Resep untuk paprika isi dengan sayuran dan nasi. Paprika diisi dengan sayuran: resep. Oven dipanggang dengan keju

Musim gugur adalah waktu untuk hidangan dari hadiah alam. Sayuran dan tanaman umbi-umbian yang dikumpulkan dari kebun adalah bagian dari lauk pauk dan salad. Mereka juga bisa menjadi hidangan isi yang lengkap, seperti halnya lada. Ini enak dan bergizi bahkan tanpa daging, dalam gaya vegetarian.

Hidangan yang diisi dengan nasi dan sayuran

Dalam resep paprika isi yang sederhana dan terjangkau, isiannya terdiri dari nasi, tidak ditambah dengan daging yang dipilin, tetapi dengan sedikit sayuran. Hidangan ini dapat dimasak bahkan di musim dingin, tergantung ketersediaan paprika beku. Bahan-bahan lainnya mudah ditemukan dalam cuaca dingin. Untuk menyiapkan isian vegetarian, Anda perlu:

nasi - 230-250 g;
bawang - 3 buah;
wortel - 2 buah;
pasta tomat - 2 sdm. l.;
minyak sayur - 3 sdm. l.;
daun salam - 2 buah.

Metode memasak:

Bilas beras secara menyeluruh dan singkirkan partikel gulma darinya. Rebus air dan buang sereal ke dalamnya. Rebus hingga setengah matang.
Kupas dan potong 2 bawang bombay. Goreng dalam wajan.
Cuci wortel, parut di parutan sedang dan perlakukan dengan cara yang sama seperti bawang. Tetapi Anda perlu menggoreng sayuran secara terpisah satu sama lain.
Campur nasi dengan bawang bombay dan wortel. Garam.
Mulailah menyiapkan saus. Potong bawang yang tersisa dan kirim untuk digoreng dalam wajan.
Aduk pasta tomat dalam air dan tuangkan di atas bawang goreng. Masukkan daun salam ke dalam kuah dan tunggu sampai airnya benar-benar mendidih. Massa tebal harus tetap ada di wajan.
Dapatkan beberapa lada. Cuci, potong bagian atas dan bijinya. Bekerjalah dengan hati-hati agar tidak mengganggu keutuhan janin.
Isi paprika dengan campuran nasi. Biarkan sekitar 1/4 kosong. Ruang ini akan berguna saat nasi matang dan akhirnya mengembang.
Isi panci besar dengan paprika isi dalam satu lapisan. Encerkan saus dengan air sehingga isi dalam mangkuk sekitar setengah tertutup. Cicipi kuahnya lagi. Anda mungkin perlu menambahkan garam atau gula (jika terlalu banyak asam).
Kirim pot ke oven. Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu setengah jam. Kriteria utama untuk kesiapan adalah pelunakan dinding lada.

Nasihat. Kacang polong atau lentil hijau akan menambah sensasi pada resep ini. Rebus sedikit bersama nasi.

Resep dengan isian keju dan terong

Dalam masakan ini, bahan utama untuk isiannya adalah terong. Untuk 8 paprika isi, Anda membutuhkan 3 sayuran ungu. Selain mereka, siapkan:

keju asap - 400 g;
wortel - 3 buah. ukuran sedang;
bawang - 2 buah;
bawang putih - 4 siung;

jus tomat - 0,4 liter;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
lavrushka - 2 daun;
garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Pesanan memasak:

Cuci lada dan lepaskan inti darinya.
Potong kulit terong. Potong sayuran menjadi kubus.
Potong wortel dan bawang menjadi kubus. Anda belum perlu mencampurnya.
Siapkan bawang putih.
Tuang terong ke dalam wajan yang sudah diminyaki dan dipanaskan. Didihkan 5 menit. Taruh di wadah terpisah.
Goreng bawang. Bahan disimpan dalam panci panas sampai menjadi transparan. Kemudian sedikit tomat ditambahkan ke dalamnya dan dibumbui.
Goreng wortel dengan ketat 3 menit.
Campurkan terong dan kedua daging panggang dalam mangkuk terpisah.
Parut atau potong keju menjadi kubus kecil.
Mulai lada. Kemas isinya dengan rapat.
Letakkan buah-buahan di bagian bawah panci yang dalam. Tuang mereka dengan campuran jus tomat dan air. Garam, merica, buang daun salam. Setelah mendidih, hidangan harus dimasak di bawah tutupnya selama 25-30 menit.

Nasihat. Paprika isi menjadi lebih lembut dan lebih lentur setelah direbus. Celupkan buah yang sudah dikupas dan kosong ke dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Sajikan dalam oven dengan isian kol dan nasi

Resep paprika panggang sangat populer di Kuban. Cara hidangan vegetarian tanpa lemak ini disiapkan benar-benar mengubah rasanya yang tidak biasa. Sayuran disiapkan secara terpisah satu sama lain, tanpa garam. Mereka mengungkapkan semua jus di dalam buah selama mendekam di oven.

Bahan untuk 10 paprika isi:

kubis - 1/2 kepala kecil;
wortel - 2 buah;
paprika untuk isian - 2 buah;
nasi bulat - 230-250 g;
garam - 1 sdm. l.;

lada hitam - secukupnya;
jus tomat - 1 gelas;
minyak jagung (atau minyak sayur lainnya) - 3 sdm. l.

Resep:

Untuk masakan ini, rebus nasi hingga matang.
Cincang halus kubis. Rebus dalam minyak sampai lunak. Jangan garam!
Parut wortel di parutan kasar.
Potong lada untuk isian menjadi potongan tipis. Lebih mudah untuk melakukan manipulasi dengannya dan dengan wortel bersamaan dengan kubis rebus.
Campur bahan sayuran dalam mangkuk terpisah. Tambahkan nasi ke mereka. Sekarang campuran itu bisa diasinkan dan dibumbui.
Dengan rapat dan ke atas, taruh isian di paprika yang sudah dicuci dan dikupas.
Siapkan panci besar. Tuang sedikit minyak ke dalamnya. Masukkan paprika. Isi dengan tomat.
Garam secukupnya dan tutup.
Panaskan oven dengan suhu 180°C. Kirim pot untuk mendekam di dalamnya. Perkiraan waktu - 50 menit.

Paprika isi yang disiapkan sesuai resep ini akan benar-benar meleleh di atas piring. Lebih baik disajikan segera. Beberapa ibu rumah tangga tidak merebus beras terlebih dahulu, tetapi cukup mencuci dan membersihkannya. Dalam hal ini, paprika tidak diisi sampai penuh. Sereal akan mencapai kondisi yang diinginkan sudah di oven. Rasa hidangannya akan sedikit berbeda, tetapi menarik dengan caranya sendiri.

Paprika diisi dengan sayuran adalah makanan yang sangat baik selama puasa atau diet. Juga, makanan ini berhasil mendiversifikasi makanan sehari-hari.

Apa resep paprika isi favorit Anda?

Paprika isi: Video

Halo, para pembaca situs yang terhormat!

Tahukah Anda bahwa paprika yang diisi dengan nasi dan sayuran ternyata luar biasa, tidak lebih buruk dari daging cincang? Saya menyatakan kepada Anda secara otoritatif, karena hari ini saya makan dengan hidangan ini dan bahkan memesan aditif. Mungkin itu dipengaruhi oleh fakta bahwa sepanjang hari seluruh keluarga berolahraga dengan disiplin "menggali kentang sebelum hujan", saya tidak tahu.

Tetapi ketika kami tiba di rumah, saya ingin memasak paprika isi yang lezat. Mereka melakukan belanja lagi dengan napas terakhir mereka, dan di sana, menurut hukum kekejaman - buah ara untuk Anda, bukan satu gram daging cincang. Tidak ada, kebutuhan akan penemuan itu licik, kami akan melakukannya tanpa daging.

Memasak paprika isi dengan sayuran

Kami menemukan semua bahan untuk hidangan ini di rumah kami:

satu kilogram paprika manis dengan warna berbeda - mereka membawanya dari kebun;
2 terong kecil;
2 bawang kecil;
satu wortel sedang;
dua tomat sedang;
segelas nasi;
minyak sayur untuk menggoreng;
segelas saus tomat;
segelas krim asam;
garam, merica hitam bubuk, merica bubuk, daun salam

Dari produk ini kita akan membuat boneka paprika yang enak.

Wortel dikupas, dicuci, diparut di parutan kasar.

Bawang dipotong menjadi kubus kecil, tidak, mereka pertama-tama dikupas dan kemudian dipotong.

Terong saya tidak terlalu segar, jadi saya mencucinya dan memotong kulit birunya dengan pisau. Lalu saya memotongnya menjadi kubus kecil.

Mari kita lihat ada apa dengan nasi, kita membutuhkannya tidak direbus menjadi bubur, tetapi dalam keadaan setengah jadi, keras dan rapuh. Kami membuangnya di saringan, bilas dengan air dingin.

Sementara air mengalir dari beras, tuangkan air mendidih ke atas tomat (Anda harus memasaknya terlebih dahulu) dan biarkan selama 1 menit. Setelah itu, kami mengeluarkan tomat dan dengan mudah membuang kulitnya. Potong tomat menjadi kubus kecil.

Dalam wajan, panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dan goreng bawang di dalamnya hingga berwarna cokelat. Tambahkan wortel ke bawang, jika perlu, lebih banyak minyak dan didihkan sampai wortel lunak.

Kami memasukkan bawang dan wortel ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami akan menguleni daging cincang, dan sekali lagi tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan tuangkan tomat dan terong.

Didihkan sampai terong lunak dan jus tomat hampir sepenuhnya menguap.

Kami mengirim terong siap pakai dengan tomat ke bawang dan wortel. Tuang nasi di sana, tambahkan merica bubuk, garam secukupnya, aduk rata.

Sendok di tangan - dan isi paprika yang sudah disiapkan dengan isian ini.

Selanjutnya, masukkan lada yang diisi dengan nasi dan sayuran ke dalam piring berdinding tebal: cetakan, kuali, panci. Saya masih memiliki beberapa daging cincang yang tersisa, taruh di antara paprika. Kami mengambil segelas saus tomat buatan sendiri, saya memasaknya di sini, sangat, saya katakan, hal yang lezat.

Encerkan saus dengan setengah gelas air dan tuangkan merica.

Anda bisa menambahkan segelas krim asam ke dalam saus, atau Anda bisa menuangkan paprika di atasnya.

Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 40 menit, aroma lada yang menggugah selera akan masuk ke dapur, mari kita lihat ke dalam oven, jika lada mudah ditusuk dengan garpu, kita melemparkan beberapa kacang lada hitam dan beberapa daun salam ke dalam saus.

Kami menunggu 15 menit lagi, dan - maju, ke boarding. Maaf, bahkan tidak punya waktu untuk menghias dengan dill atau peterseli, rasa dan rasa lapar melakukan hal mereka - lada menghilang hampir seketika.

Pertemuan hari ini dengan pembaca telah berakhir. Jika Anda menyukai artikel tentang cara membuat paprika isi dengan sayuran, beri tahu teman dan kenalan Anda. Sampai berjumpa lagi!

Anda tidak harus memiliki daging di lemari es untuk membuat paprika isi yang lezat. Saya mengusulkan untuk memasak lada yang lezat dengan tambahan sayuran. Hasilnya tidak lebih buruk dari versi klasik.

Prinsip memasaknya sangat mirip, tetapi saya akan mencoba memberi tahu Anda lebih banyak tentang seluk-beluk dan rahasia di kelas master kami. Jadi, ingin mentraktir keluarga Anda makan siang atau makan malam yang lezat? Kalau begitu mari kita memasak.

Untuk menyiapkan paprika yang diisi dengan sayuran dan nasi, ambil produk ini.

Pertama-tama, siapkan paprika manis. Ambil sayuran dengan ukuran yang sama, dengan struktur padat. Paprika harus rata. Bilas dengan baik, keluarkan kotak benih. Biarkan mereka mengering sedikit.

Sekarang mulailah menyiapkan isian. Bilas beras secara menyeluruh sehingga airnya jernih. Tuang air ke dalam panci yang sesuai - sekitar dua liter. Tambahkan sedikit garam. Didihkan. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih. Aduk dan masak hingga setengah matang. Setelah mematikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 15-20 menit. Tiriskan beras bengkak dalam saringan dan bilas dengan air hangat. Biarkan menjadi cairan gelas.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut. Goreng sayuran sampai lunak dengan api kecil.

Bilas tomat, keringkan, potong kecil-kecil. Tambahkan pasta tomat, tomat cincang, bawang putih cincang ke sayuran goreng. Mengaduk. Goreng selama 5-7 menit lagi dan matikan.

Tambahkan setengah dari sayuran goreng ke nasi rebus. Aduk, bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.

Isi paprika dengan sayuran matang dan isian nasi. Tempatkan dalam panci masak yang sesuai.

Tambahkan sisa sayuran di atasnya. Garam dan merica, tambahkan daun salam. Tuangkan air matang untuk menutupi paprika. Kirim ke api. Didihkan. Panaskan oven terlebih dahulu. Kirim pot merica ke oven sampai matang sepenuhnya.

Paprika diisi dengan sayuran dan nasi sudah siap. Kami dengan cepat menuangkan ke piring dan memanggil semua orang ke meja. Sajikan dengan krim asam, salad sayuran segar.

Silakan dinikmati makanannya!

Selamat siang, pembaca yang budiman! Paprika isi tanpa daging adalah salah satu hidangan paling praktis dan sekaligus lezat. Kita bisa memasaknya dengan cara dipanggang, atau kita bisa memakannya mentah-mentah. Selain itu, sangat nyaman - saya memasaknya, memasukkannya ke dalam mangkuk dan Anda tidak perlu khawatir untuk membuat sesuatu seperti itu untuk makan siang.

Dan di musim dingin, ketika kita benar-benar menginginkan sesuatu seperti itu, paprika isi kalengan, inilah yang kita butuhkan! Kami menawarkan enam resep paling lezat dengan paprika.

Paprika isi Turki tanpa daging

Resep Lada Lezat! Sangat juicy, memuaskan dan yang paling penting - tanpa daging! Dimungkinkan untuk mempersiapkan puasa jika Anda mengganti keju, misalnya, dengan keju kedelai tahu.

Nah, apa saja yang perlu kita siapkan untuk 4 porsi keajaiban ini:

Lada Bulgaria - 2 buah;
Beras merah - 150 g;
Kaldu sayur - 350 ml;
Jus tomat - 250 ml;
Tomat - 1 buah;
zaitun hitam - 80 g;
- 100 gram;
Garam;
Lada hitam;
Sayuran hijau;

Sekarang mari kita beralih ke memasak yang sebenarnya:

Kami mencampur 100 ml. kaldu dan 250 ml. jus tomat, garam. Tambahkan nasi dan masak hingga matang.
Potong tomat menjadi kubus, potong zaitun menjadi dua. Kami mencampurnya dengan nasi yang sudah jadi, tambahkan mozzarella, sedikit garam, merica.
Kami mengambil lada, potong menjadi dua, bersihkan dari biji. Kami memulai bagian dengan daging cincang yang diperoleh sebelumnya.
Kemudian, tuangkan sisa kaldu ke dalam loyang dan taruh buah-buahan yang diisi. Panaskan oven hingga 180 derajat dan atur selama 30 menit.
Voila! Tetap hanya taburi dengan bumbu dan Anda bisa menyajikannya.

Paprika isi dari Bulgaria

Tahukah Anda bahwa paprika sama sekali tidak berasal dari Bulgaria? Bahkan, Columbus membawanya ke Eropa dari Amerika.

Ada banyak jenis paprika, tetapi Bulgaria yang sangat berguna dan.

Ini mengandung kelebihan vitamin C, serta kalium, zat besi, magnesium dan oksidan, yang hanya dibutuhkan hati. Itu sebabnya kami merekomendasikan resep paprika ini.

Kita akan butuh:

Soba - 1 gelas.
Lada manis - 6 buah.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 2 buah.
Krim asam - 10% lemak.
Minyak sayur;
Air;
Garam;

Mulai:

Soba harus direndam terlebih dahulu selama 6-8 jam dalam air.
Kami mengambil buahnya dan dengan hati-hati memotong inti darinya. Kemudian biarkan masak dengan api kecil selama 5-7 menit.
Potong bawang menjadi kubus kecil, goreng ringan.
Kami menggosok wortel di parutan halus dan menggorengnya dengan minyak sayur. Kami memotong sayuran.
Campur bawang, wortel, dan sayuran hijau dengan bubur, campur, garam. Isi paprika dengan campuran.
Kami menyebarkan paprika dalam panci, isi dengan air dan didihkan selama 15 - 20 menit.
Tetap hanya membumbui dengan krim asam dan Anda bisa menyajikannya.

Mempersiapkan paprika untuk musim dingin

Paprika isi adalah hidangan yang sehat dan lezat, terutama jika dimasak dengan paprika segar dari kebun. Tetapi apa yang harus dilakukan jika Anda menginginkan paprika jenuh seperti itu di musim dingin?

Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan paprika seperti itu untuk musim dingin, melestarikan manfaat vitaminnya, dan membiarkan diri Anda menikmati makanan sehat ini dalam cuaca dingin.

Apalagi daging cincang bisa berupa daging. Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan paprika sayuran. Tetap hanya untuk mengeluarkan paprika dari toples dan memanaskannya.

Bahan:

50 paprika;
500 gram wortel;
200 - 300 gram bawang bombay;
100 g seledri hijau;
2,5 kg. kubis;
2 kepala bawang putih;
1 pod cabai;
Peterseli.

Untuk 1 liter rendaman:

Gula - 200 gram.
Minyak sayur - 200 g.
9% - 200ml.
Garam - 2 sendok makan dengan slide;

Urutan memasak:

Campur semuanya untuk rendaman dalam panci dan didihkan;
Kami mengambil paprika. Potong bagian atas, tetapi tidak sepenuhnya. Seharusnya terlihat seperti tutup. Melalui itu kami membuang bijinya dan mencuci paprika. Maka Anda perlu memasukkannya ke dalam rendaman mendidih selama 5 menit. lalu biarkan dingin.
Memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, gosok kol dengan halus. Potong seledri dan peterseli. Masukkan bawang putih melalui pers, potong cabai. Garam semua ini dan aduk rata.
Parut wortel, potong bawang dan didihkan dalam minyak sampai lunak. Kemudian tambahkan daging cincang, campur, garam, merica secukupnya.
Sekarang isi paprika.
Kami mengambil piring di mana paprika kami akan difermentasi, dan meletakkannya di sana terbalik. Tuang semua ini dengan rendaman, di mana paprika itu sendiri direbus sebelumnya, tutup dengan penindasan dan biarkan selama 2 hari pada suhu kamar.
Sebenarnya sudah siap, paprika bisa dimakan atau dipindahkan ke stoples yang disterilkan, tambahkan bumbu, tuangkan rendaman rebus, sterilkan selama 40 menit (toples 3 liter) dan bisa dipelintir.

Paprika dengan feta

Paprika asli yang dimasak dalam oven dibedakan oleh rasanya yang luar biasa, berkat isian yang tidak biasa.

Kita akan butuh:

Lada Bulgaria - 12 buah;
Feta (Anda bisa keju) - 250 g;
Tepung terigu (atau remah roti);
Telur ayam - 3 pcs.
Zaitun hijau (atau zaitun) - 0,5 kaleng;
Minyak sayur.

Dan kami menyiapkannya seperti ini:

Cuci paprika dan letakkan di atas loyang. Dapat dilapisi dengan kertas atau foil. Kami memanaskan oven dan mengatur untuk memanggang sampai berwarna cokelat (15-20 menit pada 200 derajat). Dianjurkan untuk membalik secara berkala sehingga cokelat di semua sisi.
Setelah dipanggang, masukkan lada ke dalam tas dan ikat. Ini akan menguap dan menjadi lebih lembut.
Sejalan dengan tindakan ini, Anda dapat menyiapkan isian. Campur feta (atau keju) dan satu telur, tambahkan zaitun (opsional). isiannya harus cukup tebal agar lebih mudah membuat roti isi paprika di kemudian hari.
Saat paprika hangat, kupas kulitnya dengan hati-hati, tetapi jangan terlalu bersemangat agar tidak sobek. Kami menghapus batang dengan biji. Selanjutnya, kami menyiapkan 2 piring dengan tepung dan telur kocok.
Sekarang kita masukkan isian ke dalam paprika, lalu gulingkan ke dalam tepung (baik, atau remah roti), dan kemudian ke dalam telur. Kami meletakkan wajan di atas kompor, menambahkan minyak sayur dan mulai menggoreng.
Goreng di kedua sisi sampai renyah.

Itu saja. Sangat enak disajikan panas dan dingin.

Dan mahakarya ini umumnya patut mendapat perhatian khusus, karena tidak memerlukan perlakuan panas dan dapat dianggap sebagai camilan dingin.

Bahan kami:

Lada Bulgaria - 2 buah;
Keju keras - 150 g;
Kacang kenari - 100 gram;
Bawang putih - 2 siung;
Telur ayam - 2 buah;
Mentega - 100 g;

Lebih sedikit energi dan waktu yang dihabiskan untuk memasak:

Masukkan kacang dan bawang putih ke dalam blender dan haluskan.
Kami juga memotong keju. Jika sudah cukup kecil, tambahkan mentega.
Campur kedua massa, garam secukupnya.
Cuci paprika, buang bijinya.
Rebus telur, biarkan dingin.
Kami mengisi paprika dengan massa yang dihasilkan, dan memasukkan telur ke dalamnya.
Taburi dengan kacang dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.
Setelah benar-benar dingin, potong-potong dan sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

Paprika isi dalam saus tomat

Memasak lada yang diisi dengan jamur, nasi, dan lentil.

Untuk menyiapkan paprika, kita perlu:

Lada manis - 6 buah
Champignon - 400g
Beras - 50g
Lentil - 0,5 cangkir kering (rendam semalaman - Anda mendapatkan gelas)
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah
Tomat - 5-6 buah
Krim 10% - 200g
Air - sekitar 1 liter
Garam, gula, bumbu secukupnya, minyak untuk menggoreng

Cara Mengupas Lada

Jika lada Bulgaria mengalami perlakuan panas, kulitnya mulai terpisah darinya, keras dan tidak terlihat sangat estetis. Karena itu, dalam beberapa kasus, masuk akal untuk membersihkannya. Dalam video ini, tiga cara sederhana untuk semua kesempatan, cara mengupas paprika.

Ini adalah paprika lezat kami untuk setiap selera. Jangan lupa bahwa hidangan seperti itu tidak dapat dibuat dalam wajan atau oven, tetapi menjadi luar biasa dalam slow cooker, dan bahkan double boiler.

Juga, paprika isi adalah hidangan yang sangat baik untuk wanita yang memperhatikan sosok mereka, karena kandungan kalorinya tidak terlalu tinggi.

Kami berharap selera makan Anda menyenangkan dan berharap dapat segera bertemu Anda di situs web kami! Selamat tinggal, pembaca yang budiman!

Tentunya setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak paprika yang diisi dengan daging dan nasi. Ini adalah resep yang sangat umum dan disukai oleh banyak orang. Namun, paprika yang diisi dengan sayuran tidak kalah enaknya. Hidangan ini mudah dicerna, kaya vitamin, memiliki rasa yang luar biasa, singkatnya, menggabungkan semua keunggulan terbaik dari hidangan sayuran. Ya, satu lagi detail penting - paprika seperti itu dibuat dari sayuran termurah dan tersebar luas. Tidak eksotis! Semuanya sederhana, praktis dan sangat berguna! Saya sarankan Anda memeriksanya sendiri.

Bahan:

(4-5 porsi)

1 kg. paprika manis
300 gram wortel
250 gram. kubis putih
1 bawang besar
1 akar seledri
600ml. tomat parut (atau jus tomat dengan ampas)
1 ikat peterseli
5-6 siung bawang putih
minyak sayur
garam, gula dan merica sesuai selera
1 st. l. suneli hop (atau bumbu lain yang Anda suka)

Kami memulai persiapan paprika yang diisi dengan sayuran, tentu saja, dengan persiapan paprika. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan paprika berukuran sedang dan, jika mungkin, warna yang berbeda, sehingga hidangan akan terlihat jauh lebih indah dan meriah.
Kami mencuci lada, membiarkan air mengalir, lalu memotongnya di bagian atas yang lebar di bawah tangkai. Kami tidak membuat sayatan sampai akhir, tetapi agar kami mendapatkan penutup yang bisa dibuka sedikit.

Membuka tutupnya dengan hati-hati, kami membersihkan inti lada dan bijinya. Jika tutupnya masih rusak, jangan putus asa, pada tahap terakhir memasak, ketika kami mengirim boneka paprika ke oven, tutupnya bisa dipasang kembali.
Masukkan paprika yang sudah dicuci dan dikupas ke dalam panci dengan air mendidih asin dan didihkan selama 1-2 menit. Sangat penting untuk tidak mencernanya, jadi jangan terganggu dan perhatikan waktu dengan cermat.

Kami meletakkan lada pucat di saringan, dan kemudian membiarkannya dingin hingga suhu kamar.
Sementara paprika mendingin, mari kita mulai menyiapkan isian dan saus tomat. Kami mulai menyiapkan isian dengan bawang. Kami membersihkannya, memotongnya (bisa halus, atau bisa bulu) dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.
Kami membersihkan wortel dan akar seledri, cuci, potong-potong atau tiga di parutan kasar. Setelah itu, kami mengirim akar ke wajan ke bawang.

Saatnya kubis. Saya juga mencucinya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan juga mengirimkannya untuk direbus dengan bawang dan akar.

Untuk kesegaran, tambahkan sekitar 100 ml pure tomat ke dalam isian.

Bawang putih cincang halus (2 siung), garam, merica, dan bumbu favorit lainnya dikirim ke wajan dengan isian terakhir. Secara pribadi, saya paling sering menggunakan suneli hop. Ini adalah bumbu kompleks yang mengandung serangkaian rasa dan aroma yang paling menggugah selera. Untuk isian paprika isi, saya biasanya memasukkan satu sendok teh suneli hop.

Didihkan isian sampai empuk (ini akan memakan waktu 7-10 menit), lalu angkat panci dari api, tambahkan peterseli cincang halus dan biarkan campuran warna-warni, harum dan harum ini sedikit dingin.

Sekarang giliran saus tomat untuk dituang. Ini disiapkan dengan sangat sederhana: sisa pure tomat (500 ml.) Ditaruh dalam wajan kecil atau panci rebusan; 3-4 siung bawang putih cincang halus, parut atau hancur ditambahkan; rempah-rempah (misalnya, semua suneli hop yang sama), garam dan gula secukupnya. Semua ini harus dicampur dan dibiarkan mendidih selama 5-7 menit. Sausnya harus pedas dan gurih sehingga memperkaya rasa sayuran rebus dengan rasanya.

Ketika semua komponen utama sudah siap, kami melanjutkan langsung ke isian paprika. Sendokkan isian sayuran ke dalam setiap lada. Isi sepenuhnya dan tutup penutupnya. Di sini, hanya, saatnya tiba ketika Anda dapat memperbaiki kesalahan yang dibuat sebelumnya dan mengangkat tutup yang patah di tempat yang tepat.

Paprika diisi dengan sayuran diletakkan di atas loyang dan dituangkan dengan saus tomat.

Kami menempatkan formulir di oven dan memanggang lada pada suhu 180ºС. Karena hampir semua bahan sudah dalam keadaan siap atau setengah jadi, maka paprika isi tidak perlu dipanggang dalam waktu lama. Kita hanya perlu menunggu saat saus tomat mendidih. Segera setelah itu, paprika kami yang sangat lezat dan indah yang diisi dengan sayuran rebus dapat dibawa keluar dan disajikan.

Lada yang diisi dengan sayuran seperti itu dapat berfungsi sebagai hidangan terpisah atau menjadi lauk mewah untuk daging. Pilihan ada padamu! Omong-omong, hidangan yang enak selama Prapaskah.