Apa perbedaan antara kertas perkamen dan kertas timah. Foil atau perkamen? Apa dan kapan digunakan untuk memanggang. Sisi mana untuk meletakkan kertas roti di atas loyang?

Keterampilan memasak dalam oven adalah salah satu diet sehat yang paling penting. Minimal lemak, keseragaman pemanasan, efek mendekam membuat hidangan yang dipanggang jauh lebih sehat daripada yang dimasak dalam wajan atau api terbuka. Kemandirian memasak juga penting: cukup bagi nyonya rumah untuk menyiapkan bahan, mengatur suhu yang diinginkan, dan merasa bebas. Salah satu dari tiga media pemanggang dapat membantu Anda mendapatkan hidangan yang sempurna: kertas timah, selongsong kue, atau kertas roti. Mari kita putuskan mana yang lebih disukai.

Keunggulan ketiga jenis produk baking adalah mempercepat proses pemasakan. Jadi, jika Anda membutuhkan sekitar 2,5-3 jam di atas loyang terbuka untuk 2 kg daging, maka daging yang dibungkus dengan kertas timah akan siap dalam 1-1,5 jam, dibungkus dalam tas - setelah 1,5 jam, diletakkan di perkamen - di kurang dari 2 jam.Efek ini dicapai karena fakta bahwa dinding tidak memungkinkan uap keluar dan meningkatkan suhu di bagian dalam.

Anda dapat memanggang kertas timah pada suhu tertinggi dan melakukannya tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di atas bara. Cara terbaik untuk memanggang kentang adalah dengan membungkus setiap kentang dengan kertas timah dan meletakkannya di atas bara panas.

Foil dapat menahan suhu hingga 600 derajat, tas kue (terbuat dari polietilen berkualitas tinggi yang tahan panas, yang tidak memancarkan zat berbahaya saat dipanaskan) - hingga 220 derajat, perkamen (kertas silikon) - hingga 200 derajat. Pastikan untuk mematuhi persyaratan rezim suhu: jika dilanggar, kertas dapat terbakar, dan film dapat mulai meleleh.

Selain perbedaan suhu yang diizinkan, perbedaan antara ketiga produk kue yang ditunjukkan adalah sebagai berikut: memasak dalam foil dan selongsong lebih seperti merebus atau merebus. Jika Anda tidak membuka foil sampai akhir memasak, maka produknya akan mendekati produk yang kita dapatkan dalam double boiler. Memasak dengan kertas perkamen akan membuat makanan lebih renyah, karena tidak terlalu padat.

Ketiga metode ini memungkinkan Anda memasak tanpa menggunakan lemak atau minyak, tetapi kami menyarankan untuk mengolesi kertas perkamen saat memasak kue atau sayuran. Jadi mereka tidak terbakar dan menjadi lebih segar.

Untuk daging, ikan, lebih baik menggunakan tas atau kertas timah, mereka tidak akan membiarkan jus daging keluar dan mempertahankan aromanya. Untuk memanggang, lebih baik menggunakan kertas.

Saat memanggang dalam foil, asam dan alkali harus dihindari., jadi Anda tidak boleh menyirami daging atau ikan yang dipanggang dengan jus lemon atau bumbu cuka - mereka merusak kertas timah.

Ingatlah bahwa pada suhu tinggi kantong mengembang di dalam oven, oleh karena itu, pastikan posisinya dan terisi dengan benar. Meletakkannya bukan di rak kawat, tapi di atas loyang atau loyang datar lainnya. Jika Anda ingin mendapatkan kerak selera yang indah, maka 10-15 menit sebelum akhir memasak, potong selongsong dengan gunting, buka ujungnya dan panggang sedikit lagi. Untuk memeriksa kesiapan hidangan, Anda dapat menusuk daging atau ikan melalui selongsong dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi melewati dengan lancar dan tidak ada jus merah yang keluar, maka oven dapat dimatikan.

Pastikan untuk memilih metode memanggang favorit Anda: selain rasa dan kecepatan memasak, oven yang bersih akan menjadi bonus tambahan.

Secara penampilan, itu menyerupai kertas kado: padat, halus, coklat atau putih.

Perkamen terbuat dari kertas yang diresapi dengan larutan asam sulfat atau minyak untuk memberikan kekuatan, plastisitas, ketahanan terhadap kelembaban dan suhu tinggi. Pada saat yang sama, ia menyerap lemak dengan cukup baik, yang dapat dilepaskan selama proses pemanggangan.

Kertas roti sangat diperlukan - tidak runtuh bahkan ketika direbus, dan mentolerir suhu tinggi dengan sangat baik. Saat basah, perkamen tidak kehilangan kekuatannya.

Saat ini, perkamen yang dilapisi dengan lapisan tipis silikon semakin populer.

Berkat lapisan ini, perkamen tidak memerlukan pelumasan tambahan, hampir tidak menempel bahkan pada biskuit, tidak menyerap lemak dan dapat digunakan beberapa kali (kecuali untuk memanggang biskuit). Anda bahkan dapat memanggang hidangan ikan dan daging di dalamnya, mentransfer makanan untuk dibekukan agar tidak saling menempel.

Bagaimana cara menggunakan perkamen?

PEMAKAIAN DAN OVEN RAKING

Perkamen akan membantu mencegah produk terbakar dan menempel pada cetakan. Sifat perkamen berlapis silikon membuatnya cocok untuk memasak tanpa lemak.

MENGGULIR Adonan TANPA TEPUNG

Menggunakan selembar perkamen, Anda dapat dengan cepat menggulung adonan tanpa menggunakan tepung. Berkat lapisan silikon, adonan tidak menempel pada rolling pin dan permukaan meja.

MEMASAK SUSHI

Selembar perkamen dapat digunakan sebagai alas untuk menggulung roti gulung dan sushi. Berkat permukaan silikon, nasi dan nori tidak akan menempel pada perkamen.

DEFROST DAN PANASKAN KEMBALI DI MICROWAVE

Selembar perkamen berguna untuk digunakan saat mencairkan makanan di microwave. Saat dipanaskan, mencegah percikan lemak.

PEMOTONGAN MAKANAN

Perkamen mencegah penyerapan bau dan menghilangkan kebutuhan untuk mencuci piring. Saat mengukir ikan, pastikan untuk menutupi papan dengan selembar perkamen. Pembekuan batch Saat membekukan makanan, letakkan lembaran perkamen di antara mereka.

Potongan daging atau ikan beku yang dilapisi perkamen akan mudah terpisah satu sama lain.

DEKORASI PIRING

Selembar perkamen digunakan sebagai stensil untuk membuat desain pada kembang gula. Selain itu, perkamen dapat digunakan sebagai amplop permen.

MENGGORENG TANPA LEMAK

Perkamen dapat digunakan saat memasak dalam wajan. Metode memasak ini cocok untuk kompor listrik dan gas, tetapi hanya dengan api kecil.

MENGUAP

Letakkan produk di atas selembar perkamen, hubungkan ujung-ujungnya dengan seutas benang, turunkan ke dalam air mendidih. Hidangan akan dikukus dalam jusnya sendiri. Dengan demikian, semua zat yang bermanfaat dipertahankan

Secara umum, para profesional sangat menyukai kertas yang tidak biasa dan percaya bahwa hidangan di dalamnya ternyata lebih enak, lebih empuk, dan lebih alami daripada kertas timah atau selongsong.

Sangat baik untuk memasak ikan utuh di perangkat ramah lingkungan ini. Namun, daging atau sayuran dalam "baju" perkamen juga cocok.

Masak kaki domba di perkamen.

Untuk melakukan ini, buat tusukan pada daging dengan pisau dan isi dengan garam, bawang putih cincang, dan rosemary.

Kemudian dengan murah hati olesi sepotong domba dengan mustard, garam dan taburi dengan paprika dan rosemary.

Setelah itu, taruh daging di atas selembar perkamen, diolesi minyak, taruh kentang besar (atau yang kecil utuh) di sebelahnya, beri garam dan taburi dengan minyak.

Letakkan setangkai thyme atau rosemary di atasnya, tutup dengan selembar perkamen kedua, putar ujungnya dan kencangkan dengan stapler.

Anda perlu memanggang kaki domba setidaknya selama satu jam pada + 200 ° C.

Sebuah cerita terjadi pada setiap ibu rumah tangga setidaknya sekali ketika ditemukan bahwa kertas perkamen untuk memanggang sudah habis pada waktu yang tepat. Dan toko, menurut hukum kekejaman, tidak dibawa. Apa yang harus dilakukan? Ada jalan keluar. Baca cara mengganti kertas roti saat memanggang, serta semua pro dan kontra dari metode yang diketahui.

Kertas

Tentu saja, tidak semua orang akan cocok. Hanya kantor atau dari notebook. Pastikan tidak ada teks atau gambar di atas kertas. Jika tidak, semua gambar ini akan dicetak pada kue-kue Anda. Tidak estetis dan tidak banyak digunakan.

Kondisi yang sangat diperlukan: kertas tulis harus diminyaki di kedua sisi! Jika ini tidak dilakukan, maka sangat mungkin itu akan menempel kuat pada produk. Melepasnya akan sangat sulit.

Pro. Ada lembar buku catatan di setiap rumah.

Minus. Metode ini tidak cocok untuk memanggang produk ringan: meringue, macaroon, souffle.

Menjiplak

Ingat, di sekolah dalam pelajaran menggambar mereka menggunakan kertas transparan tipis? Inilah dia, pengganti yang layak untuk perkamen saat memanggang. Nah, wanita yang membutuhkan tidak perlu menjelaskan. Mereka tahu betul apa itu.

Kertas kalkir juga diinginkan untuk dilumasi dengan minyak, karena tidak memiliki lapisan khusus. Selebihnya, penggantian seperti itu digunakan seperti biasa.

Pro. Kertas kalkir tidak menempel pada produk.

Minus. Tidak setiap rumah memiliki kertas seperti itu. Kertas kalkir tidak cocok untuk memanggang adonan mentah yang berat, karena memiliki margin keamanan yang jauh lebih rendah daripada perkamen.

tas tepung

Perhatikan paket di mana tepung saat ini dijual. Ini adalah perkamen yang hampir siap untuk dipanggang. Namun saat menggunakannya, ada beberapa nuansa:

Itu masih perlu diminyaki.
Letakkan di atas loyang menghadap ke bawah agar cat tidak tercetak pada kue.
Beberapa produsen menempatkan lapisan plastik di dalam kertas. Tas ini tidak cocok untuk memanggang.

Pro. Selalu di tangan. Anda dapat memanggang produk dari semua jenis adonan.

Minus. Area kertas terlalu kecil. Beberapa jenis tidak cocok untuk dipanggang.

Nasihat. Secara umum, sebelum menggunakan alternatif, coba panaskan sepotong kecil di atas loyang di dalam oven. 15 menit akan cukup untuk menentukan apakah bahan tersebut cocok untuk dipanggang atau tidak. Jadi, Anda melindungi diri Anda dari kejutan yang tidak menyenangkan dan pembusukan produk yang tidak perlu.

Tas kue

Beberapa ibu rumah tangga berhasil menggunakan tas kue khusus, seperti perkamen kue. Kenapa tidak? Ini tahan suhu tinggi, tidak berbau. Omong-omong, itu tidak bisa dilumasi tambahan.

Pro. Dijual di mana-mana, ada di hampir setiap rumah. Mudah dipisahkan dari memanggang. Memiliki luas permukaan yang besar.

Minus. Memerlukan pengawasan selama memasak karena menjadi rapuh.

Kertas Dilapisi Silikon

Sebuah keajaiban nyata dari teknologi. Sepertinya perkamen kue biasa. Tetapi memiliki lapisan silikon tertipis di permukaan. Kertas seperti itu telah lama muncul untuk dijual, tetapi belum menyebar luas. Namun sia-sia, karena memiliki banyak kelebihan dan melampaui perkamen biasa dalam segala hal. By the way, itu cukup murah.

Pro. Tidak memerlukan pelumasan atau bedak sebelum dipanggang. Satu lembar bisa digunakan beberapa kali. Tidak sobek dari adonan basah. Sangat mudah untuk dipisahkan dari makanan yang dipanggang.

Minus. Itu belum dijual di mana-mana.

Menggagalkan

Beberapa sumber menyarankan menggunakan foil dapur untuk memanggang adonan. Mungkin bukan ide yang sangat bagus. Bahan ini sangat ideal untuk memanggang daging, ikan, sayuran. Singkatnya, segala sesuatu yang mengandung jus sendiri. Adonan tidak memiliki fitur ini. Oleh karena itu, akan menempel sempurna pada foil selama memanggang. Dan dengan tegas. Bahkan jika Anda menggunakan minyak atau bedak.

Pro. Yah, kami tidak menemukan adonan untuk dipanggang.

Minus. Menempel pada produk jadi.

Semolina, tepung dan lain-lain seperti mereka

Kadang-kadang terjadi bahwa di tangan tidak ada apa pun dari apa yang tercantum di atas. Dan adonan sudah dalam perjalanan, tidak akan menunggu sampai Anda lari ke toko atau ke tetangga. Apa yang harus dilakukan?

Gunakan cara lama. Ini telah diuji oleh lebih dari satu generasi. Anda akan perlu:

minyak
semolina

Omong-omong, semolina bisa diganti dengan tepung biasa. Yang Anda butuhkan hanyalah melumasi loyang dengan minyak, lalu taburi dengan semolina.

Licik. Untuk menaburkan secara merata, segenggam sereal yang baik ditempatkan di tengah loyang. Kemudian hanya dimiringkan sedikit sehingga semolina terletak merata di semua sisi. Sereal berlebih dituangkan kembali agar tidak membebani kue.

Pro. Tepung atau semolina ada di setiap rumah. Anda dapat membuat bubuk dalam bentuk konfigurasi apa pun.

Minus. Adonan basah yang berat bisa terbakar.

Nasihat. Jangan gunakan minyak bunga matahari untuk pelumasan. Itu membuat produk jadi lebih berat, bisa membuatnya mentah. Plus, minyak seperti itu membakar dan merusak kue. Jika Anda tidak memiliki mentega, maka margarin cukup cocok. Hanya saja, jangan dicairkan, tetapi cukup hangatkan hingga suhu kamar. Margarin cair akan sangat merendam kertas apa pun, dan bisa sobek saat dipanggang.

tikar silikon

Banyak ibu rumah tangga memiliki tikar silikon di tangan. Biasanya ditandai dengan lingkaran dengan berbagai diameter untuk kemudahan menggulung adonan. Tetapi tidak banyak orang yang tahu bahwa Anda bisa langsung memanggang di atas permadani seperti itu.

Pastikan untuk memastikan bahwa asisten dapur Anda benar-benar terbuat dari silikon. Karena beberapa karpet terbuat dari busa khusus atau plastik food grade. Mereka pasti tidak akan bertahan saat dipanggang dan bahkan mungkin terbakar.

Pro. Bahannya tidak memerlukan pelumasan apa pun. Dapat digunakan berkali-kali tanpa batas.

Minus. Tidak setiap nyonya rumah memiliki permadani seperti itu.

Nasihat. Anda juga dapat menggunakan cetakan silikon khusus. Kemudian alih-alih satu cupcake besar, Anda mendapatkan beberapa cupcake kecil. Tapi ini tidak akan mempengaruhi rasa memanggang dengan cara apa pun.

Sekarang Anda tidak akan terkejut dengan kejutan dapur yang tidak terduga. Lagi pula, Anda tahu cara mengganti kertas roti saat memanggang. Dan apa yang harus dipanggang - cari tahu saja.

Video: cara membuat kertas roti

Sebelum membeli, perhatikan rekomendasi penggunaan dan komposisinya. Pabrikan menunjukkan ini pada kemasannya: ada yang sekali pakai - terbuat dari selulosa, dan untuk penggunaan berulang - dengan impregnasi silikon.
Jika Anda membeli kertas yang dimaksudkan hanya untuk memanggang, Anda tidak boleh memanggang sayuran, daging, atau ikan di dalamnya. Ini akan menjadi basah, sobek, dan produk akan menempel - dan Anda harus memisahkannya di piring.
Kertas roti tebal yang dapat digunakan kembali sama baiknya untuk memanggang berbagai hidangan, serta untuk memanggang. Tetapi ini tidak berarti bahwa setelah memanggang ikan atau daging, Anda dapat memasak kue, pizza, atau kue di atasnya.
Sangat diperlukan saat menggulung kue tipis. Beberapa jenis shortcrust pastry hanya bisa digulung di antara dua lapis kertas roti.

Kertas roti mana yang harus dipilih?

Tipis dan rapuh Kertas roti bisa disebut beberapa bahan berbeda. Yang paling tidak tahan lama (dan termurah) adalah kertas kalkir tipis. Tembus pandang, tipis, mudah meresap dan menempel pada biskuit dan kue dengan sedikit lemak. Kelemahan lain dari kertas kalkir adalah bahwa dengan pemanggangan yang lama, kertas bisa menjadi rapuh dan bahkan hancur. Sangat cocok untuk produk kembang gula yang beragi, pendek, dan dingin seperti kue keju yang dibuat dari remah biskuit yang dicampur dengan mentega. Disarankan untuk mengolesnya.
Padat dan tahan lama Kekuatan selanjutnya adalah perkamen biasa, mirip dengan kemasan. Ini adalah kertas perkamen halus untuk memanggang, sering berwarna cokelat, diresapi dengan larutan asam sulfat dan karena itu menjadi lebih tahan lama, plastik, tahan terhadap kelembaban dan suhu tinggi. Tidak mengubah sifatnya pada suhu yang berbeda dan menyerap lemak dengan relatif baik. Sempurna untuk memanggang kue kering dengan kandungan lemak tinggi. Jika perkamen digunakan untuk memanggang adonan rendah lemak, itu harus diolesi dengan minyak.
Universal Pilihan paling populer adalah memanggang kertas perkamen dengan lapisan silikon tipis, yang paling tertinggal pada produk jadi, termasuk biskuit, tidak menyerap kelembapan, menyerap sedikit lemak dan membutuhkan pelumasan tambahan. Dapat digunakan untuk memanggang segala jenis adonan, dan untuk semuanya kecuali biskuit, berulang kali. Hidangan daging, unggas, dan ikan biasanya dipanggang di dalamnya. Ada varietas yang dapat menahan suhu hingga 250-300 ° C dan ditujukan untuk produksi kue.
silikon Pilihan terpisah dan mahal adalah kertas roti dengan lapisan silikon dua sisi yang membentuk ruang udara dan struktur kue tiga dimensi. Memiliki lapisan silikon yang lebih tebal. Biasanya berwarna coklat dan dijual dalam bentuk lembaran.

Cara menggunakan kertas roti

Ada banyak pilihan amplop kertas untuk memanggang piring. Kami menawarkan praktik yang paling populer - terbukti selama bertahun-tahun.

Letakkan selembar kertas di atas meja, letakkan produk di tengah. Angkat kedua ujung yang berlawanan, sambungkan, selipkan dan kencangkan dengan tusuk sate, lakukan hal yang sama dengan dua sisanya.
Potong persegi panjang, letakkan makanan di satu sisi, tutupi yang lain. Hubungkan ujung-ujungnya dan putar dengan erat.
Potong dua lingkaran dari kertas roti. Letakkan produk di satu, tutup dengan lingkaran kedua. Hubungkan ujung-ujungnya dan, selipkan 2-3 kali, putar erat dan jepit. Pilihan ini bagus karena saat disajikan di atas piring, lingkaran atas kertas mudah dilepas.

Cara mengganti kertas roti

Ada juga cetakan kertas untuk kue dan produk adonan lainnya: biasanya ditempatkan dalam cetakan logam atau keramik sehingga tidak perlu dicuci, dan memanggang pada suhu oven tinggi tidak kabur, tetapi mempertahankan penampilan yang diinginkan. Selain itu, cupcakes kecil dan muffin dalam bungkus kertas cerah dapat disajikan di atas meja - cantik dan nyaman.

Harap dicatat bahwa formulir untuk memanggang kue Paskah, muffin, kue pendek, dan roti gulung tidak mahal dan dijual di departemen rumah tangga supermarket. 9 kesalahan umum memanggang
Selain memanggang dalam bentuk seperti itu, Anda bisa memasak ikan dan gulungan daging dari daging cincang, casserole.

Pizza mini dengan bawang karamel

Kuantitas

12 pizza

Waktu

50 menit

Bahan

200 g adonan pizza beku siap pakai
100 gr mozarella
3 bawang besar (kupas, iris tipis)
100 g saus tomat atau saus tomat lainnya
2 sdm. l. mentega dan minyak zaitun
1 st. l. Sahara

1. Goreng bawang dalam lingkaran di kedua sisi dalam campuran minyak. Lada, garam, taburi dengan gula.

2. Potong 12 lingkaran dari adonan yang digulung, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Olesi adonan dengan saus tomat, masukkan irisan bawang bombay, irisan mozzarella.

3. Panaskan oven hingga 200 ° C, panggang pizza selama 10-15 menit. Sajikan panas.

Nasihat: Pizza mini enak dengan keju, caper, dan zaitun, atau dengan bacon panggang dan acar mentimun.

Untuk menyiapkan kue kering buatan sendiri, ibu rumah tangga menggunakan kertas perkamen. Terkadang barang seperti itu di rumah tidak ada, dan adonan sudah siap. Namun, ada produk lain yang bisa menggantikan kertas perkamen. Mereka juga memiliki kelebihannya masing-masing, yang akan menarik untuk dipelajari tentang pecinta kue dan pernak-pernik lainnya dari adonan.

Untuk apa kertas perkamen?

Kembali pada abad terakhir, confectioners mulai menggunakan kertas perkamen untuk memanggang. Bahan tersebut digunakan dalam pengemasan berbagai barang:

cucian piring;
makanan;
hadiah.

Dalam memasak, ia menemukan aplikasi untuk alasan sederhana - kemampuan untuk tidak melewatkan lemak. Ini mencegah adonan menempel pada cetakan atau wajan. Kue, kue kering, atau kue kering lainnya yang sudah jadi dapat dengan mudah dilepas dan tidak menempel di permukaan piring. Ini memudahkan ibu rumah tangga mana pun, tidak perlu mencuci piring dalam waktu lama, dan produk kuliner selalu mempertahankan penampilan dan bentuknya yang menarik.

Bahan tersebut dihasilkan dari kertas saring berpori, dan hanya zat organik yang ada di dalamnya. Dalam proses produksinya, digunakan teknologi khusus. Bahan diresapi dengan larutan asam sulfat ringan. Impregnasi memungkinkan Anda untuk menghancurkan sebagian selulosa bekas dan menyumbat pori-pori. Teknologi ini membuat bahannya tahan air dan kuat. Bahan baku yang digunakan untuk produksi kertas perkamen mengalami pengeringan paksa. Ini memberi keuntungan pada gulungan yang sudah jadi:

mereka membiarkan udara masuk;
tahan suhu tinggi;
jangan melewati lemak dan kelembaban;
saat basah, pertahankan semua properti;
beberapa penggunaan adalah mungkin.

Kertas roti untuk dipanggang dalam oven memungkinkan untuk menggulung adonan puff dan shortbread dengan sangat tipis . Biasanya diletakkan di antara dua lembar kertas. untuk dengan cepat dan mudah dipindahkan ke loyang.

Varietas

Perkamen banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari, produksi dan obat-obatan. Ini digunakan dalam industri pakaian, produksi furnitur. Ini sangat diminati di industri makanan cepat saji. Perkamen sebagian besar tipis dan transparan, dan tergantung pada ruang lingkup penerapannya, perkamen dibagi menjadi beberapa jenis:

Anda dapat membeli perkamen di supermarket mana pun. Itu dijual dalam bentuk gulungan, dan selalu ada rekomendasi penggunaan pada kemasannya, yang berisi informasi tentang cara menggunakan kertas roti dengan benar.

Aplikasi

Perkamen digunakan tidak hanya untuk memanggang dalam oven. Ini digunakan untuk memasak hidangan dalam slow cooker. Dalam hal ini, Anda perlu memotong lapisan perkamen sehingga ujung-ujungnya mengintip dari bawah massa adonan. Saat hidangan sudah siap, ujung-ujungnya akan membantu mengeluarkannya utuh dan utuh. Sangat berguna untuk menggunakan perkamen saat memanggang adonan biskuit. Ini juga akan mencegahnya terbakar dan menempel di mangkuk.

Kertas confectionery digunakan oleh banyak ibu rumah tangga tidak hanya untuk membuat produk tepung terigu. Ini juga digunakan untuk memasak hidangan dari daging, ikan, jamur. Ada perkamen, yang dimaksudkan hanya untuk memanggang produk adonan. Tidak cocok untuk daging atau ikan., karena Anda dapat merusak hidangan. Ketika bahan padat digunakan, itu digunakan berulang kali, tetapi hanya untuk persiapan hidangan yang sama.

Potongan kertas yang diinginkan tersebar di atas loyang dan menyebarkan adonan. Jika perlu, perkamen bisa diolesi dengan sayur atau mentega. Panggang produk pada suhu biasa dan untuk waktu yang ditunjukkan dalam resep.

Cara mengganti kertas roti di oven

Perkamen melindungi adonan agar tidak terbakar, terutama jika dipanggang dengan isian. Kebetulan rumah kehabisan kertas roti, dan kemudian Anda harus menggantinya dengan yang lain. Ada beberapa pilihan pengganti yang hampir selalu ada di dalam rumah.

Paling sering, kertas kalkir gambar digunakan sebagai pengganti di rumah. Itu diminyaki di kedua sisi.

Pilihan yang baik adalah kertas kantor yang bersih, juga diminyaki di kedua sisinya. Kantong makanan terbuat dari perkamen makanan tebal. Mereka digunakan di supermarket untuk mengemas makanan yang dipanggang.

Jika tiba-tiba tidak ada opsi yang terdaftar di rumah, maka Anda dapat menggunakan semolina atau remah roti. Olesi loyang dengan minyak dan taburi permukaannya dengan lapisan tipis semolina atau kerupuk. Ini juga menghemat dari pembakaran dan membantu menghilangkan makanan yang dipanggang dengan mudah.

Sekarang ada peluang untuk membeli tikar silikon khusus. Produk semacam itu telah menjadi penemuan nyata bagi spesialis kuliner. Ini adalah item yang sangat nyaman untuk menggulung adonan, memberikan bentuk yang diinginkan. Ini sangat tahan terhadap suhu tinggi dan tidak bereaksi dengan produk yang digunakan. Silikon sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan, oleh karena itu banyak digunakan untuk keperluan kuliner. Ini tahan lama, barang seperti itu akan bertahan lebih dari satu tahun.

Beberapa ibu rumah tangga juga menggunakan foil, namun ada beberapa nuansa di sini. Foil harus dilumasi dengan minyak jika adonan dipanggang. Untuk memasak hidangan daging atau ikan, ini tidak perlu. Foil diletakkan dengan sisi matte di permukaan. Foil makanan sangat ideal untuk memasak daging dan ikan, tetapi itu bukan pilihan yang paling cocok untuk adonan. Mempercepat proses memasak, sehingga adonan bisa gosong.

Obat tradisional

Metode rakyat ditemukan bila ada masalah, apa bisa diganti dengan kertas roti untuk memanggang. Semuanya sederhana, dan dengan bantuan mereka, kue-kue tidak akan terbakar dan tidak akan menempel di dinding dan bagian bawah cetakan:

Tidak disarankan menggunakan kertas coretan, koran. Tinta cetak mengandung zat beracun yang berbahaya bagi kesehatan. Jangan gunakan polietilen, karena akan segera mulai meleleh di bawah pengaruh suhu tinggi.

Cara improvisasi sering digunakan oleh ibu rumah tangga di dapur, tetapi mereka juga perlu digunakan dengan benar, dan kemudian kue-kue akan menjadi lezat dan indah.