Salad glade jamur dengan resep champignon. Padang rumput salad jamur. Formasi hidangan yang tepat

Persiapan langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan jamur, bersihkan kaki dan cuci bersih.
Campurkan semua bahan untuk rendaman dan rebus campuran ini. Celupkan champignon ke dalam air garam panas, campur dan didihkan di bawah tutupnya sampai mendidih. Kemudian keluarkan busa dan lanjutkan memasak selama 15 menit. Dinginkan jamur dan pindahkan ke air es, lalu kembalikan ke rendaman dan rebus kembali. Matikan api dan biarkan dingin sampai benar-benar dingin.
Cuci fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas dan buat tusukan dengan pisau tajam agar daging lebih meresap.
Dalam mangkuk, campurkan kecap, minyak sayur, dan merica. Masukkan fillet ke dalamnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama satu jam. Setelah waktu ini, keluarkan fillet dan goreng selama 3 menit di setiap sisi. Letakkan di atas kertas timah dan tambahkan mentega. Bungkus rapat dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit. Potong fillet yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil.
Cuci kentang dengan wortel dan rebus dalam panci yang berbeda dengan garam. Tambahkan daun salam, minyak, adas dan cuka ke dalam kentang, dan soda kue dan gula ke dalam wortel. Kentang akan mencapai kesiapan dalam 20 menit, wortel - 15. Keluarkan sayuran yang sudah disiapkan dari panci dan dinginkan. Kemudian kupas dan parut di parutan kasar.
Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Rendam dalam larutan cuka dengan air selama 5-7 menit.
Untuk saus, rebus telur rebus. Kemudian bersihkan dan buang kuningnya. Gosok dengan mustard, garam, krim asam, gula, kemangi dan jus lemon.
Mulailah merakit salad. Untuk melakukan ini, tutupi loyang kue atau hidangan apa pun yang nyaman dengan cling film dan taruh jamur yang diasinkan sehingga tutupnya berada di bawah.
Taburi jamur dengan dill cincang dan peterseli.
Buat saus dengan jaring dan taburi dengan wortel parut.
Oleskan lapisan saus lagi dan taruh keju parut di parutan kasar.
Selanjutnya, atur fillet ayam dan bawang bombay yang direndam dalam cuka.
Lapisan selanjutnya adalah saus, telur rebus, parut di parutan halus.
Sekali lagi saus dan lapisan kentang.
Saus melengkapi salad.
Tutupi salad dengan kertas roti, yang sudah diolesi minyak sayur dan letakkan piring datar besar, letakkan toples 0,5 liter berisi air di atasnya.
Masukkan salad ke dalam kulkas selama setengah jam. Kemudian keluarkan toples perkamen dan taruh daun selada. Tempatkan piring saji besar dan balikkan salad. Keluarkan formulir dengan hati-hati, pegang cling film, lepaskan formulir dan tas.

Lanskap yang dapat dimakan, padang rumput padang rumput, dan makanan cerah - salad padang rumput jamur dengan champignon. Ini menyenangkan mata dan menghilangkan rasa lapar. Inilah keharmonisan antara gastronomi jamur, sayuran, dan daging.

Bahan:

Keju - 100 gram
Daging ayam rebus - 300 g
Kentang - 1 buah.
Telur rebus - 3 pcs.
Mayones - 200 ml
Wortel rebus - 2-3 pcs.
Acar mentimun - 3 pcs.
Peterseli atau adas segar - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Masukkan jamur acar ke dalam mangkuk yang dalam dengan tutup di bawah.
Taburkan mereka dengan sayuran yang sudah dicuci.
Selanjutnya, tata daging ayam rebus yang sudah dipotong-potong dan olesi dengan mayonaise.
Di atas mayones, letakkan selapis wortel parut, yang juga dibumbui dengan saus.
Selanjutnya, tambahkan lapisan keju parut dan telur potong dadu.
Taburi dengan lapisan mayones dan kentang rebus parut kasar.
Tuang semuanya dengan mayones dan masukkan acar cincang.
Tutup salad dengan penutup dan dinginkan selama 1 jam.
Balikkan mangkuk dengan hati-hati ke piring salad yang cantik. Dengan demikian, jamur akan berada di paling atas padang rumput jamur.

Salad yang enak dan bergizi adalah salad yang keunggulannya adalah ketersediaan dan kemudahan persiapannya. Setiap nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi salad jamur dengan jamur. Itu tidak hanya mendiversifikasi makanan sehari-hari, tetapi juga menghiasi menu pesta.

Dianjurkan untuk membeli jamur untuk salad yang sudah jadi. Tetapi jika Anda seorang pemetik jamur dan lebih suka mengumpulkannya di hutan, maka pastikan untuk merebus jamur setidaknya selama setengah jam. Jika tidak, keracunan tubuh dapat terjadi.

Bahan:

Jamur madu - 150 g
Kentang - 150 g
Dada ayam - 250 g
Acar mentimun - 3 pcs.
Telur - 3 buah.
Mayones - 100 gram
Bawang hijau - 30 g

Persiapan langkah demi langkah:

Masukkan jamur ke dalam mangkuk salad yang dalam dengan tutup di bawah. Jadi salad yang sudah jadi akan terlihat lebih rapi.
Taburi jamur dengan bawang hijau cincang dan olesi dengan mayones.
Letakkan kentang rebus yang dipotong dadu kecil di atasnya dan olesi dengan mayones.
Giling dada ayam melintasi gandum dan letakkan di lapisan berikutnya. Oleskan dengan mayonaise.
Tambahkan lapisan telur rebus parut, dan mayones lagi.
Lapisan terakhir adalah acar cincang halus yang diolesi dengan mayones.
Ratakan salad dan dinginkan selama 1 jam.
Kemudian balikkan ke piring lebar. Anda harus mendapatkan padang rumput jamur yang indah dengan jamur.

Resep yang sangat baik untuk salad "Forest Glade" dengan twist, dalam peran kulit adalah ayam asap. Berkat bahan ini, salad menjadi lebih memuaskan dan mengasyikkan.

Bahan:

Dada ayam asap - 300 g
Kentang rebus berseragam - 3 pcs.
Telur rebus - 3 pcs.
Wortel rebus - 1 pc.
Keju keras - 150 g
Acar mentimun - 3 pcs.
Champignon acar - 500 g
Bawang hijau - ikat
Mayones - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Potong ayam asap menjadi potongan-potongan.
Kupas dan potong telur.
Mentimun dipotong menjadi kubus.
Kupas kentang dengan wortel dan parut bersama keju.
Ambil panci dalam yang ditutup dengan cling film dan taruh salad berlapis-lapis. Pertama, letakkan champignon berdekatan satu sama lain dengan topi terangkat.
Selanjutnya, tata produk dalam urutan berikut: bawang hijau, wortel, telur, keju, mentimun, daging, dan kentang.
Lumasi setiap lapisan dengan mayones.
Kirim salad untuk direndam di lemari es.
Setelah satu jam, balikkan mangkuk ke piring yang sudah disiapkan sehingga jamur berada di atasnya.

Pelangi di piring: oranye terang, kuning, hijau - salad padang rumput jamur. Dan banyaknya corak melengkapi rasa wortel pedas dalam bahasa Korea. Tidak ada gourmet yang pasti akan menolak suguhan seperti itu.

Bahan:

Jamur dalam rendaman - 400 g
Telur - 3 buah.
Dada ayam - 300 g
Kentang - 2 buah.
Wortel dalam bahasa Korea - 150 g
Mentimun - 1 buah.
Dill - 1 ikat
Mayones - sebagai saus
Peterseli - 1 ikat

Persiapan langkah demi langkah:

Bungkus dada ayam dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Dinginkan lalu bongkar menjadi serat.
Potong peterseli dengan adas, garam sedikit dan aduk.
Kupas mentimun dan cincang halus.
Rebus kentang, dan setelah dingin, kupas dan potong.
Telur rebus, juga dipotong-potong.
Masukkan semua produk dalam lapisan padat ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Pertama, champignon (turun dengan topi) dan adas dengan peterseli.
Bagi wortel dan ayam Korea. Tuang semuanya dengan mayones.
Tambahkan timun dan telur. Di antara mereka buat jaring mayones.
Lapisan terakhir adalah kentang.
Biarkan salad berendam di tempat yang dingin selama 1 jam.
Sebelum disajikan, tutup mangkuk dengan piring dan balikkan.

Salad ini adalah kebalikannya. Selain bahan utama, itu mengandung ham, dan minyak sayur dengan aditif aromatik digunakan sebagai pengganti mayones. Dari salad ini menjadi lebih ringan dan akan menarik bagi penganut makanan sehat.

Bahan:

Champignon acar - 300 g
Ham - 200 g
Kentang - 3-4 buah.
Telur - 3 buah.
Minyak sayur - 200 ml
Garam secukupnya
Dill - sekelompok kecil
Peterseli - beberapa tangkai

Persiapan langkah demi langkah:

Rebus kentang dengan seragamnya, dan telur rebus. Dingin dan bersih. Parut kentang di parutan kasar, potong telur menjadi kubus.
Potong ham menjadi beberapa bagian.
Kocok minyak sayur dengan mixer sampai terbentuk busa putih yang lapang.
Tutupi wajan dengan cling film dan letakkan lapisan pertama - champignon dengan topi saling menempel erat.
Lapisan kedua adalah dill yang dicincang halus. Itu mengisi semua celah di antara jamur.
Buat jaring mayones.
Lapisan ketiga adalah parutan kentang. Tekan perlahan dengan tangan Anda, tamping salad. Oleskan mayones mesh.
Kemudian lapisan ham, yang juga diolesi dengan mayones.
Lapisan kelima adalah telur dengan mayones.
Salad dilengkapi dengan kentang. Ini "mengikat" salad dan memberikan stabilitas.
Biarkan hidangan terendam dalam lemari es selama 2 jam.
Balikkan salad ke piring saji dan kupas cling filmnya.

resep video:

Dengan liburan yang semakin dekat, semua nyonya rumah khawatir dan berpikir: apa yang harus diberi makan dan mengejutkan para tamu kali ini. Dekorasi meja harus menjadi hidangan yang benar-benar elegan dan lezat. Salah satu pesaing pertama untuk tempat ini adalah suguhan yang disajikan dalam bentuk tanah terbuka.

Cara memasak salad jamur rawa

Sebagian besar ibu rumah tangga memiliki hidangan favorit dan khas mereka yang membantu mereka di semua meja liburan. Namun, tidak semua koki tahu cara membuat salad Lesnaya Polyana dan menghias bagian atasnya dengan benar. Resep untuk camilan sangat sederhana dan mudah dipahami. Untuk memudahkan mengatur jamur di tempat terbuka, setiap metode memiliki deskripsi langkah demi langkah memasak, seperti pada foto.

resep salad jamur kuping

Ada variasi klasik dan banyak variasi lain dari memasak hidangan yang tidak biasa. Semua resep salad Lesnaya Polyana dijelaskan secara rinci, sehingga bahkan seorang pembantu dapur kecil pun bisa memasaknya. Terlepas dari bahan apa yang digunakan, tampilan hidangan selalu dirancang sebagai tempat terbuka dengan rumput dan jamur. Foto-foto terlampir akan membantu Anda menavigasi dekorasi.

Dengan jamur

Jamur bisa digunakan diasinkan atau digoreng. Salad Forest glade dengan jamur berbeda dalam desain luarnya dari sesama dengan champignon, tetapi suguhan yang tidak kalah enaknya, memiliki hak untuk menghias meja acara meriah. Payudara rebus bisa diganti dengan yang diasap, dan keju bisa digunakan tidak hanya untuk hiasan, tetapi juga sebagai lapisan tambahan. Itu semua tergantung pada preferensi selera para tamu.

Bahan:

jamur acar;
telur - 4 buah;
wortel - 2 buah;
kentang - 4 umbi;
acar mentimun - 2 buah;
dada ayam rebus - 1 pc.;
mayones;
keju keras (untuk dekorasi) - 100 g;
hijau (opsional).

Metode memasak:

Rebus telur, potong di parutan atau dengan garpu.
Mentimun dipotong menjadi lingkaran tipis.
Rebus sayuran dan potong di parutan (besar).
Potong payudara dengan halus.
Olesi mangkuk salad dengan minyak, tutup dengan cling film sehingga ujung-ujungnya tetap menggantung.
Letakkan semuanya berlapis-lapis. Setiap cincin harus pas satu sama lain. Maka Anda perlu meletakkan sayuran, wortel, mentimun, dada, telur, dan pada akhirnya - kentang. Oleskan mayones di antara lapisan.
Keluarkan mangkuk salad ke tempat yang dingin (lemari es) semalaman atau 6-8 jam.
Setelah waktu ini, keluarkan wadah dan balikkan ke piring lebar. Lepaskan dengan hati-hati dari cling film.
Taburi dengan keju parut dan bumbu.

Dengan ayam

Opsi ini dianggap klasik. Salad Glade dengan jamur dan ayam mudah disiapkan, tidak memakan banyak waktu. Varian ini sangat populer di meja liburan. Anda dapat mengambil jamur apa saja - dari agaric madu, champignon, jamur susu hingga mentega, yang utama adalah meninggalkan beberapa potong untuk menghias permukaan. Selain bawang, Anda juga bisa makan adas, itu meniru padang rumput hijau dengan sempurna.

Bahan:

fillet ayam - 300 g;
jamur acar - 300 g;
wortel - 3 buah;
kentang - 3 buah;
telur ayam - 5 buah;
mayones ringan;
bawang - 1 kepala;
bawang hijau - 50 g;
garam.

Metode memasak:

Rebus ayam, dinginkan.
Potong daging menjadi irisan lonjong melintasi serat, lalu potong-potong.
Kupas sayuran, parut di parutan kasar.
Rebus telur, potong-potong.
Cincang halus bawang bombay. Untuk menghilangkan bau menyengat, Anda bisa melepuhnya dengan air mendidih.
Potong jamur. Sisakan beberapa bagian utuh untuk menghias hidangan.
Letakkan bahan di piring berlapis-lapis: bagian wortel parut, butir telur, kentang (setengah porsi), daging, jamur, bawang. Tambahkan sisa kentang, telur, wortel. Oleskan setiap lapisan dengan mayones.
Cuci bulu bawang, cincang halus. Hiasi hidangan di sekitar mereka. Letakkan seluruh jamur di atasnya dan tambahkan rumput imitasi.
Biarkan meresap selama sekitar satu jam.

Dengan champignon

Jamur dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Rasa hidangan akan berubah secara dramatis, tetapi akan tetap sama tidak biasa, dan dalam penampilan - indah. Resep salad glade jamur dengan champignon sederhana, waktu yang dihabiskan sekitar 50 menit. Desainnya tidak biasa dan mudah diingat. Perlakukan seperti itu pasti layak disiapkan untuk meja pesta.

Bahan:

daging ayam - 300 gram;
champignon yang diasinkan - 1 kaleng;
telur - 3-4 pcs.;
kentang - 1 umbi;
wortel - 2 buah;
acar mentimun - 2-3 pcs. (tergantung ukuran);
mayones;
rempah segar - masing-masing 1 ikat.

Metode memasak:

Dalam mangkuk salad yang dalam, masukkan jamur utuh dengan tutupnya.
Tutup dengan tangkai kecil tanaman hijau (imitasi rumput).
Rebus ayam, potong-potong, taruh di atas sayuran.
Kemudian bergantian: wortel, mayones, wortel. Rebus sayuran dan parut.
Lalu taruh telur yang sudah diparut.
Tutup dengan saus. kentang teratas. Umbi direbus terlebih dahulu, parut.
Olesi, selesaikan dengan lapisan mentimun potong dadu. Untuk menutupi dengan penutup. Masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
Balikkan camilan dengan hati-hati ke piring lebar agar jamur berada di atasnya.

Dengan ayam asap dan jamur

Anda bisa menggunakan jamur segar atau beku di sini. Bagaimana cara memasak salad Mushroom glade dengan ayam asap agar lebih enak? Untuk melakukan ini, disarankan untuk membuat saus krim asam dan mayones, yang diolesi setiap lapisan. Permukaannya dihiasi dengan beberapa tutup jamur. Anda dapat bereksperimen dan membumbui rasanya dengan menambahkan bagian daging cumi-cumi ke dalam daging asap (sekitar 300-400 g).

Bahan:

dada ayam asap - 300-400g;
telur - 2 buah;
jamur segar (atau beku) - 200 g;
bawang - 1 kepala;
kentang - 3 umbi;
krim asam - 100 g;
mayones.

Metode memasak:

Cincang halus jamur dan bawang, goreng dalam wajan dalam minyak sayur.
Parut telur dan kentang di parutan kasar.
Pisahkan daging unggas dari kulitnya, pisahkan dari tulangnya, potong dadu.
Buat saus: campur krim asam dengan mayones.
Tersebar berlapis-lapis: kentang, daging ayam, jamur, telur, keju. Oleskan saus di setiap level.
Ratakan kliring, hiasi dengan keju, bumbu dan jamur utuh.

Dengan wortel Korea

Berbeda dengan resep klasik, wortel rebus diganti dengan wortel Korea dalam resep ini, dan ham digunakan sebagai pengganti ayam. Ini adalah piring lipat, jadi semua produk ditata dalam urutan terbalik. Bagaimana cara memasak salad Mushroom glade dengan wortel? Disarankan untuk mengambil wadah yang dalam dengan dinding lurus. Untuk kepedasan khusus, Anda bisa menambahkan acar mentimun.

Bahan:

daging sapi (atau ham) - 300 g;
wortel Korea - 200 g;
kentang - 4 umbi;
seluruh champignon - 1 bank;
bawang hijau, adas;
mayones ringan;
garam lada.

Metode memasak:

Tempatkan jamur, tutup, di bagian bawah mangkuk atau wadah salad.
Potong sayuran, taruh di atas jamur.
Rebus kentang, potong-potong, taruh bagian di atas sayuran, tumbuk (Anda bisa memberi garam). Lumasi dengan mayones.
Daging dipotong menjadi kubus kecil, merica, tumbuk, olesi dengan saus.
Letakkan selapis wortel Korea, olesi.
Selesai dengan sisa kentang.
Balikkan camilan dan Anda bisa menyajikannya di atas meja.

Dengan ham

Dalam metode memasak ini, daging ayam diganti dengan ham. Ada juga peletakan bahan lapis demi lapis dalam urutan terbalik, seperti pada hidangan sebelumnya. Resep salad Mushroom glade with ham memiliki rasa yang unik. Anda akan senang dengan penampilan aslinya. Ini adalah meja liburan favorit dengan resep langkah demi langkah yang mudah. Akan lebih mudah bagi semua ibu rumah tangga pemula untuk mengatur suguhan berdasarkan foto yang dapat dimengerti.

Bahan:

daging sapi - 200 gram;
jamur (champignon) - 10-12 potong utuh;
bawang hijau, adas - masing-masing 1 ikat;
telur - 3 buah;
wortel - 1 buah;
kentang - 2-3 pcs.;
mayones;
garam, lada hitam.

Metode memasak:

Rebus sayuran, parut.
Letakkan jamur di dekat bagian bawah wadah dengan topi di bawah.
Cincang halus sayuran, isi permukaan jamur, olesi dengan mayones.
Potong telur dengan garpu, taruh lapisan berikutnya, juga olesi.
Ham dipotong menjadi kubus kecil, beri lapisan, olesi, tambahkan wortel.
Tamp, olesi, bumbui dengan merica dan garam.
Selesaikan tata dengan kentang, hancurkan dengan tangan Anda. Tutup dengan foil atau penutup. Masukkan ke dalam lemari es.
Setelah direndam, balikkan camilan dengan hati-hati.

Dengan keju

Resep lain yang tidak biasa adalah salad Polyanka dengan keju dan kacang hijau. Hidangan ini tidak termasuk bahan-bahan seperti wortel dan daging, tetapi ada tomat untuk membuat agaric lalat di tempat terbuka. Anda dapat memilih keju apa saja, tetapi akan lebih enak dengan keju. Resep ini dapat dibuat tanpa shifter, dan segera meletakkan produk berlapis-lapis di atas piring atau piring besar.

Bahan:

keju - 200 gram;
kacang hijau - 1 bank;
kentang - 2 buah;
tomat - 2 buah;
jamur acar - 300 g;
telur - 4 buah;
sayuran hijau;
mayones.

Metode memasak:

Rebus kentang, potong di parutan, taruh lapisan pertama. Oleskan setiap level dengan mayones.
Lalu kami meletakkan kacang polong, telur cincang halus dan sayuran hijau.
Akhiri dengan lapisan keju parut. Masukkan ke dalam lemari es untuk impregnasi selama 3-4 jam.
Hiasi dengan herbal. Di tengah bulu bawang, buat pohon palem, tanam acar jamur di tempat terbuka. Kami membuat agaric terbang dari telur dan tomat, menghias topi dengan tetes mayones.

Salad Polyanka dengan jamur - rahasia memasak

Setiap hidangan memiliki rahasianya sendiri. Persiapan salad Lesnaya Polyana tidak dapat dilakukan tanpa mereka. Untuk membuat suguhan indah dan lezat, ikuti aturan berikut:

Tidak ada banyak tanaman hijau. Untuk hidangan ini, ini terutama benar, karena. anda perlu meletakkan seluruh permukaan dalam bentuk kliring, dan dalam beberapa resep - sekitar.
Lapisan harus dipadatkan dengan baik jika shifter sedang dibuat.
Parut semua produk atau cincang halus untuk kontak tingkat yang lebih baik.
Gunakan wadah yang dalam dengan sudut siku-siku agar bentuk piring tidak terganggu saat diputar.
Selalu biarkan makanan terendam selama beberapa jam di lemari es.
Gunakan mayones ringan, karena. konsistensinya lebih tipis, sehingga akan lebih nyaman untuk dilumasi.
Pastikan untuk menghias permukaan sesuai dengan nama hidangan. Jamur harus utuh.

Pelajari cara memasak resep lainnya.

Video

Ada banyak orang yang menyukai jamur goreng atau acar. Salad hutan rawa dengan champignon atau jamur adalah pilihan yang bagus untuk pesta yang meriah. Resep masakan ini mengandung banyak bahan mahal, sehingga biasanya digunakan untuk perayaan.

Cara memasak salad Polyanka

Hidangan ini disukai banyak orang karena penampilannya yang tidak biasa dan rasanya yang luar biasa. Salad Mushroom glade dengan champignon akan menarik bagi semua tamu dan anggota rumah tangga. Perpaduan produk, desain orisinal, cita rasa yang luar biasa memberikan kesan positif pesta meriah bagi semua orang. Selain itu, camilan sangat bergizi dan memuaskan, yang penting.

Bagaimana cara membuat salad Polyanka sehingga menjadi pusat meja pesta? Ada banyak resep untuk hidangan ini dengan sayuran segar, berbagai jenis jamur dan daging. Anda bisa memasak puff dan salad campuran. Fitur utama dari camilan ini adalah meletakkan jamur utuh seolah-olah tumbuh di hutan. Resep memasak langkah demi langkah dengan foto di bawah ini akan membantu setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan lezat untuk meja Tahun Baru atau hari libur lainnya.

Untuk hidangan dingin ini, acar atau jamur goreng diambil. Metode yang berbeda menyarankan adanya daging sapi, dada ayam asap atau ham di makanan pembuka. Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah mentimun segar, atau wortel dalam bahasa Korea. Bagaimana cara menyiapkan camilan? Anda dapat meletakkan lapisan dalam urutan yang benar atau terbalik, masing-masing diolesi dengan mayones. Jika Anda memutuskan untuk membuat flip, maka sebelum memasukkannya ke dalam mangkuk salad, olesi piring dengan minyak sayur agar salad tidak berantakan, atau bungkus wadah dengan cling film terlebih dahulu.

resep salad

Hidangan gourmet ini akan menarik bagi semua rumah tangga dan tamu dan akan menghiasi meja Anda. Sajikan, letakkan berlapis-lapis, hiasi dengan sayuran hijau dan jamur utuh, chanterelles atau champignon. Pembuka tidak kehilangan relevansinya setiap saat sepanjang tahun. Produk utama untuk memasak adalah jamur, tetapi ada resep tanpanya. Penting untuk diingat bahwa saat menggunakan jamur asin atau acar (atau jenis lainnya), hidangan diinfuskan selama 1-2 jam sebelum disajikan. Jika jamurnya mentah dan matang, maka Anda bisa langsung menyajikan makanan pembuka.

Dengan ayam

Pada saat yang sama, diperoleh makanan pembuka yang bergizi, sehat, enak, dan memuaskan, yang meliputi daging ayam rebus. Salad Jamur salad dengan ayam akan dihargai oleh tamu dan kerabat. Dalam proses peletakan lapisan, hanya daging, telur, dan kentang yang diolesi mayones. Di bawah ini adalah resep foto langkah demi langkah. Disarankan untuk menyiapkan salad terlebih dahulu agar lebih enak. Untuk dekorasi, gunakan mentimun cincang, sayuran hijau, champignon.

Bahan:

dada ayam - 1 buah;
champignon yang diasinkan - 1 b.;
keju keras - 150 g;
telur rebus - 2 buah;
kentang rebus - 3 buah;
wortel rebus - 1 buah;
acar mentimun - 3 buah;
mentimun segar - 1 pc.

Metode memasak:

Rebus daging, bongkar menjadi serat.
Parut kentang, telur, wortel di parutan kasar.
Potong mentimun acar menjadi kubus kecil.
Tiriskan cairan dari jamur.
Parut keju di parutan halus.
Kemudian mereka mengambil wajan, melumasinya dengan minyak, meletakkan cling film di dalamnya.
Berbaring berlapis: jamur (kepala di bawah), sayuran (cincang), keju, wortel, telur, ayam, acar, kentang parut.
Salad yang diresapi diletakkan di atas piring datar, membalikkan panci dengan tajam.

Dengan champignon

Untuk menyiapkan salad asli ini, berbagai jenis jamur digunakan. Di bawah ini adalah resep unik untuk salad Polyanka dengan champignon dan kerupuk asin. Anda dapat menggunakan komponen terakhir jika Anda ingin menghias tempat terbuka atau di dalam salad. Opsi ini akan menjadi anugerah bagi semua orang yang suka bereksperimen dan terus-menerus mencari nuansa rasa baru. Pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa ini pada hari libur atau hari istimewa.

Bahan:

fillet ayam rebus - 350 g;
acar champignon - 300 g;
kentang rebus - 4 buah;
kerupuk asin - 300 g;
telur rebus 5 pcs.;
acar mentimun - 300 g;
keju keras - 350 g;
mayones;
sayuran hijau.

Metode memasak:

Haluskan semua bahan kecuali keju.
Potong jamur menjadi irisan.
Keju digosok di parutan.
Ambil piring datar dan loyang. Hidangan ditata satu per satu, dalam urutan berikut: kentang, daging, mentimun, telur, keju, sayuran cincang.
Lapisan diolesi dengan mayones, semuanya dihiasi dengan acar jamur.

Dengan jamur

Tidak kalah enak, sehat, memuaskan adalah pilihan dimana champignon diganti dengan jamur jenis lain. Misalnya, salad jamur padang rumput dengan jamur terlihat sangat meriah. Selain tampilannya, makanan pembuka memiliki rasa pedas yang pasti akan disukai tamu Anda. Ada sejumlah besar resep, di bawah ini adalah salah satu yang tercepat dan termudah.

Bahan:

jamur acar - 1 b.;
kentang - 2 buah;
bawang - 1 buah;
dada ayam - 0,5 kg;
keju keras - 0,4 kg;
sayuran hijau;
mayones.

Metode memasak:

Salad Lesnaya Polyanka dengan jamur sedang disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama dengan versi lain dari hidangan pembuka ini. Langkah pertama adalah merebus daging dan kentang.
Ayam didinginkan, dibongkar menjadi serat.
Cincang halus bawang bombay, kentang.
Keju digosok di parutan halus.
Komponen diletakkan dalam mangkuk salad, dimulai dengan kentang.
Semua produk dilapisi dengan mayones.
Jamur madu membentuk lapisan terakhir.

Klasik

Camilan ini memiliki sejarah yang kaya dan beberapa nama berbeda. Polyanka adalah salah satu yang paling terkenal. Secara tradisional, makanan pembuka disiapkan tanpa daging atau sosis. Di bawah ini adalah salad Lesnaya Polyanka - resep klasik. Metode ini sangat sederhana dan cepat, jadi Anda harus menggunakannya untuk menghias meja pesta atau pada hari apa pun ketika semua orang yang Anda cintai berkumpul. Prosesnya tidak memakan banyak waktu, bahkan nyonya rumah pemula dapat menanganinya.

Bahan:

champignon kalengan - 1 kaleng 0,5 liter;
kacang hijau - 1 b.;
telur ayam - 3 buah;
sayuran hijau;
mayones;
Keju Belanda - 100 g.

Metode memasak:

Persiapan awal yang diperlukan di sini hanya untuk telur ayam, yang direbus, direbus, didinginkan, dan dibersihkan.
Giling keju dan telur dengan parutan.
Taruh makanan di mangkuk salad.
Tiriskan cairan dari jamur.
Beberapa champignon dibiarkan utuh untuk hiasan, sisanya dicincang halus.
Jamur, kacang polong ditempatkan dalam mangkuk salad.
Semuanya dibumbui dengan mayones, dicampur.
Sebarkan jamur utuh, sayuran hijau di atasnya.

Dengan ham

Salah satu pilihan tercepat untuk hidangan ini adalah metode memasak dengan ham. Sangat cocok jika tamu tiba-tiba turun dan mereka harus enak untuk diberi makan. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah untuk salad jamur padang rumput dengan ham. Pastikan untuk menggunakannya untuk menyenangkan gourmets rumah. Pembuka akan menjadi sangat memuaskan, enak, bergizi, oleh karena itu dapat menggantikan makan malam lengkap.

Bahan:

jamur asin - 1 b.;
kentang rebus - 3 buah;
wortel mentah - 3 buah;
mentimun - 3 buah;
kacang hijau - 1 b.;
daging sapi - 200 gram;
mayones.

Metode memasak:

Jamur diletakkan di bagian bawah mangkuk salad.
Mentimun digosok di parutan, diletakkan di atasnya.
Ham dipotong-potong, disebarkan di atas jamur, diolesi dengan mayones.
Parut wortel, masukkan ke dalam mangkuk salad.
Lapisan diolesi dengan mayones, kacang polong dituangkan di atasnya.
Kentang rebus digosok di parutan, diolesi kacang polong.
Piring yang sudah jadi dipadatkan dengan baik, dibalik di atas piring lebar yang rata.
Hiasi semuanya, sajikan ke meja.

Dengan ayam asap

Kombinasi fillet ayam asap dengan plum dan kenari panggang sangat asli dan halus. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, maka resep ini pasti akan berguna! Salad Polyanka dengan ayam asap akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa, itu akan menghiasi meja pesta atau pesta makan malam. Di bawah ini adalah resep dengan instruksi foto tentang cara memasak hidangan pembuka ini di rumah.

Bahan:

jamur acar - 200 g;
fillet ayam asap - 200 g;
biji kenari - 100 g;
telur rebus - 3 buah;
plum - 100 g;
bawang - 1 buah;
keju - 200 gram.

Metode memasak:

Parut kuning dan putih telur secara terpisah.
Dagingnya dicincang halus.
Tuang plum dengan air hangat, biarkan selama 25 menit.
Cincang halus dan goreng bawang.
Setengah dari jamur dibiarkan utuh, sisanya dicincang dan digoreng dengan bawang.
Kacang dihancurkan.
Keju digosok di parutan.
Bawang putih ditambahkan ke mayones untuk saus.
Bahan-bahan diletakkan secara acak di atas piring besar, olesi setiap lapisan dengan saus.

Dengan jamur goreng

Pilihan yang sangat tidak biasa yang akan menarik bagi seks yang lebih kuat melibatkan penggantian jamur asin dengan segar atau digoreng dalam wajan. Pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan ini, mereka akan senang! Salad Polyanka dengan champignon goreng adalah makanan liburan yang luar biasa yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Perlu dicatat bahwa resepnya sederhana, dan bahkan ibu rumah tangga yang sangat muda dan tidak berpengalaman akan mengatasinya. Dalam hal ini, hasilnya akan mengejutkan Anda!

Bahan:

jamur segar - 300 g;
daging sapi - 300 gram;
kentang - 5 buah;
bawang - 2 buah;
keju - 150 gram.

Metode memasak:

Dagingnya direbus terlebih dahulu dan didinginkan.
Kentang direbus, didinginkan, diparut.
Potong jamur menjadi irisan.
Bawang dicincang, digoreng sedikit.
Tambahkan jamur ke wajan.
Cincang halus daging sapi.
Panggang diletakkan dalam saringan untuk menghilangkan lemak berlebih.
Sebarkan semuanya berlapis-lapis: kentang, jamur, daging, mayones.
Hiasi hidangan dengan keju parut.

Buat resep lainnya juga.

Dengan mentimun segar

Anda dapat memasak hidangan pembuka ini dengan sangat lezat dan asli jika Anda mengganti acar ketimun tradisional dengan yang segar. Opsi ini akan sangat berhasil di musim panas. Salad Polyanka dengan mentimun segar mudah disiapkan. Prosesnya tidak akan memakan banyak waktu, Anda hanya perlu menyiapkan komponen dan meletakkannya berlapis-lapis. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan:

telur rebus - 2 buah;
dada ayam rebus - 200 g;
kentang - 2 buah;
wortel - 2 buah;
champignon yang diasinkan utuh - 1 pc.;
mentimun - 1 buah.

Metode memasak:

Rebus sayuran (kecuali mentimun), dinginkan, kupas, parut.
Daging dipotong menjadi kubus kecil.
Gosok telur dan mentimun.
Tiriskan cairan dari jamur.
Sebarkan komponen berlapis-lapis: kentang, daging, wortel, mentimun, telur, jamur. Setiap produk diolesi dengan mayones.

Dengan wortel Korea

Hidangan akan berubah dengan nada Asia, pedas dan tidak biasa, jika Anda menambahkan lapisan wortel Korea ke dalam resep. Pembuka akan menyenangkan dan mengejutkan mereka yang telah mencoba versi tradisionalnya. Salad Polyanka ala Korea dengan wortel disiapkan dengan cepat dan mudah, bahkan juru masak pemula pun dapat menangani prosesnya. Pastikan untuk mengesankan tamu Anda dengan hidangan ini! Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan:

champignon asin (utuh) - 300 g;
wortel dalam bahasa Korea - 150 g;
acar champignon - 300g;
dada ayam - 200 gram;
kentang rebus - 1 pc.;
mayones;
telur rebus - 3 pcs.

Metode memasak:

Mereka mengambil mangkuk yang dalam, menyebarkan jamur di bagian bawahnya dengan topi ke bawah.
Taburi dengan bumbu cincang, buat lapisan wortel.
Mentimun dipotong-potong, ditaburkan di atasnya.
Dada ayam digoreng, didinginkan, dipotong-potong, dibuat lapisan daging.
Lumuri ayam dengan mayonaise.
Kentang diparut, dimasukkan ke dalam panci, diolesi dengan mayones.
Telur dibersihkan, digosok, diletakkan dalam wadah.
Produk dirusak sedikit, biarkan hidangan diseduh selama sekitar satu jam.
Balikkan wajan ke piring datar, hiasi camilan yang sudah jadi dengan bumbu.

dengan daging sapi

Hidangan yang sangat enak, bergizi, memuaskan, dan sehat diperoleh jika Anda mengambil daging sapi untuk resepnya. Jenis daging ini dianggap paling berguna untuk penyembuhan. Di bawah ini adalah resep dengan foto cara memasak Salad Glade Daging Sapi. Prosesnya tidak akan memakan banyak waktu, sementara hampir semua orang akan menyukai hidangan dingin, karena komponennya memberi hidangan pembuka dengan rasa dan kemeriahan yang tidak biasa.

Bahan:

apel - 1 buah;
daging sapi - 300 gram;
acar mentimun - 3 pcs.;
bawang - 1 buah;
jamur acar - 200 g;
telur - 3 buah;
mayones;
keju keras - 100 g.

Metode memasak:

Rebus daging sapi, potong dadu kecil. Bentuk lapisan pertama, lapisi dengan mayonaise.
Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin, direndam dalam air mendidih dengan gula dan cuka selama 20 menit. Tiriskan airnya, taburkan bawang bombay yang sudah disiapkan di atas daging sapi.
Keju digosok di parutan, ditempatkan dalam wadah.
Oleskan semuanya dengan mayones, bentuk lapisan putih telur parut berikutnya.
Mentimun dicincang halus, ditaburkan di atas tupai.
Apel dikupas, digosok, diletakkan di atas mentimun.
Mereka melapisi semuanya dengan mayones, menghiasnya dengan kuning telur parut dan jamur madu.

Tanpa jamur

Secara tradisional, hidangan pembuka ini disiapkan dengan champignon atau jenis jamur lainnya. Jika Anda atau tamu Anda tidak menyukai produk khusus ini, Anda dapat membuat salad Polyanka yang lezat dan lezat tanpa jamur. Opsi ini adalah cara cepat, karena Anda tidak perlu memaksakan hidangan pembuka selama beberapa jam. Di bawah ini adalah resep terperinci tentang cara memasak hidangan yang enak dan cepat.

Bahan:

kentang - 3 buah;
fillet ayam - 200 g;
bawang putih - 3 siung;
kenari (biji) - 100 g;
wortel - 1 buah;
bawang hijau - 1 ikat;
plum - 100 g;
sayuran hijau;
mayones.

Metode memasak:

Rebus daging, telur, kentang, wortel.
Ayam dipotong menjadi strip.
Parut sayuran di parutan kasar, dan telur di parutan halus.
Kacang dipanggang dan dihancurkan dalam mortar atau dengan rolling pin.
Plum dicincang halus.
Makanan pembuka dibentuk berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: telur, daging, kacang dengan bawang putih, kentang, bawang, kacang dengan prem, wortel.
Oleskan semuanya dengan mayones, hiasi dengan bumbu.

Siapkan resep lainnya.

Video

Sebelum Anda menyiapkan salad padang rumput jamur, Anda perlu menyiapkan sayuran dan daging. Tuang air dingin ke dada ayam, tambahkan sedikit garam dan masak hingga empuk dengan api sedang. Dinginkan daging rebus yang sudah jadi, sisakan kaldunya untuk membuat sup.

Cuci kentang dan wortel dan, tanpa mengupas kulitnya, masak sampai empuk. Rebus telur, dinginkan dan kupas.

Masukkan champignon yang diasinkan ke dalam mangkuk yang dalam - angkat topi. Hal ini dilakukan agar saat dibalik, jamur berada di atas salad. Lihat foto salad padang rumput jamur - ini akan membantu Anda dalam memasak.

Cuci rempah segar dan potong tidak terlalu halus. Taburkan sayuran hijau di atas jamur dan tumbuk ringan dengan sendok.

Kupas kentang yang sudah dingin dan parut di parutan sedang. Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil, tetapi saladnya akan kurang lapang.

Salad glade jamur ternyata sangat berair dan memuaskan, karena hampir setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Untuk sedikit mengurangi kandungan lemak pada masakan ini, mayones bisa diencerkan dengan sedikit air atau yogurt tanpa lemak.

Taruh mayones di atas lapisan kentang, bisa diolesi dengan sendok.

Resep salad glade jamur langkah demi langkah akan membantu bahkan nyonya rumah pemula menyiapkan hidangan yang luar biasa indah ini. Anda dapat mengubah bahan sesuai selera Anda - ganti lapisan satu produk dengan yang lain, tetapi prinsip persiapan akan selalu sama.

Ayam dingin dipotong kecil-kecil dan diletakkan dalam lapisan tipis.

Salad jamur glade dengan champignon tidak bisa diasinkan, karena hampir semua bahannya sudah cukup asin. Rasa pedas yang istimewa akan memberi salad manisnya wortel.

Kupas wortel rebus dan parut di parutan kasar - Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil.

Taruh mayones di atas telur dengan wortel.

Parut kentang yang tersisa dan tambahkan ke salad.

Lapisan timun akan menjadi bagian bawah, sehingga perlu ditusuk-tusuk sedikit dengan sendok. Tempatkan piring datar atau mangkuk salad di atas mangkuk dan balikkan dengan sangat hati-hati. Akibatnya, jamur akan berada di atas. Lihat foto resep salad padang rumput jamur - seperti inilah tampilan akhir sebelum disajikan. Agar lebih mudah dibalik, diamkan salad di lemari es sebentar.

Anda juga dapat menonton video salad rawa jamur - akan lebih mudah bagi Anda untuk membuat suguhan meriah ini, terutama jika Anda akan memasak untuk pertama kalinya.

Untuk dekorasi, Anda dapat menggunakan sayuran apa saja - setangkai adas atau peterseli, daun selada segar. Silakan dinikmati makanannya!

Kemudahan persiapan, pelapisan yang menarik, kombinasi bahan standar dan win-win - ini adalah bagaimana Anda dapat menjelaskan secara singkat salad Mushroom Glade yang populer dengan champignon. Siapa pun yang pernah memasak hidangan ini setidaknya sekali tahu bahwa "sorotan" dan perbedaan utama antara resep dan banyak salad serupa lainnya adalah metode memasaknya. Faktanya adalah bahwa "padang rumput jamur" adalah pemindah salad paling terkenal.

Bahan-bahan dikumpulkan secara bergantian dalam cetakan yang dalam. Di bagian bawah, pertama-tama, jamur acar utuh selalu diletakkan, dan kemudian urutan lapisannya bisa sewenang-wenang. Sebelum disajikan, hidangan dibalik, dan lapisan bawah menjadi yang paling atas. Dengan demikian, camilan berlapis-lapis yang bagus diperoleh, yang permukaannya "bertebaran" dengan champignon. Pertimbangkan resep terperinci untuk salad "Mushroom Glade" dengan foto langkah demi langkah.

Bahan untuk 4 porsi:

champignon yang diasinkan (utuh) - 200 g;
fillet ayam - 200 g;
acar mentimun - 100-150 g;
kentang berukuran sedang - 2-3 pcs.;
wortel - 1 besar atau 2 kecil;
keju - 100 gram;
telur - 3 buah;
peterseli atau sayuran hijau lainnya - 3-4 tangkai;
mayones, garam, merica - secukupnya.

Resep salad "Mushroom Glade" dengan foto langkah demi langkah

Cara memasak salad "Rawa jamur"

Kami mengambil mangkuk salad yang dalam atau bentuk ukuran yang sesuai. Untuk kenyamanan, kami meletakkan bagian bawah dan samping dengan cling film, sehingga lebih mudah untuk mengeluarkan salad terbalik yang sudah jadi dari wadah. Dalam contoh kami, piringan berdiameter 16 cm digunakan, piringan itu dirancang untuk 4 porsi sedang. Jika salad sedang disiapkan untuk perusahaan besar, jumlah produk dapat ditingkatkan dan dilapisi dalam wadah yang lebih besar. Di bagian bawah hidangan yang sudah disiapkan, letakkan jamur dengan topinya ke bawah.
Kami mengisi celah di antara jamur dengan daun peterseli atau rempah-rempah lainnya.
Terlebih dahulu (sebaiknya malam sebelumnya), rebus kentang, telur, wortel, fillet ayam hingga matang. Cincang halus daging ayam dan padukan dengan lapisan berikutnya. Siram dengan mayones.
Gosok wortel yang sudah dikupas kasar, sebarkan di atas ayam. Kami menerapkan jaring mayones tipis.
Lapisan selanjutnya adalah keju parut.
Tuang lapisan keju dengan mayones, lalu, serudukan, sebarkan telur cincang halus.
Kami mengoleskan minyak mayones ke massa telur, dan kemudian menyebarkan mentimun yang dipotong menjadi kubus kecil. Lapisan mayonaise ini tidak bisa dilumasi.
Setelah dikupas, gosok kentang di parutan kasar. Secara terpisah, campur dengan mayones, garam/lada secukupnya. Kami mendistribusikan massa kentang dengan lapisan terakhir. Pastikan untuk meletakkan formulir dengan salad di lemari es selama sekitar 3 jam.
Kemudian tutup wadah dengan piring dan balikkan. Hapus formulir dengan hati-hati, lepaskan film.

Sekarang salad Mushroom Glade bisa dibawa ke meja! Ternyata elegan dan asli!