1. Impregnasi yang sangat enak:
Vodka cranberry "Finlandia" transparan (lebih baik tidak mengambil warna merah, ini dengan pewarna) - 50 g
- Selai pir buatan sendiri - 2 sdm. l.
- Rebus air dingin - 250 ml
Campur semua bahan dan tuangkan di atas biskuit yang sudah dimasak.
2. Sirup untuk merendam biskuit:
Gula - 5 sdm. l.
- Minuman keras, atau tincture, atau air - 7 sdm. sendok
- Cognac - 1 sdm. l.
Tuang gula ke dalam panci, tuangkan air. Sambil diaduk, didihkan sirup. Kemudian mereka mendinginkannya dan memasukkan zat aromatik: minuman keras atau tingtur apa saja, vanillin, cognac, infus kopi, sari buah apa saja.
3. Peresapan coklat:
Mentega - 100 g
- bubuk kakao - 1 sdm. l.
- Susu kental - setengah kaleng
Impregnasi disiapkan dalam bak air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci besar, nyalakan. Dan di dalam panci besar, taruh panci dengan diameter lebih kecil, untuk menyiapkan pembuahan.
Masukkan semua bahan peresapan ke dalam panci yang lebih kecil, potong mentega menjadi beberapa bagian agar lebih cepat meleleh.
Untuk mengaduk secara menyeluruh. Tapi jangan sampai mendidih. Saya menggunakan mixer. Rendam kue dengan impregnasi panas, lebih disukai kue hangat atau panas.
4. Impregnasi kismis untuk kue selai:
Sirup kismis - 0,5 cangkir
- Gula - 2 sdm. l.
- Air - 1 gelas.
Impregnasi ini untuk kue "Negro dalam busa". Tapi bisa digunakan pada kue lain yang dikombinasikan dengan krim asam. Persiapan impregnasi adalah standar. Campur semua bahan, didihkan dan masak dengan api kecil hingga gula larut.
5. Impregnasi untuk kue:
Gula - 250 g
- Air - 250 ml
- Cahor - 2 sdm. l.
- Jus lemon - 1 sdt.
- Vanilin.
Rebus air dalam panci, tambahkan gula, aduk hingga larut sepenuhnya.
Didihkan sirup, tambahkan vanilla dan jus lemon.
Dinginkan sirup yang sudah jadi.
6. Sirup kopi:
Air - 1 gelas
- Cognac - 1 sdm. l.
- Kopi bubuk - 2 sdm. l.
- Gula - 1 gelas.
Gula dituangkan dengan air (setengah gelas) dan dipanaskan sampai butiran gula larut; sirup terlarut dididihkan, dengan sisa air (setengah gelas) kopi diseduh, yang diletakkan di tepi kompor untuk infus. Setelah 15-20 menit, kopi disaring, dan infus kopi murni dituangkan bersama dengan cognac ke dalam sirup gula, yang diaduk dan didinginkan secara menyeluruh.
7. Peresapan dengan teh hijau dan lemon:
Seduh teh hijau, tambahkan jus lemon disana. Saat dingin, rendam kue.
8. Impregnasi Nanas:
Dibuat dengan sirup nanas kalengan. Saya melakukannya dengan mata. Encerkan sedikit sirup dengan air, tambahkan jus lemon, setetes cognac untuk menambah rasa dan nyalakan api hanya beberapa menit
9. Peresapan susu No.1:
Tuang toples susu kental dengan 3 gelas air mendidih. Tambahkan vanilla, biarkan dingin dan rendam kue dengan sangat banyak.
10. Peresapan susu No. 2:
3 seni. Didihkan susu dengan 1 sdm. (250 ml) gula
11. Peresapan lemon:
1 gelas air mendidih + setengah buah lemon, potong-potong + 3 sendok teh gula + vanilla. Saya biarkan diseduh, baru saja dingin. Makan lemon, pakai cairan.
12. Sirup Jeruk:
Cincang halus satu kulit jeruk
- Jus jeruk - 1/2 gelas
- Gula - 1/4 cangkir
Campurkan semua bahan dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Kurangi panas dan masak tanpa tutup selama 15 menit, atau sampai sirup berkurang setengahnya. Rendam kue hangat.
13. Impregnasi Ceri:
Tuang ke dalam cangkir sekitar 1/3 jus ceri, tambahkan 1-2 sdm. l. gula, 3-4 sdm. l. cognac dan tambahkan air sehingga jumlah total impregnasi kira-kira 1 gelas. Saya menghitung jumlah impregnasi untuk lapisan bertingkat, jika Anda membuat satu kue, setengah porsi sudah cukup untuk Anda.
Resep sirup untuk menghamili kue yang dibeli.
Berbagai produk setengah jadi sangat populer. Dan kue tidak terkecuali, karena sekarang di toko Anda dapat menemukan banyak pilihan kue wafel dan biskuit untuk membuat kue. Tetapi agar makanan penutup menjadi luar biasa, tidak cukup hanya menggunakan krim dan kue, diperlukan pembuahan.
Ada banyak pilihan untuk impregnasi. Hal utama adalah cocok dengan kue dan melengkapi rasa makanan penutup.
Pilihan sirup:
- Klasik. Perlu untuk melarutkan 100 g gula pasir dalam 240 ml air yang sangat panas. Setelah melarutkan kristal, Anda dapat menggunakan impregnasi dengan aman.
- Merah tua. Anda perlu menggiling segenggam raspberry dan menuangkan 250 ml air mendidih ke atasnya. Selanjutnya adonan direbus, dan 110 g gula dituangkan ke dalamnya. Masak hingga mengental. Pilihan ini sangat ideal untuk kue buah dengan krim protein.
- Cognac. Untuk tujuan ini, cognac 40 derajat digunakan. Ini dicampur dengan air dengan perbandingan 1: 1 dan disuntikkan ke dalam 100 ml campuran 50 g gula.
Kue madu adalah salah satu yang paling dicintai dan tidak biasa. Untuk membuat makanan penutupnya kaya dan berair, sebelum diolesi dengan krim, disarankan untuk merendam kue dengan berbagai macam sirup.
Opsi impregnasi:
- Lemon. Larutkan jus setengah lemon dalam 150 ml air dan tambahkan 50 g gula pasir. Taruh cairan di atas api dan masak sampai kristal larut.
- Ruang minum teh. 100 g gula pasir dilarutkan dalam 150 ml teh panas dan kental.
- Madu. Larutkan 50 ml nektar lebah dalam 210 ml air hangat. Aduk hingga madu larut.
Adapun impregnasi cair klasik, itu berlebihan saat menyiapkan makanan penutup dari kue wafer. Mereka sudah cukup tipis dan akan hancur begitu saja saat bersentuhan dengan sirup atau pembuahan. Itu sebabnya krim digunakan. Ini bisa berupa krim dengan susu kental dan mentega atau krim asam dengan gula dan beri.
Kue coklat adalah salah satu yang paling disukai, karena membuat makanan penutup dengan rasa yang kaya.
Opsi impregnasi:
- Kopi. Ini adalah pilihan tradisional. Untuk menyiapkan impregnasi, 2 g kopi dilarutkan dalam 100 ml air dan ditambahkan 25 g gula.
- Cokelat. Rebus 150 ml air di atas api dan tambahkan 10 g bubuk kakao dan 50 g gula. Masak sampai gumpalan hilang.
- Minuman keras. Campur minuman cokelat dan air matang dengan perbandingan 1:1. Masukkan 40 g gula pasir dan didihkan di atas api sampai kristal larut.
Napoleon biasanya tidak direndam dalam sirup. Untuk mendapatkan "efek basah", Anda perlu menyiapkan krim yang tepat.
Bahan Krim:
- 240 ml susu
- 2 kuning telur
- 200 g gula pasir
- 200 g mentega
Resep:
- Taruh susu di atas api, campur sedikit dengan kuning telur yang dikocok dengan gula
- Tanpa mendidihkan susu, tuangkan campuran kuning telur dan gula dalam aliran tipis
- Kecilkan api dan didihkan sampai mengental
- Saat Anda mendapatkan kekentalan yang tepat, masukkan minyak, aduk hingga larut
- Dinginkan krim sepenuhnya dan biarkan kue basah semalaman
Napoleon biasanya menjadi kering karena penggunaan krim udara dengan krim kocok atau protein. Saat menggunakan custard, kuenya berair.
Cara merendam lapisan kue puff, Napoleon: resep impregnasi
Ini adalah salah satu impregnasi yang paling populer dan harum.
Bahan:
- 110 g gula pasir
- 110 gr air
- 70 ml cognac
Resep:
- Tuang air ke dalam panci berdinding tebal dan bakar.
- Setelah air mendidih, tambahkan gula dan uleni hingga kristal hilang.
- Kemudian sisihkan sirup dan biarkan agak dingin.
- Tuang cognac dan haluskan
Jika Anda menambahkan alkohol ke sirup panas, alkohol akan menguap dan rasanya akan hilang.
Secara umum, tidak perlu merendam kue dengan krim asam, apalagi dengan sirup. Ini karena krimnya sendiri cukup lembab. Hasilnya adalah kue yang berair.
Bahan:
- 500 ml krim asam
- 100 g bubuk
- Kantong gula vanila
Resep:
- Tuang krim asam ke dalam mangkuk dan kocok sedikit
- Tambahkan gula bubuk secara bertahap dan lanjutkan mengocok
- Tambahkan gula vanila dan kocok lagi
- Krim ini banyak dilumasi dengan kue
Mascarpone adalah keju untuk pencuci mulut Italia yang terkenal. Krim kejunya sendiri sangat kental, kue savoiardi juga lapang dan kering. Itulah mengapa disarankan untuk menggunakan impregnasi saat menyiapkan Tiramisu.
Opsi impregnasi untuk pencuci mulut tiramisu:
- Jus nanas. Ambil sirup biasa dari nanas kalengan.
- Impregnasi dengan cognac. Anda perlu mencampur 150 ml air dengan 100 ml gula dan didihkan hingga larut. Setelah pendinginan, 60 ml cognac dimasukkan.
- Impregnasi dengan minuman keras. Siapkan sirup seperti pada resep sebelumnya. Minuman keras dituangkan sebagai pengganti cognac.
Mascarpone - cara merendam kue: panas atau dingin? Impregnasi adalah salah satu tahapan penting dalam persiapan kue. Dengan bantuannya, makanan penutupnya ternyata berair dan kaya.
VIDEO: Impregnasi untuk kue
Tentu saja, pilihan impregnasi tergantung pada jenis kue dan preferensi selera Anda. Saya sampaikan kepada Anda beberapa jenis impregnasi biskuit agar lebih mudah diputuskan.
1. Peresapan yang sangat enak
Produk:
1. Cranberry vodka "Finlandia" transparan (lebih baik tidak mengambil merah, itu dengan pewarna) - 50 gr.
2. Selai pir buatan sendiri - 2 sdm. sendok
3. Rebus air dingin - 250 ml.
Cara memasak impregnasi yang sangat enak untuk biskuit:
Campur semua bahan dan tuangkan di atas biskuit yang sudah dimasak.
2. Sirup untuk merendam biskuit
Produk:
1. Gula - 5 sdm. sendok
2. Minuman keras, atau tincture, atau doda - 7 sdm. sendok
3. Cognac - 1 sdm. sendok
Cara menyiapkan sirup untuk merendam biskuit:
Tuang gula ke dalam panci, tuangkan air. Sambil diaduk, didihkan sirup. Kemudian mereka mendinginkannya dan memasukkan zat aromatik: minuman keras atau tingtur apa saja, vanillin, cognac, infus kopi, sari buah apa saja.
3. Peresapan coklat
1. Mentega - 100 gr.
2. Bubuk kakao - 1 sdm. sendok
3. Susu kental - 0,5 kaleng
Cara membuat kue bolu coklat :
Impregnasi disiapkan dalam bak air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci besar, nyalakan. Dan di dalam panci besar, taruh panci dengan diameter lebih kecil, untuk menyiapkan pembuahan.
Masukkan semua bahan peresapan ke dalam panci yang lebih kecil, potong mentega menjadi beberapa bagian agar lebih cepat meleleh.
Untuk mengaduk secara menyeluruh. Tapi jangan sampai mendidih. Saya menggunakan mixer. Rendam kue dengan impregnasi panas, lebih disukai kue hangat atau panas.
4. Impregnasi kismis untuk kue selai
1. Selai kismis - 0,5 gelas
2. Gula - 2 sdm. sendok
3. Air - 1 gelas
Cara memasak impregnasi kue selai kismis:
Impregnasi ini untuk kue Negro dalam busa. Tapi bisa digunakan pada kue lain yang dikombinasikan dengan krim asam. Persiapan impregnasi adalah standar. Campur semua bahan, didihkan dan masak dengan api kecil hingga gula larut.
5. Peresapan untuk kue
1. Gula - 250 gr.
2. Air - 250 ml.
3. Cahor - 2 sdm. sendok
4. Jus lemon - 1 sendok teh
5.Vanilin.
Cara membuat toping kue :
Rebus air dalam panci, tambahkan gula, aduk hingga larut sepenuhnya.
Didihkan sirup, tambahkan vanilla dan jus lemon.
Dinginkan sirup yang sudah jadi.
6. Sirup kopi
1. Air - 1 gelas
2. Cognac - 1 sdm. sendok
3. Kopi bubuk - 2 sdm. sendok
4. Gula - 1 cangkir
Cara membuat sirup kopi:
Gula dituangkan dengan air (setengah gelas) dan dipanaskan sampai butiran gula larut; sirup terlarut dididihkan, dengan sisa air (setengah gelas) kopi diseduh, yang diletakkan di tepi kompor untuk infus. Setelah 15-20 menit, kopi disaring dan infus kopi murni dituangkan bersama dengan cognac ke dalam sirup gula, yang diaduk dan didinginkan secara menyeluruh.
7. Peresapan dengan teh hijau dan lemon
Seduh teh hijau, tambahkan jus lemon disana. Saat dingin, rendam kue.
8. Impregnasi nanas
Dibuat dengan sirup nanas kalengan. Saya melakukannya dengan mata. Encerkan sedikit sirup dengan air, tambahkan jus lemon, setetes cognac untuk menambah rasa dan nyalakan api hanya beberapa menit
9. Peresapan susu 1
Tuang toples susu kental dengan 3 gelas air mendidih. Tambahkan vanilla, biarkan dingin, dan rendam kue dengan sangat banyak.
10. Peresapan susu 2
Didihkan 3 sdm susu dengan 1 sdm (250 ml) gula
11. Peresapan lemon
Produk:
1. Air mendidih - 1 gelas
2. Lemon, potong-potong - 0,5 pcs.
3. Gula - 3 sendok teh
4. Vanila.
Cara membuat lemon curd :
Tuang air mendidih di atas lemon, gula, vanila. Mari bersikeras.
12. Sirup jeruk
Produk:
1. Kulit jeruk - 1 pc.
2. Jus jeruk - 0,5 cangkir
3. Gula - 0,25 gelas
Impregnasi kue memungkinkan Anda membuat kue lebih berair dan harum. Biasanya kue juga perlu diresapi, karena. biskuitnya cukup kering, tidak mengandung minyak, dan tidak akan bisa merendamnya sampai keadaan yang diinginkan, terlebih lagi atau. Tentu saja, kue dengan krim akan lebih lembab, tetapi berbagai impregnasi akan membuatnya lebih baik.
Impregnasi non-alkohol dan dengan alkohol aromatik.
Resep untuk impregnasi kue non-alkohol:
Impregnasi gula untuk kue
- 1 gelas air
- 0,5 gelas gula
Rebus air dengan gula dan dinginkan dalam keadaan hangat, tambahkan vanilin dan aduk rata, rendam kue.
Anda juga bisa memasukkan sekantong teh rasa favorit Anda ke dalam sirup yang baru direbus selama beberapa detik. Kemudian peresapannya akan semakin harum, dan kuenya akan semakin enak.
Impregnasi "Susu kental"
- 380 ml susu kental
- 3 gelas air
- Panili
Campur semua bahan sampai halus dan rendam kue.
Impregnasi kopi untuk kue
- 1 gelas air
- 0,5 gelas gula
- 2 sdm kopi bubuk
Tuang gula ke dalam 0,5 gelas air dan panaskan hingga gula larut. Saat sirup gula mendingin, seduh kopi dari sisa 0,5 sendok makan air dan 2 sendok makan. sendok kopi bubuk. Biarkan diseduh selama 10-15 menit, saring. Tuang sirup gula ke dalam kopi. Impregnasi kopi untuk kue sudah siap.
Jika tidak ada bubuk, sangat mungkin menggunakan kopi instan, Anda hanya perlu membuat kopi kental.
Impregnasi Lemon untuk Kue(atau jeruk, umumnya jeruk)
- 1 gelas air
- 0,5 jeruk nipis
- 3 sendok teh sendok gula
Air mendidih. Hancurkan lemon bersama kulitnya dalam air mendidih, tambahkan gula, tambahkan vanilin. Biarkan diseduh. Regangan. rendam kue
Impregnasi buah(nanas, aprikot, ceri, stroberi, dll.)
Kami mengencerkan sirup dari nanas atau aprikot kalengan dengan air dengan perbandingan 2 banding 1, tambahkan 1-2 sendok teh. sendok makan jus lemon atau 0,25 sendok teh asam sitrat. Kami mendidih, kami mendinginkan. Kami menghamili kue biskuit.
Anda dapat mengencerkan selai favorit Anda dengan air hingga rasa manis yang menyenangkan dan merendam kue.
Anda juga bisa menggunakan kolak atau jus ceri, raspberry, blackcurrant, dll.
Impregnasi karamel
Berdasarkan saus karamel
- 100 g gula
- 0,5 bungkus gula vanila
- 200 ml) susu
- 200ml krim
- 0,25 sendok teh sendok garam
Kami memanaskan gula dengan gula vanila di dalam panci, diaduk perlahan dan terus menerus hingga mulai meleleh dan berwarna cokelat. Segera setelah ini terjadi, tambahkan krim dan garam.
Krim tidak boleh dingin, jika tidak karamel akan mengental. Jika ini terjadi, Anda hanya perlu memanaskan semuanya sambil terus diaduk dan karamel akan menjadi homogen kembali.
Tambahkan krim dengan hati-hati, jangan sampai gosong, karena banyak berceceran dan mendesis karena perbedaan suhu.
Masak selama 3-5 menit, tambahkan susu, masak beberapa menit lagi dan dinginkan.
Semuanya bisa direndam dengan kue sirup karamel!
Impregnasi raspberry
Encerkan selai raspberry dengan air dan rendam kue
Anda juga bisa menggunakan sirup yang sudah jadi dari toko, mengencerkannya dengan air hingga kemanisan yang diinginkan. Sirup maple sebaiknya dihindari. Itu membuat kue tidak estetis, kotor.
Semua hal di atas tidak selalu tersedia, tetapi selalu ada gula dan air. Jadi Anda selalu bisa merendam kue biskuit dengan sirup gula
Impregnasi alkohol untuk kue : dibuat sangat sederhana.
Semua resep impregnasi sebelumnya harus digunakan, masing-masing menambahkan 2-3 tabel. sendok alkohol aromatik - cognac, brandy, rum.
Harap dicatat bahwa kami menambahkan alkohol ke sirup yang sudah didinginkan, jika tidak, impregnasi akan kehilangan rasanya.
Rasio produk dalam impregnasi untuk kue.
Dipercayai bahwa rasio air dan gula dalam impregnasi harus 2 banding 1. Sebenarnya, itu semua tergantung pada preferensi Anda.
Jika kue dan krimnya sangat manis, terkadang gula tidak diperlukan sama sekali, cukup dengan mengencerkan cognac dengan air dan merendam kue dengannya, seperti yang satu ini.
Anda bisa membuat impregnasi dari campuran jus jeruk dan lemon, seperti yang satu ini. Semuanya hadir dengan pengalaman - coba, bereksperimen, temukan proporsi Anda.
Banyaknya impregnasi tergantung seberapa kering kuenya, misalnya kue biskuit tidak mengandung minyak sama sekali, oleh karena itu membutuhkan lebih banyak impregnasi. Tergantung ketebalan kue dan diameternya. Itu juga tergantung pada seberapa basah kue Anda.
Jika Anda merendamnya secara berlebihan dan kue ternyata terlalu basah, lalu taruh di atas kain katun bersih atau handuk kertas, ini akan menghilangkan kelembapan berlebih.
Cara merendam kue.
Rendam biskuit dengan botol semprot atau, lebih sederhananya, dengan sendok atau semprit, sebarkan impregnasi secara merata ke seluruh kue. Anda bisa menuangkan impregnasi kue ke dalam botol plastik kecil, membuat lubang kecil di tutupnya dan merendam kue dengan cara ini.
Itu saja untuk hari ini! Masak dengan senang hati dan bagikan kesan Anda di komentar. Berlangganan resep baru untuk selalu mengetahui berita situs
Biskuit buatan sendiri selalu menjadi lebih tinggi dan lebih enak daripada biskuit yang dibeli di toko.
Untuk membuat kue jadi lembab, juru masak menggunakan impregnasi untuk biskuit. Itu dibuat berdasarkan dua komponen utama - cair dan penyedap.
Saat ini, ada banyak pilihan impregnasi: coklat, alkohol, gula, kopi, dengan susu kental, jus.
Setiap jenis cocok untuk preferensi rasa yang berbeda, komposisi kue yang berbeda. Beberapa resep yang sudah terbukti akan membuat kuenya kaya dan harum.
Sirup Gula
- Waktu memasak - 20 menit.
- Waktu persiapan bahan adalah 5 menit.
- Setelah dimasak, ternyata - 200 mililiter cairan.
Bahan:
- Air murni - 10 sendok makan.
- Gula - 6,5 sendok makan.
Resep:
- Sebelum membuat pilihan bebas alkohol, ada baiknya memilih gula dengan hati-hati. Seharusnya tidak mengandung kotoran dan kotoran yang tidak perlu - mereka tidak akan larut dalam cairan dan memperburuk penampilan.
- Saat mulai menyiapkan impregnasi dari gula dan air, air harus dituangkan ke dalam piring bersih - sendok yang dalam dengan dasar yang tebal cocok untuk ini.
- Tambahkan gula ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Letakkan panci di atas api sedang, aduk terus selama proses memasak.
- Segera setelah komposisinya mendidih, dikeluarkan dari kompor, didinginkan hingga suhu kamar.
- Dengan bantuan resep sederhana seperti itu, Anda dapat memasak kue favorit Anda dan tidak memikirkan cara melumasi biskuit.
Resepnya universal, cocok untuk kue apa saja. Mengikuti petunjuk langkah demi langkah, hasilnya pasti akan menyenangkan nyonya rumah.
Impregnasi kopi dengan cognac
- Setelah dimasak, ternyata - 250 mililiter sirup.
Nilai gizi per 100 gram:
Bahan:
- Gula - 5 sendok makan.
- Cognac - 2 sendok makan.
Resep:
- Salah satu impregnasi paling populer untuk biskuit adalah varietas cognac.
Pilihan ini cocok untuk sebagian besar kue, karena meninggalkan sisa rasa alkohol yang menyenangkan.
Resep dengan cognac relevan untuk kue seperti Sacher, biskuit lemon, kue coklat, serta rum baba.
- Dalam panci, gula dicampur dengan air, dikirim ke api sedang, menunggu sampai massa benar-benar larut.
Setelah mendidih, perlu merebus sirup selama 1 menit. Dinginkan komposisi yang dihasilkan.
- Seduh kopi kental. Untuk ini, 100 mililiter air membutuhkan 3 sendok teh minuman.
Kopi seharusnya berwarna jenuh, seperti yang ditunjukkan pada foto. Minuman harus disaring melalui saringan halus.
- Campurkan sirup, kopi, cognac dalam panci, aduk rata. Tidak perlu lagi menghangatkan komposisi - ini digunakan dalam bentuk ini untuk menghamili kue.
Rasa yang enak memberikan penggunaan sirup seperti itu pada biskuit madu, serta pada kue krim asam yang lezat.
Cokelat, susu, dan sirup lemon
Selain resep populer yang terdaftar, ada baiknya menyoroti 3 opsi lagi secara terpisah: susu, cokelat, dan lemon.
Sirup lezat seperti itu tidak sulit untuk disiapkan, tetapi akan memberikan rasa yang tak terlupakan, memberikan rasa yang unik pada biskuit yang sudah jadi.
Catatan! Perlu melapisi kue dengan sirup pada tahap pemotongan kue.
Saat biskuit dibagi menjadi beberapa lapisan, sebelum memasukkan krim, impregnasi digunakan - ini memberi rasa juiciness pada kue, membuatnya lembab.
Jika Anda tidak ingin menggunakan jeruk asam, Anda bisa menggantinya dengan jeruk - kemudian Anda mendapatkan peresapan jeruk yang cocok untuk sebagian besar kue.
Pertimbangkan metode menyiapkan sirup:
| Nama | Memasak |
lemon |
Untuk 250 mililiter air, Anda membutuhkan setengah buah lemon. 3 sendok makan gula dan 2 sendok makan cognac. Gula dicampur dengan air, dipanaskan di atas api. Tambahkan jus lemon, cognac |
Produk susu |
1 cangkir susu dicampur dengan 1/3 cangkir gula. Campuran dididihkan, direbus selama 3 menit, didinginkan. 2 sendok makan cognac dimasukkan ke dalam komposisi - impregnasi sudah siap. Dapat digunakan dalam bentuk yang dapat dilepas dengan biskuit |
Cokelat |
100 gram susu kental dicampur dengan 1 sendok makan bubuk kakao. Massa dihangatkan sedikit, ditambahkan 100 gram mentega |
Resep dari susu kental dan tanpa alkohol
Impregnasi pada susu kental dengan kopi
- Waktu memasak - 25 menit.
- Waktu persiapan bahan adalah 1 menit.
- Setelah dimasak, ternyata - 300 mililiter sirup.
Nilai gizi per 100 gram:
Bahan:
- Air murni - 200 mililiter.
- Gula - 2 sendok makan.
- Kopi yang baru ditumbuk - 3 sendok teh.
- Susu kental - 100 gram.
Resep:
- Banyak resep yang menggunakan susu kental manis membutuhkan alkohol, tetapi resep ini tidak menyertakannya.
Air dicampur dengan gula dan dididihkan dengan api sedang. Saat air mendidih, rebus tidak lebih dari 2 menit.
- Secara terpisah, kopi diseduh dalam 100 mililiter air panas. Minuman harus dingin.
- Minuman yang dihasilkan dan campuran gula dicampur, susu kental ditambahkan dan dicampur secara menyeluruh.
Berkat impregnasi ini, kue akan menjadi lebih manis, lebih kaya, dan lebih enak.
Impregnasi vanila pada susu kental
- Waktu memasak - 25 menit.
- Waktu persiapan bahan adalah 1 menit.
- Setelah dimasak, ternyata - 500 mililiter sirup.
Nilai gizi per 100 gram:
Bahan:
- Susu kental - 1 kaleng.
- Air - 3 gelas.
- Vanillin - 1 bungkus.
Resep:
- Air hangat dituangkan ke dalam wadah, susu kental manis dan vanilin ditambahkan.
- Massa harus dikocok dengan pengocok hingga menjadi homogen.
- Impregnasi digunakan untuk melumasi kue, selai bisa digunakan sebagai krim.
Resep sederhana untuk impregnasi dan sirup seperti itu akan membantu mendiversifikasi kue liburan, membuatnya enak, basah, dan kaya.
Video yang bermanfaat
Memuat...