Rute wisata utama di Spanyol termasuk mengunjungi kilang anggur tertua dan terbesar, museum anggur, dan kebun anggur yang indah, tersebar di separuh negara. Di sana Anda juga dapat mencicipi anggur Spanyol terbaik dan mempelajari rahasia beberapa produksinya. Dengan hati-hati! Orang Spanyol memperlakukan anggur mereka dengan rasa gentar dan sangat negatif terhadap turis bodoh yang tidak tahu dan tidak ingin tahu bagaimana anggur dari Rioja berbeda dari anggur dari Valencia, dan di mana di Spanyol orang harus menyimpan anggur merah muda dan putih tua anggur.
Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan informasi tentang anggur Spanyol di wilayah anggur tertentu. Buka buku catatan perjalanan Anda dan mulailah menulis.
Anggur Spanyol - tempat lahir pembuatan anggur
Di wilayah negara terdapat lebih dari 1 juta hektar kebun anggur, di mana lebih dari 300 varietas anggur yang berbeda dibudidayakan. Alasan "keanekaragaman" tanaman anggur Spanyol adalah banyaknya pegunungan, garis pantai yang beragam dengan iklim laut yang lembab, semi-gurun yang kering ... Berbagai kondisi iklim - dari gersang di selatan dan lembab di utara - dan menyebabkan hasil panen anggur yang tinggi di Spanyol - salah satu » negara di Eropa Barat.
Tanaman merambat pertama di Spanyol selatan ditanam oleh orang Fenisia sekitar tiga ribu tahun yang lalu. Saat ini orang Spanyol menghasilkan sekitar 4 juta liter anggur. Dan 20 tahun yang lalu, anggur Spanyol tidak dihargai tinggi di pasar dunia. Alasan untuk ini adalah situasi politik di negara itu. Maraknya pembuatan anggur terjadi di tahun 70-an. Saat itulah Spanyol menjadi anggota UE dan, dalam hal produksi, mendekati Prancis dan Italia.
Di 17 wilayah administratif Spanyol terdapat lebih dari 60 wilayah penghasil anggur di mana Dewan Pengatur setempat mengontrol dan mengatur panen anggur, produksi dan transportasi anggur. Kami hanya akan menyentuh para pemimpin industri anggur, yang memberikan hasil anggur merah dan putih terbesar.
Rioja
Anggur Rioja adalah anggur Spanyol yang paling dihormati di dunia. Di wilayah daerah otonom terkecil, 2.500 petani di 500 kilang anggur setiap tahun menghasilkan sekitar 3 juta hektoliter anggur. Di antaranya 15% adalah rosé dan anggur putih, dan 85% berwarna merah.
Anggur Rioja terbagi dalam empat kategori:
- "Gran Reserva" - kategori anggur Rioja tertinggi ini adalah anggur merah tua, yang, secara total, telah disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama lima tahun. Dan anggur mawar dan putih - setidaknya empat.
- "Reserva" - anggur dari kategori ini berumur rata-rata dalam tong selama sekitar tiga tahun. Merah pekat dengan aroma buah dan berry yang kaya - setidaknya setahun. Merah muda dan putih - enam bulan.
- "Сrianza" - ditugaskan untuk anggur yang paparannya dua tahun.
- "Joven" - artinya anggur yang belum berumur dalam tong kayu ek, atau sudah berumur, tetapi tidak lebih lama dari tahun ini.
Penghasil anggur Rioja yang paling terkenal bisa disebut kilang anggur tertua Marques de Riscal.
Anggur paling terang dari Marquis de Riscal:
- anggur merah tua dengan warna ruby \u200b\u200b"Baron de Chirel Reserva"
- anggur merah bertubuh penuh dan terstruktur dengan baik "Gran Reserva 150 Aniversario"
- anggur putih dengan keasaman renyah "Herederos del Marques de Riscal Sauvignon"
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Rioja?
Di Rioja, yang terletak di bagian utara negara itu, semua kondisi agrowisata telah diciptakan. Saat memesan wine tour ke daerah yang wilayahnya seluruhnya tertutup kebun anggur, traveler ditawari untuk mengunjungi tiga museum wine terbesar di dunia, dua di antaranya terkenal dengan wine ringan bergaya "Dunia Lama". Pertarungan anggur (29 Juni) dan festival panen anggur (21 September) menjadi sangat berkesan bagi pengunjung - saat ini Anda tidak hanya dapat membeli anggur Spanyol yang berharga, tetapi bahkan berenang di dalamnya!
Catalonia
Berada di Spanyol dan tidak minum anggur dari Catalonia (asosiasi otonom yang terletak di bagian timur laut Semenanjung Iberia) bukanlah hal yang wajar. Anggur di Catalonia memiliki sejarah kuno dan penting seperti peradaban itu sendiri. Pembuatan anggur Catalan telah mencapai puncaknya selama setengah abad terakhir. Dalam produksi anggur, mereka mulai menggunakan metode fermentasi dingin, modernisasi lengkap bodegas, dan penanaman varietas "baru" yang dikombinasikan dengan yang tradisional Catalan: Tempranillo, Garnacha, dan Viura.
Wilayah DO legendaris Catalonia (lihat label anggur):
- Prioritas
- Alella
- Montsant
- Penedes
Anggur terbaik Catalonia:
- Priorat DOC, "Les Terrasses" oleh Velles Vinyes
- Mas Perinet Gotia
- Zemis 2003 merah kering – Jean Leon
- Castillo Perelada, "Finca La Garriga", Emporda DO, 2010
- Anggur bersoda Recaredo, Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva, Cava DO
Di mana membeli anggur di Catalonia?
Anggur apa yang dibawa dari Catalonia? Sambil melihat pemandangan pusat budaya, industri, dan bisnis terbesar di Spanyol, wisatawan harus mengunjungi Penedès, tempat beberapa pabrik anggur dan sampanye paling terkenal berada. Di sini, di antara kastil kuno dan banyak danau pegunungan, dibuat anggur Catalan paling bergengsi dengan karakter yang diucapkan. Wisatawan dengan sedikit uang dapat berpartisipasi dalam mencicipi dan mempelajari banyak hal menarik tentang varietas anggur, memanen, proses sampanye, dan banyak lagi. Dan untuk bangsawan Romawi yang letih, mandi dengan anggur sudah disiapkan. Ini mungkin tampak menyenangkan bagi sebagian orang, tetapi dokter dengan suara bulat mengatakan bahwa lima hingga sepuluh menit dihabiskan untuk mandi dengan anggur muda meningkatkan kesehatan dan meremajakan tubuh.
Castilla-La Mancha
Komposisi Castile-La Mancha (diterjemahkan sebagai "tanah kering"), yang terletak hampir di tengah negara, mencakup empat provinsi dengan lebih dari 480 ribu hektar kebun anggur. Namun terlepas dari konsentrasi kebun anggur tertinggi, di wilayah ini, produsen "dengan sejarah" dapat dihitung dengan jari. Sebagian besar produk yang diproduksi oleh perusahaan lokal diklasifikasikan sebagai "vino de mesa" dan "vino de la tierra" - meja dan anggur lokal. Tetapi di wilayah penghasil anggur Spanyol inilah sekitar setengah dari anggur dari total volume negara diproduksi.
Anggur paling berharga di wilayah Castile-La Mancha:
- Elviwines, Clasico, Ribera del Jucar DO
- Arrayan, "Seleccion", Mentrida DO
- Arrayan, Petit Verdot, Mentrida DO
- Estela de Arrayan, Mentrida DO
- "Pago Florentino"
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Castile-La Mancha?
Pabrik anggur di area tersebut secara rutin mengadakan "Hari Terbuka" ketika para tamu diizinkan untuk mencicipi anggur terbaik Castile-La Mancha dengan harga yang sangat wajar. Peserta juga diajak untuk melihat keseluruhan proses pembuatan wine muda - mulai dari tahap pertama hingga pelabelan botol. Anggur adalah suvenir gastronomi yang luar biasa yang mentolerir transportasi dengan baik. Orang Spanyol sendiri lebih suka membeli alkohol di Aquiles Gourmet - di toko perusahaan, yang bermacam-macamnya tidak mengandung produk palsu. Atau di salah satu bodegas anggur (bodega), misalnya di gudang MARISСAL, yang telah menyenangkan dunia dengan anggurnya selama lebih dari 100 tahun.
Navarra
Kebun anggur dalam Sebutan kontras ini membentang dari dataran panas di selatan hingga dataran tinggi berangin di utara. Iklim Navarra terkenal dengan cuacanya yang panas dan curah hujan yang tinggi di musim panas, yang paling memengaruhi panen anggur, dari mana anggur dengan kualitas luar biasa kemudian dibuat.
Di Navarre, tong kayu ek Prancis berdampingan dengan kayu ek Amerika. Status Crianza diberikan kepada anggur merah yang telah berumur satu tahun dalam tong mahal dan satu lagi dalam botol kaca. Anggur energik di wilayah ini, diberi label sebagai "joven", berumur dalam tong hanya beberapa bulan untuk menambahkan aroma kayu ek pada aroma dan rasa anggur yang kaya.
Anggur paling populer di Navarra:
- "Ochoa" Rosado de Lagrima
- Vinos de Pago del Senorio de Arinzano
- Cadangan "Coleccion 125", Navarra DO
- Ochoa, Gran Reserva
- Ochoa, Moscatel de Gran Menudo
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Navarre?
Saat bepergian keliling Spanyol, lebih baik mulai berkenalan dengan tradisi anggur dan anggur itu sendiri dari bodegas anggur Navarra - gudang anggur tua yang digunakan di negara itu untuk produksi dan penuaan. Misalnya, di "Bodegas de Navarra" Anda dapat langsung turun ke gudang bawah tanah itu sendiri, mencicipi varietas yang berbeda, dan membeli anggur favorit Anda.
Andalusia
Di daerah otonom paling selatan, pertanian, yaitu produksi anggur, memainkan peran utama. Anggur kuat Andalusia yang terkenal di dunia diperoleh dengan mencampurkan anggur merah dari berbagai jenis anggur dan penuaan khusus menurut sistem Solera. Dalam kehidupan sehari-hari, orang Spanyol di selatan tidak menolak rosé atau anggur putih, tetapi secara tradisional lebih menyukai anggur sherry pada hari libur. Sherry dan Jamon adalah harta karun Andalusia. Anggur yang kuat dan harum dengan aftertaste yang khas manis dan kering, sedotan ringan dan kuning gelap.
Saat ini, banyak anggur antik dan meja diproduksi di wilayah selatan.
Anggur antik Andalusia diproduksi dengan nama:
- "Montilla-Moriles" DO (dapatkan anggur kental berkualitas tinggi, mirip karakternya dengan sherry, tetapi unggul dalam varietas anggur);
- "Condado de Huelva" DO (hanya beri label anggur putih Spanyol yang dibuat di provinsi dengan nama nyaring Huelva);
- "Malaga" DO (anggur pencuci mulut putih semacam itu diproduksi di sekitar kota Spanyol dengan nama yang sama dengan penambahan must rebus dalam jumlah besar);
- "Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla" DO (dapatkan anggur sherry yang dibuat di wilayah penghasil anggur yang terletak di tempat yang disebut "Segitiga Jerez").
Anggur terkuat dan paling substansial di Andalusia:
- Fernando de Castilla Fino Jerez-Xerez-Sherry y Manzanilla LAKUKAN (ABV 15%);
- "Leonor" Palo Cortado, 12 Tahun (ABV 20%);
- Lustau, "San Emilio" Pedro Ximenez Solera Reserva (ABV 17%);
- Williams & Humbert, "Dos Cortados", Solera Especial Palo Cortado 20 tahun (ABV 19,5%);
- Lustau, Palo Cortado VORS (ABV 21%).
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Andalusia?
Anda dapat berhenti untuk makan di Laurel Hotel di ibu kota untuk mencicipi anggur Spanyol yang lezat di sana. Atau bersantap di kedai El Caballo Rojo yang legendaris, sambil mencicipi anggur khas Andalusia. Turis juga terinspirasi oleh rute anggur Moriles-Montilla yang dibuat khusus untuk mereka. Ini termasuk mencicipi anggur di wilayah tujuh kota, yang masing-masing menawarkan varietas anggur merah, mawar, dan putihnya sendiri dengan aroma dan rasa yang luar biasa. Juga di Andalusia, pameran kastanye dan anggur diadakan setiap tahun, di mana penduduk dan tamu kota diperlihatkan produk-produk kebanggaan petani Andalusia.
Galisia
Galicia yang sejuk dan hijau pada dasarnya berbeda dari Andalusia yang cerah. Tapi disitulah letak nilainya. Permintaan global untuk anggur terbaik di kawasan ini menunjukkan bahwa Galicia terkenal tidak hanya karena keindahan pantainya dan arsitekturnya yang megah, tetapi juga karena rasa dan aroma anggur lokalnya, yang tidak dapat dipalsukan. Ini semua tentang tanah dan kondisi orografis dan iklim khusus. Di sini selalu lembab dan sangat sulit bagi anggur untuk tumbuh. Oleh karena itu, orang Galicia menanam tanaman merambat dengan cara khusus, mengangkat tandan setinggi 2 meter di atas tanah.
Monopoli yang tak terbantahkan di daerah itu adalah anggur putih Albariño. Anggur darinya dibuat layak dan beragam. "Albariño" adalah yang terbaik untuk acara khusus dalam hidup dan masakan Spanyol yang lezat.
Wilayah anggur Galicia:
- Valdeorras
- Ribeiro
- Rias Baixas
- Monterrey
- Ribeira Sacra
Anggur berkualitas Galicia:
- Adega Eidos, "Veigas de Padrinan" Albarino, Rias Baixas DO;
- Dominio do Bibei, "Lacima", Ribeira Sacra DO;
- Rafael Palacios "Sorte O Soro", Valdeorras LAKUKAN;
- Martin Codax, "Gallaecia", Albarino;
- Vina Nora, Nora Da Neve, Rias Baixas DO.
Anggur apa yang harus diminum di Galicia?
Baru-baru ini, di Galicia, daftar rute anggur telah diisi ulang dengan tamasya yang menarik - perjalanan dengan Kereta Anggur (Tren de Vino). Atraksi kereta untuk orang dewasa mengundang penggemar anggur Spanyol untuk mengunjungi lembah dan kebun anggur penghasil anggur yang terkenal, mencicipi anggur terbaik, dan berkenalan dengan pemandangan bersejarah. Selama tur di Galicia, wisatawan dapat membeli anggur Spanyol dan menikmati masakan nasional.
Castile dan Leon
Bodegas of Castile-Leon dengan jelas mendemonstrasikan warisan gastronomi dan budaya wilayah anggur, masa lalu sejarahnya yang kaya. Anggur paling "sensual", kuat, dan bersemangat di Castile dibuat di wilayah Ribera del Duero. Area ini tidak hanya menjadi unggulan bagi orang Leone, tetapi juga pembuatan anggur Spanyol pada umumnya.
Wilayah anggur Castile-Leon dengan status DO:
- Ribera Del Duero
- Bierzo
- Rueda
- Cigales
Anggur Castile dan León yang paling berkesan:
- Abadia Retuerta, "Seleccion Especial";
- Mauro, "Vendimia Seleccionada";
- Rodriguez Sanzo, "Vina Sanzo" Verdejo Sobre Lias, Rueda DO;
- Quinta Sardonia, Sardon del Duero;
- "Yllera Dominus", Vino de la Tierra.
Di mana Anda bisa mencicipi anggur di Castilla y Leon?
Rute anggur yang menarik disebut Castile Wine Road. Selama tur, para pelancong mengunjungi enam kota di wilayah tersebut, di mana kilang anggur selalu dengan senang hati menyambut para tamu. Di bodegas, di lingkungan yang menyenangkan, pengunjung dapat menikmati mencicipi anggur sambil mengagumi pemandangan kebun anggur yang indah.
Negara Basque (Pais Vasco)
Tunas pertama tanaman merambat Hondarradi Zuri (anggur putih) dan Hodarradi Beltza (anggur merah) dibawa ke Pais Vasco oleh peziarah pertama yang datang dari seluruh dunia untuk menghormati relikwi St. Secara historis, kebetulan di negara Basque mereka mulai membuat anggur putih berkarbonasi ringan - Txakoli (Chakoli). Anggur lokal ini sangat cocok untuk musim panas yang terik. Setelah mendengar baunya, tidak mungkin lagi disamakan dengan aroma anggur lainnya.
Daerah pembuatan anggur dengan status DO:
- Chacoli de Álava;
- Txacoli de Guetaria;
- Txacoli de Vizcay.
Anggur merah dan putih segar dari Negara Basque disebut "Txomin Etxaniz".
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Pais Vasco?
Anggur "Chakoli" untuk Basque, masyarakat utara Spanyol - komponen penting dari ekonomi, keahlian memasak, dan budaya wilayah tersebut. Orang Basque sangat bangga dengan minuman beralkohol ini, dengan cemburu menjaga resepnya dari para pesaing. Anggur di wilayah ini paling enak dicicipi di kompleks gastronomi - restoran yang terletak tepat di kaki pegunungan dengan pemandangan Laut Cantabria yang menakjubkan: "Azurmendi", "Martin Berasategui" atau "Akelarre". Selain daftar anggur yang luas, masakan Basque dalam interpretasi modern dan progresif patut disoroti di tempat-tempat di tingkat ini.
Valencia
Kota terbesar di Spanyol ini adalah podium dari banyak atraksi, monumen zaman, dan bodegas. Tanaman merambat tumbuh di tanah liat dan berkapur di dekat Laut Mediterania. Area yang ditempati oleh kebun anggur di Valencia sangat luas. Sebagian besar anggur lokal dengan rasa buah yang kaya, mineral yang diucapkan, dan tanin lunak diekspor. Namun secara historis, hanya beberapa varietas yang berstatus DO.
Wilayah anggur terbaik di Valencia
- Alicante
- Valencia
- Utiel-Requena
Anggur paling bergengsi di Valencia
- Murviedro, "Cueva del Pecado";
- Murviedro, Vega Libre Reserva;
- "Finca Terrazo", Vina de la Terra El;
- "Quincha Corral", Vina de la Terra E;
- Salvador Poveda Fondillun.
Di mana mencicipi anggur di Valencia?
Anda dapat menghargai semua keunggulan anggur Valencia, mencoba varietas tertua dari gudang anggur asli, lalu membawa pulang spesimen favorit Anda dalam tur anggur yang menarik.
Asturias
Geografi kawasan ini membentang sampai ke langit. Asturias adalah tanah vertikal dengan pegunungan, lembah yang indah, dan ngarai yang sangat besar. Iklim lautan, dengan curah hujan yang melimpah dan musim dingin yang sangat dingin, tidak membuat takut para pembuat anggur di Cangas del Narcea, satu-satunya kota di Asturias tempat produksi anggur. Di Cangas, varietas ditanam yang hanya ditemukan di sini dan endemik - ini adalah Verdejo Negro, Carraschin, Albarin Negro, dan Blanco. Untuk mendapatkan anggur yang beragam, anggur lokal dicampur dengan varietas yang lebih terkenal (misalnya, Merlot atau Moscatel).
Anggur Asturias yang paling terkenal:
- "Corias Guilfa", Monasterio de Corias;
- "Cien Montañas", Vides y Vinos de Asturias.
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Asturias?
Asturias sedikit dikenal karena anggurnya. Itu dipopulerkan oleh keju buatan tangan, sari buah apel, dan bir dari produksinya sendiri. Untuk anggur yang enak, para pelancong paling sering pergi ke Rioja - di sana Anda tidak hanya bisa mendapatkan kenikmatan gastronomi dari segelas anggur merah kering, tetapi bahkan berenang di kolam renang dengan tambahan anggur.
Extremadura
Extremadura adalah salah satu master internasional dalam seni pembuatan anggur. Anggur adalah bagian dari budaya di sini, harta karun yang membutuhkan kesabaran dan kerja keras yang luar biasa. Wilayah ini memiliki sejumlah besar bodegas terkenal, yang anggurnya memiliki 7 medali pada labelnya. Wilayah penanaman anggur besar yang dimiliki oleh berbagai daerah dan ribuan penanam anggur, sejak 1999, telah disatukan oleh Ribera del Guadiana - sebuah dewan pengatur.
Anggur kering Extremaduria yang paling berguna:
- Vizana Tempranillo, Bodegas Viticultores;
- Luis Gurpegui Muga, Pintoresco Blanco;
- "Cayetana Segar", Bodegas Viticultores;
- "Gladiator", Vina Santa Marina;
- Nadir, Pago de Las Encomiendas.
Di mana Anda bisa minum anggur enak di Extremadura?
Semua nuansa pembuatan anggur dapat ditemukan di Museum "Ciencias del Vino de Almendralejo". Tetapi Anda dapat sepenuhnya membenamkan diri dalam warna kawasan hanya melalui kenalan pribadi dengan kebun anggur dan kilang anggur, yang pemiliknya dengan senang hati menunjukkan tanah mereka, tidak lupa menghibur para tamu dengan anggur mereka yang paling sukses. Oleh karena itu, saat bepergian melalui Extremadura, wisatawan harus memasukkan daerah penghasil anggur seperti Tierra de Barros, Montanchez, dan Ribera Baja dalam rencana perjalanan mereka.
Murcia
Turis kami, yang terbiasa dengan pantai Andalusia dan Valencia, tidak sepantasnya menghilangkan perhatian provinsi Murcia. Mari kita jelaskan secara singkat alasannya. Pertama, di Murcia, di mana praktis tidak ada pengunjung, Anda dapat mengamati Spanyol yang sebenarnya, dengan selera dan preferensi Anda sendiri. Di provinsi-provinsi, mereka minum anggur eksklusif produksi mereka sendiri dari varietas anggur merah Monastrell, memakannya dengan makanan laut dan hidangan ikan.
Wilayah anggur Murcia dengan D.O.
- Jumila
- Bulla
- Yecla
Anggur paling terkenal di Murcia
- Bodegas Juan Gil, Juan Gil Moscatel, Jumilla D.O.;
- Altos de Luzon, D.O. Jumilla;
- "Don Raffaelo", Lopez Rahmat;
- "Lavia", Molina y Lagares de bullas;
- Vela Vallejo, Monastrell.
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Murcia?
Saat anggur mengalir seperti air di Murcia adalah hari libur yang unik dan tidak biasa seperti Pemakaman Sarden, Festival Kesuburan, dan Pekan Suci. Untuk membawa anggur lokal dari perjalanan, cukup mengunjungi salah satu kilang anggur, di wilayah yang selalu ada toko dengan produk manufaktur.
Cantabria
Karena kedekatan Cantabria dengan Samudra Atlantik, kawasan ini memiliki iklim sejuk yang sangat lembab, berkat itu secara harfiah terkubur dalam tanaman hijau. Di sini, di antara pemandangan indah, kilang anggur paling ambisius di Spanyol bekerja, yang, meskipun tidak pantas mendapatkan pengakuan dunia, diperhatikan oleh pecinta anggur dengan anggur pencuci mulut mereka "Tostadillo" dan "air api" "Orujo", yang dibuat dengan menyuling sisa anggur yang difermentasi. Di antara kilang anggur tertua dalam sejarah Cantabria adalah kilang anggur Casona Micaela dan Bodegas Vidular. Sepanjang tahun, wilayah tersebut menghasilkan sekitar 5 ribu hektoliter wine yang tidak berstatus D.O.
Anggur Cantabria paling murni:
- "Ribera del Ason";
- "Cantabricus";
- Casona Micaela.
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Cantabria?
Dari anggur Spanyol di wilayah tersebut, penduduk setempat lebih menyukai varietas putih, yang paling cocok dipadukan dengan masakan ikan Cantabria. Anggur putih dapat dicicipi di restoran Contabria. Dan ikuti kursus sommelier anggur dan, sebagai bonus, dapatkan pelajaran memasak hidangan Cantabria paling enak - di wilayah kilang anggur Bodegas Vidular.
Madrid
Lebih dari 40 kilang anggur bodegas beroperasi dan berkembang di Madrid, menghasilkan 200 ribu hektar anggur per tahun, yang, mengingat kondisi iklim yang tidak terlalu mendukung di wilayah tersebut, lebih dari layak. Klasifikasi anggur lokal mengikuti prinsip yang sama seperti di Rioja. Namun selain itu, produk terbaik pembuat anggur Madrid diberi label dengan tanda "Denominación de Origen Vinos de Madrid".
Anggur paling terjangkau di Madrid:
- "Libro siete las luces", Viñedos de San Martín;
- "Manu", Vinos Jeromín;
- "Dividivo", Ricardo Benito;
- "Felix Martinez", Vinos Jeromín;
- "Licinia", Morata de Tajuna.
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di ibu kota Spanyol?
Orang Spanyol suka makan dengan segelas anggur yang enak, jadi tidak ada kekurangan restoran di Madrid. Wisatawan di sini tidak perlu berkeliling untuk menemukan anggur lokal dan makanan nasional. Ibukota Spanyol memiliki banyak restoran, bar, dan bar tapas tertua, di antaranya La Latina, Viridiana, Botin, dan Posada de la Villa telah mendapatkan ketenaran khusus.
Anda dapat mempelajari segala sesuatu tentang anggur Spanyol dalam kunjungan individu ke kilang anggur yang terletak beberapa kilometer dari Madrid: Bodegas Pablo Morate, Vinos y Aceites Laguna, El Regajal, dan banyak lainnya.
Aragon
Di wilayah Spanyol yang luar biasa indah ini dengan danau yang jernih, ngarai yang dalam, tebing Pyrenean, dan dataran zamrud, tumbuh anggur Garnacha Tinta yang paling enak. Aragon terutama memproduksi anggur merah dan rosé kering, lebih jarang anggur putih dan anggur pencuci mulut.
Wilayah DO di Aragón:
- Campo de Borja
- Calatayud
- Somontano
- karina
Anggur Aragon yang paling berwarna:
- Baltasar Gracian, "Ekspresi", Calatayud DO;
- "Castillo de Fuendejalon", Bodegas Aragonesas;
- "Mosen Cleto" Crianza, Campo de Borja DO.
Di mana tempat terbaik untuk membeli anggur di Aragon?
Harta karun wilayah ini adalah kota terbesarnya di Zaragoza, Teruel, dan Huesca. Gastronomi tempat-tempat ini sangat khas dan jika Anda sudah mencoba anggur Spanyol asli, maka hanya di restoran lokal terbaik, butik anggur, dan di wilayah bodegas anggur. Tapi jangan menghabiskan berjam-jam mencari suvenir paling populer di Spanyol - kulit anggur untuk anggur. Anggur status jarang dituangkan ke dalam tas bulu seperti itu, paling sering anggur meja ringan disimpan di sana. Bota de vino terbaik dibuat dari kulit artiodactyl.
Pulau Balearic
Wilayah otonom ketujuh belas Spanyol (pulau kepulauan yang berasal dari gunung berapi) memiliki pemerintahannya sendiri, banyak pulau surga dan kebun anggur yang terletak di ketinggian 200 m di atas permukaan laut. Sejarah dan perkembangan lima formasi pulau besar dan banyak pulau kecil dipengaruhi oleh peradaban kuat Kartago, Moor, dan Kristen. Mallorca, Ibiza, Menorca, dan Formentera dianggap sebagai tempat terbaik untuk liburan pantai. Daerah datar mereka di kedalaman nusantara digunakan oleh pertanian untuk menanam kebun anggur dan pertanian.
Anggur antik dari Kepulauan Balearic dengan D.O.
- Pla i Llevant
- Binissalem-Mallorka
Anggur paling cerah di kepulauan Balearic:
- Jose L. Ferrer, "Veritas" Dolc, Binissalem-Mallorca;
- Anima Negra An 2004;
- Jose L. Ferrer, "Manto" Dolc, Binissalem-Mallorca DO.
Di mana Anda bisa mencicipi anggur di Kepulauan Balearic?
Kondisi iklim dan alam Kepulauan Balearic terbesar berkontribusi pada pengembangan wisata pantai. Di sinilah, berjemur di salah satu teluk yang indah dengan air jernih biru, yang paling menyenangkan untuk mencicipi anggur Spanyol yang dingin. Di nusantara, para pelancong pertama-tama ditawari anggur produksi mereka sendiri, yang harganya sebanding dengan harga anggur paling terkenal di daratan. Tapi yang paling beruntung dari semuanya adalah para tamu yang, setibanya, berakhir di kota kecil Binissalem, dikelilingi oleh kebun anggur yang indah. Di sinilah Anda dapat mencicipi anggur Balearic tradisional - merah harum dengan tanin beludru, yang telah dibuat oleh pembuat anggur lokal selama lebih dari dua ribu tahun.
Pulau Canary
Karena situasi politik, ekspor anggur terkenal Canarian "Malvasia" menjadi sia-sia bertahun-tahun yang lalu. Dan hanya hari ini, setelah lama terlupakan, anggur lokal terbaik (lebih dari 150 merek diproduksi di pulau itu) kembali mencoba untuk menyatakan diri dengan lantang. Separuh daerah penghasil anggur DO terletak di Tenerife, sebuah pulau pasir vulkanis hitam yang memiliki iklim sejuk sepanjang tahun.
Anggur Kepulauan Canary dengan status Denominacion de Origen:
- Valle de Guimar
- Ycoden-Daute-Isora
- Valle de la Orotava
- Abona
- Lansarote
- Tacoronte-Acentejo
- El Hiero
- La Palma
- Gran Canaria
Anggur paling mempesona di Kepulauan Canary:
- Kepulauan Tenerife Tenerife "Monje Tinto Tradicional" Bodegas;
- Crater Listan Negro Tacoronte-Acentejo;
- "Tajinaste tinto tradisional", valle de la Orotava.
Di mana anggur terbaik dari Kepulauan Canary?
Jumlah godaan anggur terbesar, yang telah lama dikenal masyarakat umum di seluruh planet, terletak di Tenerife. Kering dan hidangan penutup, disajikan di sini di setiap langkah: di kafe dan kedai minuman, di bar makanan ringan, dan toko perusahaan. Tetapi bahkan setelah mencoba lusinan varietas, dan memilih yang paling enak, Anda tetap tidak akan membawa pulang banyak anggur - pemerintah pulau telah memberlakukan pembatasan ekspor produk ini. Anda harus mencicipi langsung di tempat istirahat!
03.06.2016
“Mereka yang baru mulai tertarik dengan wine,
lebih suka Prancis. Mereka yang sudah menjadi sesuatu
tahutentang anggurmemandang ke arah Spanyol.
Pablo Alvarez
manajer kilang anggur Vega Sicilia
Spanyol adalah negara ketiga dalam hal produksi anggur. Ciri khas anggur dari Rioja, Navarra, dan daerah lain - rasa ekspresif, astringency dan kekuatan yang menyenangkan.
Bersama dengan Prancis dan Spanyol, mereka menempati peringkat teratas sebagai yang termahal di dunia dan menjadi spesimen yang didambakan dalam koleksi para pecinta dari seluruh dunia.
Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan daftar anggur Spanyol yang terkenal, di mana Anda harus membayar sejumlah uang jika ingin mencobanya. Tapi mereka sangat berharga.
43 500 $
"Jerez de la Frontera" adalah anggur tertua di Eropa. Usia terhormatlah yang menjelaskan jumlah yang bersedia mereka bayarkan untuk itu. Saat ini, 5 botol mahal milik kilang anggur Krimea "Massandra", 3 lainnya pada tahun 2001 dijual di lelang London Sotheby seharga $43.500.
Anggur ini dinamai kota Spanyol dengan nama yang sama, yang terletak di selatan Andalusia. Ini pertama kali diproduksi di sana pada abad ke-12.
Vega Sicilia Unico, 1968
66 500 $
Basque "Vega Silicia" adalah "bintang yang tak terpadamkan" di Spanyol, diciptakan menurut teknologi unik yang bertentangan dengan hukum pembuatan anggur modern. Anggur disimpan dalam tong kayu ek kecil... hingga 16 tahun! Tidak ada anggur kering yang diketahui dapat mempertahankan rasanya begitu lama - anggur akan teroksidasi dan "memudar". Tapi Vega Sicilia Único adalah pengecualian.
Paparan lama hanya menambah kesegaran dan ekspresi pada minuman. Rahasianya adalah kepatuhan yang ketat dan "fanatik" terhadap semua tahapan dalam menciptakan sebuah mahakarya. Hanya anggur yang matang sempurna dan 100% sehat yang dipilih untuk produksi dalam proporsi yang tepat: 80% - varietas Tempranillo, 20% - varietas Cabernet Sauvignon. Untuk setiap batch, mode fermentasi, infus, dan penuaan sendiri ditetapkan. Hanya ketika semua pihak matang dan selaras secara terpisah, mereka bersatu.
Teso la Monja diproduksi di Toro oleh dinasti pembuat anggur terkenal - Egurens. Anggur Tempranillo ditanam di kebun anggur eponymous dengan tanah berkerikil, tidak tersentuh oleh phylloxera.
Anggur dibuat seluruhnya dengan tangan. Anggur matang diperas secara pribadi oleh Eduardo Eguren, putra ahli oenologi Marcos Eguren. Setelah fermentasi, minuman tersebut disimpan selama 24 bulan dalam tong kayu ek Prancis yang baru dan baru kemudian dibotolkan dalam botol bundar yang khas.
Hampir perhiasan karya pembuat anggur dan edisi terbatas menjelaskan mahalnya harga dan popularitas minuman tersebut. Selain itu, pemilik pertama Teso la Monja bukanlah seseorang, melainkan Raja Spanyol, Juan Carlos the First sendiri.
Botol itu hadir dalam kotak hadiah beech singkat yang meniru tong berbentuk telur tempat minuman itu disimpan.
Teso la Monja yang legendaris juga disimpan di restoran kami.
Pingus
Selama 18 tahun keberadaannya, Pingus dengan mantap merebut hati para penikmat wine eksklusif. Ini semua tentang jumlah botol yang terbatas. Anggur sangat sulit didapat - pada tahun 1997, 75 kotak minuman edisi terbatas tenggelam di Samudra Atlantik akibat jatuhnya kapal dagang.
Pingus diproduksi hingga hari ini dalam jumlah terbatas dari sepetak kecil kebun anggur dengan anggur Tempranillo berusia 100 tahun yang menghasilkan sedikit.
La Farona
Anggur ini memiliki sejarah yang buruk - kilang anggur Descendientes de Jose Palacios baru didirikan pada tahun 1999. Meskipun demikian, La Faraona telah mendapatkan ketenaran di seluruh dunia sebagai salah satu anggur dengan kualitas terbaik dan paling tidak dapat diakses di dunia.
Setiap tahun, tidak lebih dari satu barel minuman yang lahir. Untuk produksi, anggur pilihan digunakan, tumbuh di lahan seluas satu hektar - ini hanya 0,4 hektar.
L "Ermita
L "Ermita adalah jasa lain dari pendiri kilang anggur Descendientes de Jose Palacios Alvaro Palacis. Pada tahun 1993, di lereng bukit yang curam, ia menemukan kebun anggur dengan tanaman merambat tua, yang saat ini telah menjadi landmark Biarawan.
Anggur, yang telah mendapatkan pengakuan dunia, dibuat dari varietas Garnacha (80%) dan Carignan (hingga 20%) dan memiliki rasa yang elegan dan lembut. Mereka yang meminumnya, tanpa kesopanan, memberikan penilaian - "L" Ermita harus diadili sebelum kamu mati."
Anggur ini telah menarik pecinta dan kolektor dari seluruh dunia selama bertahun-tahun, menjadi semakin populer dari tahun ke tahun. Ini tidak mengherankan, karena produsen Unico Gran Reserva adalah kilang anggur Vega Sicilia yang terkenal, yang menghasilkan salah satu anggur paling berharga pada tahun 1968 senilai $66.500.
Seperti pendahulunya yang terkenal, anggur ini disimpan lama dalam tong kayu ek. Tidak mungkin untuk memprediksi kapan rilis Unico Gran Reserva berikutnya akan muncul di pasaran - kilang anggur memutuskan sendiri kapan botol tersebut akan dirilis. Tidak dapat diaksesnya menimbulkan permintaan - ada sekitar 5.000 orang dalam daftar tunggu untuk minum.
Pesus
Pesus adalah standar anggur merah tradisional. Diproduksi oleh peternakan keluarga Bodegas Hermanos Sastre yang hampir tidak memiliki karyawan. Nama minuman tersebut berasal dari nama dua bersaudara - pemimpin kilang anggur, Pedro dan Yesus.
Pada tahun 2002, Pedro Sastre meninggal dunia, dan sekarang seorang saudara mengelola pertanian tersebut. Anggur diproduksi hingga hari ini, meskipun dalam volume yang sangat kecil - sekitar 1.500 botol per tahun. Tanaman merambat tertua dari Cabernet Sauvignon, Merlot dan Tempranillo digunakan dalam produksi.
Contador
Beberapa tahun kemudian, Romeo mengubah garasi induknya menjadi kilang anggur, tempat ia menghasilkan 2 anggur paling berharga saat ini - 2004 dan 2005. Salah satu kritikus anggur terkemuka dunia, Robert Parker, memberi anggur itu maksimal 100 poin, setelah itu harga minuman garasi mulai meroket.
Contador tidak seperti anggur merah khas Rioja. Keunikannya adalah kepadatannya yang tinggi dan kompleksitas buah yang ekstrim. Minuman tersebut tidak memiliki aroma kayu, karena tidak berumur di pohon ek Amerika, seperti kebiasaan di wilayah tersebut.
Clos Erasmus adalah anggur merah elegan yang telah menerima peringkat 100 poin dua kali dari kritikus terkenal Robert Parker. Pencipta minuman tersebut adalah Daphne Glorian, yang membeli pertanian "liar" Clos I Terraces dengan iseng, tetapi berhasil mengubahnya menjadi salah satu pusat penanaman anggur terkemuka.
Untuk produksi, campuran anggur Grenache dan Syrah digunakan, dipanen dari kebun anggur di teras yang telah dipugar yang dibuat oleh orang Yunani kuno. 22 bulan anggur disimpan dalam barrique kayu ek 228 liter, di mana ia memperoleh rasa yang kaya dan kompleks dengan sedikit buah gelap, adas, rempah-rempah, dan tanin matang. Tetapi keunggulan utama Clos Erasmus adalah sifat mineralnya yang menonjol.
Jumlah yang bersedia dibayar kolektor untuk memiliki sebotol anggur membuktikan bahwa pembuatan anggur Spanyol sangat dihargai tidak hanya di Mediterania, tetapi juga jauh di luar perbatasannya.
Beberapa anggur dalam daftar berasal dari koleksi El Asador. Dan Anda bisa mencobanya.
Hanya kurang dari satu jam dari Barcelona, dekat pantai Mediterania, terdapat kawasan anggur yang terkenal. Di wilayah ini, yang dikenal sebagai "negara cava" (sampanye Spanyol), terdapat beberapa ratus kilang anggur - dari pabrik besar seperti Freshenet (pemimpin dunia dalam produksi anggur bersoda) dan Torres hingga bisnis keluarga yang sangat kecil, yang kebun anggurnya dapat dilewati hanya dalam waktu seperempat jam. Kami ingin memberi tahu Anda tentang salah satu perkebunan anggur kecil ini.
Pemandangan khas Penedesian: 
Kilang anggur ini adalah yang pertama kami temukan saat menjelajahi Penedès beberapa tahun lalu dan masih menjadi favorit kami. Sensasi yang dialami selama kunjungannya benar-benar tak terlupakan - semua yang ikut serta dalam kunjungan kami setuju akan hal ini.
Apa keunikan kilang anggur ini, apa yang membedakannya dari ratusan perusahaan sejenis lainnya? Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan di sini. Pertama, ini adalah bangunan pertanian itu sendiri - sebuah masia (tanah petani Catalan) yang sangat cantik dari abad ke-17. 
Bagian dari pertanian adalah kapel kecil - itu harus ditemukan di setiap mazia tua. 
Keistimewaan lain dari tempat ini adalah museum alat pembuat anggur yang unik, yang dikumpulkan oleh satu orang - pemilik pertanian dan kepala keluarga Marcelino. 
Berjumlah ribuan pameran, museum ini, menurut penciptanya, adalah satu-satunya di Spanyol. Anda tidak akan menemukan koleksi lebih dari seratus pompa anggur antik baik di Freshenet atau di ruang bawah tanah Torres, tempat turis dibawa oleh agen yang malas. 
Dari teras dengan pompa inilah tur kilang anggur dimulai, yang dilakukan untuk kami baik oleh Marcelino sendiri atau oleh salah satu putranya. Kami masuk ke dalam gedung masya, dan kejutan dimulai - seolah-olah dimensi baru terbuka di hadapan kami. Tampaknya cukup kecil dari luar, pertanian itu menyembunyikan tiga lantai bawah tanah, yang luas totalnya beberapa kali lebih besar dari ukuran bangunan itu sendiri. 
Dinding dan langit-langit bagian bawah tanah kilang anggur banyak digantung dengan berbagai alat pembuatan anggur dan pertanian, dengan bantuan beberapa generasi yang lalu mereka membuat anggur, roti, minyak zaitun ... 
Kami turun ke lantai di bawah, ruang melebar: 
Museum ini tidak diragukan lagi menarik, tetapi hal utama di kilang anggur tetaplah anggur, atau, dalam hal ini, cava - menghasilkan sekitar 80% dari seluruh produksi pertanian. Cava Marcelino dan putra-putranya, ngomong-ngomong, luar biasa. Kritikus anggur terkenal Amerika Robert Parker menyebut cava mereka anggur bersoda terbaik di dunia dua kali dalam beberapa tahun terakhir, itulah sebabnya saat ini tiga perempat produksi kilang anggur diekspor. Cava yang dibuat di ruang bawah tanah ini dapat ditemukan di restoran terbaik di Manhattan. Sangat bangga dengan fakta ini, pembuat anggur bahkan melengkapi kapel kecil yang didedikasikan untuk Parker di ruang bawah tanah. 
Kami terus mempertimbangkan pameran museum. Teko gelas ini disebut "porrons" dan dimaksudkan untuk minum anggur kolektif, karena dalam proses meminum bibir tidak menyentuh cerat - anggur hanya dituangkan ke dalam mulut dengan tangan terulur ke atas. Porron masih digunakan di sebagian besar bar pedesaan di Catalonia. 
Beberapa anggur vintage lagi: 
Bejana keramik seperti ini digunakan sebagai pengganti tong untuk membuat anggur di Israel. Bagaimana dia berakhir di Penedès, orang hanya bisa menebak. 
Satu lagi keturunan, dan kita menemukan diri kita di ruang maha kudus - ruang bawah tanah tempat fermentasi sekunder cava terjadi. Ini adalah lantai bawah tanah ketiga, di sini suhunya sama sepanjang tahun - 14 derajat. 
Botol-botol anggur bersoda ada di sini dari 12 hingga 40 bulan - semakin lama, semakin baik dan semakin mahal produk tersebut pada akhirnya. 
Sekarang tombol kamera sudah dipoles hingga bersinar, Anda bisa mulai mencicipi. 
Pada paruh kedua Agustus-September, selama kelas anggur kami, Anda dapat mengamati dengan mata kepala sendiri periode terpenting dalam kehidupan pembuat anggur - pengumpulan dan pemrosesan anggur. Daftar terlebih dahulu jika Anda ingin berpartisipasi - tidak banyak waktu tersisa, dan jumlah tempat terbatas.
Untuk lebih memahami budaya dan adat istiadat orang Spanyol, untuk mengetahui kehidupan mereka dari dalam, dan bukan di jalur wisata, kami sarankan Anda melakukan tur anggur di salah satu perjalanan Anda berikutnya ke Spanyol: nikmati pemandangan kebun anggur, mengunjungi kilang anggur, berpartisipasi dalam pencicipan, atau mengambil bagian langsung dalam merawat tanaman anggur dan pada hari libur setempat.
Spanyol adalah salah satu produsen anggur terbesar di dunia. Di Kerajaan kita, ada 69 daerah yang berstatus "Denominasi Asal", serta banyak anggur berkualitas lainnya dengan status "Anggur penulis", "Anggur garasi", dan "Anggur perkebunan". Kekayaan oenologis Spanyol sangat mengesankan, dan tidak mengherankan jika anggur ditanam di sini di semua wilayah negara, terlepas dari perbedaan iklim, tanah, dan kondisi lainnya.
Bepergian ke kawasan anggur Spanyol dimungkinkan sepanjang tahun dan di setiap musim Anda akan menemukan kelebihan dan keindahannya.
1 rute anggur Rioja Alaves
Rioja Alavesa, wilayah paling selatan Negara Basque, adalah salah satu yang pertama di Spanyol yang memikirkan ketersediaan dan daya tarik wisata anggur. Sejak akhir tahun 90-an, satu demi satu, kilang anggur mulai mengundang arsitek terbaik dari seluruh dunia untuk membangun gedung baru untuk pabrik mereka, mengubah kawasan tersebut menjadi museum arsitektur modern terbuka yang nyata.
Beberapa kilang anggur menggunakan cara tradisional dan dibangun dengan gaya "château" tradisional. Pemilik ruang bawah tanah kuno abad pertengahan mencoba melakukan segalanya untuk membuat ruang bawah tanah mereka dapat diakses dan menarik bagi pengunjung.
Dan sebagai hasil dari transformasi selama 20 tahun terakhir, Rioja Alavesa sepatutnya menjadi kawasan paling menarik di Spanyol bagi wisatawan, menyediakan banyak program rekreasi yang menarik.
Masakan terkenal dari Negara Basque, pemandangan indah, sejarah, tradisi, dan layanan menjadikan tur anggur Rioja Alavesa salah satu yang paling intens dan istimewa.
2 rute anggur Ribera del Duero
Ribera del Duero adalah salah satu kawasan paling menarik untuk wisata wine di Spanyol. Antara Valladolid, Burgos, dan Soria, Anda akan menemukan banyak kilang anggur terbaik yang menghasilkan anggur terbaik di Spanyol, serta sejarah yang kaya, masakan tradisional yang lezat, dan banyak kota serta desa yang menarik.
Rute melalui kebun anggur dan kilang anggur Ribera del Duero terkait erat dengan kastil kuno, biara, dan katedral Gotik terbaik di Spanyol.
Di sini Anda dapat tinggal baik di perkebunan kecil tradisional maupun di kilang anggur modern dengan "kompleks spa" yang sangat baik yang menyediakan layanan "terapi anggur" yang sekarang modis.
Berjalan melalui perbukitan Peñaranda de Duero akan memberi Anda kesenangan yang nyata.
3 Rute anggur di Galicia Rias Baixas
Galicia adalah salah satu sudut Spanyol yang paling misterius dan penuh teka-teki. Lanskap hijaunya yang menakjubkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan jika perjalanan Anda ke "dongeng Galicia" ini digabungkan dengan kunjungan ke kilang anggur, pastikan liburan Anda sukses!
Rias Baixas menerima "nama asalnya" hanya 25 tahun yang lalu. Namun saat ini anggur di wilayah ini adalah salah satu yang paling dikenal dan dicintai. Anggur putih Albariño yang dimurnikan sangat baik sebagai minuman beralkohol untuk makan malam dan cocok dengan masakan seafood. Bagaimanapun, ini, pertama-tama, anggur dengan aroma lembut lautan.
Saat ini, Rias Baixas memiliki 50 kilang anggur yang dibuka untuk umum dan lebih dari 100 program wisata anggur yang berbeda.
Rencana perjalanan kilang anggur Anda akan melewati kota-kota nelayan, manor tradisional, dan biara-biara dengan berbagai lanskap kebun anggur dan alam Galicia yang menyenangkan.
4 rute anggur Cava del Penedès
Di jantung Catalonia, dekat Barcelona dan Sitges, Anda dapat menemukan pemandangan kebun anggur yang tak ada habisnya.
Gudang anggur Penedès, yang tidak hanya menghasilkan anggur tetapi juga sampanye yang lezat, bagus untuk dikunjungi selama panen anggur di bulan September dan Oktober.
Tempat yang bagus untuk memulai tur anggur Anda di Catalonia adalah kilang anggur Castelloig atau Cavez Nadal. Dan pastikan untuk berjalan-jalan di sepanjang Sant Sadurni, ibu kota Cava yang terkenal.
5 Rute anggur dan brendi Marco de Jerez
Rute anggur melalui Andalusia ini menggabungkan 3 wilayah dengan undang-undang "Denominasi Asal": Jerez-Cherry, Manzanilla de Sanlúcar dan Vinagre de Jerez, serta wilayah dengan "Penunjukan Khusus" Brandy de Jerez.
Andalusia, wilayah paling cerah dan artistik di Spanyol, menghasilkan anggur yang sangat baik dan brendi yang sangat baik.
Rute anggur dan brendi Marco de Jerez melewati kota-kota pegunungan kecil dan desa-desa pelabuhan, yang masing-masing dapat mengejutkan Anda dengan budayanya yang menarik dan kekayaan sejarahnya. Mengunjungi gudang anggur Andalusia ditemani masakan tradisional merupakan kesenangan yang dapat diakses oleh semua orang.
6 rute anggur Utiel Requena
Komunitas Valencia adalah tempat yang tepat untuk pecinta mencicipi anggur. Hanya beberapa kilometer dari laut terdapat jalur anggur Utiel Requena. Dan ini adalah satu-satunya tempat di dunia di mana anggur Bobal digunakan untuk produksi anggur. Gudang anggur di kawasan ini menghasilkan anggur merah dan rosé yang sangat pekat.
Tujuh ribu keluarga dan lebih dari 100 gudang anggur tinggal di sini dengan produksi dan budaya pembuatan anggur, yang di wilayah ini memiliki sejarah lebih dari 2.500 tahun.
Wilayah ini juga terkenal dengan jalur senderismenya, ideal untuk menikmati tempat-tempat seperti Taman Alam Hoses del Cabriel.
7 Rute Anggur Rioja Alta
Berbicara tentang pembuatan anggur di Spanyol, kita tidak bisa mengabaikan Upper Rioja. Ini adalah tempat lahir pembuatan anggur dan budaya anggur, wilayah tempat budaya utama kita lahir, tempat anggur terbaik Spanyol diproduksi sejak zaman kuno. Dan hari ini, Rioja Alta memberikan seribu kesempatan untuk merasakan budaya pembuatan anggur.
Di sini Anda dapat mengunjungi produksi modern dan gudang anggur tradisional, menikmati masakan Riojan dan pemandangan yang menakjubkan.
Kenakan sepatu yang nyaman dan tersesat di kebun anggur selama berhari-hari dengan berjalan kaki melalui pedesaan yang indah. Nikmati kehidupan "Spanyol Sejati", Spanyol yang bekerja, kerajaan yang dengan hati-hati menjaga sejarah, budaya, dan tradisinya.
8 Rute Anggur Priorat
Di lereng curam Pyrenees, dalam iklim pegunungan yang keras, petani lokal telah menanam kebun anggur sejak zaman kuno. Zona khusus ini, karena kondisi iklim dan geologisnya, menghasilkan tanaman dari mana anggur yang sangat baik dibuat.
Dan pastikan untuk pergi ke gudang anggur kuno di biara Skala Dei.
9 rute anggur Jumilla
Di Murcia, Festival Panen Anggur Vendimia diadakan pada pertengahan Agustus.
Dan jika Anda ingin mengambil bagian dalam panen, dan langsung dalam produksinya, menginjak-injak buah beri dalam tong besar dengan kaki Anda, memeras jusnya, maka Anda akan sangat menikmatinya di sini!
Perayaan di Murcia diadakan dalam skala besar dan untuk semua orang: untuk anak muda, orang tua bahkan anak-anak yang mengatur prosesi pesta mereka.
10 rute anggur Ribeira Sacra
La Ribeira Sacra adalah sudut lain dari Galicia di mana anggur diproduksi dengan sangat antusias.
20 kota di bagian tengah Galicia antara Lugo dan Ourense, membentang di sepanjang tepi sungai Minho, Sil dan Cabe, termasuk dalam rute anggur Ribeira Sacra, tidak hanya akan memperkenalkan Anda pada anggur unik mereka yang luar biasa, tetapi juga memikat Anda. dongeng nyata dengan lanskap pastoral mereka.
Ribeira Sacra adalah tanah ngarai dan ngarai, dikelilingi oleh hutan hijau, serta biara, kuil, dan reruntuhan prasejarah.
11 Rute Anggur Somontano
Di kaki Pyrenees, di tengah provinsi Huesca, Aragon, adalah Somontano, salah satu tempat istimewa di dunia, di mana anggur adalah seni, keahlian memasak, budaya, dan kehidupan itu sendiri. Tempat sempurna untuk menikmati keajaiban anggur!
Somontano adalah kaleidoskop kota pegunungan abad pertengahan, alam yang luar biasa, keahlian memasak, anggur enak, dan ratusan sudut menawan lainnya.
Kebun anggur yang tak berujung dikelilingi oleh keajaiban seni Romawi dan pemandangan gunung yang menakjubkan, ngarai terjal dan jurang Cagar Alam La Sierra dan Los Cañones de Guara.
Pada akhir pekan pertama bulan Agustus, Festival Anggur Somontano dirayakan di sini di kota Barbastro, yang kami sarankan untuk Anda kunjungi.
Rute Anggur Somontano menjamin anggur berkualitas tinggi, layanan terbaik, dan profesionalisme untuk membantu Anda menikmati perjalanan Anda.
12 Rute Anggur Navarra
Rute anggur Navarra adalah untuk yang paling antusias dan mereka yang suka menikmati hidup. Ini termasuk kilang anggur, kota abad pertengahan, vinotheque, bar, restoran, perkebunan tradisional di antara kebun anggur, serta biara, museum anggur, dan banyak program untuk aktivitas luar ruangan Anda.
Yang paling aktif dapat mengambil bagian dalam pekerjaan di kebun anggur bersama dengan pembuat anggur profesional, dan kemudian menikmati "sarapan rumput" atau makan siang di restoran anggur, di mana Anda akan disajikan anggur khusus untuk setiap hidangan.
Penggemar sejarah di rute anggur Navarre ini akan menikmati kota abad pertengahan, jembatan Romawi Puente La Reina yang terkenal, Istana Royal Olite yang megah, biara, dan kastil.
Sekarang Anda dapat membuat sendiri tur anggur terbaik Anda di Spanyol atau memesannya dengan pemandu profesional -
Tur gastronomi dan anggur di wilayah Spanyol memungkinkan Anda untuk mengenal kekhasan masakan nasional, menikmati resep lokal yang unik, dan merasakan budaya masyarakatnya. Di antara ragam wisata kuliner di Spanyol (perkotaan atau pedesaan, bir atau keju), yang paling populer adalah wisata anggur, yang meliputi mencicipi dan membeli anggur di kilang anggur, di mana aroma dan cita rasa asli produknya tidak hilang. Berkat kondisi penahanan yang ideal, anggur di kilang anggur memiliki kualitas terbaik.
Di spanyol pembuatan anggur muncul pada milenium kedua SM. e., tetapi dikembangkan secara luas hanya pada abad kedelapan SM. e., ketika penjajah Yunani datang ke negara itu. Anggur telah menjadi makanan pokok masakan Spanyol. Bersama dengan Prancis dan Italia, Spanyol adalah salah satu dari tiga produsen anggur terbesar di dunia, menghasilkan berbagai macam anggur berkualitas, termasuk varietas yang dikenal jauh melampaui batas negara.
Spanyol saat ini memiliki 5,77 juta hektar di bawah pohon anggur, lebih banyak dari negara lain mana pun di dunia. Di negara bagian ini, lebih dari empat miliar liter anggur terbaik diproduksi setiap tahun.
Pembuatan anggur di Spanyol juga diwakili oleh anggur muda, berair, merah - bersahaja, energik, dengan karangan bunga stroberi dan plum; dan anggur merah yang lebih serius, harum dan hangat, di mana nada mentega dan semanggi berbunga bercampur dengan sensasi plum yang menyenangkan di atas dasar tanin yang matang. Anggur terbaik Spanyol kuno masih banyak diminati. Seperti sebelumnya, Rioja menghasilkan anggur merah lembut berminyak dan anggur putih yang berumur dalam tong kayu ek dengan sedikit custard.
Kava- Ini adalah nama anggur bersoda di Spanyol, diproduksi dengan metode sampanye tradisional. Namun, ini bukan tiruan dari sampanye Prancis, tetapi jenis anggur bersoda khusus yang dibuat di wilayah tertentu dari varietas anggur tertentu.
Meski diproduksi di berbagai wilayah timur laut negara itu, sebagian besar minuman beralkohol berasal dari Pendes. Cava tidak selalu terasa seperti sampanye. Saat ini, campuran mungkin mengandung Chardonnay untuk penyempurnaan lebih lanjut, tetapi varietas anggur utama adalah Parellada, Charrelo, Macabeo, yang dapat mengklaim gelar "anggur putih terbaik tahun ini". Anggur cava Spanyol yang paling baik memiliki rasa yang menyenangkan, menyegarkan, dan hampir merupakan nilai terbaik untuk uang di antara yang berbuih.
Semua anggur Spanyol klasik - manis, kering, berkilau - terlepas dari kekuatan dan kemanisannya hanya mengandung bahan-bahan alami. Gula, alkohol, dan bahan lainnya tidak pernah ditambahkan ke alkohol. Isi botolnya dibuat oleh matahari dan tanah Spanyol, serta seni pembuat anggur Spanyol yang tak tertandingi.
Ada banyak varietas anggur berbeda yang dibudidayakan di Spanyol, yang juga dikenal di negara lain, tetapi beberapa varietas unik hanya di wilayah tertentu. Banyak anggur terbaik Spanyol dibuat dari campuran beberapa varietas anggur.
Anggur bukan hanya minuman beralkohol, itu adalah tradisi, sejarah, budaya, seni seluruh bangsa. Pada akhirnya, ini adalah produk yang dapat menimbulkan pengalaman yang benar-benar baru bahkan bagi wisatawan berpengalaman sekalipun.
Ada lebih dari dua puluh tur anggur di Spanyol. Di masing-masing provinsi wisata anggur mencapai tingkat perkembangan yang signifikan, dan beberapa berada pada tahap awal. Rute anggur utama Spanyol saat ini adalah Jerez, Rioja, Penedès. Setiap tahun, lebih dari setengah juta turis pergi ke tempat-tempat ini untuk berkenalan tidak hanya dengan anggur lokal, tetapi juga dengan rahasia produksinya.
Durasi tur anggur dari beberapa hari hingga beberapa minggu, ini mencakup beragam pilihan kegiatan menarik: kunjungan ke kebun anggur, kunjungan ke gudang anggur dan kilang anggur kuno, restoran nasional, mencicipi, di mana wisatawan mengenal pembuat anggur secara pribadi, mempelajari budaya, teknologi, dan tradisi berusia berabad-abad memproduksi anggur Spanyol yang terkenal. Selama perjalanan seperti itu, ada kesempatan untuk mengunjungi festival rakyat, festival anggur bertema, dan atraksi budaya lokal.
Jerez (segitiga anggur Jerez di Andalusia) dibedakan oleh gudang anggur tua otentik, liburan gastronomi, dan program budaya yang menarik, dan Ribera del Duero terkenal dengan museum anggur yang terletak di kastil Peñafiel. Daerah Ribera del Duero (comarco) terletak di dekat Madrid, hanya sekitar satu setengah jam berkendara.
Rute Rioja Alaves secara rumit menggabungkan rumah bangsawan abad pertengahan dengan gudang anggur berusia seabad dan bangunan avant-garde. Di sini, kehidupan berputar di sekitar pembuatan anggur, dan seluruh distrik, tergantung pada waktu dalam setahun, terkubur di lautan kebun anggur dengan corak dan warna berbeda. Anggur produksi lokal yang bergengsi populer di seluruh dunia.
Bagi wisatawan yang mengikuti wisata wine, beberapa hiburan utama telah dikembangkan. Yang paling umum adalah mengunjungi gudang anggur, lihat peralatannya dan pelajari secara detail proses pembuatan wine. Seringkali, ini adalah motif utama perjalanan, membentuk sebagian besar dari tur anggur.
Yang paling populer berikutnya adalah menarik berjalan melalui kebun anggur. Ada turis yang tertarik melihat tanaman merambat dengan mata kepala sendiri, menyentuh tandan yang indah dan mempelajari kekhasan menanam berbagai jenis anggur: perbanyakan, pematangan, panen. Di industri kecil, sebagai aturan, peran pemandu dimainkan oleh pemilik kebun anggur.
Selain itu, wisata anggur mengundang Anda untuk menikmati tidak hanya pemandangan kebun anggur, tetapi juga pemandangan alam yang menakjubkan di sebelah gudang anggur. Banyak turis lebih memilih hiburan yang tenang di lereng bukit dengan pemandangan kebun anggur yang indah, tempat Anda dapat duduk dan mencicipi anggur lokal terbaik.
Pengecapan adalah yang paling populer di kalangan tamu yang berkunjung. Setiap kunjungan ke peralatan gudang anggur atau berjalan-jalan di kebun anggur biasanya disertai dengan mencicipi anggur produksi lokal. Mencicipi berbagai jenis: klasik, untuk VIP, untuk klien potensial, di gudang anggur, di malam hari, dengan musik, di kebun anggur.
Di Spanyol ada yang pasti tradisi dan aturan untuk minum anggur. Anggur Sherry dan Cava dianggap sebagai minuman pilihan. Merupakan kebiasaan untuk menggunakan jamon serrano dengan Cava - ham kering yang terkenal, daging ayam cincang dalam remah roti, buah-buahan kering. Dengan anggur rosé, orang Spanyol menggunakan hidangan masakan nasional yang populer seperti roti yang diparut dengan bawang putih dan tomat (pan сon tomate). Anggur rosé juga cocok dengan hidangan nasional Castile dari sayuran rebus.
Di mana-mana di restoran dan kafe ada "anggur buatan sendiri" - vino de la casa, biasanya, murah dan enak untuk dicicipi. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa minuman beralkohol ini. Biasanya diminum diencerkan dengan air mineral. Paella Spanyol tradisional direkomendasikan untuk dicuci dengan anggur merah atau putih muda, serta anggur pilihan dari Jerez.
Ada aturan umum untuk memilih wine: tidak boleh ada kontras yang kuat antara warna wine dan hidangan.
Anggur putih muda dan tua cocok dengan makanan laut, sedangkan anggur merah cadangan atau besar cocok dengan hidangan daging. Keju digunakan dengan anggur ini, dan keju Roquefort sering dicuci dengan anggur manis. Dengan anggur merah muda, sangat cocok untuk memesan aneka sup bawang putih dan makanan ringan seperti jamur.
Itu penting suhu penyajian anggur. Merah muda biasanya disajikan dingin hingga +15C, merah tua hingga +18C, putih hingga +10C, dan cava hingga +6C. Di Spanyol, dianggap tidak senonoh untuk tidak mengetahui nama-nama daerah penghasil anggur yang terkenal, varietas anggur yang umum di negara itu, merek anggur Spanyol kelas satu yang paling terkenal.
Untuk beberapa penggemar tur anggur pembelian anggur berkualitas berfungsi sebagai alasan utama untuk bertamasya ke gudang anggur. Lagi pula, hanya dengan mengunjungi pusat produksi secara langsung, Anda bisa yakin dengan kualitas produknya.
Dalam tur anggur yang terencana dengan baik, pasti akan ada waktu untuk menikmati anggur yang enak di perusahaan. Orang Spanyol mengadopsi pengalaman seperti itu dari orang Amerika, penduduk negara-negara Eropa Tengah, dan orang Afrika.
Sekarang menjadi sangat populer, terutama untuk tujuan wisata seperti Jerez, Rioja, Penedès, Ribera del Duero, menciptakan ruang yang nyaman bagi pengunjung yang ingin berkumpul dalam kelompok kecil untuk seminar, negosiasi bisnis, perayaan atau pertemuan bisnis. Pemilik banyak kilang anggur sedang merenovasi gudang anggur tua dan mengubahnya menjadi aula yang disesuaikan dengan berbagai kebutuhan profesional pekerja kantoran saat ini.
Wisata anggur saat ini sangat berkembang dan populer bahkan hotel anggur mewah dan kompleks spa khusus telah dibuat. Dan untuk menciptakan citra budaya pembuatan anggur yang indah, pembuat anggur modern beralih ke jasa arsitek bergengsi.
Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir, bodegas individu mulai menawarkan layanan lain yang tidak biasa kepada wisatawan: akomodasi untuk bermalam di gudang anggur. Mereka yang menginginkan, dengan bayaran, dapat bermalam di "hotel" seperti itu dan tidak khawatir tentang layanan dan kenyamanan - semuanya di sini berada pada level tinggi. Dengan demikian, kilang anggur Spanyol memberikan pengalaman menghabiskan waktu yang tak terlupakan di malam hari di bawah kubah gudang bawah tanah berusia seabad, di mana semuanya dipenuhi dengan sejarah dan aroma anggur yang ringan.
Setelah Spanyol bergabung dengan UE, negara itu mengembangkannya sendiri hukum anggur, sesuai dengan hukum serupa dari negara-negara Eropa. Akibatnya, sistem kualifikasi dibuat untuk anggur terbaik di Spanyol.
Undang-undang anggur dan pembuatan anggur yang disahkan pada tahun 1970 meningkatkan tuntutan industri anggur di seluruh negeri. Tangga kualitas hierarki anggur Spanyol yang didirikan di Rioja telah dipindahkan ke wilayah anggur lain dengan status DO (Denominasi Asal). Di wilayah ini, pembuat anggur berhak mencantumkan nama daerah sebagai tempat asal anggur pada label.
Sejak 1996, produksi anggur di Spanyol semakin intensif, dan ada peluang untuk segera memasuki pasar Eropa. Ruang bawah tanah tua dibangun kembali, kebun anggur baru ditanam, peralatan modern muncul di kilang anggur. Sebelumnya, hanya dua wilayah yang terkenal - Jerez dan Rioja, dan sekarang anggur cerah dan berkualitas tinggi dari Catalonia, Valencia, Navarra telah mendapat nilai tinggi dan diminati di banyak negara di dunia.
Memuat...