Kue paling enak untuk pai daging. Resep masakan pie daging. Pai Daging Yunani

Dalam memasak, ada pilihan cara cepat membuat pai daging di dalam oven. Hidangannya enak dan memuaskan, dengan berani disebut "simbol kue rumahan".

Untuk membuat pai daging klasik dengan daging cincang, Anda perlu:

10 ml minyak zaitun;
1 bawang bombay;
470 g daging cincang;
20 gram tepung;
520 ml kaldu;
12 ml saus Worcester;
2 kentang;
1 telur;
650 g kue kering pendek;
garam dan merica.

Proses langkah demi langkah:

Tumis bawang bombay dan daging cincang dengan api kecil.
Tambahkan tepung, garam, merica, saus dan kaldu.
Panggang massa selama 1 jam pada 140-150 derajat.
Tutup dengan kentang cincang halus. Panggang lagi 45-50 menit.
Tutup isian dengan adonan, olesi dengan telur.
Masak selama setengah jam pada 190 derajat.

Sajikan kue kering harum panas, potong-potong.

kue malas

Untuk membuat pai, digunakan adonan buatan sendiri atau yang dibeli di toko.

Anda perlu menyiapkan komponen:

450 g adonan;
480 g daging babi cincang;
3 telur;
garam;
lada.

Resep langkah demi langkah:

Goreng daging cincang asin dan dibumbui dalam wajan. Kombinasikan dengan telur rebus yang disiapkan dengan kubus.
Tempatkan isian dalam adonan persegi panjang, hanya tangkap bagian tepinya saja.
Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 190 derajat.

Cara memasak ayam

Ada banyak pilihan untuk membuat pai Rusia besar dengan isian, tetapi yang tradisional terbuat dari daging ayam.

Untuk ini, Anda perlu:

0,5 kg fillet ayam;
4 kentang;
3-4 bawang;
2 telur;
220 gram margarin;
125 ml susu;
470 tepung;
garam dan merica.

Resep langkah demi langkah:

Marinasi daging cincang dengan garam dan merica.
Campur susu, telur, margarin cair dan tepung terigu. Diamkan selama 15 menit di dalam freezer.
Pada lembar pertama, sebarkan bawang cincang dengan kentang, lalu lapisan daging.
Tutup dengan adonan.
Lumasi dengan kuning telur.
Panggang 55 menit pada suhu standar.

Pai daging dengan adonan ragi

Kami membuat persiapan yang tepat untuk memanggang:

sebungkus ragi (55 g);
satu telur;
0,2 l susu;
2/3 cangkir gula;
1 sendok makan minyak sayur;
sebungkus mentega (200 g);
dua gelas tepung.

Apa yang harus dimulai:

daging sapi - 460 g;
bawang - 1 buah;
minyak bunga matahari - 125 ml;
garam dan merica.

Apakah Anda berencana untuk membuat pai dengan kulit yang indah? Kocok 1 kuning telur.

Tetap untuk persiapan kecil - bertahap:

Ragi harus dikukus dalam susu hangat. Tuang telur parut dengan gula, garam, minyak ke dalam adonan.
Campur tepung. Biarkan meresap selama satu jam.
Buat daging cincang dari daging rebus, campur dengan mentega, irisan bawang bombay, garam dan merica.
Letakkan isian di antara kue.
Panggang selama 1 jam pada suhu 180°C.

Hidangan Ossetia yang lezat.

Adonan pai kefir sedang disiapkan.

Anda perlu membeli barang-barang berikut:

470 gram tepung;
1,5 cangkir kefir;
8 ragi kering;
1 telur;
25 ml minyak bunga matahari;
0,5 sendok makan gula;
satu sendok teh garam;
0,7 kg daging sapi atau domba;
bawang putih (3 siung);
garam, bumbu.

Proses memasaknya sesederhana mungkin. Cukup melakukan serangkaian tindakan:

Campur ragi kukus dalam produk susu fermentasi dengan gula dan tepung. Bagi menjadi 3 bagian.
Haluskan daging, tambahkan garam, bumbu, bawang putih dan air.
Dalam bola adonan yang digulung, sebarkan daging cincang di tengahnya. Kumpulkan ujung-ujungnya, gulung ringan dengan rolling pin.
Masak selama 25-35 menit pada 230 derajat.

Dari dasar dadih

Untuk tes asli dan tidak biasa, Anda perlu:

0,25 kg keju cottage;
135 gram margarin;
3 telur;
25 gram baking powder;
20 gram gula;
320 gram tepung.

Isi terdiri dari produk-produk berikut:

550 g daging;
6 mentimun asin;
2 lampu;
sayuran hijau;
lada;
garam;
60 gram keju;
35-40 g mentega;
65 ml minyak zaitun.

Giling daging dalam penggiling daging.
Lelehkan mentega, mentimun cincang halus dan daging cincang dengan keju parut.
Campur gula dengan garam, telur. Tuang adonan dengan margarin cair. Aduk dan tambahkan baking powder dengan massa tepung dadih.
Lapisan bawah pai perlu digulung dan ditempatkan di sekeliling loyang. Letakkan isian, tutup dengan lapisan tepung.
Hubungkan produk di sepanjang tepinya, tusuk dengan garpu dari atas. Rawat dengan kuning telur yang sudah dikocok.
Masukkan ke dalam oven untuk memanggang selama 40 menit. Suhu optimal adalah 175 derajat.

Pai Daging Yunani

Anda perlu mengambil:

450 gram daging giling;
260 g keju;
3 telur;
450 g adonan ragi puff;
2 bawang;
sayuran hijau;
lada;
garam;
120 ml minyak sayur;
6 bawang hijau.

Pertunjukan:

Goreng daging cincang selama 7-10 menit, bawang - 5 menit.
Campur sayuran dan keju yang dihancurkan dengan daging giling, bawang, dan 2 telur mentah. Garam lada.
Gilas 2 lapis tepung. Ratakan satu di atas loyang, sebarkan isian secara merata, tutup dan hubungkan ujung-ujungnya.
Panggang pada suhu 185 derajat selama 30-40 menit.

Memasak dengan cara dituang

Isi pai jeli meliputi elemen-elemen:

450 g daging cincang;
3 bawang;
dil;
1 siung bawang putih;
7 gram kemangi;
35 ml minyak sayur;
garam;
lada.

Untuk tes:

0,2 l kefir;
3 telur;
370 gram tepung;
25 gram gula pasir;
garam;
10 gram soda.

Minyak sayur - untuk cetakan, mentega - untuk melumasi kue.

Resep langkah demi langkah:

Cincang halus, goreng bawang. Tambahkan daging cincang asin dan dibumbui, basil, bawang putih cincang.
Potong dill.
Goreng selama sekitar 5 menit.
Masukkan telur ke dalam mangkuk, aduk gula pasir dan garam, kefir.
Ayak tepung dengan soda.
Tuang campuran kering secara bertahap ke dalam cairan, aduk.
Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Sebarkan daging cincang dan taburi dengan bumbu. Isi dengan adonan.
Panggang dalam oven selama 40-45 menit dengan suhu 180 derajat.

Olesi kue-kue yang sudah jadi dengan mentega untuk bersinar.

Puff pastry terburu-buru

Pai terbuka disiapkan dari produk-produk berikut:

0,2 kg kue kering;
0,3 kg daging cincang;
45 g pasta tomat;
2 busur;
3 tomat;
2 siung bawang putih;
60 gram keju;
hijau untuk dekorasi secukupnya;
air;
garam dan merica.

Proses:

Campur daging cincang dengan pasta tomat. Garam dan merica. Goreng dalam wajan selama 2-3 menit.
Tuang dalam 100 ml air, didihkan selama 15-17 menit di bawah tutup tertutup.
Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang.
Letakkan puff pastry yang sudah digulung.
Ratakan isiannya. Tutup dengan irisan tipis tomat dan keju parut.
Panggang pada suhu 165 derajat selama 40-45 menit.
Hiasi kue yang sudah dingin dengan sayuran.

Pai dengan daging rebus

Untuk pai 6-8 porsi, gunakan:

0,4 kg daging sapi;
1 bawang bombay;
3 telur;
220 gram tepung;
165 gram mayones;
1 bungkus bubuk pengembang;
12 gram gula pasir;
20 gram garam.

Tindakan langkah demi langkah:

Potong daging menjadi kubus sedang, rebus sampai empuk.
Goreng bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan.
Campurkan krim asam dengan mayones, telur dan gula. Tuang tepung yang sudah diayak secara bertahap. Diamkan adonan selama 60 menit.
Giling daging sapi yang sudah disiapkan dengan blender. Campur dengan bawang. Tambahkan 70 ml kaldu.
Masukkan setengah adonan ke dalam bentuk dengan kue tipis. Sebarkan isian dan tutup dengan adonan.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit.

Dengan kerak keju

Untuk mengisi, Anda membutuhkan komponen:

0,3 kg daging cincang;
2 bawang;
1 telur;
10 ml minyak zaitun;
garam dan merica.

Adonan dibuat dari bahan-bahan berikut:

3 telur;
200 gram tepung;
0,25 l krim asam;
12 gram baking powder;
sejumput garam.

Sebagai dekorasi gunakan:

120 g keju keras;
1 tomat.

Selangkah demi selangkah:

Tumis bawang bombay cincang.
Campurkan dengan daging cincang dan telur. Garam dan merica. Gulung bola-bola daging kecil.
Kocok telur dengan krim asam. Tambahkan tepung terigu, garam dan baking powder yang sudah diayak.
Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Tata bola-bola daging.
Tuang bagian tepung kedua.
Tutup dengan keju parut.
Atur irisan tomat di sekitar lingkaran.
Panggang selama 35-45 menit pada suhu 170-180 derajat.

Cara membuat dari roti pita

Untuk ibu rumah tangga yang tidak suka main-main dengan adonan dalam waktu lama, ada resep cara membuat pai pita.

Komponen yang diperlukan:

1 telur;
250 ml kefir;
1 bawang bombay;
sayuran hijau;
15 g pasta tomat;
1 wortel;
0,4 kg daging untuk dipilih;
0,2 kg keju keras;
50 gram mentega;
pita;
garam;
campuran lada.

Selangkah demi selangkah:

Goreng daging cincang dengan bawang cincang, wortel, garam dan merica. Campur dengan tomat, keju, bumbu.
Ratakan lembaran roti pita dalam bentuk.
Letakkan lapisan isian.
Robek 2 lembar roti pita menjadi potongan-potongan dengan tangan Anda dan rendam dalam kefir. Tempatkan elemen yang kusut di atas isian.
Tutupi seluruh formulir dengan selembar roti pita.
Tuang sisa kefir dan masukkan potongan mentega yang sudah dipotong-potong.
Masak selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 240 derajat.

Keuntungan utama dari hidangan ini adalah Anda dapat memilih jenis daging dan bahan isian sesuai dengan keinginan Anda.

pai daging terbuka

Untuk pai daging terbuka, Anda perlu:

0,2 kg kentang;
0,2 kg tepung;
3 telur;
55 gram mentega;
450 g daging;
2 paprika;
1 tomat;
2 bawang;
110 ml krim;
80-100 ml susu;
55 gram tomat;
65 gram keju.

Instruksi langkah demi langkah:

Rebus kentang potong dadu dan haluskan dengan 1 butir telur dan mentega.
Uleni adonan dengan komponen tepung. Gulung kue dalam bentuk dengan sisi kecil.
Giling daging hingga halus. Potong bawang bombay, merica, tomat. Parut keju.
Goreng lada dan bawang bombay secara terpisah dalam wajan selama 3-5 menit.
Campurkan sayuran goreng dengan daging cincang. Tumis hingga empuk dengan garam dan merica.
Oleskan isian secara merata.
Oleskan irisan tomat di atasnya.
Campur susu dengan krim, pasta tomat dan telur. Isi dengan dressing.
Taburi dengan bumbu cincang.
Masak pada suhu 200 derajat selama 45 menit. Taburi dengan keju parut 10 menit sebelum dimasak.

Dengan isian jamur

Dasar pengujian kulebyaki adalah produk alami eksklusif:

segelas susu;
50 gram margarin;
75 ml minyak bunga matahari;
1 telur;
13 ragi kering;
25 g gula pasir;
0,35 kg tepung;
garam.

0,6 kg daging babi dan sapi cincang;
130 gram jamur;
250 g champignon;
1 kepala bawang;
1 ikat sayuran;
3 kentang;
35 ml minyak sayur;
35 gram mentega;
garam dan rempah-rempah.
1 kuning telur untuk kerak emas.

Proses berurutan:

Campurkan susu dengan margarin cincang, garam, gula, ragi, 100 g tepung. Biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit.
Tambahkan telur dan minyak bunga matahari ke dalam adonan. Tuang sisa tepung. Diamkan adonan selama 2 jam, tutup dengan serbet.
Tumis bawang bombay, masukkan daging cincang dan jamur. Didihkan selama 10 menit. Bumbui dengan garam, merica.
Tambahkan sayuran cincang.
Rebus kentang cincang. Campur dengan daging cincang.
Gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang. Buat garis memanjang dari isian. Tutup ujungnya dalam bentuk apa pun.
Tempatkan sisi jahitan di atas loyang. Olesi dengan telur kocok.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Atur mode ke 200 derajat selama setengah jam.

Dengan tambahan nasi

Pai dengan daging dan nasi disiapkan dalam aspic.

90 g beras;
270 g daging cincang;
1 bawang bombay;
100 ml minyak sayur;
garam;
lada.

Untuk tes:

2 telur;
25 ml krim asam;
260 ml kefir;
6 gram soda;
250-270 gram tepung;
5 gram garam.

Tahapan persiapan:

Rebus nasi dalam air asin.
Menggoreng daging cincang dengan irisan bawang. Tambahkan garam, penyedap rasa.
Whipping krim asam dengan kefir, telur, aditif soda.
Masukkan setengah adonan ke dalam cetakan.
Distribusi pengisian.
Isi dengan bagian kedua adonan.
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 40-45 menit.

Calzone - pai daging Italia

Bahan Pie Italia:

160 gram tepung;
0,5 gelas air;
3 gram bubuk ragi;
50 ml minyak sayur;
75 ml tomat dalam jusnya;
150 g daging giling;
Chili;
Timi;
kemangi;
Rosemary;
180 g keju lunak;
Zaitun;
1 salad lada;
1 tomat segar;
garam;
lada hitam bubuk.

Selangkah demi selangkah:

Buat adonan berdasarkan campuran air, garam dan ragi dengan komponen tepung. Tambahkan sedikit minyak untuk kelembutan. Bagi menjadi 2 bagian yang sama. Diamkan selama setengah jam agar adonan mengembang.
Rendam tomat dengan cabai, daging cincang, minyak zaitun, bumbu cincang sesuai resep, lada hitam bubuk dan garam dalam satu wadah. Kocok dengan blender.
Sebarkan kue gulung di atas loyang. Tutup secara merata dengan keju parut dan isian setengah lingkaran. Dengan paruh kedua tutup isian dan jepit ujungnya.
Panggang calzone yang diolesi kuning telur selama setengah jam pada suhu 185 derajat.

Untuk mengeluarkan uap selama proses pembuatan, tusuk lubang di lapisan atas kue dengan garpu.

Resep dengan kubis

Pai dengan kubis dan daging lezat dan lezat.

Elemen-elemen berikut diperlukan:

setengah kubis putih;
0,4 kg daging giling;
200 ml susu asam;
170 ml mayones;
3 telur;
12 gram baking powder;
200 gram tepung;
sayuran hijau;
garam;
lada.

Selangkah demi selangkah:

Rebus kol yang sudah diparut selama 2 menit.
Potong hijau.
Goreng daging cincang dalam minyak dengan garam dan rempah-rempah.
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan.
Kocok mayones dengan kefir, soda, telur, dan tepung.
Celupkan setengah adonan ke dasar wajan yang sudah diolesi minyak. Beri isian, tuang sisa adonan.
Panggang selama setengah jam pada 180 gr.

Memanggang dengan kentang

Mulai pai dengan daging dan kentang - siapkan bahan-bahan berikut:

sebungkus margarin - 250 g;
campuran tepung - 430 g;
telur - 1 buah;
krim asam - 75 ml;
baking powder - 6 gram;
garam;
daging babi atau sapi - 430 g;
kepala bawang - 4-5 pcs.;
mentega - 35 gram;
daun salam - 2 pcs.;
rempah-rempah.

Ikuti serangkaian langkah:

Masukkan tepung terigu, baking soda/baking powder, telur kocok, margarine, sour cream ke dalam wadah. Garam, tutup dengan kertas timah dan letakkan di tempat yang dingin selama 1 jam.
Keluarkan sebagian besar dan letakkan di atas loyang. Bagi irisan kentang.
Tutupi kentang dengan daging cincang. Tambahkan garam, merica.
Tumis bawang bombay dan taburkan di atas isian.
Tempatkan laurel dan sepotong mentega di atasnya.
Lapisan daging kentang harus ditutup dengan sisa adonan. Lumasi dengan kuning telur kocok.
Atur suhu dalam oven ke 180 derajat, waktu - 45 menit.

Pai akan sangat lezat jika Anda menutupinya dengan serbet selama 15 menit sebelum disajikan. Potong hidangan menjadi porsi kecil untuk makan siang atau makan malam.

Siapa yang akan menolak sepotong kue buatan sendiri yang lezat? Dan jika itu juga dengan daging - Anda akan menjilat jari Anda. Tidak sabar untuk memasak dan melayani keluarga Anda? Resep langkah demi langkah untuk pai daging dengan ragi dan adonan aspik akan membantu Anda mengatasi tugas dengan mudah.

Resep langkah demi langkah untuk pai daging dalam oven - prinsip umum

Pai daging bisa dibuat dari daging babi, ayam, sapi. Diinginkan agar daging dalam bentuk setengah jadi: potongan yang dipilih dapat dipelintir, direbus dan dipotong, direbus dan dipelintir - sesuai kebijaksanaan Anda.

Untuk rasa, selain daging, bawang bombai ditempatkan dalam isian dalam bentuk mentah atau goreng. Anda juga dapat bereksperimen dan menambahkan sayuran, sereal, jamur. Semua produk yang dipilih direbus sebelumnya, jika perlu, dihancurkan.

Anda tidak harus memasukkan banyak bumbu ke dalam kue, hanya lada hitam, garam, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah kering.

Pai semacam itu dibuat terutama dari adonan ragi. Ini akan membutuhkan sedikit waktu untuk menguleni dan mengangkat adonan. Namun, jika Anda tidak ingin mengacaukan massa ragi, Anda bisa membuat pai kental, di mana isiannya bisa sama, tetapi adonan itu sendiri diremas dengan cepat dan siap untuk dipanggang di sana.

Pai daging yang dimasak dalam oven bisa menjadi hidangan utama makan siang atau makan malam, dalam hal ini disajikan panas. Kue yang didinginkan akan menjadi suguhan hangat yang enak untuk teh.

1. Pai Daging dalam Oven: Resep Langkah-demi-Langkah pada Adonan Ragi

Bahan:

15 sendok makan tepung;

susu -300 ml;

Setengah bungkus mentega;

Minyak bunga matahari - tiga sendok makan;

30 gram gula pasir;

20 gram garam;

Ragi instan - 30 gram.

Untuk mengisi:

Daging babi tanpa lemak - sepotong kecil;

kepala bawang;

Sepotong mentega;

Tepung - sepuluh gram;

Setengah cangkir krim lemak sedang.

Untuk mengolesi pai:

Satu telur;

Dua sendok makan air murni.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, uleni adonan ragi: adonan yang mengembang dan "diistirahatkan" adalah kunci kue yang luar biasa dan lezat. Masukkan mentega ke dalam cangkir logam kecil, taruh di atas kompor, nyalakan api sedang, lelehkan. Segera setelah mentega meleleh, tuangkan minyak bunga matahari, aduk. Jika Anda tidak memiliki mentega, Anda bisa menggunakan margarin mentega apa saja, tidak perlu menambahkan minyak sayur. Tuang garam, gula ke dalam cairan berminyak, aduk rata, lalu tuangkan susu. Dinginkan sedikit adonan yang dihasilkan agar sedikit hangat, lalu tambahkan ragi, aduk rata kembali agar ragi larut dengan baik. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara perlahan. Pertama, campur adonan dengan garpu, dan ketika menjadi kental, uleni dengan tangan Anda, dan agar adonan tidak menempel kuat di tangan Anda saat menguleni, olesi telapak tangan Anda dengan minyak bunga matahari. Pastikan untuk meregangkan adonan dengan tangan Anda selama menguleni, gulung menjadi gumpalan setidaknya selama lima menit, massa pada akhirnya akan menjadi lunak, elastis, lentur. Tutupi adonan yang sudah diuleni dengan handuk yang sedikit dibasahi dengan air dan letakkan di tempat yang dipanaskan dengan baik, misalnya, di jendela di musim panas atau di dekat pemanas di musim dingin, untuk mengembang sekitar 1,5 jam.

2. Saat adonan naik, buat isian untuk pai: bilas daging babi, potong, jika perlu, kelebihan lemak, urat (untuk pai, lebih baik menggunakan tenderloin atau ampas dari kaki belakang, tulang belikat) . Masukkan daging ke dalam wadah logam, tuangkan air, tambahkan sedikit garam dan masak setelah mendidih sampai empuk, sekitar 40 menit. Jika selama waktu ini dagingnya tidak menjadi lunak, Anda dapat membiarkannya memasak selama dua puluh hingga tiga puluh menit lagi.

3. Keluarkan daging yang sudah jadi dari wajan, dinginkan, gulir melalui penggiling daging atau dalam food processor dengan nosel khusus untuk memotong daging.

4. Kupas kepala bawang, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan, tuangkan minyak bunga matahari, tumis sampai berwarna cokelat muda. Garam sedikit bawang yang sudah jadi dan masukkan ke dalam daging cincang, aduk rata.

5. Ambil cangkir logam, masukkan mentega yang diperlukan untuk isian di dalamnya dan lelehkan dengan api kecil. Saat mentega menjadi cair, tuangkan tepung ke dalamnya, aduk cepat agar tidak ada gumpalan dan tuangkan krim suhu kamar (krim bisa diganti dengan susu tinggi lemak). Kocok massa dengan baik dengan pengocok dan didihkan, aduk terus, di atas api sedang.

6. Dinginkan saus krim yang sudah disiapkan, tuangkan ke dalam daging cincang, aduk rata hingga konsistensi seperti souffle yang homogen. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan isian dengan lada hitam, atau menambahkan beberapa bumbu secukupnya dan sedikit garam.

7. Adonan yang telah mengembang dua kali lipat, uleni sedikit dengan tangan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama.

8. Gulung satu setengah menjadi kue setebal satu sentimeter dan letakkan di atas loyang datar yang dilapisi dengan perkamen.

9. Letakkan isian daging di atasnya dan olesi dengan sendok di seluruh permukaannya.

10. Potong sebagian adonan dari bagian kedua adonan dan sisihkan, dan gulung sisa adonan ke dalam kue yang sama seperti yang pertama. Tutupi kue dengan itu, kencangkan ujung-ujungnya dengan erat, buat pola kuncir.

11. Pecahkan telur ke dalam cangkir bersih, tuangkan beberapa sendok makan air, kocok dengan garpu. Dengan kuas kuliner khusus, olesi permukaan pai dengan campuran telur yang sudah disiapkan.

12. Buat hiasan pai dari sisa adonan: pisahkan sedikit adonan, gulung menjadi bola dan gulung tipis-tipis, lalu potong daun bentuk apa saja (memanjang atau bulat) dengan pisau tajam. Pada daun, buat pola berupa garis-garis. Dan teknologinya sama persis, buat sisa daunnya. Letakkan daun yang dihasilkan dalam pola yang indah di atas kue. Jangan olesi hiasan pada pai. Alih-alih daun, Anda dapat memotong bunga yang berbeda atau pola lain dari adonan sesuai keinginan dan imajinasi Anda.

13. Masukkan loyang berisi pai ke dalam oven panas selama 35 menit, panggang dengan suhu sedang.

14. Keluarkan pai daging yang sudah jadi dari oven dan dinginkan langsung di atas loyang.

15. Saat disajikan, potong kue berukuran sedang, sajikan dengan teh atau susu hangat.

2. Pai daging kental dalam oven: resep langkah demi langkah untuk kefir

Bahan:

Untuk adonan:

kefir bebas lemak - 400 ml;

Garam - sepuluh gram;

Tepung - 25 sendok makan;

Tiga telur;

Soda kue - 20 gram.

Untuk mengisi:

Babi dengan lemak - sepotong kecil;

Tiga kepala bawang;

Tomat segar - dua potong;

Sepuluh gram garam;

Minyak bunga matahari - 30 ml untuk mengoles cetakan.

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan pai daging kental, pertama-tama buat isian daging: gulung daging babi dengan lapisan lemak melalui penggiling daging atau potong dalam food processor. Anda tidak boleh menggunakan daging tanpa lemak untuk pai ini; dengan daging babi berlemak, kue-kue akan menjadi lebih enak dan lebih segar.

2. Masukkan daging babi cincang ke dalam wajan, goreng, aduk, selama tiga hingga empat menit. Tidak perlu menambahkan minyak sayur, karena jumlah lemak yang cukup sudah ada di dalam daging.

3. Masukkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong ke daging cincang dan goreng lagi selama sekitar lima menit.

4. Tambahkan tomat ke seluruh isi wajan. Cuci tomat terlebih dahulu, rendam dalam air panas selama tiga menit, buang kulitnya dan potong dadu kecil. Garam daging cincang dan goreng selama sekitar sepuluh menit.

5. Letakkan isian yang sudah jadi di piring terpisah, dinginkan.

6. Buat adonan isi: tuangkan kefir pada suhu kamar ke dalam cangkir kecil, tambahkan soda (jangan dipadamkan dengan cuka), aduk dan biarkan campuran selama sepuluh menit.

7. Di cangkir lain, kocok telur dengan garam dengan garpu dan tambahkan ke massa kefir, campur.

8. Perlahan masukkan tepung yang diayak dalam porsi kecil, terus diaduk dengan sendok setelah setiap porsi masuk. Aduk adonan secara perlahan, seolah-olah Anda mengaduk dengan cepat, itu bisa mengendap.

9. Ambil loyang yang bisa dilepas, olesi dengan minyak bunga matahari dan taburi sedikit tepung agar kue tidak menempel di bagian bawah cetakan.

10. Tuang sedikit lebih dari setengah adonan isi, jalan, ratakan, dengan sendok di seluruh permukaan.

11. Letakkan isian daging di atas adonan, ratakan juga dengan sendok.

12. Taburi daging goreng dengan bagian kedua adonan, ratakan dengan sendok.

13. Masukkan formulir dengan pai kental ke dalam oven panas selama setengah jam, panggang dengan suhu sedang.

14. Jika Anda memiliki pembakar atas di oven Anda, nyalakan sepuluh menit sebelum akhir pemanggangan sehingga kerak emas terbentuk di permukaan kue.

15. Keluarkan pie yang sudah dipanggang dari oven, tutup dengan serbet yang sudah di bentuk sampai benar-benar dingin (pastikan pie yang sudah dingin benar-benar dingin, karena jika dipotong panas bisa pecah seluruhnya).

16. Keluarkan kue dari cetakan, potong kecil-kecil dan sajikan dengan teh, kopi atau susu.

Resep Pai Daging Oven Langkah demi Langkah - Trik dan Tips Bermanfaat

Biasanya kue dipanggang di atas loyang yang diolesi mentega, tetapi hari ini Anda dapat menemukan banyak hal di rak-rak toko yang membuat proses memasak lebih mudah. Misalnya, kertas roti, kertas timah atau alas silikon. Ada beberapa keuntungan menggunakan salah satu item ini untuk memanggang: kue tidak gosong, loyang tidak kotor.

Jangan memasak pai daging dalam oven lebih lama dari yang ditunjukkan dalam resep. Isi untuk pai hampir siap, yang berarti bahwa dalam hal apa pun tidak akan tetap mentah, dan 30-40 menit sudah cukup untuk adonan, jika tidak, pai mungkin tidak menjadi lunak dan mengembang, tetapi kering dan keras.

3 cangkir tepung;
1 gelas air matang;
100 gram mentega;
3 sendok makan minyak bunga matahari;
1 sendok teh gula;
0,5 sendok teh garam.

Resep langkah demi langkah

Mari kita mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, ambil air matang dan tuangkan ke dalam wadah yang dalam. Airnya harus dingin.
Tuang garam dan gula ke dalam air dingin, aduk hingga benar-benar larut.
Kami mengeluarkan mentega dari lemari es sehingga sedikit menghangat, menjadi suhu kamar, lembut dan lentur.
Kami mengambil mangkuk yang dalam dan menyaring tepung ke dalamnya, di tengah slide yang dihasilkan kami membuat depresi kecil.
Tambahkan minyak bunga matahari ke reses yang dihasilkan.
Tambahkan air secara bertahap dengan gula dan garam dan uleni adonan. Itu harus elastis dan lembut.
Kemudian adonan seperti itu harus digulung menjadi lapisan tipis dan diolesi dengan mentega di atasnya dan digulung menjadi amplop, dibiarkan berbaring di lemari es selama 1 jam, yang sebelumnya ditutup dengan serbet atau film.
Keluarkan amplop dan gulung menjadi lapisan tipis, olesi lagi dengan minyak dan bungkus lagi dengan amplop. Ulangi prosedur ini beberapa kali lagi dan adonan hampir siap. Kami mengirimkannya ke lemari es untuk terakhir kalinya. Setelah itu, adonan bisa digunakan.

Isi dengan adonan seperti itu bisa menjadi daging dan manis, karena rasanya sendiri sangat enak.

Adonan kefir tanpa ragi

Bahan

2,5 cangkir tepung;
1 gelas kefir;
2 sendok makan minyak zaitun;
2 sejumput soda;
1 sejumput garam.

Resep langkah demi langkah

Tuang kefir ke dalam mangkuk. Seharusnya tidak terlalu dingin atau panas. Suhu yang ideal adalah suhu ruangan.
Tuang soda dan tuangkan minyak zaitun. Campur semuanya dan cobalah untuk benar-benar melarutkan soda dalam kefir.
Tambahkan tepung dan cepat uleni adonan di kefir.
Adonan kefir harus diremas dengan baik agar tidak menempel di tangan dan piring Anda.
Tutup adonan yang sudah jadi dengan serbet dan biarkan selama 15 menit, adonan kefir sudah siap.

Adonan ragi

Adonan ini membuat pai daging ragi yang sangat baik. Isi daging apa pun cocok untuknya, jadi Anda bisa melakukannya sangat sering, dan dengan demikian menyenangkan orang yang Anda cintai.

Bahan

4 cangkir tepung terigu;
400 mililiter air matang;
30 gram ragi segar;
1 sendok teh garam.

Resep langkah demi langkah

Larutkan ragi segar dalam air hangat, bukan air panas. Penting agar airnya hangat saja, jika tidak ragi akan mendidih dan tidak akan bisa naik.
Secara bertahap tambahkan sedikit garam ke ragi. Aduk agar kristal benar-benar larut dan tidak terletak di dasar mangkuk.
Perlahan mulai tambahkan tepung. Pertama, beberapa sendok dan uleni adonan. Penting agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa, semuanya harus dihancurkan.
Uleni adonan hingga rata dan tutup dengan serbet atau plastik di atasnya agar dalam keadaan mengembang selama kurang lebih 40 menit, setelah itu adonan bisa digunakan.

Isi apa pun cocok untuk tes seperti itu, yang utama, sehingga enak.

Dengan menggunakan jenis adonan ini, Anda bisa memasak jenis pai berikut:

Kue lapis dengan daging dan kentang

Kunci dari kue yang enak ada di adonannya, jadi kami akan memberikan perhatian maksimal padanya. Untuk membuat adonan yang enak dan rapuh, Anda hanya perlu membaca resepnya dengan cermat, ikuti semua instruksi dan jangan terganggu, maka semuanya akan berhasil.

Bahan

kue puff;
500 gram fillet ayam;
5 kentang;
1 telur ayam;
200 gram asinan kubis;
2 bawang;
rempah rempah.

resep

Kami mengeluarkan adonan dari lemari es, bersiap untuk memasak.
Sementara itu, isiannya menunggu kita agar puff pastry dengan dagingnya ternyata enak dan mengenyangkan. Kami mengambil daging - fillet ayam dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Mari kita ambil kentang. Potong menjadi irisan kecil atau kubus, lalu potong bawang.
Kocok telur di mangkuk terpisah. Kami menyiapkan sayuran hijau dan kubis.
Keluarkan adonan dari kulkas dan potong menjadi dua bagian. Satu perlu sedikit lebih besar, karena kita akan membuat dasar untuk pai darinya.
Gulung dan letakkan kerak bawah di atas loyang yang dilumuri minyak. Mari kita tingkatkan. Potong tepinya, jika perlu.
Isinya diletakkan berlapis-lapis: daging, kol, kentang, sayuran hijau dan tuangkan di atas telur.
Gulung bagian kedua adonan dan tutupi pai dengan lembut. Tutup ujungnya dengan hati-hati. Dari sisa dan sisa adonan, Anda dapat membuat hiasan untuk pai dengan "spikelet" atau "kuncir" daging dan kentang.

Nasihat: pai dengan kentang dan daging dapat disajikan sebagai hidangan utama dan sebagai hidangan pembuka. Isi dan pai itu sendiri akan lebih enak jika Anda menyajikannya dengan krim asam segar.

Pai ini sangat enak, Anda pasti tidak akan terbatas pada satu potong, dan Anda pasti perlu mengingat resep adonan, karena Anda dapat menggunakannya dengan isian apa pun yang Anda suka.

Pai ragi dengan daging cincang

Pai ragi dengan daging subur dan enak. Anda bisa membuatnya dengan banyak isian, tetapi sekarang kami akan tetap memasaknya dengan daging, atau lebih tepatnya, daging cincang.

Bahan

Adonan ragi;
0,5 kilogram daging babi cincang
2 bawang;
200 gram tomat;
1 telur ayam;
garam, merica - secukupnya
minyak sayur.

resep

Cincang halus bawang bombay. Lebih disukai dalam kubus.
Goreng bawang dengan daging cincang dalam wajan. Anda perlu garam dan merica, tambahkan bumbu secukupnya. Daging cincang harus terus dipantau agar tidak gosong.
Kami memotong tomat. Anda dapat memotongnya menjadi kubus, irisan atau lingkaran.
Ambil adonan dan potong menjadi 2 bagian. Salah satunya digulung dan diletakkan di atas selembar kertas.
Isinya diletakkan di atas lapisan adonan: lapisan bawang goreng dengan daging cincang, dan irisan tomat di atasnya.
Kami menggulung bagian kedua adonan dan menutupi pai kami dengan daging cincang di atasnya.
Kami mengirim pai ragi dengan daging cincang ke oven untuk dipanggang, setelah diolesi bagian atasnya dengan telur.

Jadi, kita mendapatkan pai ragi yang agak enak dengan daging atau daging cincang, yang tidak mungkin dilepaskan. Omong-omong, tidak perlu membuatnya dengan daging cincang, Anda juga bisa menggunakan potongan daging, tetapi ini sudah sesuka Anda.

Kebahagiaan, tentu saja, tidak ada dalam kue, tetapi Anda masih bisa bahagia dengan bantuan mereka. Ambil resepnya, dan mulailah membuat kue sekarang juga mudah dan Anda hanya perlu menginginkannya.

Silakan dinikmati makanannya!

Saya suka pai buatan sendiri, kehidupan mereka terlepas dari keangkuhan kuliner, yang menentukan bentuk, warna, dan rasa pai yang ditentukan secara ketat. Entah bagaimana meremasnya, entah bagaimana menempelkannya - toh Anda akan mendapatkan cinta di hati Anda dan masih buatan tangan yang sangat modis. Dan bagaimana jika Anda mau, seperti di toko roti terdekat? Untuk mengeluarkan pai daging dari oven dan berkata pada diri sendiri, "Oh, ini sama dengan yang dibeli di toko." Apakah Anda pikir itu membutuhkan banyak belajar atau latihan? Tidak ada yang seperti ini. Ini semua bunga dan daun indah yang saya dapatkan pertama kali. Mereka dirancang untuk dilakukan oleh seseorang tanpa pelatihan sebelumnya. Sekali lagi, adonan memainkan peran yang sangat penting. Tidak setiap adonan ragi cocok untuk pencetakan yang begitu mudah. Itu harus lembut, lentur dan pada saat yang sama sangat elastis. Lihat apa lapisan tipis adonan? Namun rasanya lapang. Agar Anda dapat belajar cara memasak pai daging seperti itu dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto, menurut saya, mutlak diperlukan. Ada banyak rahasia dalam resep ini. Anda akan menguasai persiapan isian daging yang benar-benar tak terbayangkan untuk pai - kami akan memasukkan saus "ajaib" ke dalamnya, yang dimasak hanya dalam empat menit dari produk paling sederhana. Kami akan memiliki adonan "Khrushchev" yang terkenal. Ini sangat kaya, tetapi pada saat yang sama dapat digulung dengan sangat tipis (dan tidak sobek!) Sehingga kue tidak akan terasa berminyak atau berminyak. Nah, yang ketiga - bunga dan daun yang sama. Saya akan menunjukkan di foto dan memberi tahu Anda secara rinci. Semuanya sederhana! Bahkan terlalu mudah.

250 gram tepung (1,5 gelas dengan volume 250 ml),
125 ml susu
75 gram mentega,
3 sendok makan minyak sayur,
2 sendok makan gula pasir
sendok teh garam
1 sachet ragi instan (atau 30 gram ditekan)

400-500 gram daging rebus,
1 bawang kecil
1 sendok makan mentega,
1/3 sendok makan tepung
150 ml susu atau krim

Untuk mengolesi pai:

1 butir telur + 2 sendok makan air

Cara memasak pai daging di oven

1. Adonan.

Mari kita mulai dengan tes. Dia akan membutuhkan waktu untuk bangun. Dan di sini diremas dalam lima menit. Masukkan mentega ke dalam panci dan lelehkan dengan api kecil.

Tuang minyak ke dalam mangkuk pencampur. Kami juga menuangkan minyak sayur di sana (campuran ini menggantikan margarin dari resep asli). Tambahkan garam, gula. Kami mencampur.

Kami menambahkan susu. Bisa dari kulkas.

Segera setelah minyak mendingin ke suhu sedemikian rupa sehingga menyentuh bagian bawah mangkuk tidak lagi tidak nyaman, kita tertidur.

Tambahkan tepung yang diayak.

Campur adonan dengan garpu, lalu ambil di tangan Anda dan uleni selama sekitar lima menit. Meregangkan dan menggulung menjadi bola.

Adonan keluar sangat kaya, ragi perlu waktu untuk "mengangkat" dengan baik. Saya memasukkan adonan ke dalam oven, yang bisa saya pertahankan suhunya 40 derajat.

Dan di sana ia naik dalam satu setengah jam.

2. Isian.

Dagingnya harus direbus dulu. Dan kemudian gulir melalui penggiling daging.

Bawang harus dicincang halus dan digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Campur dengan daging cincang. Garam. Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana dan basi. Tapi kemudian keajaiban dimulai.

Ambil mangkuk, masukkan mentega ke dalamnya. Kami menaruh di atas kompor, saat mentega meleleh, tuangkan tepung, aduk terus dan panaskan selama dua menit.

Kemudian tambahkan susu atau krim.

Kami terus memasak. Ambil pengocok dan aduk terus sampai saus mendidih. Dan kemudian satu menit lagi. Lalu kita matikan semuanya. Saat dingin, saus mengental tepat di depan mata Anda.

Kami memasukkannya ke dalam daging cincang, campur. Dan kami mendapatkan isian seperti souffle yang lezat. Jangan ragu, dia dari kategori yang mereka katakan - "Anda akan menelan lidah Anda." Coba, jika perlu, merica, tambahkan garam.

3. Kami membuat pai daging.

Nah, yang paling menarik dimulai. Adonan kami telah naik. Itu meningkat sekitar dua setengah kali lipat. Itu yang paling. Anda juga tidak perlu memasak adonan terlalu lama.

Kami membagi gumpalan adonan menjadi dua. Kami menggulung bola dari satu setengah, meletakkannya di atas selembar kertas roti (mungkin di atas meja yang ditaburi tepung, tetapi kertas itu akan membuat hidup lebih mudah bagi kami). Kami menggulung lapisan bundar kira-kira selebar selembar kertas.

Letakkan isian daging di tengah lapisan. Ini sangat plastik - Anda dapat memberikannya bentuk apa pun.

Pisahkan sekitar seperempat dari sisa adonan. Gulung sisanya menjadi lingkaran yang cukup besar untuk menutupi isinya sepenuhnya. Berbaring di atas pai. Seperti ini.

Dan kemudian kami membungkus tepi lapisan bawah ke atas, membentuk sisi pai daging. Tidak ada teknik artistik khusus yang digunakan di sini. Saat Anda membungkus adonan, gelombang akan terbentuk. Gelombang ini hanya diarahkan dalam satu arah. Bagi siapa pun, Anda mendapatkan sesuatu yang mirip dengan kuncir. Kemudian di oven adonan akan membulat dan naik sedikit. Dan sisi-sisinya akan mendapatkan tampilan yang rapi.

Dalam bentuk ini, kue sudah bisa dimasukkan ke dalam oven. (Diolesi dengan telur yang dilonggarkan dengan air.) Mereka yang menginginkannya, seperti pada foto saya, pergi ke poin 4 - membuat perhiasan.

4. Cara menyempurnakan pai daging.

Kami akan membuat empat daun dan lima bunga. Untuk daun, kita perlu mengambil sepotong adonan berukuran sekitar satu setengah sentimeter. Gulung adonan menjadi bola lalu gulung cukup tipis dengan rolling pin.

Selanjutnya, tandai bagian tengah daun dengan pisau. Anda dapat membuat potongan, tetapi tidak di bagian paling akhir. Artinya, jangan memotong lembaran di pangkalan - maka akan sulit untuk memindahkannya ke pai. Dan kemudian kami membuat 5-6 melalui potongan di sepanjang tepi. Lihat betapa mudahnya?

Kami memindahkan daun ke pai dan meletakkannya dengan ujung tajam ke luar, dan dengan ujung tumpul ke dalam, mundur dari tengah sekitar satu sentimeter. Tidak perlu melumasi dekorasi dari bawah. Adonan sedemikian rupa sehingga semuanya menempel dengan sempurna.

Saya akan menunjukkan teknologi untuk membuat bunga menggunakan contoh yang paling kompleks. Kita perlu mengambil sepotong adonan lagi. Ukurannya dua kali lebih besar dari pada lembaran. Gulung lingkaran, potong dengan pisau. Kemudian buat potongan. Pertama, empat (kita mundur kira-kira tiga milimeter dari tengah). Kemudian kami memotong setiap kelopak lagi. Ternyata 8. Dan lagi - ternyata 16. Dan kami menghubungkan kelopak yang diiris berpasangan, menjepitnya di tepinya. Ternyata di sini ada bunga yang begitu spektakuler. Taruh bola kecil adonan di tengahnya.

Dan inilah pilihan kedua. Di sini kita memiliki enam kelopak. Cukup peras tepi masing-masing. Dan bunga bintang keluar.

Kami menyebarkannya di celah di antara daun. Dan satu di tengah.

Agar semua keindahan ini memerah dan bersinar, kita perlu melumasi kue. Ini biasanya dilakukan dengan telur yang pecah. Tapi saya membacanya, saya tidak ingat di mana rahasianya - jika Anda menambahkan sedikit air ke telur, kilau akan menjadi lebih merata dan mulia. Dan begitulah adanya!

Pai daging dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 35 menit. Isian kami sudah siap, jadi Anda hanya perlu menunggu adonan matang dan dekorasi berwarna kecoklatan.

Seperti yang Anda lihat, kue itu ternyata dari apa yang disebut tingkat "profesional". Pada saat yang sama, siapa pun, bahkan juru masak rumahan pemula, dapat mengatasi tugas itu.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep kue cubit sederhana dan enak

Artikel ini menyajikan dua cara untuk menyiapkan adonan pai daging. Resep video untuk membuat pai daging dan pilihan dekorasi pai.

1 jam 30 menit

220 kkal

5/5 (3)

Pai daging panggang yang lezat dan indah disukai oleh orang dewasa dan hanya dipuja oleh anak-anak. Saya menawarkan Anda resep untuk malas Pie daging terburu-buru dan pai, di mana adonan ragi diambil sebagai dasarnya. Kedua pai itu enak dan harum. Perbedaan utama mereka adalah adonan yang digunakan dalam persiapan pai, dan isian untuk pai ini dapat diambil sama.

Resep pai daging sederhana dan cepat di oven

Pertama, pertimbangkan resep untuk pai daging cepat.

Panci dalam kecil, mixer (atau pengocok), oven, saringan, penggiling daging, kompor, penggorengan.

Bahan Adonan:

Memasak

Jadi, cara cepat memanggang pai daging sederhana. Kami memasukkan telur ke dalam wajan yang dalam, tambahkan garam, soda, dan aduk rata dengan mixer.
Tambahkan krim asam, mayones, dan kocok.
Tuang 6 sendok makan dengan slide tepung yang diayak ke dalam massa yang dihasilkan dan campur lagi dengan mixer.
Olesi sedikit loyang atau loyang springform atau lapisi dengan kertas roti. Tuang sekitar 1/3 adonan ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dan ratakan di permukaan.

Isi pai daging

Kami akan menyiapkan isian yang menarik dan sangat lezat dengan rasa krim.

Tahukah kamu? Untuk menghemat waktu, yang terbaik adalah menyiapkan isian sambil membesarkan adonan.

Memasak

Masukkan daging babi melalui penggiling daging.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan dicuci dengan pisau dan tambahkan ke daging cincang.
Penting! Jika Anda tidak punya waktu untuk memotong bawang dengan hati-hati, atau Anda tidak suka memotong bawang, masukkan bawang bombay bersama daging babi melalui penggiling daging.
Taburi daging cincang dengan lada hitam atau rempah-rempah lainnya (yang utama jangan berlebihan).
Garam daging cincang dan aduk rata dengan tangan Anda.
Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan masukkan daging babi cincang.
Dalam daging cincang yang digoreng ringan, tambahkan sepotong mentega.
Kami membiarkan mentega meleleh, tidak lupa mengaduk daging cincang.
Goreng selama beberapa menit, tuangkan susu ke dalam daging dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Angkat isian dari api, aduk rata dan biarkan dingin.

Merakit kue

Seperti kebanyakan resep untuk pai daging aspic, ini membantu ketika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak. Dan satu-satunya hal yang bisa lebih mudah adalah memasak.
Kami makan dengan senang hati!

Pai daging dengan adonan ragi

Untuk pai kedua, gunakan adonan ragi yang lebih lapang. Meskipun memakan waktu lebih lama untuk memasak pai pada tes ini, mencoba pai tertutup yang sudah jadi dengan daging dan bawang, Anda tidak akan menyesali waktu yang dihabiskan.

Waktu memasak untuk pie adonan ragi- 2,5 jam.
Porsi – 4.
Peralatan dapur bekas: mangkuk dalam, rolling pin, mixer (atau pengocok), oven, saringan, penggiling daging, kompor, penggorengan.

Bahan Adonan:

tepung terigu yang diayak- 250 gram;
Minyak bunga matahari- 20ml;
Air- 150ml;

Ragi kering- 1 sendok teh;
Garam- 1 sendok teh;
Gula pasir- 1 sendok teh.

Bahan Isi:

susu- 75ml;
Mentega- 15 gram;
Babi- 350 gram;
Minyak sayur- 15 gram;

Garam- 0,5 sdt;
Bawang- 0,5 lampu;
Lada hitam giling- 5 tahun

Memasak

Pertimbangkan cara membuat pai daging dengan adonan ragi. Pertama, mari kita siapkan adonan ragi yang enak untuk pai daging. Agar ragi bangun dan mulai bekerja, larutkan gula dalam air hangat, tuangkan ragi kering ke dalamnya dan biarkan di tempat yang hangat dan gelap selama 10 menit.
Tuang larutan ragi ke dalam mangkuk yang dalam, garam, tambahkan tepung yang diayak dan tuangkan minyak bunga matahari.
uleni adonan. Adonan yang sudah jadi seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Pindahkan adonan ke mangkuk yang luas, tutup dengan handuk linen dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama 30-40 menit. Selama waktu ini, adonan harus bertambah volumenya.
Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan pukul-pukul. Bagi adonan secara visual menjadi 3 bagian dan pisahkan 1/3. Gilas adonan dengan rolling pin setebal 1 cm. Tutupi formulir yang sudah disiapkan sebelumnya dengan perkamen dan letakkan lapisan adonan yang lebih besar di bagian bawah.