Resep salad Neptunus. Salad laut "Neptunus" - hidangan yang cerah! Salad "Neptunus" dengan stik kepiting, kerupuk, dan salmon merah muda

Liburan sudah tiba dan menu belum dibuat? Apakah Anda bosan dengan salad tradisional Olivier, Mimosa, Fur Coat? Cobalah untuk mendiversifikasi pesta khusyuk dengan salad yang benar-benar royal - Neptunus. Ini mencakup berbagai macam hidangan ikan. Di sini Anda akan mempelajari resep tradisional untuk salad laut dan cara-cara yang lebih orisinal untuk menyiapkannya. Dengan telur, nasi, daging kepiting, mentimun dan tomat dan bahan lainnya.

Persiapan salad kerajaan dari makanan laut

Resep salad klasik terdiri dari hampir semua hidangan laut: tiram, kerang, cumi-cumi, ikan salmon, udang, kaviar merah, daging kepiting. Semua kelimpahan laut ini dibumbui dengan saus lembut berdasarkan mayones.

Masakan modern menawarkan diversifikasi resep "laut" tradisional. Kepiting, nasi, telur rebus, rumput laut, berbagai sayuran dan bahkan buah-buahan ditambahkan ke salad. Hiasi salad dengan mayones, yogurt, atau krim asam.

Tidak ada yang rumit atau berlebihan dalam menyiapkan salad Neptunus. Bahkan juru masak pemula dapat menangani hidangan pembuka kerajaan. Yang diperlukan hanyalah membersihkan, merebus, dan menggiling bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian siapkan sausnya, tuangkan di atas salad dan campur.

Hidangan ikan untuk persiapan salad paling baik digunakan dingin atau segar. Saat menggunakan produk beku, ada risiko penurunan rasa hidangan yang luar biasa ini. Rebus produk ikan harus sangat hati-hati, mengamati waktu yang ditentukan. Karena makanan laut sangat halus, ketika dicerna, mereka akan hancur menjadi kain jelek atau mendapatkan rasa "karet". Semua bahan yang digunakan untuk salad harus memiliki suhu yang sama, aturan sederhana ini akan meningkatkan umur simpan hidangan jadi dan rasanya.

resep salad laut

Bahan wajib adalah makanan laut. Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka: salmon merah muda, salmon, salmon, trout. Kaviar merah, daging atau tongkat kepiting, gurita, kerang, tiram, cumi-cumi akan menjadi pengganti ikan yang sangat baik. Komponen akan tergantung pada ruang lingkup imajinasi, preferensi rasa dan kemampuan finansial.

Bahan tambahan dalam koktail laut seperti itu bisa berupa sayuran: tomat segar, bawang renyah, paprika berair, mentimun harum. Untuk meningkatkan nilai gizi salad, telur rebus, kentang, nasi dan wortel ditambahkan.

Sebagai sentuhan terakhir, koki merekomendasikan untuk menambahkan buah-buahan yang memberi salad rasa yang benar-benar unik. Ini bisa berupa alpukat, anggur manis, dan bahkan nanas.

Apa itu mahakarya kuliner tanpa saus? Rasa akhir hidangan tergantung pada produk ini. Anda bisa menggunakan kecap atau saus mustard, serta minyak zaitun, yogurt, krim asam, atau mayones.

Salad kaviar merah Neptunus dengan cumi dan udang

Ini adalah resep klasik untuk salad kerajaan yang terkenal. Kombinasi cerah hidangan laut dilengkapi dengan telur rebus, karena rasa hidangannya sangat empuk. Jika Anda menggunakan mayones sebagai saus, hidangan pembuka akan lebih memuaskan. Dan Anda bisa menggantinya dengan yogurt, maka saladnya akan ringan dan lapang, seperti busa laut. Rasa salad yang asli dan unik akan dikenang untuk waktu yang lama oleh semua orang yang pernah merasakan kebahagiaan untuk mencicipinya.

Bahan:

Kaviar merah, granular - 50 gr;
Cumi-cumi yang tidak dikupas - 100 gr;
udang kupas - 100 gr;
Telur besar - 2 buah;
Yogurt, krim asam, mayones (opsional), untuk saus salad - 1-2 sendok makan;
Garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan, tambahkan udang dan rebus selama 10 menit. Hapus mereka dari air mendidih dan kirim ke dingin. Didihkan lagi sisa air dan kirim cumi-cumi ke sana. Anda perlu memasak kelezatan laut ini tidak lebih dari 2 menit, setelah itu Anda harus segera mendinginkannya dengan membilas cumi-cumi di bawah air dingin yang mengalir.
Bersihkan bangkai cumi dari film dan bilas lagi. Kemudian, kelezatannya harus dipotong menjadi setengah cincin.
Kupas dan cuci telur rebus untuk mencegah potongan kecil kulit telur masuk ke dalam salad. Pisahkan tupai dari kuning telur, yang terakhir tidak diperlukan, dan yang pertama dipotong menjadi kubus besar.
Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah kaca yang indah dan tuangkan saus pilihan. Campur salad dengan lembut, tambahkan kaviar merah dan dinginkan. Jika perlu, bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.

Salad dengan tongkat kepiting Neptunus

Ini adalah pilihan anggaran untuk membuat salad kerajaan. Penurunan jumlah kaviar merah dan udang dikompensasi oleh tongkat kepiting. Pembuka ternyata tidak kalah enak, dan, yang penting, sangat indah dan menggugah selera. Itu tampak hebat di pesta khusyuk dan akan menyenangkan semua tamu.

Bahan:

Cumi-cumi - 150 gr;
Udang yang tidak dikupas - 225 gr;
kaviar merah kasar - 1,5 sendok makan;
Tongkat kepiting - 450 gr;
Telur rebus - 6 buah;
Mayones, yogurt, krim asam - untuk saus.

Dinginkan seafood yang direbus sesuai dengan semua aturan, lalu bersihkan.
Giling makanan laut yang sudah disiapkan. Potong tongkat menjadi potongan atau kubus, cumi - dalam bentuk cincin tipis.
Hapus kuning telur dari telur rebus. Protein dipotong menjadi sedotan panjang dan tipis.
Masukkan semua bahan ke dalam piring dan bumbu yang elegan. Campur dengan lembut, hiasi dengan kaviar merah dan rempah segar. Sajikan dingin.

Ikan untuk salad seperti itu lebih baik digunakan asin ringan. Ini bisa berupa ikan trout, salmon, salmon merah muda, sohib atau salmon. Rasa makanan pembuka yang benar-benar ajaib akan ditaklukkan sejak percobaan pertama! Rasa ikan merah yang menonjol, lembutnya putih telur yang dipadukan dengan udang dan bumbu pedas terakhir dari kaviar merah membuat hidangan ini laris di segala acara. Jika diinginkan, jumlah kaviar dapat ditingkatkan - hidangannya akan menjadi lebih indah.

Bahan:

Telur rebus - 2 buah;
Udang yang tidak dikupas - 70 gr;
Ikan salmon merah - 200 gr;
kaviar butiran merah - 2 sdt;
Mayones - 1 sdm.

Udang direbus dengan cara tradisional, dibiarkan dingin, lalu dikupas.
Potong fillet ikan menjadi kotak kecil, potong putih telur di parutan kasar.
Campur semua bahan tanpa menambahkan kaviar merah - itu diletakkan sebelum digunakan.
Anda dapat mengisi Neptunus segera atau sebelum makan, mendistribusikannya di antara tartlet. Hiasi salad dengan potongan tipis ikan merah, kaviar, dan rempah segar.

Rasa mentimun yang menyegarkan, dipadukan dengan kelembutan keju dan rasa gurih dari cumi-cumi yang direndam dalam saus mustard, membuat salad kerajaan menjadi sangat halus dan menggugah selera. Hidangan seperti itu lebih mudah diakses daripada rekan-rekannya, tetapi pada saat yang sama menyebabkan kesenangan yang tidak kalah dari para pencicip. Perbedaan lainnya adalah saus kedelai, yang dengannya rasa camilan berubah secara dramatis.

Bahan:

Keju keras - 200 gr;
Udang - 200 gr;
Cumi-cumi yang tidak dikupas - 400 gr;
bawang - 2 buah;
Mentimun segar - 2 buah;
lemon
kecap asin - 4 sendok makan;
Mustard - 2 sdt

Siapkan makanan laut: rebus dan dinginkan, lalu kupas.
Rendam makanan laut dalam mustard setidaknya selama setengah jam.
Cumi-cumi dipotong menjadi setengah cincin dan goreng sedikit dalam wajan dengan minyak zaitun.
Potong bawang sekecil mungkin, mentimun dan keju keras juga, makanan laut besar - kubus atau sedotan.
Dalam mangkuk salad yang indah, campur semua bahan dengan lembut dan dinginkan. Siram dengan kecap asin sebelum disajikan.

Neptunus dengan alpukat dan hadiah dari laut dalam

Salah satu cara paling orisinal untuk menyiapkan salad. Makanan laut yang lezat, keju yang meleleh di mulut Anda, mentimun yang menyegarkan, dalam saus mayones, dengan rasa buah alpukat asli di atasnya. Salad ini akan memenangkan hati gourmet yang paling canggih sekalipun! Jika diinginkan, mayones dapat diganti dengan yogurt ringan atau krim asam - makanan pembuka akan berubah menjadi makanan.

Bahan:

Cumi-cumi - 200 gr;
udang kupas - 200 gr;
Daging kepiting - 200 gr;
Alpukat - 2 buah;
Mentimun segar - 2 buah;
Keju lunak - 100 gr;
Telur rebus - 3 buah;
Mayones - 2-3 sdm.

Siapkan makanan laut dengan cara biasa.
Potong cumi yang sudah dikupas menjadi cincin tipis.
Potong keju, daging kepiting, putih telur, alpukat, dan mentimun menjadi potongan besar.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayones dan pindahkan ke piring saji. Hiasi bagian atasnya dengan cincin cumi dan irisan alpukat.

Salad kerajaan dengan nasi dan sayuran

Versi salad diet, sangat ringan dan pada saat yang sama memuaskan akan menarik bagi mereka yang mengikuti sosok mereka atau lebih suka makanan sehat. Kombinasi nasi dengan makanan laut akan menyebabkan kenikmatan yang tak terlukiskan, sementara sayuran akan memberikan nada yang cerah dan berair. Keuntungan besar dari salad semacam itu adalah kuantitasnya. Dengan nasi dan sayuran, akan ada makanan ringan yang cukup untuk semua tamu.

Bahan:

Cumi-cumi - 200 gr;
Kerang - 300 gr;
Udang - 200 gr;
Nasi rebus, rapuh - 2 sdm.;
Tomat segar - 4 buah;
paprika merah manis Bulgaria - 3 buah;
Bawang putih - 3-4 siung;
Minyak zaitun - 6-7 sendok makan;
Jus lemon - 6 sdm.

Campurkan 1/3 jus lemon dan jumlah minyak zaitun yang sama. Tuangkan campuran di atas nasi dan aduk rata.
Olesi bagian bawah wajan dengan satu siung bawang putih dan minyak. Goreng paprika manis di atasnya, utuh, balik sesuai kebutuhan. Kulit buah akan menjadi gelap - ini menunjukkan kesiapan. Dinginkan, lalu buang kulitnya yang tipis, buang biji dan tangkainya, lalu potong memanjang.
Potong tomat menjadi kubus besar, kombinasikan dengan paprika yang sudah disiapkan dan tambahkan sedikit garam.
Siapkan hidangan laut sesuai dengan semua aturan. Cumi-cumi perlu dipotong menjadi setengah cincin tipis. Goreng seafood, tambahkan sedikit minyak dan bawang putih cincang. Matikan api, tuang 3 sdm. jus jeruk, garam, tutup dan biarkan dingin.
Susun selada berlapis-lapis. Yang pertama nasi, yang kedua seafood, yang ketiga sayur-sayuran. Kemudian ulangi bergantian. Taburi dengan campuran sisa minyak dan jus.

Salad Neptunus dengan udang dan rumput laut

Bersama dengan sisa makanan pembuka dari garis kerajaan, salad ini dibedakan oleh rasanya yang benar-benar orisinal. Bahkan penentang produk sehat seperti rumput laut akan melahap salad di kedua pipinya. Memang, sebagai bagian dari hidangan pembuka dingin kerajaan, rasa kubis yang tidak biasa diubah, tetapi semua sifat yang bermanfaat tetap ada.

Bahan:

Rumput laut - 400 gr;
Udang - 200 gr;
Tongkat kepiting - 250 gr;
Bawang ungu - 1 pc.;
Telur ayam rebus - 4 buah;
Mayones atau krim asam - 3-4 sdm.

Kirim udang ke air mendidih dan rebus selama 10 menit, lalu angkat dan biarkan dingin. Makanan laut dingin jernih.
Lepaskan tongkat kepiting dingin dari film dan potong menjadi lingkaran besar.
Giling bawang dalam bentuk setengah cincin, putih telur - kubus besar.
Masukkan rumput laut ke dalam mangkuk yang dalam, diikuti dengan bahan lainnya. Pertama, kubis harus diperas untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Bumbui makanan pembuka dengan saus secukupnya dan hiasi dengan irisan bawang bombay, potongan rumput laut, dan udang.

Salad seafood, rahasia memasak

Tampaknya itu bisa lebih mudah daripada membuat salad. Namun ada beberapa nuansa yang membuat Neptunus menjadi hidangan yang benar-benar royal! Rasa yang luar biasa dan penampilan yang sama halusnya tidak semudah yang terlihat pada pandangan pertama. Untuk mengejutkan para tamu dan menyenangkan mereka dengan kualitas dan rasa yang cerah, beberapa kondisi sederhana harus diperhatikan:

Perhatikan waktu memasak bahan. Dalam hal apapun jangan lupa bahwa udang beku membutuhkan 10 menit, kerang - 8, dan cumi - 2. Nasi tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan berubah menjadi bubur. Setelah dimasak, harus segera dipindahkan ke piring lain dan dibilas dengan air dingin yang mengalir.
Saat menyiapkan makanan laut, beri sedikit garam pada air dan tambahkan setangkai dill atau daun salam dengan allspice. Tapi jangan terbawa oleh rempah-rempah ini - mereka bisa membunuh rasa makanan laut yang lembut.
Jika jumlah tamu bertambah, dan tidak ada cukup makanan, nasi rebus akan memperbaiki situasi. Anda perlu menambahkannya dengan hati-hati, karena. Terlalu banyak bisa mengalahkan rasa makanan lain.
Hiasi salad dengan apa yang termasuk dalam komposisinya. Satu-satunya penyimpangan dari aturan ini mungkin penggunaan rempah segar.
Saat menggunakan kerang sebagai salah satu bahan, selalu tambahkan paprika - ini akan membantu menjaga bentuk semua komponen.
Saus berbasis mayones selalu bisa diganti dengan minyak zaitun, setelah dicampur dengan jus lemon. Tambahkan sedikit mustard jika diinginkan.
Kaviar merah harus selalu ditambahkan terakhir. butiran halusnya bisa pecah saat dicampur.
Salad apa pun yang disiapkan dengan cinta dan suasana hati yang baik akan menjadi dekorasi utama meja pesta!

Halo teman-teman blog HoHu! Tahukah Anda salad apa yang disapu pertama kali di meja pesta? Anda menebak! Yang lebih mahal)) Liburan keluarga, ulang tahun atau liburan Tahun Baru adalah acara di mana harus ada Salad kerajaan yang disebut Neptunus. Itu bisa disebut sederhana - Royal.

Ada banyak variasi persiapannya. Mulai dari jenis udang, yang bisa berupa udang kupas kecil atau king prawn besar di kulitnya. Dan Anda juga bisa menambahkan tentakel kepiting, gurita, atau cumi-cumi di sana. Dan tentu saja, akhir yang sempurna untuk salad yang luar biasa adalah kaviar merah, yang ditambahkan sebelum disajikan.

Namun, untuk yang lainnya, Anda bisa menambahkan ikan trout atau salmon yang sedikit asin. Dan ada resepnya juga. Dan omong-omong, dalam edisi terakhir, menunjukkan. Saya merekomendasi!

Royal salad Neptunus - resep langkah demi langkah dari A hingga Z

Selain bahan-bahan laut, salad memiliki variasi dengan sayuran. Seseorang memasaknya dengan mentimun, seseorang hanya dengan jagung ... Dan yang lain tidak menambahkan sama sekali mentimun dan jagung, berhenti hanya pada putih telur. Ada banyak pilihan. Dan sulit untuk memutuskan mana yang lebih enak ... Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, saya mencoba berbagai metode memasak, dan percayalah, semua orang berhak mendapat perhatian. Ini adalah salad yang sulit dibuat tidak enak, karena begitu banyak bahan yang enak.

Lihat sendiri - cumi rebus, udang, kaviar merah, daging cumi ... Haruskah saya melanjutkan? Dia sudah sangat lezat! Selanjutnya, gabungkan bahan-bahannya, dan Anda sudah bisa memanggil salad siap. Tapi ada sayuran lain yang perlu dibahas secara terpisah ...

Sekali lagi, ini masalah selera. Dan untuk alasan ini, Anda harus memahami sendiri betapa Anda ingin mendapatkan versi ideal Neptunus. Misalnya, dalam resep klasik, mentimun dan jagung tidak ada. Padahal, jika kita membandingkan salad Royal dan kebanyakan salad liburan dengan cumi-cumi, maka mereka sering mengandung jagung dan mentimun.

Jadi ternyata dengan sendirinya Neptunus - terutama salad dengan cumi-cumi dan stik kepiting (tetapi lebih tepat dengan daging cumi), yang berarti Anda dapat menyempurnakan versi klasik salad dengan menambahkan mentimun dan jagung ke dalamnya, karena kedua bahan ini sangat sering ditemukan dalam salad kepiting. Sekali lagi, Anda hanya dapat menambahkan salah satu bahan. Anda bisa memasak sesuai selera Anda! Dan jika ada yang tidak berhasil, tanyakan di komentar di bawah.

Dan sejak Anda datang dan membaca posting, izinkan saya memberi tahu Anda opsi utama cara memasaknya ...

Salad Neptunus dengan cumi-cumi, stik kepiting, dan kaviar merah (lezat dan sederhana)

Ayo lakukan ini… Ayo masak bersama! Saya akan meletakkan semua bahan, dan menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda dapat melakukannya dalam kasus ini atau itu. Di foto Anda akan melihat proses memasak langkah demi langkah. Dan opsi mana yang Anda pilih, sudah lihat sendiri ...

Mari kita mulai dengan genre klasik ...

Resep klasik untuk salad kerajaan Neptune

Salad menurut resep klasik mengandung bahan-bahan tanpa sayuran. Hanya telur yang mengencerkan sentuhan rasa laut. Dan dalam banyak hal, protein membuatnya lebih lapang.

Teman-teman, saya akan segera mengatakan bahwa saya lebih suka opsi dengan mentimun dan jagung. Tetapi tanpa mereka yang klasik terlihat di sebagian besar resep di Internet.

Anda akan perlu:

Hanya saja, jangan menilai dari jumlah bahan. Lebih logis untuk memasak bukan berdasarkan gram, tetapi dengan rasa. Dan dalam hal ini, Anda dapat menavigasi foto. Semuanya begitu jelas apa yang harus dimasukkan berapa banyak. Dan jika Anda memiliki pertanyaan, silakan bertanya ...

Resepnya sangat sederhana.

Kami memotong bahan, mencampur, dan salad siap. Semua orang akan mengatasinya. Tetapi bagaimanapun juga, saya akan menunjukkan foto langkah demi langkah sehingga Anda dapat mengikuti secara berurutan.

Catatan! Udang bisa menjadi royal (besar), dalam hal ini mereka dapat dipotong menjadi 2-3 bagian. Juga, alih-alih tentakel kecil, mungkin ada cakar kepiting. Atau sebagai bahan tambahan. Sulit untuk salah di sini. Sebab, mengganti stik rajungan yang sama dengan isi daging rajungan alami, dengan daging rajungan 100% akan jauh lebih enak. Juga, Anda dapat menggabungkannya. Di sini, pertama-tama, Anda perlu melihat ketersediaan produk, dan seberapa cepat Anda perlu memasak semuanya.

Udang paling baik diambil mentah dan dimasak sendiri. Dalam kasus saya, mereka dikupas dalam rendaman ringan. Tapi tidak ada cairan dalam salad yang dibutuhkan!

Hiasi salad dengan mayones sebelum disajikan. Secara harfiah hanya sedikit. Foto menunjukkan bahwa tidak ada mayones berlebih dan rasa berair dalam salad ... Meskipun faktanya "laut". Semuanya ternyata apa adanya. Garam juga tidak diperlukan, karena cumi-cumi awalnya dicelupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam hingga bersih. Lalu ada garam di kaviar, daging kepiting juga ada garamnya, dan udang juga, jika direbus, maka di air asin. Dengan kata sederhana, salad tidak membutuhkan tambahan garam.

Cobalah memasak, dan itu akan menjadi sangat lezat! Para tamu akan menghargainya dan meminta suplemen ... Saya sarankan menambahkan kaviar merah di bagian akhir agar tidak melunak dan menyerap rasa berlebih.

Resep foto langkah demi langkah:

Dan sekarang saya mengusulkan untuk mempertimbangkan resep langkah demi langkah untuk memasak, sehingga semuanya lebih jelas. Opsi di atas sangat cepat. Tiba-tiba, sebelum Tahun Baru 1 jam ... Percayalah, Anda akan punya waktu!

Kami bergegas ke liburan bersama, dan bersiap bahan-bahan berikut:

Cumi-cumi (dalam air garam rebus selama 3 menit dan matang)
Udang (saya kupas di marinade)
Tentakel gurita atau cumi-cumi (juga toples)
Daging kepiting (dalam kasus saya, menempel dengan daging kepiting. Saya sarankan)
Telur (hanya putihnya yang diperlukan)
Mayones (kurang dari satu sendok makan. Tergantung jenis piring yang Anda miliki)

Kami mempertimbangkan versi klasik di atas, dan sekarang saya mengusulkan untuk memasak sesuai resep saya. Yakni, menambahkan...

Timun
Jagung

Salad lezat dengan cumi-cumi, kepiting. sumpit, timun + jagung

Temukan 2 perbedaan? Semuanya sama seperti dalam salad klasik, hanya saja selain alasnya, kami memotong mentimun dan menuangkan jagung. Ambil jagung yang baik, lebih mahal. Dan kadang-kadang muncul tidak renyah, yang hancur di mulut, dan bahkan di salad tidak mempertahankan bentuknya. Dan percayalah, itu mempengaruhi keseluruhan rasa!

Langkah pertama. Masukkan cumi-cumi ke dalam air garam mendidih selama 3 menit, kupas dan potong...

Teman, ini mudah. Kami mencairkan cumi-cumi pada suhu kamar, dan kemudian merebus air, tambahkan segenggam garam ke dalam panci untuk membuat air sedikit asin. Anda ingat berapa banyak garam yang Anda masukkan saat memasak pasta. Di sini Anda dapat dengan berani 3 kali lebih banyak. Intinya adalah melepuh cumi-cumi dengan air mendidih, berkat itu kita dapat dengan mudah membersihkannya. Dan aturan penting kedua - air garam selama ini akan membuat cumi asin. Lagi pula, kami tidak akan memberi garam pada salad!

Jangan takut untuk melebih-lebihkan cumi selama lebih dari 3-5 menit dalam air mendidih. Sebaliknya, itu akan menambah semangat. Dan Anda tahu apa? Sederhana saja - semakin lama cumi-cumi mengalami kondisi suhu, semakin padat jadinya. Dan itu mendapatkan efek "karet" lebih tepat, dan jika Anda mencoba menariknya segera, itu akan menjadi lebih lembut, dan jika Anda memegangnya sedikit lebih lama, itu akan menjadi lebih terlihat pada gigi Anda. Yang berjalan dengan baik di tingkat bahan lainnya. Bagaimanapun, penting bagi kita bahwa ada perbedaan antara putih telur dan cumi-cumi, tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam rasa. Dan ketika salad sudah siap, tidak semua tamu bisa menentukannya. Tapi sekarang Anda tahu 1 rahasia kecil. Dan jika Anda ingin mempelajari rahasia lain dari cumi-cumi untuk membuatnya lebih enak dalam salad, baca terus ...

Kami mengeluarkan cumi-cumi dari air mendidih, dan membersihkannya dari bagian dalam dan kulitnya, yang telah menyusut ...

Tidak perlu mengupas film transparan. Meskipun, jika individunya besar, maka Anda bisa melakukannya. Ngomong-ngomong, di cumi-cumi besar juga ada punggungan transparan. Kami juga menghapusnya! Anda akan merasakannya di bagian atas dan bawah bangkai.

Di sini mereka adalah keindahan murni:

Saatnya untuk memotongnya, dan temukan 1 rahasia lagi ...

Kami memotong strip seperti itu, seperti yang ditunjukkan pada foto di atas. Semuanya hanya sayangku.

Pastikan untuk mencicipinya. Puas dengan opsi ini? Pastinya rasa cumi akan sedikit hambar. Tentu saja, Anda dapat membiarkannya apa adanya, dan meninggalkan cumi cincang untuk salad, atau Anda dapat melelehkan mentega dalam wajan, dan memasukkan cumi ke dalam wajan panas, goreng selama 3 menit lagi, sampai berwarna cokelat keemasan. Percayalah - Anda akan menjilat jari Anda! Dan saladnya enak!

Kamu akan menyukainya…

Langkah dua. Kami memotong telur, atau lebih tepatnya hanya protein

Maaf karena tidak menunjukkan cara merebus telur. Saya pikir semua orang bisa melakukannya di sini. Saya akan pergi bertanya kepada istri saya

Jadi. Masukkan telur ke dalam panci dengan air dingin dan masak setelah mendidih selama 5-7 menit. Mendekati angka terakhir. Sedikit garam airnya agar telur tidak pecah. Tapi lebih tepatnya, momen ini tergantung pada berapa banyak waktu untuk mengeluarkan telur dari air. Mungkin 6 menit sudah optimal, dan tidak ada yang retak. Selanjutnya, angkat dari kompor dan tiriskan air mendidih, tinggalkan telur di wajan.

Setelah itu, segera tuangkan telur panas dengan air dingin. Intinya adalah memasukkannya ke dalam dingin atau es setelah panas. Dengan demikian, penurunan suhu yang tajam akan memungkinkan Anda untuk memisahkan protein dari cangkang di dalam telur, dan akan cepat dan mudah dibersihkan. Meskipun terjadi bahwa ini tidak membantu. Tergantung telur. Tetapi semua ini bukan saat-saat kritis ... bagaimana mereka dibersihkan, dan apakah mereka retak ... Lagi pula, kita membutuhkan protein cincang, dan tidak lebih ...

Fuh... Potong buah zakar:

Saatnya untuk mulai membuat salad cumi yang sangat lezat bernama Neptunus. Kami akan mengirim telur dalam tutup kecil sehingga di masa depan akan nyaman untuk mencampur bahan:

Langkah ketiga. Kami memotong mentimun

Saatnya untuk mentimun muda. Bisakah Anda juga memotongnya menjadi strip? Jadi offsetnya. Tidak ada yang rumit. Cobalah dan semuanya akan berhasil!

Langkah selanjutnya, masukkan mentimun ke dalam mangkuk salad untuk dicampur dengan jagung. Itu 2 bahan yang tidak ada di versi klasik.

Langkah empat. Memotong daging kepiting

Saya memiliki versi yang disederhanakan, yaitu yang cepat. Saya tidak mencari capit rajungan, tetapi memutuskan untuk bertindak cepat, mengambil bukan stik rajungan biasa, melainkan stik rajungan dengan daging rajungan alami. Perbedaan utama lainnya di antara mereka adalah bahwa mereka tidak perlu dipotong, tetapi mereka disobek dengan serat, yang juga menekankan catatan dalam salad laut Neptunus.

Bahkan, Anda dapat mengirim semuanya ke salad. Ini adalah bagaimana kita akan melakukannya.

Tongkat kepiting dengan daging, kirim ke salad bersama dengan tentakel gurita.

Pada foto di bawah, Anda dapat melihat bahwa seratnya sangat berbeda, dan ini tidak akan berfungsi dengan tongkat kepiting.

Ngomong-ngomong. Jika Anda bertanya kepada saya jenis stik kepiting berair apa yang saya gunakan ...

Jadi. Kalau kita bicara tentang stik kepiting, maka saya biasanya tidak menggunakan Vici, melainkan Santa Bremor. Dan bila diperlukan pengganti daging kepiting, maka VICI, seperti terlihat pada foto.

Ayo lanjutkan...

Langkah lima. Tambahkan udang dan tentakel.

Di sinilah kami sedikit kacau. Dan saya pikir itu benar untuk memberitahu Anda tentang hal itu. Sebaiknya udang yang sudah dikupas tidak dimasukkan ke dalam bumbunya, karena sudah ada rasa bumbunya. Dan dia tidak terlalu lembut kepada kita. Tapi ini tidak merusak rasa salad dan percayalah, ternyata sangat lezat. Saya hanya akan mengatakan bahwa itu akan sedikit lebih baik dengan udang beku yang tidak dikupas. Pada saat yang sama, sesuai anggaran, Anda dapat membuat salad lebih Royal dan elit dalam kinerjanya dengan menambahkan udang raja daripada yang sederhana. Percaya akan ada rasa yang luar biasa!

Saya menunjukkan opsi yang lebih terjangkau yang tidak akan sulit untuk disiapkan oleh pembaca mana pun, berapa pun anggarannya. Namun perlu diingat bahwa setiap bahan laut dapat ditingkatkan. Namun, Anda bisa menambahkan trout asin dalam potongan-potongan. Neptunus juga punya resep seperti itu!

Langkah enam. Kami mengirim cumi goreng ke salad

Anda mengerti bahwa pesanan tidak akan mengubah apa pun. Secara sederhana, bahan-bahannya dapat dikirim dalam urutan apa pun. Hanya kaviar yang dikirim sebelum disajikan agar tidak pecah. Juga, saus dengan mayones dilakukan di akhir.

Lihat saja cumi-cumi yang luar biasa ini. Itu membuat Anda ingin memakannya sekaligus! Tapi tunggu, ada yang lebih menarik dan enak di depan ...

Langkah tujuh. Hiasi dengan mayones sebelum disajikan di piring + kaviar merah

Selamat! Tetap menambahkan sedikit mayones (jangan berlebihan, karena salad harus menjaga bentuknya dan tidak mengandung endapan air, yang dapat terjadi karena mayones dalam jumlah besar. Bagaimanapun, itu mengandung cuka dan garam, yang, dengan jumlah besar, dapat secara agresif bertindak pada bahan lain yang melepaskan air).

Tata dalam mangkuk salad. Formulir pengiriman tergantung pada hari libur. Misalnya, di Tahun Baru bisa berupa piring kecil berbentuk pohon Natal, atau mungkin keriting yang indah. Salad ini akan terlihat sangat indah di piring yang cerah. Dan juga piring kaca persegi hitam sempurna, karena dalam kombinasi dengan kaviar merah, hitam sangat menyenangkan.

Ya. Warna piring. Percayalah, itu akan sangat enak dalam hal apa pun. Dan dia kaviar dari toples, ruang makan palsu itu indah)) Apakah Anda setuju?

Dan dengan segala sesuatu yang indah, saya ingin mengakhiri artikel ini dengan mengucapkan terima kasih yang mendalam karena telah membaca sampai akhir. Anda adalah pembaca setia saya, dengan siapa saya ingin bertemu lebih sering. Teman hanya berbicara dalam kehidupan nyata, tetapi saya percaya bahwa ada lebih banyak dari mereka dalam kehidupan virtual. Terima kasih telah tinggal!

Saya akan berterima kasih atas komentar dan kritik. Tulis di komentar apa yang Anda dapatkan. Dan versi Neptunus mana yang paling Anda sukai?

Hidangan tradisional untuk meja pesta cepat bosan. Untuk mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang baru dan tidak biasa, Anda harus mencoba menyiapkan salad Neptunus, yang resepnya memiliki banyak variasi. Hidangan ini dibuat dari makanan laut dan mengesankan dengan rasa dan penampilannya yang tidak biasa. Berdasarkan preferensi Anda, Anda dapat bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeda. Di bawah ini adalah resep paling populer.

Yang paling umum adalah resep salad klasik. Ini termasuk makanan laut dan produk yang akrab bagi kita. Saladnya mudah disiapkan, tetapi rasanya yang unik akan diingat oleh semua orang untuk waktu yang lama.

Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit
Porsi: 2

Bahan:

daging cumi yang tidak dikupas (100 g);
udang (100 g);
telur ayam besar (hanya protein) (2 pcs.);
mayones, krim asam atau yogurt (secukupnya, untuk saus);
garam, merica, rempah-rempah lainnya (secukupnya);
kaviar merah / hijau segar (opsional untuk dekorasi).

Memasak:

Rebus telur, kupas, pisahkan kuning telur dari protein - hanya protein yang dibutuhkan, mereka perlu dipotong menjadi kubus.
Bersihkan cumi. (Jika cumi-cumi beku, pertama-tama Anda harus mencairkannya, tuangkan air mendidih di atasnya dan buang kulitnya, yang akan menggulung.) Setelah itu, lepaskan bagian dalam dan akordnya. Daging yang sudah dikupas harus dituangkan dengan air dingin dan, tambahkan sedikit garam, didihkan. Cumi dimasak tidak lebih dari 2 menit, jika tidak dagingnya akan menjadi keras.
Udang bisa direbus di sisa airnya. Jika dibekukan, prosesnya akan memakan waktu 3 hingga 5 menit, cukup merebus yang sudah direbus dengan air mendidih. Saat udang sudah dingin, mereka perlu dibersihkan. Jika ukurannya besar, mereka bisa dipotong menjadi beberapa bagian.
Potong daging cumi menjadi setengah cincin atau strip tipis.
Semua bahan harus dimasukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan dibumbui dengan mayones atau yogurt (seringkali krim asam juga digunakan).
Dinginkan, garam dan merica secukupnya.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kaviar merah atau menghiasnya dengan rempah segar.

Jika Anda mencampur setiap komponen dengan saus secara terpisah, dan kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk secara bergantian (cumi-cumi, udang, telur, kaviar merah), Anda dapat membuat kue salad yang akan memiliki tampilan yang sedikit berbeda, tetapi rasa uniknya tetap sama. . Hidangan sudah siap - Anda bisa menyajikannya di atas meja. Silakan dinikmati makanannya!

Untuk acara khusus, resep salad Neptunus dengan udang dan kaviar merah cocok. Hidangan ini akan cocok untuk Tahun Baru dan untuk liburan keluarga lainnya ketika Anda ingin mengejutkan para tamu.

Waktu untuk mempersiapkan: 35 menit
Porsi: 6

Bahan:

daging cumi-cumi (250 g);
udang (250 gram);
kerang segar/beku (250/450 g);
kaviar merah (100 g);
kecap (3 sendok makan);
krim asam (2 sendok makan);
garam (untuk memasak cumi).

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu merebus daging cumi dalam air asin selama tidak lebih dari 2 menit, setelah dibersihkan dari kulit dan isi perut.
Dalam air yang sama, rebus udang sampai matang, lalu kupas dan, jika perlu, bagi menjadi 2-3 bagian. (Makanan laut akan lebih enak jika daun salam, peterseli, merica ditambahkan ke dalam air selama memasak).
Untuk memasak kerang, cukup dengan menempatkannya yang masih beku dalam wajan panas - hanya dalam beberapa menit, jumlah cairan yang cukup akan muncul dan mereka akan benar-benar meleleh. Setelah 1 menit, kecap harus dituangkan ke dalamnya dan, tanpa berhenti mengaduk, tunggu sampai semua cairannya menguap. (Atau ikuti petunjuk pada paket). Kerang yang sudah siap akan terbuka (tidak dimakan belum dibuka) dan akan memperoleh rasa asin dan tekstur lembut. (Jika kerang masih segar, masukkan ke dalam wajan panas, tambahkan 200 ml air, kecilkan api, tutup selama 5-7 menit.)
Cumi dipotong menjadi setengah cincin atau strip, kombinasikan dengan udang dan kerang.
Tuang krim asam dan aduk perlahan.
Bagilah salad di antara piring-piring yang telah dibagi dan letakkan kaviar merah di atasnya. Anda dapat menghias salad dengan rempah segar. Hidangan sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Untuk kenalan yang lebih detail dengan teknologi memasak, Anda dapat menonton videonya:

Salad "Neptunus" yang cukup populer dengan stik cumi dan kepiting. Ini memiliki kombinasi sempurna antara makanan laut dengan telur ayam, yang menambahkan kelembutan khusus ke seluruh hidangan.

Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit
Porsi: 10

Bahan:

daging cumi rebus (500 g);
udang kupas rebus (500 g);
tongkat kepiting / daging kepiting (240 g);
telur ayam (6 buah);
mayones (secukupnya);
garam, merica (secukupnya).

Memasak:

rebus telur; hanya protein yang dibutuhkan. Potong mereka menjadi kubus kecil.
Daging cumi dipotong menjadi cincin atau strip kecil.
Kupas tongkat kepiting dan potong dadu berukuran sedang.
Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan dan tambahkan mayones ke dalamnya. Aduk rata untuk mendistribusikan saus secara merata.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Letakkan salad yang sudah jadi di piring yang indah atau di piring porsi.

Dalam resep video berikut Anda dapat melihat proses memasak:

Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit
Porsi: 3

Bahan:

ikan merah sedikit asin (fillet, 200 g);
telur ayam (2 buah);
alpukat (2 buah);
selada (gunung es, selada atau lainnya) (200 g);
almond (50 g);
minyak zaitun (3 sendok makan);
lemon (1/2 buah);
lada hitam bubuk dan garam (secukupnya).

Memasak:

Rebus telur, gosok di parutan halus.
Potong fillet ikan menjadi piring tipis atau kubus kecil.
Giling almond (tetapi jangan menjadi debu; Anda bisa menggosoknya di parutan kasar).
Bilas dan keringkan salad, sobek menjadi potongan-potongan kecil, bagikan di antara tiga piring saji (jumlah bahan dihitung untuk 3 porsi).
Kupas alpukat, potong kotak/irisan. Sebarkan bubur buah di piring, taburi dengan jus lemon (agar tidak menjadi hitam).
Tata ikan di piring.
Gerimis setiap porsi dengan satu sendok makan minyak zaitun.
Taburi atasnya dengan kacang dan merica, garam secukupnya.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Salad "Neptunus" dengan tongkat kepiting dan kaviar merah

Makanan laut adalah makanan lezat yang sangat sehat. Sejumlah besar yodium berkontribusi pada berfungsinya kelenjar tiroid. Kalium, magnesium, seng memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Vitamin dan elemen mikro yang tersisa mendukung berfungsinya tubuh dengan baik dan menghilangkan zat berbahaya darinya. Selain itu, makanan laut juga rendah kalori. Karena itu, saya membawa Anda ke salad Neptunus, resep klasik yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.
Salad mewah dengan seafood dan kaviar merah cocok untuk meja pesta dan acara-acara khusus. Menyiapkan makanan tidak akan menimbulkan kesulitan. Saya menyarankan Anda untuk memilih stik kepiting berkualitas tinggi dan kaviar yang baik dan tidak kusut untuk salad. Hidangan itu pasti akan menghiasi meja dan tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh. Karena itu, lihat resep selangkah demi selangkah dengan foto dan masak salad lezat ini untuk mengesankan tamu Anda.

Bahan:

Kerang (kalengan dalam jus sendiri) -7 pcs.;
kaviar merah - 100 gr.;
Telur - 2 buah;
Mentimun segar - 1 pc.;
Tongkat kepiting - 250 gr.;
Mayones - 2 sdm. l.;
Hijau (bawang, peterseli, adas);
Garam lada.

Cara memasak salad Neptunus langkah demi langkah dengan foto

1. Potong stik kepiting untuk salad menjadi kubus dengan sisi 0,7-1 cm.

Tip: Untuk memilih stik kepiting berkualitas tinggi, Anda perlu melihat komposisi di toko. Bahan pertama dalam daftar harus ikan surimi. Jika berada di urutan kedua, maka hanya ada sedikit ikan dalam tongkat seperti itu dan kualitasnya buruk. Selain itu, stik ikan yang baik tidak akan hancur saat ditekuk, dan juga dapat terlipat dengan baik. Jika tidak, produk mengandung banyak pati.

2. Kami mencuci mentimun dan mengupasnya dari kulit kasar. Kemudian potong dengan cara yang sama.

3. Kami membuang kerang ke dalam saringan sehingga semua cairan berlebih diambil darinya dan dipotong memanjang menjadi 4 bagian.

Kiat: selain kerang, Anda dapat menggunakan makanan laut favorit apa pun: cumi-cumi, udang, gurita. Atau Anda bahkan dapat membeli campuran "Sea Cocktail" yang sudah jadi.

4. Giling sayuran yang sudah dicuci.

5. Rebus telur. Untuk melakukan ini, rendam telur dengan lembut dalam air dingin dan masak dengan api kecil selama sekitar 8-10 menit. Kemudian dinginkan dalam air dingin selama sekitar 15 menit. Lebih mudah untuk mengupas telur dari cangkangnya di bawah air mengalir. Kemudian kami melewatinya melalui jaring untuk memotong telur atau memotongnya menjadi kubus dengan cara yang sama seperti mentimun dengan tongkat kepiting.

6. Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk pencampur yang dalam. Kami juga meletakkan kaviar di sana.

7. Campur salad dengan lembut (usahakan untuk tidak menghancurkan telur yang empuk), coba. Jika perlu, tambahkan garam, tetapi jangan berlebihan, karena kaviar itu sendiri sangat asin. Tambahkan merica dan mayonaise.

Tip: Bagi yang tidak makan mayones, Anda bisa menggunakan saus salad asli: kecap, minyak zaitun, jus lemon, dan mustard Dijon. Campur semuanya dan tuangkan di atas salad.

8. Kami menyebarkan salad yang sudah jadi di atas piring di slide.

9. Sekarang tinggal membuat sentuhan akhir - untuk menghias salad yang sudah jadi. Letakkan beberapa irisan lemon di tepinya, letakkan sesendok kaviar dan kerang besar di atas salad.

10. Untuk sajian prasmanan atau porsi, tata salad dalam slide kecil dan hiasi dengan cara yang sama.

Salad "Neptunus" dengan stik kepiting di rumah sudah siap! Pembuka dingin ini memiliki rasa amis yang lembut dengan aftertaste kaviar dan aroma mentimun segar. Anggur putih kering, limun dingin buatan sendiri cocok untuk hidangan ini. Royal salad dengan nama romantis akan menjadi mutiara meja liburan Anda. dan untuk pecinta ikan di situs ini ada resep salad lain yang indah dan lezat untuk meja pesta - salad "Ikan Mas", Anda juga akan sangat menyukainya.
Silakan dinikmati makanannya!

Salad "Neptunus" mungkin terlihat biasa saja, tetapi rasa seafood yang kaya dan bersemangat akan membuatnya populer di pesta apa pun. Mudah disiapkan, mengandung banyak zat dan elemen mikro yang diperlukan dan akan menarik bagi semua orang yang tidak peduli dengan makanan laut.

[ Bersembunyi ]

Bagaimana cara merebus udang dan cumi untuk salad?

Jika cumi dan udang terlalu matang sedikit, mereka akan kehilangan kelembutan dan menjadi keras.

Masak cumi langkah demi langkah sebagai berikut:

Biarkan cumi-cumi mencair pada suhu kamar, lalu rebus dengan air mendidih dan tahan selama 1 menit.
Pindahkan kerang ke air dingin, buang kulitnya jika cumi belum dikupas.
Rebus air, masukkan daun salam, merica, garam.
Celupkan bangkai ke dalam air mendidih selama sepuluh detik.
Anda juga bisa membuang cumi ke dalam air mendidih dan segera angkat dari api. Setelah biarkan produk diseduh selama sepuluh menit.

Udang direbus seperti ini:

Bilas udang beku dengan air hangat.
Taruh air di atas api, garam dan tambahkan sedikit bumbu, jus lemon juga bagus.
Buang udang ke dalam air mendidih. Rebus selama satu setengah hingga dua menit.
Kesiapan udang dapat ditentukan dari kulitnya yang cerah dan muncul.

Salad "Neptunus" dengan cumi dan udang

Salad udang dan cumi-cumi Neptunus klasik adalah hidangan ringan yang sehat. Camilan ini mudah disiapkan dan penuh nutrisi.

Bahan

udang kecil - 300 g;
telur - 5 buah;
cumi-cumi - 300 gram;
daun selada - seikat;
daging kepiting - 200 g;
mayones - 125-150 g;

Mayones adalah saus klasik untuk Neptunus. Namun, jika Anda peduli dengan sosoknya, Anda bisa menggantinya dengan krim asam, minyak zaitun dengan jus lemon, atau krim kental dengan keju cottage.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Masak cumi dan udang sesuai petunjuk.
Giling telur rebus di parutan kasar.
Daging kepiting dipotong dadu.
Tata daun selada di piring saji.
Cumi-cumi dipotong menjadi cincin.
Campur bahan-bahannya. Tambahkan bumbu.
Bumbui hidangan dengan mayones.

Galeri foto

Tahapan memasak salad "Neptunus" dengan foto:

Salad "Neptunus" dengan kaviar

Tambahkan kaviar merah ke hidangan apa pun dan salad meriah sudah siap. Kaviar asin dengan sempurna menekankan rasa cumi yang lembut.

Bahan

udang - 500 gram;
cumi-cumi - 500 gram;
telur - 5 buah;
daging kepiting - 250 g;
kaviar merah - 100 g;
krim asam - 130-160 g;
garam dan merica - sejumput kecil.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Rebus udang dalam air asin sampai empuk.
Rebus cumi dalam air yang sama. Potong mereka menjadi setengah cincin.
Daging kepiting dipotong dadu.
Rebus telur dengan keras. Pisahkan kuning dan putihnya satu sama lain.
Parut putih di parutan kasar.
Kombinasikan makanan laut dan protein parut.
Bumbui dengan krim asam, tambahkan bumbu.
Hiasi dengan kuning telur yang dihancurkan dan kaviar di atasnya.

Galeri foto

Salad "Neptunus" dengan ikan merah

Ikan merah sangat kaya akan elemen yang diperlukan seseorang. Dalam salad makanan laut, itu akan berguna.

Bahan

ikan merah sedikit asin atau asin (secukupnya) - 300 g;
cumi-cumi - 300 gram;
mentimun (segar) - 3 buah;
Lada Bulgaria - 3 buah;
kaviar merah - 100 g;
jus lemon - 2 sdm. l.;
keju - 150 gram;
tomat - 200 gram;
jagung (kalengan) - 300 g;
hijau - beberapa cabang;
garam - sejumput kecil;
merica - di ujung pisau;
mayones - 150-175 g.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Rebus cumi, potong-potong.
Potong ikan menjadi kubus kecil.
Kupas paprika, potong dadu.
Cuci mentimun, potong setengah lingkaran.
Giling keju di parutan besar.
Tiriskan kelebihan cairan dari jagung.
Cuci tomat, potong-potong.
Cincang halus peterseli.
Untuk saus, tambahkan dua sendok makan jus lemon ke mayones.
Campur bahan salad, tambahkan merica dan garam.
Bumbui hidangan dengan saus.

Galeri foto

Saluran Best Cook akan membantu Anda menyiapkan variasi Neptunus dengan ikan merah yang tidak biasa dan sangat meriah.

Salad "Neptunus" dengan makanan laut yang diasinkan

Bahan

cumi-cumi - 300 gram;
bawang - 1 kepala;
mentimun (segar) - 1 pc.;
mustard - 1 sdt;
udang - 300 gram;
keju keras - 100 g;
kecap asin - 2 sdm. l.;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
garam dan merica - masing-masing sejumput kecil.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Campur kecap dan mustard dengan perbandingan 1:1.
Jangan merebus cumi-cumi, bersihkan dari film dan lumuri dengan bumbu mustard dan saus. Biarkan selama setengah jam.
Sementara cumi-cumi diasinkan, potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
Cuci mentimun dan potong dadu.
Gosok keju di parutan kasar.
Rebus udang.
Bersihkan cumi-cumi, potong-potong dan goreng dalam minyak zaitun.
Campur semua bahan, masukkan cumi tanpa menguras minyak.
Tambahkan saus minyak zaitun yang dicampur dengan kecap. Garam.