Tidak ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahwa enam puluh empat persen orang dewasa minum setidaknya secangkir kopi sehari, dan sebelas persen minum lebih dari empat cangkir! Jika kopi begitu populer, mungkin semua orang harus tahu bagaimana minuman ini mempengaruhi tubuh. Kemungkinan besar Anda akan terkejut dengan beberapa konsekuensinya.
Kopi memiliki efek positif pada potensi
Pria yang mengonsumsi antara 85 dan 170 miligram kafein per hari, yang setara dengan dua hingga tiga cangkir minuman penyegar, mengurangi kemungkinan disfungsi ereksi hingga 42 persen. Para peneliti menemukan bahwa ini disebabkan oleh efek relaksasi kafein pada arteri, yang meningkatkan aliran darah ke penis. 
Kopi membuat hidup lebih jelas
Kafein mempengaruhi produksi adrenalin. Akibatnya, dua puluh menit setelah meminum minuman tersebut, pupil mata Anda membesar secara alami. Anda akan dapat menikmati penglihatan yang lebih jelas untuk sementara waktu! 
Umur lebih panjang dengan kopi
Studi terbaru menunjukkan bahwa minum kopi membuat Anda hidup lebih lama. Para peneliti mengontrol data pada lebih dari 250.000 orang, melacak diet dan asupan kopi mereka. Setelah menganalisis kejadian penyakit dan usia saat kematian, mereka menemukan bahwa di antara mereka yang tidak merokok, orang yang secara teratur mengonsumsi minuman penyegar meninggal 15 persen lebih jarang karena berbagai penyakit daripada mereka yang tidak menggunakannya. 
Kopi dapat memperburuk mulas
Dengan secangkir minuman penyegar favorit Anda, Anda meningkatkan tingkat keasaman dalam tubuh. Asam di perut dapat membantu karena dibutuhkan untuk pencernaan. Namun, jika Anda minum terlalu banyak dan dengan perut kosong, Anda mungkin mengalami iritasi mukosa dan mulas. 
Konsumsi berlebih akan menyebabkan akumulasi lemak
Menurut para ilmuwan, kafein dapat meningkatkan kadar kortisol. Peningkatan kadar kronis menyebabkan akumulasi lemak berlebih, yang dapat menyebabkan obesitas. Ini juga meningkatkan kadar kolesterol jahat. Namun, hanya jika Anda tidak menggunakan filter saat menyeduh - orang dengan Kolesterol Tinggi pers Perancis harus dihindari. 
Kopi bisa mengurangi kecemasan
Kafein sering dikaitkan dengan kecemasan, sehingga gagasan bahwa kafein dapat membantu Anda rileks mungkin tampak berlawanan dengan intuisi. Namun, minuman ini memang merangsang produksi dopamin, yang merupakan hormon kesenangan. 
Sedikit kopi akan membantu memperlambat detak jantung.
Jika Anda minum sedikit minuman harum, milikmu tekanan darah naik sedikit. Jantung akan merespons ini dengan sedikit menurunkan tekanan. Jika Anda terus minum, detak jantung Anda akan meningkat. 
Minum kopi bisa memperparah sakit maag
Ulkus bisa sangat menyakitkan. Minum kopi dapat berdampak negatif pada selaput lendir saluran pencernaan yang akan menyebabkan maag dan bentuk gangguan lainnya. Jika Anda sudah menderita maag, Anda harus menghentikan minuman penyegar sampai tubuh Anda pulih sepenuhnya. 
Kopi bisa menyebabkan halusinasi
Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi sekitar 315 miligram kafein, yang setara dengan tiga cangkir minuman, tiga kali lebih mungkin mengalami halusinasi daripada mereka yang minum lebih sedikit. Peserta mencatat suara, halusinasi visual, dan hantu di antara pengalaman mereka. 
Kopi dengan cepat merangsang Anda
Dalam dua puluh menit setelah minum minuman, Anda akan melihat efek stimulasi. Akibatnya, Anda akan merasa bahwa perhatian Anda meningkat, akan lebih mudah bagi Anda untuk berkonsentrasi pada tugas-tugas pekerjaan. 
Kopi baik untuk jantung
Para peneliti menemukan bahwa minum minuman yang menyegarkan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung hingga sepuluh persen. Hal utama adalah tidak menambahkan krim. Mereka mengandung lemak trans, yang sangat membahayakan tubuh Anda dan meningkatkan kadar kolesterol. 
Kopi merangsang pencernaan
Menurut penelitian, minuman tersebut bekerja pada usus, merangsang pergerakan usus melalui peningkatan aktivitas motorik. 
Kopi bisa menghaluskan kulit
menggunakan tidur kopi giling sebagai scrub untuk mengurangi munculnya selulit. Tindakan pengelupasan yang dikombinasikan dengan pijatan akan membantu meningkatkan sirkulasi darah dan mengencangkan kulit. 
Ini seperti minuman energi.
Kopi membantu meningkatkan tingkat energi Anda, tetapi setelah tiga jam Anda merasa rendah jika Anda tidak minum lebih banyak. Perilaku ini bisa menjadi masalah karena minuman favorit Anda di sore hari dapat mengganggu produksi melatonin, hormon tidur. 
Kopi dapat membantu meredakan rasa sakit
Kafein mempercepat penghilang rasa sakit. Kombinasikan kopi dengan obat penghilang rasa sakit untuk membuatnya 40% lebih efektif. Tidak heran jika kafein sangat sering digunakan dalam obat sakit kepala. 
Kopi berbahaya bagi embrio
Studi yang diterbitkan pada tahun 2008 menunjukkan bahwa wanita yang minum banyak kopi lebih dari dua kali lipat risiko keguguran. 
Anda akan merasa lebih positif
Para peneliti telah menemukan bahwa orang yang minum setidaknya secangkir minuman beraroma sehari memiliki risiko bunuh diri yang lebih rendah. Ini bukan pertama kalinya para ilmuwan memperhatikan efek seperti itu. Namun, saat ini tidak diketahui mengapa minuman tersebut menyebabkan efek seperti itu. Ada teori bahwa kafein adalah penyebabnya - kafein mengurangi hilangnya dopamin, menstabilkan suasana hati. 
Ini bagus untuk otakmu
Kabar baik! Orang yang minum kopi cenderung tidak menderita penyakit saraf seperti penyakit Parkinson atau pikun. Alasan untuk ini tidak jelas saat ini, tetapi ada teori bahwa kafein adalah penyebabnya. 
Kopi membantu Anda membakar kalori lebih cepat
Kopi adalah minuman yang indah untuk menurunkan berat badan, karena meningkatkan metabolisme. Tingkat metabolisme rata-rata orang yang minum kopi berkafein enam belas persen lebih tinggi daripada yang lain. Minuman menyegarkan - pilihan yang bagus sebelum pelatihan. Para peneliti telah menemukan bahwa itu membantu untuk melatih lebih lama. Tapi ingat: jangan menyalahgunakan. Jumlah minuman yang berlebihan akan berdampak negatif pada metabolisme Anda. 
Anda mungkin bersentuhan dengan bakteri
Ahli mikrobiologi telah menguji mesin kopi dan menemukan bahwa lusinan bakteri berbeda dapat ditemukan di sana, termasuk staph dan E. coli. Bahkan jika Anda tidak menggunakan mesin kopi, risikonya tetap ada: mug juga dapat menampung bakteri berbahaya. 
Aroma kopi mempengaruhi otak
Menurut data ilmiah, bahkan bau minuman dapat mempengaruhi fungsi otak. Para ilmuwan melakukan percobaan pada tikus dan menemukan bahwa wewangian bertindak sebagai obat penenang dan antioksidan. 
Anda mungkin menjadi kecanduan
Penggunaan kafein secara teratur membuat ketagihan. Jika Anda tiba-tiba berhenti menggunakannya, Anda mungkin mengalami gejala yang sangat tidak menyenangkan. 
Secangkir kopi dapat mencegah sakit kepala
Ada jenis sakit kepala yang dapat dicegah dengan kafein - misalnya, jika kita berbicara tentang orang tua yang sakit kepala sebelum tidur. 
Kopi bisa menghaluskan kaki
Kopi Kaya Antioksidan & Campuran Pelindung Kelembaban minyak kelapa adalah resep yang sempurna untuk mengatasi kulit kasar pada kaki. 
Kopi membantu melindungi hati
Studi terbaru menunjukkan bahwa penggunaan biasa Minuman ini membantu mengurangi risiko kanker hati pada orang yang sering menyalahgunakan alkohol.
Ketika kita mengucapkan kata "kopi", imajinasi kita menggambar cangkir tertentu yang berisi minuman. Sementara itu, cangkir yang kita bayangkan sangat berbeda untuk setiap orang. Jenis kopi mana yang lebih baik diminum di pagi hari, yang mana - di sore hari, dan yang mana - di malam hari? Gleb Neveikin, direktur departemen barista, kepala pemanggang dari rantai restoran Coffeemania, juara dunia 2008 dalam persiapan kopi Turki (Cezve/Ibrik) memberi tahu Roskachestvo tentang hal ini.
…untuk sarapan
Saya tidak menyarankan Anda untuk minum kopi yang kuat dan tidak diencerkan dengan perut kosong - sulit untuk pagi hari, Anda mungkin merasa tidak nyaman. Kopi sangat aktif dalam banyak proses pencernaan. Minuman "pagi" terbaik menurut saya adalah cappuccino. Dialah yang paling sering diminum di pagi hari oleh "pecinta kopi" Rusia. Dan jangan lupa snacknya! Cappuccino dan croissant adalah awal yang baik untuk hari ini. Dan meski intinya adalah kopi dengan susu, minuman ini unik. Perasaan menyenangkan yang tersisa setelah cappuccino tidak akan memberi tahu Anda minuman lagi. Bibir bawah menyentuh tepi cangkir yang hangat, dan bibir atas menyentuh busa kopi dan susu yang lembut... Dan orang-orang terpesona oleh cappuccino.
…untuk makan siang
Setelah makan enak, espresso sangat enak. Setelah makan siang cepat(mis. sandwich, roti gulung) kopi saring bagus, atau tuangkan kopi. Kopi Americano cukup tepat. Omong-omong, Americano bisa diminum dengan makanan. Camilan ringan (sandwich, sandwich) cocok dengan itu.
…untuk makan malam
Espresso enak setelah makan malam. Espresso umumnya diakui sebagai salah satu pencerna terbaik (minuman yang disajikan di akhir makan dan berkontribusi pada penyerapan yang lebih baik. - Catatan ed.). Overate - minum espresso - tidur nyenyak! Di rumah, sekali lagi, Anda dapat minum secangkir besar kopi: kopi saring, dll.
Di Rusia, setelah makan malam, lebih umum untuk minum teh, karena Rusia masih dianggap sebagai negara "teh". Tetapi penduduk negara "kopi" (misalnya, orang Italia) minum kopi dari pagi hingga larut malam. Mereka minum di pagi hari untuk bangun, dan larut malam - setelah makan malam yang bising dan panjang - untuk tidur lebih nyenyak. Tetapi kopi bahkan lebih populer di negara-negara Skandinavia. Dan orang-orang di sini terlihat baik, mereka memiliki kulit normal dan sebagainya ... Ini tentang bahaya atau manfaat kopi.
…untuk hidangan penutup
Irlandia, corretto, fredo adalah minuman kopi dengan beberapa kandungan alkohol, yang dapat Anda minum untuk pencuci mulut saat Anda ingin memanjakan diri. Waktu Fredo masih musim panas. Ini memuaskan dahaga dengan sempurna.
Saya ingin mencatat bahwa ada kopi yang lebih baik tidak diminum sama sekali: tidak di pagi hari, atau saat makan siang, atau di malam hari, - menambahkan Gleb Neveykin. - Ini kopi basi. Biji-bijian panggang "hidup" hanya satu setengah bulan (kesalahan tergantung pada gaya pemanggangan dan metode penyimpanan). Bagaimanapun, kopi kaya akan nutrisi dan minyak esensial, tetapi mereka semua rentan dan mudah berubah - merekalah yang mulai memburuk, jadi jika kopi telah mengumpulkan debu di sudut selama setengah tahun, kecil kemungkinan akan ada manfaat di dalamnya.
Saya akan membagikan cara membuat cup besar dengan mudah kopi yang enak. Ini tidak sulit sama sekali! Beli biji kasar yang baru dipanggang dari kedai kopi atau kedai kopi di dekat Anda (tidak lebih dari seminggu; perlu diingat bahwa satu cangkir membutuhkan sekitar 10–20 g). Ambil cangkir besar, masukkan satu sendok penuh kopi yang baru digiling ini ke dalamnya, tuang air panas. Bahkan sendok tidak diperlukan di sini - setetes air akan mencampur kopi. Kerak terbentuk di atas minuman. Tunggu 3-4 menit, tanpa menutupi cangkir dengan apa pun, dan pecahkan kerak ini dengan sendok. Itu saja - Anda memiliki secangkir kopi yang apik di depan Anda.
Kata dokter!
Dokter, presenter TV dan radio terkenal Sergey Agapkin jawab Roskachestvo tentang pertanyaan populer tentang efek kopi pada tubuh.
Kapan sebaiknya Anda tidak minum kopi?
- Kopi tidak boleh diminum kira-kira 4 jam sebelum tidur, karena efek kafein berlangsung lama dan dapat menyebabkan gangguan tidur. Tapi ada kategori orang yang sama sekali tidak dianjurkan minum kopi,
Ini adalah orang-orang dengan bisul perut lambung, dengan peningkatan keasaman jus lambung dan dengan sindrom iritasi usus besar. Dalam kasus lain, tidak ada batasan.
Berapa cangkir kopi sehari yang bisa diminum seseorang?
Studi terbaru menunjukkan bahwa 2-3 cangkir kopi sehari aman untuk kesehatan manusia. Tetapi bagi orang-orang dengan berbagai jenis sistem saraf (NS), kafein mempengaruhi secara berbeda. Untuk orang dengan tipe NS normal - tonik, untuk orang dengan NS lemah - obat penenang: menyegarkan untuk waktu yang sangat lama. waktu yang singkat, dan kemudian "memperlambat" aktivitas. Pada orang seperti itu, reaksi paradoks diamati: dari jumlah yang besar kopi mereka mulai tertidur, dan secangkir kecil memiliki efek tonik.
Apakah kopi akan memberikan efek tonik setelah makan?
Efeknya hanya akan terjadi jika orang tersebut tidak makan terlalu ketat. Jika dia makan banyak, kopi akan meningkatkan sekresi jus lambung, motilitas lambung, tetapi tidak akan terlalu mempengaruhi keadaan sistem saraf. Agar kopi memiliki efek tonik, Anda harus menunggu setidaknya dua jam.
Apa yang harus dilakukan jika kafein tidak lagi menyegarkan?
Efek kafein menjadi lebih lemah dan lebih lemah dari waktu ke waktu - kafein membuat ketagihan. Pada titik tertentu, kopi bahkan mungkin berhenti memberikan efek tonik. Maka dianjurkan untuk tidak minum minuman berkafein selama dua minggu, tidur lebih banyak, mandi kontras. Jika orang membatasi konsumsi kopi selama beberapa minggu, maka secangkir kecil minuman ini akan berdampak besar pada mereka. Bahkan pelari maraton berhenti minum kopi sebelum kompetisi, dan pada hari kompetisi mereka hanya minum satu cangkir espresso. Dan cangkir ini sangat tonik.
Ini karena kafein tidak memungkinkan sistem saraf untuk beristirahat. Cepat atau lambat, dia mulai bekerja lebih buruk, menjadi setengah lelah. Dan semakin banyak NS yang terkuras, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk pulih: seseorang dengan NS yang terkuras perlu menambahkan satu atau dua jam lagi ke waktu tidur yang biasa.
Omong-omong, mitos yang beredar di Internet bahwa ada hubungan antara tingkat kortisol dalam tubuh manusia (hormon yang dihasilkan ketika seseorang stres, ketika dia tegang, ketika dia belum makan selama sekitar satu jam). hari) dan efek kafein. Diduga, tingkat efektivitas kopi mungkin bergantung pada tingkat kortisol. Jadi, ini tidak lebih dari mitos. Kortisol dan kafein memiliki area aksi yang berbeda.
Hasil terperinci dari penelitian Roskachestvo tentang mesin kopi tersedia.
Anda tidak sering menemukan kebiasaan buruk yang baik untuk kesehatan Anda. Tidak mudah menemukan orang yang menganjurkan minum, merokok, atau pornografi tanpa batas, tetapi kopi adalah unik dalam hal ini. Kafein menyegarkan dengan baik, yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan, dan semakin banyak kopi yang Anda minum (sampai batas tertentu), semakin bermanfaat bagi tubuh (jika tidak ada kontraindikasi). Cobalah untuk mengatakan hal yang sama tentang cerutu, rokok atau alkohol, dan pernyataan ini hampir tidak akan terlihat seperti kebenaran.
Studi skala besar, satu demi satu, menunjukkan bahwa pecinta kopi tidak mati dalam batch. Dan mereka ditempatkan secara relatif lebih sedikit diagnosa seperti diabetes, kanker, obesitas, penyakit jantung, kelumpuhan, depresi, alzheimer dan parkinson. Sebuah studi 16 tahun baru-baru ini selesai mengkonfirmasi bahwa orang yang minum lebih dari tiga cangkir kopi sehari memiliki risiko kematian dari berbagai penyebab. menurun sebesar 12% pada pria dan 7% pada wanita.
Sifat-sifat kopi, mungkin, dijelaskan oleh kehadiran di dalamnya lebih dari 1000 komponen aktif biologis, tapi kebanyakan komponen yang menarik di antara mereka kemungkinan besar asam klorogenat polifenol, atau HGC.
Banyak bahan herbal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, tetapi asam klorogenat adalah yang paling efektif dalam hal ini. Masalahnya adalah kandungan CHC dalam kopi sangat bervariasi tergantung pada merek kopi, metode pemanggangan dan penggilingan biji selanjutnya. Kopi mana yang lebih sehat? Kami telah mencoba menjawab pertanyaan ini di bawah ini.
Apa yang seharusnya menjadi kopi yang tepat?
3 hingga 5 cangkir kopi konten tinggi HGC dapat bermanfaat bagi tubuh jika tidak ada kontraindikasi dan jika Anda tidak meminumnya di malam hari. Di bawah ini, MD Bob Arnot menjelaskan kopi mana yang lebih sehat untuk tubuh dan cara menentukan varietasnya:
- Biji kopi dengan kandungan CGC tertinggi tumbuh di dataran tinggi dan dekat khatulistiwa. Varietas kopi dari Kenya, Ethiopia atau Kolombia lebih disukai.
- Kopi buatan sendiri biasanya mengandung 50% lebih tinggi dari HGC daripada yang dibeli di toko kelontong.
- Varietas berkafein biasanya mengandung 25% lebih banyak HGC daripada yang tanpa kafein.
- Campuran rasa biasanya tidak mengandung jumlah besar HGC karena terbuat dari biji kopi berkualitas rendah CHC rendah (rasa buatan menekan keinginan untuk minum kopi dengan kadar tinggi kualitas rasa dan kandungan HGC yang tinggi).
- Kopi sangrai ringan hingga sedang mempertahankan CHC, sementara pemanggangan tinggi menghancurkannya (yang menciptakan yang tidak diinginkan produk sampingan, mirip dengan karsinogen akrilamida yang ditemukan dalam kentang goreng dan keripik kentang).
- Jika memungkinkan, buatlah kopi dari biji-bijian yang baru digiling. Kopi pra-giling kehilangan rasanya dan rendah CGC.
- Kopi penggilingan yang sangat halus paling bermanfaat bagi kesehatan, tetapi rasanya juga paling pahit. Jumlah CHC yang cukup dapat diterima juga ditemukan dalam kopi bubuk sedang.
Secangkir kopi setiap hari menjadi ritual Kehidupan sehari-hari untuk banyak. Kecuali selera yang baik, karena kandungan kafeinnya, minuman ini mengisi kita dengan keceriaan dan energi. Penelitian telah menunjukkan bahwa minuman ini meningkatkan memori, penting untuk kesejahteraan emosional, membantu mencegah depresi, dan juga mengurangi risiko kanker dan penyakit lainnya. Tentu saja, berlebihan kopi menyebabkan hasil negatif. Hal utama dalam segala hal, itu adalah untuk mengetahui ukuran dan menemukan kompromi yang masuk akal dalam penggunaannya.
Saya mengusulkan untuk berkenalan dengan lima tips tentang bagaimana dan kapan minum kopi untuk mendapatkan manfaat maksimal.
1) 200mg kafein untuk meningkatkan kinerja memori
200 mg sudah cukup bagi tubuh Anda untuk mengekstrak yang paling berguna untuk fungsi memori yang baik. Dosis ini setara dengan dua cangkir kopi buatan sendiri (kurang dari porsi besar di Starbucks).
Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan pada tahun 2014 menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi 200 mg kafein, yang diperlihatkan berbagai gambar untuk memori sebagai eksperimen memori, mengingatnya jauh lebih baik keesokan harinya daripada mereka yang hanya mengonsumsi 100 mg atau lebih dari 200 mg. menerima hasil sebaliknya, sehubungan dengan pencarian kafein.
2) Beristirahatlah dengan secangkir kopi pagi Anda
Jika rutinitas harian Anda begitu padat sehingga Anda tidak punya waktu untuk sarapan yang terukur di pagi hari, dan Anda langsung minum kopi, ketahuilah bahwa Anda akan mendapatkan sedikit manfaat dari minuman pagi seperti itu.
Beberapa orang begitu terbiasa dengan secangkir kopi pagi sehingga tanpanya mereka tidak bisa bangun dan bergembira, menganggap diri mereka pecandu kopi.
Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa pada siang hari ada beberapa periode ketika tidak dianjurkan untuk minum kopi! Pertama-tama, ini berlaku untuk pagi hari, ketika tingkat kortisol dalam tubuh mencapai titik tertinggi. Kafein secara langsung mempengaruhi produksi kortisol, dan dengan minum secangkir kopi di pagi hari, tubuh kita, alih-alih memproduksi kortisol, mulai bergantung pada kafein.
Jadi, membiasakan minum kopi di pagi hari pada puncak pelepasan kortisol (8-9 pagi), tubuh secara bertahap berhenti memproduksinya sendiri. Kafein menggantikan efek menyegarkan kortisol.
Paling waktu yang tepat untuk minum kopi adalah dari jam 10 pagi sampai jam 12 siang dan dari jam 2 siang sampai jam 5 sore ketika Anda mendapatkan manfaat paling banyak dari kafein. Orang yang merasa kewalahan dan lelah di pagi hari tanpa kopi memiliki siklus biologis alami keceriaan yang terganggu. Jadi mungkin Anda harus mempertimbangkan kembali ritual kopi pagi tradisional?
3) Lebih baik minum kopi dalam dosis kecil daripada langsung dalam porsi besar
Satu cangkir kopi yang baru diseduh bertahan selama beberapa jam.
4) Lebih baik menolak secangkir kopi yang terlambat,kopi "di malam hari" - penyebab insomnia
Tidur nyenyak adalah kunci kesehatan yang baik. Kafein yang dihasilkan dengan secangkir kopi untuk dosis terakhir di malam hari akan bekerja di dalam tubuh selama 6 jam lagi. Oleh karena itu, jika Anda memiliki masalah tidur setelah minum kopi di malam hari, maka lebih baik untuk mengontrol asupan kopi terakhir atau benar-benar meninggalkan konsumsi malam hari. Kafein mempercepat detak jantung dan meningkatkan gairah.
5) Kafein secara langsung mempengaruhi tubuh kita, namun aroma aromatik kopi itu sendiri memberikan hasilnya.
Penelitian telah menunjukkan bahwa aroma kopi mempengaruhi otak manusia, membantu untuk keluar dari keadaan mengantuk mereka. Mendengar aroma kopi, kita menyetel diri kita dengan cara yang benar. Seringkali aroma kopi saja sudah cukup untuk memberi Anda dorongan energi dan mengangkat semangat Anda.
Kopi telah lama menjadi salah satu minuman yang paling dicintai di seluruh dunia. Hari ini ada jumlah yang banyak berbagai campuran kopi rasa asli dan aroma, banyak resep asli membuat kopi, bahkan ada kopi tanpa kafein atau dengan aditif terapi khusus. Tapi kita akan berbicara tentang berguna dan sifat berbahaya paling kopi biasa- alami atau larut, dan apakah harus dikonsumsi, dan dalam jumlah berapa.
Ada banyak legenda dan gosip seputar kopi sejak lama. Dia kadang-kadang dianggap sebagai obat mujarab untuk semua penyakit, kemudian mereka menyatakan produk berbahaya dan merekomendasikan membatasi penggunaan. Pengalaman praktis menggunakan minuman ini, serta studi medis, membuktikan bahwa semuanya di sini tergantung pada jumlah kopi, metode persiapannya, dan kesehatan pasien.
Komposisi kopi
Dampak kopi pada kesehatan manusia dijelaskan oleh komposisi kimia. Dalam biji kopi Anda dapat menemukan berbagai zat, ini adalah kafein yang terkenal, dan protein, serta trigonelin, asam klorogenat, berbagai garam mineral. Sekitar 25% dari massa mentah jatuh pada zat yang terdaftar. biji kopi, dan sisanya adalah serat, minyak dan air. Perlu diingat bahwa jumlah zat ini dan kombinasinya tergantung pada jenis kopi.
Kafein adalah bahan yang paling terkenal dalam kopi. Ini adalah kafein yang mengatur dan meningkatkan proses eksitasi di otak. Jika Anda memilih dosis kafein yang memadai, itu akan membantu meningkatkan aktivitas mental, kinerja, serta menghilangkan rasa lelah dan kantuk. Tetapi penggunaan kafein dalam dosis besar secara sistematis dapat menyebabkan kecanduan dan kelelahan sistem saraf. Dosis kafein yang sangat besar bahkan dapat menyebabkan kematian pasien.
Komponen penting lain dari kopi adalah trigonelin. Ini adalah substansi yang terlibat dalam penciptaan aroma yang unik kopi, selain itu, ketika dipanggang, berubah menjadi asam nikotinat, kekurangan kulit kayu memicu penyakit pellagra.
Komponen penting dari kopi adalah asam klorogenat. hanya ditemukan dalam keadaan mentah biji kopi. Saat dipanggang, itu rusak, dan zat organik lainnya diperoleh, yang memberi kopi rasa astringen yang khas. Asam lain dalam kopi, seperti malat, sitrat, asetat dan kopi, membantu menormalkan aktivitas saluran pencernaan dan memperbaiki pencernaan.
Rasa pahit pada kopi disebabkan oleh adanya tanin di dalamnya.. Tanin adalah senyawa organik kompleks jarak yang lebar aksi, tetapi di bawah aksi produk susu mereka rusak, sehingga kopi dengan susu kehilangan kepahitannya. Selain itu, kopi mengandung hingga 20% tunjangan harian vitamin P, yang cenderung memperkuat pembuluh darah, dan mineral yang berguna seperti kalium, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Efek negatif kopi bagi tubuh
Kopi itu bukan yang terbaik minuman sehat, diketahui semua orang. Dokter sangat menganjurkan untuk tidak melebihi dosis yang dianjurkan penggunaannya. Lebih dari satu atau dua cangkir kopi sehari dapat menyebabkan depresi, kantuk, lekas marah, dan lesu. Minuman ini membuat ketagihan, sehingga seringkali ketika gejala seperti itu terjadi, penarikan tidak membawa kelegaan. Lingkaran setan terbentuk, dari mana tidak mudah untuk keluar.
Ada beberapa rute paparan kopi yang paling berbahaya dan Anda harus mewaspadainya jika ingin tetap sehat. Paling sering kena sistem saraf . Kafein terus-menerus "mendorong" itu dan dengan demikian menyebabkan kelelahan.
Saat minum kopi, ingat itu Minuman ini memiliki efek diuretik yang nyata. Ini berdampak negatif tidak hanya pada kerja ginjal dan ureter, tetapi juga seluruh organisme, yang mulai mengalami kekurangan kelembaban. Karena itu, bersamaan dengan minum kopi, penting untuk minum cairan lain.
Banyak pembicaraan membalikkan dampak negatif kopi terhadap jantung. Namun nyatanya, pengaruh ini terlalu kecil untuk dianggap serius. Kopi meningkatkan tekanan darah, tetapi hanya untuk waktu yang sangat singkat dan hanya dapat membahayakan orang yang sudah memiliki masalah jantung yang serius.
Jauh lebih serius Pengaruh negatif kopi di perut Setelah minum minuman ini, keasaman di perut meningkat, yang dapat menyebabkan mulas, serta perkembangan gastritis dan bisul. Sangat berbahaya untuk minum kopi dengan perut kosong dan dengan sebatang rokok, seperti yang sering dilakukan. Untuk meminimalkan bahaya dari minum kopi, makanlah sebelum Anda meminumnya.
Khasiat kopi yang bermanfaat
Dengan persyaratan penggunaan yang benar kopi secukupnya, tidak hanya tidak membahayakan, tetapi juga akan sangat berguna. Jika Anda minum tidak lebih dari dua cangkir minuman ini sehari, itu akan membantu untuk menghibur tanpa membahayakan tubuh. Kopi membantu meringankan manifestasi alergi dan asma, dan juga mengaktifkan saluran pencernaan. Seringkali kopi direkomendasikan untuk keracunan dengan racun dan zat narkotika tertentu. Ini juga akan berguna jika fungsi tidak mencukupi dari sistem kardio-vaskular.
Penelitian yang sangat menarik dilakukan di India. Selama penelitian mereka, ditemukan bahwa kopi, sampai batas tertentu, membantu melindungi terhadap efek berbahaya radiasi radioaktif. Selain itu, minuman ini mengandung sejumlah besar serotonin, yang merupakan hormon kebahagiaan dan dapat meningkatkan mood.
Ada pendapat bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang membantu mengurangi kemungkinan kanker hati dan pankreas, serta organ saluran pencernaan lainnya. Selain itu, pada pria, kopi dapat meningkatkan fungsi reproduksi dengan meningkatkan aktivitas sperma. Membantu kopi dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Menurunkan berat badan dengan kopi
Banyak dari kita yang akrab dengan fakta bahwa kopi membantu untuk berpisah pound ekstra. Tentu saja, aturan ini tidak berlaku untuk kasus di mana kopi dicuci dengan setengah kue. Tapi bahkan kekasih mahakarya kuliner kopi akan membantu, karena membantu mempercepat metabolisme dan berpisah dengan beberapa kalori ekstra sangat cepat. Selain itu, kopi merupakan antioksidan dan membantu memperbaharui dan meremajakan sel-sel tubuh.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan kopi harus meninggalkan minuman manis, serta kopi dengan krim dan makanan penutup. Jika kopi hitam terasa hambar, maka Anda bisa menambahkan sedikit pemanis dan susu bubuk skim. Rasanya tidak akan banyak menderita karena ini, tetapi kandungan kalori minuman akan sangat berkurang.
Kopinya enak diuretik,
oleh karena itu, membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, yang berkontribusi pada penurunan berat badan. Ini juga menekan rasa lapar dengan sempurna, sehingga secangkir kopi hitam dapat dengan mudah menggantikan camilan sore atau camilan tambahan. Bagi mereka yang berolahraga atau berolahraga, secangkir kopi satu jam sebelum berolahraga akan membantu meredakan nyeri otot dan memberi energi.
Kontraindikasi minum kopi
Ada beberapa kontraindikasi untuk minum kopi, dan itu terutama menyangkut mereka yang hanya menyalahgunakan kelezatan ini minuman menyegarkan. Jika Anda minum satu atau dua cangkir kopi di pagi hari, maka tidak akan ada kerusakan berarti bagi tubuh dari hal ini. Tetapi kita harus ingat bahwa penyalahgunaan kopi menyebabkan terlalu banyak efek samping negatif.
Penting untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan kopi bagi mereka yang memiliki penyakit serius pada sistem kardiovaskular. Juga, jangan minum kopi untuk orang yang memiliki gangguan saraf, karena kafein dapat memperburuknya. Penolakan kopi tidak akan menyakiti orang tua, dan anak-anak tidak diperbolehkan minum kopi sama sekali.
Secara tradisional, ibu hamil tidak disarankan untuk minum kopi. Sampai saat ini, tidak ada satu pun pendapat otoritatif tentang konsumsi kopi selama periode ini, tetapi inilah situasi ketika lebih baik bermain aman. Selain itu, peningkatan tekanan, bahkan sedikit, bisa menjadi tanda yang berbahaya.
Kopi mana yang harus dipilih - bubuk atau instan (Video: "Apakah ada kopi instan?")
Setiap pecinta kopi dapat menyebutkan lebih dari satu argumen yang mendukung fakta bahwa varietas favoritnya adalah yang paling banyak kopi terbaik Di dalam dunia. Tapi ini, tentu saja, adalah masalah selera. Namun perdebatan tentang kopi mana yang lebih baik untuk dipilih, digiling atau instan, sampai akhir sudah di depan mata.
Tentu saja, isi zat bermanfaat di kopi alami jauh lebih tinggi. Misalnya, kopi bubuk alami sangat tinggi asam lemaknya, yang mencegah pembentukan sel kanker. Dalam kopi instan, jumlahnya jauh lebih sedikit. Juga, kopi bubuk mengandung lebih banyak vitamin, serta potasium dan magnesium, yang membuatnya bahkan bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Tentu saja kita berbicara tentang Orang yang sehat dan penggunaan sedang minuman ini.
Dan apa yang bisa dikatakan tentang kandungan zat berbahaya dalam kopi alami dan instan? Kopi instan memimpin di sini, karena produksinya membutuhkan kompleks proses kimia, sebagai akibatnya beberapa zat berbahaya termasuk dalam produk jadi. Dan untuk membuat kopi alami, Anda hanya perlu menggiling biji-bijian, komposisinya tidak berubah.
Kandungan kafeinnya hampir sama dalam kopi alami dan instan, oleh karena itu, kriteria ini tidak memungkinkan untuk mengidentifikasi pemimpin. Tetapi, jika Anda ingin mendapatkan kopi tanpa kafein, Anda harus menggunakan kopi yang dapat larut secara unik. Juga kopi instan mengandung lebih sedikit kalori. Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan minum kopi, maka lebih baik memberikan preferensi pada kopi instan.
Memuat...