Cuci telur mentah hingga bersih, potong bagian atasnya, tuangkan isinya dan gunakan untuk berbagai hidangan.
Bilas kulit telur kosong, rebus selama 2-3 menit dalam air mendidih dan keringkan.
Kemudian lumasi bagian dalam dengan minyak sayur (seharusnya tidak ada minyak berlebih).
Tuang cooling jelly yang sudah disiapkan, lalu tuang dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit agar lapisan pada permukaan bagian dalam cangkang cukup beku. Ini akan mencegah munculnya produk yang diletakkan di permukaan itu sendiri. Untuk membuat lapisan luar lebih tebal, Anda dapat mengulangi pembilasan dengan larutan agar-agar.
Kemudian dengan hati-hati masukkan berbagai produk ke dalam telur, tuangkan di atas jeli dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.
Jika sudah mengeras, kupas kulitnya dan sajikan.
Jika cangkang menempel pada jeli, bilas sebentar - 2-3 detik - dengan air panas sebelum dibersihkan.
Catatan. Untuk menyederhanakan dan mempercepat memasak, Anda tidak dapat membilas cangkang terlebih dahulu dengan larutan jeli, tetapi segera letakkan makanan dan tuangkan jeli.
Cobalah untuk membuat salad Anda cerah, gabungkan bahan-bahan dengan warna berbeda di dalamnya - hijau, merah, kuning, oranye. Ini tidak hanya akan memberikan tampilan yang indah pada hidangan, tetapi juga akan mempengaruhi nafsu makan, memperkuatnya.
Aturan utama: dekorasi salad harus selaras dengan rasa komponen utama resep. Idealnya, dekorasinya harus dari bahan yang sama yang merupakan bagian dari salad.
Pengecualiannya adalah detail dekorasi yang mudah dikeluarkan dari salad dan tidak bercampur dengannya. Misalnya, "jamur" dari irisan mentimun dan tomat atau "bunga" dari wortel rebus. Biasanya, "dekorasi" yang dapat dilepas seperti itu terletak di tengah salad dan menonjol kuat di atas permukaannya.
Dalam beberapa foto yang diposting oleh nyonya rumah di Internet, Anda dapat melihat bahwa bahkan salad daging ditempatkan dengan hiasan utama stroberi atau biji anggur. Tentu saja, dekorasi seperti itu terlihat cerah dan mengesankan, tetapi penggunaannya jauh dari selalu tepat. Karena itu, sebelum Anda menghias salad kepiting dengan komposisi sayuran dan buah-buahan favorit Anda, Anda perlu memeriksa dengan cermat bahan-bahan dekorasi dan mengganti yang dapat memberi jus dan merusak rasa salad.
Aturan kedua dalam desain: salad "keriting" dalam bentuk ikan, ular, kepiting, dll. diperoleh hanya dari salad dengan produk cincang halus dan konsistensi lengket.
Bagaimana Anda bisa menghias salad?
Bagaimana Anda bisa menghias salad, fantasi akan memberi tahu. Salad kepiting dapat diletakkan di atas piring dalam bentuk ikan dengan warna "sisik" bergaris dari telur rebus atau nasi dan jagung kuning yang kontras. Salad seperti itu akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.
Salad daging, salad dengan kacang dan ham bisa diubah menjadi kue. Untuk ini mengatur bahan lebih baik, tanpa pencampuran, dan setiap lapisan atas harus sedikit lebih kecil di area cakupan dari yang sebelumnya: dengan cara ini "kue" tidak hancur dan mempertahankan bentuknya. Dengan saus (biasanya mayones), salad yang sudah jadi ditutup seperti kue dengan lapisan gula. Dan kenari, yang merupakan bagian dari salad itu sendiri, bisa menjadi hiasan. Saat disajikan, kue seperti itu dipotong-potong dan sudah dicampur di piring.
Salad udang dapat diatur dalam bentuk bunga dan dihiasi dengan udang, menempatkan masing-masing pada kelopak terpisah, dan menempatkan "mawar" lemon di tengah bunga.
Bagaimana cara menghias salad musim dingin sehingga tidak ada tamu yang mengenali hidangan yang sudah dikenal dalam mahakarya kuliner? Opsi pertama - desain keriting. Salad musim dingin akan menjadi manusia salju yang sempurna dengan hidung wortel dan mata kacang polong.
Pilihan kedua adalah kue., yang permukaannya akan sepenuhnya ditutupi dengan sayuran cincang halus, dihiasi dengan kacang polong dan pola mayones. Dalam kue seperti itu, tidak perlu mengatur bahan berlapis-lapis, yang utama adalah meletakkannya dalam bentuk lingkaran tinggi di atas piring dan "topeng" dengan benar.
Sayuran
Mentimun adalah bahan yang paling bagus untuk menghias salad, dan mereka menggunakan acar, asin, dan mentimun segar. Mentimun dapat dipotong menjadi irisan, irisan, kubus, lingkaran, cincin, kipas - apa pun yang Anda suka.
Wortel biasanya digunakan untuk menghias salad karena warnanya yang cerah dan tahan lama. Dalam hal ini, Anda juga bisa mengambil wortel segar dan rebus. Anda dapat memotong wortel menjadi batang, lingkaran, bintang, tulip, vas.
Tomat juga merupakan salah satu sayuran yang biasa digunakan dalam saus salad. Tomat dapat dipotong menjadi dua, lepaskan ovarium dari kedua bagian, dan kemudian isi dengan kacang hijau, jamur, keju, dan produk lain yang cocok untuk salad.
Sayuran hijau
Salad dihiasi dengan cincin bawang, memotong bawang menjadi irisan tipis. Di permukaan bohlam besar, Anda bisa membuat sayatan melintang - Anda mendapatkan bunga krisan. Hampir semua salad dihiasi dengan adas, bawang hijau, peterseli. Daun hijau kecil bisa diletakkan utuh.
Buah
Lemon, sebagai aturan, menghiasi salad yang terbuat dari ikan. Garis-garis dibuat pada kulit lemon dengan pisau berukir, dan kemudian lemon dipotong menjadi irisan tipis dan dihiasi dengan salad. Biji delima membumbui salad apa pun karena ukurannya.
Produk daging
Irisan sosis atau ham dipelintir menjadi gulungan. Sayatan berbentuk salib dibuat pada sosis, yang terbuka dalam bentuk roset setelah dipanaskan dalam air panas.
Telur
Telur rebus dipotong-potong atau dicincang halus. Berbagai patung dibuat dari telur utuh. Kuning telur dan protein yang diparut secara terpisah cocok untuk salad porsi kecil, mereka ditaburkan di atas salad.
Dengan demikian, salad harus didekorasi sehingga komposisi utama salad terlihat, tetapi pada saat yang sama, dekorasi harus sederhana dan didekorasi dengan selera tinggi. Kami berbicara tentang 5 cara menghias salad, Anda juga dapat melihat foto di artikel.
Ukiran
Ukiran dekoratif buah dan sayuran - ukiran, telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Dekorasi untuk salad dapat dibuat dari produk yang berbeda, misalnya: keju, jika dipotong dengan pisau keriting menjadi potongan-potongan berbagai bentuk - segitiga, kotak, belah ketupat, dan sebagainya. Pada kulit lemon, Anda bisa membuat potongan keriting, lalu memotongnya menjadi irisan tipis.
Anda dapat membuat lonceng dari mentimun, memotongnya menjadi pita dan membuat bunga mawar darinya, dan bunga lili air dari mentimun dan telur. Mentimun tebal dapat diubah menjadi keranjang dan diisi dengan buah asam atau lobak kecil.
Tomat berguna sebagai agaric terbang dan mawar, dan lobak untuk kerucut dan tulip. Tahan saja di air dingin agar rasa pahitnya keluar. Krisan yang terbuat dari lobak akan terlihat luar biasa.
Dan telur! Apa hanya dari mereka tidak. Jamur, kelopak, bunga. Mereka digosok, dipotong, dipotong. Berikut cara menghias salad kentang berbentuk bunga dengan mereka.
Atau salad ini dengan ayam asap dan nanas.
Jamur adalah dekorasi yang sangat baik untuk salad. Champignon, chanterelles, jamur cendawan, jamur mentega, direbus dan diasamkan terlihat cantik. Berapa nilai salad padang rumput jamur, dari mana tamu Anda pasti akan senang.
Daun selada melapisi mangkuk salad atau memasukkannya ke dalam tandan terpisah. Mereka tidak hanya menghias hidangan, tetapi juga sangat berguna.
Foto cara menghias salad
Sebagian besar salad mengandung telur rebus, yang dengannya Anda dapat menghias salad apa pun dengan cara yang orisinal, menunjukkan fiksi dan imajinasi. Sebagai dasar untuk dekorasi seperti itu, Anda dapat mengambil protein dan kuning telur yang diparut di parutan halus, yang warnanya kontras dan membuat topping asli. Untuk melakukan ini, seluruh permukaan salad harus diratakan dan diolesi dengan mayones di atasnya, lalu taburkan sesuai dengan pola yang diinginkan. Misalnya, taburi bagian tengah salad dengan kuning telur, dan di sekitar tepinya - protein. Tapi ini adalah pilihan termudah, tetapi Anda ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang dicintai dengan sesuatu yang lebih orisinal. Dalam hal ini, Anda dapat meletakkan protein dan kuning telur dalam bentuk bunga, dan ini kemungkinan besar akan menjadi chamomile, dengan tangkai dill atau peterseli.
Dan lebih baik untuk menghias salad versi musim semi dengan setangkai mimosa, yang mudah dibuat jika Anda meletakkan batang dill di tengah salad dan menaburkannya dengan kuning parut seperti bola mimosa. Pada latar belakang mayones putih, itu akan terlihat sangat lembut dan indah.
Salad sayuran dihiasi dengan sayuran, bunga ukiran, ornamen dan dekorasi lainnya darinya. Seni mengukir sayuran bahkan menonjol dalam garis kreativitas tersendiri yang disebut ukiran. Tentu saja, seperti seni apa pun, ukiran membutuhkan pengetahuan, keterampilan, dan alat khusus tertentu, sehingga tidak mungkin cocok untuk setiap ibu rumah tangga, tetapi Anda dapat menghias salad dengan sayuran dengan cara yang orisinal tanpa ukiran. Misalnya, tata bagian atas salad dengan irisan tomat dan mentimun dalam bentuk bunga, bunga kecil dapat dibuat dari cincin bawang merah kecil, dan panah bawang hijau akan menjadi batangnya. Jika ada jagung kalengan di salad, maka Anda bisa meletakkan salad di atas piring dalam bentuk dua atau tiga tongkol dan menempelkan biji jagung di atas mayones, dan meletakkan bulu bawang hijau di bagian bawah untuk mensimulasikan batangnya.
Jika keju termasuk dalam salad, maka ini adalah bahan yang sangat plastik untuk dekorasi, yang dapat digunakan baik dalam bentuk parutan maupun dalam piring yang digulung dalam bentuk kelopak, dari mana Anda dapat membuat bunga yang luar biasa atau beberapa callas.
Acar mentimun kecil yang dihubungkan dengan tusuk gigi akan menjadi kaktus asli yang ditanam di tengah salad, dan jika ada tomat segar atau paprika di salad, maka kaktus dapat dibuat mekar dengan menghias irisan tomat ceri atau paprika. .
Motif plot dalam dekorasi salad terlihat sangat orisinal, yang dapat dikaitkan dengan hobi pria yang berulang tahun atau. Jelas bahwa salah satu salad Tahun Baru harus ditata dengan pohon Natal, menghiasinya dengan mainan yang terbuat dari semua bahan salad, dan untuk Hari Perempuan, salad dengan hiasan dalam bentuk bunga akan sesuai.
Ruang lingkup imajinasi yang besar diberikan oleh liburan anak-anak, ketika anak-anak perlu tertarik pada jenis hidangan, tetapi lebih baik membuat salad untuk anak-anak dalam bentuk figur yang dibagi agar tidak merusak dekorasi keseluruhan. Ini bisa berupa keranjang kue kering pendek, bagian telur yang diisi dengan selada, diolesi dengan selada, dan dihias dengan kerupuk.
Figur paling baik dibuat dalam bentuk moncong binatang yang dikenal, yang disukai anak-anak atau dalam bentuk buah-buahan favorit mereka.
Karakter dongeng seperti kolobok atau cheburashka akan sesuai. Kolobok dapat dibentuk dari salad padat dan digulung dalam kuning telur parut, protein atau tongkat kepiting, dan menggambar mata dan mulut dengan saus tomat atau kacang polong.
Bagian: PENATAAN MEJA, DEKORASI PIRING, ETIKET
Halaman ke-2 dari bab "DEKORASI PIRING - spesialisasi desain"
Bagian ini membantu dengan sedikit usaha untuk mendekorasi berbagai hidangan dan mengatur meja dengan indah.
Untuk sukses, dianjurkan untuk membaca dari.
DEKORASI MASAKAN RUMAH
Spesialisasi desain-2
Resep, foto langkah demi langkah
Dekorasi salad, vinaigrette, dan makanan pembuka
(kelanjutan)
Opsi desain:
:
kaleng salmon - 1 pc.
telur rebus - 5 pcs.
Keju keras
mentega
bawang - 2 buah.
mayonaise, garam secukupnya
sayuran hijau
Lapisan satu - tupai, potong kecil-kecil + mayones.
Lapisan dua - keju parut + mayones.
Lapisan tiga - salmon dihaluskan dengan garpu.
Lapisan keempat adalah mentega yang didinginkan di lemari es.
Lapisan lima - bawang cincang halus + mayones.
Lapisan enam - kuning telur 4 butir yang dihaluskan dengan mayones (sisakan satu kuning telur untuk taburan).
Keluarkan selama beberapa jam di lemari es.
Saat disajikan, kenakan daun selada, taburi dengan satu kuning telur tumbuk dan hiasi dengan bumbu.
Kami meletakkan lapisan atas protein parut dan menempatkan dekorasi dari setangkai sayuran hijau dan kuning telur parut di atasnya, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Dekorasi salad lilac
Dasar - salad ikan "Mimosa" atau daging "Olivier", atau salad lain yang cocok
Dasarnya bisa berupa salad atau pate apa saja sesuai dengan selera dan kebijaksanaan juru masak rumahan.
Kami menyebarkan perbungaan putih "lilac" dari parutan putih telur di parutan kasar, perbungaan ungu - dari putih telur parut, diwarnai dengan jus bit (warnanya akan berubah menjadi ungu). Dan hiasi dengan setangkai tanaman hijau.
Letakkan piring berlapis-lapis, lumasi setiap lapisan (tidak diinginkan pengganti dari toko di salad apa pun):
- kentang, direbus di kulitnya (bahkan lebih baik - dipanggang) dan diparut di parutan kasar
- putih telur parut kasar
- keju parut
- ikan kaleng yang dihaluskan (tiriskan cairannya terlebih dahulu)
Lumasi di semua sisi dengan mayones dan taburi dengan kuning telur parut.
Buat tikus dengan ukuran berbeda dari ayam rebus dan telur puyuh - potong telinga dan ekor dari keju, buat cerat dan mata dari butiran lada hitam.
Dasarnya, ditata oleh angka delapan, bisa apa saja yang cocok
Kenikmatan estetika dari penampilan salad apa pun berdampak pada persepsi rasa. Jadi sangat diharapkan bahwa dalam kaitannya dengan hidangan, definisi "menarik" dan "enak" selalu berdampingan. Tidak cukup hanya memasak hidangan pembuka yang lezat, Anda juga perlu memikirkan dekorasi salad, dan untuk ini ada baiknya mempertimbangkan beberapa ide desain yang sukses.
Prinsip-prinsip umum
Jika muncul pertanyaan tentang cara menghias salad dengan tangan Anda sendiri, maka pertama-tama Anda harus memutuskan kesempatan untuk menyiapkan hidangan. Ini bisa berupa Tahun Baru, ulang tahun anak atau orang dewasa, pernikahan. Dan untuk setiap kesempatan, tema tertentu diperlukan. Jika cukup dengan hanya mendiversifikasi meja sehari-hari, maka desainnya dapat terdiri dari teknologi yang menarik untuk menata produk dan memilih balutan yang lebih orisinal. Kita hanya perlu mengingat desain salad yang indah dari restoran - mereka tidak memiliki dekorasi yang berlebihan, tetapi baik di foto maupun pada kenyataannya mereka terlihat sangat menggugah selera.
- Cara yang sangat sederhana adalah menemukan "kapasitas" yang sesuai. Dan maksud saya bukan piring biasa, tetapi setengah dari paprika, zucchini atau labu.
- Anda dapat memilih resep yang melibatkan kombinasi bentuk dan warna - ini akan menjadi hiasan yang indah untuk salad.
- Irisan keju dan daging dapat digunakan sebagai substrat untuk slide salad - ini mudah dilakukan, tetapi hidangan pembuka seperti itu terlihat menarik.
Untuk Tahun Baru
Anda dapat menghias salad dengan tangan Anda sendiri untuk liburan yang telah lama ditunggu-tunggu dengan sangat sederhana: cukup berikan massa salad bentuk pohon Natal. Ide bagus untuk olivier klasik, warna hijau sepenuhnya opsional dengan siluet yang dapat dikenali, tetapi karangan bunga jagung atau zaitun akan menjadi tambahan yang indah. Banyak ibu rumah tangga lebih suka membangun pelindung tahun depan:
- Jika ini anjing, maka Anda bisa mengeluarkan moncongnya: tutupi lingkaran dengan kuning telur parut, buat mata dari tupai dan zaitun, dan lidah dari sosis susu. Basisnya bisa berfungsi sebagai salad pate sederhana dengan mentimun dan telur.
- Sampai tahun Ular masih lama, tetapi ketika mendekat, Anda dapat membentuk simbol ini dari salad apa pun dengan mayones, dan meletakkan sisik dengan mentimun setengah lingkaran tipis, mata dengan biji jagung.
- Dan ketika tahun Naga mendekat, makhluk agung ini dapat ditata mirip dengan ular dan setangkai adas dapat ditambahkan sebagai kumis, dan sayap yang kuat dapat dibentuk dari kubis Cina.
Dan Anda dapat melakukan ini setiap tahun! Setiap salad adalah simbol tahun yang akan datang. Di rumah, tidak sulit untuk membentuk hidangan pembuka seperti itu dan menyajikannya di meja.
Untuk ulang tahun
Biasanya hidangan utama dilengkapi dengan ucapan selamat secara lisan. Dan jika itu adalah salad yang menjadi hidangan seperti itu, maka itu bisa diatur lebih efektif daripada kue. Di sini ada baiknya mendengarkan tips berikut:
Jika ulang tahun anak semakin dekat, maka mereka mulai dari minat dan preferensi individu pria yang berulang tahun - ini adalah opsi win-win.
Untuk liburan anak-anak, Anda dapat menghias salad dengan berbagai cara:
- Bentuk yang tidak biasa. Gerakan ini biasanya digunakan saat membuat kue. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan salad, meletakkan bahan-bahan dalam bentuk gambar yang diperlukan - anak beruang, mobil, kelinci, busur. Tetapi metode ini hanya cocok untuk camilan, yang mengandung mayones atau krim asam - komponen pengikat. Tanpa konsistensi massa salad yang padat dan tebal, sosok itu tidak akan mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama.
- Lukisan. Dan sama sekali tidak perlu mencoba menggambarkan sebuah mahakarya di permukaan salad. Bahkan bunga sederhana dan matahari kecil akan menarik perhatian anak-anak. Karakter kartun favorit juga merupakan solusi yang baik.
- Dekorasi volumetrik. Di sinilah keterampilan diperlukan. Tetapi pilihan termudah adalah menyebarkan salad dalam porsi di antara "perahu" zucchini, mentimun, paprika dan melengkapinya dengan tusuk sate dengan irisan tipis keju - ini akan menjadi perahu asli.
Spektrum warna
Koki profesional tidak ragu bahwa Anda dapat menghias salad dengan indah dengan produk apa pun, baik itu mentimun atau sosis biasa. Bahkan jika salad hanya berisi toples ikan kalengan dan bawang bombay, Anda dapat membuat desain asli. Agar hidangan pembuka terlihat selesai, Anda hanya perlu menyimpan imajinasi, sebutir keterampilan, dan memiliki waktu luang. Perhatian khusus harus diberikan pada pewarna, yang mudah diperoleh dari produk yang tersedia:
- warna merah: cranberry, cranberry, biji delima, tomat, paprika merah;
- raspberry: bit;
- jeruk: jeruk, buckthorn laut, jus wortel;
- kuning: kuning telur, kunyit, jagung;
- biru: jus dari kol merah biasa;
- hijau: bayam dan sayuran apa saja;
- hitam: buah zaitun yang diadu.
Dengan produk multi-warna ini, sangat mudah untuk membuat skema warna yang diinginkan pada salad yang sudah jadi.
Dekorasi sayuran, kacang-kacangan, telur
Produk yang dipilih harus menjaga bentuknya, sehingga sayuran biasanya diambil dari yang belum dipanaskan. Angka yang berbeda dipotong dari produk dengan bantuan pisau keriting dan diletakkan di atas piring dalam urutan yang telah direncanakan atau acak.
Tetapi Anda juga dapat menggunakan opsi dekorasi sederhana yang sudah dianggap klasik dalam memasak:
Jajanan juga sering dihias dengan kacang. Topping dasar yang biasa dengan kacang yang dihancurkan membuat salad lebih menggugah selera, tetapi Anda dapat memikirkan bentuk kernel dan membuat gambar lengkap darinya. Klasik dari genre ini adalah salad musim dingin yang dihiasi dengan biji kenari. Dan untuk potongan makanan, biji wijen sering dipilih. Panggang kacang terlebih dahulu.
Dan jika telur diambil sebagai hiasan, maka telur harus dimasak terlebih dahulu dengan benar agar kuning telur tidak pecah selama operasi. Untuk melakukan ini, para profesional memasaknya dengan cara khusus: mereka memasukkan produk ke dalam air dingin sehingga benar-benar menutupinya, menunggu sampai mendidih, menghitung sembilan menit, menariknya keluar dan dengan cepat mendinginkannya.
Hiasan telur biasanya berupa kreasi bunga tunggal atau karangan bunga di permukaannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong telur memanjang, meletakkan bagian yang dihasilkan dalam bentuk yang diinginkan dan ke arah yang diinginkan.
Tetapi ada opsi menarik lainnya:
- Kelopak dibuat dari "irisan": telur dipotong secara vertikal, menjadi beberapa piring setebal setengah sentimeter.
- Kuning telur diubah menjadi remah-remah dan hanya ditaburi salad yang sudah jadi. Ini juga digunakan untuk membuat bola mimosa kuning saat menyiapkan salad dengan nama yang sama.
- Jika Anda mengeluarkan kuning telur, maka bagian proteinnya dapat digunakan sebagai perahu. Anda dapat memasukkan tusuk gigi dengan sepotong keju atau lingkaran mentimun yang ditekuk di dalamnya untuk mendapatkan perahu. Atau Anda bisa mengisi setengahnya dengan salad yang sudah jadi.
desain asli
Ada lebih banyak pilihan tidak biasa yang lebih jarang digunakan untuk menghias salad, tetapi ini tidak membuatnya terlihat kurang mengesankan. Dengan ide orisinal, mendekorasi hidangan pembuka akan menjadi sangat menyenangkan:
- Es. Buat semangkuk air beku biasa, masukkan potongan sayuran ke dalamnya. Ini juga menyajikan salad.
- Jeli. Mereka bisa menuangkan bahan yang sudah disiapkan dan menyajikan camilan, dipotong-potong. Metode alternatif adalah membuat figur padat dari jeli untuk menghias hidangan.
- Ukiran. Sangat sering desain ini ditemukan di restoran. Dekorasi ukiran melibatkan pemotongan buah dan sayuran keriting yang indah, tetapi juga digunakan dengan sosis atau keju. Ukiran rumah dapat diubah menjadi hiburan keluarga yang menarik. Dari sosis rebus, potong menjadi lingkaran tipis, Anda dapat membentuk karangan bunga, dan dengan bantuan pengupas sayuran, Anda dapat memotong mentimun menjadi lapisan panjang yang fleksibel dan mengatur kuncup yang mekar.
Anda juga dapat mempertimbangkan komposisi lengkap, yang pembuatannya juga tidak sulit. Berikut adalah opsi langkah demi langkah sederhana untuk mendekorasi makanan ringan:
- karangan bunga Natal. Sebagai dasar, ambil salad apa saja dan sebarkan dengan cincin. Tangkai dill digunakan sebagai hiasan utama. Bintang yang dipotong dari paprika, wortel atau keju diletakkan di atasnya.
- Mimosa. Bahkan seorang juru masak pemula akan mengatasi tugas itu. Salad diletakkan berlapis-lapis dalam wadah kaca: pertama, ikan asin, lalu tupai, wortel, bawang, kentang. Setiap lapisan diolesi dengan mayones. Dan di atasnya ada hiasan - kuning telur yang dihancurkan.
- Gelang garnet. Sebuah gelas ditempatkan di tengah piring saji, dan bahan-bahan diletakkan berlapis-lapis di sekelilingnya: ayam rebus, wortel, kentang tumbuk, kacang-kacangan, bit, kacang-kacangan, bawang bombay, dan lagi kacang-kacangan. Lapisan atas mayones banyak ditutupi dengan bit parut, dan biji delima sudah diletakkan di atasnya.
- Kubus Rubik. Setiap bahan padat dipotong menjadi kotak kecil dan dilipat menjadi kubus berwarna. Biasanya, bit, wortel, mentimun, dan keju diambil untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu.
Secara umum, ada banyak ide untuk mendekorasi salad. Anda dapat menggunakan opsi yang terbukti dan klasik atau menghasilkan sesuatu yang benar-benar unik. Di sini Anda dapat dengan aman mempercayai imajinasi Anda dan tidak takut untuk bereksperimen, karena rasa salad yang sudah jadi tidak akan hilang dari ini.
Perhatian, hanya HARI INI!
Hari ini sulit membayangkan meja pesta tanpa salad. Orang Slavia kami menyukai salad: berbeda, enak, dengan vodka, tradisional, dan asli! Dan salad yang indah adalah tambahan yang bagus untuk salad apa pun yang coba diwujudkan oleh setiap ibu rumah tangga di dapurnya.
Menghias salad seperti agama dan filosofi - setiap ibu rumah tangga memiliki miliknya sendiri, dan mereka disatukan oleh satu hobi yang sama - mendekorasi hidangan. Anda dapat berfilsafat tentang topik cara menghias salad untuk waktu yang lama. Dan ada orang yang tidak menyukai dekorasi salad dalam pengertian kita yang biasa. Bagaimanapun, salad yang indah adalah suasana liburan, perayaan, kesempatan untuk menjadikan milik kita lebih cerah dan lebih kaya.
Tamu-tamu situs yang terhormat, saya membawa kepada Anda pilihan asli dengan contoh-contoh salad dekorasi, yang saya harap Anda tidak hanya suka, tetapi juga muncul di meja liburan Anda.
Salad "Bunga Matahari"
Resep salad bunga matahari dan pilihan desain bisa dilihat
Salad dengan ayam dan champignon "Jamur"
Cara memasak dan menghias salad jamur, lihat
Bahan:
- Dada ayam - 300-400 gram,
- champignon - 300 gram,
- bawang - 1-2 kepala,
- telur - 2-3 pcs.,
- tomat - 2-3 pcs.,
- mentimun segar - 2-3 pcs.,
- bawang hijau - 1 ikat,
- keju keras - 100-150 gram,
- Zaitun.
Memasak:
Rebus dada ayam - cincang halus.
Jamur dan bawang dipotong menjadi kubus, goreng dalam minyak sayur, dengan tambahan mentega.
Rebus telur, potong dadu.
Letakkan berlapis-lapis: dada ayam - krim asam - jamur yang digoreng dengan bawang - krim asam - telur rebus - krim asam.
Hiasan di atas: tomat - cincang halus, mentimun - julienne + adas, keju - parut, zaitun.
Salad Merah Muda "Chamomile"
Cara memasak dan menghias tampilan salad salmon merah muda "Chamomile"
Salad "Landak" dengan wortel Korea
Bahan:
- setengah fillet ayam - sekitar 300 gram
- champignon yang diasinkan utuh dari toples
- 2 bawang bombay sedang
- 3 butir telur ayam
- mentimun sedang
- sekitar 200 gram keju keras
- 1 bungkus mayonaise
- segenggam kenari
- segelas wortel Korea
- 3 buah zaitun ukuran sedang
- seikat daun selada
- Garam dan sedikit merica
Memasak:
1. Rebus fillet ayam dalam air asin, dinginkan dan potong dadu tidak terlalu besar.
2. Rebus telur dan gosok kasar pada parutan.
3. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
4. Cuci mentimun dan potong kecil-kecil. Anda bisa, tentu saja, memarutnya, tetapi kemudian terlalu banyak jus akan keluar dan mentimun lembek tidak akan berfungsi dalam salad ini.
5. Gosok keju di parutan kasar.
6. Kacang kenari dicincang dengan sangat baik, Anda bisa menggunakan blender dan membumbuinya.
7. Sisakan beberapa jamur untuk hiasan, dan cincang halus sisa jamur dan goreng dengan mentega.
8. Bahkan dari jumlah makanan ini Anda mendapatkan landak yang agak besar, jadi ambil piring yang lebih besar, letakkan daun selada di bagian bawah dan bentuk siluet landak, letakkan lapisan secara bergantian: ayam - lapisan mayones - bawang - lebih banyak mayones - jamur - lapisan mayones - telur - lagi mayones - mentimun - kenari parut - keju-mayones.
9. Tutupi tubuh landak dengan wortel Korea, sisakan moncong keju. Buat mata dan hidung dari zaitun, sebarkan sayuran hijau di sekitar dan tanam jamur di atas "jarum".
Saya merekomendasikan hidangan ini untuk liburan. Tampaknya bagi saya bahwa resep salad Hedgehog murni maskulin, tetapi jika Anda menghilangkan lada, itu juga akan cocok untuk anak-anak. Hewan yang sangat menawan untuk pusat meja pesta. Dan lebih baik memasak mayones sendiri, untuk kesehatan Anda sendiri!
Salad dengan delima "Ladybug"
Cara memasak dan menghias salad Ladybug dengan delima
Salad "Tulip"
Memasak:
1. Kami membuat tulip, memotong kelopak di bagian atas tomat, lebih baik jika tomat lebih kencang.
2. Kami menghapus apa yang kami potong. Pisau dengan hati-hati.
3. Kemudian kita keluarkan intinya dengan sendok, keluarkan tomatnya hingga setengahnya agar rasa tomatnya juga ada, tapi kalau suka lebih banyak isian ambil intinya.
4. Untuk isian, keju, rebus dua butir telur, bawang putih, kenari, dan mayones.
Salad "Calla"
Cara memasak untuk menghias salad Calla
Salad "Hutan Birch"
Bahan:
- 300 gram fillet ayam rebus,
- 300 gram jamur goreng,
- goreng 3 bawang bombay
- 200 gram plum diadu,
- 5 butir telur (putih, kuning terpisah)
- 2 mentimun segar kecil
- mayones, herbal.
Memasak:
Lapisan 1 - ayam - fillet cincang halus,
lapisan 2 - plum, cincang halus,
Lapisan ke-3 - champignon dengan bawang,
lapisan 4 protein,
5 lapisan mentimun dalam kubus kecil.
Kuning telur di parutan halus di atas, di sisi tupai juga baik-baik saja.
Kami menghias untuk setiap selera. Siap.
Salad "Piano Putih"
Bahan:
- Daging ayam 500 gram.
- Mentimun 2 buah (segar)
- Telur 3-4 potong
- jamur 300 gram. (apa saja sesuai selera)
- Keju keras 100 gr.
- mayones
Memasak:
Seluruh proses menyiapkan salad terdiri dari lapisan yang ditata dalam urutan tertentu. Sebelum kita mulai meletakkan lapisan selada, kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk ini dengan cara ini:
- daging ayam harus direbus;
- goreng jamur dalam wajan;
- parut mentimun dengan parutan, sambil menggunakan parutan besar;
- Telur juga direbus dan diparut di parutan kasar.
Kami meletakkan lapisan dalam urutan tertentu:
1 lapisan - ayam rebus;
2 lapisan - mayones;
3 lapisan - jamur goreng;
4 lapisan - mayones;
5 lapisan - mentimun segar;
6 lapisan - mayones;
7 lapisan - telur rebus;
8 lapisan - mayones;
9 lapisan - keju.
Hiasi dalam bentuk piano menggunakan keju keras dan zaitun hitam. Anda juga dapat membentuk mawar yang indah dari salmon yang sedikit asin, yang akan dengan sempurna mengubah seluruh lanskap salad.
Salad "Ladybug" dengan kaviar
Cara memasak salad "Ladybug" dengan kaviar, lihat
Memuat...