Lidah sapi yang dibumbui dalam slow cooker. Lidah sapi dalam slow cooker: cara memasak yang benar, berapa lama memasak

Lidah sapi selalu dianggap sebagai makanan lezat. Ini dapat disajikan sebagai piring terpisah atau mendiversifikasi dan memperkaya cita rasa hidangan lainnya. Lidahnya cocok dengan salad dan juga menambah rasa istimewa pada sandwich. Untuk memasak lidah, Anda perlu belajar cara merebusnya. Ini jauh lebih mudah dilakukan dalam slow cooker daripada dalam panci di atas kompor. Anda hanya perlu memasukkan lidah ke dalam mangkuk, menambahkan garam, bumbu, air dan menyalakan mode yang diinginkan. “Asisten kecil” akan melakukan sisanya sendiri. Kini Anda tidak perlu khawatir lidah terasa perih atau air mendidih.

Kami menyarankan memasak lidah dalam slow cooker sesuai resep klasik. Lidah sapi rebus akan empuk dan beraroma. Anda cukup memotongnya menjadi irisan kecil dan menyajikannya.

Bahan-bahan:

lidah sapi – 1 buah;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
garam lada, daun salam dan bumbu lainnya - secukupnya.

Jika lidah sebelumnya dibekukan, maka perlu dicairkan dan dibilas hingga bersih dengan air mengalir. Jika jeroannya sangat terkontaminasi, kikis permukaannya dengan pisau tajam - terutama area yang terkontaminasi harus dihilangkan.
Kami memasukkan seluruh lidah ke dalam panci multicooker, dan menambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas ke dalamnya. Tidak perlu memotong sayuran. Isi dengan air. Itu harus menutupi lidah sepenuhnya.
Kami mengaktifkan program “Pemadaman”, waktu – 3 jam. Jika lidah Anda besar, maka Anda harus menambah waktu memasak setidaknya setengah jam.
Setelah 2 jam, buka tutup multicooker, tambahkan garam, merica, bawang putih cincang, dan daun salam. Rasa istimewa Bahan utama kami adalah seledri dan akar peterseli.
Saat multicooker mulai menandakan selesainya proses memasak, keluarkan lidahnya dan masukkan ke dalam wadah bersama air dingin. Biarkan dia berbaring di sana selama 3 menit.
Saat lidah sudah agak dingin, tetapi masih hangat, Anda perlu punya waktu untuk menghilangkan kulitnya. Ini dilakukan seperti ini: kulit diangkat dengan hati-hati dari ujung yang sempit dan dikeluarkan secara perlahan. Setelah lidah benar-benar dingin, akan sulit untuk menghilangkan kulitnya.

Lidah yang sudah jadi diiris dan disajikan dengan mustard.

Lidah dalam slow cooker dengan saus

Dalam resep ini, satu bahan saja sudah bisa memperkaya cita rasa masakan. Cobalah untuk menyenangkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa - lidah dalam saus anggur.

Produk:

lidah sapi besar – 1 pc.;
garam secukupnya;
daun salam – 2 buah;
kacang polong allspice – 5 buah.

Untuk saus:

merah anggur kering– 250ml;
kaldu daging – 100 ml;
wortel, bawang - 1 buah;
tepung – 1 sdm;
mentega – 25 gram;
gula, garam dan merica - secukupnya.

Cara memasak lidah dalam slow cooker:

Bilas lidah Anda dengan air dan hilangkan kotoran (“kikis” dengan pisau).
Masukkan lidah sapi ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air dan nyalakan mode “Rebusan” selama 2 jam.
Setelah 1 jam, buka tutup multicooker dan tambahkan garam, daun salam, dan merica. Lanjutkan memasak selama 1 jam lagi.
Saat sinyal berbunyi, keluarkan lidah dari mangkuk multicooker dan masukkan ke dalamnya air dingin. Setelah 3 menit, keluarkan dan lepaskan lapisan tipisnya.
Aktifkan mode “Fry” selama 10 menit, taruh sepotong mentega di dasar wajan.
Cara menyiapkan saus: cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu masukkan ke dalam panci. Goreng sayuran sampai warna emas, tambahkan tepung di akhir. Lanjutkan menumis selama 2 menit lagi.
Tambahkan kaldu, merica, dan garam ke dalam sayuran, aduk hingga rata. Anggur ditambahkan ke saus terakhir. Multicooker perlu dialihkan ke mode "Rebusan" selama 40 menit. Saat menyiapkan saus, Anda bisa mengaduk isinya beberapa kali.
Di akhir memasak, cicipi sausnya - jika dirasa asam, kurang asin atau cukup manis, hal ini bisa diperbaiki.
Saat multicooker memberi tahu Anda bahwa memasak sudah selesai, keluarkan saus dan saring melalui saringan.

Potong lidah rebus menjadi irisan tipis dan sajikan dengan saus.

Lidah kental dalam slow cooker

Dari lidah Anda bisa menyiapkan banyak hal enak dan hidangan yang tidak biasa. Salah satu diantara mereka - lidah kental. Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil lidah sapi - tidak terlalu berlemak dan akan menghasilkan aspic yang enak dan indah.

Bahan-bahan:

lidah – 1kg;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
akar peterseli – 2 buah;
bumbu harum – 4 buah;
cengkeh – 2 buah;
daun salam – 3 buah;
telur – 3 buah;
protein – 1 buah;
peterseli segar - 3 tangkai;
garam, merica - secukupnya;
air – 2 liter;
larut agar-agar makanan– 1 bungkus (30 gram).

Cara memasak lidah dalam slow cooker:

Kami mencairkan lidah, mencucinya dan membersihkannya dengan pisau. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air. Tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas.
Aktifkan mode “Pemadaman” selama 2 jam.
Saat kuahnya sudah mendidih, usahakan jangan sampai ketinggalan momen dan keluarkan “busanya”, lalu tambahkan garam, bumbu dan lanjutkan memasak lidah hingga empuk.
Jika lidah sudah matang, pindahkan ke panci berisi air dingin. Diamkan selama 3 menit, lalu angkat dan buang kulit lidahnya. Potong menjadi irisan tipis. Agar lidah tidak mengering, kami akan mengisinya sebagian kecil kaldu.
Mari kembali ke kaldu. Anda perlu hati-hati menghilangkan lapisan berminyak bagian atas dengan sendok dan menuangkan semua kaldu ke dalam gelas. Perhatikan transparansi kaldu. Tampaknya semuanya cocok untuk kita jika kita memasaknya sup biasa. Untuk aspic kita membutuhkan kaldu bening.
Pecahkan satu butir telur dan buang putihnya. Kami tidak membutuhkan kuning telurnya. Kocok putihnya menjadi busa yang kuat. Ini mudah dilakukan jika proteinnya dingin. Anda juga perlu menyeka dinding mangkuk dengan irisan lemon, dan menambahkan sedikit garam pada protein itu sendiri. Sangat mudah untuk mengocok protein yang “siap” bahkan dengan pengocok biasa.
Saat kami mengolah protein, kaldu kami sedikit mendingin. Lipat perlahan putih telur kocok ke dalam kaldu.
Sekarang sampai pada hal yang paling penting - klarifikasi kaldu. Masukkan kaldu ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Fry” selama 10 menit. Kami mengamati gambaran yang sangat tidak menyenangkan: ketika kaldu mulai mendidih, protein akan “naik” ke atas dinding.
Setelah mendidih kaldu siap perlu disaring. Sekarang warnanya telah memperoleh warna yang indah dan menjadi hampir transparan.
Larutkan agar-agar sesuai petunjuk. Biasanya Anda perlu mengambil 1 sdm untuk 400 ml cairan. agar-agar. Tuangkan sedikit kaldu dingin di atas gelatin dan tunggu 5 menit hingga membengkak. Jika Anda tidak membeli agar-agar instan, maka Anda harus menunggu sekitar 40 menit.
Tambahkan gelatin terlarut ke dalam kaldu panas dan aduk rata.
Mari kita ambil wadah yang sesuai untuk aspic dan tuangkan sedikit kaldu di bagian bawah. Tempatkan wadah di lemari es (di musim dingin Anda bisa membawanya ke balkon) selama 10 menit.
Ketika "bagian bawah" sudah mengeras, kita letakkan lapisan lidah yang indah. Isi lagi dengan kaldu dan dinginkan.
Jika lapisan pertama sudah mengeras, taruh lapisan lainnya dan isi lagi dengan kaldu.
Jika Anda membuat aspic untuk meja pesta dalam bentuk piring, Anda bisa menggunakan satu lapisan, dan beberapa lapisan saat hidangan disiapkan dalam cetakan silikon.
Saat kaldu membeku di lemari es, masak telurnya. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Soup” selama 15 menit.

Yang tersisa hanyalah menghias aspic dari lidah dalam slow cooker dengan telur rebus cincang indah dan peterseli. Sekali lagi, semuanya diisi dengan kaldu dan dikirim ke lemari es. Aspic beku disajikan dari lidah dalam slow cooker sebagai hidangan pembuka dingin. Silahkan!

Lidah panggang dalam slow cooker

Lidahnya tidak hanya bisa direbus, tapi juga dipanggang. Ternyata enak dan empuk bahkan anak-anak pun akan menyukainya. Mari kita bersiap-siap dipanggang lidah babi dalam slow cooker.

Produk untuk memasak:

lidah babi – 1 kg;
champignon – 200 gram;
tomat – 2 buah;
keju keras – 200 gram;
mentega – 30 gram;
krim – 50 ml;
krim asam – 1 sdm;
tepung – 1 sdm;
bawang – 1 buah;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Memasak lidah dalam slow cooker:

Bilas lidah Anda dengan baik dan hilangkan kotoran. Rebus lidah babi dalam slow cooker dalam mode “Rebusan” selama 2 jam. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Bumbu Georgia “khmeli-suneli” sangat cocok dengan lidah babi.
Tenang lidah rebus. Buang kulitnya.
Cincang halus bawang bombay dan jamur. Nyalakan mode “Fry” selama 10 menit dan goreng jamurnya mentega sampai seluruh cairan menguap seluruhnya.
Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan tepung, tambahkan garam dan bumbu. Lanjutkan menumis jamur dan bawang bombay dalam saus hingga mulai mengental.
Potong lidah menjadi irisan tipis (ketebalan potongan tidak lebih dari 1,5 cm).
Lapisi bagian bawah cetakan multicooker kertas roti dan letakkan irisan lidah.
Tempatkan jamur dalam saus di atas lidah dalam slow cooker, tutupi dengan irisan tomat, tuangkan krim dan parut dengan keju parut di parutan sedang.
Aktifkan mode “Panggang” selama 15 menit.
Anda akan mendengarnya sendiri saat hidangan sudah siap - aromanya tidak mungkin ditolak. Lidah dalam slow cooker akan menjadi empuk dan sangat lezat. Selamat makan!

Lidah dalam slow cooker. Video

Bahasa jeli adalah salah satu yang paling banyak hidangan lezat layak mendapat tempat paling terhormat meja pesta. Ini jarang disiapkan, karena ada pendapat bahwa menyiapkan hidangan aspic adalah proses yang sangat rumit dan memakan waktu. Namun setelah membaca resep ini, Anda akan melihat bahwa hal tersebut tidak terjadi sama sekali! Apalagi apa yang harus dimasak aspic lidah sapi Multicooker akan membantu kita.

Dan bantuan ini sungguh sangat berharga. Faktanya adalah kita akan merebus lidah sapi dalam slow cooker untuk aspic, dan sebagai tambahan kita akan menggunakan kaldu yang dihasilkan. Dan saat kita memasaknya, kuahnya menjadi jauh lebih bersih dan transparan dibandingkan saat dimasak panci biasa, dan terkadang Anda bahkan dapat melakukannya tanpa memaksakannya.

Anda juga bisa menghias aspic sesuai selera Anda dalam berbagai cara. Secara tradisional, telur, wortel, kacang hijau, dan rempah-rempah digunakan untuk ini, tetapi Anda tidak perlu membatasi diri pada hal ini. Ada ruang untuk imajinasi Anda menjadi liar!

Jadi, mari kita mulai, kesampingkan semua pemikiran tentang apa yang harus dimasak. lidah kental dalam slow cooker panjang dan sulit!

Bahan untuk aspic lidah:

satu lidah sapi
satu wortel
satu bawang
garam dengan rempah-rempah
agar-agar

Cara membuat aspic lidah sapi:

Cuci lidah sapi, masukkan ke dalam slow cooker, isi dengan air. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Tambahkan sayuran yang sudah dikupas utuh.

Masak dalam mode "quenching" selama tiga setengah jam.

Setelah kita keluarkan, kita masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan dari lapisan film yang tidak bisa dimakan.

Potong tipis lidah yang sudah dingin.

Selanjutnya encerkan agar-agar dalam air dingin sesuai petunjuk. Saya mengencerkannya seperti ini: segelas air dingin per 1 sendok makan. Anda bisa menggunakan setengah gelas jika tidak yakin dengan kualitas gelatinnya. Biarkan membengkak selama satu jam.

Kemudian kita campurkan agar-agar yang bengkak dengan kuah yang sudah disaring satu lawan satu dan panaskan sampai agar-agar larut, tapi jangan sampai mendidih!

Tuangkan larutan gelatin ke atas lidah sapi yang sudah dipotong-potong. Aspic bisa dihias kacang hijau, wortel dan peterseli, Anda bisa menaruh irisan telur cincang di irisan lidah bahkan sebelum menuangkan gelatin. Diamkan di lemari es hingga benar-benar mengeras.

Siap! Dapat disajikan di meja liburan.

» » » Lidah kental

Lidah rebus

Produk

1 kg lidah,
1-2 bawang bombay,
2 wortel,
cabang seledri,
akar peterseli,
8-10 merica hitam,
2-3 lembar daun salam,
khmeli suneli,
garam,
adas dan peterseli,
mayones,
lobak pedas,
cuka.

Waktu memasak 40-60 menit.

Persiapan

Kupas dan cuci sayuran. Cuci lidah sampai bersih, masukkan ke dalam panci bertekanan tinggi, tambahkan 2 liter air, 2 sdm. sendok cuka, akar peterseli, wortel, bawang bombay, seledri cincang, suneli hop, daun salam, garam, merica.

Masak dalam panci bertekanan tinggi dengan api besar hingga mulai mendesis. Kecilkan api dan masak lagi selama 40-50 menit (lidah sapi dan babi - 40, daging sapi - 60 menit).

Keluarkan lidah rebus dari kaldu, rendam dalam air dingin selama 10 menit, dan kupas kulitnya.

Sebelum disajikan, potong lidah menjadi irisan, letakkan di atas piring, bumbui dengan mayones atau lobak dengan cuka, dan hiasi dengan bumbu cincang halus.

Lidah kental

Produk

1 kg lidah,
bohlam,
wortel,
akar peterseli,
khmeli suneli,
5 merica hitam,
2-3 siung bawang putih,
Daun salam,
telur,
agar-agar makanan,
garam.

Waktu memasak 1 jam.

Persiapan

Kupas dan cuci sayuran. Cuci lidah sampai bersih, masukkan ke dalam pressure cooker, tuangkan 1 liter air dingin, tambahkan bawang bombay, wortel, akar peterseli, suneli hop. Didihkan dalam panci bertekanan terbuka.

Buang busanya, tambahkan daun salam, merica, dan garam. Selanjutnya, masak dalam panci bertekanan tinggi dengan api besar hingga mulai mendesis. Kecilkan api dan masak lagi selama 60 menit.

Keluarkan lidah rebus dari kaldu, rendam dalam air dingin selama 10 menit, dan kupas kulitnya. Potong-potong dan letakkan di piring. Hiasi dengan irisan telur rebus dan wortel rebus.

Dalam kaldu panas, larutkan agar-agar yang sebelumnya direndam dalam air dingin matang (2 sendok makan per 500 ml kaldu), tambahkan bawang putih cincang. Tuang lidah yang sudah disiapkan dengan kaldu dan dinginkan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Ternyata lidah babi yang dibumbui dalam slow cooker mudah disiapkan. Aspic lidah adalah salah satu favorit saya daging deli di meja kami. Sejak zaman kuno, hidangan ini telah menjadi pusat perhatian di antara semua makanan pembuka dingin di perayaan apa pun. Rasa yang halus, penyajian yang indah dan penyajian yang seremonial menjadikan hidangan ini benar-benar royal.

Melihat kemegahannya, sepertinya memasak lidah babi dengan slow cooker akan membutuhkan banyak waktu dan kemampuan kuliner yang baik. Namun tidak demikian. Menggunakan panci ajaib akan sangat memudahkan proses memasak dan menghemat waktu. Anda tidak perlu lagi berdiri di atas wajan berjam-jam dan mengontrol kejernihan kuah serta tingkat kesiapan lidah. Multicooker akan melakukan semua ini, memungkinkan Anda menambahkan resep aspic dari lidah ke dalamnya menu harian setiap keluarga.

Dan ini sangat penting, karena hidangan ini merupakan makanan dan sangat menyehatkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Kandungan kalorinya hanya 170 kkal, dan 70 g produk terisi penuh kebutuhan sehari-hari dalam vitamin B12, yang bertanggung jawab untuk metabolisme karbohidrat-lemak.
Kami juga mengundang Anda untuk melihat bagaimana persiapannya.
Jadi, aspic lidah babi - resep dalam slow cooker.

- lidah babi - 1 buah;
- bawang bombay - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah - secukupnya;
- garam secukupnya;
- agar-agar;
- air minum.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan lidah babi yang dibumbui, bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Masukkan lidah, sayuran kupas, garam, bumbu ke dalam slow cooker dan tambahkan air hingga menutupi lidah sepenuhnya. Kami memilih bumbu dan akar sesuai selera kami. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bawang putih, akar seledri, daun salam, dan merica.

Masak dalam mode "rebusan" selama 3,5 jam. Selama proses memasak, Anda perlu memastikan airnya tidak menguap. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air.

Saat lidah sedang dimasak, tuangkan 1 sendok makan agar-agar ke dalam 0,5 gelas air dingin dan biarkan selama satu jam hingga membengkak. Anda bisa menggunakan gelatin instan yang tidak perlu direndam.

Buka multicooker setelah sinyal.

Kami mengeluarkan lidah yang sudah jadi dan memasukkannya ke dalam air dingin. Trik kecil ini akan memudahkan pembersihan produk. Membersihkan lidah.

Kami memotong lidah menjadi irisan tipis dan meletakkannya dengan indah di piring saji tempat hidangan pembuka akan disajikan.

Anda dapat menghias lidah babi yang dibumbui dengan lingkaran telur rebus dan wortel, zaitun, peterseli, kacang hijau - semuanya tergantung imajinasi Anda.
Hidangan pembuka bisa disajikan dalam mangkuk atau mangkuk transparan.

Saring kaldu dan tambahkan campuran gelatin yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya.
Panaskan sampai gelatin benar-benar larut, tapi jangan sampai mendidih. Hal ini dapat merusak cita rasa masakan. Saring kembali kaldu dan tuangkan dengan hati-hati ke lidah Anda.

Biarkan hidangan yang sudah jadi di tempat dingin sampai benar-benar beku. Sekarang Anda tahu cara memasak lidah kental dalam slow cooker dan Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru kapan saja.

Kami merekomendasikan menonton cara memasak

Lidah tidak terlalu sering dimasak karena kurangnya pengetahuan tentang cara memasak lidah sapi. Bagian daging sapi ini merupakan jaringan otot yang padat. Agar lidah terasa gurih, empuk dan lembut, perlu direbus lama. Juga untuk memberi kualitas rasa Rempah-rempah, sayuran, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam kaldu.

Bagaimana cara memasak lidah sapi dengan benar di dalam panci?

Cara termudah untuk menyiapkan produk adalah lidah sapi rebus. Untuk menyiapkan produk yang Anda perlukan:

2,5 liter air;
lidah sapi;
1.3 meja. aku. garam;
setangkai adas;
lavrushka

Cuci lidah sampai bersih di bawah air mengalir dan hilangkan kotoran. Saat permukaannya tetap bersih sempurna, Anda bisa mulai memasak. Tempatkan dalam panci berisi air. Kami juga menaruh tangkai adas manis dan garam di sana. Ayo masak. Selama memasak, kumpulkan serpihan busa. Setelah satu jam memasak, tambahkan daun salam dan lanjutkan memasak selama 2-2,5 jam. Air akan menguap secara bertahap, jadi Anda perlu menambahkannya dari waktu ke waktu. Air harus menutupi produk sepenuhnya. Biarkan api kecil setelah mendidih pertama.

Pada sebuah catatan. Untuk memudahkan mengeluarkan lendir, darah dan kontaminan lainnya pada bagian daging, disarankan untuk merendam lidah dalam air es setengah jam sebelum dimasak.

Berapa lama?

Waktu pemasakan tergantung pada cara pembuatan lidah sapi, ukuran daging tenderloin, dan umur hewan. Misalnya, lidah sapi muda lebih cepat melunak dibandingkan daging hewan dewasa.

Nah, berapa lama memasak lidah dengan cara memasak yang berbeda-beda:

45 menit jika lidah dimasak dalam panci bertekanan tinggi;
2-4 jam jika produk dimasak dalam wajan;
1,5-3 jam jika menggunakan multicooker.

Perlu dicatat bahwa lidah yang dipotong menjadi 3-4 bagian matang lebih cepat. Selain itu, jika volume loyang kecil, bagian produk yang dipotong akan lebih rapat.

Pada sebuah catatan. Untuk memeriksa apakah lidah Anda sudah siap, tusuk dengan pisau setelah beberapa jam. Jika bilahnya masuk dengan lembut, produk siap digunakan; jika kencang, lanjutkan memasak setidaknya setengah jam lagi. Perlu memperhatikan jenis cairan apa yang keluar: transparan - daging masak, berawan - mentah.

Proporsi yang benar

Penting agar lidah terendam air sepenuhnya saat memasak. Kurang lebih 2 kali diperlukan lebih banyak air dalam volume daripada daging yang diambil.

Bagaimana cara membersihkan lidah sapi yang sudah matang?

Agar lebih mudah menghilangkan kulitnya segera setelah dimasak, disarankan untuk merendam lidah dalam air es dan merendamnya di dalamnya selama beberapa menit. Setelah itu, kulit daging akan mudah terkelupas.

Konten kalori

Kandungan kalori lidah sapi rebus adalah 231 kkal. Produk ini disetujui untuk digunakan oleh wanita hamil dan menyusui. Hal ini juga sering dimasukkan dalam menu makanan orang yang sedang diet.

Cara memasak dalam slow cooker

Memasak produk menggunakan multicooker sedikit lebih mudah dibandingkan dengan kompor. Selama memasak, air tidak akan menguap secepat di dalam panci. Ini berarti Anda dapat membiarkan hidangannya matang dan menjalankan bisnis Anda dengan tenang.

Untuk menyiapkan lidah sapi yang lezat, Anda perlu:

bawang kecil;
wortel-wortel kecil;
Daun salam;
⅓ meja. aku. garam;
4 kacang polong allspice;
lidah sapi.

Bilas bagian daging dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan 2 liter air.

Cuci dan kupas wortel, kupas bawang bombay dan bilas. Potong menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam air. Tambahkan garam.

Aktifkan mode “Pemadaman”, atur waktunya menjadi satu jam. Setelah satu jam, angkat sayuran dan tambahkan sisa bumbu, perpanjang waktu 1,5-2 jam lagi - waktunya tergantung pada kekuatan multicooker.

Kaldunya bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama.

Dalam panci bertekanan tinggi

Persiapan produk menggunakan pressure cooker dipersingkat secara signifikan. Hanya 40-50 menit saja sudah cukup. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan produk yang sama seperti pada resep memasak di slow cooker. Hanya cara memasaknya saja yang berbeda.

Penting! Sebelum membuka pressure cooker, jangan lupa untuk mengeluarkan uapnya atau memberi waktu pada alat untuk mengurangi tekanannya sendiri.

Resep masakan terbaik dengan lidah sapi

Bagian daging ini paling banyak dimanfaatkan sebagai camilan. Lidah direbus dengan cara yang nyaman, didinginkan, dan dipotong-potong. Dapat digunakan sebagai pengganti sosis untuk membuat sandwich atau dilapisi tipis dengan mayones dan disajikan dalam bentuk irisan.

Lidah juga digunakan untuk menyiapkan salad, aspic, dan makanan ringan.

Berikut beberapa resep sederhana dan lezat:

Campurkan 300 g lidah rebus (potong-potong), 250 g champignon goreng(irisan tipis), masing-masing 50 gram plum dan hazelnut cincang, bawang bombay kecil (cincang halus). Bumbui semuanya dengan merica, garam, dan mayones ringan sesuai selera.
Untuk jeli lidah sapi, gunakan 1 buah lidah sapi rebus, potong-potong, wortel rebus, dipotong menjadi cincin, 2-3 telur rebus, potong-potong. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kacang polong kalengan dan hiasi dengan setangkai tanaman hijau. Gelatin ditambahkan ke dalam kaldu pada kasus ini tidak ada tulang yang mempengaruhi derajat pemadatan kuah. Bumbu dan garam digunakan sesuai selera.
Untuk hidangan panas yang lezat dan memuaskan, Anda membutuhkan 600 gram lidah rebus, 200 gram champignon dan keju, beberapa buah tomat, setumpuk krim, satu sendok makan tepung dan krim asam, sedikit bawang bombay, bumbu dan garam. Jamur dan bawang bombay dicincang halus dan digoreng hingga empuk, agar cairannya menguap sebanyak-banyaknya. Secara bertahap tambahkan krim campur dengan krim asam dan tepung, dibumbui dengan bumbu. Massa akan sedikit menghangat dan menjadi kental. Sebarkan kertas roti di atas loyang atau alas silikon, taruh irisan lidah rebus (ketebalan 1-1,5 cm), masukkan campuran krim asam dan jamur di masing-masingnya, tutup dengan cincin tomat dan tutupi dengan keju. Pada 200 derajat. panggang selama sepertiga jam.