Skema persiapan buah. Persiapan tambalan. Salad buah

Saat ini, semakin banyak orang tidak menyukai kue berkalori tinggi, tetapi buah-buahan dan salad buah. Dan ada alasan bagus untuk ini:

Buah-buahan, dan ini adalah bahan utama salad buah, mengandung mineral dan vitamin yang tidak ditemukan di tempat lain;
- salad buah ringan, rendah kalori. Mereka membawa manfaat maksimal bagi kesehatan Anda dan tidak mempengaruhi sosoknya;
- lebih dari satu anak tidak akan menolak salad buah;
- salad buah memuaskan rasa lapar, dan penampilannya meningkatkan mood
Jadi, apa itu salad buah - hidangan yang terbuat dari berbagai macam buah segar.

Salad buah dan bahan-bahan tradisional yang lezat

Komponen tradisional salad buah adalah: apel, pir, pisang, stroberi, jeruk. Tetapi penyihir kuliner telah menciptakan sejumlah besar variasi buah, di mana buah-buahan klasik dikombinasikan sempurna dengan buah beri, buah-buahan luar negeri, dan bahkan dengan keju cottage, keju, dan oatmeal.

Saus salad buah

Jumlah dan orisinalitas dressing untuk salad buah tidak bisa tidak memukau. Yang paling umum: krim asam, krim, yogurt, es krim, jus lemon, madu, custard, dan krim cokelat.

Salad buah tidak hanya bisa menjadi makanan penutup yang sehat, tetapi juga sarapan yang lezat, camilan sore yang lezat, makan malam diet, dan bahkan dekorasi meja yang meriah. Kami menawarkan salad buah untuk semua kesempatan.

Resep 1: Salad Buah Italia

Salad buah Italia ini disajikan sebagai hidangan penutup. Terlepas dari kenyataan bahwa sampanye hadir dalam resep, tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak dapat menikmati suguhannya, karena selama perlakuan panas, alkohol hilang, dan hanya rasa pedas yang tersisa.

Resep salad buah dalam bahasa Italia dirancang untuk dua porsi.
Waktu persiapan salad 30 menit.

Bahan Salad Buah Italia:
persik segar atau kalengan - 3 buah;
mint - 4 daun;
serutan kelapa - 3 sendok makan;
sampanye - 1 gelas;
telur ayam - 1 buah;
gula pasir - 4 sendok makan;
mentega - 1 sendok makan.

Teknologi langkah demi langkah untuk menyiapkan salad buah dalam bahasa Italia:

1. Persik, kalengan atau segar (2 buah) dipotong menjadi dua, dan jangan lupa untuk membuang batunya. Bagian buah yang identik ditaburi gula dan dipanggang dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 120°C.

2. Persik yang tersisa dipotong menjadi kubus besar.

3. Daun mint yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang sama.

4. Panaskan serpihan kelapa dalam wajan dengan mentega. Keripik yang terbakar harus terus diaduk.

5. Serpihan kelapa hangat, kubus persik dan mint dicampur dalam piring yang dalam.

6. Isian yang dipanaskan (irisan buah, mint, dan serpihan kelapa) ditempatkan di bagian buah persik.

7. Saus: telur dikocok dengan gula. Campuran kocok dipanaskan dalam bak air (sampai gula benar-benar larut), sampanye secara bertahap dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis.

8. Salad buah dalam bahasa Italia disajikan seperti ini: saus dituangkan ke piring datar, di mana setengah dari isi buah persik diletakkan.
Silakan dinikmati makanannya.

Resep 2: Salad buah "Hanya untuk orang dewasa"

Salad buah "Hanya untuk orang dewasa" ditujukan hanya untuk orang-orang yang telah mencapai kategori +18. Camilan buah yang gurih dan lezat dapat disajikan sebagai hidangan penutup, atau sebagai tambahan sayap ayam yang dicelup madu.

Resep salad buah khusus dewasa dirancang untuk lima porsi. Waktu persiapan salad 15 menit.

Bahan Salad Buah Khusus Dewasa:
apel - 1 buah;
jeruk - 1 buah;
pir - 1 buah;
pisang - 1 buah;
jeruk bali - 1 buah;
kiwi - 1 buah;
jus lemon - 2 sendok makan;
kayu manis - 1 sendok teh;
gula pasir - 2 sendok makan;
cognac - 3 sendok makan.

Teknologi langkah demi langkah untuk membuat salad buah "Hanya untuk orang dewasa":
1. Jeruk - dikupas, serat putih, dilubangi dan dipotong-potong besar.
Grapefruit - kupas, film pahit dan potong-potong besar.
Apel dan pir - dicuci dengan air mengalir, ekor dan inti dihilangkan. Buah dipotong kecil-kecil.
Pisang - dikupas dan dipotong menjadi irisan tebal.
Kiwi - dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin tebal.
Semua buah cincang dicampur dengan lembut.

2. Saus salad buah beralkohol: Jus lemon segar, gula pasir, kayu manis, dan cognac digabungkan dalam mangkuk.

3. Salad ditempatkan dalam mangkuk salad, dibalut dengan saus beralkohol dan dicampur sebelum disajikan.
Silakan dinikmati makanannya.

Resep 3: Salad Buah Perahu Nanas

Saya ingin menyebut salad buah ini tidak lebih dari "air mancur" buah. Mahakarya kuliner ini milik makanan penutup yang meriah dan akan dinikmati oleh para gourmet yang paling berubah-ubah.

Resep salad buah "Perahu Nanas" dirancang untuk sepuluh porsi. Waktu persiapan salad 25 menit.

Bahan Salad Buah Perahu Nanas:
nanas (lebih disukai besar) - 1 buah;
apel - 3 buah;
oranye - 3 buah;
plum - 20 gram;
kenari - 20 gram;
kismis - 20 gram;
gula pasir - 1 gelas;
krim asam (rendah lemak) - 500 gram.

Teknologi langkah demi langkah untuk menyiapkan salad buah "Perahu Nanas":
1. Nanas dipotong memanjang menjadi dua bagian yang identik. Bubur diambil dari masing-masing setengah (perahu diperoleh). Daging buah nanas dipotong-potong.

2. Jeruk - dikupas, serat putih, lubang dan dibagi menjadi irisan.
Apel - cuci dengan air mengalir, potong inti dan ekornya. Buah dipotong menjadi irisan.

3. Kacang kenari dihancurkan dalam mortar.

4. Kismis - dikukus.
Plum - dikukus, dibagi menjadi dua bagian dan tak terlupakan untuk mengeluarkan tulangnya.

5. Irisan buah dipindahkan ke piring yang dalam dan dicampur.

7. Sesaat sebelum disajikan, salad buah dimasukkan ke dalam wadah nanas dan diberi saus.
Silakan dinikmati makanannya.

Resep 4: Salad Buah dengan Keripik Coklat

Salad Eropa ini adalah impian setiap anak dan ada tiga alasan untuk ini: buah-buahan yang lezat, cokelat, penampilan yang menggugah selera, dan penyajian yang menarik.

Resep salad buah dengan keping cokelat dirancang untuk delapan porsi. Waktu persiapan salad 60 menit.

Bahan Salad Buah Chocolate Chip:
pir - 2 buah;
apel - 2 buah;
nektarin - 2 buah;
nanas - 200 gram;
kiwi - 3 buah;
krim kental - 1 gelas;
gula bubuk - 1 sendok makan;
keripik coklat - 2 sendok makan.

Adonan keranjang:
tepung terigu - 100 gram;
putih telur - 3 buah;
gula bubuk - 100 gram;
mentega - 60 gram.

Teknologi langkah demi langkah untuk membuat salad buah dengan keping cokelat:
1. Apel, pir, dan nektarin - dicuci dengan air mengalir, inti dan ekor dihilangkan. Buah-buahan dipotong menjadi irisan.

2. Nanas, kiwi dikupas dan dipotong-potong.

3. Irisan buah digabungkan dan dicampur.

5. Adonan untuk keranjang: putih telur dikocok bersama gula halus dan tepung terigu. Adonan dikocok hingga rata. Di akhir pencambukan, mentega cair ditempatkan.
Adonan yang diremas, ditutup dengan cling film, ditempatkan di lemari es selama 20 menit.
Di atas loyang yang dilumuri minyak, olesi adonan dengan satu sendok makan. Bentuk adonan menjadi kelopak dengan menggunakan spatula.
Adonan dipanggang selama 5 menit pada suhu 180°C. Dari kue panas, potong keranjang menggunakan pemotong kue.

5. Salad buah diletakkan dalam keranjang, dituangkan dengan saus dan ditaburi dengan cokelat parut.
Silakan dinikmati makanannya.

Resep 5: Sarapan Salad Buah

Selamat pagi dan hari kerja yang sukses dimulai dengan sarapan yang sehat dan sehat. Salad buah ini dapat dikaitkan dengan sarapan seperti itu.

Resep salad buah "Sarapan" dirancang untuk satu porsi.
Waktu persiapan salad 15 menit.

Bahan untuk Salad Buah "Sarapan":
serpihan gandum - 3 sendok makan;
keju cottage (lunak) - 150 gram;
apel - 1/2 buah;
pisang - 1 buah;
plum - 3 buah;
kenari - 1 sendok makan;
kismis - 1 sendok makan;
madu - 1 sendok teh.

Teknologi langkah demi langkah untuk menyiapkan salad buah "Sarapan":
1. Kismis dan plum direndam dalam air panas selama 10 menit. Setelah direndam, buah plum dipotong kecil-kecil.

2. Rendam oatmeal selama 15 menit dalam air dingin.

3. Apel dan pisang dikupas dan dipotong kecil-kecil.

4. Kacang kenari dihancurkan dalam mortar.

5. Irisan buah-buahan, keju cottage ditempatkan dalam mangkuk salad, dicampur dan dituangkan dengan madu.
Sederhana, enak dan memuaskan. Silakan dinikmati makanannya.

Cara meningkatkan rasa salad buah

Koki telah membuktikan bahwa salad buah memperoleh nada khusus dan ketajaman pedas jika minuman beralkohol ditambahkan ke saus. Misalnya, anggur putih kering cocok dengan aprikot, melon, dan persik, beberapa tetes minuman keras akan meningkatkan rasa makanan penutup, di mana ada pisang, kiwi, stroberi, dan cognac kuat cocok dengan buah jeruk.

Tambahkan komentar

"Sereal, kacang polong dan pasta" - Peralatan untuk produksi pasta. Permukaan produk. Kualitas pasta dinilai dari warna. Kebersihan pribadi untuk juru masak. Menir gandum. Penguat rasa. Karakteristik sereal. Kehalusan sereal. Rebus dalam banyak air. karakteristik kacang. Sereal memiliki nilai energi yang tinggi.

"Hidangan dari sereal" - Memasak makaroni dan keju. Macaron dijual di seluruh dunia. Gandum. Kacang polong dan buncis direndam sebelum dimasak. Kedelai. Jumlah cairan dan garam per 1 kg sereal. Jagung. Kacang polong. Hidangan dari sereal, kacang-kacangan, pasta. Ada banyak peribahasa dan ucapan tentang bubur di antara orang-orang. Biji-bijian memiliki nilai gizi yang besar.

"Kerusakan telur" - Bakteri manset. Pengeringan. pembibitan endogen. Mikroflora. Cacat telur. membusuk. Noda darah. Telur diambil dari inkubator. pembibitan eksogen. Pembusukan mikroba pada telur. Bintik-bintik kecil dan besar. Komponen telur. Krasyuk. Tek. Pembibitan telur.

Lauk pauk untuk daging - Keluarkan dari oven, taburi dengan bacon dan kembali ke oven selama 15 menit sampai bacon selesai. Nasi dengan bihun (ruz maa shaariye). Kentang panggang dengan parmesan. Haluskan dengan bawang putih panggang memiliki rasa bawang putih yang menyenangkan, bahkan lembut. Kembali ke oven dan panggang selama 30 menit, balik sekali. Kentang tumbuk dengan bawang putih panggang.

"Memasak salad" - Salad - koktail. salad eksotis. Menyiapkan salad. Gaya desain modern. Urutan proses teknologi menyiapkan salad. Skema persiapan salad modal. Berbagai salad. Dekorasi dengan karangan bunga. Dekorasi piring. Organisasi tempat kerja. Dekorasi "slide".

"Dekorasi piring" - Ukiran. Memasak adalah seni tidak hanya menyiapkan tetapi juga menyajikan makanan. Ukiran dalam masakan. Dekorasi tomat. "Lonceng". "Aster". Alat dan perlengkapan. Aturan untuk desain hidangan. Potongan bulat. "Busur dan cangkir kerawang". Ornamen mentimun.

Total dalam topik 31 presentasi

Natalia Tertyshnikova

Tema: « Menyiapkan salad buah»

Jenis kegiatan: informatif - praktis.

Area pendidikan: "Kerja", "Sosialisasi", "Pengetahuan", "Kesehatan", "Keamanan".

Target: menciptakan kondisi bagi anak-anak untuk menguasai prosesnya membuat salad buah.

Tugas:

Berkontribusi pada klarifikasi dan generalisasi gagasan anak-anak tentang kualitas luar dan rasa sayuran dan buah-buahan, tentang cara memakannya;

Untuk mengkonsolidasikan gagasan tentang pentingnya buah segar bagi kesehatan manusia;

Belajar memasak salad menggunakan skema-model proses ketenagakerjaan;

Kembangkan ketekunan, sikap ekonomis terhadap makanan.

pekerjaan awal:

Percakapan dengan anak-anak "Hotel surya", « Buah adalah sumber kesehatan» , "Aturan Tangan Bersih";

Di "Ayo masak kolak", "Memasak", "Askorbinka dan teman-temannya";

Membaca puisi dan belajar puisi.

Rencana kegiatan:

DI "Mendefinisikan rasa buah» . / Kontrol oleh hasil: Diduga atau tidak ditebak. Evaluasi - pemberian chip untuk jawaban yang benar /.

DI "Jelaskan - kami akan menebak". Menebak teka-teki yang bersifat deskriptif, disusun sesuai dengan rencana. / Kontrol berdasarkan hasil - posting gambar, periksa perbandingan, evaluasi - pemberian chip untuk jawaban yang benar. /

- Apa yang kita bisa masak dari ini. (jawaban anak-anak)

Hari ini kita akan memasak salad buah.

Siapa yang tahu bagaimana melakukannya? - itu penetapan tujuan.

Diskusi proses, berdasarkan skema proses kerja membuat salad buah. / Kontrol prosedural dan reflektif /

Ingatkan aturan keamanan: kebersihan tangan, penanganan pisau, penggunaan celemek, selendang.

Pembagian tugas, memasak salad. /Kontrol berdasarkan hasil. /

Cerminan: Siapa yang ingin memberi tahu ibu bagaimana kami memasak salad buah? Siapa yang mau masak di rumah?

Publikasi terkait:

Pada bulan September, seperti biasa, kami memiliki tema bulan "Hadiah Musim Gugur. Panen" Dan saya memutuskan untuk menghabiskan sesuatu yang menarik bersama anak-anak. Anak-anak sangat menyukainya.

Kami melanjutkan tema kuliner: Hari ini kami sedang menyiapkan salad buah. Putri saya Stasenka membantu saya. 1. Kami mempelajari resep dan memilih buah-buahan: 2. Untuk kami.

Ringkasan persiapan vinaigrette di kelompok tengah taman kanak-kanak. Tujuan: 1. Untuk membentuk keterampilan penanganan yang aman dari benda-benda berbahaya.

Sinopsis kegiatan kerja anak-anak dari kelompok senior "Memasak salad musim gugur" Isi program: * Untuk mengkonsolidasikan keterampilan anak-anak dalam menggunakan pisau meja, papan dapur; * Perhatikan tindakan pencegahan keselamatan selama

Dekorasi meja Tahun Baru saya adalah salad "Ular", simbol Tahun Baru yang akan datang. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu yang berikut ini.

Buah-buahan untuk kesehatan manusia, tanpa berlebihan, adalah gudang vitamin dan mikro yang nyata. Sebagai aturan, mereka berguna untuk semua orang.

Kelas: 6

Target: menyiapkan salad buah, mematuhi aturan sanitasi dan higienis serta peraturan keselamatan di tempat kerja.

Tugas:

Memperbarui pengetahuan tentang manfaat buah-buahan, tentang kandungan vitamin dalam buah-buahan.
Pembentukan keterampilan bekerja dengan informasi, penggunaan skema teknologi dalam pekerjaan praktis.
Meningkatkan keterampilan kerja kelompok, keterampilan komunikasi dan reflektif, keterampilan kerja yang aman.
Perkembangan memori, perhatian, ucapan lisan.
Pendidikan sikap sadar terhadap kesehatan seseorang, nutrisi rasional, serta akurasi dan ketekunan.

Peralatan: kotak untuk permainan, satu set buah-buahan, kostum buah untuk adegan (memasak, jeruk bali, pisang, apel, kiwi, jeruk keprok, jeruk, Dr. Aibolit), tabel "Kandungan vitamin dalam buah buah", diagram alur untuk menyiapkan buah salad, magnet, celemek, syal, pisau, talenan, mangkuk salad, sendok salad, piring porsi, es krim berat, papan nama salad untuk kelompok, laptop (untuk pengiring musik).

Bentuk organisasi kegiatan kemahasiswaan: kolektif, individu, kelompok.

Teknologi, metode dan teknik: hemat kesehatan, permainan, mendongeng, percakapan, dramatisasi, bekerja dengan tabel dan diagram, pemeriksaan diri dan penilaian diri, kerja kelompok, kerja praktek, refleksi.

Selama kelas

I. Momen organisasi

– Halo, duduklah! Hari ini, untuk mengerjakan pelajaran, kita membutuhkan tabel "Kandungan vitamin dalam buah-buahan" dan pena; serta overall (celemek dan syal), buah-buahan, piring ( talenan, pisau, mangkuk salad) dan suasana hati Anda yang baik!

II. Melaporkan topik, maksud dan tujuan pelajaran

– Topik pelajaran kita adalah "Memasak salad buah." Hari ini dalam pelajaran kita akan berbicara tentang manfaat buah-buahan, kandungan vitamin dalam buah-buahan; kami akan menggunakan skema teknologi dalam kerja praktek; meningkatkan kerja tim, komunikasi dan keterampilan reflektif.

AKU AKU AKU. Game "Tebak buahnya!", Mengisi tabel "Kandungan vitamin dalam buah buah"

Guru memasukkan buah-buahan ke dalam kotak (apel, pisang, kiwi, jeruk, jeruk bali, jeruk keprok). Siswa harus mengajukan pertanyaan untuk menebak apa yang ada di dalam kotak. Pertanyaan diajukan sedemikian rupa sehingga guru hanya bisa menjawab “YA” atau “TIDAK”. Setelah anak-anak menyebutkan nama buah dengan benar, guru menunjukkannya dan membuat pesan singkat tentangnya.

– Saya sarankan Anda bermain. Permainan ini disebut "Tebak buahnya!".

Saya memiliki buah-buahan yang tersembunyi di dalam kotak. Untuk mengetahui buah apa yang saya sembunyikan, Anda akan menanyakan pertanyaan tentang warna, rasa, dll., dan saya hanya akan menjawab “YA” atau “TIDAK”. Tapi kita tidak hanya akan bermain, kita juga akan belajar tentang manfaat beberapa buah-buahan. Untuk melakukan ini, Anda harus mendengarkan dengan seksama cerita saya dan mengisi tabel yang terletak di meja Anda. Mari kita lihat tabelnya.

(Meja sudah digambar di papan. Guru menjelaskan dan menunjukkan cara mengisi tabel dengan benar, mengucapkan huruf penunjukan vitamin.)

buah buah	vitamin
buah buah	TETAPI	Grup B	DARI	D	E	G	K	PP

Setelah pertandingan, kami akan memeriksa siapa di antara Anda yang mendengarkan saya dengan cermat.

PISANG

Daging buah pisang mengandung vitamin C yang akan membantu mengatasi pilek dan infeksi musim dingin. vitamin B Obat yang sangat diperlukan untuk stres dan insomnia. Makan di pisang dan vitamin E, itu membuat kulit kita halus dan kenyal, dan juga bertanggung jawab untuk suasana hati yang baik.

APEL

Apel mengandung vitamin A. Vitamin ini penting untuk metabolisme normal dan pembentukan tulang. Vitamin C memiliki efek anti-inflamasi, meningkatkan resistensi terhadap infeksi. vitamin B, diperlukan tubuh untuk fungsi normal sistem saraf, kardiovaskular, dan pencernaan. Juga ditemukan dalam apel vitamin G. Ini juga disebut "vitamin nafsu makan". Hal ini penting untuk pencernaan normal dan pertumbuhan.

MANDARIN

Buah mandarin mengandung banyak vitamin C dan vitamin B, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, selain yang disebutkan dalam mandarin, ada vitamin D, yang sangat diperlukan di musim dingin, dan vitamin K untuk kesehatan pembuluh darah. .

KIWI

Satu buah kiwi mampu memberi seseorang dosis harian vitamin C Selain itu, kiwi mengandung vitamin E, A, PP dan grup B Kiwi membantu pencernaan normal dan merupakan obat anti-stres yang luar biasa. Selain itu, buah ini memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia dan pembuluh darahnya.

JERUK

Jeruk mengandung vitamin C, yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Vitamin B hadir dalam jeruk terlibat dalam produksi hemoglobin, yang diperlukan untuk membawa oksigen ke berbagai bagian tubuh.

JERUK BALI

Grapefruit akan memenuhi kebutuhan manusia sehari-hari untuk vitamin C yang kita butuhkan untuk melindungi dari pilek dan flu. Selain itu, jeruk bali mengandung banyak vitamin PP, yang membantu melawan insomnia dan kelelahan, serta vitamin D.

- Jadi, Anda menebak semua buahnya! Bagus sekali! Saat permainan berlangsung, Anda menyelesaikan tabel. Mari kita periksa seberapa hati-hati Anda mendengarkan saya.

(Siswa mengecek datanya dengan data pada tabel yang ditaruh di papan tulis, melakukan self assessment. Boleh bertanya kepada 1-2 orang)

buah buah	vitamin
buah buah	TETAPI	Grup B	DARI	D	E	G	K	PP
Oranye		+	+
pisang		+	+		+
Jeruk bali			+	+				+
Kiwi	+	+	+		+			+
Mandarin		+	+	+			+
apel	+	+	+			+

21 – HASIL YANG SANGAT BAIK!

Dari 16 hingga 20 - KAU BAIK-BAIK SAJA!

11 sampai 15 - HATI-HATI!

– Kami belajar bahwa buah-buahan adalah produk makanan yang berharga, karena mengandung banyak vitamin. Kebanyakan vitamin tidak terbentuk di dalam tubuh manusia, tetapi masuk hanya dengan makanan. Ingatlah bahwa tidak semua vitamin tahan terhadap perlakuan panas, jadi lebih baik makan buah segar.

Buah apa yang menurut Anda lebih sehat? (jawaban anak-anak)

Mari kita dengar apa yang dikatakan buah-buahan itu sendiri!

IV. Adegan "Perselisihan Buah"

Memasak:

Pada malam yang tidak biasa, saya jatuh dari rak
Di perpustakaan kami tentang majalah nutrisi.
Pada malam yang tidak biasa, apa yang tidak akan terjadi!
Dia menyentuh lantai, halaman terbuka ...
Dan dari halaman digulung keren
Dalam arah yang berbeda buah-buahan cerah.
Apakah Anda ingin mendengar percakapan mereka?
Jadi, mari kita diam!

(Buah keluar dan memulai pertengkaran)

Jeruk bali:

Temui anak-anak, saya adalah jeruk bali,
Saya buah yang besar, berair, dan enak.
Sedikit pahit, tapi tidak masalah
Tapi saya akan selalu membantu
Bagi yang ingin menurunkan berat badan
Bagi yang sering sakit.
Saya akan meremajakan tubuh
Saya melayani orang dengan sepenuh hati.

Pisang:

Saya seorang tamu luar negeri, pisang,
Saya berenang menyeberangi lautan.
Matahari bertanya padaku
Transfer kekuatan Anda kepada Anda.

Oranye:

Dan aku adalah jeruk matang
Matahari adalah anak yang ceria.
Aku tampan, nakal.
Akan menyenangkan bersamaku
melompat, bersenang-senang,
Bernyanyi, bermain, bermain-main.

Kiwi:

Di bawah kulit kasar
Buah berair adalah milikku,
Ini hijau dan kasar
Lembut, manis dan berdaging.
Kiwi adalah nama saya
Bubur saya enak -
Gudang vitamin yang berharga,
Untuk kesehatan yang berharga.

Mandarin:

Saya di malam tahun baru
Semua orang menelepon ke rumahnya.
Mereka menghias pohon Natal bersamaku,
Dan anak-anak diberi makan.
Saya menyimpan di bawah kulit
Bolanya berair, manis.
Irisan dalam bola - permen,
Untuk membuat anak-anak bahagia.

Apel:

Saya kuat, renyah,
Sebuah keajaiban yang nyata.
Kuning dan merah -
Kulitnya satin.
apel kemerahan
Semua anak berharap!

(Dokter Aibolit muncul)

Aibolit:

Cukup! Jangan dengarkan kamu!
Saatnya untuk mengakhiri pertengkaran!
Agar sehat dan kuat
Buah cinta yang cerah
Semuanya tanpa perkecualian!
Masing-masing memiliki manfaat dan rasanya sendiri!
Agar kamu cantik
Agar tidak cengeng,
Sehingga di tangan bisnis apapun
Berdebat secara damai, direbus,
Untuk menyanyikan lagu lebih keras
Untuk hidup menjadi lebih menarik
Semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak
Ingat saran saya:
Sepanjang tahun - musim dingin dan musim panas
Tidak ada kehidupan tanpa buah!

pisang(jeruk) :

Kamu dan aku berteman sekarang
Bersama-sama kita adalah satu keluarga!

Kiwi(apel) :

Anda membantu dan saya juga.
Kami akan membantu orang sekarang!

Mandarin(jeruk bali) :

Kita perlu menghancurkan kita menjadi salad,
Dapatkan vitamin!

Semua buah:

Vitamin adalah kehidupan!
Setiap orang perlu berteman dengan mereka!

Memasak:

Perselisihan mereka berakhir bahagia,
Ini membuat makanan kami lebih baik!

Terima kasih semua buah-buahan!

Kami belajar bahwa semua buah baik untuk kesehatan.

Masakan buah apa yang kamu ketahui?

- Hari ini kita akan menyiapkan salad buah.

V. Mempelajari urutan teknologi persiapan salad buah

– Untuk menyiapkan salad buah dengan benar dan enak, mari kita lihat urutan teknologi persiapannya.

(Siswa bersama dengan guru menyebut operasi teknologi, guru secara bertahap menggambar diagram di papan tulis)

– Di mana kita mulai dengan salad? (dari pengolahan utama buah-buahan)

Pengolahan utama buah-buahan:

memilah, membuang buah yang busuk dan rusak;
bilas dengan air mengalir, bilas dengan air matang;
buang bagian yang tidak bisa dimakan (batang, daun), bilas lagi

- Apa yang akan kita lakukan dengan buah yang disiapkan?

Pengolahan buah selanjutnya:

jeruk
jeruk bali bersihkan, lepaskan partisi, hanya menyisakan ampas, bagi menjadi beberapa bagian;
pisang
Kiwi kupas, potong dadu;
Mandarin kupas, bagi menjadi irisan, potong irisan menjadi kubus;
apel kupas, buang intinya, potong dadu.

Apa lagi yang perlu dilakukan untuk mendapatkan hidangan siap saji?

Operasi teknologi akhir:

buah cincang dengan lembut menggabungkan dan mencampur;
taruh di piring porsi;
tambahkan satu sendok es krim;
taruh di atas meja

Urutan teknologi persiapan salad buah

– Bagus. Kami sudah menyiapkan salad buah dengan kata-kata, tetapi sekarang mari kita memasak dalam praktik.

VI. Pembagian menjadi dua kelompok

Untuk pembagian ke dalam kelompok, pantun anak-anak digunakan:

Kami berbagi jeruk
Ada banyak dari kita, dan dia adalah salah satunya.

– Untuk bekerja, kita perlu membagi menjadi dua kelompok. Silakan berdiri dalam lingkaran. Saya telah menyiapkan sajak untuk Anda. Siswa yang kata-kata dari sajak berhitung berakhir meninggalkan lingkaran dan mengambil tempatnya di meja kerja kelompok. Kelompok dibentuk secara bergantian.

(Bagi menjadi beberapa kelompok)

– Terima kasih kawan!

VII. Instruksi, distribusi dalam kelompok tanggung jawab antara siswa pada operasi

– Satu kelompok akan menyiapkan salad buah "Om-Nom-nom- ka» , Dan lainnya "Tutti Frutti".

Bahan apa yang akan Anda gunakan untuk membuat salad Anda? (setiap kelompok menamai produknya)

Peralatan apa yang akan Anda gunakan? ( talenan, pisau, mangkuk salad)

– Aturan kebersihan dan keamanan apa yang akan Anda ikuti saat menyiapkan salad?

cuci tangan dengan sabun;
kenakan celemek dan syal;
Bagaimana Anda akan menggunakan pisau?

Aturan keselamatan untuk bekerja dengan pisau:

potong makanan dengan hati-hati agar tidak melukai jari Anda;
jangan angkat pisau tinggi-tinggi di atas talenan;
jika perlu, berikan pisau hanya dengan pegangan ke depan
setelah selesai bekerja, membersihkan tempat kerja, piring, cuci tangan.

- Sekarang, tolong, di setiap kelompok, bagikan operasi teknologi untuk menyiapkan salad buah.

(Jumlah buah dalam salad sesuai dengan jumlah siswa dalam kelompok, jadi setiap siswa harus memilih satu buah untuk dirinya sendiri. Ada 8 orang di kelas.)

Jadi, ayo bekerja!

VIII. Kerja Praktek "Memasak salad buah"

Sebelum melakukan pekerjaan, siswa mencuci tangan dengan sabun dan memakai celemek dan syal. Pekerjaan dilakukan sesuai dengan skema teknologi, yang terletak di meja mereka. Guru melakukan jalan-jalan yang ditargetkan, memantau kepatuhan terhadap peraturan keselamatan saat melakukan pekerjaan.

IX. Ringkasan pelajaran, refleksi, penilaian

– Mari kita simpulkan pelajaran kita.

Mengapa penting makan buah setiap hari? (Mereka mengandung vitamin dan mineral)

Apakah mungkin menggunakan buah lain untuk membuat salad buah? (Ya)

- Saya pikir Anda pasti akan mencoba memasak salad buah sendiri di rumah. Selain itu, akan segera ada liburan - 8 Maret, dan Anda akan dapat menyenangkan ibumu dengan hadiah yang lezat!

– Dan sekarang buat refleksi dari aktivitas produktif bersama Anda: apa yang berhasil dan apa yang tidak berhasil dengan baik? (Tanyakan satu orang dari setiap kelompok)

– Pelajaran kami penuh dengan informasi berguna yang pasti Anda butuhkan dalam hidup. Anda semua bekerja secara aktif, dengan minat dan pantas mendapat nilai bagus, "lima"! Selain nilai bagus, hari ini Anda akan menikmati salad yang disiapkan dengan nikmat! Bagus sekali!

X. Mencicipi makanan siap saji

– Mari mencoba! (Tamu juga dapat diundang untuk mencoba makanan penutup)

XI. Pembersihan tempat kerja

Daftar sumber yang digunakan:

1september.ru - skenario acara ekstrakurikuler "Perselisihan antara buah dan sayuran".
1september.ru - pelajaran teknologi terbuka di kelas 7 dengan topik "Buah dan beri. Hidangan dari mereka."
1september.ru - pelajaran teknologi "Buah dan beri. Dekorasi hidangan dengan buah-buahan"
medicall.ru - tentang manfaat buah-buahan
sestnoe.ru - resep salad buah
viki.rdf.ru - presentasi anak-anak
www.meals.ru - tentang manfaat buah favorit kami
www.say7.info - resep salad buah

Salad buah adalah pilihan tepat untuk sarapan, camilan sore, atau makan malam ringan untuk anak-anak dan orang dewasa.

Salad buah adalah pilihan tepat untuk sarapan, camilan sore, atau makan malam ringan untuk anak-anak dan orang dewasa. Salad ini sangat enak dan sehat. Untuk persiapannya, biasanya buah dan buah segar digunakan, seperti jeruk, jeruk keprok, kiwi, apel, stroberi, dan lainnya.

Salad buah - resep

Anda juga bisa menggunakan buah-buahan kalengan dan kering.(jika perlu, isi terlebih dahulu dengan air mendidih agar lebih lembut). Buah segar harus diolah terlebih dahulu: buang batang, biji, kupas. Jika buah atau beri sangat terkontaminasi, maka Anda perlu membilasnya dua kali, tetapi hati-hati agar tidak menghancurkannya. Setelah itu, mereka perlu dibuang ke saringan untuk menghilangkan sisa air, yang dapat mengubah rasa salad menjadi lebih buruk.

Buah-buahan tinggi zat besi(pir, apel, alpukat) dapat dengan cepat teroksidasi dan menjadi gelap setelah dipotong, sehingga ini tidak terjadi, mereka dapat ditaburi dengan jus lemon. Jus ini juga direkomendasikan untuk dituangkan di atas buah-buahan dari negara-negara selatan (markisa, pepaya, mangga) untuk menekankan rasanya.

Bahan tambahan juga digunakan untuk menyiapkan salad buah, seperti es krim, cokelat, krim, jeli, krim asam, dll. Saus salad biasanya dibuat dari bahan tersebut. Tambalan untuk salad dibuat dari jus buah, terkadang dengan tambahan minuman beralkohol. Salad buah biasanya disajikan dingin, karena dalam bentuk ini paling enak dan harum.

Salad buah Grapefruit dengan rahasia

Peningkatan energi yang luar biasa di pagi hari! Kombinasi sukses dari apel, kismis dan almond memberikan salad jeruk dengan rahasia rasa ajaib!

Untuk menyiapkan jeruk bali dengan rahasia, Anda perlu

1 jeruk bali
1 apel
50 gram kismis
1 sendok teh jus lemon
2 sdm Sahara
2 sdt minuman keras

Resep jeruk bali dengan rahasia:

Rendam kismis dalam air panas. Tambahkan minuman keras ke kismis.
Potong apel menjadi kubus. Potong bagian atas jeruk bali. Keluarkan pulp dengan hati-hati, tanpa merusak integritas kulitnya. Potong pulp menjadi kubus.
Campurkan kismis, apel, dan jeruk bali, tuangkan jus lemon, minuman keras, taburi dengan gula dan aduk perlahan.
Isi kulit jeruk bali dengan selada dan hiasi dengan batang kayu manis. Silakan dinikmati makanannya!

Salad buah strawberry

Di musim panas, stroberi segar sering menjadi tamu di meja kami. Untuk lebih meningkatkan rasanya, gunakan buah beri ini sebagai bahan salad buah. Anda akan melihat, salad buah stroberi akan sesuai dengan selera Anda!

Untuk membuat salad stroberi, Anda perlu

stroberi
daun selada segar
kenari
untuk pengisian bahan bakar
1 sendok teh cuka anggur
1 sendok teh cuka balsamik
2 sdm minyak zaitun
sedikit garam
1 sendok teh sayang

resep salad buah strawberry

Cuci setiap buah beri dengan hati-hati, keringkan di atas handuk dan potong menjadi empat bagian. Sobek daun selada dengan tangan Anda.
Panggang sedikit kacang dalam wajan yang panas dan kering.
Campurkan madu, garam dan cuka bersama-sama dan, aduk terus, tuangkan minyak zaitun dalam aliran tipis.
Campur semua bahan, tuang dressing di atasnya, aduk rata. Silakan dinikmati makanannya!

Salad Buah Lezat

Kami menawarkan makanan penutup yang luar biasa lezat yang bisa Anda masak dengan cepat! Ada dua pilihan untuk menyiapkan salad buah

Pilihan pertama

Untuk menyiapkan salad buah Lezat yang Anda butuhkan

jeruk keprok kering
nanas kering
marshmallow
parutan kelapa
krim asam

Potong semua bahan menjadi kubus kecil. Hiasi salad dengan krim asam atau yogurt alami.
Taburkan kelapa di atasnya. Masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.

Anda bisa menggunakan buah segar untuk menyiapkan salad ini, tetapi rasanya tidak akan sama.

Opsi kedua

jeruk kering
jeruk keprok kering
buah dan beri kering apa pun
marshmallow
yogurt

resep salad buah

Haluskan semua bahan keras.
Gerimis dengan yogurt dan taburi dengan kelapa parut.

salad buah sederhana

Salad ini dimasak dengan sangat cepat. Salad buah sederhana dapat dibuat dengan buah apa pun yang Anda suka. Kami menawarkan Anda versi klasik.

Untuk membuat salad buah sederhana, Anda perlu

2 jeruk
1 apel
1 pisang
1 kiwi
1/3 cangkir kenari
segenggam penuh kismis
segelas yogurt

resep salad buah sederhana

Potong jeruk menjadi kubus, pisang menjadi irisan, kiwi dan apel menjadi irisan tipis.
Tuang kismis ke dalam air mendidih agar lebih lembut dan harum.
Hubungkan semua komponen. Tambahkan kacang dan balut salad dengan yogurt. Silakan dinikmati makanannya!

Salad buah dengan es krim

Es krim dengan sempurna melengkapi rasa buah-buahan dan memberi mereka kesejukan yang menyenangkan.

Untuk menyiapkan salad buah, Anda perlu

Resep salad buah es krim

Cuci dan keringkan buah-buahan. Persik dipotong menjadi irisan.
Potong anggur memanjang menjadi 2 bagian. Potong buah pir menjadi irisan.
Potong melon menjadi dua, buang bijinya dan gunakan sendok untuk mengambil ampas dari melon.
Masukkan irisan buah persik ke dalam mangkuk terlebih dahulu, lalu bagian anggur, bola melon, irisan buah pir.
Taburi dengan es krim dan hiasi dengan blackberry. Silakan dinikmati makanannya!