Pasta udang adalah hidangan favorit di seluruh dunia. Namun, setiap negara memiliki cara tersendiri dalam menyiapkan dan menyajikannya. Di satu dapur, spageti direbus dan dicampur dengan udang, sedangkan di dapur lain disajikan terpisah. Namun, dalam versi apa pun, hidangannya ternyata enak dan lezat. Cobalah memasak pasta dengan udang sesuai resep yang disarankan dan kejutkan tamu Anda dengan mahakarya kuliner.
Resep sederhana untuk pecinta kuliner sejati
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| spageti - | 1 bungkus seberat 400 gr |
| bawang bombai - | 1 buah. |
| pala (bubuk) - | mencubit |
| bayam - | kelompok |
| minyak - | 100 gram |
| krim 33% - | 1 gelas |
| udang (direbus dan dikupas) - | 10 buah. |
| garam - | mencicipi |
| keju - | 100 gram |
| Waktunya memasak: 45 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 284 Kkal |
Spaghetti itu seperti spageti, tetapi sausnya akan memanjakan Anda dengan kenikmatan kulinernya. Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan hasilnya akan sangat lezat.
Proses teknologi langkah demi langkah:
- Goreng bawang bombay cincang dengan mentega sampai berwarna keemasan;
- Selanjutnya, rebus bayam yang dicincang secara acak;
- Tuang krim, tunggu sampai mendidih dan masak lagi 5 menit;
- Selama waktu ini, rebus spageti;
- Parut keju dan tambahkan ke dalam wajan bersama bahan lainnya;
- Untuk memercikkan Pala dan masukkan udang;
- Aduk dan tunggu sampai saus menjadi agak kental;
- Tuangkan pasta dan sajikan.
Pasta dapat direbus dengan dua cara: sampai setengah matang, seperti yang dilakukan orang Italia, atau, menurut cara kami, hingga matang sepenuhnya.
Pasta dengan udang dalam saus krim
Kesederhanaan persiapan tidak menghilangkan keanggunan hidangan.
Untuk persiapan Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- Semacam spageti – 350 gram;
- mentega cair – 50 gram;
- bawang bombay cincang – potong;
- bawang putih (ditekan) – 4 buah;
- udang kupas – 40 buah;
- krim 20% – 1 gelas;
- lada hitam bubuk – 2 sdt;
- parmesan (parut sebelumnya) – 6 sdm. aku.;
- peterseli segar - 4 tangkai;
- lemon – 4 potong.
Total waktu yang dihabiskan untuk memasak: 35 menit.
Kandungan kalori: 144,18 kkal.
Cepat proses langkah demi langkah persiapan:
Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan tangkai peterseli dan irisan lemon.
Makanan laut dengan pasta dalam saus tomat krim
Rasa masakannya sangat enak. Banyak ibu rumah tangga yang menyukainya kombinasi yang bagus kemudahan persiapan dan hasil yang spektakuler. Telur orak-arik mungkin lebih cepat dari hidangan ini, tapi kualitas rasa Itu tidak bisa dibandingkan dengan hidangan ini. Spaghetti dalam saus krim tomat dengan tambahan udang disiapkan terutama di seaside wilayah Italia dan resepnya hampir sama.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:
- udang mentah – 400 gr.;
- parmesan – 50 gram;
- Semacam spageti – 300 gram;
- minyak – 15ml;
- bohlam;
- tomat – 6 buah;
- serpihan cabai - ¼ sdt;
- anggur putih – 1 gelas;
- siung bawang putih;
- mentega – 100 gram;
- kemangi kering – ½ sdt;
- garam lada;
- krim kental – 50 ml.
Total waktu yang dihabiskan untuk memasak: 25 menit.
Kandungan kalori: 163,82 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Dalam wajan, masukkan tomat potong dadu, bawang bombay, bawang putih cincang, cabai rawit, kemangi dan tambahkan minyak. Goreng makanan dengan api sedang;
- Tuangkan anggur dan masak makanan sampai cairannya hampir menguap seluruhnya;
- Taburi udang dengan minyak, garam dan merica;
- Goreng dalam wajan terpisah selama sekitar 4 menit;
- Segera setelah cairan dalam saus hampir menguap, tuangkan krim;
- Selanjutnya tambahkan udang;
- Masak selama 2 menit dan tambahkan pasta rebus;
- Aduk dan taburi dengan parmesan.
Udang dalam saus krim bawang putih dengan pasta
Mudah dibuat dan luar biasa hidangan lezat dengan udang siap hanya dalam seperempat jam. Tidak percaya padaku? Lihat diri mu sendiri.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Semacam spageti – 250 gram;
- krim asam – 50 gram;
- udang (kupas dan rebus) – 500 gr.;
- beberapa siung;
- merica, garam dan rempah-rempah;
- peterseli segar - 1 ikat;
- minyak – 50 gram.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 20 menit.
Kandungan kalori: 204,35 kkal.
Teknologi memasak langkah demi langkah:
- Isi panci dengan air dan rebus pasta di dalamnya hingga setengah matang. Tiriskan cairannya, pertama masukkan 100 ml ke dalam gelas terpisah;
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang putih (cincang) dengan udang dalam minyak;
- Tambahkan krim asam, aduk dan tuangkan cairan yang sudah disiapkan;
- Tambahkan pasta rebus ke dalam bahan, campur, tambahkan bumbu cincang dan bumbui hidangan dengan bumbu;
- Melanjutkan perawatan panas 3-4 menit lagi dan angkat.
Cobalah yang telah kami pilihkan untuk Anda. Ini enak dan tidak biasa!
Daging sapi pedas masuk saus asam manis- kamu cukup menjilat jarimu! Resep .
Salmon dengan saus krim mungkin adalah pilihan terbaik yang bisa Anda buat. Rasa ikannya dilengkapi dengan sempurna saus kental Selain itu, ikannya ternyata sangat berair dan empuk.
Cara memasak pasta dalam saus anggur krim dengan keju
Bagaimanapun, orang Italia adalah orang yang menarik: mereka menyajikan pasta biasa saus yang berbeda dan dapatkan hidangan baru dengan rasa yang benar-benar berbeda.
Hidangan ini membutuhkan komponen-komponen berikut:
- udang kupas – 0,5 kg;
- putih anggur kering– 1 gelas;
- krim (semakin berlemak semakin baik) – 200 ml;
- minyak zaitun;
- bawang putih – 2 siung;
- pasta rebus (spaghetti) – 400 gr.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 40 menit.
Kandungan kalori: 161,2 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng udang dengan minyak zaitun. Anda perlu mengaduknya dengan cepat agar bahannya tidak gosong. Prosesnya akan memakan waktu 5 menit. selama ini semua cairan akan menguap;
- Masukkan siung bawang putih melalui mesin press, tambahkan udang dan goreng sebentar lagi;
- Tuangkan anggur, tunggu sampai mendidih dan biarkan mendidih selama beberapa menit;
- Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas pasta yang sudah direbus dan sajikan.
Untuk mendiversifikasi dan meningkatkan cita rasa makanan laut, Anda bisa menambahkan cumi yang dipotong cincin ke dalam udang.
Resep masakan menarik lainnya: udang tagliatelle dalam bir
Dalam resep ini, alih-alih tagliatelle, Anda bisa menggunakan pasta atau mie pipih apa saja varietas keras gandum.
Bahan untuk memasak:
- bohlam;
- paprika merah manis;
- paprika hijau;
- minyak zaitun – 45ml;
- jamur segar – 250 gr.;
- bawang putih – 2 siung;
- pasta tomat – 1 sdm. aku.;
- thyme segar – 1 sdt;
- bir ringan - 1 gelas;
- tomat kalengan – 400 gr.;
- lada hitam bubuk;
- mie tagliatelle – 250 gr.;
- udang kupas – 350 gr.;
- kalengan jagung manis– 150 gram;
- seikat peterseli; kemangi – 5 tangkai.
Total waktu memasak hidangan Italia: jam
Kandungan kalori: 92,16 kkal.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Cincang halus paprika dan bawang bombay. Panaskan minyak lalu goreng bahan di dalamnya hingga empuk;
- Potong jamur menjadi irisan. Potong bawang putih. Tambahkan ke bahan sebelumnya dan biarkan mendidih selama 3 menit;
- Campur tomat kupas dengan tomat, tambahkan daun thyme dan tambahkan juga ke dalam wajan;
- Tuangkan bir;
- Bumbui dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit sampai kental;
- Rebus tagliatelle dalam air asin;
- Tambahkan udang ke dalam saus, tunggu hingga mendidih dan didihkan selama sekitar 4 menit;
- Masukkan pasta ke dalam penggorengan, taburi dengan peterseli cincang dan basil, lalu didihkan.
Sebelum menyajikan hidangan, piring harus dihangatkan sedikit.
- ketika itu tidak ada di tangan krim kental, tepung bisa digunakan sebagai pengental. Untuk melakukan ini, encerkan 2 sdm ke dalam air. aku. tepung dan campur dengan krim rendah lemak;
- Masak udang mentah selama 4 hingga 5 menit. Cukup dengan merebus yang sudah direbus selama kurang lebih dua menit. Jangan pernah memperpanjang waktu memasak makanan laut ini. Jika tidak, udang akan menjadi kenyal dan keras;
- untuk membuat hidangannya benar-benar Italia, gunakan minyak zaitun;
- Dalam keadaan apa pun krim tidak boleh mendidih, jika tidak maka akan mengental;
- Agar pasta tidak saling menempel saat dimasak, tambahkan sesendok minyak bunga matahari ke dalam air.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep membuat pasta dengan udang. Pilih salah satu yang Anda suka atau, berdasarkan usulan, buatlah jalannya sendiri memasak, dan mengubahnya menjadi hidangan khas keluarga.
Ingat bagaimana semuanya dimulai 20 tahun yang lalu, ketika “koma” beku yang montok mulai muncul di toko-toko, dan kita mengetahui bahwa ini adalah udang?
Udang yang lezat bisa dipanggang, direbus, digoreng, atau langsung dimakan, cukup dengan menyimpannya dalam suhu sangat panas. air panas. Namun, ini ternyata tidak cukup bagi kami, dan kami mulai menggabungkan udang dengan sayuran, pasta, dan nasi dalam satu hidangan. Dan juga, pastikan untuk menyajikan udang dengan saus tertentu, sederhana atau canggih. Jadi, selangkah demi selangkah, kami membukanya Masakan Italia. Hari ini saya menawarkan salah satu resep tercepat dan paling terjangkau untuk membuat terasi saus krim.
Waktu memasak: 30 menit. Hasil: 2 porsi.
Bahan-bahan
- udang kupas, rebus dan beku – 10-12 pcs.
- Pasta Grand di Pasta Mafalde – 200 g
- krim atau krim asam dengan kandungan lemak tinggi - 1 sendok
- keju Parmesan parut – 1-2 sendok
- minyak zaitun – 1 sendok
- mentega – 1 sendok
- bawang putih – 1 siung
- adas segar – 1-2 tangkai
- garam + campuran bubuk hitam/lada – sejumput
Cara memasak pasta udang dengan saus krim
Biasanya spageti digunakan untuk hidangan ini, tapi menurut saya pilihan saya - Pasta Mafalde - cukup pengganti yang layak: Pasta bergelombang panjang terlihat enak di piring yang sama dengan udang.
Masak pasta al dente dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, tiriskan dalam saringan dan tutup dengan penutup. Waktu memasak yang tertera pada kemasan adalah 8 menit.
Cairkan udangnya. Makan peraturan umum: Semua makanan beku akan mencair dengan sendirinya. Namun ketika sedang terburu-buru, kami ingin segera melakukannya. Dan jika Anda benar-benar memilih jalan pencairan cepat- pilih air (ada yang langsung di panci). Pertama, produk masih perlu dicuci, dan kedua, di bawah air udang akan cepat kehilangan semua “es” nya. Ingatlah untuk mengeringkannya dengan handuk kertas setelahnya.
Panaskan wajan dan lelehkan mentega dan minyak zaitun di dalamnya. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi 2-3 bagian. Saat bawang putih mulai mengeluarkan aromanya, masukkan udang ke dalam wajan. Masak selama 2-3 menit, aduk terus.
Keluarkan potongan bawang putih dari wajan dan tuangkan krim kental atau krim asam kental dan taburi dengan dill cincang halus. Masak selama 2-3 menit lagi. Api sedang.
KE udang yang dimasak tambahkan pasta yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata dan perlahan, merica dan sedikit garam, didihkan bersama selama 1-2 menit.
Bagi pasta udang dalam saus krim menjadi beberapa bagian dan sajikan segera. Taburkan keju parut di atas setiap sajian.
Bahan-bahan
- spageti gandum durum - 200 g
- udang kupas rebus-beku - 200 g
- kefir - 100 ml
- krim - 100ml
- bawang merah - ½ pc.
- garam - ½ sdt.
- lada hitam - sejumput
- minyak zaitun olahan - 3 sdm.
- bawang hijau - 2 bulu
- keju keras - 50 gram
Waktu memasak 20 menit
Resep spageti dengan udang dalam saus krim dengan foto ini akan berguna ketika Anda hanya punya waktu 20 menit untuk menyiapkan makan malam. Anda bisa dengan hati-hati memasukkannya ke dalam freezer udang beku rebus, setiap ibu rumah tangga selalu memiliki spageti di lemarinya, dan krim serta kefir di lemari esnya. Setelah menghabiskan sedikit waktu, ini bahan sederhana Anda akan menjadi populer di banyak negara hidangan restoran- pasta dengan udang dalam saus krim.
Resep dengan foto akan memberi tahu Anda langkah demi langkah tentang hal itu saus yang tidak biasa, di mana setengah jumlah krim kental diganti dengan makanan dan kefir yang sehat. Hal ini praktis tidak berpengaruh pada cita rasa hidangan, namun kandungan kalori makanan akan berkurang secara signifikan.
Cara memasak spageti dengan udang dalam saus krim - resep dengan foto langkah demi langkah
Siapkan semua bahan. Agar seluruh tamu dan keluarga Anda menyukai udang dengan spageti dalam saus krim, sebaiknya disajikan segera setelah dimasak. Oleh karena itu, semua komponen masakan harus ditata terlebih dahulu di atas meja agar, misalnya spageti rebus, tidak perlu menunggu kuahnya siap, karena selama itu bisa menjadi lembek atau saling menempel.
Langkah pertama masak spageti sesuai petunjuk pada kemasan. Biasanya Anda perlu mengambil sejumlah besar air (1 liter per 80 g kering Semacam spageti) dan tambahkan 2 sdm ke air mendidih. minyak zaitun atau minyak lainnya untuk mencegah spageti lengket. Airnya juga perlu diasinkan.
Masak spageti "al dente" (dalam bahasa Italia - sampai ke gigi) - agak matang. Tidak hanya lebih enak, tapi juga menyehatkan, dan sambal pedas akan memungkinkan mereka mencapai kesiapan yang sudah ada di piring.
Saat spageti sedang dimasak, siapkan saus spageti dengan udang. Tuang 3 sdm ke dalam wajan anti lengket. Zaitun minyak yang dimurnikan dan panaskan. Busur biru potong dadu kecil, goreng sedikit dengan minyak.
Setelah bawang bombay digoreng, masukkan udang ke dalam wajan. Mereka harus dicairkan terlebih dahulu dan dibebaskan dari lapisan es. Jika Anda menggunakan udang yang belum dikupas- bebaskan dari sisik dan usus. Goreng kedua sisinya selama 1-2 menit, udang akan menjadi lebih kemerahan dan merah muda.
Saat udang sudah kecoklatan, tambahkan kefir dan krim dengan perbandingan 1:1 ke dalam saus krim dengan udang untuk spageti di rumah. Tambahkan garam dan lada hitam, sebaiknya yang baru digiling. Nyalakan kembali api dan panaskan wajan sampai mendidih. Kemudian kecilkan api dan aduk perlahan hingga mengental.
Di saat-saat terakhir, saat Anda bersiap untuk mengeluarkan saus dari api, Anda bisa menambahkan parutan halus Keju keras. Lebih baik mengambil keju kualitas baik, karena rasanya sangat mempengaruhi rasanya hidangan yang sudah jadi. Resep saya untuk spageti dengan udang dalam saus krim dengan foto melibatkan penambahan keju parut Taruh di piring, siram dengan saus udang.
Sajikan spageti dengan udang. Resep dengan foto menunjukkan langkah demi langkah cara menyajikan hidangan ini - pertama-tama letakkan spageti rebus di atas piring yang dipanaskan, lalu tuangkan saus dengan kefir, krim, dan udang ke dalam rongganya, taburi piring dengan keju parut dan bulu bawang cincang halus.
Anda bisa menambahkan spageti langsung ke dalam wajan dengan sausnya, aduk dan gunakan sendok khusus untuk diletakkan di piring yang sudah dipanaskan. Dengan cara ini spageti akan terbungkus saus dengan lebih baik, namun penyajian hidangannya akan lebih homey.
Pasta udang adalah hidangan favorit di seluruh dunia. Namun, setiap negara memiliki cara tersendiri dalam menyiapkan dan menyajikannya. Di satu dapur, spageti direbus dan dicampur dengan udang, sedangkan di dapur lain disajikan terpisah. Namun, dalam versi apa pun, hidangannya ternyata enak dan lezat. Cobalah memasak pasta dengan udang sesuai resep yang disarankan dan kejutkan tamu Anda dengan mahakarya kuliner.
Resep sederhana untuk pecinta kuliner sejati
Jadi, untuk memasak Anda memerlukan daftar produk berikut:
- spageti – 1 bungkus dengan berat 400 g;
- bawang bombai;
- pala (bubuk);
- seikat bayam;
- mentega – 100 gram;
- krim 33% – 1 cangkir;
- udang (direbus dan dikupas) – 10 pcs.;
- garam;
- keju – 100 gram.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 45 menit.
Kandungan kalori: 283.84 kkal.
Proses teknologi langkah demi langkah:
- Goreng bawang bombay cincang dengan mentega sampai berwarna keemasan;
- Selanjutnya, rebus bayam yang dicincang secara acak;
- Tuang krim, tunggu sampai mendidih dan masak lagi 5 menit;
- Selama waktu ini, rebus spageti;
- Parut keju dan tambahkan ke dalam wajan bersama bahan lainnya;
- Taburi dengan pala dan masukkan udang;
- Aduk dan tunggu sampai saus menjadi agak kental;
- Tuangkan pasta dan sajikan.
Pasta dapat direbus dengan dua cara: sampai setengah matang, seperti yang dilakukan orang Italia, atau, menurut cara kami, hingga matang sepenuhnya.
Pasta dengan udang dalam saus krim
Kesederhanaan persiapan tidak menghilangkan keanggunan hidangan.
Untuk persiapan Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- Semacam spageti – 350 gram;
- mentega cair – 50 gram;
- bawang bombay cincang – potong;
- bawang putih (ditekan) – 4 buah;
- udang kupas – 40 buah;
- krim 20% – 1 gelas;
- lada hitam bubuk – 2 sdt;
- parmesan (parut sebelumnya) – 6 sdm. aku.;
- peterseli segar - 4 tangkai;
- lemon – 4 potong.
Total waktu yang dihabiskan untuk memasak: 35 menit.
Kandungan kalori: 144,18 kkal.
Proses memasak langkah demi langkah yang cepat:
- Rebus pasta hingga matang sepenuhnya;
- Selama waktu ini, lelehkan mentega dalam wajan besar dan goreng bawang putih dan bawang bombay hingga lembut;
- Tambahkan udang dan goreng selama 1 menit dengan api besar, aduk terus;
- Tuang krim, masak saus hingga kental;
- Pindahkan pasta yang sudah direbus ke piring saji, tuang saus di atasnya, taburi merica dan keju.
Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan tangkai peterseli dan irisan lemon.
Makanan laut dengan pasta dalam saus tomat krim
Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:
- udang mentah – 400 gr.;
- parmesan – 50 gram;
- Semacam spageti – 300 gram;
- minyak – 15ml;
- bohlam;
- tomat – 6 buah;
- serpihan cabai - ¼ sdt;
- anggur putih – 1 gelas;
- siung bawang putih;
- mentega – 100 gram;
- kemangi kering – ½ sdt;
- garam lada;
- krim kental – 50 ml.
Total waktu yang dihabiskan untuk memasak: 25 menit.
Kandungan kalori: 163,82 kkal.
- Dalam wajan, masukkan tomat potong dadu, bawang bombay, bawang putih cincang, cabai rawit, kemangi dan tambahkan minyak. Goreng makanan dengan api sedang;
- Tuangkan anggur dan masak makanan sampai cairannya hampir menguap seluruhnya;
- Taburi udang dengan minyak, garam dan merica;
- Goreng dalam wajan terpisah selama sekitar 4 menit;
- Segera setelah cairan dalam saus hampir menguap, tuangkan krim;
- Selanjutnya tambahkan udang;
- Masak selama 2 menit dan tambahkan pasta rebus;
- Aduk dan taburi dengan parmesan.
Udang dalam saus krim bawang putih dengan pasta
Hidangan udang yang mudah disiapkan dan luar biasa lezat dapat disiapkan hanya dalam seperempat jam. Tidak percaya padaku? Lihat diri mu sendiri.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Semacam spageti – 250 gram;
- krim asam – 50 gram;
- udang (kupas dan rebus) – 500 gr.;
- beberapa siung;
- merica, garam dan rempah-rempah;
- peterseli segar - 1 ikat;
- minyak – 50 gram.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 20 menit.
Kandungan kalori: 204,35 kkal.
Teknologi memasak langkah demi langkah:
- Isi panci dengan air dan rebus pasta di dalamnya hingga setengah matang. Tiriskan cairannya, pertama masukkan 100 ml ke dalam gelas terpisah;
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang putih (cincang) dengan udang dalam minyak;
- Tambahkan krim asam, aduk dan tuangkan cairan yang sudah disiapkan;
- Tambahkan pasta rebus ke dalam bahan, campur, tambahkan bumbu cincang dan bumbui hidangan dengan bumbu;
- Lanjutkan memasak selama 3-4 menit lagi dan angkat.
Daging sapi pedas dengan saus asam manis - cukup jilat jari Anda! Resep di sini.
Salmon dengan saus krim mungkin yang terbaik hidangan ikan, yang dapat Anda pikirkan. Rasa ikannya dilengkapi dengan sempurna dengan kuahnya yang kental, dan ikannya menjadi sangat berair dan empuk.
Cara memasak pasta dalam saus anggur krim dengan keju
Bagaimanapun, orang Italia adalah orang yang menarik: mereka menyajikan pasta yang sudah dikenal dengan saus berbeda dan mendapatkan hidangan baru dengan rasa yang sama sekali berbeda.
Hidangan ini membutuhkan komponen-komponen berikut:
- udang kupas – 0,5 kg;
- anggur putih kering – 1 gelas;
- krim (semakin berlemak semakin baik) – 200 ml;
- minyak zaitun;
- bawang putih – 2 siung;
- pasta rebus (spaghetti) – 400 gr.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 40 menit.
Kandungan kalori: 161,2 kkal.
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng udang dengan minyak zaitun. Anda perlu mengaduknya dengan cepat agar bahannya tidak gosong. Prosesnya akan memakan waktu 5 menit. selama ini semua cairan akan menguap;
- Masukkan siung bawang putih melalui mesin press, tambahkan udang dan goreng sebentar lagi;
- Tuangkan anggur, tunggu sampai mendidih dan biarkan mendidih selama beberapa menit;
- Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas pasta yang sudah direbus dan sajikan.
Untuk mendiversifikasi dan meningkatkan cita rasa makanan laut, Anda bisa menambahkan cumi yang dipotong cincin ke dalam udang.
Resep masakan menarik lainnya: udang tagliatelle dalam bir
Dalam resep ini, selain tagliatelle, Anda bisa menggunakan pasta atau mie pipih apa pun yang terbuat dari gandum durum.
Bahan untuk memasak:
- bohlam;
- paprika merah manis;
- paprika hijau;
- minyak zaitun – 45ml;
- jamur segar – 250 gr.;
- bawang putih – 2 siung;
- pasta tomat – 1 sdm. aku.;
- thyme segar – 1 sdt;
- bir ringan - 1 gelas;
- tomat kalengan – 400 gr.;
- lada hitam bubuk;
- mie tagliatelle – 250 gr.;
- udang kupas – 350 gr.;
- jagung manis kalengan – 150 gr.;
- seikat peterseli; kemangi – 5 tangkai.
Total waktu memasak masakan Italia: jam.
Kandungan kalori: 92,16 kkal.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Cincang halus paprika dan bawang bombay. Panaskan minyak lalu goreng bahan di dalamnya hingga empuk;
- Potong jamur menjadi irisan. Potong bawang putih. Tambahkan ke bahan sebelumnya dan biarkan mendidih selama 3 menit;
- Campur tomat kupas dengan tomat, tambahkan daun thyme dan tambahkan juga ke dalam wajan;
- Tuangkan bir;
- Bumbui dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit sampai kental;
- Rebus tagliatelle dalam air asin;
- Tambahkan udang ke dalam saus, tunggu hingga mendidih dan didihkan selama sekitar 4 menit;
- Masukkan pasta ke dalam penggorengan, taburi dengan peterseli cincang dan basil, lalu didihkan.
Sebelum menyajikan hidangan, piring harus dihangatkan sedikit.
- Jika Anda tidak memiliki krim kental, Anda bisa menggunakan tepung sebagai pengental. Untuk melakukan ini, encerkan 2 sdm ke dalam air. aku. tepung dan campur dengan krim rendah lemak;
- Masak udang mentah selama 4 hingga 5 menit. Cukup dengan merebus yang sudah direbus selama kurang lebih dua menit. Jangan pernah memperpanjang waktu memasak makanan laut ini. Jika tidak, udang akan menjadi kenyal dan keras;
- untuk membuat hidangannya benar-benar Italia, gunakan minyak zaitun;
- Dalam keadaan apa pun krim tidak boleh mendidih, jika tidak maka akan mengental;
- Agar pasta tidak saling menempel saat dimasak, tambahkan sesendok minyak bunga matahari ke dalam air.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep membuat pasta dengan udang. Pilih salah satu yang Anda suka atau, berdasarkan saran, buatlah metode memasak Anda sendiri dan ubah menjadi hidangan khas keluarga.
Bahan-bahan
- - 200 gr (saya punya linguin)
- - 150 g tanpa es (kali ini saya punya langoustine Argentina yang ajaib)
- - 1 buah
- - 3 cabang
- - 200 gram
- - 2 siung
- - 40 gram
Metode memasak
Pertama-tama, mari kita masak pasta; Saya sudah memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar. Dan kami mulai memasak udang. Dalam kasus saya, saya memiliki sisa langoustine Argentina dari makan malam tadi malam. Mereka luar biasa enak, menurut saya jauh lebih enak udang harimau, jadi kalau ketemu, ambillah tanpa ragu-ragu, karena saya sudah mencairkannya dan digoreng dengan bawang putih dan rempah-rempah, saya tinggal membersihkannya. Anda perlu memasukkan udang beku ke dalam panci, merebus air dalam ketel, menuangkannya ke atas udang, menyalakan api kompor hingga maksimal dan menunggu hingga mendidih. Setelah udang mendidih, tiriskan semua airnya - sudah panas. Tidak perlu menggorengnya dalam cangkang dengan bawang putih, karena dalam proses memasaknya kita akan melakukannya dengan daging udang yang bersih. Kita tinggal mengeluarkan bangkainya dari cangkangnya. 
Sekarang rebus kembali ketel dan rebus tomat (saya sudah bilang cara cepat mengupas kulit tomat menggunakan air mendidih). 
Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Potong udang kupas kecil-kecil, potong satu menjadi 2-3 bagian. *Pada titik ini, kamera saya tiba-tiba kehabisan daya, jadi foto selanjutnya akan menjadi sedikit lebih buruk, tetapi foto tersebut akan tetap ada :)* 
Ambil penggorengan, sangat nyaman menggunakan wajan, nyalakan api, tuangkan minyak zaitun dan panaskan selama beberapa menit. Lalu masukkan bawang putih dan udang ke dalamnya, goreng hingga berwarna keemasan sambil terus diaduk. 
Tuangkan krim di atas udang goreng dan biarkan mendidih selama beberapa menit. 
Sementara itu, potong tomat menjadi kubus kecil. Cuci kemangi dengan baik dan potong hingga halus. 
Masukkan tomat dan basil ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata. Didihkan lagi selama 7-8 menit agar tomat mengeluarkan sarinya dan kemangi memberikan aroma yang luar biasa pada masakan. Saus krim tomat ini sangat cocok untuk udang. 
Pada saat ini, gosoklah parutan halus Keju parmesan, akan kita taburkan di atas pasta yang sudah jadi. 
Pasta dengan udang saus krim tomat hampir siap, tinggal menyambung semua komponen saja. Kami mengeluarkan pasta yang sudah matang dari wajan dan memindahkannya ke wajan yang sausnya sudah disiapkan. Aduk rata dan panaskan selama beberapa menit lagi. 
Pasta dengan udang dan tomat dalam saus krim siap! Letakkan di piring, taburi banyak dengan parmesan dan hiasi dengan daun kemangi. Sajikan segera. Selamat makan!
Memuat...