Tomat sangat diperlukan di meja apa pun, apakah itu hari libur atau makan siang sehari-hari. Tomat, yang rendah kalori dan rasanya tinggi, disukai oleh pecinta makanan lezat dan mereka yang mengikuti diet. Orang-orang sangat terbiasa dengan sayuran ini sehingga mereka menambahkannya ke sup, salad, makanan ringan. Dan untuk alasan yang bagus, karena tomat tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Kandungan kalori produk

Tomat adalah teman terbaik untuk menurunkan berat badan. Itu bisa dimakan dalam jumlah besar, tetapi tidak untuk menambah kalori. Lagi pula, untuk 100 gram, yaitu untuk 1 pc. Sayuran berukuran sedang ini hanya memiliki sekitar 20 kkal. Tomat ceri memiliki kalori lebih sedikit - 15 kkal. Surga nyata bagi para pelaku diet dan pengamat berat badan: jus segar dan pasta tomat, yang kandungan kalorinya bahkan lebih rendah - sekitar 12 kkal per 100 gram.

Namun, kandungan kalori tergantung pada varietas tomat. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak kalori dalam tomat yang dipetik dari semak-semak. Buah merah dalam indikator ini adalah yang terbaik. Mereka tidak hanya rendah kalori, tetapi juga lebih bermanfaat daripada, misalnya, varietas kuning. Kandungan kalori tomat segar dengan kandungan berdaging lebih tinggi daripada buah berair. Angka tersebut bisa mencapai hingga 35 kkal per 100 g.

Tomat memiliki nilai energi yang baik. Tomat mengandung karbohidrat lambat yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Mereka menyediakan penyerapan penuh lemak dan protein dan merupakan sumber energi utama. Berapa banyak karbohidrat dalam tomat tergantung pada varietasnya. Rata-rata, jumlahnya 5-6 g per buah berukuran sedang.

Fitur yang bermanfaat

Dalam 1 tomat, seperti dalam jus tomat, Anda dapat menemukan begitu banyak vitamin dan nutrisi sehingga Anda tidak dapat menyebutkan semuanya. Sayuran mengandung sejumlah besar serat, vitamin A dan C. Selain itu, yang terakhir terletak terutama di dekat biji. Tomat segar mengandung pigmen likopen, yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia, tetapi merupakan alat yang baik untuk pencegahan kanker. Dalam jumlah banyak mengandung tomat dan serotonin yang dikenal sebagai hormon kegembiraan. Selain itu, perlakuan panas sama sekali tidak mengurangi sifat menguntungkan dari sayuran. Makan sup tomat atau minum jus tidak hanya dapat meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga menghibur Anda.

Saran dari ahli gizi Irina Shilina
Perhatikan metode penurunan berat badan terbaru. Cocok untuk mereka yang dikontraindikasikan dalam kegiatan olahraga.

Berkat phytoncides, buah merah mampu meredakan peradangan dalam tubuh, melawan bakteri dan virus. Tomat juga baik untuk jantung. Mereka menurunkan tekanan darah, mendukung kerja otot jantung.

Makan sayuran dalam makanan berkontribusi pada peningkatan tubuh secara keseluruhan: kekebalan meningkat, pencernaan membaik, metabolisme menjadi normal, racun dihilangkan. Buah merah meremajakan wajah, membuat kulit lebih lembut dan halus. Vitamin E meningkatkan penglihatan dan mencegah penyakit mata.

Jumlah vitamin utama terkandung dalam kulit buah, jadi lebih baik mencucinya, tetapi tidak mengupasnya. Elemen jejak, yang kaya akan tomat, diserap dengan baik bersama dengan lemak nabati. Salad sayuran akan lebih bermanfaat jika tidak dibumbui dengan mayones, tetapi dengan bunga matahari atau minyak zaitun.

Namun, produk ideal ini juga memiliki kontraindikasi:

Tomat dengan garam tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang menderita gastritis dan hipertensi. Hal yang sama berlaku untuk makan sayuran asin dari toples. Kadang-kadang mungkin untuk menikmati sayuran segar tanpa bumbu apa pun.
Buah-buahan mengandung banyak asam organik, yang dikontraindikasikan untuk wanita hamil. Jika Anda benar-benar ingin makan "lemak" merah, maka lebih baik memakannya segar dan selama musim pematangan alami.
Karena asamnya, sayuran ini juga berbahaya bagi penderita penyakit hati, kencing dan kandung empedu. Dan jika Anda masih makan tomat bersama dengan produk bertepung, maka campuran seperti itu dapat memicu pembentukan batu ginjal.
Jus tomat alami, yang rendah kalori, harus diminum lebih hati-hati, karena sering memicu reaksi alergi. Untuk alasan yang sama, ada baiknya membatasi penggunaan jus oleh anak-anak, bahkan jika jus itu diperas dari buah-buahan yang ditanam di petak mereka sendiri.

Sayuran, buah atau berry? Para ilmuwan di seluruh dunia belum sepenuhnya memutuskan kategori mana yang akan memasukkan tomat. Untuk waktu yang lama, apel emas (pomo d'oro dalam bahasa Italia) dianggap sebagai sayuran. Pada tahun 2001, Uni Eropa secara resmi menyatakan sayuran sebagai buah. Padahal, menurut deskripsi botani, itu adalah berry multi-sel.

Orang India di Amerika Tengah, dari mana pada abad XV. Orang Eropa membawa tomat, mereka menganggap sayuran itu sangat beracun dan tidak memakannya. Legenda tentang racun buah ternyata begitu ulet sehingga Inggris pada abad ke-18. mereka mencoba meracuni George Washington, yang memimpin pasukan pemberontak selama Perang Revolusi Amerika. Diduga, buah mematikan disajikan kepada calon presiden, yang dia makan tanpa curiga. Legenda itu meninggal, tetapi Washington setelah itu hidup selama 20 tahun lagi.

Orang Eropa sangat mengaitkan buah-buahan baru dengan apel. Itulah sebabnya tomat, sebagaimana mereka disebut di tanah air mereka, dinamai apel emas di Eropa. Jadi kata tomat diterjemahkan dari bahasa Italia. Di Jerman, mereka disebut apel surga, dan di Prancis - apel cinta.

Produk ideal untuk diet diet adalah tomat, mereka adalah tomat. Rata-rata, berat janin sekitar 140 g, dan kandungan kalori 1 tomat dari massa ini hanya 30 kkal. Selain rasanya yang khas, tomat menawarkan jumlah asam, vitamin, dan elemen yang bermanfaat dalam jumlah yang luar biasa.

Tomat adalah tanaman tahunan atau abadi dalam keluarga nightshade yang telah dibudidayakan sebagai tanaman sayuran populer selama berabad-abad. Tanah air tomat adalah Amerika Selatan, di wilayah di mana bentuk liar tanaman ini masih tumbuh. Suku Aztec menyebut budaya ini - "shitomatl", dari nama inilah "tomat" Prancis berasal.

Tomat nama akrab memiliki akar Italia "pomo d" oro, yang diterjemahkan sebagai apel emas.Tomat datang ke Eropa dengan conquistador Spanyol di pertengahan abad ke-16, dan diimpor ke Rusia hanya pada abad ke-18 dan pertama kali dibudidayakan sebagai tanaman hias taman Resep tomat pertama berasal dari tahun 1693 dan diterbitkan dalam sebuah buku masak dari Naples.

Untuk waktu yang cukup lama, tomat dianggap tidak dapat dimakan dan beracun, dan hanya berkat ahli agronomi Rusia A.T. Bolotov, tanaman ini diakui sebagai tanaman sayuran pangan. Saat ini, tomat adalah salah satu tanaman yang paling populer karena sifat makanan dan nutrisinya yang unik dan beragam varietas.

Kandungan kalori tomat segar hanya 23 kkal per 100 g produk, dan tanaman dibudidayakan baik di tanah terbuka maupun di rumah kaca, rumah kaca, di bawah naungan film, di loggia, balkon, dan bahkan ambang jendela di dalam ruangan.

Bagi orang yang mengikuti diet dan memantau berat badan mereka dengan ketat, pertanyaan sering muncul tentang berapa banyak kalori dalam tomat, jawabannya tergantung sepenuhnya pada jenis tomat apa yang dimaksud. Faktanya adalah kandungan kalori tomat segar secara langsung tergantung pada kematangan dan varietasnya. Varietas tomat asam mengandung kalori sedikit lebih sedikit daripada varietas manis, dan buah yang lebih matang memiliki lebih banyak gula, yang karenanya sedikit meningkatkan kandungan kalorinya. Namun, ada satu pengecualian untuk pola ini, meskipun tomat ceri adalah jenis sayuran manis, kandungan kalori tomat ceri hanya 15 kkal per 100 g produk.

Kandungan kalori tomat asin dan acar adalah 15-18 kkal per 100 g, namun, mereka kurang cocok untuk makanan diet, karena berkontribusi pada peningkatan nafsu makan yang signifikan. Jus tomat juga rendah kalori, yang mengandung sekitar 20-22 kkal dan dapat digunakan secara luas saat mengikuti diet atau untuk hari-hari puasa.

Sangat berguna untuk menggunakan tomat ceri dalam makanan. Sayuran kecil yang cerah dan manis ini tidak seperti kebanyakan sayuran lainnya. Mereka hampir 90% air, dan kandungan kalori tomat ceri tidak melebihi 15 kkal. Faktor penting lainnya mengenai varietas ini adalah bahwa tomat mini ini mengandung serotonin dalam komposisinya, yang memiliki kemampuan untuk meningkatkan mood.

Kandungan kalori tomat ceri yang rendah merupakan faktor penentu karena sayuran ini termasuk dalam banyak makanan sebagai komponen wajib.

Favorit publik - Tomat Senor

Komposisi tomat termasuk pektin, karbohidrat yang mudah dicerna, magnesium, kalium, seng, besi, belerang, fosfor, silikon, kalsium dan sejumlah besar asam organik - suksinat, sitrat, malat, oksalat, tartarat. Tomat juga mengandung vitamin kompleks kelompok B, E dan pasokan vitamin C yang luar biasa. Hanya 100 g sayuran matang yang memenuhi seperempat dari kebutuhan harian orang dewasa untuk vitamin C.

Mengetahui berapa banyak kalori dalam tomat, sayuran ini harus dikonsumsi oleh orang-orang yang mengalami obesitas dan hanya mereka yang memperhatikan berat badan mereka. Tomat kaya akan serat dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan.

Likopen yang terkandung dalam tomat, yang merupakan antioksidan alami yang kuat, membantu dalam pengobatan berbagai penyakit - anemia, penyakit pada sistem kardiovaskular, kanker. Juga, likopen sangat berguna untuk memperkuat penglihatan, khususnya, di usia tua. Untuk pencegahan, berguna untuk menggunakan tidak hanya buah matang segar, tetapi juga diproses secara termal, misalnya, yang direbus, di mana kandungan likopennya bahkan lebih tinggi.

Tomat secara signifikan meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan memiliki efek diuretik, koleretik, dan pencahar ringan. Mempertimbangkan berapa banyak kalori dalam tomat, sangat berguna untuk menggunakannya untuk penyakit hati dan saluran pencernaan. Karena kandungan tiamin dan serotoninnya yang tinggi, tomat dianggap sebagai obat yang sangat baik, enak, dan yang paling penting, rendah kalori untuk depresi.

Meskipun kandungan kalori 1 tomat adalah 20-22 kkal, kromium, yang merupakan bagian dari tomat, mencegah terjadinya rasa lapar yang parah dan meningkatkan rasa cepat kenyang. Banyak makanan harus memasukkan tomat ke dalam makanan mereka, dan kadang-kadang seluruh makanan hanya terdiri dari buah-buahan merah yang cerah dan berair.

Pengobatan ilmiah secara luas menggunakan tomat segar, jus tomat, dan puree dalam nutrisi klinis pasien yang lemah, anak-anak dan wanita hamil, sebagai sumber tambahan garam mineral, elemen pelacak, dan vitamin.

Selain manfaat dan rasanya yang luar biasa, penggunaan tomat secara aktif berkontribusi untuk menjaga berat badan tetap bugar. Kandungan rendah kalori dari tomat segar memungkinkan Anda untuk menggunakan sayuran berair yang indah ini sebagai bahan utama dalam banyak makanan ringan, salad ringan, hidangan panas dan dingin, dan jus tomat adalah tambahan yang bagus untuk hari puasa. Kandungan kalori 1 buah tomat segar adalah 20 kkal, dalam proses merebus atau merebus, kandungan kalori tomat berkurang menjadi 14 kkal, dan saat digoreng menjadi 15 kkal.

Tomat sangat populer hampir di seluruh dunia. Produk membantu mengatasi berbagai penyakit. Ini berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik dari aterosklerosis, trombosis dan penyakit ginjal. Tomat juga bagus untuk membersihkan pembuluh darah. Mereka memungkinkan Anda untuk memperpanjang masa muda, serta memiliki kesehatan yang sangat baik pada usia berapa pun. Selain itu, tomat bisa menjadi alat yang sangat baik bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan.

Tomat melawan pound ekstra

Tomat matang mengandung zat khusus yang disebut likopen. Ini membantu untuk mempercepat proses pemecahan jaringan adiposa. Selain itu, likopen juga bagus untuk melawan radikal bebas. Karena itu, tomat tidak hanya membuat sosok lebih langsing, tetapi juga berkontribusi pada peremajaan kulit. Tomat juga mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh, menyeimbangkan keseimbangan asam basa.

Likopen ditemukan dalam pigmen merah tomat. Karena itu, Anda harus memilih hanya tomat matang. Kandungan kalori per 100 gram produk adalah sekitar 23 kkal. Ini cukup bagi tubuh untuk berenergi. Tomat pasti harus dimasukkan dalam berbagai diet. Sangat berguna untuk menggabungkannya dengan daging dan ikan tanpa lemak. Tomat berkontribusi pada penyerapan protein yang lebih baik.

Nilai energi tomat

Tomat bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak. Produk ini dapat ditambahkan ke makanan pendamping ASI untuk anak setelah mencapai usia tujuh bulan. Dan semua karena produk tersebut memiliki sejumlah besar vitamin dan mineral dan pada saat yang sama tidak terlalu tinggi kalori. Tomat membantu melancarkan pencernaan anak dan memberi energi pada bayi.

Banyak orang saat ini bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam satu tomat. Sulit untuk menjawab pertanyaan dengan jelas. Bagaimanapun, masing-masing varietas produk memiliki bentuk dan struktur yang berbeda. Rata-rata, 100 gram produk memiliki 23 kkal. Kandungan kalori satu tomat akan tergantung pada ukurannya.

Siapa yang harus berhenti makan tomat?

Terlepas dari manfaat produk yang luar biasa, beberapa masih harus benar-benar mengecualikannya dari diet mereka. Tomat dapat membahayakan mereka yang menderita reaksi alergi.

Komposisi dan tentukan sifat-sifatnya. Tidak disarankan untuk menggunakan produk untuk orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan. Tomat dapat menyebabkan kerusakan besar pada bisul dan gastritis.

Ada juga anggapan bahwa tomat mengandung zat yang berkontribusi terhadap munculnya kecanduan nikotin. Ini adalah argumen lain yang menentang merokok.

saat menurunkan berat badan

Mereka yang berusaha cepat menghilangkan kelebihan berat badan tidak harus makan tomat segar. Kandungan kalori per 100 gram tidak lebih dari 23 kkal juga ada jus tomat. Satu gelas minuman dingin akan menghilangkan rasa lapar dan mengisi Anda dengan suasana hati yang baik. Jus tomat dengan ampas akan sangat berguna.

Saat ini, toko kelontong menawarkan jus tomat dari berbagai produsen. Tetapi hanya produk yang dibuat di rumah yang memiliki sifat yang sangat berguna. Apalagi, tidak ada yang rumit dalam membuat jus buatan sendiri.

Bagaimana memilih tomat yang tepat?

Hanya tomat berkualitas tinggi yang bisa mendapat manfaat. Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda juga membutuhkan tomat yang baik. Oleh karena itu, setiap orang harus tahu bagaimana memilih produk yang tepat. Jika Anda melakukan pembelian di pasar, pertama-tama, Anda perlu menavigasi dengan bau. Tomat matang, komposisi, kandungan kalori dan vitamin yang bermanfaat bagi seseorang, pasti akan memiliki aroma yang menyenangkan. Tetapi jika sayuran dipetik saat masih hijau dan dibiarkan matang di luar kebun, praktis tidak akan berbau.

Perlu membeli hanya tomat yang indah dan segar. Jangan mengambil sayuran yang sudah rusak. Mereka dapat menumpuk kotoran dan bakteri. Tetapi musim hangat adalah waktu yang ideal untuk reproduksi mikroorganisme berbahaya.

Ukuran juga penting. Banyak yang tertarik dengan pertanyaan tentang apa kandungan kalori tomat, yang ukurannya melebihi diameter 8 cm, kemungkinan besar, nilai energi dari produk semacam itu akan rendah. Lagi pula, sayuran yang ditanam menggunakan berbagai bahan kimia tambahan paling sering berukuran besar. Tomat seperti itu tidak akan berbeda dalam rasa yang kaya dan khasiat yang bermanfaat. Pengecualiannya adalah tomat merah muda. Mereka dapat tumbuh hingga ukuran yang sangat mengesankan.

Bisakah Anda makan tomat hijau?

Tomat hijau adalah buah yang masih mentah. Diyakini bahwa mereka memiliki sifat yang jauh lebih bermanfaat daripada tomat merah berair. Kandungan kalori per 100 gram produk ini tidak melebihi 20 kkal. Buah matang lebih tinggi kalori. Selain itu, buah hijau mengandung zat yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Ini solanin. Ini mengganggu kerja perut, serta sistem saraf.

Solanin mudah dihancurkan dalam lingkungan asam. Karena itu, tomat hijau sering diasinkan dan diasinkan. Dengan demikian, diperoleh produk yang bermanfaat, yang memiliki rasa asli. Kalori segar per 100 gramnya sangat kecil, tidak memuaskan rasa lapar, dan juga memiliki rasa yang tidak ekspresif. Tetapi tomat yang dimasak dengan benar dapat dimasukkan dalam menu liburan.

Tomat hijau yang dipanggang dan diisi sangat populer. Untuk menyiapkan hidangan asli, Anda harus hati-hati memantau tomat di kebun. Sayuran bisa matang dengan sangat cepat. Dan untuk beberapa hidangan, hanya buah hijau yang dibutuhkan.

Tomat adalah tanaman sayuran yang sangat umum, buahnya, tergantung pada varietas dan tingkat kematangannya, dapat memiliki bentuk yang berbeda (bulat, memanjang, berbentuk hati, pipih), ukuran (dari tomat ceri kecil hingga tomat kilogram raksasa) dan warna (hijau, kuning, pink, merah, merah marun). Semuanya adalah produk diet rendah kalori yang sangat baik yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan mudah dan nyaman.

Segar

Dalam bentuk mentahnya, kandungan kalori rata-rata tomat adalah 19,9 kkal per 100 gram. Jika kita menerjemahkan indikator-indikator ini menjadi ukuran potongan, maka, tergantung pada ukuran dan berat tomat segar, kandungan kalorinya adalah:

1 buah. diameter 6 cm dan berat 80 g - 15,9 kkal;
1 buah. dengan diameter 7 cm dan berat 120 g - 23,9 kkal.

Nilai energi yang sedikit lebih rendah (18 kkal / 100 g) hanya berbeda pada buah terkecil dari varietas ceri. Satu "ceri" seperti itu dengan diameter 2 cm hanya mengandung 4,8 kkal.

Solyonykh

Bahkan lebih rendah adalah kandungan kalori dari tomat asin - hanya 13 kkal / 100 g Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ketika mengasinkan di rumah, air garam dibuat hanya dari air dan garam - bahan-bahan yang memiliki nilai energi nol. Ketika larutan seperti itu diserap, kandungan kalori tomat agak berkurang, karena beratnya meningkat karena penambahan air. Tetapi selama periode penurunan berat badan, produk ini tidak boleh disalahgunakan, karena garam berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh dan menyebabkan pembengkakan, yang mengurangi efektivitas diet.

Situasinya agak berbeda dengan tomat hijau asin. Karena strukturnya yang lebih padat, ketika diasinkan, mereka menyerap lebih sedikit air, sehingga kandungan kalori tomat dalam hal ini hanya berkurang menjadi 19,2 kkal / 100 g. Selain itu, buah-buahan hijau tidak terlalu asin dan lebih cocok untuk dikonsumsi selama berat badan. kehilangan.

acar

Yang paling tinggi kalori dari semua jenis tomat kalengan adalah acar - nilai energinya adalah 32 kkal / 100 g Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa bahkan ketika menyiapkan rendaman di rumah, gula selalu digunakan bersama dengan cuka dan garam. Untuk alasan ini, kandungan kalori air garam naik menjadi 12 kkal / 100 ml. Selain itu, di bawah pengaruh cuka dan air mendidih, yang dengannya tomat kalengan dituangkan dengan cara ini, sebagian besar zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya dihancurkan. Meskipun mereka masih tetap menjadi produk makanan yang sangat berharga.

Cucian piring

Tomat tidak hanya dikonsumsi mentah, diasinkan dan diasamkan. Mereka dikeringkan, dikeringkan, digoreng, dipanggang, saus dan saus tomat disiapkan darinya, ditambahkan ke sup, hidangan utama dan isian untuk pai terbuka, dan jus tomat, yang unik dalam rasa dan kualitas nutrisinya, diperas.

Jus tomat

Ini adalah minuman yang cukup kental dengan rasa dan aroma tomat yang cerah. Jus tomat mengandung daging buah yang matang, sehingga ketika baru diperas, ia memiliki hampir semua khasiat tomat segar. Nilai energinya adalah 17 kkal / 100 ml, yang bahkan lebih sedikit daripada buah-buahan.

Jus tomat dianjurkan untuk dikonsumsi segera setelah diperas agar mendapatkan semua zat bermanfaat yang terkandung dalam buah tersebut. Selain itu, produk ini ditambahkan ke berbagai hidangan, dikalengkan secara terpisah sebagai minuman, dan juga banyak digunakan dalam persiapan persiapan lainnya. Sangat disarankan untuk menggunakannya untuk memanen tomat dalam jus mereka sendiri. Metode pengawetan ini memungkinkan Anda untuk menghemat kandungan kalori asli tomat dan bahkan menguranginya sedikit, sambil menghindari kerugian yang dimiliki buah asin dan acar.

tomat kering

Manfaat tomat kering adalah karena fakta bahwa semua vitamin dan mineral yang dianugerahkan oleh alam diawetkan dalam hidangan seperti itu. Kandungan kalori tomat kering adalah 258 kkal / 100 g.

Mengeringkan tomat cukup sederhana:

potong menjadi empat bagian (atau setengah jika ceri);
singkirkan kelebihan pulp dan jus dengan satu sendok teh;
taburi dengan bumbu dan rempah-rempah secukupnya;
gerimis ringan dengan minyak zaitun;
menyebar di atas loyang;
ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 120 selama 2 jam.

Irisan tomat yang didinginkan disimpan dalam kantong kain yang rapat, seperti buah-buahan kering, atau dituangkan dengan minyak zaitun dalam wadah kedap udara.

salad tomat

Hidangan tomat yang paling sederhana, tetapi sangat enak dan sehat adalah salad. Nilai energinya adalah 53,1 kkal/100 g.

Anda hanya perlu memotong buah menjadi irisan kecil, tambahkan sedikit cincang hijau atau bawang, garam dan bumbui dengan minyak sayur. Untuk mendapatkan kandungan kalori yang ditunjukkan, 10 g minyak diambil untuk 250 g tomat. Anda juga bisa menyiapkan salad dengan krim asam, tetapi untuk ini Anda harus mempertimbangkan kandungan lemaknya. Untuk mempertahankan kandungan kalori yang sama dari hidangan, alih-alih 10 g mentega, Anda harus mengambil 50 g krim asam rendah lemak (15%).

Telur goreng dengan tomat

Untuk menyiapkan hidangan, 50 g bawang pertama digoreng dalam 1 sdm. l. minyak sayur, lalu ditambahkan tomat ukuran sedang yang dipotong kecil-kecil, direbus sebentar lalu dituang 2 butir telur ke dalam adonan. Telur goreng dapat digoreng di bawah penutup telur goreng atau dicampur untuk memasak lebih cepat. Nilai energi produk jadi adalah 132,3 kkal/100 g.

Telur dadar dengan tomat

Nilai gizinya

Dengan kandungan kalori yang minimal, tomat memiliki nilai gizi yang tinggi dan rasio BJU yang optimal untuk nutrisi diet, sehingga sering dimasukkan dalam menu berbagai diet. Selain itu, Anda dapat menghabiskan hari-hari puasa dengan buah-buahan dan jus tomat dan bahkan mengikuti diet tunggal.

Protein lemak karbohidrat

100 g buah merah mengandung (dalam gram):
- protein - 1.1;
- lemak - 0,2;
- karbohidrat - 3,7;
dalam warna merah muda:
- protein - 0,9;
- lemak - 0,2;
- karbohidrat - 3,9;
dalam warna kuning:
- protein - 0,6;
- lemak - 0,2;
- karbohidrat -4.2;
dalam warna hijau:
- protein - 1.0;
- lemak - 0,2;
- karbohidrat - 4,0;
di ceri:
- protein - 0,8;
- lemak - 0,2;
- karbohidrat - 2.8.

Harus diingat bahwa buah-buahan dengan rasa yang lebih manis mengandung lebih banyak karbohidrat, yang agak meningkatkan kandungan kalori tomat dari varietas ini.

Unsur makro dan mikro

Komposisi tomat banyak mengandung serat, pektin, mineral. Komposisi kimia buah-buahan diwakili oleh unsur-unsur berikut:

Unsur makro dan mikro	Kuantitas dalam 100 g	%DV
Kalium	290 mg	11.6%
Klorin	57 mg	2.5%
Sodium	40 mg	3.1%
Fosfor	26 mg	3.3%
Magnesium	20 mg	5%
Kalsium	14 mg	1.4%
Sulfur	12 mg	1.2%
Besi	0,9 mg	5%
bor	115 mcg
Tembaga	110 mcg	11%
Fluor	20 mcg	0.5%
Nikel	13 mcg
molibdenum	7 mcg	10%
Kobalt	6 mcg	60%
kromium	5 mcg	10%
Yodium	2 mcg	1.3%
Selenium	0,4 g	0.7%
Seng	0,2 mg	1.7%
Mangan	0,14 mg	7%

Nilai khusus adalah adanya kalium, tembaga dan kobalt dalam komposisi tomat:

kalium adalah ion intraseluler utama, yang tanpanya pengaturan normal keseimbangan air, elektrolit dan asam, serta konduksi impuls saraf, tidak mungkin;
tembaga - meningkatkan proses redoks, meningkatkan penyerapan protein, berpartisipasi dalam metabolisme zat besi, meningkatkan pasokan oksigen ke jaringan;
kobalt - meningkatkan aktivitas enzim yang mempengaruhi metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.

Selain itu, buah matang mengandung likopen, pigmen pewarna karotenoid yang memberi warna pada buah. Lycopene adalah antioksidan kuat yang melindungi organ dalam yang paling penting (terutama lambung, usus, paru-paru) dan jaringan dari kanker, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan memperlambat proses penuaan.

vitamin

Komposisi vitamin tomat juga kaya dan beragam:

Dengan jumlah asam askorbat, tomat tidak kalah dengan buah jeruk dan kismis hitam. Vitamin C adalah peserta aktif dalam reaksi redoks, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, memperkuat pembuluh darah dan berkontribusi pada peremajaan tubuh secara keseluruhan. Mengingat kandungan kalori yang rendah dari tomat, komposisi vitamin dan mineral seperti itu menjadikannya salah satu makanan terbaik untuk nutrisi makanan.

Tomat (tomat), tanah kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 14,8%, beta-karoten - 16%, vitamin C - 27,8%, kalium - 11,6%, silikon - 20%, kobalt - 60%, tembaga - sebelas %

Apa gunanya Tomat (tomat), digiling

Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan.
B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mikrogram beta-karoten setara dengan 1 mikrogram vitamin A.
Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi rapuh dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Kalium adalah ion intraseluler utama yang terlibat dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, terlibat dalam proses impuls saraf, pengaturan tekanan.
silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam komposisi glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Tembaga adalah bagian dari enzim yang memiliki aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan dimanifestasikan oleh pelanggaran pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.

sembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi