Kata misterius kebbe muncul dalam pidato kami bersama dengan penggiling daging listrik. Hampir semua penggiling daging modern memiliki lampiran kebbe. Dia terlihat seperti ini.
Daging cincang keluar dari nosel kebbe berupa tabung berlubang berdinding tipis.
Dan tabung ini bisa diisi dengan isian yang berbeda. Lalu goreng dalam wajan seperti irisan daging, baik digoreng atau dipanggang. Bisa disebut variasi tema kebbe
Resep kebbe klasik
Resep kebbe klasik adalah resep masakan Lebanon. Resepnya menyarankan isian yang agak tidak biasa, yaitu kami mengisi tabung daging cincang dengan daging cincang. Perbedaan antara tabung dan isian adalah kulit luarnya adalah daging cincang mentah, yang ditambahkan sereal (dalam resep bulgur asli), dan isinya adalah daging cincang goreng. Ternyata hidangan yang sangat gemuk disukai pria. Apa yang bisa lebih baik daripada daging dalam daging.Kebbe bisa dibuat dengan tangan, tanpa lampiran, tetapi jika Anda sudah memiliki penggiling daging dan lampiran kebbe, mengapa tidak menggunakannya.
Bahan
Anda perlu memasak dengan penggiling daging 1 kg daging cincang. Untuk daging cincang bisa menggunakan beef atau lamb, bisa juga dicampur keduanya.
Bagilah daging cincang menjadi dua, gulir setengahnya melalui penggiling daging dengan bawang bombay, separuh lainnya tanpa bawang.
Untuk cangkang:
Untuk mengisi:
Cara memasak kebbe dengan lampiran kebbe - resep langkah demi langkah.
Mempersiapkan cangkang untuk kebbe
Bumbu untuk kebbe
* Berbagai bumbu digunakan untuk menyiapkan kebbe, tidak ada kombinasi klasik, resep paling sering menyebutkan sederhana dan allspice (terkadang Jamaika), kayu manis, ketumbar, jintan (zira). Anda juga bisa menambahkan pala, kapulaga, jahe, cengkeh.
Tujuh bumbu Lebanon bisa digunakan. Untuk persiapan sendiri, Anda perlu mengambil bagian yang sama dari bumbu halus:
Lada hitam, allspice, kayu manis, cengkeh, fenugreek, jahe, pala
Semua ini dicampur dan disimpan dalam wadah tertutup rapat.
Anda hanya perlu mencoba hidangan yang tidak biasa ini sekali, dan itu akan sering menjadi tamu di meja liburan Anda. Para ibu rumah tangga sedang memikirkan apa itu kebbe dan cara memasaknya dengan benar. Makanan yang berair dan empuk akan menaklukkan bahkan gourmet yang paling canggih sekalipun.
Kebbe adalah hidangan tradisional Lebanon. Makanan oriental berupa sosis daging lonjong panjang yang diisi dengan isi yang khas. Selubung sosis secara tradisional terbuat dari daging domba cincang dan diisi dengan bulgur, kacang pinus, dan rempah-rempah. Kemudian digoreng dengan hati-hati di setiap sisinya.
Di dunia modern, kebbe diolah dengan berbagai isian, antara lain jamur, kentang, sayur goreng, unggas, dan ikan.
Disajikan sebagai hidangan pembuka panas tersendiri, namun terkadang hidangan tersebut dilengkapi dengan lauk sayuran dan saus pedas.
Menggunakan lampiran di penggiling daging untuk membuat kebbe
Model penggiling daging listrik modern dilengkapi dengan nozel khusus, yaitu tabung tipis berongga. Mereka mudah diterapkan dan akan membantu Anda membuat cangkang kebbe yang rata sempurna dalam hitungan menit.
Lampiran kebbe terdiri dari dua bagian. Satu bagian memiliki kerucut terpotong, bagian lainnya berbentuk lingkaran dengan relief cembung. Penting untuk menghubungkan bagian tersebut menjadi satu kesatuan, dan nosel kebbe sudah siap. Lingkar harus diperbaiki pada badan penggiling daging dengan melepas pisau dan parut. Kemudian Anda perlu meletakkan kerucut di atasnya, yang memungkinkan Anda membuat cangkang daging untuk kebbe.
Untuk mendapatkan cangkang daging, daging cincang harus dibuat terlebih dahulu. Muatkan massa yang sudah disiapkan ke dalam penggiling daging listrik dan lewati nosel khusus. Isi dengan lembut tabung daging yang dihasilkan dengan isian.
Kebab babi
Hidangan yang lezat mengandung banyak daging, sehingga pria akan menyukainya dan akan sangat dihargai di pesta pria atau pesta bujangan.
Bahan:
- babi - 1,2 kg;
- bawang - 2 buah;
- bulgur - 300 g;
- kacang pinus - 60 g;
- jeruk nipis - 1 buah;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Memasak:
- Tuang bulgur dengan air hangat dan biarkan mengembang selama 22-24 menit. Pisahkan dari cairan dan peras.
- Bebaskan bawang bombay dari kulitnya, potong 1 buah menjadi kotak kecil dan buang ke dalam wajan yang dibasahi minyak. Goreng selama 3-4 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Buat daging cincang dari daging babi. Bagi menjadi 2 bagian. Tambahkan yang pertama ke dalam wajan ke bawang dan goreng selama 7-9 menit.
- Lepaskan kacang pinus dari cangkangnya, tuangkan ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak dan goreng selama 3-4 menit.
- Buang daging cincang goreng dengan bawang dan kacang ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan rempah-rempah, peras air jeruk nipis. Aduk perlahan. Tempatkan wadah di tempat gelap selama 13-14 menit.
- Masukkan bawang melalui penggiling daging dan campur dengan bagian kedua dari daging cincang.
- Masukkan bulgur yang sudah direndam melalui penggiling daging, aduk dengan bumbu dan daging cincang. Campur semuanya selama 16-18 menit sampai diperoleh massa yang homogen.
- Pasang nosel kebbe ke badan penggiling daging, masukkan massa daging melewatinya. Saat cangkang muncul, sobek potongan sepanjang 9-11 cm dan letakkan di atas nampan.
- Isi isian dingin ke dalam cangkang. Pastikan tidak ada celah. Jepit tepi sosis dengan lembut.
- Taruh piring di wajan yang dituangkan dengan minyak dan goreng selama 18-21 menit. Anda bisa memasak hidangan di atas panggangan atau digoreng.
Resep tradisional untuk hidangan ini termasuk kayu manis, cengkeh, jahe, merica, kapulaga. Jika Anda bukan penggemar masakan pedas oriental, Anda dapat membatasi diri hanya dengan menambahkan lada.
resep ayam
Variasi masakan yang menggunakan daging ayam akan memukau dengan kelembutan dan aromanya. Tidak mengandung banyak lemak, sehingga bisa dimasukkan ke dalam menu anak-anak dan orang tua.
Bahan:
- dada ayam - 1,2 kg;
- bawang - 2 buah;
- bubur jagung - 120 g;
- mentega - 60 g;
- jus delima - 80 g;
- minyak sayur -80 g;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Memasak:
- Tuang bubur jagung dengan air dan biarkan mengembang selama 11-13 menit.
- Potong dada dan buat daging cincang. Pisahkan 1/3 bagian, taruh sisa daging di cangkangnya.
- Kupas bawang bombay dan potong 1 potong menjadi irisan. Taruh di wajan panas, taburi dengan minyak dan goreng selama 4-6 menit. Tambahkan daging cincang untuk diisi, goreng selama 3-4 menit lagi. Tuang jus delima, didihkan selama 2-4 menit. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
- Bawang yang tersisa, daging cincang, sereal, garam dan rempah-rempah dicampur secara menyeluruh dalam food processor menjadi massa yang homogen.
- Buat bola dari daging cincang, lalu ratakan dan gulung. Taruh isian dingin di tengah, jepit ujungnya dan beri bentuk memanjang.
- Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng kebbe di semua sisi selama 16-18 menit.
Saat disajikan, Anda bisa menuangkan kebbe dengan jus delima atau tomat.
Memasak dari kentang
Resepnya sederhana dan sangat populer, karena hidangan seperti itu relevan sebagai hidangan mandiri.
Bahan:
- domba - 550 g;
- bawang - 2 buah;
- kentang - 350 g;
- tomat - 2 buah;
- minyak sayur - 50 g;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Memasak:
- Bilas daging dengan air dingin, potong-potong dan buat daging cincang.
- Bebaskan bawang dari kulitnya. Cincang halus 1 buah dan goreng dalam minyak sayur selama 3-6 menit.
- Aduk cincang dan bawang secara menyeluruh. Tambahkan garam dan rempah-rempah.
- Cuci kentang, tutupi dengan air hangat dan masak selama 21-23 menit. Kuras cairannya, dinginkan sayuran dan buang kulitnya.
- Lepuh tomat dengan air mendidih selama 13 detik, tuangkan air es ke atasnya. Buat potongan samping dan pisahkan daging buah dari kulitnya.
- Hancurkan kentang dan tomat menjadi pure. Garam.
- Menggunakan nosel, buat tabung daging sepanjang 12-13 cm, isi dengan isian kentang. Jepit ujungnya dengan hati-hati agar isi sosis tidak rontok.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng kebbe selama 16-18 menit, balik perlahan.
Hiasi kebbe yang sudah jadi dengan setangkai kemangi atau daun ketumbar. Sajikan dengan roti gandum dan saus keju.
Pilihan isian untuk kebbe
Selain pilihan masakan tradisional untuk hidangan ini, variasinya juga banyak. Setiap ibu rumah tangga memilih resep isian yang disukai keluarganya.
Isi keju dan jamur
Isian ideal untuk prasmanan atau pesta.
Bahan:
- keju keras - 200 g;
- champignon - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 30 g;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
- Bilas jamur dengan air dingin, potong kotak dan goreng selama 7-9 menit dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
- Parut keju di atas parutan kasar.
- Bebaskan bawang dari kulitnya, potong dadu dan goreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak selama 4-6 menit.
- Masukkan jamur, bawang bombay, keju, garam, bumbu ke dalam blender dan aduk hingga rata.
Jika Anda lebih suka isian kering, maka Anda harus memilih jamur chanterelle. Mereka membuat kebbe lapang dan sangat empuk.
Isi nasi cranberry
Isian ini cocok untuk kebbe yang disajikan di pesta dan perayaan anak-anak. Cranberry akan membuat hidangan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Bahan:
- nasi - 200 g;
- cranberry - 70 g;
- gula - 80 g;
- kacang pinus - 50 g;
- minyak sayur - 30 g.
Memasak:
- Bilas nasi sampai bersih dengan air dingin, masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama 22-23 menit. Kuras cairannya, dinginkan nasi.
- Bilas cranberry, giling dalam blender dengan gula.
- Bebaskan kacang pinus dari cangkangnya dan goreng dalam wajan yang dibasahi minyak selama 4-6 menit.
- Campur nasi, cranberry, dan kacang dalam mangkuk.
isian apel
Isian apel pedas akan memberikan rasa yang unik.
Bahan:
- apel - 200 g;
- dada ayam - 200 g;
- minyak sayur - 50 g;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
- Cuci apel, bebas dari kulit dan bijinya, parut di parutan kasar.
- Buat daging cincang dari dada ayam. Rebus bersama apel dalam wajan yang sudah diolesi minyak selama 8-9 menit.
- Dalam blender, campur campuran daging apel dengan bumbu.
Untuk memberikan rasa asam yang enak pada hidangan, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon.
Seluruh dunia terbagi menjadi mereka yang sedang diet, dan mereka yang menyangkal nutrisi makanan. Beberapa khawatir tentang kesehatan dan bentuk tubuh, yang lain tentang rasa kenyang dan kesenangan. Tidak masalah berapa pun jumlah Anda: pengetahuan, bahkan kuliner, tidaklah berlebihan. Tentunya Anda tertarik dengan sejarah, kekhasan memasak hidangan yang tidak biasa dan, mungkin, mencicipi atau memasaknya. Bahkan pelaku diet yang bersemangat telah melanggar rejimen mereka setidaknya sekali.
Ceritakan tentang "Kebba"? "Kebbe" ("Kibbe", "Kubbe") adalah hidangan daging tradisional Timur Tengah. Semua orang memperhatikan rasa lembut dari keraknya yang renyah, isinya yang berair, dan nilai gizinya. Kebbe, seperti bunglon, mengubah penampilan, rasa, sifat isiannya, dan setiap kali diperoleh sesuatu yang baru.
Nama hidangan yang luar biasa ini adalah kata "kibbeh", yang berarti "kubah" dalam bahasa Arab. Produk daging kebbe memang terlihat seperti kubah, tapi tidak selalu. Mereka dapat dibentuk menjadi bola, torpedo, lemon atau tabung - keindahannya tak terlukiskan! Wanita Suriah terkenal dengan kemampuannya memahat kebbe hanya dengan menggunakan jari-jari mereka yang rapuh. Wanita Eropa terbantu dalam hal ini dengan sambungan "kebbe", yang dilengkapi dengan hampir semua penggiling daging listrik.
Jika Anda memutuskan untuk membuat cetakan daging dengan tangan, harap bersabar. Akurasi juga berguna. Bagi adonan daging dingin menjadi beberapa bagian dan gulung bola dari potongan-potongan ini. Setiap bola harus diubah menjadi bentuk berlubang, membuat depresi di dalamnya dengan ibu jari Anda dan mengurangi ketebalan dinding. Anda harus mendapatkan sesuatu seperti kerucut atau oval. Segera isi formulir yang dihasilkan dengan isian dan "tutup", jika tidak dinding akan "jatuh". Bola daging siap pakai bisa dipanggang di oven; goreng dengan lemak dalam, dalam wajan, menggunakan minyak sayur atau lemak kambing. Kebbe bisa disajikan dengan bumbu, yogurt alami.
Nosel kebbe menghemat waktu, dan tabung menghasilkan yang rata dan halus. Anda hanya perlu memasang bagian ini pada penggiling daging listrik (di penggiling daging MOULINEX ME 6061, KENWOOD MG 517, MOULINEX HV8 ME625, PHILIPS HR 2726 pasti ada nosel "kebbe"), muat daging cincang yang sudah disiapkan (daging cincang untuk lapisan luar produk daging) dan mengontrol kemajuan pembentukan tabung daging berongga. Potong tabung ini menjadi beberapa bagian dan siapkan kebbe dengan mengisi setiap bagian dengan isian dan jepit di kedua ujungnya.
resep Kebbe.
Hidangan Arab "Kebbe" mengejutkan karena resepnya tidak memiliki aturan ketat dalam komposisi dan teknologi memasak. Tentu saja, preferensi diberikan pada domba dan bulgur (burgul), sebagai komponen utama, tetapi variasi diperbolehkan. Misalnya, alih-alih daging domba, Anda bisa menggunakan daging sapi, babi, ikan, dan bahkan kentang, dan sebagai pengganti bulgur, Anda bisa menggunakan menir gandum, nasi, atau couscous biasa. Tidak hanya daging cincang yang cocok sebagai isian, tetapi juga daging cincang dari sayuran, keju, kacang-kacangan, bayam, udang, dll.
Kami sampaikan kepada Anda salah satu resep Kebbe paling populer dari daging domba, bulgur, bawang merah, dan kacang pinus.
Bahan:
- Domba dengan kandungan lemak sedang - 1 kg.;
- bulgur - 1 cangkir;
- bawang - 2 buah.;
- kayu manis - 0,5 sdt;
- jintan - 0,5 sdt;
- ketumbar - 0,5 sdt;
- jahe - 0,5 sdt;
- pala - 0,5 sdt;
- lada hitam - 0,5 sdt;
- cengkeh - 4 buah.;
- kapulaga - 5-6 buah.;
- jeruk nipis - 1 pc.;
- garam secukupnya;
- mentega - 30 gr.;
- minyak zaitun - 20 gr;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- kacang pinus - 100 gr.
Cara memasak Kebbe:
Langkah 1
Mari kita buat bumbu dulu. Giling semua bahan pedas kami dalam lesung. Anda bisa membuat bumbu dengan margin dan mengirimkan kelebihannya untuk disimpan di toples kaca.
Langkah 2
Rendam bulgur dalam air hangat selama 30 menit.
Langkah 3
Sekarang terserah dagingnya. Untuk menyiapkan kebbe, kita membutuhkan daging domba dengan lemak sedang. Daging tanpa lemak akan masuk ke adonan, dan apa yang lebih gemuk untuk isian. Kami melewati semua domba melalui penggiling daging dan membaginya menjadi 3 bagian yang sama. Kami membuang satu bagian ke samping, dan melewatkan dua bagian yang tersisa melalui penggiling daging lagi, menambahkan bulgur yang sudah direndam dan diperas, bumbui dengan bumbu yang sudah dimasak dan uleni daging cincang dengan sangat hati-hati. Kami mengirim daging cincang dengan bulgur untuk mencapai lemari es selama 30 menit dan mulai menangani isian.
Langkah 4
Untuk isian, cincang halus bawang bombay. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya. Segera setelah bawang bombay mulai digoreng, tambahkan sisa daging cincang dan kacang pinus yang tersisa. Bumbui dengan bumbu dan garam, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau lemon. Goreng isian sampai daging cincang siap. Jika ingin mendapatkan rasa kacang pinus yang lebih cerah, Anda bisa memanggangnya terlebih dahulu.
Langkah 5
Kami mengeluarkan adonan daging kami dari lemari es. Basahi tangan kami dengan air agar adonan tidak lengket dan kami mulai menggulung bola-bola dari adonan seukuran rata-rata jeruk nipis. Kemudian kami membuat reses di bola dan mulai dengan hati-hati mengurangi ketebalan dinding benda kerja kami dengan ibu jari atau jari telunjuk kami. Sebagai hasil dari tindakan ini, kita harus mendapatkan produk setengah jadi berbentuk oval berongga. Kami memasukkan isian dingin yang sudah jadi ke dalam dan dengan hati-hati menjepit bagian atasnya. Kami memberi kebbe bentuk lemon dan mengirimkannya untuk digoreng.
Langkah 6
Sebaiknya sajikan saus yogurt, herba, lemon sebagai lauk untuk hidangan ini. Beginilah cara menyiapkan hidangan Arab "Kebbe" yang enak dan memuaskan. Silakan dinikmati makanannya!
(Dilihat 26 kali, 1 kunjungan hari ini)
Penggiling daging adalah atribut penting dari dapur. Alat ini digunakan oleh ibu rumah tangga untuk menyiapkan banyak hidangan tradisional dan orisinal - mengubah daging cincang menjadi bakso, memasak bubur sayur atau buah, serta pasta tomat, dll.
Dalam kit sebagian besar peralatan rumah tangga modern terdapat banyak lampiran dan perangkat tambahan yang secara signifikan memperluas fungsionalitas perangkat. Salah satunya adalah kebab. Apa itu penggiling daging dan mengapa itu dibutuhkan? Hari ini kita akan melihat lebih dekat masalah ini.
Mengapa saya membutuhkan lampiran kebbe di penggiling daging?
Saat membeli peralatan rumah tangga untuk membalik daging, banyak yang datang dengan berbagai lampiran. Salah satunya adalah bentuk tabung yang tidak bisa dipahami, yang digunakan untuk menyiapkan hidangan Arab - sosis domba dengan berbagai isian.
Lantas, apa itu lampiran kebbe di penggiling daging? Ini adalah tabung berongga dengan dinding tipis. Saat dililitkan ke badan perangkat yang berfungsi, ini digunakan untuk mengubah daging cincang menjadi sosis berlubang. Nantinya, mereka diisi dengan isian dan dibentuk menjadi irisan daging persegi panjang kecil.
Untuk menyiapkan kelezatan oriental tradisional, domba tanpa lemak biasanya digunakan dengan tambahan kecambah gandum cincang halus dan bahan lainnya - bawang, kacang-kacangan, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Cara Penggunaan?
Untuk menggunakan kebbe nozzle, tidak perlu melakukan pra-instal. Saat menggulir sosis, domba cincang yang sudah dimasak sebelumnya dicampur dengan bahan lain digunakan. Sebelum memasang nosel kebbe, elemen pemotongan - kisi-kisi dan nozel dilepas terlebih dahulu.
Setelah memasang nosel kebbe, daging cincang dimasukkan ke dalam mangkuk penerima dan perangkat dihidupkan. Sebelum memasak sosis, ada baiknya menyesuaikan panjangnya terlebih dahulu (biasanya tidak melebihi 5-6 cm), tetapi tergantung pada preferensi dan selera pribadi, nyonya rumah dapat memvariasikannya sesuai kebijaksanaannya.
Saat komposisi digulir, keluar sosis daging berlubang, yang merupakan lapisan atas potongan daging. Setelah dibalik, harus segera diisi dengan isian, jika tidak isian akan saling menempel, dan "kosong" akan kehilangan bentuknya.
Catatan! Untuk pertama kalinya, memasukkan sosis untuk juru masak yang tidak berpengalaman cukup sulit. Pada awalnya, lebih baik melakukan ini bersama-sama, yang satu memegang cangkang daging dengan hati-hati, yang lain mengisi isian dengan sendok kecil.
Setelah isian, irisan daging dibentuk, digulung dalam tepung dan digoreng dengan minyak dalam wajan, panggangan atau digoreng.
Resep Otentik
Jadi, mengapa Anda membutuhkan lampiran kebbe di penggiling daging? Sangat cocok untuk membuat banyak hidangan yang menarik dan tidak biasa. Secara tradisional, daging cincang mentah digunakan untuk bakso Arab, di dalamnya daging cincang halus ditata dengan bawang goreng keemasan.
Untuk membuat irisan daging buatan sendiri, alih-alih domba, Anda bisa menggunakan daging babi atau sapi jauh dengan tambahan roti. Bergantung pada imajinasi dan kesukaannya, nyonya rumah dapat menggabungkan produk secara mandiri dan membuat mahakarya uniknya sendiri (misalnya, irisan daging kentang dengan isian keju atau bayam).
Resep otentik untuk hidangan ini melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:
- Domba - 1 kg;
- Bulgur - 200-300 gr.;
- bawang - 1 pc.;
- Garam, rempah-rempah.
Untuk isian:
- Daging - 500 gr.;
- Bohlam - 1 pc.;
- Kacang pinus;
- Garam, rempah-rempah.
Bulgur direndam terlebih dahulu dalam air dingin selama 15 menit (untuk mencapai kelengketan yang baik). Setelah airnya ditiriskan, diperas. Masukkan domba melalui perangkat, kombinasikan dengan bawang cincang, rempah-rempah dan bulgur yang direndam, aduk hingga rata.
Kebbe adalah hidangan daging oriental tradisional, samar-samar mengingatkan pada irisan daging yang akrab dengan tradisi kuliner Slavia. Mereka adalah daging cincang dua lapis, bagian luarnya dicampur dengan tepung penggilingan khusus, dan bagian dalamnya dengan tambahan kacang. Koki ditawari berbagai variasi hidangan ini, di antaranya bahkan analog nabati telah muncul. Pabrikan menghargai popularitas mahakarya seni kuliner ini dan memfasilitasi persiapannya dengan mengembangkan perangkat dengan nama yang sama.
Ini adalah nosel dua potong untuk penggiling daging, terdiri dari kerucut terpotong luar dan lapisan dalam dengan pusat cembung dan lubang periferal. Paling sering terbuat dari plastik, versi logam sedikit kurang umum.
Kebbe dirancang untuk memudahkan persiapan hidangan dengan nama yang sama, yaitu untuk membentuk lapisan luarnya, cangkang luar yang berongga.
Pilihan plastik tahan lama dan praktis, tetapi dengan sering digunakan mereka dapat ditutupi dengan gerinda yang mencegah pembentukan cangkang piringan masa depan yang cukup rata dan padat. Mereka dilengkapi dengan penggiling daging listrik dari hampir semua merek terkenal, kecuali peralatan kelas ekonomi.
Versi logam kebbe lebih sering ditemukan di toko perangkat keras sebagai peralatan yang berdiri sendiri. Kompatibel dengan penggiling daging manual yang lebih tua. Mereka tahan lama, tahan terhadap kerusakan mekanis, tetapi cenderung berkarat jika tidak dirawat dengan baik. Oleh karena itu, setelah dicuci, disarankan untuk mengeringkannya sebelum dikirim ke penyimpanan.
Fitur nosel, cara menggunakan
Kebbe terdiri dari dua bagian yang harus saling bersarang. Struktur yang dihasilkan dipasang ke kepala penggiling daging, dari mana pisau dan parutan pertama kali dilepas.
Koki berpengalaman merekomendasikan untuk mendinginkan nosel logam di dalam freezer sebelum digunakan.
Kemudian, daging cincang yang sudah dimasak ditempatkan di penerima penggiling daging dan perangkat menyala. Keluarannya harus berupa tabung daging berlubang tempat Anda perlu meletakkan komponen kedua piring.
Untuk memudahkan tugas yang tidak sepele, Anda dapat menggunakan alat untuk membentuk sosis, yang diameter saluran keluarnya bertepatan dengan keliling lubang pada tabung daging cincang.
Hidangan jadi menurut resep aslinya digoreng, tetapi dipanggang dan dikukus juga diperbolehkan.
Memuat...