Pilihan yang bagus untuk makan malam adalah ikan mas yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven. Ini akan menarik bagi para pecinta kuliner dan ibu rumah tangga, nelayan yang rajin dan orang-orang malas, karena resep persiapannya sangat sederhana. Ikan sungai memiliki bau yang khas dan cukup berminyak jika dimasak secara terpisah. Dalam kombinasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah, hidangan ini memperoleh rasa penuh, dan kandungan nutrisinya seimbang.
Menambahkan sayuran akan meningkatkan rasa ikan sungai
Pelatihan
Dengan menyembelih bangkai dengan benar, Anda dapat mengurangi jumlah tulang kecil. Untuk melakukan ini, setelah membersihkan kulit sisik, Anda perlu membuat beberapa potongan dalam di sisi pada sudut 45 derajat ke arah dari ekor ke kepala, pada jarak 2-3 sentimeter dari satu sama lain.
Ikan juga perlu dibersihkan dari insangnya untuk mencegah menyebarnya bau tidak sedap dan rasa pahit, karena berfungsi sebagai penyaring dan penimbunan kotoran di dalam dirinya. Di tempat mereka selama perlakuan panas, Anda bisa meletakkan siung bawang putih.
Anda perlu mengeluarkan jeroan dengan membuat satu sayatan dangkal di sepanjang perut agar tidak mengeluarkan isinya. Ada film di bagian dalam tulang rusuk, itu juga dilepas.
Resep untuk ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan sayuran dapat mencakup makanan apa pun yang sesuai dengan selera Anda: kentang, kacang hijau, asparagus, jamur, brokoli atau kembang kol, tomat, zucchini, terong, dan banyak lagi. Dalam masakan tradisional masyarakat dunia, hidangan dari bangkai utuh sering ditemukan. Jadi, dalam resep Yahudi, ikan gurame akan dibersihkan dari kulit, tulang dan isi perut, fillet akan digiling menjadi daging cincang dengan bahan lain, tetapi proses ini memakan banyak waktu. Tetapi ada beberapa metode sederhana untuk menyiapkan hidangan yang lengkap dan lezat.
Sayuran bisa dipilih sesuai selera.
Ikan mas dipanggang dalam oven dengan kentang
Ikan ini jauh lebih besar daripada, misalnya, ikan mas cermin, meskipun termasuk dalam keluarga yang sama, jadi dimasak untuk sekelompok besar orang atau dipotong-potong. Selama proses memasak, Anda membutuhkan:
- Ikan - hingga 1,5-2 kg, utuh atau dipotong.
- Kentang berukuran sedang - 10-12 potong.
- Bawang - 3-4 kepala kecil.
- Wortel - 1 buah besar.
- Mayones - 100 gram.
- Lada hitam dan harum tanahnya.
- bumbu untuk ikan.
- Garam.
- Setengah lemon.
- Minyak bunga matahari.
Prosedur
Cuci bersih ikan gurame yang sudah dicincang, lumuri dengan garam, giling hitam dan allspice, rempah-rempah, lalu lumuri dengan mayones. Jika sausnya tidak sesuai dengan selera semua orang, maka diganti dengan krim asam. Masukkan lingkaran atau irisan lemon ke dalam potongan samping.
Ikan dikombinasikan dengan kentang - hidangan lezat dan memuaskan
Wortel, bawang, dan kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Campur bahan-bahan ini, garam, tambahkan bumbu dan minyak sayur, sisakan sedikit untuk melumasi loyang.
Letakkan sayuran di atas selembar kertas, buat bantal untuk ikan. Penting! Produk yang berada di bawah ikan mas akan matang lebih lama daripada yang gratis, jadi Anda harus membiarkan jumlah terbesar gratis.
Pembakaran
Dalam oven, dipanaskan hingga suhu 180 derajat, letakkan wadah dengan produk setengah jadi yang ditutup dengan kertas timah. Masak hidangan selama 30 menit, dan kemudian, setelah melepaskan lapisan pelindung, lanjutkan memanggang untuk waktu yang sama.
Ikan mas dimasak dengan cepat, tetapi sayuran membutuhkan waktu lebih lama, jadi Anda perlu memeriksa tingkat pemanggangan dengan kentang atau wortel. Jadi, dalam satu jam memasak, Anda bisa mendapatkan makan malam atau makan siang yang lezat, di mana ikan yang berair dan harum akan memberi makan lauk dengan jusnya.
Memanggang dalam oven bisa diganti dengan menggunakan slow cooker yang dikombinasikan dengan bahan yang sama. Jika tidak ada akses ke peralatan ini, maka hidangan dapat direbus dalam wajan dengan menambahkan sedikit air, di bawah tutup yang tertutup.
Untuk menjaga kesegaran bahan, ikan dipanggang dengan kertas timah.
Ngomong-ngomong, foil dapat diganti menggunakan selongsong khusus, berkat itu semua jus dan aroma akan tetap ada di dalam paket, yang semakin menjenuhkan isinya.
Ikan mas dipanggang dengan terong dan keju
Langkah demi langkah ulangi proses pemotongan ikan dari resep sebelumnya. Untuk memasak, Anda perlu:
- Ikan mas - 1-2 kg.
- Terong berukuran sedang - 2-3 potong (500-700 g).
- Bawang putih 3 siung.
- Tomat - 3 buah.
- Keju keras - 200 gram.
- Lemon - 1/2 bagian.
- Minyak sayur - 100 gram.
- Garam, rempah-rempah.
Terong dipotong-potong, garam, campur dengan bawang putih dan setengah minyak sayur. Potong tomat juga menjadi cincin tipis, letakkan bahan di atas loyang, buat bantal untuk ikan.
Potongan ikan mas direbus di atas bantal sayur
Anda perlu memanggang isinya setidaknya selama 20 menit, dan kemudian, menaburkan semuanya dengan keju parut kasar, selama 20 menit lagi.
Hidangan lezat siap disantap. Ini akan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Kombinasi terong dan tomat yang bergizi biasa ditemukan di banyak masakan rakyat. Bersama dengan ikan sungai, keju berlemak, dan jus lemon, bahan-bahan ini tidak akan mendominasi, tetapi akan menciptakan gambaran lengkap tentang makan malam yang luar biasa.
Cara memasak ikan mas dengan sayuran dalam oven, lihat di bawah ini:
Ikan mas dengan sayuran dalam oven adalah hidangan yang disiapkan cukup sederhana, tetapi ternyata sangat enak dan menggugah selera. Ikan inilah yang akan kami persembahkan materinya, dimana kami akan mencoba menjelaskan sejelas mungkin cara memasaknya, bahan dan bumbu apa saja yang berhasil dipadukan, dan berbagi tips bermanfaat.
Ikan apa ini dan apa yang mereka makan?
Ikan mas panggang dengan sayuran dalam oven adalah salah satu hidangan ikan yang dibedakan oleh kelembutan, juiciness, dan rasanya yang cerah. Subspesies ini memiliki rangkaian vitamin B, E, fosfor, magnesium yang sangat baik, diperkaya dengan lemak dan protein.
Di rak-rak toko, Anda paling sering dapat menemukan ikan mas "biasa" atau "cermin". Kedua jenis ini bagus untuk dipanggang dalam oven.
Sedangkan untuk sayuran, kentang, tomat, paprika, wortel, bawang bombay, jamur berhasil dipadukan dengan ikan ini.
Ikan diisi dengan jamur, zucchini dan rempah-rempah.
Hidangan yang apik dan mempesona seperti itu tidak akan membuat para pecinta kuliner acuh tak acuh. Daging ikan yang lembut dan berair bersama dengan jamur akan memberi Anda kesenangan dan kesenangan nyata. Untuk memasak ikan mas yang diisi dengan jamur di dalam oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Ikan mas - 1 bangkai;
- Zucchini (muda) - 2 buah;
- Champignon segar - 300 gram;
- 1 bawang bombay;
- Keju (misalnya, Gouda) - 100 gr.;
- Mayones - 2-3 sendok makan;
- Lemon - 1 setengah;
- Garam, bumbu "herbal Provencal".
Bersihkan bangkai segar dari sisiknya, buang jeroannya. Taburi bagian dalam dan luar dengan jus yang diperas dari setengah lemon, gosok dengan garam, bumbu.
Lepaskan lapisan tipis kulit dari tutup champignon yang sudah dicuci, potong jamur menjadi irisan.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas dengan pisau, goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur atau minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan jamur yang sudah disiapkan, tumis selama sekitar 10-15 menit. 
Isi bangkai ikan dengan champignon goreng, potong tepi perut terbuka dengan tusuk gigi atau tusuk sate kayu tipis.
Kupas zucchini, potong lingkaran, setebal tidak lebih dari 5-7 mm.
Lapisi loyang dengan kertas timah, letakkan cincin zucchini, lalu letakkan ikan dengan hati-hati di atasnya.
Buat potongan melintang di sepanjang ikan mas (ini bisa dilihat di foto), olesi bangkai dengan mayones. Tutupi benda kerja dengan lembaran foil kedua, tetapi Anda tidak perlu menekannya dengan kuat ke bangkai. 
Panggang ikan selama 25-30 menit, lalu lepaskan kertas timah, taburi semuanya dengan keju parut, biarkan dalam oven selama 10-15 menit lagi. Suhu optimal untuk memasak adalah 180-190 derajat Celcius. 
Ikan mas dengan sayuran dalam foil di oven sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja, selamat makan!
Ikan mas dalam anggur dengan jahe "dalam bahasa Italia"
Hidangan ini memiliki akar Eropa, sangat populer di Italia dan Prancis. Ikan mas yang dipanggang dengan sayuran dalam oven menurut resep ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat tidak standar, berkat kombinasi bahan dan penyajiannya. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- Steak ikan mas - 6 buah;
- Bawang - 2-3 potong kecil;
- Batang seledri - 70-100 gr.;
- Tomat ceri - 10 buah;
- paprika manis - 1 pc.;
- ketumbar segar, peterseli, adas;
- Akar jahe - 20 gr.;
- Kacang pinus - 75 gr.;
- Anggur putih kering - 1,5 cangkir;
- Garam, merica bubuk lemon secukupnya.
Lumuri steak ikan dengan garam, merica lemon, gulingkan dalam tepung, lalu goreng di setiap sisi dalam wajan sampai agak kecoklatan.
Buang biji dan tangkai dari lada, potong-potong. Kupas kepala bawang, potong menjadi cincin tipis. Potong seledri menjadi potongan setebal 0,5 cm.
Pindahkan potongan ikan mas goreng dengan hati-hati ke dalam loyang tahan panas. Sebarkan sayuran cincang secara merata di atas ikan, sebarkan tomat ceri di atasnya, bagi menjadi dua, taburi dengan rempah segar cincang.
Di ujung ikan mas, taburi dengan parutan jahe dan kacang pinus. Tuang anggur dengan hati-hati ke dalam wadah, ikan harus benar-benar terbenam di dalamnya. Tempatkan formulir dengan benda kerja di dalam oven, panaskan hingga 220 derajat selama 20-25 menit. Jika anggur cepat mendidih, tambahkan lagi 50-100 ml.
Setelah waktu yang ditentukan, turunkan suhu oven ke 150 ° C, piring perlu 20 menit lagi untuk berkeringat. 
Resep "populer" untuk makan malam atau makan siang yang lezat
Ikan mas dengan kentang dalam oven adalah hidangan yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama bergizi, lezat, dan menggugah selera. Anda tidak hanya dapat memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan kelezatan seperti itu, tetapi juga memanjakan sekelompok besar teman. Bahan:
- Ikan mas - 3 bangkai;
- Kentang - 1 kg;
- bawang - 2 kepala;
- paprika merah Bulgaria - 1 buah;
- Wortel - 1-2 buah;
- Lemon - 1 buah;
- Bumbu - apa saja untuk ikan;
- adas kering - 2-3 sejumput;
- Lada hitam, garam.
Bilas bangkai ikan mas secara menyeluruh dengan air dingin, buang bagian dalam dan insangnya. Kepala dapat dibiarkan untuk tampilan hidangan yang lebih rapi. Lumuri setiap ikan dengan bumbu, merica, garam sesuai selera.
Kentang harus dicuci, dikupas, dipotong menjadi cincin tipis. Dalam beberapa umbi yang sudah dikupas, buat potongan yang dalam (seperti akordeon), seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah ini.
Di atas loyang yang diolesi dengan minyak bunga matahari (atau zaitun), sebarkan irisan kentang secara merata, taburi dengan adas kering, sedikit garam. Anda bisa menaburkan sedikit lebih banyak minyak sayur di atasnya.
Lapisan berikutnya adalah bawang, dipotong menjadi cincin tipis, serta merica, dipotong-potong (Anda bisa memotongnya menjadi kubus, metode pemotongan tidak penting).
Pada setiap bangkai ikan, buat potongan melintang, masukkan irisan lemon ke dalamnya, pindahkan ikan mas ke kentang. 
Tempatkan loyang dengan benda kerja di dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat selama 1 jam.
Ikan mas yang dipanggang dengan sayuran dalam oven sesuai resep ini dengan foto ternyata sangat enak dan pedas, berkat kombinasi bahan dengan bumbu dan lemon.
Ikan lembut di atas bantal sayuran
Dimasak sesuai resep ini dengan foto, ikan mas dengan sayuran ternyata sangat lembut, jenuh dengan aroma sayuran dan rempah-rempah. Hidangan yang sangat bergizi dan sehat yang disiapkan dengan sederhana dan cepat. Bahan:
- Ikan mas - 1 buah;
- Bawang - 1-2 pcs.;
- Tomat - 2-3 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- Jus lemon - 2 sdm. sendok;
- Garam, rempah-rempah secukupnya.
Bersihkan ikan dari sisik, isi perut, buang insangnya. Kepala dapat dibiarkan untuk presentasi yang lebih efektif atau dipotong. Di bagian samping, buat potongan dangkal, garam, tambahkan bumbu di luar dan di dalam.
Sementara ikan jenuh dengan rempah-rempah, kami akan menyiapkan sisa produk. Semua sayuran harus dipotong menjadi cincin. Jangan lupa untuk membuang biji dari lada.
Olesi loyang dengan lemak nabati, taruh sayuran dalam bentuk bangkai ikan, taburi dengan jus lemon. Kami menggeser acar ikan mas ke atasnya.
Dibutuhkan sekitar 35-40 menit untuk memanggang ikan di atas bantal sayuran pada suhu 180 ° C. 
Poin penting dan segala sesuatu tentang cara terbaik memanggang ikan mas dengan sayuran di dalam oven
Aspek yang paling penting adalah pemilihan produk ikan yang tepat. Tentu saja, pilihan ideal adalah ikan mas yang ditangkap sendiri, karena di sini Anda akan 100% yakin akan kesegarannya.
Penting: beberapa titik yang tidak wajar menunjukkan penyimpanan atau pembekuan yang tidak tepat.
Jika keluarga Anda tidak memiliki nelayan atau tidak ada sungai di daerah Anda, tidak ada ikan mas, maka jalan setapak akan terletak di toko. Saat memilih maskara, perhatikan faktor-faktor berikut:
- Warna insang - harus merah muda atau merah. Jika mereka saling menempel, maka Anda tidak boleh mengambil ikan seperti itu.
- Mata - tidak boleh mendung.
- Ikan mas segar harus dalam lendir yang bening dan licin. Jika lengket, dengan bau yang tidak sedap, maka tolak untuk membeli ikan tersebut.
- Juga tidak boleh ada darah, bangkai biasanya padat, tidak longgar.
Juga di situs web kami ada resep terperinci dengan foto memasak, dan di bawah ini Anda dapat menonton video yang menjelaskan secara rinci proses memanggang ikan mas dengan kentang dalam oven.
Tampaknya sajian yang sederhana dalam pengerjaannya bisa membuat sensasi yang nyata. Ikan mas yang dipanggang dalam oven akan menyenangkan para tamu di hari libur dan akan menjadi kejutan yang menyenangkan di hari kerja.
Agar hidangan menjadi benar-benar enak dan harum, Anda harus mendekati pilihan bahan dengan benar. Pertama-tama, Anda membutuhkan ikan segar. Mata dan sisik yang redup, tanpa kilau yang khas, akan membantu membedakan ikan mas basi. Pilihan terbaik adalah membeli ikan dengan berat sekitar 1,5 kilogram. Contoh seperti itu akan mudah dibersihkan dari tulang besar dan diisi dengan sayuran.
Selain ikan, disarankan untuk membeli 3 bawang besar dan 2 wortel. Produk apa pun yang dipanggang dengan ikan mas, sayuran ini harus menjadi bagian dari isian. Sebelum memanggang, Anda perlu menyiapkan ikan mas. Untuk melakukan ini, potong perut ikan dan keluarkan bagian dalamnya. Kemudian, bangkai harus dicuci bersih dengan air dingin yang mengalir.
Ekor dan kepala tidak boleh dilepas. Ikan mas isi utuh terlihat jauh lebih menarik daripada dipotong-potong. Selain itu, jauh lebih nyaman untuk mengisi seluruh bangkai dengan sayuran siap saji. Untuk menghilangkan sisiknya, cukup membilas ikan dengan air mendidih. Jika ada kebutuhan untuk menghilangkan tulang besar, Anda dapat dengan hati-hati memotongnya di tulang belakang dan menariknya keluar dengan pinset.
Kupas bawang dan wortel. Kemudian, bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, dan wortel digosok menggunakan parutan kasar. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng campuran sayuran sampai setengah matang. Cincin bawang harus menjadi hampir transparan, potongan wortel harus menguning.
Anda dapat membatasi diri hanya pada sayuran ini untuk isian ikan. Tapi, akan jauh lebih menarik untuk menambahkan sedikit kembang kol yang sudah direbus sebelumnya. Daging cincang siap diasinkan dan dibumbui sesuai selera Anda sendiri. Panci dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan sampai isian yang akan datang mendingin.
Perut ikan diisi dengan sayuran yang sedikit hangat atau benar-benar dingin. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggunakan isian panas, karena daging ikan dimasak dengan cepat dan ikan mas dapat benar-benar hancur di tangan Anda. Bahan-bahan yang didinginkan dicampur dengan beberapa sendok makan mayones atau krim asam. Ada baiknya menambahkan sayuran hijau ke daging cincang. Ini bisa berupa dill, marjoram, peterseli.
Setelah memulai ikan, Anda harus mengencangkan tepi perut dengan tusuk sate kayu. Kemudian, ikan yang sudah disiapkan dipindahkan ke loyang yang dalam, yang sebelumnya diolesi dengan minyak sayur. Ikan mas diolesi dengan krim asam atau mayones. Karena memanggang ikan mas dalam oven di bawah keju paling enak, Anda perlu memarut sekitar 150 gram keju keras apa pun dan menaburkan banyak pada bangkai yang diisi.
Waktu memanggang bervariasi tergantung pada ukuran ikan. Meskipun demikian, Anda dapat dengan aman mengeluarkan ikan mas dari oven segera setelah kerak kemerahan yang menggoda terbentuk pada ikan. Jika ikan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 - 200 derajat, waktu memanggang tidak melebihi 20 - 25 menit.
Ini bukan satu-satunya cara memanggang ikan mas dalam oven. Resepnya bisa sedikit dimodifikasi. Metode ini sangat cocok untuk ikan yang perlu dipotong menjadi beberapa bagian. Pertama, ikan mas dibersihkan dan dipotong-potong. Kentang muda dicuci dan dikupas.
Kemudian, umbi kentang dipotong menjadi strip tipis atau lingkaran rapi. Olesi loyang yang dalam dengan minyak sayur dan masukkan kentang ke dalamnya. Sekarang Anda perlu memberi garam dan merica pada potongan kentang dan mencampurnya dengan tangan Anda sehingga garam dan merica didistribusikan secara merata ke seluruh massa.
Selanjutnya, potong lemak babi asap menjadi irisan tipis dan, menusuk ikan, memasukkannya ke dalam bubur potongan-potongan. 2 tomat besar dan 2 paprika dicincang halus dan ditempatkan di lapisan yang rata di atas kentang. Potongan ikan mas dibumbui, diasinkan, dilapisi tepung roti dan diletakkan di atasnya. Loyang dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 - 40 menit. 10 menit sebelum memasak, disarankan untuk menaburkan hidangan dengan keju parut.
Ikan mas, yang dipanggang bukan di anglo terbuka, tetapi dibungkus dengan kertas timah atau kertas roti, akan terlihat tidak kalah menggugah selera. Ngomong-ngomong, banyak pecinta hidangan ikan lebih menghargai metode memasak ini, karena sayuran jenuh dengan aroma ikan dan kaldu yang keluar darinya saat dipanggang.
Anda dapat menggunakan resep di atas untuk memasak. Ikan yang diisi ditempatkan di atas loyang, yang ditutupi dengan kertas roti atau kertas timah. Dianjurkan untuk menggunakan foil dalam dua lapisan. Saat membungkus ikan, Anda harus memastikan bahwa tepi kertas timah terselip dengan erat. Jika tidak, jus akan mengalir keluar.
Jika ikan disiapkan dalam porsi, perlu membuat kemasan individual untuk setiap bagian. Ikan diletakkan di atas kertas timah, sayuran diletakkan di atasnya. Keju tidak cocok untuk metode ini. Tapi, jika Anda ingin mendapatkan garing panggang, biarkan bagian atas piring terbuka dari kertas timah dan taburi ikan dan sayuran dengan keju parut dengan sayuran hijau.
Agar ikan gurame jenuh dengan bumbu, bangkai, dikupas dan digosok dengan bumbu, harus dibiarkan selama 1 jam. Rasa dan aroma masakan yang dimasak akan jauh lebih terasa.
Secara umum diterima bahwa ikan panggang di atas meja adalah simbol kebahagiaan dan kesejahteraan keluarga dalam masakan berbagai bangsa di dunia. Ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan rempah-rempah dan lemon dapat dengan mudah menjadi makan malam biasa dan dekorasi yang layak untuk meja liburan apa pun, seperti Tahun Baru.
Ikan mas lezat dipanggang utuh dalam foil
Dalam resep ini, Anda diundang untuk menyiapkan hidangan ikan mas yang menggugah selera dan lezat yang dipanggang dalam foil dengan bangkai utuh. Kami akan memanggang dalam saus krim asam, di atas bantal bawang dan dengan isian yang lezat. Bahan-bahan untuk hidangan ini terjangkau dan sederhana, dan ikan mas dimasak dengan cepat.
Waktu memasak - 1 jam 20 menit.
Porsi - 4.
jam 2 5 menit. Segel
Silakan dinikmati makanannya!
Resep langkah demi langkah untuk ikan mas yang dipanggang di lengan
Ikan halus dan berlemak ini bisa dipanggang di lengan. Bersama dengan sayuran, kentang, dan lemon, Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan lezat untuk makan malam keluarga.
Bahan:
- Ikan mas (hingga 2 kg) - 1 pc.
- Lemon - 1 buah.
- Bawang - 2 buah.
- mentega - 2 sdm. l.
- Garam dan merica secukupnya.
Proses memasak:
- Bersihkan bangkai ikan mas dari sisik dan, potong perut, lepaskan bagian dalam dan film dari dinding perut. Lepaskan insang dari kepala. Kemudian bilas ikan dengan baik.
- Pada bangkai, buat beberapa potongan miring di bagian belakang agar daging matang dengan baik di punggungan.
- Gosok ikan gurame dengan campuran garam dan merica, biarkan meresap selama 20 menit.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Tuang bawang cincang dengan jus satu lemon dan biarkan selama 15 menit.
- Kemudian isi perut ikan dengan bawang acar ini.
- Lelehkan mentega dan gosok bangkai ikan dengannya.
- Tempatkan ikan di selongsong kue, dan kencangkan ujung selongsong dengan klip.
- Panggang ikan mas dalam oven pada suhu 180 ° C selama 30 menit.
- 5 menit sebelum akhir memasak, potong selongsong di atas sehingga ikan ditutupi dengan kerak emas.
- Keluarkan ikan mas panggang dari selongsong, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan kentang rebus.
Silakan dinikmati makanannya!
Seberapa enak memanggang ikan mas dalam oven?
Dalam resep ini, Anda diundang untuk memanggang ikan mas dalam oven, mengisinya dengan nasi. Beras menyerap jus ikan dengan baik dan menjadi jauh lebih aromatik daripada hanya direbus dalam panci. Anda akan memasak makan malam lengkap untuk keluarga Anda.
Bahan:
- Ikan mas besar - 1 pc.
- Beras - sdm.
- Bawang - 2 buah.
- Batang seledri - 2 buah.
- Pasta tomat dan mentega - 1 sdm. l.
- Garam dan adas - secukupnya.
Proses memasak:
Silakan dinikmati makanannya!
Resep sederhana dan lezat untuk ikan mas dengan kentang di dalam oven
Ikan mas utuh yang dipanggang dalam oven, dan bahkan dengan lauk kentang, adalah hidangan lezat yang menggugah selera dan memuaskan bagi seluruh keluarga, dan untuk perusahaan yang ramah, dan untuk meja Tahun Baru. Produk untuk hidangan ini tersedia dan murah. Ikan dimasak dengan cepat.
Bahan:
- Ikan mas sedang - 1 pc.
- Kentang - 6 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang putih - 5 siung.
- Bawang - 2 buah.
- Lemon - buah.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Garam, merica, dan rempah segar - secukupnya.
Proses memasak:
- Bersihkan bangkai ikan mas dari sisiknya, buang bagian dalam dan insangnya, bilas dengan air dingin. Buang cairan berlebih dengan handuk.
- Buat potongan melintang di satu sisi ikan, bumbui dengan garam dan merica, sesuai keinginan Anda.
- Kupas bawang dan bawang putih, potong bawang menjadi cincin, dan bawang putih menjadi irisan tipis. Untuk kecantikan, Anda bisa mengambil bawang biru. Masukkan setengah dari sayuran ini ke dalam perut ikan.
- Kupas kentang, bilas dan potong-potong, tetapi jangan terlalu tebal, agar kentangnya matang. Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk, taburi dengan garam, merica, tuangkan jus setengah lemon dan minyak sayur, aduk rata.
- Lapisi loyang dengan foil dan olesi dengan sedikit minyak. Sebarkan irisan kentang dalam lapisan yang rata di atas loyang.
- Letakkan irisan tomat, onion ring, dan irisan bawang putih di atas kentang.
- Tempatkan ikan mas yang sudah disiapkan di atas sayuran. Anda bisa menaruh beberapa irisan lemon di kepala ikan mas. Tutupi ikan dengan selembar kertas timah, juga diminyaki, agar tidak menempel pada bangkai. Jangan kencangkan foil dengan erat.
- Panggang ikan mas dalam oven pada suhu 180 ° C selama 45-50 menit.
- Pindahkan perlahan ikan mas yang dipanggang dengan kentang ke piring besar, hiasi dengan rempah segar, dan sajikan.
Silakan dinikmati makanannya!
Ikan mas yang lembut dan harum dipanggang dalam krim asam
Saus krim asam sangat ideal untuk memanggang ikan air tawar apa pun di dalam oven. Anda diberi resep Yunani untuk memasak ikan mas di bawah krim asam dan mantel sayuran. Daging ikan mas akan menjadi sangat empuk dan tidak berminyak sama sekali. Untuk memanggang, yang terbaik adalah mengambil tomat ceri.
Bahan:
- Ikan mas sedang - 1 pc.
- Krim asam - 1 sdm.
- Tomat ceri - 400 g.
- keju - 100 gram.
- Bawang putih - 2 siung.
- Garam, lada putih, bawang hijau dan peterseli secukupnya.
Proses memasak:
Silakan dinikmati makanannya!
Ikan mas yang menggugah selera dipanggang di atas "bantalan" sayuran
Dalam resep ini, Anda diundang untuk memanggang ikan mas dalam oven di atas "bantalan" sayuran. Jangan menyayangkan bawang, akibatnya akan sangat enak. Untuk kerak emas yang indah, disarankan untuk melumasi ikan mas dengan telur, seperti pai.
Bahan:
- Ikan mas besar - 1 pc.
- Bawang - 4-6 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- Lemon - buah.
- Garam, merica, adas hijau - secukupnya.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
Proses memasak:
Silakan dinikmati makanannya!
Ikan mas cermin dipanggang utuh dalam oven
Dalam resep ini, Anda diundang untuk memanggang ikan mas cermin di dalam oven. Ikan unik ini dianggap makanan, karena mengandung sedikit lemak dan, meskipun sifatnya bertulang, memiliki rasa yang luar biasa. Ikan mas seperti itu harus diisi dengan sayuran sebelum dipanggang, yang menghilangkan lemak ikan dan memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan. Juga, rahasia daging yang berair dan empuk adalah mengasinkan ikan mas cermin dengan rempah-rempah.
Bahan:
- Ikan mas cermin (hingga 3-4 kg) - 1 pc.
- Bawang, wortel dan lemon - 1 pc.
- Krim asam - 2 sdm. l.
- Campuran rempah-rempah dan garam - secukupnya.
Proses memasak:
Silakan dinikmati makanannya!
Bagaimana cara memasak ikan mas dalam irisan dalam oven?
Untuk makan siang atau makan malam keluarga, Anda bisa memanggang ikan mas dalam oven, dipotong-potong. Itu dipanggang dengan bawang dan saus mentega dan lemon. Hidangan disiapkan dengan cepat dan sangat lezat.
Bahan:
- Ikan mas - 2 buah.
- Bawang (bisa berwarna biru) - 4 pcs.
- Lemon - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Rempah-rempah untuk ikan - 1 sdm. l.
- Garam secukupnya.
Proses memasak:
Silakan dinikmati makanannya!
Resep langkah demi langkah untuk ikan mas harum dengan lemon
Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan ikan untuk makan malam, maka Anda diundang untuk memanggang ikan mas dengan lemon di dalam oven. Daging ikan mas yang berair dan lembut cocok dengan rasa buah jeruk, dan mayones akan memberi ikan kerak kemerahan yang menggugah selera. Kami memanggang ikan mas dalam kertas timah dan di atas "bantalan" rempah segar.
Bahan:
- Ikan mas besar - 1 pc.
- Lemon - buah.
- Mayones - 2 sdm. l.
- Garam dan merica dan rempah segar (peterseli dan rosemary) - secukupnya.
Proses memasak:
Makan untuk kesehatan!
Seberapa enak memanggang ikan mas dengan bawang dan wortel?
Meskipun tidak semua orang menyukai ikan gurame karena tulangnya yang melimpah, namun bagaimanapun, ikan ini sangat enak, sehat dan murah. Kami menyediakan Anda dengan resep cepat dan mudah untuk ikan mas panggang dengan wortel dan bawang. Hidangan ini akan menarik bagi semua orang yang berpuasa.
Bahan:
- Ikan mas sedang - 1 pc.
- Bawang dan wortel - 1 pc.
- kecap asin - 3 sdm. l.
- Pati - 1 sdm. l.
- Rempah-rempah (pala tanah, kayu manis, cengkeh) - masing-masing 1 sejumput.
Proses memasak:
Silakan dinikmati makanannya!
Persiapan kemeriahan dimulai jauh sebelum perayaan itu sendiri, karena Anda benar-benar ingin semuanya dipikirkan dengan detail terkecil, ini juga berlaku untuk menu. Seiring dengan makanan ringan, peran khusus di perjamuan diberikan pada hidangan panas, di mana ikan mas isi, resep yang ingin kami tawarkan hari ini, akan menjadi solusi yang sangat baik.
Menu ikan selalu mendapat perhatian yang meningkat, karena selain rasanya yang enak, diet seperti itu sangat sehat, bergizi, dan sekaligus ringan.
Adapun ikan mas, penghuni kolam ini sebagai spesies hanya muncul pada 1000 SM di Cina, dan tidak lebih dari ikan mas peliharaan. Sejak itu, unggas air ini dianggap sebagai makanan lezat yang luar biasa di atas meja kekaisaran.
Semua kelezatan hidangan ikan tidak bisa tidak dihargai oleh orang-orang kerajaan kami. Jadi, misalnya, di Rusia, tidak ada satu pun pesta pejabat yang bisa dilakukan tanpa ikan isi.
Tetapi bahkan hari ini, ikan mas tidak kehilangan statusnya yang berharga dan diminati di seluruh dunia, yang tidak terlalu mengejutkan. Bagaimanapun, mereka dibedakan oleh daging yang lembut, sedikit manis, dan dengan persiapan yang tepat, bahkan kuliner paling canggih pun tidak akan mampu bersaing dengan hidangan ini.
Ikan mas diisi dan dipanggang dengan sayuran
Bahan
- Ikan mas besar - 1-1,5 kg (1 pc) + -
- - 2 umbi + -
- — 1 kepala besar + -
- - 1 buah. + -
- - 1 buah. + -
- - 1 cubitan + -
- Rempah-rempah untuk ikan - secukupnya + -
Cara memasak ikan mas dengan sayuran di rumah
Popularitas ikan mas ditentukan tidak hanya oleh karakteristik rasanya, yang tentu saja lebih dari tinggi, tetapi juga oleh daftar kualitas yang bermanfaat.
Vitamin seperti A, PP dan B, bersama dengan potasium, magnesium dan fosfor, bekerja sangat baik dengan tubuh kita.
Nah, karena hari ini ada booming makan sehat di dunia, ikan mas diisi dengan sayuran akan berguna di meja kami, bahkan pada hari libur, bahkan pada hari kerja.
Memasak hidangan ikan selalu membawa prosedur yang agak membosankan - membersihkan bangkai. Berkenaan dengan ikan mas, proses ini agak difasilitasi oleh fakta bahwa sisik "binatang" kolam ini mudah dihilangkan jika Anda menekan "wol" dengan pisau.
Setelah selesai dengan sisik, kami melanjutkan ke usus, untuk itu kami membuka perut, mengeluarkan semua bagian dalamnya, mencuci sampai bersih dan kemudian mengeluarkan insang dari kepala. Semuanya, ikan kami siap untuk diasinkan.
Ikan gurame, yang merupakan penghuni perairan yang tergenang, memiliki semacam bau rawa, yang dapat dengan mudah kita atasi dengan menggosok seluruh bangkai baik di luar maupun di dalam dengan jus lemon (kita ambil bagian buahnya) dicampur dengan garam dan rempah-rempah.
Setelah itu, kami meninggalkan ikan mas untuk diasinkan selama beberapa jam.
Sementara dasar hidangan utama kita direndam dalam lemon, kita akan mulai menyiapkan isiannya. Untuk memulainya, kita harus mencuci dan mengupas semua sayuran, setelah itu kita melanjutkan untuk menggilingnya.
- Kentang harus dipotong menjadi lingkaran.
- Kami memotong lobak menjadi setengah cincin tipis.
- Lada Bulgaria - kubus kecil.
Setelah 120 menit, ikan mas kami siap untuk diisi, dan kami meletakkan kentang berlapis-lapis di dalamnya, diikuti oleh bawang, dan paprika di atasnya. Lebih baik tusuk perut ikan di sepanjang tepinya dengan beberapa tusuk gigi agar tidak terbuka selama proses pemanggangan.
Di atas loyang, letakkan kertas roti untuk dipanggang, diolesi minyak, dan letakkan mahakarya ikan kami di atasnya. Di atas bangkai, taruh irisan sisa setengah lemon, dan baru kemudian kirim nampan ke oven selama 50 menit pada 180-200 ° C.
Setelah jangka waktu yang ditentukan, kami dapat mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven. Keindahan dan aroma pekerjaan kami hanya berguling.
Sekarang kita dapat memindahkan ikan mas ke piring memanjang yang ditutupi dengan daun selada dan menghias tepinya dengan sayuran dan rempah-rempah. Item menu panas seperti itu juga cocok dengan saus krim asam, bawang putih, dan adas cincang halus atau saus tartar klasik.
Bagaimana lagi Anda bisa memanggang ikan mas?
Secara umum, set sayuran apa pun dapat digunakan sebagai isian, karena ikan cocok dengan hadiah taman ini. Selain itu, kacang-kacangan, jamur, dan akar seledri dirancang untuk memperkaya rasa unggas air.
Yang juga patut diperhatikan adalah varian ikan mas isi, di mana telur rebus, jamur goreng dengan bawang, wortel parut yang digoreng bersama dan irisan tomat dan keju yang diiris tipis sebagai isiannya.
Semua bahan harus melewati penggiling daging, garam secukupnya, tambahkan mayones atau krim asam dan isi perut ikan dengan massa seperti itu.
Dalam hal ini, lebih baik memanggang ikan mas dalam foil selama 30-40 menit, sehingga mempertahankan semua jus harumnya dan menyimpan daging cincang di dalamnya.
10 menit sebelum akhir memasak, Anda dapat membuka lipatan kertas timah dan menaburkan bangkai di atasnya dengan keju parut.
Hidangan ikan, tentu saja, harus menjadi bagian terbesar dari makanan kita, tetapi tidak semua orang menyukai makanan laut. Itulah sebabnya keindahan penyajian dan teknik khusus dalam menyiapkan makan siang dan makan malam seperti itu dapat dimainkan di tangan nyonya rumah dan membangkitkan selera yang brutal untuk masakan Anda, bahkan anak-anak yang selalu berubah-ubah.
Contoh nyata dari ini adalah ikan mas isi, resepnya cukup sederhana, dan pada saat yang sama sangat beragam.
Memuat...