Cemilan asli untuk tahun baru. Camilan Tahun Baru yang lezat "Herringbone". Pembuka dingin dengan kacang dalam bentuk dekorasi Natal

Bahkan sebelumnya, sebelum Tahun Baru, ibu rumah tangga mempelajari resep dengan penuh minat hidangan lebaran, berusaha untuk mengejutkan para tamu dengan sajian elegan, kecerdikan, dan bakat kuliner. Saat menyiapkan meja Tahun Baru, bukan kebiasaan untuk melupakan simbol tahun depan - Anjing Kuning Bumi. Diyakini bahwa pelindung tahun ini harus ditenangkan dengan sikap hormat, suguhan yang sesuai. Saat memilih resep camilan untuk Tahun Baru 2018, Anda tidak boleh terlalu orisinal. Anjing akan menghargai kualitas rasa hidangan dan keramahtamahan daripada kecanggihan meja Tahun Baru. Dia tidak pilih-pilih dan dengan senang hati akan memanjakan dirinya dengan camilan dari ayam, daging, sayuran. Jika Anda masih ingin memasak sesuatu yang rumit, biarkan itu menjadi salah satu hidangan utama.

Snack ball: berbagai rasa

Bahan-bahan untuk bola makanan ringan terkadang digunakan paling sederhana, yang tidak menghalangi mereka untuk mengambil tempat yang seharusnya di meja Tahun Baru. Terimakasih untuk presentasi yang tidak biasa, mereka kembali tahun demi tahun sebagai hidangan meriah.

Bola dengan tuna

Pilihan camilan ini dibuat dari telur, keju keras (Anda dapat mengambil "Rusia"), dan bahan utamanya adalah hati kalengan ikan kod.

	Bahan: hati ikan cod - 1 kaleng, telur ayam - 2 pcs., keju - 100-150 g,
	Buka toples dengan hati-hati dan tiriskan kelebihan lemak. Pindahkan hati ke piring dan haluskan dengan garpu.
	Tambahkan telur ayam parut halus dan keju ke hati
	Cincang halus sayuran - adas dan bawang hijau. Tuang ke dalam sisa massa dan aduk rata.
	Gulung massa menjadi bola.
	Anda bisa menggulungnya dengan biji wijen atau kenari.

Bola untuk meja Tahun Baru - 5 opsi

Kami menawarkan beberapa resep lagi untuk bola keju. Lebih baik memasak beberapa jenis sekaligus, menggunakan satu alas.

	Bola keju adalah camilan liburan yang enak. Mereka pasti akan menghiasi meja dengan penampilannya.
	Dasar bola keju: keju - 250 g, bawang putih - 2 siung, rebus telur- 5 buah, mayones.
	pada parutan halus parut telur rebus, bawang putih dan keju. Menambahkan allspice dan mayones.
	Menghasut massa homogen. Jika perlu, tambahkan garam.
	Massa harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga nyaman untuk mengeluarkan bola darinya. Bagilah seluruh massa menjadi 5 bagian.
	Untuk menyiapkan bola dengan tongkat kepiting, parut 100 g tongkat kepiting, tuangkan ke dalam massa keju (sisakan sekitar sepertiga untuk menggulung bola keju).
	Tambahkan mayones (1 sendok makan), aduk.
	Bentuk bola, gulung serutan kepiting dan taruh di piring.
	Untuk menyiapkan bola keju dengan isian mentimun-ikan, kupas mentimun kecil dan potong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke campuran keju dan aduk. Gulung bola.
	Masukkan potongan ikan merah di dalamnya agar tidak terlihat. Kemudian gulingkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam biji wijen.
	Untuk membuat bola isi wortel gosok di parutan halus wortel mentah tambahkan ke campuran keju dan aduk. Gulung bola.
	Masukkan sepotong kenari di dalamnya. Gulingkan bola-bola dalam kenari panggang cincang.
	Jenis bola keempat. Tambahkan ikan merah cincang halus dan bawang hijau ke dalam massa keju, campur.
	Gulung bola. Mereka sudah terlihat elegan, tetapi mereka bisa dilapisi tepung roti dalam sayuran kering.
	Opsi kelima dengan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, mereka harus terlebih dahulu dicincang halus.
	Masukkan zaitun ke dalam bola. Gulung bola dalam paprika manis.
	Ini adalah variasi warna-warni yang dapat disajikan di meja pesta.

Sandwich: hidangan pembuka tradisional dan canapés meriah

Tampaknya sandwich benar-benar hidangan sehari-hari, yang tidak memiliki tempat di meja pesta. Tapi pengalaman membantahnya. Sandwich memiliki banyak keunggulan:

mempersiapkan dengan cepat;
Anda dapat menggunakan produk anggaran;
terlihat sangat menggugah selera.

	Sandwich dengan sprat dibuat dengan sangat cepat, tetapi terlihat meriah.
	Bahan: sprat - 1 kaleng, Roti gandum hitam, telur rebus- 3 pcs., acar mentimun - 2 pcs., tomat segar - 2 pcs., sayuran hijau, mayones, bawang putih - 1 siung.
	Potong irisan roti menjadi segitiga.
	Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng crouton di kedua sisi.
	Peras satu siung bawang putih ke dalam mayones. Mengaduk.
	Parut telur rebus di parutan kasar.
	Opsi 1. Potong tomat menjadi irisan tipis. Bagi setiap irisan menjadi dua.
	Lumasi crouton dengan saus bawang putih.
	Letakkan telur parut di setiap roti panggang.
	Letakkan sepotong tomat lebih dekat ke tepi, letakkan satu ikan di sebelahnya. Hiasi dengan dill.
	Opsi 2. Potong mentimun menjadi cincin secara miring.
	Olesi crouton dengan sausnya. Masukkan acar mentimun.
	Kemudian tambahkan sprat ke mentimun dan hiasi dengan peterseli.
	Sajikan di atas daun selada.

Sandwich-sumur dengan kaviar merah

Pilihan menyajikan sandwich dengan kaviar dan mentimun sangat menarik. Ini adalah bagaimana mereka mempersiapkan.

	Ambil roti, potong bulat kosong, keringkan sedikit.
	Olesi dua bagian dengan mentega.
	Di salah satu bagian yang kosong, potong lubang bundar dengan ketat di tengahnya.
	Letakkan seluruh kosong - Anda mendapatkan semacam sumur.
	Masukkan kaviar ke dalam ceruk.
	Hiasi dengan irisan mentimun dan peterseli.
	Sandwich akan menjadi dekorasi cerah Meja Tahun Baru, bagaimanapun, tidak lama.

Canape: daging, makanan, sayur

Tidak seperti sandwich biasa, canape nyaman yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam mulut Anda, hanya meriah. Jika Anda mengadakan pesta di mana pesta yang luas tidak diharapkan, lebih baik memilih canape. Meskipun di meja Tahun Baru yang biasa, mereka juga akan sesuai.

	Bahan canape panas: parmesan - 100 g, mozzarella - 100 g, paprika- 1 pc., plum - 6 pcs., kubis Brussel - 6 pcs., bacon (strip) - 8 pcs.
	Potong Parmesan menjadi enam bagian persegi yang cukup tebal.
	Rentangkan plum menjadi dua bagian, jika ada batu di dalamnya, keluarkan. Taruh keju di satu setengah, tutup dengan setengah plum lainnya.
	Bungkus plum dalam potongan daging dan tusuk dengan tusuk gigi.
	Ambil paprika, buang batang dan bijinya.
	Potong kotak sesuai ukuran canape. Potong mozzarella menjadi potongan-potongan besar.
	Bungkus mozzarella dengan sepotong daging asap bersama dengan sepotong lada yang diletakkan di atasnya. Tusuk dengan tusuk gigi.
	Tuang air ke dalam panci, garam, didihkan. Masukkan ke dalam air mendidih kubis Brussel. Rebus selama beberapa menit. Bungkus dengan bacon dan tusuk dengan tusuk gigi.
	Kami punya tiga jenis yang berbeda canape.
	Masukkan mereka oven panas letakkan di atas loyang selama beberapa menit.
	Canape panas sudah siap.

Di atas, varian canape dengan bacon diusulkan, ternyata masih tinggi kalori karena potongan daging ini. Mari kita lihat canape diet apa yang bisa dibuat, yang tidak akan mempengaruhi sosok dengan cara apa pun.

	Ini adalah canape Yunani yang tidak biasa disajikan dengan saus.
	Bahan: sebungkus keju feta, bumbu (dill, peterseli, oregano), tomat ceri, mentimun segar, minyak zaitun, cuka balsamic, lemon, lada hitam, zaitun diadu, tusuk sate canapé.
	Keju dipotong menjadi kubus.
	Mentimun - cincin.
	Masukkan tomat, zaitun, mentimun, keju kubus ke tusuk sate.
	Potong-potong sayuran.
	Tambahkan 2 sdm. l. cuka balsamik, 4-5 seni. l. minyak zaitun, jus lemon - 1 sdm. l., sedikit merica. Mengaduk. Saus sudah siap.

Video: canape untuk meja pesta

Gulungan telur orak-arik yang meriah, roti pita, daging, ikan

Gulungan - hidangan yang luar biasa, dari mana mereka tidak siap. Dalam variasi, mereka bersaing dengan salad. Yang paling populer adalah roti gulung pita, daging, tetapi ada resep yang dasarnya adalah telur dadar, panekuk, ikan haring. Anda dapat melihat semua resep ini dengan foto di bawah ini. Mari kita menarik perhatian Anda pada fakta bahwa isian dapat ditemukan secara mandiri, dengan mengambil sebagai dasar, misalnya, bahan salad.

Gulungan kaki ayam diisi dengan keju dan rempah-rempah

Gulungan hangat ini disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau panas.

	Bahan: kaki ayam - 600-700 g, rempah segar, bawang putih - 3 siung, keju - 200 g.
	Haluskan daun ketumbar, bawang putih.
	Gosok keju. Campur semuanya. Bisa tambah isian mentega.
	Ambil ham. Potong memanjang, potong tulang dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak integritas kulit - ini yang paling sulit disiapkan.
	Bungkus fillet dalam cling film, pukul tempat yang tebal dengan palu.
	Sebarkan foil, sebarkan potongan fillet secara tumpang tindih.
	Garam dan merica. Letakkan isian.
	Gulung fillet menjadi gulungan.
	Bungkus dengan kertas timah. Bungkus foil dengan benang.

Lavash dengan ikan merah

Resep ini menggunakan ikan merah dan krim keju- sederhana dan bahan-bahan yang lezat, kombinasi yang disukai banyak orang. Daun selada mengencerkan rasanya, memberi kesegaran.

	Bahan: salmon atau trout - 400 g, roti pita, krim keju - 200 g, mayones, selada, adas. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
	Oleskan roti pita dengan krim keju.
	Letakkan daun selada di atasnya.
	Oleskan salad dengan mayones.
	Letakkan ikan merah di atasnya.
	Gulung gulungan.

Lihat video untuk resep topping lainnya.

Video: isian untuk pita roll

Telur gulung dengan ham dan keju

Jika Anda memanggang beberapa kali sebelumnya pancake telur, maka mereka akan menjadi dasarnya, yang tidak akan lebih buruk dari roti pita.

	Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran cincang halus sekitar 3 sdm. l.
	Kemudian tambahkan 5 sdt. mayonaise, sedikit garam.
	Kocok dengan pengocok atau mixer.
	Panaskan wajan dengan minyak sayur, memanggang pancake. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, sekitar 8 pancake akan diperoleh.
	Isinya bisa apa saja. Salah satu pilihannya adalah keju dan ham. Ham dipotong-potong, keju digosokkan pada parutan kasar. Tambahkan bawang putih dan mayones melewati pers di sana. Mengaduk.
	Letakkan isian di setiap pancake, putar menjadi gulungan.
	Potong setiap tabung menjadi tiga bagian secara diagonal. Tata di piring.

Omelet gulung dengan daging cincang

Resep ini tidak semudah kelihatannya. Telur dadar harus benar-benar tercampur dan dipanggang dalam oven. Selain itu, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa itu jauh dari kertas. Hal ini dapat menyebabkan tumpang tindih. Setelah dipanggang, dibiarkan berbaring sebentar. Baca lebih lanjut di resep.

	Pembuka daging yang lezat akan menyenangkan simbol tahun depan.
	Untuk menyiapkan telur dadar, Anda perlu mengambil 6 butir telur, semolina - 2 sdm. l., sejumput garam dan merica, keju - 200 g Untuk isian: daging atau daging cincang - 500 g Bawang - 2 buah, garam dan merica secukupnya, bumbu.
	Parut di parutan kasar Keju keras.
	Kocok 6 butir telur.
	Tambahkan mayones ke telur.
	Kocok massa lagi. Tambahkan sedikit merica, semolina, sedikit garam. Aduk sampai semua gumpalan semolina larut.
	Secara bertahap aduk keju keras parut. Biarkan campuran selama 10 menit, selama waktu itu semolina akan membengkak.
	Potong bawang sementara itu.
	Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur sampai coklat keemasan.
	Saat bawang sedang digoreng, potong daging babi menjadi kubus sedang.
	Giling mereka dalam blender. Jika Anda menggunakan daging giling, lewati langkah ini.
	Tambahkan bawang goreng ke daging cincang. Taburi bumbu dan garam.
	Mengaduk. Anda bisa menambahkan bawang putih.
	Ambil loyang, tutupi kertas perkamen, olesi kertas dengan minyak sayur.
	Aduk massa telur lagi dan tuangkan secara bertahap ke atas loyang, mendistribusikannya secara merata.
	Panaskan oven 180 derajat, panggang selama 15 menit.
	Pindahkan telur dadar yang sudah jadi ke meja yang ditutup dengan tas kue. Letakkan daging cincang di atas telur dadar.
	Gulung dengan kencang.
	Kencangkan tepinya. Kirim ke oven di atas loyang pada suhu 180 derajat. Panggang 40 menit.
	Setelah dipanggang, biarkan gulungan selama sekitar setengah jam agar jus yang dikeluarkan diserap ke dalam telur dadar. Potong gulungan dan sajikan. Bisa disajikan panas dan dingin.

Gulungan ikan haring: krim

Meja Tahun Baru tanpa ikan haring - ini tidak terjadi. Sudah ikan haring di bawah mantel bulu, dan nyonya rumah akan memasak. Tetapi lebih baik mencoba sesuatu yang tidak biasa di Tahun Baru, tetapi pada saat yang sama waktu itu mudah dalam memasak.

	Bahan: herring - 1 pc., Mentimun - 1 pc., Krim keju - 200 g.
	Potong ikan haring, singkirkan tulangnya. Jangan memotong sepanjang punggung.
	Tutup fillet cling film dan pukul dengan palu dapur.
	Potong mentimun memanjang menjadi potongan tipis.
	Kemudian bagi menjadi 2-3 bagian dan potong-potong.
	Olesi bagian dalam fillet dengan krim keju.
	Letakkan irisan mentimun di atasnya.
	Gulung herring menjadi gulungan. Kirim ke kulkas.
	Sajikan dengan irisan roti cokelat.

Salad - resep asli dan sederhana

Apakah Anda akan memasak lagi? Olivier tradisional untuk Tahun Baru? Jika Anda sudah tegas memutuskan, kami tidak akan menghalangi. Olivier dan jeruk keprok - simbol Tahun Baru. Tapi kami sarankan untuk mencari menu liburan resep salad baru

Makan nanas, kunyah ayam...

Salad ini menggunakan bahan minimum.

	Bahan: dada ayam, nanas kalengan- 1 toples, telur - 5-6 potong, keju - 200 g, mayones.
	Taruh selapis dada ayam cincang ke dalam mangkuk salad. Lumasi dengan mayones.
	Gosok telur dan keju di parutan kasar. Letakkan lapisan telur terlebih dahulu.
	Olesi juga dengan mayonaise.
	Potong nanas menjadi kubus, sisakan satu cincin nanas untuk hiasan. Berikutnya adalah lapisan nanas kalengan.
	Taburkan keju parut di atasnya.
	Kemudian telur, mayones, nanas, keju, mayones datang lagi, letakkan cincin nanas di atasnya dan taburi dengan sisa-sisa telur parut.

Salad "Diyor" - hidangan masakan Uzbek

Dier adalah salad dengan kentang goreng. Jika diinginkan, disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging.

	Bahan: kentang - 3-4 potong, telur ayam rebus - 4 potong, keju keras - 100 g, mentimun - 1 potong, selada, minyak sayur, garam, mayones.
	Potong kentang menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak sayur sampai warna emas.
	Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak. Pindahkan ke mangkuk salad, garam dan aduk.
	Potong mentimun, telur menjadi potongan-potongan.
	Parut keju di parutan halus.
	Letakkan daun selada di bagian bawah piring. Lapisan pertama adalah kentang. Baginya, Anda membutuhkan setengah dari jumlah total kentang. Lapisan kedua - mentimun - juga setengahnya, lapisan ketiga - telur. Kemudian buat lapisan tipis mayones. Taburi dengan keju parut (setengah volume).
	Ulangi semua lapisan, lapisan terakhir harus lapisan keju.

Salad ayam hangat - ringan

Ayam yang diasinkan dan selada juga membuat hidangan yang menarik.

	Untuk memasak, Anda membutuhkan 2 fillet ayam, daun selada; mustard, minyak zaitun, kecap - 2 sdm. l., 0,5 sdt. lada dan ketumbar, wijen - 1 sdm. l. ditambahkan di akhir.
	Fillet ayam harus dicuci, potong semua film.
	Kemudian fillet dipotong menjadi potongan tipis dan masing-masing dibagi dua.
	Siapkan rendaman dengan mencampur minyak, saus.
	Tambahkan bumbu.
	Campur dengan baik.
	Tuang bumbu marinasi ke atas potongan ayam dan aduk.
	Biarkan diasinkan selama setengah jam.
	Setelah itu kita masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit di dalam loyang.
	Kami menutupi bagian bawah piring dengan daun selada. Oleskan pada daun selada ayam matang, menyiram sebagian kecil minyak zaitun.
	Tambahkan beberapa cincin cabai rawit.
	Taburi dengan biji wijen.

Salad daging dengan acar bawang

Ada juga beberapa bahan dalam salad ini, tetapi semuanya sangat cocok: daging sapi, acar bawang, acar - ada sesuatu di dalamnya.

	Bahan: daging sapi rebus- 400 g, toples mentimun yang dibeli (gherkin), Anda bisa menggunakan buatan sendiri, mayones, bawang - 1-2 pcs.
	Daging sapi harus dibongkar menjadi serat.
	Prosesnya mungkin memakan waktu.
	Mentimun dipotong menjadi strip.
	Potong bawang menjadi dua cincin, tuangkan air mendidih sehingga air menutupi bawang, dan tambahkan 2 sdm. l. cuka 70%. Garam dan merica. Biarkan diasinkan selama satu jam.
	Campur daging, timun, dan bawang bombay.
	Bumbui dengan mayones.
	Dapat disajikan dalam batch.
	Hiasi dengan irisan tipis mentimun segar. Itu dipotong dengan pengupas sayuran.
	Letakkan potongan mentimun di atas piring seperti akordeon.

Makanan pembuka isi dari telur dan ikan haring

Banyak cinta makanan ringan isi. Isian menempel rasa yang menarik produk yang sudah lama dikenal: telur, jamur, ikan.

Telur diisi dengan kenari

Telur sering menjadi tamu di meja liburan. Pasti Anda pernah memasak telur isi lebih dari satu kali. Tapi di sini semuanya ditentukan oleh isian. Coba gunakan kenari di Tahun Baru ini.

	Bahan: telur, mayones, biji delima, kenari, siung bawang putih, garam, selada, peterseli.
	Jumlah bahan tergantung pada ukuran dan jumlah telur.
	Telur harus direbus, dipotong menjadi dua dan memisahkan kuning telur dari protein. Letakkan tupai di atas piring.
	Hancurkan kuning telur dengan garpu.
	Gosok keju di parutan halus dan tambahkan ke kuning telur.
	Potong kenari dengan pisau menjadi remah-remah.
	Tuang ke dalam campuran umum.
	Peras bawang putih di sana. Garam.
	Campur semuanya dengan baik dan tambahkan mayones 2-3 sdm. l. Aduk lagi.
	Ambil daun selada. Potong dengan pisau menjadi potongan-potongan segitiga kecil.
	Masukkan setiap bagian ke dalam setengah telur sehingga ujung keritingnya menonjol.
	Masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalam ceruk. Hiasi dengan daun peterseli dan biji delima.

Ikan haring isi dengan wortel

Biasanya, ibu rumah tangga tidak suka memotong ikan haring, tidak tahu harus mendekati dari sisi mana. Dan di sebagian besar resep, fillet tanpa tulang diperlukan. Sebelum memasukkan ikan haring sesuai resep ini, kami sarankan Anda terlebih dahulu mencari tahu cara membongkar ikan haring dengan benar.

	Bahan: satu herring - terbesar, telur - 1 pc., Mentega - 50 g, keju yang diawetkan ok - 1 pc., wortel kecil, hijau.
	Masukkan wortel dan telur hingga mendidih, dan sementara itu, berhati-hatilah saat memotong ikan haring. Pertama, kaitkan kulit di pangkal kepala dengan pisau dan lepaskan secara bertahap, mulai dari belakang.
	Potong kepala. Kemudian buka perut dan keluarkan jeroan ayam itik.
	Potong ekornya. Buat sayatan di sepanjang punggung dari atas dan dengan tangan Anda mulai memisahkan fillet dari tulang.
	Pisahkan bagian pertama, lalu lepaskan tulang punggungnya.
	Berbekal pinset, lepaskan tulang yang menonjol.
	Potong bagian fillet yang terlalu tebal dari sisi yang berdekatan dengan punggungan. Daging ini akan mengisi.
	Sisihkan fillet. Potong daging yang sudah dipotong menjadi kubus.
	Potong keju leleh menjadi kotak-kotak kecil. Potong hijau.
	Hancurkan telur menjadi kubus.Campur bahan cincang.
	Lakukan hal yang sama dengan wortel.
	Lelehkan mentega dan tuangkan dalam hal yang sama. Mengaduk.
	Letakkan sepotong ikan haring di atas cling film.
	Kemudian di atasnya - isian.
	Tutup dengan potongan fillet kedua.
	Gulung rapat dengan cling film.
	Kirim ke lemari es selama beberapa jam. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Camilan adonan: puncak meja Tahun Baru

Jika sepertinya meja belum cukup terisi, nyalakan menu tahun baru makanan ringan adonan.

Vol-au-vents dengan isian keju dan telur

Volovan adalah hidangan Prancis yang terbuat dari puff pastry. Lebih mudah menggunakan yang dibeli di toko daripada membuatnya sendiri, terutama jika Anda tidak tahu cara melakukannya dengan benar.

	Disajikan panas dan dingin.
	Bahan: kue kering- 700 g, kuning telur - 4 pcs., rempah-rempah, garam, bumbu, krim asam - 2 sdt, keju olahan - 200 g, tepung.
	Taburkan tepung pada permukaan pemotongan. Gulung kue puff. Ambil dua gelas dengan ukuran berbeda. Potong lingkaran dengan gelas yang lebih besar.
	Dengan gelas yang lebih kecil, potong lingkaran di dalamnya.
	Olesi sedikit pinggiran adonan dengan telur kocok, rekatkan satu ring di atasnya, olesi lagi pinggirannya dan pasang ring kedua.
	Tempatkan gorengan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Olesi lipatan dengan telur kocok. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan lipatan di sana. Biarkan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka memanggang dengan cepat.
	Sementara itu, parut kuning telur di parutan halus, parut keju cair di parutan kasar di mangkuk yang sama.
	Potong-potong sayuran.
	Pindahkan ke keju dan kuning telur. Tambahkan bumbu. Mengaduk. Jika keju cukup keras, tambahkan krim asam.
	Tekan sedikit bagian bawah vol-au-vent yang sudah jadi.
	Mulai terpental.

Tartlet dengan ayam dan jamur

Pilihan lain dari tes - kue atau tartlet engah. Mereka berfungsi sebagai wadah untuk salad. Mereka juga mudah dibeli yang sudah jadi. Kami menawarkan salah satu resepnya.

	Untuk membuat tartlet ayam asap, Anda perlu: jamur mentah- 150 gram, ayam asap- 100 g, keju olahan - 100 g, tartlet - 8-10 buah, mayones, bawang putih - 2 siung.
	Cincang halus jamur dan goreng, potong ayam menjadi kubus kecil.
	Parut keju leleh. Lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es selama 10 menit sebelumnya. Parut juga bawang putihnya. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk.
	Bumbui dengan mayones. Campur dengan baik. Isi kue tar.
	Hiasi dengan tanaman hijau.

Video: isian untuk tartlet

Jika diinginkan, tartlet itu sendiri disiapkan di rumah.

Video: adonan tartlet

Memasak meja pesta jangan lupa satu nasehat penting: Jangan jadikan makanan pembuka sebagai hidangan utama.

Selalu dimulai dengan makanan pembuka. Cerah dan menggugah selera, mereka menghiasi meja pesta dan mengatur nada untuk makan. Opsi paling sederhana- piring keju dengan zaitun, sayuran, dan kerupuk. Tapi jika Anda sedang merancang suasana pesta makan malam, pertimbangkan lebih canggih dan versi asli. Dan jangan lupa untuk mempertimbangkan beberapa aturan saat memilih resep! Makanan ringan ada di atas meja sepanjang malam, dan dikandung - di pagi hari. Mereka harus kecil, tidak mengalir, tidak lapuk, dan tetap terlihat elegan untuk waktu yang lama.

Sangat diharapkan bahwa bagian dari hidangan dapat dimakan dalam satu gigitan. Hal ini penting untuk pihak dengan " prasmanan”, di mana para tamu bergerak di sekitar aula sepanjang waktu. Juga, hidangan pembuka harus dikombinasikan dengan minuman utama malam itu. Kaviar sangat cocok untuk sampanye, salmon asap, keju, ham, stroberi, anggur, cokelat. Anggur merah disajikan dengan daging atau piring keju, anggur putih dan bir - dengan ikan, vodka - dengan camilan asin dan asap. TETAPI campuran sayuran sesuai sepanjang tahun, terlepas dari acara dan menu pestanya!

Canape dalam dua menit

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan untuk canape Tahun Baru!

Jajanan di tusuk sate selalu terlihat cerah dan rapi. Bahan (untuk 12 porsi):

keju brynza atau feta - 50-70 g
tomat ceri - 12 buah.
zaitun diadu - 12 pcs.
biji wijen hitam putih

Potong keju menjadi 12 kubus dan gulingkan dalam biji wijen. Tusuk mereka dengan tusuk sate kayu atau plastik. Letakkan tomat dan zaitun yang sudah dicuci sebelumnya di atasnya. resep serupa termasuk keju kambing, setengah anggur, lingkaran mentimun segar dan tomat ceri, digantung di tusuk sate secara bergantian.

Bintang laut dengan salmon

Sandwich kecil dengan ikan merah untuk prasmanan yang meriah

Itu indah dan hidangan yang menggugah selera pasti menyenangkan para pemimpi. Bahan (untuk 8 porsi):

roti panggang - 8 potong
salmon sedikit asin - 70 g
Keju Rusia atau biru - 50 g
lemon - 1/2 buah.
peterseli - secukupnya

Potong bintang dari irisan roti menggunakan pemotong kue, dua potong per porsi. Cokelat roti panggang mini di kedua sisi. Anda bisa mengolesnya dengan mentega atau krim keju. Potong keju keras, lemon dan ikan menjadi irisan tipis sesuai dengan ukuran roti panggang. Taruh keju di atas roti, lalu salmon, dan terakhir lemon. Tutupi roti panggang dengan "tanda bintang" kedua, letakkan irisan jeruk dan daun peterseli di atasnya. Amankan sandwich dengan tusuk sate.

Pir dengan keju biru

Makanan pembuka gurih dengan catatan ham dan pir manis

Makanan pembuka yang mewah akan mengejutkan bahkan mereka yang tahu banyak tentang makanan lezat! Bahan (untuk 12 porsi):

pir besar - 3-4 pcs.
kotak keju biru- 20-24 buah.
potongan Parma ham - 20-24 pcs.
arugula - untuk dekorasi
jus lemon - 2 sdm.

Potong setiap buah menjadi 6-8 bagian dan gerimis dengan sedikit jus lemon. Hapus inti dengan biji. Isi rongga yang dihasilkan dengan keju. Bungkus potongan buah dengan ham, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Pesto bit pada kerupuk

Tidak biasa dan sangat camilan sehat dengan bit

Hidangan dari bit - bagian integral makan malam tahun baru. Kami menawarkan resep makanan ringan yang akan menunjukkan sayuran ini dalam cahaya baru. Bahan (untuk 8 porsi):

bit - 3-4 pcs.
kacang cedar - 200 g
keju parmesan - 150 g
kerupuk asin - 8 pcs.
bawang putih - 4 siung
minyak zaitun - 150 ml
garam, lada giling- rasa
peterseli, dill - untuk dekorasi

Cuci bit dan biarkan dalam oven selama 1-2 jam pada suhu 190-200 derajat. Sebelum memanggang, jangan buang kulitnya, jangan lepaskan ekor dan bagian atasnya. Saat sayuran sudah dingin, kupas dan potong dalam blender. Masukkan sebagian besar kacang dan keju parut, bawang putih kupas, garam dan merica ke dalam bubur. Aduk pesto, tambahkan minyak secara bertahap. saus siap saji olesi kerupuk, taburi dengan sisa keju, kacang dan bumbu.

Gulungan salmon

Gulungan salmon kecil dihiasi dengan kaviar merah

2017 "milik", jadi mari kita hiasi meja dengan nuansa berapi-api! Bahan (untuk 10 porsi):

salmon sedikit asin - 300 g
krim keju - 300 g
mentimun kalengan atau segar - 2-3 pcs.
adas hijau - banyak.
daun selada - 6-8 pcs.
jus lemon - 1 sdm.
kaviar merah - 50-60 g.

Bilas dan cincang halus herba. Mentimun dipotong kecil-kecil dengan rata. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan krim keju, dill, dan mentimun. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Tutupi permukaan yang rata dengan cling film dan letakkan potongan ikan di atasnya sehingga ujungnya sedikit tumpang tindih. Oleskan massa keju di atas salmon.

Angkat tepi film dan gulung benda kerja dengan hati-hati menjadi gulungan. Biarkan di lemari es selama satu jam. Setelah itu, lepaskan film dan bagi gulungan menjadi beberapa bagian. Agar keju tidak menempel pada pisau, basahi pisau dengan air. Hiasi piring saji dengan daun selada, atur gulungan di atasnya dan tuangkan di atasnya. jus lemon. Taruh beberapa kaviar merah di atasnya.

Penguin zaitun

Camilan Tahun Baru yang sangat elegan - "Penguin di atas gumpalan es yang terapung"

Anak-anak akan senang dengan para tamu dari Kutub Utara! Bahan (untuk 8 porsi):

zaitun diadu - 16 pcs.
Pondok keju- 150-200 gram.
wortel - 1/2 buah.
paprika merah

Potong delapan buah zaitun menjadi dua. Letakkan keju di antara dua bagian untuk membuat tubuh penguin dengan sayap. Anda bisa mengambil mozzarella dalam bentuk bola-bola dan menempelkan potongan buah zaitun di sampingnya. Tempatkan seluruh zaitun di atasnya - kepala burung. Kupas wortel, cuci bersih, potong lingkaran. Potong seperempat dari masing-masing dan masukkan ke dalam lubang zaitun seperti paruh.

Tempatkan lingkaran yang tersisa dengan slot kecil di bawah bola keju- ini akan menjadi cakar penguin. Jika Anda menggunakan paprika untuk hidangan lainnya, potong bagian atasnya dan gunakan sebagai topi Natal. Potongan tipis sayuran akan menjadi syal yang bagus untuk burung. Pada akhirnya, kencangkan struktur dengan tongkat kayu.

keindahan hijau

Tunjukkan imajinasi Anda - pohon Natal dapat dibuat dari produk apa pun!

Tidak ada yang menciptakan suasana meriah seperti pohon cemara yang elegan. Bahan (untuk 8 porsi):

fillet ikan haring asin tanpa kulit dan tulang - 200 g
telur - 2 buah.
mayones - 2 sdm. l.
mustard - 1 sdm. l.
garam, merica - secukupnya
roti putih - 1 pc.
mentimun sedang - 3-4 pcs.
bit - 1/4 buah.

Rebus bit terlebih dahulu sampai matang, dan telur rebus. Masukkan ikan melalui blender. Ketik massa kuning telur(Anda dapat menggunakan protein untuk hidangan lainnya), mayones, mustard, garam dan merica. Campur bahan-bahan tersebut hingga rata. Ambil roti yang tidak remuk dengan baik, potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Hapus kerak untuk memberikan pulp bentuk persegi panjang. Dari masing-masing potong tiga segitiga identik.

Cuci mentimun, buang kulitnya, potong cincin, lalu bagi masing-masing menjadi dua. Kupas bit, potong menjadi irisan dan potong bintang menggunakan loyang. Susun segitiga di atas piring. Sebarkan ikan di atasnya dan atur irisan mentimun sehingga cabang-cabang pohon cemara keluar. Tempatkan bintang bit di atasnya.

bola natal

Pembuka ditaburi kacang dan dihias dalam bentuk dekorasi Natal

Yang brilian tidak hanya akan menghiasi pohon Natal Anda, tetapi juga meja pesta! Bahan (untuk 8 porsi):

dada ayam - 250 g
keju keras - 150 g
inti kenari- 100 gram
siung bawang putih - 1 pc.
mayones buatan sendiri atau keju cottage (misalnya, Philadelphia) - 50 ml
zaitun atau zaitun yang diadu - 4 buah.
garam, merica - secukupnya
adas, peterseli - secukupnya

Rebus daging dalam air asin sampai empuk dan potong kecil-kecil. Giling keju di parutan halus. Potong adas dan peterseli, sisakan beberapa tangkai utuh untuk disajikan. Haluskan bawang putih. Gabungkan semua produk, bumbui dengan mayones tanpa aditif atau keju lunak.

Potong biji kacang. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan gulung menjadi keripik kacang. Potong zaitun atau zaitun menjadi dua dan letakkan di atas "hiasan Natal" sebagai tunggangan. Lipat batang hijau menjadi dua untuk membentuk lingkaran. Hiasi hidangan dengan setangkai dill, mengingatkan pada jarum pinus, dan sajikan untuk meja tahun baru.

Alpukat dengan udang

boneka setengah alpukat dengan makanan laut

"Perahu" yang cerah mendiversifikasi menu malam itu. Bahan (untuk 6 porsi):

alpukat - 3 buah.
udang berukuran sedang - 300 g
mayones - 150 gram
garam, lada hitam - secukupnya
peterseli segar - untuk disajikan

Rebus udang dalam air dengan garam. Biarkan dingin dan keluarkan cangkangnya. Cuci dan potong alpukat menjadi dua, buang bijinya. Keluarkan pulp dengan hati-hati, potong menjadi kubus kecil. Campurkan alpukat dan udang, tambahkan mayones, garam dan merica. Campur bahan dan barang-barang dengan massa bagian alpukat.

tas santa claus

Camilan lebaran dengan jamur di tas pancake

Satu-satunya cara untuk menebak apa yang tersembunyi di dalamnya adalah dengan mencoba camilan ini! Bahan (untuk 8 porsi):

bahan untuk membuat pancake
jamur porcini kering atau segar - 150-200 g
thyme kering - 0,5 sdt
garam - 1/4 sdt
ghee - secukupnya

Isi dulu jamur kering air mendidih selama satu atau dua jam. Saat ini, persiapkan pancake tipis. resep klasik terlihat seperti ini: kocok telur terlebih dahulu, tambahkan garam dan gula, campur komposisinya. Tambahkan air atau susu, aduk kembali. Tuang tepung dalam porsi kecil, aduk massa dengan pengocok atau mixer sampai halus - dan adonan siap.

Hidangan dari hati rebus- salah satu favoritku. Karena itu, ketika resep Tahun Baru jatuh ke tangan saya kue hati Saya membuatnya pada malam yang sama. Hati sapi, keju dan telur - mereka cocok dengan sempurna!

Manusia salju keju cottage adalah makanan penutup yang sangat spektakuler untuk meja Tahun Baru yang meriah, yang pasti akan menyenangkan anak-anak yang merayakan. Mempersiapkannya sangat mudah!

Dari telur Anda bisa memasak yang cerah, sederhana dan camilan lezat untuk Tahun Baru atau ulang tahun. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk Paskah. Yang Anda butuhkan hanyalah merebus telur dan menghiasnya dengan bumbu, sayuran, dan kaviar. Mari kita mulai!

Camilan Tahun Baru "Manusia Salju"

Meja Tahun Baru dapat didekorasi dengan hidangan pembuka "Manusia Salju" yang indah dan membangkitkan semangat. Dia membutuhkan telur wortel rebus dan merica hitam. Pembuka terlihat spektakuler dan akan bertahan hingga pagi hari.

Makanan Pembuka "Ikan" untuk Tahun Baru

Makanan pembuka "Ikan" untuk Tahun Baru disebarkan di atas roti atau kerupuk. Ini adalah hidangan pembuka yang bagus untuk meja liburan. "Ikan" dibuat dari kentang, tuna, mayones, dan rempah-rempah. Tampak luar biasa!

Cemilan tahun baru daun-daun selada sempurna untuk prasmanan. Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, dan nyaman untuk dimakan - tidak diperlukan peralatan makan. Kamu membutuhkan tomat, tuna, ayam.

Sudah lama menjadi tradisi di keluarga kami untuk memasak daging agar-agar untuk Tahun Baru. Agar-agar Tahun Baru dimasak dari daging sapi, ternyata rendah lemak dan layak disajikan di meja pesta.

Telur, isi mayonaise dan bawang putih - enak dan sederhana. Makanan pembuka seperti itu, didekorasi dengan bumbu dan sayuran, bahkan cocok untuk meja pesta. Berbagi resep!

Gulungan ham dan keju adalah makanan pembuka yang sangat baik yang dijual dalam satu gerakan, segera setelah Anda meletakkannya di meja pesta. Kombinasi sempurna dari dua bahan sederhana.

Di meja Tahun Baru Anda perlu menyajikan sayuran - segar atau acar. Dan Anda dapat melakukannya dengan nyaman dan cara yang indah. Makanan pembuka di tusuk sate untuk Tahun Baru adalah sayuran dan keju yang digantung di tusuk sate atau tongkat.

Di meja Tahun Baru, yang utama adalah makanan ringan. Jajanan tradisional harus, tentu saja, tapi saya ingin mencairkannya dengan yang baru. Saya menawarkan beberapa opsi untuk canape untuk Tahun Baru. Cerah, enak, segar! Mencoba!

makanan ringan kerajaan untuk Tahun Baru - ini adalah panekuk kecil dengan salmon asap dan kaviar. Dalam skala besar, dalam bahasa Rusia, indah! Kaviar hitam bisa diganti dengan buatan, tentu saja. Itu masih akan keluar dengan luar biasa!

Camilan yang luar biasa untuk Tahun Baru dapat disiapkan dari irisan dan sayuran. Tidak perlu memanggang, menggoreng, atau memaksanya. Ambil saja produk jadi dan meletakkannya dalam bentuk pohon Natal. Sederhana, cepat, indah dan lezat!

Salad Tahun Baru "Yelka"

Sayuran segar atau kukus dapat disajikan di meja Tahun Baru cara asli. Anda dapat membuat pohon Natal dari mereka. Untuk salad kita membutuhkan brokoli, kol bunga dan buah delima.

cantik, enak dan camilan yang menggugah selera untuk meja liburan. Ini akan menjadi hit dengan tamu Anda, jadi pastikan untuk mengotak-atiknya saat memasak. Cobalah.

Gulungan ikan dengan gelatin - sederhana dan hidangan lezat untuk meja liburan. Berkat telur rebus, gulungan penampang terlihat sangat tidak biasa dan indah. Tamu Anda akan menyukainya. Mari kita lihat resepnya.

Jika Anda memiliki rumah asap di rumah, Anda sangat beruntung. Lagi pula, Anda akan menemukan banyak makanan lezat dan produk harum yang bisa dimasak dengan itu. Misalnya, Anda bisa membuat keju asap di rumah.

Jeli ikan dengan agar-agar adalah salah satunya hidangan klasik masakan Rusia. Kami akan "mengisi" tombak, karena hidangan itu tidak hanya dapat dikaitkan dengan lezat, tetapi juga dengan hidangan yang apik. Mari mencoba? :)

Tradisional hidangan Georgia pkhali adalah tambahan yang bagus untuk menu liburan Anda.

Tartlet dengan hati ikan kod dan telur adalah suguhan yang luar biasa untuk meja pesta. Tartlet cocok untuk resepsi yang ramai dan untuk liburan sederhana. Mereka terlihat sangat bagus dan murah.

Gulungan pancake dengan ikan sangat cocok untuk pesta - untuk Shrovetide atau ulang tahun. Dan Anda bisa menyajikannya pada hari kerja, saat pancake tersisa dari kemarin. Saya menyarankan Anda untuk memasak roti gulung dengan ikan merah.

Masak di air fryer lemak babi asap Dengan asap cair sangat sederhana. di my opini pribadi, adalah yang paling sederhana dan cara yang terjangkau ideal merokok lemak babi di rumah.

Pilihan bagus untuk hidangan pembuka, meja prasmanan, dan itu akan cocok untuk banyak hidangan lainnya - darah Spanyol atau resep untuk membuat morcilla.

Hati terong adalah makanan pembuka khas saya yang disukai semua orang di rumah. Makanan pembuka seperti itu juga dapat menghiasi meja liburan apa pun dan akan disukai oleh banyak tamu.

Makanan pembuka dengan hati ikan kod sangat enak dan crouton yang lezat yang cepat dan mudah disiapkan. Caranya sederhana: goreng crouton, campur bahan isian, olesi isian, dan selesai!

Masakan Georgia terkenal karena mahakarya kuliner. Untuk melihat ini, cobalah resep pkhali terong.

Jika Anda menyukai hidangan ham, saya menawarkan resep luar biasa untuk membuat julienne dengan jamur dan ham.

Tidak bisa memikirkan sesuatu yang menarik untuk dimasak di meja liburan? Ada solusinya - enak dan harum camilan jamur dari champignon, bawang putih dan cabai.

Tartlet salmon - pilihan yang bagus jika Anda bosan dengan sandwich biasa. Di atas meja, mereka akan terlihat jauh lebih meriah.

Liburan semakin dekat dan Anda tidak tahu bagaimana tidak hanya memberi makan, tetapi juga mengejutkan tamu? Saya menarik perhatian Anda pilihan menarik menyajikan canape dengan udang, yang pasti akan menaklukkan semua yang hadir.

Jamur isi daging cincang- hidangan pembuka yang akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja liburan apa pun. Dan, percayalah, di penghujung malam piring pasti akan kosong, dan para tamu akan senang.

Apakah Anda ingin memanjakan tamu Anda dengan hidangan pembuka dingin yang menarik, tetapi Anda takut mendengar "hal yang menjijikkan, ini milik Anda? ikan jeli"? Jangan khawatir! Dengan resep pike perch aspic ini, ungkapan seperti itu tidak mengancam Anda!

raja udang Anda bisa memasak dalam adonan dan bagaimana makanan ringan, misalnya, ke meja bir, dan bagaimana hidangan mandiri. Seringkali kita tidak memasaknya, itu lebih merupakan kelezatan. Saya menawarkan hidangan versi saya.

resep menarik enak dan camilan yang tidak biasa- baca cara memasak champignon dalam adonan, dan gudang kuliner Anda akan diisi ulang dengan ide lain camilan asli.

Hidangan ini sederhana, selalu enak dan tidak pernah membosankan. Sangat cocok untuk meja pesta apa pun: untuk Paskah, Tahun Baru, ulang tahun, dan hanya untuk makan siang hari Minggu untuk seluruh keluarga.

Pilihan lain telur isi. Seperti kami, orang Prancis, penulis resep, menyiapkan hidangan ini untuk meja pesta, dan setiap kali ada suasana hati. Telur sangat bagus untuk Paskah atau Tahun Baru.

Editor telah memilih camilan paling orisinal untuk Tahun Baru 2017, resepnya akan membantu menciptakan menu Tahun Baru yang menarik, kaya akan warna cerah dan rasa yang tak terlupakan.

Camilan untuk Tahun Baru 2017: resep dengan foto

Pemilik "berbulu" tahun depan menyukai segala sesuatu yang cerah, penuh warna, tetapi pada saat yang sama sederhana dan ekonomis, jadi menyenangkan Ayam itu mudah. Dalam makanan ringan untuk Tahun Baru 2017, sebagai bahan utama dan dekorasi, Anda dapat memasukkan produk apa pun yang warnanya sesuai dengan warna alami burung, yang akan memuaskan semua preferensi makhluk suci.

Lezat dan makanan ringan sederhana untuk Tahun Baru 2017 dapat dibuat dari paprika berair, tomat, dan mentimun, yang secara efektif dan organik melengkapi makanan laut, daging, dan sayuran. Juga, para ahli merekomendasikan untuk tidak mengabaikan kelezatan gastronomi yang tidak rumit, misalnya, berbagai macam acar sayuran dan potongan daging dingin.

Profiteroles Tahun Baru "Ayam Api"

Profiterole halus dengan isi dadih dan kaviar akan menjadi hiasan nyata dari meja Tahun Baru. Resep untuk hidangan ini dapat dikategorikan sebagai camilan "buruk" untuk Tahun Baru, yang dengannya Anda dapat mengejutkan rumah tangga dan tamu liburan.

Bahan:

1 st. tepung
1 st. air
sejumput garam
200 gr mentega
150 gr keju dadih lembut
50 gram kaviar merah
4 butir telur
sayuran hijau

Memasak: Didihkan air dan lelehkan mentega di dalamnya. Ayak tepung dengan garam dan seduh bahan kering dengan campuran mentega panas - adonan akan berwarna krem dan menjadi sangat kental. Masukkan telur satu per satu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata. Gulung adonan menjadi bola-bola seukuran kenari dan panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 180-200 derajat. Sementara keju dadih dicampur dengan bumbu cincang, yang akan menjadi isian camilan asli untuk Tahun Baru 2017. Potong "tutup" dari profiterole yang didinginkan, isi dengan keju dan hiasi dengan kaviar di atasnya.

Tusuk sate udang "pintar" dengan sayuran

vkusnodoma.net

Camilan untuk Tahun Baru 2017 dari makanan laut akan menjadi pilihan pemenang terbanyak di meja Tahun Baru. Hidangan ini memiliki properti yang tak ternilai - kandungan kalori rendah dengan kandungan protein tinggi, yang akan sangat dihargai oleh penganutnya. makan sehat, yang meliputi Ayam Api.

Bahan:

udang besar
paprika (kuning dan merah)
champignon
bumbu, bawang putih, kecap
minyak zaitun, garam, merica

Memasak: kupas udang, potong jamur menjadi 2-4 bagian, potong paprika menjadi kotak dengan ukuran yang sama. Campurkan semua bahan untuk kebab dalam satu mangkuk salad dan tuangkan di atas bumbu minyak zaitun, kecap, bumbu cincang, bawang putih, garam dan merica. Setelah 15 menit, ikat udang dan sayuran secara bergantian di tusuk sate kayu dan panggang di oven atau di atas panggangan (5-10 menit).

Makanan pembuka Italia "Melanzana con jamur"

dia hidangan italia mirip dengan jajanan "mahasiswa" di kiriman asli akan dapat secara harmonis mencairkan menu Tahun Baru. Pada saat yang sama, resep makanan pembuka untuk Tahun Baru 2017 ini akan menjadi penyelamat bagi ibu rumah tangga - hanya perlu 15 menit untuk menyiapkannya, dan hasilnya melebihi harapan bahkan para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun.

Bahan:

3 terong
400 gram champignon
3 butir telur mentah
1 bola lampu
paprika manis cerah
minyak zaitun, garam, merica, rempah-rempah

Memasak: Kupas terong dan potong dadu, tuangkan di atas telur kocok dengan sedikit garam. Saat sayuran menyerap telur sebanyak mungkin, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sementara itu, potong jamur dan bawang, tambahkan ke terong yang sudah digoreng dan goreng dengan api kecil di bawah tutupnya selama 10-15 menit. Potong paprika menjadi dua dan buang bijinya. Bagian campuran terong-jamur ke dalam setiap perahu. Hiasi dengan tanaman hijau. Untuk bumbu, sayuran bisa ditaburi beberapa tetes minyak mustard.

Jeli "Kaleidoskop Cerah"

Banyak ibu rumah tangga menganggap memasak aspic sebagai bisnis yang merepotkan dan sering mencoba untuk tidak memasukkan resep hidangan ini ke dalam menu Tahun Baru. Tapi asik" kaleidoskop cerah" termasuk dalam kategori "jajanan enak dan sederhana untuk Tahun Baru 2017" - nya resep rinci membantu Anda memasak dengan cepat dan mudah hidangan gourmet bahkan tanpa adanya keterampilan kuliner profesional.

Bahan:

0,5 liter kaldu (bisa pilih sayur atau daging)
150 gram sayuran beku segar ( kacang hijau, wortel, jagung, paprika)
2 sdm gelatin instan
lidah sapi
sayuran hijau
kulit telur utuh

Memasak: rebus kaldu dan larutkan gelatin di dalamnya. Utuh kulit telur(dapat disimpan setelah menyiapkan salad dan makanan ringan lainnya untuk Tahun Baru) bilas dengan air, 2/3 isi dengan sayuran beku dan cincang lidah rebus. Tuang cangkang dengan kaldu gelatin dan dinginkan selama beberapa jam. Sebelum disajikan, kupas kulitnya dan taruh aspic di piring saji (jika Anda mengalami kesulitan, celupkan telur dengan aspic sebentar ke dalamnya. air panas dan berguling di atas meja). resep ini dapat lebih disederhanakan - aspic seperti itu bahkan lebih mudah dibuat dalam loyang kue.

Canape asli "Golden Cockerel"

Tidak ingin mencairkan camilan Malam Tahun Baru 2017 dengan sosis dangkal dan sandwich sprat, tetapi tidak tahu harus memasak apa untuk mereka? Resep canape Golden Cockerel akan membantu Anda dalam hal ini - sajikan produk sandwich tradisional di desain asli dan tamu Anda akan senang dengan imajinasi kuliner Anda.

Bahan:

baguette perancis
ham atau sosis asap mentah
keju lunak (jenis mozzarella)
timun dan tomat
zaitun dan zaitun yang diadu
tusuk sate untuk canape

Memasak: keringkan irisan baguette dalam oven, sementara itu potong sosis dan tomat menjadi lingkaran tipis, dan mentimun menjadi irisan memanjang. Letakkan lapisan keju di atas baguette, atasnya dengan lingkaran tomat. Lapisan berikutnya di canapé adalah sosis atau ham, dilipat seperti kipas, sepotong mentimun diletakkan di atasnya dengan akordeon dan tusuk sate dengan zaitun atau zaitun digantung di atas canapé.

russianfood.com

Resep jajanan enak dan sederhana untuk tahun baru 2017 jumlah yang banyak. Tapi sorotan utama mereka adalah dekorasi liburan- Ayam Api akan senang melihat rekan-rekannya yang "berbulu" cerah di meja Anda. Juga jangan lupa untuk merendam piring Anda dengan cinta, suasana hati yang baik dan senyum - maka pemilik tahun yang akan datang pasti akan membawa keberuntungan, kesejahteraan materi, dan kebahagiaan luar biasa ke rumah Anda!

Selamat Tahun Baru untukmu!

Cemilan tahun baru 2017 harus bervariasi, cerah dan, tentu saja, lezat! Mungkin Anda akan menuliskan resep kami di buku catatan kuliner Anda.

Resep jajanan tahun baru 2017

Keju "Tangerine".

Produk yang dibutuhkan:

Sekelompok dill segar
- keju yang diawetkan- 2 buah
- siung bawang putih, wortel - 2 pcs.
- mayones - beberapa sendok makanan penutup
- beberapa telur
- daun salam, sayuran yang berbeda

Langkah-langkah memasak:

Rebus telur dan wortel. Setelah dimasak, bersihkan lapisan atas dan cangkangnya. Parut keju cair ke dalam mangkuk yang dalam. Campur telur dan parutan istilahnya dicairkan, tambahkan bawang putih cincang. Bilas banyak dill dengan air, keringkan dengan handuk kertas, hancurkan dengan cara apa pun. Tambahkan mayonaise, aduk rata dengan sendok. Parut wortel rebus. Buat bola keju dengan ukuran berapa pun. Taburi setiap bola dengan wortel parut, hiasi dengan daun salam dan seikat sayuran.

Camilan Tahun Baru 2017 - foto:

Resep dengan keju dan salami.

Bahan:

Plum - 10 buah.
- keju - 45 g
- setangkai dill - 3 pcs.
- irisan salami - 10 pcs.
- daun-daun selada
- mayones

Langkah-langkah memasak:

Tinggalkan sosis suhu kamar untuk membuatnya sedikit lebih fleksibel. Tuang plum air panas dan biarkan selama 20 menit, bilas sampai bersih, pindahkan ke saringan. Parut, potong prem, peras bawang putih melalui mesin pres. Cincang halus bawang putih, campur semua produk. Bumbui isian dengan mayones, aduk, pindahkan ke setiap irisan salami, gulung. Pindahkan hidangan pembuka ke daun selada, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Cemilan Tahun Baru 2017 dengan resep foto.

"bola rubi"

Produk yang dibutuhkan:

Ikan haring asin ringan - 200 g
- beberapa sendok makan mayones
- bit rebus besar
- daun-daun selada
- umbi kentang - 2 pcs.
- garam dan merica

Memasak:

Rebus kentang dan bit di kulitnya sampai empuk, dinginkan sayuran yang dimasak dan kupas. Parut kentang dengan bit, bumbui dengan mayones, garam, aduk rata. Potong fillet herring menjadi beberapa bagian. bentuk kue dari massa yang dihasilkan. Letakkan beberapa potong ikan haring di tengah masing-masing, tutupi tepinya untuk membuat bola. Pindahkan ke piring datar yang dilapisi dengan daun selada, hiasi dengan zaitun, lemon, rempah-rempah.

memasak dan

"Pohon keju".

Bahan:

Keju nilai yang sulit– 195 gram
- paprika merah (bulgaria)
- zaitun hijau - 2 buah.
- roti

Langkah-langkah memasak:

Siapkan bingkai untuk pohon Natal: ambil sepotong roti, masukkan tusuk sate ke dalamnya. Dia harus kuat dan percaya diri. Potong keju menjadi segitiga kecil. Ukurannya harus berbeda. Potong zaitun menjadi dua, buat bintang dari paprika. Masukkan potongan keju ke tusuk sate. Di bawah ini seharusnya potongan besar dan yang kecil di atas. Tali bagian zaitun di antara lapisan. String lada bintang di atas.

Banyak resep juga menunggu Anda

Salad dan makanan ringan Tahun Baru 2017.

Terrine "Konfeti Natal".

Anda akan perlu:

Keju, krim kental- 100 gram masing-masing
- irisan ayam– kg
- Lada Bulgaria - 3 buah.
- testis
- minyak sayur, paprika, bawang putih kering- dengan satu sendok teh

Langkah-langkah memasak:

Putar fillet ayam dalam penggiling daging. Kocok telur ke dalam mangkuk, kocok, tuangkan ke dalam daging cincang, tambahkan keju dan krim, taburi dengan rempah-rempah, garam, campur ke dalam daging cincang. Olesi bentuk persegi panjang panjang dengan minyak, taruh sepertiga bagian daging cincang. Kupas paprika, potong tangkainya, potong memanjang, tambahkan dagingnya. Masukkan terrine ke dalam oven untuk dipanggang selama setengah jam. Taburi dengan sisa keju, kembali ke oven selama beberapa menit. Hapus terrine dari oven, pindahkan ke piring datar, potong-potong potongan-potongan, hiasi dengan sayuran.

Coba dan .

Salad dengan kacang dan makarel.

Produk yang dibutuhkan:

Segelas kacang kalengan
- bawang - 2 buah.
- makarel asap
- rempah-rempah
- minyak bunga matahari

Langkah-langkah memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin, pindahkan ke wajan dengan minyak sayur, goreng sampai lunak. Bagi ikan, buang semua yang tidak perlu. Pisahkan fillet dari tulang, hancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan bawang bombay yang sudah dingin ke dalam mangkuk salad, tambahkan ikan dan kacang-kacangan, bumbui, aduk dan tempatkan dalam mangkuk salad.

Salad dan makanan ringan Tahun Baru 2017 dengan foto.

Bahan:

Krim asam - 195 g
- daging ayam, champignon goreng- 400 gram masing-masing
- satu sendok teh tepung
- bawang bombay sedang - 5 buah.
- roti sedang - 5 pcs.
- Bawang putih
- garam dan merica

Cara memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dengan sedikit minyak. Segera setelah cincin menjadi transparan, taburi tepung di atasnya, aduk, tuangkan krim asam, aduk. PADA saus kental masukkan ayam fillet rebus, bawang putih, jamur goreng, bumbu halus, aduk dan beri sedikit garam. Didihkan julienne selama 5 menit dengan api kecil, lalu pindahkan ke roti. Potong bagian atas roti, keluarkan remahnya. Dindingnya tidak boleh terlalu tipis agar isiannya tidak mengalir saat dipanggang. Susun julienne di atas roti, taburi dengan keju parut, pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 5 menit.

Masak juga

Cemilan tahun baru 2017.

"Puncak Salju".

Bahan:

Brynza - 45 g
- krim asam - beberapa sendok makan
- tomat besar - 3 buah.
- siung bawang putih besar
- garam dengan peterseli

Langkah-langkah memasak:

Cuci tomat, buang batangnya, potong-potong. Aduk bawang putih cincang dengan krim asam, tambahkan peterseli cincang. Garam massa sedikit. Perlu diingat bahwa keju cukup asin, jadi Anda tidak perlu menambahkan banyak garam. Gosok keju. Lapisi piring dengan daun selada, letakkan lingkaran tomat. Taruh saus di setiap irisan, taburi dengan keju.

Ternyata sangat enak dan.

Salad dengan bacon dan alpukat.

Anda akan perlu:

Daging asap - 55 g
- yogurt
- alpukat besar
- lemon
- kepala selada
- tomat matang- 2 buah.
- keju biru - 145 g
- bawang hijau - 45 g
- bumbu

Langkah-langkah memasak:

Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam wajan kering selama 5 menit. Pindahkan bacon goreng ke tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Sobek daun selada dengan tangan Anda, pindahkan ke mangkuk salad, masukkan bacon, tomat cincang, keju, daun bawang, alpukat, garam. Campur jus lemon dengan yogurt, bumbui salad, aduk.

Nilai dan

ayam terrine dengan plum dan pistachio.

Bahan:

Plum - 95 g
- anggur merah kering - 95 g
- daging asap rebus - 390 g
- fillet ayam - 600 g
- Sejumput pala
- pistachio kupas - 45 g
- Bawang
- garam
- hati ayam - 295 g

Memasak:

Cuci dan keringkan plum, tuangkan anggur, rebus selama 5 menit di atas api, biarkan dingin. Putar fillet, bawang cincang dan hati melalui penggiling daging. Tambahkan pistachio utuh, garam sedikit, tambahkan Pala, bumbui dengan merica, aduk massa hingga rata. Ambil bentuk persegi panjang, garis dengan bacon (letakkan potongannya tumpang tindih). Tambahkan setengah dari daging cincang, masukkan plum dalam 2 baris, tambahkan sisa daging cincang. Tutupi piring dengan ujung bacon. Panggang hidangan dalam oven panas, dinginkan, tutup dengan cling film dan dinginkan selama 8 jam.

Resep untuk camilan Tahun Baru 2017.

Makanan pembuka dengan kaviar, keju, dan kentang.

Bahan:

Krim asam kental - beberapa sendok teh
- keju suluguni - 95 g
- minyak zaitun - satu sendok makan
- kentang besar - 2 pcs.
- kaviar merah dan ikan
- daun-daun selada
- caper
- peterseli
- bawang hijau
- rempah-rempah
- lemon

Langkah-langkah memasak:

Cuci kentang, potong lingkaran, taburi garam dan bumbu, tuangkan minyak, aduk agar bumbu merata. Letakkan lingkaran di atas loyang, panggang selama setengah jam. Gosok keju di parutan kasar, aduk dengan bumbu cincang dan krim asam, letakkan di atas irisan kentang, di atasnya dengan kaviar merah dan ikan, caper, greenfinch dan irisan lemon.

salad tahun baru dengan saus yang menarik.

Anda akan perlu:

Acar mentimun, telur rebus - 2 pcs.
- dada ayam
- wortel
- champignon besar
- bohlam
- jagung kalengan - 2 sendok makan

Sausnya:

Mayones - tiga sendok makan (sendok makan)
- siung bawang putih - 2 buah.
- mustard - 1,6 sdt
- krim asam - sendok besar
- ketumbar, oregano, kemangi - masing-masing sdt
- krim
- garam
- kari - 1/3 sdt

Langkah-langkah memasak:

Marinasi ayam di kecap dan merica, dinginkan selama satu jam. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Jamur dipotong menjadi dua, goreng. Gosok wortel di parutan, potong bawang menjadi kubus, goreng. Hancurkan telur dengan halus, potong dada menjadi kubus, potong mentimun. Campur semua bahan, bumbui dengan saus. Letakkan salad di atas piring datar, hiasi dengan jamur, tuangkan saus, taburi dengan bumbu dan jagung.

Makanan ringan untuk meja Tahun Baru 2017.

Makanan pembuka dengan apel, herring dan cranberry.

Anda akan perlu:

Apel hijau - 2 buah.
- Bawang
- ikan haring
- segelas cranberry
- jus lemon, krim asam - 2 sdm. sendok
- peterseli
- gula pasir- 2 sdt

Langkah-langkah memasak:

Potong kulit dari apel, potong semua bijinya, hancurkan menjadi potongan acak, pindahkan ke mangkuk blender. Tuang lingonberry, remuk, tambahkan satu sendok makan jus lemon, satu sendok teh gula, krim asam, kocok, keluarkan mousse dalam dingin. Potong apel dan bawang kedua menjadi kubus kecil. Taburi dengan sisa gula, tuangkan jus lemon, biarkan meresap. Potong herring menjadi potongan-potongan kecil. Siapkan gelas: tata makanan ringan dalam porsi. Pertama-tama taruh potongan ikan haring, apel dicampur dengan bawang. Tambahkan mousse lingonberry terakhir. Hiasi dengan peterseli dan beri, dinginkan sebelum disajikan.

PADA Tahun Baru semua orang ingin mencoba sesuatu yang menarik dan orisinal, jadi jangan takut untuk bereksperimen. Kami berharap variasi hidangan kami akan sesuai dengan selera Anda dan Anda akan menyiapkannya untuk tamu Anda.