Di era teknologi informasi, kita semakin sering menulis email, dan surat-surat yang dikirim melalui pos biasa memudar ke latar belakang. Tapi kita masih belum lupa bagaimana mengirim parsel dan parsel dengan cara tradisional. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui alamat dan kode pos. Kode pos adalah bagian dari alamat. Ini adalah satu set angka untuk penyortiran otomatis korespondensi. Di Rusia, kode pos enam digit telah diadopsi, yang ditulis sesuai dengan pola tertentu, semua nomor ditulis menggunakan garis. Ini diperlukan agar komputer mengenali angka dengan benar saat memindai. Ada beberapa cara untuk mengetahui indeks.
Cara pertama
Cara ini cukup logis: kita pergi ke kantor pos setempat. Dan juga, kita akan mengetahui alamat, lokasi dan jam kerja kantor pos tersebut. Anda bisa bertanya tentang layanan lain yang bisa Anda dapatkan di kantor pos ini. Daftar mereka sangat beragam: pembayaran untuk layanan, berlangganan majalah, layanan Internet, dll.
Cara kedua
Metode ini cukup sederhana - kami membeli permen, kue, dll. dan pergi mengunjungi tetangga. Kami minum teh dan mencari tahu kode pos rumah kami. Tentunya seseorang telah menyimpan surat-surat lama, kartu pos. Di zaman Soviet, dianggap sebagai bentuk yang baik untuk memberi selamat kepada kerabat, teman, dan kerabat dengan kartu pos. Anda dapat dengan mudah menemukan kode pos Anda di amplop atau kartu pos lama.
Cara ketiga
Yang paling dekat dengan zaman kita adalah Internet. Semua orang tahu bahwa di Internet Anda dapat menemukan informasi tentang semua kota, desa, dan bahkan desa kecil. Dengan demikian, Anda perlu memasukkan alamat pos Anda di mesin pencari mana pun dan menemukan indeks Anda di sumber daya yang ditemukan. Selain itu, ada situs web resmi kantor pos kota, wilayah, dan negara.
Jadi, hari ini, ada beberapa cara untuk mengetahui kode pos Anda. Anda hanya perlu memilih salah satu yang nyaman bagi Anda.
Bagaimana cara melumasi pai, pai, dan roti setelah dipanggang agar bersinar, kemerahan, dan lunak? Pertanyaan ini diajukan oleh banyak nyonya rumah pemula, karena semua orang ingin kue buatan sendiri menjadi kemerahan, dengan kerak yang mengkilap, dan biasanya - jika Anda tidak menggunakan beberapa trik - kue itu ternyata tanpa kilau dan benar-benar pucat.
- Cara mengolesi pai dan roti sebelum dipanggang agar berwarna kemerahan
- telur
- Campuran telur dan mentega
- Krim asam
- susu
- air hangat
- Minyak sayur
- Cara melumasi roti dan pai setelah dipanggang agar bersinar
- sirup madu
- Berry dan sirup buah
- Sirup Gula
- Postingan serupa
Seluruh rahasia kelembutan, kilau, dan warna keemasan kue terletak pada kaca. Dan jika dengan kata sederhana - sebelum memasak, memanggang harus diolesi dengan telur atau opsi glasir apa pun yang cocok untuk Anda (banyak tergantung pada adonan, metode pencetakan, dan preferensi pribadi Anda).
Artikel kami akan fokus pada apa yang Anda butuhkan untuk melumasi pai dan roti agar berwarna kemerahan dan apa yang perlu dilakukan untuk membuatnya bersinar setelah dipanggang.
Setiap glasir diterapkan pada adonan setelah pemeriksaan, sekitar lima menit sebelum memasukkannya ke dalam oven panas. Produk telah meningkat dengan baik, menjadi subur, sekarang Anda perlu memutuskan bagaimana menutupi bagian atas. Pertama, saya akan memberi tahu Anda bagaimana dan bagaimana mengolesi pai dan roti, artinya bagaimana lapisan gula akan dioleskan ke permukaan adonan.
Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak adonan, jangan diturunkan. Anda membutuhkan sikat lembut, sebaiknya yang terbuat dari bulu alami atau sikat memasak silikon. Jika ada bulu angsa - umumnya indah. Dengan tidak adanya salah satu atau yang lain, gulung sepotong kain kasa dalam beberapa lapisan, celupkan ke dalam komposisi yang sudah disiapkan dan peras dengan ringan. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menekan permukaan produk, gerakannya harus ringan, tanpa bobot. Pertama, mereka menyikat di sepanjang bagian atas produk, bergerak ke arah tepi, lalu melapisinya dalam lingkaran sehingga roti dan pai berwarna kemerahan di semua sisi.
Jika glasir diterapkan sembarangan, tidak merata, maka kue akan menjadi jelek, dengan garis-garis dan bintik-bintik keputihan. Sangat penting bahwa komposisi yang Anda gunakan untuk menutupi adonan hangat, mis. Anda harus mengeluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu dan mengocoknya atau menghangatkan susu sedikit.
Cara mengolesi pai dan roti sebelum dipanggang agar berwarna kemerahan
telur
Campuran mentega telur
Krim asam
susu
Teh atau minuman manis
air hangat
Minyak sayur
telur
Ketika mereka menulis bahwa kue-kue perlu dilumasi dengan telur, ibu rumah tangga pemula memiliki pertanyaan - dengan apa mereka melumasi pai: protein atau kuning telur? Atau telur utuh? Putih telur digunakan untuk keperluan lain, untuk glasir protein, akan ada artikel terpisah tentang ini. Dan pai dan roti diolesi dengan telur kocok atau kuning telur. Kocok telur dengan pengocok atau garpu sampai muncul busa ringan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau menuangkan sesendok susu, tetapi dengan tambahan susu, perona pipi akan lebih pucat. Jika hanya diolesi dengan kuning telur, keraknya ternyata sangat kemerahan, kecoklatan, cerah, mengkilap. Biasanya mereka membuat campuran kuning telur dengan air atau susu, sebanding dengan satu kuning telur dari sesendok cairan. Permukaannya tidak akan terlalu gelap, tetapi mengkilap, mengkilap, seragam.
Campuran telur dan mentega
Cocok untuk segala jenis tes. Telur dikocok menjadi busa, tambahkan 2 sdm. l. air dan 1 sdm. l. minyak yg dicairkan. Air dan minyak ditambahkan dalam beberapa langkah, bergantian 1 sdt. Segera setelah persiapan, glasir dioleskan ke adonan dan dimasukkan ke dalam oven. Untuk membuat kerak sangat cerah, buat campuran kuning telur-minyak. Dalam mangkuk hangat, satu kuning telur digosok dengan sesendok mentega lunak sampai meleleh atau sampai diperoleh massa homogen cair.
Krim asam
Pertanyaan umum lainnya: bagaimana cara melumasi pai jika tidak ada telur? Anda dapat mengganti telur dengan krim asam, itu akan memberikan kerak emas muda yang seragam, tetapi hampir tidak ada kilap. Lebih baik menggunakan cairan krim asam, tidak terlalu berminyak, simpan selama beberapa waktu pada suhu kamar. Untuk roti manis dan pai, glasir krim asam dibuat dengan mencampur krim asam cair dengan tepung dan mentega cair. Campuran dioleskan dalam lapisan yang rata dan ditaburi gula putih atau gula merah di atasnya.
susu
Susu hangat digunakan untuk melumasi produk roti dari jenis adonan apa pun, baik sebelum dan sesudah dipanggang. Keraknya akan berwarna keemasan-kemerahan, tipis, agak mengkilap, tanpa kilap. Untuk pai dan roti manis, sedikit gula ditambahkan ke dalam susu, diaduk dan dioleskan ke permukaan sebelum dikirim ke oven. Kue kering tanpa pemanis dapat diolesi dua kali - sebelum ditanam di oven dan sekitar lima menit sebelum siap.
Teh atau minuman manis yang kuat
Jenis kaca ini digunakan untuk produk manis. Dua sendok makan gula ditambahkan ke setengah gelas teh sangat kuat panas atau daun teh segar, dilarutkan dan dibiarkan dingin hingga suhu kamar. Pai dan roti diolesi dengan minuman pekat sebelum dikirim ke oven. Hasilnya, produk memperoleh perona pipi intens yang cerah, matte, tanpa kilap.
air hangat
Tujuan dari jenis frosting ini adalah untuk menonjolkan warna kerak dan melunakkannya. Biasa digunakan untuk kue kering tanpa lemak yang gurih, roti adonan roti, roti hamburger McDonald's, roti tidak beragi. Untuk produk manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam air. Lumasi kue kering dengan air beberapa menit sebelum siap dan segera setelah dikeluarkan dari oven. Kerak akan menjadi lebih gelap dan lebih lembut, dengan sedikit kilap atau matte.
Minyak sayur
Untuk membuat kulitnya lembut, pai diolesi dengan minyak. Tetapi kapan melakukan ini tergantung pada komposisi tes. Puff atau buang minyak sebelum dipanggang, dan pai ragi dan roti setelah dikeluarkan dari oven, saat masih panas. Tidak akan ada kerak mengkilap, tetapi perona pipi akan muncul sedikit, tetapi yang paling penting, pai dan roti akan tetap lembut untuk waktu yang lama meskipun tidak tertutup.
Cara melumasi roti dan pai setelah dipanggang agar bersinar
sirup madu
Berry dan sirup buah
Sirup Gula
Mentega, ghee atau minyak sayur
sirup madu
Untuk pai manis dan pai, roti, ini adalah pilihan lapisan gula yang ideal. Ini melembutkan, mempercantik dan aromatizes pada waktu yang sama. Ambil madu dan air hangat dengan volume yang sama (masing-masing 2-3 sendok makan), campur dan olesi kue-kue panas segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven. Ini akan berubah menjadi kemerahan, dengan kerak manis yang mengilap dan berbau harum seperti madu. Namun perlu diingat bahwa sirup madu memiliki rasa dan aroma yang sangat kaya, dan jika Anda memanggang kue dengan banyak bumbu, maka Anda tidak boleh melumasinya dengan sirup madu agar rasanya tidak saling bersaing.
Berry dan sirup buah
Jika Anda memiliki selai atau selai buatan sendiri, membuat sirup manis hanya dalam hitungan menit. Campur selai dengan air untuk membuat cairan kental kental. Saring, buang ampas buahnya. Dengan selai, lebih mudah lagi - pisahkan sirup dari buah beri dan tutupi pai atau roti panas. Dianjurkan untuk menggunakan selai dan selai ringan: dari buah persik, aprikot, apel. Pilih sirup yang sesuai dengan jenis kue Anda. Jika ragu tentang keputusan yang tepat, gunakan aprikot - itu dianggap universal. Permukaannya akan menjadi mengkilap, mengkilap, sedikit lengket, jika diinginkan, bagian atas roti dapat ditaburi dengan kacang yang dihancurkan.
Sirup Gula
Perasa sering ditambahkan ke sirup gula, yang digunakan untuk menutupi produk jadi, untuk memberikan rasa yang lebih kontras dan kaya. Ini bisa berupa alkohol (minuman keras) atau jus lemon. Untuk membuat sirup gula, Anda perlu mengambil gula dan air dalam volume yang sama (misalnya, masing-masing 3 sendok makan). Rebus setelah kristal gula larut dengan api minimal selama 2 menit. Anda perlu melumasi kue-kue dengan sirup panas sehingga tidak hanya menutupi bagian atas, tetapi juga meresap ke dalam kerak. Ini akan menjadi enak, berkilau, sedikit lengket.
Mentega, ghee, dan minyak sayur
Ghee digunakan untuk melembutkan permukaan dan memberi remah rasa yang menyenangkan, terutama diolesi dengan kue. Tetapi untuk roti ragi dan pai, opsi ini juga cocok. Kerak yang mengkilap tidak akan berfungsi, itu akan menjadi kemerahan secara merata, matte. Lebih baik melelehkan mentega dan mengoleskan lapisan tipis cairan pada kue yang sudah jadi. Kerak akan menjadi gelap, menjadi lunak dan mengkilat. Minyak sayur digunakan untuk tujuan yang sama - untuk melembutkan dan mewarnai kue yang sudah jadi.
Kue buatan sendiri seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga indah. Poin penting dalam menciptakan sebuah karya seni kuliner, bagaimana cara melumasi kue kering? NameWoman akan berbagi dengan Anda rahasia kerja kerak kemerahan dan kilau.
Dengan apa makanan yang dipanggang dilumasi?
Pilihan paling populer melapisi adonan (benar-benar produk buatan sendiri - dari roti hingga kue) - dengan telur. Selain itu, baik seluruh sedikit kocok (atau bahkan telur kocok) dengan sedikit garam atau gula (kadang-kadang tanpa), dan satu kuning telur atau satu protein digunakan. Kuningnya memberi warna lebih keemasan pada kue, dan jika Anda hanya menggunakan protein, kulitnya lebih rapuh, lebih renyah.
Alat rumah yang ideal untuk melapisi kue, pai, roti, dan kue kering adalah sikat silikon. Sangat nyaman dan lembut, tidak menghancurkan adonan yang sudah dijauhkan sama sekali.
Opsi termudah pelapis untuk kelancaran dan kilau pai dan roti, jika telur tiba-tiba habis - air manis. Ini digunakan bahkan tanpa pelumasan, tetapi dengan menyemprotkan produk roti, mendistribusikan sedikit air dari botol semprot di atas permukaan kue. Ini dapat dilakukan setelah pemeriksaan dan diulang sesaat sebelum akhir pemanggangan.
Apa lagi yang bisa Anda olesi dengan pai, pai, dan roti sebelum dipanggang, sehingga indah dan enak:
minyak sayur;
Minyak yg dicairkan;
susu;
Krim asam atau mayones (cocok untuk pai, hanya lapisan yang harus sangat tipis).
Kue-kue yang dibeli tidak selalu mengesankan dengan rasa dan penampilan, tetapi jika mereka menyerang, mereka akan diingat untuk waktu yang lama. Ketika saya memberi tahu seorang juru masak yang saya tahu tentang pai Stolle yang luar biasa di Domodedovo, dia membagikan rahasia sederhana dari kue-kue yang paling cemerlang dan kemerahan sebagai tanggapan. Alih-alih telur, Anda bisa menggunakan teh hitam yang manis dan kuat. Diperiksa! Ia bekerja, pai buatan sendiri "teh" benar-benar dapat bersaing dengan keindahan kue Stolle.
Jika tiba-tiba Anda lupa melumasi pai sebelum dipanggang, maka Anda bisa mengoleskannya setelahnya. Lumasi produk jadi segera setelah oven dengan air (bisa dimaniskan atau tidak) dan, setelah meletakkan pai di rak kawat, tutupi dengan handuk di atasnya. Jika Anda tidak ingin handuk menjadi kotor, Anda bisa “melindunginya” dengan meletakkan kertas di antara handuk dan memanggangnya.
Rahasia lain dari seorang teman ibu rumah tangga: dalam telur kocok atau susu yang dimaksudkan untuk melapisi kue atau roti buatan sendiri, Anda dapat menambahkan sedikit kunyit cerah agar lebih cerah.
Tidak hanya pelapis, tetapi juga taburan
Taburan akan membuat kue buatan Anda semakin cantik, harum dan menggugah selera. Gunakan wijen, jinten, biji poppy atau bahkan serpihan kelapa, biji bunga matahari atau labu utuh atau dihancurkan baik untuk roti, oatmeal panggang adalah pilihan tepat untuk roti oatmeal. Sebelum ditaburkan, memanggang harus dilapisi.
Memuat...