Komponen okroshka di kvass. Okroshka di kvass - kami memasak sup dingin di musim panas. Resep video untuk okroshka yang lezat

Okroshka adalah hidangan musim panas favorit semua orang. Pemakan daging tidak bisa menunggu okroshka daging dengan sosis, tetapi bagaimana dengan mereka yang sedang diet atau nutrisi yang tepat? Resep okroshka vegetarian di kvass akan sangat cocok dengan menu meja diet. Okroshka tanpa daging memberikan rasa ringan dan kenyang pada saat yang bersamaan. Tidak percaya? Mari kita periksa.

Bahan yang paling "berkalori" dalam sup Rusia dingin kami adalah kentang rebus. Meskipun apa itu tinggi kalori padahal hanya 82 kkal?

Di bawah ini adalah kandungan kalori dari semua bahan utama okroshka:

  • kentang rebus - 82 kkal
  • bawang hijau - 40 kkal
  • adas segar - 38 kkal
  • lemon - 29 kkal
  • kvass buatan sendiri - 27 kkal
  • lobak - 19 kkal
  • mentimun segar - 15 kkal

Ayo masak? Dibujuk? Kami menggunakan produk dari daftar.

Potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Dengan bawang, kami akan memiliki proses khusus.

Tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan garam.

Bawang harus sedikit diperas sampai jus terbentuk.

Sedikit jus lemon.

Tambahkan dill cincang.

Tiga kentang rebus di parutan kasar. Kentang untuk okroshka harus direbus di kulitnya selama tidak lebih dari 15 menit. Kentang baru direbus selama 5 sampai 10 menit setelah direbus.

Kami melewati lobak melalui parutan besar.

Tiga mentimun segar.

Ambil sendok plastik atau kayu. Campur dengan lembut salad okroshny yang dihasilkan.

Kami meletakkan dalam porsi 200-250 g di atas piring. Isi dengan kvass dingin, tidak termasuk krim asam dan mayones. Kvass okroshka vegetarian sudah siap! Kami segera melayani.


Betapa kadang-kadang Anda ingin datang dari jalan pada hari musim panas untuk membuka lemari es dan mengeluarkan piring dengan campuran okroshka harum yang sudah disiapkan sebelumnya, tuangkan semuanya dengan kvass dingin dan puaskan rasa lapar Anda dengan okroshka dingin dan menyegarkan! . .

Bagi banyak orang, okroshka akan mengingatkan Anda tentang masa kecil, liburan di desa bersama nenek Anda ... Tidak ada pilihan untuk menyiapkan okroshka! Sejumlah besar, dan saus untuk okroshka, Anda dapat menggunakan mana yang lebih sesuai dengan selera Anda - kvass, kefir, whey, air mineral, apa pun yang diinginkan hati Anda. Anda bahkan bisa mengisi campuran kecil dengan mayones dan memakannya sebagai salad, omong-omong, saya sangat suka opsi ini. Hari ini kami menggunakan metode memasak yang paling umum - okroshka di kvass - resep klasik, jadi cara memasak okroshka ...

Bahan

  • sosis rebus, atau sosis, sosis (200-300 g)
  • kentang berukuran sedang (3-4 pcs.) - 300 g.
  • mentimun kecil (2 pcs.) - 300 g.
  • lobak (8 pcs.) - 200 g.
  • telur (3-4 pcs.)
  • dill, daun bawang (masing-masing satu ikat kecil)
  • krim asam

Okroshka pada resep klasik kvass

Memotong Bahan

1. Memasak okroshka tidak memerlukan keahlian khusus dan bakat kuliner. Seluruh algoritme tindakan adalah memotong semua bahan menjadi kubus atau sedotan dan mencampurnya. Sosis bisa diganti dengan sosis atau sosis. Kami memasukkan kentang ke dalam kulit dan telurnya hingga mendidih.

Cuci dan keringkan mentimun, lobak, dan rempah-rempah. Selanjutnya, semua produk - sosis, mentimun, dan lobak harus dipotong menjadi kubus kecil. Jika lobak besar, kami memotongnya menjadi empat bagian dan kemudian setiap bagian menjadi irisan, jika kecil, menjadi irisan bundar, Anda juga bisa memarutnya. Okroshka - resep langkah demi langkah dengan foto.

Potong kentang, telur dan bumbu, campur

2. Saya punya kentang muda, jadi saya mengupasnya dari kulit tipis, merebusnya dan memotongnya menjadi kubus. Lalu kami memotong telur dan sayuran hijau - bawang hijau dan peterseli dengan adas, kirim ke sisa produk cincang. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk. Okroshka - resep langkah demi langkah dengan foto.

3. Semua orang akan memberi garam dan menuangkan kvass ke piring yang sudah jadi; tanpa saus dengan kvass, campuran kecil dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dan tidak akan rusak. Saya membumbui campuran dengan mayones untuk diri saya sendiri, enak, saya menyarankan Anda untuk mencobanya. Cara memasak okroshka - resep okroshka dengan foto langkah demi langkah.


Okroshka termasuk dalam kelompok sup dingin dan dibuat dari sayuran dan produk lainnya, kaldu sayuran, kefir, whey. Kvass tidak hanya meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga memperkayanya dengan zat-zat yang berharga dan bergizi.

Nama "okroshka" berasal dari kata - untuk memotong semua bahan yang membentuk sup dingin. Oleh karena itu, sayuran, daging, sosis, dan produk lain yang membentuk sup ini dipotong menjadi kubus kecil atau potongan pendek. Daun bawang diiris tipis, dan dalam beberapa resep bahkan dihaluskan dengan alu kayu dengan sedikit garam sampai keluar sarinya.

Kulit ketimun yang kasar dibersihkan, jika kulitnya empuk maka disisakan. Putih telur rebus dicincang halus, dan kuningnya diolesi dengan krim asam, mustard, garam, gula dan diencerkan dengan roti kvass.

Kvass untuk okroshka disiapkan di rumah atau dibeli secara industri. Di kvass buatan sendiri, okroshka lebih enak.

Okroshka di kvass: cara memasak okroshka dengan daging dan rasa yang sempurna

Produk untuk 5 porsi:

  • 250 gr daging rebus
  • 1500 ml roti kvass
  • 120 gr bawang hijau
  • 150 g (2 pcs.) mentimun segar
  • 250 g (3 pcs.) kentang rebus
  • 100 gram krim asam
  • 2 butir telur rebus
  • 1 sendok makan gula
  • 10 g mustard siap saji
  • garam, adas hijau - secukupnya

Memasak okroshka di kvass:

  1. Rebus kentang di kulitnya (seragam), dinginkan dan potong dadu kecil.
  2. Mentimun segar (jika perlu dikupas) dipotong menjadi kubus kecil.
  3. Potong putih telur menjadi kubus kecil juga.
  4. Giling kuning telur dengan bagian krim asam, mustard, garam, gula dan encerkan dengan sedikit kvass.
  5. Giling daging sapi rebus dingin (babi atau domba rendah lemak) menjadi kubus kecil.
  6. Cincang halus bawang dan adas.
  7. Kami menggabungkan semuanya dalam panci dan mencampur, masukkan sisa krim asam. Hidangan sudah siap.

Resep semacam itu dapat disiapkan dengan satu set daging dari daging yang berbeda: lidah, ham, babi, daging sapi muda (3-4 jenis daging, masing-masing 25 g untuk 1 porsi).

Okroshka di kvass - resep klasik dengan sosis

Bahan:

  • kvass - 5 gelas
  • mentimun segar - 200 g
  • ham (atau sosis rebus, bisa dipotong setengah) - 100 g
  • krim asam - 100 g
  • telur rebus - 2 buah.
  • mustard - 1 sendok teh
  • gula - 1 sendok teh
  • garam + daun bawang - secukupnya

Cara memasak okroshka dengan sosis:

  1. Rebus telur, dinginkan, kupas, pisahkan putihnya dari kuningnya.
  2. Giling kuning telur dengan gula, kuning telur, mustard.
  3. Giling protein secara terpisah.
  4. Mentimun dipotong menjadi garis-garis pendek.
  5. Potong bawang dan giling dengan garam sampai jus terbentuk.
  6. Potong sosis menjadi beberapa bagian.
  7. Dalam mangkuk terpisah, campur bahan yang sudah disiapkan dan tuangkan di atas kvass. Siap.

Resep Okroshka: cara memasak okroshka dengan ramuan mentimun - resep cepat

Bahan:

  • kentang rebus - 50 g
  • lobak - 1 sendok makan
  • sosis (atau daging ayam rebus) - 50 g
  • kvass - 300 g
  • rumput mentimun - secukupnya
  • krim asam - 1 sendok makan

Persiapan okroshka dengan borage:

  1. Potong halus kentang rebus.
  2. Parut lobak atau siapkan.
  3. Cincang halus putih telur.
  4. Giling kuning telur dengan garam dan mustard.
  5. Potong dadu sosis atau daging ayam.
  6. Cuci dan potong daun mentimun.
  7. Campur semua bahan dalam mangkuk dan tuangkan kvass. Garam, bumbui dengan krim asam dan campur semuanya dengan baik. Opsional tambahkan bawang hijau cincang dan dill.

Anda mendapat okroshka cepat dengan rasa yang tidak biasa.

Bahan okroshka: dengan asinan kubis dan sosis - rasa yang tak terduga terburu-buru

Bahan:

  • roti kvass - 1 liter
  • sosis - 100 gram
  • asinan kubis - 150 g
  • bawang hijau - 4 sendok makan
  • mentimun segar - 1 pc.
  • kentang rebus - 3 buah.
  • krim asam - 3 sendok makan
  • telur rebus - 2 buah.
  • mustard - 1 sendok teh
  • adas - 2 sendok makan
  • garam, gula - secukupnya

Persiapan resep:

  1. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Mentimun dipotong menjadi kubus kecil.
  3. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil.
  4. Giling bawang hijau dengan garam.
  5. Giling kuning telur dan campur dengan mustard.
  6. Dalam wadah, gabungkan semua bahan, garam dan tuangkan kvass. Siap.

Resep Okroshka: beginilah cara nenek kami membuat okroshka musim semi

Bahan:

  • daun borage (borage)
  • daun dandelion
  • daun coklat kemerah-merahan
  • bawang hijau
  • dil
  • kentang rebus - 1 pc.
  • telur rebus - 1 pc.
  • krim asam - 1 sendok makan
  • kvass - 0,4 liter
  • garam, gula - secukupnya

Persiapan okroshka musim semi:

  1. Daun rumput borage tahan selama 30 menit dalam larutan garam. Kemudian cuci bersih dan cincang halus.
  2. Daun dandelion, coklat kemerah-merahan, bawang hijau, adas - cincang halus.
  3. Potong dadu kentang dan telur.
  4. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, tuangkan kvass dan masukkan krim asam. Siap. Anda membuat okroshka dari nenek moyang kami.

Okroshka dan kvass. Cara memasak okroshka dengan lobak

Bahan:

  • 600 gr roti kvass
  • 150 gr lobak
  • 200 gr daging sapi (atau sosis)
  • 100 gram krim asam
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh mustard
  • 2 sendok makan dill cincang

Persiapan okroshka dengan lobak:

  1. Dinginkan daging rebus dan potong-potong.
  2. Potong lobak menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan daging.
  3. Potong bawang hijau dan gosok dengan garam.
  4. Cincang halus telur.
  5. Campur semua bahan, bumbui dengan krim asam dan encerkan dengan kvass.

Okroshka dengan rasa musim panas yang menyegarkan sudah siap.

Resep kvass okroshka yang unik - resep video

Dengan Anda, ada resep terbaik untuk kvass okroshka. Semoga berhasil dan nafsu makan yang baik!

Okroshka dianggap sebagai hidangan nasional Rusia dan Ukraina, yang disajikan dingin. Sesuatu antara sup dan sedetik, sangat cocok untuk menu musim panas. Pertama, dibuat dari produk sederhana yang pasti ditemukan di kebun atau di pasar dengan harga terjangkau di musim panas. Kedua, tidak ada masalah dalam pertanyaan tentang cara membuat okroshka. Dan ketiga, sepiring sayur dan daging yang dingin akan menyenangkan perut, yang tidak ingin mencerna makanan berat dalam panas.

5 rahasia hidangan klasik

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman memiliki beberapa solusi di gudang senjatanya tentang cara membuat okroshka di kvass. Untuk menambah rasa kenyang pada hidangan, masukkan krim asam ke dalamnya. Dan untuk mengurangi rasa kenyang, tetapi untuk membumbuinya, mereka menuangkan whey. Sebagai bantuan untuk perut dan usus, penting untuk memasak okroshka di kefir, dan jika Anda ingin mengejutkan tamu dan orang yang dicintai, gunakan ayran minuman susu fermentasi berkarbonasi ringan Kaukasia.

Pada saat yang sama, sejumlah variasi seperti itu tidak memperumit pertanyaan tentang cara memasak okroshka. Apalagi jika disajikan dengan hidangan klasik. Dengan dia, semuanya sederhana, yang utama adalah mengikuti beberapa aturan.

  1. Gunakan kvass buatan sendiri. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan tepung gandum, soba dan gandum hitam, serta penghuni pertama dari barley dan rye malt, yang difermentasi dengan mint. Produk semacam itu ternyata asam, berwarna putih. Agar tidak mempersulit persiapan okroshka, resepnya dapat disesuaikan dengan kvass yang dibeli di toko. Penting untuk menggunakan minuman dengan kandungan gula minimum.
  2. Oleskan daging. Resep okroshka dengan kvass tidak terpikirkan tanpa daging sapi, ayam, atau kalkun rebus. Varietas rendah lemak biasanya digunakan, yang memungkinkan bahkan daging okroshka pada kvass dianggap sebagai makanan, kandungan kalorinya jarang melebihi 60 Kkal per 100 gram berat hidangan. Pilihan ini juga sangat memuaskan dan disukai pria. Anda bisa mengganti produk daging dengan sosis rebus.
  3. Potong sayuran dengan cara yang sama, misalnya, menjadi potongan-potongan atau kubus. Terkadang dalam resep dianjurkan untuk menggosok beberapa bahan, dan memotong beberapa. Tetapi bersiaplah bahwa dalam hal ini hidangannya mungkin terlihat tidak menggugah selera.
  4. Pastikan untuk menyiapkan pakaian Anda! Dialah yang akan memberikan sisa bahan rasa yang cerah. Pisahkan kuning telur rebus, gosok dengan mustard, tambahkan krim asam dan gula, aduk. Tambahkan sedikit kvass ke dalam campuran, dan baru kemudian bumbui komponen yang dicincang.
  5. Sebelum menambahkan bawang hijau ke piring, giling dengan garam.

okroshka klasik

Kami mengundang Anda untuk mencari tahu bagaimana kvass okroshka disiapkan dengan benar, resep dengan foto akan membantu Anda memperjelas semua nuansa!

Jadi, apa yang Anda butuhkan untuk okroshka? Sangat kecil:

  • kentang direbus dalam seragam - 5 pcs.;
  • mentimun segar - 4 buah;
  • telur rebus - 2 buah;
  • lobak - 7 buah;
  • daging tanpa lemak rebus - 300 g;
  • adas, peterseli, bawang hijau - masing-masing 1 ikat;
  • mustard - 1 sendok makan;
  • krim asam - 100 g;
  • gula dan garam, lada hitam - secukupnya;
  • kvass - 1 liter.

Memasak

  1. Bahan-bahannya harus dibersihkan dan dipotong sama rata. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya, potong putihnya saja.
  2. Siapkan saus: giling kuning telur dengan mustard, campur dengan gula dan krim asam, tuangkan sedikit kvass.
  3. Masukkan saus ke dalam massa, tambahkan sayuran cincang dan bawang, parut dengan garam.
  4. Campur dan isi dengan kvass. Diamkan 30 menit di lemari es.

Klasik dengan mustard!

Resep okroshka di kvass, yang tidak menggunakan lobak, tetapi lobak, juga termasuk klasik yang bagus. Hidangan seperti itu disebut okroshka dalam gaya biara dan terutama untuk selera pria. Ini menggunakan sejumlah besar daging, dan lobak ditambahkan untuk menambahkan bumbu. Tidak seperti lobak, sayuran ini tidak kehilangan kepahitannya, dan juga memiliki rasa yang sedikit asin, yang sangat cocok dalam konteks ini.

Okroshka dengan lobak - resep

Siapkan kvass. Ini akan membutuhkan:

  • kerupuk gandum hitam - 500 g;
  • ragi - 25 gram;
  • mint kering - 20 g;
  • gula - 1 gelas.
  • air.

Memasak

  1. Hancurkan kerupuk menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wadah dan isi dengan air matang dalam volume 5 liter, panaskan hingga 80 ° C.
  2. Biarkan meresap selama 4 jam. Tiriskan infus yang dihasilkan, simpan, dan tuangkan 2 liter air hangat ke dalam kerupuk, biarkan selama 3 jam.
  3. Campur kedua infus, tambahkan gula.
  4. Tambahkan sedikit infus ke ragi, encerkan. Pindahkan ke infus, tambahkan mint.
  5. Biarkan fermentasi selama 12 jam dalam panas.
  6. Saring minuman dan dinginkan.

Untuk menyiapkan okroshka, Anda perlu:

Halo sayangku! Musim semi, sejujurnya, belum menyenangkan dengan kehangatan. Meskipun salju telah mencair, dan matahari telah muncul, tetap saja dingin. Namun, musim panas diperkirakan akan panas. Oh para peramal cuaca itu! Tapi semoga kali ini kita tidak salah.

Dan jika demikian, maka saya ingin melanjutkan topik okroshka. Pada topik sebelumnya, saya sudah menulis tentang cara membuatnya di . Hari ini kita akan mendapatkannya di, pom bensin paling populer untuk sup dingin. Dan di situlah saya paling sering memasak hidangan ini untuk saya sendiri.

Sehari sebelum kemarin saya sedang mempersiapkannya, dan saya sangat ingin musim panas dimulai sesegera mungkin. Lagi pula, dimasak dengan sayuran segar, itu bahkan lebih enak. Dan aroma dan rasa rempah segar, dikumpulkan langsung dari kebun dan dipotong menjadi okroshka, tidak dapat dibandingkan dengan apa pun.

Bisakah Anda bayangkan ada orang yang belum pernah mencicipi sup seperti itu? Aku bahkan tidak membayangkan itu sebelumnya.

Namun, saya memiliki kesempatan untuk beristirahat di Krimea bersama putra saya, temannya, dan ibu dari bocah itu. Jadi, di keluarga itu tidak biasa memasak okroshka dan bocah malang itu tidak pernah mencobanya. Dan hal yang paling menyedihkan adalah dia bahkan tidak menyukainya - dingin dan manis. Tapi milikku makan di kedua pipi. Begitulah yang terjadi!

Yah, saya harap orang-orang seperti itu termasuk minoritas dan Anda, teman-teman terkasih, akan menghargai resep yang saya usulkan. Sungguh menakjubkan bahwa bahkan hidangan sederhana seperti itu memiliki begitu banyak cara memasak yang berbeda.

Kentang rebus sering ditemukan dalam banyak resep. Saya suka merebus seragam, dan kemudian saya mengupasnya ketika sudah dingin. Tapi ini tidak penting, jika Anda tidak suka seragam, bersihkan mentah lalu rebus. Omong-omong, rebus dan dinginkan telur juga.

Saya melakukan persis resep ini. Saya langsung memotong lebih banyak, karena saya memakannya dengan sangat cepat. Dan selain itu, saya menggunakan bagian dari campuran sebagai salad, bumbui dengan minyak sayur, atau mayones, atau krim asam. Meskipun tidak mungkin saya mengejutkan siapa pun dengan ini, begitu banyak yang melakukannya.

Bahan:

  • Kvass - 1-1,5 l
  • Sosis rebus - 300 gr
  • Mentimun - 300 gr
  • Lobak - 200 gr
  • Kentang rebus - 500 gr
  • Telur rebus - 3 pcs.
  • Hijau - secukupnya
  • Garam lada
  • Krim asam

1. Potong kentang dan sosis menjadi kubus kecil. Cincang halus telur. Cuci lobak dan potong menjadi irisan tipis.

2. Kami terus memotong produk untuk komposisi sup. Sekarang potong mentimun menjadi kubus. Potong hijau dan giling sedikit, sehingga akan mengeluarkan jus untuk rasa yang funky. . Terakhir, masukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk, garam, merica, dan aduk. Tuang kvass ke dalam mangkuk.

Dan krim asam sudah diperlukan untuk saus di piring, jika diinginkan. Secara pribadi, saya sangat menyukainya dengan krim asam.

Resep langkah demi langkah untuk sup musim panas dengan daging, tetapi tanpa kentang

Ini adalah cara Tatar okroshka. Berkat mustard, rasanya agak pedas. Tapi, saya ingin memberitahu Anda, ini tidak merusak kesan keseluruhan saat Anda memakannya. Dia hanya luar biasa lezat. Dan dalam resep beberapa "katyk" misterius ditunjukkan. Ini adalah produk susu asam kental Tatar, Anda dapat menggantinya dengan analog yang tersedia.

Bahan:

  • Daging sapi rebus - 400 gr.
  • Telur rebus - 5 pcs
  • Mentimun - 4-5 pcs
  • Bawang hijau dan adas - satu ikat
  • Garam secukupnya
  • Mustard - 2 sendok makan
  • Kvass - 1,5 liter
  • Katyk (bisa diganti dengan susu kental atau krim asam)

1. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Sisihkan putihnya untuk saat ini. Dan tumbuk kuning telur dengan garpu dengan mustard sampai bubur homogen. Pindahkan massa ke panci dan isi dengan kvass. Campur dan dinginkan.

2. Potong bawang hijau dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah, garam dan tumbuk. Ini dilakukan agar bawang mengeluarkan jus dan aromanya.

3. Bahan yang tersisa - daging, mentimun, dan putih telur - dipotong-potong dan ditambahkan ke bawang. Cincang halus adas dan tambahkan ke bahan lainnya. Campur semuanya dan kirim untuk berdiri di lemari es sehingga okroshka benar-benar jenuh dengan semua jus.

4. Tuang kvass langsung ke piring dan tambahkan katyk (atau krim asam). Silakan dinikmati makanannya!

Rebusan dingin dengan mustard dan lobak

Anda bisa mencoba membuat okroshka pedas sesuai resep ini. Plus, memotong dan meletakkan sayuran sudah berbeda dari yang diusulkan di atas. Tapi ternyata tajam dan sekaligus empuk. Cobalah memasak dengan cara ini. Satu set produk adalah standar. Jika diinginkan, Anda dapat mengganti sosis dan ham rebus, mengurangi atau menambah proporsi bahan.

Bahan:

  • Sosis rebus - 200 gr
  • Mentimun - 2 buah
  • Telur - 6 pcs
  • Lobak - 5 buah
  • Kentang - 2 buah
  • Dill, bawang hijau, peterseli - dalam banyak
  • Mustard - 1 sendok makan
  • lobak - 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • roti kvass

1. Masukkan telur ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong dadu. Tempatkan di piring atau panci yang dalam. Potong sosis menjadi kubus juga dan tambahkan ke telur.

2. Kupas kulit mentimun dan potong-potong. Potong lobak menjadi kubus kecil. Potong semua sayuran. Dan taruh semuanya di piring.

3. Rebus kentang, dinginkan dan kupas. Parut di parutan kasar dan tambahkan ke sayuran. Garam semua produk, campur dan campuran kami untuk okroshka sudah siap.

4. Campurkan lobak dengan mustard. Dapatkan saus pedas. Tuang kvass langsung ke piring, tambahkan krim asam dan saus. Itu saja, nikmati sup menyegarkan Anda.

Video tentang cara memasak okroshka

Dan bagi mereka yang suka menonton resep, dan tidak membaca, saya menemukan video yang bagus. Resepnya cocok untuk memasak tidak hanya di kvass, tetapi juga di pompa bensin lainnya. Dan jika Anda tidak mengisi apa pun dengan cairan sama sekali, maka Anda mendapatkan salad musim panas yang enak.

Set produk cukup klasik, tetapi ada "semangat". Dan bahkan tidak sendirian. Jadi lihatlah dan mungkin metode khusus ini akan menjadi favorit Anda.

Resep tanpa daging paling enak tanpa daging

Dan ini resep lainnya. Coba Tambov okroshka. Ini bisa disebut ramping, karena tidak ada daging yang ditambahkan di sini. Tapi, dimasak dengan cara ini, akan sangat harum dan benar-benar musim panas, terutama jika semua sayuran diambil hanya dari kebun.

Kami akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Kentang rebus - 3-4 potong
  • Telur rebus - 4 pcs
  • Mentimun - 5-7 pcs
  • Lobak - 10-12 pcs
  • Bawang hijau dan adas - dalam banyak
  • Garam secukupnya
  • Krim asam 10% - 150 gr
  • Kvass - 1 liter

1. Potong bawang hijau cukup besar dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan 0,5 sendok teh garam dan tumbuk menjadi pasta. Pindahkan ke piring di mana Anda akan menambahkan semua bahan.

2. Parut lobak di parutan halus langsung ke piring. Kupas mentimun dan parut ke dalam piring dengan cara yang sama.

3. Hancurkan dua telur rebus dengan benar dengan menghancurkan dalam mangkuk terpisah. Kemudian pindahkan ke sayuran lainnya.

4. Tinggalkan satu kentang, tumbuk sisa kentang rebus dan tambahkan ke hidangan biasa. Lebih baik menghancurkan kentang saat masih panas, langsung dari kompor.

5. Dan sekarang hancurkan semua sayuran dan telur di piring dengan naksir.

6. Kemudian ambil sisa kentang dan telur, potong dadu. Tambahkan ke hidangan.

7. Bumbui semuanya dengan krim asam, campur dan tuangkan secara bertahap, aduk, dengan kvass. Biarkan meresap selama 30 menit. Saat disajikan, taburi dengan dill cincang halus di piring saji.

Okroshka akan menjadi sangat harum, kaya, dan sangat lezat.

Saya yakin Anda telah menemukan setidaknya satu resep baru untuk diri sendiri hari ini. Saya menyarankan Anda untuk mencoba memasaknya dengan cara yang berbeda dan setiap kali Anda akan menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda dengan sup yang unik.

Dan saya memiliki segalanya untuk hari ini, tetapi segera akan ada lebih banyak resep baru dan lezat. Semua yang terbaik untukmu!


Memuat...Memuat...