Pembaca kami Maria Mikhailovna berbagi dengan kami resep pai apel yang lezat dalam slow cooker. Saya membuat kue ini dan menambahkan foto saya sendiri ke dalamnya. Pai apel Tsvetaevsky dalam slow cooker ternyata sangat enak dan empuk! Terima kasih Maria untuk resepnya!

Bahan:

tepung - 1,5 cangkir (atau 200 g)
mentega (dingin) - 120 g
krim asam 50 g
baking powder - 1 sendok teh

Isian:

krim asam - 200 g
gula - 1 cangkir (atau kurang)
telur - 1-2 potong
tepung - 2 sendok makan
apel asam - 3-4 pcs
kayu manis, vanila - opsional

Pai apel Tsvetaevsky dalam slow cooker:

Campur tepung dengan baking powder, tambahkan potongan mentega, krim asam dan uleni adonan dengan cepat. Anda tidak perlu menguleni adonan ini dalam waktu lama. Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung jika perlu.

Tutupi adonan dengan cling film dan letakkan di lemari es.

Kupas apel dan potong tipis-tipis, semakin tipis Anda memotong semakin baik. Anda bisa menggunakan pisau pengupas. Piringnya tipis, dipanggang dengan baik dan direndam dengan isian, tetapi tidak berantakan.

Kocok krim asam, telur, gula, dan dua sendok makan tepung dengan mixer hingga lembut.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Keluarkan adonan dari lemari es dan letakkan di bagian bawah mangkuk multicooker, membentuk sisi-sisinya.

Letakkan lapisan yang rata di atas adonan dan tuangkan isinya dengan hati-hati.

Tutup penutup multicooker, atur mode "memanggang" selama 60 menit, setelah sinyal tambahkan lagi 30 menit. Panggang total Pai apel Tsvetaevsky dalam slow cooker panasonic 90 menit.
Kami mendinginkan pai apel di multicooker dimatikan. Butuh waktu 40 menit untuk menenangkan diri.

Navigasi pos

Porsi: 6
Waktu memasak: 1 jam 25 menit

Deskripsi Resep

Ayo masak pai apel Tsvetaevsky dalam slow cooker. Saya baru saja mendengar tentang resep ini. Banyak yang menulis bahwa namanya berasal dari nama keluarga tempat kue yang luar biasa ini ditemukan. Saya tidak tahu apakah ini benar atau fiksi, tetapi saya dapat mengatakan satu hal yang pasti - mudah disiapkan dan memiliki rasa yang luar biasa!

Untuk memasak pai apel Tsvetaevsky dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

Untuk pengujian:

Gula - 0,5 cangkir (90 gram);
Tepung - 1,5 cangkir multi (270 gram);
Mentega - 100 - 120 gram;
Krim asam - 50 gram;
Baking powder - 1 sendok teh (atau 0,5 sendok teh soda).

Untuk mengisi:

Krim asam - 200 gram;
Gula - 1 multi gelas (180 gram);
Telur - 2 buah;
Tepung - 2 sdm. sendok;
Apel - 3 - 4 buah;
Kayu manis atau vanila - pilihan Anda.

Memasak langkah demi langkah:

Mentega dingin (atau margarin) dipotong kecil-kecil dan digiling dengan gula.
Setelah massa menjadi kurang lebih homogen, tambahkan krim asam dan aduk.

Tuang tepung yang sudah diayak, soda, dan uleni adonan.

Anda tidak perlu menguleni dalam waktu lama, semakin sedikit tepung yang Anda gunakan, hasilnya akan semakin empuk.
Tutupi adonan dengan film atau penutup dan kirimkan ke lemari es.

Saat sedang dingin, lanjutkan ke pembersihan dan pemotongan apel. Anda perlu memotongnya setipis mungkin, dengan piring.

Campur krim asam, telur, gula, vanila, tepung dalam mangkuk dan kocok dengan mixer selama 5-10 menit.
Ini akan menjadi isian pai.

Kami mengeluarkan adonan dingin (20-30 menit sudah cukup untuk ini).
Lumasi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak dan olesi adonan. Saya tidak menggulungnya, tetapi hanya menghaluskannya dengan jari saya di sepanjang bagian bawah, membentuk sisi-sisinya.

Tempatkan apel di tengah.

Kami mengisinya dengan isian.
Kami menutup multicooker dan menyetel mode "Memanggang" selama 65 menit. Setelah sinyal, tambahkan lagi 20-30 menit tanpa membalik.

Waktu: 100 mnt.

Porsi: 6

Kesulitan: 5 dari 5

Pai apel lapang dalam slow cooker sesuai resep Tsvetaev

Anehnya, pai buah yang luar biasa yang saya usulkan untuk dipanggang hari ini disebut Tsvetaevsky. Sulit untuk mengatakan apakah informasi bahwa kue ini sangat disukai oleh penyair wanita Rusia Tsvetaeva dapat dipercaya.

Di hamparan Internet yang luas, tidak ada legenda lain tentang asal usul nama kue yang sederhana namun sangat enak ini. Dengan satu atau lain cara, menawarkan keluarga dan teman Anda untuk mencicipi kue Tsvetaeva, sangat menyenangkan untuk berpikir bahwa Marina yang suka menyajikan teh untuk tamunya.

Dan perlu dicatat bahwa penonton paling terkenal berkumpul di tempatnya. Mari kita persiapkan Tsvetaevsky untuk merasa setidaknya sedikit terlibat dalam puisi Rusia yang hebat.

Ini, tentu saja, adalah lirik, tetapi sebenarnya penganan ini sangat populer di kalangan pecinta makanan manis. Rasa pai ini sangat lezat, krim lembut, dengan sedikit apel dan vanila.

Nyonya menyukainya karena kemudahan persiapan dan pujian yang dihujani oleh setiap orang yang telah mencicipi keajaiban buah ini.

Pai Tsvetaevsky klasik dibuat dengan apel asam manis, tetapi pembuat manisan eksperimental telah mengambil risiko mengganti apel dengan buah lain: persik, aprikot, pir. Hasilnya sama bagusnya! Anda juga bisa mencobanya! Hanya saja, jangan gunakan buah atau beri yang terlalu berair.

Seperti yang Anda lihat, gula atau telur tidak boleh dimasukkan ke dalam adonan. Ini akan menjadi segar, berpasir. Dan rasa pai tercipta dari isian asli dengan apel.

Jika semuanya sudah siap, kami memanggang pai apel Tsvetaevsky dalam slow cooker.

Membuat adonan

Potong mentega (margarin) menjadi beberapa bagian. Kami menyebarkannya ke dalam mangkuk tempat soda (baking powder) dan 2/3 tepung yang sudah dimasak dituangkan. Tambahkan sejumput vanilla dan krim asam di sini.

Sekarang Anda perlu mencampur, dan dengan sangat hati-hati, semua bahan. Tambahkan sisa tepung secara bertahap, campurkan ke dalam adonan. Tepung yang dibutuhkan cukup banyak agar gumpalan adonan tidak terlalu kencang, tapi juga tidak menempel di tangan karena kurang.

Tempatkan adonan yang sudah jadi dalam polietilen bersih dan tempatkan sementara di tempat dingin.

Membuat isian

Kami menggunakan apel kupas untuk itu. Mereka harus dipotong menjadi dua, buang tulangnya, sekat dari tengah dan potong menjadi irisan tipis-tipis.

Membuat isian

Jika Anda ingin kue Anda selembut, halus, dan halus seperti puisi Marina Tsvetaeva, jangan terlalu malas untuk mengocok dua campuran secara terpisah:

Langkah 1

Campur telur dengan 1/2 cangkir gula dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga diperoleh busa yang kental dan persisten.

Langkah 2

Tuang sisa setengah gelas gula pasir, vanilin ke dalam krim asam dan kocok dengan kecepatan tinggi dengan mixer. Imbalan untuk pekerjaan harus berupa massa yang lapang dan lembut, kental, seperti krim asam yang enak untuk kue.

Maka Anda perlu menggabungkan dua komponen yang diperoleh dengan sangat hati-hati, tambahkan tepung dan campur dengan lembut, tanpa mengganggu konsistensi yang lapang.

Langkah 3

Kami memasukkan pai Tsvetaevsky ke dalam slow cooker.

Keluarkan adonan yang sudah dingin dari kulkas. Dengan rolling pin, gulung menjadi lingkaran dengan diameter lebih besar dari kompor. Pindahkan lapisan dengan lembut ke dalam mangkuk, rekatkan bagian bawahnya secara merata dan bentuk tepi dari adonan. Ketinggian sisi yang dibuat harus 3-5 cm.

Langkah 4

Kemudian dengan hati-hati, irisan demi irisan, kami memasukkan semua irisan apel ke dalam "keranjang" adonan kami. Taburkan sedikit dengan vanila.

Langkah 5

Sekarang saatnya untuk meletakkan isian yang sudah disiapkan. Sebarkan secara merata sehingga semua irisan apel tersembunyi di dalam krim. Dianjurkan untuk tidak melampaui tepi sisi adonan. Jika isian Anda ternyata cair, tuangkan satu atau dua sendok makan di tempat yang berbeda agar merata di antara apel. Mereka seharusnya, seolah-olah, "melayang" dalam isian.

Langkah 5

Memanggang pai Tsvetaevsky.

Sekarang tempatkan mangkuk di slow cooker, setel mode "memanggang" dan mulai program. Waktu memanggang - setidaknya satu jam. Namun, bukan fakta bahwa kue tersebut dipanggang setelah waktu tersebut. Itu semua tergantung pada daya dan parameter otomatis dari mode multicooker Anda yang dipilih, serta seberapa cair isiannya.

Jika Anda melihat bahwa pai tidak memiliki cukup waktu untuk dimasak dengan benar, masukkan lagi 20-30 menit ke dalam oven ajaib dengan mode yang sama.

Pai yang sudah jadi harus didinginkan tanpa mengeluarkannya dari multicooker selama sekitar setengah jam. Kemudian dapat dilepas menggunakan diameter yang sedikit lebih kecil dari mangkuk, mangkuk, atau wajan oven.

Dengan hati-hati letakkan keajaiban kuliner yang sangat harum ini di atas piring, dinginkan sepenuhnya dan, jika diinginkan, taburkan sedikit bagian atas pai dengan gula halus dan kayu manis. Kue hanya boleh dipotong dingin. Nikmati pesta teh dengan pai apel Tsvetaevsky yang enak!

Lihat versi lain dari hidangan ini di video di bawah ini:

Halo, para pembaca situs yang budiman! Saya sering membuat pai apel, saya suka kue harum yang enak ini. Tempat khusus di dalamnya ditempati oleh pai apel Tsvetaevsky yang indah, sangat lembut dan lezat. Saya memasaknya baik di oven maupun di slow cooker, ternyata rasanya berbeda, masing-masing punya semangatnya sendiri. Oven memanggang bagian atas pai, di slow cooker apel lebih lembut, dikukus. Secara pribadi, saya menyukai kedua opsi tersebut. Di situs web Ibu Penyayang, saya menerbitkan resep membuat pai apel Tsvetaevsky di dalam oven (Anda bisa melihatnya), hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasaknya dengan slow cooker.

Bahan Adonan:

Mentega - 100 gr.
Gula - 0,5 sdm. (kacamata biasa)
Tepung -200 gr.
Krim asam - 100 gr.
Bubuk kue - 1 sdt (atau 1/2 sdt. slaked soda)
Panili

Untuk mengisi dan mengisi:

Apel - 4-5 buah.
Krim asam - 200 gr.
Telur - 1 pc.
Tepung - 2 sdm.
Gula - 100 gr.

Cara memasak pai Tsvetaevsky dalam slow cooker:

Saya memasak pai apel Tsyvetaevsky dalam multicooker Panasonic 18 (mangkuk 4,5 liter, daya 670 W).

Campur mentega lunak dengan krim asam, vanila, gula, tepung dan baking powder, lalu uleni adonan lembut. Dengan tangan Anda, sebarkan di atas mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak, membentuk sisi-sisinya (adonan bisa digulung terlebih dahulu).

Apel harus dikupas, dibuang intinya, dipotong tipis-tipis dan diletakkan di atas adonan dalam mangkuk.

Campur telur dengan krim asam, gula dan tepung, lalu tuangkan adonan ke atas apel.

Tutup penutup multicooker dan panggang pai apel warna-warni dalam mode "Memanggang" selama 120 menit (untuk multicooker yang lebih bertenaga, waktunya harus dikurangi).

Setelah bunyi bip, buka tutupnya dan biarkan kue benar-benar dingin, jika tidak kue akan rusak saat dilepas. Anda dapat melihat cara mengeluarkan kue kering dari multicooker.

Saya taburi atasnya dengan serpihan kelapa. Pai apel Tsvetaevsky dingin, dimasak dalam slow cooker, sangat lezat! :bagus:

Silakan dinikmati makanannya!

Untuk dilihat, saya mengusulkan versi memasak pai apel Tsvetaevsky di dalam oven

Resep sederhana untuk slow cooker

"Kue Tsvetaevsky" yang luar biasa dengan apel dapat dipanggang tidak hanya secara tradisional di dalam oven, tetapi juga dengan cara baru - dalam slow cooker!

Saya mencoba dua mode: "memanggang 90 menit" dan "memasak multi-masak 160 derajat 60 menit". Pada mode "Memanggang", bahkan dalam 1,5 jam, adonan pai ternyata terlalu ringan, dan pada mode "160 derajat", semuanya baik-baik saja dan sebagaimana mestinya. Saya akan menunjukkan kepada Anda berdua hasil.

Dipandu dalam pemilihan mode berdasarkan properti dan rekomendasi untuk model multicooker Anda. Selain apel, mungkin ada buah lain, juga buah beri.

Menurut pendapat saya, "kue Tsvetaevsky" ini hanya dibuat untuk dipanggang dalam slow cooker, karena. kekhasan memanggang multicooker ada di bagian atasnya yang ringan, yang sesuai untuk resep ini, yaitu. agar isian krim asam tidak gosong dan tetap empuk.

Untuk menyiapkan pai apel Tsvetaevsky dalam slow cooker, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Untuk adonan, lelehkan mentega, misalnya dalam microwave dengan daya rendah, tambahkan krim asam dan aduk.

Campur tepung dengan baking powder atau soda dan tambahkan ke dalam campuran mentega krim asam. Gula - opsional, tetapi sedikit lebih baik. Jangan padamkan soda, itu harus bereaksi dengan asam krim asam itu sendiri.

Campur bahan-bahannya, Anda akan mendapatkan adonan lepas yang lembut dan mengembang.

Untuk isian, gabungkan dan kocok krim asam, gula, gula vanila, telur dan tepung atau pati.

Untuk memudahkan mengeluarkan kue yang sudah jadi dari mangkuk multicooker, lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti atau gunakan cetakan foil atau silikon dengan ukuran yang sesuai.

Dengan tangan basah, ratakan adonan menjadi bentuk dan bentuk sisi-sisinya.

Potong apel menjadi irisan atau kubus dan taruh di atas adonan.

Secara opsional, Anda dapat menambahkan buah beri segar atau beku untuk kecerahan dan rasa.

Isi isinya dengan krim asam.

Setel mode multicooker yang diinginkan: "memanggang 90 menit" atau "memasak multi-masak 160 derajat 60 menit".

Setelah bunyi bip, keluarkan mangkuk dari multicooker, dan setelah beberapa menit, keluarkan kue dari mangkuk.

Kue harus dibiarkan dingin sepenuhnya, kemudian isian krimnya akan lebih enak, dan dengan kue panas masih sedikit encer.

Pada mode "Memanggang", adonan menjadi lebih ringan dari yang saya inginkan ...

Pada mode multicooker "160 derajat" ternyata paling banyak!

Sajikan "Tsvetaevsky Pie" yang disiapkan dalam slow cooker untuk minum teh...

Selamat teh!