Selai kacang ditemukan pada akhir abad kesembilan belas di Amerika. Itu masih tetap menjadi salah satu produk makanan paling umum. Sangat bergizi, baik untuk diet vegetarian, nilai gizinya sama dengan daging dan keju keras.
Dasar pembuatan produk adalah kacang panggang (kacang tanah, pistachio Cina). Meski bukan kacang, tapi kacang polong. Dalam versi klasik, itu digiling menjadi homogen dan dibumbui dengan garam dan minyak sayur. Sekarang Anda dapat menemukan pasta yang telah ditambahkan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, kelapa, coklat, madu, sirup maple dan bahan tambahan lainnya yang meningkatkan rasa.
Pertimbangkan manfaat dan kemungkinan bahaya pasta seperti itu untuk anak-anak, wanita, pria, atlet, dan penurunan berat badan, kami akan memberi tahu Anda cara meminumnya dan apa yang bisa Anda masak dengannya.
Bagaimana memilih produk yang baik?
Pasta kacang panggang alami klasik tidak mengandung penambah rasa, pewarna. Dia warna - dari coklat muda ke coklat tua.
Umur simpan tidak lebih dari enam bulan. Selai kacang dapat terkumpul di permukaan produk. Ini normal, cukup aduk isi toples sebelum digunakan.
Anda tidak boleh membeli produk yang komposisinya diperkaya dengan minyak lobak, kelapa sawit, kedelai, atau biji kapas terhidrogenasi.
Penggunaan jangka panjang mereka menyebabkan diabetes mellitus, penyakit hati, depresi berkepanjangan dan banyak penyakit serius lainnya.
Perhatikan tanggal kadaluarsanya.
Stoples terbuka dapat disimpan di lemari es hingga dua bulan.
Cara memasak di rumah
Membuat makanan penutup yang lezat di rumah itu mudah.
Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Cara memasak:
- Kupas kacang dan goreng dalam wadah tanpa menambahkan minyak selama sepuluh menit. Anda bisa melakukan ini bukan di atas kompor, tetapi di dalam oven.
- Dinginkan kacang, kupas dari kulitnya.
- Giling kacang tanah dengan blender hingga kental, seperti haluskan, tambahkan minyak, garam.
- Pasta yang dimasak dengan benar harus memiliki tekstur yang berair dan rasa pedas yang menyenangkan. Jika ternyata kering, Anda perlu menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan kocok.
- Untuk pilihan manis, Anda bisa menambahkan madu, sirup (maple dan lainnya) atau cokelat ke dalamnya.
- Kemas produk jadi dalam stoples kecil. Simpan di lemari es tidak lebih dari dua bulan.
- Selai kacang buatan sendiri, serta dibeli di toko, dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan kuliner yang lezat.
Anda tidak boleh membeli kacang yang sudah dikupas dan dipanggang untuk membuat pasta buatan sendiri. Cepat memburuk, jamur mulai berkembang di dalamnya. Tidak mungkin membuat produk berkualitas darinya.
Video ini akan membantu Anda mengetahui cara memasak pasta lezat di rumah:
Komposisi, kalori, nilai gizi dan indeks glikemik
Kandungan kalori produk cukup tinggi - 587 kilokalori per 100 g produk, nilai energi 1 sendok teh (12 gram) adalah 71,76 kkal.
Indeks glikemik, tergantung pada komposisinya, berkisar antara 40 hingga 60.
Nilai gizi produk per 100 g:
- Protein - 17 gram.
- Lemak - 45 gram.
- Karbohidrat - 23 gram.
- Serat - 8 gram.
- Air - 1,8 gram.
Komposisi kimia produk:
Pengaruh pada tubuh: sifat yang bermanfaat, potensi bahaya dan kontraindikasi
Pasta alami tanpa aditif buatan adalah produk yang sangat sehat. Itu dibuat tanpa perlakuan panas.. Ini mempertahankan semua zat bermanfaat dalam komposisinya.
Konsumsi moderatnya mengurangi risiko:
Sejumlah dampak positif lainnya telah dicatat:
- membersihkan dari racun dan zat berbahaya lainnya;
- meningkatkan penampilan kulit, kuku dan rambut;
- menghilangkan konsekuensi dari kondisi stres dan depresi;
- meredakan ketegangan otot;
- menormalkan keseimbangan air;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mengaktifkan sirkulasi darah;
- mengembalikan sel-sel hati;
- mempercepat pertumbuhan jaringan otot;
- menormalkan kerja saluran pencernaan.
Selain bermanfaat, produk tersebut juga bisa berbahaya bagi kesehatan. Kacang tanah cukup alergi, oleh karena itu pasta kacang tanah dimasukkan ke dalam makanan dalam jumlah kecil. dan amati reaksi tubuh. Jika ada ruam yang tidak masuk akal, iritasi atau sensasi tidak nyaman lainnya, Anda harus berhenti menggunakannya.
Alergi terhadap kacang dan kacang polong sangat sering terjadi dalam bentuk yang parah dengan perkembangan cepat edema Quincke dan syok anafilaksis, yang penuh dengan kematian. Reaksi alergi disertai dengan mual, muntah, dan diare yang parah.
Karena produk memiliki kandungan kalori tinggi, Anda tidak boleh melebihi asupan harian yang ditetapkan. Ini akan menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat dan obesitas. Makan berlebihan - penyebabnya dan pankreas. Ahli gizi tidak merekomendasikan memasukkan pasta kacang ke dalam menu mereka untuk orang yang menderita arthrosis, arthritis, dan masalah usus.
Untuk pria dan wanita dewasa
Produknya bagus untuk kesehatan pria. Selai kacang membantu membangun massa otot dengan cepat, yang penting untuk atlet dan melindungi dari kebotakan. Pasta memiliki efek positif pada area urogenital pria. Ini adalah profilaksis terhadap perkembangan adenoma prostat, mengurangi potensi dan infertilitas, meningkatkan kadar testosteron dan libido.
Apa yang berguna untuk wanita? Pasta membantu wanita melawan perubahan terkait usia karena memiliki efek peremajaan. Penggunaannya secara teratur memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, kuku, dan rambut.
Untuk hamil dan menyusui
Wanita menyusui dapat mengonsumsi selai kacang tanah dalam jumlah sedang. Ini akan meningkatkan kandungan kalori ASI. Penting untuk memantau dengan cermat reaksi anak terhadapnya.
Untuk anak-anak
Tidak disarankan untuk memasukkan produk ke dalam makanan anak-anak di bawah usia tiga tahun. Untuk anak yang lebih besar itu harus digunakan dengan hati-hati, dengan pemantauan reaksi tubuh secara teratur.
Anda harus memulai dengan dosis kecil agar jika terjadi reaksi alergi tidak menjadi terlalu parah.
Produk sulit dicerna oleh tubuh anak. Anda tidak boleh menyalahgunakannya, meskipun banyak anak sangat menyukainya dalam versi manis. Satu sendok makan produk yang dioleskan pada sepotong roti akan cukup per hari.
Konsumsi selai kacang secara teratur akan memperkaya tubuh dengan zat bermanfaat yang berkontribusi pada perkembangannya yang tepat.
Di usia tua
Produk ini mengandung banyak protein dan nutrisi. dia memungkinkan orang tua yang menggunakannya untuk tetap waspada dan aktif. Kerja otak meningkat, ingatan terjaga.
Karena sulitnya pencernaan dan tingginya persentase kandungan lemak, disarankan untuk mengurangi tunjangan harian yang biasa.
Cara Penggunaan
Norma harian produk tidak lebih dari 100 g (3 sendok makan penuh). Disarankan untuk memakannya saat sarapan atau di pagi hari untuk mendapatkan daya tahan tubuh dalam waktu lama, rasa kenyang. Ahli gizi menyarankan untuk minum susu, karena dalam hal ini tubuh menerima asam amino kompleks selama makan.
Aplikasi dalam memasak
Dalam memasak, produk ini digunakan untuk membuat sandwich, itu ditambahkan ke makanan penutup, kue kering (kue, kue).
Ini sangat cocok sebagai aditif untuk bubur, misalnya. Dari sayuran paling baik dikombinasikan dengan segar, dan, dan dari buah-buahan - dengan, dan beri. Dari situ Anda dapat menyiapkan koktail bergizi dan lezat dengan menambahkan susu, buah-buahan, dan mengocok dalam blender. Menambahkan rasa khusus pada saus dan sup.
saus oriental
Bahan:
Cara memasak:
- Dalam wadah kecil, campurkan air dengan pasta, taruh di atas api kecil, panaskan sampai mendidih. Kocok campuran dengan pengocok.
- Campur komposisi yang dihasilkan dengan cuka, kecap, madu dan cabai.
- Panaskan saus, tapi jangan sampai mendidih.
- Untuk meningkatkan rasa dan kepedasan, Anda dapat menambahkan atau ke hidangan yang sudah jadi.
- Sausnya cocok dengan hidangan daging dan ikan.
Sup kacang dengan sayuran
Bahan:
Cara memasak:
- Kupas paprika, bawang bombay dan wortel, cincang halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng sayuran yang sudah disiapkan di atasnya, tambahkan bawang putih ke dalamnya.
- giling halus, tuangkan ke dalam sayuran goreng.
- Tuang kaldu ke dalam wajan, tambahkan nasi, masak selama setengah jam.
- Tambahkan pasta, garam, dan merica ke dalam sup, didihkan dengan api kecil selama sekitar lima belas menit.
Biskuit renyah
Cara memasak:
- Buat campuran mentega cair, produk kacang dan gula, aduk rata.
- Kocok telur, tuang ke adonan.
- Campurkan tepung, soda, dan garam, tambahkan ke bahan lainnya.
- Uleni adonan dengan baik, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
- Bagi adonan menjadi bola-bola dengan diameter tidak lebih dari tiga sentimeter. Oleskan pada bentuk yang diminyaki dan tekan dengan ringan.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar lima belas menit.
- Taburi kue yang sudah jadi dengan gula bubuk.
Video tutorial membuat kue:
Permen
Bahan:
Meskipun kandungan kalori dan lemaknya relatif tinggi, pasta dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, karena mengandung sedikit karbohidrat.Ini dengan cepat memuaskan rasa lapar, memberikan perasaan kenyang yang tahan lama. Ini memungkinkan Anda untuk menghindari ngemil di interval antara metode utama, membantu menghilangkan pound ekstra.
Tetapi jangan melebihi asupan harian yang diizinkan. Konsumsi hanya di pagi hari. Hanya dengan cara ini akan bermanfaat bagi orang yang sedang diet.
Apakah itu digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit dan dalam tata rias?
Produk ini tidak digunakan untuk mengobati penyakit. Tetapi itu dapat memiliki efek menguntungkan pada kesejahteraan, memperbaiki beberapa masalah.
Itu juga tidak digunakan dalam tata rias: selai kacang lebih cocok di sini, yang sering membingungkan. Ini adalah bagian dari komposisi terapeutik untuk kulit wajah dan rambut, banyak digunakan untuk pijat.
Meskipun kandungan kalori dan lemaknya tinggi, selai kacang tanah cukup sehat. Ini mengandung sejumlah besar zat yang tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga profilaksis terhadap banyak penyakit.
Penggunaan yang wajar dari produk alami berkualitas tinggi tidak dapat membahayakan kesehatan, bahkan menguntungkan. Selain itu, sangat enak.
Dalam kontak dengan
Pasta kacang- makanan yang luar biasa. Gourmet menyukainya karena rasanya yang kaya kacang, pendukung diet sehat - karena kealamian dan kelimpahan vitaminnya. Baik itu maupun yang lainnya benar. Bila digunakan dengan benar, suguhan kacang memiliki efek positif pada gambar. Apa manfaat pasta dan bagaimana cara memakannya?
Versi klasik hidangan ini dibuat dari satu bahan. Ini adalah biji kacang panggang yang dihancurkan dengan hati-hati.
Dalam resep modern, kacang dilengkapi dengan minyak sayur, bumbu manis dan asin. Versi tradisional juga tetap populer.
Konsistensi produk cukup cair dan berminyak, dengan butiran kecil kacang. Rasanya sedikit merajut dan disukai oleh penggemar gorengan tradisional. Di lemari es, massa menjadi lebih padat, dan melunak pada suhu kamar.
Tidak ada air yang ditambahkan ke pasta. Konsistensi cair adalah kelebihan selai kacang, yang dilepaskan saat kernel dihancurkan.
Selai kacang diasosiasikan dengan gaya hidup orang Amerika. Resepnya memang lahir di Amerika Serikat dan aktif dipromosikan sejak akhir abad ke-19. Pasta diiklankan sebagai makanan lezat untuk sarapan keluarga. Dalam peran ini, dia memenangkan cinta penduduk Amerika Serikat, dan kemudian seluruh umat manusia. Klasik genre, akrab dari film-film Hollywood - sandwich di atas roti panggang.
Itu juga sering dimakan dari sendok (tetapi dalam hal ini "merajut" di mulut, percayalah).
Brad Pitt makan selai kacang di Meet Joe Black
Kacang tanah adalah produk murah yang tidak kalah nilai gizinya dengan daging. Dia memperkaya makanan rata-rata orang Amerika dengan protein yang berharga dan mendapatkan rasa hormat universal. Pada 24 Januari, orang Amerika merayakan Hari Selai Kacang, dan pada 13 September, kacang itu sendiri dihormati.
Kandungan kalori dan komposisi nutrisi
Selai kacang adalah komponen berharga dari diet PP. Manfaat dietnya adalah banyak protein, karbohidrat dalam jumlah sedang, dan kolesterol 0%.
Berapa banyak kalori dalam mentega kacang tergantung pada resep spesifik. Suplemen dapat mengubah nilai energi baik naik maupun turun. Nilai kalori dan BJU rata-rata untuk 100 g pasta klasik dari 1 bahan:
Nilai energi - 588 kkal
- Protein - 25 g
- Lemak - 50 g
- Karbohidrat - 20 g
Sifat berharga selai kacang untuk diet sehat ditentukan oleh komposisi mineralnya. Ini berisi elemen berguna berikut:
- Asam lemak tak jenuh ganda - hingga 40% dari komposisi pasta.
- antioksidan alami.
- Serat adalah serat makanan yang tidak larut.
- Protein nabati (protein) yang mudah dicerna. 100 g pasta mengandung sekitar 1/3 dari nilai harian untuk orang dewasa.
Kebutuhan protein harian dihitung dari rumus: 1 g protein per 1 kg berat badan.
- Vitamin E, PP, kelompok B.
- Elemen jejak: magnesium, kalium, besi, seng, dan kalsium.
Keuntungan
Selai kacang membantu mempertahankan berat badan yang stabil, baik selama penurunan berat badan dan ketika mendapatkan massa otot. Apa efek positif dari penggunaan rutinnya:
- Protein dalam jumlah besar- nilai tambah bagi atlet yang membangun otot. Protein adalah bahan bangunan utama untuk otot.
- Selulosa meningkatkan pencernaan dan mempromosikan penghapusan racun dan kolesterol jahat.
- Manfaat untuk menurunkan berat badan adanya asam lemak tak jenuh. Mereka mempercepat metabolisme. Akibatnya, kalori makanan tidak mengendap di samping, tetapi diubah menjadi energi. Berkat asam tak jenuh, cadangan lemak tubuh sendiri lebih aktif dikonsumsi oleh tubuh dan lebih cepat keluar dari tubuh.
Asam lemak alami baik untuk kesehatan pembuluh darah, meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan kekuatan tulang dan tendon.
- Vitamin B dan magnesium dengan seng meningkatkan efisiensi dan secara positif mempengaruhi keadaan sistem saraf.
- Minyak sayur memperlambat penuaan dan memberikan elastisitas kulit.
- Antioksidan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Nilai gizi tinggi selai kacang adalah nilai plus tambahan bagi mereka yang sedang diet atau mempertahankan hasilnya. Makanan berprotein padat jenuh untuk waktu yang lama, menghilangkan keinginan untuk ngemil di siang hari.
Menyakiti
Ada juga poin negatif. Selain itu, barang berkualitas rendah dan produk dengan komposisi alami yang sempurna dapat membawa bahaya. Bahayanya terkait dengan spesifikasi bahan utama - kacang tanah.
- Nilai energi tinggi. 100 g massa kacang tanah (sekitar 615 kkal) sama dengan kalori dengan dari nilai harian untuk wanita (1400-1500 kkal). Gairah yang berlebihan untuk camilan kacang akan menyebabkan penambahan berat badan.
Lemak membuat lebih dari 50% dari komposisi kacang. Mereka bertanggung jawab atas kandungan kalori yang tinggi.
- Alergi. Intoleransi kacang adalah umum. Ini bisa bersifat bawaan dan berkembang dengan penyalahgunaan makanan kacang. Kelebihan makanan berprotein berbahaya bagi organ sistem ekskresi.
- Aditif buatan yang berbahaya."Peningkat" sintetis memicu perkembangan penyakit onkologis dan kardiovaskular.
Tonton video yang membahas tentang manfaat dan bahaya selai kacang.
Apa yang tidak boleh ada di selai kacang yang tepat?
Pengawet, perasa dan penstabil ditambahkan ke beberapa olesan industri. Berkat aditif buatan, pengusaha menghemat bahan baku berkualitas tinggi. "Kimia" meningkatkan sifat rasa produk bermutu rendah dan meningkatkan umur simpannya. Konsumen mempertaruhkan kesehatan mereka sendiri.
Pembeli yang kompeten dengan cermat membaca daftar bahan sebelum membeli. Bahan apa yang tidak boleh ada dalam selai kacang yang baik:
- Minyak terhidrogenasi adalah pengawet. Bagi seseorang, zat aditif ini berbahaya karena menyempitnya pembuluh darah dan berdampak buruk pada fungsi otak.
- minyak kelapa sawit memberikan konsistensi zat yang homogen. Begitu masuk ke dalam tubuh, bahan baku berkualitas rendah memicu kanker dan penyakit kardiovaskular.
- sirup jagung- pemanis, pengganti gula murah dan pengawet. Fitur negatifnya adalah kelebihan kandungan fruktosa, yang langsung diserap dan berubah menjadi lemak berlebih.
Kontraindikasi
- Anak di bawah 3 tahun. Alasannya adalah kemungkinan reaksi alergi.
- Orang yang menderita penyakit gastrointestinal. Serat alami yang kaya akan kacang mengiritasi selaput lendir organ pencernaan. Penggunaan kacang dalam bentuk apa pun akan menyebabkan eksaserbasi proses inflamasi.
Bolehkah ibu hamil makan pasta? Dokter menyarankan untuk meninggalkannya setelah 4 bulan kehamilan. Kacang dalam makanan calon ibu berbahaya bagi perkembangan alergi pada bayi. .
Bagaimana memilih pasta yang berkualitas?
Produk yang benar memiliki struktur yang rata tanpa gumpalan.
Pengelupasan minyak di permukaan adalah normal dan merupakan tanda komposisi alami.
Warna - krem. Nuansa bervariasi tergantung pada resepnya. Jika kacang dihancurkan bersama dengan kulitnya, massanya akan lebih gelap.
Pasta dengan madu dan minyak sayur - ringan. Produk dengan kakao memiliki warna yang mirip dengan cokelat hitam.
Editor kami mencoba banyak opsi dan kami memilih versi buatan Amerika berikut:
Kami menyarankan Anda mencobanya juga. Jika Anda membeli beberapa opsi lain di toko dan Anda menyukainya, tulis di komentar yang mana.
Selai Kacang & Co. Selai Kacang, Waktu Renyah
Dalam toples 454 g pasta renyah yang luar biasa. Renyah artinya dengan potongan kacang, anak-anak cukup menyukainya. Tebal, agak manis dan asin. Nilai 4.6 dan 3779 ulasan di iHerb dan produk #1 dalam kategori ini. Dicicipi oleh diri kita sendiri dan ini adalah yang terbaik yang bisa kami temukan.
Tingkat konsumsi per hari
Manfaat dan bahaya untuk angka tersebut tergantung pada jumlah pasta yang dimakan. Tarif harian berkorelasi dengan tujuan diet - bisa berupa pemeliharaan berat badan, penurunan berat badan atau.
Untuk menghitung kandungan kalori, Anda perlu tahu berapa gram dalam satu sendok teh pasta dan analog mejanya:
Asupan kalori harian dalam kondisi pemeliharaan berat badan adalah 1400-1500 kkal untuk wanita dan sekitar 1800-2000 kkal untuk pria.
Norma penggunaan tergantung pada tujuan diet:
Saat Anda menurunkan berat badan, Anda perlu membuat defisit kalori dan mengurangi lemak. 1 sendok teh adalah jumlah yang diperbolehkan selama periode pembatasan makanan. Dosis moderat asam lemak tak jenuh akan mempercepat pembakaran cadangan Anda sendiri.
Pilihan camilan energi untuk menurunkan berat badan adalah apel yang disertai dengan camilan kacang.
Saat menjaga berat badan, porsi yang diizinkan berkorelasi dengan kandungan kalori dari sisa makanan. Dosis rata-rata adalah 1-1,5 sendok makan (sekitar 300 kkal).
Satu set massa otot adalah alasan untuk memperkaya diet dengan makanan berprotein. Atlet bisa makan hingga 3 sendok per hari. Melebihi jumlah ini mengancam obesitas dan alergi.
Jenis pasta
Resep klasik tampaknya membosankan dan hambar untuk beberapa gourmets. Untuk pecinta rasa cerah, massa kacang dengan aditif telah dibuat. Semuanya berbeda dalam 2 kriteria:
- Konsistensi.
- Nuansa rasa.
Tekstur pastanya creamy dan renyah. Jenis pertama memiliki tekstur yang halus dan seragam. Varietas renyah berisi potongan besar kacang. Konsistensi terkadang ditunjukkan pada label: creamy - creamy and crispy - chunky atau crunchy.
Pasta rasanya manis, asin, bahkan gurih. Itu semua tergantung pada aditif spesifik. Apa yang dapat Anda pilih:
- Klasik (alami)- resep asli 1 komponen.
- Dengan garam dan gula- versi yang disesuaikan, lebih halus dalam rasa dan tekstur.
- Dengan kakao- Pengganti diet untuk Nutella manis. Terjadi dengan pahit dan coklat putih.
- Dengan cranberry atau cranberry- kandungan antioksidan yang baik.
- Dengan madu. Ini sepenuhnya menggantikan gula.
- Dengan buah-buahan kering. Kismis atau aprikot kering menambah rasa manis dan vitamin.
- Pasta "tropis"- dengan serpihan kelapa.
- Protein- mengacu pada nutrisi olahraga dan cocok untuk pembentukan otot yang ditargetkan. Di sini, semua yang berguna untuk pasta klasik dikombinasikan dengan protein tambahan.
- Kayu manis– akan menarik bagi pecinta rasa manisan.
- Dengan sirup maple- versi kaya rasa manis yang berasal dari masakan Amerika Utara.
- Dengan bawang putih dan rempah-rempah- camilan gurih.
Kami mengundang Anda untuk menonton video dari program "Hidup Sehat!", di mana mereka akan memberi tahu Anda tentang komposisi, manfaat dan bahaya selai kacang, serta cara memilih, cara menyimpan, dan cara memasak pasta.
Dengan apa mereka makan: ide dan resep
Selai kacang memiliki puluhan kegunaan. 3 area utama aplikasi:
- Sarapan.
- Makanan ringan.
- Makanan penutup yang manis.
Saat sarapan, selai kacang menggantikan mentega atau selai manis. Apa itu cocok dengan?
- Kue keju dan casserole.
- Pancake dan gorengan.
- Havermut.
- Roti panggang atau roti gandum utuh.
Sarapan yang ideal untuk seorang atlet adalah keju cottage dan selai kacang. Kedua komponen adalah pemimpin dalam kandungan protein. Minyak nabati dari kacang tanah akan meningkatkan penyerapan kalsium, yang merupakan unsur larut dalam lemak.
Camilan seperti itu akan mendukung kekuatan di tempat kerja atau di sekolah dan membantu memperkuat otot setelah kebugaran. Ada beberapa opsi:
- Buah dan sayuran segar: apel, paprika, mentimun.
- Roti gandum.
- Kerupuk. "Sandwich" dari 2 kerupuk, dilapisi dengan selai kacang - ide dari perusahaan Oreo. Kelezatan Amerika mudah dibuat ulang di rumah. Bahkan anak-anak akan menyukai pilihan ini untuk camilan sore yang sehat.
Kombinasi paling sukses: selai kacang tanpa pemanis dengan pisang.
Dalam kue-kue diet dan makanan penutup, massa kacang menggantikan susu kental rebus atau krim kental. Itu ditambahkan ke isian untuk kue dan permen buatan tangan. Permen yang pas dalam rasa dan aroma tidak kalah dengan Snickers bar.
Resep apa yang bisa Anda pelajari di rumah?
Pancake protein
Pasta renyah dengan potongan kacang cocok untuk dimasak. Goreng dapat disajikan untuk sarapan.
Apa yang akan dibutuhkan:
- Tepung - 1,5 gelas.
- Gula - 6 sendok makan.
- Baking powder - 2 sendok teh.
- Garam - sendok teh.
- Susu 1% lemak - 1 cangkir.
- Selai kacang renyah - cangkir
- Minyak sayur - 1 sendok makan.
- Vanillin - sendok teh.
- Telur ayam - 2 pcs besar.
Cara memasak:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk kering yang dalam dan kocok perlahan.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk lain dan ratakan dengan pisau.
- Tambahkan gula, baking powder dan garam ke dalam tepung, aduk rata.
- Tambahkan ke bahan kering dengan susu, telur kocok, pasta, mentega dan vanila. Campur adonan sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
- Olesi wajan dengan minyak dan panaskan.
- Goreng pancake di setiap sisi sampai muncul gelembung di permukaan adonan. 1 panekuk - sekitar cangkir campuran.
- Pancake protein dapat diberi topping madu, selai, atau sirup.
Permen kaya akan potasium dan antioksidan. Kacang yang dihancurkan dikombinasikan dengan cokelat hitam dan pisang menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa asin dan manis dengan sedikit rasa pahit.
Untuk manisan bisa menggunakan cetakan muffin mini cupcake.
Bahan:
- pisang - 1 buah.
- Cokelat 70% kakao - 170 g.
- Pasta kacang - 3 sendok makan.
Bagaimana melakukan:
- Lelehkan cokelat dalam bak air, aduk hingga benar-benar lunak.
- Potong pisang menjadi potongan-potongan kecil. Menggunakan blender, campur buah secara menyeluruh dengan pasta.
- Tambahkan beberapa cokelat leleh ke bagian bawah cetakan kecil.
- Letakkan isian kacang pisang di atas lapisan cokelat dan tuangkan di atas sisa produk kakao.
- Masukkan yang kosong ke dalam lemari es agar mengeras (sekitar 30 menit).
- Permen siap saji dapat ditaburi sedikit garam laut kasar.
Bar energi dengan granola
Camilan kaya akan protein nabati, serat dan potasium. Batangan dibuat dari 3 komponen dan tidak mengandung tambahan gula.
Apa yang akan dibutuhkan:
- Tanggal - 30-32 pcs.
- Selai Kacang Krim Klasik – cangkir
- Oatmeal - cangkir.
Cara memasak:
- Untuk melunakkan kurma, tahan dalam air hangat selama 10-12 menit lalu keringkan.
- Masukkan kurma ke dalam mangkuk blender dan giling sampai massa berubah menjadi bola lengket. Jika partikel besar tetap ada, Anda bisa memotongnya dengan pisau.
- Tambahkan pasta dan serpihan ke kurma. Lanjutkan penggilingan sampai campuran mencapai tekstur yang seragam. Dalam prosesnya, perlu untuk menghentikan dan mengikis massa lengket dari dinding blender.
- Letakkan massa di piring persegi panjang dengan sisi rendah dan ratakan di atasnya. Masukkan benda kerja ke dalam freezer agar mengeras.
- Potong massa dingin menjadi 8-10 batang.
- Permen disimpan di lemari es selama 2 minggu. Di dalam freezer, massa mempertahankan kesegaran hingga 2 bulan.
Kami menawarkan Anda untuk menonton video dengan 3 resep granola yang berbeda.
Resep pasta di rumah
Anda tidak hanya dapat membeli pasta, tetapi juga membuatnya sendiri. Satu-satunya syarat adalah keberadaan blender di dapur.
Untuk memasak, diambil kacang panggang. Anda dapat membeli produk mentah dan mencokelatkannya di rumah - di oven atau di wajan. Kacang goreng siap pakai dengan garam juga cocok.
Keunggulan masakan rumahan adalah komposisi masakan yang 100% alami dan ekonomis. Jika kita membandingkan biaya kacang mentah dan pasta darinya, mudah untuk menghargai manfaat memasak sendiri.
Sebagai perbandingan: di toko Izbenka, bank produk jadi dengan berat 150 g akan berharga 125 rubel. dan lebih mahal. Jumlah kacang mentah yang sama berharga 55 rubel.
Aturan untuk menyimpan pasta buatan sendiri sama untuk semua resep. Massa ditempatkan dalam toples dengan penutup dan ditempatkan di lemari es. Di sana tetap segar selama 1,5 bulan.
Resep 1 Produk Klasik
Bahan:
- biji kacang tanah mentah atau panggang.
Memasak:
- Jika kacang mentah diambil, mereka harus dipanggang. Untuk ini, kernel diletakkan di atas loyang di lapisan yang rata dan ditempatkan di oven. Kacang kecokelatan pada t=200 °C selama 10 menit. Kesiapan akan ditunjukkan dengan sedikit bau kacang panggang.
- Pindahkan kacang bersih yang sudah dipanggang ke dalam blender dan mulailah menggiling. Tergantung pada kekuatan peralatan, pekerjaan akan memakan waktu 7 hingga 15 menit. Prosesnya harus dihentikan dan massa kacang harus dikikis dari dinding mangkuk.
- Kacang tanah yang dihancurkan dengan baik akan melepaskan minyak dan menghasilkan konsistensi seperti pasta.
- Pindahkan hidangan yang sudah jadi dan pindahkan ke stoples untuk disimpan.
Dengan mentega dan madu
Pilihan yang semirip mungkin dengan selai kacang krim dari supermarket. Madu dan mentega memberi hidangan rasa agak manis dan tekstur lembut.
Jumlah madu dan minyak sayur dapat disesuaikan tergantung pada preferensi pribadi.
Apa yang akan dibutuhkan:
- Kacang panggang asin - 200 g.
- Madu - 1 sdm. l.
- Minyak sayur - 2-2,5 sdm. l.
Memasak:
- Masukkan biji kacang tanah dan madu ke dalam blender. Giling semuanya selama 1,5 menit.
- Tambahkan minyak sayur ke mangkuk blender dan lanjutkan mengaduk selama 2-3 menit.
- Jika strukturnya terlalu padat, tambahkan sedikit minyak lagi dan campur dengan blender selama 30-60 detik.
Kami menawarkan Anda untuk menonton video resep selai kacang dengan madu dan garam.
Dengan sirup
Sebuah ide untuk mereka yang menyukai makanan manis dan siapa saja yang ingin mengenal masakan Amerika lebih baik.
Akan membutuhkan:
- Kacang mentah - 200 g.
- Sirup maple - 1 sdm. l. (jumlah dapat disesuaikan).
Proses memasak:
- Cokelat biji kacang dalam oven selama 10 menit dan kupas.
- Tempatkan kacang dalam blender dan giling hingga konsistensi pasta.
- Tambahkan sirup ke dalam massa dan aduk rata lagi dengan blender.
Dengan kakao
Selai kacang buatan sendiri dengan kakao adalah analog Nutella yang sehat tanpa lemak nabati berbahaya dalam komposisinya.
Bahan:
- Kacang mentah - 200 g.
- Cokelat pahit - 20 g.
- Gula atau penggantinya - opsional.
Bagaimana melakukan:
- Letakkan kacang di atas loyang dan panggang dalam oven selama 8-10 menit. Kemudian kupas kernelnya.
- Lelehkan cokelat dalam bak air.
- Giling kacang panggang dengan blender hingga halus (dalam 5-15 menit).
- Tuang cokelat leleh ke dalam mangkuk blender dan aduk rata.
Resep video untuk selai kacang dengan cokelat.
Kayu manis
Pasta dengan bumbu confectionery berbau sangat lezat dan berhasil memadukan nuansa asin kacang dan manisnya madu.
Anda akan perlu:
- Kacang asin panggang - 500 g.
- Bubuk kayu manis - 5 g.
- Madu - 1 sdm. l.
- Minyak sayur - 8-9 sdm. l.
Cara memasak:
- Masukkan biji kacang ke dalam mangkuk blender dan potong-potong.
- Tambahkan sisa produk ke massa kacang dan campur semuanya dengan blender sampai struktur homogen.
"Tropis" dengan kelapa
Keuntungan dari suguhan yang sudah jadi adalah aroma yang menggugah selera. Massa kelapa-kacang adalah suguhan independen dan bahan untuk krim gula-gula yang sehat.
Apa yang kamu butuhkan:
- Kacang mentah - 520 g.
- garam - 1 sdt
- Mentega yang dilunakkan - 40 g.
- Serpihan kelapa - 50-60 g
- Gula - 3 sdm. l.
- Minyak sayur - 7 sdm. l.
Metode memasak:
- Atur biji kacang di atas loyang dan kirim ke oven. Cokelat kacang selama 6-7 menit. pada t=200oC. Kemudian kupas kernelnya.
- Masukkan kacang yang sudah dingin ke dalam blender dan haluskan.
- Lelehkan mentega dalam bak air.
- Serpihan kelapa, mentega dan pasir dan garam ditempatkan dalam mangkuk blender dengan remah kacang. Lanjutkan mencampur massa.
- Dalam proses bekerja, tambahkan minyak sayur ke dalam campuran dalam porsi. Lanjutkan penggilingan sampai massa homogen.
- Tempatkan produk jadi dalam stoples penyimpanan.
Kandungan kalori selai kacang per 100 gram (misalnya, produk Nutella) 530 kkal. Dalam 100 g produk:
- 6,8 gram protein;
- 31 gram lemak;
- 56 gram karbohidrat.
Komposisi selai kacang diwakili oleh gula, minyak sayur, bubuk kakao dengan konsentrasi lemak yang dikurangi, biji kemiri, susu skim, whey. Produk ini ditandai dengan peningkatan kandungan vitamin B, A, D, mineral kalsium, fosfor, magnesium, klorin, kalium, belerang.
Kandungan kalori selai kacang dalam 1 sendok teh adalah 63,6 kkal. Dalam satu sendok teh produk:
- 0,82 gram protein;
- 3,72 gram lemak;
- 6,72 gram karbohidrat.
Manfaat Selai Kacang
Berikut manfaat selai kacang yang sudah terbukti:
- produk menormalkan fungsi sistem saraf;
- dengan konsumsi selai kacang dalam jumlah kecil secara teratur, tingkat kolesterol jahat dipulihkan;
- selai kacang membantu mencegah stres, depresi;
- karena kandungan kalori dan nilai gizi yang tinggi, produk ini memungkinkan Anda memulihkan vitalitas dengan cepat setelah beban berat;
- sifat selai kacang diketahui mempercepat metabolisme;
- serat produk memberikan pembersihan tubuh dari racun dan racun;
- pasta asam linoleat mengurangi risiko sklerosis;
- asam folat produk penting untuk merangsang pertumbuhan sel;
- asam lemak pasta merangsang aktivitas otak, memiliki efek anti-inflamasi;
- selai kacang alami meningkatkan kadar testosteron darah, yang mempercepat pertumbuhan otot dan penurunan berat badan.
Bahaya selai kacang
Sifat berbahaya dari selai kacang meliputi:
- kemungkinan tinggi reaksi alergi terhadap produk;
- kandungan kalori yang cukup tinggi dari pasta, itulah sebabnya kemungkinan besar harus ditinggalkan saat menurunkan berat badan;
- pasta berkualitas rendah mengandung banyak oksidan dan rasa buatan yang dapat mengganggu saluran pencernaan, mempercepat akumulasi lemak.
Karena kandungan lemak yang meningkat, produk ini dikontraindikasikan pada eksaserbasi penyakit lambung, usus, pankreas, dan hati.
Berapa gram selai kacang dalam satu sendok teh, berat (g, g) porsi. Berapa mililiter (ml) dalam satu sendok teh, ukuran porsi. TABEL REFERENSI KECIL 1 AKAN MEMBANTU ANDA MENGETAHUI BERAT dalam gram dan VOLUME dalam ml PRODUK.Jadi, mau tahu berapa gram selai kacang dalam 1 (satu) sendok teh, ubah sendok teh menjadi g, gr. Kami akan membantu Anda mengukur sebagian produk dalam gram tanpa bobot dengan satu sendok teh . Anda, pengunjung situs kami yang terhormat, hanya perlu memilih tingkat pengisian sendok. Apa saja pilihannya di sini? Melihat foto. Ternyata tidak semuanya begitu sederhana. Bagaimanapun, kami menggunakan sendok teh bukan untuk tujuan yang dimaksudkan, sebagai alat makan, tetapi kami mencoba menggunakannya sebagai alat pengukur yang memungkinkan kami mengukur volume tertentu. Di sini kita memiliki beberapa masalah. Tergantung pada "keberanian" Anda dapat menyendok jumlah yang sangat berbeda dengan sendok. Sebagai contoh:
- Tidak cukup lengkap- berat ditunjukkan dalam TABEL: 4 ml
- tanpa slide- berat ditunjukkan dalam TABEL: 5 ml
- slide kecil- berat ditunjukkan dalam TABEL: 6 ml
- Slide tengah- berat ditunjukkan dalam TABEL: 7 ml
- slide besar- berat ditunjukkan dalam TABEL: 9 ml
- oh-oh-slide yang sangat besar, maksimal masuk akal- berat ditunjukkan dalam TABEL: 10 - 11 ml
- Gelas gelas yang dipotong adalah gelas terkecil 200 ml(mililiter dua ratus sentimeter kubik dua ratus).
- Kaca standar adalah volume gelas besar 250 ml(mililiter dua ratus lima puluh sentimeter kubik dua ratus lima puluh).
- Gelas ukur adalah"bukan ini atau itu", lebih banyak segi, tetapi kurang dari kaca standar, volumenya adalah 240 ml(mililiter dua ratus empat puluh sentimeter kubik dua ratus empat puluh).
- Ruang teh adalah volume terkecil 5 ml. Tetapi 5 mililiter diperoleh hanya ketika TIDAK ADA SLIDE SAMA SEKALI, tapi penuh.
- Ruang makan adalah volume besar 15 ml. Tetapi 15 mililiter diperoleh hanya ketika TIDAK ADA SLIDE SAMA SEKALI, tapi penuh.
- Makanan penutup adalah"bukan ini atau itu", lebih dari ruang teh, tetapi kurang dari ruang makan, volume 10 ml. Namun, seperti yang sudah bisa Anda tebak, 10 mililiter akan berubah jika TIDAK ADA SLIDE SAMA SEKALI, tapi penuh.
Cara terbaik untuk mengetahui berat atau bagaimana mengukur porsi selai kacang dalam gram daripada penimbangan langsung pada timbangan yang akurat belum ditemukan. Fakta konkret yang tak terbantahkan, mendasar, menyedihkan dan diperkuat. Namun, dalam praktiknya, menimbang porsi kecil, bahkan jika Anda memiliki timbangan di dapur (ini terjadi secara kebetulan, saya pernah melihatnya sendiri), itu adalah "sakit kepala" sehingga orang normal hanya akan setuju untuk terlibat dalam penimbangan " di bawah rasa sakit kematian" (ekspresi kiasan, pada kenyataannya, untuk alasan ini, belum ada yang meninggal). Untuk secara sukarela dan tidak memaksa diri Anda untuk mengangkat lilin dengan beban untuk mengukur sedikit produk sesuai resep, hanya orang yang sangat bertele-tele dan teliti (apa kata, a!). Penggemar sejati di bidangnya, "fanatik" pengukuran porsi yang akurat dalam gram.
Jika kita mengesampingkan beberapa sentuhan humor, yang tanpanya akan sangat membosankan untuk berkomunikasi, maka masalahnya jauh dari "dapur". Dalam produksi, saat menerima, mengemas, menjual, memproses, menyimpan, dan mengangkut, para profesional juga berusaha menghindari penimbangan pada timbangan. Prosedur ini secara objektif memperumit organisasi dan sangat efektif meregangkan proses teknologi apa pun tepat waktu, mengubahnya menjadi "sakit kepala". Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, mengukur volume, jauh lebih mudah, lebih cepat, dan lebih mudah daripada menimbang produk dengan timbangan.
Itu sebabnya, tidak hanya di dapur mengukur porsi selai kacang dalam gram kami mencoba untuk "melewati" tanpa beban, tapi dan dengan produk dalam jumlah besar, para ahli teknologi membangun operasi produksi sedemikian rupa untuk "melewati" penimbangan, melewati volume. "Celah" semacam itu, yang memungkinkan Anda untuk mengukur berat suatu produk tanpa bobot, sudah dikenal oleh kami dari fisika. Tidak heran orang pintar datang dengan kepadatan massal dan berat volumetrik. Nilai-nilai ini, pada kenyataannya, berubah menjadi hubungan linier sederhana antara volume dan massa produk. Apa artinya dalam praktek, jika kita mengetahui massa jenis atau berat volumetrik produk, maka dengan mengukur volume kita dapat dengan mudah menghitung massanya. Mari kita ukur volume sajian dengan sendok teh, sendok makan atau sendok pencuci mulut, kenapa tidak? Tidak semua orang dapat mengukur besaran dalam meter kubik, meter kubik, kubus, dan hal-hal tidak penting lainnya seperti ember, tong, mobil, atau tangki.
Secara teori, semuanya baik-baik saja, namun, dalam penggunaan praktis metode seperti pengukuran, selalu ada "sisi". berat volume ternyata sangat sensitif terhadap sejumlah besar berbagai faktor. Bahkan sedikit perubahan dalam ukuran partikel produk, lama penyimpanan, caking (baca: densitas), belum lagi perubahan kelembaban (jumlah air), segera menemukan refleksi paling serius dalam nilai densitas curah. Ternyata volume yang sama dapat berbobot lebih atau kurang tergantung pada varietas, kualitas atau kelembaban. Jika Anda berpikir bahwa ini memiliki sedikit pengaruh pada berapa gram selai kacang dalam satu sendok teh, maka Anda salah. Hal ini terlihat.
Tapi, "perbedaan" yang lebih besar dalam berapa gram dibuat oleh alat ukur kami sendiri. Berapa banyak satu sendok teh selai kacang TIDAK sama dengan berapa banyak sendok produk , meskipun volumenya dinyatakan sama, sama dengan 5 ml. Kami hanya mencoba menggunakannya sebagai sendok ukur dan ternyata benar-benar buruk. Bagaimanapun, bentuk sendok teh (lihat foto) sangat mirip dengan spatula kecil. Hampir tidak mungkin untuk mengisinya dengan jelas tanpa slide (Anda harus berusaha sangat keras). Dan ukuran slide atau bagian atas masing-masing ternyata sewenang-wenang, lihat saja fotonya. Ternyata gambar seperti itu sangat kami yakini - kami mengukur 5 ml dengan satu sendok teh, tetapi sebenarnya kami mendapatkan volume yang sama sekali berbeda dari sebagian produk. Yang? Saya akan menyebut volume ini "tidak dapat diprediksi" - ini adalah definisi yang paling akurat. Tambahkan ke fakta bahwa peralatan makan hanya kira-kira disimpan oleh pabrikan dalam hal kapasitas. Faktanya, sendok apa pun hanya dapat secara kondisional, dengan peregangan besar, dianggap sebagai hidangan standar. Volume mereka sangat berfluktuasi. Atau apakah Anda mengira bahwa orang Cina "tidur dan melihat" bagaimana mereka bisa lebih akurat mengamati volume piring dalam mililiter? Ya, mereka mencoba khusus untuk kita, hanya untuk menjelaskan kepada kita berapa gram campuran dalam satu sendok teh.
Lalu mengapa semua orang ingin tahu? berapa gram selai kacang dalam satu sendok teh? dan mengukur sebagian untuknya, jika "semuanya sangat buruk"? Ya karena:
- Pertama: nyaman.
- Kedua: cepat.
- Ketiga: Akurasi "pada drum", kesalahan bahkan dua kali tidak terlalu mengubah apa pun, beberapa gram "bolak-balik" tidak memainkan peran apa pun.
- Keempat: mungkin tidak menyadari bahwa metode ini sangat kasar dan tidak akurat.
- Kelima: dan ini adalah alasan utamanya SEMUA ORANG MELAKUKANNYA.
Memuat...