Menjelang liburan atau pesta keluarga, kita selalu mulai memikirkan apa yang begitu enak, tetapi pada saat yang sama memasak sederhana untuk tamu?
Dalam versi ini, selain daging dan tomat, jamur juga digunakan. Mereka menambahkan sentuhan khusus pada rasanya, dan rempah-rempah serta keju membuat hidangan ini unik, empuk, dan menggugah selera. Tamu Anda pasti puas, dan yang terpenting, tidak butuh banyak waktu untuk memasak. Daftar bahan:
- Babi (leher) - 0,5 kg;
- Champignon segar - 150 g;
- Tomat - 2-3 pcs.;
- Keju - 150 g;
- mayones - 50 g;
- Merica, garam.
Potong leher babi melintasi serat menjadi beberapa bagian, dengan ketebalan tidak lebih dari satu sentimeter.
Sebarkan potongan daging di atas papan kayu tebal, tutupi dengan dua atau tiga lapis cling film dan kocok dengan palu khusus seperti yang ditunjukkan pada foto. Jangan berlebihan dengan prosedur ini, daging babi tidak boleh menjadi "transparan".
Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh potongan daging di atasnya, taburi dengan garam dan merica secukupnya. 
Tomat bisa direbus dan dipotong-potong, atau Anda bisa membiarkan kulitnya sesuai selera. Sebarkan cincin tomat di atas daging. 
Jamur harus dicuci bersih, dikupas dari tutupnya, lalu dipotong tipis-tipis. Parut keju di parutan sedang atau besar.
Taburkan ½ keju parut di atas tomat, oleskan irisan jamur secara merata di atasnya. 
Langkah selanjutnya adalah membuat jaring tipis mayones. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan menuangkannya ke dalam kantong plastik yang rapat, lalu potong sudut kecilnya, sehingga Anda dapat memeras mayones dalam aliran tipis.
Garam dan merica benda kerja lagi, bagikan sisa keju. Anda perlu memanggang daging dengan tomat dan keju di dalam oven pada suhu 180-200 derajat setidaknya selama 20-25 menit. 
P.S.: lauknya bisa apa saja sesuai pilihan Anda (kentang tumbuk, pasta, salad sayuran, dll.).
Selain itu, potongan daging babi sebelum dipanggang dapat digoreng ringan dalam wajan di setiap sisinya selama 3-5 menit. Namun pada saat yang sama, waktu memasak di dalam oven bisa dikurangi menjadi 15-20 menit.
Cara non-standar untuk memanggang daging babi dengan nanas
Daging Babi dengan Tomat dan Keju adalah hidangan yang sangat umum, mudah disiapkan dan sangat enak. Ini dapat dengan aman dikenali sebagai salah satu yang paling populer dan sering terlihat di berbagai perayaan.
Oleh karena itu, kita sering bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara memasak daging babi dengan tomat dan keju di dalam oven agar asli, tidak standar, tetapi pada saat yang sama mendapatkan rasa unik yang sama. Kami menyampaikan kepada Anda resep asli dengan foto, di mana kami akan menjelaskan langkah demi langkah teknologi menyiapkan bahan dan memanggang hidangan. Daftar produk yang dibutuhkan:
- Leher babi - 600 g;
- cincin nanas kalengan - 1 kaleng;
- Tomat - 2 buah.;
- Yoghurt alami - 100 ml;
- Keju keras - 150 g;
- Rempah-rempah: campuran paprika, oregano, suneli hop;
- Minyak sayur - 1-2 sdm. sendok;
- Garam.
Bilas leher dengan air dingin, potong steak setebal 1 cm (sesuai foto). 
Bungkus potongan daging babi dengan plastik, kocok kedua sisinya, lalu pindahkan ke mangkuk yang dalam, tuangkan jus dari sekaleng nanas kalengan. Masukkan kulkas selama 1-2 jam.
Setelah daging berdiri direndam dengan jus nanas, keluarkan dari lemari es, tiriskan cairannya, biarkan agak kering.
Sementara daging babi mengendap, kami akan menyiapkan saus khusus yang akan kami butuhkan nanti. Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt alami, keju parut, garam, dan rempah-rempah.
Olesi loyang dengan minyak, olesi daging, taburi dengan garam dan bumbu secukupnya. Letakkan irisan tomat di atas daging. 
Letakkan satu pencuci nanas kalengan di atas tomat, lalu bagikan saus secara merata (seperti pada foto). 
Anda perlu memanggang yummy seperti itu pada suhu 180 ° C selama sekitar 35-40 menit. 
Hidangan panas yang sangat lezat, menggiurkan, dan sangat empuk sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja. Silakan dinikmati makanannya!
Daging babi di bawah bantal tomat-keju dengan rempah-rempah
Daging yang dipanggang menurut resep ini sangat berair, empuk, dan gurih. Bahan untuk 4 porsi:
- 4 eskalop babi;
- Tomat - 2-3 buah;
- 1 bawang besar;
- Keju (misalnya, "Rusia") - 150 g;
- dill segar - sekelompok kecil;
- Bawang putih - 2-3 siung;
- Garam lada.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran tipis, taruh ½ bagian di dasar loyang.
Kocok potongan daging di kedua sisi hingga setebal 0,5-1 cm, gosok dengan sedikit garam dan merica di kedua sisi, pindahkan ke wadah di atas lapisan bawang.
Tomat harus dipotong menjadi setengah lingkaran tebal. Juga potong dadu. Sebarkan tomat dalam satu lapisan di atas daging, lalu taburi dengan sisa bawang bombay cincang, bumbui dengan bumbu.
Tahap terakhir - sebarkan sayuran cincang dan bawang putih dalam lapisan yang rata, lalu taburi semuanya dengan keju parut.
Tutupi wadah dengan benda kerja dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Di akhir waktu yang ditentukan, buka formulir dengan daging, biarkan berkeringat selama 10-15 menit lagi. 
Setelah hidangan siap, jangan coba-coba langsung menyajikannya di atas meja. Dianjurkan untuk membiarkan daging selama 10-15 menit agar agak dingin. Trik kecil ini akan memungkinkan Anda untuk menjaga kesegaran hidangan sebanyak mungkin.
Anda dapat melihat contoh yang baik memasak daging babi dengan tomat dan keju di dalam oven di video di bawah ini.
Anda sering mendengar tentang kegagalan ibu rumah tangga dalam memasak daging. Kadang kering, kadang keras, kadang jelek. Kegagalan memotong untuk pemula terjadi ketika juru masak mulai bereksperimen dengan produk yang tidak dapat dilakukan. Lebih baik memahami rahasia daging saat Anda memasak daging babi. Potongan dalam oven dalam hal ini pasti akan menjadi lunak. Potongan daging babi dalam oven adalah pilihan yang paling bisa diterima jika Anda belum memiliki pengalaman memasak hidangan ini. Setelah daging babi di oven, pelajari cara membuat daging ayam di oven, lalu daging sapi di oven. Ini adalah daging yang lebih keras dan potongan yang tepat lebih sulit dibuat darinya.
Dan sekarang Anda dapat mencoba dan produk terkait. Cincang memperoleh rasa yang berbeda dalam versi yang berbeda: potong dalam oven dengan keju, potong dalam oven dengan tomat, potong dengan jamur dalam oven, potong dalam oven dengan tomat dan keju, potong dengan jamur dan keju dalam oven, potong dengan nanas di oven. Selain itu, rangkaian produk serupa dengan daging berbeda memberikan hasil berbeda. Misalnya, potongan ayam dengan keju di dalam oven dan potongan daging babi dengan keju di dalam oven adalah dua hidangan yang sangat berbeda.
Resep potongan dalam oven harus dipilih sesuai keinginan Anda dan dipelajari dengan cermat. Termasuk dengan bantuan foto langkah demi langkah dan foto produk akhir. Potongan dalam oven, yang fotonya ada di resep, dimasak lebih mudah dan lebih percaya diri. Jadi, jika Anda memiliki potongan dalam oven dalam rencana makan malam Anda, resep dengan foto adalah yang harus Anda siapkan. Tahap persiapan kedua adalah pemilihan daging. Nah, jika Anda memiliki fillet. Potong dalam oven dari daging ini adalah yang terbaik. Tapi bagian lain juga bagus. Potongan daging babi dalam oven: resepnya bervariasi dan melibatkan daging yang berbeda. Tapi, resep daging babi dalam oven itulah yang paling banyak dan laris. Oleh karena itu, segera setelah Anda memiliki daging babi yang cocok - potongan di dalam oven, resep dengan foto yang sudah Anda pelajari, harus dimasak secara bergantian.
Perlu juga dicatat bahwa resep terus ditingkatkan. Cobalah dan Anda membuat sesuatu sendiri, misalnya, resep Anda untuk memotong dalam oven dengan keju. Merasa seperti master yang berpengalaman!
Pilihan terbaik untuk daging adalah daging babi. Untuk daging sapi, lebih disukai daging sapi muda. Daging ayam harus dibuat dari fillet ayam, ayam tidak enak.
Setelah Anda mencuci sepotong daging, Anda harus mengeringkannya dengan handuk. Kelembaban berlebih akan mengganggu proses yang benar.
Daging sebaiknya dipotong hanya melintang serabut, ketebalan bakso sekitar 1,5 cm.
Anda perlu mengocok daging dengan hati-hati, bukan membuatnya menjadi "kertas".
Beberapa jam sebelum dimasak, disarankan untuk merendam daging dalam minyak sayur dengan bumbu, tetapi tanpa garam. Bawang putih atau bawang yang dihancurkan - untuk seorang amatir.
Saat menggoreng, disarankan juga menggunakan breading - celupkan daging ke dalam telur mentah yang sudah dikocok, lalu ke tepung atau remah roti. Saat menggunakan oven, Anda bisa melakukannya tanpa melapisi, dan melumasi daging dengan marinade.
Menggoreng atau memanggang daging saja sudah membosankan dan biasa saja. Tetapi jika Anda membuat daging babi dengan tomat dan keju di dalam oven, resep dengan foto yang kami tawarkan, Anda dapat menyajikan hidangan seperti itu ke meja pesta. Kelihatannya spektakuler, dagingnya empuk, berair dan tidak merepotkan - mereka mengocoknya, cepat menggorengnya, menambahkan keju dan tomat, dan memanggangnya selama sepuluh menit. Membuat berbagai variasi hidangan ini semudah mengupas buah pir: tambahkan jamur, bawang bombay, ham, nanas, herba, mayones, krim asam dengan bawang putih, ganti bumbu dan bumbu. Catat resepnya dan masak untuk kesehatan!
Bahan:
- Daging babi tanpa lemak (pinggang atau fillet) - 300 g;
- tomat padat matang - 2 buah;
- keju keras - 100 g;
- telur besar - 1 pc (atau 2 yang kecil);
- tepung terigu - 2-3 sdm. saya;
- garam - sekitar 1/3 sdt (secukupnya);
- lada hitam yang baru ditumbuk - 0,5 sdt;
- bawang putih - 1-2 gigi (opsional);
- minyak bunga matahari - 3 sdm. l.
Cara memasak daging babi dalam oven
Kami memotong sepotong daging babi atau fillet menjadi beberapa bagian, membuatnya tidak lebih dari 2 cm, tutupi dengan cling film atau kantong plastik, kocok dengan palu atau gagang pisau. Sebelum mengocok daging, periksa potongannya - sering terjadi ujung putih yang padat tertinggal di satu sisi. Itu perlu dipotong atau dipotong di beberapa tempat, jika tidak, saat menggoreng, potongannya akan menyusut dan berubah bentuk.
Garam secukupnya, taburi dengan lada segar - juga secukupnya. Tiga bawang putih di parutan halus, olesi satu sisi daging. Biarkan meresap sebentar, 10-15 menit.
Tuang minyak ke dalam wajan, nyalakan api lebih lemah dari sedang. Saat minyak memanas, siapkan semuanya untuk berkembang biak. Kocok telur menjadi busa. Tuang tepung ke piring lain, gulung daging di dalamnya. Kemudian celupkan lapisan daging ke dalam telur kocok.
Kami segera memindahkannya ke wajan, minyaknya sudah cukup hangat saat ini. Besarkan api, goreng selama dua menit di setiap sisi. Kami tidak menyiapkannya, kami akan tetap memanggang dagingnya. Segera setelah Anda melihat bahwa jus daging telah muncul di permukaan, balikkan daging dan goreng sisi lainnya.
Kami menggeser olahan daging ke dalam loyang atau di atas loyang. Taruh tomat, potong lingkaran atau irisan, di atasnya. Keju akan ditambahkan nanti, sekitar lima menit sebelum siap.
Kami kirim untuk dipanggang di oven selama 10 menit, suhunya 180 derajat. Selama ini, daging akan mencapai kesiapan. Breading akan mencegah cairan daging mengalir keluar saat dipanggang, dan berkat tomat, daging akan tetap lembut. Kami mendapatkan formulir. Kami menutupi daging dengan keju, potong piring atau parut di parutan kasar. Kami kembali ke oven, hanya ke tingkat atas. Dalam waktu sekitar lima menit, keju akan meleleh dan hidangan akan siap.
Pikirkan terlebih dahulu daging apa yang akan disajikan. Jika ini adalah lauk, mulailah memasaknya sebelum atau bersamaan dengan daging, jika itu adalah salad, buatlah saat daging sedang dipanggang.
Daging babi dengan tomat dan keju harus disajikan di meja segera setelah dikeluarkan dari oven, sementara tutup keju empuk dan lembut. Taburi dengan bumbu cincang, tambahkan irisan sayuran dan bawa ke meja. Silakan dinikmati makanannya!
Daging babi yang lezat dan berair yang dimasak dalam oven dapat disajikan untuk makan siang, makan malam, dan meja pesta. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik, karena di atasnya potongan daging babi akan ditutup dengan keju, tomat, bumbu dapur. Anda membutuhkan waktu 50-60 menit untuk memasak daging, 35 menit di antaranya untuk memanggang daging, dan sisanya untuk persiapan.
Untuk membuat 7 daging babi, Anda membutuhkan:
- 500 g daging;
- 100 g keju;
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang besar;
- hijau sesuai selera Anda (kami memiliki daun bawang);
- 2-3 sdm. l. mayones;
- garam, merica secukupnya;
- 1-2 sdm. l. minyak sayur (untuk mengolesi wajan)
Daging babi dalam oven: resep dengan foto
Untuk persiapan potongan daging babi yang berair, lebih baik memilih karbonat. Sebelum dimasak, cuci daging dan keringkan dengan tisu. Anda bisa membiarkan air mengalir dengan meletakkan daging babi di saringan. Sekarang Anda dapat mulai memasak:
Kami memotong daging dengan baik menjadi potongan-potongan setebal 1 cm, potongan yang lebih tipis tidak akan berair, dan yang tebal tidak akan cepat matang dan akan kering lagi.
Campur garam, merica, yang akan ditaburi potongan daging babi sebelum dikocok.
Gosok potongan dengan campuran garam dan merica, masukkan ke dalam kantong plastik dan kocok. Saya selalu mengocok daging di dalam tas agar cipratannya tidak menyebar ke seluruh dapur.
Kami mengolesi loyang dengan minyak sayur dan membagikan potongan daging babi di atasnya. Bersamaan atau lebih awal, nyalakan oven dengan suhu 200 derajat.
Lumasi daging dengan mayones, lebih disukai lapisan tipis. Jika Anda suka yang lebih gemuk dan lebih segar, Anda bisa menyebarkan lapisan yang tebal.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan ditata dengan potongan daging babi. Untuk lebih merendam daging dengan sari bawang bombay, Anda bisa meremas bawang bombay langsung dengan tangan menjadi beberapa bagian.
Potong tomat menjadi setengah cincin. Anda bisa menggunakan tomat besar dan ceri. Letakkan irisan tomat di atas bawang.
Kami mengirim daging ke oven selama 20 menit. Saat sedang dimasak, parut keju, potong sayuran dan campur.
Setelah 20 menit, kami mengeluarkan loyang dengan potongan daging babi.
Kami menyalakan oven pada 220 derajat, dan selagi memanas, taburi daging babi dengan campuran keju dan rempah-rempah.
Panggang daging babi selama sekitar 15 menit lagi. Mereka harus menjadi warna emas yang bagus.
Potongan daging babi dengan keju dan tomat dapat disajikan dengan hampir semua lauk, tetapi para wanita paling suka dengan kentang tumbuk. Silakan dinikmati makanannya!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan
Sajikan daging babi yang empuk dan berair di dalam oven untuk makan malam. Resep dengan foto akan membantu Anda memasaknya dengan tomat dan keju. Cara menyiapkan hidangan ini tidak seperti biasanya, tetapi hasilnya selalu luar biasa. Pertama, breading tidak memungkinkan keluarnya sari daging, yang artinya daging akan tetap berair, sangat empuk. Kedua, menggoreng cepat secara signifikan mengurangi waktu memasak lebih lanjut. Alih-alih 30-40 menit, ini akan memakan waktu 10-12 menit - dan Anda bisa menyajikan daging yang lezat ke meja. Nah, nilai tambah besar lainnya adalah tomat dan keju di dalam oven tidak akan mengering dalam waktu sesingkat itu. Lingkaran tomat akan menambah rasa juiciness dan rasa asam tertentu, dan keju akan meleleh dan menutupi daging dengan kerak yang seragam.
Daging dapat disajikan sebagai hidangan independen atau dengan lauk. Salad ringan sayuran segar atau paling cocok.
Bahan:
- daging babi tanpa lemak (daging cincang) - 300-350 gr;
- telur - 1 pc;
- campuran ramuan Provence - 0,5 sdt;
- tepung terigu - 3 sdm. saya;
- garam secukupnya;
- bawang putih - 2 siung kecil;
- lada hitam yang baru ditumbuk - 2-3 sejumput per potong;
- tomat - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. saya;
- keju keras (kadar lemak dari 50%) - 100 gr.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Daging kita potong menjadi irisan setebal 2-3 cm, agar daging tidak berubah bentuk saat digoreng, dari salah satu ujung yang melewati ujung lemak, kita buat takik sedalam 1-2 mm dengan pisau tajam. Kami mengalahkan dengan palu, menipiskan lapisan menjadi 1-1,5 cm.
Kami menambahkan daging, membumbui dengan rempah-rempah, menambahkan campuran bumbu Provence dan lada hitam sesuai selera Anda.
Nyalakan oven, panaskan hingga 180 derajat. Saat oven sedang dipanaskan, daging akan memiliki waktu untuk direndam dalam bumbu dan digoreng. Tanpa membuang waktu, mari kita siapkan segalanya untuk berkembang biak: ayak sedikit tepung ke dalam satu piring, kocok telur ke piring lainnya, gabungkan kuning telur dan protein hingga halus. Celupkan lapisan daging ke dalam telur.
Celupkan tepung di kedua sisi. Anda bisa mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau menggulung daging dengan remah roti.
Kami menyebarkan daging dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Goreng dengan cepat selama dua menit di setiap sisi, jangan terlalu kecokelatan.
Semprotkan cetakan dengan minyak. Letakkan daging goreng. Potong tomat menjadi irisan atau irisan. Letakkan daging dalam satu lapisan atau tumpang tindih. Lada, tambahkan sedikit dan taburi dengan bawang putih cincang halus.
Kami memotong keju menjadi piring-piring setebal 0,5 cm, kami menyebarkannya hingga menutupi seluruh potongan, menyisakan sedikit ruang di sekitar tepinya agar keju yang meleleh tidak mengalir ke dalam cetakan, tetapi tetap berada di atas daging. Kami memasukkan formulir dengan daging ke dalam oven panas selama 10-12 menit. Panggang dengan api sedang hingga keju meleleh. Jika Anda ingin keraknya berwarna keemasan, angkat setelah lima menit dan buat api sedikit lebih kuat.
Sajikan daging babi dengan tomat dan keju segera setelah kami mengeluarkannya dari oven, selagi kejunya empuk dan empuk. Anda bisa menambahkan herba segar, salad ringan, atau kentang goreng / rebus. Silakan dinikmati makanannya! 
Juga coba
Memuat...