Jelly redcurrant tanpa dimasak

Ketika semak-semak kismis mulai ditutupi dengan beri merah di situs Anda, pada awalnya sangat sulit untuk memanen dalam stoples, semuanya entah bagaimana lebih masuk ke mulut. Dan itu langsung terasa bagaimana tubuh dipenuhi vitamin. Tetapi bagaimanapun juga, perlu untuk menyimpan beberapa vitamin untuk periode musim dingin. Bagaimana cara membuatnya agar enak dan sehat, cepat dan mudah? Pilihan terbaik adalah memasak jeli redcurrant yang lezat untuk musim dingin.

Saat cuaca dingin, olahan ini bisa disantap sebagai hidangan penutup mandiri, dan ditambahkan ke hidangan lezat dan orisinal lainnya.

Bahan

air - 120 gram;
gula - 500 gram;
kismis merah - 600 g;
daun ceri dan kismis opsional.

Cara membuat jeli redcurrant untuk musim dingin

Pertama, bersihkan buah beri dari batangnya. Kemudian bilas dan tuangkan ke dalam panci. Tangkai dapat dikeringkan dan ditambahkan ke teh di musim dingin untuk rasa.

Tuang air murni ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang.

Rebus kismis selama 10 menit di atas kompor dan pindahkan panci ke meja.

Dalam wadah bersih yang dalam, bersihkan seluruh beri bersama dengan cairannya. Dari kue tersebut, Anda bisa membuat minuman buah atau memasak kolak dengan menuangkan air mendidih ke dalam panci.

Tuang kembali parutan kismis ke dalam panci dan tambahkan gula ke dalamnya.

Untuk memberi rasa tambahan, Anda bisa membuang beberapa daun kismis atau ceri di sana.

Rebus kismis merah dengan api kecil selama 20 menit, keluarkan busa secara berkala dengan sendok kayu.

Buang daun dari agar-agar yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam stoples kecil yang perlu disterilkan terlebih dahulu.

Keesokan harinya, blanko yang indah dan cerah untuk musim dingin mengeras dan konsistensi yang diinginkan diperoleh.

Anda bisa menyajikan jeli ini dengan pancake, pancake, es krim atau hanya dengan teh sebagai camilan.

Jeli kismis merah "Lima menit"

Resep seperti itu cocok untuk ibu rumah tangga yang sangat sibuk, yang setiap menitnya bernilai emas. Untuk 1 kg kismis, ambil 1,3 kg gula.

Ubah buah kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi pure. Ini harus dilakukan tanpa menggunakan benda logam, mortar dan alu paling cocok.
Peras massa yang dihasilkan melalui saringan, dan Anda akan mendapatkan jus kismis alami.
Sekarang tambahkan gula dan, terus aduk, bawa ke pembubaran lengkap dalam jus kismis. Untuk sedikit mempercepat proses ini, panaskan wadah dengan kismis di atas api, tetapi hanya dalam keadaan hangat, agar-agar ini tidak bisa direbus dan direbus.

Segera setelah gula benar-benar larut, Anda dapat menuangkan jeli ke dalam stoples, gabus dengan tutup nilon dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah atau lemari es untuk disimpan.
Untuk metode pembuatan jeli ini, proporsi produk berikut akan diperlukan: untuk 1 liter jus kismis, 1,5 g gula pasir.

Bagaimana jika jeli tidak mengeras?

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka jeli akan mulai mengeras dalam proses memindahkannya ke tepian. Semakin dingin, semakin seperti jeli. Tetapi jika Anda melihat jeli itu cair dan tidak mengeras, tuangkan kembali ke dalam wadah dan didihkan lagi selama 3 hingga 5 menit.
Bagaimana cara menentukan bahwa jeli sudah siap? Miringkan sedikit piring tempat Anda memasak kismis ke arah yang berbeda. Jika sirup mulai menempel di dinding dalam bentuk lapisan kental merah muda, maka Anda sudah bisa meletakkan jeli dalam stoples.

Kismis merah kosong cara memasak

Ada cara lain yang lebih panjang, tetapi lebih dapat diandalkan. Tuang sedikit agar-agar panas ke dalam mangkuk atau cangkir dan biarkan hingga benar-benar dingin, jika belum mengental, maka harus direbus lebih lama atau ditambahkan bahan tambahan pembentuk gel.

Alasan mengapa massa kismis tidak mengental mungkin terletak pada penguapan cairan yang kecil atau jumlah gula yang tidak banyak. Tambahkan sedikit lebih banyak gula pasir, dan agar cairannya menguap lebih baik, ambil piring lebar untuk memasak, sehingga meningkatkan area kontak massa kismis dengan udara. Semakin sempit dan tinggi piringnya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jeli.

Anda bisa menggunakan pengental, tambahkan sedikit gelatin atau gelfix. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan agar-agar alami. Ini sama sekali tidak memiliki bau dan rasa khusus yang asing, satu-satunya kelemahan adalah tidak selalu dapat ditemukan di pasar bebas.

Untuk mempercepat prosesnya, Anda tidak dapat langsung memotong cabang, tetapi rebus kismis bersamanya. Hal utama kemudian, ketika Anda menyeka melalui saringan, adalah untuk mencegah ranting masuk ke jeli.
Selalu mencoba untuk menyeka kismis melalui saringan saat masih panas, sehingga Anda dapat memeras jumlah maksimum jus dari buah beri dan jeli belum mulai mengeras.
Menurut resep yang sama, Anda bisa memasak berbagai macam jeli kismis. Dasar dari bermacam-macam seperti itu harus kismis merah dan putih, karena mengandung jumlah zat pembentuk gel terbesar. Misalnya, Anda perlu mengambil 3 gelas, dan menambahkan satu gelas lagi blackcurrant dan raspberry. Anda juga dapat membuat jeli kismis dalam kombinasi dengan gooseberry, berry ini juga memiliki sifat pembentuk gel yang sangat baik.

Jeli kismis dapat digunakan sebagai saus untuk souffle keju cottage, sereal, pangsit atau casserole keju cottage.
Untuk menyaring, gunakan saringan yang paling halus agar jeli transparan. Jika tidak ada saringan seperti itu, Anda dapat menggunakan kasa berlapis-lapis untuk tujuan ini atau celana ketat wanita 40 den baru (tidak terlalu mahal). Pilihan terbaik adalah sepotong tulle jaring nilon tua seperti "kerudung" atau "organza". Tulle perlu dilipat menjadi dua, jalinan benang cukup padat, kain seperti itu tidak akan meregang seperti kain kasa atau celana ketat, sehingga akan memungkinkan untuk menyaring jeli sekaligus tanpa sisa kue.

Cara membuat agar-agar kismis merah

Dari semua buah taman, kismis merah adalah yang paling sederhana. Dia tidak memiliki aroma yang lezat, seperti, misalnya, blackcurrant atau stroberi, tidak ada rasa manis raspberry dan stroberi yang lembut. Apa yang ada! Kerabat terdekat dari kismis - gooseberry - dan kemudian lebih manis.

Tapi ini hanya pada pandangan pertama! Padahal, kismis merah memiliki banyak sekali keunggulan. Bukan tanpa alasan ahli fitoterapi menghormati buah beri ini karena sifat penyembuhannya:

Tidak menyebabkan alergi - cocok untuk makanan bayi;
Sejumlah besar pektin dan serat, yang membantu menghilangkan garam dan racun logam berat dari tubuh kita;
Kaya akan zat besi dan potasium Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa potasium baik untuk jantung dan mengurangi pembengkakan. Katakanlah tegas "tidak!" kantong di bawah mata!);
Berguna untuk pilek, karena memiliki efek antipiretik dan diaforis;
Dalam hal kandungan vitamin C, ini adalah yang kedua setelah blackcurrant;
Meningkatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan; jus sempurna memuaskan dahaga.

Tentu saja, Anda tidak bisa makan banyak kismis merah segar, dan Anda tidak perlu - lagipula, mudah untuk membuat sesuatu yang sangat enak dari berry - jelly ini. Setidaknya memakannya segera, bahkan menyimpannya untuk musim dingin - disimpan dengan sempurna. Dan di musim dingin ... tuangkan secangkir teh panas, buka toples, dan dari toples dengan sendok ... Mmmm ... enak. Dan siapa yang tidak ingin sendok dari toples, dia bisa membuat minuman buah, atau bahkan saus. Sausnya: 4 sdm. sendok jelly dicampur dengan 2 sdm. sendok minyak zaitun, tambahkan 2 sdm. sendok kulit jeruk, 2 sendok teh mustard, garam. Saus ini sangat cocok untuk daging.

Jeli kismis merah

Mudah dan sederhana untuk memasak! Waktu memasak - 40 -50 menit.

Anda akan perlu:

kismis merah;
Gula.

Catatan:

Anda membutuhkan gula sebanyak yang Anda dapatkan jus - berdasarkan volume (bukan berat!) - dan ini tergantung pada jumlah kismis. Untuk referensi: Saya punya 3,5 liter beri, 2 liter jus keluar dari volume ini, masing-masing, saya mengambil 2 liter toples gula.

1. Cuci kismis dengan baik dan masukkan ke dalam saringan.

2. Sekarang Anda perlu menghangatkan buah beri - jangan lama-lama, ini agar sedikit melunak dan mudah mengeluarkan jus! Ada beberapa cara untuk melakukannya, pilih:

3. Pemanasan? Bagus sekali. Mari kita peras jusnya.

Ngomong-ngomong, juicer akan mengeluarkan jus dengan ampas dan busa - Anda bisa lihat di foto, dan jeli akan menjadi buram. Jika Anda ingin lebih transparan - peras dengan hati-hati, dan saring melalui saringan halus ... Ini untuk kecantikan. Bagi saya, transparansi tidak mempengaruhi rasa sama sekali. / Dan dari pemerasan Anda mendapatkan kolak. Tuangkan air mendidih di atasnya, tambahkan gula, dan biarkan selama beberapa jam untuk diseduh. /

4. Sekarang tuangkan jus ke dalam panci atau mangkuk untuk selai, ukur jumlahnya di sepanjang jalan (dengan gelas, toples, gelas ukur). Berapa banyak jus - jumlah gula yang sama diperlukan, dalam arti volume yang sama. Nah, misalnya - dua setengah gelas jus - itu berarti kita memasukkan dua setengah gelas gula.

5. Pada api kecil dengan pengadukan konstan, panaskan sampai gula benar-benar larut. Ini benar-benar hanya beberapa menit! Dan hanya itu, tidak perlu direbus!

6. Tuang panas ke dalam stoples yang bersih dan kering, ke bagian paling atas. Sekarang biarkan dingin - tutup dengan handuk bersih dan kering. Setelah pendinginan total (pada saat yang sama, permukaan jeli tampak sedikit mengering), Anda dapat menutupnya dengan tutup atau perkamen: sedikit basahi selembar kertas perkamen, tutup toples dan ikat leher dengan seutas benang. . Tidak perlu berguling. Saya tidak menyarankan menutup stoples panas - bentuk kondensasi di bagian dalam tutupnya, dan agar-agar mudah berjamur selama penyimpanan.

7. Itu saja - jeli yang cantik, sehat, dan lezat sudah siap! Apakah itu benar-benar mudah?

Silakan dinikmati makanannya!

Halo tamu blog yang terhormat! Halo hangat untuk Anda!

Kami terus membuat persiapan untuk musim dingin dari kismis merah.

Kami telah memasak yang tak tertandingi dan menutupi kismis merah paling lezat.

Dan hari ini kami akan menutup jeli yang lezat dan meleleh di mulut Anda dari buah beri yang sehat ini.

Redcurrant mengandung pektin, zat pembentuk gel alami, jadi ini adalah buah beri yang paling sukses untuk membuat jeli.

Kami menawarkan resep termudah dan paling sederhana yang dapat dilakukan oleh nyonya rumah mana pun.

Anda hanya perlu memilih resep favorit Anda!

Petunjuk langkah demi langkah agar-agar redcurrant tebal

Pilihan jelly ini untuk yang suka lebih kental. Ternyata sangat harum, enak dan kental, seperti toko!

Bahan

Kismis merah - 1 kg
Gula - 1 kg

Memasak

Untuk resep ini, cukup bilas buah beri dengan baik dan singkirkan puing-puing besar yang terlihat.

Kami akan menghemat waktu dan tenaga kami dan tidak akan menghapus kismis dari cabang.

Yang harus Anda lakukan adalah menaburkannya dengan gula dan aduk rata. Kismis akan melepaskan jus, dan gula akan mulai meleleh.

Anda bahkan dapat menghancurkan buah beri dengan naksir untuk membuatnya lebih cepat jus.

Inilah massa berry-manis yang harus Anda dapatkan. Kami menaruhnya di atas api yang kuat.

Didihkan dan masak selama 10 menit, aduk terus agar gula tidak gosong dan larut dengan baik.

Jika jeli masa depan memutuskan untuk melarikan diri, kecilkan api.

Selama memasak, busa tidak dapat dihilangkan, kami akan melakukan ini nanti, setelah penyaringan.

Ambil wadah yang dalam dan tuangkan semua sirup berry melalui saringan.

Cairan akan cepat pergi, dan pulp dan ranting beri akan tetap ada.

Agar jeli mengeras dengan baik, perlu untuk menggiling kue sebanyak mungkin, karena. Ini adalah kulit yang paling banyak mengandung pektin.

Setelah penyaringan, keluarkan semua busa. Pada titik ini, Anda harus sudah menyiapkan stoples yang sudah disterilkan.

Tuang jeli masa depan ke dalam stoples.

Biarkan terbuka sampai benar-benar dingin, lalu tutup dengan kertas roti atau penutup.

Jeli ini disimpan dengan sangat baik di tempat gelap yang sejuk.

Dan berkat sifat asam dari buah beri dan gula, yang merupakan pengawet yang sangat baik, jeli terbuka dapat disimpan selama sebulan tanpa lemari es.

Jellynya ternyata sangat kental, dioleskan dengan sempurna di atas roti. Ya, dan hanya dengan teh - sangat enak!

Jelly redcurrant tanpa gelatin

Resep dengan pasteurisasi, tanpa perebusan. Jelly yang sangat sederhana dan enak!

Bahan

Kismis merah - 1 kg
Gula - 1 kg

Memasak

Mari kita siapkan yang sudah dicuci, dibersihkan dari puing-puing dan ranting, beri.

Kemudian kami melewati massa ini melalui saringan halus atau melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.

Tujuan kami adalah untuk memisahkan pulp dan kulit dari jus berry sehingga jelas dan bersih.

Semua langkah ini dapat dilewati jika Anda memiliki juicer. Kemudian peras saja jus dari kismis merah.

Tuang gula ke dalam jus yang sudah disiapkan, aduk hingga larut.

Kami menaruh panci di atas api, panaskan dan pasteurisasi selama 1 menit pada 80 derajat. Kami tidak mendidih.

Tuang jeli hangat ke dalam stoples yang disterilkan, gabus dan biarkan dingin.

Pada awalnya, mungkin tampak terlalu cair bagi Anda, tetapi ketika jeli mendingin, konsistensinya akan lebih kental karena sifat alami kismis merah.

Ini mungkin tidak berhasil hanya jika Anda memiliki varietas kismis yang mengandung sedikit pektin.

Dalam hal ini, Anda perlu memasaknya lebih lama atau mengganti sebagian gula dengan pembentuk gel.

Ini adalah jeli merah cerah yang indah!

Jelly redcurrant buatan sendiri tanpa dimasak

Karena rasanya yang asam dan kemampuan jus redcurrant untuk mengeras dengan sendirinya, tanpa perlakuan panas, jeli semacam itu dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama hanya di lemari es.

Bahan

Kismis merah - 1 kg
Gula - 1 kg

Memasak

Berry yang dicuci, tanpa ranting, perlu dihancurkan dengan baik dan mendapatkan jus darinya.

Anda juga dapat menggunakan juicer, Anda hanya perlu memastikan bahwa itu meremas kue dengan baik.

Jika juicer meninggalkan bubur basah, jeli mungkin tidak mengeras!

Karena itu, kami menghancurkan buah beri dengan sangat hati-hati.

Bubur cair yang dihasilkan disaring melalui saringan halus.

Tambahkan gula ke jus yang dihasilkan. Aduk dan biarkan diseduh selama dua jam. Gula harus benar-benar larut.

Setelah itu, tanpa memaparkan sirup berry manis yang dihasilkan ke perlakuan panas sama sekali, kita cukup menuangkannya ke dalam stoples steril.

Tutup dengan kertas roti atau tutup.

Kami menyimpan di lemari es selama sekitar enam bulan. Sebulan tanpa kulkas.

Di sini ada baiknya berbicara tentang fakta bahwa agar-agar tanpa dimasak, sebagai suatu peraturan, ternyata lebih cair daripada direbus.

Kemampuan kismis menjadi gel tergantung pada varietasnya.

Ada varietas yang mengandung sedikit pektin dan mengeras dengan buruk atau tidak segera, mereka mungkin perlu beberapa hari.

Apa pun itu, itu enak!

Jeli redcurrant dalam 20 menit

Video tutorial membuat jelly redcurrant.

Jelly redcurrant tebal dengan raspberry

Bagaimana cara membuat jeli kismis lebih enak dan memberikan rasa raspberry yang kaya?

Semuanya sangat sederhana!

Bahan

Kismis merah - 1,5 kg
Raspberry - 700g
Gula - 1 kg

Memasak

Bilas kismis dan raspberry, lepaskan cabang dan keringkan di atas handuk kertas.

Kami menyaring jus ini melalui saringan, dan dengan hati-hati menggiling kue melewatinya. Semua tulang dan kulit akan tetap berada di jaring.

Kami melarutkan gula dalam jus berry dan membakarnya. Masak, aduk dan keluarkan busa selama 20 menit.

Tuang jeli harum ke dalam stoples steril, biarkan dingin terbuka dan baru kemudian gabus.

Simpan di tempat sejuk yang gelap.

Jeli kismis merah melalui juicer

Dalam resep video ini, Anda akan belajar cara membuat jeli dengan juicer, dan di mana harus meletakkan sisa ampasnya!

Aneka jeli kismis merah dan hitam

Jelly lezat yang menggabungkan dua buah beri yang sehat. Rasakan lebih enak bersama!

Bahan

Kismis merah - 400 g
Kismis hitam - 600 g
Gula - 800 g

Memasak

Ekstrak jus dari buah beri dengan juicer. Atau tumbuk buah beri dalam blender, tetapi kemudian Anda perlu menyaringnya melalui saringan atau kain tipis yang dilipat dua untuk mendapatkan jus, sambil membersihkannya dari kulit dan biji.

Kami menaruh jus di atas api sedang dan ketika mulai memanas, kami memasukkan gula ke dalamnya. Aduk terus dan didihkan.

Masak selama 20 menit, buang busanya dan aduk. Tuang jeli yang sudah jadi ke dalam stoples yang bersih dan steril dan tutup.

Dalam resep ini, Anda dapat memvariasikan jumlah buah beri dari berbagai jenis sendiri. Semakin banyak blackcurrant, semakin manis dan asam jelinya.

Dari kismis merah lebih asam. Secara opsional, Anda dapat menambahkan 200 g raspberry. Aroma dan rasanya akan luar biasa!

Kami berharap artikel kami bermanfaat bagi Anda dan, apa pun jeli yang Anda pilih, Anda pasti akan berhasil!

Pastikan untuk membagikan resep dengan teman-teman Anda di jejaring sosial menggunakan tombol sosial di bawah ini. Dan sampai jumpa di artikel baru yang lezat!

Redcurrant adalah vitamin berry yang sangat tinggi, tetapi tidak semua orang menyukai rasa asamnya yang spesifik. Pilihan kompromi dalam hal ini adalah persiapan jeli redcurrant manis untuk musim dingin. Ternyata teksturnya halus dan kental dengan aroma berry yang menyenangkan. Resep tanpa mendidih dan tanpa gula memungkinkan Anda untuk menyimpan semua zat berharga, dan campuran dengan gula, rempah-rempah, agar-agar menjadikan beri merah manis favorit untuk teh di musim dingin.

Persiapan berry ditambahkan ke pai, panekuk, roti

Selai, selai, dan selai jeruk dibuat dari buah beri utuh atau dihancurkan yang direbus dalam sirup. Dasar dari berry jelly adalah jus yang disaring. Keuntungan dari persiapan buatan sendiri adalah Anda bisa memasaknya dengan jumlah gula berapa pun. Penganut gaya hidup sehat menempatkannya 2 kali lebih sedikit dari buah beri. Bahan utama adalah agar-agar, meskipun pektin, agar-agar dapat digunakan.

Jika Anda ingin menyimpan nutrisi sebanyak mungkin dalam produk, maka Anda harus memilih metode tanpa memasak. Dalam hal ini, cukup menambahkan zat pembentuk gel, gula ke jus yang diperas dan disaring dan dituangkan ke dalam stoples. Resep dengan perebusan lebih praktis, karena memungkinkan Anda menyimpan produk lebih lama.

Aneka akan berubah dengan rasa yang lebih kaya

Tanda-tanda kesiapan:

massa berkurang 2 kali dan perlahan mengalir dari sendok;
busa terkonsentrasi di tengah wadah;
gelembung besar mulai terbentuk di permukaan;
setetes agar-agar mengeras dalam air dingin tanpa menyebar.

Dua resep jeli yang diberi perlakuan panas

Untuk menyiapkan kelezatan kismis yang lezat dan harum, dan yang paling penting sehat, perlakuan panas harus diminimalkan, karena suhu tinggi menghancurkan vitamin C dan kumarin, yang sangat berharga untuk kekebalan manusia. Bahkan tanpa gelatin, Anda dapat mencapai kepadatan massa berry.

Resep klasik untuk memasak untuk musim dingin adalah lima menit. Setelah mendidih, beri direbus selama tepat 5 menit. Selama waktu ini, mereka berhasil memberikan banyak jus dan disinfektan.

Anda dapat menyiapkan jeli kismis terbaik dengan cara yang berbeda, tetapi perlu 15 menit untuk memasak:

Pindahkan kismis yang sudah dikupas (1 kg) ke dalam baskom dan tuangkan segelas air.
Letakkan wadah di atas api. Saat dipanaskan, buah beri akan mulai pecah.
Jus kismis dituangkan ke dalam wadah terpisah. Buah yang tersisa digiling melalui saringan, diperas jusnya. Tulang dan kulitnya akan tetap berada di saringan.
1 kg gula pasir dituangkan ke dalam jus. Campuran direbus dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Jika massa mulai mengental dan volumenya berkurang, maka itu sudah siap.

Anda dapat menyimpan benda kerja baik dalam suhu dingin maupun suhu kamar. Kelezatannya manis dan kaya, bisa digunakan sebagai isian pai dan pancake.

Persiapan minuman yang lezat untuk musim dingin:

: bermacam-macam harum dengan jeruk dan kismis untuk kekuatan, pilihan non-standar dengan rempah-rempah, cara membuat Mojito buatan sendiri.
: apa yang harus ditambahkan untuk rasa yang kaya, resep dengan dan tanpa tulang, volume gula untuk kaleng dengan ukuran berbeda.

Resep mudah tanpa direbus

Kelezatan yang disiapkan dengan cara ini mempertahankan vitamin maksimum. Untuk menggiling buah beri, Anda membutuhkan blender. Untuk membuat blanko, ambil 2 kg kismis merah, cuci, keringkan dan sortir. Massa dihancurkan dalam blender hingga halus, digosok melalui saringan, menghilangkan kulit. Ternyata sekitar 1 liter jus kismis. Itu dicampur dengan gula pasir dalam proporsi yang sama. Stoples dan tutupnya disterilkan dan dikeringkan.

Massa yang sudah jadi diletakkan dalam wadah yang sudah disiapkan, digulung. Produk harus disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Video dengan proses memasak yang detail.

Jelly tanpa gula: rahasia memasak

Buah beri yang dipanen tanpa gula mempertahankan rasa manis dan asamnya yang asam. Tidak seperti campuran gula, produk ini rendah kalori. Untuk menyiapkan jeli kismis paling alami, Anda hanya perlu beri.

Dari kismis merah yang sudah disiapkan, Anda perlu mendapatkan kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, buah-buahan dipelintir dalam penggiling daging atau dihancurkan dalam blender. Haluskan dikirim ke toples kaca.
Untuk memasak, ambil panci stainless steel besar. Sepotong kain ditempatkan di bagian bawah untuk menempatkan toples. Air perlu ditambahkan sedemikian rupa sehingga menutup 2/3 toples. Strukturnya dibakar. Haluskan berry harus direbus pada suhu minimum. Kita harus menunggu sampai jam 4 sore.

Agar-agar yang sudah jadi dituangkan panas ke dalam wadah, dibungkus sampai dingin, lalu dipindahkan ke pantry.

Resep dengan gelatin

Resep untuk membuat jeli dengan cara dingin dan tanpa komponen pembentuk gel tidak dapat dibandingkan kepadatannya dengan produk berbasis gelatin. Penggunaan zat ini memungkinkan Anda untuk membuat kelezatan yang kental tanpa prosedur yang melelahkan untuk memeras jus kismis.

Untuk mempersiapkan, Anda perlu mempersiapkan:

3 kg buah beri,
5 gram agar-agar,
2,8kg gula.

Persiapan langkah demi langkah:

Ketika campuran menjadi homogen, itu diletakkan dalam stoples. Simpan produk gelatin berry di lemari es.

Aneka jelly dengan blackcurrant, semangka, rempah-rempah

Tidak sulit untuk memasak jeli transparan dan sangat lezat dari dua jenis kismis:

Jelly dituangkan ke dalam stoples panas dan segera digulung. Bank dibalik tutupnya dan dibungkus sampai dingin. Simpan berbagai macam di tempat gelap.

Agar selalu menuai panen besar, ada baiknya menanam beberapa semak buah dengan hasil 7-10 kg di lokasi. Pilihan mudah untuk berkembang biak -. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk mendapatkan banyak semak yang kuat dan berbuah.

Dengan tambahan semangka

Kismis merah cocok dengan buah beri lainnya. Pilihan semangka:

Ambil 1 kg daging buah semangka dan kismis merah. Gula dihitung dalam gelas, mereka menambahkan jumlah yang persis sama dengan gelas kismis yang keluar.
Bubur semangka diadu.
Kismis dicuci, ditutup dengan gula, diremas.
Tambahkan potongan semangka, uleni lagi.
Kirim campuran ke api, setelah mendidih, masak selama 30-45 menit.

Komposisi yang sudah jadi didinginkan dan digiling melalui saringan. Saat didinginkan, jeli diletakkan dalam wadah yang disterilkan.

Resep paling sederhana untuk pemula dalam video.

dengan vanila

Berbagai rempah populer dalam pengawetan. Vanila harum dapat digunakan dengan aman untuk menyiapkan blanko kismis. Nyonya lebih suka menambahkannya ke kolak, selai, digunakan untuk memasak.

Bahan:

untuk 1 kg beri - 1 kg gula,
buah vanili,
0,5 liter air.

Buah beri dituangkan dengan air, campuran dididihkan dan segera dikeluarkan dari kompor. Solusinya disaring, buah digiling dengan saringan. Agar jus segera mengalir ke sirup, saringan ditempatkan di atas wadah dengan larutan yang dikeringkan. Selain itu, massa diperas melalui kain kasa yang dilipat menjadi tiga lapisan. Setelah dingin, sirup berry disaring lagi.

Gula ditambahkan ke jus berry, dicampur, dikirim ke api. Setelah mendidih, tambahkan vanilla pod, potong menjadi beberapa bagian. Rebus campuran dengan vanila selama setengah jam. Aduk sesekali dengan sendok kayu.

Sebelum menuangkan jeli panas ke dalam stoples, pod vanilla yang dihancurkan dihilangkan.

Setelah digulung, toples dibalik dan dibiarkan dalam posisi ini sampai dingin. Jelly vanilla disimpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.

Untuk membuat resep jeli apa pun menjadi luar biasa, Anda harus mengetahui beberapa trik:

Tidak peduli bagaimana kismis merah disiapkan - dengan atau tanpa gula, dengan atau tanpa perlakuan panas - produk ini akan menjadi suguhan yang layak dan suplemen vitamin yang sehat untuk teh di musim apa pun. Jeli kismis adalah isian yang lezat untuk pai, kue lapis, dan makanan penutup.

Selamat siang, teman-teman terkasih dan tamu situs "Saya seorang penduduk desa"!
Hari ini kita melanjutkan tema kismis merah, saya akan memberi tahu Anda tentang resep sederhana untuk persiapan musim dingin dan makanan penutup lezat yang dapat dibuat dari kismis merah.

Anda dapat membaca tentang khasiat kismis merah yang bermanfaat dan penggunaannya dalam pengobatan tradisional, dan hari ini kami akan menyiapkan stok untuk musim dingin.

Persiapan kismis paling populer untuk musim dingin adalah jeli, dapat disiapkan dengan cara dingin dan panas, tanpa menambahkan gelatin. Dalam kedua kasus, jeli itu seperti jeli dan enak.

1 kg kismis merah
1 kg gula pasir

Kami mencuci buah beri, menggulir dalam penggiling daging atau juicer, Anda bisa menggunakan blender. Kami menyeka massa yang sudah jadi melalui saringan atau memeras beberapa lapis kain kasa.

Tambahkan gula pasir dan aduk. Anda perlu mengaduk sampai pasir benar-benar larut.

Hasilnya adalah massa yang indah seperti jeli, kami meletakkannya di stoples bersih dan menutupnya dengan tutup plastik. Ternyata enak dan vitamin redcurrant jelly.

Anda perlu menyimpannya di tempat yang sejuk, disimpan sampai musim semi.

Resep jelly redcurrant panas

1 kg kismis merah
750 gr gula pasir
1 sachet vanillin

Tuang beri yang sudah dicuci ke dalam panci enamel, tuangkan satu gelas air dan didihkan.

Kami menyeka massa yang sudah jadi melalui saringan atau memeras melalui kain tipis.

Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan sisa gula dan vanila. Didihkan dan didihkan selama satu menit.

Segera angkat dari api dan tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup besi dan dinginkan.

Agar-agar seperti itu dapat disimpan selama beberapa tahun, saya memasaknya setiap tiga tahun. Ternyata sangat enak, Anda akan menjilat jari Anda.

resep jus redcurrant

3 kg kismis merah
1,5 liter air
500 gr gula pasir

Kami mencuci beri, mengisinya dengan air (beri tidak dapat dipisahkan dari cabangnya) dan memasak selama 10 menit. Saring melalui saringan atau kasa berlapis-lapis.

Tambahkan gula ke jus yang dihasilkan, didihkan, didihkan selama 2 menit dan tuangkan panas ke dalam stoples, gulung dan simpan untuk disimpan. Jus seperti itu disimpan untuk waktu yang sangat lama.

Ini dapat digunakan untuk kolak, jeli, dan berbagai makanan penutup.

Selai kismis merah

1 kg kismis merah
1 kg gula pasir
1 sachet vanillin

Tuang beri yang sudah dicuci dengan gula, campur dan diamkan agar beri memberi jus. Buah beri sangat empuk, mudah dihancurkan, saya sarankan mengaduk dengan sangat hati-hati saat memasak.
Kami menyalakan api, didihkan dan masak selama 1-2 menit, kismis itu sendiri adalah pengawet yang baik dan tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang.
Dinginkan dan tuangkan ke dalam stoples, tutup dengan tutup plastik, Anda bisa menutupinya dengan kertas roti.

Pembekuan kismis merah

Redcurrant dapat digunakan dalam beberapa cara.

Kami mencuci dan mengeringkan buah beri, meletakkannya di atas handuk. Sebarkan buah beri di atas loyang dan bekukan. Kami menyiapkan wadah atau tas, meletakkan buah beri beku dan menutup atau mengikatnya dengan erat. Masukkan ke dalam freezer untuk penyimpanan. Dari buah beri beku, Anda bisa memasak berbagai makanan penutup dan memanggang pai di musim dingin.
Tuang beri yang sudah dicuci dengan gula dan campur menggunakan blender. Kami meletakkan massa yang sudah jadi dalam wadah, menutupnya dengan rapat dan mengirimkannya ke freezer untuk pembekuan dan penyimpanan.

resep selai kismis merah

Berry kismis merah kaya akan pektin dan ideal untuk membuat makanan lezat seperti selai jeruk.

1 kg kismis merah
1kg gula pasir
1 sachet vanillin

Kami menaruh beri yang sudah dicuci ke dalam baskom, tambahkan sedikit air, setengah gelas, kukus dengan api kecil, bersihkan massa yang sudah jadi melalui saringan atau peras melalui kain kasa berlapis-lapis.
Campur dengan gula dan nyalakan api lambat, didihkan sampai volume berkurang 1,5 kali, tambahkan vanilin sebelum akhir memasak.

Anda dapat menuangkan massa yang sudah jadi ke dalam stoples dan menutupnya dengan kertas roti untuk penyimpanan, Anda akan memanggang pai dengan selai jeruk di musim dingin.
Massa selai panas dapat dituangkan ke atas loyang yang dibasahi dengan air dan ketika mengeras, potong dadu atau gambar lainnya, gulung dengan gula dan sajikan selai jeruk buatan sendiri dengan teh.

Anda perlu menyimpan selai jeruk seperti itu dalam kotak permen, menggeser setiap lapisan dengan kertas perkamen.

Dan sekarang saya ingin menawarkan beberapa makanan penutup dan saus yang lezat, dan saya sangat menyukainya dan keluarga saya. Cobalah untuk memasak, enak dan sehat.

Untuk memasak, Anda bisa mengambil buah beri segar dan beku.

Koktail vitamin dari kismis merah dan hitam

1 cangkir kismis merah
1 cangkir blackcurrant
1 gelas air, bisa berupa mineral berkarbonasi
6 sendok teh gula pasir

Kami mencuci beri, tambahkan gula, potong dan kocok, tambahkan air dan campur lagi dengan mixer, tuangkan ke dalam gelas, tambahkan potongan es. Jika Anda membuat koktail buah beri beku, jangan tambahkan es.

Mousse jus kismis merah

1,5 cangkir jus kismis merah
50 gr semolina
2 sdm gula pasir (saya pakai 2 sdt)

Kami menaruh jus di atas api (jika Anda mengambil jus yang sudah jadi dengan gula, maka jangan tambahkan gula lagi), tambahkan gula, panaskan, tambahkan semolina, didihkan dan masak selama 5-7 menit.

Dinginkan massa hingga hangat, dan kocok dengan mixer. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin. Makanan penutup yang lezat sudah siap.

Makanan penutup dadih kismis merah

500 gr kismis merah
500 gr gula pasir
1 kaleng krim asam, 200 gr
1 bungkus keju cottage, 200 gr

Buah beri yang dicuci dikombinasikan dengan gula dan dihancurkan dengan blender. Tambahkan krim asam dan keju cottage, kocok semuanya, taruh dalam mangkuk dan dinginkan. Makanan penutupnya sangat enak!

Saus untuk daging redcurrant

1 kg kismis merah
1/2 sendok teh campuran merica bubuk
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir, tanpa slide

Kami melewati buah beri melalui penggiling daging dan memisahkan ampas dari jus melalui saringan, jus dapat diperoleh dengan cara apa pun.

Peras bawang putih ke dalam jus, tambahkan merica, garam, gula, campur semuanya. Saus daging yang lezat sudah siap!

Saus ini juga bisa dibuat dari buah beri beku.

Redcurrant adalah buah beri yang sangat berguna dan serbaguna, Anda dapat memasak banyak hidangan lezat yang berbeda darinya, makanan penutup sangat sukses!

Saya telah mengumpulkan banyak resep redcurrant yang lezat di celengan saya. Saya pasti akan berbagi dengan Anda segera.

Situs "Saya seorang penduduk desa" berharap Anda sehat dan bersemangat!
Teman-teman yang terkasih, jika artikel itu bermanfaat bagi Anda, silakan bagikan dengan teman-teman Anda, tekan tombol jejaring sosial.