Menurut statistik, hampir setiap 7-8 orang di negara kita menderita diabetes.
Dan semuanya bisa menjadi pelanggan Anda jika Anda membuka restoran dengan menu untuk penderita diabetes, yaitu. hanya masakan diabetes yang akan disajikan.
Dan ini sangat spesifik sehingga kebanyakan penderita diabetes tidak bisa makan di fast food dan restoran biasa, karena. makanan di sana secara dramatis meningkatkan kadar gula darah mereka.
Jangan biarkan kata "tidak biasa" membuat Anda takut, karena tidak ada yang sulit dalam menyiapkan makanan seperti itu.
Anda sendiri akan mengetahui hal ini ketika membaca buku dan artikel yang relevan, tetapi kami akan mengatakan ini - masakan diabetes menyiratkan penolakan terhadap makanan yang digoreng, pedas, bertepung, dan manis. Artinya, dari segala hal yang bisa membahayakan pasien diabetes. Setiap koki yang berlatih dapat menyiapkan hidangan seperti itu.
Komponen utama kesuksesan restoran bagi penderita diabetes.
Agar restoran Anda dipercaya oleh calon pelanggan Anda sejak hari pertama, Anda harus menjamin mereka bahwa hidangan yang Anda siapkan tidak akan merugikan mereka.
Dan untuk ini Anda harus mengundang dokter atau komisi medis, yang akan membuat kesimpulan resmi bahwa masakan restoran Anda memenuhi semua persyaratannya.
Akan sangat menyenangkan juga untuk menempatkan data tentang manfaat hidangan tertentu langsung di menu.
Namun perlu diingat bahwa restoran Anda tidak boleh menyerupai cabang rumah sakit atau sanatorium. Biarlah hanya makanan yang mengingatkan pengunjung Anda tentang penyakit ini.
Dalam semua hal lain, tidak ada yang mengingatkan pelanggan Anda tentang masalah mereka, dan kemudian mereka akan datang kepada Anda lagi dan lagi, mengetahui bahwa institusi Anda adalah satu-satunya tempat di kota dengan menu untuk penderita diabetes, di mana mereka bisa makan enak dan aman.
Bisnis yang sukses untuk Anda!
Seperti semua orang, kami senang pergi ke kafe dan restoran. Namun, ada kesulitan di sini. Hampir tidak mungkin menghitung jumlah karbohidrat dalam hidangan yang diusulkan! Ini mungkin tidak diperhatikan oleh orang biasa, dan penderita diabetes yang bergantung pada insulin sama sekali tidak bisa tanpa menghitung karbohidrat.
Namun ada perusahaan katering yang peduli dengan kesehatan tamunya.
- waktu akses
Oleh karena itu, kami memutuskan untuk mengabdikan artikel ini pada pemilihan tempat yang indah, tetapi pada saat yang sama bermanfaat di mana orang dengan diagnosis diabetes dapat bersenang-senang, enak, dan sehat.
Hari ini kami mempersembahkan untuk perhatian Anda sebuah restoran nyaman dari masakan penulis yang disebut "Let's Go"...
Ini adalah restoran dengan 60 kursi di pusat tua Moskow, dengan menu fusion Rusia musiman dan hidangan khusus untuk anak-anak, penderita diabetes, dan vegetarian. Itu dibuka oleh spesialis kuliner terkenal, pembawa acara TV, penulis kolom surat kabar tentang makanan, Elena Chekalova.
Dalam salah satu wawancara, Elena menjelaskan mengapa semua orang dan bahkan penderita diabetes dapat makan di restorannya:
“Misalnya, saya sama sekali tidak suka yang manis-manis. Dan semua makanan penutup di menu Let's Go rendah gula. Beberapa tamu senang dengan ini, yang lain mengatakan mereka ingin yang lebih manis. Tapi saya akan melanjutkan dengan semangat yang sama. Di restoran kami, kami memiliki kue kering yang tidak mengandung gula sama sekali, tetapi sangat lezat: buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan tidak ada satu gram tepung pun.
Fitur yang sangat penting dari restoran saya adalah memiliki hidangan untuk orang-orang yang bermasalah: untuk penderita alergi, penderita diabetes, vegetarian. Nenek saya menderita diabetes parah dan praktis tidak punya apa-apa untuk dimakan di Uni Soviet. Dan dia tidak pernah pergi ke restoran karena tidak ada yang cocok untuknya.”
Seperti yang Anda pahami, diagnosisnya tidak selalu hanya masakan rumahan. Anda dapat dengan mudah menikmati malam yang menyenangkan bersama teman-teman di restoran seperti Poehali.
Tentunya kami akan mengingatkan Anda bahwa penting untuk memperhitungkan jumlah protein, lemak, dan karbohidrat dalam komposisi hidangan (Anda dapat menemukannya di menu restoran). Selain itu, jangan lupa bahwa BJU bukan hanya protein, lemak, dan karbohidrat, tetapi juga keberuntungan besar dalam hidup;)
Dan jika Anda mengetahui tempat serupa di kota Anda - tulis surat kepada kami dan kami akan memberi tahu semua orang tentang itu!
Berlawanan dengan kepercayaan populer, diabetes bukanlah hukuman mati. Anda bisa makan cukup enak, bahkan makanan restoran pun bisa diterima dengan diagnosis seperti itu, jika Anda tahu persis apa yang harus dipesan dan bagaimana menyiapkannya, serta jika Anda mengontrol porsinya. Lihatlah daftar opsi restoran ramah diabetes ini - mereka akan membiarkan Anda menemukan sesuatu di menu yang tidak akan merugikan Anda.
Burger Turki dengan sayuran
Jika Anda pergi ke kedai burger, pilih opsi kalkun. Jangan makan muffin karena seratnya terlalu rendah, dan ganti brokoli dengan kentang goreng. Dalam hal ini, akan ada cukup serat makanan dalam makanan Anda untuk mencegah lonjakan gula darah. Plus, Anda bisa merasa kenyang. 
Burger daging sapi dengan salad
Jika Anda lebih suka daging sapi, dapatkan burger dengan salad yang diberi cuka. Lewati roti bagian atas untuk meminimalkan karbohidrat kosong, dan hindari keju untuk meminimalkan garam dan lemak. Dengan cara ini Anda dapat menikmati hidangan favorit Anda. 
filet mignon
Jika Anda sedang mencari sesuatu yang sedikit lebih canggih, pesanlah fillet dengan lauk sayuran non-tepung seperti brokoli atau bayam. Perhatikan porsinya - steak harus seukuran telapak tangan Anda, bukan seukuran kepala Anda. 
Salmon panggang
Salmon panggang atau kukus selalu menjadi pilihan yang bagus karena tinggi lemak omega-3. Zat ini membantu mencegah penyakit kardiovaskular, yang risikonya meningkat seiring dengan perkembangan diabetes. Untuk lauk, ambil sayur rebus atau sayur kukus. 
Sup dalam kaldu
Sup yang dibuat dengan kaldu biasanya lebih sedikit lemak dan tinggi kalori daripada yang dibuat dengan susu atau krim. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, fokuslah pada hidangan ini. 
Sandwich dengan protein dan sayuran
Jika Anda berdiri sepanjang hari, ambil saja sandwich - jangan memilih daging asin dan berlemak seperti bacon. Pilih bahan yang sehat seperti roti gandum, berbagai sayuran dan rempah-rempah, kalkun atau ayam. Jika Anda ingin melengkapi sandwich Anda, makanlah salad atau buah - hindari keripik yang mengandung terlalu banyak garam, karbohidrat, dan lemak. 
kedai salad
Di beberapa tempat, Anda bisa membuat sendiri salad dari berbagai bahan. Fokus pada komponen protein dan sayuran, kurangi karbohidrat dan lemak. 
Salad "Caprese"
Salad dari restoran Italia ini adalah pilihan yang bagus untuk penderita diabetes. Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang sama sekali tidak mengandung gula. 
Pizza sayur di atas kerak tipis
Pilih kue gandum utuh. Sayuran cocok sebagai isian pizza, yang akan berfungsi sebagai sumber serat tambahan dan mencegah kenaikan tajam glukosa darah. Selain itu, sebelum pizza, cobalah makan salad - maka Anda akan makan lebih sedikit karbohidrat. 
Salad Caesar dengan ayam
Makan salad Caesar - hidangan ini merupakan sumber protein dan lemak sehat. Cara lainnya, ayam bisa diganti dengan udang atau salmon, selain itu sajiannya bisa ditambah dengan irisan alpukat. Pastikan untuk meminta saus untuk dibawakan kepada Anda secara terpisah - dengan cara ini Anda dapat memastikan bahwa hidangan tidak terlalu banyak kalori dan gula dari saus. 
Ikan bass dengan sayuran
Fillet panggang atau goreng dengan kentang dan brokoli adalah pilihan yang bagus untuk penderita diabetes. Ikan adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik, yang secara alami menurunkan kadar gula darah. Jika Anda mengkhawatirkan kalori, mintalah ikan bebas minyak. 
makanan laut
Banyak restoran memiliki beragam hidangan makanan laut - ini merupakan sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Jika disajikan dengan pasta, mintalah biji-bijian utuh. Porsi pasta tidak boleh terlalu besar. 
ceviche
Ceviche merupakan sajian yang merupakan kombinasi protein, lemak, dan karbohidrat yang sehat, sehingga konsumsinya sama sekali tidak mengancam kesehatan penderita diabetes. 
Fajitas
Hidangan Meksiko ini tidak hanya terlihat sangat menggugah selera, tetapi juga memiliki manfaat yang mengesankan. Ini adalah kombinasi yang bagus antara protein dan sayuran - makan saja dengan salad atau kacang-kacangan, bukan nasi. 
Taco Ikan
Taco merupakan hidangan yang cukup tepat untuk diet penderita diabetes jika memilih tortilla jagung. Karbohidratnya lebih sedikit, selain itu porsinya akan menjadi kecil. Ini akan sangat aman bagi penderita diabetes. 
Udang bakar dan salad alpukat
Di restoran Meksiko, banyak hidangan mengandung terlalu banyak garam, tetapi ada pilihan dengan jumlah garam yang cukup rendah. Misalnya, udang dengan air jeruk nipis dan salad alpukat segar! 
Enchilada dengan kacang
Hidangan yang menggugah selera ini baik-baik saja jika Anda memesan versi kacang alih-alih daging dan hanya makan setengah porsi. Anda dapat meminta separuh lainnya untuk dikemas - masakan Meksiko biasanya terlalu lezat dan Anda tidak boleh memakan seluruh hidangan. 
omelet sayur
Telur dadar dengan sayuran, dikombinasikan dengan roti gandum atau salad buah, juga bagus untuk penderita diabetes. Anda juga bisa memilih telur goreng dengan sayuran kukus. 
Havermut
Oatmeal adalah pilihan sarapan lain yang aman untuk penderita diabetes. Tambahkan kacang ke dalamnya, dan pesan juga telur orak-arik atau sosis kalkun panggang untuk menyeimbangkan kadar gula. 
Smoothie hijau
Pilih pilihan smoothie berkualitas yang mengandung banyak sayuran hijau, satu porsi buah, sumber protein seperti yogurt atau bubuk protein, dan sumber lemak sehat seperti selai kacang. Tanpa pemanis buatan! 
Sashimi dengan nasi merah
Di restoran Asia, Anda bisa memesan sashimi dengan lauk sayuran. Pastikan untuk memilih opsi beras merah untuk lebih banyak serat. 
Berbagai macam makanan ringan Asia
Jika Anda menyukai variasi, Anda dapat memesan piring di restoran Asia. Tusuk sate ayam, sushi, dan edamame adalah makanan diabetes yang baik jika dimakan secukupnya, jadi manjakan diri Anda. 
Ayam dengan brokoli
Di restoran Cina, Anda bisa memesan ayam dengan brokoli sebagai hidangan utama, dan lumpia cocok untuk hidangan pembuka. Banyak makanan lain yang sebaiknya dihindari karena mengandung terlalu banyak gula dan garam. 
sup asam pedas
Pilih sup Cina ini - sangat mengenyangkan dan tidak mengandung terlalu banyak garam. Ini termasuk tahu, telur, dan sayuran, jadi hidangannya bisa disebut benar-benar aman.
Mangkuk Budha
Hidangan ini memiliki nama yang berbeda, tetapi intinya sama: biasanya merupakan hidangan vegetarian dengan berbagai macam sayuran dan tahu. Jika disajikan dengan nasi, mintalah warna cokelat - jauh lebih aman bagi penderita diabetes daripada putih. 
kebab ayam
Jika Anda berada di restoran Yunani, ambil sate ayam panggang dengan salad Yunani. Hidangan ini merupakan sumber protein yang sangat baik yang tidak akan membahayakan penderita diabetes. 
Hummus dengan sayuran
Banyak hidangan di restoran Yunani sarat dengan garam, tetapi ada pilihan dengan jumlah lemak dan kalori yang tepat, dan penuh nutrisi. Misalnya, cari hummus dengan sayuran mentah, atau sayuran yang dipanggang dengan nasi. Dolma juga cocok untuk Anda, dan Anda juga bisa mencoba moussaka. 
sepiring falafel
Anda juga bisa memesan falafel dengan tusuk sate daging dan saus tzatziki. Hidangan ini tinggi protein, serat, dan karbohidrat. Rasio nutrisi yang ideal akan membantu mempertahankan kadar gula darah yang stabil.
Memuat...