Minggu lalu ulang tahun saya "mati", dan saya dengan tulus berterima kasih kepada semua orang yang memberi selamat kepada saya pada hari libur!
Dan dalam artikel hari ini, saya ingin menunjukkan kepada Anda roti gulung manis mentah apa yang bisa Anda masak jika Anda berkreasi dengan resep yang sudah dipublikasikan di blog.
Saya ingin percaya bahwa Anda mengikuti acara dan pembaruan yang terjadi tidak hanya di blog, tetapi juga di grup VKontakte saya. Jika belum, selamat datang! Klik tautan ini ==> dan bergabunglah dengan grup!
Jadi, menurut survei, yang sekarang diadakan di grup untuk mempublikasikan hanya informasi yang paling berguna bagi peserta, pembaca paling tertarik dengan resep makanan mentah baru. Itu lucu. Karena sebagian besar resep "baru" dapat dibuat saat bepergian dari resep yang sudah dikenal!
Ini bahkan bukan tentang mengganti bahan, tetapi hanya tentang desain baru. Sungguh menakjubkan betapa penampilan memengaruhi rasa hidangan! Hanya dengan mengubah penyajian, Anda bisa mendapatkan suguhan yang sama sekali berbeda dengan menggunakan bahan yang sama!
Dan hari ini saya ingin menunjukkan beberapa contoh betapa sederhana dan hebatnya itu!
Mengapa roti gulung manis? Secara pribadi, menurut saya ini adalah ide yang sangat menjanjikan dan nyaman! Katakanlah, setelah membuat sosis seperti itu di akhir pekan, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer selama seminggu penuh, memotong irisan jika perlu, dan memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup yang sehat!
Dan jika liburan direncanakan, gulungan seperti itu dapat dilakukan beberapa hari sebelum perayaan. Omong-omong, saya melakukan hal itu untuk ulang tahun saya! Pada saat para tamu tiba, roti gulung manis sudah siap. Tetap hanya untuk memotong dan menyajikan dengan indah.
Foto-foto itu bukan milik saya, saya mengambilnya dari Internet untuk menunjukkan secara kasar seperti apa resep kue keju tanpa kacang saya.
Untuk beberapa alasan, tidak mungkin untuk memotret gulungan saya yang sudah jadi Tapi saya melakukannya dengan cara yang persis sama seperti pada resep di tautan di atas. Satu-satunya perbedaan adalah saya mendistribusikan remah-remah yang dibasahi dalam bentuk persegi panjang pada cling film. Kemudian dia mengoleskan krim, menggulung gulungan dan memasukkannya ke dalam freezer.
Jika Anda ingin mengulangi pengalaman saya, jangan membuat gulungan terlalu besar - sulit untuk menggulungnya dengan rapi. Lebih baik buat 2 yang lebih kecil. Persegi panjang "adonan" harus berukuran sekitar 25 kali 20 cm atau bahkan lebih kecil. Dan, untuk berjaga-jaga, jika gulungan tidak berhasil - jangan khawatir. Adonan dan krim dapat dicampur dan dibekukan dalam bentuk yang sesuai. Ini akan menjadi seperti burfi dengan bayam.
Ini foto saya Saya membuat nut roll sesuai dengan resep sweet rolls.
Satu-satunya perbedaan adalah saya membungkus semuanya tidak seperti gulungan, tetapi seperti gulungan - bahkan lebih mudah!
Dan untuk dekorasi saya menggunakan sepotong jeruk keprok dan marshmallow yang dihancurkan dalam mortar.
Ternyata sangat enak, cantik, sederhana dan cepat! Saya merekomendasi!
Dan saya membuat gulungan seperti itu untuk tahun baru Pastila - seperti pada resep sebelumnya, yaitu dari kesemek dan buckthorn laut. Tapi pastila, seperti yang Anda tahu, bisa apa saja!
Krim, seperti dalam resep kue keju, yaitu dari kecambah soba, madu, dan mentega kakao.
Gulungan yang sudah jadi dihiasi dengan sirup viburnum:
Meskipun Anda bisa menaburkannya dengan marshmallow yang dihancurkan - bagaimanapun juga, sangat penting untuk berhati-hati dalam mengurangi jumlah bahan. Tapi, sejak liburan seperti itu, saya menggunakan selai viburnum. Selain itu, saya menghias kue keju Tahun Baru dengan cara yang sama.
Sebenarnya, hanya itu yang ingin saya sampaikan kepada Anda tentang membuat roti gulung manis dan bagaimana desain hidangannya memungkinkan Anda membuat beberapa makanan penutup yang berbeda dari komposisi bahan yang sama Saya harap ide-ide ini akan berguna bagi Anda!
Tulis di komentar tentang eksperimen Anda yang berhasil atau ajukan pertanyaan jika ada yang belum jelas.
Buah-buahan dan beri
Keterangan
Pastila dengan kacang- kelezatan luar biasa yang sangat mudah dibuat di rumah, menggunakan bahan-bahan paling umum untuk ini. Makanan penutup buatan sendiri ini sangat lezat dengan rasa apel yang kaya. Kelezatan seperti itu dapat dimakan dengan teh, sehingga potongan marshmallow meleleh di mulut Anda.
Selain fakta bahwa pastille memiliki kualitas rasa ilahi, itu juga bermanfaat bagi tubuh kita, karena kandungan vitamin yang cukup banyak di dalamnya. Marshmallow apel dengan kacang memberi tubuh vitamin kompleks yang diperlukan, terutama di musim dingin, ketika tidak mungkin mendapatkan buah segar alami. Juga, makanan penutup buah buatan sendiri dapat ditambahkan ke berbagai kue kering. Sebagai contoh, gulungan yang diisi dengan marshmallow dengan kacang ternyata menjadi produk kembang gula yang luar biasa yang tidak dapat Anda beli di toko mana pun.
Berkat resep foto langkah demi langkah di bawah ini, Anda akan belajar cara membuat suguhan sehat yang lezat di rumah. Jadi, mari kita mulai memasak marshmallow dengan kacang.
Bahan
Langkah
Untuk menyiapkan marshmallow dengan kacang di rumah, kami akan memilih apel terbaik dan membilasnya dengan air mengalir.
Kemudian kami memotong buah menjadi empat bagian dan membuang inti dengan batu darinya. Selanjutnya, pindahkan irisan yang dihasilkan ke wadah dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan empat sendok makan air ke dalamnya. Isinya kami kirim untuk direbus dengan api minimal..
Rebus apel sampai melunak dan mulai mudah lepas dari kulitnya. Kemudian matikan api dan biarkan irisan dingin. Selanjutnya, tiriskan sirup apel, dan gosok irisan apel melalui saringan. Dengan demikian, massa apel yang homogen akan diperoleh.
Kami mengembalikan saus apel yang dihasilkan ke dalam wajan dan menuangkan gula pasir ke dalamnya, tetapi ini sama sekali tidak perlu. Jika massa tampaknya cukup manis, maka gula dapat dihilangkan.
Kami menaruh wajan di atas api dan mengaduk isinya secara berkala. Massa buah harus mendidih dan berubah warna.
Saat saus apel mendidih, panggang kacang sedikit dalam wajan dan tambahkan ke massa cokelat tua yang dihasilkan. Kemudian rebus semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi.
Setelah pure kacang apel, oleskan lapisan tipis di atas loyang, yang pertama-tama harus ditutup dengan kertas roti dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 60 derajat. Pintu oven harus dibiarkan terbuka.
Setelah beberapa jam, marshmallow harus dibalik ke sisi yang lain dan dibiarkan sampai benar-benar matang. Kemudian dinginkan kelezatan yang sudah jadi dan potong kecil-kecil.
Marshmallow apel buatan sendiri dengan kacang sudah siap. Untuk penyimpanan, Anda perlu memasukkannya ke dalam toples dan meletakkannya di tempat yang dingin atau langsung disajikan di atas meja.
Silakan dinikmati makanannya!
Senang rasanya saat pagi hari di akhir pekan diawali dengan sarapan bersama keluarga. Ketika tidak perlu terburu-buru ke mana pun dan Anda dapat menikmati, dan, yang paling penting, luangkan waktu Anda, minum secangkir teh harum dengan sepotong biskuit gulung. Ya, bukan sembarang, tapi buatan sendiri, dipanggang oleh tangan ibu atau nenek yang penuh perhatian. Dan jika Anda membaca baris-baris ini, itu berarti Anda juga ingin memasak sesuatu yang enak dan tidak terlalu rumit. Dan resep kami adalah yang Anda butuhkan. Menyiapkan roti gulung dengan susu kental dan kacang cukup cepat dan mudah. Tidak ada produk yang tidak biasa dalam komposisi bahan. Sebagai aturan, semuanya tersedia di rumah. Satu-satunya pengecualian adalah kacang dan susu kental siap pakai, tetapi ini bukan masalah sekarang. Jadi baca, tonton, dan masak bersama kami. Selanjutnya, Anda dapat bereksperimen dengan krim dengan aman, mengubah komposisinya sesuai kebijaksanaan Anda, menambahkan, misalnya, bubuk kakao atau selai, tetapi ini akan menjadi resep yang sedikit berbeda. Dan hari ini kami menawarkan untuk memasak roti gulung buatan sendiri yang lezat dengan susu kental dan kacang - makanan penutup yang lembut, harum, dan indah untuk teh.
Gulung dengan susu kental
resep foto langkah demi langkah untuk biskuit gulung
Bahan:
Untuk tes kue bolu:
- telur - 5 pcs.,
- gula - 6 sendok makan,
- tepung - 5 sendok makan,
- pati - 2 sdm.
Untuk krim, isian, dan topping:
- susu kental utuh - 1 b. (400 gram),
- mentega - 1 bungkus. (180 -200 gram),
- kacang (kenari atau kacang panggang) - 200 gr.,
- gula bubuk - 2 sdm.
Proses memasak:
Mari kita mulai menyiapkan adonan untuk kue. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan setengah gula sampai mengembang.
Dalam mangkuk lain, gabungkan kuning telur dengan sisa gula pasir.
Kemudian campur kedua komponen, aduk perlahan.
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dicampur dengan tepung kanji.
Uleni lagi sampai halus dengan spatula kue atau mixer dengan kecepatan paling rendah.
Di atas loyang yang sudah disiapkan yang dilapisi dengan kertas roti, diolesi minyak, tuangkan adonan biskuit dan distribusikan secara merata dengan spatula.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Kami menyebarkan kue yang sudah jadi di atas handuk besar, lepaskan kertas perkamen dan, dengan hati-hati agar tidak merusak lapisan tipis, gulung bersama handuk menjadi gulungan.
Jadi biarkan selama sekitar 15-20 menit.
Sementara itu, siapkan buttercream dengan susu kental dan potong kacang.
Dengan mixer dengan kecepatan tinggi, kocok susu kental utuh dengan tambahan mentega lunak. Krimnya putih dan lembut.
Kacang hanya bisa dihancurkan dalam mortar sehingga potongan besar tetap ada.
Kami dengan hati-hati membuka gulungan biskuit kering, lapisannya ternyata sedikit dengan tepi yang dibungkus, itulah yang kami inginkan.
Kami mendistribusikan krim di permukaan bagian dalam kue, mendistribusikannya secara merata, tidak terlalu fokus di tepi jauh agar krim tidak keluar saat kami memutar gulungan.
Taburkan kacang di atas krim dan mulailah menggulung gulungan buatan sendiri.
Kami menyebarkannya di piring yang indah dan taburi dengan gula bubuk melalui saringan.
Jika diinginkan, dapat didekorasi dengan tangkai mint, buah beri segar atau beku, dan ditaburi sedikit kayu manis.
Kami membiarkan produk diseduh sedikit di lemari es, jika anggota keluarga Anda mengizinkannya, dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Kami menyeduh teh harum segar dan menyajikannya dengan gulungan lembut dan halus dari persiapan kami sendiri.
Silakan dinikmati makanannya!
Ekaterina Marutova memberi tahu cara memasak roti gulung dengan susu kental, resep, dan foto penulis.
Memuat...