Resep pai bawang dari adonan yang sudah jadi. Pai puff pastry dengan bawang dan telur. Resep pai bawang puff pastry yang mudah

Iris dua bawang bombay.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Parut keju di parutan halus.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju dan garam. Cara mencampur semuanya.

Cincang halus adas hijau.

Letakkan kertas roti di atas loyang. Ratakan setengah adonan dan ratakan bawang goreng sebelumnya di atasnya.

Menggunakan sendok makan biasa, taruh campuran keju-telur di atas bawang bombay.

Taburkan isian pai bawang dengan bumbu di atasnya.

Tutupi dengan bagian lain dari puff pastry dan tutup ujungnya. Buat lubang di lapisan atas adonan dengan garpu agar kue mengembang sedikit saat dipanggang. Hiasi kue dengan biji wijen, panaskan oven hingga 180-200 derajat dan panggang selama sekitar 20 menit.

Beginilah cara saya mendapatkan pai bawang, meskipun bentuknya tidak beraturan, tetapi sangat enak.

Kue puff bawang dapat dipotong menjadi segitiga dan disajikan dengan teh.

Silakan dinikmati makanannya!

Anda juga bisa bereksperimen sedikit dengan bahan pai ini dan membuatnya.

Resep Pie Bawang - Masakan Jerman yang Lezat

Resep pai bawang datang kepada kami dari masakan Jerman. Kue-kue seperti itu disiapkan di Jerman pada musim gugur untuk liburan anggur baru. Resepnya disukai tidak hanya oleh orang Jerman dan tersebar di seluruh dunia. Hari ini dia adalah anugerah bagi nyonya rumah. Pai cepat dan mudah disiapkan, dan bahan-bahannya selalu bisa ditemukan di dapur. Resepnya juga akan membantu jika "tamu sudah di depan pintu". Kami telah menemukan beberapa interpretasi pai bawang klasik dengan rasa yang tak terlupakan dan tak tertandingi untuk Anda.

Pai kue puff bawang

Waktu memasak: 50 menit
Porsi untuk 6 orang
Kalori per 100 gram: 755 kkal

Bawang - 3 bawang besar
kue puff - 400 gr. (adonan siap)
telur - 3 buah
krim asam - 4 sendok makan
keju keras - 100 gr.
lada hitam - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng.

1. Bahan utama pai bawang tidak diragukan lagi adalah bawang! Mari kita mulai dengan dia. Ngomong-ngomong, jangan biarkan jumlah bahan ini mengganggu Anda: setelah digoreng, bawang bombay akan kehilangan rasa pahitnya.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian.
3. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur dan kirim bawang untuk digoreng.
4. Lada bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Saatnya mulai mengisi pai.
1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam piring.
2. Masukkan 4 sendok makan krim asam ke dalamnya dan aduk (kocok jika memungkinkan) sampai diperoleh massa yang homogen.
3. Tambahkan keju, parut pada parutan sedang, ke massa dan aduk. Isian untuk pai sudah siap, akan memberikan kelembutan pada hidangan.
Untuk pai, kami mengambil puff pastry yang sudah jadi. Bekerja dengannya mudah. Ratakan adonan, setelah dicairkan. Bahan-bahannya sudah siap, saatnya menyusunnya menjadi pai!
Kami meletakkan bawang goreng di atas puff pastry, menuangkannya dengan campuran telur-keju. Alternatifnya, Anda bisa menghias bagian atas kue dengan kisi-kisi puff pastry.

Untuk memanggang, oven harus dipanaskan hingga t 180 * C. Kami mengirim kue untuk dipanggang selama 25–30 menit.
Jika Anda memutuskan untuk membuat kisi adonan, olesi dengan telur 10 menit sebelum siap. Ini akan membuat kue menjadi lebih cokelat.
Pai sudah siap! Hidangannya, tentu saja, sangat panas, tetapi meskipun dingin, rasanya tidak akan hilang.

Resep pai bawang krim keju

Untuk mengisi:
keju olahan - 3 buah
telur - 3 buah
bawang - 3-4 bawang
wortel - 1 buah
hijau - secukupnya
garam secukupnya
lada hitam - secukupnya
pala - secukupnya
untuk ujian:
tepung - 1,5 gelas
mentega - 125 gr.
krim asam - 3 sendok makan
soda - sekitar 5 sendok teh
garam - ¼ sendok teh

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan adonan. Tuang 1,5 cangkir tepung ke dalam mangkuk, tambahkan mentega (tidak meleleh, tapi lunak) dan giling bahan menjadi remah.
2. Tambahkan garam, soda, dan krim asam ke dalamnya dan uleni adonan. Kami menaruhnya di lemari es selama satu jam.
3. Saat ini, mari kita berurusan dengan isian. Potong bawang menjadi cincin dan masukkan ke dalam wajan panas. Taburi dengan garam, rempah-rempah, herba, pala, dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Parut wortel, cincang halus bulu daun bawang, gosok juga keju olahan dan campur semua bahan. Tambahkan telur kocok ke dalam campuran.
5. Setelah satu jam, keluarkan adonan dari lemari es dan taruh di dasar loyang, setelah sebelumnya diolesi minyak bunga matahari.
6. Masukkan isian ke dalam dan beri sisi adonan agar terlihat rapi.
7. Kami mengirim pai ke oven yang sudah dipanaskan hingga t 180 * C. dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai dengan bawang

Bawang bombay - 700–800 gr.
margarin - 150 gr.
keju keras - 150 gr.
telur - 3 buah
krim asam - 2 gelas
pala - 1 sendok teh
soda - 0,5 sendok teh
Merica untuk rasa
garam secukupnya

1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, margarin, 4 sendok makan krim asam, garam dan soda. Uleni adonan, harus elastis, tidak lengket, empuk.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi seperempat bagian. Kemudian goreng hingga empuk, tambahkan pala, merica dan garam.
3. Ratakan adonan dan taruh di bagian bawah cetakan yang sudah diolesi minyak, taruh bawang di atasnya dan isi dengan banyak telur dan krim asam.
4. Taburkan keju di atas pai dan panggang dalam oven selama setengah jam.

Pai dengan keju, daging babi, dan daun bawang

Tepung - 400 gr.
ragi - 20 gr.
gula, garam, merica - secukupnya
bumbu cincang - 4 sendok makan
daun bawang - 4 sendok makan
bawang - 300 gr.
bawang putih - 3 siung
mentega - 2 sendok makan
babi - 125 gr.
telur - 2 buah
keju - 100 gr.
susu - 100 ml.

1. Larutkan ragi dalam 200 mililiter air hangat. Ayak tepung ke dalam mangkuk, buat lubang dan tuangkan ragi. Tuang sejumput gula dan atur selama 30 menit.
2. Setelah itu, uleni adonan dengan bumbu dan garam.
3. Lumasi loyang dengan minyak dan masukkan adonan dengan sisi ke dalamnya. Sisihkan formulir selama 60 menit (adonan akan mengembang).
4. Memasak isian: potong bawang bombay, daun bawang dan daging babi. Rebus bawang bombay (satu dan kedua) selama lima menit di bawah tutupnya dengan mentega. Kemudian tambahkan daging babi dan bawang putih dan goreng semuanya.
5. Oleskan isian di atas adonan, taburi keju dan isi dengan telur, susu, dan bumbu.
6. Masukkan kue ke dalam oven selama 30 menit.

Kue lapis bawang adalah cara cepat untuk memberi makan keluarga atau membuat camilan piknik. Apalagi jika dibuat dari puff pastry yang sudah jadi. Kami menawarkan salah satu pilihan tercepat, termudah untuk disiapkan, dan lezat untuk hidangan ini.

Bahan

kue puff 400 gram Bawang hijau (bulu) 300 gram telur ayam 4 buah) Minyak sayur olahan 30 mililiter Mentega 50 gram Garam 0 gram

  • Porsi: 10
  • Waktu persiapan: 30 menit

Lapisan kue dengan bawang dan telur

Kombinasi daun bawang dan telur sangat enak dan tidak membutuhkan banyak persiapan. Selain itu, produk ini tersedia sepanjang tahun, artinya Anda bisa memasak kue favorit kapan saja.

Pertama, Anda perlu mengeluarkan kue puff bebas ragi dari freezer, keluarkan filmnya dan letakkan di atas meja untuk dicairkan. Proses ini akan memakan waktu hingga setengah jam. Lapisan dapat dipisahkan setelah menjadi fleksibel, jika tidak, Anda dapat merusaknya.

Sementara itu, siapkan isian telur dan bawang untuk pai:

  • Rebus telur rebus, 7 menit sudah cukup untuk ini.
  • Saat telur dimasak, bilas bawang sampai bersih, singkirkan bulu dan akar yang layu. Biarkan bawang bombay mengering dan potong jangan terlalu halus, potong-potong sekitar 1 cm.
  • Taruh telur yang sudah jadi di bawah air dingin agar lebih mudah mengeluarkan cangkangnya, biarkan dingin selama 10 menit.
  • Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan tuangkan daun bawang. Goreng sampai lunak, aduk terus.
  • Kupas telur, potong dadu, jangan terlalu kecil.
  • Tuang telur ke dalam wajan tempat bawang digoreng, goreng semuanya selama 2 menit, aduk sesekali. Tambahkan mentega, aduk hingga benar-benar larut. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  • Pindahkan isian yang sudah disiapkan ke mangkuk pendingin.

Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 ֯С.

Olesi loyang dan taburi sedikit dengan tepung. Anda juga bisa menggunakan kertas roti. Perlu diolesi sedikit minyak.

Ratakan setengah adonan menjadi lapisan yang sesuai dengan ukuran loyang, ditambah sisi kecilnya. Letakkan dengan hati-hati di atas loyang. Taruh isian di atasnya, ratakan agar lapisannya rata.

Ratakan paruh kedua adonan, tutupi bagian atas isian dengannya. Jepit lapisan atas dan bawah adonan dengan hati-hati, basahi sedikit untuk daya rekat yang lebih baik.

Tusuk bagian atas pie dengan garpu di beberapa tempat untuk mengeluarkan udara panas. Untuk kemerahan, olesi pai dengan kuning telur atau krim asam. Lebih mudah melakukannya dengan sikat khusus.

Panggang kue dengan suhu 180 ֯С ​​​​selama 30 menit, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi, tusuk sisi-sisinya.

Saat pai bawang puff pastry yang harum sudah siap, keluarkan dari oven dan dinginkan, tutupi dengan serbet katun. Anda bisa memotongnya saat sudah dingin menjadi hangat. Sajikan hangat atau dingin, sama-sama enak. Itu bisa dimakan sebagai hidangan independen atau dengan sup cair, kaldu. Cocok dipadukan dengan jus tomat.

Langkah 1: Siapkan adonan.

Sebelum dimasak, puff pastry harus dicairkan, hal ini harus dilakukan sesuai petunjuk pada kemasannya. Setelah itu perlu dibagi menjadi dua bagian yang sama dan sedikit menggulung setiap lapisan secara terpisah, karena satu akan menjadi yang utama untuk pai, dan yang kedua akan menutupi produk. Penting: Pastikan meja ditaburi tepung agar adonan tidak lengket atau sobek.

Langkah 2: Siapkan busur.



Potong setiap bawang bombay menjadi dua bagian, agar lebih mudah membuang kulitnya, dan kupas. Kemudian potong bahan menjadi setengah cincin montok. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan bawang di dalamnya. Anda perlu memasak sedikit, sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan bawang goreng di atas tisu sekali pakai untuk menghilangkan lemak berlebih dan biarkan dingin.

Langkah 3: Siapkan keju leleh.



Giling keju leleh dengan parutan halus atau sedang. Tidak ada lagi yang perlu dilakukan dengan itu.

Langkah 4: Bentuk pai bawang dari puff pastry.



Pecahkan tiga telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok hingga rata dengan pengocok. Kemudian tuangkan bawang goreng yang sudah dingin dan parutan keju olahan ke tempat yang sama. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Campur semua bahan untuk isian dengan baik.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan lapisan pertama adonan di dalamnya sehingga ujungnya sedikit menonjol, dan tuangkan isian yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tutup pai dengan adonan kedua dan tutup rapat ujung-ujungnya, jika ternyata tidak rata, potong sedikit dengan pisau.

Langkah 5: Panggang pai pastry puff bawang.



Atur oven untuk memanaskan lebih dulu 200-220 derajat Celsius. Sementara itu, pecahkan telur yang tersisa ke dalam mangkuk dan, setelah mengocoknya, olesi bagian atas dan tepi pai dengan massa yang dihasilkan. Masukkan produk ke dalam oven dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu turunkan suhunya menjadi 170 derajat dan terus memasak 30-40 menit. Setelah matang, pai pastry puff bawang perlu didinginkan, untuk melakukan ini, keluarkan dari oven dan tunggu hingga produk mencapai suhu kamar. Itu saja! Anda bisa mulai menyajikan hidangan yang sudah jadi di atas meja.

Langkah 6: Sajikan pai pastry puff bawang.



Sajikan pai bawang puff pastry hangat atau dingin, jadi jika Anda menyimpannya di lemari es, Anda tidak perlu memanaskannya kembali sama sekali. Potong kue menjadi beberapa bagian dan atur di atas tatakan. Anda bisa memakannya sebagai hidangan mandiri, Anda bisa bersama dengan berbagai hidangan daging dan sayuran. Saya yakin baik Anda maupun keluarga Anda tidak akan tetap cuek dengan hidangan yang lapang dan lezat ini.
Silakan dinikmati makanannya!

Alih-alih keju olahan, Anda bisa menggunakan keju keras biasa, serta keju cottage, tetapi rasa hidangan jadi dalam hal ini akan berbeda.

Anda bisa banyak bereksperimen dengan isian pai bawang, karena terkadang ayam asap, sosis rebus, dan bahkan hanya sosis susu ditambahkan ke dalamnya.

Pai bawang bahkan lebih enak saat dingin daripada segera setelah dimasak.

Bahan:

  • Bacon - 100 g
  • Daun bawang - 1 pc.
  • Telur ayam - 3 buah
  • Krim asam - 3 sdm. l.
  • Kue puff ragi - 0,250 kg
  • Jintan
  • Pala
  • Keju keras (parut) - 50 g

Memasak:
Bacon dipotong menjadi kubus.

Goreng bacon dalam wajan tanpa menambahkan minyak hingga lemaknya meleleh.

Potong bagian putih daun bawang menjadi cincin dan tambahkan daging asap. Garam, tambahkan jintan dan pala. Goreng semuanya selama 10 menit.

Kocok telur.

Tambahkan krim asam.

Kocok lagi.

Tambahkan bawang goreng dengan bacon.

Tambahkan keju parut.

Untuk mencampur semuanya.

Ratakan sedikit adonan yang sudah dicairkan dan masukkan ke dalam cetakan untuk membuat sisi.

Letakkan isian di atas.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit.

Bahan:

  • 3 bawang besar;
  • 400 gr puff pastry siap pakai;
  • 3 telur;
  • 4 sdm krim asam;
  • 100 gr keju keras;
  • lada hitam;
  • minyak sayur.

Memasak:
Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah bagian.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tuangkan bawang cincang.

Merica untuk rasa.

Tumis sampai bawang lunak dan keemasan.

Mempersiapkan isian:

Kami memecahkan tiga telur.

Tambahkan 4 sdm. krim asam, kocok hingga halus.

Tuang keju parut dan aduk. Isi sudah siap.

Ratakan puff pastry yang sudah dicairkan sebelumnya.

Masukkan bawang goreng.

Tuang campuran telur dan keju yang sudah disiapkan.

Bisa dipanggang. Atau Anda bisa menghias kue dengan "jaring" dari sisa adonan, meletakkan potongan adonan melintang.

Kami memasukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit. Agar kue menjadi lebih kemerahan, "jaring" adonan bisa diolesi telur atau sisa isian, 10 menit sebelum kue siap.

Pai bawang sudah siap. Sangat enak, panas dan dingin. Silakan dinikmati makanannya!

Bahan:

  • Minyak sayur - 3 sdm. l.
  • Keju olahan - 3 pcs
  • Telur - 4 buah
  • Bawang - 4 buah
  • Kue puff - 500 g
  • Garam
  • Tomat - 3 dolar.
  • Keju keras - 3 iris.

Memasak:
Tuang 3 sdm ke dalam wajan. l. minyak sayur. Potong bawang menjadi setengah bagian, tambahkan minyak. Didihkan sampai berwarna cokelat keemasan. Parut keju leleh di atas parutan kasar. Kocok telur, garam. Bagi adonan menjadi 2 bagian, gulung sesuai ukuran cetakan. Olesi cetakan dengan minyak, masukkan 1 bagian adonan, masukkan bawang goreng. Oleskan keju parut di atas bawang.

Tuang telur kocok. Tinggalkan beberapa telur untuk melumasi pai. Tutup dengan lapisan kedua adonan, potong adonan berlebih, jepit ujungnya, olesi dengan telur, tusuk dengan garpu di beberapa tempat dan panggang dengan suhu 180 derajat. oven selama 30-35 menit.

Bahan:

  • Puff pastry - 500 gram
  • Bawang - 3 Buah
  • Telur ayam - 3 buah
  • Keju keras - 100 Gram
  • Krim asam - 4 Art. sendok

Memasak:
Keluarkan adonan dari freezer. Selagi mencair, mari siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah lingkaran. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan garam dan rempah-rempah secukupnya.

Kami menggosok keju di parutan kasar. Secara kuantitas: kami mengambil kebijaksanaan kami. Jika Anda ingin isian yang lebih kaya, Anda bisa memarut lebih banyak keju - 200 gram.

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan krim asam. Kemudian aduk keju parut.

Kami menggulung lebih dari setengah adonan dan memasukkannya ke dalam bentuk minyak. Kami membuat papan kecil. Kami menaruh isian di atas lapisan adonan.

Tuang di atas isian dengan campuran telur. Ratakan sisa adonan, potong-potong dan taruh di atas kue secara merata. Lumasi kue dengan kuning telur.

Kami mengirim kue ke oven, dipanaskan hingga 220 derajat. Panggang selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan. Silakan dinikmati makanannya!

Bahan:

  • Puff pastry siap pakai (ragi / bebas ragi) - 500 gr;
  • Telur ayam - 1 pc.
  • keju parmesan - 100 gr;
  • Bawang - 2 buah;
  • adas hijau
  • Wijen
  • Minyak sayur: 1 sdm. l.
  • Garam secukupnya

Memasak:
Iris dua bawang bombay.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Parut keju di parutan halus.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju dan garam. Cara mencampur semuanya.

Cincang halus adas hijau.

Letakkan kertas roti di atas loyang. Ratakan setengah adonan dan ratakan bawang goreng sebelumnya di atasnya.

Menggunakan sendok makan biasa, taruh campuran keju-telur di atas bawang bombay.

Taburkan isian pai bawang dengan bumbu di atasnya.

Tutupi dengan bagian lain dari puff pastry dan tutup ujungnya. Buat lubang di lapisan atas adonan dengan garpu agar kue mengembang sedikit saat dipanggang. Hiasi kue dengan biji wijen, panaskan oven hingga 180-200 derajat dan panggang selama sekitar 20 menit.

Memuat...Memuat...