Beberapa resep panekuk jika tidak ada telur di rumah - panekuk tanpa lemak di atas air. Resep Pancake Tanpa Lemak

Pancake adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia. Pancake bisa menjadi hidangan utama dan hidangan penutup - tergantung pada isian apa yang harus dibuat dan saus apa yang akan disajikan. Puasa bukan alasan untuk menolak pancake, karena pancake tanpa lemak di atas air tidak melanggar aturan puasa Kristen.

Pancake prapaskah dapat dimasak baik dengan air biasa maupun air mineral, baik dengan maupun tanpa ragi.

Pancake ragi ramping di atas air

Campur tepung dengan gula, tuangkan air hangat agar adonan melar. Ragi dilarutkan dalam air dengan gula dan menunggu pembentukan busa (tidak lebih dari seperempat jam). Tuang adonan ke dalam tepung dan aduk. Diamkan adonan hingga muncul gelembung-gelembung. Garam dan minyak sayur harus ditambahkan ke massa. Untuk pancake tipis, tambahkan air lalu aduk rata dengan mixer atau pengocok. Pancake tanpa lemak di atas air dipanggang dengan cara biasa.

Pancake tanpa ragi di atas air

Untuk pembentukan gelembung, soda diperlukan, yang dipadamkan dengan asam sitrat. Pertama larutkan gula dan garam dalam air. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam air, aduk hingga rata. Soda didinginkan dengan asam sitrat (sebelumnya diencerkan dalam dua sendok makan air). Slaked soda dituangkan ke dalam adonan dan dicampur. Setelah munculnya gelembung, tambahkan minyak dan aduk lagi. Tetap hanya memanggang pancake.

Pancake Prapaskah dengan air mineral

Pancake ramping di atas air - tidak berarti segar. Bahkan tanpa susu dan telur, Anda akan menjadi lezat, lembut dan, jika Anda menyiapkan adonan dengan air mineral.
Untuk pancake, mereka biasanya mengambil air berkarbonasi tinggi - air seperti itu memberikan efek maksimal. Langkah pertama adalah menyaring tepung dan mencampurnya dengan garam dan gula. Kemudian tuangkan air mineral ke dalam tepung. Tetap menambahkan minyak sayur dan aduk - sampai konsistensi krim asam cair. Selanjutnya, Anda perlu mengambil panci panekuk dan sekali (ini cukup, karena sudah ada minyak sayur di adonan) olesi dengan minyak sayur.

Pancake tanpa lemak di atas air mineral dipanggang seperti yang lainnya. Sebagian adonan didistribusikan di atas panci dan dipanggang selama beberapa menit di setiap sisinya. Pancake tidak akan terlalu coklat, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.

Pancake panas dapat disajikan dengan berbagai saus - misalnya, jamur, sayuran, bawang. Anda dapat membungkus isian tanpa lemak di dalamnya - sayuran hijau, bawang goreng dengan wortel, champignon goreng dengan bawang, kentang tumbuk. Isinya bisa manis - dari selai atau selai, madu atau buah yang baru diparut.

Ketika saya mencari resep untuk pancake tanpa lemak, saya meninjau banyak dari mereka dan ulasannya sangat berbeda, banyak orang menulis bahwa tidak ada yang berhasil untuk mereka, dan mereka hanya membuang adonan untuk pancake tanpa lemak. Saya takut itu tidak akan berhasil untuk saya juga, tetapi saya tetap berharap saya bisa memanggang pancake tanpa telur. Tetapi ada banyak ulasan positif, yang memperkuat keinginan dan keyakinan saya bahwa semuanya akan berhasil.

Saya senang melaporkan bahwa semuanya berhasil untuk saya dan bahkan pancake pertama tidak kental, tetapi pancake tanpa lemak bahkan lebih baik daripada. Saya tidak banyak mengarahkan mereka, karena saya masih khawatir mereka tidak akan berhasil. Dari jumlah bahan saya, 12 pancake tanpa lemak keluar. Anak-anak saya tidak mengenali makanan tanpa lemak dalam bentuk pancake, untuk mereka saya menyiapkan pancake tipis biasa dalam susu.

Saya menambahkan pati ke adonan panekuk tanpa lemak atas rekomendasi seorang wanita, di mana saya membaca komentar tentang resep panekuk tanpa lemak, saya tidak tahu apakah dia berperan dalam mengeluarkan panekuk dengan baik dari wajan atau sesuatu yang lain, tetapi yang utama adalah semuanya berhasil dan Anda dapat menggunakan resep saya dengan aman. Satu catatan, saya memanggang pancake tanpa telur dalam panci pancake, saya tidak tahu bagaimana mereka akan berperilaku dalam panci biasa, saya tidak bisa menjamin hasilnya).

Jadi, bahan-bahan untuk pancake tanpa lemak:

Air - 350 ml
Gula - 2 sendok makan
Garam - 1/3 sendok teh
Tepung - 14 sendok makan
Bunga matahari atau minyak zaitun - 7 sendok makan
Tepung kentang - 1,5 sendok makan

Cara memasak pancake tanpa lemak

Ini komposisi yang sangat sederhana, saya secara khusus mengukur tepung dengan sendok untuk jumlah air saya. Secara umum, konsistensi adonan tidak berbeda dengan pancake biasa dengan susu atau kefir, yang saya masak bukan untuk puasa dan puasa, tetapi untuk anak-anak).

Untuk membuat pancake tanpa lemak untuk Anda, lakukan semuanya sesuai resep. Kami memanaskan air ke kondisi hangat, tetapi tidak panas. Kami menyaring tepung. Saya tidak memotret semua tahapan ini, saya pikir semua orang bisa mengatasinya).

Adonan pancake tanpa telur

Tuang air hangat ke dalam mangkuk dengan sisi tinggi dan mulailah mencampur tepung, saya menggunakan pengocok manual, itu memecahkan semua gumpalan dengan baik, saya membuat bubur kental dengan cara ini, lalu tambahkan lebih banyak air, sehingga volume air menjadi 350 ml, dan jumlah tepung menjadi 14 sendok makan. Setelah semua tepung ditambahkan, kami memperkenalkan tepung kentang, jika Anda tidak menambahkannya, saya tidak dapat mengatakan 100% bahwa pancake akan tertinggal jauh di belakang wajan.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan gula dan garam. Terakhir, tambahkan minyak sayur ke adonan pancake tanpa lemak, campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 15-20 menit. Setelah adonan berdiri untuk saya, tampaknya bagi saya itu agak mengental dan saya bisa menambahkan sedikit lebih banyak air, tetapi saya tidak melakukannya. Saya membuat video konsistensi adonan pancake tanpa lemak, Anda juga bisa melihatnya.

Kami meletakkan panci panekuk di atas api dan memanaskannya dengan baik, tepat sebelum saat Anda menuangkan adonan panekuk ke dalam wajan, Anda perlu melumasinya dengan minyak sayur, cukup olesi, dan jangan hanya menuangkannya ke dalam wajan. Segera setelah kami mengolesinya, tuangkan adonan pancake dan distribusikan ke seluruh wajan, seperti biasanya kami memanggang semuanya atau susu.

Saya mendapat pancake tipis. Dalam panekuk tanpa telur dan susu, saya melihat satu fitur, mereka kecokelatan untuk waktu yang lama, jika saya menyimpan panekuk biasa dalam susu begitu lama, itu akan terbakar untuk saya sejak lama.

Saya tidak melumasi pancake di atas air dengan apa pun, karena mereka sudah memiliki banyak minyak sayur di dalamnya, dan bagaimana melumasinya saat puasa).

Semoga pengalaman saya tentang cara memasak pancake tanpa lemak yang tidak lengket di wajan akan bermanfaat bagi banyak orang yang berpuasa. Kami makan pancake tanpa lemak ini dengan selai, Anda bisa makan dengan madu. Saya juga berpikir bahwa mungkin untuk menambahkan sedikit vanila ke dalam adonan, saya akan melakukannya lain kali.

Anda juga bisa mengisi panekuk tanpa lemak, misalnya, dengan nasi atau jamur. Berikut adalah makanan yang hangat. Ketika saya dan suami saya mencoba pancake tanpa lemak ini, kami berdua menemukan rasanya sangat akrab dan mengingatkan pada sesuatu, tetapi inilah yang tidak dapat kami ingat, mungkin seseorang akan memasak pancake seperti itu tanpa telur dan menulis di komentar apa yang mereka ingatkan tentang piring.

Kami menyukai pancake, mengingat mereka ramping, ini adalah pengganti yang cukup baik untuk pancake kaya biasa. Ngomong-ngomong, siapa yang alergi telur - resep pancake ini hanyalah anugerah.

P.S. Saya membuat pancake ini tanpa tambahan soda dan cuka, kami lebih menyukainya daripada dengan soda, jadi cobalah dua opsi dan pilih mana yang paling Anda sukai.

Dengan hormat dan cinta, Elena Kurbatova.

Cara memasak pancake tanpa lemak - 7 resep TOP untuk pancake tanpa lemak dari majalah situs

Kami bergegas untuk menyenangkan mereka yang suka makan panekuk untuk sarapan, tetapi menjalankan puasa: panekuk yang dibuat tanpa menggunakan telur dan produk susu juga bisa enak, memuaskan, dan bervariasi.

Pancake Prapaskah terbuat dari tepung gandum, jagung dan soba, air mineral dan minyak sayur, bebas ragi dan ragi, manis dan tanpa pemanis.

Mereka dapat disajikan dengan madu, selai, karamel, beri, buah-buahan kering, serta dengan topping tanpa pemanis yang diizinkan dalam puasa, misalnya, dengan kentang, bumbu dan jamur.

Kami telah menyiapkan untuk Anda 7 resep pancake tanpa lemak terbaik!

Resep 1. Pancake soda tanpa lemak sederhana

Anda membutuhkan: 200 g tepung soba, 500 ml air, 200 g tepung terigu, 1/4 sendok teh asam sitrat, 1/2 sendok teh soda, 1/4 sendok teh garam, minyak sayur olahan untuk menggoreng.

Larutkan garam dalam air hangat. Campurkan tepung terigu dengan soba, saring dan tuangkan air dan garam ke dalamnya. Kemudian tambahkan asam sitrat ke dalam adonan dan aduk rata. Tambahkan soda sesaat sebelum memanggang pancake, diamkan adonan sebentar agar mengembang. Goreng pancake dalam wajan yang diminyaki dan dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Isi apa pun cocok untuk mereka - jamur, dengan kentang, bawang, sayuran lain, dan bahkan manis - madu, selai, selai.

Resep 2. Pancake soba

Anda membutuhkan: 200 ml air hangat, 200 ml air pada suhu kamar, 75 g tepung terigu, 75 g tepung soba, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh ragi kering, 1 sendok makan gula, sayuran olahan minyak untuk menggoreng.

Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula, garam, lalu tambahkan tepung dan kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu, bungkus piring dengan adonan dengan cling film, biarkan naik di tempat yang hangat (akan memakan waktu 45-55 menit), lalu tambahkan tepung soba, aduk rata, tuangkan 100 ml air pada suhu kamar, campur lagi , tutup dengan cling film dan panaskan lagi selama 35 -45 menit. Kemudian tuangkan sisa 100 ml air pada suhu kamar, aduk rata untuk menghilangkan gumpalan. Panggang pancake di atas wajan yang diolesi minyak dan dipanaskan dengan baik. Sajikan dengan madu, selai, atau beri.

Resep 3. Pancake Prapaskah dengan air mineral

Anda membutuhkan: 0,5 l air mineral, 2 sendok makan minyak sayur, 1 sendok teh garam, 3 sendok teh gula, tepung (berapa banyak adonan yang dibutuhkan).

Campur air mineral dengan minyak sayur, gula dan garam. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus, untuk membuat adonan, seperti krim asam cair dalam konsistensi. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa, dan goreng pancake dengan cara biasa. Agar tidak gosong, lebih baik mengambil wajan besi atau anti lengket. Adonan panekuk air mineral yang mudah dibuat ini membuat panekuk kerawang yang lembut dan indah. Jika Anda menyiapkan isian gurih untuk mereka, Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula ke dalam adonan.

Resep 4. Pancake tanpa lemak dengan buah beri

Anda membutuhkan: 25 g ragi segar, 1,5 cangkir tepung, setengah cangkir blueberry (atau buah beri lainnya yang Anda suka), 1 cangkir air hangat, 1 sendok makan minyak sayur, sedikit garam, 3-4 sendok makan gula, minyak sayur untuk menggoreng .

Campur ragi dengan gula, giling dengan baik dan tuangkan dalam air hangat. Aduk campuran secara menyeluruh dan tambahkan sedikit garam. Ragi dengan gula harus larut dengan baik, hanya setelah itu Anda bisa menambahkan tepung dan menguleni adonan. Itu harus ditutup dengan serbet atau handuk dan, sebagaimana seharusnya untuk adonan ragi, taruh di tempat yang hangat. Giling buah beri dalam blender (sisihkan segenggam untuk menyajikan makanan penutup ke meja), tetapi jangan berubah menjadi pure. Saat adonan dimasukkan dan naik, tambahkan blueberry ke dalamnya, campur dan goreng pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan diminyaki di kedua sisi. Sajikan dengan buah beri segar.

Resep 5. Pancake soba di atas adonan

Anda membutuhkan: 3,5 cangkir tepung soba, 2,5 cangkir air, 2,5 cangkir susu panas, 1,5 cangkir tepung terigu, 25 g mentega, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh garam, 25 g ragi segar, minyak sayur untuk menggoreng pancake.

Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan semua gandum dan 1,5 cangkir tepung soba. Opara sudah siap - dia harus berdiri sampai pagi. Keesokan harinya, tambahkan sisa tepung soba ke dalam adonan dan biarkan adonan "beristirahat" selama sekitar setengah jam: saat naik, tuangkan susu panas, dinginkan dan tambahkan mentega, telur, gula, dan garam. Pancake bisa digoreng setelah adonan berdiri selama setengah jam lagi di tempat yang hangat. Ternyata pancake tanpa lemak yang sangat memuaskan dan lezat - ideal untuk isian asin.

Resep 6. Pancake tanpa lemak dengan bumbu dan kentang

Anda membutuhkan: untuk pancake - 3 gelas air, 0,5 sendok teh soda, sekitar seperempat cangkir minyak sayur olahan, sedikit garam laut, 30 g rempah-rempah (apa saja - peterseli, adas, bayam atau kemangi), sekitar 2,5 cangkir tepung. Untuk isian: 100 g paprika (lebih disukai merah atau hijau), beberapa kentang, sedikit garam laut, 2-3 sendok makan minyak zaitun mentah.

Mulailah dengan membuat topping pancake. Kupas kentang, potong-potong, celupkan ke dalam air asin mendidih dan masak dengan api sedang sampai lunak. Kemudian tiriskan airnya, sisakan sedikit di dasar panci, dan haluskan kentang hingga menjadi pure. Cincang halus lada yang sudah dicuci dan buang bijinya, tambahkan kentang tumbuk, tuangkan minyak zaitun (Anda bisa menggantinya dengan mentega), garam jika perlu. Untuk panekuk, potong sayuran, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air dan minyak sayur, garam, tambahkan soda dan tambahkan tepung secara bertahap. Adonan harus seperti krim kental dalam konsistensi. Yang terbaik adalah menggoreng pancake darinya dalam wajan besi cor yang tebal dan dipanaskan dengan baik, sampai kecoklatan, olesi wajan dengan minyak seperlunya. Letakkan isian sayuran di atas pancake tanpa lemak yang sudah disiapkan, bungkus masing-masing dalam bentuk segitiga, taruh di piring saji dan sajikan. Berkat tambahan sayuran hijau, panekuk terlihat sangat elegan dan tidak biasa, dan rasa kentang tumbuk yang lembut sangat cocok dipadukan dengan capsicum manis.

Resep 7. Pancake tanpa lemak dengan saus ceri

Anda membutuhkan: 250 g tepung terigu, 1 sendok teh kunyit, 0,5 sendok teh garam, 1 sendok teh jus lemon, 70 g gula pasir, 40 ml minyak sayur, 0,5 l air hangat, soda kue di ujungnya. sebuah pisau. Untuk saus ceri: 200 g ceri beku, 1 sendok teh tepung jagung, 2 sendok makan gula, 1 sendok makan air.

Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk, tambahkan garam, soda, gula dan kunyit - ini diperlukan untuk warna cerah dan pencoklatan pancake yang lebih baik. Tambahkan jus lemon dan minyak sayur ke dalam air, tuangkan sekitar setengah dari campuran ini ke dalam tepung dan aduk sampai gumpalan benar-benar larut. Kemudian tuangkan sisa cairan. Anda harus mendapatkan adonan yang menyerupai kefir dalam konsistensi. Tumpuk pancake yang digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan di atas piring. Kemudian siapkan saus ceri: masukkan buah beri ke dalam panci kecil, tambahkan gula, nyalakan api kecil dan aduk sampai benar-benar larut. Di mangkuk lain, campur tepung jagung dengan sesendok air, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci dengan sirup ceri dan masak sampai mengental. Sajikan pancake dengan saus berry. Untuk isian tanpa pemanis, Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan bumbu harum ke dalam adonan, dan untuk isian manis, sebagian air dalam adonan dapat diganti dengan jus - sayur, beri, buah.

Seperti yang Anda lihat, menu lenten bisa enak dan bervariasi. Pilihan produk yang akan membantu membuatnya sangat besar - sayuran, rempah-rempah, jamur, beri. Dengan memilih isian yang berbeda untuk pancake tanpa lemak, mereka dapat diubah menjadi hidangan penutup yang luar biasa dan hidangan kedua yang lezat. Coba dan nikmati!

Selama puasa, setiap ibu rumah tangga harus memiliki gudang senjatanya resep pancake tanpa lemak. Jika Anda tidak memilikinya, kami menawarkan beberapa opsi untuk dipilih.

Pancake Prapaskah dengan air mineral

Bahan:
- minyak sayur - satu sendok makan + 3 sendok makan
- garam - seperempat sendok teh
- gula - satu sendok makan
- tepung - satu gelas
- air berkarbonasi - 320 ml
- vanila - beberapa sendok makan

Memasak:
1. Campur vanili, minyak, air, soda.
2. Ayak tepung ke dalam adonan, tambahkan gula, garam, aduk dengan pengocok atau garpu untuk membuat adonan homogen. Tutup, dinginkan selama beberapa jam.
3. Panaskan wajan kecil di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak. Setelah minyak panas, tuangkan beberapa sendok makan adonan ke dalam wajan. Saat ujungnya kering, balikkan, goreng di sisi yang lain.

Pancake tanpa lemak dengan susu kedelai.

Bahan:
- air, susu kedelai - cangkir masing-masing
- margarin sayur - 50 g
- gula - satu sendok makan
- garam - seperempat sendok teh
- tepung - satu gelas
- sirup maple atau madu - masing-masing dua sendok makan

Memasak:
1. Dalam mangkuk besar, campur garam, tepung, madu, gula, margarin cair, air, susu kedelai, tutup, dinginkan selama beberapa jam.
2. Lumasi wajan dengan margarin sayur, panaskan wajan, tuangkan sekitar tiga sendok makan adonan, ratakan adonan. Segera setelah bagian bawahnya kecoklatan, balikkan, goreng di sisi yang lain. siap!

Pancake prapaskah dengan soda.

Bahan:
- air - setengah sendok teh
- air - setengah liter
- tepung soba, tepung terigu - masing-masing 200 g
- garam, asam sitrat - masing-masing 0,25 sendok teh
- minyak sayur

Memasak:
1. Garam larutkan dalam air hangat.
2. Ayak tepung terigu, tuang air hangat.
3. Tuang asam sitrat ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tambahkan soda, biarkan adonan.
5. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, goreng pancake.

Resep untuk pancake tanpa lemak dengan ragi

Bahan:
- ragi kering - satu sendok teh
- tepung soba, tepung terigu - masing-masing 75 g
- garam - 0,5 sendok teh
- air hangat, air suhu kamar - masing-masing 200 g

Memasak:
1. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula, garam, tambahkan tepung.
2. Campur dengan mixer, tutup dengan cling film, taruh di tempat yang hangat selama 45 menit.
3. Tambahkan tepung soba, aduk rata, tuang 100 ml air sedikit demi sedikit, aduk kembali, tutup, biarkan selama 35 menit hingga adonan mengembang.
4. Tambahkan 100 ml air lagi ke dalam adonan, aduk rata.
5. Panggang pancake sampai berwarna keemasan dalam wajan dengan mentega. Pancake prapaskah dengan ragi siap!

Pancake prapaskah dengan ragi

Pancake dengan buah beri.

Bahan:
- tepung - satu setengah cangkir
- gula - 3 sendok makan
- ragi segar - 25 g
- air hangat - satu gelas
- sejumput garam
- minyak sayur
- blueberry cincang - 0,25 cangkir

Memasak:
1. Hancurkan ragi dengan gula, tuangkan air hangat, aduk rata, tambahkan garam, biarkan gula dan ragi larut dengan baik.
2. Tambahkan tepung, uleni adonan, tutup dengan serbet, taruh di tempat yang hangat, biarkan diseduh, naik.
3. Tambahkan blueberry, aduk.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng pancake, sajikan dengan madu atau selai.

Pancake di atas air

Bahan:

- garam
- soda
- tepung - 220 g
- minyak sayur - 50 ml
- air - 520 ml

Memasak:
1. Larutkan gula, garam dalam air, tambahkan tepung, uleni adonan.
2. Tambahkan minyak, soda, aduk rata.
3. Lumasi wajan dengan minyak sayur, panggang pancake.
4. Oleskan setiap pancake dengan selai atau madu. siap!

Pancake tipis tanpa lemak

Bahan:
- Gula
- sejumput garam
- soda - 1/3 sendok teh
- air - 220 ml
- tepung - tiga sendok makan
- minyak sayur - empat sendok makan

Memasak:
1. Encerkan tepung dalam air, secara bertahap tambahkan sisa air.
2. Tambahkan minyak sayur, soda, gula, garam ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata.
3. Panaskan pan untuk pancake, olesi dengan bacon, tuang sedikit adonan, balikkan pan, ratakan, goreng kedua sisinya. siap!

Pancake Prapaskah di atas air mineral.

Bahan:
- tepung, air berkarbonasi tinggi - masing-masing satu gelas
- air matang - satu gelas
- gula, garam - masing-masing sejumput
- minyak sayur - satu hingga dua sendok makan

Memasak:
1. Campur gula, garam, tepung, tuangkan soda, diamkan selama setengah jam.
2. Tuang minyak sayur ke dalam air mendidih, tambahkan ke dalam adonan, aduk rata.
3. Olesi bagian bawah wajan dengan minyak, panggang pancake.
4. Bungkus isian dengan pancake. siap!

Cara memasak pancake tanpa lemak.

Pancake tanpa lemak tanpa ragi.

Bahan:
- soda - sendok teh
- gula - satu sendok makan
- tepung - satu setengah cangkir
- air - 2 gelas
- minyak sayur - 55 g

Memasak:
1. Larutkan gula, garam dalam air.
2. Ayak tepung, tuangkan ke dalam air dengan gula dan garam, aduk rata, uleni, pastikan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan soda ke adonan, tuang minyak, uleni.
4. Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan minyak sayur, panggang pancake. Jika panekuk kering atau sulit dikeluarkan dari permukaan wajan, olesi wajan beberapa kali lagi dengan minyak.

Pancake ragi tanpa lemak.

Bahan:
- minyak sayur - dua sendok makan
- garam - setengah sendok teh
- ragi kering - 3 g
- air - 320 ml
- tepung - satu setengah cangkir

Memasak:
1. Campur tepung dengan gula (4 sendok makan), tuangkan dalam 200 ml air hangat, biarkan selama lima belas menit.
2. Siapkan adonan: larutkan satu sendok teh gula dan ragi dalam 100 ml air, biarkan sampai terbentuk buih di permukaan.
3. Tuang adonan ke dalam adonan, aduk rata, biarkan hingga muncul gelembung-gelembung.
4. Tuang minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam, aduk.
5. Panggang pancake seperti biasa.

Dan pada hari-hari biasa, cobalah.

Pancake di atas air mineral "Borjomi".

Bahan:
- garam - satu sendok teh
- minyak sayur
- gula - tiga sendok teh
- air mineral "Borjomi" - setengah liter
- tepung

Memasak:
1. Campur garam, gula, minyak sayur, tambahkan tepung dengan pengadukan konstan sehingga adonan memperoleh konsistensi krim asam, aduk lagi.
2. Panggang pancake dengan cara biasa di wajan anti lengket.

Pancake ramping di atas kaldu nasi.

Bahan:
- nasi - satu gelas
- kismis - setengah gelas
- tepung terigu - 2 setengah cangkir
- garam
- soda - sendok teh
- gula - dua sendok makan
- minyak sayur

Memasak:
1. Rebus nasi dalam dua liter air hingga matang.
2. Tiriskan kaldu melalui saringan atau saringan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan sekitar satu liter kaldu.
3. Sisihkan nasi untuk isian. Tambahkan gula dan kismis sesuai selera.
4. Dinginkan air beras. Jika terlalu kental, encerkan dengan air matang.
5. Tambahkan garam, gula, tepung, soda, minyak sayur ke dalam kaldu.
6. Panggang pancake dalam wajan dengan minyak sayur, panaskan terlebih dahulu.
7. Dinginkan pancake yang sudah jadi, bungkus isinya.

Pancake tanpa lemak dengan kentang dan rempah-rempah.

Bahan:
- air - tiga gelas
- tepung - sekitar 2,5 cangkir
- soda - setengah sendok teh
- hijau - 20 g
- garam

Untuk mengisi:
- minyak zaitun - beberapa sendok makan
- sejumput garam laut
- paprika manis
- beberapa kentang

Memasak:
1. Siapkan isian untuk pancake: kupas kentang, celupkan ke dalam air mendidih, rebus dengan tutup tertutup sampai lunak.
2. Tiriskan air dari panci, sisakan sedikit di bagian bawah.
3. Kentang tumbuk.
4. Lepaskan paprika dari tangkainya, buang bijinya, cincang halus paprika.
5. Lada manis, campur kentang tumbuk, tambahkan minyak zaitun, garam tambahan (jika diinginkan).
6. Siapkan pancake tanpa lemak: cincang hijau, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan 3 gelas air, tambahkan seperempat cangkir minyak sayur, sedikit garam, soda cepat.
7. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk.
8. Olesi wajan dengan minyak, nyalakan api, hangatkan, panggang pancake.
9. Lumasi pancake tanpa lemak yang sudah jadi dengan kentang tumbuk, bungkus dalam bentuk segitiga.

Pancake tanpa lemak dengan jus apel.

Bahan:
- gula - 100 g
- tepung terigu - 255 g
- baking powder - 10 g
- jus lemon - satu sendok teh
- jus apel - 100 ml
- air - 420 ml
- minyak sayur

Memasak:
1. Dalam mangkuk, campur semua bahan kering: gula, garam, baking powder, tepung.
2. Campur jus apel dengan air hangat, jus lemon, minyak sayur.
3. Tuang sebagian cairan yang dihasilkan ke dalam tepung, aduk dengan pengocok, tambahkan sisa cairan, aduk.
4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur.
5. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang, ratakan ke seluruh permukaan, goreng pancake.
6. Lipat pancake yang sudah jadi dalam tumpukan, sajikan dengan madu.

Coba juga.

Prapaskah pancake untuk bangun.

Bahan:
Untuk tes:
- air - beberapa gelas
- tepung - 1,5 cangkir teh
- gula - satu sendok makan
- ragi aktif - sendok teh
- minyak sayur - dua sendok makan
- garam - 0,25 sendok teh

Untuk mengisi:
- segenggam jamur kering
- bola lampu sedang
- minyak sayur
- bubur soba - 9 sendok makan

Memasak:
1. Siapkan adonan: larutkan ragi, gula dalam air hangat, biarkan ragi membubarkan selama sekitar 15 menit, tambahkan garam, tambahkan tepung, aduk rata dengan pengocok.
2. Tambahkan dua sendok makan minyak sayur.
3. Diamkan adonan selama 40 menit.
4. Siapkan isian secara terpisah: rebus jamur, potong halus.
5. Cincang halus bawang bombay, goreng.
6. Campur jamur, bawang bombay, bubur soba, panaskan dalam wajan.
7. Isi pancake, lipat menjadi amplop, goreng di kedua sisi dalam wajan. siap!

Pancake ramping dengan apel.

Bahan:
- vanillin
- garam - sendok teh
- gula - tiga sendok makan
- apel - 5 buah
- tepung - beberapa gelas

Memasak:
1. Dari tepung, garam, air, uleni adonan, goreng pancake.
2. Potong apel menjadi irisan, tutup dengan pasir, tambahkan beberapa sejumput vanillin, hangatkan selama 10 menit.
3. Letakkan isian di tengah pancake, bungkus dengan tabung, goreng hingga muncul kerak, taburi dengan gula halus.

Cara memasak resep pancake tanpa lemak di atas air tanpa ragi - deskripsi lengkap tentang persiapan sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Cara memasak pancake tanpa lemak yang lezat di atas air tanpa telur

Pancake di atas air - ibu rumah tangga masih bisa setuju dengan ini, tetapi di atas air dan tanpa telur - ini akan tampak seperti omong kosong kuliner bagi banyak orang. Toh, pasti ada produk yang akan mengikat dan menghubungkan bahan-bahan adonan menjadi satu.

Tetapi ternyata, selain telur, produk lain dapat mengatasi peran ini: minyak nabati (zaitun, bunga matahari) dan bahkan pisang.

Apa manfaat pancake tanpa lemak?

Bagaimana kue Prapaskah layak dicintai bahkan di antara para ibu rumah tangga yang keluarganya tidak menjalankan puasa? Ada beberapa alasan untuk ini, dan mereka cukup signifikan:

Alergi terhadap laktosa dan gluten memaksa orang untuk mengikuti diet ketat dan menghilangkan makanan paling lezat dari diet mereka, termasuk pancake yang dibuat dengan susu (atau produk susu lainnya) dan telur. Tetapi pancake tanpa lemak di atas air tidak termasuk produk alergen dan rasanya tidak kalah dengan rekan-rekan mereka;
Rendah kalori. Dalam upaya menurunkan berat badan, tidak sulit untuk berkecil hati dan tertekan karena pembatasan total makanan berkalori tinggi (tapi sangat enak), yang akan menghasilkan kerakusan malam hari dan penambahan berat badan baru. Anda dapat menurunkan berat badan dengan nikmat dengan menyiapkan hidangan lezat (termasuk tepung) rendah kalori. Pancake tanpa lemak adalah contoh utama dari ini;
Profitabilitas. Kue ini adalah resep untuk "bubur dari kapak", ketika dapur ternyata tidak memiliki apa pun selain tepung, air, dan minyak sayur, yang beberapa kali lebih murah daripada produk dari pancake klasik.

Wijen: manfaat dan bahaya

dibahas dalam publikasi kami di situs.

Resep casserole keju cottage dengan pisang dapat ditemukan di artikel ini.

Dari sini Anda dapat mengambil resep sup kacang klasik.

Versi klasik panekuk tanpa lemak mengandung bahan minimum dalam komposisinya, tetapi ini tidak memperburuk kue kering dan dapat disajikan dengan berbagai jenis isian atau sebagai hidangan independen dengan selai, madu, atau selai.

Untuk tes, Anda harus mengambil bahan dalam rasio berikut:

60 g gula kristal putih;
500 ml air minum murni;
320 gram tepung terigu;
3 gram garam;
5 gram soda;
50 ml minyak sayur.

Tidak lebih dari 60 menit untuk menyiapkan camilan tanpa lemak ini, mengingat waktu yang dibutuhkan untuk memeriksa adonan.

Kandungan kalori dalam 100 g pancake siap pakai adalah 187,9 kkal.

Memasak pancake tanpa lemak di atas air tanpa telur langkah demi langkah:

Dalam mangkuk (mangkuk atau panci) dengan ukuran yang sesuai, gabungkan semua bahan kering: garam, soda, gula, dan tepung. Aduk semuanya dengan seksama;
Kemudian secara bertahap tuangkan air ke dalam campuran kering dan aduk, bawa adonan ke kepadatan yang diinginkan. Trik kecil ini akan membantu mencegah benjolan;
Tambahkan minyak sayur ke adonan curah cair yang sudah jadi, aduk semuanya dan biarkan selama seperempat jam sehingga semua bahan punya waktu untuk "berteman" satu sama lain;
Dalam panci panekuk yang panas dan diminyaki, panggang panekuk, sebarkan adonan tipis-tipis di atas permukaan yang panas.

Cara membuat pancake tipis di atas air tanpa telur

Dalam versi klasik hidangan ini, soda digunakan untuk membuat lubang lezat di pancake, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa soda sama sekali menggunakan air soda. Koki yang sangat berani menggunakan Sprite alih-alih air, tetapi untuk pertama kalinya lebih baik membatasi diri pada air.

Daftar produk yang akan dibutuhkan dalam proses memasak:

200 ml air berkarbonasi tinggi;
200 ml air mendidih;
300 g tepung terigu premium;
30 g gula pasir;
60 ml minyak sayur (sebaiknya tidak berbau);
3 gram garam.

Waktu memasaknya sama dengan resep klasik - 1 jam.

Nilai gizi hidangan adalah 210,1 kkal per 100 g.

Ayak tepung ke dalam panci atau wadah lain dengan penutup, tambahkan gula dan garam. Tuang semuanya dengan soda, aduk cepat dan biarkan selama setengah jam di bawah tutupnya;
Setelah itu, tuangkan minyak dan air mendidih ke dalam campuran, aduk semuanya dengan hati-hati agar adonan sedikit diseduh;
Kemudian Anda bisa mulai memanggang, setelah mengolesi wajan dengan minyak sayur. Pancake perlu digoreng selama 1-2 menit di satu sisi dan beberapa detik di sisi lain.

Cara memasak pancake di atas air tanpa telur dengan ragi

Penggunaan ragi untuk menguleni adonan secara signifikan meningkatkan waktu memasak, tetapi hasil akhirnya adalah pancake matahari bundar kerawang dengan aroma roti yang menggugah selera.

Untuk satu porsi campuran panekuk ragi, Anda perlu:

500 ml air hangat (tidak lebih dari 40 derajat);
12 g ragi instan kering;
35-40 g gula;
75 ml minyak sayur;
5 g garam meja;
300 gram tepung;
3-5 gram vanilin.

Waktu yang dihabiskan untuk memasak adalah dari 2 hingga 2,5 jam.

Kandungan kalori pancake ragi menurut resep ini adalah 198,5 kkal / 100 g.

Larutkan gula dan ragi dalam air hangat sampai diperoleh campuran yang homogen;
Di wadah terpisah, campur tepung terigu, vanili dan garam, lalu tuang ragi yang sudah dilarutkan ke dalam adonan tepung;
Setelah adonan menjadi homogen, tuangkan dalam minyak sayur, campur semuanya dan biarkan hangat selama 1-1,5 jam;
Dari adonan yang dijauhkan, panggang pancake kerawang tipis, jangan lupa olesi wajan panas dengan minyak.

Pancake dari adonan di atas air mineral dengan semolina (tanpa telur dan susu)

Meski tidak ada tepung di rumah, Anda tetap bisa memanjakan keluarga dengan pancake tipis yang lezat.

Dalam hal ini, semolina akan bertindak sebagai pengganti tepung, tetapi alih-alih telur, tentu saja, Anda bisa menggunakan minyak sayur, atau Anda bisa menggunakan buah luar negeri yang matang - pisang.

Dia juga mengatasi dengan baik peran bahan pengikat. Air mineral akan menambah kemegahan dan kelezatan memanggang.

Daftar dan proporsi produk dalam komposisi:

100 g semolina;
200 ml air mineral;
100 g bubur pisang matang;
30 gram gula pasir;
3 gram garam;
minyak sayur atau sepotong lemak babi untuk mengolesi wajan.

Kue ini disiapkan di semolina hanya dalam 40-50 menit.

Nilai nutrisi dan energi dari hidangan jadi adalah 129,1 kilokalori per 100 gram.

Tuang semolina dengan air mineral dan aduk rata agar gumpalan tidak terbentuk;
Kemudian masukkan ampas pisang, gula pasir dan garam. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan vanilla note;
Campur adonan dengan baik sampai halus, itu tidak akan berfungsi di sini tanpa peralatan dapur, seperti yang mereka katakan, blender dan mixer akan membantu;
Kemudian panggang 13-14 pancake yang indah dan lembut, setelah pemanasan dengan baik dan olesi loyang pancake.

Agar pancake tanpa lemak memiliki warna kuning yang indah, yang biasanya diperoleh setelah menambahkan telur ke dalam adonan, Anda perlu sedikit - sejumput kunyit ditambahkan ke bahan utama.

Air untuk pancake tanpa telur harus direbus dan didinginkan, jika tidak adonan akan menjadi gelap.

Alih-alih air biasa, Anda bisa menggunakan kaldu kentang, teh, jus buah, atau acar air garam untuk menguleni dasarnya.

Pancake tanpa lemak yang sangat enak dan harum diperoleh dari campuran berbagai jenis tepung. Sebagian tepung terigu (kurang lebih ) dapat diganti dengan gandum hitam, jagung, atau soba.

Resep asli lain untuk pancake tanpa lemak ada di video berikutnya.

Meja Prapaskah mungkin enak dan bervariasi. Misalnya, panekuk, tergantung pada isinya, bisa menjadi hidangan penutup atau hidangan penutup yang lezat dan lezat. Resep cara memanggang pancake tanpa lemak dibagikan oleh Negara Soviet.

Pancake Prapaskah dapat disajikan dengan topping tanpa pemanis yang diperbolehkan di Prapaskah, katakanlah, dengan jamur atau kentang. Dan Anda bisa menyiraminya dengan madu atau selai atau disajikan dengan buah segar - semua produk ini boleh dikonsumsi selama puasa. Perlu diingat bahwa adonan untuk pancake tanpa lemak dibuat dalam minyak sayur, sehingga hanya bisa dimakan pada hari Sabtu dan Minggu. Pancake Prapaskah juga disajikan saat bangun tidur dan di bawah ini Anda akan menemukan resep memasak utama.

Pancake tanpa lemak yang lezat

Pancake tanpa lemak bebas ragi di atas air

Memasak dengan air adalah salah satu resep paling sederhana dan paling lezat untuk pancake tanpa lemak dan tidak akan menimbulkan kesulitan bagi Anda.

air - 2 sdm.
tepung - 1,5 sdm.
minyak sayur - 50 g
gula - 1 sdm. l.
soda - 0,5 sdt
garam secukupnya

Pancake ramping di atas air mineral: resep memasak

Garam dan gula larut dalam air. Ayak tepung, tuangkan ke dalam air dengan garam dan gula dan uleni adonan dengan hati-hati sampai halus, pastikan tidak ada gumpalan di dalamnya. Kemudian tambahkan soda ke adonan (bisa dipadamkan terlebih dahulu dengan asam sitrat atau cuka) dan tuangkan minyak, aduk rata.

Pancake di atas air mineral, kurus

Kami dengan hati-hati menghangatkan wajan, melumasinya sekali dengan minyak sayur dan memanggang pancake dengan api sedang atau tinggi. Jika panekuk menjadi kering atau sulit dikeluarkan dari wajan, Anda bisa mengolesi wajan beberapa kali lagi dengan minyak.

Pancake Prapaskah dengan air mineral

Pancake tanpa lemak ragi

Anda bisa memasak pancake dan ragi tanpa lemak. Untuk menyiapkan pancake ragi, kita membutuhkan produk-produk berikut:

tepung - 1,5 sdm.
air - 300 ml untuk pancake tebal atau 400 ml - untuk pancake tipis
ragi kering - 3 g (atau 10 g hidup)
minyak sayur - 2 sdm. l.
gula - 5 sdt
garam - 0,5 sdt

Pancake tanpa lemak dengan ragi

Campur tepung dengan 4 sdt. gula dalam mangkuk yang dalam. Tuang 200 ml air hangat dan biarkan selama seperempat jam. Selama waktu ini, gluten terbentuk dalam adonan, karena itu akan meregang, dan Anda dapat memanggang pancake secara normal.

Sementara itu, kami menyiapkan minuman. Ragi dan 1 sdt. larutkan gula dalam 100 ml air hangat dan biarkan sampai terbentuk buih di permukaan. Tuang adonan yang sudah berbusa ke dalam adonan, aduk rata dan biarkan hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam dan aduk. Pancake tebal akan diperoleh dari adonan seperti itu, jika pancake tipis diperlukan, tuangkan 100 ml air hangat lagi dan aduk. Kami memanggang pancake seperti biasa di kedua sisi.

Pancake Prapaskah dengan air mineral

Kami memberi Anda resep tentang cara memasak panekuk tanpa lemak yang lezat yang dibuat dengan air mineral. Jika Anda menguleni adonan dalam air mineral, Anda akan mendapatkan pancake tanpa lemak yang lembut dan kerawang. Kami akan membutuhkan produk-produk berikut:

jenis air mineral "Borjomi" - 0,5 l
gula - 3 sdt
minyak sayur - 2 sdm. l.
garam - 1 sdt

Campur air mineral, minyak sayur, gula dan garam. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak, aduk terus, sampai adonan memperoleh konsistensi krim asam cair. Aduk rata lagi agar tidak ada gumpalan dalam adonan. Kami memanggang pancake dengan cara biasa dalam wajan dengan lapisan anti lengket.

Pancake tanpa lemak dengan apel

Ingin membuat pancake apel tanpa lemak yang lezat? Kemudian gunakan resep ini.

tepung - 1 cangkir
gula - 2-3 sendok makan
minyak bunga matahari - 50 ml
air - 2 gelas
madu - 100 gram
apel - 3 buah.
soda - 1/8 sdt
sedikit kayu manis dan garam secukupnya

Campur garam, gula, tepung, soda dan minyak. Adonan yang dihasilkan harus berdiri sebentar, lalu kocok lagi.
Olesi wajan dengan minyak dan letakkan di atas api besar. Tuang adonan, sebarkan di atas wajan dan goreng selama sekitar satu menit, lalu balikkan ke sisi lain dan goreng selama 10-15 detik. Lumasi pancake yang sudah jadi dengan madu.
Giling apel dengan parutan kasar, tambahkan gula dan kayu manis dan taruh mangkuk dengan campuran di atas api hanya selama 5 menit, aduk terus.
Bungkus isian dengan pancake tanpa lemak dan letakkan di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama satu jam.

Pancake tipis tanpa lemak

Tergantung pada komposisi pancake, mereka bisa kaya, ragi, tipis, ramping, kerawang, berlubang, dll. Dalam ulasan ini, kami akan membahas semua jenis dan opsi untuk membuat pancake tanpa lemak. Dan untuk melakukannya dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa trik.

Bahan utama pancake tanpa lemak adalah tepung, air, gula, minyak sayur, dan garam.
Adonan diremas dengan ragi atau tanpa lemak.
Sebagai komponen cair dapat digunakan: air mineral atau biasa, kaldu sayuran, jus sayuran atau buah.
Anda juga bisa bereksperimen dengan tepung. Dapatkan panekuk dengan rasa yang berbeda bakar gandum hitam, gandum, soba atau oatmeal.
Selain itu, pancake tanpa lemak dapat diisi dengan beri, selai, kacang-kacangan, labu, buah-buahan kering, dll. Isi tanpa pemanis bisa dari jamur, kol, kacang polong, soba, rempah-rempah atau sayuran lainnya.
Karena tidak ada telur dan susu dalam adonan, panekuk tanpa lemak bisa menjadi pucat. Untuk memberi mereka warna yang menggugah selera, kakao atau kunyit ditambahkan ke adonan, dan sayuran cincang ditambahkan ke panekuk tanpa pemanis.
Untuk rasa yang lebih menarik, air diencerkan dengan jus buah.
Pancake berlubang akan berubah jika Anda memulai adonan dengan air mineral berkarbonasi tinggi.
Tepung harus diayak untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan mendapatkan adonan yang lapang dan lembut.
Untuk menguleni adonan, lebih nyaman menggunakan piring yang dalam. Lebih baik bekerja dengan pengocok di dalamnya.
Setelah menguleni, disarankan untuk menyimpan adonan selama setengah jam pada suhu kamar. Kemudian komponen akan berinteraksi lebih baik dan mencapai homogenitas yang diperlukan.
Pancake dibalik di dalam wajan ketika lapisan atas hampir kering, dan tepi kemerahan muncul di tepinya.

Pancake tipis tanpa lemak - resep klasik

Pancake tanpa lemak tipis tanpa susu dan telur cocok tidak hanya selama periode puasa, tetapi juga untuk setiap hari dan bagi mereka yang menganut vegetarisme ketat.

Konten kalori per 100 g - 90 kkal.
Jumlah porsi - 15 pcs.
Waktu memasak - 40 menit