Kaldu ayam maggi. Kubus kaldu Maggi. Bouillon cubes Maggi

Semua jenis konsentrat makanan, seperti kubus kering kaldu, menjadi semakin populer saat ini. Iklan TV mengganggu yang menjanjikan bahwa mereka akan memberikan hidangan kami "rasa kaya yang unik" berhasil - nyonya rumah yang langka hari ini tidak memiliki Maggi kering di lemari dapur. Apa itu - berguna atau berbahaya? Mari kita bertamasya singkat ke dalam sejarah dan melihat bagaimana komposisi kaldu kering pekat telah berubah, mana yang paling bermanfaat dan mana yang dapat membahayakan tubuh kita.

Sejarah Perkembangan Maggi Bouillon Cubes

Keinginan untuk menyimpan kaldu selama mungkin, untuk digunakan jika perlu, telah muncul pada orang untuk waktu yang lama. Bagaimanapun, upaya pertama untuk membuat kaldu kering dimulai pada tahun 1773. Sampai saat inilah resep yang diawetkan untuk "kue kaldu", sebagaimana analog dari kubus kaldu modern disebut, sudah ada sejak dulu. Menurut resepnya, untuk ini perlu menyiapkan kaldu dari daging sapi, daging sapi muda dan kaki domba, tambahkan garam laut dan putih telur ke dalamnya, rebus, lalu keringkan. Penulis resep mengklaim bahwa "kubus kaldu" semacam itu dapat disimpan selama 4-5 tahun.

Ekstrak kaldu Liebig

Di pertengahan abad ke-19, ahli kimia Jerman Justus Liebig mengusulkan kubus kaldu kering versinya sendiri. Untuk mendapatkannya, ia merebus daging sapi tanpa lemak di bawah tekanan, lalu menguapkan kaldu yang dihasilkan dan menyaringnya. Produk ini diluncurkan ke produksi massal pada awal tahun 1865 dengan nama Ekstrak Daging Liebig. Itu dikirim terutama ke tentara aktif dan dikemas dalam stoples kaca. Tetapi segera konsentrat kaldu ini juga datang ke Rusia dan Prancis. Sayangnya, rasa dari produk kaldu ini masih menyisakan banyak hal yang diinginkan. Menurut orang sezaman, kaldu yang terbuat dari "ekstrak daging Liebig" berbau sangat kuat dari amonia, hanya bisa dimakan jika daging segar ditambahkan ke dalamnya. Jelas bahwa ini membuat produksi kaldu seperti itu praktis tidak berarti.

Penggunaan kubus kaldu di Rusia

Mereka juga mencoba membuat kubus kaldu kering untuk penyimpanan jangka panjang di Rusia. Jadi, Klechkovsky tertentu, seorang Polandia, yang berasal dari Vilna, ketika dia berada di pengasingan di provinsi Arkhangelsk, mulai membuat ubin kaldu kering, yang dia buat dari daging ayam hutan. Sayangnya, produksi mereka terlalu mahal, dan selain itu, daging ayam hutan adalah produk langka. Oleh karena itu, penemuan Klechkovsky tidak mendapatkan popularitas luas dan terlupakan. Ini sangat difasilitasi oleh fakta bahwa para pengusaha yang terlibat dalam produksi Ekstrak Daging Liebig menyatakan perang nyata terhadap Kutub yang malang. Benar, ini tidak memberi mereka manfaat apa pun, karena produk mereka juga tidak diminati. Lambat laun mereka terpaksa menghentikan produksinya.

Kubus kaldu Maggi

Untuk pertama kalinya, kubus kaldu, hampir sama seperti yang biasa kita lihat sekarang, muncul pada tahun 1882 di Swiss. Pabrikan mereka adalah Julius Maggi. Kubus yang disebut "Golden Maggi Cubes" terbuat dari daging dan tulang sapi yang diproses secara khusus. Itu adalah produksi yang agak rumit, yang tidak bisa disebut artisanal. Bahan baku awal dihancurkan dan diolah dengan asam klorida, kemudian disaring, direbus. Lemak nabati dan sayuran ditambahkan ke dalamnya. Kemudian bahan baku dikeringkan dan kubus ditekan darinya.

Selanjutnya, pabrikan berhasil membuat produk menjadi sangat murah. Dan semua berkat fakta bahwa kubus kaldu Maggi mulai dibuat bukan dari daging dan tulang, seperti pada awalnya, tetapi dari protein nabati. Sekarang bahkan orang-orang dengan pendapatan terkecil dapat membelinya, berkat kubus kaldu di bawah merek Maggi menjadi sangat populer. Pertama di Eropa, dan pada kuartal pertama abad ke-20 mereka menaklukkan seluruh dunia. Pada tahun 1947 Maggi menjadi bagian dari raksasa industri Nestle.

Kubus Bouillon di Uni Soviet

Uni Soviet mungkin adalah salah satu dari sedikit negara yang tidak membeli kubus Maggi Swiss. Di sini mereka memproduksi kubus kaldu mereka sendiri, dan, menurut pengakuan para produsen, harus dikatakan bahwa mereka dibuat secara eksklusif dari produk alami, termasuk daging alami. Sayangnya, justru karena inilah kubus kaldu Soviet tidak disimpan terlalu lama, dan karenanya tidak mendapatkan banyak popularitas. Namun, produk setengah jadi lainnya juga diproduksi di Uni Soviet, mereka sangat tersebar luas - warga negara Soviet yang mengabdikan hidup mereka untuk membangun masa depan komunis yang cerah tidak punya waktu untuk melakukan pekerjaan rumah. Dengan menghilangnya Uni Soviet, kubus kaldu yang terbuat dari daging alami juga menjadi sesuatu dari masa lalu.

Produk baru dan tidak biasa untuk pembeli Soviet muncul di rak Rusia. Dan penjualan mereka, apalagi, dirangsang oleh iklan televisi yang agresif. Mereka yang hidup pada tahun-tahun itu mengingat dengan baik lagu terkenal tentang kubus kaldu "Galina Blanca", yaitu bul-bul. (Omong-omong, Galina, diterjemahkan dari bahasa Italia, berarti "ayam." Iklan ini tidak ada hubungannya dengan nama perempuan Rusia). Kubus bouillon murah dan ditambahkan ke hampir semua hidangan panas, dari sup hingga pangsit. Iklannya meyakinkan dan indah, penonton sepenuhnya yakin bahwa kubus itu tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Tapi benarkah demikian?

Komposisi kubus kaldu

Meskipun kemasan kubus kaldu mengatakan bahwa daging alami termasuk dalam komposisinya, sebenarnya sangat sedikit. Lebih tepatnya, praktis tidak ada, hanya sedikit bubuk daging, yang memberikan aroma alami pada kaldu. Dasar kubus adalah ekstrak protein nabati yang diperoleh selama pemrosesan jagung, pati, dan garam. Pati menciptakan ilusi kekayaan, sedangkan untuk rasa, dibuat oleh monosodium glutamat yang terkenal.

Lemak yang terkandung dalam kaldu kubus juga berasal dari sayuran, tetapi warna kaldu yang menggugah selera dicapai karena pewarna, sebagai aturan - riboflavin, vitamin yang termasuk dalam kelompok B. Dan, tentu saja, kubus kaldu Maggi mengandung sejumlah besar aditif buatan - rasa, zat pengoksidasi, dll.

Bouillon cubes Maggi - manfaat dan bahaya

Kaldu yang diperoleh dari kubus kaldu Maggi, meskipun ada vitamin B di dalamnya, tidak dapat dibandingkan dengan kaldu daging alami.
Saat daging dimasak, ia melepaskan sejumlah besar nutrisi yang terkandung di dalamnya ke dalam air. Ekstrak ini merangsang pencernaan dan meningkatkan penyerapan makanan. Inilah sebabnya mengapa makanan cair sangat bermanfaat. Manfaat ini hilang saat membuat kaldu dari kubus kaldu.
Kaldu yang terbuat dari kubus, sebaliknya, dapat mengiritasi selaput lendir lambung dan usus - karena mengandung banyak garam, rempah-rempah, dan monosodium glutamat. Dan meskipun penambah rasa ini sama sekali tidak berbahaya seperti yang diyakini secara umum, masih ada sedikit manfaat darinya dan secara teratur makan makanan yang mengandungnya tidak dianjurkan.
Jumlah garam yang terkandung dalam kaldu kubus juga berlebihan untuk tubuh manusia. Nilai gizi protein nabati, tidak seperti hewan, sangat rendah, dan aditif dan pewarna buatan dapat dengan mudah menyebabkan alergi.
Secara umum, sama sekali tidak ada manfaat dari kaldu kubus. Tapi, menurut dokter, dengan pemakaian rutin ada bahayanya. Maggi bouillon cubes, jika sering dimakan, dapat menyebabkan gastritis, pankreatitis, tukak lambung dan masalah lain pada sistem pencernaan. Selain itu, penggunaannya berpotensi menyebabkan sindrom iritasi usus besar. Namun, seperti suplemen dan konsentrat nutrisi serupa lainnya.
Satu penggunaan kaldu dari kubus atau makanan yang disiapkan dengannya kemungkinan besar tidak akan banyak merugikan Anda, tetapi juga tidak akan memberi Anda manfaat apa pun. Kecuali, tentu saja, Anda alergi terhadap komponen kubus kaldu. Tetapi menu permanen Anda harus dibuat berdasarkan kaldu daging alami.
Jika Anda ingin kubus kaldu bermanfaat, gunakan resep buatan sendiri saat Anda dapat mengontrol komposisi produk.

Kaldu ayam panas - meskipun bukan sup "penuh", tetapi juga hidangan pertama yang sangat enak dan memuaskan. Apalagi jika ditambah dengan kerupuk, telur rebus dan bumbu segar yang dicincang halus. Selain itu, kaldu dapat berfungsi sebagai dasar untuk persiapan hidangan lainnya - tidak hanya sup, tetapi juga risotto, semur, dan sayuran.

Beberapa aturan sederhana akan membantu memasak kaldu ayam yang lezat:

Untuk menyiapkan kaldu, lebih baik memilih bagian bangkai burung yang berbeda. Tetapi Anda bisa memasak kaldu dari yang utuh (ayam kilogram standar akan membutuhkan 5 liter air, outputnya adalah 3-4 liter kaldu ayam). Jika Anda memotong ayam, maka Anda perlu mengambil "tulang daging" untuk kaldu - sepasang kaki, dua sayap, leher, tulang rusuk. Kaldu yang kuat juga diperoleh dari kaki ayam, namun, kelebihan lemak harus dipotong sehingga selama memasak tidak menutupi seluruh permukaan kaldu. Kaldu ayam diet - untuk nutrisi medis dan diet - dapat dimasak dari dada.

Potongan ayam yang sudah disiapkan harus dicuci dengan baik, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air dingin. Pertama, didihkan ayam dengan api besar, lalu tiriskan airnya (dan semua zat berbahayanya) dan bilas tulang dengan daging dengan air dingin. Setelah itu, tuangkan air dingin lagi dan masak dengan api kecil. Dari waktu ke waktu, saat kaldu dimasak, busa harus dihilangkan. Jika potongan ayam tidak terlalu besar, maka kaldu cukup dimasak selama 30-40 menit.

Untuk rasa dan aroma, sayuran, akar dan rempah-rempah harus ditambahkan ke kaldu. Untuk tujuan ini, kupas dan bawang ditempatkan dalam kaldu ayam "klasik" (dapat dipotong menjadi irisan besar atau dibiarkan utuh). Beberapa menambahkan batang seledri atau akar yang sudah dikupas ke "pasangan" ini. Di akhir memasak, sayuran harus dikeluarkan dengan hati-hati - mereka telah "memberikan" semua rasa dan vitaminnya ke kaldu. Dari "berbagai" besar bumbu dan rempah-rempah untuk kaldu ayam, lada hitam, biji adas kering, peterseli segar atau kering adalah yang paling cocok. Jangan masukkan allspice dan cengkeh ke dalam kaldu - mereka bisa membunuh rasa ayam.

Proses pembuatan kaldu ayam cukup sederhana dan tidak terlalu merepotkan, namun tidak semua orang memiliki waktu luang untuk membuatnya. Buat segalanya lebih mudah dan hemat waktu dengan MAGGI® Golden Bouillon Cube. Komposisinya yang diperbarui dan ditingkatkan mengandung lebih banyak sayuran dan rempah-rempah, di samping itu, kaldunya diperkaya dengan zat besi. Kubus "emas" memberi hidangan rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan, karena resepnya mengandung bumbu kering pedas (peterseli,

Keterangan

Hari ini, seseorang hampir tidak dapat bertemu setidaknya satu orang yang belum pernah mencoba masakan ayam dan ayam. Misalnya, kualitas gastronomi yang tinggi dan khasiat kaldu ayam yang bermanfaat telah dikenal manusia sejak burung ini dijinakkan. Banyak masakan dunia mengakui hidangan ayam tidak hanya sebagai pilihan yang sangat baik untuk makanan sehari-hari, tetapi juga memiliki gudang besar resep liburan.

Keuntungan utama dari daging ayam adalah kandungan lemaknya yang relatif rendah, karena itu dada dan maggi kaldu ayam emas milik hidangan makanan, yang juga memiliki beberapa sifat penyembuhan. Jadi, kaldu ayam sering memiliki nama kedua - "penisilin Yahudi" - karena kemampuannya untuk membuat orang sakit berdiri, serta mereka yang melemah setelah operasi. Tapi ini hanya menyangkut produk unggas yang ditanam tanpa menggunakan teknologi modern, yaitu di udara segar dan menggunakan pakan yang bersih.

Secara umum, rebusan disebut kaldu, yang dibuat berdasarkan tulang rawan dan tulang binatang. Selama memasak, hampir semua lemak yang muncul di permukaan dihilangkan dengan hati-hati. memasak kaldu ayam maggi emas biasanya direkomendasikan pada panas minimum selama sekitar dua jam, sementara setengah jam sebelum memasak tambahkan bawang utuh, yang tidak bisa dikupas, tetapi cukup dicuci bersih, wortel, akar peterseli atau seledri. Beberapa ibu rumah tangga, ketika hidangan sudah siap, mengubah sayuran menjadi kentang tumbuk dan menambahkannya ke dalam cairan, tetapi ini lebih merupakan keinginan pribadi si juru masak daripada kebutuhan.

Melayani kaldu ayam maggi emas itu dapat digunakan sebagai hidangan independen, dibumbui dengan pai atau kerupuk, atau Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan menyiapkan sup yang harum dan bergizi dan hidangan pertama lainnya atas dasar itu. Omong-omong, kandungan kalori kaldu ayam rendah dan sekitar 50,7 kkal per 100 gram produk.

Bumbu maggi Kaldu ayam Emas : Khasiatnya Bermanfaat.

Obat tradisional mengklaim manfaat kaldu ayam untuk pilek, yang sering disertai demam. Diyakini bahwa dengan penggunaannya kondisi umum pasien membaik secara signifikan.

Juga, khasiat kaldu ayam yang bermanfaat adalah untuk merangsang proses fusi tulang pada patah tulang dengan berbagai tingkat keparahan. Namun, beberapa sumber mengklaim bahwa produk daging ini memiliki efek penyembuhan pada perjalanan penyakit gastrointestinal, seperti maag atau gastritis.

Seperti disebutkan di atas, kebanyakan orang yakin bahwa manfaat kaldu ayam tidak diragukan lagi. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, semakin sering Anda dapat mendengar bahwa terlepas dari popularitas besar hidangan ini, keraguan mulai muncul tentang tidak berbahayanya. Jadi, misalnya, beberapa ahli berpendapat bahwa kaldu daging sebenarnya jauh lebih berbahaya daripada daging yang sama.

Bumbu maggi Kaldu ayam Emas: Sifat berbahaya.

Secara umum, pertanyaan tentang manfaat dan kemungkinan bahaya kaldu ayam agak kontroversial, tetapi fakta bahwa untuk anak-anak ini adalah makanan yang agak berat yang tidak direkomendasikan untuk diberikan dapat dikatakan dengan pasti.

Keterangan

Keuntungan utama dari daging ayam adalah kandungan lemaknya yang relatif rendah, karena itu dada dan maggi kaldu ayam milik hidangan makanan, yang juga memiliki beberapa sifat penyembuhan. Jadi, kaldu ayam sering memiliki nama kedua - "penisilin Yahudi" - karena kemampuannya untuk membuat orang sakit berdiri, serta mereka yang melemah setelah operasi. Tapi ini hanya menyangkut produk unggas yang ditanam tanpa menggunakan teknologi modern, yaitu di udara segar dan menggunakan pakan yang bersih.

Secara umum, rebusan disebut kaldu, yang dibuat berdasarkan tulang rawan dan tulang binatang. Selama memasak, hampir semua lemak yang muncul di permukaan dihilangkan dengan hati-hati. memasak maggi kaldu ayam biasanya direkomendasikan pada panas minimum selama sekitar dua jam, sementara setengah jam sebelum memasak tambahkan bawang utuh, yang tidak bisa dikupas, tetapi cukup dicuci bersih, wortel, akar peterseli atau seledri. Beberapa ibu rumah tangga, ketika hidangan sudah siap, mengubah sayuran menjadi kentang tumbuk dan menambahkannya ke dalam cairan, tetapi ini lebih merupakan keinginan pribadi si juru masak daripada kebutuhan.

Melayani maggi kaldu ayam itu dapat digunakan sebagai hidangan independen, dibumbui dengan pai atau kerupuk, atau Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan menyiapkan sup yang harum dan bergizi dan hidangan pertama lainnya atas dasar itu. Omong-omong, kandungan kalori kaldu ayam rendah dan sekitar 50,7 kkal per 100 gram produk.

Bumbu maggi Kaldu ayam: Khasiatnya bermanfaat.

Obat tradisional mengklaim manfaat kaldu ayam untuk pilek, yang sering disertai demam. Diyakini bahwa dengan penggunaannya kondisi umum pasien membaik secara signifikan.

Bumbu maggi Kaldu ayam: Sifat berbahaya.

Nestlé Russia telah meluncurkan produk terbaru - MAGGI bouillon cube yang diperkaya dengan besi. Sekarang setiap porsi hidangan disiapkan dengan kubus Ayam GOLDEN, Beef ON THE BONE, kaldu JAMUR HUTAN dan ayam Rebus - selain garam beryodium mengandung setidaknya 15% dari kebutuhan harian manusia yang direkomendasikan untuk zat besi.

Diperkaya dengan besi, kubus MAGGI akan menjadi asisten yang berguna bagi setiap ibu rumah tangga modern. Pentingnya zat besi bagi tubuh sulit ditaksir terlalu tinggi - ini adalah bagian dari hemoglobin, molekul vital yang bertanggung jawab untuk mengantarkan oksigen ke darah dan menghilangkan karbon dioksida. Itulah mengapa perlu untuk memantau keseimbangan zat besi dalam makanan sehari-hari.

Kubus bouillon MAGGI, diperkaya dengan zat besi, sangat diperlukan dalam persiapan berbagai hidangan, karena setiap resep kaldu secara harmonis menggabungkan rasa daging dan sayuran, garam, dan buket rempah-rempah dan rempah-rempah yang dipilih dengan cermat. Kubus MAGGI tidak hanya memberikan rasa dan aroma yang kaya, tetapi juga membuat hidangan lebih seimbang. Jadi, kaldu, yang dimasak dari kubus MAGGI dalam volume 500 ml, yang dapat dibagi menjadi dua, mengandung 30% dari kebutuhan harian untuk elemen jejak besi.

Penting bahwa kubus MAGGI diproduksi tanpa penambahan pengawet dan pewarna buatan, dan mengandung garam beryodium. Dengan MAGGI, makan siang buatan sendiri tidak hanya menjadi sangat lezat, tetapi juga lebih sehat.

Sofia Bryantseva, ahli gizi: “Sepanjang tahun, dan terutama di musim dingin, penting untuk menyediakan tidak hanya enak dan bervariasi, tetapi juga diet seimbang. Oleh karena itu, penting untuk memperkaya diet dengan makanan tinggi vitamin dan mineral. Salah satu elemen jejak utama bagi tubuh manusia adalah zat besi. Pentingnya diketahui oleh orang Yunani kuno. Rata-rata, tubuh kita mengandung 3-5 g zat besi, dan hampir semuanya adalah bagian dari hemoglobin, molekul kompleks yang bertanggung jawab untuk mengantarkan oksigen ke dalam darah dan membuang karbon dioksida. Terkadang kita melihat kelelahan, kelemahan, peningkatan kelelahan, terutama di musim dingin. Namun, gejala-gejala ini mungkin bukan hanya akibat dari kekurangan panas dan sinar matahari, tetapi juga merupakan sinyal dari kekurangan zat besi. Organisasi Kesehatan Dunia menempatkan kekurangan zat besi sebagai gangguan gizi nomor satu di dunia. Hingga 80% orang di dunia mungkin tidak mendapatkan cukup zat besi dalam makanan mereka!

Penting untuk diingat bahwa pengisian kekurangan zat besi dalam tubuh adalah tugas yang kompleks. Namun, salah satu langkah prioritas yang tersedia untuk semua orang adalah koreksi nutrisi - pengayaan makanan dengan zat besi.

Irina Slutskaya , Duta Besar Olimpiade Sochi 2014, skater figur Rusia, peraih medali Olimpiade, juara dunia dua kali dan juara Eropa tujuh kali pertama dalam skating, satu-satunya skater figur tunggal di dunia, pemenang empat kali Seri Dunia Figure Skating Grand Prix Finals dan ibu dari dua anak :“Sebagai wanita modern, sebagai ibu, sebagai atlet profesional, saya tahu betapa pentingnya makan dengan benar, efisien, dan seimbang. Apa yang kita makan mempengaruhi perasaan dan penampilan kita. Nutrisi yang tepat adalah kunci untuk kesehatan yang baik, energi, suasana hati yang baik, dan, oleh karena itu, prestasi tinggi, baik dalam olahraga dan karier, dan dalam kehidupan keluarga. Sebagai seorang ibu, saya menyadari pentingnya diet seimbang, jadi meskipun jadwal saya sibuk, saya sering memasak sendiri untuk keluarga saya. Sangat sulit bagi seorang wanita modern untuk melakukan segalanya, jadi ada baiknya kita memiliki asisten kuliner "emas" seperti itu!

Untuk prestasi mereka, setiap nyonya rumah berhak mendapatkan penghargaan. Dengan "Golden Cube MAGGI" menjadi lebih mudah untuk menjaga nutrisi seimbang orang yang Anda cintai!

informasi merek

MAGGI adalah pemimpin pasar produk kuliner Rusia dengan pangsa pasar lebih dari 42%* dalam hal nilai. Merek MAGGI menikmati cinta dan kepercayaan yang layak dari konsumen Rusia, yang memungkinkannya menjadi pemenang berganda dari penghargaan nasional bergengsi "Merek Rakyat" dan "Produk Tahun Ini". Produk MAGGI dibuat hanya dari bahan-bahan berkualitas tinggi, yang terutama meliputi garam, merica, sayuran kering, bumbu dan rempah-rempah. Setiap hari MAGGI menginspirasi ide-ide baru dan mengajak seluruh keluarga Anda dalam petualangan kuliner yang mengasyikkan! Pelajari lebih lanjut tentang cara makan enak dan sehat di Dapur Ide MAGGI di jejaring sosial Odnoklassniki dan di grup Nestlé Healthy Choice di jejaring sosial Odnoklassniki dan VKontakte.

________________________________________________________________________________________________

RISOTTO DENGAN JAMUR

Nasi untuk membuat risotto - 1,5 cangkir
Mentega - 150 g
Parmesan parut - 50 g
Bawang - 1 buah.
jamur kering - 50 g
Minyak zaitun - 4 sdm. sendok
Peterseli - 1/4 ikat
Bawang putih - 4 siung

Metode memasak:

Siapkan 1 liter MAGGI® GOLDEN CHICKEN BROTH.

Jamur kering selama 30 menit. tuangkan 250 ml air panas, lalu potong-potong besar (hemat airnya!).

Potong jamur segar menjadi 4 bagian dan goreng dalam wajan dalam minyak zaitun panas (3 sendok makan) selama 3 menit.

Giling bawang putih, tambahkan setengah ke jamur dan terus goreng sampai lunak selama 10 menit, sampai cairannya menguap.

Di wajan lain, panaskan 100 g mentega dan 1 sdm. sesendok minyak zaitun. Goreng bawang cincang halus dan bagian kedua bawang putih cincang selama 3 menit. Tambahkan jamur yang sudah direndam (tanpa air) dan goreng selama 2 menit.

Tambahkan nasi ke dalam panci dan aduk. Secara bertahap, dalam porsi, tuangkan kaldu panas, aduk terus dan tunggu nasi menyerap setiap porsi kaldu. Kemudian tambahkan cairan di mana jamur kering direndam untuk meningkatkan rasa jamur risotto.

Masak, aduk, 20 menit. Setelah nasi siap, tambahkan jamur goreng, sisa mentega, keju parut, dan peterseli cincang halus. Campur semuanya dan sajikan.

RAGU AYAM DENGAN SAYURAN

MAGGI® GOLDEN KALUS AYAM - 2 kubus

Paha ayam - 500 gr
Zucchini - 1 buah.
Air - 250 ml
Paprika merah - 1 buah.
Paprika kuning - 1 pc.
Zaitun - 100 g
Bawang - 1 buah.
Minyak sayur - 2 sdm. sendok
Bawang putih - 2 siung

Metode memasak:

Pisahkan paha ayam dari tulang, potong kecil-kecil dan goreng di kedua sisi dalam minyak sayur panas dalam panci yang dalam selama 5 menit.

Kupas bawang merah dan bawang putih, potong bawang bombay, potong bawang putih. Tambahkan ke wajan dengan ayam dan goreng selama 3 menit. Kemudian tambahkan paprika potong dadu, goreng selama 5 menit.

Potong zucchini menjadi kubus besar, tambahkan ke panci dan goreng selama 5 menit.

Kemudian tuang ke dalam air, tambahkan kubus MAGGI ® GOLDEN CHICKEN BROTH. Didihkan, tambahkan zaitun dan masak dengan api sedang selama 10 menit.

SUP KACANG TUSCAN

MAGGI® GOLDEN KALUS AYAM - 2 kubus
Kacang putih kalengan - 800 g
Air - 500 ml
Roti gandum - 4 potong
Krim 20% - 100 ml
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Oregano - 1 sdm. sebuah sendok
Bawang putih - 2 siung
Lada giling - 1/4 sendok teh
Total waktu memasak: 40 menit.

Metode memasak:

Dalam panci besar dengan 1 sdm. goreng bawang putih cincang dengan sesendok minyak zaitun panas selama 2-3 menit. Tambahkan kacang beserta cairannya, MAGGI® GOLDEN CHICKEN BROTH kubus dan air ke dalam panci. Didihkan dan masak selama 10-15 menit.

Kemudian tuangkan krim, tambahkan oregano dan lada hitam, panaskan lagi selama 2 menit. Giling seluruh isi panci dengan blender hingga halus.

Roti gandum dipotong menjadi kubus kecil, campur dengan sisa minyak zaitun dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan
oven hingga 200 ° C selama 10 menit.

Sajikan sup dengan kerupuk.

IKAN DALAM SAUS KACANG LEMON

Bahan hidangan utama:

Fillet pike hinggap - 800 g
Kentang baru dikupas - 600 g
Tepung terigu - 5 sdm. sendok
Minyak sayur - 3 sdm. sendok
Garam - 1/2 sendok teh

Cara memasak hidangan utama:

Rebus kentang baru yang sudah dikupas dalam air asin sampai empuk. Potong fillet pike perch menjadi dua, gulingkan dalam tepung yang dicampur dengan garam.

Dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, goreng fillet ikan selama 5 menit. dari setiap sisi. Taruh ikan di piring.

Dalam panci dengan mentega cair, goreng bawang putih cincang dan kacang selama 1-2 menit. Tambahkan atau merica dan tepung, aduk terus, goreng selama 1 menit.

Tuang jus lemon, air dan tambahkan MAGGI® GOLDEN CHICKEN KALUS. Aduk, didihkan dan masak selama 5 menit. Tambahkan peterseli cincang. Sajikan ikan dengan kentang dan saus.

Bahan saus:

MAGGI® GOLDEN AYAM KALUS - 1 kubus
Mentega - 150 g
Telur - 3 buah.
Dill - 1 sdm. sebuah sendok
Jus lemon - 1 sdm. Sebuah sendok

Total waktu persiapan saus: 20 menit.

Metode persiapan saus:

Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil.

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan MAGGI® GOLDEN CHICKEN BROTH, aduk. Tambahkan telur.

Tambahkan dill cincang dan jus lemon ke dalam campuran yang sudah jadi, aduk.