Panggang bebek dalam tas kue. Resep lezat untuk bebek panggang di lengan. Bagaimana memilih burung yang berkualitas?

Bebek panggang adalah hidangan yang sangat cocok di meja mana pun. Baik tamu di perayaan dan rumah tangga saat makan malam akan tergila-gila padanya. Untuk kenyamanan dan rasa yang luar biasa, kami merekomendasikan memasak burung dalam selongsong dengan apel atau kentang.

Bebek dipanggang dalam selongsong dengan apel - resep

bebek - 1 buah, dengan berat sekitar 1,5-2 kg;
apel dari varietas Antonovka atau Semerenko - 2 buah;
garam - sejumput;
herbal aromatik sesuai selera Anda;

lemon - 1 buah;
akar jahe - 1 potong kecil;
kecap asin - 3 sdm. sendok;
madu bunga - 1 sdm. sebuah sendok;
cuka balsamic - 1 sendok teh;
minyak zaitun - satu sendok makan;
campuran paprika yang digiling - beberapa cubitan;
garam meja - sejumput.

Disarankan untuk mengasinkan burung sebelum dipanggang dalam oven. Dan bebek tidak terkecuali. Karena itu, setelah menghilangkan atau menghanguskan bulu-bulu yang ada, serta mencuci bangkai secara menyeluruh dari kotoran dan mengeringkannya, kami melanjutkan ke pengawetan. Dalam mangkuk terpisah, kami menyiapkan rendaman untuk bebek di lengan dengan apel. Campur madu bunga, kecap asin, cuka balsamic, dan minyak zaitun. Kemudian tambahkan parutan jahe, perasan satu buah lemon, dan aduk perlahan hingga rata.

Pertama-tama kita menggosok bangkai dengan garam, campuran paprika, dan kemudian dengan bumbu yang sudah disiapkan di dalam dan di luar, masukkan ke dalam tas dan letakkan di tempat yang dingin setidaknya selama sehari.

Setelah selang waktu, keringkan bangkai bebek dengan serbet dan isi dengan apel. Sebelum itu, mereka harus dicuci, dibuang inti, dipotong-potong. Taburkan sedikit jus lemon, garam dan bumbui dengan bumbu aromatik sesuai selera Anda.

Sekarang kami menempatkan bangkai bebek di lengan kue, menyegelnya di kedua sisi. Kami meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga maksimum selama dua puluh menit. Kemudian kami mengurangi suhu menjadi 185 derajat dan memanggang burung dengan apel selama satu setengah jam lagi. Lima belas menit sebelum proses memasak yang diharapkan selesai, potong selongsong dari atas, putar ke samping, naikkan suhu lagi ke maksimum dan biarkan bebek berwarna cokelat.

Cara memasak bebek di oven dalam selongsong dengan kentang - resep

bebek - 1 buah, beratnya sekitar 2 kg;
umbi kentang - 1,5 kg;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
campuran paprika yang digiling - beberapa cubitan;
garam - sejumput;
herbal aromatik - sesuai selera Anda;

jus satu lemon atau 1/4 cangkir kecap
bawang putih - 1 kepala kecil;
paprika manis giling - 2 sejumput;
cabai bubuk - sejumput;
herbal kering yang harum - untuk dipilih;
campuran paprika yang digiling - beberapa cubitan;
garam.

Kami mengasinkan bangkai bebek yang disiapkan dengan benar sebelumnya, menggosoknya dengan garam dan campuran pedas. Untuk menyiapkannya, campur jus lemon atau kecap dengan bawang putih kupas dan cincang, paprika bubuk dan campuran paprika bubuk, tambahkan cabai bubuk dan rempah kering aromatik pilihan Anda sesuai selera. Ini akan sangat lezat dengan kemangi kering, oregano, peterseli dan marjoram. Anda juga bisa menambahkan bumbu, seperti ketumbar, pala, dan lainnya, jika diinginkan. Kami meninggalkan bangkai burung di rendaman selama sehari.

Setelah selang waktu, kami menyiapkan umbi kentang dengan mengupasnya, memotongnya menjadi dua atau menjadi irisan, dan membumbuinya dengan bumbu aromatik, merica, dan garam. Kami mengisi perut bebek dengan kentang dan meletakkannya di sisi burung di lengan pemanggang. Kami menyegel selongsong di kedua sisi dengan klem dan menempatkannya di oven yang dipanaskan hingga suhu maksimum. Setelah dua puluh menit, kami menurunkan tingkat suhu menjadi 185 derajat dan memasak burung selama satu setengah jam. Untuk kerak emas, potong selongsong dari atas dua puluh menit sebelum akhir memasak.

wanitaadvice.ru

Berapa banyak waktu dan cara memanggang bebek dalam selongsong di dalam oven

Menemukan orang yang rela melepaskan bebek goreng yang lezat, jika bukan tidak mungkin, maka sangat sulit. Dan bagaimana Anda bisa menolak daging juicy yang lembut dengan rasa yang istimewa, tidak seperti yang lainnya? Namun agar hasilnya seperti itu, bebek harus bisa memanggang, yang menyulitkan banyak ibu rumah tangga.

Tapi, untungnya, sekarang semua orang punya baking sleeve yang mempermudah prosesnya.

Berapa lama dan pada suhu berapa bebek harus dipanggang?

Selongsong pemanggang adalah hal yang luar biasa dalam kenyamanannya, karena hidangan di dalamnya tidak akan pernah menjadi terlalu kering atau setengah matang. Produk dalam selongsong diproses segera dengan panas dan uap, sehingga keduanya mempertahankan kesegarannya dan ditutupi dengan kerak emas yang membuat semua orang tergila-gila.

Bebek berukuran sedang paling baik dipanggang dalam selongsong, jadi ini yang harus Anda andalkan pada awalnya. Faktor terpenting kedua adalah waktu memanggang. Jika bangkai bebek memiliki berat 1,5-2 kg, maka dibutuhkan waktu sekitar dua jam di dalam oven.

Jika bebek memiliki berat 2-3 kg, maka dibutuhkan sekitar tiga. Dan semua ini harus dilakukan pada suhu 180-200 derajat, agar dagingnya matang dengan baik.

Cara memanggang bebek utuh dalam oven di lengan

Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan resep yang rumit atau jika Anda ingin mulai memanggang bebek dengan opsi paling sederhana (agar tidak mengambil risiko), Anda bisa melakukannya.

bangkai bebek berukuran sedang;
garam, lada hitam.

Kandungan kalori: sekitar 310 kkal / 100 gr.

Jadi, sebagai permulaan, bangkai bebek itu sendiri perlu dicuci dan dikeringkan dengan baik. Kemudian bersihkan dengan garam dan merica - pastikan tidak hanya di luar, tetapi juga di dalam.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil selongsong untuk memanggang, mengukurnya di sepanjang bebek, dengan mempertimbangkan tempat untuk dasi, dan membalut ujungnya. Sekarang tinggal meletakkan selongsong dengan burung dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat (lebih disukai di atas loyang, dan bukan di atas jeruji itu sendiri) dengan jahitan ke atas sehingga tidak bersentuhan dengan dindingnya, dan biarkan bebek untuk dipanggang selama beberapa jam.

Proses menggoreng tidak perlu dibalik, karena proses penggorengan akan tetap merata. Sajikan masih panas!

Baca cara memasak kue harum dengan susu kental dalam wajan.

Perhatikan resep daging dalam pot yang sangat lezat.

Bebek dipanggang dengan apel

Salah satu nama hidangan ini langsung membangkitkan asosiasi dengan hari raya. Dan Anda dapat mengatur liburan untuk diri sendiri kapan saja, bukan? Anda hanya perlu memasak bebek yang enak.

bangkai bebek seberat 1,5 kg;
2 apel besar (lebih disukai varietas manis dan asam);
1 lemon sedang;
3 seni. sendok kecap;
1 st. sesendok madu;
1 st. sesendok minyak sayur olahan;
garam, lada hitam.

Waktu memasak: Sekitar 2 jam ditambah pengasinan semalaman.

Kandungan kalori: sekitar 280 kkal / 100 gr.

Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman bebek - peras jus dari lemon dan campur dengan madu, kecap, dan minyak. Cuci bangkai bebek itu sendiri, bersihkan dan gosok dengan garam dan merica, lalu tuangkan rendaman di atasnya dan biarkan semalaman di lemari es.

Ketika waktu ini habis, tetap memotong apel menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam perut bebek (jika semuanya tidak pas di sana, Anda dapat meletakkan sisa makanan di sekitar bangkai). Tidak perlu menjahit bebek, karena apel di lengan tidak boleh rontok.

Masukkan bangkai ke dalam selongsong dan kirimkan ke oven selama 1,5 jam pada 200 derajat, dan potong tas untuk kerak 10 menit sebelum akhir.

Unggas dengan kentang

Tidak mungkin ada sesuatu yang lebih enak daripada burung dengan kentang ... Yang bisa disajikan dengan asinan kubis, acar mentimun, salad sayuran segar ... Hidangan yang ideal.

bangkai bebek seberat 1,5 kg;
1 kg kentang;
1 apel sedang (manis dan asam adalah yang terbaik);
4 siung bawang putih;
150 gram. mayones;
garam, lada hitam.

Waktu memasak: sekitar 2 jam.

Kandungan kalori: sekitar 300 kkal / 100 gr.

Bebek harus dicuci dan dikeringkan dengan serbet atau handuk kertas, dan kentang harus dikupas dan dipotong-potong besar. Potong apel dengan cara yang sama.

Kemudian campur mayones, bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica dalam mangkuk dan gosok bebek di dalam dan luar dengan saus ini.

Campur potongan kentang dan apel dan isi bebek dengannya - sebanyak yang bisa muat di dalamnya, dan sebarkan sisanya di sekitar bangkai yang sudah ada di lengan pemanggang.

Hidangan yang sudah jadi segera disajikan di atas meja bersama dengan camilan pedas.

Bebek isi dengan kentang dan jamur

Jika banyak tamu diharapkan, dan hanya ada satu bebek, Anda perlu melengkapinya dengan kentang dan champignon - sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat besar dan memuaskan untuk seluruh perusahaan.

bangkai bebek seberat 2,5 kg;
6 kentang besar;
0,5 kg champignon;
2 bawang sedang;
minyak sayur olahan untuk menggoreng;
garam, lada hitam.

Waktu memasak: sekitar 2,5 jam.

Kandungan kalori: sekitar 330 kkal / 100 gr.

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua sayuran - kupas dan potong dadu kentang, potong jamur menjadi irisan, dan bawang menjadi setengah cincin tipis.

Secara paralel, Anda dapat menyiapkan bebek - bilas dan keringkan, bersihkan dengan garam dan merica. Sekarang perlu diisi dengan sayuran dan menjahit bangkai (karena sayuran dicincang halus dan direbus, mereka mungkin terlepas dari potongan).

Diperlukan untuk memanggang selongsong bebek selama 2 jam pada 180 derajat, memotongnya setengah jam sebelum waktunya habis, sehingga kerak emas pasti akan terbentuk.

Untuk membuat pesta atau hanya makan malam buatan sendiri yang nyaman dengan bebek panggang di kepala ternyata berhasil, Anda hanya perlu mengikuti aturan tertentu untuk persiapannya yang lezat.

Satu bebek sedang dirancang untuk 4-5 orang, jadi jika ada lebih banyak di meja, Anda perlu memanggang 2 burung atau mengurus jumlah lauk yang lezat;
Bebek yang diasinkan paling baik dipanggang, dan jika unggas tersedia, maka dengan rendaman Anda tidak perlu khawatir tentang kekakuan dagingnya. Selain itu, sebagai bumbu perendam, tidak perlu menggunakan madu dan kecap di atas, tetapi juga bumbu kefir, lemon, anggur atau cuka;
Kenyamanan memanggang di selongsong juga terletak pada kenyataan bahwa setelah itu tidak perlu mencuci loyang dan dinding oven dari lemak yang terciprat dan jus dari daging;
Jika burung itu ditangkap tidak dimusnahkan, maka harus disiapkan sebelum dipanggang - keluarkan jeroannya, potong ujung sayapnya, cuci bersih di semua sisi;
Anda dapat mengurangi kandungan lemak dari hidangan yang sudah jadi dengan memotong ekor bebek dan lemak di sekitarnya, serta memotong kulit di sekitar leher - jadi lebih sedikit lemak yang dihasilkan. Anda juga dapat menusuk kulit bebek di beberapa tempat - kelebihan lemak akan mengalir keluar dan kemudian dapat dikeringkan, dan daging itu sendiri akan menjadi lebih ramping;
Untuk menggosok bangkai, Anda juga bisa menggunakan bumbu siap pakai untuk unggas, tetapi tanpa ragu, kombinasi garam, lada hitam, dan bawang putih akan selalu berhasil untuk ini;
Ada banyak pilihan isian untuk bebek panggang - apel dapat diganti dengan jeruk atau pir, kentang dengan nasi atau soba, jamur dengan kol, dll. dll.;
Jika karena alasan tertentu tidak mungkin menemukan selongsong pemanggang atau ternyata sudah selesai, dan bebek sudah siap, Anda dapat membuat pengganti dari kertas timah. Untuk melakukan ini, Anda perlu meletakkan bebek di satu lembar kertas timah, tutup dengan yang lain dan tutup ujungnya dengan erat, putar satu sama lain, tetapi sisakan ruang untuk sirkulasi udara. Dan kemudian potong kertas timah beberapa menit sebelum akhir memasak. Opsi selongsong diperoleh, meskipun tidak setara, tetapi cukup cocok untuk dirinya sendiri;
Dalam kasus apa pun lemak bebek yang tersisa setelah dipanggang tidak boleh dibuang ke tempat sampah: harus dikeringkan dengan hati-hati ke dalam semacam wadah dan dimasukkan ke dalam dingin, di mana dapat disimpan hingga 2 bulan. Anda bisa memasak hidangan lain dengan lemak ini.

notefood.com

Bebek di lengan pemanggang

Bebek…. Oh tidak, itu bukan untukku! Terlalu panjang, rumit dan banyak piring kotor! Apakah Anda memiliki emosi seperti itu? Tapi jangan terburu-buru untuk pergi. Semuanya bisa lebih mudah dari yang Anda pikirkan.

Anda akan perlu:

Bebek - sekitar 2 kg,
Kentang - 0,5-1 kg,
Wortel - 1-2 pcs.,
Bawang - 1-2 potong,
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Bawang putih - 1-3 siung,
Lengan untuk memanggang

Tampilkan sisanya

Cobalah memasak bebek dengan lengan pemanggang. Banyak ibu rumah tangga, terutama pecinta makanan enak dan sehat, sudah menghargai martabat perangkat sederhana ini.

Hidangan di selongsong dimasak dalam jus mereka sendiri, tanpa menambahkan minyak, mereka kurang berkalori tinggi dan, karenanya, lebih sehat, berair, lembut dan enak. Bebek yang dipanggang di lengan juga tidak terkecuali.

Kelebihan besar lainnya dari memasak di lengan baju, yang disukai semua orang tanpa kecuali, adalah tidak adanya loyang dan oven yang kotor. Dan ini menghemat waktu dan energi!

Jadi, cara memasak bebek di lengan dengan cara sederhana:

Kami mengambil bebek, lebih disukai yang ayam pedaging, cuci bersih. Di beberapa tempat kita tusuk dengan garpu, maka akan lebih baik memberi lemak.
Kami menyiapkan campuran garam, merica, bawang putih dan dengan hati-hati menggosok burung di dalam dan luar. Lebih baik melakukan ini di malam hari agar meresap dengan baik dalam semalam.
Bebek di lengan pemanggang mengeluarkan banyak jus, yang dapat berhasil digunakan untuk menyiapkan lauk yang lezat. Untuk melakukan ini, masukkan isian ke dalam bangkai. Di sini Anda dapat memilih tergantung pada preferensi keluarga Anda: apel, kentang, soba, nasi. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak menyukai bau burung, maka Anda bisa membunuhnya dengan isian jeruk (jeruk, lemon).
Kami menawarkan resep bebek selongsong isi kentang yang cukup sederhana dan murah. Kami memotong kentang menjadi irisan kecil, tambahkan wortel, bawang, garam dan merica. Kami mencampur semuanya. Isi burung dengan campuran ini.
Setelah mengisi, kami menjahit perut atau memotong dengan tusuk gigi.
Kami mengambil selongsong sekitar 20 cm lebih besar dari ukuran bangkai. Pastikan untuk memperhatikan suhu maksimum yang ditunjukkan pada paket (180-250 0 ). Kami mengikat salah satu ujung selongsong atau menjepitnya dengan klip. Sekarang dengan hati-hati letakkan bebek itu kembali. Anda masih bisa meletakkan lauk di sekitar, maka itu akan menjadi lebih dan cukup untuk semua orang. Kami mengikat ujung kedua.
Kami meletakkan selongsong di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Pada suhu 180-200 0 C, Anda perlu memanggang burung selama 1,5-2 jam.
Tentang ini, persiapan bebek di lengan hampir selesai. Selanjutnya adalah oven. Dan Anda memiliki setidaknya 1,5 jam waktu luang.
Jika Anda ingin mendapatkan kerak emas, maka 20-30 menit sebelum kesiapan, sobek tas dari atas.

Dan siapa bilang memasak bebek itu lama dan sulit? Cobalah, Anda akan menghemat waktu dan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru, sehat, dan lezat.

Lebih baik meletakkan burung yang belum dipotong di atas meja sehingga semua orang dapat menghargai karya agung Anda. Ya, siap-siap, aroma masakan Anda akan terdengar jauh di luar apartemen, tidak peduli bagaimana tetangga datang, seperti korek api ....

kakchto.com

Cara memasak bebek di oven di lengan

Galeri foto: Cara memasak bebek di oven di lengan

Cara memasak bebek di oven di lengan: persiapan

Bebek: resep memasak dengan bawang putih

Burung itu harus dibersihkan dari bagian dalam dan memotong tepi sayap. Agar tidak terlalu gemuk, Anda bisa memotong ekor dan lemak di sekitar dan leher.

Taruh beberapa siung bawang putih di bawah sayap dan di dalam, lewati sisanya melalui pers, campur dengan garam dan merica dan gosok bangkai dengan baik.

Masukkan bebek ke dalam selongsong dan panggang selama 2,5 jam. 30 menit sebelum akhir memasak, buka kantong pencoklatan.

Resep bebek dengan soba

Menurut resep ini, bebek di lengan kue diisi dengan bawang putih, kulitnya ditusuk di beberapa tempat dan digosok dengan garam dan merica.

Potong bawang dan wortel dan goreng dalam minyak bunga matahari. Rebus soba dalam air asin, lalu campur dengan sayuran.

Isi bangkai dan jahit perutnya.

Tempatkan burung dalam selongsong dan oven pada suhu 200 °C selama 2 jam.

Hanya sedikit yang bisa menolak bebek empuk, harum, dan berair yang dipanggang di lengan, dan ini terlepas dari kenyataan bahwa bebek adalah produk berkalori sangat tinggi. Dagingnya ternyata enak, dengan kerak yang renyah, berkat salah satu cara memasak makanan paling kuno - memanggang. Dan untuk membuatnya sangat berair, mereka memasak bangkai di selongsong, sehingga jus tidak menguap, tetapi tetap bersama burung.

Menggunakan selongsongnya sangat mudah: cukup masukkan produk ke dalam dan kencangkan ujungnya dengan klip kertas, yang biasanya disertakan. Itu terbuat dari polietilen tahan panas, bahannya benar-benar aman, karena tidak memancarkan zat berbahaya bagi manusia. Keuntungan dari metode memanggang ini adalah bahwa produk juga diproses dengan uap dan lemak, karena kantongnya tertutup rapat, sehingga hidangannya akan selalu berair. Di akhir pemanggangan, film dapat dipotong sehingga bebek di selongsong menjadi kecokelatan.

Cara memasak bebek di oven di lengan: persiapan

Untuk metode memasak ini, yang terbaik adalah memilih burung berukuran sedang. Sebelum memanggang bebek, perlu untuk mencuci, mengeringkan dan menggosoknya dengan garam. Selain itu, Anda dapat menggosok bangkai dengan bawang putih dan rempah-rempah atau menggunakan campuran yang sudah jadi. Bebek dalam oven di lengan dapat dimasak dengan apel, pir, jeruk, nasi, kentang dengan jamur, soba, dll.
Anda perlu menggosok burung dengan garam dan rempah-rempah tidak hanya di luar, tetapi juga di dalam. Selongsong harus diukur sepanjang bangkai, sisakan 10 cm untuk diikat di kedua sisi. Saat memasukkan burung ke dalam oven, harus hati-hati agar ujung kantong tidak menyentuh dinding oven, karena bisa pecah. Tidak perlu membalikkan bangkai, dalam hal apa pun itu akan dipanggang secara merata.

Bebek: resep memasak dengan bawang putih

Hidangan ini bisa menjadi hidangan andalan Anda, karena bebek di lengan tidak hanya sangat empuk dan enak, tetapi juga harum. Itu bisa disiapkan sebagai hidangan sendiri, atau dengan isian lauk.
Bahan:

1 bebek dengan berat 2–2,5 kg;
1 kepala bawang putih;
garam lada;
lengan baju.

Memasak:

Burung itu harus dibersihkan dari bagian dalam dan memotong tepi sayap. Agar tidak terlalu gemuk, Anda bisa memotong ekor dan lemak di sekitar dan leher.

Taruh beberapa siung bawang putih di bawah sayap dan di dalam, lewati sisanya melalui pers, campur dengan garam dan merica dan gosok bangkai dengan baik.

Masukkan bebek ke dalam selongsong dan panggang selama 2,5 jam. 30 menit sebelum akhir memasak, buka kantong pencoklatan.

Resep bebek dengan soba

Soba menyerap jus dan lemak dengan sempurna, sehingga daging dimasak bersamaan dengan lauk yang enak dan beraroma.
Bahan:

1 bebek dengan berat 2 kg;
1 bawang bombay;
1 wortel;
2/3 cangkir soba;
2 sendok teh mustard;
2 siung bawang putih;
garam, merica, minyak bunga matahari;
lengan baju.

Memasak:

Menurut resep ini, bebek di lengan kue diisi dengan bawang putih, kulitnya ditusuk di beberapa tempat dan digosok dengan garam dan merica.

Potong bawang dan wortel dan goreng dalam minyak bunga matahari. Rebus soba dalam air asin, lalu campur dengan sayuran.

Isi bangkai dan jahit perutnya.

Tempatkan burung dalam selongsong dan oven pada suhu 200 °C selama 2 jam.

Burung yang sudah jadi disajikan di piring besar. Perutnya bisa dipotong sebelum disajikan, sehingga semua orang bisa mendapatkan jumlah hiasan yang dibutuhkan. Demikian pula, Anda bisa memasak bebek dengan jeruk di lengan, dengan apel atau nasi. Resep bebeknya tidak rumit, tapi butuh waktu. Hidangan ini sangat cocok untuk meja pesta, selain itu, dapat didekorasi dengan peterseli dan sayuran, dan burung itu sendiri dapat diletakkan di atas daun selada.

Porsi: 6
Waktu memasak: 2 jam 15 menit

Deskripsi Resep

Bebek dalam selongsong dalam oven yang dipanggang dengan jeruk bukanlah hidangan cepat. Jika Anda bertanya-tanya berapa lama untuk memanggang bebek dalam oven di lengan, maka saya akan mengatakan bahwa saya memanggang selama sekitar 2 jam dan 15 menit. Menyiapkan karkas bebek juga membutuhkan waktu. Persiapan rendaman itu sendiri, tentu saja, hanya dalam hitungan menit. Namun bebek harus disimpan dalam rendaman dalam keadaan dingin selama kurang lebih 4 jam, sambil sesekali melirik untuk menggoyang-goyangkan selongsong agar distribusinya lebih merata.

Tidak diinginkan untuk menambah waktu pengasinan, karena asam sitrat dapat merusak rasa daging. Kemudian, alih-alih burung goreng yang berair dan harum, Anda bisa mendapatkan hidangan asam dan tidak bisa dimakan.

Tetapi sebaliknya, bebek yang dipanggang di lengan adalah hidangan yang sangat sederhana untuk disiapkan, dan pada saat yang sama rasanya sangat orisinal. Tamu saya sangat menikmati makanan ini. Bebek sering menyenangkan kita tidak hanya di meja pesta, tetapi juga di makan malam keluarga kecil. Bau daging bebek panggang, bersama dengan aroma buah jeruk, menciptakan aroma yang tidak biasa, rumah langsung berbau seperti hari libur, karena bebek panggang jelas merupakan acara kuliner yang luar biasa.

Untuk memasak bebek dalam selongsong di oven, Anda perlu:

1 bebek dengan berat 1,5–2 kg;
2 jeruk;
1 jeruk nipis;
2 sendok teh garam;
1 sendok teh lada hitam;
0,5 sdt oregano kering;
2 sdm. sendok makan minyak zaitun atau bunga matahari;
50 gram mentega.

Memasak langkah demi langkah:

Untuk bumbunya, kita perlu memeras jus dari jeruk dengan lemon. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat khusus untuk mengekstrak jus dari buah jeruk. Jika tidak, lakukan dengan garpu.

Potong jeruk menjadi dua, masukkan garpu ke dalam dan peras jus dengan gerakan menggulir. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa buah jeruk.

Untuk jus yang dihasilkan, tambahkan garam, merica, oregano, minyak zaitun atau bunga matahari.

Campur semua bahan dengan lembut.

Kami mencuci bangkai bebek di bawah air mengalir, memotong kelebihan lemak, menghilangkan sisa-sisa bulu (jika perlu), menghilangkan kelenjar ekor, dan kemudian menuangkan air mendidih di atasnya.
Sisa-sisa jeruk dengan lemon ditempatkan di dalam bangkai bebek. Kami kencangkan kulit dengan tusuk gigi. Kami meletakkan bangkai di selongsong, menambahkan rendaman di sana dan mengirimkannya ke lemari es selama 4 jam.
Selama waktu ini, goyangkan kantong secara berkala agar bumbunya menutupi seluruh bagian bebek.

Setelah waktu pengasinan berlalu, kami mengirim bebek untuk dipanggang selama 2 jam pada suhu 180 ° C. Di tengah waktu ini, buka oven untuk membalikkan kantong burung ke sisi lain. (Hati-hati, pakai sarung tangan).

Untuk membuat kerak emas yang indah, kami mengeluarkan bebek yang sudah jadi dari oven, dengan hati-hati memotong selongsong dari atas agar jus di dalamnya tidak bocor. Kami mencampur 50 gr. lelehkan mentega dengan beberapa sendok makan saus yang diperoleh selama memanggang, dan lumuri bebek dengan campuran ini. Kami meningkatkan suhu oven menjadi 220 ° C, dan memanggang burung itu selama 10 menit lagi - sampai warnanya kecokelatan.

Bebek yang dipanggang dalam oven tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh - ini benar-benar menyenangkan Dan jika Anda memanggangnya di lengan baju Anda? Lembut, kulit kemerahan dan daging tanpa lemak yang lembut, kentang panggang yang harum dengan kulit ...

Daging bebek entok tidak berlemak dan rasanya jauh lebih enak dari bebek biasa.

Kami sering memasak bebek, biasanya kami merebus atau memanggangnya, .. Jarang sekali kami memasak sup dari mereka, kaldunya masih berminyak.

Saya suka memasak di lengan kue. Hidangan yang disiapkan di dalamnya selalu berair dan dipanggang. Ya, dan oven tidak perlu dicuci dari lemak, oven tetap berada di dalam selongsong.

Bebek yang dipanggang dalam oven dengan kentang adalah salah satu resep paling sukses. Dan ya, tidak terlalu sulit untuk membuatnya.

Berat hidangan jadi akan menjadi sekitar 3.200 kg.

Hidangan ini dirancang untuk 5-6 orang

Total waktu memasak: 3 jam

Waktu persiapan: 30 menit

Waktu memasak: 2 jam 30 menit

Untuk memasak bebek yang dipanggang dalam selongsong dalam oven dengan kentang, Anda perlu:

bebek musky 1 buah, berat 3-4 kg.,
kentang 10-15 umbi besar,
garam 0,5 sendok makan,
lada hitam giling 0,5 sendok makan,
minyak sayur 0,5 sendok makan.

Cara menyiapkan bangkai bebek untuk dipanggang

Kami menyalakan oven untuk menghangatkan hingga suhu 170-180 derajat.

Sementara oven sedang dipanaskan, siapkan bangkai bebek dan kentang untuk dipanggang.

Dari bebek segar, kami mengeluarkan jeroan dan kerongkongan.

Bilas bebek secara menyeluruh dalam air mengalir, celupkan dengan handuk kertas.

Kami mencabut bulu yang tersisa dengan pinset, memotong ekor di ekor dengan pisau.

Kentang besar dikupas, dicuci dengan air mengalir dingin, dipotong menjadi empat bagian.

Garam dan lada hitam bubuk dalam mangkuk terpisah, campur dengan perbandingan 50 hingga 50.

Dengan campuran garam dan lada hitam, gosok dengan hati-hati bagian dalam dan luar bangkai bebek.

Gosok kentang dengan campuran garam dan merica.

Kami memasukkan irisan kentang ke dalam bebek, berapa banyak yang akan masuk.

Potong kantong di dada bebek dengan pisau.

Kami mengisinya dengan sayap burung. Agar mereka tidak terbakar.

Sebagai alternatif, potong sayap burung hingga siku, dan letakkan potongan-potongan itu bersama dengan kentang di sekitar burung.

Kami memotong selongsong untuk memanggang panjang yang diinginkan, dengan mempertimbangkan jarak untuk ikatan. Ini harus lebih dari sentimeter per 30 panjang burung.

Kami meletakkan bebek di lengan pemanggang, meletakkan irisan kentang di sekitar burung.

Kami mengikat tepi selongsong untuk dipanggang dengan bebek dan kentang dengan klip.

Kami melumasi loyang di mana bebek di lengan dengan kentang akan dipanggang dengan lapisan tipis minyak sayur.

Oven sudah dipanaskan hingga 170 derajat.

Di atas loyang yang dilumuri minyak, kami mengatur bebek di selongsong dengan kentang lebih nyaman dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan.

Karena berat burung dalam setiap kasus akan berbeda. Ada ketergantungan tertentu dari waktu untuk membawa bebek ke kesiapan pada beratnya.

Untuk setiap 0,5 kg berat bebek dalam selongsong, diperlukan 20 menit ditambah 30 menit, pada suhu 170 derajat.

Ini berarti bahwa dengan bebek yang dimusnahkan seberat 3 kg, kita membutuhkan 20 * 6 \u003d 120 menit + 30 menit \u003d 150 menit. Total: 2 jam 30 menit.

Selama proses memanggang, uap akan mengembang selongsong kue dari dalam. Pastikan tidak menyentuh dinding oven yang dipanaskan (agar tidak pecah karena penurunan suhu yang tajam).

Tidak perlu dibalik, pindahkan selongsong dengan bebek. Anda hanya perlu menunggu waktu yang tepat. Jangan khawatir, daging akan matang secara merata.

Setelah 2,5 jam, kami mengeluarkan loyang dengan bebek yang dipanggang di lengan dari oven.

Potong selongsong di bagian atas dengan hati-hati dengan gunting. (Uap panas dengan hati-hati hingga 150 derajat).

Bebek dengan kentang sudah siap. Tidak ada keraguan.

Baunya luar biasa, untuk seluruh rumah.

Jika Anda ingin bebek cokelat keemasan yang lebih menggugah selera. Rentangkan bagian atasnya dari selongsong dan kirim kembali ke oven selama 10-15 menit, sampai warna kulit yang diinginkan.

Bebek yang dipanggang dalam oven sudah siap.

Kami mematikan oven.

Dengan hati-hati, agar tidak berantakan, dengan spatula, letakkan bebek dari selongsong pemanggang di atas piring atau nampan dengan ukuran yang sesuai, letakkan kentang panggang di sekitarnya.

Kami menghias hidangan apik kami dengan bumbu dan sayuran segar.

Jika Anda belum pernah memanggang bebek di oven sebelumnya, maka resep ini akan sangat cocok untuk Anda. Ini sangat sederhana sehingga bahkan seseorang yang belum pernah memanggang apa pun sebelumnya dapat menanganinya.

Resep ini selalu menghasilkan hasil yang dapat diprediksi. Burung itu tidak terbakar, kerak kemerahan dengan warna yang diinginkan muncul di kulitnya. Baunya enak dan sedikit mengandung lemak. Dagingnya ternyata cukup berair, benar-benar digoreng dan dikunyah dengan sempurna.

Dan seluruh rahasia memasak mudah seperti itu ada di selongsong, atau tas kue. Membeli keduanya tidak sulit sekarang. Dagingnya merata, dari semua sisi, dipanggang sehingga tulangnya pun menjadi lunak. Apa yang harus dikatakan tentang pulp itu sendiri.

Selongsong ini terbuat dari bahan khusus yang tidak melepaskan zat beracun saat dipanaskan. Selain itu, dengan sempurna menjaga suhu dan melindungi pulp dari kekeringan. Karena itu, dengan menggunakannya, Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa untuk liburan apa pun.

Hari ini kita akan memasak bebek dengan apel. Dan jika Anda ingin memasak tanpanya, Anda bisa melihat resepnya. Anda juga akan menemukan resep lezat lainnya di sana.

Bebek dengan apel yang dipanggang di oven di lengannya

Yang terbaik adalah mengambil burung yang tidak terlalu besar. Perkiraan beratnya tidak boleh lebih dari 2,5 kg. Dalam hal ini, dia tidak terlalu gemuk, dan dagingnya jauh lebih empuk. Akan jauh lebih cepat untuk memanggang bangkai dengan ukuran ini, oleh karena itu, efek suhu tidak akan terlalu lama.

Kita akan butuh:

bebek - 1 potong per 2 - 2,5 kg
apel - 5 buah
lemon - 0,5 buah
rempah-rempah - ketumbar, pala, jahe kering, campuran rempah-rempah
garam secukupnya
campuran paprika - 0,5 sdt

Kami juga membutuhkan selongsong atau tas kue.

Mempersiapkan bebek untuk dipanggang

Tentu saja, selalu lebih baik memiliki daging segar untuk dimasak. Tapi di mana mendapatkan bebek segar di musim dingin? Jika seseorang beruntung, itu bagus! Tapi, sebagai aturan, kami puas dengan bangkai beku. Namun, itu tidak mempengaruhi hasil akhir dengan cara apa pun.

Tetapi agar demikian, perlu untuk mencairkan bangkai dengan benar.

1. Saya menggunakan unggas beku. Jadi saya mengeluarkannya dari freezer pada tanggal 30 larut malam. Ini dalam versi yang akan saya masak untuk meja Tahun Baru.

Setelah mengeluarkannya dari freezer, yang terbaik adalah menempatkan bangkai hanya di lemari es, di mana suhu perkiraan adalah +4 derajat. Dan ini berarti bahwa dalam kondisi seperti itu proses pencairan akan terjadi secara bertahap dan semua serat akan mempertahankan strukturnya. Selain itu, daging apa pun dalam hal ini mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan yang paling penting, semua kualitas rasa.

Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mencairkan daging menggunakan apa yang disebut metode ekspres. Seperti berbaring di microwave, atau di air, bahkan panas, bahkan dingin. Dalam hal ini, seratnya hancur, dan dagingnya tidak akan enak. Dan ada kemungkinan juga akan menjadi terlalu kering dan cukup keras.

2. Kami akan mengasinkan bebek, jadi Anda harus mengeluarkannya dari kulkas sekitar 5 - 6 jam sebelum disajikan. Pada saat ini, itu harus benar-benar dicairkan.

3. Tetapi sebelum Anda mulai mengasinkannya, Anda perlu memeriksa dan membersihkannya. Biasanya, bangkai yang dipetik sudah dijual di toko. Namun, kebetulan rambut individu, atau sisa-sisa bulu, yang disebut "tunggul" tetap ada di sana. Mereka dapat dihapus dengan pinset. Dan menghanguskan rambut di atas kompor yang menyala.

Jika tidak ada pinset di tangan, maka ada cara yang terbukti untuk menghilangkan "tunggul". Bangkai harus ditaburi sedikit tepung. Basahi handuk dan usap dengan kuat tempat-tempat itu dengan sisa-sisa bulu yang tidak perlu. Kemudian baru bilas bangkai. Dan itu saja! Karkas akan bersih dan halus.

4. Prosedur wajib adalah pencabutan ekor, atau disebut juga “ekor bebek”. Ini adalah suatu keharusan untuk memotongnya. Ini mengandung kelenjar coccygeal yang berbau, yang akan merusak rasa seluruh hidangan saat dipanggang. Pangkas juga kelebihan lemak dari bagian ini. Dia tidak berguna bagi kita.

5. Anda juga perlu memotong kulit bersama dengan lemak dari leher. Tidak ada rasa dari bagian bangkai ini, dan kami tidak membutuhkan lemak cair berlebih di piring.

Saat memanggang dengan cara terbuka, falang ekstrem di sayap juga terputus. Mereka hampir tidak memiliki daging, dan karena itu cenderung terlalu matang. Oleh karena itu, mereka dipotong atau dibungkus dengan kertas timah. Kita juga bisa memotongnya, atau kita bisa meninggalkannya. Mereka tidak akan terbakar di lengan baju, tetapi mereka juga tidak akan masuk akal.

Saya pergi, dipotong setelah dimasak dan sebelum disajikan.

6. Biasanya bangkai sudah dibersihkan dari dalam. Tapi lebih baik untuk memeriksanya. Untuk melakukan ini, masukkan tangan Anda ke dalam dan jika ada sisa jeroan, maka yang terbaik adalah mengambilnya. Mereka juga memberikan rasa yang tidak enak pada daging saat dipanggang.

7. Setelah semua prosedur, bangkai harus dibilas lagi dengan air dingin, biarkan mengalir. Kemudian lap kering dengan handuk kertas.

8. Langkah selanjutnya siapkan semua bumbu yang akan kita gunakan untuk bumbunya.

Saya harus mengatakan bahwa ada banyak cara untuk mengasinkan. Campuran cair disiapkan, termasuk:

jus lemon atau jeruk
jus delima
kecap
minyak zaitun
anggur putih
cuka apel

Berbagai bumbu dan rempah-rempah yang berbeda digunakan sebagai rempah-rempah. Saya hanya akan mencantumkan yang utama:

kapulaga
ketumbar
Pala
adas bintang
jahe segar atau kering
oregano
Rosemary
lada

Seperti yang Anda lihat, semua rempah-rempah ini memiliki bau yang agak kuat. Dan dikombinasikan dengan aroma spesifik daging bebek, ini memberikan hasil yang sangat baik.

Tentu saja, semua komponen ini tidak boleh digunakan. Anda hanya perlu mengambil beberapa dari mereka.

Saya menggunakan ketumbar, pala, jahe kering, campuran paprika dan campuran herbal. Ini akan cukup untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan mendapatkan aroma yang lezat. Namun, saya tidak menggunakan bahan cair dalam resep ini. Saya akan memiliki rendaman kering.

9. Campur semua bumbu yang sudah disiapkan. Seharusnya sekitar 1,5 - 2 sdm. sendok. Diamkan sebentar agar baunya tercampur.

Semua komponen untuk rendaman harus dicampur terlebih dahulu, dan setelah infus yang tidak terlalu lama, gosok, atau lapisi bangkai dengan campuran yang sudah jadi. Jika bumbunya cair, maka Anda perlu mengaduk garam di dalamnya sampai benar-benar larut. Saat menggunakan bumbu kering, garam bisa dicampur dengan bumbu lain atau digosokkan ke bangkai secara terpisah.

Saya pertama-tama menaburkan bangkai dengan garam dan menggosokkannya ke kulit dan dagingnya.

Maka Anda perlu menaburkannya dengan campuran rempah-rempah di dalam dan di luar, yang juga harus dioleskan ke kulit dan ampas. Biarkan meresap selama 2-3 jam. Anda bisa mengasinkan lebih lama. Tapi 3 jam sudah cukup bagiku. Bangkai yang saya acar hari ini tidak memiliki bau khusus, jadi tidak diperlukan lebih banyak waktu.

Selama pengawetan, saya tidak menutupi bangkai dengan apa pun, itu hanya terletak di meja dapur saya pada suhu kamar.

Setelah sekitar satu jam, Anda dapat sekali lagi menggosok komponen ke dalam kulit, untuk penetrasi yang lebih baik ke dalam pulp. Dan pergi lagi, sampai saat kita mulai memasak.

Cara memanggang bebek dengan nikmat di oven di lengan baju

1. Potong 4 apel ukuran sedang menjadi potongan besar. Jika mereka memiliki kulit tebal yang kasar, maka lebih baik dikupas terlebih dahulu. Apel lebih baik memilih varietas manis dan asam. Saya sangat menyukai buah dari varietas Semerenko. Saat dipanggang, mereka menjadi rapuh, dan dengan sempurna membagi jus mereka dengan bubur burung.

Gerimis dengan jus setengah lemon. Ini diperlukan agar mereka tidak menjadi gelap.

2. Isi rongga burung dengan potongan-potongan.

Dan potong ujungnya dengan tusuk gigi agar jus yang akan terbentuk tidak mengalir keluar, tetapi memenuhi pulp dengan aroma dan rasanya. Ujung-ujungnya juga bisa dijahit dengan tali dapur.

3. Siapkan selongsong atau tas untuk memanggang dan klip, atau benang untuk mengikat. Jika Anda menggunakan selongsong, maka itu harus dipotong begitu panjang agar permainan kami pas di sana, dan pada saat yang sama ada cukup ruang untuk mengikatnya di kedua sisi. Jika Anda telah menemukan paket dengan panjang yang diinginkan, maka Anda dapat menggunakannya. Dalam hal ini, Anda hanya perlu mengikatnya di satu sisi.

4. Kami memiliki satu apel tersisa. Kami juga akan memotongnya dan memasukkannya ke dalam tas sebagai bantal. Saya segera mengakui bahwa saya hanya lupa membuat "bantal". Malam itu adalah Malam Tahun Baru, dan saya sedang menyiapkan beberapa hidangan pada saat yang bersamaan. Dan apel kesepian saya tetap tidak diklaim.

Tapi jangan lupa. "Bantal" ini akan menyerap semua lemak berlebih. Yah, tidak semua, tapi sebagian besar. Selain itu, ini akan memungkinkan Anda untuk menyimpan bagian bawah kulit secara keseluruhan. Dan itu bisa disajikan dengan indah ke meja.

5. Tetap bagi kita untuk meletakkan boneka burung di atas "bantal" ini, mengisinya, sehingga jusnya tidak mengalir keluar. Kemudian ikat selongsong, sisakan lubang kecil di kedua sisi agar uap keluar agar tidak pecah.

6. Panaskan oven terlebih dahulu. Seseorang menghangatkan hingga 200 derajat, tetapi saya lebih suka memanggang pada 180. Di selongsong, proses memanggang agak lebih cepat daripada ketika burung dipanggang secara terbuka. Karena itu, suhu ini akan cukup.

Ketika suhu yang diinginkan tercapai, masukkan bebek ke dalam tas di atas loyang dengan jahitan di atas, dan masukkan ke dalam oven. Pada saat yang sama, pastikan polietilen tidak bersentuhan dengan dinding oven. Terlalu banyak panas dapat menyebabkannya meledak. Karena itu, penting agar ujungnya tidak menyentuh dinding.

7. Panggang minimal 2 jam. Saya memiliki bangkai yang cukup besar, dan saya memanggang selama 2 jam 20 menit. Secara umum, diyakini bahwa sekitar 1 kg berat membutuhkan waktu 1 jam untuk memanggang. Saya memiliki seekor burung dengan berat sedikit di atas 2 kg, jadi butuh sedikit lebih dari 2 jam.

Tidak perlu membalik dan memindahkan konten selama waktu ini. Namun, 15 - 20 menit sebelum akhir memasak, Anda dapat memotong kantong dan memasukkan bebek ke dalam oven untuk mendapatkan kerak emas ekstra.

Itu tidak berguna bagi saya, burung itu dipanggang sempurna tanpanya.

8. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan loyang beserta isinya dan buka kemasannya dengan hati-hati. Pindahkan bebek ke piring besar. Lebih baik menggunakan spatula untuk ini, agar tidak membakar diri sendiri.

Lemak yang menumpuk sebaiknya dibiarkan di sana. Mereka tidak perlu menyirami bagian atas punggung. Meskipun diyakini bermanfaat, mungkin tidak perlu dilakukan.

9. Anda bisa menghias hidangan sesuai keinginan. Saya memanggang kentang secara terpisah di oven, dan menghiasnya dengan mereka. Anda juga bisa menghias dengan apel. Potongan-potongan yang ada di dalam untuk dekorasi tidak akan berfungsi. Mereka semua berantakan, memenuhi daging burung dengan jus dan kehilangan semua kecantikan mereka. Karena itu, Anda bisa menghiasnya dengan apel segar.

Dan terkadang apel dipanggang dalam oven secara terpisah dan diletakkan di atas piring. Ternyata sangat indah.

10. Saat disajikan, hidangan harus dibawa ke tamu secara keseluruhan. Kemudian bebek bisa dipotong. Ada beberapa cara untuk memotong.

Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, seperti biasanya kami memotong ayam.

Dan Anda dapat memotongnya dengan cara, misalnya, mereka memotongnya di Cina. Dan di sana dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, tulang-tulangnya dipisahkan dengan hati-hati. Koki memotong ayam itu sendiri, dan semakin terampil dia, semakin banyak potongan yang dia dapatkan. Dan angka ini bisa bervariasi dari 90 hingga 180. Saya kebetulan makan bebek peking di ibu kota China. Dan saya beruntung bisa menyaksikan keseluruhan upacara dan hadir di sana.

Atau cukup potong payudara dan bagian lain yang memungkinkan menjadi potongan yang cukup besar.

11. Unggas bisa disajikan dengan saus. Ini disiapkan secara terpisah. Dan ada banyak resep berbeda untuk ini, tergantung pada preferensi Anda.

Ini bisa berupa krim asam, beri, kedelai, saus bawang putih. Anda dapat memilih opsi yang cocok untuk Anda

Meskipun bebek yang dipanggang dengan cara ini dapat disajikan tanpa saus apa pun. Ternyata juicy dan enak tanpa hiasan tambahan. Perlu juga dicatat bahwa daging tidak memiliki bau tertentu. Ini memiliki aroma yang menyenangkan. Dan meskipun penampilannya jauh lebih gelap daripada ayam dan tampaknya cukup keras, ia dikunyah dengan sempurna dan berserat.

Lemak juga tidak terasa. Kami memotong semua cadangan lemak, dan semua yang tersisa menguap menjadi bubur apel dan ke dalam selongsong itu sendiri.

Inilah hidangan kami hari ini. Sementara itu, saya sedang mempersiapkannya, saya memikirkan mengapa bebek semakin banyak dimasak untuk liburan musim dingin yang paling penting.

Kebetulan kami tidak sering memanggangnya di oven. Kami jauh lebih terbiasa dengan ayam panggang. Apa yang kita lakukan dengan senang hati dalam berbagai cara. Karena itu, ayam panggang dalam oven sudah lama menjadi hidangan sehari-hari. Dan untuk meja pesta, kami terutama membeli fillet ayam, dan itupun untuk persiapan berbagai salad dan makanan ringan.

Dan karena itu, ketika liburan seperti Tahun Baru dan Natal mendekat, banyak orang, melihat bangkai yang gemuk dan cukup makan di rak-rak toko, semakin memikirkan cara memasaknya untuk meja pesta. Dan saya bertemu di sumber terpisah data sedemikian rupa sehingga di zaman kita burung ini dengan percaya diri menempati peringkat pertama. Terutama untuk liburan musim dingin ini.

Dan tampaknya, mengapa tepatnya dia? Lagi pula, itu cukup berminyak, memiliki bau yang agak spesifik, tidak banyak daging di dalamnya. Selain itu, dia juga berubah-ubah dalam memasak. Namun demikian, sekarang sedang dipersiapkan di seluruh dunia. Setiap tahun semakin banyak resep muncul, bahkan restoran khusus buka, di mana semua hidangan disiapkan dari burung khusus ini. Lagi pula, dari situ Anda tidak hanya bisa memasak hidangan panas dan makanan ringan, tetapi juga makanan penutup.

Popularitasnya kemungkinan besar karena ketersediaannya yang relatif, harga yang tidak terlalu mahal dan kelangkaan persiapan. Maksudku, itu cukup eksotis. Selain itu, ada begitu banyak resep sehingga saat ini tidak sulit untuk memasaknya dengan nikmat.

Dan jika sebelumnya bebek adalah piala berburu, dan sebenarnya memiliki sedikit daging, sekarang bebek itu ditanam di peternakan khusus. Berkat ini, kita dapat melihat spesimen yang cukup besar di rak-rak toko. Daging mereka memiliki rasa yang kaya dan cerah. Dan jika Anda menambahkan tambahan asam ke dalamnya, dalam bentuk apel atau buah jeruk, maka rasa ini menjadi lebih menarik.

Oleh karena itu, penampilannya yang semakin sering di atas meja sepenuhnya dibenarkan. Saya harap pemikiran saya tentang topik ini, serta resep itu sendiri, menarik bagi Anda! Dan Anda akan senang memasak bebek untuk liburan apa pun.

Silakan dinikmati makanannya!