Seorang wanita ... Berapa banyak bakat dan bakat yang dia simpan dalam dirinya. Pria terkadang terkejut ketika wanita ini berhasil mencapai prestasi tinggi di tempat kerja, menjaga dirinya sendiri dan semua anggota keluarga, dan selain itu, setiap hari dia menyenangkan orang yang dicintai dengan persiapan lezat untuk sarapan dan makan malam.
Setiap wanita memiliki triknya sendiri yang memungkinkannya untuk mendapatkan pengakuan dan status di masyarakat, dan untuk urusan dapur, di sini berbagai saus, rempah-rempah, lauk pauk, dan bumbu-bumbu datang membantunya, yang setiap kali membantu menyiapkan makanan dengan rasa yang luar biasa. Di antara asisten yang sangat diperlukan, yang secara aktif terlibat dalam persiapan hidangan daging, sayuran dan ikan, adalah krim alami susu. Krim mengandung kompleks komponen berguna yang langka yang dibutuhkan tubuh setiap hari.
Daging ayam adalah produk yang paling umum digunakan, yang merupakan bagian dari hidangan panas, dingin, serta di banyak salad. Misalnya fillet ayam. Daging ini dapat berfungsi sebagai bahan utama hidangan, seperti daging, dan penggunaannya juga memungkinkan Anda untuk menyiapkan menu diet tinggi. Ini adalah bagian dari salad, daging cincang dibuat darinya, yang juga memperluas batas memasak hidangan lezat dan tidak biasa. Kombinasi daging ayam dan krim memungkinkan Anda untuk memberikan hidangan kelembutan yang melekat pada produk susu, serta kegunaan dan kandungan multivitamin. Hidangan ini memperoleh kesegaran, rasa, dan variasi aroma harum.
Ayam dalam krim - persiapan makanan
Anda juga bisa memasak ayam dengan krim dalam wajan, jika tidak ada banyak waktu untuk memasak, Anda juga dapat menggunakan peralatan modern - slow cooker, atau Anda dapat menggunakan cara tradisional - mengirim ayam ke oven. Krim dapat diselaraskan dengan bahan apa pun, yang memberi ibu rumah tangga kesempatan untuk menggunakan produk dan jenis daging apa pun. Misalnya, Anda bisa memasak kaki ayam dalam krim, dan Anda juga bisa mencoba memasak hidangan luar biasa untuk kehidupan sehari-hari - hati ayam dengan krim. Percayalah, eksperimen itu sepadan dengan lilinnya.
resep ayam kremes
Resep 1: Ayam Krim dengan Jamur di Oven
Jamur dan daging - kombinasi tradisional dari bahan-bahan ini digunakan dalam persiapan banyak hidangan, dan dengan mengencerkannya dengan krim, Anda dapat membuat hidangan yang layak untuk perhatian koki.
Bahan yang Diperlukan:
Daging - 600 - 700 g;
Krim alami - 170 ml;
Champignon - 500 g;
Minyak sayur;
bawang - 2 buah;
Bawang putih - 2 gigi;
lada giling;
Pala;
Metode memasak:
Mari kita ambil jamur. Untuk hidangan ini, Anda hanya perlu menggunakan champignon segar. Cuci mereka secara menyeluruh dan potong menjadi irisan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, simpan bawang. Untuk melakukan ini, giling halus dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur. Dalam mangkuk terpisah, campur jamur dan bawang kecoklatan.
Daging. Anda dapat menggunakan fillet ayam, tetapi, sekali lagi, preferensi pribadi diperhitungkan. Anda bisa mengambil daging ayam lainnya. Kami menempatkan daging yang dicampur dengan komposisi jamur-bawang dalam piring tahan panas. Anda dapat menutupi piring dengan penutup atau kertas timah dan mengirim piring ke oven selama 30 menit. Jika piring terbuka, maka percikan sedikit anggur atau air secara berkala. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan hidangan dengan saus krim (yaitu, campur krim dengan bumbu yang terdaftar dan bawang putih cincang). Sekali lagi, selama 30 menit, daging dalam krim dikirim ke oven selama 25 - 30 menit. Hidangan dapat didekorasi dengan bumbu.
Resep 2: Ayam dalam krim, direbus dalam wajan
Lelah setelah seharian bekerja keras, Anda tidak selalu ingin menghabiskan waktu lama untuk memasak makan malam. Resep sederhana namun sangat lezat yang akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makan malam yang tidak biasa.
Bahan yang Diperlukan:
Daging - 700 - 900 g;
Anggur - 30 ml;
Krim - 150 ml;
bawang - 2 buah;
mustard - 2 sdt;
Lada hitam;
Daun salam;
Pala;
Bumbu dan bumbu lainnya.
Metode memasak:
Jika tujuannya adalah untuk memasak hidangan yang lezat, maka Anda perlu menggunakan fillet ayam, potong kecil-kecil. Jika seiring waktu semuanya beres, maka Anda bisa mengambil paha ayam. Omong-omong, bagi yang tidak suka daging putih, bisa menggunakan kaki ayam dan memisahkan daging dari tulangnya. Bawang bombay cincang halus. Untuk hidangan, Anda perlu menggunakan wajan penggorengan. Jadi, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang dengan api besar. Kami secara aktif bekerja dengan spatula. Segera setelah bawang mulai mendapatkan warna emas, Anda bisa menambahkan daging, yang juga digoreng ringan dengan api besar. Lalu kami sedikit mengurangi api dan menghias hidangan dengan rempah-rempah. Untuk melakukan ini, tambahkan rempah-rempah kering dan anggur, lebih disukai ringan. Dengan api sedang, didihkan daging dengan bawang bombay selama 20 menit lagi.
Mari kita ke krim.
Anda perlu menambahkan bumbu ke dalam krim - lada hitam, giling daun salam, Anda bisa menambahkan sejumput cabai, tekan bawang putih melalui bawang putih. Untuk sausnya, Anda juga bisa menggunakan bumbu lain yang biasa ditambahkan oleh nyonya rumah. Sentuhan terakhir adalah mustard. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan daging ayam yang hampir siap. Rebus ayam dalam krim selama 15 menit, hidangan sudah siap!
Resep 3: Ayam dalam krim dalam slow cooker
Memasak daging ayam memungkinkan Anda tidak hanya mempertahankan kesegaran daging, tetapi juga menghemat waktu secara signifikan, cukup merendam komponen dalam slow cooker dan kemudian Anda dapat mempercayai teknik ajaibnya.
Bahan yang Diperlukan:
Paha ayam - 6 - 7 potong;
Krim - 250 ml;
Metode memasak:
1. Memasak daging. Itu harus benar-benar dicairkan dan disiapkan untuk dimasak. Kami mengatur slow cooker ke mode "Memanggang" dan menggoreng daging secara menyeluruh di kedua sisi.
2. Daging ayam sudah siap. Tetap dibumbui dengan garam dan rempah-rempah, dan tuangkan krim di atasnya. Kami menyimpan mode "Memanggang", masak selama sekitar 25 menit.
Hidangan harum dan lezat sudah siap!
Resep 4: Hati Ayam dalam Krim
Anda hampir tidak punya waktu lagi untuk menyiapkan makan malam yang lezat untuk keluarga Anda, dan hanya hati ayam yang tersisa di lemari es? Anda tidak harus marah. Dengan bahan seadanya pun, kamu bisa sukses memenangkan acara kulinernya.
Bahan yang Diperlukan:
Hati ayam - 500 g;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Krim - 200 ml;
Minyak sayur;
Garam dan bumbu.
Metode memasak:
Kami membersihkan sayuran, memotong bawang, dan parut wortel. Panaskan minyak dan goreng sayuran dengan baik. Segera setelah bawang mulai mendapatkan warna emas, Anda bisa menambahkan hati ayam yang sudah dicuci. Semua bahan digoreng sekitar 15 menit.Selanjutnya, hidangan harus dibumbui dengan garam dan bumbu favorit Anda. 10 menit sebelum kesiapan, tuangkan krim. Aduk dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil.
Hidangan ini dapat disajikan dengan pasta, kentang, dan nasi.
Banyak yang mungkin khawatir tentang jumlah lemak dalam krim. Jangan khawatir, selama proses memasak, sebagian lemak hilang, dan hanya komponen penting dan perlu yang tersisa! Makan dengan manfaat dan rasa.
Fillet ayam dalam saus krim cocok untuk makan malam yang meriah, serta untuk makan siang ringan yang hangat. Sajikan dengan lauk apa pun: soba, pasta, atau kentang tumbuk lembut.
Potongan lembut perlahan meleleh di mulut Anda, dan krim melengkapi dengan rasa beludru yang menyenangkan.
Dengan jamur dalam krim
Kita akan butuh:
- empat siung bawang putih;
- daging ayam - 1 kg;
- keju susu - 0,3 kg;
- champignon - 8 jamur;
- segenggam rempah segar;
- krim 10% - 350 ml;
- Herbal Provencal.
Cara memasak fillet ayam dengan jamur:
- Kami mencuci fillet dan jamur di bawah keran. Potong jamur menjadi irisan tipis.
- Kami memotong ayam menjadi potongan-potongan besar.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan masak bahan olahan di dalamnya.
- Sementara ayam dengan jamur digoreng, kupas bawang putih dan hancurkan di bawah tekanan.
- Kami menggosok keju ke dalam mangkuk dengan bawang putih, memotong bumbu cincang dan bumbu Provence. Tuang campuran krim.
- Saat potongan ayam menjadi lunak, tuangkan massa krim ke dalam wajan dan didihkan selama 10 menit.
- Ternyata menjadi hidangan gourmet yang mudah disiapkan. Silakan dinikmati makanannya!
Fillet ayam dalam saus krim, digoreng dalam wajan
Produk dasar:
- bawang - 1 buah;
- segenggam dill segar dan kemangi;
- satu dada ayam;
- krim 20% - 0,3 liter;
- garam secukupnya;
- pati - 5 gram;
- lada hitam secukupnya.
Cara memasak dada dalam saus krim dalam wajan:
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus.
- Kami memasukkan potongan-potongannya ke dalam wajan dengan mentega sampai tembus.
- Potong fillet ayam menjadi batang kecil, bilas dengan air dingin.
- Tambahkan ke bawang dan goreng selama 5 menit. Potongan harus menjadi putih.
- Tuang merica, garam, dan sayuran cincang halus.
- Isi kecantikan ini dengan krim, tuangkan pati.
- Tutup panci dengan penutup dan masak hidangan dengan api kecil selama 15 menit. Untuk sepanjang waktu, kami mengaduk makanan tiga kali.
Dalam oven
Daftar bahan:
- krim 20% - 150 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- fillet unggas - 500 gr;
- garam secukupnya;
- keju susu - 100 gram;
- lada hitam - secukupnya;
- bumbu untuk ayam - 2 sejumput.
Memasak langkah demi langkah:
- Kami mencuci fillet ayam di bawah keran. Jika ada film dan lemak, potong dengan pisau.
- Dalam mangkuk, campurkan garam, bumbu untuk daging dan lada hitam.
- Kami menggosok fillet unggas dengan campuran ini.
- Biarkan daging menyerap bumbu selama 15 menit.
- Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan. Kami memasukkan ayam ke dalamnya dan menunggu sampai fillet agak kecoklatan.
- Keluarkan dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian.
- Saatnya untuk saus krim.
- Kami memproses sepotong keju di parutan. Tuang ke dalam mangkuk krim.
- Kami meletakkan piring dengan campuran di atas kompor. Setelah mendidih, masak saus selama 4 menit.
- Masukkan potongan ayam ke dalam loyang dan tuangkan saus krim.
- Panaskan oven hingga 200 derajat.
- Kami memasak hidangan empuk selama 20 menit.
- Kami menyajikan daging lezat dengan pasta.
Dalam saus krim bawang putih
Hidangan ini cocok untuk Anda yang menyukai rasa daging yang kaya dan pedas.
Bahan Resep:
- tepung - 25 gram;
- keju olahan - 20 gr;
- bawang - 1 buah;
- sejumput lada putih bubuk;
- bawang putih - 4 siung;
- mentega - 15 gram;
- susu - 0,2 liter;
- keju susu keras - 60 gr;
- garam secukupnya;
- fillet - 0,8 kg.
Persiapan langkah demi langkah:
- Potong fillet burung menjadi kubus kecil berukuran 3:3 cm.
- Kupas bawang merah dan siung bawang putih dari kulitnya dan potong halus dengan pisau.
- Kami melewatkan potongan sayuran dalam mentega dalam wajan sampai lunak.
- Kami menyebarkan daging di sana dan memasak sampai rona emas muncul.
- Tuang susu ke dalam wajan, tuangkan tepung terigu melalui saringan, tambahkan kedua jenis keju dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Aduk dan didihkan selama 10 menit.
Bagaimana cara membuat hidangan dalam slow cooker?
Peralatan dapur pintar akan mempercepat proses memasak.
Anda akan perlu:
- satu wortel;
- krim - 100 ml;
- garam - 15 gram;
- air - 0,25 liter;
- minyak bunga matahari - 55 ml;
- satu bohlam;
- tepung premium - 50 gr;
- bumbu untuk ayam;
- fillet ayam - 2 potong.
Persiapan langkah demi langkah:
- Kami mencuci daging di bawah keran dan memotongnya menjadi kubus.
- Semua sayuran dikupas. Giling wortel di parutan.
- Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
- Tuang tepung ke dalam wadah terpisah, isi dengan air dan aduk sampai tepung larut dalam air.
- Di menu multicooker, pilih item "Memanggang".
- Letakkan potongan ayam di bagian bawah mangkuk peralatan dapur dan goreng selama 10 menit. Potongan daging harus menjadi putih.
- Kami membuang wortel cincang, bawang, rempah-rempah dan garam.
- Kami terus memasak dalam program yang sama selama 12 menit. Biarkan tutupnya terbuka dan sesekali aduk campuran sayuran dan daging.
- Tuang dalam larutan tepung, tambahkan krim.
- Kami terus merebus makanan selama 15 menit, tutup.
- Ayam lembut harum dalam krim sudah siap. Sajikan dengan kentang tumbuk atau soba.
Dalam saus keju krim
Daftar bahan:
- bumbu untuk ayam secukupnya;
- dua dada burung;
- satu bohlam;
- krim - 0,5 liter;
- minyak sayur - 40 ml;
- keju olahan - 100 gr;
- segenggam rempah segar.
Memasak langkah demi langkah:
- Hapus kulit dari bawang. Kami memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.
- Goreng sampai berwarna cokelat keemasan muda dalam minyak.
- Kami memotong ayam menjadi kubus kecil, memasukkannya ke dalam wajan dengan bawang, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kami melewati 3 menit.
- Kami mengambil wajan dengan sisi tinggi, panaskan dengan gas. Tuang krim ke dalamnya dan hancurkan potongan keju leleh.
- Kami menunggu keju larut dalam krim.
- Kami menyebarkan daging goreng dengan bawang ke dalam campuran cair, tuangkan sayuran cincang dan didihkan selama 10 menit. Api diminimalkan.
- Sajikan daging empuk yang lembut dengan nasi yang remah-remah.
Dengan tambahan brokoli
Daftar bahan:
- garam secukupnya;
- parmesan - 50 gram;
- dada ayam - 0,4 kg;
- sejumput pala;
- wortel - 1 buah;
- sepotong mentega - 50 gr;
- remah roti - 50 gram;
- krim - 700 ml;
- brokoli - 500 gram.
Instruksi langkah demi langkah:
- Potong wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus.
- Sortir kubis dan bagi menjadi perbungaan.
- Kami mengolah sayuran selama 10 menit, menuangkan 100 ml air. Anda bisa memasaknya dalam slow cooker.
- Kami memotong fillet ayam menjadi beberapa bagian.
- Kami mengoleskannya dalam minyak sampai daging menjadi putih, tambahkan garam.
- Dalam panci, bawa krim ke kepadatan, tambahkan pala dan potongan keju ke dalamnya.
- Kami memproses loyang dengan sepotong mentega.
- Kami menyebarkan sayuran setengah jadi di bagian bawah, memuat daging di atasnya.
- Tuang krim di atas semuanya, taburi dengan remah roti.
- Jika ada sisa mentega, taruh di atas ayam.
- Kami memanaskan oven ke suhu 200 derajat dan memanggang hidangan krim selama 20 menit.
Dada ayam adalah kombinasi dari dua kualitas positif (hidangan diet dan daging diet). Namun banyak yang tidak menyukainya, karena dagingnya ternyata agak kering. Namun berkat krimnya, ayamnya tidak hanya enak, tetapi juga berair dan lembut. Dan rempah-rempah dalam komposisi saus krim akan memberi payudara rasa yang khas, kaya dan gurih.
Dada ayam dengan krim dan bawang dalam wajan
- wortel;
- bawang putih - 4 siung;
- bawang - 1 kepala;
- adas segar dan bawang bombay;
- krim - 300 ml;
- dada ayam - 500 gr.;
- minyak sayur.
Pertama, Anda perlu memotong bawang dan menggorengnya dalam minyak dalam wajan. Lalu kami mengambil wortel dan menggosoknya di parutan. Tambahkan ke bawang dan goreng.
Sekarang mari kita berurusan dengan dada ayam, lebih baik mengambil fillet. Kami mencucinya dengan baik, menghilangkan kelebihan lemak dan tulang rawan, potong-potong dan tambahkan bawang dan wortel. Waktunya telah tiba untuk membuang bumbu ayam, garam dan merica.
Dibutuhkan sekitar 15 menit untuk memadamkan. Ambil krim dan tuangkan sampai ayam benar-benar tertutup. Jika tidak ada cukup krim, tambahkan susu. Didihkan lagi 15-20 menit.
Sementara semuanya sedang dipersiapkan, Anda dapat membuat persiapan - tekan bawang putih dan potong adas segar dan bawang merah. Tambahkan semuanya ke dalam panci, campur dan didihkan selama beberapa menit lagi. Hidangan sudah siap.
Paling enak disajikan dengan nasi. Para tamu akan senang.
Dada ayam dengan krim, apel, dan aprikot kering dalam wajan
- krim - 2 cangkir;
- dada ayam - 350 gr.;
- aprikot kering - setengah gelas;
- kunyit - seperempat sendok teh;
- apel manis;
- marjoram - setengah sendok teh;
- tepung;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
Seluruh proses akan memakan waktu 25 menit: pekerjaan persiapan - 10 menit dan memasak - 15 menit. Mari kita mulai.
Ambil fillet dada ayam dan potong kecil-kecil. Gulingkan dalam tepung dan goreng di setiap sisi selama 2 menit. Kemudian angkat dan pindahkan ke mangkuk.
Kami membersihkan apel dan memotongnya menjadi irisan. Goreng aprikot dan apel kering dengan ringan. Jika aprikot kering terlalu keras, maka perlu dikukus. Kami membuang air panas selama 15-30 menit, tetapi ini harus dilakukan sebelum memasak.
Gilirannya telah tiba untuk menuangkan krim, garam, tambahkan marjoram dan kunyit. Nyalakan kompor dengan api kecil dan didihkan selama 10 menit. Sekarang kami mengirim payudara ke wajan dan didihkan selama 3 menit lagi. Cacat.
Sedikit tip: Sajikan hidangan dengan nasi, kentang tumbuk atau couscous.
Dada ayam dengan krim dan jamur dalam wajan
- lada hitam dan garam;
- krim - setengah gelas;
- jamur - 200 gram;
- dada ayam;
- bumbu ayam;
- bola lampu sedang;
- minyak sayur - seperempat cangkir;
- keju parut - 2 sdm. sendok.
Sebelum Anda mulai, cuci dan potong dada ayam menjadi potongan-potongan. Masukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan bumbu dan aduk rata. Untuk saat ini, sisihkan untuk infus.
Mari kita ambil jamur. Kami memotongnya menjadi irisan tipis. Bawang dapat dipotong menjadi setengah cincin.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan penggorengan dan panaskan. Kemudian masukkan bawang bombay dan goreng hingga setengah matang. Jamur juga dikirim ke wajan dan tunggu sampai cairan dari jamur menguap. Tambahkan lebih banyak minyak dan tambahkan potongan ayam. Tambahkan percikan dan goreng sebentar, sambil sering diaduk.
Sekarang tuangkan krim dan didihkan sampai saus terlihat kental. Lada dan garam aduk sesuai selera. Dan langkah terakhir: kecilkan api dan taburi dengan keju parut. Keju harus meleleh.
kakprigotovim.ru
Dada ayam dengan krim
Ini adalah cara tercepat dan terlezat untuk memasak dada ayam dalam krim. Minimal waktu yang dihabiskan - dan hasil yang sangat baik. Anda bisa menyajikan kentang tumbuk, spageti, atau nasi sebagai lauk.
BAHAN
- Dada ayam 1 potong
- Krim 10% 150 ml
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Garam secukupnya
- Lada hitam bubuk Secukupnya
- Paprika giling sesuai selera
- Daun bawang 1 ikat
- Bawang bombay 1 buah
Menyiapkan makanan. Buang kulitnya dari dada, cuci bersih dagingnya. Ambil bumbu favorit Anda.
Pisahkan fillet ayam dari tulangnya dengan pisau tajam. Potong melintang biji-bijian menjadi irisan tipis untuk memasak lebih cepat.
Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng dada di atasnya sampai berubah warna.
Tambahkan bawang cincang halus ke daging. Garam dan goreng sampai bawang transparan.
Tuang krim dan didihkan. Kemudian tutup panci dengan penutup dan rebus daging dalam krim selama 10 menit. Terakhir masukkan daun bawang atau bumbu lainnya, matikan api. Payudara dengan krim sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!
povar.ru
Dada ayam saus krim bawang
Resep dada ayam ini khusus untuk pecinta bawang. Meskipun, sangat cocok untuk semua orang, karena dalam krim bawang menjadi sangat empuk dan kehilangan baunya yang menyengat. Dan ayamnya sangat enak dan lembut.
Bahan untuk 4 porsi:
- 760 gr dada ayam (1 bungkus)
- 1 bawang bombay sedang
- 100 gr daun bawang (1 bungkus kecil)
- 10 st. l. krim dengan 20% lemak
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- 1 st. l. minyak sayur olahan tanpa rasa untuk menggoreng
Bahan-Bahan Dada Ayam Saus Krim Bawang
Waktu memasak: 30 menit
- 10 menit untuk mempersiapkan
- 20 menit untuk mempersiapkan
Biaya makan:
Perkiraan kalori per porsi:
resep penulis:
Kami mencuci dada ayam, menghilangkan film dan lemak secara maksimal dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Potong dada ayam
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan di atas api yang cukup tinggi (9 pembagian dari 12 di kompor saya). Saat minyak panas, masukkan kubus ayam, garam dan merica secukupnya dan masak selama 6 menit. Pada saat ini, payudara akan mengeluarkan jus, dan untuk menguapkannya dengan cepat, kami menambahkan api untuk beberapa bagian. Ini akan memakan waktu sekitar 4 menit. Pada tahap ini, aduk ayam sesekali.
Rebus payudara
Saat dada sedang dimasak, cuci dan bersihkan bawang, potong dadu. Kemudian cuci bawang hijau dan potong menjadi cincin. Jika Anda memotong perlahan, maka langkah ini sebaiknya dipindahkan ke awal.
Kami memotong bawang
Kurangi panas menjadi sedang (di atas kompor saya - 7 bagian dari 12 bagian) dan tambahkan bawang bombay ke dada ayam. Masak, aduk sesekali, 3 menit.
Tambahkan bawang
Tambahkan krim, cincin bawang putih dan hijau muda (mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak), aduk perlahan, tutup panci dengan penutup dan didihkan bahan selama 4 menit, aduk sesekali.
Tambahkan krim dan bawang hijau muda
Kami tertidur hijau tua, bawang paling lembut, aduk perlahan dan didihkan ayam di bawah tutupnya. Anda bisa ikut campur.
Tambahkan bawang hijau
Setelah 3 menit, dada ayam yang lezat dan lembut dalam saus bawang yang lembut sudah siap!
Dada ayam saus krim bawang
www.cookandtravel.ru
Dada ayam dalam krim
Dada ayam praktis tidak mengandung lemak, sehingga hidangan ini dapat digunakan dalam nutrisi makanan. Karena itu, jika Anda mengikuti sosok Anda, maka hidangan ini cocok untuk Anda.
Jika Anda ingin dagingnya selembut mungkin, maka payudara harus dipilih yang lebih besar. Sebelum dimasak, pastikan untuk memeriksa kualitas daging, harus segar tanpa bau. Bagaimanapun, daging busuk yang busuk akan selalu berbau.
Resep dada ayam.
Untuk menyiapkan daging ayam, Anda perlu menyiapkan:
- Fillet dada ayam - 600 g
- Tomat - 2 buah.
- Krim - 250 ml
- Bumbu untuk ayam - sesuai selera Anda
- Garam, merica - sesuai selera Anda
Dada ayam dalam krim - cara memasak:
Bilas fillet ayam dan potong kecil-kecil, tetapi yang terbaik adalah memotong daging seperti itu menjadi potongan-potongan, itu akan digoreng lebih baik dan akan lebih berair. Cuci tomat dan potong juga menjadi potongan-potongan atau kotak kecil, lalu goreng semuanya dalam wajan dengan mentega (sebaiknya dengan mentega).
Segera setelah daging digoreng ringan, Anda perlu garam dan merica, lalu tambahkan bumbu favorit Anda dan campur semuanya, tuangkan krim dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam di bawah tutup yang tertutup rapat.
Jangan lupa bahwa selama merebus, daging harus diaduk agar tidak gosong. Tentu saja, Anda bisa memasak fillet ayam lebih cepat, tetapi pemrosesan setiap jam akan membuatnya lebih empuk dan lembut.
Beginilah cara mudah dan sederhana Anda bisa memasak daging yang sangat enak dan ringan untuk makan malam. Ini dapat disajikan dengan kentang atau sayuran, dan pada akhirnya Anda akan menikmati makan malam yang luar biasa.
Pernahkah Anda memasak ayam dalam krim? Jika tidak, maka pasti mencoba hidangan ini. Sangat lembut dan enak, untuk semua kesederhanaannya, dan aromanya sepadan. Bagus untuk meja liburan.
Ada beberapa pilihan memasak, Anda dapat memilih salah satu resepnya. Atau desain sendiri.
Cara memasak fillet ayam yang lezat dalam saus krim
Dada ayam 1 pc. (ayam fillet 300gr.);
- bawang bombay 1 buah;
- krim 20% 300 ml;
- tepung 1 sdt;
- garam, lada hitam;
- adas, kemangi.
1. Kami mengambil bawang dan mengupasnya dari kulitnya, mencucinya dari kotoran dan memotongnya menjadi kubus dengan pisau dapur.
2. Kami menaruh wajan di atas gas, menuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, atau menggunakan sepotong mentega.
3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang di atas api sedang sampai lunak dan transparan.
4. Buang es ayam, atau gunakan dingin, bilas dengan air dingin di bawah keran, hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet.
5. Di atas talenan, potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, kubus atau batang. Dengan sisi 1,5-2 cm, olesi bawang dalam wajan dan goreng selama 5 menit sampai putih.
6. Garam, bumbui dengan merica. Anda bisa menambahkan beberapa sejumput pala. Giling adas dan basil, kirim ke wajan.
7. Tuang krim, tambahkan tepung untuk mengentalkan saus krim.
8. Tutup ayam dalam krim dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit dalam panci, aduk setiap 5 menit.
Kami mendapatkan suguhan lezat yang akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna. Tapi itu paling cocok dengan semua jenis pasta, nasi, dan kentang.
Fillet ayam dengan krim dalam wajan
Dalam resep ini, bumbu digunakan sebelum menggoreng, dan tepung diganti dengan tepung.
fillet ayam 300 gr.;
- bawang bombay 1 buah;
- krim 30% 300ml;
- tepung 1-2 sendok makan;
- Rosemary.
1. Kami menyiapkan ayam: mencairkan, mencuci, menggosok. Dan potong kecil-kecil. Lebih baik tidak menggunakan kulit untuk ini.
2. Taruh di piring yang dalam, lumuri dengan merica dan bumbu siap pakai untuk ayam (jika Anda terlalu malas untuk repot), tetapi mungkin mengandung garam. Dan diinginkan untuk mengasinkan ayam dalam krim nanti. Taburi dengan rempah kering atau segar, campur dan biarkan selama 10 menit.
3. Saat ini, jaga haluan. Kupas dari kulitnya, bilas di bawah keran dan potong menjadi 4 bagian. Potong jerami.
4. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari di atas api besar dan masukkan bawang bombay. kecilkan api menjadi sedang dan tumis sampai lunak. Ini biasanya memakan waktu 5 menit.
5. Bawang bombay bisa digeser sementara, atau dimasak dengan ayam di wajan terpisah.
6. Gulingkan setiap potongan ayam ke dalam tepung. Dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sampai terbentuk kerak selama 3-4 menit di kedua sisi. Dalam wajan besar, lebih mudah untuk melakukan ini, dan bagian bawah yang menebal akan memastikan pemanasan yang seragam.
7. Jika kerak sudah terbentuk, Anda bisa menggabungkan dengan bawang, garam, tambahkan bumbu (jika menurut Anda tidak cukup) dan tuangkan di atas krim.
Aduk, tunggu sampai mulai menggelegak.
8. Kecilkan api, aduk, biarkan mendidih di bawah tutup tertutup. 10-15 menit.
Tepung menambah ketebalan saus krim. Nikmati daging yang lezat dan empuk dengan kuah yang creamy.
Ayam dalam saus bawang putih krim dalam wajan
Dada ayam (fillet) 400 gr.;
- lobak bawang 1 pc.;
- mentega 30 gr.;
- krim 20% 1 gelas;
- bawang putih 3 siung;
- garam 0,5 sdt;
- mustard 1 sdt;
- lada hitam giling 0,25 sdt;
- kari 0,5 sdt
1. Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi kubus.
2. Kupas bawang bombay, potong dadu halus.
3. Kami membersihkan siung bawang putih dari kulitnya, potong-potong.
4. Dengan api sedang, panaskan wajan, beri sepotong mentega ke dalamnya dan lelehkan.
5. Goreng bawang merah dan bawang putih selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
6. Kemudian kita olesi ayam di sana, goreng sampai dagingnya putih (keraknya tidak mungkin bekerja).
7. Garam, kari, mustard, lada hitam, dan sayuran harus dicampur dengan krim. Jika Anda melakukannya dengan mixer atau blender, Anda juga bisa membuang bawang putih di sana.
8. Tuang campuran aromatik ke ayam (yang tidak kalah aromatik) dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Di akhir memasak, periksa apakah ada cukup garam dan rempah-rempah. Tambahkan sesuai kebutuhan.
Fillet ayam bisa diasinkan saat digoreng (di akhir), dan tidak ditambahkan ke krim.
Makan dengan sereal rebus, bihun dan lauk netral lainnya.
Ayam dalam krim dengan jamur dalam wajan
Resep lezat yang sama, tetapi diberkahi dengan lebih banyak rasa kenyang karena penambahan champignon yang dibeli.
fillet ayam 300 gr.;
- champignon 200 gr.;
- bawang bombay 1 buah;
- tepung terigu 2 sendok makan;
- krim 20% 1 gelas;
- Herbal Provencal;
- merica, garam.
1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin atau potong.
2. Kami mencuci jamur, membersihkannya dari tempat yang gelap dan memotong film (opsional) menjadi potongan-potongan atau menjadi kubus kecil.
3. Dalam wajan dengan minyak, goreng bawang, setelah 5 menit tambahkan jamur.
4. Goreng, aduk sesekali, sampai jamur keluar dari uap air dan menguap. Tapi jangan terlalu lama, mereka harus tetap lembut.
5. Potong daging dari dada ayam menjadi kubus dan kirim untuk digoreng dengan jamur dan bawang. Hingga warna daging berubah dari pink menjadi putih.
6. Jam bumbu Provence, merica bubuk, dan garam meja telah tiba.
5. Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung terigu ke dalam wajan, diayak melalui saringan. Ini adalah cara terbaik untuk menghindari benjolan.
6. Dan semuanya dituangkan dengan segelas krim atau susu. Dengan krim, sausnya lebih kental, jika Anda suka cair, gunakan sedikit tepung.
Saya ingin makan hidangan ini dengan kentang sekarang.
Ayam dalam krim dengan sayuran
Ayam (fillet) 300 gr.;
- wortel 1 buah;
- lada Bulgaria 0,5 buah;
- bawang bombay 1 buah;
- krim 250-300 ml;
- bumbu untuk ayam;
- bumbu (garam, merica).
Kita bisa menambahkan tomat di sini, tapi kali ini tidak.
1. Panaskan wajan, tambahkan minyak bunga matahari untuk menutupi bagian bawahnya.
2. Kami membersihkan bawang, potong-potong. Kami menggoreng sampai lunak.
3. Wortel dicuci dan dikupas. Kami menggosok parutan kasar (atau untuk). Dikirim ke panci. Kami menggoreng selama 3-5 menit.
4. Kami mencuci paprika manis di bawah keran dan memotong bagian tengahnya dengan biji. Sisanya dipotong-potong dan diparut dengan tongkat. Goreng dengan sisa sayuran selama 3-4 menit.
5. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan goreng dengan sayuran.
6. Pada parutan halus, giling siung bawang putih yang sudah dikupas.
7. Bumbui dengan bawang putih, rempah-rempah dan bumbu untuk ayam (atau favorit Anda).
8. Tuang 300 ml ke dalam panci. krim, sebaiknya untuk menutupi ayam. Dan didihkan selama 10 menit.
Cara memasak ayam dalam krim
Dalam salah satu resep, Anda dapat melakukan penyesuaian, sedikit mengubah komposisi, memperindah rasa dan aroma.
Tidak perlu membuat hidangan ini dengan krim, mereka dapat dengan mudah diganti dengan susu, tetapi dalam hal ini Anda harus mengentalkan saus dengan tepung atau tepung. Ternyata tidak kalah enak dengan krim asam, apalagi jika ditambah dengan jamur.
Menambahkan sayuran akan membuat hidangan lebih cerah dan lebih memuaskan (saya biasanya diam tentang manfaatnya). Bisa berupa: tomat, kembang kol, zucchini. Selain bawang bombay, wortel, paprika, dan bawang putih.
Bumbu paling menarik yang bisa Anda tambahkan adalah pala, kayu manis, kari, jahe, kunyit. Hanya saja, jangan menambahkan semuanya sekaligus.
Bawang hijau, adas, peterseli dan kemangi, serta campuran - ramuan Provencal atau Italia.
Saya berharap Anda semua mendapatkan kesenangan luar biasa dari fillet ayam krim yang lembut!
Digunakan dalam masakan Rusia sejak zaman kuno. Daging ayam murah dan enak, dan sampai batas tertentu juga makanan. Beberapa vegetarian, yang disebut Pollotarian, membiarkan diri mereka hanya makan daging unggas.
Daging Universal
Daging ayam memiliki nilai gizi yang baik, mengandung banyak protein, vitamin, dan elemen pelacak. Banyak atlet lebih memilih ayam daripada jenis unggas dan daging lainnya.
Dari ayam ada sejumlah besar masakan yang berbeda di banyak masakan dunia. Siapkan kaki, sayap, fillet, dan hati secara terpisah. Seringkali ayam dimasak utuh, dipanggang dalam oven. Tetapi juga burung ini dapat dibongkar dan dimasak bahkan di oven yang sama, bahkan di wajan.
Krim bukan hanya makanan penutup
Pertama, ambil dua dada ayam (dikuliti), sejumput lada hitam dan garam masing-masing, satu sendok makan minyak zaitun dan bawang merah ukuran sedang, 200 gr. jamur, 50 gram vermouth atau anggur putih kering, setengah gelas krim kental, bawang hijau.
Potong fillet ayam, garam, merica, dan masukkan ke dalam panci. Goreng dalam minyak zaitun sampai matang, lalu pindahkan payudara ke piring.
Potong bawang merah dan tumis di wajan tempat ayam digoreng hingga muncul aroma khas. Saat bawang sedang menumis, potong jamur. Tambahkan ke wajan dengan bawang. Tumis sampai jamur berkurang ukurannya. Kemudian tambahkan anggur, aduk, goreng dengan api kecil sampai anggur menguap.
Potong bawang hijau. Tambahkan krim dan bawang cincang ke wajan dengan jamur, aduk dan masak sampai krim mendidih. Kemudian pindahkan fillet ayam yang sudah dimasak ke panci yang sama dan didihkan bersama saus selama dua hingga tiga menit. Ayam Anda dalam krim dengan jamur sudah siap!
Untuk meringkas...
Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk fillet ayam dalam saus krim. Kebanyakan dari mereka berasal dari Prancis. Namun, ini tidak mencegah penduduk Rusia dan negara lain untuk terus-menerus menyiapkan hidangan seperti itu untuk berbagai liburan.
Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang baru, Anda bisa memasak hidangan seperti ayam dengan krim dalam wajan. Foto, resep, rahasia memasak, dan lainnya disajikan dalam artikel ini.
Silakan dinikmati makanannya!
Memuat...