Roti Borodino yang lezat di mesin roti. Resep terbaik untuk mesin roti: roti Borodino. Komposisi produk yang dibutuhkan untuk membuat roti Prancis

Roti Borodino sudah tidak asing lagi bagi saya sejak kecil. Saya ingat nenek saya mengirim saya ke toko dan memerintahkan saya untuk membeli roti putih dan hitam dan juga mengatakan bahwa jika tidak ada roti hitam biasa, maka ambillah Borodino. Untuk beberapa alasan, saya tidak menyukai roti ini, tetapi selama bertahun-tahun, selera berubah dan sekarang saatnya saya membuat roti Borodino di rumah. Saya tidak asing dengan memanggang roti di oven, tetapi dengan mesin roti saya terus bereksperimen. Saya sarankan Anda, para pembaca yang budiman, memanggang roti Borodino menggunakan mesin pembuat roti. Roti keluar sangat harum - nyata, Borodino!

Langkah pertama adalah menyeduh malt. Dalam beberapa resep, malt ditambahkan kering, tetapi bagi saya tampaknya ketika diseduh, itu mengungkapkan semua aroma lebih baik dan rasa produk jadi lebih kaya. Malt harus dituangkan ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan air mendidih, aduk rata dan dinginkan.

Tuang malt yang diseduh ke dalam ember mesin roti, tambahkan madu, cuka anggur, dan minyak bunga matahari.

Ayak gandum dan tepung rye di atasnya. Tambahkan jinten.

Kemudian tambahkan garam, ketumbar dan ragi di tengahnya.

Atur mode "Kue-kue Prancis", berat 750 g, warna kerak - sedang. Durasi program adalah 4 jam 10 menit.

Di akhir program, keluarkan roti dari ember dan dinginkan di rak kawat.

Potong roti benar-benar dingin, tetapi saya harus memotongnya saat masih hangat. Aromanya luar biasa!

Silakan dinikmati makanannya!

Sekarang kita akan belajar cara memasak roti Borodino di mesin roti, untuk ini kita perlu:

gandum hitam - 4 sendok makan;
Air - 410 mililiter;
Madu - 2-3 sendok makan;
Garam - 1,5 sendok teh;
ketumbar tanah - 1 sendok teh;
Sari apel atau cuka anggur - 2 sendok makan;
Minyak sayur - 2 sendok makan;
Biji jinten - 1 sendok teh;
Tepung terigu - 100 gram;
Tepung gandum hitam - 450 gram;
Ragi kering - 2 sendok teh.

Masakan: Rusia, Ukraina. Waktu memasak: 180 menit. Porsi: 6

Roti Borodino- salah satu varietas roti hitam sangat populer di Rusia dan Ukraina. Komposisi adonan, selain tepung rye, ragi, garam dan air, termasuk rye malt, madu dan ketumbar.

Berkat munculnya mesin roti, proses pembuatan roti Borodino menjadi sangat disederhanakan.

Kami menyiapkan adonan dengan cara custard. Tuang 4 sendok makan malt ke dalam mangkuk dan tuang-seduh dengan 80 mililiter air mendidih. Setelah 5-10 menit, tambahkan 330 mililiter air hangat dan 2 sendok makan madu.

Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan ke dalam cangkir mesin roti.

Kemudian tambahkan 1,5 sendok teh garam, 1 sendok teh bubuk carinder, 2 sendok makan cuka apel atau anggur (saya menggunakan cuka anggur merah) dan 2 sendok makan minyak sayur. Campur tepung terigu (100 gram) dengan tepung rye (450 gram) dan tuangkan ke dalam cangkir mesin roti. Tambahkan 2 sendok teh ragi.

Kami memilih program untuk memanggang gandum utuh dan jenis roti padat lainnya (untuk mesin roti SilverCrest ini adalah program No. 3, waktu memanggang 3,5 jam), berat 900-1000 gram dan kulit sedang.

Resep roti Borodino yang enak di mesin roti

Adonan untuk roti Borodino ternyata kental, sehingga Anda sering harus membantu mesin roti saat proses menguleni. Kami mengambil spatula kayu atau plastik dan potongan-potongan adonan yang menempel di dinding cangkir, campur menjadi massa total.

Setelah sinyal suara mengumumkan Kami tentang batch kedua, tambahkan 1-1,5 sendok teh biji jintan ke cangkir mesin roti.

Di akhir pemanggangan, kami mengeluarkan roti dari mesin roti dan meletakkannya di atas handuk bersih. Sebelum Anda memotong irisan pertama, pastikan untuk membiarkan roti berdiri - "mengembang".

Saya akui jujur, saya harus bermain-main dengan roti Borodino, tapi itu sepadan. Roti itu ternyata sangat beraroma dan enak.

Jika Anda meletakkan beberapa potong bacon dan bulu bawang di atas sepotong roti, Anda mendapatkan sandwich Ukraina klasik :)

Nasihat:

Roti Borodino dapat dimasak di mesin roti apa pun: Panasonic, Redmon, Mulinex, Kenwood, atau LG.

Saya harap resep ini memenuhi upaya dan harapan Anda.

Silakan dinikmati makanannya!

Video membuat roti Borodino di mesin roti

Resep video luar biasa yang akan membantu Anda lebih memahami proses menyiapkan hidangan lezat, memuaskan, dan sehat ini.

Terima kasih atas perhatian dan bon appetitnya!

Roti gandum hitam ini, yang disukai banyak orang, memiliki kisah romantis yang agak menyedihkan. Saya tidak tahu apakah ini benar atau hanya legenda yang indah, tetapi ceritanya sangat menarik.

Mereka mengatakan bahwa untuk pertama kalinya roti Borodino dipanggang oleh istri Jenderal Alexander Tuchkov, Margarita, yang mencari tubuh suami tercintanya di medan perang, tetapi tidak pernah menemukannya. Kemudian dia memiliki ide untuk mendirikan sebuah gereja di lokasi Pertempuran Borodino, yang akhirnya berubah menjadi Biara Spaso-Borodino. Pada tahun 1820, ketika pembangunan gereja selesai, kemalangan lain menimpa wanita itu - putra satu-satunya meninggal. Saat itulah di toko roti, yang dibangun di wilayah gereja, roti Borodino pertama kali dipanggang. Roti ini telah lama menjadi hidangan peringatan, melambangkan tentara Rusia yang meninggal pada tahun 1812.

Bahan utama roti Borodino adalah rye malt, madu atau gula, rye dan tepung terigu, dan ketumbar. Roti Borodino yang disiapkan dengan cara custard tidak menjadi basi untuk waktu yang sangat lama dan memiliki rasa yang sangat kaya. Hari ini saya akan menunjukkan resep roti Borodino untuk mesin pembuat roti.

Langkah-langkah memasak:

Ada pertempuran di lapangan Borodino,

Buckshot melengking seperti pisau di atas kaca

Dan sekarang Prancis adalah sasaran empuk

Konvoi kami dengan tepung dan pakan ternak menjadi.

Entah intinya gila, atau tambang,

Apakah cangkangnya menabrak van tepung,

Dan kemudian datanglah van dengan kayu manis, jinten,

Dan ledakan tepung dan jintan bercampur.

Nah, apakah Anda perlu memberi makan tentara dengan sesuatu?

Tidak baik membuang makanan!

Lagi pula, dengan jintan, tepung itu, pergi, bukan dengan racun ...

Jadi mereka mulai memanggang Borodinsky.

Dan mereka mengatakan bahwa bahkan Kutuzov sendiri,

Atau mungkin Bagration sendiri,

Mereka memuji keakuratan orang Prancis itu,

Apa yang begitu berhasil dioleskan ke dalam van.

Jadi dari zaman yang telah menjadi epik,

Roti datang kepada kami, yang akrab bagi semua orang.

Ada baiknya ada van dengan jinten,

Bukan kacang atau bawang putih!

Jadi saya memutuskan untuk memasak salah satu roti paling enak - tentu saja, roti Borodino !!! Roti ini biasanya dijual di toko dalam bentuk roti kecil kecil, tetapi harganya .... uang gila... Tentu saja, bagi seseorang lebih mudah untuk membeli sepotong roti di toko dan tidak repot. Bagi saya, memanggang roti dan menyiapkannya selalu membawa banyak kesenangan hanya karena keluarga saya hanya makan roti buatan sendiri, dan bukan yang ditawarkan supermarket kami. Lagi pula, sering kali, di toko roti Anda tidak dapat menemukan bahan-bahan penyusun roti. Saya menganggap resep roti Borodino ini ideal dan setiap ibu rumah tangga bisa memasaknya, yang penting hanya memiliki rye malt dan, tentu saja, tepung rye dalam stok. Maka hasil yang sangat baik akan diberikan kepada Anda dan keluarga akan puas.

Akan membutuhkan:

Tepung gandum hitam - 300 gr.
Tepung terigu - sesuai resep, 170 gr. (saya butuh 270 gr tepung)
Ragi yang bekerja cepat - 2 sdt
Minyak sayur - 1 sdm.
Air - 400 ml.
Malt gandum hitam - 2 sdm. (tanah kering)
Garam - 1,5 sdt
Madu alami - 2 sdm.
ketumbar - 1 sdm
Jinten - 1 sdt

Cara memasak roti Borodino yang harum dengan madu dan ketumbar:

Pertama-tama, kita perlu segera menyeduh rye malt. Untuk melakukan ini, kami mengisinya dengan air yang baru direbus (100 ml dari total volume air), campur dan biarkan hingga massa mencapai suhu kamar. Aduk malt yang diseduh dari waktu ke waktu.

Sementara malt mendingin, masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk mesin roti. Paling sering, saya memasak roti buatan sendiri dengan bantuan asisten super saya - mesin roti LG. Pertama kita meletakkan komponen cair, lalu yang kering: ragi, garam, gula, madu, minyak sayur. Di sini saya segera menambahkan rye malt yang sudah hampir dingin, dan kemudian ada tepung dari dua varietas. Jangan lupa untuk menambahkan jinten dan ketumbar, tanah atau biji-bijian, ke dalam adonan. Anda juga bisa menambahkan ketumbar langsung ke permukaan roti, setelah naik terakhir. Saya menambahkan beberapa ketumbar ke bagian dalam adonan dan kemudian ke bagian atas roti.

Tempatkan ember di pembuat roti dan nyalakan program. Saya biasanya memanggang roti pada program RUSSIAN COOK (selama 3 jam 30 menit). Selama waktu ini, adonan naik 3 kali dan setelah kenaikan terakhir, itu beralih ke mode memanggang terakhir. Pada program ini, roti selalu menjadi luar biasa. Hal utama (ini adalah pendapat pribadi saya) adalah untuk tidak memasak roti pada program CEPAT))) Namun, selama waktu yang termasuk dalam program ini (sekitar 1,5 jam), roti dan kue kering lainnya tidak memiliki waktu untuk memisahkan dan mengembang dengan benar dengan baik. Karena itu, saya sarankan memanggang roti untuk waktu yang lama.

Seperti yang sudah saya tulis di bahan-bahan roti Borodino, di resep 170 gram tepung terigu dilayukan... Tapi saya butuh sekitar 270 gram. Dalam proses menguleni adonan, saya menontonnya dan harus menambahkan lebih banyak tepung. Jadi saya menyarankan semua orang untuk mengikuti adonan pada pengulenan pertama (jika Anda memanggang untuk pertama kali) dan kemudian akan jelas jika diperlukan cairan atau tepung tambahan ... Ini adalah konsistensi adonan untuk roti Borodino. Jika adonan Anda encer, pastikan untuk menambahkan tepung.

Tapi saya menangkap (sedikit tidak berhasil) adonan setelah naik kedua dan itu sedikit disayangkan. Tapi saya pikir tidak ada. Saya langsung menaburkannya di atasnya dengan biji ketumbar. Jika ketumbar Anda tidak menempel pada adonan, saya menyarankan Anda untuk sedikit melumasi roti masa depan dengan air menggunakan kuas dan segera taburi ketumbar. Saya melakukan hal itu - dilumasi dengan air.

Dan sekarang, adonan akan naik untuk ketiga kalinya dan setelah itu roti akan dipanggang. Tapi saya mengekstrak keindahan seperti itu segera setelah pemberitahuan kesiapan roti Borodino.

Di pagi hari, ketika roti mendingin dengan baik, saya memotongnya dengan pisau tajam dan menyajikannya untuk sarapan dengan s buatan sendiri dan buatan sendiri. Itu adalah sarapan yang apik di salah satu roti paling enak. Sekali lagi saya ingin mengatakan bahwa saya menyarankan resep roti Borodino ini untuk semua pecinta roti ini.

Selamat makan untuk semua orang dan roti buatan sendiri yang selalu lezat di meja Anda - Svetlana dan situs rumah saya berharap!

Roti putih, hangat, harum dengan kerak emas adalah suasana hati yang baik untuk seluruh keluarga di pagi hari. Namun, tidak selalu nyonya rumah mampu bangun jam 4 pagi untuk menguleni adonan, membiarkannya muncul dan memanggang roti segar untuk sarapan. Sayangnya, waktu kita yang sia-sia tidak memungkinkan kita untuk sepenuhnya menikmati tugas-tugas domestik wanita. Namun, di dapur ada juga "pembantu pintar" - mesin pembuat roti di antara mereka. Tidak akan sulit untuk menguasai teknik dapur ini, dan kami telah mengumpulkan resep termudah dan tercepat untuk mesin roti di artikel ini.

Roti Borodino adalah favorit jutaan orang di ruang pasca-Soviet. Sejarah resepnya telah hilang selama berabad-abad, namun diketahui bahwa jenis roti ini dipanggang di Biara Borodino. Sangat bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung produk alami yang kaya akan vitamin dan mineral. Roti Borodino di mesin roti itu mudah.

160 gram tepung terigu;
320 g tepung gandum hitam;
2 sendok teh gluten;
1,5 sendok teh ragi kering;
2 sdm. sendok makan minyak sayur;
2 sdm. sendok madu;
4 sdm. sendok malt;
400 ml air;
1 st. sesendok ketumbar tanah;
2 sdm. sesendok biji ketumbar;
garam.

Algoritma tindakan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan malt dan ketumbar untuk memberi roti masa depan rasa dan aroma Borodino yang tak terlupakan. Untuk melakukan ini, tuangkan malt dan ketumbar ke dalam kapasitas mesin roti dan tambahkan setengah gelas air mendidih. Infus harus matang selama sekitar 30 menit.
Kemudian kami menambahkan sisa air dan produk lain ke komposisi ini - mentega, gula, madu, dan garam. Lalu kami tuangkan tepung, gluten dan ragi, yang harus dituangkan langsung di atas tepung.
Selanjutnya, Anda perlu menguleni adonan, jadi Anda harus memilih program yang sesuai di unit Anda. Misalnya, "adonan ragi".
Ini akan memakan waktu sekitar dua puluh menit, di mana adonan akan terbentuk dan volumenya akan meningkat sepertiga dari kapasitas.
Selanjutnya, uleni kembali sedikit adonan dan biarkan hingga mengembang dengan menyalakan program “Roti Borodino” yang sesuai.

Setelah satu jam pengoperasian mesin roti, perlu untuk membuka tutupnya dan menghias gulungan dengan biji ketumbar. Roti sekarang siap untuk dipanggang. Kami menutup unit dan memulai prosesnya.

Tetap hanya menunggu sinyal suara yang akan memberi tahu Anda bahwa roti sudah siap.

Mesin roti bersifat universal, dan Anda dapat memanggang kue mangkuk yang indah di dalamnya. Makanan penutup lembut yang harum akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Kue-kue seperti ini cocok untuk liburan keluarga dan suguhan tamu. Ini juga akan sesuai pada hari kerja, ketika Anda menginginkan sesuatu yang menyenangkan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue:

setengah gelas krim asam;
sebungkus mentega;
4 telur;
140 g gula;
290 gram tepung;
Seni. sesendok cognac;
bubuk pengembang;
kismis, manisan buah-buahan - seperti yang Anda inginkan.

Memasak cupcake di mesin roti seperti ini:

Mentega cair yang lembut harus dikocok menjadi busa dengan telur dan segelas gula. Dalam hal ini, alangkah baiknya menggunakan mixer untuk mempermudah pekerjaan Anda. Selanjutnya, campur komposisi yang dihasilkan dengan krim asam dan kocok lagi sedikit.
Sekarang, dalam porsi kecil, mulailah menambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Saat Anda sudah memiliki setengah tepung dalam adonan, tuangkan cognac. Kemudian tambahkan tepung lagi dan lanjutkan menguleni.
Kemudian pindahkan massa yang dihasilkan ke wadah mesin roti, tuangkan kismis dan manisan buah-buahan dan atur program untuk memanggang kue. Waktu memasak - setidaknya 1,5 jam.

Rahasia utama untuk membuat adonan pangsit yang baik adalah dengan membiarkannya duduk dengan baik. Apalagi dalam kehangatan dan sebaiknya tanpa akses udara.
Kemudian serat yang ada di dalam tepung akan menjadi aktif, dan adonan akan memperoleh sifat elastis, akan meregang kuat, tetapi tidak sobek.

Anda perlu menguleni adonan untuk pangsit yang sangat dingin. Maka dimungkinkan untuk menggulungnya setipis mungkin, tetapi pada saat yang sama selama memasaknya tidak akan menjadi asam dan tidak akan sobek. Pangsit akan menjadi sangat enak dan, terlebih lagi, akan mentolerir pembekuan dengan sempurna.

Adonan seperti itu harus dibuat tanpa telur, tanpa menambahkan garam. Karena itu, untuk persiapannya, Anda hanya membutuhkan tepung dan air.

Pembuat roti tidak akan bisa menguleni adonan yang terlalu kencang. Karena itu, Anda harus bekerja sedikit dengan tangan Anda. Pada tahap pertama, Anda bisa menguleni di mesin roti dengan menambahkan sedikit tepung ke dalam air. Tetapi kemudian, ketika gumpalan terbentuk, Anda harus mematikan proses dan mengeluarkan alas pangsit dari wadah.

Sekarang secara bertahap menambahkan tepung, Anda perlu menguleni adonan dengan tangan Anda sehingga menjadi elastis dan padat. Dan kemudian kami mengirimkannya kembali ke mesin roti untuk diendapkan, menyalakan program di mana adonan akan matang dalam panas ke kondisi yang diinginkan.

Roti tidak beragi di mesin roti

Ragi, terutama termofilik, memiliki efek negatif pada tubuh manusia. Penggunaan ragi cepat kering secara terus-menerus berdampak buruk bagi organ pencernaan. Mereka mengiritasi pankreas dan hati, memicu pertumbuhan tumor. Roti bebas ragi di mesin roti adalah pilihan bagus yang tidak membahayakan tubuh.

Komposisi produk yang dibutuhkan untuk memanggang roti bebas ragi:

2 cangkir tepung terigu;

1 gelas tepung gandum hitam;

ketiga Seni. sendok asam

1 gelas air

seperempat sendok teh garam.

Algoritma tindakan:

Pertama, Anda harus menyiapkan adonan. Untuk tujuan ini, 5 Art. sendok makan tepung gandum hitam harus diencerkan dengan air hangat dan ditempatkan di tempat yang hangat.

penghuni pertama harus matang selama beberapa hari. Kemudian bisa disimpan di lemari es.

Tempatkan starter penghuni pertama di mesin roti, tambahkan tepung dan air. Atur program untuk memanggang roti bebas ragi dan tunggu sampai semuanya siap.

Lebih mudah dari yang Anda bayangkan!

Memasak ciabatta

Ciabatta adalah roti Italia yang sangat lezat. Berpori, renyah, lembut dan lapang, seluruh keluarga akan menyukainya, karena sangat cocok untuk sarapan yang lezat dan camilan yang menyenangkan.

Bahan untuk memanggang ciabatta:

segelas tepung;

25 g ragi hidup;

180 ml air;

1 st. sesendok minyak zaitun;

garam;

herbal Provencal;

bawang putih kering.

Algoritma tindakan:

Tuang tepung, ragi, garam, bumbu kering dan bawang putih ke dalam kapasitas mesin roti. Isi dengan air.

Maka Anda harus mengatur mode "adonan", di mana adonan akan dilakukan, dan kemudian ciabatta di masa depan akan matang selama 2 jam.

Setelah adonan mengembang, adonan harus dikeluarkan dari wadah dan dibentuk menjadi dua buah roti berukuran sedang. Wadah harus dilumasi dengan baik dengan minyak zaitun.

Kami menempatkan ciabatta yang hampir siap di dalamnya. Kami memilih mode "Baking", kerak adalah "Sedang", kami mengatur timer selama satu jam.

Cara membuat kue Paskah

Di mesin roti Anda bisa memasak kue Paskah yang enak. Ini akan menjadi lembut, empuk dan sangat lezat. Selain itu, Anda dapat sangat memudahkan pekerjaan Anda.

Adonan ragi yang baik untuk kue Paskah harus dibuat dari makanan yang dihangatkan. Mentega harus lembut, telur harus pada suhu kamar, dan susu harus hangat.

Bahan untuk membuat kue Paskah:

setengah kilo tepung;

4 telur;

150 gram mentega;

100 ml susu;

2,5 sendok teh ragi kering;

6 seni. sendok gula;

garam;

panili;

kismis.

Bahan untuk membuat glasir:

putih telur;

7 seni. sendok gula;

garam.

Algoritma tindakan:

Pertama, kami memasukkan produk cair ke dalam wadah mesin roti - tuangkan susu, pecahkan telur. Kemudian kami mengirim minyak, gula, vanilin dan garam ke dalamnya.

Tempatkan kismis yang sudah disiapkan dalam wadah sebelum menambahkan tepung.

Sekarang kita tuangkan tepung, dan ragi di atasnya. Kami memilih program yang sesuai, tergantung pada kemampuan dan jenis mesin pembuat roti. Persiapan dan memanggang adonan ragi, kerak sedang.

Secara umum, waktu memasak akan memakan waktu sekitar empat jam. Tutupnya tidak boleh dibuka sampai program menyelesaikan pekerjaannya. Maka kue itu akan menjadi sangat megah dan indah.

Saat kue sudah benar-benar dingin, Anda bisa mulai mendekorasinya. Untuk menyiapkan glasir, kocok putih dengan garam dan gula sampai berbusa.

Garam dibutuhkan lebih dari sekadar rasa. Ini berkontribusi pada fakta bahwa busa dengan cepat terbentuk dan bertahan dengan baik.

Tutupi kue dengan glasir protein, yang didekorasi dengan indah dengan taburan warna-warni di atasnya.

Roti Prancis di pembuat roti

Roti Prancis adalah baguette yang lembut, hangat, dan renyah. Apa yang bisa lebih baik untuk sarapan? Ini adalah klasik yang tak terlupakan dan suasana hati yang hebat sepanjang hari. Untuk roti baguette hari ini, Anda tidak perlu lari ke toko roti terdekat. Anda bisa membuat roti Prancis sendiri di mesin roti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat French Bread:

400 gram tepung;

230 ml air;

1 sendok teh ragi;

1,5 sendok teh minyak sayur;

garam;

Gula;

Herbal Provencal.

Untuk menyiapkan adonan ragi, Anda membutuhkan semua bahan cair agar hangat. Baguette Prancis tidak terkecuali. Karena itu, air yang harus dituangkan ke dalam kapasitas mesin roti harus sedikit dihangatkan.

Maka Anda perlu menuangkan sedikit garam, bumbu Provence kering, tepung, diikuti dengan ragi dan gula.

Kami memilih mode utama untuk memasak roti Prancis. Kami menunjuk kerak sebagai medium.

Minyak sayur ditambahkan ke wadah mesin roti pada saat terakhir, ketika gumpalan adonan sudah terbentuk.

Yoghurt yang luar biasa enak

Yang Anda butuhkan untuk membuat yogurt di pembuat roti adalah starter penghuni pertama dan susu. Starter khusus dijual di apotek.

Tapi jaminan sukses adalah susu. Seharusnya tidak disimpan untuk waktu yang lama, jika tidak, yogurt tidak akan berfungsi. Yang terbaik adalah jika itu adalah produk pertanian segar.

Bahan untuk yoghurt:

1,5 liter susu;

1 sachet penghuni pertama;

selai, buah-buahan cincang, buah-buahan kering, madu - sesuai suasana hati Anda.

Algoritma tindakan:

Kami merebus susu terlebih dahulu, dan ketika mendingin hingga sekitar 40 derajat, dimungkinkan untuk menuangkannya ke dalam kapasitas mesin roti.

Kemudian kami menyiapkan starter, mengaduk sebungkus bubuk dalam setengah gelas susu hangat.

Selanjutnya, tuangkan starter ke dalam wadah dengan sebagian besar susu dan aduk. Kita bisa langsung menambahkan selai atau buah yang dicincang halus.

Kami menempatkan program "yogurt". Waktu berjalan program akan berlangsung sekitar delapan jam.

Beberapa pembuat roti memiliki fitur khusus yang disebut dispenser. Sangat cocok untuk membuat yoghurt. Karena dengan bantuannya, Anda dapat menambahkan bahan pengisi (selai, madu, atau buah) tidak di awal memasak, tetapi nanti, ketika yogurt hampir siap.

Yoghurt segar mungkin tidak terlalu kental. Karena itu, lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es, di mana ia akan benar-benar mengental dengan sempurna.

resep roti kefir

Roti kefir di mesin roti cepat, enak dan sangat sehat. Jika tidak mungkin menyiapkan penghuni pertama, maka kefir akan cukup membantu untuk menggantinya dalam kombinasi dengan soda. Ketika kedua produk ini bersentuhan, reaksi asam-basa akan terjadi dengan pelepasan karbon dioksida. Gelembung gas ini akan membuat roti menjadi lembut dan mengembang. Dalam hal ini, soda bahkan tidak akan terasa.

Bahan-bahan untuk membuat roti kefir:

2,5 cangkir tepung;

1 gelas kefir;

telur;

1 sendok teh soda;

garam;

Gula.

Algoritma tindakan:

Pertama, tuangkan kefir ke dalam kapasitas mesin roti, tuangkan soda, garam, gula dan masukkan telur.

Lalu kami menuangkan tepung, yang harus diayak sebelumnya, diperkaya dengan oksigen.

Sekarang tinggal memilih program.

Adonan kefir tidak boleh mengembang terlalu lama, jika tidak, gelembung karbon dioksida akan menguap begitu saja. Karena itu, Anda harus memilih mode memanggang tercepat. Ini bisa berupa "pembakaran super cepat" atau "roti bebas ragi". Hal utama yang harus diingat adalah bahwa adonan perlu diremas tidak lebih dari 10 menit dan kemudian dipanggang selama satu jam. Banyak tergantung pada jenis mesin roti. Jika setelah satu jam roti masih lembab, Anda juga dapat mengaktifkan mode "memanggang" selama lima belas menit.