Kita hampir kehilangan kebiasaan kesederhanaan dalam memasak. Namun nyatanya, makanan harus disiapkan sesederhana dan sesingkat mungkin. Alih-alih saus yang rumit dan masakan Perancis Anda harus mencoba memanggang kentang bahkan tanpa mengupasnya. Ada yang menyebut hidangan ini kentang ala pedesaan. Penyederhanaan dalam pada kasus ini membuat hidangan menjadi lebih menarik dan berwarna. Lauk ini sangat ideal untuk sayuran dan hidangan daging.
Kentang muda yang dipanggang dengan kulit di dalam oven mudah disiapkan, yang terbaik adalah memasak kentang ini di awal musim panas dari umbi-umbian kecil, kemudian menjadi yang paling empuk dan beraroma.
Info Rasa Hidangan utama kentang / Kentang panggang di oven
Bahan-bahan
- kentang kecil baru;
- garam;
- minyak sayur.
Cara memasak kentang kecil panggang dengan kulitnya di dalam oven
Cuci kentang sampai bersih. Lebih baik menggunakan waslap untuk ini dan air hangat(tentu saja, tanpa deterjen).
Tempatkan kentang kering di atas loyang.
Garam secara merata garam halus. 
Minyak sayur harus dituangkan secara merata ke atasnya dalam aliran tipis. 
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama empat puluh menit. Kentang baru akan berwarna coklat dan bagian dalamnya menjadi lunak, disarankan untuk membuka oven beberapa kali dan membalik kentang.
Kentang disajikan panas, Anda bisa menaburkan dill atau bawang putih cincang di atasnya. 
- kentang muda – 1 kg;
- garam (garam laut adalah yang terbaik) – 1 sdm. aku.;
- bawang putih besar – 2-3 siung;
- minyak sayur – 3-4 sdm. aku.;
- kemangi kering – 1 sdt;
- paprika – 0,5 sdt;
- bumbu wortel Korea – 1 sdt;
- bumbu untuk kentang -1 sdt;
- bumbu lainnya - secukupnya.
Betapa nikmatnya memanggang kentang utuh di kulitnya
Pertama, hati-hati tapi hati-hati, agar tidak menggores kulit, cuci umbinya.
Saat kentang mengering, siapkan sausnya. Pertama, masukkan bawang putih melalui alat press atau parut di parutan halus.
Campur bumbu dengan garam dan tambahkan bawang putih yang sudah disiapkan.
Tambahkan ke dalam campuran minyak sayur dan aduk rata. Anda bisa menggunakan minyak apa saja, saya menambahkan minyak tanpa pewangi.
Tempatkan kentang kering ke dalam loyang. Saya punya yang kaca bentuk bulat. Jika kentangnya besar, lebih baik diletakkan dalam satu lapisan. Kentang saya tidak terlalu besar, jadi saya taruh di cetakan dalam dua lapisan seperti di foto.
Nyalakan oven dengan suhu 185-200 derajat, selagi panas, olesi kentang dengan saus yang sudah disiapkan.
Masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit. Tentukan kesiapan dengan garpu atau tusuk gigi. Agar kentang tidak gosong, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah. Jika Anda lebih suka digoreng, keluarkan kertas timah sepuluh menit sebelum selesai.
Kentang baru yang dipanggang paling baik dimakan segera di bawah terik matahari, bersama dengan kulitnya. Saya harap Anda menikmati semuanya.
Ngomong-ngomong, lihat bagaimana Anda bisa memasak kentang baru di dalam kantong kue di dalam oven. Di resepnya, pilihannya sudah dalam bentuk irisan.
Selamat makan!
Bagaimana kentang baru paling sering disiapkan? Benar, rebus dalam air dan sajikan dengan mentega dan jumlah besar tanaman hijau Saya tahu, rasanya sangat enak, tetapi segala sesuatu, bahkan makanan yang sangat enak sekalipun, bisa membosankan.
Jika Anda sedang mencari cara memasak kentang baru, Anda berada di halaman yang tepat. Aku tahu resep yang bagus– kentang baru dipanggang utuh di oven dengan bawang putih dan basil. Kentang baru yang dipanggang dalam oven dengan bawang putih ini ternyata sangat indah, aromatik, dan sangat lezat! Ingin melihatnya sendiri? Selamat datang di dapur saya, di mana saya akan menunjukkan cara memasak kentang baru di oven, dan juga mengungkapkan rahasia kecil dalam menyiapkan hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 1kg kentang baru;
- 0,5 sdt Kunyit;
- 2 sdt garam;
- 1 sendok teh daun basil kering;
- 2-3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. aku. minyak sayur (zaitun atau bunga matahari).
Cara memasak kentang baru di oven:
Cuci dan kupas kentang. Kentang baru memiliki kulit yang sangat tipis dan halus sehingga mudah dihilangkan dengan cara dikikis ringan menggunakan pisau. Cara lain untuk mengupas kentang baru adalah dengan sikat sayur dapur. Saya suka kedua opsi tersebut, jadi pilihlah sendiri. Tempatkan kentang dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan garam, kunyit, dan kemangi kering ke dalam kentang.
Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau potong sehalus mungkin. Tambahkan bawang putih ke kentang muda.
Tambahkan minyak sayur ke kentang dan campur umbinya, usahakan bumbu merata ke seluruh permukaan kentang.
Tempatkan kentang di loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220-230 derajat, selama 20 menit. Kemudian, tanpa mengeluarkan panci, kecilkan api menjadi 170-180 dan panggang kentang lagi selama 20 menit.
Pada kurun waktu pertama, tampilan yang menggugah selera akan muncul pada kentang. kerak berwarna coklat keemasan, dan yang kedua kentang akan matang sepenuhnya.
Jika Anda ragu apakah kentang Anda sudah siap, tusuk dengan tusuk kayu atau tusuk gigi - kentang akan mudah masuk ke dalam kentang.
Sajikan kentang baru panggang bawang putih dan kemangi segera selagi masih panas.
Kentang ini enak dimakan sendiri, ditemani salad sayur, Misalnya. Dan dia juga bisa melayani lauk yang enak untuk hidangan ikan atau daging. Seperti yang Anda lihat, resep saya untuk kentang baru di oven sama sekali tidak rumit, dan saya harap Anda menyukai kentangnya!
Teman-teman, sekarang kamu tahu cara memasak kentang baru di oven! Selamat makan!
Kentang muda bisa dipanggang hanya di dalam cetakan, seperti yang saya katakan, atau di dalam selongsong. Jika Anda tidak ingin mencuci piring berlebih, gunakan cara kedua. Namun pada kasus pertama (jika bentuknya cantik), Anda bisa menyajikan kentang langsung di dalamnya.
Sejak kentang datang kepada kita dari Amerika, kentang telah menjadi makanan lezat yang paling populer dan dicintai selama beberapa generasi. Orang-orang telah belajar membuat banyak makanan lezat dari kentang; koki dari semua negara menambahkannya ke sebagian besar daging dan hidangan sayuran. Kentang dalam oven patut mendapat perhatian khusus, karena selain manfaat yang disebutkan, kentang menjadi lebih aromatik, empuk dan gurih. Resep kentang dalam oven harus diikuti oleh setiap ibu rumah tangga, karena saat ini kentang dalam oven dapat menghiasi meja apa pun. Selain itu, saat memikirkan cara memasak kentang di dalam oven, Anda harus ingat bahwa menambahkan satu saja bahan tambahan secara signifikan mengubah resep hidangan terakhir. Misalnya, ada hidangan seperti itu: kentang dengan daging di oven, kentang di oven dengan daging ayam, kentang dengan jamur di oven, kentang dengan daging cincang di oven, kentang dengan daging babi di oven, kentang di oven dengan keju. Apalagi resep kentang dengan daging di oven juga berbeda-beda tergantung jenis daging yang digunakan dalam pembuatan masakan tersebut. Daging yang berbeda memerlukan hal yang berbeda pula rezim suhu, waktu memasak, bumbu penyerta, dll.
Di situs web kami, Anda dapat menemukan resep yang Anda minati dengan foto hidangannya. Misalnya, ketika berencana menyiapkan hidangan yang disebut “kentang dalam oven”, foto kelezatan ini akan membantu Anda memahami seperti apa tampilan finalnya. Jika Anda merencanakan sesuatu yang lebih rumit, misalnya, “kentang dengan daging di dalam oven”, foto hidangan seperti itu akan lebih berguna bagi Anda. Perlu dicatat bahwa semua versi hidangan “kentang dalam oven” dengan foto adalah pemenang dan segera mendapatkan pengagumnya. Tidak diragukan lagi, ada banyak di antara pembaca kami. Oleh karena itu, jika Anda berhasil dengan hidangan “kentang dalam oven” versi Anda, silakan kirimkan resep beserta fotonya kepada kami, dan kami, pada gilirannya, akan membagikannya kepada pecinta kelezatan ini lainnya. Atau versi hidangan “kentang dengan ayam di oven” dengan foto, resep yang merupakan penemuan Anda, juga dapat ditawarkan kepada pengunjung situs kami yang lain.
Resep kentang yang paling menarik dan umum adalah kentang panggang oven. Banyak orang tahu cara memanggang kentang di dalam oven, tetapi resep kami tetap layak untuk dicoba. Di sana Anda akan menemukan banyak hal menarik, dan mungkin menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri.
Untuk membantu ibu rumah tangga juga ada beberapa tips menyimpan, menyiapkan dan memasak kentang di dalam oven:
Kentang sebaiknya disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, bukan di lemari es.
Kentang yang disimpan di tempat terang menambah kandungannya zat berbahaya solanin.
Untuk mencegah kentang yang sudah dikupas menjadi gelap, masukkan ke dalam air dingin. Namun Anda sebaiknya tidak menyimpan kentang yang sudah dikupas air dingin, karena hal ini menyebabkan pencucian pati, dan hal ini pada gilirannya memperburuk rasanya.
Kentang hijau dan bertunas harus dikupas sebelum dimasak.
Tidak perlu sering-sering mengaduk masakan dengan kentang, karena hal ini akan meningkatkan hilangnya vitamin.
Hidangan dengan kentang dan sayuran juga tidak boleh dipanaskan dalam waktu lama atau dipanaskan berulang kali. Hal ini tidak hanya mengurangi nilai gizinya, tetapi juga memperburuk cita rasa makanan.
Anda sebaiknya tidak mengonsumsi umbi kentang hijau, agar tidak membahayakan kesehatan Anda.
Memuat...