Pai jeli dengan isian manis di dalam oven. Pai isi. Memasak kue manis

Pai jeli mudah dibuat. Adonan untuk mereka tidak perlu diuleni dan digulung dalam waktu lama, karena harus cair.

Periksa kesiapan kue dengan tusuk gigi. Itu harus keluar dari baking center kering.

Foto: Anna Zubar / Shutterstock

Bahan

  • 2 telur;
  • 100 gram;
  • 120 g krim asam;
  • 3 sendok makan minyak sayur;
  • 1 sendok teh gula;
  • garam secukupnya;
  • ½ sendok teh soda;
  • 200 g tepung terigu;
  • 1 bawang;
  • 500 g daging giling;
  • ½ sendok teh pala bubuk;
  • ½ sendok teh zira;
  • ½ sendok teh timi;
  • 1 sendok teh ketumbar utuh;
  • 200 ml air;
  • ½ ikat dill;
  • beberapa tangkai peterseli;
  • beberapa tangkai kemangi;
  • sedikit mentega.

Memasak

Kocok telur. Tambahkan mayones, krim asam, 2 sendok makan minyak sayur, gula, sekitar ⅔ sendok teh garam, dan soda kue, lalu aduk rata. Tambahkan tepung dan aduk rata lagi.

Panaskan sisa minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan daging cincang, tambahkan pala, jintan, thyme, ketumbar dan garam. Aduk dan masak daging selama 2-3 menit.

Tambahkan air dan didihkan dengan api sedang sampai semua cairan menguap. Buang sayuran cincang halus ke dalam wajan dan aduk.

Olesi loyang dengan mentega. Tuang setengah adonan dan ratakan. Oleskan isian di atasnya, dan di atasnya - sisa adonan. Panggang kue dengan suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit.


Foto: minadezhda / Shutterstock

Bahan

  • 500 g kol;
  • beberapa tangkai peterseli;
  • garam secukupnya;
  • 4 telur;
  • 200 g krim asam;
  • 220 g tepung terigu;
  • 1 sendok teh;
  • sedikit minyak sayur.

Memasak

Cincang halus kubis dan tutupi dengan air mendidih selama 10 menit. Kemudian tiriskan cairannya, tambahkan bumbu cincang dan garam dan aduk.

Kocok telur, krim asam, dan sedikit garam. Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder dan aduk hingga rata.

Campurkan kol dan adonan dan tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue selama 30-40 menit pada suhu 200°C.


Foto: Okrasyuk / Shutterstock

Bahan

  • 1 bawang;
  • beberapa sendok makan minyak sayur;
  • 800 g fillet ayam;
  • beberapa tangkai peterseli;
  • beberapa bulu daun bawang;
  • garam secukupnya;
  • 2 telur;
  • 500 ml kefir;
  • 320 g tepung terigu;
  • ½ sendok teh soda;
  • 1 sendok teh gula.

Memasak

Potong bawang menjadi kubus dan goreng ringan dalam minyak panas. Masukkan ayam, potong kecil-kecil, ke dalam wajan dengan bawang bombay. Masak, aduk, sekitar 10-12 menit. Angkat dari api, tambahkan bumbu cincang dan garam, aduk.

Kocok telur, tambahkan dan kocok lagi. Campurkan tepung, soda kue, gula, dan ½ sendok teh garam. Tuang campuran tepung ke dalam bahan cair dan aduk rata. Tuang 2 sendok makan minyak ke dalam adonan dan aduk kembali.

Olesi loyang dengan minyak dan olesi ⅔ adonan di atasnya. Taruh isian di atasnya, isi dengan sisa adonan dan ratakan. Panggang kue selama kurang lebih 30 menit pada suhu 180°C.


Foto: Evgeny Litvinov / Shutterstock

Bahan

  • 11 telur;
  • 200 g daun bawang;
  • garam secukupnya;
  • 200 g + 2 sendok makan krim asam;
  • 300 ml kefir;
  • 300 g tepung terigu;
  • 20 gram baking powder;
  • sedikit minyak sayur;
  • 1 sendok makan remah roti;
  • 1 sendok makan wijen - opsional.

Memasak

Rebus 6 telur. Dinginkan, kupas dan potong dadu. Campur dengan bawang cincang halus, garam, merica, dan 1 sendok makan krim asam.

Kocok 4 telur dan 1 putih telur ke dalam mangkuk. Kuning telur berguna untuk mengolesi pai. Tambahkan ½ sendok teh garam, 200 g krim asam dan kefir, lalu kocok rata. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder dan aduk hingga rata.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi remah roti. Letakkan separuh adonan di bagian bawah, olesi isian di atasnya, tuang sisa adonan dan ratakan.

Campur sisa kuning telur dan 1 sendok makan krim asam. Dengan menggunakan kuas, gosok perlahan bagian atas pai. Anda bisa menaburkannya dengan biji wijen. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama kurang lebih 70 menit.


Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Bahan

  • 250 g krim asam;
  • 250 g mayones;
  • 6 telur;
  • garam secukupnya;
  • 250 g tepung terigu;
  • 20 gram baking powder;
  • 1 bawang;
  • beberapa tangkai dill;
  • beberapa tangkai peterseli;
  • ½ ikat daun bawang;
  • 350 g ikan apa saja;
  • 4 kentang besar;
  • sedikit minyak sayur;
  • lada hitam - secukupnya.

Memasak

Kocok krim asam, mayones, telur, dan sekitar 1 sendok teh garam. Campurkan tepung dan baking powder. Tambahkan campuran tepung ke bahan cair dan aduk rata.

Cincang halus bawang bombay dan bumbu. Tiriskan jus dari makanan kaleng, taruh ikan di piring dan potong dengan garpu. Parut kentang mentah yang sudah dikupas di atas parutan kasar.

Olesi loyang dengan minyak. Bagi setengah adonan di atasnya. Taburi dengan setengah kentang, taburi dengan garam dan merica. Kemudian - setengah bawang bombay dan setengah bawang hijau, lalu semua ikan.

Taburi ikan dengan sisa bawang bombay, dill, peterseli, dan kentang. Garam dan merica isiannya dan tuangkan di atas paruh kedua adonan.

Panggang kue selama kurang lebih 1 jam pada suhu 170°C.


Foto: Fotosr52 / Shutterstock

Bahan

  • 160 ml yogurt alami atau krim asam rendah lemak;
  • 100 g semolina;
  • 400g;
  • 1 sendok teh garam;
  • 2 telur;
  • sedikit mentega;
  • 50 g keju keras.

Memasak

Campur yogurt atau krim asam dengan semolina dan biarkan selama 10 menit agar sereal membengkak. Parut zucchini di atas parutan kasar, taburi dengan ½ sendok teh garam, campur dan biarkan selama 5 menit.

Tambahkan telur dan garam ke dalam campuran semolina dan kocok. Peras zucchini dengan baik dari cairan yang keluar, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Olesi loyang dengan minyak. Sebarkan adonan dengan zucchini di atasnya dan taburi dengan keju parut. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 30 menit.


Foto: Gamzova Olga / Shutterstock

Bahan

  • 300 g hati sapi;
  • 3 sendok makan;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam - secukupnya;
  • 2 telur;
  • 250 ml kefir;
  • 80 g mentega;
  • 130 g tepung terigu;
  • 1 sendok teh baking powder.

Memasak

Rendam hati dalam air dingin atau susu selama 30 menit. Kemudian keluarkan film dan masukkan potongan ke dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 15 menit. Untuk menguji kematangan, tusuk dengan pisau atau garpu. Jus bening harus keluar dari hati.

Putar hati melalui penggiling daging. Campur dengan nasi, garam dan merica.

Kocok telur, kefir dan sedikit garam. Tambahkan 60 g mentega cair dan tepung yang dipadukan dengan baking powder dan aduk rata.

Olesi loyang dengan sisa minyak. Masukkan separuh adonan ke dalamnya, olesi isian di atasnya dan tutupi dengan paruh kedua adonan. Panggang kue pada suhu 180°C selama kurang lebih 30-40 menit.


Foto6 Nelli Syrotynska / Shutterstock

Bahan

  • 500 g champignon;
  • 70 g mentega;
  • garam secukupnya;
  • 2 telur;
  • ½ sendok teh soda;
  • 200 ml kefir;
  • 150 g tepung terigu;
  • 100 gram keju keras.

Memasak

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan dan tambahkan jamur. Garam dan goreng sampai cairannya menguap.

Kocok lepas telur dan sejumput garam. Tambahkan soda, kefir, dan tepung, lalu aduk hingga rata. Lumasi formulir dengan minyak dan olesi setengah adonan di atasnya. Taruh isian di atasnya dan isi dengan sisa adonan.

Taburi pai dengan keju parut. Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180°C.


Foto: MShev / Shutterstock

Bahan

  • 1 telur;
  • 125 ml kefir;
  • ⅓ sendok teh garam;
  • ⅓ sendok teh soda;
  • 70 g tepung terigu;
  • 100 g ham;
  • 70 g keju keras;
  • beberapa tangkai dill;
  • sedikit minyak sayur.

Memasak

Kocok telur dan kefir. Tambahkan garam, baking soda, dan tepung, lalu aduk hingga rata. Potong ham menjadi kubus, parut keju di atas parutan kasar, potong adas.

Tambahkan ham, keju, dan adas ke dalam adonan dan aduk. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue dengan suhu 200°C selama kurang lebih 30 menit.


Foto: Dream79 / Shutterstock

Bahan

  • 500 g fillet ayam;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam - secukupnya;
  • 3 telur;
  • 190 ml kefir;
  • 190 g mayones;
  • 250 g tepung terigu;
  • 1 sendok teh soda;
  • 1 sendok teh baking powder;
  • 5 kentang besar;
  • 2 bawang;
  • sedikit minyak sayur.

Memasak

Potong ayam menjadi kubus kecil, taburi dengan garam dan merica, lalu aduk. Biarkan meresap saat Anda menyiapkan adonan.

Kocok telur dan ½ sdt garam. Tambahkan kefir dan mayones dan aduk. Campurkan tepung, soda, dan baking powder. Tambahkan ke bahan cair dan aduk hingga rata.

Potong kentang mentah yang sudah dikupas menjadi lingkaran tipis, dan bawang menjadi setengah lingkaran.

Olesi loyang dengan minyak dan olesi setengah adonan di atasnya. Sebarkan setengah dari kentang di atas adonan. Anda bisa memberi garam jika mau.

Oleskan ayam dan bawang di atasnya. Tutupi dengan sisa kentang dan isi dengan bagian kedua adonan. Panggang kue dengan suhu 180°C selama 50-60 menit.

Kue yang dibumbui adalah kue yang terbuat dari adonan, begitulah orang menyebutnya, karena adonan dituangkan di atas isian. Kue seperti itu memiliki banyak kelebihan dan kekurangan.

Pertama, ini adalah resep yang sangat sederhana yang dapat dikuasai siapa saja, dengan tingkat pelatihan apa pun.

Kedua, Anda bisa menggunakan isian apa saja, bahkan dari apa yang ada di lemari es, yang utama adalah memilih kombinasi produk yang tepat.

Dan, tentu saja, ketiga, kuenya selalu enak dan harum. Adonan bisa dibuat dari kefir, krim asam, susu bahkan mayones. Pada artikel ini, kami akan menyiapkan pai kefir yang dibumbui, serta menganalisis isian yang paling populer dan enak untuknya.

Adonan kefir untuk pai jeli

Untuk membuat kuenya enak, ikuti rekomendasi memasak kami dan gunakan hanya produk segar dan berkualitas tinggi.

Bahan Adonan

  • Kefir 1,5 cangkir (300 ml.)
  • Tepung sekitar 1 cangkir
  • Telur 2 buah
  • Sejumput garam
  • sejumput gula
  • Soda 0,5 sdt
  • Minyak sayur 1 sendok makan

Proses memasak langkah demi langkah

Pai jeli dengan isian berbeda dapat disiapkan dengan dua cara - dalam slow cooker dan dalam oven. Cobalah kedua opsi dan putuskan mana yang paling Anda sukai. Dalam slow cooker, kuenya ternyata lebih lembut dan empuk, dan di dalam oven ternyata dengan kerak keemasan yang renyah. Saya akan menjelaskan dua cara memasak, dan pilihan ada di tangan Anda!

Memasak pai jeli dalam slow cooker

Langkah 1. Tambahkan soda ke kefir dan biarkan selama 15 menit agar reaksi pendinginan soda terjadi di lingkungan asam kefir.

Langkah 2 Kocok telur dengan garam dan gula. Jika isiannya asin, tambahkan lebih banyak garam, dan jika manis, tambahkan lebih banyak gula.

Langkah 3 Campurkan kefir dan telur. Aduk hingga rata.

Langkah 4 Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Anda perlu menambahkan tepung secukupnya agar adonan menjadi seperti krim asam kental.

Langkah 5 Lumasi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak sayur.

Langkah 6 Tuang ¼ adonan ke dalam mangkuk, tambahkan topping apa pun, dan tuangkan sisa adonan dengan hati-hati di atasnya.

Langkah 7 Setel multicooker ke mode "Memanggang" selama 50 menit. 15 menit sebelum akhir program, balikkan kue dan selesaikan memanggang.

Langkah 8 Saat kue sudah agak dingin, keluarkan dari mangkuk, potong menjadi beberapa bagian dan hiasi. Pai dengan isian asin dapat dihias dengan bumbu dan disajikan dengan semacam saus. Dan pai dengan isian manis dapat dihias dengan buah atau beri favorit Anda, ditaburi gula halus dan disajikan dengan krim asam atau yogurt.

Pai jeli dalam slow cooker

Memasak pai yang dibumbui di dalam oven

Langkah 1. Tuang soda ke dalam kefir dan tunggu 15 menit hingga reaksi kimia memadamkan soda.

Langkah 2 Kocok telur dengan mixer atau pengocok, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Tambahkan lebih banyak garam atau gula tergantung isinya.

Langkah 3 Campur buttermilk dan telur hingga rata.

Langkah 4 Tambahkan tepung secara perlahan dan aduk hingga rata agar konsistensinya seragam. Anda perlu menambahkan begitu banyak tepung agar adonan akhirnya menjadi seperti krim asam kental.

Langkah 5 Olesi loyang dengan minyak sayur. Anda bisa menggunakan kertas roti untuk memanggang agar lebih mudah mengeluarkan kue nanti.

Langkah 6 Tuang ¼ adonan ke dalam cetakan, tambahkan isian dengan hati-hati agar praktis tidak tercampur dengan adonan. Perlahan tuangkan sisa adonan di atasnya.

Langkah 7 Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 40 menit. Kesiapan bisa diperiksa dengan cara lama dengan menempelkan tongkat kayu, korek api atau tusuk gigi ke dalamnya. Jika tongkat sudah kering, kue sudah siap!

Langkah 8 Setelah kue hangat, keluarkan dari cetakan, potong-potong dan hias sesuai selera. Anda bisa menghias pai dengan isian asin dengan bumbu segar dan makan dengan saus. Dan pai manis - buah apa saja atau beri segar, Anda bisa menaburkan gula halus dan makan dengan krim asam atau yogurt.


Pai yang dibumbui dalam oven

Adonan kalori untuk pai jeli

Dan saya memasukkan kandungan kalori dari adonan pai ke meja yang nyaman. Data saya ambil dari website Calorisator.

Seperti yang bisa dilihat dari tabel, 100 gram adonan jadi dalam hal kalori adalah 166,4. Banyak atau sedikit, terserah Anda. Harap dicatat bahwa ini mengandung banyak karbohidrat, jadi lebih baik makan pai seperti itu di pagi hari dan dalam jumlah kecil. Ini hanya berlaku untuk orang-orang yang memantau berat badannya atau sedang diet.

Resep video untuk pai jeli

Tonton resep video langkah demi langkah tentang cara membuat pai jeli yang enak dan manis dengan sangat cepat! Selamat menonton!

Kue jeli manis yang lezat dengan buah beri segar

Isian untuk pai yang dibumbui

isian asin

Tambalan asin bisa berupa daging atau sayuran. Pai dengan isian seperti itu akan menggantikan makan malam dengan sempurna dan membuatnya benar-benar memuaskan dan enak.

Isian kubis dengan telur dan bumbu

Isian paling umum untuk pai jeli.

Bahan:

  • Kubis putih - 300 gr.
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Hijau - secukupnya
  • Bumbu / garam - secukupnya
  • Minyak sayur - 1 sdm.
  • Telur rebus - 2 buah.

Memasak:

Cincang halus bawang bombay, wortel, dan kol. Goreng bawang dalam wajan terlebih dahulu, lalu wortel, lalu rebus dengan kol. Terakhir, tambahkan bumbu, garam, dan bumbu apa saja. Rebus telur, potong halus dan tambahkan ke kubis. Siap!


Pai jeli diisi dengan kol, telur, dan rempah-rempah

Isi daging - daging cincang dengan nasi

Isian paling memuaskan untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Daging babi dan sapi cincang - 300 gr.
  • Bawang - 1 pc.
  • Nasi bulir panjang - 100g. (siap pakai)
  • Bumbu / garam - secukupnya
  • Minyak sayur - 1 sdm.

Memasak:

Lebih baik memasak daging cincang sendiri dari daging babi dan sapi. Goreng bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging cincang, beri garam, merica, dan goreng dalam wajan hingga matang. Rebus nasi, lebih baik ambil bulir panjang agar tidak berantakan. Campurkan daging cincang dan nasi - isinya sudah siap!


Pie jeli diisi dengan daging cincang dengan nasi

Isian ikan salmon merah muda dengan telur dan daun bawang

Isian paling menarik untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Salmon merah muda kalengan - 1 kaleng
  • Bawang hijau - sekelompok kecil
  • Telur rebus 2 pcs.

Memasak:

Masukkan salmon merah muda dari toples ke dalam mangkuk, pisahkan tulangnya dan haluskan dengan garpu. Rebus telur dan cincang halus. Cincang halus daun bawang. Kami menguleni ikan dengan telur dan bawang bombay dan menggunakannya sebagai isian.


Pie jeli diisi dengan salmon merah muda dengan telur dan daun bawang

Isian kentang dengan ayam

Isian paling favorit untuk pai jeli.

Bahan:

  • Fillet ayam rebus - 250 gr.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kentang rebus - 4 buah. ukuran sedang
  • Bumbu / garam - secukupnya

Memasak:

Potong fillet ayam sangat halus, garam dan merica, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, kentang menjadi irisan tipis. Kami menyebar di antrian berikutnya - adonan, kentang dalam satu lapisan, fillet ayam, kentang dalam satu lapisan dan adonan di atasnya.


Pie jeli diisi dengan ayam dan kentang

Isian ayam dengan jamur

Isian paling segar untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Fillet ayam - 300g.
  • Bawang - 1 pc.
  • Champignon (atau jamur lain secukupnya) - 150g.
  • Hijau - secukupnya
  • Bumbu / garam - secukupnya
  • Minyak sayur - 2 sdm.

Memasak:

Cincang halus fillet ayam, bawang bombay, dan champignon (atau jamur lainnya). Goreng fillet ayam dengan bawang dalam wajan, garam, merica, dan jamur secara terpisah. Letakkan isian berlapis-lapis. Fillet ayam pertama, lalu champignon, dan sayuran hijau di atasnya.


Pie jeli diisi dengan isian ayam dengan jamur

Isian Ham dengan Keju dan Tomat

Isi keju paling banyak untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Ham - 200g.
  • Keju keras - 200g.
  • Tomat - 2 buah.

Memasak:

Potong ham menjadi irisan tipis. Banyak tiga keju di parutan. Potong tomat menjadi kubus. Kami meletakkan isian berlapis-lapis - ham, keju, dan tomat di atasnya.


Pie jeli diisi dengan ham, keju, dan tomat

Isi manis

Pai dengan isian manis bagus sebagai hidangan penutup. betapa nikmatnya minum teh atau kopi dengan kue ajaib seperti itu!

Isi apel dengan kayu manis

Ini adalah isian paling harum untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Apel - 300 gr.
  • Gula - 2 sdm.
  • Kayu manis - secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan apel, membuang inti dan memotong irisan sedang. Berbaring dalam satu lapisan, taburi gula dan kayu manis di atasnya.


Pie jeli diisi dengan apel dan kayu manis

Mengisi beri

Ini adalah isian paling pedas untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Berry apa pun secukupnya (misalnya, stroberi) - 300g.
  • Gula - 2 sdm.
  • Gula bubuk - secukupnya

Memasak:

Buah beri apa pun yang Anda suka akan berhasil. Anda hanya perlu mencucinya, jika perlu, potong, misalnya stroberi dan campur dengan kayu manis atau gula. Taburkan gula bubuk di atas kue yang sudah jadi.


Pie jeli diisi dengan buah beri

Mengisi selai

Ini adalah isian termanis untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Selai apa saja (misalnya raspberry) - 200 gr.

Memasak:

Kemacetan apa pun bisa digunakan. Isian ini dicampur dengan adonan dan ditata dalam cetakan.


Pie jeli diisi dengan selai

isian buah

Ini adalah isian paling terang untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Buah apa saja, Anda bisa berbeda - 300 gr.
  • Gula untuk dicicip
  • Gula bubuk - secukupnya

Memasak:

Gunakan buah apa saja, aprikot, persik, pir, kiwi, prem. Isian seperti itu harus disebarkan berlapis-lapis di antara adonan agar semua buah tidak jatuh ke dasar. Jika buahnya tidak terlalu manis, Anda bisa menaburkannya dengan gula sebelum memasukkannya ke dalam adonan. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus.


Pie jeli diisi dengan buah

Isi dadih dengan kulit lemon

Ini adalah isian paling menarik untuk pai yang dibumbui.

Bahan:

  • Keju cottage berbutir 5% - 300 gr.
  • Kulit lemon - 1 pc.
  • Gula - 3 sendok makan

Memasak:

Keju cottage harus digunakan dalam bentuk butiran, dengan kandungan lemak minimal 5%. Keju cottage atau massa dadih yang ditekan tidak akan berfungsi! Tambahkan sedikit gula dan kulit lemon atau jeruk. Pengisian diletakkan sebagai standar - di tengah antara lapisan adonan.


Pie jeli diisi dengan keju cottage dan kulit lemon

Ini hanya sebagian kecil isian pai yang dibumbui. Anda dapat menemukan dan bereksperimen sendiri. Kue itu selalu enak! Tuliskan kepada kami di komentar isian apa yang sudah Anda coba, kami pasti akan mencobanya dan memasukkannya ke dalam resep!

Tonton Video dengan pai jeli yang menggiurkan.

Anda juga dapat melihat . Saya harap Anda menyukai artikel ini dan semua pekerjaan saya tidak akan sia-sia, dan Anda dan keluarga Anda akan menikmati memasak pai jeli yang lezat!

Masak enak, makan enak dan hidup senang!


Berlangganan dan dapatkan PDF buku resep GRATIS →

Dalam koleksi ini, resep favorit saya diatur dengan nyaman - hidangan pertama, hidangan kedua, hidangan dalam slow cooker, kue kering, dan resep PP. Memasak tidak hanya enak, tetapi juga sehat!

Resep 1: Pie Kubis Jeli

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan pai seperti itu, tetapi suguhannya pasti cukup untuk memberi makan perusahaan besar. Anda bisa memasak adonan dengan kefir atau krim asam - dalam kedua kasus, kue akan keluar dengan sangat baik.

Bahan yang dibutuhkan:

Satu setengah gelas kefir (atau krim asam);
2 telur;
Satu setengah hingga dua gelas tepung;
Garam;
3-4 g soda;
Garam;
kubis segar - 200-240 g;
Mentega;
Pala.

Metode memasak:

Pertama, potong kol dan masukkan ke dalam wajan dengan sedikit mentega. Garam sedikit secukupnya dan bumbui dengan pala (Anda juga bisa sedikit merica). Rebus kubis dengan api kecil. Isian untuk pai kubis jeli kami sudah siap.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan adonan: tambahkan kefir atau krim asam ke dalam semangkuk tepung, pecahkan telur dan tambahkan soda dan sedikit garam. Lebih baik mengambil sedikit tepung terlebih dahulu, dan tambahkan lebih banyak jika perlu. Uleni adonan dari bahan yang ditunjukkan.

Sekarang tinggal memasukkan isian dengan adonan ke dalam cetakan dan memanggang pai di dalam oven: olesi cetakan dan olesi kubis terlebih dahulu. Isi isian dengan adonan dan letakkan formulir di oven yang sudah dipanaskan. Waktu memanggang tergantung pada kedalaman cetakan dan piring itu sendiri, sehingga kesiapan kue harus diperiksa secara berkala.

Resep 2: Pie Jeli dengan Kubis dan Jamur

Pai yang dibumbui dengan kubis bagus dengan "pengisian tunggal", tetapi jika Anda menambahkan jamur atau bawang ke kubis, hasilnya akan jauh lebih enak. Resep ini menggunakan jamur dan bawang.

Bahan yang dibutuhkan:

kubis segar;
Beberapa champignon besar;
Bawang;
Telur (+ 2 lagi untuk isian)
sesendok gula;
7-8 g garam;
200 ml kefir;
Tepung - 140-150 g;
Sekantong baking powder;
Margarin yang dilelehkan.

Metode memasak:

Pertama, campur garam dan gula dan kocok telur dengan campuran ini. Sekarang tuangkan kefir ke dalam massa telur. Dianjurkan untuk menyaring tepung dan baking powder, setelah itu bisa dituangkan ke dalam cairan dasar. Uleni seluruh massa sebagaimana mestinya, hancurkan gumpalan dengan hati-hati. Lelehkan margarin (sekitar 150 gram) dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Kami mengaduk semuanya lagi.

Untuk menyiapkan isian, kocok dua butir telur dengan sedikit garam. Kami memotong kubis dan mendidih sedikit dalam minyak, sebentar lagi kami akan memasukkan jamur dan bawang cincang ke dalamnya. Mari kita selesaikan semuanya sedikit lagi.

Sekarang mari kita bentuk pai kubis yang dibumbui: olesi cetakan dengan minyak dan isi dengan setengah adonan. Kami membagikan isian, yang harus dituang dengan telur kocok. Tuang sisa adonan setelah telur. Panggang kue dalam oven selama sekitar setengah jam. Kami memeriksa kesiapannya sebagai berikut: kami menusuk kue dengan tongkat, jika masih ada adonan mentah yang tersisa, maka kami memperpanjang pemanggangan selama 10 menit lagi.

Resep 3: Pai kubis yang dibumbui dengan mayones

Adonan untuk pai yang dibumbui dapat disiapkan dengan apa saja - bahkan dengan mayones. Dengan itu, kue kering akan menjadi subur dan kemerahan, namun lebih berkalori tinggi. Jika tidak ada kefir di lemari es, silakan ambil mayones. Dan Anda bisa mengambil 50 hingga 50 - setengah mayones, setengah krim asam.

Bahan yang dibutuhkan:

250 g mayones dan krim asam;
Kubis;
Garam;
Dua telur;
Soda;
Sekitar lima sendok makan tepung.

Metode memasak:

Campur krim asam dengan mayones dalam mangkuk, lalu pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan tepung. Uleni adonan dengan benar, tambahkan juga setengah sendok teh soda dan garam, campur lagi. Untuk membuat adonan tanpa gumpalan sebaiknya menggunakan mixer.

Rusak kubis, garam dan didihkan sampai lunak dalam mentega. Jika mau, Anda bisa membumbui isinya dengan merica atau bumbu lainnya.

Olesi loyang dengan minyak, isi dulu dengan setengah adonan, lalu olesi isian kubis. Tuang kubis dengan bagian kedua adonan. Kami memanggang kue dengan suhu dua ratus derajat.

Resep 4: Kefir Jellied Pie

Semua orang tahu bahwa memanggang di atas kefir ternyata subur dan kaya, dan untuk pai yang dibumbui, itu juga rendah lemak. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil apa saja: sayuran, daging cincang, atau jamur. Resep ini menggunakan isian kentang dan ikan.

Bahan yang dibutuhkan:

½ liter kefir;
Dua atau tiga butir telur (lihat ukuran);
7 g garam (sekitar satu sendok teh);
Sedikit gula;
Soda;
Minyak bunga matahari;
Tepung - dengan mata;
Bank ikan kaleng;
Kentang;
lada hitam bubuk;
Bawang.

Metode memasak:

Pertama-tama, mari kita buat isian ikan untuk pai kita: segera haluskan makanan kaleng dengan garpu di mangkuk yang dalam. Kami memotong bawang, memotong kentang menjadi batangan kecil. Kami memanaskan wajan dengan minyak dan menyebarkan kentang dengan bawang. Tambahkan sayuran dan goreng hingga setengah matang. Pindahkan kentang ke piring terpisah agar dingin.

Sekarang mari kita lanjutkan ke tes: padamkan setengah dari soda teh dan kocok dengan telur, sedikit gula dan garam. Tambahkan dua sendok makan minyak sayur dan kefir ke dalam campuran. Mari kita cambuk semuanya lagi. Tuang tepung dalam porsi kecil dan aduk. Adonan harus menjadi seperti krim asam.

Kami mengambil formulir, melumasi dengan minyak dan menuangkan sebagian adonan. Letakkan bawang dan kentang di atasnya, lalu ikan. Merica ringan dan tuangkan sisa adonan. Kami memanggang kue selama 40 menit, periksa kesiapannya dengan tongkat kayu.

Resep 5: Kefir Jellied Pie dengan Keju

Pai jeli yang begitu enak bisa dikocok hanya dalam waktu setengah jam. Untuk isiannya, kita membutuhkan keju dan ham (atau sosis, sosis, sosis, dll.). Ternyata sesuatu seperti pizza malas.

Bahan yang dibutuhkan:

Segelas kefir;
Beberapa butir telur;
Sedikit baking powder;
Tepung gram 140 (sekitar satu gelas);
Keju - 180-200 g;
Ham - sama dengan keju (200 gram);
Garam;
Sayuran hijau.

Metode memasak:

Ayo buat adonan sederhana: campur garam dengan baking powder (Anda bisa minum soda) dan kocok dengan telur. Tuang kefir ke dalam telur, aduk. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk massa dengan sendok. Adonan harus setebal pancake.

Kami memotong ham menjadi potongan atau kubus, menggosok keju dengan kasar. Potong hijau dengan halus. Kami mencampur ham dengan keju dan rempah-rempah - ini adalah isian untuk pai yang dibumbui.

Kami melumasi formulir, menuangkan sedikit adonan dan menyebarkan isinya, lalu menuangkan sisa adonan. Dan Anda bisa langsung mencampurkan seluruh isian dengan adonan dan mengisi cetakan dengan massa. Panggang pai jeli selama 35-40 menit.

Resep 6: Pai Kentang Jeli

Resep pai kentang yang mudah. Anda tidak harus menjadi juru masak yang berpengalaman untuk menyiapkan suguhan ini, cukup ikuti petunjuknya. Untuk isian, siapkan kentang dan bawang, dan untuk adonan Anda membutuhkan mayones, kefir, dan telur.

Bahan yang dibutuhkan:

Paket mayones sedang (per 200 g);
Dua telur;
½ l kefir;
Garam;
1-2 sendok makan gula;
Tepung;
Soda;
Lada;
Kentang;
Bawang;
Mentega.

Metode memasak:

Untuk isian, siapkan kentang: kupas dan potong tipis-tipis. Dianjurkan untuk merebus kentang selama 1-2 menit dalam air mendidih. Kami membaringkan kentang di saringan dan memindahkannya ke piring. Tambahkan sepotong mentega, garam, dan lada hitam. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sebarkan kentang.

Dari kefir, mayones, telur dan tepung, uleni adonan. Itu harus setebal pancake. Kami juga menambahkan garam, satu sendok teh soda dan sedikit gula (dua sendok untuk yang suka rasa adonan yang manis). Campur adonan dengan mixer.

Lumasi formulir dengan minyak dan isi dengan setengah adonan, lalu taruh kentang dengan bawang bombay dan tuangkan sisa adonan. Kami memanggang pai yang dibumbui dengan kentang selama sekitar setengah jam (atau lebih sedikit).

Resep 7: Kentang Jeli dan Pai Ayam

Ayam dan kentang adalah kombinasi sempurna untuk hampir semua makanan. Cobalah membuat kue jeli bersama mereka, keluarga Anda akan senang! Untuk adonan, ambil krim asam atau yogurt klasik, serta margarin atau mayones. Untuk isiannya, tidak ada apa-apa selain bawang bombay yang tidak perlu digoreng terlebih dahulu.

Bahan yang dibutuhkan:

Dua gelas tepung;
Yoghurt polos atau krim asam - 200 gram;
Margarin - 100 g (atau jumlah mayones yang sama);
Tiga telur;
Garam;
Bubuk pengembang;
Bawang;
Kentang;
Irisan ayam;
lada hitam bubuk;
Wijen.

Metode memasak:

Potong fillet ayam menjadi lapisan tipis, potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Potong kentang menjadi potongan tipis.

Dari tepung, krim asam, dan margarin lunak (atau mayones), uleni adonan, tambahkan telur, garam, dan baking powder ke dalamnya.

Lumasi formulir dengan minyak, tuangkan setengah adonan. Taburi dengan bawang bombay, ayam dan kentang, dibumbui dengan garam dan merica. Isi semuanya dengan paruh kedua adonan. Taburi dengan biji wijen jika diinginkan. Biarkan dipanggang selama satu jam. Kentang dan fillet ayam bisa digoreng terlebih dahulu. Waktu memanggang dalam hal ini akan dikurangi menjadi 35-40 menit.

Resep 8: Jeli pai dalam slow cooker

Resep ini akan membantu Anda memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan enak. Untuk isian, ambil telur, keju, dan rempah-rempah - kombinasi yang bagus untuk membuat kue yang subur. Pai yang dibumbui dalam slow cooker akan matang dengan baik dan tidak gosong, seperti yang sering terjadi pada oven konvensional.

Bahan yang dibutuhkan:

350-400 ml kefir (hampir dua gelas);
Dua butir telur (untuk adonan);
sesendok gula;
Soda;
Minyak sayur;
Tepung - 230-240 g;
Empat telur rebus (untuk isian);
Bohlam;
Keju - 120 g;
bawang hijau;
adas segar.

Metode memasak:

Pertama, kita akan membuat isian untuk pai: potong halus bawang bombay, goreng ringan dengan mentega, potong daun bawang dan adas, lalu masukkan ke dalam wajan berisi bawang. Goreng sedikit lagi. Potong telur rebus dan campur dengan goreng. Gosok keju dengan kasar atau potong dadu kecil, tambahkan isian, tambahkan garam ke massa, merica ringan.

Sekarang kami membuat adonan: kocok telur dengan garam, tambahkan sesendok gula, satu sendok teh soda, dan empat sendok makan minyak sayur, campur. Tuang kefir ke dalam massa, tambahkan tepung dan uleni adonan. Adonan harus menjadi seperti pancake.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak dan isi dengan setengah adonan. Kami menyebar isinya, tuangkan sisa adonan. Kami memasak dalam mode "memanggang" selama 50-55 menit. Setelah selesai memanggang, biarkan kue di dalam selama 15 menit lagi, lalu keluarkan.

Pai yang dibumbui - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

- Pai yang dibumbui dapat dibuat dengan berbagai cara. Seseorang segera memasukkan isian ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan mengisinya dengan semua adonan, ibu rumah tangga lainnya terlebih dahulu mengisi formulir dengan setengah adonan, menyebarkan isian di atasnya dan baru kemudian mengisinya dengan sisa adonan. Jika Anda ingin segera menambahkan isian, pastikan wajan sudah diolesi minyak dengan baik dan ditutup dengan lapisan anti lengket;

Tidak ada proporsi khusus dalam hal tepung. Lebih baik campur dulu semua bahan cair, lalu tuangkan tepung dalam porsi kecil. Konsistensi adonan harus seperti pancake, atau seperti krim asam cair;

Periksa kesiapan pai yang dibumbui dengan tongkat kayu. Jika masih ada adonan mentah yang tersisa, panggang kue selama 10-12 menit lagi;

Baking powder akan membuat adonan mengembang, keropos, dan kaya. Jika tidak ada aditif seperti itu, gunakan soda terhidrasi (Anda tidak perlu memadamkan soda untuk kefir);

Di akhir pemasakan, kue bisa ditaburi keju parut dan dibiarkan terpanggang beberapa menit lagi.

Pai yang dibumbui adalah kue kering untuk orang malas. Jika Anda tidak suka mengutak-atik adonan, atau Anda takut kue yang lebih rumit akan keluar menggumpal, maka resep ini cocok untuk Anda. Bahkan pemula pun bisa mengatasinya! Prosedurnya sederhana: ambil semuanya, campur dan tuangkan. Adonan untuk pai yang cepat dan mudah ini disiapkan dengan krim asam, mayones, atau kefir: yang utama adalah cukup cair dan plastik untuk didistribusikan secara merata di atas isian. Dan di dalam - "kemasi" semua yang ada: pai jeli disiapkan dengan kubis dan apel, daun bawang dan telur, jamur dan beri, kentang, ikan haring, bahkan dengan ikan kaleng dan sisa salad kemarin. Dan secara umum, sebenarnya, pai yang dibumbui adalah pizza Rusia, hidangan cemerlang dari apa yang tersisa di lemari es. Untuk menyiapkan adonan dan isian, setengah jam sudah cukup. Dan oven akan melakukan sisanya dengan sendirinya, tanpa partisipasi Anda.

Pai kental yang "cukup makan" dengan jamur dan kentang, yang bisa menggantikan makan siang utuh. Jika jamur segar tegang, Anda bisa menambahkan yang asin atau beku ke dalam pai. Bahkan dengan jamur tiram dan champignon sepanjang musim, akan menjadi lezat jika Anda membuatnya kecokelatan dengan mentega cair.

Pie jeli dengan jamur dan kentang

Apa yang kamu butuhkan:

200 g segelas krim asam

2 sdt bubuk pengembang

Untuk mengisi:

4 kentang besar

500 g jamur (champignon atau jamur liar)

3 bawang

3 seni. l. mentega

3 seni. l. ghee

bumbu kering "ramuan Italia" secukupnya

Apa yang harus dilakukan:

1. Kocok telur, campur dulu dengan mayones, lalu dengan krim asam. Ayak terigu bersama baking powder, tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, uleni agar tidak ada gumpalan, dan sisihkan selama 15 menit.
2. Kupas jamur, potong tipis-tipis. Potong bawang. Goreng jamur dengan bawang bombay dalam ghee hingga empuk, 10-12 menit, dinginkan.
4. Olesi bagian bawah cetakan dengan mentega. Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran tipis. Tata dengan indah lapisan lingkaran kentang dengan tumpang tindih, taburi dengan bumbu Italia. Selanjutnya, taruh semua kentang berlapis-lapis, taburi dengan bumbu dan taburi dengan mentega cair. Tempatkan jamur dan bawang di atas kentang. Tuang adonan dan ratakan.
5. Panggang pai yang dibumbui dengan jamur di dalam oven pada suhu 170 ° C selama 40-50 menit. Sajikan hangat atau dingin, Anda bisa membalikkan isinya.

Plum dari berbagai jenis, warna, dan tingkat kemanisan cocok untuk pai yang dibumbui ini. Dan alih-alih kayu manis, Anda bisa menggunakan rempah-rempah lain - cengkeh, jahe, atau kapulaga.

Apa yang kamu butuhkan:

180 gram gula

300 g krim asam lemak, sebaiknya 42% lemak

0,5 sdt bubuk pengembang

1 sendok teh kayu manis, ditambah sedikit lagi, jika diinginkan

12 plum keras yang matang

1 sendok teh gula tebu

jus setengah lemon

gula halus untuk disajikan

Apa yang harus dilakukan:

1. Untuk adonan, kocok telur dengan gula hingga menjadi busa yang mengembang. Dalam porsi kecil, sambil terus mengocok, tambahkan krim asam.

2. Ayak tepung bersama dengan baking powder, soda, dan kayu manis. Sambil diaduk dengan spatula, tambahkan campuran tepung sebagian ke dalam campuran krim asam telur. Campur sampai halus.

3. Potong plum menjadi dua, buang bijinya, potong menjadi irisan rapi.

4. Letakkan irisan dalam lingkaran atau spiral di bagian bawah cetakan yang sudah ditaburi tepung. Taburi dengan gula tebu dan gerimis dengan lemon.

5. Isi plum dengan adonan, hati-hati jangan sampai mengganggu tatanan peletakan. Anda juga bisa menaburkan kayu manis di atasnya jika suka. Panggang pai dalam oven bersuhu 180°C yang sudah dipanaskan hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi kayu yang dimasukkan ke dalam pai menjadi kering, sekitar 40 menit.

6. Dinginkan pai yang sudah dibumbui dalam bentuk dengan meletakkannya di rak kawat selama 30 menit. Kemudian balikkan kue ke piring, dinginkan sepenuhnya dan taburi dengan gula bubuk.

Ikan haring yang sangat asin harus direndam terlebih dahulu dalam susu. Dan alih-alih ikan haring, Anda bisa memasak pai yang dibumbui dengan ikan kaleng apa pun - saury, salmon merah muda, atau mackerel.

Pai yang dibumbui dengan bawang, herring, dan telur rebus

Apa yang kamu butuhkan:

Untuk mengisi:

4 butir telur rebus

200 g ikan haring yang tidak terlalu asin (atau mackerel kalengan, salmon saury atau merah muda)

sekelompok besar bawang hijau

Untuk pengujian:

krim asam - 200 ml.

mentega (margarin) - 200 g

telur - 2 buah.

tepung - 300-350 g

garam - 0,5 sdt

gula - 0,5 sdm. l.

baking powder - 0,5 sdt

Apa yang harus dilakukan:

1. Untuk isian, potong telur, potong bawang bombay, campur dengan ikan, garam, merica, sisihkan.
2. Siapkan adonan: kocok krim asam, mentega, garam, gula (dengan mixer atau pengocok), tambahkan telur. Terus mengocok, tambahkan tepung secara bertahap. Tambahkan baking powder di akhir. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.
3. Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, sebelumnya diolesi minyak dan ditaburi tepung atau remah roti. Sebarkan adonan dalam lapisan yang rata. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama 3 menit.
4. Setelah 3 menit, keluarkan cetakan beserta adonannya, taruh isian di atasnya dan bagikan sisa adonan. Kembali ke oven selama 35-40 menit.

Pai yang dibumbui seperti itu dapat dipanggang sepanjang musim panas, sedikit mengubah isinya: hampir semua buah beri musiman sangat cocok untuknya - ceri, blackcurrant, gooseberry.

Apa yang kamu butuhkan:

300 g buah beri apa saja (ceri, blackcurrant, gooseberry sempurna)

250 gram keju cottage

150 g gula

100 g mentega

10 gram baking powder

vanila di ujung pisau

50 g remah roti

sejumput garam

sepotong mentega untuk mengoles cetakan

Apa yang harus dilakukan:

1. Lumasi formulir dengan mentega dan taburi remah roti.

2. Kocok mentega dengan mixer, lalu dalam dua langkah, terus kocok, tambahkan gula. Tambahkan 3 telur satu per satu, kocok rata setiap kali. Tambahkan garam dan keju cottage, kocok rata lagi.

3. Campur bahan kering: tepung terigu, vanili, baking powder. Tambahkan ke massa kocok dan kocok dengan kecepatan rendah dengan mixer hingga halus. Hasilnya harus berupa adonan yang lembut dan empuk.

7. Masukkan adonan ke dalam cetakan, taburkan buah beri di atasnya dan tekan ke dalam adonan dengan tangan. Panggang selama sekitar 40 menit. dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C.

Pai aspic cepat dengan kubis dan telur di atas adonan kefir

Kue yang praktis untuk setiap kesempatan. Dapat dimakan panas dan dingin, dipanggang di atas meja pesta, atau dibiarkan di lemari es untuk sarapan atau camilan sore untuk anak-anak. Bahan-bahan murah, persiapan sederhana - hanya kue impian. Dan di dalam - semua yang kita sukai: kubis muda, telur, dill, dan adonan berbahan dasar kefir dan krim asam.

Pai aspic cepat dengan kol dan telur

Apa yang kamu butuhkan:
Untuk mengisi

450-500 g kubis putih muda
sekelompok kecil dill
beberapa timi dan daun ketumbar segar
3 butir telur rebus
garam, lada hitam yang baru ditumbuk

Untuk ujian

160 g mentega + 15 g untuk cetakan
200 ml kefir
200 ml krim asam dengan kandungan lemak 20%
2 sdm Sahara
1/2 sdt garam
2 telur
280 g tepung
1,5-2 sdt bubuk pengembang
remah roti untuk menyiapkan cetakan

biji wijen untuk hiasan

Apa yang harus dilakukan:
1. Goreng sedikit kubis yang sudah dipotong sebelumnya dengan api kecil di wajan kering, tambahkan dill cincang, daun ketumbar dan timi, garam, merica, biarkan agak dingin dan tambahkan telur rebus potong dadu. Ini akan menjadi isinya.
2. Lelehkan mentega, campur dengan kefir dan krim asam, tambahkan gula dan garam. Kocok telur secara terpisah dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam massa yang dihasilkan. Dapatkan adonan cair. Campur tepung dengan baking powder dan tuang perlahan ke dalam adonan, aduk terus, sebaiknya dengan mixer. Campur sampai halus.
3. Olesi loyang dengan diameter 24-25 cm dengan minyak dan taburi remah roti. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, masukkan isian dan ratakan di atas adonan. Tuang sisa adonan, ratakan.
4. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang hingga matang pada suhu 200 ° C (Anda dapat memanggang terlebih dahulu dengan mode "bawah" selama 10-15 menit, lalu "atas dan bawah" hingga matang). Cek kesiapan dengan tongkat atau korek api - dimasukkan ke tengah kue jadi tetap kering.
5. Keluarkan pai yang sudah dibumbui dari oven dan biarkan agak dingin, 20 menit. Jika Anda ingin kerak yang lembut, tutupi bagian atas kue dengan handuk, jika sudah renyah, tidak perlu ditutup! Letakkan kue yang sudah dingin di piring atau piring, hiasi dengan biji wijen. Dapat disajikan panas dan dingin.

Pie pir yang dibumbui menurut resep kami disiapkan dengan sangat sederhana sehingga dapat dengan mudah dipanggang bahkan pada hari kerja. Segera nyalakan oven, dan selagi memanas, Anda akan punya waktu untuk menguleni adonan dan memotong buah pir. Dan perhatikan: dengan apel, pisang, quince atau plum, pai seperti itu tidak akan lebih buruk daripada dengan pir.

Pai pir yang dibumbui

Apa yang kamu butuhkan:

3 telur
1 cangkir gula
300 g krim asam lemak, sebaiknya 42% lemak
1 cangkir tepung
0,5 sdt bubuk pengembang
sejumput soda
1 sendok teh kayu manis, ditambah sedikit lagi, jika diinginkan
6 pir keras medium aromatik
jus setengah lemon
gula halus untuk disajikan

Apa yang harus dilakukan:
1. Untuk adonan, kocok telur dengan gula hingga menjadi busa yang mengembang. Dalam porsi kecil, sambil terus mengocok, tambahkan krim asam.
2. Ayak tepung bersama dengan baking powder, soda, dan kayu manis. Sambil diaduk dengan spatula, tambahkan campuran tepung sebagian ke dalam campuran krim asam telur. Campur sampai halus.
3. Kupas buah pir, potong intinya, potong buah memanjang menjadi irisan rapi.
4. Letakkan pir dalam lingkaran atau spiral, sedikit tumpang tindih, di bagian bawah cetakan silikon, setelah ditaburi dengan jus lemon.
5. Tuang adonan di atas buah pir, hati-hati jangan sampai mengganggu susunan susun. Anda juga bisa menaburkan kayu manis di atasnya jika suka. Panggang pai dalam oven bersuhu 180°C yang telah dipanaskan sebelumnya hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi kayu yang dimasukkan ke dalam pai menjadi kering, sekitar 40 menit.
Dinginkan kue dalam bentuk, letakkan di rak kawat, 30 menit. Kemudian balikkan kue ke piring, dinginkan sepenuhnya dan taburi dengan gula halus.

Pai yang dibumbui adalah salah satu pilihan memanggang termudah dan tercepat yang memungkinkan Anda mendapatkan kesenangan maksimal dengan sedikit usaha. Adonan untuk pai semacam itu disiapkan dalam hitungan menit, dan variasi isian memungkinkan setiap saat untuk mengejutkan orang yang dicintai dengan suguhan lezat untuk setiap selera. Selain itu, produk paling sederhana berfungsi sebagai dasar untuk pai jeli, sehingga ternyata sangat hemat, dan bahkan nyonya rumah yang tidak memiliki pengalaman kuliner pun dapat menangani persiapannya.

Pai yang dibumbui paling sering dibuat dari adonan berdasarkan kefir, krim asam, yogurt, atau mayones. Adonan terakhir harus menyerupai krim asam kental dalam konsistensi dan perlahan-lahan tiriskan dari sendok. Itu sebabnya pai disebut jeli - isiannya dituang dengan adonan, yang bisa sangat beragam, misalnya buah, sayur, daging, atau ikan. Jadi, apel, ayam rebus, jamur, kentang rebus, ceri, aprikot, stroberi, keju, sosis, ham, ikan kaleng, daging cincang, keju cottage, kubis, telur rebus, nasi, bawang bombay, dan masih banyak lagi bisa digunakan untuk isian. Berbagai kombinasi bahan-bahan ini, seperti ayam dengan jamur, kubis dengan telur, atau ceri dengan keju cottage, membuka ruang lingkup yang luas untuk eksperimen kuliner dan memungkinkan Anda menambahkan semangat pada resep favorit Anda.

Meski sederhana, persiapan pai jeli membutuhkan pengetahuan tentang beberapa nuansa. Pertama-tama, disarankan agar semua produk berada pada suhu kamar sebelum dicampur, sehingga harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, kira-kira 1 jam sebelumnya. Jangan lupa untuk mengayak tepung - langkah sederhana ini akan membuat adonan lebih mengembang dan lapang. Jika Anda menyiapkan pai yang dibumbui dengan isian yang gurih, seperti daging, Anda dapat menambahkan sedikit gula ke dalam adonan - sedikit rasa manis pada adonan yang kontras dengan isian akan memperkaya cita rasa hidangan. Isian untuk pai yang dibumbui pertama-tama harus diproses secara termal - tidak perlu membuatnya siap sepenuhnya, setidaknya sampai setengah matang. Ini tidak hanya akan mengurangi waktu memanggang kue di masa mendatang, tetapi juga meningkatkan peluang keberhasilan memasak hidangan. 5-7 menit sebelum kesiapan pai yang dibumbui dengan isian sayuran, jamur atau daging, permukaannya dapat ditaburi keju parut - kerak keemasan akan membuat hidangan semakin menggugah selera.

Pai yang dibumbui sangat enak, berair, lembut dan empuk. Mereka enak baik hangat maupun dingin, dan dapat bertindak tidak hanya sebagai hidangan pembuka dan hidangan penutup, tetapi juga sebagai hidangan independen, misalnya untuk sarapan. Pai yang dibumbui juga akan membantu Anda saat tamu tak terduga muncul di depan pintu - camilan yang lezat akan siap dengan sangat cepat dan tanpa banyak usaha. Ini menjelaskan mengapa pai jeli disebut "malas" - ini adalah jenis kue yang nyaman untuk ibu rumah tangga yang tidak punya banyak waktu. Penyelamat nyata! Cobalah memasak pai jeli, dan kami yakin pai tersebut akan memikat Anda dengan kesederhanaan dan rasanya yang luar biasa!

Bahan:
Adonan:
200 g tepung
1 gelas kefir,
3 telur,
2 sendok makan mayones,
10 gram baking powder
1 sejumput garam.

Isian:
300 g fillet ayam rebus,
150 g champignon,
1 terong
2-3 bawang hijau,

minyak sayur.

Memasak:
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay selama beberapa menit. Tambahkan jamur dan terong, potong dadu kecil, dan didihkan selama sekitar 15 menit sampai lunak. Tambahkan fillet ayam cincang, campur dan masak selama 5 menit lagi. Tambahkan bawang hijau cincang halus, garam dan merica secukupnya. Isian sudah siap.

Saat isian sedang dingin, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur tepung, baking powder, sedikit garam, telur, dan mayones dalam mangkuk. Tuangkan yogurt secara bertahap dan uleni adonan. Biarkan adonan selama kurang lebih 10-15 menit hingga muncul gelembung di permukaannya. Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, lalu olesi isinya dan tambahkan sisa adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Bahan:
250 g tepung
250 ml kefir,
150 g gula
3 apel
2 telur,
50 g mentega,
1 sendok teh kayu manis bubuk,
1/2 sendok teh soda
1 sejumput vanilin
1 sejumput garam.

Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Ayak tepung dengan baking soda ke dalam mangkuk. Di mangkuk lain, kocok kefir, telur, gula, dan vanila dengan pengocok. Tambahkan mentega cair dan dingin, terus kocok dengan pengocok. Pastikan gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan tepung dan aduk hingga adonan homogen diperoleh, menyerupai krim asam rendah lemak dalam konsistensi. Lumasi formulir dengan minyak sayur dan masukkan setengah adonan ke dalamnya, ratakan dengan sendok. Kupas apel, buang inti dan potong-potong, lalu taruh apel di atas adonan dan taburi dengan kayu manis. Tuang sisa adonan di atasnya dan ratakan. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Pie jeli dengan ham dan keju

Bahan:
250 g tepung
150 g krim asam
150 g mayones,
150-200 g ham,
100-150 g keju,
100 g daun bawang atau adas,
2 telur,
1 sendok teh soda
1/3 sendok teh cuka.

Memasak:
Untuk menyiapkan isian, campur keju parut dengan ham cincang halus dan bumbu. Kocok telur, krim asam, dan mayones dalam mangkuk. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk rata. Tambahkan soda yang dibasahi dengan cuka. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, taruh selapis isian, lalu tuangkan sisa adonan. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Pie jeli dengan selai

Bahan:
500 g tepung
1 gelas kefir,
1 cangkir gula,
1 gelas selai
3 telur,
100 ml minyak sayur,
1,5 sendok teh baking powder.

Memasak:
Kocok telur dengan gula hingga gula benar-benar larut. Tuang minyak dalam aliran tipis sambil terus mengocok. Kemudian tuangkan kefir dan kocok hingga rata. Tambahkan tepung terigu dicampur dengan baking powder. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam massa cair dan aduk rata untuk membuat adonan kental mengalir dari sendok. Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Selanjutnya, taruh selapis selai dan selapis adonan yang tersisa. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.

Pai jeli dengan kol dan telur

Bahan:
Adonan:
400 g krim asam
250 g tepung
200 g mentega,
2 telur,
10 gram baking powder
1 sendok makan gula
1/2 sendok teh garam.

Isian:
300 g kol putih,
1 wortel kecil
2 telur,
1/2 ikat bawang hijau
2-3 tangkai peterseli dan dill,
garam dan lada hitam secukupnya
minyak sayur.

Memasak:
Kocok telur dengan garam dan gula. Tambahkan mentega cair dan aduk. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke krim asam dan aduk. Tambahkan tepung terigu dengan baking powder dan uleni adonan kental. Telur rebus. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Cincang halus kubis, parut wortel di atas parutan kasar. Rebus sayuran selama 10-15 menit, lalu aduk dengan bumbu cincang dan telur cincang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Lumasi formulir dengan minyak sayur atau lapisi dengan kertas roti. Masukkan separuh adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan isian kubis dan tambahkan sisa adonan, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 35-40 menit, periksa kesiapan pai dengan tusuk gigi.

Pie jeli dengan hati dan nasi

Bahan:
250 ml kefir,
200 g hati sapi rebus,
130 g tepung
2 telur,
60 g mentega,
3 sendok makan nasi rebus
1 sendok teh baking powder
garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Campur nasi rebus dengan hati yang digulir melalui penggiling daging. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Kocok kefir dengan telur dan garam. Tambahkan mentega cair dan aduk. Aduk tepung dan baking powder sampai rata. Tuang setengah adonan ke dalam bentuk berminyak, olesi isian di atasnya. Tambahkan sisa adonan dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Kue akan siap saat kerak emas muncul di permukaannya.

Bahan:
2,5 cangkir tepung
450 ml kefir,
400 g ceri segar atau beku (diadu)
150-200 g gula pasir (sesuai selera)
2 telur,
1 sendok teh garam
1,5 sendok teh soda kue
minyak sayur.

Memasak:
Kocok telur dengan gula dan garam dengan pengocok. Tuang kefir dan kocok lagi. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan soda, terus kocok hingga diperoleh konsistensi yang homogen. Lumasi loyang kue dengan minyak sayur dan tuangkan setengah adonan ke dalamnya. Taruh ceri di atasnya dan tuangkan di atas sisa adonan. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Pai yang dibumbui baik untuk teh, kopi, coklat, dan susu, jadi jangan menyangkal kenikmatan ini dan cepatlah ke dapur secepat mungkin! Silakan dinikmati makanannya!

Memuat...Memuat...