Saya sudah memberikan resep memasak zucchini beberapa kali. Tapi zucchini adalah sayuran yang bisa Anda berikan resepnya bahkan setiap hari dan semuanya akan sehat dan enak. Seperti ini misalnya. Karena ini mungkin satu-satunya sayuran yang netral terhadap makanan lain sehingga bisa dimasak dengan apa yang Anda miliki.
Pancake Zucchini sangat umum. Saya mendedikasikan dua artikel untuk mereka. dan . Anda dapat menemukannya di tautan. Sangat sering dimasak, saya juga memberikan resep seperti itu.
Nah, kita melihat resep itu, sekarang mari kita lihat yang baru.
Cara memasak zucchini. Resep zucchini cepat dan lezat
Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan resep hidangan zucchini paling sederhana, tetapi enak dan sehat. Saya akan mencoba memberikan lebih banyak resep di artikel berikutnya dan mungkin tidak satu pun.
Harap dicatat - jumlah bahan ditunjukkan untuk panduan. Setiap zucchini memiliki ukurannya sendiri, bahan lainnya juga. Andalkan kecerdasan Anda, dan Anda memiliki orientasi.
Menu:
Hidangan zucchini untuk lauk atau sebagai hidangan independen
Bahan:
- Zucchini kecil - sedang - 2-3 pcs.
- Wortel kecil - 2 buah.
- Bawang - 1 kepala sedang
- Bawang putih - 3-5 siung.
- Garam lada
- Gula - sejumput
Memasak:
1. Cuci zucchini, kupas kulitnya dan potong dadu sedang.
2. Kupas kepala bawang, potong menjadi dua, lalu potong masing-masing setengah lagi dan potong menjadi empat bagian kecil.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Anda tidak membutuhkan banyak minyak, tetapi hanya mengolesi wajan dengan minyak tidak akan berhasil. Zucchini menyukai minyak dan menyerapnya dengan senang hati. Kami memanaskan minyak.
4. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng hingga kecoklatan.
5. Gosok wortel pada parutan kasar dan tambahkan bawang panggang.
6. Saat wortel menjadi agak lunak, masukkan zucchini cincang ke dalam wajan. Goreng dengan api besar, tanpa menutup tutupnya selama 5 menit pertama. Campur zucchini dengan lembut agar Anda tidak mendapatkan bubur.
7. Garam, jangan terlalu banyak garam. Zucchini digoreng, jumlahnya akan lebih sedikit. Pertimbangkan ini. Taburi dengan merica sesuai selera. Campur dengan lembut lagi. Setelah beberapa menit, tambahkan bawang putih cincang halus. Biasanya saya tambahkan 3-4 siung, sesuai selera.
8. Kami terus menggoreng zucchini tanpa tutup, diaduk secara sistematis. Zucchini kami hampir siap. Di bagian paling akhir, tambahkan peterseli cincang, Anda juga bisa menambahkan adas. Tambahkan sejumput gula untuk meningkatkan rasa.
9. Jika Anda melihat zucchini Anda menjadi lunak, agak kecoklatan, mis. siap, lalu matikan api, tutup dan biarkan selama beberapa menit lagi untuk meresap semua rasa.
10. Jika mereka tidak cukup mencapai Anda, tutup tutupnya dan biarkan selama 3-5 menit dengan api terkecil. Kemudian lepaskan panci dan diamkan selama beberapa menit lagi di bawah tutupnya. Jika Anda ingin zucchini tetap utuh, dan bukan bubur, jangan terlalu matang. Perhatikan mereka sepanjang waktu.
Zucchini sudah siap. Hiasi dengan daun hijau dan Anda bisa menyajikannya di atas meja, baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan terpisah.
Silakan dinikmati makanannya!
Cara memasak zucchini yang lezat dengan saus
Bahan:
- Timun Jepang
- Minyak sayur
- Yoghurt klasik
- Garam lada
- Bawang putih - 1-2 siung
Memasak:
1. Potong zucchini yang sudah dicuci dan dikupas menjadi lingkaran, setebal sekitar 1 cm.
2. Garam zucchini cincang dan olesi dengan minyak zaitun atau minyak sayur di kedua sisi. Ini agar zucchini tidak terlalu berminyak, sehingga minyak merata di seluruh permukaan zucchini, dan lebih sedikit minyak yang akan dikonsumsi.
3. Kami akan memasak di atas panggangan. Tetapi tentu saja, Anda dapat menggunakan wajan khusus, dan wajan sederhana, hanya perlu dipanaskan dengan sangat baik.
4. Sebarkan zucchini asin dan diminyaki di atas panggangan yang dipanaskan dan turunkan tutupnya, yang juga sudah dipanaskan. Ini akan memakan waktu 2-3 menit untuk menggoreng. Jika Anda menggoreng dalam wajan apa pun, Anda harus membalik zucchini dan menggoreng di kedua sisinya.
Sementara zucchini dimasak, siapkan sausnya.
5. Ambil beberapa sendok makan yogurt klasik, tanpa aditif (ambil cukup untuk membuat zucchini Anda cukup) dan masukkan ke dalam cangkir kecil yang dalam. Kami menggosok satu siung bawang putih, saat kami menyiapkan sedikit saus, di parutan halus, atau Anda dapat memerasnya melalui pemeras bawang putih.
6. Garam saus sedikit agar tidak segar dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan baik dan saus kami siap.
7. Sementara itu, zucchini kami juga digoreng. Cobalah untuk menghancurkan mereka dengan garpu, jika mereka masih keras untuk Anda, tahan mereka di atas api sebentar lagi.
8. Letakkan zucchini di atas piring.
9. Taruh vas di tengah, masukkan saus kami di dalamnya, hiasi dengan peterseli cincang dan sajikan.
Ternyata sangat enak dan enak.
Silakan dinikmati makanannya!
Resep termudah untuk zucchini dengan bawang putih
Bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Bawang putih secukupnya
- Minyak sayur
- Garam lada
Memasak:
1. Zucchini kami masih muda, bisa dibilang, dan segar, hanya dari kebun. Potong zucchini menjadi lingkaran setebal 0,5 cm dan potong menjadi dua.
2. Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Panaskan minyak dan masukkan zucchini cincang ke dalamnya. Goreng dengan api besar sampai zucchini kecoklatan di satu sisi.
3. Saat zucchini memerah, balikkan dan goreng sisi lainnya.
4. Segera setelah zucchini digoreng, ambil piring yang dalam, taruh selapis zucchini.
5. Peras bawang putih ke zucchini.
6. Letakkan lapisan kedua zucchini goreng di atasnya. Taburi dengan garam dan peras bawang putih di atas zucchini lagi.
7. Tutup dengan piring kedua di atasnya dan kocok kedua piring, campur zucchini dengan bawang putih dan garam.
Kami tidak selalu memotong lingkaran zucchini menjadi dua, terkadang kami membiarkannya utuh. Itu tidak membuat mereka lebih buruk.
Tata zucchini di piring saji. Tambahkan irisan mentimun dan sajikan.
Silakan dinikmati makanannya!
youtube.comIni adalah hidangan independen dan lauk pada saat bersamaan. Pada saat yang sama, zucchini rebus sama lezatnya baik panas maupun dingin.
Bahan
- 2 zucchini sedang;
- 1 wortel;
- 2 tomat;
- 1 paprika;
- 1 bawang bombay;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- 1 ikat dill dan peterseli.
Memasak
Cuci semua sayuran. Kupas bawang, bawang putih dan wortel, jika perlu, lepaskan kulitnya dari zucchini. Dari lada.
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari. Saat menghangat, kirim bawang merah dan bawang putih cincang melewati pers untuk menggoreng. Setelah beberapa menit, tambahkan tomat cincang dan pasta tomat ke dalamnya. Beberapa menit kemudian - sedotan paprika dan wortel, dan kemudian - zucchini potong dadu atau bergaris.
Sayuran harus selalu dicampur. Jika mereka tidak melepaskan cukup cairan dan mulai terbakar, tambahkan sedikit air. Setelah meletakkan zucchini, garam, merica, dan tutup panci dengan penutup.
Didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran cincang.
"Tong" zucchini dengan daging cincang
kulinarnia.ru Hidangan hangat dan sederhana yang juga terlihat spektakuler di atas meja.
Bahan
- 3 zucchini kecil;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 500 gram daging cincang;
- 1 ikat peterseli;
- 1 ikat adas;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- 50 gr keju keras.
Memasak
Cuci zucchini dan potong-potong setinggi 3-4 cm. Semakin besar diameter sayuran, semakin rendah "tong" seharusnya. Buang ampasnya dengan sendok atau pisau, sisakan "bagian bawah". Jangan buang ampasnya.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari. Pada akhirnya, garam, merica dan tambahkan bubur dari zucchini dan. Lebih baik - daging sapi atau campuran daging babi dan ayam atau sapi. Murni dengan daging babi akan terlalu berminyak. Saat daging cincang kecoklatan, tambahkan sayuran cincang.
Isi zucchini dengan isian. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Taburi setiap "tong" dengan keju parut dan panggang selama 25-30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
zametkipovara.ru Rasanya pedas dan pada saat yang sama empuk, dan tekstur zucchini sangat berair.
Bahan
- 2 zucchini kecil;
- 200 g keju cottage;
- 1 ikat dill dan peterseli;
- 2 siung bawang putih;
- 1 telur;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- 100 gr keju keras.
Memasak
Kupas zucchini dan potong memanjang. Ambil ampasnya dengan sendok atau pisau untuk membuat "perahu".
Dalam mangkuk terpisah, campur keju cottage, sayuran cincang, bawang putih, telur, garam dan merica melewati pers. Mulailah dengan campuran zucchini.
Letakkan zucchini yang diisi di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Taburi masing-masing dengan keju parut.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit.
gastronomi.ru Lembut karena krim asam dan harum karena hijau. Cocok untuk sehari-hari dan untuk.
Bahan
- 5 zucchini kecil;
- 1 sendok teh garam;
- 2 tandan peterseli;
- 2 tandan kemangi;
- 2 siung bawang putih;
- 500 g krim asam dengan kandungan lemak 20%;
- 3 telur;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- 50 gram mentega.
Memasak
Cuci zucchini dan potong menjadi irisan setebal satu sentimeter. Idealnya, jika sayuran masih muda. Jika tidak, potong kulitnya. Taburi zucchini dengan garam dan merica dan diamkan selama 10-15 menit.
Pada saat ini, bilas dan potong sayuran. Masukkan bawang putih melalui pers. Campur semua ini dengan krim asam dan telur. Anda harus mendapatkan massa telur krim yang homogen.
Goreng zucchini dalam minyak bunga matahari selama 1-2 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan zucchini terlebih dahulu di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih, dan kemudian di loyang yang diolesi mentega.
Tuang krim asam dengan bumbu di atas zucchini dan kirim selama 20-30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
vfigure.ru Bahkan mereka yang acuh tak acuh pun akan menyukainya. Zucchini direndam dalam saus krim dan benar-benar meleleh di mulut Anda.
Bahan
- 3 zucchini kecil;
- 50 gram mentega;
- 2 sendok makan tepung;
- 1 gelas susu;
- 2 telur;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- 1 ikat peterseli;
- 1 ikat kemangi;
- 200 gram keju;
- 100 g keju keras;
- minyak bunga matahari untuk pelumasan.
Memasak
Cuci dan kupas zucchini. Potong menjadi lingkaran tipis dan rebus sampai setengah matang (3-5 menit).
Saat zucchini mendingin, siapkan sausnya. Goreng tepung dalam mentega. Tambahkan susu dan telur ke dalamnya, yang sebelumnya dikocok dengan pengocok. Aduk rata agar tepung benar-benar tersebar dan tidak ada gumpalan. Garam, merica dan angkat dari api.
Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari dan masukkan zucchini ke dalamnya, lebih baik tumpang tindih.
Giling sayuran dan gosok dengan keju. Oleskan campuran ini di atas zucchini. Tuang saus di atas semuanya dan taburi dengan keju parut.
Panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.
tvcook.ru Hidangan yang dapat Anda gunakan untuk mengejutkan dan memberi makan tamu Anda sepenuhnya. Tidak ada kerumitan dengan pengujian.
Bahan
- 2 zucchini sedang;
- 1 telur;
- 1 ikat adas;
- 1 ikat peterseli;
- 1 ikat bawang hijau;
- 5 sendok makan tepung;
- sendok teh garam;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 50 gram mentega;
- 2 sendok makan remah roti;
- 1 dada ayam;
- 1 tomat;
- 100 gr keju keras.
Memasak
Cuci dan parut zucchini di parutan kasar. Peras ampasnya untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Campur dengan telur, bumbu halus dan tepung yang diayak. Garam dan merica.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan remah roti. Masukkan adonan zucchini ke dalamnya. Ketebalannya harus sekitar 1 cm, taruh daging rebus cincang (bisa diganti dengan sosis) dan irisan tomat di atasnya. Taburi dengan keju parut dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 25-30 menit.
youtube.com Bahan
- 1 sendok makan pati;
- 4 sendok makan kecap asin;
- 1 bawang bombay;
- sendok teh garam;
- sendok teh jahe bubuk;
- 2 zucchini sedang;
- 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- 5 siung bawang putih.
Memasak
Larutkan pati dalam sedikit air, tambahkan kecap, bawang bombay cincang halus, garam dan jahe.
Cuci zucchini, potong dadu setebal tidak lebih dari 1 cm, goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi dengan minyak sayur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel dan paprika.
Tuang isian kedelai ke dalam zucchini setengah matang. Didihkan tertutup selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, aduk, angkat dan diamkan sebentar.
mirvkysa.ru Berkat adonannya, zucchini tidak kehilangan kesegarannya saat digoreng. Mereka cocok dengan krim asam dan berbagai bawang putih.
Bahan
- 1 zucchini besar;
- 2 telur;
- 1 cangkir tepung;
- 6 sendok makan krim asam;
- garam secukupnya;
- 1 sendok teh herbal Provence;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Memasak
Cuci dan potong zucchini menjadi irisan setebal satu sentimeter. Siapkan adonan: campur telur, 1 cangkir tepung yang diayak, krim asam, garam dan rempah-rempah.
Gulingkan setiap potongan zucchini ke dalam tepung, celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan diminyaki.
rus.menu Sup diet dan sangat empuk, yang juga mudah disiapkan.
Bahan
- 2 zucchini sedang;
- 1 sendok teh garam;
- sendok teh kari;
- 2 ikat adas;
- 200ml krim;
- 1 bungkus kerupuk.
Memasak
Cuci zucchini muda, potong batangnya dan parut di parutan halus. Tempatkan pulp dalam panci dan isi dengan air sehingga tidak sedikit menutupi zucchini. Masak dengan api sedang sampai lembek.
Angkat zucchini dari api, garam dan kocok dengan blender. Tambahkan kari dan adas cincang, krim yang sedikit dihangatkan. Mengaduk.
Sajikan dengan kerupuk.
juliasalbum.com Super budget dan cukup memuaskan. “Potongan daging” ini dapat dimakan baik panas maupun dingin dan nyaman untuk Anda bawa ke tempat kerja.
Bahan
- 2 zucchini kecil;
- sendok teh garam;
- 100 g keju keras;
- 2 siung bawang putih;
- 2 telur;
- 3 sendok makan tepung;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Memasak
Parut kasar zucchini, garam dan diamkan selama 10-15 menit.
Pada saat ini, parut keju di parutan halus dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Peras zucchini dan campur dengan keju, bawang putih, telur, dan tepung. Dari daging cincang yang dihasilkan, buat pancake dan goreng di kedua sisi dalam minyak bunga matahari.
Jika campuran terlalu cair, tambahkan lebih banyak tepung. Jika zucchini sangat berair sehingga "irisan daging" tidak menempel dengan cara apa pun, masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan sendok.
pojrem.ru Makanan pembuka asli yang akan menghiasi meja pesta. Tetapi bahan-bahannya sangat terjangkau, dan resepnya sederhana sehingga Anda bisa memasaknya setidaknya setiap hari.
Bahan
- 1 zucchini besar;
- 1 sendok teh garam;
- 3 sendok makan tepung;
- 3 sendok makan semolina;
- 2 telur;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 2 siung bawang putih;
- 1 ikat sayuran;
- 200 gram alami.
Memasak
Cuci zucchini, kupas dan bijinya, parut di parutan kasar. Garam dan diamkan 10-15 menit. Tiriskan cairan yang dilepaskan, tambahkan tepung, semolina, dan telur. Dari adonan yang dihasilkan, goreng pancake: Anda harus mendapatkan 5-6 potong. Olesi wajan sebelum menggoreng dengan minyak bunga matahari.
Kupas dan cincang halus bawang bombay dan wortel. Goreng juga dengan sedikit minyak. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih melewati pers dan bumbu cincang.
Susun kue dengan merendam setiap pancake labu dengan yogurt dan meletakkan lapisan wortel-bawang.
Nuansa rasa dapat divariasikan dengan menambahkan atau menghilangkan bumbu.
Bahan
- 1 zucchini;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh bubuk bawang putih;
- sendok teh paprika;
- 3 sendok makan tepung roti.
Memasak
Kupas zucchini dan potong-potong setebal sekitar satu sentimeter.
Campur minyak zaitun dengan garam dan rempah-rempah dan rendam zucchini di dalamnya selama 20-30 menit.
Gulingkan zucchini ke dalam remah roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 menit, sampai zucchini terbentuk kerak emas.
youtube.com Camilan ringan dan gurih. Tahan lama di lemari es dan cocok untuk piknik.
Bahan
- 2 zucchini sedang;
- 1 sendok teh garam;
- 2 siung bawang putih;
- 1 ikat adas;
- sendok teh lada hitam bubuk;
- sendok teh serpih paprika merah;
- 2 sendok makan cuka 9%;
- 6 sendok makan minyak zaitun;
- 2 sendok makan madu.
Memasak
Bilas zucchini muda dan potong menjadi irisan tipis. Ini nyaman untuk melakukannya. Taburi sayuran dengan garam dan biarkan selama 20-30 menit.
Siapkan rendaman: campur bawang putih cincang, adas, paprika, cuka meja, minyak zaitun, dan madu. Jika yang terakhir telah mengkristal, lelehkan dalam penangas air atau microwave.
Tiriskan jus yang dilepaskan dari zucchini, masukkan ke dalam rendaman dan dinginkan selama 2-3 jam, sebaiknya semalaman.
Halo pembaca yang budiman! Sungguh menakjubkan apa yang bisa dilakukan dengan cepat dan enak dari zucchini. Hidangan dari zucchini sangat bervariasi. Terlepas dari kenyataan bahwa zucchini tidak memiliki rasa yang menonjol, resep zucchini sangat populer.
Dan kami telah membuat pilihan beberapa hidangan yang tidak rumit, tetapi menggiurkan untuk Anda, sehingga Anda menyenangkan diri sendiri dan mengejutkan orang yang Anda cintai.
1. Cara membuat panekuk zucchini
Sekarang kita akan mempertimbangkan dua hidangan, mereka sangat enak dan tidak membahayakan kesehatan. Dan juga mereka dapat digunakan oleh orang-orang yang memperhatikan sosok mereka.
Jika Anda "untuk" produk rendah kalori dan tidak suka menggoreng, maka Anda dapat menyarankan Anda untuk memanggang pancake dalam oven.
Zucchini goreng dengan keju
Pancake ini dimasak dengan sangat cepat, dan rasanya luar biasa. Untuk memasak, kita membutuhkan produk-produk berikut:
- Zucchini - ;
- Keju keras - 40 g;
- tepung jagung - 3 sdm. l.;
- Tepung terigu - 3 sendok makan;
- Kefir - 50 gram;
- Soda - 1 sejumput;
- Garam;
- Lada;
- Minyak sayur;
Metode memasak:
- Pertama, kita perlu membilas zucchini dan membaginya menjadi 2 bagian (Anda dapat menyimpan bagian kedua dan menggunakannya untuk resep berikutnya).
- Kemudian setengah zucchini di parutan kasar. Jika Anda memiliki sayuran yang lebih tua, Anda bisa mengupasnya.
- Untuk itu kami menggosok keju di parutan kasar. Anda dapat menggunakan keju apa pun yang Anda suka, tetapi panekuk ini paling baik disajikan dengan Parmesan.
Anda juga dapat melampaui 40 gram dan menambahkan keju sebanyak yang Anda inginkan. - Tambahkan garam. Penting untuk tidak membiarkan zucchini mengeluarkan jus, karena semakin banyak uap air dalam adonan, semakin banyak tepung yang harus ditambahkan.
- Campur massa dengan ringan, tuangkan kefir dan aduk lagi. Sekarang Anda bisa menambahkan 3 sendok makan tepung jagung.
- Kami menambahkan sedikit soda dan tidak memadamkannya, karena kami sudah memiliki bahan asam - kefir.
- Saatnya tepung terigu. Pertama tambahkan satu sendok - aduk rata. Dan jika Anda melihat ada jus dan adonan cair, tambahkan satu sendok makan tepung putih.
- Adonan kami sudah siap dan kami bisa mulai memasak hidangan. Lumasi wajan atau loyang dengan minyak sayur dan pastikan untuk menghangatkannya agar pancake tidak menempel pada wadah.
- Kami menyebarkan adonan dalam lapisan tipis, kue kecil. Kami menggoreng dengan api kecil.
Voila! Hidangan sudah siap dan siap untuk makan malam. Pancake Zucchini lezat panas dan dingin.
Anda dapat menambahkan lada hitam, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam adonan ini - semuanya terserah Anda. Juga selama proses memasak, Anda dapat menambahkan tepung jika zucchini mulai jus.
Mungkin Anda memiliki pertanyaan, mengapa kita membutuhkan dua jenis tepung? Faktanya adalah tepung jagung akan membantu kita merasakan semua rasa zucchini, membuat pancake tidak selembut tepung terigu.
Tepung putih akan membantu kita "merekatkan" semua bahan. Tapi juga, itu membuat adonan kental. Dan ketika hidangan sudah siap, kita akan merasakan satu massa, mentah dalam sensasi.
Jika Anda tidak memiliki tepung jagung, Anda cukup menggiling bubur jagung.
Zucchini goreng dengan bumbu dan bawang putih
Hidangan ringan yang sama, tetapi dengan bawang putih dan tanpa keju, untuk pecinta pedas. Untuk menyiapkan hidangan ini, kami mengambil:
- Zucchini - ;
- bawang putih - 1 siung;
- tepung jagung - 2 sendok makan;
- Tepung terigu - 1 sdm;
- Peterseli;
- Soda;
- asam lemon;
- Garam;
Proses memasak:
- Sebelum kita mulai menguleni adonan, kita harus membilas zucchini, memarutnya di parutan kasar, garam dan biarkan selama 15 menit agar jusnya keluar.
- Setelah waktu berlalu, kita bisa mulai menyiapkan adonan. Dan langkah pertama adalah menambahkan bawang putih (kami melewatinya melalui pemeras bawang putih) dan peterseli cincang.
- Kami mengambil soda di ujung sendok teh - tambahkan ke adonan. Kami juga mengambil asam sitrat, tetapi bahkan lebih sedikit daripada soda, hanya sedikit.
- Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, aduk rata. Adonan kami sudah siap dan kami dapat menyiapkan wadah untuk memanggang atau menggorengnya dengan menuangkan minyak dan memanaskan wajan.
- Sebarkan adonan menjadi kue tipis dan masak dengan api kecil. Sangat lezat untuk menyajikan hidangan seperti itu dengan krim asam atau saus lain sesuai selera Anda. Silakan dinikmati makanannya!
Kue ini juga bisa disebut diet. Mudah disiapkan dan mengandung kalori minimum dengan rasa kaya yang maksimal.
Mari kita mulai dan lihat produk apa yang harus kita miliki untuk menyiapkan hidangan lezat ini:
- Zucchini - 4 buah;
- krim asam rendah lemak - 300 g;
- keju cottage - 5 sendok makan;
- Tomat - 4 buah;
- Bawang putih - 4 siung;
- Minyak bunga matahari;
- Tepung terigu;
- Garam;
- Sayuran hijau;
Jika Anda sudah memiliki persediaan makanan dan siap untuk mulai memasak, maka kita harus melanjutkan ke langkah berikutnya - menyiapkan dan menggoreng zucchini.
Cara membuat kue zucchini
Cara menggoreng zucchini untuk kue, Anda bisa membaca sedikit di bawah ini. Dan sekarang resep kuenya:
- Mari kita siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kita perlu mencampur krim asam, keju cottage, bawang putih dan garam. Anda dapat menggunakan mayones yang dibeli atau buatan sendiri, tetapi kue kami akan sangat tinggi kalori.
- Selanjutnya, kita perlu memotong tomat juga dalam lingkaran dan garam secukupnya.
- Sekarang sebarkan zucchini di atas piring dalam satu lapisan, menutupi seluruh wadah.
- Selanjutnya, olesi seluruh lapisan ini dengan krim dan oleskan tomat di atasnya dalam satu lapisan.
- Kemudian lagi datang lapisan zucchini. Kami menata semua produk dalam urutan ini sampai akhir.
- Kami meletakkan tomat di atasnya dan menghiasnya dengan bumbu.
- Sekarang kami menaruh hidangan selera kami di lemari es selama beberapa jam sehingga membeku dan meresap.
Cara menggoreng zucchini
- Pra-4 zucchini kecil, kami mode dalam lingkaran, ketebalannya sekitar setengah sentimeter.
- Lalu kita beri garam, masukkan ke dalam mangkuk dan tunggu satu jam, zucchini harus mengeluarkan jusnya. Selanjutnya, tiriskan jus.
- Ambil wajan, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Penting agar tidak banyak minyak, karena zucchini tidak boleh berlemak.
- Tuang tepung ke dalam mangkuk dan bungkus setiap lingkaran zucchini dengan tepung. Kami membuat api kecil di atas kompor dan menyebarkan zucchini, menggoreng di kedua sisi.
- Anda tidak harus menunggu sampai sayuran benar-benar digoreng, cukup untuk membuatnya agak kecoklatan. Selain itu, untuk menggoreng dan memberi rasa yang menggugah selera, kita bisa menggorengnya dalam adonan menggunakan telur.
- Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil beberapa telur, kocok dan setelah mencelupkan zucchini ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur. Tepung bisa diganti dengan tepung panir.
- Untuk membuat kue lebih ringan, kita bisa memanggang zucchini dan tidak menggunakan tepung sama sekali. Atau gunakan tepung dari oatmeal, dedak gandum.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit - hanya kesenangan! Namun, Anda dapat melapisi kue dengan apa pun yang Anda suka, membuatnya dengan jamur, misalnya, atau menambahkan keju.
3. Gulungan zucchini ringan
Ini adalah hidangan yang luar biasa. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, rasanya sangat enak, dan dapat disajikan sebagai camilan ringan sebelum hidangan utama.
Kita akan butuh:
- Zucchini - 2 buah;
- - 150 gram;
- Krim asam - 2 sdm.
- Peterseli;
- Minyak sayur;
Metode memasak:
Kami melakukan ini dengan semua zucchini. Tata di piring. Anda juga bisa menambahkan bawang putih dan bumbu cincang ke dalam isian.
Untuk membumbui hidangan ini, paling baik disajikan dengan saus bawang putih. Jadi mari kita persiapkan terlebih dahulu.
Untuk melakukan ini, kita membutuhkan 125 gram yogurt alami buatan sendiri, dan 2 siung bawang putih yang sebelumnya melewati pemeras bawang putih.
Campur ini dengan menambahkan bumbu sesuai selera Anda dan satu sendok makan kecap. Kami menyebarkannya di perahu saus dan melanjutkan ke persiapan zucchini isi.
Bahan:
- Zucchini - 2 buah;
- Bawang - 1 buah;
- lada Bulgaria - ;
- cabai rawit - 1 buah;
- keju parut - 50 gr.;
- Garam lada;
- Minyak sayur;
Memasak:
- Kami mencuci zucchini, memotong "ekor" dan memotongnya memanjang menjadi dua bagian yang sama.
- Kami mengambil ampas dari mereka dengan sendok dan memasukkannya ke dalam mangkuk terpisah.
- Potong paprika menjadi irisan, bawang menjadi kubus, dan cabai menjadi cincin.
- Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak.
- Tambahkan paprika dan setelah 5 menit bubur zucchini dan goreng selama 8 menit.
- Kami mulai dengan zucchini cincang yang dihasilkan.
- Sekarang kami melapisi loyang dengan kertas timah, meletakkan perahu kami dan menaburkan keju di atasnya.
- Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat.
Saat menyajikannya di atas meja, jangan lupakan sausnya. Silakan dinikmati makanannya!
Rebusan musim panas, ringan dan lezat dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk hidangan utama.
Produk untuk memasak:
- zucchini hijau - 1 buah;
- zucchini kuning - 1 pc.;
- Champignon - 250 g;
- Bawang - 1 buah;
- paprika kuning - 1 pc.;
- Tomat ceri - 100 g;
- krim asam - 100 g;
- bawang hijau;
- Garam lada;
Memasak:
- Pertama, ambil jamur (harus kecil) dan potong menjadi dua. Kemudian panaskan wajan dengan menuangkan minyak ke dalamnya.
- Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah terpisah.
- Selanjutnya, bersihkan dan potong dadu mode bawang. Tumis dalam wajan yang sama sampai transparan.
- Cuci zucchini dan paprika. Lada dipotong dan dibersihkan dari biji, dipotong kecil-kecil. Potong zucchini menjadi irisan tipis.
- Kami membuang merica dan zucchini ke bawang, garam, merica, tutup dan didihkan sampai lunak.
- Lima menit sebelum sayuran siap, kami memasukkan jamur goreng, tomat ceri yang dipotong menjadi dua dan krim asam.
Sajikan dengan taburan daun bawang cincang di atasnya.
6. Cara memasak kaviar zucchini (2 resep)
Kami menawarkan Anda pilihan 2 resep untuk memasak kaviar zucchini dari toko
Untuk lebih diingat, tuliskan bahan untuk 1 liter kaviar (1 kaleng):
- 1 kg zucchini muda
- 250-300 gram tomat matang dan berair
- 300 gr paprika merah
- 200 gr wortel muda
- 150 gr bawang bombay
- 3 gigi Bawang putih
- 1 - 1,5 st. l. Sahara
- 2 sdt garam
- 1/3-½ sdt asam sitrat
- Minyak zaitun
- Lada Hitam Secukupnya
Resep nomor 2 kaviar zucchini (seperti di toko)
Rahasia membuat kaviar terlihat seperti di toko adalah tidak adanya potongan zucchini dan adanya tepung dalam komposisinya. Ini adalah tepung yang membuatnya lembut dan enak rasanya.
Baiklah, mari kita coba dan mulai memasak kaviar zucchini yang empuk. Untuk ini kita perlu:
- Tepung terigu kelas tertinggi - 1,5 sdm. l.;
- zucchini segar - 2 kg.;
- Wortel - 500 gram;
- Bawang - 300 gram;
- Pasta tomat - 3 sdm. l.;
- minyak sayur olahan;
- garam - 0,5 sdt;
- lada hitam bubuk;
- akar peterseli;
- Hijau sesuai selera Anda;
Memasak:
- Cuci dan kupas semua sayuran. Termasuk zucchini, kami memotongnya menjadi kubus, seperti bawang.
- Kami mengambil wajan, menuangkan minyak ke dalamnya, menyebarkan zucchini dan didihkan sampai lunak.
- Panaskan wajan lain dengan minyak dan tumis bawang di dalamnya sampai transparan.
- Kami menggosok akar peterseli dan wortel. Kami menyebarkannya ke bawang dan didihkan sampai lunak dengan api kecil.
- Tambahkan tomat ke sayuran, didihkan selama 1-2 menit.
- Kami menggabungkan sayuran dan zucchini dalam wajan, campur dan tambahkan minyak. Didihkan dengan api kecil sampai semua jus zucchini menguap.
- Setelah itu, tambahkan tepung, garam, merica dan goreng selama 5-7 menit.
- Selanjutnya, kita perlu menggiling seluruh campuran dalam blender hingga halus.
- Masukkan semuanya kembali ke dalam panci atau panci dan didihkan.
- Sekarang Anda dapat menguraikan pure yang dihasilkan menjadi stoples yang disterilkan dan menutupinya dengan tutup.
- Kami menempatkan toples kaviar dalam panci berisi air - kami mensterilkan makanan kaleng (jika toples itu setengah liter, maka kami akan membutuhkan sekitar setengah jam).
- Kami mengeluarkan stoples, menggulungnya dengan tutup logam dan membungkusnya dengan selimut. Biarkan sampai dingin.
Setelah stoples mendingin, mereka harus dibawa ke tempat yang dingin.
7. Salad zucchini pedas
Kita juga bisa menyebut masakan ini zucchini ala Korea, karena rasanya yang garing dan pedas banget.
Untuk menyiapkan salad ini kita perlu:
- lada merah giling - 2 sdt;
- Lada hitam giling - secukupnya;
- cuka - 2 sdt;
- Garam secukupnya;
- Gula - 1 sdt;
- kecap asin - 1 sdm;
- wijen - 2 sdt;
- minyak wijen - 1 sdm;
- minyak sayur - 2 sdt;
- Wortel - 3 buah;
- Lada Bulgaria - 0,5 buah;
- Zucchini - 4 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Bawang putih - 2 siung;
Metode memasak:
- Pertama, kami mencuci zucchini dan memotongnya menjadi lingkaran tipis, tambahkan garam dan biarkan di bawah tekanan selama 2 jam.
- Sambil menunggu zucchini, kita bisa menyiapkan sisa sayuran - wortel dicincang halus dan tambahkan sedikit garam, potong paprika manis, potong bawang menjadi lingkaran dan potong bawang putih.
- Selanjutnya, bawang harus ditumis dalam wajan dengan minyak sayur. Setelah dua jam, ketika zucchini kita sudah matang, kita harus menambahkan bawang bombay, paprika, wortel, paprika merah, lada hitam, dan bawang putih ke dalamnya.
- Selanjutnya, bumbui campuran dengan minyak wijen, biji wijen, gula dan kecap - campur semuanya dengan seksama.
- Sentuhan akhir adalah cuka. Tambahkan dan campur salad kami lagi. Sebelum disajikan, simpan hidangan ala Korea kami di lemari es agar meresap.
Berikut resep-resep yang kami dapatkan. Resep apa yang Anda ketahui? Bagikan dengan kami di komentar di bawah.
Zucchini ditanam di hampir semua zona iklim Rusia. Budaya bersahaja tidak membutuhkan banyak perhatian, tetapi kaya akan vitamin dan elemen mikro. Jika Anda tidak memiliki hasrat untuk bertani dan menanam sayuran, kunjungi tokonya. Di musim panas, zucchini tidak mahal, dan resep lezat berdasarkan itu akan memungkinkan Anda untuk mengatur meja yang indah dan sehat. Perlakukan keluarga Anda dengan zucchini, karena orang dewasa dan anak-anak sangat menyukainya. Kami menawarkan untuk memilih resep terbaik di situs web kami, menggunakan saran dari koki profesional. Jangan lupa untuk memilih favorit Anda untuk menjadikannya favorit Anda di antara yang lain. Peringkat preferensi populer akan memungkinkan pembaca untuk memutuskan di mana harus mulai berkenalan dengan produk, bahan apa yang digunakan di dapur untuk mendapatkan hidangan zucchini yang harum, cepat, dan lezat.
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa Anda bisa memasak zucchini sesuka Anda - rebus, goreng. kukus, panggang. Ingat julukan apa yang diberikan oleh pahlawan wanita dari film Soviet "Girls" dengan kentang? Jadi begini! Zucchini tidak lebih buruk, dan terkadang bahkan lebih unggul dari kentang dalam hal kecepatan dan kemudahan persiapan. Dari mereka Anda dapat membuat sup, lauk pauk, makanan ringan, dan banyak lagi. Tahukah Anda bahwa zucchini bisa dimakan mentah, sedikit diasamkan dalam air garam? Kami membagikan resep "panas", mengungkapkan rahasia masakan lezat dan sehat yang akan memberi Anda masa muda, kesehatan, dan energi. Pilihan memasak ini terutama akan menarik bagi para pecinta makanan yang lebih menyukai rasa pedas.
Zucchini kecil dipotong menjadi cincin dengan tekstur halus - lingkaran seperti itu yang memungkinkan cahaya masuk untuk dilihat. Setelah mencampurnya dengan lembut dengan garam dalam mangkuk yang dalam, rawat bumbunya. Kami akan menyiapkan rendaman yang sedikit manis sehingga rasanya terungkap oleh komposisi yang beragam. Untuk melakukan ini, campur sesendok minyak sayur, cuka 9%, mustard, madu dengan 3 siung bawang putih cincang halus dan berbagai jenis lada. Saus yang dihasilkan harus dituangkan di atas cincin yang disiapkan sebelumnya, menempatkannya dalam dingin selama beberapa jam. Kreasi kerawang sangat ideal untuk pesta, karena rasa ini benar-benar tak terlupakan!
Resep yang luar biasa untuk ibu rumah tangga malas yang ingin mengejutkan rumah tangga atau sedang menunggu tamu. Rekomendasi sederhana akan memungkinkan untuk menghidupkan hidangan yang sangat lezat, dari mana semua yang hadir akan "menjilat jari mereka". Ada banyak variasi memasak pancake zucchini, semuanya tergantung pada preferensi dan selera Anda.
Adonan dimulai pada zucchini parut halus. Untuk 0,5 kg sayuran, 3-5 sendok makan tepung, 1 butir telur diambil, dan kemudian fantasi Anda hampir tidak terbatas. Dalam batch, Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus, tomat, paprika dan, tentu saja, rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama, dan kemudian dengan sendok besar yang diolesi dengan minyak yang dipanaskan dalam wajan. Segera setelah panekuk menjadi kecokelatan dan ditutupi dengan kerak yang lezat di satu sisi, balikkan ke sisi lain untuk menggoreng secara merata di kedua sisi.
Yang terbaik adalah menikmati kelezatan sederhana namun lezat dengan krim asam segar, yang akan memberikan rasa yang lezat dan aroma yang memikat. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan adas cincang di atasnya, menaruh beberapa tangkai peterseli atau daun ketumbar. Anda akan terkejut menemukan bahwa gundukan pancake yang baru dipanggang meleleh, seperti salju pertama di bawah sinar matahari yang lembut - begitu cepat mereka tersapu dari piring oleh orang-orang yang hadir di meja.
Jika masalah pengawetan dan resep memasak yang rumit bukan untuk Anda, gunakan resep asli lainnya. Panen zucchini untuk musim dingin tanpa menggunakan proses yang tercantum di atas. Salad ini akan dengan mudah bersaing dengan lecho favorit Anda, terutama karena tidak membutuhkan banyak waktu, tenaga, dan kesabaran dari Anda. Zucchini baik untuk resep ini, meskipun zucchini klasik sederhana dengan kulit yang cerah juga akan sangat lezat. Lebih baik memberi preferensi pada sayuran muda, tetapi jika tidak tersedia, spesimen yang ditanam dapat digunakan. Hal utama adalah mengupasnya terlebih dahulu dari kulitnya, biji besar di tengahnya.
Sterilkan stoples berukuran tepat, termasuk tutupnya. Kemurnian mereka juga memainkan peran penting dalam penyimpanan produk. 4 kepala besar bawang putih dicincang halus, ditumbuk atau diparut. Tambahkan ke mereka 5 sendok makan cuka 9%, segelas gula dan 2 sendok teh dengan segunung garam. Lada giling terlihat bagus dalam kombinasi ini. Jumlahnya sama dengan jumlah garam. Kemudian potong zucchini (3 kg) menjadi cincin. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah setiap lingkaran, celupkan dengan saus bawang putih yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam stoples, tumpang tindih lapisan dengan bawang putih yang tersisa. Saat toples penuh, minyak akan muncul ke permukaan. Tutup dengan tutup steril. simpan di tempat yang sejuk. Dapatkan ke meja ketika Anda ingin barang!
Didedikasikan untuk pengagum camilan lezat dan harum! Dimasak menurut resep ini, zucchini sangat mirip dengan jamur. Ya, Anda tidak salah dengar. Ini adalah jamur acar yang akan dengan senang hati melengkapi setiap malam, jika Anda menambahkannya ke kentang, daging, atau hidangan lain yang diletakkan dengan hati-hati di atas meja. Bayangkan bagaimana Anda mendapatkan toples berharga dengan bagian dalamnya yang lezat sebelum kedatangan tamu atau mengatur malam yang menyenangkan untuk orang tersayang Anda. Memiliki keinginan membara untuk menyenangkan orang yang dicintai? Kemudian baca dengan seksama, jangan lewatkan nuansa dan rekomendasi para ahli.
Kami memotong setengah kilogram zucchini menjadi kubus, dicampur dengan bawang putih cincang halus (5 siung besar). Secara terpisah, kami menyiapkan saus untuk rendaman, mencampur dalam mangkuk beberapa sendok makan minyak bunga matahari, sesendok cuka 9%, setengah sendok teh garam dan gula. Campur semuanya dengan seksama sehingga produk massal benar-benar larut. Tuang zucchini, masukkan benda kerja ke dalam dingin selama beberapa jam (2-3). Saat waktunya habis, didihkan dengan api yang sangat kecil selama 15 menit. Setelah itu, kami memasukkan piring ke dalam stoples yang disterilkan, menutup tutupnya dengan air mendidih. Kami membuat "mandi" dari selimut atau pakaian hangat dengan menempatkan toples di dalamnya terbalik. Kami pergi selama beberapa hari. Di musim dingin, membuka gudang komponen berharga ini, Anda akan mengingat musim panas yang cerah lebih dari sekali!
Banyak orang membeli multicooker, tetapi seringkali segera setelah pembelian yang diinginkan, mereka tidak dapat melupakannya, namun membantu memasak hidangan lezat dan sehat tanpa usaha. Mahakarya gastronomi ini sangat ringan dan rendah kalori sehingga dapat dengan mudah dimakan di kedua pipi bahkan oleh mereka yang sedang diet, menolak segala macam makanan lezat. Zucchini biasa dalam slow cooker dapat dibuat sehingga aftertaste yang menyenangkan akan tetap bersama Anda untuk waktu yang lama. Hidangan sayuran berair adalah zucchini dengan terong, yang dapat menghiasi produk daging atau lauk apa pun dengan bermartabat.
Potong dua bawang sedang menjadi setengah cincin. Kami mengaktifkan opsi penggorengan pada perangkat, menambahkan sedikit minyak ke mangkuk, menggoreng selama 5 menit. Selama waktu ini, bawang akan memperoleh rona emas, tembus cahaya yang menyenangkan, mengkonfirmasi kesiapannya. Bersama dengan kulit dan bijinya, kami memotong zucchini muda dan terong menjadi kubus, menambahkannya ke bawang. Kami memperkaya set kami dengan tomat cincang halus dengan daging berdaging, yang akan menambah kelembutan rasanya. Taburi semuanya dengan bumbu dan bumbu. Kami beralih fungsi ke pemadam, tahan hingga 35 menit, buka mangkuk. Tambahkan bawang putih parut halus dan campur semuanya lagi. Makan malam disajikan!
Resep lezat lainnya bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup tanpa diet daging, tetapi tidak ingin mengabaikan prinsip-prinsip diet sehat. Memasak hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu, tetapi akan memungkinkan Anda untuk memberi makan seluruh keluarga, dari anak-anak hingga pria dewasa dengan nafsu makan yang baik. Kombinasi klasik kentang dan daging dilengkapi dengan zucchini yang berair, yang memberikan hidangan ini rasa yang istimewa. Jika Anda ingin daging yang lembut, lebih baik menggunakan daging babi atau sapi, meskipun gourmets juga menambahkan domba, itu semua masalah selera.
Potong kecil-kecil daging, garam, tambahkan merica, goreng dalam minyak sampai empuk. Masukkan kubus kentang dan zucchini ke dalam wajan. Setelah 15 menit (jangan lupa diaduk) masukkan kepala bawang bombay yang sudah dicincang. Setelah 10 menit, kami menyediakan "koktail" kami dengan tomat cincang halus, paprika, rempah-rempah. Didihkan lagi selama 10-15 menit dengan api kecil. Matikan, biarkan sedikit menyeduh, rendam dalam aroma sayur.
Kami meletakkan kelezatan yang dihasilkan di piring porsi atau di piring besar, dari mana setiap orang dapat memaksakan sebanyak yang mereka inginkan. Produk ini sangat lezat jika Anda merebusnya dalam wajan atau kuali besi. Jadi jika Anda belum memiliki barang serbaguna ini, masukkan ke dalam daftar belanja Anda. Semoga berhasil menaklukkan ketinggian kuliner!
Karena resep sederhana seringkali yang paling enak, kami melanjutkan daftar dengan mahakarya menakjubkan lainnya. Dalam hal ini, zucchini direbus dengan tambahan kacang hijau sebagai bahan utama. Hidangan ini dapat digunakan sebagai hidangan utama atau ditambahkan sebagai lauk untuk hidangan daging. Pengagum makanan diet dengan terampil menggabungkannya dengan sereal, biasanya soba, nasi atau jelai mutiara. Beberapa koki menggunakan kacang polong segar dalam resepnya, dengan alasan bahwa dengan cara ini lebih banyak zat bermanfaat yang disimpan dalam produk.
Jika zucchini masih muda, Anda tidak perlu membuang kulitnya. Potong saja ujungnya, lalu potong sayuran menjadi kubus kecil. Jangan ragu untuk mengoleskannya di atas minyak yang dipanaskan dalam wajan, tambahkan garam dan sedikit merica bubuk secukupnya. Didihkan selama sekitar 10 menit, aduk sesekali untuk melunakkan sedikit. Kemudian tambahkan kacang polong, setelah membebaskannya dari cairan dari makanan kaleng. Tuang 100 ml krim bersama-sama. Aduk lagi selama 10 menit tanpa mengeluarkan dari api kecil. Selama waktu ini, krim harus sedikit mengubah konsistensinya, menjadi lebih kental. Matikan dan sajikan. Enak sudah siap. Tidak akan ada orang yang acuh tak acuh terhadap kelezatan harum dan sehat di rumah.
Jika Anda ingin memasak hidangan yang cepat dan mudah, yang penampilannya akan membuat Anda ingin cepat makan kelezatan yang lezat, Anda pasti akan menyukai gulungan zucchini dengan keju dan bawang putih pedas. Baik spesialis kuliner berpengalaman dan penakluk pemula baru resep yang direkomendasikan oleh koki akan mengatasinya.
Pilih zucchini muda, yang kulitnya tidak perlu dikupas sebelum dimasak. Selain itu, mereka memiliki lebih sedikit biji keras yang dapat merusak kesan. Semua yang Anda butuhkan mudah dibeli di supermarket terdekat. Kita akan membutuhkan 2 zucchini muda, yang perlu dipotong menjadi irisan memanjang tipis di sepanjang sayuran. Garam mereka dan goreng di kedua sisi.
Keringkan minyak berlebih dengan handuk kertas. Untuk melakukan ini, cukup meletakkan piring kemerahan di atas serbet sehingga menyerap cairan lemak. Untuk 200 g keju olahan, tambahkan 3 siung bawang putih cincang, 2-3 sendok makan mayones, campur. Selanjutnya, letakkan isian yang dihasilkan di tepi plastik zucchini. Bungkus dengan hati-hati, perbaiki gulungan, taburi dengan bumbu. Hidangan pembuka yang lezat sudah siap, harus disajikan dingin, yang sebelumnya secara efektif diletakkan di atas piring besar.
Jika, selain rasa camilan sayuran yang cerah dan cerah, Anda tertarik dengan estetika mahakarya kuliner, maka memasak zucchini dengan tomat akan menjadi resep favorit Anda di celengan Anda. Hidangan sederhana ini mudah disiapkan dan disantap secara instan, meski tidak kehilangan rasanya yang luar biasa saat dingin. Pra-siapkan cetakan dengan sisi. Ini bisa berupa mangkuk kaca atau logam, jika tidak ada penggorengan biasa akan berfungsi.
Ambil zucchini muda dan tomat besar dengan daging berdaging. Varietas zucchini berkulit terang paling cocok untuk dimasak, karena yang gelap mungkin tampak keras. Meskipun, seperti yang mereka katakan, setiap orang memiliki preferensi rasa dan warna yang berbeda. Lebih baik memilih tomat besar, seperti "Bull's Heart" atau "Pink". Potong tomat dan zucchini menjadi cincin tipis. Lapisi lapisan bawah cetakan di atas mentega dengan zucchini, letakkan cangkir tomat di atasnya. Jangan lupa beri garam pada setiap lapisan dan taburi dengan merica bubuk untuk menambah rasa.
Taburi dengan campuran mayones dan krim asam, dicampur dengan bumbu cincang halus dan bawang putih. Ini akan memakan waktu 15-25 menit untuk memanggang dalam oven. Sebelum mengeluarkan piring, taburi bagian atasnya dengan keju keras parut dan biarkan selama 5 menit lagi untuk melelehkan keju, membentuk kerak yang indah. Yakinlah keluarga Anda akan menyukainya!
Terlepas dari metode persiapannya, hidangan pan seperti itu sangat ideal untuk mereka yang sedang diet. Minimal kalori, kesenangan maksimal, rasa asli dan aroma ilahi berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk bahan utama. Bahkan jika Anda menyiapkan camilan untuk makan malam, tubuh Anda tidak akan mengubah siluet menggoda dari kelezatan ini. Sajian yang cepat dan enak bisa disantap panas-panas, tak kalah menggugah selera saat dingin. Satu-satunya saran adalah memberi preferensi pada sayuran muda, dari mana tidak perlu membuang kulitnya. Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi mahakarya kuliner dengan kentang tumbuk atau kentang rebus, sereal akan sangat cocok dengan kelezatan kami.
Kita membutuhkan 3 zucchini, yang harus dipotong menjadi cincin tipis (0,5-0,8 cm). Kocok 3 butir telur mentah dengan sedikit air. Secara terpisah, campur 1,5 cangkir remah roti, rempah-rempah, bumbu cincang halus (peterseli, adas) dan keju keras parut (50 g). Celupkan setiap cincin zucchini ke dalam tepung yang diayak melalui saringan, lalu dengan cepat celupkan ke dalam telur, dan kemudian dari semua sisi ke dalam tepung. Goreng dalam wajan dengan minyak panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, letakkan produk di atas tisu agar minyak berlebih terserap ke dalamnya. Yang terbaik dari semuanya adalah hidangan dengan saus krim asam, yang dapat divariasikan dengan bawang putih, merica, dan rempah-rempah lainnya.
Prinsip memasak casserole tetap tidak berubah selama bertahun-tahun. Bahan-bahannya mudah diubah, ditambah, berbagai saus disajikan dengan hidangan utama. Kami menyarankan menggunakan kentang bersama dengan zucchini untuk menyiapkan kreasi yang lezat, memuaskan, dan sangat harum. Ini adalah pilihan terbaik untuk tidak menghabiskan setengah hari di kompor, tetapi pada saat yang sama membuat sebuah mahakarya dari mana "mengiler".
Profesional menyarankan pra-rebus 5-6 kentang sedang di kulit mereka. untuk kemudian memanggangnya dengan zucchini. Ini akan semakin mengurangi waktu memasak, menjaga kesegaran zucchini. Setelah kentang dingin, kupas dan potong-potong dengan hati-hati. Cincin zucchini harus berdiameter sama, yang harus digoreng sebelumnya dalam minyak dalam wajan di kedua sisi. Secara terpisah, buat isian harum dengan menumis minyak di atas api bersama bawang putih cincang dan garam.
Dalam bentuk gelas atau logam, letakkan cincin zucchini dan kentang secara bergantian, tuangkan saus bawang putih yang sudah disiapkan. Krim yang ditambahkan ke dalamnya (100 ml) akan menambah kelembutan khusus pada hidangan. Didihkan dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 180-190 derajat, lalu taburi keju parut di atasnya dan siapkan, simpan formulir di oven selama 5-10 menit lagi. Silakan dinikmati makanannya!
Zucchini yang diisi akan mengejutkan bahkan pria paling brutal yang lebih suka steak enak di atas meja, yang dihias dengan darah. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan. Pada saat yang sama, ia memasak dengan cepat. Itu termasuk dalam kategori makanan sehat dan sehat, karena Anda tidak perlu menggorengnya, memanggangnya cukup baik di dalam oven, menjaga struktur sayuran yang berair dan rasa daging yang kaya. Anda dapat mengikuti resep sederhana jika Anda bukan seorang juru masak yang hebat. Namun, eksperimen dan penyimpangan penulis dari resep klasik diperbolehkan. Terkadang kombinasi komponen ternyata benar-benar menarik, dengan catatan aftertaste yang beragam.
Hitung jumlah porsi tergantung pada berapa banyak orang yang akan hadir di meja. Jika Anda mengambil zucchini kecil, Anda mendapatkan porsi hidangan yang dapat diletakkan di atas piring, dihiasi dengan krim asam dengan bumbu cincang halus. Untuk 4 sayuran kecil, Anda membutuhkan:
- 0,5 kg daging cincang;
- 1 kepala bawang sedang;
- 3 siung bawang putih;
- 0,2 kg keju keras;
- rempah rempah.
Potong zucchini menjadi dua, pisahkan menjadi dua dengan potongan memanjang. Buang ampas zucchini dengan sendok biasa, sisakan tidak lebih dari 1 cm di sepanjang tepinya bersama dengan kulitnya. Kemudian letakkan bagian-bagian itu terbalik di atas loyang, tahan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Secara terpisah, goreng bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus, lalu daging cincang dengan bumbu.
Campur bahan dengan setengah volume keju parut yang ditunjukkan, bumbu. Aduk dan isi zucchini dengan massa yang dihasilkan. Taburkan keju parut halus di atasnya dan kirim "perahu" ke oven dengan isian. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam, karena mahakarya kreativitas kuliner akan siap. Hiasi hidangan di atas piring, sajikan ke meja!
Kaviar squash tidak hanya akrab dengan rasanya bagi setiap orang dewasa, tetapi juga diingat, berkat film era Soviet yang luar biasa "Ivan Vasilyevich Changes Profession". Di sinilah rasanya yang luar biasa dibandingkan dengan kelezatan luar negeri, tamu langka di meja, yang ingin Anda coba tanpa melepaskan diri dari proses mencicipi hidangan lainnya yang mengasyikkan. Apa pun yang ada di meja Anda, kaviar zucchini akan dimakan di antara yang pertama. Ini memiliki rasa yang lembut, tekstur yang menyenangkan dan aroma yang ringan dan halus. Terlepas dari upaya sutradara untuk meyakinkan pemirsa bahwa kaviar adalah hidangan langka, ibu rumah tangga sejati tahu bahwa memasaknya mudah, Anda bahkan tidak perlu melakukan upaya khusus di dapur. Semua yang Anda butuhkan:
- 3 zucchini berukuran sedang (lebih disukai diambil dengan kulit yang terang, mereka dibedakan oleh rasa yang lembut);
- 1 wortel besar;
- 1 kepala bawang besar (ambil varietas biasa, tidak perlu bereksperimen. Hidangan akan menjadi sangat menarik tanpanya);
- 4 sdm minyak (jika Anda menyukai aroma produk yang tidak dimurnikan, Anda bisa meminumnya. Bunga matahari dan zaitun olahan juga bisa);
- 1 sdm jus tomat asin;
- Rempah-rempah secukupnya (garam dan merica cukup untuk rasa klasik).
Kami memotong bawang, parut wortel, potong zucchini menjadi kubus kecil. Campur bahan dan masukkan minyak panas ke dalam penggorengan. Tutup dengan penutup, lalu didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari setengah jam. Tambahkan jus atau pasta tomat dalam volume yang sama. Lepaskan tutupnya, biarkan kelebihan cairan menguap. Jadi didihkan lagi 10-15 menit. Setelah mendinginkan produk, campur dengan blender. Siap! Nikmati dengan senang hati!
Zucchini Wina tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga berbau harum, memenuhi rumah dengan kenyamanan dan tabir makanan sehat yang ringan. Mereka mudah disiapkan, tidak memerlukan banyak waktu dan usaha. Anda dapat menemukan foto hidangan di Internet, dan itu akan membangkitkan selera makan Anda 100%. Satu set produk standar, beberapa menit untuk disiapkan, dan Anda akan dikenal sebagai pesulap rasa dan kecantikan. Untuk menyiapkan makan malam untuk 7 orang, Anda perlu mengambil:
- 9-10 kentang ukuran sedang;
- 1 zucchini per 1-1,5 kg;
- 2 wortel (sayuran akar kecil akan memberi hidangan rasa yang lebih lembut);
- 200 gram Keju Belanda (pilih varietas keras);
- 2x2 sdm. mayones dengan krim asam (kadar lemak lebih dari 20%);
- 1-3 siung bawang putih (semakin Anda ingin memenuhi hidangan dengan nada rempah-rempah, semakin banyak siung yang Anda ambil);
- 1 sendok teh. minyak zaitun.
Jangan lupa tentang garam, yang harus ditambahkan secukupnya. Campur wortel parut halus dengan mayones, siung bawang putih cincang. Letakkan kentang yang diiris sangat tipis di atas lembaran yang dilumuri minyak. Lebih baik jika Anda mengambil bentuk khusus dengan sisi, hidangan akan merana di dalamnya dalam jusnya sendiri, yang akan memberikan rasa yang lebih sempurna.
Letakkan irisan tipis zucchini di atas kentang, beri garam setiap lapisan dan olesi dengan krim asam atau minyak sayur. Hiasi hidangan dengan wortel dan keju parut. Simpan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang. Anda dapat memeriksa dengan pisau atau tongkat kayu. Rata-rata, itu akan memakan waktu 40 menit.
Resep hebat mengungkapkan kepada kita semua kemungkinan menggunakan zucchini dalam memasak. Tentu saja, ada lebih banyak resep, tetapi kami mencoba menyoroti yang paling menggugah selera. Anda dapat menggunakan goresan penulis dalam memasak, dan kemudian membaginya dengan teman dan kenalan Anda. Kami akan senang jika rekomendasi dari spesialis kuliner kami akan menyenangkan Anda, menjadi tambahan yang menyenangkan untuk perbendaharaan resep buatan sendiri. Jangan lupa untuk memilih, mencerminkan pendapat Anda dengan penilaian untuk hidangan tertentu!
Zucchini adalah sayuran lezat dan sehat yang mengandung sejumlah besar elemen dan vitamin. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat darinya. Biasanya, zucchini direbus, digoreng, dan dipanggang. Sebagian besar resep membutuhkan banyak waktu untuk memasak, tetapi bagaimana jika Anda ingin memasak zucchini dengan cepat dan enak? Mari kita bicara tentang cara memasak zucchini.
Cara memasak zucchini goreng
Metode memasak ini sangat cocok untuk mereka yang memiliki bahan-bahan sederhana dan umum di tangan.
Apa yang kamu butuhkan:
- Zucchini 1 buah.
- Tepung terigu 50-100 gr.
- Bawang putih secukupnya.
- Mayones atau krim asam 3-4 sdm. l.
- Garam, rempah-rempah secukupnya.
- Minyak sayur.
Pengurutan:
- Cuci zucchini dan kupas dan potong menjadi cincin.
- Campur tepung dengan garam dan gulung cincin zucchini di dalamnya.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng zucchini di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kupas bawang putih dan parut di parutan halus (Anda juga bisa menggunakan pembuat bawang putih). Campur mayones atau krim asam dengan bawang putih dan biarkan saus diseduh selama 5-10 menit.
- Lumuri zucchini goreng dengan saus bawang putih dan sajikan di meja.
Cara membuat salad zucchini
Apa yang kamu butuhkan:
- Zucchini segar buah.
- Mentimun 1 buah.
- Wortel 1 buah.
- Bawang bombay 1 buah.
- Garam secukupnya.
- Hijau secukupnya.
- Minyak wijen secukupnya.
Pengurutan:
- Kupas zucchini dari kulitnya dan parut di parutan kasar.
- Kupas wortel dan parut di parutan halus. Kemudian parut mentimun segar.
- Kupas bawang dan potong menjadi cincin.
- Campur semua bahan secara menyeluruh dan bumbui dengan garam. Kemudian olesi salad dengan minyak wijen.
Cara memasak zucchini yang dipanggang dengan keju di dalam oven
Metode memasak ini akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi hasilnya akan menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Apa yang kamu butuhkan:
- Zucchini 2-3 buah.
- Keju 150 gram.
- Tomat 2 buah.
- Mayonaise 100 gram.
- Bawang putih 2 siung.
- Garam, rempah-rempah secukupnya.
- Minyak sayur.
Pengurutan:
- Siapkan zucchini untuk dipanggang. Untuk melakukan ini, cuci dan lepaskan kulitnya. Kemudian potong menjadi cincin dengan ketebalan sedang.
- Parut keju di parutan halus (Anda hanya perlu menggunakan 2/3 dari seluruh keju), kupas bawang putih dan parut dengan cara yang sama. Campur keju, bawang putih dan mayones (krim asam).
- Tempatkan irisan zucchini di atas loyang yang dilumuri minyak. Taburi bagian atasnya dengan bumbu dan garam secukupnya. Olesi zucchini dengan saus keju. Letakkan irisan tomat di atasnya dan olesi lagi dengan saus.
- Parut sisa keju di parutan halus dan taburkan di atas zucchini.
- Panggang zucchini dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 20 menit. Kesiapan hidangan dapat ditentukan oleh kerak keju yang dihasilkan.
cara memasak zucchini isi
Zucchini diisi dengan berbagai bahan: keju, sayuran, daging. Opsi terakhir adalah yang paling populer, karena hasilnya adalah hidangan yang lezat dan sangat bergizi.
Apa yang kamu butuhkan:
- Zucchini 3-4 buah.
- Daging cincang 4 gr.
- Bawang bombay 1 buah.
- Wortel 1 buah.
- Nasi 1 gelas.
- Garam, rempah-rempah secukupnya.
- Minyak sayur.
Pengurutan:
- Potong zucchini menjadi 2-3 bagian dan rebus dalam air asin. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit. Keluarkan ampas dari zucchini.
- Rebus nasi, kupas bawang dan wortel dan parut di parutan halus. Bawang, wortel, bubur zucchini harus digoreng dalam minyak sayur selama sekitar 2-3 menit. Tambahkan nasi dan terus didihkan campuran dengan api kecil selama 5-7 menit. Lalu masukkan daging cincang, garam dan penyedap rasa. Didihkan campuran dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
- Zucchini yang sudah jadi harus diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Masukkan isian ke dalam zucchini. Panggang zucchini dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 25-30 menit. Zucchini bisa ditaburi bumbu di atasnya.
Menurut resep di atas, Anda dapat dengan mudah menyiapkan zucchini yang lezat, yang tidak hanya menjadi hidangan pembuka, tetapi juga hidangan utama di meja Anda.
Memuat...