Setiap ibu rumah tangga yang bekerja ingin menghemat waktunya di dapur, tetapi pada saat yang sama memberi makan orang yang dicintainya enak dan memuaskan. Produk setengah jadi toko siap pakai mahal, dan tidak jelas terbuat dari apa. Solusi dalam situasi ini adalah menyiapkan produk setengah jadi sendiri. Secara khusus, Anda bisa memasak dan membekukan irisan daging untuk digunakan di masa mendatang.
Untuk membekukan irisan daging, kami menyiapkan daging cincang atau irisan daging ikan, seperti biasa, sesuai dengan resep favorit Anda. Anda bisa menambahkan bawang merah, bawang putih, bakpao basah, telur, rempah-rempah di sana. Secara umum, seperti yang biasa Anda lakukan. Lalu kami membentuk irisan daging, meletakkannya dalam satu baris di atas loyang atau talenan.
Kami mengirim loyang dengan irisan daging ke freezer selama beberapa jam. Kemudian kami mengeluarkannya dan menuangkan produk daging ke dalam tas. Masukkan ke dalam freezer untuk penyimpanan lebih lanjut.
Di video Vita Vika ceritakan secara detail tentang seluk-beluk bakso beku
Cara membekukan bakso agar tidak lengket
Permukaan tempat kita akan meletakkan irisan daging untuk pembekuan harus ditutup dengan perkamen atau cukup diletakkan di atas kantong plastik. Dan sudah meletakkan produk jadi di atasnya. Hal ini dilakukan agar ketika dibekukan, produk setengah jadi tidak menempel erat pada loyang, dan dapat dengan mudah dikeluarkan.
Apakah mungkin untuk membekukan bakso yang sudah jadi
Bukan rahasia lagi bahwa banyak keluarga sering meninggalkan irisan daging ekstra setelah makan malam. Agar tetap segar untuk waktu yang lama, Anda bisa menggunakan pembekuan. Potongan daging siap dingin, masukkan ke dalam tas atau nampan, kirim untuk disimpan di freezer.
Cara menggoreng bakso beku
Irisan daging beku siap pakai dapat dipanaskan kembali dengan api kecil tanpa mencairkannya. Anda juga bisa merebusnya dalam saus atau memanaskannya kembali di oven atau microwave. Potongan daging sudah siap untuk dimakan, cukup dibawa ke suhu yang diinginkan.
Dibutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk memasak bakso beku mentah. Jika Anda berencana untuk menggorengnya, maka sebelum memasukkannya ke dalam wajan, gulingkan ke dalam remah roti. Mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti yang segar, hanya pada saat yang sama mereka dicairkan dalam wajan selama proses memasak.
Dengan menggunakan tips di atas, Anda tidak akan lagi bingung harus memasak apa yang cepat dan enak ini. Kami memasak bubur, mengeluarkan potongan daging dari freezer - dan makan malam cepat sudah siap. Luangkan waktu untuk memasak irisan daging beku buatan sendiri, dan Anda akan yakin bahwa Anda diberi hidangan daging yang lezat sepanjang minggu.
Apakah ada hari-hari ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk berdiri di depan kompor? Persiapkan mereka sebelumnya!
Jika Anda telah melihat sesuatu yang menarik di situs web kami, tetapi tidak yakin bahwa Anda memiliki cukup waktu untuk itu, pertimbangkan kembali sikap Anda terhadap dapur! Kami tidak menganjurkan Anda untuk meninggalkan kompor dan mengambil jahitan silang atau pembuatan sabun. Kami ingin mengajari Anda cara menghemat waktu dan menggunakannya secara lebih rasional dengan membekukan makanan siap saji.
Apa yang bisa disimpan di freezer?
Kami telah menulis tentang fakta bahwa sayuran segar, buah-buahan, rempah-rempah, tomat untuk pizza, dan banyak lagi dapat dibekukan untuk musim dingin, dan fakta bahwa itu adalah sukses besar selama musim persiapan menunjukkan bahwa selalu ada persiapan yang berguna dalam freezer pembaca kami. !
Tetapi tahukah Anda bahwa Anda tidak hanya dapat membekukan produk nabati, produk setengah jadi, pangsit, dan pangsit? Jauh lebih hemat dalam hal waktu untuk membekukan makanan siap saji yang hanya perlu dipanaskan dan disajikan. Untuk pemanasan, yang terbaik adalah menggunakan microwave - salah satu peralatan rumah tangga paling banyak di rumah.
Ambil resep dasar ini dan mulailah bereksperimen dengan camilan favorit Anda!
Cara membekukan ayam
Setiap ibu rumah tangga ketiga memikirkan apakah mungkin untuk membekukan ayam goreng, tetapi hanya setiap kelima yang memutuskan untuk bereksperimen! Faktanya, ayam yang dimasak dalam oven atau sesuai dengan prinsip ayam tapaka mentolerir pembekuan dengan baik dan praktis tidak kehilangan kualitas rasa atau tekstur.
Setelah dicairkan, ayam benar-benar mempertahankan bentuknya, kulitnya tetap di tempat yang sama, warnanya tidak berubah. Diperiksa! Jika Anda takut, cobalah membekukan sepotong kecil, seperti sayap atau kaki!
Anda dapat memasak ayam di hari bebas, dan jauh lebih nyaman untuk memanggang beberapa bangkai sekaligus, ini akan menghemat waktu, karena Anda harus mencuci piring dan oven sekali. Dinginkan ayam yang sudah jadi dengan baik pada suhu kamar, lalu bungkus dengan cling film agar lebih sedikit udara yang masuk ke dalam paket, dan kirim camilan ke lemari es. Dengan kunjungan tamu yang tidak terduga atau hanya ketika tidak ada keinginan untuk memasak, memanaskan kembali, memasak untuk lauk, dan nikmatilah!
Potongan daging dan bakso - makan malam cepat
Saat menyiapkan irisan daging, bakso, atau hidangan daging cincang lainnya untuk makan siang, masaklah dalam volume ganda. Dalam hal biaya waktu, Anda praktis tidak akan kehilangan apa pun, yah, mungkin setengah jam ekstra akan dihabiskan untuk menggoreng irisan daging. Tapi kemudian, ketika tidak ada waktu untuk memasak makan malam, blanko ini pasti akan membantu Anda.
Irisan daging terlihat tidak kalah menggugah selera
Potongan daging untuk pembekuan paling baik didinginkan dan dibungkus dengan film untuk 2-4 potong. Bakso dapat dibekukan langsung dalam saus tomat dengan menempatkannya dalam wadah plastik yang dapat menahan suhu rendah dan tinggi. Anda juga dapat membekukan potongan daging goreng dalam saus dan tanpa, daging, termasuk paprika, paprika isi, dan gulungan kubis.
Membekukan pangsit dan pangsit
Sekarang sedikit tentang cara membekukan pangsit dan pangsit dengan benar. Produk adonan yang dimaksudkan untuk memasak paling baik dibekukan mentah. Selalu susun pangsit dalam satu lapisan di atas piring, nampan, atau karton tebal.
Anda bisa memasak pangsit buatan sendiri tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dalam slow cooker. Ini akan menghemat banyak waktu. Juga nyaman untuk menggunakannya untuk sup instan atau untuk makanan pembuka panas dalam pot porsi.
Pangsit dalam pangsit harus diletakkan dalam satu lapisan
Persiapan sup
Agar tidak membuang waktu menyiapkan penggorengan untuk sup, buat beberapa blanko sekaligus. Goreng bawang, wortel, jamur, sayuran lain yang ingin Anda tambahkan ke kaldu dan bekukan semuanya dalam porsi kecil dalam kantong plastik atau gelas plastik. Kacamata kemudian perlu dibungkus dengan film untuk mencegah masuknya udara.
Dengan keberhasilan yang sama, Anda dapat membekukan kaldu, yang, misalnya, tetap setelah merebus daging atau ayam untuk salad. Botol dan wadah plastik cocok untuk tujuan ini.
Kaldu bisa dibekukan dalam kantong
Dasar untuk pilaf dan julienne
Jika Anda menggoreng daging dalam potongan-potongan, bawang dan wortel parut, dan kemudian membekukan campuran ini, maka pilaf akan membutuhkan beberapa menit untuk dimasak. Anda hanya perlu mencairkan dasarnya, memanaskan daging dan sayuran dalam kuali, menambahkan nasi yang sudah dicuci di sana, tuangkan air mendidih dan tunggu sampai hidangannya matang!
Untuk julienne cepat, siapkan jamur dengan bawang. Anda juga bisa menambahkan ayam goreng atau kerang rebus di sini. Pada waktu yang tepat, panaskan semuanya dalam microwave dan bertindak sesuai dengan salah satu. Omong-omong, jamur goreng bisa ditambahkan ke kentang atau nasi.
Cara membekukan kue
Banyak makanan penutup mentolerir pembekuan, tetapi kue madu memiliki kinerja terbaik, yang bahkan dapat dibuat dari kue siap pakai yang dijual di toko. Yang utama adalah menggunakan krim berbasis minyak untuk lapisan, bukan krim asam. Kue (atau potongannya) harus dibungkus dengan cling film sebelum dimasukkan ke dalam freezer, dan harus dicairkan di lemari es, dikeluarkan beberapa jam sebelum digunakan.
Kue dapat disajikan dengan kopi yang terbuat dari kubus beku. Seduh saja minuman harum dalam konsentrasi yang lebih tinggi, lalu tuangkan air mendidih di atasnya. Tetapi lebih baik, tentu saja, tidak malas, tetapi memasak segar!
Kue bisa dibekukan utuh atau sebagian.
Pancake siap pakai dengan dan tanpa isian, pai dan pai goreng dan panggang, pizza, biskuit tanpa isian, roti mentolerir pembekuan dengan sempurna. Anda masih dapat membuat daftar hidangan tanpa henti yang tahan terhadap pembekuan dan tidak kehilangan sifat-sifatnya.
Kami yakin bahwa pembaca kami, sebagai wanita yang antusias, tidak akan takut bereksperimen, mencoba hal-hal baru, dan berbagi kiat dengan kami dan ibu rumah tangga lainnya di komentar.
Daging, digulung dalam penggiling daging, praktis tidak kehilangan rasa dan kualitas nutrisinya di bawah pengaruh suhu negatif. Ini memungkinkan Anda untuk mempersiapkan penggunaan daging cincang setengah jadi di masa depan untuk pembekuan. Anda dapat membuat lebih dari dua lusin jenis produk dengan tangan Anda sendiri.
irisan daging
Irisan daging beku dapat dibuat dari bahan-bahan berikut:
- babi - 1 kg;
- daging sapi - 1 kg;
- 2 bawang sedang;
- 2-4 siung bawang putih;
- 1 wortel (200 g);
- roti putih - 250–400 g;
- segelas susu;
- garam, lada hitam (ditumbuk);
- tepung (breadcrumbs).
Produk setengah jadi irisan daging disiapkan sebagai berikut:
- Roti direndam dalam susu selama beberapa menit.
- Produk (kecuali wortel) dilewatkan melalui penggiling daging.
- Wortel dipotong kecil-kecil, ditambahkan ke daging cincang.
- Bahan-bahannya diasinkan, merica ditambahkan, massa dicampur dengan pendorong dan tangan.
- Potongan daging dibentuk, dicelupkan ke dalam tepung, diletakkan di atas loyang dan ditempatkan di dalam freezer.
Saus daging cincang
Saus daging dibumbui dengan banyak hidangan utama. Ini dapat disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang dan digunakan sebagai produk setengah jadi dalam waktu seminggu. Untuk saus, Anda perlu:
- campuran daging cincang (50% babi, 50% daging sapi) - 600–700 g;
- 1 bawang besar;
- 1 paprika manis;
- pasta tomat - 50 g atau lebih (secukupnya);
- minyak sayur - seni. l.;
- tepung - Seni. l.;
- peterseli (segar atau kering);
- garam secukupnya.
Persiapan saus untuk pembekuan:
- Tempatkan daging cincang dalam wajan, tambahkan 2 sendok makan air, minyak sayur, goreng ringan.
- Masukkan sayuran cincang.
- Setelah 10–12 menit, pasta tomat ditambahkan, bahannya digoreng.
- Tepung ditempatkan di wajan, juga mengalami penggorengan ringan.
- Isi dengan air matang panas, tambahkan peterseli, masak kuah sampai mengental.
- Produk setengah jadi yang didinginkan dikemas dalam wadah porsi kecil (atau dalam kantong plastik dengan klip) dan ditempatkan di dalam freezer.
bakso
Bakso klasik dimasak dengan cepat, disimpan dengan baik dan mempertahankan bentuknya setelah dibekukan. Untuk hidangan Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- daging cincang (babi dan sapi dalam jumlah yang kira-kira sama) - 400 g;
- nasi rebus bulat - 1 sdm.;
- lobak bawang - 1 pc.;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- tepung.
Proses pembuatan bakso :
- Daging cincang dipelintir dengan bawang dalam penggiling daging.
- Garam, tambahkan merica, nasi.
- Campur massa dengan tangan Anda, mencapai keadaan seragam.
- Bentuk bakso dengan mencelupkannya ke dalam tepung.
- Letakkan di atas selembar dan masukkan ke dalam freezer.
Bakso beku akan memungkinkan Anda memasak sup bergizi yang lezat dalam waktu setengah jam. Ini akan membutuhkan:
- daging giling;
- garam.
Bakso ayam dan kalkun kering, dan kaldunya tidak akan kaya. Cara terbaik untuk membuat "koloboks" ini adalah dari daging sapi muda yang dicampur dengan daging babi. Banyak ibu rumah tangga memasak bakso hanya dari daging babi, tanpa menambahkan daging lainnya.
Memasak:
- Daging cincang yang dibeli di toko digulung dalam penggiling daging.
- Massa juga diremas dengan tangan atau pendorong.
- Tangan membentuk bola-bola kecil, meletakkannya di atas lembaran yang ditaburi tepung, dan memasukkannya ke dalam freezer.
Bakso itu sendiri tidak perlu dicelupkan ke dalam tepung, jika tidak sup akan menjadi keruh.
Kulit paprika yang tebal diawetkan dengan baik pada suhu di bawah nol. Untuk menyiapkan produk setengah jadi dengan ayam cincang, Anda perlu:
- paprika manis Bulgaria - 10 buah;
- nasi bundar - 1 sdm.;
- dada ayam cincang - 450 g;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur - setengah cangkir;
- garam.
Persiapan paprika langkah demi langkah untuk pembekuan:
- Nasi direbus dalam air asin. Itu harus tetap utuh, jadi menguleni dengan ayam cincang dilakukan dengan tangan, tidak menggunakan pendorong atau blender.
- Paprika memotong pangkal dengan tangkai, mengeluarkan biji dan piring biji.
- Isi paprika dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Massa diisi dengan rapat, tidak meninggalkan ruang kosong.
- Paprika yang diisi diletakkan di atas piring dan ditempatkan di lemari es.
Untuk merebus produk setengah jadi yang dicairkan selanjutnya, Anda membutuhkan wortel, tomat, bawang putih, bawang bombay, minyak sayur, dan peterseli. Produk-produk ini juga paling baik disiapkan sebelumnya.
Pancake diisi dengan kalkun
Pancake baik untuk sarapan dan makan malam. Produk setengah jadi disiapkan dengan semua jenis daging. Untuk adonan pancake, Anda perlu:
- 2 sdm. susu;
- 1 telur ayam;
- 2–2,5 st. tepung terigu putih dengan kualitas tertinggi;
- minyak sayur;
- mentega.
Bahan adonan diuleni dengan mixer. Diamkan selama setengah jam dan panggang pancake.
Untuk isian yang Anda butuhkan:
- daging kalkun:
- garam.
Memasak:
- Daging digulung dalam penggiling daging.
- Massa diasinkan dan diremas dengan pendorong.
- Sebagian daging cincang diletakkan di atas pancake, sepotong kecil mentega ditambahkan dan pancake dibungkus dengan amplop.
- Produk jadi dibekukan.
Pangsit dengan daging bebek
Pangsit beku dibuat dengan daging cincang apa pun. Untuk membuat pangsit bebek, Anda perlu:
- fillet bebek cincang - setengah kilogram;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- garam.
Untuk menyiapkan hidangan, pangsit biasa dibuat. Terdiri dari:
- 3 telur;
- 500 g tepung terigu putih dengan kualitas terbaik;
- garam;
- setengah gelas air.
Tepung dan bahan lainnya digabungkan dan diremas menjadi adonan yang rapat. Mereka mulai membuat model dalam waktu setengah jam sehingga massa menjadi plastik. Pelmeni dioleskan di atas nampan dan diletakkan di lemari es.
Daging cincang setengah jadi untuk pembekuan disiapkan dengan tangan sesuai dengan resep yang berbeda dari satu atau lebih jenis daging. Untuk aditif, produk dipilih yang juga tidak kehilangan kualitasnya pada suhu di bawah nol. Untuk penggunaan di masa mendatang, Anda bisa memasak irisan daging, bakso, paprika isi dan panekuk, bakso, saus daging. Hidangan ini direkomendasikan untuk dibekukan pada suhu -18 hingga -30 °C.
Salah satu cara termudah untuk membekukan bakso mentah adalah dengan membekukannya dalam cangkir muffin silikon. Agar saat membekukan irisan daging tidak saling menempel dan tidak menempel pada bungkusnya, perlu untuk melapisinya, terutama dalam remah roti.
Dengan tangan basah, kami membentuk irisan daging, roti, dan meletakkannya dalam cetakan. Bentuknya tidak perlu dilumasi terlebih dahulu. Dalam bentuk ini, masukkan irisan daging ke dalam freezer, dan saat membeku, tuangkan ke dalam tas atau wadah.
Cara mudah lainnya untuk membekukan irisan daging adalah dengan meletakkannya di atas papan plastik atau permukaan datar dengan jarak satu sama lain. Agar roti tidak berliku, tutupi dengan cling film. Jika ada banyak irisan daging, lebih baik tidak meletakkan papan di atas satu sama lain agar irisan daging tidak rata, tetapi biarkan irisan daging di papan pertama sedikit membeku, setidaknya 15 menit, dan simpan sisanya potongan daging di lemari es, lalu letakkan papan berikutnya di papan pertama, dll.
Jika tidak ada cukup ruang di dalam freezer untuk meletakkan papan besar di sana, Anda dapat menumpuk irisan daging di atas satu sama lain, menggesernya dengan cling film. Kemudian masukkan desain ini ke dalam freezer. Film ini bisa ditaburi sedikit dengan remah roti.
"Sosis" semacam itu dapat dibuat dari irisan daging mentah yang dilapisi tepung roti, atau dari yang sudah dibekukan menggunakan salah satu metode sebelumnya. Jadi irisan daging lebih nyaman disimpan dan mudah diambil dalam jumlah yang dibutuhkan.
Jangan lupa untuk menempelkan stiker atau selebaran yang menunjukkan tanggal pembekuan. Anda dapat menentukan komposisinya, misalnya, irisan daging babi, irisan daging ikan, irisan daging makanan bayi, dll., terutama jika ada beberapa jenis irisan daging di dalam freezer secara bersamaan. Daun harus dimasukkan di antara dua lapisan cling film agar tidak basah.
Anda dapat membekukan tidak hanya irisan daging mentah, tetapi juga irisan daging yang sudah jadi, atau irisan daging yang digoreng, tetapi memerlukan perlakuan panas lebih lanjut. Mereka dapat dibekukan dengan salah satu metode sebelumnya, kecuali pembekuan dalam cetakan silikon. Dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah dengan penutup. Jangan lupa sertakan labelnya. Di sini perlu untuk menunjukkan apakah irisan daging sudah matang atau belum. Saya tunjukkan, misalnya, bahwa mereka digoreng.
Pernahkah Anda menghadapi situasi seperti itu: buru-buru pulang kerja, dalam perjalanan Anda masih harus pergi ke toko dan membeli sesuatu untuk memasak makan malam, dan kemudian kerabat atau teman menelepon dan memperingatkan kunjungan yang akan segera terjadi? Moodnya rusak, Anda harus memasak, menghabiskan uang untuk produk setengah jadi. Seringkali, tidak hanya harga, tetapi juga kualitas yang tidak puas dalam hal ini. Karena itu, penting untuk berhati-hati terlebih dahulu bahwa kantong irisan daging yang berharga menunggu Anda di dalam freezer. Dalam waktu 15 menit sudah bisa dimasak, dilengkapi dengan spaghetti rebus dan ditaburi keju. Makan malam sudah siap.
Menjadi atau tidak menjadi
Pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi cukup sering muncul di kalangan ibu rumah tangga. Ini adalah mimpi. Kami pulang kerja, meletakkannya di piring, menuangkannya dengan saus tomat - dan hanya itu, Anda bisa menyajikannya di meja. Tapi keraguan samar masih tetap ada. Apakah produk akan kehilangan kualitasnya selama proses pencairan, berapa lama bisa disimpan? Koki dan koki berpengalaman menjawab secara positif pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi. Ini adalah cara yang bagus untuk menghemat waktu dan tenaga, serta cara untuk menghemat makanan.
Memilih daging cincang
Untuk membuat produk setengah jadi benar-benar enak dan sehat, itu harus dibuat dari daging berkualitas tinggi. Yang terbaik adalah membeli pulp untuk ini dan memutarnya sendiri. Dalam hal ini, Anda akan yakin bahwa bahan asing, misalnya, sejumlah besar lemak, tidak akan masuk ke dalamnya.
Pemilihan jenis daging juga harus diperhatikan. Babi berlemak tidak terlalu berguna. Pertimbangkan juga menggoreng dalam minyak. Daging babi tanpa lemak akan empuk tetapi kering. Hal yang sama dapat dikatakan tentang ayam. Daging sapinya terlalu keras. Dengan trial and error, nyonya rumah menemukan solusi terbaik. Ini adalah campuran daging sapi, babi dan kalkun. Kemudian irisan dagingnya berair dan empuk. Tanyakan kepada ibu Anda apakah Anda bisa membekukan irisan daging yang sudah jadi. Pasti mereka akan menjawab bahwa mereka sendiri telah melakukan ini lebih dari sekali.
Cara membentuk produk setengah jadi
Untuk satu kilogram massa potongan daging, Anda membutuhkan 100 g remah roti. Tuang ke dalam cangkir yang nyaman dan lanjutkan ke pembentukan produk. Ada beberapa cara untuk melakukan ini, di antaranya Anda dapat memilih yang paling nyaman.
- Dengan tangan yang bersih dan sedikit lembap, bentuk irisan daging dengan ukuran yang diinginkan dan gulingkan dengan baik ke dalam remah roti. Agar produk tidak saling menempel dan menjauh dari kemasan, disarankan menggunakan kerupuk, bukan tepung. Ya, dan keraknya ternyata lebih menarik. Apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi dalam kaleng muffin? Sangat sederhana. Dan nyonya rumah senang menggunakan metode ini. Setelah beku, tuangkan saja ke dalam tas.
- Anda dapat meletakkan produk setengah jadi yang siap digoreng di atas talenan, menutupinya dengan film. Pastikan untuk meninggalkan jarak antara produk, dan kencangkan cling film di atasnya. Dan dalam bentuk ini, kirimkan ke freezer.
- Jika Anda berencana untuk membuat sejumlah besar, maka Anda dapat meletakkan dalam beberapa lapisan. Agar tidak merusak bentuknya, yang terbaik adalah membuat irisan daging tipis dari daging cincang, jika tidak bagian atas akan meratakan bagian bawah. Atau biarkan batch pertama membeku.
Kemasan
Irisan daging beku dalam produksi berlangsung di ruang khusus, inilah yang disebut teknologi kejut. Kulkas rumah tidak cocok untuk ini, tetapi bola daging kecil akan membeku dengan sempurna dan akan disimpan di dalamnya. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari tiga jam.
Disarankan untuk mengemasnya dalam porsi. Tetapi Anda dapat menumpuknya dalam tumpukan dan membungkusnya dengan cling film. Ternyata sosis, dari mana Anda dapat mengambil jumlah yang diperlukan. Jangan lupa untuk menempelkan label di mana tanggal pembuatannya akan ditunjukkan. Dan jika beberapa jenis produk setengah jadi dikirim ke freezer, maka tulis juga komposisinya. Bagus untuk penyimpanan dan wadah dengan tutup silikon.
memasak makan malam
Sekarang ada produk setengah jadi di lemari es, dan karenanya proses ini menjadi jauh lebih cepat. Ya, dan lebih nyaman. Terkadang Anda dapat mendengar pendapat bahwa setelah mencairkan makanan menjadi karsinogenik. Tetapi sains belum menemukan bukti untuk ini. Satu-satunya poin: jika daging cincang sudah mengandung bawang, maka setelah pencairan, gourmets mungkin merasakan sedikit perubahan dalam baunya. Tapi kebanyakan tidak merasakan perbedaan. Selain itu, Anda bisa menggoreng bawang terlebih dahulu dan baru menambahkannya ke daging cincang. Maka Anda tidak akan merasakan bau asing.
Omong-omong, Anda tidak perlu mencairkannya. Cukup dengan meletakkannya di wajan dan direbus dengan saus tomat. Pilihan lainnya adalah mengukus. Maka yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam kotak steamer dan menyalakan programnya. Jika Anda ingin mendapatkan kerak emas, maka panaskan wajan dengan baik, tuangkan sedikit minyak dan sebarkan irisan daging langsung dari freezer. Tutup tutupnya dan kurangi panas seminimal mungkin. Pertama, kerak akan diambil, dan kemudian memasak lebih lanjut akan terjadi.
Jika ada irisan daging goreng yang tersisa
Hal ini juga terjadi. Bayangkan Anda telah menggoreng seluruh hidangan, dan kemudian suami Anda menelepon dan mengundang Anda ke sebuah restoran. Dan besok Anda pergi ke pesta perusahaan bersama dan Anda pasti tidak akan makan malam di rumah. Tidak masalah, Anda hanya perlu mengingat cara membekukan irisan daging yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, mereka harus diletakkan di atas handuk agar kelebihan lemak diserap, dan benar-benar dingin. Setelah itu, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam. Kemudian struktur daging cincang akan menjadi lebih padat dan akan lebih mudah untuk dikemas.
Dan sekarang hanya beberapa kata tentang cara membekukan irisan daging yang sudah jadi di rumah. Jika Anda berencana untuk menyimpannya di dalam freezer terlebih dahulu, maka lebih baik tidak menggorengnya sampai matang, tetapi hanya untuk membuat kerak emas di permukaannya. Kemudian Anda bisa merebusnya dalam saus.
Anda dapat menggunakan salah satu metode yang tercantum di atas. Hanya cetakan silikon untuk muffin yang tidak cocok untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi. Jika freezer kosong, cukup sebarkan kantong plastik dan taruh di lapisan yang rata. Atau gunakan tas freezer. Setelah itu, kumpulkan dan masukkan ke dalam wadah plastik. Pastikan untuk menandatangani tanggal pembuatan, serta bagaimana mereka disiapkan. Jika irisan daging sudah digoreng dan siap untuk dimakan, maka cukup menghangatkannya di microwave.
Alih-alih kesimpulan
Mengetahui cara membekukan irisan daging yang sudah jadi, Anda dapat membuat kehidupan sehari-hari lebih mudah dan mempercepat persiapan makan malam. Tetapi mereka tidak berdebat tentang selera, jadi ada cukup banyak pendapat tentang masalah ini. Beberapa percaya bahwa pembekuan tidak mempengaruhi rasa hidangan jadi sama sekali. Yang lain, sebaliknya, berpendapat bahwa setelah pencairan es, produk setengah jadi memperoleh bau atau rasa yang tidak enak. Tentu saja, jika ada cukup waktu, yang terbaik adalah membeli dan memelintir daging segar dan segera memasak irisan daging yang lezat. Tetapi kemungkinan ini tidak selalu tersedia. Bagaimanapun, metode memanen produk setengah jadi ini nyaman dan memiliki hak untuk hidup.
Memuat...