Cara menuangkan jeli ke dalam kue yang sudah jadi. Resep kue biskuit dengan buah-buahan dan jeli dengan foto

Pertama, mari kita siapkan biskuit untuk kue.

Adonan untuk biskuit disiapkan cukup cepat, jadi sebelum mulai memasak, kami mengatur oven untuk menghangatkan hingga 200 derajat.

1. Kami memecahnya menjadi yang dalam. semangkuk 5 butir telur, tambahkan gula..

2. Kocok dengan mixer sampai butiran gula larut. Massa telur harus kira-kira dua kali lipat volumenya, banyak gelembung muncul.

3. Tuang tepung terigu dan vanili yang sudah diayak. Pertama, campur adonan dengan kocokan mixer dimatikan agar tepung sedikit menyerap cairan dan tidak berhamburan ke arah yang berbeda. Kemudian nyalakan mixer dan kocok adonan biskuit hingga rata. Dengan konsistensi, itu akan menjadi seperti krim asam.

4. Selanjutnya, Anda perlu memadamkan soda dengan cuka atau jus lemon. Lakukan dengan benar dalam gelas atau cangkir kecil. Soda harus benar-benar larut, reaksi akan berhenti. Baru setelah itu tuangkan cairan ke dalam adonan.

5. Kocok lagi dengan mixer. Adonan keluar sangat lapang dengan banyak gelembung.

6. Siapkan loyang. Jika kita memanggang dalam bentuk logam, maka kita olesi dengan lapisan tipis minyak sayur olahan. Cetakan silikon tidak perlu dilumasi, kita cukup mengisinya dengan adonan.

7. Panggang adonan selama 20 menit dengan suhu 200 derajat. Setelah biskuit siap, kami mengeluarkannya dan meletakkannya di tempat yang hangat. Biskuit akan mengendap sedikit, bukan masalah besar.

Memasak jeli untuk kue.

8. Tuang gelatin ke dalam gelas dan isi dengan air dingin hingga mengembang. Saya ingin mencatat bahwa agar-agar berbeda, dan setiap jenis harus disiapkan secara ketat sesuai dengan instruksi. Tetapi bahkan agar-agar yang baik perlu diambil sedikit lebih banyak daripada instruksi pada paket.

9. Tambahkan selai ke kefir, sisihkan beberapa buah beri untuk hiasan.

10. Campur dan cicipi. Campurannya harus terasa seperti yogurt berry yang lezat.

11. Setelah biskuit benar-benar dingin, keluarkan dari cetakan. Sangat mudah untuk melakukan ini, biskuit yang benar-benar dingin secara harfiah "melompat" keluar dari cetakan itu sendiri, hanya perlu sedikit bantuan untuk tertinggal di belakang dinding cetakan.

13. Kami akan merendam kue dengan massa kefir. Permukaan harus benar-benar lembab. Berkat impregnasi, kue akan menjadi lebih empuk.

Cara membuat jelly untuk kue.

Ada satu di situs ini, kue ini agak mirip dengannya, tetapi alih-alih jeli buah, buah segar ditambahkan di sini. Jelly krim asam yang lembut, biskuit ringan, buah beri yang berair - kuenya ternyata ringan, dengan rasa yang lezat. Hampir semuanya dapat digunakan untuk kue, hanya apel, mungkin, tidak terlalu cocok di sini - mereka keras. Di musim panas, kue yang sangat indah diperoleh dengan raspberry, stroberi, blackberry, honeysuckle. Kue ceri yang sangat enak. Di musim dingin saya melakukannya dengan kesemek. Saya biasanya menggunakan dua atau tiga jenis buah. Ternyata indah jika Anda meletakkan bagian atas kue dengan indah dengan potongan buah dalam warna yang kontras, misalnya, merah dan hijau (stroberi dan kiwi, raspberry dan kiwi), atau kuning dan hijau (aprikot dan anggur). Adalah baik untuk meletakkan pisang di dalam kue jeli, tetapi jangan meletakkan pisang di atasnya, jika tidak pisang akan teroksidasi di udara dan menjadi gelap. Ini kue buah musim panas Anda dapat membuat satu kue besar atau porsi untuk setiap tamu dalam mangkuk, bagaimanapun, kesuksesan hidangan penutup yang lezat ini dijamin.

Bahan:

untuk biskuit:

• 3 telur
• 1 cangkir gula
• 1 cangkir tepung
• (kacamata biasa)

untuk jeli krim asam:

• 3 seni. l. agar-agar
• 200 ml air matang dingin
• 800 g krim asam 20-25% lemak
• 1 cangkir gula
• vanilin opsional

• buah apa saja (atau beri) - 500-700 g (saya punya 2 pisang, 2 nektarin, 2 kiwi)

Resep kue jelly buah:

Untuk biskuit: kocok telur dengan gula hingga berbusa selama 7-10 menit, lalu tambahkan tepung, campur dengan sendok, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak, panggang selama 60 menit dalam mode "memanggang". Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari mangkuk, dinginkan sepenuhnya, potong dadu. Anda dapat melihat instruksi foto langkah demi langkah untuk membuat biskuit klasik – kami melakukan hampir semuanya sama, hanya alih-alih 5 telur, kami mengambil 3.

Ketika saya memasak kue ini untuk liburan, saya membuat biskuit satu atau dua hari sebelum perayaan, biskuit akan berbaring, tidak ada yang terjadi padanya, dan kemudian saya memasak jeli krim asam, buah-buahan dan menyelesaikan kue. Ternyata tidak begitu melelahkan.

Untuk jeli krim asam: rendam gelatin dalam segelas air matang dingin selama 40-60 menit.

Sementara itu, kocok krim asam dengan gula sampai gula larut. Lebih enak, tentu saja, dengan krim asam 25% lemak. Entah bagaimana saya melakukannya dengan krim asam 15%, kue tidak menjaga bentuknya dengan baik, bergoyang)) Dengan krim asam rendah lemak, lebih baik melakukannya dalam mangkuk atau menambahkan sedikit agar-agar untuk membuat agar-agar lebih kuat.

Didihkan agar-agar yang direndam, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan panas ke dalam krim asam dengan gula, aduk.

Cuci dan potong buah.

Kami mulai mengumpulkan kue jeli dengan krim asam. Anda akan membutuhkan formulir besar. Saya membuatnya dalam panci tiga liter dengan tanda perpindahan, kue itu ternyata volumenya 2,5 liter. Saya menulis ini sehingga Anda dapat membayangkan ukuran formulir yang diperlukan.

Di bagian bawah, jika memungkinkan, letakkan potongan buah dengan indah, ini akan menjadi bagian atas kue.

Kami menaruh setengah kubus biskuit dan setengah buah di atasnya. Isi dengan jeli krim asam dengan hati-hati agar pola di bagian bawah tidak menyimpang. Kami memasukkannya ke dalam lemari es sampai mengeras (setengah jam hingga satu jam).

Lalu kami menaruh kubus biskuit yang tersisa, bergantian dengan buah-buahan, dan tuangkan sisa krim asam.

Jika krim (jeli) sudah mulai mengeras selama waktu ini, hangatkan sedikit, saya melakukannya di microwave. Setelah semuanya diletakkan, dengan tangan atau sendok, tekan sedikit di atas agar semua kubus biskuit ada di krim, buat permukaan yang rata, ini akan menjadi bagian bawah kue, sehingga akan berdiri secara merata.

Seseorang akan bertanya: mengapa melakukannya dalam dua tahap, mengapa tidak memasukkan seluruh biskuit sekaligus dan menuangkan seluruh krim sekaligus? Anda dapat melakukannya dengan cara ini, tetapi kemudian semua krim asam akan segera tumpah, dan bagian atas biskuit mungkin tidak ada di dalam krim dan menjadi kering. Dan omong-omong, kepada siapa itu membosankan, Anda dapat segera memasukkan semua buah, tanpa meletakkan satu pun, seluruh biskuit dan menuangkan semua krim, itu juga akan lezat.

Saya mengumpulkan kue jeli dengan krim asam di malam hari, menaruhnya di lemari es untuk malam itu. Di pagi hari, turunkan formulir dengan kue selama beberapa menit dalam air panas, tempelkan mangkuk datar ke formulir, balikkan kue, itu akan berada di piring dengan buah di atas.

Jika seseorang takut dengan manipulasi ini, Anda dapat menutupi bagian bawah dan dinding formulir dengan cling film, maka Anda tidak dapat menurunkannya ke dalam air, tetapi cukup balikkan ke piring dan lepaskan filmnya.

Sedikit mengutak-atik, dan kue jeli buah tampan kami sudah siap!

Silakan dinikmati makanannya!!!

Terima kasih kepada Oksana Baybakova untuk resep dengan foto!

Hormat kami, Natalia.

Kue bolu dengan kue dan lapisan jeli dari buah-buahan tropis, beri dan buah-buahan, yang direndam dalam krim yoghurt krim akan memenangkan hati bahkan pecinta makanan manis dan pecinta kuliner. Makanan penutup seperti itu sangat menggugah selera, tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya. Anda akan menyukainya dengan rasanya yang lembut, krim manis dan asam ringan dari buah-buahan. Tamu, kerabat, dan, tentu saja, anak-anak Anda akan berterima kasih kepada Anda untuk hidangan penutup seperti itu, dan tentu saja tidak ada yang akan pergi tanpa tambahan.

Kue jelly dari biskuit gulung

Tentu saja, Anda harus mengotak-atik kue ini. Tapi hasilnya akan sama. Desain kue yang sangat tidak biasa, terdiri dari roti gulung dengan jeli krim dan selai, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

Untuk biskuitnya:

• 150 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 5 gram gula vanila
• 100 gram gula pasir
• 5 gram sesendok baking powder

Untuk souffle:

• 100 gram gula pasir
• 200 ml krim 33% lemak
• 10 gram agar-agar
• 120 ml yogurt (rasa buah apa saja)

• 1-2 bungkus campuran jelly kering
• selai, selai jeruk, selai (sesuai selera, apa saja)

Metode memasak:

Tuang gelatin dengan air dingin mendidih dengan kecepatan 100 mililiter cairan per 10 gram bubuk, biarkan membengkak selama satu jam. Sekarang Anda punya waktu untuk memanggang kue biskuit. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula, termasuk vanila. Saat massa telur menjadi subur dan lapang, berhenti mengocok dan tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder dengan sendok.

Siapkan loyang kecil, perlu persegi atau persegi panjang, sekitar 20x30 sentimeter. Tutupi bagian bawahnya dengan perkamen, olesi dinding dengan minyak. Tuang sebagian adonan sehingga tingginya setengah sentimeter, ratakan di seluruh permukaan dengan sendok. Pada saat ini, oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 180 derajat. Letakkan loyang di sana selama 15 menit, karena lapisan adonan tipis, kue akan cepat matang. Tuang sisa adonan ke dalam bentuk bulat yang dilapisi perkamen, dan kirimkan ke sana untuk memanggang kue bagian bawah. Setelah seperempat jam, keluarkan kedua formulir dari oven. Gulung gulungan kue persegi panjang, Anda dapat melakukannya tanpa mengeluarkan kertas.

Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan souffle krim. Didihkan air, tambahkan gelatin bengkak ke dalamnya, dan, aduk terus, pastikan cairan yang dihasilkan tidak mendidih. Saat campuran halus, angkat dari api. Sisihkan, biarkan dingin. Kocok krim dengan kecepatan tinggi, jika sudah lebih kuat, tambahkan campuran gula, yogurt, dan gelatin.

Selanjutnya, buka kue biskuit, olesi dengan selai dan gulung. Kemudian potong-potong dengan lebar sekitar 1 cm. Keluarkan kertas dari kue biskuit bundar dan kembalikan ke cetakan. Taruh souffle gelatin dari krim di atasnya, ratakan. Tempatkan cetakan di lemari es selama beberapa jam. Kemudian letakkan gulungan di atas dalam urutan acak. Selanjutnya, siapkan jeli sesuai resep yang tertera pada kemasan. Kemudian, sudah dingin, tuangkan ke gulungan dan dinginkan selama 6 jam. Taburi kue jeli yang sudah jadi dengan serpihan kelapa berbagai warna.

Biskuit jeli dengan krim

Biarkan resep makanan penutup ini selalu ada di ujung jari Anda. Kue ringan yang sangat lezat berdasarkan krim kocok dan jeli buah. Ini dapat disiapkan untuk liburan, perayaan atau pesta apa pun, serta hanya untuk minum teh setiap hari.

Bahan:

• yogurt (apa pun tanpa pemanis) - 120 mililiter
• gula - 200 gram
• telur - 4 buah
• vanillin - di ujung pisau
• tepung - 150 gram
• agar-agar - 20 gram
• kakao - 1 sendok makan
• krim (lemak, 33-35%) - 200 mililiter
• baking powder - 1 sendok teh
• agar-agar (lebih disukai stroberi) - 2 kantong

Metode memasak:

Tuang gelatin dengan 100 mililiter air dingin dan sisihkan hingga membengkak selama sekitar satu jam. Kocok telur dengan gula menjadi busa lapang yang mengembang, tambahkan vanillin. Dengan sendok, tambahkan tepung, diayak dua kali, masukkan baking powder - setelah diaduk, Anda akan mendapatkan adonan biskuit klasik. Panaskan oven dengan mengaturnya ke 180 derajat. Tutupi formulir dengan perkamen, olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalamnya dan kirim untuk dipanggang. Ini akan memakan waktu dari setengah jam hingga 40 menit. Periksa kesiapan dengan obor kayu.

Persiapan krim jeli-mentega harus dimulai dengan gelatin. Panaskan, yang sudah membengkak, di atas api, aduk cairan sampai semua gumpalan benar-benar meleleh. Ingatlah bahwa agar-agar tidak boleh direbus, cukup didihkan sampai hampir seperti ini dan matikan api. Kocok krim ke puncak yang kuat, tambahkan gula (100 gram), yogurt dan aduk, lalu, tanpa berhenti bekerja dengan sendok, tuangkan campuran gelatin. Tambahkan bubuk kakao di sini, sehingga krimnya mendapatkan rasa cokelat lembut yang lembut.

Pada saat ini, biskuit sudah tiba di oven - keluarkan, dinginkan. Masukkan kembali ke dalam bentuk yang telah dipanggang. Tuang krim cokelat krim di atasnya dalam lapisan yang rata dan biarkan kue di lemari es sampai mengeras. Berikutnya akan menjadi "lantai" jeli. Diinginkan bahwa itu adalah stroberi, sehingga kombinasi buah beri dan cokelat yang sangat baik akan dipertahankan. Tapi sungguh, Anda bisa mengambil apa saja. Anda punya waktu untuk membuatnya sementara kue jeli masa depan mendingin. Resepnya ada di kemasan. Saat jeli tidak lagi panas, tuangkan dengan hati-hati di atas souffle, ratakan dan masukkan kembali ke dalam lemari es. Di pagi hari, formulir bisa dihilangkan, karena kue sudah dibekukan. Menikmati

Kue keju cottage dengan jeli buah

Setuju bahwa kue dingin dengan lapisan jeli, dadih, dan buah-buahan adalah cara yang bagus untuk menikmati hidangan penutup yang luar biasa di musim panas. Kue ini ringan dan lapang, meskipun ada keju cottage di dalamnya. Dengan makanan penutup ini, Anda akan menarik anak-anak Anda untuk minum teh, karena tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.

Bahan:

Untuk biskuitnya:

• mentega - 50 gram
• krim asam (kandungan lemak sewenang-wenang) - 20 mililiter
• gula pasir - 75 gram
• telur ayam - 3 potong
• 1-1,5 cangkir tepung
• 12 gram baking powder
• 2 sendok makan kakao
• kacang - sesuai selera Anda

Untuk krim dadih:

• keju cottage rendah lemak - 200 gram
• krim asam - 200 gram
• gula bubuk - 2 sendok makan

Untuk jeli buah:

• jeli dalam tas - 1 buah
• air mendidih - 370 mililiter
• stroberi - 10 buah
• apel - potong

Metode memasak:

Langkah pertama adalah memanggang kue biskuit cokelat. Untuk melakukan ini, gosok mentega dengan gula dalam mangkuk. Lebih baik hangat atau setidaknya pada suhu kamar, sehingga lebih mudah menyebar. Perhatikan bahwa margarin juga dapat digunakan sebagai pengganti mentega. Tambahkan 3 butir telur ayam ke dalam campuran yang dihasilkan. Selanjutnya, sesuai resepnya, krim asam datang, setelah itu adonan dicampur lagi, dan pada akhirnya - tepung. Itu harus diletakkan rata-rata 1-1,5 gelas, lihat konsistensinya. Jangan lupa tambahkan baking powder. Adonan harus lebih atau kurang homogen, tanpa gumpalan.

Menurut resep ini, biskuitnya tidak kering seperti biasa, tetapi basah kuyup dan lembab. Sekarang tambahkan kakao ke dalam adonan sehingga memiliki rasa dan aroma cokelat. Tambahkan kacang kupas di sana dan campur semuanya. Setelah menutupi formulir dengan perkamen, pindahkan adonan ke dalamnya dan atur untuk memanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Saat kulit kue sudah muncul, Anda bisa menyiapkan isian untuk lapisan kedua. Untuk melakukan ini, gosok keju cottage melalui saringan agar halus dan lapang, tambahkan gula bubuk dan beberapa sendok makan krim asam dan uleni lagi dengan sendok. Jika Anda memiliki blender imersi, maka proses menyiapkan krim ini akan jauh lebih cepat: masukkan komponen yang ditunjukkan ke dalam satu mangkuk dan giling saja. Konsistensi krim ini akan cukup kental.

Pada saat ini, kue akan dipanggang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Letakkan krim dadih di atas biskuit dingin dan masukkan kue ke dalam lemari es. Saat ini, siapkan lapisan jeli ketiga untuk pencuci mulut Anda. Panaskan 370 mililiter air dan tuangkan gelatin dari kantong ke dalamnya, aduk dengan tangan yang lain sampai semua butiran benar-benar larut. Setelah beberapa menit, jeli akan siap, angkat dari api. Setelah dingin, tuangkan dengan hati-hati di atas biskuit krim yang sudah didinginkan sebelumnya. Karena kue ini akan berisi buah, jangan lupa untuk memotong apel dan stroberi. Celupkan potongan buah dan beri ke dalam lapisan agar-agar, taruh dengan baik dan kirim kembali ke dingin untuk malam itu. Di pagi hari Anda dapat menikmati hidangan penutup yang luar biasa.

Kue jeli "Mosaik"

Resep ini agak mengingatkan pada Kaca Pecah, tetapi ada sedikit perbedaan. Kue ini disiapkan hanya dengan potongan biskuit. Dan "Broken Glass" juga bisa dengan cookies, cracker, gingerbread dan produk tepung lainnya. Kue lainnya serupa, perhatikan resep ini.

Bahan:

Untuk biskuitnya:

• 160 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 3 telur
• minyak sayur - 10 mililiter

Untuk mengisi:

• jelly berbagai warna dan rasa - 3 sachet
• 1000 mililiter krim asam
• gula - 1 cangkir
• 35 gram gelatin instan

Metode memasak:

Buka kantong jeli warna-warni, buat masing-masing sesuai resep yang tertera pada kemasan, tuangkan ke piring dan masukkan ke dalam kulkas agar membeku dengan baik. Sementara itu, siapkan biskuit: kocok telur dengan mixer, tambahkan gula dan terus kocok. Telur harus meningkat secara signifikan dalam ukuran dan menjadi putih. Jika gula pasir sudah benar-benar larut, matikan mixer dan tambahkan tepung yang sudah diayak dengan sendok, tambahkan baking powder.

Aduk adonan dengan lembut, bergerak dalam lingkaran, dengan hati-hati menguleni gumpalan. Tutup formulir dengan perkamen atau cukup olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalamnya dan panggang dalam oven panas (180 derajat) pada tingkat rata-rata selama sekitar 25 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan formulir dengan biskuit, periksa kesiapannya dengan tongkat kayu. Saat kue sudah dingin, keluarkan dari cetakan dan potong menjadi kubus yang indah.

Tuang gelatin ke dalam setengah gelas air hangat, aduk dan panaskan di atas api. Didihkan, jangan lupa diaduk agar gelatin tidak hancur, tetapi larut sepenuhnya. Secara terpisah, kocok krim asam dengan gula, dan ketika campuran gelatin telah dingin, masukkan di sini. Sekali lagi, tuangkan dengan satu tangan, aduk dengan tangan lainnya. Ini harus dilakukan karena krim asam memiliki suhu yang lebih rendah daripada gelatin hangat dan, akibatnya, yang terakhir dapat mengeras menjadi potongan-potongan.

Keluarkan jeli multi-warna yang sudah beku dari mangkuk. Untuk melakukan ini, cukup turunkan bagian bawah piring ke dalam air hangat selama beberapa detik, lalu balikkan dengan cepat. Jelly dipotong menjadi potongan-potongan yang rata. Tutup mangkuk yang dalam dengan bagian bawah bundar dengan cling film, tuangkan krim asam ke dalamnya, masukkan potongan biskuit dan jeli multi-warna. Tempatkan kue di lemari es untuk mengeras sepenuhnya. Mengambilnya dari mangkuk, pertama-tama balikkan ke piring, lalu lepaskan film dengan hati-hati. Anda bisa mencoba kuenya, bon appetit!

Kue bolu dengan buah dalam jelly

Semua tamu Anda akan senang ketika mereka melihat kue yang indah ini. Buah jeli di lapisan atas terlihat sangat menarik. Di dalamnya Anda akan menemukan biskuit lapang yang lembut berlapis krim asam putih - benar-benar nikmat.

Bahan:

Untuk biskuitnya:

• 160 gram tepung terigu
• 3 telur
• baking powder - 5 gram
• 200 gram gula pasir
• panili

Untuk impregnasi:

• gula - 70 gram
• panili
• krim asam atau yogurt, hanya tanpa pemanis - 500 mililiter

Untuk dekorasi:

• buah-buahan, beri (pisang, stroberi) - berapa pun
• sirup atau jus - 200 mililiter
• gelatin instan - 20 gram

Metode memasak:

Biskuit untuk kue ini dibuat sesuai dengan resep klasik, yang sangat diketahui semua ibu rumah tangga. Tetapi jika Anda mulai memasaknya untuk pertama kalinya, kami akan mengingatkan Anda. Pada awalnya, hanya telur yang dikocok, dan ketika campuran bertambah volume dan menjadi putih, Anda perlu menambahkan segelas gula. Kocok sampai gula benar-benar larut. Kemudian masukkan tepung terigu, setelah diayak dengan saringan halus. Jangan lupa vanilinya.

Kue seperti itu dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 35 menit. Setelah proses pemanggangan selesai, keluarkan loyang biskuit, tunggu hingga dingin, lalu potong menjadi dua bagian. Untuk menyiapkan krim asam, campur krim asam (yogurt) dengan gula dan vanila dalam proporsi yang ditunjukkan. Oleskan satu kue dengan krim. Kemudian kupas pisang, potong dagingnya menjadi cincin dan taruh di lapisan berikutnya. Buah diikuti dengan krim asam lagi. Tutupi kue dengan biskuit kedua, oleskan dan hiasi lagi dengan buah-buahan, Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan.

Selanjutnya di kue ini akan ada lapisan lain - buah-buahan dalam agar-agar. Mulailah dengan yang terakhir. Panaskan jus buah (atau sirup yang diencerkan dengan air) di atas api dan tuangkan satu setengah sendok makan gelatin ke dalamnya, aduk hingga benar-benar meleleh. Jika gumpalan kecil tetap ada dan tidak bubar, campuran ini harus disaring. Biarkan dia tenang. Tuang bagian atas makanan penutup secara bertahap, pertama dengan lapisan kecil untuk memadatkan buah, dan masukkan ke dalam lemari es, setelah beberapa saat tuangkan sisa porsi dan kirim kue dalam keadaan dingin sampai benar-benar padat.

Ingatlah bahwa makanan penutup seperti itu harus disiapkan dalam bentuk yang dapat dilepas di mana Anda memanggang kue biskuit. Maka jeli dengan krim tidak akan menyebar, dan akan lebih mudah untuk mendapatkan kue. Untuk ibu rumah tangga yang tidak punya waktu, resepnya bisa sedikit disederhanakan. Pertama, biskuit siap pakai dapat dibeli di toko, dan kedua, Anda dapat membuat jeli dari tas. Di pagi hari Anda dapat mencoba kue, nikmati teh Anda!

Kue jeli "Kiwi"

Makanan penutup ini, tidak seperti makanan penutup multi rasa dan warna lainnya, akan dirancang dengan gaya yang sama dan didedikasikan hanya untuk satu buah - kiwi. Jelly yang dimasak juga akan memiliki warna hijau dan rasa buah yang eksotis. Jika Anda menyukai gaya ini, mulailah membuat mahakarya kembang gula.

Bahan:

Untuk tes:

• gula - 200 gram
• 6 butir telur segar
• tepung - 160 gram

Untuk krim jeli:

• 300 mililiter krim asam
• gula - 300 gram
• 1,5 bungkus kiwi jelly
• 1 bungkus agar-agar
• 2 buah kiwi

Metode memasak:

Ingat: gunakan hanya telur segar untuk membuat biskuit, maka hasil kue Anda akan sangat baik. Selain itu, disarankan untuk selalu mendinginkan telur sebelum dikocok. Jadi, Anda bisa memulai. Bagi semua telur menjadi putih dan kuningnya. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi dengan sedikit garam. Saat mereka menjadi lebih kuat, Anda bisa menambahkan gula secara bertahap. Saat gula benar-benar larut, tuangkan kuning telur satu per satu.

Pada kecepatan rendah mixer, Anda bisa menambahkan tepung yang diayak, tuangkan baking powder. Tutup formulir dengan kertas roti. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu setidaknya 180 derajat. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga matang. Selama proses tersebut, dilarang keras untuk membuka pintu dan melihat ke dalam oven - dalam hal ini, kue protein dapat jatuh. Setelah selesai, periksa dengan tusuk gigi kesiapan makanan penutup masa depan di tengah kue. Tongkat harus keluar kering dan bersih - ini akan menunjukkan bahwa biskuit cukup matang dan dapat dikeluarkan. Bagi kue yang sudah dingin menjadi 2 bagian.

Sementara itu, Anda dapat menyiapkan krim asam: untuk ini, cukup kocok krim asam dan gula dalam proporsi yang ditunjukkan dalam resep. Kemudian tambahkan gelatin yang sudah dilarutkan ke dalam krim ini dan aduk rata. Sekarang Anda dapat mulai mengumpulkan kue, ini akan terjadi dalam beberapa tahap. Jadi, letakkan kue biskuit dalam bentuk yang bisa dilepas di bagian paling bawah, oleskan krim asam secara merata di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

Kupas buah kiwi dan potong menjadi cincin. Setelah beberapa saat, ketika krim asam diambil, taruh buah di atasnya. Mereka harus diisi dengan setengah dari jelly rasa kiwi yang dibuat (yang dibeli dalam tas). Resep untuk persiapannya yang benar ditunjukkan pada paket. Selanjutnya, kue perlu dimasukkan kembali ke dalam dingin. Lapisan ini akan memakan waktu lebih lama untuk mengering, bersabarlah. Saat jeli cukup kuat, taruh biskuit lagi dan ulangi prosedurnya lagi. Ingat, setiap lapisan harus mengeras secara terpisah. "Lantai" atas - dari kiwi dalam jeli. Di akhir memasak, biarkan kue semalaman di lemari es, perlu setidaknya 6 jam untuk mengeras.

Kami telah menyajikan untuk Anda beberapa resep makanan penutup berdasarkan biskuit dengan jeli. Kue semuanya berbeda, baik dalam persiapan maupun perakitan. Anda dapat menambahkan berbagai isian dan krim, berbagai jenis buah dan beri ke dalamnya - semuanya tergantung pada preferensi selera Anda dan, tentu saja, imajinasi Anda! Anda dapat membuatnya dari potongan roti gulung, menambahkan kubus agar-agar di dalamnya, menuangkan atau membuat lapisan atas dengan buah - dalam hal apa pun, kue itu akan menjadi prestasi kuliner baru Anda. Tidak diragukan lagi, Anda akan menghabiskan banyak waktu di dapur, karena teknologi membutuhkannya. Tetapi pada akhirnya, Anda mendapatkan makanan penutup sehat yang ringan dan rendah lemak untuk seluruh keluarga.

Pertama, Anda perlu menyiapkan custard. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan telur, gula, gula vanila, tepung dan pati.

Aduk massa yang dihasilkan dengan pengocok, nyalakan api sedang dan, dengan pengadukan konstan, didihkan, lalu kecilkan api.

Masak krim sampai mengental, aduk terus (selama beberapa menit). Setelah custard mengental, angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.

Sementara krim kami mendingin, siapkan biskuit. Pisahkan telur dengan hati-hati menjadi kuning dan putihnya. Dalam mangkuk bersih dan kering, kocok putih telur dengan gula dengan mixer sampai mengembang, lalu tambahkan kuning telur dan kocok lagi.

Kemudian tuang tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk dengan spatula.

Adonan biskuit akan sangat lapang.

Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taruh adonan.

Rakit kue, untuk ini, masukkan biskuit dalam bentuk yang bisa dilepas, olesi dengan custard dan ratakan. Masukkan kue ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Untuk menyiapkan lapisan jeli kue, encerkan jeli dalam air panas, lalu dinginkan hingga suhu kamar.

Keluarkan kue dari lemari es dan tuangkan jeli di atas krim dengan hati-hati.

Masukkan kue bolu dengan jeli di lemari es semalaman. Di pagi hari, lepaskan sisi cetakan dengan hati-hati dan letakkan kue di atas dudukan.

Anda dapat menghias kue sesuai keinginan, saya membuat lebah dari buah persik. Ternyata cerah! Untuk menyiapkan "lebah", irisan buah persik kalengan perlu dikeringkan. Kemudian lelehkan cokelat dan masukkan ke dalam tas kue. Buat potongan cokelat tipis di atas buah persik. Kemudian gambar lingkaran dari cokelat, buat mata dari manik-manik gula. Sayap yang terbuat dari serpihan jagung.

Tempatkan lebah dengan hati-hati di atas jeli.

Sajikan kue biskuit yang lembut dan lezat dengan puding dan jeli ke meja, potong-potong.

Selamat teh!