Hidangan telur paskah. Meja Paskah, tradisi, resep, menu. dekorasi Paskah. Salad Pir, Apel, dan Bayam: Resep

Minggu Kristus yang cerah selalu menjadi milik tidak hanya hari libur utama orang Kristen, tetapi juga milik salah satu yang paling dicintai.

Liburan ini selalu dirayakan dalam skala khusus. Dan ini berlaku baik untuk persiapan maupun persiapan makanan yang dimaksudkan untuk meja Paskah.

Tradisi pesta Paskah

Tradisi meletakkan meja yang kaya dan beragam untuk Paskah memiliki akar sejarah yang cukup dalam.

Persiapan untuk perayaan besar dimulai sejak Kamis Putih, ketika nyonya rumah yang terampil membuat adonan untuk kue yang kaya, meletakkan dasar untuk mereka, mulai melukis telur Paskah dan melukis telur Paskah yang unik.

Khusus untuk liburan, sayuran muda gandum atau domba ditanam. Telur Paskah yang dicat diletakkan di atas tanaman hijau yang lembut ini.

Di rumah-rumah makmur, setidaknya 48 hidangan menyerah pada meja pesta.

Tradisi ini terkait dengan fakta bahwa nama itu bertahan selama 48 hari.

Secara tradisional, panekuk dan wanita disajikan di meja Paskah, serta roti jahe Paskah asli, yang dipanggang untuk liburan dalam bentuk kelinci, ayam jantan, atau merpati.

Pastikan meja menyerah pada daging panggang.

Biasanya ini adalah ayam panggang atau ham babi, domba muda atau daging sapi muda.

Hidangan panas di atas meja tidak menyerah, karena meja Paskah diletakkan untuk waktu yang lama dan siap menerima tamu selama seminggu penuh.

Bagi umat Kristen Ortodoks, liburan Paskah dimulai dengan berakhirnya Paskah itu sendiri, yang berlangsung selama 7 minggu. Pesta meriah dimulai dengan berbuka puasa, yang sangat menyenangkan setelah lama menahan diri dari makanan cepat saji.

Untuk berbuka puasa, produk-produk yang disucikan selama kebaktian Paskah dipamerkan. Yang pertama dimakan, tentu saja, adalah telur dan sepotong kue Paskah.

Selama puasa panjang, konsumsi produk hewani apa pun dilarang.

Karena itu, para ibu rumah tangga mencoba menyiapkan sebanyak mungkin hidangan daging, ikan, serta salad kompleks dan kue-kue yang kaya untuk meja pesta.

Ibu rumah tangga modern, terlepas dari apakah keluarga menjalankan puasa, mencoba mengikuti nenek buyut mereka, dan menyiapkan berbagai macam hidangan untuk meja Paskah.

Ini akan menjadi kue Paskah favorit, keju cottage Paskah, serta telur berwarna, yang akan menjadi pusat perhatian di meja pesta, disajikan sesuai dengan tema Paskah.

Selain itu, ibu rumah tangga pasti akan memilih resep menarik untuk menyiapkan hidangan baru, yang melengkapi mahakarya kuliner mereka yang paling sukses.

Hidangan daging dan makanan ringan Paskah

Salad Paskah yang lezat

Sulit untuk menyebut hidangan seperti itu sebagai salad. Faktanya, ini adalah camilan daging yang lengkap. Tapi itu saja untuk meja Paskah. Sesuaikan sendiri jumlah bahannya, tergantung jumlah tamu.

Bahan:

lemak asap;
sosis buatan sendiri;
tenderloin babi;
telur rebus;
keju cottage lunak;
lobak parut dengan bit;
daun-daun selada;
dill hijau.

Potong semua bahan daging berupa sosis, bacon dan babi rebus menjadi potongan-potongan yang indah dan rapi.

Siapkan saus sambal. Untuk melakukan ini, campur beberapa sendok makan lobak dengan keju cottage lembut, adas cincang halus dan kuning telur parut, yang akan memakan waktu sekitar tiga hingga empat potong.

Campur semua bahan daging dengan saus dalam mangkuk terpisah.

Sebagai komponen daging untuk salad seperti itu, Anda bisa menggunakan lidah rebus dan dada ayam, dan jenis daging lainnya.

Siapkan daun selada dengan cara mencuci, mengeringkan dan merobeknya dengan tangan. Masukkan daun selada robek dan campuran daging ke dalam mangkuk salad.

Hiasi bagian atas salad dengan putih telur, yang harus dipotong-potong.

Tentu saja, setelah lama berpantang, Anda ingin menikmati berbagai makanan lezat.

Tetapi melakukan kerakusan seperti itu tidak hanya dilarang oleh gereja, tetapi juga tidak dianjurkan oleh dokter.

Diversifikasi meja Paskah Anda. Tidak harus apa yang telah dimakan keluarga selama tujuh minggu terakhir.

Telur yang sama ditambahkan ke salad sayuran ringan membuat hidangan ini bermain dengan warna baru.

Bahan

lobak - 200 gr.;
tomat - 600 gram;
dada ayam - 1 buah;
bawang hijau;
telur rebus - 5 buah;
krim asam;
lobak pedas;
kecap;
garam dan merica.

Siapkan saus salad dengan krim asam, kecap dan lobak. Setiap komponen akan membutuhkan 1 sendok makan.

Potong telur rebus menjadi mesin cuci, dan potong lobak, tomat, dan dada ayam menjadi kubus. Campur semua bahan kecuali telur.

Letakkan mangkuk salad dengan daun selada, di atasnya letakkan campuran salad yang sudah disiapkan. Letakkan telur di atasnya dan taburi dengan bawang hijau cincang.

Paskah akan datang, yang berarti banyak yang bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk Paskah 2020, dan apa yang harus dibuat untuk menu Paskah 2020. Meja Paskah 2020 akan sama seperti biasanya. Selain hidangan wajib dan sakral, akan ada yang meriah biasa, yang dapat Anda pilih sendiri. Dengan datangnya Paskah, Prapaskah berakhir, jadi hidangan untuk meja Paskah sangat beragam. Ini adalah hidangan daging, dan kue-kue untuk Paskah, dan salad untuk Paskah. Tapi hidangan Paskah yang paling penting, tentu saja, Paskah atau kue Paskah, dan telur Paskah. Ini adalah hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika Anda memikirkan apa yang harus dimasak untuk meja Paskah. Tanpa hidangan ini, meja pesta untuk Paskah tidak terpikirkan. Tidak ada gunanya membahas resep telur rebus, tetapi kue-kue Paskah adalah resep untuk meja Paskah yang layak dibicarakan secara terpisah. Mereka yang tahu cara memasak hidangan Paskah yang lezat mungkin mempelajari resep hidangan Paskah dari nenek mereka, karena pada tahun-tahun Soviet pertanyaannya adalah cara memasak meja Paskah, resep untuk Paskah, cara membuat kue Paskah, cara membuat kue Paskah. , resep paskah, resep paskah, paskah kue paskah (resep dadih) , kue kerajaan, resep salad Paskah, Paskah keju cottage panggang, resep Paskah keju cottage dengan kismis dan manisan buah-buahan, hampir tidak dapat ditemukan di Buku Makanan Lezat dan Sehat. Memanggang Paskah atau memanggang kue Paskah adalah tugas paling bertanggung jawab dalam menyiapkan meja Paskah. Adonan Paskah dibuat dengan ragi, susu, dan telur. Menurut teknologi persiapan Paskah atau kue Paskah sangat mirip dengan roti, sehingga Anda dapat menemukan resep kue Paskah di mesin roti, resep kue Paskah di mesin roti, kue Paskah di mesin roti, resep kue Paskah di mesin roti, Resep Paskah di mesin roti. Semua orang ingin memasak tidak hanya enak, tetapi juga Paskah yang indah, jadi mereka mencoba menghiasnya, untuk ini mereka menggunakan lapisan gula untuk kue Paskah. Ada tiga jenis resep icing untuk kue Paskah: itu adalah protein, buah dan icing cokelat. Jika Anda tidak berteman dengan adonan ragi, kue Paskah cocok untuk Anda, yang resepnya digunakan untuk banyak hidangan Paskah Eropa. Selain itu, Paskah dibuat dari keju cottage, Paskah dari krim asam. Resep Paskah dari krim asam dan keju cottage Paskah - resep yang dapat digabungkan, sering disebut Paskah kerajaan. Royal Easter adalah resep yang disiapkan bukan dengan memanggang, tetapi dengan menyeduh. Resep royal dadih Paskah sederhana: setelah mencampur semua bahan dalam panci, mereka diaduk dan diseduh. Oleh karena itu nama custard easter, resep paskah rebus, resep paskah custard royal, paskah custard dadih. Untuk mendapatkan Paskah dadih kerajaan dengan bentuk yang benar, disarankan untuk menyimpan formulir khusus.

Resep Paskah dari keju cottage sama tradisionalnya untuk liburan ini. Ada tiga jenis resep keju cottage Paskah: custard, ditekan dan dipanggang. Memasak Paskah dari keju cottage dipilih oleh mereka yang tidak suka mengacaukan adonan. Keju cottage Paskah, resepnya bisa sangat berbeda, sangat tergantung pada kualitas keju cottage. Keju cottage untuk keju Paskah dibiarkan mengalir. dadih Paskah dipanggang biasanya dimasak dalam oven. Keju cottage Paskah adalah resep yang memberikan ruang lingkup imajinasi dan selera Anda; ini disiapkan dengan manisan buah-buahan, kismis, buah-buahan, cognac atau rum. Kami sarankan Anda menggunakan resep keju cottage Paskah dengan foto, resep keju cottage Paskah dengan foto, resep keju cottage Paskah dengan foto, resep keju cottage Paskah dengan foto, resep hidangan Paskah dengan foto, karena ilustrasi sangat membantu untuk memasak paskah yang indah dan lezat.

Liburan Ortodoks yang paling penting di tahun mendatang jatuh pada tanggal 28 April. Persiapan, seperti biasa, dimulai terlebih dahulu dan terdiri dari menyusun menu dan memilih resep.

Dan lebih dekat ke hari utama, orang-orang memanggang Paskah, kue, dan barang lainnya. Kerabat dan teman berkumpul di meja yang disajikan dengan indah, dan nyonya rumah mana pun akan dengan senang hati memberi kejutan dan memberi makan semua orang.

Apa yang harus dimasak untuk Paskah, apa yang harus ada di menu di meja Paskah yang meriah

Menurut tradisi, harus ada berbagai suguhan di meja Paskah. Setiap tahun, hidangan berikut mengambil tempat di meja pesta kami:

Kue Paskah atau Paskah;
telur berwarna;
hidangan daging;
makanan ikan;
salad;
makanan ringan.

Setiap nyonya rumah secara mandiri memutuskan pertanyaan tentang apa yang akan menjadi hidangan utama meja Paskah - keju cottage atau adonan. Setiap pengrajin memiliki resep Paskah favoritnya. Saya suka berbagai eksperimen, tetapi saya tidak mengubah resep Paskah. Kue ini adalah simbol liburan, yang tanpanya tidak bisa dilakukan.

Elemen meja selanjutnya adalah telur, yang diwarnai atau dicat dengan pewarna alami. Hari ini, menjelang hari raya, supermarket Tanah Air dipenuhi dengan berbagai aksesoris, termasuk berbagai stiker.

Hal ini diperlukan untuk meninggalkan pos secara bertahap, jadi kami menggunakan ayam, sapi atau kalkun sebagai hidangan daging. Yang terbaik adalah menghindari daging berlemak. Daging lebih disukai dipanggang atau direbus, disajikan dalam kombinasi dengan sayuran dan jamur. Kholodets sangat cocok untuk liburan, Anda bisa memasaknya dari ayam, babi, atau sapi buatan sendiri.

Pecinta ikan sedang menunggu hidangan ikan untuk liburan. Ini adalah cara terbaik untuk keluar dari pos. Mudah dicerna dan tidak membebani lambung dan usus.

Pada bulan April, rempah segar dan sayuran muda sudah dimulai. Salad di pesta meriah harus ringan. Saya menggunakan sayuran segar, menambahkan keju, kacang-kacangan, kerupuk gandum ke dalamnya. Dan saus untuk salad saya adalah minyak sayur atau krim asam.

Makanan ringan yang disajikan sebelum mahakarya utama mengambil tempat yang selayaknya di meja pesta. Ada berbagai sayuran, keju, canape dengan ikan dan lain-lain.

Meja Paskah, di mana hidangan sederhana dan simbol liburan akan ditempatkan, harus memiliki penampilan yang estetis. Berikut adalah beberapa panduan dasar untuk pengaturan tabel:

Pilihan taplak meja dan serbet, yang warnanya melambangkan musim semi.
Lebih baik menggunakan piring berwarna, tetapi piring putih juga terlihat elegan, terutama jika Anda meletakkan bunga hidup kecil dan telur putih yang dibungkus pita cerah di atasnya.
Sebuah vas kaca berisi telur puyuh yang dibungkus dengan kertas timah berwarna atau kinder coklat terlihat serasi di atas meja.
Kue panggang menjadi pusat perhatian. Anda perlu menghiasnya dengan warna meja umum. Saya menggunakan manisan buah-buahan kuning dan hijau, dekorasi cokelat.
Di atas serbet yang dilipat, Anda bisa meletakkan ranting willow yang sedang mekar dan menambahkan permen berwarna. Banyak yang lebih suka telur dengan warna solid, dalam hal ini, Anda harus memilih tekstil untuk meja yang selaras dengannya. Pilihan warna terbaik adalah merah, oranye dan hijau.
Bola willow berbulu sangat selaras dengan telur puyuh yang tidak dicat dan serbet linen.

Kue-kue yang indah, sederhana dan lezat untuk Paskah

Nah, bagaimana mungkin tanpa memanggang Paskah - hidangan utama ini telah ada di setiap meja Paskah sejak dahulu kala. Dan hari ini tanpa mereka dengan cara apapun!

kue paskah

Semua orang sedang mempersiapkan Paskah: baik mereka yang menjalankan puasa, maupun mereka yang, karena berbagai alasan, tidak mematuhinya. Memasak kue meriah bukan hanya memanggang muffin yang lezat. Ini adalah proses ritual yang harus dipersiapkan dengan jiwa dan raga.

Produk untuk memanggang:

Tepung - 4 sdm.;
Kunyit - 0,5 sdt;
Ragi segar - 25 g;
Telur - 2 buah;
susu - 1 sdm.;
Gula - 1 sdm.;
Mentega - 100 g;
Vanillin - 1 buah;
Jus lemon - 1 sdt;
Gula bubuk - 80 g.

Persiapan langkah demi langkah:

Aku menghangatkan susu.
Mentega harus dicairkan dalam bak air atau dalam microwave.
Hapus putih satu telur dalam dingin, saya akan membuat glasir dari itu.
Untuk membuat adonan, Anda perlu melarutkan ragi hidup dalam susu, sedikit gula, sebagian tepung. Campur semua bahan dan kirim ke tempat yang hangat untuk "mendapatkan" ragi. Begitu topi muncul di adonan, saatnya untuk melanjutkan.
Saya menambahkan sisa gula, telur, dan mentega ke dalam adonan. Aduk rata dan tambahkan kunyit, vanila dan tepung secara bertahap di beberapa bagian.
Anda perlu menguleni adonan mentah, menutupinya dengan serbet bersih dan meletakkannya di tempat yang hangat. Setelah 2 jam, adonan akan naik tiga kali, saya marah dan meletakkannya di atas pendekatan lagi. Pada tahap ini, saya memperkenalkan kismis.
Saya melumasi formulir dengan minyak sayur, isi dengan adonan tidak lebih dari setengah.
Biarkan kue selama setengah jam lagi agar adonan naik. Pada suhu 180 saya memanggang dalam oven, biasanya selama 1 jam.
Saya mengocok lapisan gula dengan mixer dari protein dingin, gula bubuk, dan beberapa tetes jus lemon.
Kue Paskah banyak diolesi dengan lapisan gula, di atasnya dengan taburan.

Paskah "Karangan Bunga"

Saya punya resep yang bagus untuk memanggang dengan tiga topping sehingga semua orang mendapat bagian.

Daftar belanjaan:

Kismis - 100 g;
Kacang - 100 g;
Poppy - 100 gram;
susu - 200 ml;
Air - 100 ml;
Mentega - 80 g;
Gula - 6 sendok makan;
Ragi kering - 2 sdt;
garam - 1 sejumput;
Telur - 3 buah;
Tepung - 600 gram.

Cara memasak:

Dalam mangkuk, campur susu hangat, telur dan mentega, sedikit garam dan gula.
Campur cangkir tepung dan ragi, setelah 10 menit tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. Angkat dalam api selama 1,5 jam.
Mengisi karangan bunga: kukus kismis, rebus biji poppy, potong kacang.
Setelah adonan mengembang dua kali lipat, ratakan dengan tangan.
Saya membagi adonan menjadi 3 bagian, gulung masing-masing menjadi persegi panjang. Saya meletakkan isian di tengah dan mencubit ujungnya. Dari tiga bundel dengan isian berbeda, jalin kepang, hubungkan ujung-ujungnya.
Saya menyebarkan produk dalam loyang yang dilumuri minyak, olesi dengan kuning telur dan kirimkan ke oven hangat selama 30 menit untuk jarak.
Saya panggang dengan suhu 180 derajat sampai matang.

Hidangan yang begitu menarik akan terlihat seperti keranjang telur asli. Tidak sulit untuk membuat kue-kue seperti itu, untuk ini Anda membutuhkan puff pastry dan kertas foil.

Sekeranjang besar puff pastry akan rapuh dibandingkan dengan pastry. Jadi saya memutuskan untuk membuat beberapa barang kecil.

Bahan kue:

Kue puff - 500 g;
Telur - 1 buah.

Saya menggunakan puff pastry pada suhu kamar, jadi perlu dicairkan sedikit. Untuk menyiapkan formulir, saya akan mengambil pot bunga tanah liat, tidak takut suhu tinggi. Saya akan membungkusnya dengan kertas timah, maka produk jadi akan lebih mudah dihilangkan.

Gulung adonan.
Potong menjadi tiga strip dengan lebar 10 mm, sisa adonan - 5 mm.
Saya meletakkan garis-garis lebar dalam bentuk dinding keranjang sehingga ujung-ujungnya turun. Di bagian bawah, saya sedikit menekan adonan agar keranjangnya stabil. Hal ini diperlukan untuk menenun dari bawah, menggunakan strip tipis.
Saya pindahkan ke loyang.
Saya membuat pegangan dari kuncir, Anda perlu memanggangnya dengan membungkus busur foil.
Lumasi dengan kuning telur, kocok sebelumnya dengan garpu, dan kirim ke oven selama 30 menit pada suhu - 180 C.

Keranjang untuk telur Paskah yang terbuat dari puff pastry sangat rapuh dan empuk. Anda harus meletakkan telur di dalamnya dengan hati-hati, semua orang akan menyukai mahakarya seperti itu.

Paskah keju cottage yang berair

Saya telah mencoba banyak resep untuk membuat keju cottage Paskah. Tapi yang paling enak saya temukan di Internet. Sekarang saya hanya menggunakan metode memasak ini, dan itu tidak pernah mengecewakan saya. Paskah dari keju cottage ternyata sangat berair, dengan tekstur dan aroma yang lembut.

Komposisi produk tidak berbeda dari yang lain:

1 kg keju cottage;
400 gram mentega;
750 g gula;
250 g krim asam;
Telur - 4 buah;
Kismis - segenggam;
Manisan buah dan almond - secukupnya;
Vanila - 1 sachet.

Memasak langkah demi langkah:

Keju cottage untuk memberikan keseragaman, melewati penggiling daging, Anda bisa menyeka melalui saringan. Tetapi metode kedua agak melelahkan.
Campur kuning telur, krim asam dan gula secara menyeluruh.
Saya menggabungkan massa dadih dan krim asam telur, uleni sampai halus.
Saya menuangkan air mendidih di atas manisan buah-buahan, kismis, dan almond dan membiarkannya di dalamnya selama setengah jam. Almond adalah ide yang baik untuk menggoreng sedikit dalam wajan, lalu memotongnya dengan pisau, tetapi jangan sampai remah-remah.
Saya mencampur semuanya menjadi satu massa.
Saya melapisi formulir dengan kain kasa yang dibasahi dan mengisinya dengan massa dadih.
Saya membungkus kain kasa, meletakkan beban di atas.
Saya berdiri Paskah selama 2-3 jam di dalam ruangan, terus-menerus menguras whey yang terkumpul dari bagian bawah formulir. Lalu saya masukkan ke dalam kulkas.

Saya biasanya membuat keju cottage Paskah 2 hari sebelum liburan. Selama waktu ini, itu akan meresap dan menjadi padat dan elastis. Menghapus Paskah dari cetakan cukup sederhana, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es dan membalikkannya. Anda dapat menghias sesuai keinginan.

Keunikan Paskah adalah mereka dibuat dari kue kering dengan buah-buahan kering dan manisan buah-buahan. Setiap nyonya rumah ingin kuenya berhasil, karena dia menghabiskan banyak waktu, ketekunan, dan upayanya. Resep favorit saya untuk kue yang lezat pasti akan menyenangkan, karena itu dihargai oleh juri terpenting - anak-anak saya.

Produk untuk memanggang:

Tepung - 4 sdm.;
susu - 1 sdm.;
Mentega - 300 g;
6 telur;
Ragi - 50 g;
Gula - 2 sdm.;
Vanila - 1 sachet;
Kismis - 200 g;
Almond - 100 gram;
1 jeruk nipis;
Garam;
Minyak sayur.

Saya membuat kue ini seperti ini:

Keluarkan mentega dan telur dari kulkas sehari sebelum dipanggang. Mereka harus beristirahat pada suhu kamar.

Campur susu hangat dengan gula.
Larutkan ragi dalam susu dan aduk.
Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran, uleni dengan seksama.
Kami menutupi adonan dengan serbet dan mengirimkannya ke panas.
Kami menyiapkan kismis dan buah-buahan kering dengan cara biasa, kami menggiling kacang.
Kocok telur, gula dan vanili dalam blender selama minimal 5 menit.
Tambahkan mentega, campur semuanya.
Uleni adonan dengan baik, tambahkan tepung dalam porsi. Adonannya elastis dan lengket, lalu uleni dengan tangan, diolesi minyak sayur.
Kami mengirim adonan ke tempat yang hangat untuk naik.
Tambahkan kacang, kulit satu lemon dan aduk.
Jika adonan sudah mengembang, kempiskan.
Buah-buahan kering, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan kulit dicampur ke dalam adonan.
Lumasi formulir secara bebas dengan mentega dan isi dengan adonan untuk 1/3 bagian.
Kami menutupi formulir dan membiarkannya mengendap.
Pada suhu 200 Paskah dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
Kami mengeluarkan produk yang dipanggang dari oven, dan meletakkannya di atas tong, mereka menjadi dingin.
Hiasi dengan frosting sesuai selera.

Kondisi utama untuk kue Paskah yang sukses adalah suasana hati yang baik, tidak adanya angin, kebisingan, jeritan. Saat adonan dalam oven, tidak disarankan untuk membuka pintu.

Kue Paskah siap pakai memiliki warna kecoklatan yang menyenangkan, dan di dalamnya tidak boleh mentah. Adonan kue Paskah sangat lembut, lapang, dan empuk.

Glasir dapat digunakan siap pakai, dibeli di toko, atau Anda dapat membuatnya sendiri dari gula bubuk dan protein dingin.

Minuman apa yang disajikan di meja Paskah?

Banyak yang tertarik apakah minuman keras dapat disajikan di meja pesta. Untuk liburan Paskah, varian alkohol yang paling cocok adalah anggur gereja Cahors.

Ini digunakan tidak hanya di meja Paskah, tetapi juga saat pembaptisan, pernikahan, dan juga dalam kasus lain. Minuman seperti itu tidak dipilih secara kebetulan, tulisan suci menunjukkan pilihan anggur khusus ini. Itu harus murni, anggur, tidak diencerkan. Warna dan konsistensi minumannya menyerupai darah.

Untuk waktu yang lama, ketika anggur ini belum diketahui, orang-orang Kristen Ortodoks menyiapkan mead atau lobak dengan tambahan madu untuk liburan.

Minuman beralkohol tidak dilarang selama perayaan, karena meja yang disajikan seperti itu tidak dapat dilakukan tanpa sebotol anggur merah yang baik. Tapi Anda harus selalu ingat rasa proporsi.

Untuk penganut ketenangan, saya akan menyarankan dan membagikan beberapa resep saya yang tak tergoyahkan untuk minuman yang menyenangkan untuk liburan.

Kissel untuk Paskah dari jeruk

Menurut tradisi Ortodoks, harus ada ciuman di atas meja pesta. Untuk menyiapkan minuman jeruk yang harum, Anda perlu:

Oranye - 2 buah;
Kuning telur - 4 buah;
susu - 1 liter;
Gula - 120 gram;
Pati - 50g.

Bagaimana cara memasak jeli:

Saya memotong kulit jeruk, dan memeras jus dari ampasnya.
Saya menggosok kuning telur dengan gula bubuk.
Saya mencampur pati ke dalam susu dingin (100 ml).
Saya merebus sisa susu dengan semangat.
Setelah mendidih, tuangkan campuran telur dan susu-pati ke dalam panci.
Saya tidak membawa jeli sampai mendidih. Segera setelah mengental, tuangkan ke dalam cangkir dan dinginkan.

Anda bisa menambahkan irisan gula jeruk ke minuman yang sudah jadi.

Sbiten adalah minuman Paskah yang lezat yang dapat menyenangkan semua tamu. Membuatnya cepat dan mudah dengan bahan-bahan berikut:

air dalam jumlah 1 liter;
gula dan madu - masing-masing 150 g;
jahe, kayu manis, kapulaga.

Kami memasak sbiten dengan cara ini:

Larutkan madu dan gula dalam air.
Letakkan campuran di atas api.
Setelah mendidih, tambahkan bumbu ke dalam kaldu.
Dengan api kecil, masak minuman selama 15 menit lagi, buang busanya.
Pastikan untuk menyaring minuman, dan sudah siap. Itu harus disajikan panas.

Menu Paskah untuk meja pesta - video dari Olga Matvey

Bon appetit untuk kalian semua!

Selamat Paskah saudara-saudari! Dan Kristus Bangkit!

24.01.2020

Cara mewarnai telur dengan kain untuk Paskah

Bahan: telur, cuka

Untuk Paskah, sudah biasa mengecat telur, tetapi ini dapat dilakukan tidak hanya dengan cara standar, tetapi juga dengan metode baru - misalnya, menggunakan kain. Kelas master kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang ini.

Bahan:
- 3-4 telur;
- 2 sendok makan cuka 9%.

03.11.2019

Kue Paskah wanita berenda

Bahan: kuning telur, krim, tepung, kulit jeruk, kenari, manisan buah jeruk, ekstrak vanila, ragi, mentega, gula pasir, garam

Kue Paskah Seorang wanita berenda benar-benar menyerupai renda dalam potongan - adonannya begitu "berlubang" dan lembut sehingga perbandingan seperti itu tanpa sadar muncul dalam pikiran. Cobalah, kue liburan ini pasti akan membuat Anda terkesan.

Bahan:
- 3 kuning telur;
- 60 ml krim;
- 170 gram tepung;
- 0,5 jam kulit jeruk;
- 2 kenari;
- 10 g manisan buah jeruk;
- 1 tetes ekstrak vanila;
- 1 sendok teh ragi tidak lengkap;
- 2 sendok makan mentega;
- 30 gram gula pasir;
- 0,2 sdt garam.

28.10.2019

kue telur paskah

Bahan: telur, tepung, gula bubuk, baking powder, krim, pati, mentega, ekstrak vanila, stroberi, keping kelapa, taburan kembang gula

Di meja Paskah, Anda tidak hanya bisa memasak kue Paskah atau dadih Paskah. Anda juga dapat mengejutkan para tamu dengan kue biskuit berbentuk telur Paskah yang didekorasi dengan gaya liburan Paskah.

Bahan:
Untuk biskuitnya:
- 5 butir telur;
- 5 sendok makan tepung;
- 5 sendok makan gula bubuk;
- 1 sendok teh bubuk pengembang.
Untuk krim:
- 250 ml krim;
- 1 butir telur;
- 50 g gula;
- 15 g pati;
- 150 g mentega;
- ekstrak vanili.
Untuk impregnasi:
- 200 g stroberi beku;
- 50 gram gula pasir.
Untuk dekorasi:
- 30 g serpihan kelapa;
- topping kembang gula.

25.10.2019

Cupcake Paskah dalam slow cooker, resep dengan foto langkah demi langkah

Bahan: tepung terigu, telur, baking powder, kismis, mentega, gula, lemon

Kue Paskah yang lezat lebih mudah disiapkan daripada kue ragi yang paling sederhana. Dan jika multicooker membantu Anda mengatasinya, maka proses ini akan tampak sangat mudah bagi Anda.

Bahan:
- 200 gram tepung;
- 4 butir telur;
- 0,5 sdt bubuk pengembang;
- 100 g kismis;
- 150 g mentega;
- 150 g gula;
- 1 jeruk nipis.

24.10.2019

Paskah dari susu panggang fermentasi beku, resep dengan foto langkah demi langkah

Bahan: susu panggang fermentasi, susu kental, madu, kismis, manisan buah-buahan, kismis kering, mentega, gula vanila, saus kembang gula

Frozen Ryazhenka Easter pasti akan menarik bagi semua pecinta produk susu. Ini adalah hadiah yang bagus untuk meja Paskah - baru dan menarik.

Bahan:
- 1 l susu panggang fermentasi;
- 2-3 sendok makan susu kental;
- 1 sendok teh sayang;
- 1,5 sendok makan kismis;
- 1 sendok teh. l. manisan buah;
- 1 sendok teh kismis kering;
- 100 g mentega;
- 10 gram gula vanila;
- gula-gula bubuk, kacang mengkilap untuk dekorasi.

22.09.2019

Kue Paskah dalam microwave

Bahan: tepung, telur, kefir, pasta kacang, manisan buah, selai kering, madu, gula, baking powder, mentega, garam, jus lemon, taburan kembang gula, dekorasi

Memasak kue Paskah di luar oven cukup realistis: Anda dapat memanggangnya dalam microwave - sangat sederhana dan relatif cepat.
Bahan:
- 0,5-0,7 cangkir tepung;
- 1 butir telur;
- 60 ml kefir, yogurt atau susu;
- 1 sendok teh selai kacang;
- 1 sendok teh manisan buah;
- 1 sendok teh Selai kering Kyiv;
- 2 sendok makan sayang;
- 2 sendok makan Sahara;
- 1 sendok makan baking powder;
- 50 g mentega;
- 1 sejumput garam;
- 0,5 sdt jus lemon;
- saus kembang gula;
- dekorasi.

09.08.2019

Karangan bunga Paskah dengan isian tiga kali lipat

Bahan: tepung, telur, mentega, gula, ragi, garam, susu, aprikot kering, kismis, kenari

Untuk liburan Paskah, Anda bisa memasak karangan bunga adonan ragi dengan kismis, aprikot kering, dan kacang di atas meja. Ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga luar biasa indah.
Bahan:
- 600 gram tepung;
- 3 telur;
- 1 kuning telur;
- 70 g mentega;
- 3 sendok makan Sahara;
- 2 sdt ragi;
- 1 sejumput garam;
- 200 ml susu;
- 100 g aprikot kering;
- 100 g kismis;
- 12-15 buah kenari.

19.07.2019

Resep lama untuk kue Paskah dari nenek kami

Bahan: ragi, susu, gula, tepung, telur, mentega, kismis, aprikot kering, vanillin, garam, gula bubuk

Jika Anda membutuhkan resep kue Paskah yang terbukti sangat baik, maka Anda tidak akan merasa lebih baik dari ini - beginilah cara nenek kami memanggang kue Paskah. Cobalah, Anda pasti akan sangat senang dengan hasilnya!

Bahan:
- 23 gram ragi segar;
- 150 ml susu;
- 150 gram gula pasir;
- 500 gram tepung;
- 3 telur;
- 110 gr mentega;
- 150 gr kismis;
- 150 gr aprikot kering;
- vanilin;
- garam;
- gula bubuk.

31.05.2019

Kue Paskah dari Anastasia Skripkina

Bahan: susu, telur, mentega, ragi, gula, gula vanila, madu, tepung, garam, kacang-kacangan, kismis, manisan buah-buahan, blackcurrant kering, pala, kulit lemon

Kue Paskah adalah atribut penting dari setiap pesta Paskah. Ada banyak resep berbeda untuk persiapannya, dan kami mengundang Anda untuk mencoba salah satunya - diuji oleh Anastasia Skripkina.

Bahan:
- 120 ml susu;
- 1 butir telur;
- 50 gr mentega;
- 12 gram ragi;
- 30 gram gula pasir;
- 10 gram gula vanila;
- 1 sendok teh sayang;
- 250 gram tepung;
- 1 sejumput garam;
- 10 gram kacang;
- 20 gram kismis;
- 20 gr manisan buah;
- 20 gr blackcurrant kering;
- 0,5 sdt Pala;
- 0,5 sdt kulit lemon.

14.05.2018

Cara mewarnai telur dengan pewarna helium

Bahan: telur, cuka, pewarna helium

Salah satu tradisi lama untuk Paskah adalah produksi krashenok. Ada banyak cara untuk melakukannya, salah satunya adalah dengan mewarnai telur dengan pewarna helium. Dengan resep kami, Anda juga akan mempelajari seni ini.

Bahan:
- telur ayam putih segar;
- cuka meja - 100 ml;
- pewarna makanan helium (jika memungkinkan, minimal 3 warna).

11.05.2018

Kue Paskah tanpa ragi

Bahan: tepung, kefir, mentega, soda, kismis, gula vanila, kulit lemon, gula, protein, gula bubuk

Saya sarankan Anda memasak kue Paskah yang sangat lezat tanpa ragi. Resepnya sederhana dan cukup cepat.

Bahan:

- 350 gram tepung;
- 200ml. kefir;

- 1 sendok teh soda;
- segenggam kismis;
- 15 gram gula vanila;
- 1 sendok teh kulit lemon;
- 180 gram gula pasir;
- protein - 1 pc.;
- gula bubuk - setengah gelas.

02.05.2018

Kue malas tanpa diuleni

Bahan: tepung terigu, mentega, kuning telur, ragi mentah, vanillin, kismis, susu, gula

Jika Anda tidak memiliki keinginan besar untuk memanggang kue Paskah, itu tidak masalah. Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep sederhana untuk kue malas yang lezat dan mudah dimasak tanpa diuleni.

Bahan:

- tepung - 600 gram,
- mentega - 120 gram,
- kuning telur - 4 pcs.,
- ragi - 15 gram,
- vanillin - sejumput,
- kismis - 100 gram,
- susu - 200 gram,
- gula - 200-250 gram.

02.05.2018

Kue krim "Kelembutan"

Bahan: krim, ragi segar, tepung, telur, gula, mentega, kismis, gula vanila

Ada banyak resep kue Paskah. Hari ini saya ingin mempersembahkan kepada Anda resep sederhana untuk kue lapang yang lezat "Kelembutan".

Bahan:

- 150ml. krim;
- 25 gram ragi;
- 450-500 gram tepung;
- 3 telur;
- 150 gram gula pasir;
- 100 gram mentega;
- segenggam kismis;
- 2 sdt gula vanila.

25.04.2018

Paskah dari massa keju cottage

Bahan: massa keju cottage, kismis, krim asam, mentega, gula, gula vanila

Hari ini saya sarankan Anda memasak dadih Paskah bukan dari keju cottage, tetapi dari massa dadih yang sudah jadi, yang dapat Anda beli dengan mudah di toko. Makanan penutupnya sangat enak.

Bahan:

- massa keju cottage - 500 gram,
- kismis - 150 gram,
- krim asam - 1 sdm,
- mentega - 50 gram,
- gula - 150 gram,
- gula vanila - setengah sendok teh

25.04.2018

Keju cottage Paskah dengan es krim creme brulee

Bahan: keju cottage, es krim, krim asam, gelatin, manisan buah, kismis, gula

Anda pasti belum mencoba Paskah seperti itu. Resep untuk membuat Paskah keju cottage yang luar biasa dengan es krim creme brulee sangat sederhana. Semua orang akan menyukai rasa Paskah. bahkan jika Anda tidak suka keju cottage.

Bahan:

- 300 gram keju cottage,
- paket es krim creme brulee,
- 3 sendok makan krim asam
- 1 sendok teh agar-agar,
- manisan buah-buahan,
- kismis,
- 1,5-3 sendok makan Sahara.

Liburan Paskah yang cerah semakin dekat. Pada hari ini (dan sepanjang minggu liburan), kami ingin mengejutkan orang yang kami cintai dengan meja pesta yang mewah dan megah. Seseorang menggunakan resep yang telah teruji waktu, sementara seseorang menjelajahi Internet untuk mencari hidangan yang tidak biasa atau bahkan eksotis. Mungkin menu Paskah kami bisa?

Tentu saja, resep pertama adalah kue Paskah. Saya ingat bahwa sebagai anak-anak kami membawa kue Paskah ke sekolah yang dipanggang ibu kami, dan saya selalu terkejut bahwa kue Paskah teman-teman saya hampir tidak berbeda rasanya dari roti gulung yang biasa dibeli, kecuali lebih banyak kismis ... Tapi di masa lalu hari, semuanya dengan murah hati dimasukkan ke dalam adonan untuk kue Paskah yang paling enak, segar, manis, dan jumlah telur di beberapa resep mencapai 60 (!) Potongan.

Pertama, beberapa aturan penting:

1. Selama memasak, jangan berisik, jangan bersumpah.
2. Keluarkan semua orang dari dapur.
3. Tepung untuk kue Paskah harus diayak.
4. Anda membutuhkan gula terkecil (atau gula bubuk).
5. Susu dan krim harus pada suhu kamar.
6. Untuk membuat kue Paskah berwarna kuning, tambahkan kunyit ke dalam adonan atau pilih telur dengan kuning cerah (buatan sendiri). Jika tidak mungkin mendapatkan telur buatan sendiri, maka ambil yang biasa, pisahkan kuning telur dari putihnya, campur kuning telur dengan garam dan biarkan hangat semalaman.
7. Suhu di ruangan tempat Anda menguleni adonan harus minimal 25ºС.
8. Jangan buka jendela!
9. Anda perlu menguleni adonan untuk waktu yang lama dan hati-hati. Menurut pepatah lama, adonan perlu dipukul 300 kali, agar nantinya para tamu memuji kue Paskah sebanyak 300 kali.
10. Adonan harus mengembang setidaknya tiga kali: saat adonan sedang disiapkan, saat seluruh adonan diuleni, dan saat sudah berbentuk.
11. Adonan untuk kue Paskah tidak boleh terlalu cair - jika tidak kue Paskah akan buram, keluar rata. Tetapi juga tidak boleh terlalu curam - kue akan menjadi berat dan cepat basi.
12. Cobalah untuk memotong adonan yang diremas dengan pisau - jika tidak menempel pada pisau, tidak mencapainya, maka dapat ditata dalam bentuk.
13. Bentuk untuk kue Paskah banyak olesi dengan mentega lunak (tidak meleleh!), Anda bisa menaburkan remah roti atau semolina.
14. Letakkan adonan dalam bentuk yang sudah disiapkan, isi hingga setengahnya. Saat adonan naik rata dengan tepinya, masukkan cetakan dengan hati-hati ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºС.
15. Agar kue mengembang secara merata, Anda harus menempelkan serpihan panjang di tengahnya dan memanggangnya. Setelah 1 - 1,5 jam (tergantung ukuran kue), serpihan dikeluarkan: jika kering, maka kue sudah siap.

Jadi resepnya

Bahan:
800 gram mentega
1 kg. Sahara,
20 kuning telur,
1,5 liter. susu,
120 g ragi yang ditekan
200 gram kismis,
50 gram cognac,
2 sdm. l. semolina untuk taburan cetakan,
3kg. tepung (kurang lebih) ,
vanillin, kulit lemon, kacang-kacangan, biji poppy, manisan buah - opsional.

Memasak:
Encerkan ragi dalam 1 tumpukan. air hangat, tambahkan 1-2 sdm. tepung terigu, diamkan selama 20 menit. ke tempat yang hangat. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan cognac dengan vanila, susu, ragi. Campur dan tuangkan ke dalam tepung, uleni selama 15 menit. Tuang mentega cair secara bertahap, keringkan (ini penting!) kismis, semangat. Uleni adonan setidaknya selama 40 menit. Kesiapan adonan ditentukan sebagai berikut: jika kismis keluar dari adonan, dan "mencicit" itu sendiri, maka itu sudah siap. Taruh di tempat yang hangat, tutup dengan handuk. Jika cocok, taruh dalam bentuk yang sudah disiapkan, isi tidak lebih dari 2/3, biarkan jarak. Panggang 40-60 menit (tergantung ukuran). Dinginkan di sisinya (yaitu keluarkan dari cetakan di atas bantal lembut, letakkan di sisinya dan dinginkan, balikkan dengan hati-hati).

Kue custard (dengan teh)

Bahan:
12 tumpukan. tepung,
1 tumpukan susu,
4 telur,
1 tumpukan Sahara,
70 g ragi yang ditekan,
2 tumpukan teh yang kuat,
tumpukan minyak yg dicairkan,
1 tumpukan kismis,
2 sdt garam,
vanillin atau kapulaga.

Memasak:
Malam sebelumnya (sekitar jam 8), tuangkan tumpukan ragi. air hangat, biarkan mengembang. tumpukan seduh tepung tumpukan. susu mendidih, aduk rata. Dinginkan hingga hangat, campur dengan ragi yang sudah mengembang, tambahkan tumpukan. susu hangat, garam, telur kocok ringan, tambahkan tepung secukupnya untuk membuat adonan yang cukup kental. Uleni sampai halus, bungkus dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat sampai pagi.

Pagi-pagi (pukul 6-7) tuangkan tumpukan ke dalam adonan. minyak hangat, aduk dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam teh hangat yang sudah dicampur gula. Kemudian tambahkan bumbu, tambahkan sedikit demi sedikit sisa tepung, taruh adonan di atas meja dan kocok sampai gelembung mulai muncul di dalamnya. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak, tutup dan biarkan selama 1 jam. Kemudian taruh di atas meja lagi, uleni perlahan, tambahkan kismis secara bertahap, kembali ke mangkuk dan diamkan selama 30 menit. Kemudian menyebar dalam bentuk, lepaskan. Panggang seperti biasa.

Menu Paskah tidak lengkap tanpa paskah keju cottage. Selain itu, sejak zaman kuno, Paskah adalah hidangan terpenting di meja pesta. Sekarang jarang dimasak, dan sia-sia - ini bukan hanya tengara, tetapi juga hidangan yang sangat lezat. Agar Paskah menjadi sukses, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

1. Semua produk harus yang paling segar.
2. Keju cottage harus ditekan untuk menghilangkan kelebihan whey (lebih baik melakukan ini terlebih dahulu dengan meletakkan keju cottage di serbet kasa dan menekan sesuatu yang berat di atasnya).
3. Keju cottage yang diperas harus digosok melalui saringan dua kali (jangan melewati penggiling daging!).
4. Krim - setidaknya 30% lemak.
5. Gula sebaiknya diganti dengan gula bubuk.
6. Lapisi cetakan (pasochnik) dengan kain kasa yang agak lembab. Jika tidak ada bentuk, maka Anda dapat mengadaptasi hidangan apa pun yang Anda tidak keberatan membuat lubang di dalamnya (ember plastik persegi, misalnya) dan membuat banyak lubang sehingga whey dapat mengalir.

Paskah dengan kuning rebus

Bahan:
1200 dadih,
400 gram mentega,
4 cangkir krim kental
15 kuning telur, rebus matang
gula pasir, vanillin secukupnya.

Memasak:
Gosok keju cottage segar melalui saringan, masukkan mentega, bersihkan kuning telur melalui saringan. Campur bersama dan gosok untuk waktu yang sangat lama untuk mendapatkan massa yang solid. Kemudian tuangkan krim dan, sambil menuangkan, giling tanpa henti. Setelah semuanya cukup hancur, masukkan ke dalam cetakan, taruh di bawah mesin press sampai semua whey habis. Simpan di tempat yang sejuk.

Sebelum digunakan taruh di piring, hias.

Bahan:
2 kg. dadih,
10 butir telur
400 gr mentega
800 gram krim asam
700 gr gula pasir
100 almond kupas
100 kismis,
panili.

Memasak:
Gosok keju cottage dan mentega melalui saringan, tambahkan telur dan krim asam. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Letakkan piring di atas kompor dan didihkan massa, aduk terus dengan spatula kayu. Angkat dari api dan dinginkan secepat mungkin (misalnya, masukkan ke dalam air es), sambil terus diaduk. Tambahkan gula, vanilin, kismis, kacang ke dalam massa yang didinginkan, campur dan masukkan ke dalam mangkuk, padatkan massa dengan erat. Letakkan beban kecil di atasnya. Masukkan ke dalam dingin selama sehari.

Telur- atribut wajib dari meja pesta. Dicelup dengan kulit bawang, dibungkus dengan seluloid cerah atau dicat secara manual. Namun tidak hanya telur rebus yang bisa dibatasi saat menyusun menu Paskah. Berikut adalah resep makanan pembuka

Bahan:
5 butir telur
250 gr daging
1 potong roti tawar tanpa kulit,
1 bawang bombay
100 remah roti,
100 gr tepung roti putih kering,
2 sdt moster,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Siapkan daging cincang, bawang bombay dan roti tawar yang direndam dalam susu atau air. Tambahkan bumbu cincang, garam, merica, mustard ke dalamnya. 3 butir telur rebus. Bungkus setiap telur dalam kue daging cincang, membentuk bola "kotak". Kocok 2 butir telur mentah. Celupkan "kotak" terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti, lagi di telur, dan kemudian di remah roti putih. Goreng.

Biasanya dapat disusun dalam bentuk telur, jika Anda menunjukkan keahlian dan membiarkan cangkang telur ayam utuh (misalnya, menggunakan telur saat memanggang kue Paskah atau saat menyiapkan Paskah). Untuk melakukan ini, telur harus dipecah dengan hati-hati dari ujung yang tumpul untuk membuat lubang 1 - 1,5 cm, tuangkan isinya, dan bilas cangkangnya, keringkan dan masukkan ke dalam cetakan telur. Siapkan aspic apa saja (dari ayam, sapi atau ikan), hanya potong produk di dalamnya menjadi potongan-potongan sekitar 1 cm Tambahkan wortel, paprika kuning dan merah untuk kecerahan. Campur dengan gelatin yang dilarutkan dalam kaldu dan tuangkan di atas cangkangnya. Masukkan ke dalam dingin. Sebelum disajikan, pecahkan cangkangnya dengan hati-hati dan buang aspiknya. Atur di atas piring dengan selada dan rempah-rempah. Mudah dan indah!

Mari kita isi kembali menu Paskah dengan resep lain untuk hidangan daging, yang pada awalnya mungkin tampak sulit untuk dieksekusi, tetapi dengan sedikit keterampilan - dan semuanya akan berhasil. Dia . Untuk ayam ini (lebih disukai ruang uap, tetapi juga bisa dicairkan) Anda perlu "melepas pakaian". Kami memotong kulit di sepanjang punggung dan dengan hati-hati mengeluarkannya bersama daging dari tulang rusuk, sayap dan kaki, memotong di sekitar tulang. Idealnya, Anda harus mendapatkan lapisan daging di kulitnya. Kami menyebarkannya di papan dengan kulit di bawah, mengalahkannya setipis mungkin (tebal sekitar 1-1,5 cm), taburi dengan garam, rempah-rempah, dan - perhatian! - agar-agar kering. Isi untuk gulungan bisa berupa sayuran beku - campuran wortel, kacang polong, paprika cerah, kacang hijau. Kami menyebarkan campuran sayuran pada lapisan daging dan dengan hati-hati menggulungnya menjadi gulungan. Kami membungkus gulungan dalam beberapa lapis kertas timah sekencang mungkin. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang selama 40-50 menit. Tenang. Hidangan ini disajikan dingin. Gelatin, bengkak, menyatukan gulungan, dan tidak hancur saat dipotong.

Kvass Rusia asli bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja pesta. Diciptakan lebih dari seribu tahun yang lalu, minuman ini tidak ada bandingannya. Pengalaman berabad-abad menunjukkan bahwa kvass berkontribusi pada pelestarian kesehatan dan meningkatkan efisiensi. Tapi di atas semua itu, itu hanya minuman yang sangat enak. Beberapa resep sederhana dibawa ke perhatian Anda.

Bahan:
3 liter air
700 gram apel
300 gr gula pasir
30 gram ragi.

Memasak:
Rebus apel, tambahkan gula. Dinginkan kaldu hingga suhu kamar. Saring, tambahkan ragi yang diencerkan dengan air hangat. Biarkan fermentasi selama 12-15 jam. Tuang ke dalam botol, simpan dalam lemari es.

Jika Anda memasukkan 150 g madu dan 70 g lobak parut di parutan kasar ke dalam kvass apel yang difermentasi, Anda menjadi kuat. Petrovsky kvass.

Jika Anda telah berpuasa, maka Anda harus meninggalkannya dengan lancar, secara bertahap. Menu Paskah seharusnya tidak terlalu banyak dan bervariasi serta dipikirkan dengan baik. Pilih makanan yang paling ringan. Salad - dengan banyak sayuran, tetapi bukan monster mayones bertingkat, tetapi yang klasik dengan 2-4 komponen (seperti "Yunani" atau "Caesar") dengan berbagai saus. Daging - sebaiknya dicincang, direbus atau dikukus. Dan yang paling penting - jangan makan berlebihan! Lagi pula, bukan tanpa alasan kata “buka puasa” berarti “cobalah sedikit”.

Larisa Shuftaykina