Salad dengan ikan mentega asap. Salad dengan ikan asap panas. Salad dengan ikan asap dan kubis

Salad dengan ikan asap panas adalah alternatif yang sangat baik untuk makanan pembuka daging di meja pesta. Hidangan ini sangat cepat disiapkan dan sangat cocok sebagai pilihan camilan cepat. Sebelum menyajikan salad dengan ikan, Anda harus bersikeras - setidaknya satu jam.

Komponen utama camilan, ikan asap panas, harus dipilih sesuai dengan preferensi. Ini bisa berupa ikan laut merah, ikan makanan seperti cod atau tuna, serta makarel, lele, sarden, dan bahkan ikan mas perak. Saus yang lezat, sayuran hijau, bahan tambahan berupa keju, telur dan berbagai sayuran akan melengkapi ikan.

Perlu diingat peran bumbu dan rempah-rempah dalam salad - mereka sangat penting dalam makanan pembuka dengan ikan asap panas. Sempurnakan produk dengan ketumbar, basil, thyme, atau peterseli.

Penyajian salad harus mendapat perhatian khusus. Itu dapat diatur dalam bentuk engah, dan juga - untuk membentuk slide yang indah menggunakan bentuk cincin. Pilihan yang baik untuk menyajikan adalah variasi makanan pembuka di bruschetta.

Cara memasak salad dengan ikan asap panas - 15 varietas

Salad klasik "Kapten"

variasi salad ikan asap yang paling sederhana dan klasik dapat dengan mudah menjadi dasar eksperimen kuliner selanjutnya.

Bahan:

Bawang - 1 buah.
Ikan - 450 g
Kentang - 600 g
Mayones - 250 gram

Memasak:

Bagilah ikan menjadi serat-serat kecil.

Yang terbaik adalah memberi preferensi pada cod atau bass laut.

Potong bawang menjadi kubus kecil. Tuangi air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Tambahkan bawang ke ikan.

Rebus kentang lalu tumbuk hingga halus. Campur dengan ikan dan bawang. Isi dengan mayonaise.

Taburi dengan bumbu.

Salad yang lembut dan sangat segar dengan ikan laut untuk makan malam yang lezat dan ringan.

Bahan:

Alpukat - 1 buah.
Lada hitam
selada keriting
Tuna asap panas - 100 g
Lada merah muda - sdt
Jagung kalengan - kaleng
Jeruk bali - 1 buah.
Salmon asap - 200 g
Jeruk nipis - 2 buah.
Minyak zaitun - 6 sdm
Garam secukupnya

Memasak:

Kupas dan potong alpukat secara menyeluruh. Perciki buah dengan air jeruk nipis.

Sobek selada yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian.

Potong salmon menjadi irisan dan tuna menjadi irisan kecil.

Tata salad di piring saji dan taburi dengan jagung.

Kupas jeruk bali dari film dan bongkar menjadi irisan.

Taburi salad dengan lada merah muda yang dihancurkan.

Campurkan air jeruk nipis dengan minyak dan merica, bumbui dengan garam dan tuangkan di atas salad sebelum disajikan.

Salad halus dengan bumbu dan trout asap untuk meja pesta.

Bahan:

Krim asam - 2 sdm.
Ikan Trout - 1 buah.
Mayones - 2 sdm.
Roti putih - 3 potong
Dill - ikat
Keju - 80 gram
Gunung es - 1 kepala
Bawang putih - 1 cabang
Minyak zaitun

Memasak:

Potong roti menjadi kubus dan goreng dalam minyak zaitun.

Sebelum merakit salad, crouton harus didinginkan.

Parut keju di parutan yang sangat halus.

Campurkan krim asam dengan bawang putih parut dan mayones. Tambahkan dill cincang.

Bersihkan ikan. Buang bagian kepala, ekor dan kulitnya. Potong ikan trout menjadi serat.

Potong selada menjadi beberapa bagian. Isi dengan saus.

Tambahkan keju dan tata salad di piring saji. Olesi dengan lapisan saus, lalu taburi dengan keju. Letakkan lapisan ikan, yang menaburkan crouton. Taburi camilan dengan keju.

Pilihan salad ala Italia yang menarik untuk sajian meriah.

Bahan:

Mayones - 150 gram
Caper - 50 g
Kentang - 1 kg
Cuka anggur putih - 2 sdm.
Ikan - 250 g
Lada hitam giling
Zaitun - 200 g
Bawang hijau - ikat
Jus jeruk - 200 ml.
Tomat - 4 buah.

Memasak:

Rebus kentang, kupas dan potong-potong.

Potong tomat.

Bersihkan ikan dan pisahkan filletnya.

Campurkan semua bahan dengan jus jeruk, cuka anggur dan hiasi hidangan dengan bawang.

Salad yang lembut dan sangat memuaskan dengan rasa yang menyegarkan dan aroma yang sangat pedas.

Bahan:

Mayones - 50 gram
Kentang - 4 buah.
Acar mentimun - 3 pcs.
Cod - 300 g
Wortel - 1 buah.
Selada - 50 g
Kacang hijau - 50 g

Memasak:

Rebus sayuran akar dan bersihkan sampai bersih.

Lepaskan kulit dan tulang belakang dari cod dan bongkar menjadi beberapa bagian.

Potong wortel dan kentang menjadi kubus.

Potong mentimun menjadi kubus.

Potong selada.

Yang terbaik adalah memetik daun selada dengan tangan Anda.

Campur semua bahan dengan mayonaise.

Salad ikan Italia yang lezat untuk hidangan pembuka liburan yang cepat.

Bahan:

Apel - 300 g
Ikan - 300 g
Pasta - 300 g
Mayones - secukupnya
Lada hitam giling
Bawang - 1 buah.

Memasak:

Rebus makaroni dengan air al dente.

Kupas apel dan potong dadu.

Potong bawang bombay dan ikan. Hubungkan komponen.

Variasi menarik dari salad dengan ikan asap panas dalam desain yang indah. Saladnya sangat kaya dan enak.

Bahan:

Mayones - 100 gram
Mentimun segar - 1 pc.
Kentang rebus - 200 g
Peterseli - seikat
Krim asam - 100 g
Wortel rebus - 1 pc.
Salmon merah muda - 1 pc.
Bawang hijau - ikat
Telur rebus - 2 buah.
kecap asin - 50 ml.
Dill - ikat
Zaitun - 50 g

Memasak:

Potong salmon merah muda menjadi fillet. Potong-potong ukuran kecil.

Cincang halus mentimun.

Potong kentang menjadi kubus.

Potong wortel rebus menjadi kubus.

Potong telur.

Potong hijau.

Potong zaitun menjadi cincin.

Campurkan krim asam dengan kecap dan mayones untuk saus salad. Campurkan saus dengan bahan salad.

Salad rendah kalori yang lezat untuk segala acara. Bahan-bahannya dipadukan dengan sempurna dan saling melengkapi.

Bahan:

Bawang putih - 2 siung
Bit - 150 g
Minyak zaitun - 2 sdm
Pasta - 100 gram
Cuka anggur putih - 1 sdm.
Makarel asap panas - 100 g
Dijon mustard - 1 sdt

Memasak:

Kupas bit, potong-potong dan panggang, olesi dengan minyak.

Pecahkan makarel menjadi beberapa bagian.

Rebus pasta farfalle.

Campurkan komponen, taburi dengan bawang putih parut, tuangkan dengan minyak, serta dengan cuka dan mustard.

Salad lembut dengan makarel asap panas dengan rasa yang sangat menyenangkan dan sedikit asam.

Foto 9.

Bahan:

Ikan asap - 250 g
Lada
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur - 50 ml.
Cuka - 30 ml.
apel - 2 buah.
Bawang - 2 buah.
Gula - 5 gram
Acar mentimun - 2 pcs.

Memasak:

Kupas ikan dari kulitnya dan pisahkan filletnya. Bongkar menjadi potongan-potongan kecil.

Parut wortel di parutan halus.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Kupas apel dan potong menjadi kubus kecil.

Potong mentimun menjadi lingkaran.

Campurkan sisa bahan untuk saus.

Cuka dalam saus akan membantu apel mempertahankan warna putihnya dan tidak menjadi gelap. Anda juga bisa mengganti cuka dengan jus jeruk.

Isi salad dengan campuran yang sudah disiapkan dan sajikan.

Makanan pembuka yang lezat dengan cod asap dan kacang polong yang empuk untuk segala acara.

Bahan:

Bohlam - 1 buah.
Cod - 300 g
Mentimun segar - 1 pc.
Kentang rebus - 3 buah.
mayones
Telur rebus - 3 pcs.
Kacang polong kalengan hijau - 200 g

Memasak:

Bagi fillet cod menjadi beberapa bagian.

Potong kentang rebus dan telur menjadi kubus.

Tambahkan bawang bombay dan mentimun. Isi piring dengan kacang polong dan mayones.

Salad halus "Festival"

Salad lezat dari komponen minimum ke meja Anda! Ideal untuk makan cepat.

Bahan:

Ikan merah - 200 g
Telur rebus - 3 pcs.
Nasi rebus - 150 g
Bawang putih - 1 pc.
mayones

Memasak:

Potong bawang dengan sangat halus.

Rebus atau kukus nasi.

Rebus telur.

Tuangkan air mendidih di atas bawang untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian tiriskan cairan dan kirim bawang ke lemari es.

Bongkar ikan menjadi serat-serat kecil.

Potong telur menjadi kubus kecil.

Campurkan bahan salad dan bumbui.

Seduh piring setidaknya selama satu jam. Kemudian hiasi dengan cincin kuliner.

"Ikan di Kolam"

Salad ikan halus dengan bawang pedas untuk meja pesta.

Bahan:

Mentimun segar - 1 pc.
dill hijau
Makarel - 200 g
Daun bawang - 1 buah.
Telur rebus - 1 pc.
peterseli
Kentang rebus - 3 buah.
mayones

Memasak:

Potong semua bahan menjadi kubus. Bumbui dengan mayones dan bumbu cincang.

Salad "300 kalori"

Variasi diet yang menarik dari salad dengan bumbu untuk makan malam yang lezat.

Bahan:

Mustard dengan biji-bijian - 1 sdt
Mentimun - 1 buah.
Makarel - 1 buah.
Garam secukupnya
Minyak zaitun - 1 sdm
Bawang merah - 1 buah.
Cuka sari apel - 1 sdt
Arugula - 1 ikat

Memasak:

Bongkar makarel menjadi fillet dan potong-potong.

Potong cincin bawang.

Potong mentimun.

Tambahkan arugula.

Hiasi salad dengan campuran mustard, cuka, dan minyak.

Sajikan salad segera di atas meja.

Salad lezat dengan tomat dan rempah-rempah untuk setiap kesempatan - liburan, makan siang, atau prasmanan.

Bahan:

Makarel - 300 g
Minyak zaitun - 3 sdm
Zaitun
Mentimun segar - 1/2 pc.
Kemangi - 1 ikat
Cabai rawit - 2 g
Tomat - 2 buah.
Bawang putih - 1 siung

Memasak:

Bagi ikan menjadi fillet dan potong-potong.

Potong tomat dan mentimun.

Potong hijau dan campur dengan bawang putih parut dan minyak.

Campurkan salad dengan saus dan lada cincang.

Salad lezat dan sangat sederhana dengan ikan merah untuk pesta meriah.

Bahan:

mayones
Kentang - 3 buah.
apel - 1 buah.
Salmon merah muda - 300 g
Telur - 3 buah.

Memasak:

Kupas kentang rebus dari kulit dan parut di parutan yang sangat kasar. Tutup dengan mayones dan garam.

Kupas salmon dan potong menjadi kubus.

Lumasi ikan dengan saus, taburi dengan apel kupas parut.

Taruh telur parut di lapisan berikutnya. Lumasi dengan mayones dan hiasi sesuai keinginan.

Salad, yang termasuk ikan merah asap, sangat ideal untuk perayaan meriah, makan malam romantis dengan cahaya lilin, atau hanya untuk memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat. Hidangan seperti itu ringan, lembut, halus, dan pada saat yang sama sangat bergizi. Ikan asap cocok dengan berbagai saus, bumbu, sayuran, dan keju. Kami menawarkan beberapa resep lezat yang pasti harus Anda coba.

Salad salmon asap

Akan menjadi dekorasi yang layak untuk pesta meriah. Hidangan yang sangat pedas.

Bahan yang dibutuhkan:

150 gram salmon asap panas.
2 buah. telur ayam atau 4 puyuh.
5-6 lembar daun selada gunung es (bisa pakai yang lain).
2 mentimun (segar).
30 g acar caper.
25 g kaviar merah (untuk hiasan).
30 ml lemon segar.
40 gr kerupuk buatan sendiri.
150 ml yoghurt alami.
Bumbu "herbal Provencal" secukupnya.

Memasak:

Pertama, siapkan crouton. Baguette atau roti biasa cocok, yang perlu dipotong menjadi kubus yang indah, dikeringkan dalam oven selama 20 menit (suhu 180⁰).

Rebus telur, tutup dengan air dingin. Setelah dingin, bersihkan.

Sobek daun "Gunung Es" secara acak menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan mentimun yang sudah diiris tipis di atasnya.

Tambahkan salmon cincang acak, lalu telur. Ayam - potong-potong, puyuh - menjadi dua. Taburi dengan caper.

Kemudian tuangkan saus di atas bahan: campur segar, yogurt dan bumbu. Hiasi dengan biskuit buatan sendiri dan biji kaviar merah.

Salad dengan salmon asap bisa langsung disajikan. Tamu Anda akan senang.

Salad salmon asap

Hidangan sayuran segar, salmon asap, dan keju yang ringan, lembut, dan lezat. Hiasi liburan apa pun atau sajikan sebagai makan malam yang apik. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bahan:

200 gram salmon asap panas.
2-3 tomat segar kecil
2 mentimun segar.
150 g keju buatan sendiri atau keju acar lainnya (feta, suluguni).
Hijau dill, peterseli.
15 ml minyak sayur.
Garam secukupnya.

Memasak:

Cuci mentimun, potong memanjang terlebih dahulu, lalu potong setengah lingkaran.

Pisahkan salmon asap (jika perlu) dari tulang, buang kulitnya. Potong menjadi potongan-potongan acak.

Potong keju menjadi kubus kecil.

Cuci tomat, keringkan, potong menjadi irisan yang indah.

Campurkan komponen, tambahkan minyak, garam, taburi dengan bumbu cincang halus di atasnya.

Sajikan salad dengan salmon asap ke meja segera. Ini disiapkan dengan sangat cepat, hanya butuh 15 menit dan hidangan yang apik sudah siap.

Salad dari salmon asap

Hidangan ikan asli yang akan berfungsi sebagai alternatif Olivier biasa. Tidaklah memalukan untuk bertemu tamu dengan hidangan seperti itu.

Bahan:

250 gram salmon asap dingin.
4 kentang.
3 telur.
1 acar mentimun.
100 gram zaitun hijau.
1 buah tomat (besar).
70 ml mayonaise.
10 g cuka anggur.
Bawang hijau, garam merica - secukupnya.

Memasak:

Rebus kentang dan telur, dinginkan, kupas. Potong menjadi kubus kecil yang kira-kira sama.

Dengan cara yang sama, potong tomat dan acar mentimun.

Keluarkan tulang dan kulit dari ikan asap, potong dengan pisau atau sobek menjadi potongan-potongan kecil.

Potong zaitun menjadi irisan. Potong bawang hijau.

Hubungkan semua komponen bersama-sama. Bumbui hidangan dengan mayones, rempah-rempah, dan cuka anggur.

Taburi dengan bawang hijau. Anda dapat menyajikan kelezatan ikan segera, tetapi lebih baik diamkan selama sekitar 20 menit.

Salad dengan trout asap panas

Salad puff mewah, ideal untuk perayaan. Hidangan ini tidak hanya indah dan lezat, tetapi juga sangat elegan.

Bahan:

400 gr ikan asap.
100 g keju dadih (feta, mozzarella, ricotta).
80 gr keju parmesan.
4 butir telur ayam.
40 gram krim lobak.
80 gram kacang kenari.
Beberapa tangkai kemangi atau ketumbar hijau

Memasak:

Pra-keringkan kacang dalam oven atau wajan, potong, tetapi tidak terlalu halus, dengan blender.

Campur keju cottage dan lobak, bagi secara visual menjadi 3 bagian.

Rebus telur rebus, dinginkan, kupas. Secara terpisah, parut protein (sedang), campur dengan 1 bagian keju dadih dan lobak.

Hancurkan ikan asap dengan garpu.

Giling kuning telur menjadi remah-remah.

Parut Parmesan (sedang), campur dengan 2 bagian keju lobak.

Kemudian semua komponen diletakkan dalam mangkuk kaca atau gelas dengan urutan sebagai berikut: protein, trout, parmesan, kacang-kacangan, sisa keju dadih dengan lobak, kuning tumbuk. Biarkan salad berdiri di lemari es selama sekitar satu jam. Sajikan dengan hiasan kemangi hijau atau daun ketumbar.

Salad ikan dengan nanas

Salad yang sangat elegan dan meriah. Ikan merah asap pilihan Anda cocok untuk persiapannya.

Bahan:

200 gr fillet ikan merah asap.
100 gr nasi bulat rebus.
5 iris nanas kalengan
150 g kubis savoy segar
200 gr jamur acar (apa saja).
3 buah. telur ayam.
100 g zaitun (hitam) diadu.
1 st. sesendok kaviar merah.

Untuk saus: 50 ml minyak zaitun, 50 ml jus jeruk segar, setengah sendok teh campuran paprika, sedikit garam.

Memasak:

Membuat saus. Campur jus, minyak, rempah-rempah.

Taruh nasi bulat yang sudah direbus di atas piring di lapisan pertama, tuangkan di atas saus.

Taburi dengan ikan asap, potong-potong sewenang-wenang.

Ikan merupakan produk yang penting bagi kesehatan manusia. Ini mengandung banyak elemen, mineral, dan lemak yang berguna. Ikan asap adalah produk yang agak mahal, tetapi Anda dapat membeli ikan mentah dan mengasapinya sendiri. Sekarang banyak di negara ini memiliki rumah asap di mana Anda dapat memasak ikan asap panas yang lezat tanpa biaya tambahan. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengasinkan seluruh ikan dan menuangkan segenggam keripik alder di bagian bawah rumah asap. Dan dalam waktu sekitar satu jam, tergantung pada ukuran ikannya, kelezatan yang harum akan tersaji di meja Anda. Salad dengan ikan asap panas hanya akan meleleh di mulut Anda dan aroma daging asap tidak akan membuat orang yang Anda cintai acuh tak acuh.

Salad mimosa dengan ikan asap panas

Salad yang disiapkan dengan ikan asap panas, akrab dan dicintai oleh banyak ibu rumah tangga, akan mengejutkan Anda dan menyenangkan tamu Anda.

Bahan:

cod asap - 200 gr.;
keju - 70 gram;
mayones - 50 gram;
telur - 3-4 pcs.;
bawang - 1 buah;
nasi - 80 gram;
mentega.

Memasak:

Potong ikan cod asap panas menjadi potongan-potongan kecil dan buang semua tulangnya. Anda dapat menggunakan ikan laut apa pun yang paling Anda sukai, tetapi dengan cod saladnya sangat empuk.
Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dangkal dan olesi dengan lapisan tipis mayones.
Tempatkan lapisan nasi rebus dalam air asin di atas ikan, dan, jika Anda suka, cincang halus dan bawang bombay.
Olesi dengan mayonaise dan selada lapis kedua.
Pada parutan kasar, parut sedikit mentega beku untuk kesegaran.
Gosok keju dan telur dengan lapisan berikutnya. Sisakan satu kuning telur untuk hiasan.
Oleskan dengan mayones dan ulangi semua lapisan.
Saat lapisan atas diolesi mayones, harus ditaburi kuning telur.
Tempatkan salad di lemari es selama beberapa jam agar semua lapisan terendam.
Hiasi dengan setangkai hijau sebelum disajikan.

Salad dengan nasi dan cod asap sangat empuk dan pedas.

Bahan:

salmon asap - 300 gr.;
kentang - 3-4 buah;
mayones - 50 gram;
telur - 3-4 pcs.;
bawang merah - 1 buah;
Apel.

Memasak:

Ikan harus dipotong-potong dan semua tulangnya dibuang.
Tinggalkan beberapa bagian yang indah, dan potong sisanya menjadi kubus.
Potong kentang rebus menjadi kubus, semua komponen harus berukuran kira-kira sama.
Apel, lebih baik tidak mengupas Antonovka, potong-potong dengan ukuran yang sedikit lebih kecil.
Potong telur dengan pisau atau parut di parutan kasar.
Bawang merah harus dipotong menjadi kubus kecil, meninggalkan beberapa bulu tipis atau cincin untuk hiasan.
Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan bumbui salad dengan mayones.
Biarkan sedikit matang, dan sajikan dalam mangkuk yang telah dibagi, hiasi dengan irisan bawang merah, ikan, dan setangkai sayuran hijau.

Salad ini terlihat cantik di atas daun selada dengan kerupuk.

Salad dengan ikan asap panas

Salad ini disiapkan di negara-negara Mediterania. Ternyata sangat mudah dan efektif.

Bahan:

ikan asap panas - 300 gr.;
Campuran daun selada - 150-200 gr.;
Tomat ceri - 150 gr.;
jeruk bali - 1 buah;
minyak zaitun - 40 gr.;
cuka balsamik.

Memasak:

Setiap ikan laut yang diasap panas dibersihkan dari kulit dan tulangnya. Bagilah fillet menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
Lebih mudah untuk membeli daun selada yang sudah jadi atau Anda bisa mencuci dan mengeringkan daun selada dan merobeknya ke dalam mangkuk dengan tangan Anda.
Potong tomat menjadi dua.
Bagilah jeruk bali menjadi irisan dan buang kulit dan bijinya. Bagilah irisan besar menjadi dua.
Campur semua bahan dan balut dengan campuran cuka balsamic dan minyak zaitun.
Opsional taburi dengan herba kering de Provence atau bumbu pilihan Anda.
Sajikan salad ini segera sebelum daun selada kehilangan bentuknya karena sausnya.

Rasa salad yang sangat sederhana dan segar akan mengingatkan Anda pada musim panas.

Salad dengan ikan asap dan feta

Salad orisinal dan lezat lainnya dapat dibuat dari ikan asap panas.

Menjelang pesta meriah, setiap ibu rumah tangga biasanya memikirkan hidangan mana yang lebih baik untuk dimasak untuk mengejutkan tamunya. Pilihan ideal untuk kasus seperti itu adalah salad dengan ikan asap. Dengan menggunakan bahan yang berbeda, Anda bisa memasak puluhan variasi hidangan asli ini. Setiap resep bagus dengan caranya sendiri. Sebagai contoh, kita hanya dapat mempertimbangkan beberapa dari mereka.

Di negara-negara Mediterania, satu resep salad sederhana namun sangat asli sangat populer.

Koki lokal menyiapkannya dengan ikan asap panas. Ternyata sangat enak dan, apalagi, hidangan rendah kalori.

Bagaimanapun, komponen berikut digunakan untuk persiapannya:

300 gram ikan laut (yaitu asap panas);
1 jeruk bali merah besar;
200 gram tomat ceri;
15 gram cuka balsamic;
35 gram minyak zaitun;
sejumput herba Italia kering yang harum;
200 gram campuran salad hijau (arugula, endive, gunung es, selada air dan lain-lain).

Mempersiapkan hidangan seperti itu sama sekali tidak sulit:

Pertama, Anda perlu memotong ikan dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, perlu untuk menghilangkan kulit dari itu dan menghapus semua tulang. Bagi sisa daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Cuci tomat dan potong menjadi dua.
Sobek selada dengan tangan Anda.
Kupas jeruk bali, potong-potong, lalu potong masing-masing menjadi 2 bagian.
Masukkan yang kosong ke dalam mangkuk salad, taburi dengan bumbu, tuangkan minyak dan cuka, lalu aduk perlahan.

Sajikan salad seperti itu dengan ikan asap segera, sampai sayuran melunak di bawah pengaruh minyak dan cuka.

Hidangan vitamin ini akan sangat populer di kalangan mereka yang memantau kesehatan mereka atau ingin menurunkan berat badan.

Resep dengan kentang

Sangat sering, salad dengan ikan asap disiapkan dengan tambahan berbagai sayuran. Juicy dan bergizi, itu akan selalu berguna.

Untuk opsi ini, Anda dapat mengambil:

200 gram fillet ikan asap panas;
2 kentang;
1 wortel;
garam halus;
sedikit lada;
100 gram mayones (atau krim asam).

Cara menyiapkan salad ini:

Pertama, Anda perlu merebus kentang.
Parut wortel mentah di parutan dengan sel besar.
Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
Kupas kentang rebus lalu potong dadu.
Kumpulkan produk dalam satu piring, garam dan taburi dengan merica.
Tuang semuanya dengan mayones dan aduk rata.

Sebelum diletakkan di atas meja, salad yang sudah jadi dapat didekorasi dengan rempah segar. Ini tidak hanya akan sangat lezat, tetapi juga indah.

Memasak dengan nasi

Anda bisa menambahkan sedikit nasi rebus ke salad dengan ikan asap. Hidangannya ternyata sangat memuaskan dan bisa menggantikan makan malam lengkap.

Untuk pekerjaan Anda akan membutuhkan:

100 gram beras gandum panjang;
1 liter air minum;
2 mentimun (asin atau acar);
2 telur;
100 gram krim asam dan mayones.

Teknik persiapan salad:

Rebus air dalam panci dan rebus nasi di dalamnya.
Remukkan fillet ikan asap dengan pisau dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Rebus dan kupas telur. Potong menjadi kubus bersama dengan mentimun, lalu tambahkan ke ikan.
Isi dengan mayonaise. Anda bisa memberi garam ringan terlebih dahulu.
Tambahkan nasi, krim asam dan campur semuanya lagi.

Setelah itu, hidangan yang sudah jadi hanya perlu dipindahkan ke mangkuk salad, hiasi sesuai keinginan Anda dan sajikan.

Salad dengan ikan asap dingin

Ikan asap dingin juga digunakan untuk menyiapkan salad. Benar, dalam hal ini, Anda perlu memikirkan dengan cermat daftar bahan tambahan.

Bagaimanapun, ikan seperti itu dianggap sebagai kelezatan. Ini memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang nyata.

Untuk membuat salad sederhana namun agak enak darinya, lebih baik mengambil:

3 telur;
1 bawang merah;
140 gram ikan (tanpa tulang);
60 gram keju;
100 gram jagung manis;
mayones.

Metode menyiapkan hidangan seperti itu tidak terlalu orisinal.

Untuk ini, Anda perlu:

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
Giling keju di parutan.
Rebus dan hancurkan telur yang sudah dikupas.
Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
Keluarkan jagung dari stoples, tiriskan air garamnya terlebih dahulu.
Tuang produk ke dalam mangkuk salad, tuangkan mayones dan aduk rata.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit lada ke hidangan yang sudah jadi untuk rasa.

Garam tidak diperlukan dalam kasus ini. Itu sudah cukup dalam keju dan ikan.

Versi salad Mimosa yang tidak biasa

Salad yang disebut "Mimosa" telah lama sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Biasanya dibuat dari ikan kaleng, tetapi ini sama sekali tidak perlu. Ikan asap juga bisa digunakan sebagai bahan utama. Ternyata asli dan, apalagi, cukup enak.

Untuk pekerjaan yang Anda butuhkan:

2 kentang;
1 bawang besar;
330 gram ikan asap panas;
1 apel manis dan asam;
6 telur;
220 - 250 gram mayones.

Untuk menyiapkan salad ikan dari produk ini, Anda perlu:

Rebus telur dan kentang.
Kupas bawang dan cincang halus.
Potong ikan asap menjadi beberapa bagian dengan hati-hati, singkirkan semua tulangnya. Hancurkan sisa daging dengan garpu.
Bersihkan telur. Setelah itu, cincang halus protein dengan pisau, dan hancurkan kuning telur menjadi remah-remah.
Potong kentang rebus menjadi kubus.
Potong kulitnya dari apel dan buang intinya, dan gosok ampasnya di parutan.
Selanjutnya, produk yang disiapkan harus diletakkan di atas piring berlapis-lapis: bagian dari kentang - ikan - bawang - mayones - protein - sisa kentang - ikan - apel - mayones - kuning telur.

Sebelum disajikan, hidangan seperti itu harus disimpan di lemari es setidaknya selama beberapa jam. Selama waktu ini, produk akan memiliki waktu untuk bertukar rasa dan sedikit mengompres.

Dengan ikan merah asap

Sangat baik untuk memasak salad dengan ikan merah asap. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Selain itu, rasa ikan merah yang lembut membawa rasa khusus untuk hidangan apa pun.

Ini dapat dengan mudah dilihat pada contoh salad sederhana, yang perlu Anda ambil:

200 gram ikan asap (tanpa kulit dan tulang);
1 bit besar;
150 gram keju Feta;
jus satu lemon;
minyak nabati olahan.

Anda perlu membuat hidangan seperti itu secara bertahap:

Pertama, Anda perlu merebus bit sampai empuk. Maka perlu didinginkan, dikupas dan dipotong menjadi kubus.
Giling keju dan ikan dengan cara yang sama.
Tuang bahan yang sudah disiapkan ke dalam piring yang dalam.
Gerimis mereka dengan campuran jus lemon dan minyak.
Campur dengan baik.

Sebelum membawa piring ke meja, Anda bisa menuangkan jus lemon di atasnya lagi. Untuk "Feta" lunak, bit manis dan ikan sedikit asin, ini akan sangat berguna.

Camilan puff di meja pesta

Banyak makanan ringan asli disiapkan dari ikan asap untuk meja pesta. Untuk membuat hidangan terlihat tidak biasa, dapat diletakkan berlapis-lapis di piring transparan. Ambil contoh, salad dengan ikan asap, yang dalam masakan dikenal sebagai "Kelembutan".

Anda akan memerlukan daftar komponen berikut:

400 gram ikan asap apa saja;
4 telur;
80 gram keju keras dan 100 gram keju dadih;
3 sendok makan lobak parut dengan krim;
1 tangkai mint segar;
80 gram kenari (kupas);
beberapa selada air.

Cara memasak salad "Kelembutan":

Hancurkan fillet ikan dengan garpu dengan lembut.
Rebus telur. Setelah itu, giling kuning telur menjadi remah-remah, dan gosok putihnya di parutan.
Campur keju lunak dengan lobak. Campurkan sebagian dengan protein.
Potong kacang dengan pisau tajam.
Giling keju keras di parutan dengan sel besar.
Sebarkan bahan-bahan dalam piring yang sudah disiapkan berlapis-lapis: keju lunak dengan lobak dan protein - ikan - keju keras - kacang cincang - keju lunak dengan lobak - kuning.

Tetap hanya menghias salad dengan bumbu dan Anda bisa membawanya ke meja. Lebih baik menyajikan hidangan seperti itu dalam porsi dalam mangkuk atau gelas. Ini akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta.

Salad dengan ikan asap datang ke dapur kami relatif baru-baru ini. Di masa Soviet, ikan asap sangat langka, jadi mereka jarang menikmatinya. Hari ini, kelezatan ini ada di hampir setiap toko. Dan setiap ibu rumah tangga membeli ikan asap untuk liburan.

Ada beberapa rahasia tentang cara memilih ikan asap yang tepat. Produk yang baik harus memiliki aroma kayu yang menyenangkan. Warna ikan harus seragam, permukaannya halus. Ikan asap berkualitas tinggi disimpan tidak lebih dari 5 hari.

Ikan diasap dengan 2 cara: dingin dan panas. Saat diasap panas, ikan memperoleh tekstur lembut dan rona emas yang menyenangkan. Dan pengasapan dingin dibedakan dengan pengasinan tambahan, dan ikan mempertahankan kepadatannya.

Berbagai ikan asap ditambahkan ke salad: salmon, lele, trout, salmon, herring, hinggap, cod. Pada saat yang sama, berbagai bahan dapat ditambahkan ke hidangan, dari apel dan mentimun hingga plum dan telur.

Cara memasak salad dengan ikan asap - 15 varietas

Salad yang cukup mudah disiapkan yang bisa menggantikan hidangan utama.

Bahan:

Lele asap - 400 g
Cumi-cumi - 300 g
Bulgur - 250 g
Mentimun - 2 buah.
Bawang putih - 2 gigi.
Dill - 1 ikat
Zaitun - 100 g
Lemon - 1 buah.
yogurt
Minyak zaitun

Memasak:

Bersihkan dan goreng cumi. Rebus bulgur dan bilas dengan air dingin. Bersihkan ikan lele dan potong kecil-kecil. Cincang halus bawang hijau, zaitun, dan mentimun. Campur semua bahan dan mulailah menyiapkan saus. Blender yogurt rendah lemak, jus lemon dan kulit, cincang dill dan bawang putih dengan blender hingga halus.

Untuk memasak bulgur dengan benar, cukup tuangkan air mendidih dengan perbandingan 2 banding 1 dan bungkus piring dengan handuk. Setelah 40-50 menit. sereal sudah siap.

Cod adalah produk makanan yang kaya akan protein. Salad dengan itu ternyata sangat empuk.

Bahan:

Ikan cod asap - 500 g
Telur - 6 buah.
Kentang - 2 buah.
Bawang hijau - 1 ikat
apel - 1 buah.
mayones

Memasak:

Rebus kentang dan telur. Buang kulit dan tulang dari ikan cod. Potong semuanya menjadi kubus yang sama sehingga saladnya seragam mungkin. Campur dan bumbui dengan mayones.

Lemon dan ikan adalah pasangan makanan klasik dan sangat lezat.

Bahan:

Ikan asap - 200 g
Lemon - 1 buah.
Telur - 3 buah.
Mentimun - 1 buah.
Kacang polong kalengan - 3 sdm. l.
mayones
Sayuran hijau

Memasak:

Kupas dan kupas lemon, potong dadu, juga potong timun dan telur. Cincang hijau dengan halus. Potong ikan menjadi strip. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Untuk membuat mayones buatan sendiri, Anda perlu menggabungkan dalam mangkuk 150 g minyak sayur, kuning telur, 2 sdt. mustard dan cuka. Blender semuanya dengan baik dengan blender imersi.

Pada pandangan pertama, perpaduan jamur dan ikan tampak tidak biasa, tetapi rasa salad seperti itu luar biasa.

Bahan:

Ikan asap - 200 g
jamur acar - 150 g
Kentang - 3 buah.
Mentimun - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Krim asam

Memasak:

Cincang halus bawang dan tuangkan dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Potong ikan yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Potong kentang rebus menjadi empat bagian. Giling mentimun dan jamur. Campur semuanya dan bumbui dengan krim asam.

Salmon merah muda kaya akan asam nikotinat dan vitamin B12. Salad dengan ikan ini sangat berguna untuk sistem saraf dan pencernaan.

Bahan:

Salmon merah muda asap - 300 g
Tomat ceri - 400 g
Keju dadih - 250 g
Salad - 1 ikat
mayones
Saus tomat

Memasak:

Potong tomat menjadi empat bagian. Bersihkan ikan dari kulit dan tulang, potong kecil-kecil. Cuci selada dan sobek dengan tangan. Untuk sausnya, campur mayones dan saus tomat dengan perbandingan 2 banding 1. Sebarkan salad dengan urutan sebagai berikut: selada, tomat, ikan, keju. Hiasi hidangan dengan saus.

Salad ini cocok untuk mereka yang mengikuti gambar, karena arugula dengan sempurna memecah lemak yang terkandung dalam ikan asap.

Bahan:

Makarel asap - 300 g
Arugula - 200 g
Tomat ceri - 250 g
Telur puyuh - 2 pcs.
Zaitun - 50 g
kecap asin - 20 g
Minyak zaitun

Memasak:

Cuci arugula, keringkan, sobek dengan tangan dan bumbui dengan kecap. Letakkan makarel yang sudah dikupas di atasnya. Potong tomat dan telur menjadi 4 bagian dan letakkan berdampingan. Taburi salad dengan zaitun cincang. Bumbui salad dengan minyak zaitun.

Salad yang hangat dan lezat ini cocok untuk meja pesta.

Bahan:

Ikan trout asap, salmon chum atau salmon - 400 g
Kentang - 5 buah.
Acar mentimun - 5 pcs.
Telur - 5 buah.
Wortel - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
Kacang polong kalengan - 1 kaleng
Dil
mayones

Memasak:

Bersihkan ikan dan potong-potong. Potong mentimun dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Rebus wortel, kentang, dan telur, potong dadu kecil dan tambahkan mentimun dengan ikan. Potong juga dan tambahkan bawang bombay. Bumbui semuanya dengan mayones dan hiasi dengan dill.

Keaslian salad ini memberikan campuran ikan asap, plum dan apel.

Bahan:

Makarel asap - 500 g
apel - 1 buah.
Plum - 5 buah.
Acar mentimun - 4 pcs.
bawang hijau
Moster
mayones

Memasak:

Plum selama 5 menit. rendam dalam air mendidih, lalu dinginkan dan potong-potong. Tambahkan potongan makarel asap yang sudah dikupas ke dalam buah prem. Kupas apel dan inti, potong-potong. Cincang halus bawang bombay dan mentimun. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones dan saus mustard.

Salad ini sangat mirip dengan kue ulang tahun. Dan rasanya adalah pesta perut.

Bahan:

Ikan merah asap - 250 g
Telur - 8 buah.
Tongkat kepiting - 500 g
Beras - 200 g
Wortel - 4 buah.
Keju dadih - 100 g
mayones
Krim asam

Memasak:

Ambil bentuk persegi yang dalam dan tutupi dengan cling film. Letakkan ikan merah, potong tipis-tipis, di bagian bawah. Salmon adalah yang terbaik untuk ini. Dalam mangkuk terpisah, campur 4 sdm. l. krim asam dan mayones, serta 100 g keju dadih - ini akan menjadi saus krim. 2-3 sdm. l. menempatkan krim pada ikan dan menyebarkannya. Cincang halus telur rebus dan taruh di lapisan kedua. Olesi lagi dengan krim dan halus. Lapisan berikutnya adalah parutan stik kepiting, taruh dan olesi juga. Kemudian wortel dan terakhir nasi rebus. Setelah lapisan dilumasi dan dikemas, salad harus dibiarkan di lemari es semalaman. Kemudian balikkan cetakan dan dapatkan "kue ikan".

Untuk memilih salmon asap berkualitas tinggi dalam penilaian vakum, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan komposisinya. Seharusnya tidak ada apa-apa selain ikan dan garam. Seharusnya tidak ada air di dalam kemasan. Warna ikan tidak boleh terlalu tajam, tetapi harus sesuai dengan warna alami salmon. Ngomong-ngomong, setelah membuka ruang hampa, ikan harus "bernapas" selama 20 menit.

Salad ini mengandung jumlah protein dan karbohidrat yang optimal, sehingga sangat cocok untuk penggemar gaya hidup sehat.

Bahan:

Ikan haring asap - 500 g
Kentang - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Mentimun - 1 buah.
Tomat - 1 buah.
Lobak - 200 g
bawang hijau
Minyak zaitun
Kecap
Cuka
Gula

Memasak:

Kentang rebus, mentimun, 1 butir telur, lobak dan herring dipotong dadu. Potong tomat dan sisa telur menjadi irisan untuk hiasan. Untuk dressing, campurkan kecap, cuka, minyak dan gula merah secukupnya. Atur semua bahan dengan hati-hati di piring saji dan tuangkan saus. Hiasi salad dengan bawang hijau cincang.

Asap bertengger adalah ikan yang sangat lezat tapi bertulang. Sebelum menambahkan salad, itu harus dibersihkan dengan sangat hati-hati.

Bahan:

Tempat bertengger asap - 300 g
Telur - 1 buah.
mayones
Sayuran hijau

Memasak:

Bongkar ikan dengan hati-hati, singkirkan kulit, tulang dan bagi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Campur perch dengan telur cincang, bumbu dan mayones.

Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari adalah produk baru, tetapi sudah dicintai. Mereka sangat berhasil memicu rasa ikan asap dalam salad.

Bahan:

Ikan asap - 300 g
Kentang baru kecil - 450 g
Tomat kering - 150 g
Mentimun - 2 buah.
Kacang mete - 80 g
Bawang putih - 6 gigi.
Minyak wijen - 80 ml
Kunyit

Memasak:

Bilas kentang secara menyeluruh, keringkan, olesi sedikit dengan minyak bunga matahari, taburi dengan rosemary kering dan panggang di kulitnya. Setelah dingin lalu potong menjadi 4 bagian. Mentimun dipotong menjadi kubus, tomat dan ikan - menjadi irisan kecil. Untuk saus, gunakan blender untuk mengocok campuran kacang, bawang putih, minyak wijen, dan kunyit. Tuang saus di atas salad sebelum disajikan.

Untuk menebang tomat sendiri, Anda perlu mengambil buah kecil berdaging yang tumbuh di bawah sinar matahari, dan bukan di rumah kaca.

Salad ini perlu disiapkan dalam bentuk khusus - cincin.

Bahan:

Salmon asap - 200 g
Telur - 2 buah.
Kentang - 150 g
Wortel - 100 gram
bawang hijau
mayones

Memasak:

Ikan, telur, dan bawang harus dicincang halus, kentang dan wortel diparut di parutan halus. Sebarkan komponen salad dalam sebuah cincin dalam urutan berikut, sebarkan lapisan dengan mayones: kentang, salmon, bawang, telur dengan mayones, wortel. Hiasi bagian atasnya dengan bunga salmon. Biarkan salad beristirahat di lemari es setidaknya selama 2 jam sebelum disajikan.

Mayones dalam salad dapat dengan mudah diganti dengan krim asam jika Anda menambahkan sedikit mustard dan minyak zaitun darinya.

Ini adalah salad yang sangat lezat yang dapat didekorasi dengan indah dengan jagung kalengan.

Bahan:

Ikan asap - 400 g
Telur - 3 buah.
Kentang - 1 buah.
Jagung kalengan - 170 g
mayones
Sayuran hijau

Memasak:

Bersihkan dan bongkar ikan. Potong telur menjadi irisan. Kentang - kubus. Campur semua bahan, bumbui dengan mayones, hiasi dengan jagung dan daun bawang.

Salad dengan seafood dan belut asap

Belut adalah salah satu ikan yang paling enak. Salad belut adalah suguhan gourmet, tetapi perlu banyak usaha untuk mempersiapkannya.

Bahan:

Belut asap - 30 g
Cumi-cumi - 40 g
Kerang - 100 g
Kerang - 40 g
Ekor udang - 30 g
Campur salad - 50 g
Saus Unagi - 15 ml
Bawang putih - 2 gigi.
Anggur putih - 10 ml
Mentega - 8 g
Jus lemon - 20 g
saus vinaigrette
Minyak sayur
bumbu

Memasak:

Iris sedikit permukaan cumi, lalu potong kecil-kecil. Goreng ekor udang selama 1-2 menit, tambahkan kerang dan remis ke dalamnya. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, thyme, dan cabang rosemary ke dalam panci makanan laut. Taruh potongan cumi di sana, tambahkan anggur dan menguap selama 1-2 menit. Garam, merica, gerimis dengan minyak dan angkat makanan laut dari wajan. Lalu taruh irisan belut asap di sana. Campur salad dengan saus vinaigrette dan taruh di piring yang dalam. Letakkan ikan dan seafood di atasnya, tuangkan saus unagi. Hiasi salad dengan biji wijen dan lemon.