Jika Anda menetapkan tujuan dan mencoba menghitung resep salad dengan cumi-cumi dan stik kepiting, Anda akan lelah di seratus pertama, dan kemudian Anda akan melambaikan tangan. Ada banyak pilihan di sini, sebanyak kombinasi berbagai produk "salad". Misalnya, Anda bisa membuatnya hanya dari makanan laut, dengan tambahan ikan (kalengan atau goreng), dengan berbagai jenis sayuran, direbus dan mentah, dengan dan tanpa saus. Tambahkan kacang polong, sayuran hijau, sereal rebus (seperti nasi), zaitun, bawang acar dengan bawang putih, asinan kubis, termasuk kubis laut.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:
Namun di antara massa ini, ada selusin resep yang bisa dianggap klasik. Nyonya rumah Rusia mereka lebih suka memasak paling sering. Apa kombinasi ini? Selain garam utama, komposisinya meliputi produk-produk berikut:
- ham (atau sosis apa pun), mayones
- keju, telur, bumbu, saus
- bawang bombay, telur, mayonaise
- mentimun, hati ikan kod, mayones, telur
- Kubis Cina, jagung kalengan, telur, krim asam, bawang hijau
- kaviar merah, putih telur, jagung, sayuran hijau, mayones
- nasi, telur, mayonaise
- kaviar, kentang, keju, dill, mayones
- rumput laut, nasi, saus
- kacang hijau, wortel, kentang, mentimun, bawang hijau, mayones
Tentu saja, pilihan produk tambahan dipengaruhi oleh selera dan preferensi individu. Seseorang membenci mayones dan menggantinya dengan saus lainnya. Seseorang menyukai sesuatu yang segar, jadi mereka memilih untuk tidak memasukkan sayuran rebus ke dalam salad - hanya yang mentah.
Lima resep tercepat:
Bukan komposisinya yang penting, tetapi kualitas bahan utamanya. Misalnya, penting untuk mempelajari cara memilih stik kepiting dengan benar agar tidak berakhir dengan sesuatu yang tidak bisa dimakan. Lebih mudah dengan cumi-cumi - Anda bisa membawanya dalam kaleng, maka Anda bahkan tidak perlu menderita masakan yang sulit. Lagi pula, sejak pertama kali, hanya sedikit orang yang berhasil memasak bangkai cumi dengan benar. Karena mudah dicerna, berubah menjadi karet yang sulit dikunyah.
Baca tentang cara mengolah cumi dan memilih stik kepiting dalam kategori yang relevan.
Cumi-cumi adalah produk makanan yang memuaskan, tetapi pada saat yang sama: 100 g mengandung sebanyak 18 g protein dan hanya 110 kkal. Baca tentang betapa mudahnya membersihkan dan merebus cumi dengan benar.
Tapi makanan ringan seperti apa yang bisa dibuat dengan kerang rebus, asap atau kalengan.
Waktu untuk mempersiapkan: 10 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 2 mentimun kecil;
- 1 bawang kecil;
- 2 sendok makan krim asam;
Memasak
Rebus cumi-cumi dan potong-potong. Cuci dan potong mentimun. Bawang kupas (lebih disukai salad manis) dipotong menjadi setengah cincin. Campurkan semua bahan, garam, merica, dan balut salad dengan krim asam.
Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 2 mentimun acar kecil;
- 2 telur;
- 1 bawang bombay;
- 2 sendok makan mayones;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Memasak
Waktu untuk mempersiapkan: 12 menit.
Bahan:
- 1 bangkai cumi-cumi;
- 2 telur;
- 2 sendok makan mayones;
- seikat bawang hijau;
- garam secukupnya.
Memasak
Rebus cumi dan telur. Potong yang pertama menjadi cincin atau strip, potong yang kedua menjadi kubus besar. Potong bawang bombay dan campur dengan bahan lainnya. Garam, merica, dan balut salad.
Cocok dipadukan dengan cumi. Jika salad mengandung bahan-bahan ini, rasa yang lembut dijamin. Resep ini dapat dilengkapi dengan jagung kalengan - itu akan lebih enak.
Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 2 telur;
- 100 g keju olahan;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sendok makan mayones;
- sekelompok peterseli.
Memasak
Cumi rebus dan cumi asap sangat cocok untuk salad ini. Mereka perlu dipotong menjadi strip atau cincin. Potong telur rebus menjadi kubus. Gosok keju olahan dingin pada parutan kasar, cincang halus peterseli, hancurkan siung bawang putih.
Setelah semua bahan disiapkan, gabungkan dan bumbui salad dengan mayones.
Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit.
Bahan:
- 3 bangkai cumi-cumi;
- 3 telur;
- 1 mentimun segar;
- 1 apel hijau;
- 1 jeruk nipis;
- peterseli, adas, kemangi.
Memasak
Saat telur mendidih, rebus dan potong cumi-cumi menjadi cincin. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil atau parut di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan apel. Cincang hijau dengan halus. Hancurkan telur rebus dengan garpu.
Siapkan balutan Anda. Untuk melakukan ini, campur jus satu lemon kecil dengan minyak zaitun. Untuk rasa pedas, Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan kecap asin atau beberapa sendok teh mustard kasar.
Gaun dan aduk salad. Biarkan sedikit matang dan sajikan ke meja.
Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit.
Bahan:
- 3 bangkai cumi-cumi;
- kepala kubis Beijing;
- 2 tomat;
- 2 paprika;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- peterseli dan rempah-rempah lainnya;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Memasak
Potong cumi rebus, tomat, kol Cina menjadi potongan-potongan, lada dari biji. Salad akan lebih indah jika paprika berwarna-warni. Cincang hijau dengan halus.
Campur semua bahan, garam dan tambahkan mentega. Beberapa orang lebih suka mendandani salad ini dengan yogurt atau krim asam.
Waktu untuk mempersiapkan: 10 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 200 g wortel dalam bahasa Korea;
- 1 bawang bombay;
- 3 sendok makan kecap asin;
- cabai merah giling sesuai selera.
Memasak
Salad yang sangat cepat jika Anda sudah siap. Yang harus Anda lakukan adalah merebus dan memotong cumi-cumi menjadi cincin, kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, merica, tambahkan kecap dan aduk. Salad akan lebih enak jika Anda membiarkannya diseduh selama beberapa jam.
8. Salad dengan cumi dan bit
Waktu untuk mempersiapkan: 12 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 1 bit kecil;
- 3 telur;
- 100 g keju keras;
- 3 siung bawang putih;
- 3 sendok makan mayones;
- garam secukupnya.
Memasak
Bit, telur dan cumi-cumi. Potong dua bahan terakhir menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang putih dengan pisau atau melewati pers. Parut keju dan bit di parutan sedang. Campurkan semua ini dalam satu mangkuk, garam dan bumbui dengan mayones.
Waktu untuk mempersiapkan: 10 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 200 g jamur acar;
- 2 telur;
- 2 mentimun segar;
- 2 sendok makan mayones;
- garam secukupnya.
Memasak
Cumi rebus (Anda juga bisa menggunakan kalengan) dipotong-potong. Lakukan hal yang sama dengan mentimun. Potong telur rebus menjadi kubus. Jika Anda memiliki jamur besar, mereka juga harus dipotong.
Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Jika perlu (jika jamur tidak memberikan salinitas yang diinginkan), garam.
Ada variasi salad ini dengan jamur goreng segar dan acar mentimun.
Waktu untuk mempersiapkan: 10 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 200 gram tongkat kepiting;
- 100 g keju olahan;
- 2 siung bawang putih (opsional)
- 3 sendok makan mayones atau krim asam;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Memasak
Potong cumi rebus atau asap menjadi potongan-potongan. Lakukan hal yang sama dengan tongkat kepiting. Parut keju olahan di parutan kasar. Ini akan membuatnya lebih mudah jika mereka banyak didinginkan.
Campurkan cumi-cumi cincang, tongkat kepiting, keju, mayones atau krim asam. Garam, merica, dan campur. Jika Anda suka pedas, tambahkan satu atau dua siung bawang putih ke dalam salad.
Waktu untuk mempersiapkan: 12 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 200 gram udang;
- 2 telur;
- 2 sendok makan mayones;
- garam secukupnya.
Memasak
Kupas dan rebus udang dan cumi. Potong yang terakhir menjadi cincin, dan potong udang menjadi dua atau tiga bagian, jika besar. Potong telur rebus menjadi kubus besar.
Campur semua bahan, garam dan balut salad dengan mayones.
Terkadang zaitun, tomat ceri atau paprika juga ditambahkan ke dalamnya, dan krim asam dicampur dengan saus tomat digunakan sebagai saus. Percobaan!
Waktu untuk mempersiapkan: 10 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 2 tomat biasa atau 8-10 tomat ceri;
- 1 bawang merah;
- 2 siung bawang putih;
- 100 gram keju feta;
- 50 gram zaitun;
- 4 sendok makan minyak zaitun;
- 2 sendok makan jus lemon;
- 1 sendok makan cuka anggur;
- sendok teh garam dan lada hitam;
- kemangi, peterseli dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Memasak
Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, cuka, minyak zaitun, bawang putih cincang, garam dan merica. Tuangkan ini di atas sayuran cincang dan bawang merah yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Mari kita bersikeras.
Cumi-cumi rebus dan zaitun dipotong menjadi cincin. Potong tomat ceri menjadi dua, biasa - kubus. Juga potong keju feta. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan dressing, aduk rata dan biarkan diseduh sebentar.
Waktu untuk mempersiapkan: 12 menit.
Bahan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 2 buah alpukat;
- 2 mentimun kecil;
- 2 sendok makan kecap asin;
- 1 sendok teh mustard Dijon;
- peterseli dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Memasak
Potong cumi rebus menjadi cincin. Kupas yang matang dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan mentimun segar. Cincang hijau dengan halus.
Buat sausnya: Kupas dan parut tomat, lalu siram dengan kecap asin dan mustard. Jika tomat segar tidak tersedia, gunakan pasta tomat.
Campurkan cumi-cumi dengan alpukat dan rempah-rempah dan tuangkan saus yang dihasilkan.
Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit.
Bahan:
- 3 bangkai cumi-cumi;
- 1 akar jahe segar;
- 1 jeruk nipis;
- 1 bawang bombay;
- 1 cabai kecil;
- kepala kubis Beijing;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh gula;
- garam secukupnya.
Memasak
Siapkan saus: tumbuk bawang putih melewati pers menjadi pasta dengan cabai. Saat bekerja dengan yang terakhir, berhati-hatilah: cabai dapat membakar kulit. Tambahkan jus setengah lemon, gula dan garam. Aduk dan biarkan saus selama 10-15 menit.
Pada saat ini, rebus dan potong cumi menjadi cincin, potong kubis, kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin, potong jahe. Jika jahe segar tidak tersedia, gunakan jahe bubuk.
Campur semua bahan dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan sebelumnya.
Salad cumi dengan stik kepiting pasti akan menjadi kebanggaan tersendiri di atas meja. Resep dengan foto akan menunjukkan cara memasak salad yang sangat enak dan memuaskan. Seorang ibu rumah tangga yang baik tentu harus memiliki pilihan seperti itu di gudang kulinernya. Salad ini sangat mudah disiapkan sehingga bahkan anak sekolah pun bisa mengatasinya, tetapi rasa hidangannya sungguh luar biasa!
Nah, bagaimana bisa sebaliknya, jika bahan-bahan tersebut berhasil dirangkai dalam komposisi, yang saling melengkapi secara harmonis dengan seleranya? Rasa makanan laut yang lembut dan menyenangkan diencerkan dengan nada segar sayuran dan rasa lembut krim telur rebus. Omong-omong, kami sarankan Anda mencobanya.
Anda bisa membumbui salad cumi dan stik kepiting dengan saus apa saja, seperti mayones yang lezat. Hal utama adalah bahwa itu harus tanpa rempah-rempah, jika tidak, aksen rasa akan berpindah dari makanan laut ke pompa bensin.
Untuk penyajian hidangan, ada ruang kreativitas bagi para pakar kuliner. Salad dapat disajikan di rumah dengan mencampur bahan-bahan di piring besar, atau Anda dapat meletakkannya berlapis-lapis dalam gelas kaca kecil dan kemudian menjadi salad koktail.
Bahan:
- cumi-cumi (kalengan alami) - 300 g,
- tongkat kepiting - 200 g,
- telur ayam (meja) - 2 - 3 pcs.,
- bawang (hijau) - 5 pcs.,
- seledri (tangkai) - 3 pcs.,
- mentimun (segar) - 200 g,
- adas - 2-3 tangkai,
- saus (mayones) - 150 g.
Memasak:
Rebus telur selama sekitar 8-10 menit (kami menandai waktu dari saat air mulai mendidih). Kami membersihkan telur yang sudah dingin, lalu memotong berukuran sedang dengan pisau.
Lepaskan film dari tongkat kepiting dan potong dadu.
Kami menyeka mentimun yang sudah dicuci kering, jika ada kepahitan, maka kami harus memotong kulitnya, dan baru kemudian memotongnya.
Potong batang seledri yang sudah disiapkan dengan hati-hati, amati gaya memotong salad.
Kami mencuci bawang dan adas, keringkan dan cincang halus.
Buka toples kerang, tiriskan cairannya. Jika mereka dikalengkan dengan kulit, maka kami membersihkannya, dan hanya setelah itu kami memotongnya menjadi potongan-potongan.
Kami mencampur sayuran, bumbu dan makanan laut, tambahkan telur, garam dan bumbui dengan saus. Kami meletakkannya di piring dan salad kami yang luar biasa sudah siap!
Silakan dinikmati makanannya!
Mendiskusikan
-
"Oatmeal, Pak!" Dilihat dari ekspresi wajah tokoh utama...
-
Apakah Anda pernah membuat chakhokhbili? Jika belum, siapkan yang wajib...
-
Masak kentang dengan ayam yang dipanggang dengan krim asam di dalam oven dengan sangat...
-
Saya mempersembahkan kepada Anda salah satu salad favorit suami saya - ...
Saya suka pancake berbasis whey - dan buat dan makan! Resep untuk kurus, sudah ...
Meja pesta tidak terpikirkan tanpa makanan pembuka. Salad dengan cumi-cumi, stik kepiting, dan telur sangat lezat, disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan untuk meja pesta kami juga akan memberi tahu Anda cara menghias salad dengan patung cumi-cumi. Salad mengandung bahan-bahan sederhana dan terjangkau, dan agar hidangan pembuka seperti itu dapat dianggap sebagai makanan, ganti mayones dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis. Alih-alih tongkat kepiting, Anda bisa meletakkan koktail laut. Ini akan menambah sedikit eksotisme pada pesta Anda.
WAKTU: 30 menit.
Lampu
Porsi: 3
Bahan
- Cumi segar - 2 buah;
- Tongkat kepiting - 1 bungkus;
- Telur ayam segar - 2 pcs.;
- Dill hijau - 1/2 ikat;
- Lada hitam giling - sejumput;
- Mayones - secukupnya.
Memasak
Hal ini diperlukan untuk menghilangkan kulit dari cumi-cumi, menghapus bagian dalam dan memotong akord. Untuk melakukan ini, mereka harus dimasukkan ke dalam saringan dan disiram dengan air panas. Kulit dihilangkan dengan stocking. Kemudian, di bawah aliran air hangat, perlu untuk membilas bangkai dari dalam dan pada saat yang sama membersihkan bagian dalam. 
Makanan laut yang dikupas dan dicuci direbus dalam air asin selama 1-2 menit. Jangan memanaskannya lebih lama - dagingnya akan menjadi keras dan tidak enak. Setelah dimasak, bangkai harus dimasukkan ke dalam air dingin, Anda bisa dengan potongan es dan menghilangkan sisa-sisa film. 
Cumi-cumi yang sudah didinginkan dipotong menjadi cincin atau strip. 
Telur ayam segar sebaiknya direbus maksimal 10 menit agar kuning telur tidak menggelap dan dinginkan dalam air dingin. 
Telur rebus yang didinginkan dipotong menjadi irisan panjang. Setengahnya bisa tersisa untuk menghias salad. 
Crab stick harus dikeluarkan dari kemasannya dan dicairkan pada suhu kamar.
Tongkat kepiting harus dipotong. Melintasi lingkaran atau memanjang, sedotan tipis merata.
Dalam mangkuk yang dalam, campur tongkat kepiting, cincin cumi-cumi, dan telur cincang. Lada dan bumbui dengan mayones. Sebaiknya jangan diberi garam.
Adas segar harus dicuci bersih dan dikeringkan. Sisakan sedikit untuk hiasan, dan sebagian besar sayuran harus dicincang halus. Taburi salad dengan dill cincang.
Dari setangkai adas, setengah telur dan potongan cumi, Anda bisa membuat hiasan.
Hidangan yang didekorasi dengan indah, disajikan di atas meja pesta.
Dalam resep ini, makanan yang hangat dan sangat berprotein digabungkan dengan cukup harmonis.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit
Salad lembut dengan stik kepiting dan cumi-cumi sangat cocok untuk liburan apa pun. Yang ini direkomendasikan untuk disiapkan dalam batch. Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada menyiapkan satu porsi besar, tetapi salad terlihat jauh lebih menarik dengan cara ini.
Komposisi saladnya sederhana, tetapi sangat enak. Semua bahan yaitu cumi-cumi, stik kepiting, telur dan timun segar berpadu sempurna satu sama lain. Jika Anda menyukai salad yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam komposisinya.
Anda dapat menyiapkan salad ini dengan sangat cepat dan mudah dan menyenangkan tamu Anda dengannya. Pertimbangkan resep salad.
- tongkat kepiting - 100 gr.;
- cumi-cumi - 2-3 potong;
- telur - 2 buah;
- mentimun segar - 1 pc.;
- mayones.
Waktu memasak: 30-40 menit.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Cumi-cumi, jika dibekukan, cairkan dan bersihkan dari film dan isi perut.
Dan juga jika Anda menyukai hidangan laut, kami sarankan Anda memasak. 
Rebus air, buang cumi ke dalamnya dan rebus selama 2-3 menit sampai empuk. Anda tidak boleh memasak cumi lebih lama, jika tidak mereka akan menjadi keras. 
Telur untuk salad dengan stik kepiting dan cumi direbus dan dikupas. Kemudian parut mereka di parutan. Parut juga timun dan stik kepiting. Sisakan sedikit mentimun untuk menghias salad. Cincang halus cumi. 
Sekarang mari kita mulai merakit salad. Ambil piring datar, letakkan piring salad di tengahnya. Taruh cumi di lapisan pertama. Kemas mereka dengan erat. 
Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Lapisan selada berikutnya adalah mentimun. 
Berikutnya adalah lapisan stik kepiting parut. 
Dan lapisan terakhir adalah telur. Taburi salad dengan stik kepiting dan cumi-cumi. Lumasi bagian atasnya dengan mayones. Tempatkan salad di lemari es selama beberapa jam. 
Potong sisa mentimun menjadi cincin tipis. 
Hiasi dengan salad kepiting dengan cumi dan telur dalam bentuk bunga. Taburi juga salad dengan stik kepiting parut.
Dan jika Anda ingin menghias salad liburan ini dengan cara khusus, Anda dapat memilih opsi yang sesuai.
Memuat...