dewasa, jika bilahnya sangat tajam. Kemudian, pengupas sayuran muncul, yang juga bagus untuk umbi kentang - alat yang prosesnya menjadi lebih aman dan lebih cepat, sementara kentang terlihat lebih rata, kulitnya dipotong secara merata dan dalam lapisan yang sangat tipis. Jika pilihannya antara pisau dan pengupas kentang, pilih yang kedua.
Cara mengupas kentang dengan benar dan mudah
Sebenarnya, ada beberapa cara mengupas kentang yang sangat disederhanakan, pertimbangkan yang paling umum:
Cara cepat mengupas kentang baru
Tidak perlu mengupas kentang baru - cukup dengan mencucinya sampai bersih
Biasanya, mengupas kentang muda tidak perlu sama sekali, karena kulit umbi muda sangat tipis dan terlihat seperti film. Cukup membilas sayuran di bawah air mengalir menggunakan spons dapur dengan permukaan keras atau wol baja. Kulitnya akan cepat terbang di bawah tekanan air, tetap hanya untuk menghilangkan mata. Jika cara ini menurut Anda tidak cukup efektif, umbi muda dapat diturunkan ke dalam air mendidih. Secara harfiah 60 detik dan keluarkan kentang, rendam dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya dengan air dingin. Setelah itu, tinggal melepas film dengan mudah.
Untuk memproses kentang muda yang sangat kecil, Anda dapat menggunakan garam kasar dan kantong plastik padat - metode yang digunakan oleh nenek buyut kami.
Sejumlah kecil umbi diturunkan ke dalam kantong, dua atau tiga sendok makan garam kasar ditambahkan, kantong diikat. Sekarang Anda perlu menggosok tas dengan tangan Anda, garam akan menghilangkan kulit dari sayuran. Anda juga bisa mengikis kulit kentang dengan pisau.
Cara cepat mengupas kentang di kulitnya
Kentang jaket sangat mudah dikupas - cukup potong dan tarik kulitnya ke arah yang berlawanan
Untuk mengupas kentang yang direbus di kulitnya, saraf besi diperlukan - dengan kuku pendek sangat sulit untuk mengambil tepi kulit untuk menghilangkannya, dan kuku panjang menghilangkan masalah ini, tetapi yang baru muncul - bubur rebus dari bakiak sayur di bawah kuku, setiap ibu rumah tangga tahu betapa memalukan dan menyebalkannya. Untungnya, ada cara yang akan menyelamatkan Anda dari ketidaknyamanan di atas:
- Jika Anda memutuskan untuk merebus kentang di kulitnya, penting untuk mencuci umbi secara menyeluruh dari kotoran. Cobalah untuk mencocokkan sayuran dengan ukuran yang sama untuk menghindari masalah kentang setengah matang dan setengah matang.
- Saat sayuran dicuci, Anda perlu membuat potongan tipis kulit di tengah setiap kentang, dalam lingkaran, potongan yang dalam tidak diperlukan, itu cukup untuk merusak integritas kulit. Setelah itu, Anda bisa merebus kentang dalam air asin dengan cara biasa, hingga matang.
- Saat umbi sudah siap, keluarkan umbi dari air mendidih dan masukkan ke dalam wadah berisi air es - semakin dingin semakin baik. Setelah 20 detik, kentang bisa diangkat, sekarang kulitnya akan dihilangkan tanpa kesulitan - tarik kulit yang diiris ke arah yang berlawanan. Biasanya, sentuhan ringan sudah cukup untuk menghilangkan ampasnya. Cara ini akan membantu Anda dengan mudah mengatasi proses mengupas sayuran yang dibenci dan mempercepat prosesnya.
Kami melihat cara mengupas kentang dengan pisau, serta cara mengupas umbi dengan cepat dengan cara lain yang lebih cepat. Ikuti tips kami dan memasak pasti akan berubah menjadi proses yang mudah dan menyenangkan.
Proses memasak hari ini telah sangat disederhanakan, berkat perkembangan teknologi yang aktif. Tetapi bagi kebanyakan orang, pertanyaan tentang cara mengupas kentang dengan cepat masih belum terselesaikan. Tentu saja, sekarang ada pengupas, tetapi mereka hanya membuat manipulasi lebih aman, tidak lebih cepat. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa selama bertahun-tahun ada beberapa metode, yang penggunaannya memungkinkan Anda hanya menghabiskan beberapa menit bekerja dengan tanaman akar. Tidak perlu membeli alat tambahan dan membuat desain yang rumit. Hal utama adalah memilih pendekatan yang tepat untuk sayuran, tergantung pada jenis dan kondisinya.
Fitur bekerja dengan kentang
Bahkan saat ini, meskipun ada alat pengupas sayuran, banyak juru masak terus mengupas kentang dengan pisau. Dalam hal ini, pekerjaan dilakukan terhadap diri sendiri, dalam spiral atau lingkaran. Bahkan pengalaman bertahun-tahun dan pisau yang sangat tajam tidak mampu melindungi dari cedera dengan pendekatan ini. Dan kecepatan pemrosesan komponen menyisakan banyak hal yang diinginkan.
Hanya ada satu cara untuk mempercepat dan menyederhanakan pendekatan:
- Kami mengambil umbi, memotong kulitnya dari kedua sisi untuk memberikan stabilitas.
- Kami meletakkan sayuran di papan dan mulai membuang kulitnya dengan gerakan memanjang. Pada awalnya, pulp akan dipotong sedikit lebih banyak dari biasanya, tetapi seiring waktu keterampilan akan datang.
Tip: Bahkan saat membeli kentang, Anda perlu memperhatikan kualitasnya. Jika umbi ditutupi dengan titik-titik dan lesung pipit, pembersihan dalam hal apa pun akan berubah menjadi siksaan, yang akan meregang untuk waktu yang lama. Dan di dalam produk seperti itu, lubang cacing sering ditemukan.
Omong-omong, ini adalah cara terbaik untuk bekerja saat menggunakan pengupas sayuran. Dalam hal ini, jari dan kuku akan terlindungi dari goresan dan luka, dan ampas dari sayuran akan dihilangkan seminimal mungkin. Metode ini bahkan dapat digunakan dalam mengajar anak-anak.
Apa cara termudah untuk mengupas kentang baru?
Lebih baik tidak mengupas kentang yang sangat muda sama sekali, terutama jika ditanam di halaman belakang rumah Anda sendiri. Kulitnya sangat tipis sehingga tidak merusak produk sama sekali. Cukup dengan menggosok komponen dengan spons keras dan memotong mata.
Selain itu, ada beberapa metode yang lebih efektif yang dapat meminimalkan waktu kerja:
- Kami mencuci umbi muda, menyiapkan dua wadah - dengan air mendidih dan air dingin (Anda bahkan dapat menambahkan sedikit es ke dalamnya). Kami menurunkan sayuran satu per satu selama setengah menit dalam air mendidih, setelah itu kami memindahkannya ke air es dan menahan jumlah yang sama. Setelah pemrosesan seperti itu, kulit benar-benar akan terkelupas dari permukaan pulp.
- Bahkan untuk membersihkan kentang muda, jaring logam untuk telur digunakan. Hal utama adalah memutar alat dengan cepat, menahannya di bawah tekanan kuat air dingin.
- Untuk mengupas kentang dengan benar yang dibeli di pasar atau di toko, lebih baik menggunakan metode yang lebih agresif dan menyeluruh. Kami mengambil kain lap logam atau sikat plastik dan dengan hati-hati menggosok setiap umbi sampai hasil yang diinginkan diperoleh.
- Barang yang sangat kecil membutuhkan perhatian khusus. Kami mengambil kantong plastik, tuangkan beberapa sendok makan garam kasar dan kentang di sana. Jangan mencoba mengolah banyak sayuran sekaligus, mereka bisa dibersihkan dengan buruk. Kami menggosok benda kerja di antara telapak tangan, dengan hati-hati menggulung setiap elemen. Tetap hanya untuk menghapus isinya dan bilas sampai bersih di bawah air dingin.
Penggemar konstruksi teknis dapat membuat alat untuk mengupas kentang muda. Untuk melakukan ini, ambil sikat toilet baru, potong pegangannya, hanya menyisakan beberapa sentimeter. Benda kerja terpasang ke mixer konstruksi - semuanya sudah siap. Kami menurunkan tidak lebih dari 1 kg kentang, sikat ke dalam ember air dan nyalakan perangkat. Pemrosesan harus memakan waktu setidaknya 3-5 menit, kemudian seluruh kulit akan terkelupas sepenuhnya dari permukaan produk.
Jika umbinya rata dan indah, rebus saja dengan cara biasa. Hanya segera setelah pemrosesan, kami tidak mendinginkan komponen untuk mengirimnya untuk dibersihkan, tetapi menurunkannya ke dalam air yang sangat dingin. Dari perbedaan suhu, kulit harus pecah, setelah itu dapat dengan cepat dan mudah dihilangkan dengan pisau kecil.
Selain itu, ada cara lain untuk mengolah bahan tersebut. Ini lebih merepotkan, tetapi memberikan hasil yang sangat baik:
- Kami memotong setiap tanaman akar di sekitar keliling. Kami hanya mempengaruhi kulit, kami berusaha untuk tidak merusak pulpa. Garis harus ditutup.
- Kami menyebarkan bagian yang kosong dalam air dan memasak seperti biasa. Sesaat sebelum mematikan kompor, siapkan wadah berisi air es.
- Angkat panci dengan kentang dari kompor, jangan tiriskan airnya. Kami mengambil satu umbi dengan sendok atau sendok berlubang, turunkan ke dalam air dingin, tunggu 10 detik dan keluarkan. Sekarang kulit benar-benar akan meluncur dari permukaan pulp dan dapat dihilangkan dalam dua bagian.
- Metode ini juga bagus karena memungkinkan Anda melindungi jari Anda dari luka bakar, tetapi kentang itu sendiri tetap panas di dalamnya.
Saat ini, pengupas sayuran otomatis menjadi semakin populer, yang menghilangkan kulitnya dari tanaman umbi-umbian dan buah-buahan dan sayuran lainnya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memperbaiki produk di perangkat dan memulainya. Perangkat pintar akan berbunyi bip saat komponen dibersihkan. Satu-satunya ketidaknyamanan dari pendekatan ini adalah bahwa setiap umbi harus dipasang dan dilepas secara manual, dan alat semacam itu tidak menghilangkan mata. Tetapi kulitnya dihilangkan dengan sangat tipis, tetapi hanya dengan syarat permukaan kentang rata, tanpa transisi yang tajam.
Memuat...