Hidangan apa yang harus disiapkan untuk meja Tahun Baru. Hidangan asli apa yang bisa disiapkan untuk tahun baru

Meja pesta, tempat seluruh keluarga berkumpul pada hari libur, harus kaya dan beragam, tetapi pada saat yang sama harus bermanfaat. Ayam Api, yang masuk ke dalam hak, menyarankan untuk tidak memanjakan diri dengan embel-embel. Setiap ibu rumah tangga bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk tahun baru 2017 dari pada menghormati burung yang bangga ini, agar tahun ini sukses, agar meja selalu penuh.

Meja Tahun Baru di tahun Ayam, selain hidangan yang indah dan lezat, harus didekorasi dengan indah, lebih baik memikirkan setiap detail terlebih dahulu sehingga gagasan umum diikuti.

Produk yang lebih disukai untuk dimasak

Ayam jantan adalah seekor burung, dan bangga dan dengan kesombongan yang tinggi, jadi lebih baik untuk menghormatinya dengan tidak adanya burung di atas meja. Lebih baik mengganti telur dalam salad dan adonan dengan yang lain.

Harus ada sereal di atas meja. Ayam jantan menyukai millet, gandum, bubur masak atau pilaf, setiap anggota keluarga harus makan beberapa sendok untuk menghormati Ayam.

Fokus pada sayuran dan buah-buahan, ini akan membuat meja ringan dan bermanfaat, dan selain itu, indah. Keindahan meja di malam tahun baru ini adalah salah satu syarat terpenting, pemotongan dan penyajian seperti di restoran, hidangan yang indah, dekorasi adalah syarat utama.

Daging apa pun, kecuali ayam, ikan dari semua varietas, dapat diterima, seperti kaviar, makanan laut. Anda tidak boleh memasak untuk masa depan, Ayam jantan tidak suka pengeluaran yang tidak perlu, tidak suka pemboros, dia sangat bijaksana dan ekonomis. Cobalah untuk menghitung jumlah makanan agar setiap orang memiliki cukup, tetapi tidak jatuh ke tempat sampah di pagi hari. Pemborosan nyonya rumah akan keluar ke samping, pemilik tahun ini tidak akan menghargai ini.

Dekorasi meja

Meja yang didekorasi dengan apik, berkilauan dengan kristal, penuh dengan piring berwarna, mawar bunga, sesuai dengan keinginan Ayam Jantan. Fokus pada mawar kecil dengan cabang pohon cemara, dihiasi dengan benang mutiara buatan, mereka melambangkan telur. Cerah, berwarna, dengan mutiara, bulu juga akan memberikan suasana yang tepat.

Dapatkan barang pecah belah, sendok garpu perak, gelas kristal, dan gelas minum terbaik. Benang emas dengan manik-manik yang melilit gelas anggur adalah hadiah yang luar biasa untuk Ayam Jantan, yang menyukai segala sesuatu yang berkilau.

Pastikan untuk meletakkan lilin di atas meja, Anda bisa menuangkan millet ke dalam gelas anggur, dan meletakkan lilin di millet. Mereka akan bertahan dengan baik dan millet untuk Ayam Jantan akan ada di tempatnya.

Hidangan Tahun Baru untuk Ayam

Penting bahwa semua hidangan didekorasi, berwarna-warni dan sehat. Beberapa resep dapat diambil dari masakan vegetarian, mereka akan memecahkan masalah kegunaan makanan. Baik salad segar dari sayuran dan buah-buahan, dan sayuran panggang, sayuran pada barbekyu dengan daging, berguna karena tidak dimasak, yang berarti mereka mempertahankan sifat menguntungkannya.

Nasi dengan seafood atau sayuran - lauk yang ideal untuk hidangan daging apa pun, atau sebagai hidangan panas terpisah. Produk sederhana, kemudahan persiapan, kepatuhan terhadap nutrisi burung - semuanya tepat di hidangan ini. Jangan menyalahgunakan minyak dan menggoreng, lebih baik direbus atau dikukus: diet sehat adalah salah satu kondisi terpenting untuk awal tahun Ayam Api.

sayuran panggang harus di atas meja sebagai simbol kesederhanaan dan kelimpahan, mereka akan sangat sesuai dengan meja, mudah dicerna, dan disajikan dengan indah dengan rempah segar, krim, saus dengan bawang putih atau keju.

"Herring di bawah mantel bulu" lebih baik memasak dengan tambahan mayones buatan sendiri, yang lebih sedikit kalori, ringan dan lebih sehat. Ada banyak opsi untuk persiapannya, dan setiap nyonya rumah akan memilih opsi terbaik untuk dirinya sendiri. Anda dapat mengaturnya tidak hanya berlapis-lapis, tetapi dalam bentuk gulungan, dalam bentuk ayam jantan, di mana Anda dapat menghias ekornya dengan warna berbeda.

salad sayuran dengan minyak zaitun, kecap, lemon dan mustard tentu harus ada di atas meja. Waktu minimum yang dihabiskan untuk memasak, desain yang indah, dan manfaat adalah kondisi terpenting untuk meja Tahun Baru.

sereal berkecambah - apa yang harus ada di kepala meja. Secangkir gandum muda, millet, jadikan pusat pesta Anda. Kehidupan baru, kecambah segar tumbuh untuk liburan Anda, melambangkan kehidupan baru, kelimpahan, dan pertumbuhan keluarga. Ayam jantan akan menandai ketelitian Anda dalam pendekatan serius terhadap bisnis dan memberikan kesehatan dan kesejahteraan.

Daging panggang, gulungan daging dengan sayuran dan rempah-rempah - hidangan hangat dan indah. Pria akan sangat senang dengan daging di atas bara, barbekyu harum, roti gulung, dan babi rebus. Cobalah untuk memilih daging tanpa lemak, jangan memasak untuk masa depan, lebih hemat, lebih hemat dengan makanan - jangan membuat marah biang keladi Tahun Baru. Meja pesta terbaik Tahun Baru 2017 bervariasi dan sehat.

Ikan dan makanan laut, koktail laut, kaviar - jangan berhemat pada berbagai produk yang indah dan sehat ini. Piring besar dengan koktail laut mendiversifikasi menu, akan menarik bagi pecinta makanan laut atau orang-orang yang dietnya membatasi konsumsi daging. Saus lemon dan minyak zaitun akan memunculkan rasa seafood secara maksimal. Ikan panggang arang dengan bumbu aromatik, rempah-rempah, disajikan dengan anggur putih, minuman buah adalah pilihan bagus bagi mereka yang tidak makan daging.

bubur susu anak-anak akan dihargai, kepada siapa Anda menjelaskan bahwa sereal harus di tempat pertama pada Malam Tahun Baru sehingga Ayam memenuhi semua keinginan mereka, dan agar mereka mendapatkan kekuatan untuk perayaan Tahun Baru.

Makanan ringan, baik panas maupun dingin, coba diversifikasi, tambahkan sayuran hijau, zaitun, zaitun, gunakan minyak sayur untuk saus. Jangan takut untuk menggunakan bawang putih, rempah-rempah aromatik, mustard dan lobak, dan hindari saus kompleks dengan alkohol.

Potongan daging dari produk alami, disiapkan sendiri, atau dibeli dari petani - sosis dan makanan lezat terbaik. Mereka tidak mengandung penambah rasa, pewarna berbahaya. Cobalah untuk membuat meja Anda berguna.

Alkohol untuk pesta Tahun Baru, Anda harus memilih dengan cermat. Jadi apa yang seharusnya ada di meja Tahun Baru 2017 dari alkohol? Ayam jantan rentan terhadap kesedihan, tetapi pada saat yang sama - tidak suka pemabuk, yang tidak tahu cara menikmati, yang tidak mengenal batas, bir.

Lebih baik berhenti di anggur: merah - untuk daging, putih - untuk ikan panggang, anggur bersoda dan sampanye - untuk buah-buahan dan permen. Hindari alkohol yang kuat, dan jika Anda lebih suka vodka atau wiski, variasikan meja Anda dengan koktail, karena akan ada seseorang di perusahaan Anda yang akan mencampurkan salah satu campuran paling terkenal untuk Anda.

Preferensi Anda, cinta untuk orang yang dicintai, keinginan untuk mengejutkan tamu - itulah yang dapat Anda hiasi meja dengan sempurna. Anak-anak akan dengan senang hati membantu Anda dan akan bangga bahwa mereka ikut serta dalam keributan umum sebelum liburan.

Agar tahun mendatang berhasil, seseorang harus mendengarkan keinginan "tuannya" - Ayam Api. Kamerad ini aktif, keras kepala, cepat marah, tetapi cerdas. Resep masakan hangatnya yang mudah untuk Tahun Baru 2017 akan menenangkannya tanpa menggunakan banyak minyak dan lemak. Ayam dalam bentuk apa pun harus dikeluarkan dari menu dan preferensi harus diberikan kepada […]

Suasana Tahun Baru selalu diisi tidak hanya dengan keajaiban, tetapi juga dengan persiapan sebelum liburan. Setiap nyonya rumah bingung tentang apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru, ingin membuat makanan ringan yang menarik untuk Tahun Baru 2017 untuk mengejutkan para tamu dan orang yang dicintai. Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep menarik dan baru, dan bahkan menggabungkan beberapa ide […]

Menurut kalender Timur, simbol 2017 adalah Ayam Api Merah - pria yang cerdas, memiliki tujuan, keras kepala, dan pada saat yang sama adalah pria keluarga yang baik. Karena itu, tahun ini lebih baik untuk menunda perjalanan dan mencoba menciptakan harmoni dan suasana saling pengertian dengan bantuan meja yang ditata dengan indah, sambil menggunakan resep Tahun Baru untuk 2017, […]

Fitur pembeda utama dari pemilik 2017, Ayam Jantan, adalah kepedasan. Ayam Api menyukai klasik, kesederhanaan, dan keanggunan. Dan seleranya harus diperhitungkan dalam proses menyiapkan hidangan untuk meja Tahun Baru.

Apa yang harus memasak hidangan untuk Tahun Baru 2017

Untuk memahami dengan jelas hidangan apa (salad, makanan ringan, dll.) untuk dimasak di meja Tahun Baru pada tahun 2017, dan apa yang harus dibuat menu tahun baru 2017, Anda harus memutuskan apa yang seharusnya tidak ada di sana. Ayam jantan tidak akan mentolerir kerabatnya dimakan saat makan malam, jadi ayam untuk Tahun Baru 2017 ini harus ditinggalkan. Hidangan terlarang lainnya di menu Tahun Baru adalah telur ayam. Tetapi Anda tidak perlu takut akan hal ini, karena, pertama, Anda tidak perlu menggunakannya hanya secara eksplisit (diisi, dalam bentuk manusia salju di tusuk sate, dll.), Dan kedua, mereka dapat diganti dengan puyuh. Menambahkan telur ke hidangan Tahun Baru tidak dilarang.

Apa yang seharusnya ada di meja Tahun Baru 2017

Menurut simbol 2017, Ayam Merah, sayuran dalam semua kemungkinan manifestasi harus ada di meja pesta: salad, lauk pauk, potongan segar. Jangan lupakan buah juga. Dan semakin banyak, meja Anda akan semakin menggugah selera. Ayam Api tidak suka masakan berat. Jangan bersemangat dengan gorengan dan sangat asin, dengan alkohol yang kuat.

Menu Tahun Baru 2017 untuk Tahun Ayam Api

Sushi akan menjadi hidangan yang luar biasa untuk meja Tahun Baru 2017. Untuk memasaknya - Anda tidak perlu daging, yang pasti akan Anda sukai. Dia juga pasti akan menyetujui hidangan ikan dan nasi, yang merupakan masakan utama Asia.

Pilihan bagus untuk meja Tahun Baru 2017 adalah hidangan Tahun Baru yang meriah udang atau makanan laut lainnya. Mereka cocok dengan casserole sayuran, semur, sayuran segar.

Dari hidangan masakan Rusia, dalam menu pesta, Anda dapat memasukkan ikan panggang atau aspic. Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan hidangan klasik "Herring di bawah mantel bulu" untuk meja liburan, maka disarankan untuk menggunakan mayones buatan sendiri daripada mayones yang dibeli, yang dapat persiapan tahun baru 2017- sendiri. Itu dibuat sangat sederhana, tetapi jauh lebih berguna daripada rekan-rekan tokonya. Untuk membuat hidangan klasik sedikit lebih orisinal, Anda dapat mendekati persiapannya secara kreatif: berikan salad dalam bentuk gulungan, pohon Natal, atau taruh dalam porsi di piring terpisah, hiasi dengan sayuran.

Masakan Eropa menawarkan kepada kita domba yang dipanggang dalam pot dengan sayuran. Anda juga dapat memasukkan dalam menu dan memasak hidangan dari daging babi, daging sapi, misalnya, Wiener schnitzel. Anda tidak perlu terlalu banyak menggunakan hidangan unggas: kalkun, yang sangat disukai di AS sebagai hidangan Natal klasik, atau bebek panggang Rusia, tentu saja, tidak dapat secara signifikan memengaruhi sikap Ayam Api terhadap hidangan pesta, tetapi memang demikian. lebih baik dilakukan tanpa hidangan unggas tahun ini.

Minuman

Dari alkohol, Ayam Api lebih suka anggur, sampanye, koktail. Alkohol yang sangat kuat tidak akan menarik bagi mereka yang menyukai konsentrasi.

Makanan penutup Tahun Baru

Adapun makanan penutup, di sini fantasi dapat memungkinkan Anda melakukan hampir semua hal. Kita hanya perlu mempertimbangkan bahwa makanan yang sangat berat atau yang ditambahkan alkohol kuat tidak akan menyenangkan Ayam Api.

Cara menyajikan meja Tahun Baru 2017 dengan benar

Taplak meja. Itu harus nada lembut monofonik. Pilihan terbaik adalah putih, tetapi Anda dapat menggunakan emas, merah muda.
Melayani. Kealamian adalah motto tahun 2017. Tidak ada plastik. Hanya kaca, kayu dan tanah liat.
serbet. Pilih taplak meja yang serasi. Jika serbet kertas digunakan, mereka harus diletakkan di atas piring. Linen atau kapas ditempatkan di bawah piring.
Kacamata. Atur meja tergantung pada jenis alkohol yang akan Anda berikan. Jangan lupa segelas air juga.
Dekorasi. Akan tepat untuk meletakkan piring kecil dengan biji-bijian bertunas di tengah meja - ini akan menyenangkan simbol 2017. Biarkan meja didekorasi dengan sejumlah besar lilin dengan warna merah atau emas, ini akan melengkapi interior Tahun Baru dengan sempurna dan menambah suasana keanggunan dan misteri secara keseluruhan.

Menu Tahun Baru yang baru dan menarik adalah masalah yang patut mendapat perhatian khusus. Meja pesta harus indah, bervariasi, dan relevan dengan persyaratan pelindung masa depan tahun ini.

2017 akan diadakan di bawah tanda Ayam Api Merah. Diyakini bahwa menu dan pengaturan meja untuk perayaan itu tidak hanya menyenangkan rumah tangga dan tamu, tetapi juga burung yang bandel dan ceria, yang menurut horoskop timur, akan menjadi simbol 2017. Jadi, mau masak apa untuk Tahun Baru 2017, menu enak dan orisinal apa yang bisa dibuat untuk tahun Ayam?

Saat memilih dan menyusun daftar hidangan untuk meja Tahun Baru, ada baiknya mempertimbangkan kebiasaan dan keinginan burung. Ayam jantan tidak bisa disebut serakah, tetapi ekonomis. Makanya menu yang mewah dan canggih tentunya tidak boleh.

Apa pun menu yang akan Anda buat: perusahaan, jamuan makan, untuk perayaan di restoran atau di rumah, prioritas utama kali ini adalah ringan, sederhana, dan murah. Hidangan harus ditawarkan dalam jumlah yang cukup, tetapi pada saat yang sama, Ayam akan senang dengan hidangan yang cukup sederhana dan memuaskan.

Cara membuat menu anggaran kasar untuk 2017

Untuk menenangkan Ayam Api, Anda harus meletakkan irisan buah di atas meja.

Karena burung itu menyukai biji-bijian, saat memilih resep untuk meja pesta, Anda perlu memasak sesuatu dengan sereal. Bisa jadi, seperti di foto,.

Juga, simbol tahun yang akan datang sangat menyukai permen. Itu sebabnya, menu liburan yang sudah jadi harus berisi permen, kue, atau Tahun Baru lainnya. Ingatlah bahwa hidangan penutup yang lezat adalah salah satu persyaratan wajib untuk meja Tahun Baru ini. Tamu Anda pasti akan menyukai yang enak seperti di foto.

Untuk menyenangkan Ayam, ada baiknya menawarkan rumah tangga dan tamu seperti kolak, jeli, minuman buah atau jus alami.

Hidangan apa lagi yang bisa disiapkan untuk tahun Ayam? Untuk alasan yang jelas, perlu untuk membuang resep yang mengandung ayam dan telur. Semua hidangan yang termasuk dalam menu Tahun Baru 2017 harus dipilih dengan cermat dan dalam warna-warna cerah. Tentunya disarankan untuk masuk dalam menu liburan tahun ini, daging dan irisan sayuran.

Semua hidangan harus indah, penuh warna dan enak dipandang. Lezat akan dengan sempurna mengatasi peran ini.

Saat menyusun menu hidangan panas, kali ini Anda harus sangat berhati-hati. Ingatlah bahwa daging ayam tidak boleh ada di atas meja. Alternatif yang sangat baik untuk unggas dapat berupa hidangan yang dibuat dari jenis daging lain, misalnya.

Camilan dari ikan atau makanan laut akan sangat diperlukan untuk tahun Ayam. Sangat enak dipanggang di oven.

Salmon merah muda bisa diganti dengan ikan mas perak sederhana dan dimasak . Hidangan ikan biasa mendapatkan tampilan dan rasa meriah yang unik setelah menambahkan nada pedas dari rempah-rempah harum ke dalamnya.

Menu Tahun Baru 2017 akan terasa enak dan menarik jika Anda memasukkan sesuatu dari sayuran dan / atau jamur yang direbus atau dipanggang dalam oven. Kami menawarkan untuk memasak hidangan asli seperti.

Ngomong-ngomong, Anda dapat menyenangkan Ayam Jantan dengan menyiapkan hidangan baru dan menarik, tetapi pada saat yang sama sederhana, ringan, dan murah dari kentang favorit semua orang. Misalnya enak.

Pilihan salad Tahun Baru untuk Tahun Baru 2017 cukup luas. Satu-satunya batasan adalah adanya daging ayam dalam resep dan penggunaan minimum telur. Akan lebih sempurna jika Anda berhasil membuat menu tanpa telur sama sekali. Bagi sebagian orang, ini tentu saja tidak mudah, tetapi jika memungkinkan, menu Tahun Baru untuk tahun Ayam bisa menjadi ringan, sederhana, tidak biasa, dan menarik.

Coba masukkan ke dalam menu Tahun Baru 2017 resep salad asli, tetapi dengan bawang putih dan wortel.

Atau lezat dengan sosis asap dan mentimun segar.

Untuk membuat meja pesta benar-benar Tahun Baru, cerah dan penuh warna, Anda dapat menyiapkan meja anggaran sederhana dengan mendekorasinya dalam bentuk pohon Natal atau ayam jago. Bagaimana ini bisa diatur dan didekorasi dengan salad dalam bentuk ayam jantan, lihat foto.

Karena Ayam jantan tinggal di desa, saat mengatur meja untuk Tahun Baru 2017, Anda dapat memilih hidangan dan peralatan makan yang dibuat dengan gaya pedesaan. Bagaimanapun, penyajiannya harus luar biasa dan cerah. Ini akan membuat kesan yang baik pada para tamu dan menenangkan ayam itu sendiri.

Sekarang Anda tahu apa yang tidak bisa Anda masak, dan apa yang perlu Anda masak dan sertakan dalam menu Tahun Baru 2017 yang meriah. Hanya dengan mengklik tautan di teks, coba sendiri dengan mudah dan sederhana membuat masakan Anda yang lezat, sederhana, dan orisinal menu Tahun Ayam.

Bagi banyak orang, Tahun Baru adalah hari libur paling favorit tahun ini, dan semua keributan pra-liburan ini, suasana yang luar biasa adalah teman tetap orang-orang di akhir Desember. Tentu saja, banyak waktu dan perhatian diberikan ke meja pesta.

Mereka mengatakan bagaimana Anda merayakan Tahun Baru adalah bagaimana Anda menghabiskannya. Dan tanpa makanan enak di atas meja, tidak akan baik merayakan liburan ini. Tetapi jika salad Olivier yang biasa dan ikan haring tradisional di bawah mantel bulu sudah cukup membuat banyak orang bosan, lalu mengapa memasak hal yang sama dari tahun ke tahun? Beberapa resep akan disajikan di sini yang berbeda dari hidangan standar yang biasa kita lihat di meja Tahun Baru.

Baru 2017 adalah tahun Ayam Api Merah, yang berarti Anda perlu memasak sesuatu yang cerah, tidak biasa.

Harus ada banyak salad, makanan pembuka keju, hidangan daging panas di atas meja. Namun karena ini adalah tahun ayam jago, hidangan ayam sebaiknya tidak disiapkan.

Schnitzel berair

Bagi pecinta resep sederhana dan lezat, schnitzel Wina sangat cocok. Namanya saja akan membangkitkan selera Anda. Untuk mencoba potongan daging yang lezat dan dilapisi tepung roti ini, tidak perlu pergi ke restoran. Ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Schnitzel lahir pada abad ke-15 di Austria, dan hingga hari ini resep pembuatannya tidak banyak berubah. Kata "schnitzel" sendiri diterjemahkan sebagai "tenderloin", dan oleh karena itu untuk hidangan ini Anda harus mengambil daging yang tidak mengandung lapisan lemak. Ini bisa berupa daging sapi muda dan babi, ayam dan kalkun.

800 gr daging sapi
2 telur
7 seni. sendok makan tepung dan jumlah remah roti yang sama
minyak sayur
merica dan garam sesuai selera

Metode memasak:

Daging harus dicuci dan dikeringkan dengan serbet. Kemudian potong melintang ijuk sehingga lebarnya sekitar 1,5 - 2 cm, setelah itu tutup dengan cling film dan pukul dengan palu kayu agar daging menjadi lebih lembut dan tipis. Cling film diperlukan untuk mencegah percikan yang tidak perlu.
Taburkan potongan daging yang dihasilkan di kedua sisi dengan lada hitam dan garam. Kocok telur dengan ringan, tambahkan sedikit air ke dalamnya (agar kulit schnitzel tidak terlalu kering).
Gulingkan setiap schnitzel ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, lalu roti ke dalam remah roti. Prosedur ini harus diulang dua kali. Masukkan daging ke dalam wajan yang sangat panas dengan banyak minyak sayur. Orang Austria sendiri menuangkan banyak minyak - dagingnya digoreng hampir digoreng.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Ini adalah 1, maksimum 2 menit di setiap sisi. Setelah menggoreng, taruh daging di atas serbet kertas agar kelebihan lemak terserap ke dalamnya. Juga, jika daging sapi muda digunakan, maka Anda dapat menggoreng schnitzel dalam wajan (selama satu menit di setiap sisi), dan kemudian membawanya ke oven yang dipanaskan hingga ~ 190 derajat.

Itu saja. Schnitzel renyah dengan kerak cokelat keemasan yang lezat sudah siap.

Kelinci untuk meja Tahun Baru

Hidangan enak lainnya di meja liburan Tahun Baru adalah kelinci yang direbus dalam krim asam.

Daging kelinci adalah daging diet. Ini mengandung jumlah nutrisi yang optimal, minimum lemak dan protein maksimum. Ini juga merupakan produk rendah kalori dan direkomendasikan untuk anak-anak.

Untuk menyiapkan resep, Anda perlu:

kelinci ~ 5 kg.
mentega - 100 gram.
wortel - 400 gram.
bawang - 100 gram.
krim asam - 400 g.
pasta tomat - 50-100 g.
kaldu atau air - 3 sdm.
garam, merica - secukupnya

Metode memasak:

Potong daging kelinci yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, taburi dengan bumbu. Anda dapat melanjutkan memasak segera, atau Anda dapat meninggalkannya selama 20 menit di lemari es.
Lelehkan mentega dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan goreng daging selama 7 menit di kedua sisi.
Masukkan wortel dan bawang yang sudah dikupas ke dalam wajan berdinding tebal, dan letakkan kelinci di tempat yang sama. Dalam wajan tempat digoreng, tuangkan kaldu dan didihkan.
Tuang kaldu ke dalam panci berisi sayuran dan daging, kecilkan api. Saat semuanya mendidih lagi, Anda perlu menambahkan pasta tomat dan krim asam.
Penting untuk memantau kelinci dan, jika perlu, tambahkan kaldu yang diuapkan, karena sayuran dan daging harus selalu ditutup dengan cairan. Didihkan selama sekitar 1 jam dengan api kecil dengan tutupnya tertutup.
Sajikan panas bersama sayuran.

Juga, berbagai salad harus hadir di malam yang meriah. Di bawah ini adalah beberapa resep yang akan membantu menghias meja Tahun Baru.

Salad liburan asli

Eksotis dengan udang dan alpukat

Salad udang adalah salad yang lezat, penuh warna, dan mudah disiapkan yang akan menjadi hiasan meja yang bagus dan akan menyenangkan para tamu dengan rasanya dan penampilannya yang cerah.

Untuk resep salad, Anda perlu:

udang besar - 500 g.
alpukat - 2 buah.
tomat - 200 gram.
mentimun - 1 buah.
paprika - 2 buah.
hijau - secukupnya
bawang putih - 2 siung
daun selada - 200 g.
cuka anggur - 2 sdt
rempah-rempah - secukupnya
yogurt (krim kental) - 125 g.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu merebus udang. Saat mereka memasak, Anda harus mulai memotong sayuran. Potong alpukat, mentimun, dan merica menjadi kubus, dan tomat menjadi lingkaran tipis. Dinginkan udang dan potong-potong juga. Campur semuanya, tambahkan sayuran cincang.
Untuk saus, campur cuka, krim, rempah-rempah (garam, merica, kemangi) dan tambahkan bawang putih yang dicincang halus atau dihancurkan.
Campur saus dan udang dengan sayuran dengan lembut, taruh di atas daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan.

Salad sayuran keju

Salad lain yang mudah dibuat adalah salad dengan bit, arugula, dan keju feta. Rasa asli dan waktu memasak yang singkat menjadi keunggulan utama resep ini.

Jadi, untuk resep yang Anda butuhkan:

bit - 2 buah.
Keju feta - 150 g.
arugula
daun bawang - 1 buah.
caper - 1 sdm. l.
Herbal Provence, garam, merica, minyak zaitun, balsamic.

Bagaimana mempersiapkan:

Untuk memulainya, bit rebus perlu diasinkan. Bumbunya terdiri dari cuka, minyak, caper dan rempah-rempah. Bit cincang ditempatkan dalam saus yang dihasilkan. Marinasi minimal 20 menit. Semakin lama bit diinfuskan, semakin enak hasil akhirnya.
Kupas daun bawang, potong menjadi cincin.
Di piring yang akan dimaksudkan untuk salad, letakkan arugula di bagian bawah, bit dan caper diletakkan di atasnya.
Keju dipotong menjadi kubus, yang seharusnya sedikit lebih besar dari bit. Posting di atas.
Pada akhirnya, taburi semuanya dengan onion ring.

Makanan penutup untuk liburan

Tidak ada liburan yang lengkap tanpa makanan penutup. Di bawah ini adalah beberapa resep yang akan menyenangkan tuan rumah dan tamu, dan juga akan menjadi akhir yang tepat untuk makan malam yang meriah.

Kiwi dan marshmallow untuk yang manis

Makanan penutup yang sederhana dan lezat dapat dibuat dari marshmallow, kiwi, dan krim asam. Ini sangat menyegarkan dan sangat mudah disiapkan. Ini akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Bahan:

marshmallow - 200 gram
krim asam - 200 g.
kiwi - 3 buah
untuk dekorasi parutan coklat, mint.

Metode memasak:

Jumlah produk ini cukup untuk 4 porsi ukuran sedang. Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan marshmallow, yang harus dipecah-pecah terlebih dahulu. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan marshmallow merah muda, maka hidangan terakhir akan memiliki warna merah muda yang menarik.
Kupas kiwi, potong dadu. Di gelas tempat makanan penutup akan disajikan, masukkan kubus kiwi sehingga mengisi wadah ke tengah. Tuang krim asam yang dikocok dengan marshmallow di atasnya, taburi dengan cokelat parut dan daun mint.
Makanan penutup harus didinginkan sebelum disajikan. Masuk akal juga untuk mendinginkan bahan-bahan di lemari es. Dengan demikian, hidangan dapat disajikan segera setelah persiapan.

blancmange coklat

Makanan penutup lezat lainnya adalah blancmange cokelat. Meskipun namanya tampak rumit, memasaknya juga sangat mudah dan cepat.

Untuk memasak, Anda perlu:

susu - 250 ml.
krim - 500 ml.
cokelat - 100 gram.
air - 125 gram.
gula - 125 gram.
agar-agar - 14 gram.

Metode memasak:

Panaskan air dengan agar-agar dan tunggu sampai larut sepenuhnya. Parut coklat, tuang ke dalam susu dan panaskan dengan cara yang sama sampai larut. Biarkan dingin, tambahkan gelatin dan krim. Aduk rata, tuangkan ke dalam cetakan dan kirim makanan penutup ke lemari es sehingga membeku. Untuk penyajian yang cantik, Anda bisa menghiasnya dengan potongan buah-buahan atau kacang-kacangan.

Tahun Baru adalah liburan keluarga yang baik. Dan semua orang ingin menyenangkan teman, kerabat, dan orang yang mereka cintai.

Berkat resep ini, Anda akan menghabiskan Malam Tahun Baru dalam suasana yang hangat dan ramah, menyenangkan tamu Anda dan diri Anda sendiri dengan hidangan lezat yang tidak memerlukan banyak keterampilan, pengetahuan, dan keterampilan.

Dan satu lagi resep salad Tahun Baru yang indah dan asli di video.

Salah satu pertanyaan utama dari pertemuan Tahun Baru Ayam adalah apa yang harus dimasak di atas meja Tahun Baru, dan apa yang bisa menjadi hidangan Tahun Baru'2017.

Ayam Api adalah simbol utama tahun 2017. Menurut astrolog, itu membawa kita stabilitas dan kemakmuran. Pada saat yang sama, Ayam jantan yang sangat energik dan bandel tidak dapat diprediksi. Dan penyusun menu Tahun Baru akan menjadi yang pertama memahami hal ini, karena hidangan ayam, pate hati, dan aspic dengan dada harus dikecualikan. Ya, dan tidak semua orang berani memasak bebek dengan angsa di atas meja Tahun Baru di tahun Ayam. Daging, makanan laut, sayuran, dan buah-buahan muncul ke permukaan.

Salad Tahun Baru"2017

Salad adalah hidangan Tahun Baru pertama tahun 2017, awal dari pesta. Mereka harus mengumpulkan sendiri tanda-tanda "ayam jantan" Tahun Baru yang utama - enak, bervariasi dan cerah, tidak sulit, "dengan binar" dan tidak terlalu memuaskan, karena yang utama ada di depan. Pada tahun Ayam Jantan, Anda dapat menyiapkan salad tradisional Rusia, mimosa, dan mantel bulu untuk meja Tahun Baru, tetapi ada baiknya memukul burung penasaran ini dengan sesuatu yang tidak biasa.

Hidangan Tahun Baru'2017 "Salad daging dalam nanas" akan segera menciptakan suasana yang meriah dan cocok untuk melepas tahun lama. Dari setengah nanas besar, hati-hati, tanpa merusak dinding buah, Anda perlu membuang ampasnya, memotong dan mencampurnya dengan setengah kaleng jagung, bawang merah cincang dan 200 g daging panggang yang dipotong menjadi kubus kecil. Bumbui dengan mayones, taruh slide di bagian nanas yang kosong, taburi dengan keju pedas di atasnya.

Bisa memasak "Salad Daging Sapi Warna-warni" . Hidangan ini akan menghiasi meja Tahun Baru di Tahun Ayam. Itu harus dipotong menjadi potongan-potongan 300 g daging, garam, merica dan cepat goreng dengan api besar sampai empuk. Kemudian potong setengah dari paprika kuning dan hijau, mentimun - dalam lingkaran, sisakan beberapa tomat ceri utuh atau potong menjadi dua. Potong bawang, goreng, masukkan 2-3 kentang rebus cincang halus ke dalamnya, campur, goreng selama 1 menit. Dalam mangkuk salad, campur semua bahan, garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Di pesta remaja, Anda bisa menyajikan salad hangat tanpa mendinginkan kentang dan daging, tetapi ganti mayones dengan minyak zaitun.

"Salad Daging dengan Jamur Saus Mustard" - hidangan Tahun Baru pedas '2017, hidangan pembuka untuk alkohol yang kuat. Untuk melakukan ini, tiriskan toples champignon kalengan, goreng dengan bawang sampai lunak. Potong dadu 300 g daging babi panggang, 4-5 acar dan putih dari 2 telur rebus, campur dengan jamur. Opsional menempatkan paprika manis atau tomat. 1,5 sdt giling mustard dengan kuning telur, tuangkan 1 sdm. l. cuka anggur, tuangkan rempah-rempah: garam dan merica, pastikan untuk memiliki sedikit gula. Tuang ke dalam campuran, aduk, dalam aliran 2-3 sdm. l. minyak salad, kocok dan balut salad. Hiasi dengan peterseli dan daun ketumbar.

Tidak sulit untuk memasak "Salad Udang dan Alpukat" . Goreng saja secara terpisah dalam minyak sayur 150-200 g udang kupas besar dan jamur porcini yang sudah direbus atau jamur kecil mentah. Tenang. Dalam mangkuk salad yang dalam, ambil 100–150 g selada hijau, masukkan irisan alpukat, taburi dengan jus lemon, tuangkan udang dan jamur, aduk perlahan dengan 2 sendok, garam dan merica. Untuk sausnya, kocok 2-3 sendok makan minyak salad dengan siung bawang putih cincang dan jus lemon sedang. Hidangan sudah siap! Ini dapat disajikan dengan aman di tahun Ayam di atas meja Tahun Baru.

Hidangan Tahun Baru yang indah'2017 Salad dengan ikan merah akan menghiasi setiap meja Tahun Baru dengan rasa yang tidak biasa. Ini dilakukan dengan cara berikut. Kocok dengan garpu 4-5 telur bersama dengan 1 sdm. l. adas segar dan 3 sdm. l. krim. Goreng beberapa omelet tipis, dinginkan, potong-potong. 200 g ikan merah asin ringan dan beberapa mentimun segar dipotong dadu, campur dengan telur dadar cincang. Kocok salad minyak zaitun dengan jus lemon, bumbui salad. Tutupi piring datar dengan daun berbagai salad, taruh salad di atasnya dalam slide, hiasi dengan kaviar merah dan zaitun.

Untuk memberi tubuh istirahat dalam pesta berlimpah di meja Tahun Baru di tahun Ayam, Anda bisa memasak "Salad jeruk bali" . Sobek atau cincang kasar 200 g selada kepala. Tuang ke dalam mangkuk salad, beri sedikit garam dan taburi dengan jus lemon. Kupas 2 jeruk bali dan 2 jeruk dari kulit, film, dan bijinya. Potong irisan menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam. Giling 150 g kenari dalam mortar, campur dengan buah jeruk. Gerimis campuran dengan minyak zaitun dan pindahkan ke mangkuk salad. Hiasi dengan bagian kenari utuh.

Hidangan Tahun Baru Panas"2017

Puncak tradisional perjamuan Tahun Baru adalah hidangan panas. Berfokus pada karakter Ayam Api, kami menyiapkan hidangan utama Tahun Baru'2017. Seharusnya tidak terlalu rumit, tetapi harus enak dan spektakuler, dengan elemen merah dan oranye dalam resepnya. Di tahun Ayam, kami sarankan menyiapkan hidangan daging untuk meja Tahun Baru sesuai dengan salah satu resep di bawah ini.

Daging babi dengan aprikot kering - hidangan Tahun Baru '2017 sederhana dengan rasa yang tidak biasa, penuh keajaiban dan positif. 1 st. l. kecap, madu, minyak sayur dan 3 sdm. l. tuangkan anggur kering ke dalam mangkuk, campur. Potong 800-900 g daging babi tanpa lemak menjadi potongan-potongan, kocok dengan hati-hati, celupkan ke dalam rendaman selama setengah jam. Kukus 250 g aprikot kering besar dan bagi buah beri menjadi dua bagian. Cincang halus 3 bawang, 3 wortel - menjadi potongan-potongan. Lapisi setengah dari bawang bombay, daging babi yang diasinkan, aprikot kering, sisa bawang bombay dan wortel dalam loyang. Garam dan merica wortel di atasnya, gerimis dengan minyak. Tutup formulir dengan foil, masak dalam oven selama 1-1,2 jam, lepaskan foil 7-10 menit sebelum mematikan api.

Daging sapi muda dalam saus nanas . Potong 500 g daging menjadi irisan kecil, kocok ringan dalam tas, garam, merica, taburi dengan 1 sdt. thyme kering, goreng sampai berwarna cokelat keemasan secara merata. Tiriskan jus dari toples nanas, tuangkan 2 sdm. l. Campur sisa jus dengan 100 ml mustard manis, 60-70 ml madu dan 2 siung bawang putih cincang halus, tuangkan ke dalam wajan dengan daging sapi, tutup, masak selama 30-40 menit dengan api kecil. 1 st. l. encerkan pati dengan 2 sendok makan jus. Keluarkan daging dari wajan, tuangkan tepung ke dalamnya, aduk, masak saus selama 2 menit. Letakkan daging di atas piring di atas cincin nanas, tuangkan saus dan taburi dengan bumbu.

Apa yang harus dimasak di meja Tahun Baru di tahun Ayam dari ikan? Ikan merah dengan saus pedas hampir merupakan pilihan win-win. Tidak hanya cocok dalam warna, tetapi juga selaras dengan energi dan aktivitas burung ini.

Salmon dengan saus. pilihan pertama. Goreng 800-850 g fillet ikan salmon dalam wajan panas selama 10 detik di setiap sisi dan masukkan ke dalam oven selama 8-10 menit sampai matang sepenuhnya. Tuang beberapa sendok makan minyak zaitun, cangkir jus jeruk, cangkir cuka sari apel ke dalam panci, tuangkan 2 sdm. l. campuran peterseli cincang halus, kemangi dan mint, 1,5 sdm. l. kulit jeruk dan 3-4 siung bawang putih cincang, bumbui dengan bumbu halus dan garam laut, campur dan panaskan. Untuk saus kental, kentalkan dengan kanji. Letakkan ikan di atas piring di atas daun arugula, tuangkan sausnya.

Salmon dengan saus. pilihan ke-2. Cepat goreng dan panggang fillet ikan atau steak di dalam oven. Untuk sausnya, lelehkan 50-70 g mentega dalam sendok, masukkan bawang bombay cincang dan masing-masing 1 sdt. peterseli segar dan adas, setelah 5-7 menit tuangkan 50 ml air dan anggur putih, rebus. Kecilkan api dan tambahkan 70 ml krim, merica, dan garam, masak hingga mengental. Kocok atau gosok saus panas agar tidak ada gumpalan. Atur ikan di atas piring, tuangkan saus, hiasi dengan lemon dan kaviar merah.

Hidangan Tahun Baru yang panas '2017 di tahun Ayam harus dilengkapi dengan jagung, kacang polong, dan segenggam kacang. Tapi lauk prioritasnya adalah kentang yang dimasak sesuai resep khusus. Dia akan menghangatkan jiwa vegetarian dan orang-orang yang menganut tradisi Ortodoks.

Kentang dengan lemon. 700-800 g kentang kecil, kupas dan potong menjadi dua, tuangkan ke dalam loyang yang dilumuri minyak. Campurkan 30–40 ml jus lemon dengan 2 siung bawang putih, sedikit gula, garam, 80–100 g mentega (lelehkan atau sayuran) dan tuangkan di atas kentang. Tutup dengan foil, masak dalam oven selama 20-25 menit. Lepaskan kertas timah dan taburi kentang dengan keju parut atau campuran adas cincang dan remah roti besar, panggang dalam oven sampai kering.

Kentang dengan zaitun. Potong 1 kg kentang menjadi irisan tipis. Dalam panci, gelapkan bawang merah cincang dan beberapa sendok makan adas, tuangkan 2 sdm. l. tepung, campur, tumis selama beberapa menit. Tambahkan 3-4 tomat kupas, bumbui dengan merica, aduk. Masukkan kentang ke dalam panci, tambahkan air jika perlu, didihkan sampai empuk. Tiriskan toples zaitun, bilas zaitun dengan air, potong, tuangkan ke dalam kentang, didihkan sampai kentang siap. Terakhir, cicipi dan garam sesuai selera.

Makanan penutup untuk meja Tahun Baru di tahun Ayam

Makanan penutup adalah kunci terakhir, tugasnya adalah mengkonsolidasikan dan memperpanjang suasana Tahun Baru. Hidangan Tahun Baru manis terbaik '2017 adalah kue buatan sendiri, yang seharusnya mengejutkan, dan bahkan mungkin memukau dengan rasa dan kinerja yang tak terduga. Anda juga perlu menyiapkan hidangan buah, jeli tradisional atau mousse untuk meja Tahun Baru di tahun Ayam.

kue coklat pedas . Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan 2 cangkir tepung, sekantong baking powder, cangkir bubuk kakao, sdt. garam, 1,5 sdt. cabai pedas dan 1,5 cangkir gula, jika diinginkan, tambahkan gula vanila. Tuang 1,5 gelas air, 1,5 sdt. cuka dan cangkir minyak sayur untuk menggoreng. Aduk dengan mixer dan pindahkan ke cetakan yang dialasi kertas roti dan diolesi minyak. Oven 20–25 menit, 180 0С.

Mousse dengan buah persik . Kupas 3-4 buah persik segar, atau ambil 8 bagian dari stoples dan keringkan. Campur buah persik dengan 2 sdm. l. madu dan segenggam kacang almond, kocok dengan blender. Rendam 6 g gelatin dalam 2 sdm. l. air dan larutkan dengan api kecil, hindari mendidih. Campur gelatin dengan massa persik, dinginkan selama satu jam. Kocok massa yang didinginkan, tuangkan segelas krim kental ke dalamnya dan kocok lagi. Tuang mousse ke dalam mangkuk atau gelas rendah, dinginkan dan hiasi dengan irisan buah persik atau buah beri.

Mengatur meja Tahun Baru untuk Ayam Jantan - burung peliharaan, keluarga, dan perhatian, tetapi berkemauan keras dan keras kepala dalam mencapai tujuannya - Anda harus meletakkan piring dengan kacang polong dan jagung. Serta vas dengan kosong, terutama dengan beri dan sayuran kecil. Ayam Api akan menghargai ini dan akan membantu Anda memenuhi keinginan Anda yang berharga sepanjang tahun.