Berapa lama menggoreng ayam cincang. Berapa banyak untuk menggoreng ayam cincang. Cara menggoreng daging cincang. Proses pembuatan gulai

Goreng daging sapi cincang dan / atau babi di atas api sedang tanpa penutup, aduk terus. Goreng kalkun cincang atau ayam di atas api sedang tanpa penutup.

Cara menggoreng daging cincang untuk pasta dengan cara angkatan laut

Produk
Pasta - 200 gram
Daging cincang - setengah kilo
Bawang - 1 kepala
Minyak sayur - 2 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya

Cara memasak pasta navy
1. Daging cincang, jika beku, cairkan.
2. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
3. Masukkan bawang bombay dan daging cincang ke dalam mangkuk dan haluskan.
4. Garam dan merica daging cincang.
5. Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan daging cincang dengan bawang bombay dan goreng sambil diaduk selama 15 menit.
6. Rebus pasta, tiriskan air melalui saringan, tambahkan pasta ke daging cincang, campur dan goreng selama 5 menit dengan api sedang.

Berapa lama untuk menyimpan daging cincang?
Simpan daging cincang segar yang tidak dibekukan selama tidak lebih dari 12 jam di lemari es. Jika daging cincang tidak direncanakan untuk dimasak dalam waktu dekat, itu harus dimasukkan ke dalam freezer - di sana akan disimpan selama sebulan pada suhu di bawah -12 derajat dan 3 bulan pada suhu di bawah -18 derajat.

Cara menggoreng daging cincang dengan sayuran

Produk
Daging babi dan sapi cincang - 300 gram
Kaldu daging - 400 mililiter
Bawang - 3 kepala (250-300 gram)
Wortel - 350 gram (3 buah)
Kentang - 500 gram (4-5 buah)
Kacang hijau beku - 150 gram
Salad peterseli - 1 ikat
Pasta tomat - 1 sendok makan
Krim - 100 mililiter
Lada hitam giling - 1 sendok teh
Paprika - 2 sendok teh
Cabai rawit - 1 sendok teh
Garam - 1 sendok makan
Minyak sayur - 3 sendok makan

Cara memasak bawang cincang dengan sayuran
1. Keluarkan kacang hijau dari freezer, biarkan mencair selama setengah jam.
2. 4 kentang dan 3 wortel, kupas, cuci dan potong dadu kecil.
3. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Panaskan wajan dengan api sedang.
5. Tuang minyak ke dalam wajan.
6. Masukkan bawang bombay, goreng selama 5 menit, aduk secara teratur.
7. Tambahkan daging cincang dan 200 mililiter kaldu ke dalam wajan, didihkan semuanya selama 15 menit.
8. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam wajan, simpan di wajan selama 5 menit sambil diaduk.
9. Tuang 200 mililiter kaldu.
10. Taburi daging cincang dengan sayuran dengan 1 sendok teh merica, 2 sendok makan paprika, tuangkan 1 sendok makan pasta tomat dan aduk.
11. Tutup panci dengan penutup, didihkan selama 10 menit dengan pengadukan biasa.
12. Tuang kacang hijau ke dalam panci, campur dan didihkan selama 10 menit.
Sajikan daging cincang dengan sayuran, ditaburi peterseli cincang dan ditaburi krim.

Cara menggoreng daging cincang untuk pancake

Produk untuk menggoreng
isian untuk 20 pancake
Daging sapi - setengah kilo
Bawang - 2 kepala
Telur ayam - 3 potong
Minyak sayur - 3 sendok makan
Dill dan peterseli - dengan ginjal

Cara menggoreng daging cincang untuk pancake
1. Rebus daging sapi dan melewati penggiling daging.
2. Bilas dill dan peterseli, keringkan dan potong.
3. Rebus telur ayam, kupas dan cincang halus.
4. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
5. Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan bawang bombay dan goreng selama 5 menit dengan api sedang tanpa tutup.
6. Kecilkan api, masukkan daging dan telur ayam, goreng selama 10 menit.
7. Tuang dill dan peterseli, campur dan bersikeras di bawah tutupnya selama beberapa menit.
Isi pancake dengan daging cincang.

Cara menggoreng daging cincang untuk yang kedua

2. Cuci, kupas, potong wortel menjadi potongan tipis atau parut kasar.
3. Tuang 40 mililiter minyak ke dalam wajan, panaskan di atas api sedang.
4. Masukkan bawang bombay, wortel ke dalam minyak, goreng selama 5 menit.
5. Masukkan daging cincang yang sudah dicairkan ke sayuran goreng, campur untuk memecah gumpalan besar daging cincang.
6. Goreng daging cincang selama 10 menit, aduk terus.
7. Saat daging cincang menjadi gelap, garam dengan setengah sendok teh garam.
8. Masak daging cincang selama 10 menit, aduk sesekali.

Cara menggoreng daging cincang untuk bolognese

1. Kupas bawang bombay, potong kotak kecil.
2. Kupas dan potong beberapa siung bawang putih.
3. Tuang 40 mililiter minyak ke dalam wajan, panaskan di atas api sedang.
4. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng selama 3 menit.
5. Masukkan bawang putih ke bawang bombay, goreng sebentar, aduk terus.
6. Masukkan daging cincang ke bawang putih goreng, bawang merah, aduk segera, pecahkan gumpalan besar daging cincang.
7. Goreng daging cincang selama 10 menit, aduk dan pisahkan gumpalan daging cincang menjadi kecil.
8. Garam, merica daging cincang secukupnya, taburi dengan sejumput besar paprika kering.
9. Masukkan pasta tomat atau tomat kalengan ke dalam jus ke dalam daging cincang, campur, didihkan selama 10 menit.

Variasi daging cincang cukup sering membuat Anda bertanya-tanya mana yang lebih baik untuk dipilih untuk memasak hidangan ini atau itu. Tetapi jika Anda melihat, mereka semua baik dengan caranya sendiri - ayam, domba, sapi, babi. Sangat sering mereka dapat dengan mudah menggantikan satu sama lain atau digabungkan dalam satu hidangan. Misalnya, untuk menyiapkan isian pangsit buatan sendiri, irisan daging, atau saus daging untuk spageti, digunakan daging cincang campuran, dari daging sapi dan babi.

Daging domba cincang direkomendasikan untuk dicampur dengan berbagai rempah - jinten, ketumbar atau kayu manis. Cutlets tidak diragukan lagi adalah hidangan paling buatan sendiri. Irisan daging yang juicy tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Mereka dapat mencakup berbagai macam produk. Ini mungkin mengapa begitu banyak resep untuk bakso buatan sendiri telah ditemukan. Tetapi untuk memasaknya, daging dimasak terlebih dahulu dan bagaimana cara menggoreng daging cincang?

Cara menggoreng daging cincang: instruksi terperinci

Dianjurkan untuk menggoreng sejauh mungkin dengan bawang, itu memberi daging aroma yang tidak biasa dan rasa makanan buatan sendiri yang sangat luar biasa. Jika Anda tidak suka bawang, maka Anda dapat memotongnya dengan sangat, sangat halus atau menghapusnya sepenuhnya dari daftar produk, dan hanya menggoreng daging cincang.

Jadi, pertama-tama, Anda perlu melakukan ini, ada baiknya menghangatkan panci atau penggorengan yang dalam dengan sedikit minyak sayur. Disarankan untuk menggunakan tiga puluh ml. minyak sayur atau dua puluh gram mentega.
Kemudian bawang cincang dikirim ke penggorengan atau stewpan sesuai keinginan Anda. Untuk lima ratus gram daging cincang apa pun, satu bawang sedang sudah cukup. Jika Anda berencana memasak pasta dengan gaya angkatan laut, maka Anda harus segera menambahkan satu wortel, parut di parutan kasar, ke bawang. Dapatkan sangat lezat. Goreng semua sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, jangan tutup. Perhatikan baik-baik agar tidak ada yang terbakar.
Daging cincang yang sudah dicairkan ditempatkan dengan wortel dan bawang. Jika Anda tidak menggorengnya, maka daging cincang hanya dikirim ke wajan yang dipanaskan.
Daging cincang diaduk secara berkala dengan spatula kayu untuk memisahkan semua bagian.
Semua bumbu harus ditambahkan hanya setelah daging menjadi gelap.
Anda mungkin bertanya-tanya berapa lama menggoreng daging cincang. Setelah daging menjadi gelap, api diatur seminimal mungkin, wajan ditutup dengan penutup, Anda dapat menambahkan seratus ml ke dalamnya. air, ini agar isian tidak gosong. Daging cincang direbus selama dua puluh menit, ini penting untuk kesehatan Anda.

Bagaimana cara menggoreng daging cincang?

Untuk memasak daging cincang yang lezat, Anda harus selalu mengambil daging dengan lemak, irisan daging ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat berair. Roti putih atau roti harus direndam dalam susu. Beberapa kentang, roti, daging dicampur secara menyeluruh dan melewati penggiling daging. Tambahkan bawang goreng, tapi sudah didinginkan, bumbu, mayones, rempah-rempah, garam, merica, dan campur semuanya dengan baik.

Daging cincang mereka, yang ternyata, dibentuk menjadi irisan daging dan digulung dalam tepung. Mereka diletakkan di atas wajan yang dipanaskan, agak jauh dari satu sama lain. Potongan daging digoreng di kedua sisi sampai matang sepenuhnya. Irisan daging dapat dianggap siap jika, ketika ditekan dengan sendok, jus bening mengalir keluar darinya. Lauk pauk sangat cocok untuk hidangan buatan sendiri yang lezat ini, bisa berupa kentang tumbuk, bihun, soba, atau nasi.

Bagaimana cara menggoreng daging cincang?

Bahan yang Diperlukan:

Daging sapi cincang satu kilogram;
Bawang;
Peterseli;
Tepung;
lada hitam bubuk;
Garam.

Memasak

Metode satu : daging lunak satu kilogram, lemak babi beberapa sendok makan, bawang merah satu bawang besar, tepung tiga puluh gram, peterseli, merica dan garam. Pertama-tama, daging dilewatkan melalui penggiling daging dan dimasukkan ke dalam lapisan yang rata di bagian bawah wajan, yang sudah dilumasi dengan lemak babi cair. Dalam oven yang sangat panas, masak daging cincang hampir sampai empuk. Setelah itu, jus dikeringkan dari daging cincang dan bawang cincang dan tepung ditambahkan. Semuanya tercampur rata dan direbus dengan api kecil selama lima belas menit. Jus dari daging, yang merupakan hasilnya, ditambahkan ke daging cincang, bersama dengan bumbu dan bumbu cincang.

Metode dua : semua bahan yang sama, dan dalam jumlah yang sama, setiap daging, tepung, lemak babi, bumbu, bawang dan bumbu favorit Anda sesuai selera Anda. Pertama-tama, daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan hati-hati dengan lemak, kemudian dipindahkan ke panci dan ditambahkan sedikit air, itu harus menutupi daging sepenuhnya. Selanjutnya, daging direbus dan dimasak sampai matang sepenuhnya. Kaldu dikeringkan dan saus disiapkan darinya. Selanjutnya, sayuran dan daging dilewatkan melalui penggiling daging dan dituangkan dengan saus, dibumbui dengan bumbu favorit Anda dan dicampur.

Metode tiga: dalam perwujudan ini, bahan yang sama digunakan seperti pada dua metode pertama. Daging direbus dan digulung melalui penggiling daging, dengan bawang yang sebelumnya ditumis dengan minyak dan rempah-rempah, setelah itu daging cincang digoreng, diasinkan dan dibumbui. Siapkan saus di atas kaldu, tambahkan ke daging dan aduk rata. dan daging cincang yang dimasak ditambahkan dengan telur rebus dan cincang.

Kami menemukan cara menggoreng daging cincang dengan benar, sekarang mari kita lihat beberapa opsi resep paling orisinal di mana Anda dapat menggunakan daging cincang yang digoreng dengan bawang.

Untuk menyiapkan hidangan berikut, Anda perlu:

Daging sapi cincang lima ratus gram;
Bawang dua bawang besar;
Tiga siung bawang putih;
minyak wijen empat puluh ml;
Pati jagung empat puluh gram;
Kaldu sapi tiga ratus ml.

Memasak

Tuang sepertiga setengah gelas saus Hoisin, empat puluh ml kecap, dua puluh gram paprika merah, jahe parut dalam jumlah yang sama, seikat bawang, dan satu bungkus mie. Mie direbus dan dicuci bersih dengan air dingin. Daging sapi giling digoreng dalam wajan, sampai berwarna cokelat, harus menjadi rapuh. Kemudian bawang putih, bawang merah, merica dan jahe digoreng dengan minyak wijen. Selama proses penggorengan, campuran diaduk secara teratur agar semua bumbu tidak gosong. Pati diencerkan dengan kaldu. Semuanya dituangkan ke dalam wajan dengan bawang, saus ditambahkan dan didihkan. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam wajan dan panaskan sampai mendidih. Mie diletakkan di atas piring dan dituangkan dengan saus pedas dan daging cincang. Hiasi dengan murah hati dengan rempah segar.

Daging cincang berguna untuk membuat panekuk, pasta angkatan laut, paprika isi, dan hidangan lainnya. Tapi pertama-tama perlu digoreng untuk mengurangi jumlah lemak dalam produk. Anda tidak tahu cara menggoreng daging cincang dengan benar dalam wajan sehingga menjadi berair dan empuk? Ini adalah proses yang sederhana dan tidak akan memakan waktu lama.

Sebelum Anda mengirim daging cincang ke dalam wajan, pertimbangkan tips bermanfaat ini:

menggoreng daging cincang yang baru dimasak atau mencairkan produk terlebih dahulu sebelum menggoreng;
menyimpan daging cincang asin. Jangan mengasinkannya di rumah;
tambahkan bawang bombay dan wortel ke sedikit daging cincang goreng. Bawang akan memberikan rasa. Wortel memberikan rasa khusus yang menyenangkan;
disarankan untuk menggoreng bawang secara terpisah, dan kemudian menambahkannya ke daging cincang. Jika bawang tidak digoreng, masukkan daging ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng, lalu tambahkan bawang. Jika Anda tidak suka bawang, lakukan tanpa bawang;
Saat menggoreng, aduk isi wajan sepanjang waktu dengan spatula. Ini akan membantu memisahkan potongan daging cincang;
garam dan tambahkan bumbu hanya ke daging cincang yang didinginkan;
hati-hati jangan sampai membakar isi panci.

Goreng daging sapi atau babi giling dalam wajan dengan bawang dan wortel

Mempersiapkan:

500 g daging cincang apa pun;
1 bawang bombay;
1 wortel;
sayur atau mentega.

Proses memanggang:

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan di atas kompor. Jika diinginkan, ganti minyak sayur dengan mentega;
cincang halus bawang dan tempatkan dalam panci yang dipanaskan. Goreng sebentar dan letakkan wortel parut di atasnya. Goreng sayuran sampai berwarna keemasan.
masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke sayuran dan goreng dengan api sedang selama 10-12 menit;
Aduk isi panci sepanjang waktu dengan sendok atau spatula. Pastikan potongan daging terpisah;
tambahkan garam dengan bumbu setelah daging cincang di wajan menjadi gelap.

Goreng selama 5 menit lagi dan gunakan sesuai petunjuk.

Kami menggoreng daging cincang dalam wajan - cara menentukan kesiapan

Tentukan kesiapan hidangan dengan warna daging. Potongan daging cincang harus berwarna cokelat, dan tidak ada potongan merah muda dan merah di wajan. Rata-rata, waktu menggoreng hingga 20 menit. Dianjurkan untuk merebus daging cincang goreng sedikit. Jangan keluarkan dari wajan, tetapi tuangkan setengah gelas air ke dalamnya, nyalakan api seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup. Anda bisa menggunakan kaldu sebagai pengganti air. Rebus daging cincang selama 15-18 menit dan pindahkan ke saringan. Tiriskan air dan minyak ke dalam bak cuci dengan hati-hati. Gunakan spatula agar daging tidak jatuh. Tempatkan isian yang sudah jadi dalam mangkuk dan gunakan sesuai petunjuk.

Ayam cincang goreng dalam wajan dengan bumbu de Provence

Daging ayam lebih empuk daripada daging sapi dan babi. Karena itu, penting untuk tidak mengeringkan ayam cincang secara berlebihan saat menggoreng. Jika Anda membuat daging cincang sendiri, ambil tidak hanya fillet ayam, tetapi juga daging dari paha dan kaki. Proses memanggang:

goreng dua bawang kecil yang dicincang halus dalam wajan dengan minyak sayur;
tambahkan 500 g ayam cincang ke dalam wajan;
aduk terus dan goreng, uleni dengan sendok;
jangan lewatkan momen ketika uap air di wajan menguap;
pada tahap di atas, letakkan sepotong mentega ke daging cincang, garam dan masukkan sejumput bumbu Provence;
aduk, goreng selama beberapa menit dan angkat panci dari kompor.

Daging cincang goreng akan menjadi dasar yang sangat baik untuk berbagai hidangan. Jika Anda memasaknya sendiri - beli daging dengan lemak, Anda akan mendapatkan daging cincang yang lezat dan berair.

Pasta angkatan laut, casserole daging, empanada, paprika isi - semua ini adalah hidangan dalam proses memasak yang Anda butuhkan untuk menggoreng daging cincang. Dalam resepnya, Anda akan ditunjukkan sebagai salah satu poin: "goreng daging cincang." Seorang nyonya atau pemilik muda mungkin bingung, karena hal yang paling sederhana pun datang dengan pengalaman. Semuanya harus dicoba untuk pertama kalinya.

Cara menggoreng daging cincang: instruksi

Daging cincang biasanya digoreng dengan bawang, memberikan aroma yang tak tertandingi dan rasa makanan buatan sendiri yang enak. Jika Anda tidak suka bawang, Anda bisa memotongnya dengan sangat halus atau menghapusnya dari daftar bahan sekaligus dengan menggoreng satu daging cincang.

Jadi, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memanaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Kami menyarankan Anda untuk mengambil beberapa sendok makan minyak sayur atau 10 gram mentega.
Selanjutnya, tempatkan bawang cincang dalam wajan yang dipanaskan. Untuk 500gr. daging cincang akan cukup satu bawang. Jika Anda akan memasak pasta dengan cara angkatan laut, kami sarankan Anda segera menambahkan 1 wortel, parut di parutan kasar, ke bawang. Ini akan menjadi sangat lezat. Goreng sayuran sampai agak berwarna cokelat keemasan, tanpa menutup tutupnya. Hati-hati jangan sampai terbakar!
Tempatkan daging cincang yang dicairkan terlebih dahulu ke bawang dan wortel. Jika Anda tidak menggorengnya, maka taruh daging cincang di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Aduk terus-menerus dengan spatula kayu untuk memisahkan potongan-potongannya.
Garam dan tambahkan bumbu harus saat daging menjadi gelap.
Berapa banyak untuk menggoreng daging cincang, Anda bertanya. Saat daging menjadi gelap, kecilkan api, tutup panci dengan penutup (Anda dapat menambahkan 1/3 gelas air ke dalamnya agar daging cincang tidak gosong), didihkan daging cincang selama 10-15 menit untuk kesehatan Anda sendiri.

Lebih menarik lagi

Berapa banyak resep video menggoreng daging sapi - langkah demi langkah

Di bawah ini Anda akan menemukan resep video langkah demi langkah yang akan membantu Anda memasak.

Melihat tips tentang berapa banyak menggoreng daging giling, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini di rumah, memiliki semua bahan yang diperlukan.

Cara menggoreng daging cincang: instruksi terperinci

Jadi, pertama-tama, Anda perlu melakukan ini, ada baiknya menghangatkan panci atau penggorengan yang dalam dengan sedikit minyak sayur. Disarankan untuk menggunakan tiga puluh ml. minyak sayur atau dua puluh gram mentega.
Kemudian bawang cincang dikirim ke penggorengan atau stewpan sesuai keinginan Anda. Untuk lima ratus gram daging cincang apa pun, satu bawang sedang sudah cukup. Jika Anda berencana memasak pasta dengan gaya angkatan laut, maka Anda harus segera menambahkan satu wortel, parut di parutan kasar, ke bawang. Dapatkan sangat lezat. Goreng semua sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, jangan tutup. Perhatikan baik-baik agar tidak ada yang terbakar.
Daging cincang yang sudah dicairkan ditempatkan dengan wortel dan bawang. Jika Anda tidak menggorengnya, maka daging cincang hanya dikirim ke wajan yang dipanaskan.
Daging cincang diaduk secara berkala dengan spatula kayu untuk memisahkan semua bagian.
Semua bumbu harus ditambahkan hanya setelah daging menjadi gelap.
Anda mungkin bertanya-tanya berapa lama menggoreng daging cincang. Setelah daging menjadi gelap, api diatur seminimal mungkin, wajan ditutup dengan penutup, Anda dapat menambahkan seratus ml ke dalamnya. air, ini agar isian tidak gosong. Daging cincang direbus selama dua puluh menit, ini penting untuk kesehatan Anda.

Bagaimana cara menggoreng daging cincang?

Bahan yang Diperlukan:

Daging sapi cincang satu kilogram;
Bawang;
Peterseli;
Tepung;
lada hitam bubuk;
Garam.

Memasak

Kami menemukan cara menggoreng daging cincang dengan benar, sekarang mari kita lihat beberapa opsi resep paling orisinal di mana Anda dapat menggunakan daging cincang yang digoreng dengan bawang.

Untuk menyiapkan hidangan berikut, Anda perlu:

Daging sapi cincang lima ratus gram;
Bawang dua bawang besar;
Tiga siung bawang putih;
minyak wijen empat puluh ml;
Pati jagung empat puluh gram;
Kaldu sapi tiga ratus ml.

Memasak

Cara menggoreng daging cincang: instruksi

Jadi, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memanaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Kami menyarankan Anda untuk mengambil beberapa sendok makan minyak sayur atau 10 gram mentega.
Selanjutnya, tempatkan bawang cincang dalam wajan yang dipanaskan. Untuk 500gr. daging cincang akan cukup satu bawang. Jika Anda akan memasak pasta dengan cara angkatan laut, kami sarankan Anda segera menambahkan 1 wortel, parut di parutan kasar, ke bawang. Ini akan menjadi sangat lezat. Goreng sayuran sampai agak berwarna cokelat keemasan, tanpa menutup tutupnya. Hati-hati jangan sampai terbakar!
Tempatkan daging cincang yang dicairkan terlebih dahulu ke bawang dan wortel. Jika Anda tidak menggorengnya, maka taruh daging cincang di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Aduk terus-menerus dengan spatula kayu untuk memisahkan potongan-potongannya.
Garam dan tambahkan bumbu harus saat daging menjadi gelap.
Berapa banyak untuk menggoreng daging cincang, Anda bertanya. Saat daging menjadi gelap, kecilkan api, tutup panci dengan penutup (Anda dapat menambahkan 1/3 gelas air ke dalamnya agar daging cincang tidak gosong), didihkan daging cincang selama 10-15 menit untuk kesehatan Anda sendiri.

Daging cincang adalah produk setengah jadi universal, memasak daging cincang goreng membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Jika Anda menambahkannya ke kentang, bubur, atau pasta, Anda mendapatkan hidangan baru. Anda bisa menggunakan daging cincang untuk mengisi pancake. Bagaimana cara menggoreng daging cincang agar menjadi berair dan enak?

Gunakan hanya daging cincang segar untuk memasak. Bagaimanapun, itu adalah produk yang mudah rusak. Selama memasak, perlu diingat bahwa daging cincang yang disimpan kemungkinan besar sudah diasinkan. Untuk mendiversifikasi dan meningkatkan rasa, Anda dapat mencampur berbagai jenis daging cincang. Aturan utamanya adalah jangan mencampur daging yang memiliki rasa kuat dan netral.

Untuk menyiapkan daging cincang goreng yang Anda butuhkan:

Daging cincang - 500 gr.
Bawang - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Tomat - 2 buah.
Minyak sayur, lada hitam, rempah segar (peterseli dan adas), pala, garam - secukupnya.
Bawang putih (untuk amatir, memberikan rasa gurih) - 2 siung

Bawang cincang halus digoreng dalam minyak sayur sampai menjadi bening. Maka Anda perlu menambahkan siung bawang putih dan wortel parut halus. Lepaskan kulit dari tomat dan potong dadu. Untuk menghilangkan kulit dengan mudah, perlu untuk melepuh dengan air mendidih. Saat wortel lunak, masukkan tomat cincang ke dalam wajan. Didihkan campuran selama 5 menit.

Buang siung bawang putih sebelum menambahkan daging cincang. Aduk massa secara konstan untuk menghindari munculnya gumpalan. Saat daging mulai menghitam, tambahkan bumbu. Daging cincang digoreng hingga empuk, perkiraan waktu memasak hingga 30 menit. Campur daging cincang dengan bumbu cincang.

Aroma bakso buatan sendiri yang lezat selalu mendorong keinginan untuk menciptakan karya yang sama. Tetapi tidak semua orang tahu cara menggoreng irisan daging dalam wajan untuk mendapatkan kerak yang renyah dan tidak ada daging cincang mentah di dalamnya. Pertama, Anda perlu menyiapkan daging cincang untuk irisan daging.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak:

1 kg daging atau daging cincang
1-2 buah. Lukas
2 telur
3-4 potong roti putih cincang
segelas susu
1 kepala bawang putih
satu sendok teh soda
garam dan merica sesuai selera

Kami melewati daging melalui penggiling daging dua kali. Kedua kalinya kami menggulir bersama bawang putih. Jika Anda menggunakan daging cincang yang sudah jadi, Anda masih harus melewati penggiling daging dengan bawang putih. Rendam roti dalam susu dan diamkan selama 10 menit. Lalu aduk rata agar tidak ada potongan.

Kami tidak menguras susu dan menambahkan semua massa ini ke daging cincang yang dipilin. Lebih baik memotong bawang dengan halus, dan tidak menggulir, irisan daging akan lebih juicy. Setelah menambahkan bawang, daging cincang harus diasinkan, merica, dan tambahkan soda. Campur semuanya dengan baik. Semakin lama Anda mengaduk, semakin baik rotinya.

Kami membentuk irisan daging kami, setelah membasahi tangan kami dengan air dingin. Hal ini dilakukan agar isian tidak menempel di tangan. Letakkan irisan daging di wajan yang sangat panas dengan minyak sayur. Setelah satu menit, kami memanaskan wajan setengahnya sehingga daging punya waktu untuk menggoreng di dalamnya.

Setelah 5-7 menit, balikkan dengan spatula dan goreng di sisi yang lain. Kami memasukkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam panci dan tutup dengan penutup.

Daging segar yang dimasak di rumah adalah pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun, baik itu kentang rebus, pasta goreng, atau salad sayuran mentah. Anda dapat memasak daging dalam bentuk apa pun, tetapi hampir tidak ada yang akan membantah fakta bahwa itu lebih empuk dan asli dalam bentuk bengkok, itulah sebabnya kami menyarankan Anda mempertimbangkan resep cara menggoreng daging cincang dalam wajan.

Teknologi memasak yang begitu sederhana, dan berapa banyak hidangan berbeda yang dapat dibuat dari daging seperti itu, Anda akan lihat sendiri ketika Anda mencoba memasak daging sapi olahan (ayam, babi, dll.) dengan produk yang berbeda.

Cara menggoreng daging cincang dengan bawang dan rempah-rempah dalam wajan

Mungkin resep termudah untuk menggoreng daging cincang adalah memanggang daging dengan sayuran dan rempah-rempah. Resep seperti itu dapat dengan aman disebut klasik, meskipun, pada kenyataannya, hidangan seperti itu tidak memiliki bahan yang ketat. Anda bebas memasukkan apapun yang Anda inginkan di dalamnya, yang utama dalam jumlah yang wajar dan dikombinasikan dengan karakteristik daging yang Anda masak.

Dalam resep kami, ini adalah daging sapi, yang daging cincangnya belum dibuat. Tidak disarankan untuk membelinya yang sudah jadi di pasar / di toko, Anda tetap tidak akan merasa lebih baik dari buatan sendiri dalam hal kualitas dan rasa.

Bahan

daging giling - 600 g;
Bawang putih - 2 siung;
Bawang (lebih disukai merah) - 1 pc.;
Lada giling - secukupnya;
Wortel - 2 buah;
minyak zaitun - 1 sdm;
Rempah-rempah (apa saja) - secukupnya;
kecap asin - 1 sdm;
Garam secukupnya;
Seledri (tangkai) - 1 pc.

Cara menggoreng daging cincang dalam wajan

Kami memutar daging dalam penggiling daging dan mendapatkan daging cincang dalam bentuk murni, tanpa kotoran dan aditif.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan produk daging yang dihasilkan ke dalamnya.
Kami mendistribusikan daging secara merata di atas wajan, didihkan dengan api sedang dalam jusnya sendiri sampai sedikit kecoklatan.
Saat daging direbus, kami melanjutkan ke persiapan wortel: kami membersihkannya, mencucinya, memotongnya menjadi setengah cincin tipis.
Kami juga memotong bawang, lalu memotong seledri.
Ketika semua cairan telah menguap dari wajan, dan daging cincang telah memperoleh warna kecoklatan yang kita butuhkan, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda ke dalamnya (thyme dan rosemary sempurna).
Kami memeras bawang putih di bawah pers, tuangkan ke daging kecoklatan.
Selanjutnya, masukkan sayuran cincang ke dalam wajan, tuangkan semuanya dengan kecap, campur produk dan beri mereka sedikit lebih banyak waktu untuk memasak.
Rebus hidangan dengan api sedang (jika daging mulai gosong, tambahkan sedikit kaldu atau air ke dalamnya) sampai sayuran melunak. Ini melengkapi persiapan yang mudah.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan rata-rata untuk memanggang daging cincang di rumah? - 30-40 menit. Namun, angka rendah seperti itu bisa menjadi lebih rendah lagi jika daging cincang disiapkan terlebih dahulu dan digunakan sudah dicairkan.

Daging beku setelah pencairan tidak akan lebih buruk daripada yang baru saja dipelintir, tetapi tidak perlu dibekukan dan dicairkan berkali-kali.

Cara menggoreng daging cincang dalam panci pasta

Bahan

Pasta - 200 g + -
- 1 buah. + -
- sesuai selera + -
- 500 gram + -
- 2 sendok makan + -
- sesuai selera + -

Memasak pasta navy dalam wajan

Jika Anda ingin mendapatkan pasta angkatan laut asli, cobalah membuat pasta dengan daging giling. Persiapan hidangan seperti itu sederhana dan tidak memakan banyak waktu, tetapi betapa enak dan tidak biasa tampilannya di meja makan.

Dalam wajan, mereka selalu harum dan sangat enak. Selain itu, daging cincang dengan bawang dimasak lebih cepat daripada seluruh produk. Hari ini kita akan berbicara secara rinci tentang cara membuat gulai lezat menggunakan daging cincang campuran, dan cara memasak hidangan lezat dengan sayuran dan rempah-rempah.

1. Cara menggoreng daging cincang dalam wajan dengan pasta tomat

babi tanpa lemak - 270 g;
daging sapi muda tanpa tulang - 270 g;
umbi putih sedang - 3 pcs.;
garam, paprika merah - tambahkan secukupnya;
minyak bunga matahari - 5-6 sendok besar;
pasta tomat - 3 sendok besar;
air minum yang disaring - 2/3 gelas.

Proses pembuatan gulai

Hidangan daging cincang dalam wajan harus mulai dimasak dengan menggiling produk daging. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil daging sapi muda dan babi tanpa lemak, mencucinya dengan baik, memotongnya, dan kemudian melewatinya melalui penggiling daging. Setelah daging, Anda juga harus memelintir kepala bawang putih. Selanjutnya kedua bahan tersebut harus dicampur, dibumbui dengan cabai merah dan garam.

Hidangan daging cincang dalam wajan dimasak dengan sangat cepat. Dan gulai tidak terkecuali. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu meletakkan panci di atas kompor gas, menuangkan minyak ke dalamnya dan memasukkan daging cincang. Setelah daging cincang sedikit digoreng (setelah 20 menit), perlu untuk menuangkan air minum ke dalamnya dan memasukkannya ke dalamnya. Dalam komposisi ini, hidangan harus direbus selama 5-8 menit lagi, dan kemudian diangkat dari api. Makan malam seperti itu disajikan di meja bersama dengan kentang tumbuk, pasta, atau spageti.

2. Daging sapi giling dengan sayuran dalam wajan

Bahan yang Diperlukan:

bawang putih - 3 buah;
daging sapi dengan lemak - 500 g;
garam, lada hitam - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda;
wortel sedang - 1 atau 2 buah;
umbi kentang besar - 4-5 buah;
minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
sayuran segar - beberapa tandan;
krim asam kental - 160 g.

Proses memasak

Hidangan daging cincang dalam wajan bagus untuk dimasak dengan sayuran dan rempah-rempah. Lagi pula, makan siang dengan cara ini akan jauh lebih enak dan memuaskan. Untuk melakukan ini, giling daging sapi berlemak dalam penggiling daging bersama dengan bawang putih, lalu bumbui dengan lada hitam dan Selanjutnya, Anda perlu mengupas umbi kentang, wortel dan memotongnya menjadi lingkaran tipis.

Setelah semua bahan siap, Anda harus mengambil wajan, menuangkan minyak ke dalamnya, memanaskannya dan meletakkan daging giling. Setelah menggoreng bahan daging selama sepuluh menit, Anda perlu menambahkan wortel dan umbi kentang ke dalamnya. Dalam komposisi ini, sayuran harus dimasak selama setengah jam, diaduk secara teratur dengan sendok. Pada akhirnya, hidangan harus dituangkan dengan krim asam kental dan ditaburi dengan bumbu cincang (peterseli, adas).

Cara menyajikan untuk makan malam

Daging cincang goreng dengan sayuran dianjurkan untuk disajikan panas bersama dengan roti gandum, saus tomat atau saus lainnya. Perlu dicatat bahwa berkat bahan dagingnya, makan malam ini menjadi sangat hangat dan harum. Jika diinginkan, hidangan seperti itu dapat dibuat tidak hanya dari daging sapi, tetapi juga dari daging babi, domba, dan

Dalam kontak dengan