Resep plasenta Moldavia. Pai Moldavia - resep lezat untuk hidangan lezat dengan isian untuk setiap selera. Cara memasak pai Moldova

Apa yang kita miliki untuk makan malam hari ini? Plasenta!

Baru-baru ini, Internet meledakkan berita bahwa Kourtney Kardashian meminum pil dengan plasenta. (Jika Anda belum melihatnya, periksa Instagram-nya https://www.instagram.com/courtneykardash/, di mana dia memposting foto dua pil plasenta sebelum meminumnya). Nah, jika Anda membaca dan mengetahuinya, ternyata pil semacam itu sangat populer, meskipun tidak ada bukti keefektifannya di kalangan ahli pengobatan tradisional. Jadi, jika tiba-tiba Anda juga memutuskan untuk menyegarkan diri dengan plasenta, untuk jaga-jaga, konsultasikan dengan dokter Anda. Jika Anda mendapatkan lampu hijau, cobalah beberapa resep dari Katie DiBenedetto, penulis Buku Masak Plasenta.

Smoothie Plasenta

Anda akan perlu:
Plasenta
Segelas jus jeruk segar
cangkir yogurt organik tanpa pemanis
Segelas stroberi beku

Catatan: Jangan ragu untuk menambahkan bahan smoothie Anda sendiri.

Metode memasak:
1. Kenakan sarung tangan jika diperlukan
2. Letakkan plasenta di atas nampan dan kenali sendiri bagian yang meminta untuk menjadi smoothie. Gunakan gunting untuk memotong potongan kecil dari area tertentu, atau kumpulkan potongan yang lebih kecil dari area yang berbeda, misalnya sisi ibu, sisi janin, penyisipan tali pusat dll.
3. Celupkan potongan plasenta ke dalam blender dan tuangkan setengah dari jus jeruk yang sudah disiapkan.
4. Giling selama 1-2 menit.
5. Tambahkan sisa jus, yogurt, dan stroberi
6. Blender hingga halus
7. Sajikan dalam gelas yang indah dengan sedotan berwarna yang indah

plasenta lasagna

Anda akan perlu:
1 bawang bombay sedang, potong dadu

200 gram plasenta
450 gram daging sapi giling
2 buah tomat besar, potong dadu
1 sendok makan oregano kering, basil, atau thyme
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica
Setengah gelas anggur merah
Kurang dari setengah gelas kaldu
Setengah gelas kaldu
Setengah gelas susu atau krim

Metode memasak:

1. Goreng bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan mentega di atas api sedang selama 8 menit.
2. Potong plasenta menjadi potongan-potongan kecil menggunakan pisau tajam atau gunting dapur
3. Tempatkan plasenta cincang dan daging giling dalam wajan dengan bawang merah dan bawang putih, dan goreng sampai daging cincang berwarna gelap.
4. Tambahkan tomat, bumbu kering, garam, merica, anggur. Biarkan bahan mendidih selama 15 menit atau sampai anggur setengah menguap.
5. Tuang kurang dari setengah cangkir kaldu dan tutup dengan selembar lasagna.

6. Di atas lembaran lasagna, letakkan setengah bagian daging/tomat dan tambahkan ricotta. Tutup lagi dengan selembar adonan. Sebarkan sisa campuran dan tutup dengan lembaran kue lagi.
5. Tuangkan kaldu di atas lembaran lasagna, sebarkan cairan secara merata. Taburkan mozarella di atasnya. Tuang susu di atas keju.
7. Panggang pada suhu 180 ° selama 30 menit atau sampai keju berwarna cokelat dan menggelegak.

Cabai dari plasenta

Anda akan perlu:

1 bawang bombay besar, potong dadu
1 paprika hijau, potong dadu
4 siung bawang putih cincang
2 sendok makan mentega
200 gram daging sapi giling
200 gram plasenta
1 sendok makan masing-masing jintan kering, oregano kering, kunyit, kemangi kering, lada merah, garam
cangkir cuka anggur merah
3 buah tomat besar, potong dadu
400 gram kacang rebus

Metode memasak:

1. Goreng bawang bombay, merica, dan bawang putih dalam minyak dengan api sedang selama 10 menit.
2. Potong plasenta menjadi potongan-potongan kecil menggunakan pisau yang sangat tajam atau gunting dapur. Tambahkan potongan plasenta dan daging giling ke dalam penggorengan dengan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai daging cincang berwarna gelap, goreng. Tambahkan bumbu dan aduk rata.
3. Tambahkan cuka anggur merah, dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan tomat dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil. Tambahkan kacang dan masak sampai matang sepenuhnya.
4. Sajikan dalam mangkuk, dengan porsi krim asam, keju parut, dan daun bawang.

Truffle dari plasenta

Anda akan perlu:
Plasenta
cangkir minyak kelapa organik yang tidak dimurnikan
cangkir minyak kelapa organik
5-6 sendok makan bubuk kakao
2-3 sendok makan sirup maple
Garam laut secukupnya
Catatan: Resep ini didasarkan pada jumlah makanan dari plasenta sama dengan seluruh plasenta. Jika Anda hanya menggunakan sebagian plasenta untuk membuat truffle, kurangi jumlah bahannya.

Metode memasak:

1. Giling plasenta dalam penggiling kopi. (Jika Anda sudah memiliki plasenta dasar, Anda dapat melewati langkah ini.)
2. Tempatkan saringan halus di atas mangkuk besar, dan lewati tepung yang dihasilkan untuk menghindari potongan besar atau gumpalan jatuh ke truffle. Potongan besar dapat diambil sebagai tablet.
3. Lelehkan minyak kelapa (kedua jenis) dalam mandi uap.
5. Tambahkan tepung dari plasenta dan aduk hingga rata.
6. Tambahkan bubuk kakao, sirup maple, dan garam laut. Aduk sampai terbentuk massa yang homogen. Lanjutkan menambahkan sirup maple dan garam secukupnya.
7. Atur cetakan truffle di atas nampan
8. Tuang 1 sendok makan adonan truffle ke dalam setiap cetakan.
9. Tempatkan nampan truffle di dalam freezer hingga mengeras, sekitar 15 menit. Anda dapat menyimpan truffle yang sudah jadi dalam wadah di lemari es atau di dalam freezer.

Roti pipih dengan buah-buahan manis sangat cocok dipadukan dengan sup susu. Setiap wanita Moldova memiliki semangatnya sendiri dalam membuat pai. Resep pai dengan keju yang terbuat dari susu domba segar sangat lezat. Keju asin ringan dicampur dengan bawang, thyme dan dill, dan pai nasional diisi dengan murah hati. Orang Moldova tidak memiliki kebiasaan pesta teh dengan kue-kue manis, jadi mereka menggunakan produk apa pun untuk daging cincang: telur, rempah-rempah, kacang-kacangan, keju cottage, sayuran. Karena fakta bahwa adonan tidak beragi yang elastis digulung menjadi lapisan tipis, keraknya sangat renyah.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Cara membungkus pie juga menarik. Di tengah lapisan persegi tipis, taruh isinya. Bungkus adonan dengan amplop, tarik sudutnya. Kemudian tarik lagi ujung yang tajam ke tengah untuk membuat segi enam. Rahasia lain untuk menyiapkan pai kemerahan adalah pilihan suhu penggorengan yang tepat. Pertama, wajan dengan minyak sangat panas, dan kemudian kue diletakkan di atasnya dan intensitas api berkurang. Goreng di setiap sisi selama 5 menit, Anda akan mendapatkan pai emas yang sempurna. Silakan dinikmati makanannya!

Placindas adalah jenis kue nasional Moldavia dalam bentuk roti pipih atau amplop. Di dalamnya diletakkan isian berbagai macam produk. Pai manis dimasak dengan keju cottage, ceri, labu atau buah persik. Luar biasa lezatnya adalah roti pipih Moldova dengan kubis, keju, daging, atau ikan.

Untuk plaindas, ragi, puff atau adonan draft tidak beragi digunakan. Kue olahan dengan daging cincang dipanggang dalam oven atau digoreng dalam wajan. Kandungan kalori rata-rata memanggang dengan kerak cokelat keemasan yang menggugah selera adalah 246 kkal per 100 gram.

Adonan untuk pai

Cinta untuk placindas Moldova muncul dari pertama kali dan tetap seumur hidup. Kunci sukses adalah adonan yang tepat. Secara tradisional, itu segar dan selalu diistirahatkan selama setengah jam sebelum dimasak. Ada berbagai variasi dalam persiapan produk setengah jadi untuk dipanggang.

lemari asam

tepung - 330 gram;
cuka - 30 ml;
minyak sayur - 50 ml;
air - 140 ml;
garam - 4 gram.

Metode memasak:

Tuang jumlah tepung yang ditunjukkan di atas meja dalam slide. Buat lubang di tengahnya.
Tuang minyak, cuka, dan air ke dalamnya. Meremas.
Potong benda kerja menjadi bagian yang sama dan gulung masing-masing. Anda harus mendapatkan piring tipis.
Tutupi mereka dengan tas dan sisihkan selama seperempat jam.
Regangkan setiap kue secara merata ke segala arah sehingga menjadi tipis, seperti selembar kertas.

Engah

tepung - 590 g;
air es;
minyak sayur - 15 ml;
krim - 220 g;
telur - 1 buah;
garam - 7 gram;
gula pasir - 7 g;
cuka - 15 ml.

Apa yang harus dilakukan:

Tuang minyak, cuka ke dalam gelas ukur. Kocok telur, tambahkan gula dan garam.
Tuang komponen dengan air hingga volume 270 ml. Mencampur.
Campur dengan tepung dan uleni adonan.
Tutup dengan tas dan biarkan selama setengah jam.
Potong menjadi 4 bagian. Gulung secara terpisah dan olesi dengan mentega.
Lipat setiap bagian ke dalam amplop dan dinginkan selama 4 jam.

Ragi

susu hangat - 240 ml;
ragi yang ditekan - 50 g;
gula - 55 gram;
menyebar - 100 g;
tepung - 510 g;
telur - 2 buah;
garam - 2 gram.

Petunjuk:

Hancurkan ragi menjadi susu hangat (100 ml). Tuang gula dan garam. Aduk dan biarkan selama seperempat jam.
Tuang sisa susu dan olesan yang sudah dilelehkan. Tambahkan telur dan tepung.
Uleni adonan dan sisihkan selama beberapa jam, yang sebelumnya ditutup dengan tas.

Di kefir

soda - 15 gram;
keju cottage - 900 g;
tepung - 540 g;
telur - 2 buah;
olesan leleh - 150 g;
kefir - 110 ml.

Cara memasak:

Campurkan keju cottage dengan telur.
Campur soda dengan kefir dan garam.
Campurkan dua massa.
Injeksi menyebar. Mengaduk. Taburkan tepung dalam porsi dan uleni adonan elastis.

Produk yang dimasak di atas adonan ini bisa digoreng dalam wajan kering.

Pai Moldavia dalam wajan dengan keju cottage - resep foto langkah demi langkah

Adonan tidak beragi untuk resep ini digulung tipis-tipis lalu diregangkan dengan lembut hingga transparan. Semakin tipis, semakin lembut placintanya.

Tanda Anda:

Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam 30 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan

Tepung: 300 g
Air: 180 ml
Minyak bunga matahari:dalam adonan 30 ml dan 100 ml untuk menggoreng
Gula: 50-100 g
Kismis: 40-60 g
Dadih: 275 g

Instruksi memasak

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan air, uleni adonan secara bertahap, lalu tambahkan minyak bunga matahari, lanjutkan menguleni. Anda harus mendapatkan gumpalan padat dan lentur.

Tutup dengan serbet, biarkan hangat selama 20 menit.

Sementara itu, tuangkan kismis dengan air hangat, biarkan selama seperempat jam, bilas.

Maniskan keju cottage, campur dengan kismis.

Lumasi meja dan tangan dengan setetes minyak sayur, uleni adonan yang diinfuskan secara menyeluruh selama 10-15 menit. Kemudian bentuk tourniquet sepanjang 20-25 cm darinya.

Bersihkan pisau kering dengan minyak, potong tourniquet menjadi 6 bagian yang sama.

Menggunakan rolling pin, gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis. Tarik ujung-ujungnya dengan jari-jari Anda untuk membuat persegi yang sangat tipis dengan sisi sekitar 30 cm. Jika bagian yang kosong menempel di meja, tambahkan segenggam tepung.

Bungkus setiap sudut persegi ke arah tengah (dalam bentuk amplop). Karena pai akan memiliki isian yang manis, Anda juga bisa menaburkan permukaannya dengan sedikit gula.

Tempatkan isian dadih pada kue yang dihasilkan.

Di tengah amplop, lipat sudut yang berlawanan.

Kemudian ulangi di sisi lain untuk membuat persegi.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng pai di setiap sisinya sampai kecoklatan.

Sajikan teh panas atau kolak buah kering dengan placinda Moldova yang sudah jadi. Tuang krim asam ke dalam panci.

dengan labu

Isi yang lembut dan berair memungkinkan Anda membuat rasa placinta yang tak terlupakan.

labu - 320 g;
garam - 5 gram;
gula - 80 gram.

Adonan:

tepung - 420 gram;
kefir - 220 ml;
garam laut - 5 g;
mentega - 110 gram;
soda - 5 gram;
telur - 1 buah.

Cara memasak:

Panaskan sedikit kefir. Tambahkan soda dan garam. Campur dan biarkan selama 5 menit.
Kocok telur dan taburi tepung. Meremas.
Lelehkan mentega dan sisihkan.
Parut labu. Yang terbaik adalah menggunakan parutan besar. Pemanis dan garam. Jumlah gula pasir dapat disesuaikan dengan preferensi Anda sendiri. Mencampur.
Potong adonan menjadi 4 bagian dan gulung kue memanjang.
Oleskan setengah dari masing-masing bagian dengan mentega cair dan tutup dengan bagian kering.
Kemudian olesi lagi setengahnya dan tutup dengan bagian yang kering. Gulungan.
Bagikan labu dan bentuk amplop.
Goreng bagian yang kosong dalam wajan dengan lemak nabati sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan kentang

Kentang tidak perlu dimasak sebelum dimasak. Isinya terbuat dari sayuran mentah, jadi hidangannya disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata sangat enak dan bergizi.

Bahan:

kentang - 180 gram;
peterseli cincang - 15 g;
garam;
rempah-rempah;
air - 130 ml;
soda - 4 gram;
minyak sayur - 15 ml;
garam;
tepung - 240 gram.

Apa yang harus dilakukan:

Komponen yang dimaksudkan untuk pengujian, sambungkan, dan peras. Biarkan di bawah kain selama setengah jam.
Kemudian potong menjadi tiga bagian dan gulung kue tipis.
Parut, menggunakan parutan besar, kentang. Tambahkan sedikit minyak apa saja untuk juiciness. Taburi dengan bumbu dan garam. Tambahkan peterseli dan aduk.
Lumasi kue dengan minyak dan regangkan ke arah yang berbeda. Letakkan kentang di tengah, bentuk amplop.
Panaskan wajan dengan lemak. Letakkan sisi jahitan kue di bawah dan goreng selama 5 menit.
Balikkan dan masak selama 4 menit lagi. Api harus sedang.

dengan kubis

Kami menawarkan untuk menyiapkan isian asinan kubis yang lezat, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menggunakan yang biasa segar, digoreng atau direbus.

Isian:

asinan kubis - 750 gram;
bawang - 280 gram.

Adonan:

air - 220 ml;
tepung - 480 gram;
soda - 4 gram;
minyak sulingan - 30 ml;
garam - 4 gram.

Proses langkah demi langkah:

Panaskan airnya. Taburkan soda dan garam. Tuang minyak. Campur dan campur dengan tepung.
Uleni adonan yang elastis dan lentur. Tutup dengan kain dan diamkan selama setengah jam.
Peras air garam dari kubis. Potong dan goreng bawang.
Tambahkan kubis dan didihkan dengan api kecil selama 8 menit.
Dinginkan sepenuhnya.
Potong adonan menjadi 7 bagian dan gulung kue yang sangat tipis.
Bagikan isian dan bentuk amplop.
Goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Pai daging

Daging cincang dari daging apa pun cocok untuk dimasak. Diinginkan bahwa lemak babi hadir dalam komposisi. Dalam hal ini, isiannya akan menjadi yang paling berair.

Anda akan perlu:

daging cincang - 540 g;
minyak sayur - 60 ml dan 15 ml per adonan;
garam;
bawang - 280 g;
air - 240 ml;
tepung - 480-560 g;
lada.

Memasak:

Air garam dan tuangkan dalam minyak sayur.
Tuang tepung melalui saringan dan uleni adonan. Sisihkan selama setengah jam.
Potong bawang. Tuangi air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Panggang jika diinginkan.
Campur dengan daging cincang. Garam dan taburi dengan merica.
Potong adonan menjadi 5 bagian. Gilas dan olesi dengan minyak. Sisihkan selama 5 menit. Selama waktu ini, mereka akan menjadi lebih lembut. Gulung masing-masing lagi.
Letakkan daging cincang, produk cetakan, gulung.
Segera kirim ke lemak panas dalam wajan dan goreng setiap sisi selama 4 menit.

Fitur memasak di oven

Pai renyah yang lembut mudah dimasak dalam oven. Metode ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan rendah kalori yang cocok untuk seluruh keluarga.

Anda akan perlu:

adas - 45 g;
kue puff - 950 g;
kentang rebus - 800 g;
lada - 4 gram;
keju cottage - 150 g;
garam - 8 gram;
bawang - 60 gram.

Cara memasak:

Potong produk setengah jadi yang dibeli di toko yang telah dicairkan menjadi 9 bagian. Gulung masing-masing.
Campurkan bawang cincang dengan keju cottage.
Ubah kentang menjadi pure dan campur dengan massa dadih.
Tambahkan dill cincang.
Hancurkan massa dengan pendorong hingga konsistensi homogen.
Regangkan kue dan letakkan isian di tengah masing-masing. Gulung ke dalam amplop.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Posting yang kosong.
Kirim ke oven, yang pada saat ini dipanaskan hingga 220 °. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami menunggu komentar dan penilaian Anda - ini sangat penting bagi kami!

Dalam masakan Moldova, salah satu hidangan populer yang paling dicari adalah pai. Dalam penampilan, mereka menyerupai kue dan pai pada saat yang sama, dan berbentuk bulat atau persegi. Anda dapat memasaknya dari adonan pilihan Anda - ragi, kefir, tidak beragi, dan puff. Isinya juga bervariasi: pai dengan labu, kentang, daging, apel, keju cottage manis atau asin... Hari ini Anda akan belajar cara memasak pai ragi dengan kubis dalam oven dan pai dalam wajan dengan keju cottage dan rempah-rempah dari tidak beragi adonan. Resep Placinda dapat diklasifikasikan sebagai dasar dan Anda dapat memasak hidangan lezat dengan isian lainnya.

Pai Moldavia dengan keju cottage dan telur

Anda akan perlu:

200-220 ml - minyak sayur olahan,
1,2 kg - tepung terigu yang diayak,
750 ml - air sedikit hangat,
80 g masing-masing - adas dan bawang hijau,
5 - telur,
merica dan garam - secukupnya.

cara memasak pai dalam wajan

Campur tepung dengan sedikit garam, tuangkan pada permukaan kerja dalam slide. Buat istirahat. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan. Adonan harus keluar homogen, elastis. Kemudian gulung menjadi bola, tutup dengan serbet.

Untuk isian, giling keju cottage melalui saringan. Giling bawang dengan adas, campur dengan keju cottage dan telur, garam dan merica secukupnya.

Bagi adonan menjadi 17-20 porsi, gulung masing-masing menjadi bola. Gulung tipis-tipis menjadi kotak atau lingkaran.

Letakkan isian di tengah kue, sisakan sedikit pinggirannya. Tekuk tepi adonan ke tengah melintang, jepit di tengah.

Panaskan minyak dalam penggorengan. Letakkan pai dengan sisi rata ke atas. Hal ini diperlukan untuk menggoreng di setiap sisi tidak lebih dari 6-8 menit - sampai agak kecoklatan.

Pai sangat enak panas dan dingin. Mereka terlihat tidak hanya menggugah selera, tetapi juga asli! Tapi, yang terpenting, persiapannya mudah. Menikmati!

Resep nomor 2

Placinta dalam resep oven dengan foto langkah demi langkah

Kue ragi dalam oven akan menggantikan roti Anda dan akan menjadi camilan yang enak untuk dibawa. Seperti pada resep pertama, Anda bisa menggoreng tortilla isi dalam wajan (kering atau dengan minyak).

Pai kubis rebus dapat dibuat dari adonan ragi tradisional dalam susu. Bahkan jika Anda tidak menambahkan telur, mentega ke dalamnya, itu akan menjadi subur dan empuk. Ada pilihan memasak yang lama - pada adonan, tetapi ada yang cepat. Pilih salah satu yang Anda gunakan saat ini.
Pertimbangkan resep pai dengan adonan.

Bahan:

Adonan untuk pai:

tepung terigu (kelas tertinggi) - 10 sdm. sendok bertumpuk,
susu 2,6% - 280-300 ml,
garam - 0,5 sdt,
ragi kering yang bekerja cepat - 1,5 sdt,
gula pasir - 2 sdm. sendok,
minyak sayur - 2 sdm. sendok,
telur ayam - 1 pc. untuk pelumasan
oregano (atau ramuan Italia) - 1 sendok teh.

kubis putih - 1 kepala,
bawang biru - pc.,
wortel - buah.,
minyak sayur - 40 ml,
saus tomat buatan sendiri - 5 sdm. sendok
garam secukupnya,
rempah-rempah (universal) - 1-2 sendok teh.

Proses memasak:

Tuang susu 38 derajat ke dalam mangkuk. Tuang gula dan ragi ke tempat yang sama, aduk dan biarkan selama 5-7 menit.

Kemudian tambahkan 5 sendok makan tepung terigu dan aduk kembali. Sekarang biarkan adonan selama 1-2 jam.

Tuang minyak sayur.

Uleni adonan, itu akan memiliki struktur tertentu, dan biarkan lagi selama 1 jam.

Saat ini, jaga isiannya. Pindahkan bawang cincang ke wajan atau mangkuk multicooker dengan minyak dan goreng, dalam multicooker pada mode "Penggorengan". Tambahkan wortel parut dan aduk.

Tuang kubis cincang, alihkan ke mode "Memadamkan".

Tuang saus tomat. Tambahkan garam dan rempah-rempah dan aduk rata. Tutup tutupnya dan didihkan selama 25-30 menit.

Isi sudah siap. Biarkan dingin, jika tidak, adonan yang lapang akan "merayap".

Puff pastry sedikit meningkat volumenya. Tambahkan sisa tepung dan uleni lagi.

Bagilah alas menjadi 4 bagian.

Gulung benda kerja dan letakkan isian di atasnya.

Bungkus tepi kue ke arah tengah dan rapikan tepinya.

Letakkan pai di atas perkamen yang diolesi minyak. Hiasi dengan telur dan taburi dengan oregano.

Panggang pai dalam oven, panaskan terlebih dahulu, pada suhu 170 derajat selama 30-40 menit.

Silakan dinikmati makanannya!

Evgenia Honovets memberi tahu cara memasak pai Moldova, resep, dan foto penulis.

Bagaimana menurut Anda, apa itu placinta Moldova? Pertanyaan ini juga mengganggu saya. Judulnya sebenarnya tidak berarti apa-apa. Saya juga tidak tahu bahasa Moldova, tetapi saya memiliki Internet, dan sekarang Anda memiliki saya. Hari ini kita akan berbicara tentang pai dengan daging. Selain isian daging, saya akan menawarkan, dan bahkan menunjukkan sedikit, pilihan lain. Pertama, Anda perlu memahami apa itu dan bagaimana persiapannya. Hidangan ini adalah kerabat dekat cheburek atau belyash. Ini adalah roti pipih yang terbuat dari adonan tidak beragi dengan isian. Placinta sedang disiapkan dalam panci. Saya menemukan resep untuk memasak hidangan ini di oven, tetapi bagaimanapun, kue itu digoreng dengan minyak terlebih dahulu, dan setelah itu dipanggang sedikit. Nah, sekarang mari kita memasak.

Resep placinta Moldavia dengan foto

Kue dimasak dengan sangat cepat, jadi tidak semua isian mentah cocok. Daging babi cincang, ayam disiapkan dengan cepat, tetapi saya tidak akan menggunakan daging sapi mentah untuk hidangan ini. Anda dapat membuat pai dengan keju cottage, labu, kentang, dengan keju cottage dan rempah-rempah, dengan bumbu dan telur, dengan keju keras, dengan suluguni atau keju lain yang meleleh. Kue seperti itu bisa dibuat dengan isian manis. Jadi, saya bisa menyarankan menggunakan apel karamel atau selai buah. Anda bisa memasak pai dengan kefir, tetapi dalam resep foto langkah demi langkah saya, saya akan menunjukkan cara membuat kue choux dalam air mendidih dan sekitar dua pilihan isian.

Porsi Per Kontainer - 6
Waktu memasak - 30 menit
Masakan: Moldavia

cara memasak resep placinta Moldova dengan foto

Bahan:

tepung terigu 3-4 gelas,
garam meja - 1 sendok teh,
minyak sayur - 100 ml,
daging cincang - 500 g,
bawang - 1 pc.,
hijau - opsional
rempah-rempah dan garam untuk daging cincang - secukupnya,
air mendidih - 1 gelas.

Proses memasak:

Dalam mangkuk tempat kita akan menguleni adonan, masukkan 1 sendok teh garam.

Sekarang tambahkan air mendidih. Tambahkan 2 sdm. sendok makan minyak sayur. Untuk memasak, saya menggunakan minyak zaitun extra virgin. Anda dapat menggunakan minyak sayur apa pun yang Anda suka. Cocok sebagai zaitun, dan wijen, bunga matahari. Aduk air, minyak dan garam sampai garam benar-benar larut.

Ayak 3 cangkir tepung dan tambahkan ke dalam cairan. Uleni adonan yang homogen. Lebih baik bekerja dengan sendok atau garpu (opsi terakhir paling nyaman bagi saya). Kue choux akan cukup panas. Tidak nyaman bekerja dengan tangan.

Adonan untuk placinta akan menjadi seperti ini. Jika dalam kasus Anda itu akan menjadi sedikit cair, tambahkan sedikit tepung. Menyisihkan. Itu harus sedikit dingin.

Siapkan daging cincang dalam mangkuk. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah atau membelinya yang sudah jadi di toko.

Potong bawang. Tambahkan bawang cincang halus ke daging cincang. Garam dan merica cincang sesuai selera.

Tambahkan beberapa sendok makan air ke dalam isian daging dan aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 6-8 bagian.

Gulung setiap bagian menjadi lapisan tertipis.

Gunakan pisau untuk membuat potongan di sepanjang tepi lapisan.

Taruh sedikit daging cincang di tengah kue. Sekitar 1-2 sdm. sendok.

Secara bergantian angkat setiap tepi adonan dan tutupi lapisan daging dengan itu.

Kita harus mendapatkan bundel seperti itu.

Balikkan sisi jahitan pastry ke bawah. Dengan jari-jari Anda, bertepuk tangan, sebarkan daging cincang di dalam adonan, sambil menambah ukuran kue. Kami meregangkannya, menggulungnya, tetapi tanpa penggulung. Jika menggunakan rolling pin, isiannya akan keluar.

Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalam wajan. Goreng placinta dalam wajan di setiap sisi selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Menempatkan kue di dalam panci, Anda harus yakin bahwa itu panas. Setelah menggoreng tortilla pertama, kecilkan api di bawah wajan menjadi sedang (atau tepat di bawahnya). Dalam wajan yang terlalu panas, kue berikutnya akan cepat gosong. Kami tidak membutuhkan ini.

Hasilnya, saya mendapat 6 kue. Saya telah mengatakan bahwa mereka dapat dibuat dengan isian yang berbeda. Untuk menyiapkan pai dengan keju dan bumbu, taruh keju keras yang diparut di atas parutan di tengah tortilla.

Cincang halus sayuran yang tersedia dan tambahkan ke isian. Tambahkan sedikit garam dan bumbu. Anda bisa memeras beberapa bawang putih. Bentuk kue seperti yang dijelaskan di atas. Goreng di kedua sisi, 2 menit di setiap sisi.

Taruh kue goreng dalam tumpukan dan sajikan. Anda dapat menyajikan tortilla Moldova dengan daging dengan salad sayuran segar atau krim asam.

Silakan dinikmati makanannya!