Hidangan diet dari dada ayam. Payudara diet adalah produk favorit para atlet dan menurunkan berat badan. Pilihan resep diet payudara untuk sosok langsing

Hidangan daging adalah sumber yang kaya nutrisi yang diperlukan untuk tubuh manusia, terutama dengan peningkatan aktivitas fisik. Daging mengandung banyak protein hewani, lemak, kolesterol, serta beberapa kelompok senyawa vitamin, yang terpenting adalah vitamin kelompok B12, yang hanya ditemukan dalam produk makanan ini. Untuk menurunkan berat badan, solusi yang bagus adalah diet dada ayam.

Fillet dada adalah jenis daging rendah lemak yang tidak mengandung lemak berlebih, dan semua komponen bermanfaat lainnya yang terkandung dalam daging terkandung dalam jumlah yang dibutuhkan, memberikan tingkat kegunaan yang tinggi dari produk ini. Daging diet termasuk ayam dan kalkun, yang memiliki jumlah kalori paling sedikit di dada. Dada ayam terutama daging putih, dalam kasus yang sangat jarang, garis-garis timbunan lemak dapat terlihat di atasnya. Agar daging menjadi kurang berkalori tinggi, ahli gizi merekomendasikan untuk membuang kulitnya sebelum memakannya, yang merupakan sumber lemak hewani yang tidak disarankan untuk menurunkan berat badan.

Resep diet dari dada ayam dalam oven atau slow cooker memberikan kesempatan untuk menyimpan semua komponen berguna yang diperlukan dari produk ini, termasuk, yang merupakan bagian tak terpisahkan dari diet setiap orang. Diet yang diperkaya dengan protein dan protein adalah asisten pertama dalam memulihkan kekuatan dan energi setelah latihan fisik atau jenis stres lain yang berkontribusi pada pengeluaran energi tingkat tinggi.

Menariknya, dada ayam, tidak seperti jenis daging ayam lainnya, mengandung kadar kolesterol dan kolesterol yang rendah. Ketika disiapkan dalam slow cooker, atau dengan pemrosesan uap, semua kualitas yang berguna dipertahankan, yang merupakan gudang yang baik untuk memasok seluruh organisme dengan tingkat cadangan energi yang diperlukan.

Harap dicatat: Resep yang memasukkan dada ayam sebagai bahan utama tidak berkontribusi pada pengendapan lemak berlebih di lapisan subkutan tubuh, tetapi merupakan sumber protein yang kaya, yang diperlukan untuk menurunkan berat badan dan pembentukan otot.

Selain itu, dada ayam memiliki komposisi komponen berguna yang luar biasa yang diperlukan untuk nutrisi pasien dengan luka bakar serius, cedera, patah tulang, dan kehilangan darah yang parah. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dada ayam mendukung pengencangan tubuh dan mempercepat regenerasi sel dan jaringan yang rusak.

Komposisi yang berguna

Dada ayam yang dimasak dalam slow cooker membantu meningkatkan sirkulasi darah dan pembentukan darah, serta meningkatkan komposisi tulang kerangka dan memperkuat bagian tengah sistem saraf, dan juga memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit dan rambut. . Terlepas dari begitu banyak kualitas positif, jenis daging diet ini tidak cocok untuk orang dengan tingkat aktivitas fisik yang meningkat, karena untuk mengimbangi energi yang dikeluarkan untuk pekerjaan fisik, perlu memberi makan tubuh dengan lemak.

vitamin
Vitamin A	70 mcg
Vitamin B1	0,07 mg
Vitamin B12	0,6 mcg
Vitamin B2	0,07 mg
Vitamin B5	0,8 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B9	4,3 mcg
Vitamin C	1,8 mg
Vitamin E	0,2 mg
Vitamin H	10 mcg
Vitamin PP	10,9 mg
Vitamin PP	10,7212 mg

Resep dengan hidangan dada ayam diet harus menjadi salah satu jenis nutrisi utama untuk semua orang rata-rata yang nutrisi yang tepat tidak berada di tempat terakhir.

Dada ayam mengandung komponen yang bermanfaat seperti:

vitamin kelompok B6 dan B12;
senyawa seng, magnesium dan besi;
vitamin kelompok A, PP, H dan F;
dan enzim bermanfaat lainnya.

Anda bisa memasaknya menggunakan berbagai resep dan metode perlakuan panas mulai dari mengukus hingga memanggang dalam oven.

Jika diperhatikan, ada baiknya tidak hanya menghitung kalori, tetapi juga memperhatikan betapa enaknya memasak dada ayam untuk menurunkan berat badan, sambil mempertahankan semua komponen yang berguna di dalamnya.

Harap dicatat: Apa yang menjadi sorotan utama dari persiapan payudara diet adalah untuk tidak memasaknya terlalu lama. Lagi pula, semakin lama dimasak, semakin hambar dan lebih kencang hasilnya.

Tidak diragukan lagi, selama pencernaan, ketika dagingnya menjadi keras, Anda bisa mengisinya dengan minyak untuk melunakkannya, tetapi pada saat yang sama, resep seperti itu tidak akan menjadi diet rendah kalori.

Metode diet untuk menyiapkan hidangan lezat dengan dada ayam berair:

penggunaan rendaman memungkinkan Anda mendapatkan daging yang sangat empuk dan berair;
proses pemukulan akan berkontribusi pada penghancuran serat keras dan memberikan struktur yang lebih berpori;
memotong daging melawan serat daging, bertindak seperti pemukulan;
penggunaan breading akan membantu mengawetkan jus di dalam daging;
memotong daging menjadi daging cincang memungkinkan Anda membuat resep yang tidak biasa dan memasak hidangan diet yang luar biasa lezat.

Selain itu, harus diingat bahwa metode menyiapkan hidangan dada ayam diet tidak akan menjadi penting sama sekali jika produk yang tidak segar dibeli. Daging beku tidak akan lagi menjadi berair dan empuk, jadi yang terbaik adalah membeli daging dingin di toko.

resep dada ayam

Karena tidak ada lapisan lemak dalam daging dada ayam, perhatian maksimal harus diberikan selama persiapannya agar tidak terlalu matang atau terlalu kering.

Saran praktis: Selain itu, sebelum dimasak, disarankan untuk menuangkan daging dengan bumbu khusus atau putih telur kocok. Dan sebelum memasak dalam wajan, disarankan untuk menggulungnya dalam remah roti dan keju parut, yang akan berkontribusi pada pembentukan kerak yang menggugah selera.

Sebagai tambahan yang bagus untuk dada ayam yang dimasak, Anda dapat menyajikan:

pasta rebus, atau sereal;
tanaman sayuran yang direbus, dipanggang, atau segar;
keju atau produk susu lainnya.

Untuk membuat hidangan diet dada ayam tidak hanya enak, tetapi juga harum, Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah-rempah dari masakan oriental. Penting untuk diketahui bahwa popularitas tinggi produk ini dipastikan oleh komposisi kimianya yang unik, diwakili oleh sejumlah besar mineral dan, serta mudah dicerna oleh tubuh manusia. Dengan penggunaan hidangan diet dada ayam secara teratur, penurunan berat badan tidak lagi menjadi tugas yang mustahil, dan pound ekstra hanya akan meleleh di depan mata kita. Pertimbangkan resep diet yang paling umum.

Resep dada ayam dalam oven dengan sayuran

Resep ayam panggang dalam oven dengan sayuran cukup sederhana. Bahan yang Diperlukan:

300 gram dada ayam;
lada Bulgaria - 2-3 buah;
1 bawang bombay;
Kacang panjang - 400 gr.;
Keju keras - 50 gr.

Memasak: Bilas dada ayam secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong dadu. Tempatkan dada cincang di wajan dan tambahkan paprika cincang, bawang bombay dan kacang ke tempat yang sama. Tanaman sayuran campuran perlu digoreng sedikit di atas api sedang dan dipindahkan ke loyang yang dimaksudkan untuk dipanggang dalam oven. Kemudian taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, atau oven. Panggang hidangan pada suhu yang ditunjukkan selama setidaknya 25 menit. Disarankan untuk disajikan dengan nasi merah rebus.

Resep dada ayam dengan kefir

Untuk menyiapkan hidangan ini, disarankan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:

daging ayam;
kefir bebas lemak, atau rendah lemak;
Beberapa siung bawang putih;
lada hitam bubuk;
Hijau dan garam harus diambil secukupnya.

Awalnya, dada ayam disiapkan: dicuci bersih, kulitnya dihilangkan dan dipotong kecil-kecil. Kemudian ditempatkan dalam panci kecil dan dicampur dengan lada hitam dan garam, setelah itu dituangkan dengan kefir dengan persentase kandungan lemak yang rendah.

Penting: Di bawah rendaman seperti itu, dagingnya harus selama 15 menit. Daging yang diasinkan ditempatkan dalam panci dan direbus.

Hal ini diperlukan untuk merebus dada ayam sampai jus yang dikeluarkan berhenti terbentuk, dan produk daging itu sendiri mencapai konsistensi kesiapan. Beberapa menit sebelum akhir memasak, disarankan untuk menambahkan bawang putih parut dan bumbu cincang ke daging yang masih dimasak. Setelah mematikan api, Anda harus mengeluarkan panci dari kompor dan tutup rapat, biarkan diseduh selama 15 menit. Setelah itu, ayam diet rebus siap disajikan.

Resep dada ayam dengan soba

Daging dada ayam dan soba adalah komponen terpenting dalam penurunan berat badan. Oleh karena itu, mereka dapat menjadi dasar resep untuk menurunkan berat badan, terutama karena mereka dapat dengan mudah disiapkan dalam kombinasi satu sama lain, sambil mendapatkan makanan diet yang sangat baik, kaya akan komponen dan zat yang bermanfaat.

Untuk menyiapkan kesenangan seperti itu, Anda perlu:

Soba - gelas;
Dada ayam - 400g;
Bohlam;
Wortel;
3 tomat;
Krim asam tidak berminyak - 50 gr.;
Garam, rempah-rempah.

Memasak: Potong fillet menjadi irisan tipis dan lunakkan dengan pemukulan, lalu potong menjadi irisan tipis, dalam bentuk sedotan. Bilas soba, tiriskan semua air. Potong sayuran dan campur jadi satu. Ambil panci untuk dipanggang dan letakkan di bagian bawah berlapis-lapis: pertama, dada ayam, sayuran, dan lapisan atas harus soba. Taruh satu sendok makan krim asam di atas soba.

Perhatian! Jika krim asam tidak ada, maka bisa diganti dengan krim, atau saus mayones ringan.

Selanjutnya, tutup panci dengan penutup dan kirim selama 60 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu sedang. Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang. Ternyata diet payudara tidak hanya sangat menyehatkan bagi manusia, tetapi juga mudah disiapkan dan cocok untuk diet sehari-hari. Dengan bantuan mereka, menu diet apa pun dapat didiversifikasi dan tidak hanya rendah kalori, tetapi juga sangat lezat.

Fillet ayam adalah produk paling berharga dalam diet binaragawan. Dengan kandungan kalori rendah 110 kkal per 100 g, mengandung 23 gram protein dan hanya 1,2 gram lemak. Selain protein yang mudah dicerna, fillet ayam mengandung magnesium, kalsium, fosfor, vitamin A, B1 dan B2, serta asam nikotinat.

Karena kandungan kolesterolnya yang rendah, dada ayam dimasukkan tidak hanya dalam diet para atlet, tetapi juga dalam menu diet untuk orang-orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular, hati, dan saluran pencernaan. Namun, karena kandungan lemaknya yang rendah, daging seringkali menjadi kering dan keras, meskipun hal ini dapat dihindari dengan persiapan yang tepat.

Fillet ayam dipanggang dalam foil

Bahan:

Fillet ayam - 1 kg
Bawang putih - 4-5 siung
Rempah-rempah

Bilas fillet di bawah air mengalir, potong lemak dan selaputnya. Buat sayatan di bagian paling tebal dari setiap bagian. Siapkan larutan garam 4%. Rendam daging dalam air asin dingin selama 20-40 menit. Kemudian lepaskan fillet, bersihkan dengan handuk kertas dan gosok dengan rempah-rempah - bisa berupa campuran paprika, kari, ketumbar, rempah-rempah. Kemas setiap potongan daging dalam amplop foil, setelah memasukkan potongan bawang putih ke dalam potongan dan lipatan. Panaskan oven hingga 90˚C. Letakkan amplop dengan daging di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 2 jam, pastikan suhu di dalam oven tidak naik. Filletnya berair dan empuk - bisa disajikan dengan lauk atau digunakan untuk sandwich.

KBJU per 100 gram:

Protein - 24,88 g
Lemak - 1,56 g
Karbohidrat - 0 g
Konten kalori - 119,13 kkal

Dada ayam panggang

Bahan:

Fillet ayam - 1 kg
Lemon - buah.
Dijon mustard - 2 sdt
Lada hitam
thyme kering

Bilas daging di bawah air mengalir yang dingin. Setelah membuat potongan, seperti pada resep sebelumnya, masukkan fillet ke dalam mangkuk atau wajan. Peras jus dari setengah lemon besar, tambahkan mustard, merica, dan thyme kering cincang. Jangan garam! Campur daging secara menyeluruh, tutup dan biarkan selama 25-30 menit.

Untuk menggoreng fillet, Anda dapat menggunakan panggangan biasa (acar daging dapat dibawa ke alam), pemanggang listrik, pemanggang udara, pemanggang - metode apa pun yang nyaman untuk Anda lakukan. Goreng daging selama 10-15 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Garam langsung saat disajikan. Alih-alih garam, Anda bisa menggunakan kecap, atau saus buatan sendiri yang terbuat dari krim asam rendah lemak, bumbu, bawang putih, dan garam.

KBJU per 100 gram:

Protein - 30,05 g
Lemak - 1,88 g
Karbohidrat - 1 g
Kalori: 158,18 g

Nugget rendah kalori

Bahan:

Fillet ayam - 1 kg
Oatmeal kecil - 150 g
Putih telur - 3 buah.
Kari

Bilas fillet, potong-potong seukuran kotak korek api dan garam dalam air, seperti pada resep pertama. Kemudian buang kelebihan cairan. Tuang putih telur ke dalam mangkuk, taruh daging di sana dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campur oatmeal, sdt. garam dan kari - itu akan memberi kerak warna emas. Gulung setiap potongan daging dalam remah roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panaskan oven hingga 200˚C, masukkan daging ke dalamnya dan panggang selama sekitar 15 menit.

KBJU per 100 gram:

Protein - 21,04 g
Lemak - 1,87 g
Karbohidrat - 8,53 g
Kalori: 137,8 g

Fillet ayam rebus dengan sayuran dan bihun

Bahan:

Fillet ayam - 1 kg
Mie beras tipis - 200 g
2 tomat sedang
1 zucchini sedang
2 salad paprika
1 bola lampu
Minyak bunga matahari - 1 sdm.
Rempah-rempah

Panaskan minyak dalam panci atau panci, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng sampai transparan. Masukkan daging yang sudah dicuci dan dipotong-potong kecil ke dalam panci, goreng ringan, aduk terus. Tutup dengan penutup dan nyalakan api minimum. Kupas tomat dan zucchini, potong dadu kecil. Potong lada selada menjadi potongan-potongan, setelah menarik keluar tengah. Kirim sayuran ke panci dengan daging, campur, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Saat sayuran sudah siap dan jusnya keluar, masukkan bihun ke dalam panci, tunggu sampai empuk dan campur. Setelah 3-4 menit, hidangan akan siap. Omong-omong, itu juga bisa dimasak dalam slow cooker.

KBJU per 100g:

Protein - 19,92 g
Lemak - 3,41 g
Karbohidrat - 12,85 g
Kalori: 167,29 kkal

Omelet dengan dada ayam dan tomat

Bahan:

Fillet ayam rebus - 200 g
Telur - 2 buah.
Tomat - 150 gram
Minyak bunga matahari - 5 g
Rempah-rempah

Bagi daging menjadi serat. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, taruh tomat cincang di atasnya, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kocok telur, tambahkan garam dan penyedap rasa. Campur campuran telur dengan daging dan tuangkan ke dalam wajan. Saat telur "mengambil" dari bawah, alihkan api ke mode minimum dan tutup panci dengan penutup. Panggang sampai matang.

KBJU per 100g:

Protein - 16,27 g
Lemak - 5,22 g
Karbohidrat - 1,52 g
Kalori: 119 kkal

Salad "Kubus"

Bahan:

Fillet ayam rebus - 500 g
Ubi jalar rebus - 300 g
Feta - 150 g
Alpukat - 1 buah.
2 mentimun sedang
setangkai kemangi segar
Minyak zaitun atau wijen - 2 sdm.
Dijon mustard - 2 sdt

Daging dipotong menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan alpukat, feta, dan sayuran yang sudah dikupas. Cincang halus basil. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan minyak, mustard, dan garam.

KBJU per 100g:

Protein - 13,47 g
Lemak - 8,63 g
Karbohidrat - 4,76 g
Kalori: 148,4 kkal

Bakso dada ayam dengan keju cottage

Bahan:

Fillet ayam - 1 kg
Keju cottage bebas lemak lembut - 400 g
Telur - 4 buah.
Bawang putih - 5 siung
Rempah-rempah

Bilas fillet, potong dengan blender atau penggiling daging. Campur dengan keju cottage dan telur sampai halus - yang terbaik adalah menggunakan blender di sini juga. Garam, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu secukupnya. Tuang 1-1,5 cm air ke dalam wajan, nyalakan api, didihkan. Bentuk daging cincang menjadi bola dan masukkan ke dalam panci. Agar massa tidak menempel di tangan Anda, basahi dengan air. Tutup bakso dengan penutup, nyalakan api minimum dan didihkan selama 20-30 menit, sampai air hampir sepenuhnya menguap.

KBJU per 100g:

Protein - 20,06 g
Lemak - 2,22 g
Karbohidrat - 0,42 g
Kalori: 106,8 kkal

Hasil Gaya

Fillet ayam adalah produk yang sehat dan bergizi. Dengan sedikit imajinasi, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan rendah kalori darinya. Kami berharap hidangan dada ayam diet kami akan mendiversifikasi diet Anda dan membuat diet Anda lebih menyenangkan.

Pengertian dan komposisi kimia dada ayam, khasiat yang bermanfaat. Rahasia payudara. Berbagai resep diet berdasarkan fillet ayam.

Dada ayam adalah tenderloin dari Sandung lamur burung, berwarna merah muda pucat. Saat direbus, produk memiliki tekstur berserat padat berwarna putih. Fillet ayam bisa direbus, dipanggang, digoreng, dimasak dalam slow cooker. Ada berbagai macam resep di mana dada ayam adalah bahan utama.

Khasiat dada ayam yang bermanfaat

100 gram fillet rebus mengandung 137 kkal. Produk ini kaya akan protein, mineral, vitamin, asam amino yang mudah dicerna. Produk terdiri dari:

protein (24,7 g);
lemak (1,9 gram);
karbohidrat (0,4 g);
air (73 gram).

Properti yang berguna berlaku untuk orang-orang dari semua kategori usia. Kombinasi elemen berharga dalam komposisi fillet memperkuat fungsi pelindung tubuh. Vitamin B bertanggung jawab untuk proses metabolisme. Orang dengan metabolisme lambat harus memasukkan daging putih ke dalam makanan mereka.

Ini adalah fillet (dada) yang tidak mengandung kolesterol dan zat yang sulit dicerna, tidak seperti bagian ayam lainnya.

Minimum kalori dalam produk memungkinkan Anda menggunakannya untuk menurunkan berat badan. Banyak diet untuk menurunkan berat badan termasuk konsumsi rutin dada ayam diet.

rahasia memasak

Adalah keliru untuk berpikir bahwa hanya orang yang selalu menurunkan berat badan yang makan payudara. Persiapan yang tepat akan mengubah payudara kering menjadi hidangan yang harum dan berair yang akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Fillet bisa digoreng, direbus, dipanggang, dikukus.

Agar tidak membuang waktu untuk menipiskan payudara, belilah fillet yang sudah jadi dalam keadaan dingin. Jika payudara membeku, keluarkan dari freezer malam sebelumnya dan biarkan semalaman di rak bawah kulkas. Mencairkan dalam microwave akan membuat payudara menjadi keras dan hambar.

Sebelum memasak, lebih baik untuk mengalahkan pinggang. Pengecualian adalah memasak produk. Potong dada ayam melintasi serat.

Untuk juiciness, gunakan marinade. Merendam produk selama beberapa jam dalam air garam dengan bumbu akan memiliki efek positif pada rasa dan aroma hidangan jadi. Saat menggoreng, gunakan breading yang akan menyimpan jus di dalam produk. Ingat, fillet dimasak dengan cepat, jadi awasi proses memasaknya.

resep diet

Penggemar diet sehat telah menghargai sifat menguntungkan dari fillet ayam, yang memasok tubuh manusia dengan zat-zat yang diperlukan, menambah energi. Protein dalam komposisi adalah bahan bangunan untuk otot. Hidangan Fillet Kukus - pilihan yang sempurna untuk orang-orang yang terlibat dalam olahraga aktif.

Kharcho

Kharcho dianggap sebagai hidangan nasional Georgia, bahan utamanya adalah domba. Fillet ayam alih-alih domba akan membuat hidangannya ringan dan rendah kalori.

Untuk menyiapkan ayam kharcho, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

nasi - setengah gelas;
fillet - 2 buah;
bawang - 1 buah;
saus tomat dan tkemali - masing-masing 75 g;
bawang putih - 2-3 siung;
sejumput suneli hop, peterseli, lada hitam.

Proses memasak:

Masukkan nasi yang sudah dicuci dan bawang bombay cincang ke dalam wadah berisi fillet ayam, rebus hingga setengah matang dalam air asin. 10 menit sebelum dimasak, tambahkan saus dan bumbu secukupnya. kharcho garam. Hiasi sup dengan peterseli cincang.

Ayam dengan labu

Kombinasi daging dan sayuran membuat hidangan ini berair dan sehat, dan bumbunya memberikan nada pedas.

Produk:

fillet - 2 buah;
bubur labu - 300 g;
bawang - 2 buah;
bawang putih - 2 gigi.

Resep marinasi:

minyak sayur - 50 g;
mustard Prancis - 1 sendok teh;
kecap - 20 g;
gula - satu sendok teh;
sejumput garam dan campuran paprika.

Persiapan rendaman:

Campurkan bahan diatas, aduk hingga gula dan garam larut.

Cara memasak hidangan:

Potong labu kupas dengan kasar, bawang menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi irisan tipis. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan besar. Dalam satu wadah, campurkan bahan-bahan di atas, isi dengan bumbu marinasi. Agar makanan tidak gosong, olesi formulir dengan minyak, pindahkan makanan ke dalam rendaman. Biarkan selama satu jam. Panaskan oven hingga 180 derajat, tutup wadah dengan kertas timah, panggang selama sekitar setengah jam. Waktu memasak tergantung pada oven. Untuk daging dan sayuran berwarna cokelat muda, lepaskan kertas timah beberapa menit sebelum dimasak.

Fillet dan salad kubis Cina

Salad tidak butuh waktu lama untuk disiapkan.

Bahan:

fillet - 300 gram;
kubis Beijing - 8 daun;
keju keras - 200 g;
jus lemon - setengah jeruk;
mayones atau yogurt alami - untuk dipilih;
bumbu sesuai selera.

Memasak:

Potong fillet rebus menjadi beberapa bagian. Parut keju di parutan kasar, cuci daun kol, keringkan, sobek menjadi potongan-potongan kecil atau potong-potong. Hiasi salad dengan mayones dengan rempah-rempah dan jus lemon. Biarkan salad beberapa saat agar meresap.

Pai payudara diet

Memanggang bisa bermanfaat, yang utama adalah memilih produk yang tepat.

sirloin - 300 gram;
keju cottage bebas lemak - 300 g;
oatmeal - 70 gram;
telur - 2 buah;
bawang putih - 2 siung;
tepung kentang - setengah sendok teh;
soda - sejumput;
garam - sejumput;
lada hitam;
minyak sayur.

Giling oatmeal, campur produk susu fermentasi dengan telur di wadah lain. Tambahkan sereal, aduk. Taburkan garam, soda, merica, dan pati. Mengaduk. Potong fillet menjadi beberapa bagian, potong bawang putih. Hubungkan komponen. Sebarkan campuran secara merata di atas wadah tahan panas. Suhu optimal untuk memanggang adalah 180 derajat. Perkiraan waktu memasak 40 menit.

ayam pastrami

Hidangan ini akan menghiasi meja untuk liburan dan pada hari kerja. Pastrami buatan sendiri akan menggantikan sosis dengan kualitas yang meragukan.

Bahan:

fillet ayam - 2 potong;
air - 1 gelas;
minyak sayur - 25 g;
madu - 20 gram;
paprika - 1,5 sendok makan;
bawang putih - 3 siung;
sejumput pala dan garam.

Memasak:

Larutkan sejumput garam dalam 200 ml air. Rendam fillet yang sudah dicuci dalam larutan, biarkan selama beberapa jam. Keluarkan dagingnya, ikat dengan benang yang kuat.

Siapkan campuran:

Lelehkan madu dalam mandi uap, tambahkan bawang putih, merica, kacang-kacangan dan minyak sayur. Olesi fillet yang diikat dengan campuran. Panaskan oven hingga 250 derajat. Letakkan payudara di atas loyang yang diminyaki, panggang selama 20 menit. Matikan oven, jangan keluarkan loyang, biarkan dagingnya dingin. Lepaskan benang dan potong pastrami menjadi beberapa bagian.

Resep video untuk pastrami ayam:

Bubur nasi dengan fillet ayam

Bahan:

fillet - 500 gram;
nasi (varietas berbutir bulat) - 200 g;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
lada, jinten, kunyit, setengah sendok teh;
minyak sayur - 100 g.

Cara memasak:

Rendam selama satu jam, beras yang sudah dicuci sebelumnya. Potong dada menjadi potongan-potongan kecil, parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang. Panaskan minyak dalam mangkuk, masukkan potongan ayam. Goreng sampai muncul kerak putih. Tambahkan bawang bombay, setelah beberapa menit wortel. Tumis sayuran sampai lunak, aduk dengan spatula. Garam, tambahkan bumbu. Tambahkan nasi ke sayuran. Masak hingga bening, lalu tambahkan air panas hingga menutupi nasi setinggi 2 cm, masak dengan api kecil. Hidangan dimasak dalam waktu sekitar 15 menit.

Ayam panggang dalam kefir

Bahan:

fillet ayam - 1 kg;
bawang - 150 gram;
lada - 2 buah;
seledri - 10 gram;
kefir - 500 ml;
sejumput garam.

Cara memasak:

Potong ayam menjadi beberapa bagian, isi dengan kefir. Potong sayuran, tambahkan bumbu. Panggang ayam dan sayuran dalam piring tahan oven selama sekitar 40 menit. Suhu pemanggangan 180 derajat.

Payudara diet dalam foil dengan lemon dan tomat

Mempersiapkan hidangan tidak sulit.

Bahan:

payudara - 1 buah;
tomat - 2 buah;
bawang - 1 buah;
keju keras - 150 g;
krim asam - 2 sendok makan;
bawang putih - 2 siung;
jus lemon - 1 sendok teh;
mustard - 1 sendok teh;
garam, merica, paprika, bumbu secukupnya.

Cara memasak:

Campurkan krim asam dengan mustard, jus lemon, bawang putih dan bumbu. Cuci payudara, buang kulitnya, tusuk dengan pisau di beberapa tempat. Garam, olesi dengan campuran yang sudah jadi, biarkan selama 30 menit. Lipat foil menjadi 2 lapisan, lay out payudara. Tutupi seluruh dada dengan cincin bawang cincang. Tutup bawang bombay dengan irisan tomat.

Bungkus rapat dalam foil dan letakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang ayam selama sekitar satu jam. Buka foil, tusuk daging dengan garpu. Letakkan irisan keju di atasnya. Suhu tinggi akan melelehkan keju. Hiasi dengan bumbu jika diinginkan.

Ayam dalam slow cooker

Bahan:

dada ayam - 600 g;
kecap - 1,5 sendok makan;
bumbu untuk ayam - sejumput.

Memasak:

Keringkan payudara yang sudah dicuci dengan handuk kertas. Lumuri dengan bumbu. Tuang saus di atas dada dan biarkan selama setengah jam. Bungkus daging dengan kertas timah. Pilih fungsi "uap". Tuang air yang sudah dipanaskan (1 liter) ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan daging di nampan. Hidangan ini membutuhkan waktu 45 menit untuk disiapkan. Lepaskan foil, biarkan dingin.

Untuk perhatian Anda - resep video untuk memasak ayam dalam slow cooker:

Dada ayam mengandung sejumlah besar protein, yang tanpanya kerja penuh tubuh manusia tidak mungkin dilakukan. Penggunaan produk ini secara teratur menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, oleh karena itu, meningkatkan penurunan berat badan. Untuk menjaga kesehatan prima dan bentuk fisik yang baik, dianjurkan untuk menguasai resep diet dari dada ayam.

Dalam kontak dengan

Daging ayam putih, karena komposisi dan sifatnya yang unik, merupakan salah satu komponen utama dalam menu diet. Kandungan kalori produk dapat meningkat secara signifikan (menggoreng minyak) atau menurun (mendidih, mengukus) tergantung pada jenis perlakuan panas.

Perlu dicatat bahwa penganut diet sehat harus sebagian atau seluruhnya menolak makan kulit ayam, yang, selain kandungan kalorinya yang tinggi, memiliki kemampuan untuk mengakumulasi zat berbahaya (antibiotik, karsinogen, dll.).

Kami menyarankan untuk mengadopsi resep diet dada ayam berikut ini, terutama bagi Anda yang ingin memiliki tubuh langsing dan indah.

Bahan:

1 dada ayam kecil tanpa kulit
daun muda daun selada atau kepala selada (350-400 gram);
250-300 gram tomat ceri;
2 mentimun segar;
1 jeruk nipis;
50 gram keju Feta (analog apa saja);
150 mililiter yogurt alami;
sejumput campuran herba kering Provence;
garam laut secukupnya;
sekelompok dill.

Ini akan memakan waktu satu setengah jam untuk menyiapkan salad. Konten kalori: untuk porsi seratus gram - 54 kkal.

Deskripsi persiapan:

Fillet ayam dalam kefir

Bahan:

1 dada ayam dingin;
250-300 mililiter kefir;
3-4 tangkai kemangi ungu (atau sejumput kering);
sekelompok rempah segar;
garam laut secukupnya.

Total waktu memasak adalah 1 jam 20 menit. Kandungan kalori: 88 kkal per 100 gram sajian.

Resep langkah demi langkah:

Cuci Sandung lamur burung, keringkan kelembapan dengan serbet. Dengan menggunakan jari telunjuk Anda, pisahkan daging dari tulang rusuk dan sobek bagian tengahnya dari tulang belakang. Potong sisa daging dari tulang, buang lemak dan kulitnya;
Potong daging unggas menjadi potongan 4-5 cm (panjang), garam, bumbui dengan tangkai kemangi yang sudah dicuci dan dicincang halus;
Masukkan potongan dingin pedas ke dalam mangkuk, tuangkan kefir segar dan biarkan diasinkan di tempat yang dingin selama setengah jam;
Pindahkan ayam dengan isian ke dalam panci yang dalam dan didihkan dengan api kecil sampai 2/3 dari semua cairan menguap;
Cuci dan potong seikat rempah segar dengan baik dan taburkan di piring yang sudah jadi sebelum disajikan.

Gulungan fillet ayam di dalam oven

Anda akan perlu:

2 dada ayam kecil (sekitar 0,8 kg);
2 siung bawang putih;
4 sendok teh keju cottage;
1 ikat peterseli;
1 ikat daun bawang;
garam laut secukupnya;
beberapa sejumput bumbu hop-suneli;
1 sendok makan paprika;
1,5 sendok teh minyak sayur (untuk mengoles cetakan).

Gulungan dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam. Kandungan kalori: per 100 gram - 108 kkal.

Resep langkah demi langkah:

Bilas dada ayam yang sudah dicairkan atau dinginkan dengan baik dalam air dingin. Letakkan sisi rata di atas talenan. Dengan pisau tajam, buat sayatan dalam di sepanjang tulang dada, agak jauh dari tulang rawan pusat. Bantu diri Anda dengan tangan Anda, tarik pinggang menjauh dari tulang dada, terus bekerja dengan pisau, pisahkan daging dari tulang kerangka. Ulangi prosedur ini, membebaskan sisa pulp dari tulang. Potong lemak (jika ada), ambil tepi kulit dengan jari-jari Anda dan keluarkan dengan hati-hati dari fillet yang sudah jadi;
Bungkus semua bagian fillet yang sudah disiapkan dalam plastik dan pukul dengan palu kuliner di atas talenan, tanpa melanggar integritas potongan (jangan membuat lubang);
Kupas siung bawang putih dan hancurkan, ubah menjadi bubur;
Garam daging yang sudah dikocok, gosok dengan bubur bawang putih dan bumbui dengan suneli hop;
Sementara dagingnya diasinkan, siapkan isiannya. Bilas sayuran dalam mangkuk. Buang bagian tanaman yang layu dan menguning, akar, sisa tanah dan kotoran asing. Cincang halus bawang dan peterseli, tuangkan ke dalam wadah yang nyaman dan campur dengan keju dadih;
Letakkan daging di atas meja dan sebarkan isian secara merata di atasnya. Gulung potongan ayam pedas menjadi gulungan, taburi dengan paprika, dan letakkan di piring tinggi yang dilumuri minyak. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar satu jam, tambahkan sedikit air (taburi air).

Resep untuk dada ayam diet yang lezat dengan soba di dalam oven

Produk yang dibutuhkan:

0,4 kg fillet dada ayam;
20 gram mentega;
0,1 kg soba;
1 kematangan susu zucchini;
1 kepala bawang;
1 wortel;
1/2 paprika manis;
sejumput campuran herbal Provence;
sejumput garam laut.

Total waktu memasak adalah sekitar 90 menit. Kandungan kalori: per 100 gram - 60 kkal.

Kemajuan pekerjaan:

Bilas daging dengan baik di wastafel di bawah keran, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi irisan berukuran sedang, garam, bumbui dengan campuran bumbu Provence;
Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi seperempat cincin tipis. Letakkan bawang di dasar pot keramik, diikuti dengan irisan daging pedas;
Kupas wortel, parut tanaman akar di parutan kasar dan kirimkan ke pot;
Buah muda zucchini memiliki daging yang empuk (bijinya tidak kasar), kulitnya sangat tipis, jadi jangan dibuang. Cuci, potong ujungnya, dan remukkan menjadi kubus kecil, taburkan wortel;
Bilas soba dengan baik, urutkan (jika perlu) dan masukkan ke dalam panci;
Potong setengah lada menjadi potongan atau kubus (dalam bentuk apa pun) dan lengkapi hidangan utama;
Tuang air ke dalam panci sehingga semua bahan benar-benar tertutup, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam, ditutup dengan penutup;
Taruh sedikit mentega (di ujung pisau) ke dalam piring panas yang sudah jadi. Silakan dinikmati makanannya.

Resep ayam diet dengan sayuran dalam slow cooker

Produk yang dibutuhkan:

0,35-0,4 kg fillet dari dada ayam;
3 wortel kecil;
paprika;
3-4 kuntum kembang kol;
1 kematangan susu zucchini;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Total waktu untuk mengasinkan dan memasak adalah sekitar satu setengah jam. Kandungan kalori: per 100 gram - 54 kkal.

Resep diet sederhana untuk memasak dada ayam dengan sayuran dalam slow cooker secara rinci:

Cuci fillet burung (sebaiknya dalam satu bagian utuh), keringkan dengan handuk kertas, gosok dengan garam dan rempah-rempah favorit Anda, bungkus dengan kertas timah (sekencang mungkin) dan pindahkan ke piring untuk diasinkan selama setengah jam;
Sementara komponen utama hidangan adalah pengasinan, mulailah menyiapkan sayuran. Kupas wortel, buang inti lada, bongkar kembang kol menjadi perbungaan terpisah, potong tangkai dan ujung zucchini. Setelah dibilas dengan air, potong wortel, zucchini, dan paprika menjadi cincin besar;
Tuang 1,5 liter air panas ke dalam panci multicooker, letakkan wadah kukusan di atasnya. Masukkan ayam "dikemas" di dalamnya, bagikan irisan sayuran dan batang kol di sekitarnya. Tutup penutup alat, atur 35-40 menit dalam mode "Mengukus";
Seperempat jam setelah air mulai mendidih dalam mangkuk, buka tutupnya dengan hati-hati dan pindahkan sayuran ke piring;
Setelah waktu mengukus berlalu, pindahkan daging foil ke piring, biarkan agak dingin (agar tidak gosong saat dibuka) dan sajikan dengan lauk sayuran.

Sup ayam diet dalam slow cooker

Bahan:

1 dada ayam tanpa kulit;
2 wortel;
seikat sayuran (peterseli, bawang, adas);
1 paprika merah (kuning, oranye);
3 kentang;
2 panah bawang putih hijau (atau 5 gram dipelintir);
2/3 cangkir oatmeal ekstra.

Ini akan memakan waktu 70-80 menit untuk memasak dan mempersiapkan. Kandungan kalori: per 100 gram - 39 kkal.

Resep langkah demi langkah:

Cuci Sandung lamur ayam, taruh, tanpa menyembelih, di bagian bawah mangkuk multicooker. Tuang 2,5 liter air dingin dan atur untuk memasak selama 15-20 menit dalam mode "Sup". Saat isi mangkuk alat mendidih, busa terbentuk, tiriskan kaldu utama. Tambahkan 2-3 liter air yang disaring dan lanjutkan memasak pada mode yang dipilih selama sekitar 40 menit;
Bersihkan dan cuci sayuran. Potong kentang menjadi kubus sedang, wortel dan paprika menjadi potongan-potongan kecil dan, setelah seperempat jam, kirimkan ke kaldu;
Menggunakan garpu (dua), keluarkan daging yang dimasak dari sup, pisahkan daging dari tulang dan tulang rawan, potong kecil-kecil;
Seperempat jam sebelum akhir memasak, tuangkan oatmeal ke dalam sup;
Cuci dan cincang halus panah hijau dan bawang putih, tambahkan ke mangkuk dengan kaldu bersama dengan potongan ayam rebus beberapa menit sebelum akhir memasak;
Setelah bunyi bip (matikan alat), tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh sebentar saat Anda menyajikan meja untuk makan malam.

Potongan daging ayam di kapal uap

Anda akan perlu:

0,4-0,5 kg fillet dada ayam;
1 sendok makan semolina;
2-3 telur puyuh;
5-8 tangkai dill;
5-8 tangkai peterseli;
1 siung bawang putih;
1 sendok makan paprika;
bumbu dan garam secukupnya.

Irisan daging uap dapat dimasak dalam 30-40 menit. Kandungan kalori: 119 kkal per 100 gram sajian.

Cara memasak irisan daging dada ayam diet untuk pasangan:

Cuci dan cincang halus sayuran, gosok bawang putih di parutan halus;
Bilas fillet di bawah air mengalir, potong lemaknya (jika ada), keringkan kelembabannya dengan handuk kertas. Lewati penggiling daging atau putar penggiling dapur;
Campurkan sayuran hijau dan bawang putih dengan daging cincang, pecahkan telur menjadi massa yang dihasilkan, tambahkan semolina, garam dan rempah-rempah, aduk hingga rata;
Basahi tangan Anda dengan air atau minyak sayur dan bentuk irisan daging kecil dari daging cincang, gulung dalam paprika;
Tuang air panas (air mendidih) ke kompartemen bawah kapal uap, pasang kompartemen atas berlubang dan masukkan produk cetakan ke dalamnya. Tutup tutupnya dan kukus selama sekitar setengah jam.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep dada ayam yang enak dan juicy lainnya ada di video selanjutnya.

Makanan sehat bisa sangat bervariasi dan lezat. Ini belum tentu sepotong ayam kering dan salad tidak beragi. Dari dada ayam yang sama, Anda bisa memasak berbagai hidangan yang menggabungkan manfaat, kandungan kalori rendah, dan rasa yang luar biasa. Pada artikel ini, kami telah mengumpulkan hidangan diet yang menarik, menurut kami, dari dada ayam. Mari kita lihat resepnya.

Barbekyu halus "Mei"

Pertama, mari kita siapkan dagingnya. Dada ayam perlu dipisahkan dari tulangnya, buang kulitnya. Potong fillet yang dihasilkan menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 5 cm, daging harus dipotong sepanjang seratnya agar potongannya tidak berantakan nantinya.

Seperti halnya barbekyu, dagingnya harus diasinkan. Pertama, taburi dengan bumbu. Anda dapat mengambil apa saja, tidak harus ramuan Italia. Bahkan satu set rempah-rempah yang sudah jadi untuk barbekyu bisa digunakan.

Tapi terutama paprika, oregano, jahe, semua jenis paprika dipadukan dengan dada ayam. Parut bawang atau potong dengan blender atau penggiling daging. Metode penggilingan tidak berperan di sini, yang utama adalah mendapatkan bubur bawang. Dialah yang akan membuat daging kering empuk dan lembut.

Di hidangan yang sudah jadi, rasa bawang tidak terasa sama sekali. Campur potongan daging dengan bawang cincang dan biarkan di lemari es selama 1 jam.

Setelah waktu ini, tambahkan kefir (atau yogurt, whey) ke dalam daging. Lebih baik mengonsumsi produk susu rendah lemak. Mereka akan memberikan kelembutan pada payudara. Campur semuanya dengan baik dan kirimkan kembali ke lemari es. Waktu pengasinan setidaknya satu jam, tetapi Anda dapat membiarkannya lebih lama, misalnya, semalaman.

Garam daging sebelum dipanggang. Shish kebab dimasak di atas bara api hingga kerak yang renyah (tapi tidak terlalu matang). Kebab shish empuk siap saji bisa ditaburi jus lemon saat disajikan.

Sup ringan tapi hangat "Menit"

Untuk menyiapkan sup "Menit" Anda perlu:

air - 1,5 liter;
dada ayam - 1 buah;
oat bran (atau serpih yang perlu dimasak) - 2 sendok makan;
telur ayam - 1 pc.;
hijau - secukupnya;
garam secukupnya.

Waktu memasak - 40 menit.

Konten kalori - 72 kkal per 100 g.

Sup ini tidak hanya diet. Berkat oat bran, ini cukup memuaskan, dan dimasak dengan sangat cepat.

Hal yang paling memakan waktu adalah memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, lepaskan tulang dan kulit, putar daging dalam penggiling daging.

Kami membentuk bakso kecil dari daging cincang, membuangnya ke dalam air asin mendidih.

Saat air mendidih lagi, bakso harus direbus selama sekitar 5 menit dan tuangkan dedak gandum atau serpihan ke dalam kaldu yang dihasilkan. Serpihan yang tidak perlu dimasak tidak akan berfungsi. Lebih baik mengambil serpihan "Hercules". Campur semuanya dan tutup tutupnya - biarkan mendidih.

Dan kali ini kita akan memecahkan telur ayam ke dalam cangkir, kocok dengan garpu, pengocok atau blender. Saat sup mendidih, tuangkan telur kocok ke dalamnya dalam aliran tipis, aduk terus.

Cuci sayuran secara menyeluruh dan cincang halus. Anda bisa mengambil sayuran apa saja. Set standar - bawang, adas, peterseli. Tapi jangan terlalu banyak, agar tidak mengganggu rasa sup yang lembut.

Taburi sup dengan bumbu dan matikan. Biarkan diseduh selama beberapa menit dan Anda bisa menyajikannya.

Salad ayam hangat dengan jeruk "Pedas"

Untuk menyiapkan Salad Pedas, Anda perlu:

dada ayam - 1 buah;
oranye - 1 buah;
bayam - 1 ikat;
bawang putih - 1 kepala kecil;
paprika merah panas - 1 polong;
peterseli - beberapa cabang;
bunga matahari halus atau minyak zaitun - 1 sendok makan;
garam secukupnya.

Waktu memasak - 20 menit (+ 1 jam untuk pengawetan).

Konten kalori - 94 kkal per 100 g.

Pisahkan dada ayam dari tulang dan kulitnya, potong dadu kecil. Kupas jeruk, bagi menjadi irisan dan potong-potong dengan ukuran yang kira-kira sama. Kami membersihkan bawang putih, mencuci bayam dan peterseli secara menyeluruh.

Dada ayam untuk salad ini perlu diasinkan agar empuk dan harum. Untuk melakukan ini, potong lada, bawang putih dan peterseli dengan blender dan campur dengan minyak zaitun. Omong-omong, Anda bisa mengurangi bawang putih, dan mengganti polong cabai dengan beberapa sejumput cabai giling - ini untuk mereka yang tidak terlalu suka pedas.

Campur daging dengan rendaman dan biarkan selama satu jam di lemari es.

Setelah satu jam, goreng dalam wajan panas kering tanpa minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Dada ayam, terutama yang diasinkan, dimasak dengan sangat cepat, jadi penting untuk tidak memasaknya terlalu lama atau terlalu lama.

Saat dagingnya digoreng, saladnya bisa dikumpulkan. Susun daun bayam dalam satu lapisan di atas piring, irisan jeruk dan ayam emas di atasnya. Kemudian taburi salad dengan garam dan sajikan.

Luar biasa lezat - hidangan penutup yang luar biasa dengan rasa kakao.

Pai keju cottage dengan apel - makanan penutup yang lezat dan sehat yang Anda mampu untuk diet.

Apakah Anda tahu cara memasak panekuk kentang yang lezat dengan daging cincang? Baca resep masakannya.

Dada ayam goreng

Untuk menyiapkan dada ayam goreng diet, Anda perlu:

dada ayam - 1 buah;
rempah-rempah (hop-suneli) - secukupnya;
garam secukupnya;
jus lemon - dari setengah lemon;
menggagalkan.

Waktu memasak - 45 menit (+ 2 jam untuk pengasinan).

Konten kalori - 189 kkal per 100 g.

Gaya hidup sehat dan nutrisi makanan bukan alasan untuk menyangkal diri Anda ayam goreng. Ini juga bisa bermanfaat, tetapi sangat enak. Dan selain itu, daging menurut resep ini tidak akan terbakar, dan setelah persiapannya tidak perlu mencuci kompor dan wajan dari tetesan berminyak.

Jadi, mari kita siapkan dagingnya: kupas dada, buang tulangnya. Bilas fillet dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Daging kering akan dimasak lebih baik.

Kemudian lumuri daging kering dengan bumbu dan garam. Kami dengan hati-hati membungkus potongan yang sudah disiapkan dalam beberapa lapisan foil sekencang mungkin, tanpa rongga.

Kami memanaskan wajan kering dan meletakkan seikat daging di atasnya. Tutup penutupnya dan biarkan selama 20 menit. Kemudian goreng di sisi lain selama 15 menit dan juga di bawah tutup yang tertutup.

Ayam goreng sudah siap! Tetapi sebelum Anda mengeluarkannya, dia perlu dibiarkan agak dingin agar dia direndam dengan jusnya, dan baru kemudian buka foilnya. Gerimis daging dengan jus lemon sebelum disajikan.

Hidangan diet dari dada ayam dalam slow cooker

Bakso ayam kukus dengan kembang kol

Untuk menyiapkan bakso, Anda perlu:

fillet dada ayam - 400 g;
kembang kol - 400 gram;
telur ayam - 1 pc.
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Waktu memasak - 45–60 menit (tergantung model multicooker).

Konten kalori - 115 kkal per 100 g.

Bakso ini akan menarik bagi mereka yang tidak suka kembang kol. Ini akan memberi kelembutan pada daging ayam, tetapi rasanya tidak akan terasa.

Jadi, kubis perlu dibongkar menjadi perbungaan dan direbus selama beberapa menit dalam air asin mendidih. Tiriskan dalam saringan dan sisihkan untuk mengalirkan kelebihan air.

Saat ini, mari kita rawat ayamnya - kita putar filletnya dalam penggiling daging.

Kubis, yang sudah terbang dan mendingin, sedikit diperas dengan tangan kami dan juga melewati penggiling daging.

Campur kubis dan ayam cincang, kocok telur, tambahkan garam dan rempah-rempah. Mereka seharusnya tidak terlalu pedas atau pedas. Anda dapat mengambil, misalnya, ramuan Italia atau Provence. Atau Anda bisa menambahkan sejumput bumbu siap pakai untuk masakan ayam.

Kami menguleni daging cincang dan membentuk bakso kecil yang rapi.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker (jumlahnya tergantung pada model tertentu). Di atas kami menempatkan wadah untuk mengukus (biasanya dilengkapi dengan slow cooker) dan memindahkan bakso kami ke dalamnya.

Diet pastrami dada ayam

Untuk membuat pastrami, Anda perlu:

dada ayam - 1 buah;
air - 1 liter;
garam - 1 sendok teh;
bawang putih - 3 siung besar;
mustard gandum - 2 sendok makan;
minyak bunga matahari yang disuling atau zaitun - 2 sendok makan;
campuran paprika - secukupnya.

Waktu memasak - 2,5 jam.

Konten kalori - 157 kkal per 100 g.

Siapa pun yang merasa sulit untuk menolak sandwich dengan sosis atau ham pasti harus mencoba hidangan ini. Pastroma sehat, alami, rendah kalori dan sangat, sangat lezat.

Anda bisa memasaknya di oven dan di slow cooker. Bagaimanapun, itu dimasak dengan sangat cepat.

Kita mulai dengan brining payudara. Ini akan membantu menghilangkan kekeringan yang melekat pada daging ayam putih dan mendapatkan produk yang empuk dan berair.

Buang kulitnya, sisakan daging dengan tulangnya. Encerkan garam dalam air. Kami menusuk dada di beberapa tempat dengan pisau, garpu, atau tusuk kayu. Kami merendamnya dalam air garam selama sekitar 2 jam (atau lebih jika tidak ada waktu luang untuk memasak).

Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi beberapa bagian. Kami mengambil fillet dari air garam, mengeringkannya dengan handuk kertas. Selanjutnya, Anda perlu membuat beberapa potongan rata di dalamnya, untuk meletakkan potongan bawang putih.

Campur mustard dengan minyak dan tambahkan beberapa sejumput lada. Gosok payudara dengan campuran ini.

Kemudian kami memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker dan mengatur mode "memanggang". Waktunya tergantung pada multicooker tertentu, tetapi rata-rata 8-10 menit untuk satu sisi dan sama untuk sisi lainnya. Jika multicooker memiliki pemanas 3D, maka Anda tidak perlu membalik pastrami.

Ketika waktu yang tepat telah berlalu, dada ayam tidak bisa langsung dikeluarkan. Biarkan berbaring dalam slow cooker tertutup selama 2 jam sampai dingin. Selama waktu ini, jus daging akan didistribusikan secara merata di dalamnya, itu akan menjadi empuk, tetapi padat, dan dapat dipotong tipis-tipis dengan pisau tajam.

Silakan dinikmati makanannya!