Mannik on kefir sederhana dan lezat. Mannik di kefir. Karena fakta bahwa semolina mengandung tingkat pati yang tinggi dan tingkat serat yang rendah, semolina ringan dan cepat diserap oleh perut.

Resep kefir manna sangat sederhana dan untuk membuat pai yang enak di oven harus menyertakan bahan-bahan berikut: kefir, semolina, telur ...

Mannik di kefir dalam oven sesuai resep klasik

Mannik disiapkan berdasarkan berbagai susu asam dan produk susu (susu, kefir), dan sereal ditempatkan sebagai pengganti tepung atau bersama dengannya. Resep pai cukup serbaguna, jadi mereka mulai menambahkan berbagai isian ke dalamnya, menuangkannya dengan topping dan icing, hiasi dengan cokelat. Secara umum, fantasi nyonya rumah hampir tidak terbatas.

Jika Anda belum pernah memasak pai harum, panggang mannik di atas kefir. Ini adalah awal yang baik untuk koki yang tidak berpengalaman, karena kue-kue seperti itu selalu muncul. Seiring waktu, berdasarkan kue ini, Anda dapat membuat lebih banyak lagi, hanya dengan mengubah daftar bahan.

Ini adalah pilihan memasak paling umum untuk manna. Resepnya dapat dimodifikasi dengan menambahkan produk favorit Anda.

Bahan:

Kefir - 1 gelas;
Gula - 3/4 cangkir;
Semolina - 1 gelas;
Telur ayam - 2 buah;
Mentega - untuk mengoles cetakan;
Soda - 1/2 sdt;
garam - 1/2 sdt

Ini adalah daftar produk yang diperlukan untuk manna. Anda juga bisa menambahkan gula vanila ke dalam adonan, dan taburi kue yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Metode memasak:

Tuang semolina ke dalam kefir dalam aliran tipis, sambil diaduk dengan pengocok atau sendok agar gumpalan tidak terbentuk;
Biarkan semolina direndam dalam kefir setidaknya selama 30 menit, tetapi lebih baik selama 1 jam. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas semalaman, menutupinya dengan film;
Pecahkan telur dan kocok dengan gula dan garam;
Tambahkan soda ke telur (bukan soda, Anda bisa mengambil 1,5 sdt baking powder untuk adonan) dan aduk;
Campur telur dan semolina dengan kefir bersama-sama sampai terbentuk massa yang homogen;
Tuang adonan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170-200 derajat. Alih-alih loyang, Anda bisa menggunakan wajan biasa;
Mannik biasanya harus berada dalam oven selama 25-30 menit. Untuk menguji kesiapannya, tusuk kue dengan korek api. Jika sudah kering, maka kue sudah siap.

Resep ini bisa bervariasi. Misalnya, untuk membuat mannik di kefir lebih enak, 5 menit sebelum siap diolesi dengan mentega.

Mannik dengan keju cottage di kefir: sangat enak dan lapang

Bahan:

Semolina - 1 gelas;
Kefir - 1 gelas;
Gula - 1 gelas;
keju cottage - 300 g;
Telur - 2 buah;
Tepung - 1/2 cangkir;
Bubuk kue - 1 sdt;
Vanillin - secukupnya;
Mentega - 150 gram.

Metode memasak:

Tuang semolina dengan kefir, aduk dan biarkan membengkak, sekitar 1 jam. Adonan tercampur, biarkan diseduh. Kemudian semolina akan membengkak ke konsistensi yang diinginkan, jika tidak, mannik dengan keju cottage akan menjadi kering, dan semolina akan menjadi keras. Adonan untuk manna dengan keju cottage tidak boleh terlalu curam;
Campur keju cottage dengan gula;
Kocok telur secara terpisah dan tambahkan ke massa dadih;
Campurkan semolina dengan kefir dengan massa dadih dan aduk hingga rata;
Tambahkan tepung, vanila, dan mentega lunak. Untuk membuat mannik tinggi dan subur, kendurkan adonan dadih;
Lumasi loyang dengan mentega, taburi dengan remah roti agar adonan tidak menempel di dindingnya;
Untuk memanggang, gunakan loyang atau kaleng cupcake kecil;
Sebarkan adonan secara merata di atas formulir dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak - 45 menit.

Mannik dengan keju cottage dapat diletakkan di atas meja dengan susu kental, selai atau madu, buah segar yang cerah merupakan kombinasi yang baik.

Resep Manna Mudah

Mengingat resep nenek, nyonya rumah pemula berpikir tentang cara memasak mannik di kefir dalam oven di rumah dengan aditif minimal. Pada saat yang sama, saya ingin rasanya enak, subur, dan manis. Mari kita beralih ke resep klasik paling sederhana.

Bahan:

Telur ayam - 3 buah;
Margarin atau mentega - 100 g;
Semolina - 1 gelas;
Kefir rumah atau toko 2,5% - 1 gelas;
Tepung yang diayak - 1 cangkir;
Soda kue - 1 sdt

Soda manna dapat dipadamkan dengan cuka terlebih dahulu atau tidak, karena kefir mengandung asam yang akan bekerja dengan sempurna. Tepung harus diayak terlebih dahulu. Ini adalah seluruh rahasia kemegahan dan kerapuhan kue.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula sampai benar-benar larut. Lelehkan margarin atau mentega dengan api kecil dan dinginkan sebentar. Kemudian tambahkan ke massa telur. Mencampur;
Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan soda. Secara bertahap perkenalkan semolina, sambil mencampur semuanya dengan seksama;
Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam massa, terus aduk sampai konsistensi yang diinginkan;
Lumasi loyang dengan bunga matahari atau mentega;
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 180 derajat.

Pai mannik siap pakai dapat didekorasi dengan lapisan gula, selai, fondant, atau ditaburi gula bubuk. Untuk kesegaran harum, seperti kue apa pun, kefir manna dipotong menjadi dua lapisan, ketika krim krim asam, susu kental, selai dioleskan di atas lapisan bawah, dikombinasikan dengan impregnasi cognac atau rum.

Kue lemon yang lembut di dalam oven

Bahan:

Kefir - 200 ml;
Semolina - 1 gelas;
Gula - 1 gelas;
Lemon - 1 buah;
Telur - 2 buah;
Baking powder - 1/2 sachet;
Vanillin - 1 sachet;
Air - 3/4 gelas;
Gula 3/4 cangkir;
Lemon - 1 buah.

Metode memasak:

Tuang semolina dengan kefir, aduk rata dan biarkan selama 30 menit;
Tuang gula ke dalam mangkuk, kocok telur dan kocok dengan pengocok sampai gula larut;
Sekarang tambahkan campuran telur ke semolina yang bengkak, kulit satu lemon parut di parutan halus, vanillin, baking powder dan campur seluruh massa dengan baik;
Kami menutupi formulir dengan kertas timah atau kertas roti, olesi dengan minyak dan tuangkan adonan;
Kami menempatkan formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit;
Sementara itu, saat kue sedang disiapkan, kita perlu menyiapkan sirup dan untuk ini kita perlu menuangkan air ke dalam panci kecil, tambahkan gula dan masak dengan api sedang, aduk terus, sampai gula benar-benar larut;
Kemudian tuangkan jus satu lemon ke tempat yang sama dan lanjutkan memasak selama 5 menit;
Tuang mannik yang sudah jadi dan masih panas dengan sirup dan biarkan meresap sepenuhnya;
Kami meletakkannya di atas meja dan memanggil anggota rumah tangga kami ke meja!

Resep untuk manna kental di kefir

Bahan:

Kefir - 1,5 cangkir;
Telur - 3 buah;
Gula - 1 gelas;
Vanillin (atau ekstrak vanila - 1 sendok makan);
Semolina - 1 gelas;
Tepung - 1 cangkir;
garam - 1/4 sdt;
Bubuk kue - 10 gram.

Untuk mengisi:

susu - 1/2 cangkir;

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Campur dengan pengocok. Tuang 1 sdm. ekstrak vanili. Garam;
Tambahkan kefir ke telur. Kefir dapat diambil baik pada suhu kamar maupun dingin. Aduk sampai massa homogen;
Tuang semolina ke dalam campuran telur dengan kefir. Aduk rata, pecahkan gumpalan apa pun. Biarkan selama 15-20 menit agar semolina membengkak. Sebenarnya, jika Anda punya waktu, Anda bisa membiarkannya lebih lama, 30-50 menit;
Semolina bengkak, tambahkan baking powder dan tambahkan tepung. Campur semuanya dengan baik sampai campurannya homogen;
Adonan sudah siap, kami tuangkan ke dalam bentuk. Anda dapat mengambil bentuk apa pun, bulat, persegi. Kami memiliki diameter bulat 22 cm;
Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 °. Panggang kue sampai matang. Bergantung pada bentuknya (seberapa tebal manniknya) dan oven Anda, setiap orang akan membutuhkan waktu memanggangnya sendiri;
Manik tersipu. Kami memeriksa kesiapan kue dengan tongkat kayu. Tusuk-tusuk kue dan cabut lidi, jika sudah kering, manna sudah siap. Dengan tongkat yang sama kami menusuk kue di beberapa tempat. Jangan takut. Lakukan 25-40 tusukan. Ini agar susu lebih cepat masuk;
Tuang mannik dengan susu. Tuang sedikit demi sedikit, beri waktu susu untuk menyerap. Kami memasukkan kembali cetakan ke dalam oven selama 15 menit;
Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin. Untuk memudahkan mengeluarkan kue dari cetakan, dengan spatula, lewati dengan hati-hati di antara cetakan dan kue dan keluarkan dari cetakan;
Mannik di kefir sudah siap. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan selai, taburi dengan cokelat parut, tambahkan buah-buahan, beri, kulit lemon atau jeruk.

Cara memanggang mannik yang subur dan rapuh dengan apel dan kefir

Manna memasak ini mengingatkan saya. Anda bisa menyebutnya charlotte di semolina. Namun, kue itu tetap enak meski tanpa penambahan tepung. Lembut, gurih dan sangat beraroma. Makanan penutup yang lezat untuk semua kesempatan.

Apel untuk dipanggang biasanya diambil tidak manis, bertepung, melainkan asam dan keras. Meski demikian, pelanggaran besar tidak akan terjadi jika Anda mengonsumsi buah yang lebih manis.

Bahan:

Semolina - 1 gelas;
Kefir - 1 gelas;
Telur - 3 buah;
Gula - 0,5 cangkir;
Mentega - 50 g;
gula vanila - 1 sachet;
Bubuk kue - 1 sdt;
Apel - 2-3 pcs.;
Minyak sayur - untuk pelumasan formulir;
Gula bubuk - untuk dekorasi.

Metode memasak:

Pertama, kocok telur dengan gula. Lakukan ini dengan hati-hati sampai busa muncul. Berkat inilah kue itu akan menjadi lebih lapang;
Tambahkan kefir, semolina, baking powder, dan vanilin. Aduk terus menerus untuk menghindari gumpalan.
Jika Anda memiliki soda alih-alih baking powder, maka jangan lupa untuk memadamkannya dengan setetes cuka atau jus lemon. Sekarang biarkan campuran ini selama setengah jam untuk membengkak;
Bilas apel dengan baik dan lepaskan partisi bagian dalam dengan biji. Anda dapat memotongnya menjadi irisan atau kubus kecil. Kupas atau tinggalkan kulitnya, putuskan sendiri;
Campur irisan apel dengan adonan dan pindahkan semua kebaikan ini ke dalam bentuk yang diminyaki. Oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Di sinilah kue kami pergi. Memanggang sedang disiapkan dalam waktu sekitar empat puluh menit;
Jika permukaan kue sudah kecoklatan, tusuk dengan tongkat kayu. Jika permukaannya kering, keluarkan cetakan dari oven. Biarkan dingin selama 5 menit, lalu balikkan ke piring besar. Taburi dengan gula halus dan sajikan dengan teh.

Pai "Mannik on kefir" tanpa tepung

Kue ini selalu didapat, meski produk susu fermentasinya tidak terlalu segar. Ini tidak mempengaruhi kualitas adonan, ternyata lapang, dipanggang dengan baik. Mannik dipanggang di atas kefir tanpa tepung.

Bahan:

Gula - 200 gram;
Semolina - 250 gram;
Telur - 2 buah;
Kefir - 300 ml;
Mentega - 100 g;
Kismis - 100 g;
Kerupuk tanah - 2 sdm. l.;
Vanillin - secukupnya.

Metode memasak:

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, itu harus melunak. Dalam wadah yang luas, campur semolina dengan cairan, diamkan campuran selama 2 jam;
Tuang air mendidih di atas kismis selama 5-8 menit, tiriskan cairannya, keringkan buah beri;
Campur telur dengan vanila, tambahkan gula secara bertahap, tambahkan ke semolina bersama dengan kismis dan mentega;
Tuang adonan yang sudah jadi dan tercampur rata ke dalam cetakan, diolesi mentega dan ditaburi remah roti;
Pindahkan mannik dengan kismis pada kefir ke dalam oven dengan suhu 160-170 derajat selama 35-40 menit;
Segera setelah makanan penutup memerah, ditutupi dengan kerak emas, itu harus dikeluarkan dan disisihkan hingga dingin;
Yang terbaik adalah menggunakan cetakan silikon. Setelah dingin, bentuknya mudah dibolak-balik, potong suguhan menjadi irisan yang rapi dan sajikan dengan kopi panas.

Mannik "basah" berair di kefir

Mannik ini juga disebut basah, jeli.

Bahan:

Kefir - 1 gelas;
Tepung - 1 cangkir;
Gula - 1 cangkir (opsional)
Semolina - 1 gelas;
Mentega - 50 g;
Minyak sayur - 1 sdm. l.;
Bubuk kue - 1 sdt;
Telur - 2-3 pcs.;
garam - 1/3 sdt. (rasa);
Susu - 250 ml;
gula bubuk - 100 g;
Jus beri (cranberry, kismis) - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Lelehkan mentega dan biarkan hingga dingin;
Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan gula, semolina. Campur semuanya dengan baik, sampai halus;
Tambahkan telur, garam - secukupnya;
Tuang mentega dingin dan minyak sayur. Mengaduk;
Tuang baking powder ke dalam tepung;
Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan ke massa kefir. Campur dengan baik;
Uleni adonan untuk manna;
Tuang adonan ke dalam cetakan yang dialasi kertas roti dan diolesi minyak sayur. Karbohidrat yang merupakan bagian dari semolina diproses secara perlahan di dalam tubuh, sehingga memberikan kejenuhan yang lebih lama. Karena itu, semolina harus dikonsumsi oleh mereka yang menjalani kehidupan aktif, misalnya atlet;
Pipihkan adonan agar kue mengembang secara merata saat dipanggang. Kami memasukkannya ke dalam suhu 180 derajat selama 30-40 menit;
Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi atau korek api. Mannik di kefir, baru dikeluarkan dari oven, tuangkan susu atau krim. Susu (krim) segera diserap tanpa meninggalkan setetes pun di permukaan;
Kami menghapus mannik yang didinginkan dari cetakan. Kami menghapus kertas.

Mari kita siapkan lapisan gula untuk manna:

Tambahkan beberapa sendok makan jus berry ke gula bubuk. Tidak perlu membuat glasir terlebih dahulu, karena cepat mengeras;
Aduk rata sampai halus;
Lumasi mannik kami dengan glasir. Dapat didekorasi dengan kacang. Ternyata sangat enak, indah dan harum;
Kami memotong mannik kami menjadi beberapa bagian. Mari mencoba! Rasa makanan penutup kami lembut, lembut. Dan adonan pai kami ternyata sangat berair dan subur, berkat susu (atau krim).

Mannik di kefir sangat enak dan lapang tanpa telur

Resep untuk pai mannik Arab asli yang sangat lezat, berair. Mempersiapkannya tidak sulit sama sekali, dengan tergesa-gesa. Sebagai alternatif, alih-alih biji poppy, Anda bisa menambahkan kulit lemon di sini. Tapi juga sangat enak dengan biji poppy. Pastikan untuk mencobanya - Anda tidak akan menyesal!

Bahan:

Semolina - 1 gelas;
Gula - 1 cangkir;
Poppy - 20;
Tepung - 1 cangkir;
Biji - 50 g;
Minyak sayur - 130 ml.;
Soda - 1 sdt;
Kefir - 1 gelas;
Air - 100 ml;
Jus lemon - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Campur kefir dengan minyak bunga matahari dalam mangkuk bersih dan kering. Tuang gula pasir dengan semolina di sini;
Campur semuanya hingga rata. Mari kita taruh poppy di sini. Jika mau, Anda bisa menggantinya dengan parutan kelapa, dalam jumlah yang sama;
Ayak tepung dengan soda ke dalam massa cair ini. Uleni hingga teksturnya rata dan halus;
Olesi bagian dalam loyang dengan mentega lembut. Tuang massa yang sudah disiapkan di sini. Kocok perlahan cetakan agar adonan merata, keluar semua gelembung udara. Taburi bagian atasnya dengan biji yang sudah dikupas. Jika tidak, bukan masalah besar. Anda dapat menggantinya dengan kacang, kelopak almond atau tidak menggunakan apa pun;
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit hingga matang. Sementara itu, buat sirup. Tuang air ke dalam panci. Peras jus dari sekitar setengah lemon. Tambahkan juga gula. Didihkan;
Segera setelah kue siap, tuangkan di atasnya dengan sirup yang dihasilkan. Mari kita mendinginkan diri sedikit. Kemudian potong dan sajikan.

Mannik di kefir dalam oven dengan tergesa-gesa

Jika Anda suka memanggang dengan apel, maka resep ini cocok untuk Anda! Mannik dengan apel sangat enak dengan isian krim asam manis, itu akan merendamnya dengan sempurna, membuatnya lebih lembab.

Bahan:

Kefir - 0,5 liter;
Semolina - 400 gram;
Gula - 160 gram;
Mentega - 50-100 g;
Apel - 2 buah;
Telur - 2 buah;
Vanillin - opsional.;
Baking powder - 1 sdt

Bahan Isi:

krim asam - 100 g;
Gula bubuk - 3 sdm. l.

Metode memasak:

Pada awalnya, Anda perlu menuangkan semolina dengan kefir, campur dan diamkan selama setidaknya setengah jam agar sereal membengkak. Langkah ini sangat penting jika semolina Anda bukan yang tertinggi, tetapi kelas satu. Selanjutnya, kupas apel, buang inti dan bijinya, potong tipis-tipis;
Saat semolina membengkak dengan baik dalam kefir, tambahkan vanillin (gula vanila), baking powder, dan gula ke dalamnya, aduk. Secara terpisah, dengan sedikit garam, kocok telur sampai berbusa putih dan kuat, masukkan dengan hati-hati ke dalam sisa adonan, aduk. Tambahkan mentega cair tapi dingin ke dalam adonan, aduk semuanya sampai rata;
Lumasi loyang dengan mentega (mentega atau sayur), tuangkan setengah adonan ke dalamnya. Selanjutnya, taruh irisan apel, dan di atasnya - bagian kedua adonan. Mannik dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit;
Adonan dengan apel akan siap jika korek api yang akan ditusuk tetap kering. Kue harus agak dingin dalam bentuknya, lalu keluarkan, taruh di atas piring yang indah dan tuangkan di atas isian dari campuran krim asam dan gula bubuk. Silakan dinikmati makanannya!

Mannik adalah salah satu kue paling sederhana pada produk susu menggunakan semolina, bukan tepung atau dengan itu. Pai sederhana ini disukai banyak orang karena kecepatan memasak dan ketersediaan produk. Resep manna di kefir sudah dikenal sejak abad ke-13. Makanan penutup yang lezat disiapkan di semua keluarga untuk liburan besar dan kecil, memotongnya menjadi kue dan mengolesinya dengan selai atau krim.

Hingga saat ini, pai dengan semolina sangat populer dan bervariasi. Mereka disiapkan dengan beri dan buah-buahan, cokelat atau keju cottage ditambahkan, dipanggang dengan semua cara yang tersedia: oven, slow cooker, microwave.

Namun masih banyak yang memiliki sikap negatif terhadap kue kering ini, karena. itu terkait dengan semolina tebal. Pada kenyataannya, mannik yang dipanggang dengan baik ternyata rapuh, dan rasanya sangat tergantung pada komponen tambahan: wortel, labu, kismis, buah-buahan.

Resep yang diusulkan akan memberi tahu Anda cara memasak kefir mannik untuk teh pagi dan pesta meriah. Makanan penutup yang ringan dan menyenangkan untuk dipanggang akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Anda hanya tidak perlu bingung di antara berbagai macam resep.

Resep klasik untuk manna di kefir

Resep manna tradisional menyiratkan produk tanpa tepung atau dengan sedikit tepung. Resep terperinci untuk manna di kefir dalam oven dengan foto akan memungkinkan Anda mempelajari cara memanggang kue luar biasa yang tepat.

Set produk standar untuk manna:

Semolina - 1,5 cangkir;
Kefir - 400 ml;
Telur - 3 buah;
Gula - 100 gram;
Minyak - 50 gr;
Soda - 5 gram;
Tepung - 5 gr;
Asam sitrat - 3 gr.

Cara memasak:

Tuang semolina ke dalam mangkuk dengan kefir. Biarkan sereal membengkak.

Massa harus naik dengan baik. Jika Anda mengabaikan tahap ini dan segera mulai memanggang, maka pada suhu tinggi semolina akan menggoreng dan menjadi seperti pasir.

Panaskan oven hingga 200 ° C.

Tambahkan gula, vanila, garam ke dalam telur. Kocok semuanya dengan seksama sampai busa terbentuk.

Yang terbaik adalah mengocok campuran telur dengan mixer, secara bertahap memasukkan margarin cair. Mentega atau margarin harus pada suhu kamar atau putih telur akan mengental.

Tuang massa telur ke semolina. Semuanya dicampur dengan lembut sampai halus.

Campur tepung dengan soda dan asam sitrat. Semua komponen ini ditambahkan ke tes. Tepung diperlukan agar soda didistribusikan secara merata ke seluruh adonan.

Aduk adonan sampai muncul gelembung - reaksi kefir-soda.

Tutupi loyang dengan perkamen, yang diolesi minyak dengan baik. Tuang adonan ke dalam cetakan secara merata.

Mannik dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit. Kemudian kurangi derajat menjadi 175 ° C dan lanjutkan memanggang selama 20-30 menit.

Pindahkan mannik dingin ke piring dan sajikan.

Menurut resep yang sama, mannik di kefir dapat dipanggang dalam slow cooker atau peralatan dapur lainnya.

* Kepadatan manna secara langsung tergantung pada pengujian yang benar. Perlu sedikit cair, karena selama proses memanggang semolina masih akan membengkak dan volumenya akan meningkat. Karena itu, terlepas dari resepnya, Anda harus selalu benar-benar mematuhi proporsi tepung dan tidak menambahnya.

Resep pai semolina di peralatan rumah tangga

Semakin banyak ibu rumah tangga yang memilih peralatan rumah tangga sebagai asistennya. Ini tidak mengherankan, ini membantu mengurangi waktu memasak dan menyederhanakan proses itu sendiri. Sangat mudah untuk membuat mannik pada kefir dalam slow cooker, mesin roti, atau microwave.

Mannik buah dari multicooker

Kelezatan seperti mannik dengan apel di kefir dapat dipanggang kapan saja. Apel selalu tersedia, selain itu, mereka dapat dengan mudah diganti dengan pir, quince, atau persik. Dan resep manna on kefir dalam slow cooker ini mudah diingat, semua bahan utama datang dengan kecepatan 1 cangkir.

Semolina - 1 gelas;
Tepung - 1 cangkir;
Kefir - 1 gelas;
Gula - 1 cangkir;
Telur - 2 buah;
apel - 3-4 buah;
Minyak - 30 gr;
Soda - 1 sendok teh;
Gula vanila - 1 bungkus.

Cara memasak:

Tuang semolina ke dalam kefir, lalu diamkan hingga mengembang. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil.

Kocok telur bersama gula.

Tuang campuran telur ke semolina yang bengkak, tambahkan soda. Campur bahan secara menyeluruh.

Tuang tepung yang sudah diayak, campur semuanya sehingga tidak ada adonan yang menggumpal. Tambahkan apel dan aduk.

Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker. Mannik manis dipanggang dalam mode otomatis "Memanggang" selama 60 menit. Taburi makanan penutup yang sudah jadi dengan gula bubuk.

* Dalam pai kefir, ketika soda ditambahkan, tidak perlu dipadamkan dengan cuka, karena asam laktat kefir bereaksi baik dengan soda.

Coklat mannik selama 6 menit dalam microwave

Kesibukan di pagi hari untuk bekerja selalu berdampak negatif pada sarapan. Tetapi jika Anda hanya menemukan 10 menit, maka Anda dapat memanggang mannik di kefir, sehingga menyenangkan seluruh keluarga. Sedikit waktu dan microwave akan memberikan hidangan penutup yang harum untuk teh pagi.

Bahan apa yang akan dibutuhkan:

Semolina - cangkir;
Kefir - cangkir;
Tepung - cangkir;
Minyak sayur - cangkir;
Gula - cangkir;
Telur - 1 buah;
Bubuk kue - 1 sendok teh.

Cara memasak:

Tuang semolina dengan kefir dan biarkan sedikit membengkak. Yang terbaik adalah mengosongkan pai di malam hari, membiarkan makanan semalaman dalam cuaca dingin.

Tuang kakao dan gula ke semolina yang bengkak, kocok telur. Campur massa secara menyeluruh, kocok telur dan giling kakao.

Campurkan tepung dengan baking powder dan tuangkan ke dalam campuran semolina. Campur dengan benar.

Terakhir, tuangkan minyak dan campur semuanya lagi.

Manisnya dipanggang dalam bentuk silikon atau gelas. Tuang adonan ke dalamnya, masukkan ke dalam microwave selama 6 menit, atur daya tertinggi.

Tuang pai yang sudah disiapkan dengan selai ceri atau krim yogurt jika diinginkan.

* Dalam resep ini, minyak sayur mudah diganti dengan margarin. Sangat penting untuk memantau konsistensi adonan, jika ternyata terlalu kental, maka kue akan menjadi keras.

Memasak mannik dengan labu dan wortel

Pai semolina cocok dengan banyak makanan, bahkan sayuran. Untuk menyenangkan anak-anak dengan kue-kue cerah atau untuk menghibur orang dewasa di malam hujan, mannik yang cerah dan subur di kefir dengan labu atau wortel akan membantu.

Mannik di kefir dengan labu

Mannik labu telah dipanggang oleh nenek moyang kita sejak dahulu kala. Bagaimanapun, masakan tradisional Slavia adalah resep sederhana untuk hidangan lezat dan sehat.

Semolina - 1,5 cangkir;
Labu parut - 2 cangkir;
Kefir - 1 gelas;
Gula - 1 gelas.

Cara memasak:

Di masa lalu, mereka hampir tidak mematuhi seluk-beluk kuliner saat memanggang. Semakin sederhana hidangannya, semakin populer di kalangan orang-orang. Karena itu, mannik dengan labu di kefir sangat mudah disiapkan.

Campur semua komponen dan biarkan selama 40-50 menit untuk membuat sereal membengkak.

Panaskan oven terlebih dahulu dan olesi loyang dengan minyak.

Tuang adonan labu-semolina yang sudah ditambah volumenya ke dalam cetakan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit untuk memanggang. Taburi kue yang sudah jadi dengan bubuk atau sajikan dengan selai.

* Labu yang digunakan dalam resep ini harus cerah, nada jenuh dengan bubur berair.

Mannik wortel

Hidangan cerah lainnya adalah mannik berwarna-warni di kefir dengan tepung dan wortel. Murahnya komponen lebih dari diimbangi oleh warna berair dan manfaat karoten. Dan menggunakan slow cooker hanya akan membantu mempercepat prosesnya.

Semolina - 1 gelas;
Kefir - 1 gelas;
Tepung - 1 cangkir;
Gula - 1 cangkir;
Telur - 3 buah;
Wortel - 1 buah;
kayu manis - sendok teh;
Soda - sendok teh.

Cara memasak:

Larutkan gula dalam kefir dan tuangkan semolina di sana. Biarkan makanan sampai sereal membengkak.

Parut wortel berair besar di parutan terkecil.

Masukkan telur ke dalam semolina, campur produk dengan baik.

Masukkan wortel, tambahkan soda dan kayu manis. Campur semuanya dengan lembut.

Ayak tepung dan tambahkan ke massa total. Blender hingga halus, hilangkan gumpalan.

Tuang adonan ke dalam cangkir multicooker dan panggang kue selama 40 menit, atur mode "Memanggang".

* Anda bisa memasak mannik seperti itu di kefir di dalam oven dengan tambahan keju cottage atau apel.

Makanan penutup semolina non-standar

Kombinasi klasik semolina dengan kefir mungkin rusak, tetapi ini tidak akan memengaruhi rasa memanggang dengan cara apa pun. Ide manna baru dan orisinal sangat indah dan lezat.

Mannik dengan keju cottage tanpa telur

Mannik subur dengan keju cottage di kefir ternyata lebih rendah kalori daripada pai lainnya. Dan tidak adanya telur tidak akan mempengaruhi struktur adonan dengan cara apa pun dan makanan penutup akan menjadi luar biasa seperti biasa.

Semolina - 1 gelas;
Tepung - 1 cangkir;
keju cottage - 400 gr;
Gula - cangkir;
Kefir - 1 gelas;
Minyak - 150 gr;
Bubuk kue - 1,5 sdt.

Cara memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.

Kefir sedikit hangat di atas api kecil, lelehkan mentega di dalamnya. Panaskan produk susu dengan hati-hati agar tidak menggumpal.

Campurkan tepung yang diayak dengan baking powder dan semolina. Encerkan komponen dengan kefir, aduk hingga rata.

Giling keju cottage secara menyeluruh dengan gula.

Sebarkan mannik berlapis-lapis dalam bentuk, adonan bergantian dan keju cottage.

Masukkan kue ke dalam oven selama 40-50 menit.

* Dalam mannik seperti itu pada kefir tanpa telur, diperbolehkan menambahkan beri atau buah-buahan, yang diletakkan di lapisan terpisah atau dicampur dengan keju cottage.

Kue yang tidak biasa dengan kismis dan rasa lemon

Ini adalah resep makanan penutup kismis tanpa panggang asli. Mannik tanpa kefir dan tepung disiapkan dalam setengah jam dan akan mengejutkan semua tamu. Meskipun resepnya lebih seperti memasak semolina, bahkan gourmets paling canggih pun akan menghargai pai.

Semolina - 125 gram;
Susu - l;
Kismis - 100 gr;
Gula - 100 gram;
Telur - 2 buah;
Minyak - 75 gr;
Lemon - 1 buah;
Garam - 1 sejumput.

Cara memasak:

Rendam kismis dalam air terlebih dahulu. Biarkan selama 2 jam hingga mengembang. Parut kulit lemon kuning di parutan halus.

Tuang gula, garam, parutan kulit ke dalam susu. Taruh susu di atas api, didihkan.

Dalam susu mendidih, tambahkan sereal dalam aliran tipis, aduk terus untuk menghindari gumpalan. Masak semolina dengan api kecil selama sekitar 20 menit, terus-menerus mengeluarkan busa yang dihasilkan. Jika susu tidak sepenuhnya terserap ke dalam sereal, maka waktu memasak harus sedikit ditingkatkan.

Masukkan minyak ke dalam semolina panas dan aduk sampai benar-benar larut.

Dalam massa yang sedikit dingin, kocok telur, tambahkan kismis yang diperas dengan hati-hati. Campur semua bahan dengan cepat, berhati-hatilah agar telur tidak menggumpal.

Lumasi formulir dengan minyak, tuangkan campuran semolina ke dalamnya. Biarkan kue benar-benar dingin, lalu dinginkan selama 2 jam.

Sebelum disajikan, mannik yang sudah jadi dapat didekorasi dengan kacang atau dituangkan dengan lapisan gula karamel.

* Jika pai hanya ditujukan untuk orang dewasa, lebih baik merendam kismis dalam rum, ini akan memberikan catatan rasa yang tidak biasa pada makanan penutup.

Pai semolina di dunia kuliner

Mannik lezat pada kefir atau produk susu serupa dimasak di seluruh dunia. Kesederhanaan dan aksesibilitas menjadi alasan utama dalam memilih dessert. Memanggang dari produk yang sama, setiap negara mampu memberikan sentuhan tersendiri pada resep manna, mendiversifikasi hidangan dengan rasa baru.

Mannik Sfouf Lebanon

Salah satu pai populer di Lebanon adalah kue semolina dengan kacang almond. Kunyit memberi makanan penutup warna kuning yang tidak biasa. Memanggang mannik dalam oven dengan kefir menurut resep Lebanon cukup sederhana.

Semolina - 225 gram;
Tepung - 75 gr;
Gula - 225 gram;
Kefir - 275 ml;
Telur - 1 buah;
Minyak - 100 gr;
Kunyit - 1 sendok teh;
Bubuk kue - 5 gram;

Lelehkan mentega dan dinginkan. Dengan mengocok sampai berbusa mengembang, rajin menggiling telur dengan gula. Tuang susu dengan mentega cair, tambahkan air jeruk untuk penyedap rasa. Campur semuanya dengan hati-hati.

Tuang bahan kering ke dalam bahan cair, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan masak selama 35-40 menit.

Selama waktu ini, campur almond cincang dengan gula kasar.

Taburkan kue kering dengan campuran gula almond dan lanjutkan memanggang pai mannik di atas kefir selama 10-15 menit lagi sampai matang.

* Ada berbagai resep sfouf yang bisa ditambah dengan adas manis, wijen, dan kacang almond bisa diganti dengan kacang lainnya.

Mannik Anglo-India dengan kefir tanpa tepung

Bekas jajahan Inggris ini sangat erat kaitannya dalam hal kuliner dengan masakan Inggris. Kesederhanaan makanan penutup Inggris mudah dipadukan dengan bahan-bahan India, sehingga mannik biasa dengan kismis pada kefir diperkaya dengan rasa kelapa.

Cara memasak:

Goreng semolina dalam sedikit minyak sampai muncul aroma yang menyenangkan.

Giling sisa mentega lunak dengan gula.

Kocok telur hingga rata dengan tambahan kelapa, garam, esens vanila.

Perlahan tambahkan tepung goreng ke dalam campuran telur, aduk terus untuk menghindari gumpalan. Anda harus mendapatkan konsistensi halus yang seragam.

Campur massa dengan kismis yang sudah dicuci.

Encerkan campuran semolina kental dengan kefir, aduk perlahan.

Tutup formulir dengan kertas, isi dengan adonan. Kue dipanggang selama satu jam pada suhu 180 ° C.

* Perkiraan waktu pemanggangan untuk semolina harus 8-10 menit.

Mannik on kefir adalah salah satu dari banyak pai favorit kami berdasarkan semolina. Ini hanyalah hal yang sangat diperlukan bagi wanita modern yang menderita kekurangan waktu. Bahan utamanya adalah semolina, gula, telur, sayur dan mentega, soda atau baking powder, Anda bisa menambahkan tepung, kacang, kismis, biji poppy, beri, apel dan sebagainya ....

Pai semolina adalah sesuatu yang disukai semua orang. Makanan penutup ini memiliki rasa yang luar biasa dan tidak biasa. Dan memasaknya akan menyenangkan. Bahkan anak-anak yang tidak terlalu suka makan semolina akan memakan kue ini untuk jiwa yang manis.

Kita semua tahu resep manna klasik dengan sangat baik. Ada juga berbagai macam pilihan menarik yang bagus dengan caranya sendiri. Hari ini kita akan mempertimbangkan resep dengan kompleksitas yang berbeda - dengan sangat rinci, dengan deskripsi setiap langkah, sehingga bahkan seorang nyonya rumah pemula dapat menangani persiapan manna.

Mannik zebra dengan keju cottage - resep langkah demi langkah

Mannik udara enak sesuai resep klasik

Pertimbangkan resep klasik untuk hidangan penutup yang sangat lembut ini. Dia sudah mengenal kami sejak kecil. Ini mungkin salah satu pai pertama yang kami isi dengan tangan kami. Dan, pada dasarnya, mannik itu ternyata sangat enak dan indah.

Bahan:

Tepung - 1 cangkir
Semolina - 1 cangkir
Telur - 2-3 pcs
Mentega - 50 gr

Cara memasak mannik yang empuk dan rapuh:

1. Tuang semolina dengan kefir atau krim asam. Campur dan biarkan selama 30-60 menit.

Karena fakta bahwa semolina mengandung tingkat pati yang tinggi dan tingkat serat yang rendah, semolina ringan dan cepat diserap oleh perut.

2. Kocok telur dengan gula.

3. Tambahkan telur kocok dengan gula ke semolina dengan kefir.

4. Kami memadamkan soda di kefir, tambahkan ke adonan kami.

5. Tuang tepung ke dalam adonan dan aduk rata.

6. Untuk konsistensi seperti itu.

Semolina sangat bergizi dan mudah dicerna. Karena itu, dokter menyarankan banyak pasien setelah operasi untuk makan semolina cair, yang dibuat di atas air.

7. Kami menyebarkan adonan kami untuk manna dalam bentuk apa pun, diminyaki. Sangat bagus untuk menggunakan silikon.

8. Ratakan adonan dengan spatula.

Agar mannik menjadi lebih enak, bisa diolesi dengan krim atau selai. Untuk melakukan ini, itu harus dipotong memanjang dan diolesi. Dalam bentuk ini, hasilnya tidak lebih buruk dari kue biskuit dengan krim

9. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 180 derajat. Kesiapan ditentukan dengan tusuk gigi atau korek api, menempelkannya di tengah kue.

Manik sudah siap! Sajikan dengan selai, selai, susu kental!

Mari kita coba mannik kami yang sangat lezat!

Silakan dinikmati makanannya!

Mannik "basah" yang berair di kefir

Mari kita siapkan mannik, yang disiapkan dengan cepat dan sederhana, ternyata sangat enak dan berair. Mannik ini juga disebut basah, jeli.

Bahan:

Kefir - 1 cangkir
Tepung - 1 cangkir
Gula - 1 cangkir (opsional)
Semolina - 1 cangkir
mentega - 50g.
Minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok
Baking powder - 1 sdt
Telur - 2-3 buah.
garam - 1/3 sdt (rasa)
Susu - 250 ml.
Gula bubuk - 100 gr.
Jus berry (cranberry, kismis) - 2 sdm
Bentuk diameter - 22 cm.

Cara memasak mannik jeli berair:

1. Lelehkan mentega dan biarkan hingga dingin.

2. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan gula, semolina. Campur semuanya dengan baik, sampai halus.

3. Tambahkan telur, garam - secukupnya.

4. Tuang mentega dan minyak sayur yang sudah didinginkan. Kami mengaduk.

5. Tuang baking powder ke dalam tepung.

6. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan ke massa kefir. Campur dengan baik.

7. Uleni adonan untuk manna.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan yang dialasi kertas roti dan diolesi minyak sayur.

Karbohidrat yang merupakan bagian dari semolina diproses secara perlahan di dalam tubuh, sehingga memberikan kejenuhan yang lebih lama. Karena itu, semolina harus dikonsumsi oleh mereka yang menjalani kehidupan aktif, misalnya, atlet

9. Ratakan adonan agar kue mengembang secara merata saat dipanggang. Kami memasukkannya ke dalam suhu 180 derajat selama 30-40 menit.

10. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi atau korek api. Mannik, baru saja dikeluarkan dari oven, tuangkan susu atau krim. Susu (krim) segera diserap, tanpa meninggalkan tetesan di permukaan.

11. Keluarkan mannik yang sudah dingin dari cetakan. Kami menghapus kertas.

Mari kita siapkan lapisan gula untuk manna:

Tambahkan beberapa sendok makan jus berry ke gula bubuk.

Anda tidak perlu membuat frosting terlebih dahulu karena akan cepat mengeras.

Aduk rata, sampai halus.

12. Lumasi mannik kami dengan glasir. Dapat didekorasi dengan kacang.

Manik sudah siap!

Ternyata sangat enak, cantik dan harum!

Kami memotong mannik kami menjadi beberapa bagian. Mari mencoba! Rasa makanan penutup kami lembut, lembut. Dan adonan pai kami ternyata sangat berair dan subur, berkat susu (atau krim).

Silakan dinikmati makanannya!

Resep asli tanpa telur dan tanpa tepung

Ternyata tanpa telur dan tanpa tepung, Anda bisa membuat pai yang luar biasa. Lagi pula, ada kalanya mereka tidak ada di tangan.

Bahan:

Semolina - 2 cangkir
Kefir - 2 cangkir
Gula - 1 cangkir
Soda kue - 1 sendok teh
Vanillin - di ujung pisau
Minyak sayur - 1-2 sdm. sendok
Mentega - untuk mengoles cetakan

1. Masukkan semolina, soda, gula, vanilin ke dalam mangkuk. Kami mencampur.

2. Tambahkan kefir.

Anda dapat menghias kue kering dengan buah beri segar, buah kering, atau potongan buah segar.

3. Aduk rata agar tidak menggumpal. Sebaiknya biarkan adonan kita mengembang agar adonan bisa lebih mudah mengembang.

4. Kami mengirim campuran kami ke dalam cetakan silikon, mendistribusikannya secara merata. Jika tidak ada silikon - dengan yang lain, setelah melumasinya dengan sayur atau mentega.

5. Kami mengirim mannik kami ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit.

Diinginkan agar semolina dengan kefir memiliki waktu untuk meresap, maka kue akan menjadi lebih megah dan rapuh

Kami memanggang sehingga kue kami menjadi tampilan kemerahan yang menyenangkan. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi atau korek api.

Manik sudah siap!

Kami memiliki makanan penutup yang rapuh dan berair! Enak! Ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan atau makan malam yang cepat!

Silakan dinikmati makanannya!

Pai semolina dengan apel di dalam oven

Ini adalah pilihan bagus lainnya untuk pai apel. Mannik seperti itu disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, sangat cocok untuk teh, terutama ketika para tamu berada di ambang pintu.

Bahan:

Tepung - 1 cangkir
Semolina - 1 cangkir
Gula - 1 cangkir (opsional)
Kefir - 1 cangkir atau 150-200 gram krim asam 15-20%
Telur - 2-3 pcs
Baking powder atau soda - masing-masing 1 sendok teh (atau 0,5 sendok teh)
cuka sari apel
Mentega - 50 gr
Minyak bunga matahari - 1-2 sdm. sendok
Apel yang diiris tipis

Cara memasak mannik lezat dengan apel

1. Kocok telur dengan gula

2. Tambahkan semolina, tepung, kefir (atau krim asam).

Vanillin atau gula vanila dapat ditambahkan ke kue untuk rasa.

Untuk menghias dessert, Anda bisa menggunakan buttercream. Untuk melakukan ini, letakkan wajan di atas kompor, pecahkan telur di sana, tambahkan 200 gram tepung dan 200 gram gula pasir. Tuangkan 2 cangkir susu dan didihkan. Tambahkan 200 gram mentega ke dalam campuran yang didinginkan, dan kocok semuanya dengan mixer. Krim sudah siap!

3. Tambahkan soda yang didinginkan dalam cuka sari apel.

4. Kami menyebarkan apel yang sudah dikupas dan diiris tipis. Kami mencampur. Jika diinginkan, apel dapat diletakkan dalam irisan yang indah di atasnya.

5. Tuang adonan kami ke dalam cetakan, yang sebelumnya diolesi sayur atau mentega.

6. Panggang dalam oven atau slow cooker selama 30-40 menit.

Mannik dengan apel sudah siap!

Pie bisa disajikan panas atau dingin. Ini cocok dengan teh, kopi, susu, dan jus.

Silakan dinikmati makanannya!

Mannik zebra dengan keju cottage dan kismis - resep langkah demi langkah

Mannik seperti itu sedang dipersiapkan, tentu saja, dengan mudah dan cepat. Sempurna untuk sarapan dan makan malam.

Bahan:

Kefir - 500 ml
Semolina - 200-300 g
Kismis - 300 g
dadih - 1 kg
Gula - 200 gram
Garam - sejumput
Telur - 2-3 potong
Kakao - 2 sdm. sendok
Minyak - untuk mengoles cetakan

Cara memasak mannik dengan keju cottage dan kismis:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman.

2. Tambahkan semolina.

3. Aduk semolina dengan kefir dan biarkan membengkak selama 1 jam. Bisa dibiarkan semalaman. Jika kefir berlemak, kita membutuhkan 200 g semolina, jika rendah lemak - 300 g semolina (atau satu setengah cangkir).

4. Rendam 300 g kismis dalam air mendidih selama 10 menit.

5. Dalam mangkuk yang dalam, campur 1 kg keju cottage, sedikit garam, 200 g gula.

6. Giling keju cottage dengan gula secara menyeluruh.

7. Tambahkan 2-3 butir telur.

8. Tambahkan semolina yang bengkak ke keju cottage.

Selama memanggang, disarankan untuk tidak membuka pintu oven selama 20-25 menit agar adonan tidak jatuh.

9. Tambahkan kismis. Dan campur semuanya dengan seksama.

10. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian coklat harus lebih kecil.

11. Ayak 2 sdm. sendok kakao. Kami mencampur.

12. Kami menyebarkan adonan dalam bentuk yang diminyaki. Pertama, lapisan putih - 3 sdm. sendok, lalu lapisan gelap - 1 sdm. sebuah sendok.

Semolina adalah sereal yang terdiri dari gandum durum tanah. Karena itu, dalam komposisi dan sifat yang bermanfaat, ia mirip dengan gandum.

Krim asam sangat bagus untuk manna. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengocok 200 ml krim asam dengan 200 gram gula pasir dengan mixer. Semuanya dikocok sampai gula benar-benar larut. Selanjutnya, tambahkan jus lemon ke dalam campuran dan aduk lagi sampai rata. Krim ini dapat digunakan untuk menghamili makanan yang dipanggang

Saat membentuk kue, Anda dapat menggambar pola dengan tusuk gigi atau pisau

14. Kami memasukkan kue kami ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit.

Kami memeriksa kesiapan manna dengan korek api atau tusuk gigi. Jika sudah kering, kue sudah siap.

Kami memotong mannik kami menjadi beberapa bagian, sajikan dengan teh atau susu, nikmati rasanya!

Silakan dinikmati makanannya!

Mannik yang disiapkan sesuai dengan resep ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu harian kita. Ini akan menjadi makanan penutup yang sangat diperlukan untuk teh atau kopi. Pastikan untuk memasak kue ini, menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan suguhan yang lezat!

Melanjutkan untuk mengisi kembali koleksi resep, saya akan memberi tahu Anda cara membuat pai mannik sesuai resep klasik. Jika Anda belum pernah membuat kue seperti itu dalam praktik kuliner, saya akan dengan senang hati membagikan teknologi untuk menyiapkan tiga resep langkah demi langkah untuk manna - pada kefir, susu, dan krim asam.

Komposisi manna sederhana. Setiap dapur memiliki bahan yang tepat. Adonan didasarkan pada semolina, berkat kue itu menjadi empuk.

Kue asli terbuat dari manna. Itu dipotong menjadi dua bagian dan dengan murah hati diolesi dengan krim atau susu kental, dan untuk kecantikan diolesi dengan selai, selai atau lapisan gula. Terkadang kue ditaburi gula bubuk.

Mannik - resep klasik

Jika Anda tidak lagi dapat mengejutkan rumah tangga Anda dengan makanan penutup tradisional, siapkan mannik klasik. Jenis kue ini mudah disiapkan dan tidak menggunakan bahan-bahan yang sulit dipahami. Untuk memulainya, mari kita lihat resep manna klasik, dan kemudian - teknik orisinal dan lezat untuk membuat mahakarya kuliner.

Bahan

Porsi: 4

semolina 250 gram
Gula 200 gram
telur 3 buah
kefir 200 ml
tepung 350 gram
mentega 100 gram
soda 1 sendok teh

per porsi

Kalori: 194 kkal

Protein: 5,5 gram

Lemak: 1,8 g

Karbohidrat: 40 gram

50 menit Video resep Cetak

Pertama-tama, rendam semolina dalam produk susu fermentasi apa pun. Krim asam, kefir atau susu asam yang cocok. Dalam wadah terpisah, kocok gula dengan telur sampai butiran benar-benar larut. Setelah campuran telur, gabungkan dengan semolina, mentega cair dan soda.

Sambil mengocok campuran dengan mixer, tambahkan tepung secara bertahap. Jika Anda menggunakan krim asam kental, saya sarankan mengurangi jumlah tepung, jika tidak, Anda akan mendapatkan adonan yang kental.

Olesi loyang dengan minyak dan taburi dengan semolina, perhatikan dinding dan bagian bawahnya. Tuang adonan ke dalam cetakan, distribusikan secara merata dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 190 derajat. Setelah 40 menit, keluarkan kue, tunggu hingga dingin, angkat dengan hati-hati dan taburi dengan gula halus.

Seperti yang Anda lihat, mannik klasik disiapkan dengan cara dasar. Bahkan jika tamu tak diundang datang, Anda akan segera menyiapkan kue yang indah dan menyajikannya dengan teh.

Cara memasak mannik dengan krim asam

Banyak orang minum teh dengan kue kering, dan krim asam mannik sangat ideal untuk tujuan ini. Saya menawarkan resep berkat Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan pai yang luar biasa. Mahakarya kuliner memiliki rasa ilahi dan aroma yang luar biasa, berkat itu ia bersaing bahkan dengan kue Tahun Baru.

Bahan:

Gula - 1 gelas.
Telur - 2 buah.
Semolina - 1 cangkir.
Krim asam - 250 ml.
Tepung - 1 cangkir.
Soda - 0,5 sendok teh.

Memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok rata dengan mixer. Akibatnya, busa akan muncul di permukaan campuran gula-telur.
Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan semolina, campur dan sisihkan selama setengah jam. Kali ini cukup untuk membuat semolina membengkak.
Langkah selanjutnya dalam mempersiapkan manna melibatkan menggabungkan campuran. Campur mereka sehingga terbentuk massa yang homogen. Kemudian tambahkan tepung dan soda kue ke dalam adonan. Anda juga bisa menggunakan baking powder lainnya. Hal utama adalah bahwa struktur manna harus keropos.
Olesi loyang atau penggorengan tanpa gagang dengan minyak. Tuang adonan ke dalam mangkuk pilihan Anda. Tetap mengirim formulir ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Angkat setelah 40 menit dan tutup dengan handuk. Setelah 15 menit, sajikan kue ke meja dalam bentuk potongan-potongan.

Jika diinginkan, variasikan resep manna. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa kacang cincang atau kismis ke dalam adonan. Kue yang sudah jadi tidak ada salahnya untuk ditutup dengan lapisan icing atau ditaburi bedak. Dan jika Anda meletakkan potongan apel di bagian bawah cetakan sebelum adonan, Anda mendapatkan charlotte yang tidak biasa.

Mannik dengan susu - resep yang lezat

Manna lezat dengan susu memiliki banyak keunggulan. Mudah disiapkan, memiliki rasa yang unik dan struktur yang halus. Makanan penutup dapat dengan aman dimasukkan dalam makanan anak, yang tidak dapat dikatakan tentang pai dan kue lezat lainnya, karena krim berlemak adalah makanan berat untuk sistem pencernaan anak.

Rasa mahakarya kuliner dapat dimanipulasi menggunakan cokelat, labu, buah-buahan kering, beri, dan bahan tambahan lainnya. Tidak ada batasan dalam hal dekorasi. Untuk tujuan ini, selai dan gula bubuk cocok.

Bahan:

Semolina - 1 cangkir.
Susu - 300 ml.
Tepung - 1 cangkir.
Gula - 1 gelas.
Krim asam - 3 sendok makan.
Margarin - 2 sendok makan.
Telur - 1 buah.
Soda - 0,5 sendok makan.
Garam.

Memasak:

Rendam semolina selama sepertiga jam dalam susu segar. Setelah waktu berlalu, campurkan sereal yang bengkak dengan telur, krim asam, soda, gula, dan sedikit garam. Selanjutnya, tambahkan tepung ke dalam adonan bersama dengan margarin cair dan aduk.
Lumasi piring di mana Anda berencana untuk memanggang dengan minyak dan taburi dengan semolina. Tuang adonan ke dalam wadah, sebarkan di permukaan dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat.
Saya menyimpan manna dalam oven selama 40 menit, lamanya tergantung pada ketebalan kue. Tanda kesiapan pertama adalah munculnya warna yang indah.
Keluarkan makanan penutup yang sudah jadi dari oven, taburi dengan serpihan kelapa dan bubuk kakao. Saat hidangan sudah dingin, angkat dan segera sajikan ke meja dengan jus cranberry atau minuman lain.

Saya tidak tahu apa jenis kue buatan sendiri yang begitu mudah dibuat. Dibutuhkan sedikit kesabaran dan waktu untuk mendapatkan hasil.

Cara membuat mannik pada kefir di dalam oven

Saya membuat makanan penutup yang luar biasa ini di dalam oven, meskipun slow cooker juga cocok untuk tujuan ini. Bagaimanapun, hasilnya luar biasa. Jika kefir tidak tersedia, ganti dengan yogurt buatan sendiri, susu kental atau campuran susu dan krim asam. Ingat, tidak ada yang akan berhasil tanpa produk susu fermentasi, dan berkat krim asam dan susu, kue menjadi lembut dan elastis.

Bahan:

Semolina - 1 cangkir.
Tepung - 1 cangkir.
Gula - 1 gelas.
Kefir - 1 gelas.
Telur - 2 buah.
Minyak sayur - 1 sendok makan.
Bubuk kue - 10 gram.
Panili.

Memasak:

Tambahkan semolina ke kefir dan aduk. Untuk membengkak sereal, biarkan selama satu jam pada suhu kamar. Saya menyarankan Anda untuk melakukan prosedur di malam hari dan menyimpan campuran di lemari es sampai pagi.
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan gula dengan vanila dan telur. Kalahkan semuanya dengan cara yang nyaman. Akibatnya, massa akan bertambah volumenya dan menjadi subur.
Campurkan massa telur dengan semolina dan aduk. Tambahkan tepung, baking powder ke adonan dan aduk. Hal utama adalah tidak ada gumpalan dalam adonan.
Rawat loyang dengan minyak dan taburi dengan semolina. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan spatula kayu.
Saya sarankan memanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Kemudian keluarkan formulir dengan manna dan tunggu sebentar hingga kue menjadi dingin. Terakhir siram dengan coklat leleh atau taburi gula halus.

Saya sering membuat pai berbahan dasar semolina, dan tidak pernah ada kasus di mana masa hidup sebuah mahakarya melebihi waktu makan. Biasanya, potongan manna yang harum langsung hilang dari meja. Sedangkan untuk minuman, mannik dipadukan dengan teh, kopi, kakao, kolak, jus alami, dan nektar.

Mahakarya berutang namanya ke dasar. Orang-orang yang tinggal di wilayah negara Rusia modern pertama kali menghargai rasa suguhan di abad ke-13. Pada masa itu, semua jenis makanan disiapkan dari semolina, yang tersedia untuk semua kategori populasi, termasuk pai mannik.

Popularitas pai mudah dijelaskan - ini karena kecepatan memasak yang cepat di rumah dan kesederhanaan bahan-bahannya. Hidangan ini dapat dengan aman dimasukkan dalam komposisi makanan bayi.

Latihan menunjukkan bahwa biskuit berbasis semolina kurang berubah-ubah dan mengembang dengan indah. Banyak koki bereksperimen dengan rasa kue dan menambahkan cokelat, beri, buah-buahan kering, madu, dan biji poppy ke dalam komposisi.

resep langkah demi langkah dengan foto

Anda bisa memasak manna yang berair, subur, harum tanpa tepung dalam 2 jam, dengan mempertimbangkan waktu pembengkakan semolina dalam 1 jam. Ternyata penampilannya sangat menarik dan kemerahan, Anda dapat menyajikan makanan penutup seperti itu kepada keluarga Anda untuk sampel segera setelah dingin bersama dengan minuman panas: teh, kopi, kakao, dll.

Secara tradisional, kue-kue seperti itu dimasak dengan kefir, jadi kami tidak akan menyimpang dari aturan ini. Selain itu, karena kefir ada dalam adonan, Anda tidak perlu menambahkan baking powder - 0,5 sdt sudah cukup. soda tanpa memadamkannya dengan cuka. Pastikan untuk merendam semolina dalam kefir! Jika Anda mengabaikan ini, Anda akan berakhir dengan kue-kue yang direkatkan di bagian bawah, karena semolina hanya akan tenggelam ke dasar dan saling menempel, dan tidak akan menyebar di atas adonan.

Bahan

1 gelas kefir
1 cangkir semolina
2 butir telur ayam
50 gr mentega
2 sdm. l. minyak sayur
0,5 sdt soda topless
100 gr gula pasir
2 sejumput garam

Memasak

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan semolina ke dalamnya. Campur semuanya dengan lembut dan biarkan selama 1 jam dalam panas, aduk dari waktu ke waktu.

2. Segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, pecahkan telur ke dalam wadah lain, tambahkan garam dan gula.

3. Kocok telur dengan pengocok atau dalam mangkuk food processor sampai mengembang.

4. Lelehkan mentega dalam microwave atau dalam bak air, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan ke dalam massa telur bersama dengan minyak sayur, semolina bengkak dalam kefir, soda dan aduk selama sekitar 1 menit.

5. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat. Mari kita memanggang makanan penutup selama 50–60 menit, tetapi dengan api sedang, tanpa melebihi 200 derajat, sehingga dipanggang secara merata di dalam dan luar. Pastikan untuk mengawasi permukaan kue agar tidak gosong. Jika tiba-tiba ini terjadi, maka tutupi dengan kertas timah atau kertas, lanjutkan memanggang lebih jauh.