Bumbu apa yang cocok untuk soba Soba harum yang enak bisa dibuat dengan menambahkan bumbu seperti kunyit, adas, kapulaga, jahe, serta berbagai campuran rempah-rempah. Ini akan memungkinkan Anda untuk membuat hidangan gourmet dari bubur soba tradisional. Kunyit Kunyit banyak digunakan dalam memasak untuk persiapan hidangan hangat yang hangat, serta kembang gula. Bumbu ini memiliki rasa pedas khas yang cerah, sebaiknya digunakan dalam jumlah kecil agar tidak mengganggu aroma hidangan utama. Kunyit juga memberi makanan warna oranye keemasan yang indah, itulah sebabnya kunyit digunakan dalam masakan sebagai pewarna alami. Dan soba dengan kunyit memperoleh warna kuning-oranye, dan juga diisi dengan sifat-sifat bermanfaat dari rempah-rempah ini. Jahe Jahe, seperti kunyit, ditambahkan ke berbagai hidangan - asin dan manis. Jahe memiliki rasa pedas dan memiliki efek menghangatkan. Karena itu, soba panas dengan tambahan rempah-rempah ini menghangatkan dalam cuaca dingin, menyalakan dan mengintensifkan api pencernaan. Untuk menyiapkan soba, bumbu ini harus dalam bentuk bubuk - jahe kering. Jinten Jinten, jinten, adas manis - semua ini adalah nama bumbu yang sama, yang memiliki rasa pedas, sedikit astringen dan samar-samar mengingatkan pada adas. Beberapa biji jinten, yang digoreng ringan dalam minyak sayur agar bumbu ini mengungkapkan khasiatnya, akan memberi soba rasa lembut yang istimewa. Jinten memiliki sifat obat, menenangkan dan meningkatkan kerja saluran pencernaan, meningkatkan produksi jus lambung, yang membantu pencernaan makanan. Cabai Saat memasak soba, cabai harus digunakan dengan sangat hati-hati, karena rasanya yang sangat kaya dan membakar. Beberapa butiran di ujung pisau akan cukup untuk satu porsi bubur ini untuk memberikan rasa pedas yang ringan dan halus. Orang-orang di negara tropis yang panas menggunakan bumbu ini dalam semua hidangan tradisional dalam jumlah banyak. Campuran rempah-rempah India Berbagai campuran rempah-rempah India sangat umum. Rempah-rempah dari India cenderung sangat harum, sehat dan lezat. Untuk mempertahankan sifat penyembuhannya selama transportasi, mereka dikemas secara kedap udara dalam kertas khusus yang menyerupai kertas timah. Garam masala, sambar masala dianggap sebagai salah satu rempah-rempah India terbaik. Mereka dapat ditambahkan tidak hanya ke soba, tetapi juga ke sereal lainnya, serta kue kering, sayuran rebus. Komposisi bumbu meliputi banyak bahan yang berbeda: lada hitam, jinten, kunyit, adas, jinten, jahe dan lain-lain. Campuran rempah-rempah seperti itu akan memberi soba rasa yang kaya dan cerah dari hidangan independen.
Sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Namun tidak semua orang menyukai rasa bubur ini. Ada resep universal yang pasti akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda - soba pedagang. Anda dapat memasak hidangan ini dalam waktu singkat, bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani tugas ini. Yakinlah, hasilnya akan melebihi semua harapan.
Versi klasik dari resep
Untuk memasak, Anda membutuhkan soba, daging babi tanpa tulang tanpa lemak, bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah. Soba yang jauh lebih enak dan lebih harum dengan cara pedagang akan berubah menjadi kuali. Tetapi jika Anda tidak memiliki hidangan seperti itu, Anda dapat mengambil wajan dengan dinding tebal. Kami mulai dengan pra-perawatan daging. Cuci daging babi dan potong dadu kecil. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam kuali, masukkan daging dan goreng. Tambahkan bumbu dan garam. Kupas bawang dan potong sangat halus, tambahkan daging. Sementara semua ini digoreng, Anda perlu mengupas dan memotong wortel. Tambahkan juga ke dalam kuali. Didihkan selama sekitar 15 menit. Bilas soba dan tambahkan ke daging dengan sayuran, tambahkan air, campur dan biarkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
Soba ala pedagang dengan ayam dan sayuran
Jika Anda tidak menyukai makanan berlemak atau karena alasan tertentu mencoba untuk tidak makan daging babi, resep fillet ayam akan membantu Anda. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan soba, ayam, bawang, wortel, bumbu, garam, dan lada hitam. Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang cincang dan wortel parut ke dalam wajan. Bila sayuran sudah digoreng sampai empuk, bisa ditambahkan soba (kita cuci dulu), isi dengan air. Saatnya menambahkan garam dan merica. Hari ini Anda dapat menemukan bumbu khusus untuk hidangan ini. Dengan itu, soba gaya pedagang akan menjadi lebih enak. Setelah menambahkan sereal, hidangan harus dimasak selama sekitar 20 menit dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Sebelum disajikan, taburi setiap porsi dengan bumbu cincang halus.
Hidangan soba ala pedagang: "Maggi" dapat menyederhanakan proses memasak
Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak makan malam sama sekali, bumbu Maggi untuk hidangan utama akan membantu. Ada juga jenis rempah-rempah khusus untuk pedagang soba. Untuk memasak, Anda hanya perlu bumbu, soba, dan daging. Seperti resep lainnya, goreng daging sampai setengah matang. Kemudian tambahkan soba yang sudah dicuci dan air ke dalam panci. Kami segera menambahkan bumbu dan mencampur semuanya, setelah itu kami menyiapkannya dengan api sedang - sekitar 25 menit. Soba gaya pedagang seperti itu benar-benar sangat mirip dengan hidangan yang disiapkan menurut resep tradisional. Total waktu memasak hanya sekitar setengah jam, dan Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk membersihkan sayuran. Banyak ibu rumah tangga yang rutin membeli bumbu jenis ini dan tidak segan-segan menggunakannya dalam masakan. Ini adalah pilihan yang sangat bagus untuk memasak hidangan favorit Anda dengan cepat. Tapi, mungkin, ketika waktu memungkinkan, masih layak untuk tidak bermalas-malasan? Dan siapkan makanan sesuai dengan resep yang telah teruji waktu.
Rempah-rempah apa yang baik untuk soba? dan dapatkan jawaban terbaik
Jawaban dari Irisha_Ch[guru]
Dengan bawang goreng dan jamur (Anda juga bisa dengan wortel).
Dengan kecap.
Dengan bumbu seperti Vegeta.
Dengan saus dari hati dalam krim asam.
Dengan keju parut, keju atau keju cottage asin.
Jawaban dari Malaikat[guru]
Kecap! Pergi makan...
Jawaban dari liya[guru]
Saya suka kemangi, dill. dengan goreng: bawang, wortel, jamur. Enak!!
Jawaban dari pos 69[guru]
Soba pasti enak dengan bawang goreng!
Dan sebenarnya, mint, rosemary, kalinji (kalinji; "jintan hitam India" - butiran hitam kecil dengan bau bawang) bagus dari rempah-rempah. Adas (adas manis) memberikan rasa manis dan gurih. Anda dapat menggunakan biji dan akar segar (umbi-umbi).
Jawaban dari lvira[guru]
Lebih baik ketika keras, singkatnya, lebih baik tidak overcook daripada overcook))) dan dibumbui dengan minyak bunga matahari, oh! selai nyata. Dan pisahkan daging untuknya (hiasan)
Jawaban dari dima[guru]
georgian mix-hops suneli greens bay leaf dan banyak lagi
wortel kering
akar seledri kering
atau Masala - bumbu pedas India
Jawaban dari barakuda[anak baru]
Anda tidak dapat merusak bubur dengan mentega - lebih banyak mentega asli! "
Jawaban dari Azzurro07[guru]
Saya suka soba dengan telur rebus dan bawang goreng.
Jawaban dari Nataliya[guru]
jika Anda memasak bubur, maka mentega asli. dan jika itu lauk, coba tambahkan kecap (hati-hati!) Dan bawang putih ke minyak sayur panas, ketika semuanya terendam, tuangkan soba, campur dan tuangkan air sehingga sereal tertutup, 20 menit dan selesai
Jawaban dari Pengguna dihapus[guru]
setiap orang dengan seleranya sendiri. Saya pikir soba tidak membutuhkan bumbu apa pun. dia sangat baik.
Jawaban dari Marina[guru]
-minyak
-kecap
- jamur goreng apa saja
Jawaban dari Oksana Savelyeva[menguasai]
Kecap + krim asam
Jawaban dari Lena123[anak baru]
adas dan jintan dan minyak sayur dalam puasa
Jawaban dari Daniel Zakharov[anak baru]
jintan asafoetida dan bumbu untuk soba cocok untuk soba
Jawaban dari Kirill[anak baru]
Cobalah memasak soba dengan susu. Dalam hal ini, bahkan daging tidak diperlukan.
Jawaban dari 3 jawaban[guru]
Halo! Berikut adalah pilihan topik dengan jawaban atas pertanyaan Anda: Bumbu apa yang baik untuk soba ???
Bumbu soba yang sudah jadi ... menarik, saya harus mencoba. Kami menyukai soba bersama seluruh keluarga dan memasak sepanjang waktu.
Saya membeli sekantong bumbu soba untuk dicoba dan memutuskan untuk memasak sesuai resep (di bagian belakang paket).
Kamis adalah produsen rempah-rempah berkualitas Polandia. Dalam tas 20 g Harga tas adalah 29 rubel. Tasnya cerah, imut, berkualitas tinggi, terbuat dari logam.
Bumbu adalah bubuk heterogen warna kuning-oranye-mustard. Dapat dilihat bahwa ada kristal garam di dalamnya. Aroma dari tas sangat kaya. Bumbu dari sekantong berbau jahe, mustard, paprika, ketumbar dan jinten.
Menurut resep pada kemasannya, seluruh kantong (20 g) bumbu dirancang untuk 1,5 cangkir soba kering (250 g). Konsumsinya adalah sebagai berikut: 1,5 cangkir soba, 3 gelas air, 4-5 sendok makan minyak sayur (bisa zaitun) dan 20 g bumbu untuk soba. Karena sudah ada garam di bumbu, tidak perlu menambahkan garam.
Bumbu ditambahkan ke air selama memasak, metode ini resmi. Situs web kami. Saya mengambil 5 sendok makan minyak zaitun. sendok.
Soba yang sudah jadi ternyata terlihat bagus: lapang, dikukus, dan rapuh.
Saya suka soba yang sudah jadi tidak berubah warna dan tidak menjadi kekuningan.
Tapi, di sini, bau dan rasa soba ternyata sangat pedas, dan soba panas yang baru saja dimasak terlalu pedas (karena jahe dan mustard, mungkin, karena tidak ada lada hitam dan panas dalam komposisinya). Menurut saya, konsumsi 20 g bumbu untuk 1,5 cangkir soba kering (seperti yang ditunjukkan pada paket) adalah kegagalan besar.
Meskipun komposisinya mengandung konsentrat jamur hutan dan bahkan jamur porcini, aroma jamur tidak terasa baik di bumbu maupun di soba yang sudah jadi.
Selain soba yang sudah jadi ternyata sangat pedas, ternyata terlalu panas (untuk bubur), dengan rasa asam dan sedikit asin.
Rasa untuk seorang amatir. Di keluarga kami, seseorang menyukai soba seperti itu, tetapi saya tidak menyukainya.
Soba seperti itu hanya cocok untuk orang dewasa dengan perut yang sehat. Hal ini tidak cocok untuk anak-anak. Tidak mungkin lagi menyebut soba yang direbus dengan bumbu sebanyak itu (20 g per 250 g) sebagai hidangan makanan.
Saya tidak akan membeli bumbu untuk soba lagi.
Dari pabrikan (informasi dari situs web resmi):
Bumbu untuk Soba Kamis adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi hidangan Anda dari sereal Rusia yang benar-benar tradisional ini. Bumbu soba adalah campuran cerah dan kaya dengan rempah-rempah dan sayuran. Bumbu kami meningkatkan rasa soba, mengungkapkan aspek baru dari rasa sereal ini.
Aplikasi:
Anda perlu menambahkan bumbu ke soba yang sudah disiapkan pada saat menambahkan mentega. Jika Anda menggunakan minyak sayur, Anda bisa terlebih dahulu mengaduk bumbu dalam minyak agar rasanya terbuka, dan bumbui sereal yang sudah jadi dengan campuran yang dihasilkan. Juga, bumbu dapat ditambahkan selama memasak pada saat air mendidih dengan soba - maka rasa bumbu akan lebih halus dan lembut. Satu bungkus bumbu cukup untuk 250 g sereal kering. Bumbunya sudah mengandung garam, jadi Anda tidak perlu menambahkan garam ke soba.
Bahan: garam, mustard, gula, ketumbar, jinten, paprika manis, bawang putih, allspice, juniper berry, rosemary, konsentrat jamur liar, jamur porcini.
Tidak ada tambahan monosodium glutamat.
Memuat...