Untuk semua teman Anda, siapkan perut Anda untuk bertempur! (resepnya tepat untuk musim gugur yang dingin, yang sudah dekat).
Tetapi untuk beberapa alasan, bagi banyak orang, masakan Soviet hanya dikaitkan dengan sosis dan pasta goreng, yang primitif sangat menggertak.
Beberapa orang dapat mengingat kamp perintis dan taman kanak-kanak. Dapat dimengerti - anak muda, apa yang bisa saya katakan! Di masa Soviet, mereka tidak pergi ke kedai minuman, mereka tidak membawa perempuan ke sana, siswa makan bir di pintu masuk. ...
Tetapi bahkan di masa Soviet, spesialis kuliner memiliki sesuatu yang bisa dibanggakan. Ya, dan dalam kondisi kekurangan yang parah, mereka tahu caranya, dan kemudian mereka bisa memasak hidangan uji. Ada banyak hidangan seperti itu, sekarang dilupakan. Ini sekarang - asparagus kukus, lempar lobster di atasnya, masukkan bechamel dengan kaviar ke dalam semua ini - dan teriakan - masakan haute!
Ya, Anda pergi ..., dengan seperti "tinggi".
Dalam masa krisis (bukan di meja, apakah diingat), Anda perlu mengingat resep Soviet yang sederhana, enak, dan bergizi. Dan saya akan menyajikan salah satunya ke pengadilan Anda - irisan daging Donbas!
Banyak orang tahu irisan daging "di Kiev", ini semua jelas, klasik, sehingga untuk berbicara, tetapi ini adalah varietas Donetsk mereka, sehingga untuk berbicara, jawaban penambang Soviet ke ibu kota yang tertawa-tawa (yaitu, Kyiv). Saya tidak akan banyak bicara tentang sejarah asalnya, siapa pun yang mau, googling saja. Potongan daging ini ditemukan pada awal 60-an oleh Ivan Mitrofanovich Antonov, kepala produksi di restoran Donbass di Donetsk. Ya, dan dia menyebutnya dengan nama tempat produksi pertama - dan sama sekali tidak dengan nama wilayah.
Baiklah, mari kita turun ke bisnis.
Pertama-tama, saya perhatikan bahwa kerupuk memainkan peran yang sangat penting dalam irisan daging ini. Karena itu, kami pergi ke toko dan membeli ... tidak, bukan kerupuk! Siapa pun yang menggunakan kerupuk yang dibeli di toko bukanlah ahli kuliner, lalu biarkan dia lupa masuk ke LiveJournal saya. Dan kami membeli roti tawar yang paling segar, potong menjadi 8 bagian, masukkan ke dalam, panggang dalam oven (saya memanggangnya menggunakan panggangan atas) selama 20 menit dengan suhu 130 derajat, lalu turunkan suhunya menjadi 50-60 derajat (Celcius, tentu saja) dan biarkan selama 1 jam.
Kerupuk renyah, dengan aroma dan rasa yang menggugah selera.
Nah, untuk menggiling - lalu sesuka siapa pun - penggiling daging, penggulung, botol. Yang paling penting adalah Anda membutuhkan banyak kerupuk untuk resepnya! Untuk satu kilo daging cincang, anehnya, semua kerupuk dari gulungan akan hilang.
Selanjutnya kita membutuhkan:
1. Sistem cincang 50 X 50 daging babi dan sapi, yaitu. Daging babi lebih baik dikonsumsi rendah lemak, jika tidak maka akan terlalu keras untuk perut (mengapa - Anda akan mengerti nanti). 1 kg.
2. Telur 6-7 pcs.
3. Mentega (bukan margarin, saya punya sendiri!) 150-200 gr.
4. Bawang merah, bawang putih, lada hitam, kacang polong - di bawah lesung secukupnya.
5 Minyak sayur untuk menggoreng
6. Kerupuk!
Jadi, saya tidak akan mengajari Anda cara membuat daging cincang dari daging babi dengan daging sapi, Anda sendiri yang harus tahu cara membuatnya (siapa yang tidak tahu, panggil ibu). Bawang dan bawang putih dicampur ke dalam daging cincang secukupnya, garam, merica, masukkan beberapa telur. Berikut teman-teman ada satu trik. Saat menguleni, daging cincang harus dipukul tanpa ampun di atas meja, seperti daging cincang untuk kebab. Kalau tidak, dia tidak akan mempertahankan bentuknya, dan irisan daging kita akan berantakan sepenuhnya sehubungan dengan pekerjaan kita secara tidak manusiawi. Bekukan mentega terlebih dahulu di dalam freezer, jika tidak maka akan menyebar di tangan Anda.
Kami mengambil banyak daging cincang dari piring, baskom, atau apa pun yang Anda miliki. Tidak banyak! Dari satu kilogram daging, 12, maksimum 14 irisan daging harus keluar. Penambang bukan balerina untuk Anda, jadi irisan daging 15 gr. untuk digunakan dalam berat (Donbass adalah wilayah pertambangan, tetapi saya ingat bahwa mereka pernah melayani saya seperti itu, 15 gram, di Teater Mariinsky di St. Petersburg). Gulung di tangan Anda menjadi kue. Taruh sepotong mentega di tengah kue. Berikut adalah minyak ada gram 15 dan harus!
Nah, kami membentuk irisan daging
Kami mengalahkan telur. Celupkan patty ke dalam telur
Kemudian ke tepung roti.
Kami ulangi prosedurnya - telur, kerupuk.
Secara total, Anda perlu membuat 2 lapis breading untuk membuat kerak yang padat.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan (atau lebih tepatnya panci). Kami memanaskan, membumbui dengan bawang putih dan, jika Anda mau, dengan cabai (aromatisasi sudah 5 kopek saya dalam resep).
Dan kami meluncurkan irisan daging kami di sana. Perhatikan teman-teman - harus ada banyak minyak - sehingga irisan daging terendam di dalamnya hingga setengahnya, atau bahkan lebih (idealnya - begitulah secara umum)!
Ada masalah kecil di sini. Jika minyaknya tidak terlalu panas, kerak pada irisan daging tidak akan keluar, ini bisa dimaklumi bukan? Tetapi dengan minyak yang sangat panas, irisan daging akan mulai mengelupas saat menggoreng. Karena itu, setelah menggoreng irisan daging selama 1 menit di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya. Balikkan setelah satu menit.
Goreng, membuat kerak breading. Selanjutnya, bawa ke kesiapan, bukan
irisan daging yang terbakar.
Produk jadi harus memiliki warna emas yang menggugah selera dan aroma yang harum! Kami menyajikan di atas meja dalam tradisi Soviet terbaik (yah, siapa yang belum pernah merasakan nostalgia?).
Apa? Siapa bilang harus disajikan dengan pasta atau kentang tumbuk? Pelajari, bodoh, bagaimana irisan daging seperti itu disajikan dalam gaya Soviet terbaik! (foto diambil tahun 1976).
Nah, secara tradisional - untuk yang penasaran dalam konteksnya, untuk orang buta yang disentuh:
Minyak dari irisan daging tidak boleh keluar semua, sebagian besar harus diserap ke dalam daging! Nah, di bawah 100 tetes, tentu saja ...
Jadi tidak perlu "menurunkan" masakan Soviet.
Dan di zaman Soviet, orang-orang dari .... tentang apa yang harus dilakukan permen.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan
Irisan daging Donbas sama sekali tidak seperti yang biasa. Ini semua tentang cara irisan daging dibentuk, isiannya, dan metode memasaknya sendiri. Cutlets diberi bentuk lonjong dengan ujung runcing, dan sepotong mentega ditempatkan di dalamnya. Sebuah "fitur" khusus dari irisan daging Donbas adalah breading ganda dalam telur dan remah roti, diikuti dengan menggoreng. Daging cincang untuk mereka paling baik dibuat dari daging sapi dan babi dan pastikan untuk melewatinya melalui penggiling daging dua kali - maka itu akan menjadi lebih seragam dan irisan daging akan menjaga bentuknya dengan baik. Berkat isian mentega, irisan dagingnya sangat berair dan empuk. Dan double breading memastikan daging cincang tidak retak saat menggoreng dan mentega tidak bocor. Secara umum, irisan daging yang sudah jadi ternyata sangat enak - di luarnya ada kerak tipis yang renyah, di bawahnya ada daging cincang yang lembut dan mentega cair di dalamnya.
Jika Anda mengikuti teknologinya, maka irisan daging donbas sebelum dibumbui harus disimpan di dalam freezer setidaknya selama satu jam agar membeku. Ini memungkinkan untuk membuat roti produk setengah jadi tanpa melanggar integritas lapisan daging, irisan daging akan menjadi rata, tanpa cacat. Dan ini juga merupakan peluang bagus untuk membuat irisan daging ala Donbas dengan margin, dan pada waktu yang tepat, goreng dengan cepat dalam minyak mendidih.
Yah, saya ingin menambahkan bahwa irisan daging ala Donbas adalah kartu kunjungan tidak hanya dari Donetsk, tetapi juga seluruh Donbass. Mereka telah disiapkan sejak zaman Soviet, dan di setiap kafe dan restoran hidangan khas ini pasti akan ada di menu.
Bahan:
- daging sapi - 250 gr;
- babi - 250 gr;
- telur - 3 pcs (1 untuk daging cincang dan 2 untuk breading);
- bawang - 1 pc;
- bawang putih - 2 siung;
- roti putih - 2 potong;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - 1 sdt;
- allspice - 0,5 sdt;
- mentega - 60-70 gr;
- remah roti - 1 cangkir;
- minyak sayur - untuk lemak dalam.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Potong daging sapi dan babi menjadi potongan-potongan kecil dan gulir dua kali melalui penggiling daging. Ada pilihan lain untuk menyiapkan daging cincang untuk irisan daging Donbas - buatlah dari kalkun, ayam menjadi dua dengan babi, babi, dan daging sapi muda. Tapi irisan daging asli Donbas terbuat dari daging sapi dan babi.
Tambahkan bawang cincang ke daging cincang (Anda bisa memarut atau menggulir bersama daging - sesuai keinginan).
Rendam roti dalam air, peras sedikit. Kami melewati penggiling daging, tambahkan daging cincang.
Kami mencampur semuanya. Kami memasukkan satu telur ke dalam daging cincang - ini akan cukup untuk mengikat semua bahan.
Bumbui daging cincang dengan lada hitam, allspice dan garam secukupnya. Bumbu lainnya tidak diperlukan agar tidak mengganggu rasa daging. 
Uleni daging cincang secara menyeluruh sampai menjadi hampir homogen. Agar semua bahan lebih terhubung satu sama lain, disarankan untuk mengocok daging cincang (biarkan dalam mangkuk atau kocok di atas meja). Ini akan menjadi kental dan cukup padat, bahkan curam. Tutupi daging cincang dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Kami membagi daging cincang dingin menjadi potongan-potongan besar (8-10 bola besar akan berubah). Pipihkan di atas piring menjadi kue setebal 2 cm. Beri mentega batangan panjang di tengahnya.
Kami mengangkat tepi kue daging, menghubungkannya bersama di atas mentega dan mencubit. Kami menggeser irisan daging di telapak tangan kami, memberikannya bentuk lonjong, dan menajamkan ujungnya (Anda mendapatkan sesuatu seperti gelendong). Kami meletakkan irisan daging yang sudah jadi di atas nampan, memasukkannya ke dalam freezer selama satu jam.
Remah roti paling baik dibuat sendiri. Keringkan setengah dari roti putih di dalam oven. Giling menjadi remah-remah yang sangat halus.
Untuk breading, kocok telur dalam satu mangkuk, tambahkan sedikit garam. Tuang remah roti ke yang lain. Celupkan irisan daging yang sudah mengeras terlebih dahulu ke dalam telur.
Pindahkan ke mangkuk dengan remah roti, gulung di semua sisi. Celupkan lagi ke telur dan gulingkan lagi ke tepung panir. Breading harus padat, padat, tanpa potongan-potongan.
Anda juga bisa menggoreng irisan daging dalam wajan dalam minyak, tetapi lebih baik mengambil kuali dan menggorengnya. Panaskan minyak dengan baik, turunkan 2-3 irisan daging, goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sekitar 10 menit dalam waktu. Setelah semua irisan daging digoreng, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat dan hangatkan lagi selama 10 menit. 
Potongan daging donbas dapat disajikan dengan lauk apa pun atau dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Silakan dinikmati makanannya! 
Tetapi untuk beberapa alasan, bagi banyak orang, masakan Soviet hanya dikaitkan dengan sosis dan pasta goreng, yang primitif sangat menggertak.
Beberapa orang dapat mengingat kamp perintis dan taman kanak-kanak. Dapat dimengerti - anak muda, apa yang bisa saya katakan! Di masa Soviet, mereka tidak pergi ke kedai minuman, mereka tidak membawa perempuan ke sana, siswa makan bir di pintu masuk. ...
Tetapi bahkan di masa Soviet, spesialis kuliner memiliki sesuatu yang bisa dibanggakan. Ya, dan dalam kondisi kekurangan yang parah, mereka tahu caranya, dan kemudian mereka bisa memasak hidangan uji. Ada banyak hidangan seperti itu, sekarang dilupakan. Ini sekarang - asparagus kukus, lempar lobster di atasnya, masukkan bechamel dengan kaviar ke dalam semua ini - dan teriakan - masakan haute!
Ya, Anda pergi ..., dengan seperti "tinggi".
Dalam masa krisis (bukan di meja, apakah diingat), Anda perlu mengingat resep Soviet yang sederhana, enak, dan bergizi. Dan saya akan menyajikan salah satunya ke pengadilan Anda - irisan daging Donbas!
Banyak orang tahu irisan daging "di Kiev", ini semua jelas, klasik, sehingga untuk berbicara, tetapi ini adalah varietas Donetsk mereka, sehingga untuk berbicara, jawaban penambang Soviet ke ibu kota yang tertawa-tawa (yaitu, Kyiv). Saya tidak akan banyak bicara tentang sejarah asalnya, siapa pun yang mau, googling saja. Potongan daging ini ditemukan pada awal 60-an oleh Ivan Mitrofanovich Antonov, kepala produksi di restoran Donbass di Donetsk. Ya, dan dia menyebutnya dengan nama tempat produksi pertama - dan sama sekali tidak dengan nama wilayah.
Baiklah, mari kita turun ke bisnis.
Pertama-tama, saya perhatikan bahwa kerupuk memainkan peran yang sangat penting dalam irisan daging ini. Karena itu, kami pergi ke toko dan membeli ... tidak, bukan kerupuk! Siapa pun yang menggunakan kerupuk yang dibeli di toko bukanlah ahli kuliner, lalu biarkan dia lupa masuk ke LiveJournal saya. Dan kami membeli roti tawar yang paling segar, potong menjadi 8 bagian, masukkan ke dalam, panggang dalam oven (saya memanggangnya menggunakan panggangan atas) selama 20 menit dengan suhu 130 derajat, lalu turunkan suhunya menjadi 50-60 derajat (Celcius, tentu saja) dan biarkan selama 1 jam.
Kerupuk renyah, dengan aroma dan rasa yang menggugah selera.
Nah, untuk menggiling - lalu sesuka siapa pun - penggiling daging, penggulung, botol. Yang paling penting adalah Anda membutuhkan banyak kerupuk untuk resepnya! Untuk satu kilo daging cincang, anehnya, semua kerupuk dari gulungan akan hilang.
Selanjutnya kita membutuhkan:
1. Sistem cincang 50 X 50 daging babi dan sapi, yaitu. Daging babi lebih baik dikonsumsi rendah lemak, jika tidak maka akan terlalu keras untuk perut (mengapa - Anda akan mengerti nanti). 1 kg.
2. Telur 6-7 pcs.
3. Mentega (bukan margarin, saya punya sendiri!) 150-200 gr.
4. Bawang merah, bawang putih, lada hitam, kacang polong - di bawah lesung secukupnya.
5 Minyak sayur untuk menggoreng
6. Kerupuk!
Jadi, saya tidak akan mengajari Anda cara membuat daging cincang dari daging babi dengan daging sapi, Anda sendiri yang harus tahu cara membuatnya (siapa yang tidak tahu, panggil ibu). Bawang dan bawang putih dicampur ke dalam daging cincang secukupnya, garam, merica, masukkan beberapa telur. Berikut teman-teman ada satu trik. Saat menguleni, daging cincang harus dipukul tanpa ampun di atas meja, seperti daging cincang untuk kebab. Kalau tidak, dia tidak akan mempertahankan bentuknya, dan irisan daging kita akan berantakan sepenuhnya sehubungan dengan pekerjaan kita secara tidak manusiawi. Bekukan mentega terlebih dahulu di dalam freezer, jika tidak maka akan menyebar di tangan Anda.
Kami mengambil banyak daging cincang dari piring, baskom, atau apa pun yang Anda miliki. Tidak banyak! Dari satu kilogram daging, 12, maksimum 14 irisan daging harus keluar. Penambang bukan balerina untuk Anda, jadi irisan daging 15 gr. untuk digunakan dalam berat (Donbass adalah wilayah pertambangan, tetapi saya ingat bahwa mereka pernah melayani saya seperti itu, 15 gram, di Teater Mariinsky di St. Petersburg). Gulung di tangan Anda menjadi kue. Taruh sepotong mentega di tengah kue. Berikut adalah minyak ada gram 15 dan harus!
Nah, kami membentuk irisan daging
Kami mengalahkan telur. Celupkan patty ke dalam telur
Kemudian ke tepung roti.
Kami ulangi prosedurnya - telur, kerupuk.
Secara total, Anda perlu membuat 2 lapis breading untuk membuat kerak yang padat.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan (atau lebih tepatnya panci). Kami memanaskan, membumbui dengan bawang putih dan, jika Anda mau, dengan cabai (aromatisasi sudah 5 kopek saya dalam resep).
Dan kami meluncurkan irisan daging kami di sana. Perhatikan teman-teman - harus ada banyak minyak - sehingga irisan daging terendam di dalamnya hingga setengahnya, atau bahkan lebih (idealnya - begitulah secara umum)!
Ada masalah kecil di sini. Jika minyaknya tidak terlalu panas, kerak pada irisan daging tidak akan keluar, ini bisa dimaklumi bukan? Tetapi dengan minyak yang sangat panas, irisan daging akan mulai mengelupas saat menggoreng. Karena itu, setelah menggoreng irisan daging selama 1 menit di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya. Balikkan setelah satu menit.
Goreng, membuat kerak breading. Selanjutnya, bawa ke kesiapan, bukan
irisan daging yang terbakar.
Produk jadi harus memiliki warna emas yang menggugah selera dan aroma yang harum! Kami menyajikan di atas meja dalam tradisi Soviet terbaik (yah, siapa yang belum pernah merasakan nostalgia?).
Apa? Siapa bilang harus disajikan dengan pasta atau kentang tumbuk? Pelajari, bodoh, bagaimana irisan daging seperti itu disajikan dalam gaya Soviet terbaik! (foto diambil tahun 1976).
Nah, secara tradisional - untuk yang penasaran dalam konteksnya, untuk orang buta yang disentuh:
Minyak dari irisan daging tidak boleh keluar semua, sebagian besar harus diserap ke dalam daging! Nah, di bawah 100 tetes, tentu saja ...
Jadi tidak perlu "menurunkan" masakan Soviet.
Dan di zaman Soviet, orang-orang dari .... tentang apa yang harus dilakukan permen.
Bagaimana cara memasak irisan daging Donbas yang enak dan mudah? Ini resep saya hari ini. Membuatnya sangat sederhana dan, mengetahui beberapa nuansa, Anda akan mendapatkan juicy dan lembut, dengan kerak renyah dan jus krim, irisan daging yang lezat.
Mereka dapat disiapkan sebelumnya dan disimpan di dalam freezer.
Bahan:
500 gram daging cincang
1 bawang kecil
2 - 3 siung bawang putih
0,5 sendok teh lada hitam bubuk
50 - 80 gram mentega
2 cangkir remah roti
1 sendok makan tepung
minyak sayur olahan
Pelatihan.
Daging cincang diambil siap pakai berkualitas baik atau kita buat sendiri. Anda dapat menggabungkan daging babi dengan ayam, daging sapi dengan ayam, hanya mengambil daging babi atau sapi. Saya menggunakan daging sapi dan babi dengan porsi yang sama.
Potong bawang dalam blender atau parut, itu harus menjadi konsistensi seperti bubur. Peras bawang putih melalui pers atau potong di parutan halus. Kocok telur dengan whisk hingga rata.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan telur, bawang merah, bawang putih, merica, garam ke dalamnya dan aduk. Maka massa ini harus dikocok dalam blender atau dikocok dengan baik di atas meja. Saya melakukan keduanya, isiannya padat dan lebih seragam. Inilah yang kita butuhkan - irisan daging akan menjaga bentuknya dengan sempurna, dan minyaknya tidak akan bocor.
Mentega dipotong menjadi batang panjang dan dimasukkan ke dalam freezer selama 20-30 menit.
Ambil tiga mangkuk yang dalam: dengan remah roti kecil, telur kocok, dan kerupuk kasar.
Bagi daging cincang menjadi bagian yang sama. Saya suka irisan daging berukuran sedang, dan karena itu saya membentuk 5 bola daging dari jumlah ini. Masing-masing harus dipipihkan dalam bentuk kue, olesi di atasnya dengan telur yang sedikit dikocok.
Kami mengeluarkan mentega dari freezer, menggulungnya dengan tepung dan meletakkannya di tengah setiap benda kerja. Kemudian dengan hati-hati bungkus mentega di tengah, membentuk potongan lonjong. Jadi kami melakukan semua lima bagian.
Kemudian masing-masing kita celupkan ke telur kocok, kerupuk kecil, lagi ke telur, lalu ke kerupuk besar. Kami meletakkan irisan daging yang sudah disiapkan di papan dan mengirimkannya ke freezer selama 30 menit.
Kami akan menggoreng dalam kuali kecil, ini akan menghemat minyak. Tuang minyak atau lemak ke dalam kuali, panaskan dengan baik dan masukkan dua irisan daging. Minyak menutupi setengah dari mereka. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dengan api sedang. Letakkan di atas handuk kertas.
Kami akan membawanya ke kesiapan dalam oven. Kami menempatkannya dalam bentuk yang ditutupi dengan kertas perkamen, dan menutupinya dengan selembar kertas timah di atasnya. Kami memasukkan oven selama 10 - 15 menit. Waktu tergantung pada ukuran patty.
Sajikan dengan sayuran segar, nasi, pasta, kentang tumbuk atau kentang rebus. Silakan dinikmati makanannya!
Resep untuk salah satu irisan daging paling populer di zaman Soviet - irisan daging Donbas.
BAHAN
Daging giling daging babi - 300 g
Daging sapi cincang - 300 g
Mentega - 60 gram
Telur ayam - 2 buah.
Tepung roti - 10-12 sendok makan
Garam secukupnya
Lada - rasa
Pala (opsional) - cubit
Minyak sayur - 1,.
hidangan siap saji
Potongan daging di Donbass, seperti potongan daging di Kiev, adalah hidangan favorit dan ciri khas kuliner Ukraina. Diyakini bahwa Ivan Antonov, manajer produksi restoran Donbass, adalah penulis irisan daging Donbas, dan ini terjadi pada tahun 60-an yang jauh.
Merupakan ciri khas bahwa nama irisan daging berasal dari nama restoran tempat Antonov bekerja, dan bukan dari nama daerah, seperti yang diyakini banyak orang. Namun seiring waktu, resepnya sangat disukai, mereka mulai memasaknya di banyak tempat katering, dan hidangan itu mulai dikaitkan dengan wilayah Donbass. Seiring waktu, irisan daging Donbas telah menjadi salah satu hidangan paling populer, dan kehadiran resep ini di menu restoran di wilayah timur Ukraina telah menjadi tradisi.
Untuk menyiapkan irisan daging di Donbass, ambil produk yang diperlukan. Potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam kulkas. Itu harus dalam cuaca dingin sebelum memahat irisan daging. Kami memasak daging cincang sendiri, melewatinya melalui penggiling daging tiga kali.
Daging cincang perlu diasinkan, merica, uleni dengan baik, kocok. Dalam beberapa versi, penambahan kuning telur kocok diperbolehkan.
Bagi daging cincang menjadi bagian yang sama.
Buat lingkaran datar dari daging cincang, taruh satu blok mentega dingin di tengahnya.
Beri irisan daging dalam bentuk lonjong.
Kami melakukan hal yang sama dengan sisa kosong.
Kemudian di kocok telur.
Dan lagi di kerupuk.
Letakkan irisan daging di atas papan kayu dan dinginkan selama 20-30 menit.
Setelah beberapa saat, panaskan minyak sayur dalam lemak yang dalam atau dalam kuali dan oven hingga 180 derajat. Goreng irisan daging dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan yang indah. Pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit.
Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka ketika Anda memotong irisan daging yang sudah jadi, Anda akan melihat gambar yang begitu lezat.
Irisan daging donbas sudah siap. Sajikan dengan lauk favorit Anda. Menikmati.
Memuat...