Apa yang bisa disiapkan untuk peringatan 40 hari. Aturan umum untuk peringatan. Kissel pemakaman dari roti hitam

Konsekrasi kutya di gereja Yunani. Foto: monastiriaka.gr

Setiap orang hidup dengan keyakinan batin yang dalam pada keabadiannya sendiri dan keabadian orang yang dicintainya. Ya, dia mengerti dan bahkan melihat - orang sekarat, tetapi pikiran bawah sadar tetap tenang - ini tidak dapat terjadi padanya dan orang yang dicintainya. Ini adalah milik jiwa manusia yang sehat.

Ketika masalah datang ke rumah, itu selalu tidak terduga dan sangat menyakitkan. Orang-orang bingung. Apa yang harus dilakukan?! Kemana harus lari?! Siapa yang akan membantu?! Anda perlu mengulang banyak kasus yang sebelumnya tidak diketahui dalam waktu sesingkat mungkin. Di mana untuk memulai, bagaimana melakukannya dengan benar?

Di sini orang-orang yang memiliki pengalaman, kekuatan, dan yang terpenting, hati yang baik datang untuk menyelamatkan.

Upacara, aturan, dan tradisi pemakaman memimpin kerabat almarhum menurut algoritme tertentu, yang, dari sudut pandang umat Kristen Ortodoks, diperlukan untuk kebaikan dan keselamatan jiwa almarhum.

Ritual pemakaman ada di semua agama di dunia. Diyakini bahwa kehidupan jiwa tidak berhenti dengan kematian tubuh, begitu pula dengan cinta orang yang hidup untuk almarhum. Orang hidup dapat berkomunikasi dengan orang mati dalam proses upacara pemakaman dan mampu berdoa dan perbuatan baik membantu jiwanya pergi ke surga.

Saat almarhum dikenang

Pada hari kematian, setelah itu jiwa almarhum bersama para malaikat selama dua hari lagi dan diizinkan berjalan di bumi kemanapun dia mau. Dan dia ingin pulang, ke tempat tubuh dan orang-orang terkasihnya berada. Diyakini bahwa jiwa yang bajik mengunjungi tempat-tempat di mana dia melakukan hal yang benar.
Di hari ketiga, yaitu pada hari pemakaman, jiwa naik ke surga untuk menyembah Tuhan. Yang ketiga, karena almarhum dibaptis atas nama Bapa, Putra dan Roh Kudus, percaya pada Tritunggal Konsubstansial dan Tak Terpisahkan. Dan juga karena pada hari ini wajah (citra) almarhum berubah. Sementara itu, para malaikat menunjukkan jiwa almarhum Firdaus, dan pada hari kesembilan mereka membawanya kepada Tuhan.
Pada hari kesembilan ketika, dari sudut pandang Ortodoks, seluruh tubuh dihancurkan, kecuali jantung. Dan jiwa dibawa ke tempat orang yang meninggal berdosa, mereka menunjukkan Neraka, menunjukkan siksaan orang berdosa. Jiwa almarhum ngeri dengan apa yang dilihatnya dan dari kesadaran bahwa dia juga telah berdosa, yang karenanya jiwa sangat menyesal dan berdoa untuk pengampunan. Ini berlanjut sampai hari keempat puluh.
Pada hari keempat puluh ketika hati hancur. Dan penghakiman Tuhan sedang dilaksanakan atas jiwa orang yang meninggal, yang menentukan apakah dia termasuk dalam Firdaus atau Neraka.
Pada enam bulan dan satu tahun setelah kematian, hari lahir dan hari Malaikat almarhum dan pada semua hari libur keagamaan yang relevan setiap tahun: pada Tritunggal, ongkos daging, orang tua, hari Sabtu Dmitriev, pada malam Pentakosta dan pada Radonitsa.

Mengapa pengingat diperlukan?

Peringatan bukan hanya makan, tapi upacara di mana kerabat almarhum MENGINGAT dia dan perbuatan baiknya, di mana kenangan leluhur dibangkitkan, kepada siapa mereka meminta bantuan dalam doa, dan di mana mereka berdoa untuk istirahat. jiwa almarhum, berusaha meringankan siksaannya. Dalam doa mereka yang ditujukan kepada Tuhan - Tritunggal Mahakudus, yang hidup meminta untuk mengampuni almarhum atas semua dosanya yang dilakukan dengan perkataan, perbuatan dan pikiran, dan untuk memuji dia dengan tiga kebajikan: iman, harapan dan cinta.

Berkumpul dengan seluruh keluarga, jiwa orang yang hidup beralih ke bantuan mekanisme psikologis kuno, mencoba untuk merasa seperti bagian integral dari jenisnya, yang akan melindungi, mendukung, dan memberi mereka kekuatan baru. Dan kekuatan spiritual baru, cinta dan kasih sayang mengalir ke dalam lingkaran keluarga, menyembuhkan orang yang masih hidup.

Kutia - bubur pemakaman yang manis

Untuk jamuan pemakaman, hal pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkannya kutya(disebut juga "kolivo") adalah bubur ritual yang dimasak dari biji-bijian: gandum, jelai atau nasi; dimaniskan dengan madu atau kismis; dan ditahbiskan pada upacara peringatan. Biji-bijian adalah simbol kebangkitan jiwa, karena agar dapat berbuah, biji-bijian tersebut harus dikubur terlebih dahulu di dalam tanah, di mana biji-bijian tersebut akan membusuk, bertunas - yaitu, kehidupan baru.

Dari sudut pandang Ortodoks, tubuh almarhum diserahkan ke bumi untuk membusuk dan tampak tidak dapat rusak pada saat Kebangkitan umum. Dan madu dan kismis bertindak sebagai simbol manisnya spiritual berkat kehidupan kekal di Kerajaan Surga. Menggabungkan menjadi hidangan yang sudah jadi - kutya, mereka mengungkapkan keyakinan orang yang hidup akan kebangkitan orang mati yang akan datang dan jiwa yang tidak berkematian.

Cara memasak kutya: rendam biji-bijian semalaman atau selama beberapa jam, masak hingga matang agar bubur menjadi gembur. Menjelang akhir, tambahkan gula atau madu hangat, diencerkan dengan air (agar lebih mudah diserap) dan kismis (yang harus dicuci terlebih dahulu, disiram dengan air mendidih dan dikeringkan). Anda juga bisa menambahkan biji poppy ke kutya. Di sini Anda bisa melihat resep kutya (proporsi, tip). Dan pilihan lain.

Prinsip menu makan malam peringatan

Saya sendiri makan malam peringatan harus:

sederhana dan ketat;
kekuatan pendukung: fisik dan mental (setelah semua, diketahui bahwa makanan adalah antidepresan yang sangat baik);
terbuat dari segar dan produk berkualitas agar tidak menaungi hari sedih ini dengan kecelakaan lainnya;
memfasilitasi percakapan dan menjaga suasana spiritual yang tenang, di mana orang-orang yang berduka, yang berkumpul untuk persekutuan spiritual untuk mengenang almarhum, dapat sedikit bersantai.

Tentu saja, komposisi hidangan sangat bergantung pada tradisi keluarga, kekayaannya, dan siapa, mungkin, yang akan datang untuk memperingati (lagipula, orang tidak diundang secara tradisional ke peringatan tersebut, orang itu sendiri yang datang). Jika menurut Anda akan ada orang yang datang untuk memperingati sebanyak jumlah tamu untuk hari raya besar, dan Anda dapat memasak makanan peringatan bersama keluarga, menghabiskannya di rumah, dan Anda tidak memiliki kekuatan, waktu untuk memikirkan dan mengimplementasikan menu yang kompleks, tawarkan kepada mereka yang datang makan siang (makan malam) biasa. Sehingga hampir sama dengan Anda memberi makan keluarga Anda pada hari libur.

Secara tradisional di Rus', sup kubis, sereal, pancake, pai, jeli (keras, seperti jeli - cara memasaknya, Anda bisa lihat di akhir resep jeli ini) dan kolak disiapkan untuk meja pemakaman. Kami dapat mengusulkan yang sederhana dan relatif berikut menu murah: borscht, bubur soba, irisan daging ayam, olahan buatan sendiri (salad, lecho, mentimun kalengan dan tomat), kompot dan puff dengan isian pisang.

Tentu saja, jika mau, Anda bisa memotong sayur dan buah segar, sosis, dan daging deli, sajikan berbagai salad, herring atau ikan asin lainnya, sandwich dengan kaviar, pasta, sprat.

Saya pikir pemiliknya sendiri yang akan memutuskan apakah ini perlu. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa ketika memperingati, tidak ada tujuan - memberi makan sampai kenyang dan kagum dengan kecanggihan, biaya tinggi, dan hidangan yang berlimpah. Tetapi ada tujuan - untuk menjenuhkan para tamu, berterima kasih atas bantuan dan partisipasi mereka, mengingat almarhum, berdoa untuk ketenangan jiwanya dan pengampunan dosa-dosanya, dan saling memberikan bantuan dan dukungan psikologis. Hal utama bukanlah makanan, tetapi manusia - yang hidup dan yang mati, disatukan oleh kesedihan karena perpisahan dan perubahan hidup - duniawi dan akhirat.

Apa yang harus dimasak untuk bangun

Jadi, mari kita mulai menyiapkan makanan pemakaman.

Borscht buatan sendiri

Beberapa orang berpikir begitu borscht keesokan harinya, setelah diseduh dan dikentalkan, hanya menjadi lebih enak. Oleh karena itu, jika kita memutuskan untuk memasaknya sehari sebelumnya, rasa masakan akan berubah, tetapi tidak akan berkurang. Ngomong-ngomong, kata "pada malam" berasal dari bahasa Yunani "malam" (keranjang), di dalamnya makanan yang disiapkan untuk meja pemakaman dibawa ke gereja untuk ditahbiskan.

Untuk borscht, kami menyiapkan kaldu dari daging dengan tulang. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan bawang cincang halus dengan hati-hati. Segera setelah Anda menangkap semangat bawang manis yang telah menyebar ke seluruh dapur, tambahkan bit dan wortel, potong dadu kecil. Dengan perawatan ini, bit akan mempertahankan warnanya, dan wortel akan berkilau dengan nyala oranye terang di kedalaman bit.

sederhana dan borscht yang enak

Sayuran akan merana dalam wajan sampai keadaan padat menjadi lunak. Apakah aroma daging yang lezat sudah keluar dari wajan? Saatnya memasukkan kaldu ke dalam kubus kentang (dipotong seukuran kubus bit-wortel. Bahan-bahan hidangan harus membuat bermacam-macam yang homogen).

Ingatlah bahwa sayuran menghemat jumlah terbesar vitamin dan rasa cerah saat dimasak dengan api cepat dan tinggi. Beberapa saat kemudian, kami menuangkan sayuran dari wajan ke dalam kaldu, dan ketika sudah mendidih sedikit, tambahkan kubis cincang halus, bawang putih, daun salam, beberapa merica hitam, tomat potong dadu dan paprika, tentu saja, ukurannya harus sama dengan komponen lainnya.

Sudah ada sedikit yang tersisa. Kita coba. Asin. Pemanis jika diperlukan. Mereka menambahkan setetes lemon atau cuka jika bit sedikit kehilangan warna cantiknya. Semua.

Ada pilihan lain untuk memasak borscht dengan parutan wortel dan bit (resep).

Kamu bisa memasak Dan irisan daging ayam. Ini adalah makanan yang enak, murah dan mudah.

irisan daging

Kami membutuhkan ayam cincang - segar atau beku (jika setelah dicairkan ternyata terlalu cair, coba tiriskan kelebihan air. Jika tidak membantu, irisan daging kami akan lebih mirip pancake, yang masih enak).

Dalam daging cincang, tambahkan bawang bombay, bawang putih, parut di atas parutan kasar, telur (jika cair, Anda bisa memasukkan lebih banyak telur dari biasanya) dan serpihan oatmeal.

Uleni daging cincang, garam, Anda bisa sedikit merica. Dan sekarang kita membentuk irisan daging, terlebih dahulu mencelupkan tangan kita ke dalam semangkuk air agar daging cincang tidak menempel di telapak tangan. Jika awalnya encer, ambil potongan daging yang akan datang dengan sendok dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Bila sisi yang bersentuhan dengan dasar wajan sudah cukup kuat dan sudah berubah warna (ini sudah amatiran, ada yang suka digoreng, coklat tua dengan kerak yang terasa jelas, ada yang suka empuk, ringan), balik dan goreng potongan daging di sisi lain.

Kemudian kami memasukkan daging harum ke dalam panci, yang bagian bawahnya diisi dengan sedikit minyak sayur, di mana mereka tetap menunggu seluruh potongan daging untuk direbus lebih lanjut. Saat semua irisan daging diletakkan, tambahkan air ke sekitar bagian tengah struktur daging, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil hingga muncul aroma khas yang cerah. Anda tidak boleh sepenuhnya melupakan panci, terkadang terlihat, mungkin Anda harus menambahkan air atau mengocoknya sedikit agar irisan daging tidak menempel di piring. Anda bisa membuang daun salam dan tarragon ke dalam air irisan daging.

Berikut resep lain memasak irisan daging yang direbus dalam panci dan irisan daging yang direbus dalam oven dengan tips, komposisi produk yang tepat, jumlah potongan.

Manis

Saat irisan daging direbus, Anda bisa kue puff. Untuk melakukan ini, kami bersiap-siap kue puff dan pisang.

Mengapa isian ini? Aroma pisang memiliki efek menenangkan, menenangkan seseorang, dan zat yang terkandung di dalamnya, membelah, menimbulkan rasa bahagia. Biarlah, meski kecil, tapi bantulah orang-orang yang bertemu di meja peringatan.

Jika Anda tidak suka pisang atau ingin memvariasikan isian puff, Anda bisa menggunakan massa dadih manis, irisan apel, potongan keju, atau campuran keju parut dan keju cottage yang gemuk, dan isian lainnya.

Kami menggulung kue puff yang dicairkan (baik ragi dan bebas ragi), menggambar persegi panjang dengan pisau, meletakkan isinya (dalam kasus kami, pisang, potong menjadi 4-5 bagian, jika potongannya terlalu besar, Anda dapat membaginya memanjang menjadi dua bagian).

Kami menghubungkan tepi adonan sehingga isiannya benar-benar di penangkaran, cubit sedikit dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada t = 220 * C selama 10-15 menit, sampai kecoklatan. Kemudian Anda bisa menaburkan puff dengan gula halus.

Kompot

Kapan masak kolak? Mungkin lebih baik sehari sebelumnya, kekhawatiran akan berkurang nanti. Di sini Anda sudah dipandu oleh stok yang Anda miliki dan pada musim ini. Apakah Anda memiliki buah beri beku atau kaleng siap pakai dengan kolak / selai, atau sebaliknya - sekarang adalah waktu musim panas dan semua yang Anda butuhkan berlimpah. Kompot tidak boleh terlalu manis atau terlalu asam, untuk memberikan rasa segar dan sejuk, Anda bisa menambahkan setangkai mint atau lemon balm dan beberapa kuncup cengkeh pedas ke dalamnya.

Kami membuang beri, buah-buahan atau selai ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit gula dan masak dengan api besar, dengan sangat cepat. Kolak direbus sedikit (2-3 menit) - segera matikan. Ya, Anda sendiri pasti tahu semua ini.

Jika ragu dengan proporsinya, pot 4-5 liter akan membutuhkan toples beri dengan kapasitas 0,7 - 1 liter atau jumlah buah cincang yang sama, 0,5-1 kg buah kering atau 0,5 liter selai (semuanya tergantung pada apa sebenarnya Anda menyiapkan kolak. Beberapa buah dan beri mengeluarkan jus yang melimpah, yang lain sangat terkendali, tidak ekspresif dan perlu ditambah dengan beri asam atau jus lemon). Jika Anda memiliki lebih sedikit buah beri, jangan berkecil hati, buang semua yang Anda miliki, mungkin ini sudah cukup. Coba saja, kalau rasa kolaknya cukup kaya, gamblang, maka isiannya cukup. Jika lemah: tambahkan lebih banyak buah beri (atau selai, atau segenggam buah kering yang tersisa dari masakan kutya, misalnya) atau teteskan jus lemon untuk membuatnya segar dan asam. Jika Anda akan menaungi kolak kulit jeruk(lemon, jeruk, jeruk keprok), lalu buang ke dalam siap saji minuman panas agar tidak mendidih. Kalau tidak, kompotnya akan pahit.

Tentang gula - untuk volume air ini, mulailah dengan setengah gelas dan coba apakah cukup manis. Saat menyiapkan kolak dari selai manis, gula mungkin tidak diperlukan. Bagaimanapun, cobalah dan fokuslah pada selera Anda.

Jika Anda lebih menyukai jeli, Anda bisa memasaknya (resep agar-agar).

Soba

Pada hari peringatan tetap saja membuat bubur soba, ini akan matang dengan cukup cepat dan tidak membutuhkan banyak tenaga. Anda bisa menyiapkan telur rebus untuknya terlebih dahulu, dengan kecepatan 1 butir telur per gelas sereal. Jika ada 40 menit tersisa sebelum makan, Anda dapat melanjutkan.

Kami mengambil panci (tidak berenamel) dengan dinding tebal, mirip dengan besi tuang, mengisinya dengan air dan sereal dengan kecepatan 2 gelas air per 1 sereal.

Jika Anda memiliki jamur porcini kering, masukkan dengan kecepatan 1 jamur per gelas sereal. Mereka meningkatkan rasa dan aroma hidangan.

Kami menyalakan api yang sangat kuat. Kami menutupinya dengan penutup. Dan kami menyimpannya dalam bentuk ini selama 4-5 menit setelah mendidih, setelah itu kami beralih ke api dengan intensitas sedang (dan selama periode ini kami menambahkan bawang goreng dan cincang halus ke dalam bubur. Buang saja dari atas. Itu akan temukan jalannya ke dalam perut soba), dan mendekati akhir pemasakan, ketika air menjadi lebih sedikit - kita beralih ke api kecil.

Uap memainkan peran utama dalam memasak bubur, jadi perhatikan posisi tutupnya, tutupnya harus pas dengan wajan.

Pengadukan dilarang. Rasio komponen dan yang diamati secara ketat rezim suhu, piring dengan dinding tebal, akan menciptakan struktur piring yang benar, pori-pori akan muncul di sana untuk penguapan kelembapan berlebih, dan gangguan apa pun akan merusak struktur soba yang harmonis ini. Dan semua ini dimasak selama 15-16 menit (jika sereal diambil dari 1 hingga 4 gelas. Dan sedikit lebih lama jika sereal lebih banyak).

Itu tidak layak dicerna. Rasa soba yang istimewa bisa hilang, bubur menjadi tidak berasa. Matikan? Sekarang biarkan bubur mencapai, meresap, selama sekitar 5 menit.

Kemudian, terakhir, Anda bisa menambahkan telur cincang halus dan menambahkan satu atau dua sendok mentega. Mencampur. Garam. Aduk lagi. Lezat?!

Hidangan ini dianggap sebagai hidangan mandiri, bukan lauk. Saat Anda mencobanya, Anda akan mengerti alasannya. Sebaiknya disajikan panas.

Apa yang akan ada di meja peringatan

Melihat apa yang kita dapatkan. Ada borscht yang hangat dan sangat enak. Kemudian kami menyajikan bubur soba. Anda bisa menambahkan irisan daging ayam empuk ke dalamnya. Dan Anda bisa memakannya secara terpisah, dengan roti hitam, menggigit acar mentimun atau lada manis dari lecho (yang akan enak dipadukan dengan bubur soba).

Bahkan jika Anda berhenti di sini, orang sudah kenyang. Dan kami masih memiliki kolak dengan isapan.

Tentu saja, Anda bisa mengganti bubur dengan kentang, atau menyajikan pangsit siap pakai berkualitas tinggi, atau kentang rebus dengan daging (semua ini dimasak dengan sangat cepat, mudah, dan murah). Anda dapat membentuk tabel banyak salad sayuran dan salad dengan mayones, potongan sosis-keju-ikan-sayuran, permen, dan kue.

Menu peringatan yang patut dicontoh setelah pemakaman

Varian meja pemakaman untuk 25-30 orang, seperti ini contoh menu untuk diingat:

kutya,
irisan daging (3 kg daging cincang),
goreng paha ayam(sepotong, 30 pcs.),
kentang tumbuk (ember kentang),
ikan dalam adonan (2 salmon merah muda),
makarel asap (2 pcs.), Iris menjadi lingkaran,
ikan haring (3 pcs.),
irisan sosis, ham dan keju (masing-masing 0,7-1 kg),
Salad Olivier (lebih dari Tahun Baru, volumenya 3 liter),
salad tomat dan mentimun (masing-masing 2 kg + sayuran dan bawang),
sandwich dengan ikan merah (1 besar) dalam mentega (paket) dan seiris mentimun (ambil salah satunya untuk salad);
apel (2 kg), potong-potong,
roti, roti (masing-masing 2 potong),
2 jenis manisan (2-3 manisan untuk setiap tamu, total sekitar 1 kg),
roti gulung manis siap pakai (4 pcs.);
jeli ceri (4 liter).
Dari minuman lain: air mineral (4-6 botol, berpedoman pada cuaca, lebih banyak lebih baik), Cahors (3 botol) dan vodka (3 botol).

Ada 20-25 orang yang tersisa untuk memperingati dan beberapa hidangan tidak dimakan sampai habis. Hampir semua irisan daging menghilang, bersamaan dengan itu air mineral sangat populer. Ada salad mentimun dan tomat yang layak, sedikit Olivier, paha (ketiga), irisan, roti gulung, beberapa mackerel dan herring. Vodka dan anggur juga meninggalkan banyak aslinya. Tapi ini - lihat bagaimana itu diterima di keluarga Anda.

Saya dapat mengatakan bahwa ada banyak hal yang dapat diingat dan jauh lebih sederhana. Selama 9 hari, ternyata, yang terdekat datang (jumlahnya jauh lebih sedikit daripada pada hari pemakaman) dan diperingati dengan makan malam yang sederhana dan mengenyangkan.

Contoh menu untuk bangun tidur selama 40 hari

Misalnya, selama 40 hari ada peringatan untuk 12 orang, meja peringatan terdiri dari hidangan berikut.

Baru-baru ini saya senang berdebat dengan seorang pendeta muda tentang tradisi pemakaman dan seperti apa makan malam pemakaman itu.

Ayah ini adalah kerabat dekat salah satu teman saya. Entah sepupu, atau sepupu kedua, atau sesuatu. Inti dari argumennya adalah bahwa saya baru saja akan pergi ke makan malam peringatan, hari itu empat puluhan paman saya jatuh, dan pendeta mengatakan bahwa makan malam peringatan itu adalah paganisme, perlu untuk memperingati orang mati di gereja dengan doa, dan bukan makanan dan vodka. Pada peringatan Tentu saja, saya pergi, tetapi topik itu menyentuh saya, dan saya mulai mencari berbagai informasi tentang tradisi perjamuan peringatan.

Menariknya, lawan saya, sang pendeta, ternyata benar sekaligus salah. Di gereja, mereka memberi tahu saya bahwa dari sudut pandang yang ketat, makan malam pemakaman sama sekali tidak wajib dan tidak akan membawa manfaat apa pun bagi jiwa yang telah meninggal. Tetapi tidak ada larangan gereja untuk memperingati juga. Hanya makan pemakaman yang lebih baik dimulai dengan doa.

peringatankutia.

Di Ortodoks peringatan, kutya yang telah ditahbiskan harus diletakkan di atas meja. Resep kutya pemakaman , setahu saya, seringkali ditentukan oleh tradisi keluarga. Di Rusia tengah, di Siberia, di Ural, selalu begitu dimasak dari beras dengan gula dan kismis, tetapi di banyak keluarga mereka menambahkannya kutya dan sesuatu yang lain. Misalnya manisan buah-buahan atau bahkan kacang-kacangan. Dan salah satu kenalan saya dari Kuban diberitahu bahwa di banyak desa Kuban resep kutya tidak berubah sejak jaman dahulu. Itu dia memasak dari gandum rebus dengan madu dan biji poppy.

Hidangan Peringatan.

Merefleksikan seluk-beluk meja pemakaman, saya belajar satu hal: makanan di peringatanharus sederhana, tanpa embel-embel. Toh, ini bukan perayaan, tapi upacara berkabung.

Sama sekali makanan peringatan, menurut saya, sangat bergantung pada adat dan tradisi setempat. Pastikan untuk meletakkan di atas meja di mana-mana kutya , jeli atau kolak. Pertama diterima mempersiapkan sup kubis, borsch atau mie, beberapa sup lainnya (misalnya jamur, sup ikan, hanya kaldu). Hampir selalu dan di mana-mana memasak pancake dan beberapa kue kering: pai, roti, sesuatu yang manis. Dan kemudian itu berbeda.

Misalnya, di Rusia tengah hampir tidak pernah tanpa daging. Sekarang sudah menjadi kebiasaan menyajikan irisan daging dan ayam di atas meja pemakaman. Masih pada mereka kadang-kadang memasak gado-gado daging. Tapi bukan sup, tapi lebih panas dari jenis lain. Ini adalah sauerkraut atau kol segar yang direbus dengan daging, paling sering dengan daging babi berlemak.

di selatan Rusia pada peringatan harus digoreng atau ikan asin. Ngomong-ngomong, di Akhir-akhir ini kebiasaan ini menyebar ke tempat lain. Saya melihat menu pemakaman di kafe dan menemukan bahwa hampir di mana-mana ada, misalnya, salmon merah muda dalam adonan dan ikan haring.

Prapaskah piring untuk bangun.

Jika diperlukan meja peringatan mempersiapkan di pos, lalu ada bermacam-macam hidangan tanpa dagingAD hoc. Misalnya, saya sendiri baru-baru ini makan wortel dan irisan daging kedelai pada makan malam peringatan. Jamur acar cocok, panas dengan kaldu sayur dan jamur, bersandar pancake dan kue kering (roti, pai dengan kol, kentang, jamur). Untuk camilan untuk peringatan puasa bisa disiapkan bit dengan bawang putih, sauerkraut atau salad kubis segar. Tidak buruk untuk meletakkan lobak parut dengan cuka di atas meja dan minyak sayur.

Kursus kedua saat bangun- ini yang paling umum kentang tumbuk dan sereal dari sereal apa pun, asalkan cocok dengan yang lainnya. Mereka juga cocok untuk bersandar meja peringatan.

Dari hidangan sayuran baik untuk meja pemakaman memasak vinaigrette, salad lobak, tomat, mentimun, kubis.

Dan bagaimana dengan Muslim?

Ngomong-ngomong, saya menemukan ituMuslim juga memperingati kematian mereka. hidangan peringatan Muslimsangat mirip dengan Ortodoks. Mereka menyajikan, misalnya, sup mie (meski tanpa kentang), bubur dengan goulash, atau hanya daging goreng. Dagingnya, tentu saja, harus halal, yaitu - tidak ada babi. Muslim dan jumlah salad hidangan peringatan. Dan pasti masuk Muslim Menu pemakaman berisi manisan: aneka buah kering, marshmallow, selai jeruk, dan manisan.

peringatandi antara orang Slavia kuno.

Sepanjang jalan, dalam penelitian saya, saya menemukan berbagai Fakta Menarik tentang bagaimana nenek moyang kita memperingati kematian mereka. Saya harus mengatakan bahwa kami tampaknya telah mengambil banyak tradisi dari zaman kuno.

Saya menemukan, misalnya, ituperingatanmakanan untuk orang mati adalah kebiasaan kuno tidak hanya di antara orang Slavia, tetapi juga di banyak orang lain. Nenek moyang kita memperingati kematian mereka setidaknya dua kali setahun. Perayaan khusus untuk menghormati roh ini disebut pesta. . Mereka banyak makan dan minum selama pesta, agar arwah tidak tersinggung. Yang hidup ditempatkan di dekat kuburan kutya , penuh (atau penuh), pancake dan bir untuk minuman beralkohol. Mereka sendiri makan yang sama untuk menghormati mereka dan menyanyikan lagu peringatan.

Dan setelah pembaptisan Rus', meja peringatan terus diletakkan menurut tradisi nenek moyang. Pasti berdiri di atasnya kutia , dan dari gandum. Yang lebih kaya ditambahkan kutya madu dan kismis. Ada juga minuman pemakaman wajib untuk diisi. Saya mengerti bahwa sat dan hawa adalah satu dan sama: minuman yang terbuat dari madu yang diencerkan dengan air. Saya pikir sekarang ini bukannya kenyang peringatan masak agar-agar atau kolak.

Secara umum, pendeta muda itu berdebat dengan saya dengan sia-sia. Meja peringatan adalah tradisi yang terlalu kuno untuk dibuang.

Setelah pemakaman, anggota keluarga almarhum biasanya mengumpulkan kerabat dekat, kenalan, kolega, teman almarhum untuk membangunkan, yang mereka usahakan untuk tidak datang tanpa undangan, karena karena kehalusan alami masyarakat, mereka mengambil mengingat keluarga bisa terkendala dana karena pengeluaran materi yang tiba-tiba, serta keputusan keluarga untuk mengumpulkan hanya segelintir orang.
Di beberapa daerah, tidak lazim mengundang orang untuk memperingati, dan siapa pun yang mengenal almarhum secara dekat melalui kehidupan dan kerja sama dapat mendatangi mereka. Kedatangan seperti itu berarti menunjukkan rasa hormat kepada almarhum dan keluarganya. Pendeta secara resmi diundang ke peringatan tersebut, sebenarnya berusaha untuk tidak berpartisipasi di dalamnya.
Sesampainya di rumah dari kuburan, pastikan untuk mencuci tangan, keringkan dengan handuk. Mereka juga "dibersihkan" dengan menyentuh kompor dan roti dengan tangan mereka, bahkan sebelumnya mereka secara khusus memanaskan bak mandi dan mencuci di dalamnya, berganti pakaian. Ada kebiasaan bagi mereka yang mencium bibir almarhum - mereka harus menggosok bibir di titik-titik tertentu di kompor (dekat ventilasi udara). Kebiasaan di antara orang Slavia ini jelas terkait dengan gagasan tentang kekuatan pemurnian api dan ditujukan untuk melindungi diri dari almarhum.
Selama almarhum dibawa ke kuburan dan dimakamkan di rumah, persiapan makan sudah selesai. Mereka berusaha membersihkan rumah sebelum almarhum diturunkan ke kuburan, meski sulit diprediksi waktunya. Perabotan ditata, lantainya dicuci, semua sampah yang terkumpul selama tiga hari disapu ke arah sudut besar ke ambang pintu, dikumpulkan dan dibakar. Lantainya harus dicuci bersih, terutama sudut, pegangan, ambang pintu. Setelah dibersihkan, ruangan itu difumigasi dengan asap dupa atau juniper.

Makan peringatan dalam tradisi Ortodoks diartikan sebagai kelanjutan ibadah dengan makan makanan, oleh karena itu, aturan dan tradisi tertentu diikuti dalam ritual pemakaman.
Peringatan adalah sejenis sedekah Kristen bagi mereka yang berkumpul, sebagaimana ditafsirkan dalam Kitab Suci. Pesta pemakaman juga ada di zaman kuno ketika orang-orang kafir makan makanan di kuburan anggota suku mereka yang sudah mati. Tradisi ini memasuki ritus Kristen, dan makanan peringatan Kristen kuno diubah di kemudian hari menjadi peringatan modern.
Makan malam pemakaman diatur menurut adat sebanyak tiga kali, yang diduga bertepatan dengan tiga kali perubahan tubuh almarhum (pada hari ketiga gambar berubah, pada hari kesembilan tubuh hancur, pada hari keempat puluh hati membusuk). Peringatan rangkap tiga juga bertepatan dengan kepercayaan tentang perjalanan jiwa ke dunia selanjutnya.
Almarhum juga diperingati pada hari-hari lain (setengah tahun, setahun, ulang tahun, hari malaikat almarhum). Ada juga yang disebut peringatan kalender yang terkait dengan hari raya tertentu, mengiringi cara hidup rumah tangga para petani, dan termasuk dalam ritual gereja.

Dalam upaya menguburkan almarhum menurut ritus rakyat dan sesuai dengan tata tertib gereja, kerabat dan sahabat almarhum seringkali secara formal mengikuti pelaksanaan tindakan ritual, tanpa memaknainya.
Menurut gereja, simbolisme peringatan orang mati pada hari ketiga setelah kematian terletak pada kenyataan bahwa almarhum dibaptis atas nama Bapa, Anak dan Roh Kudus, percaya pada Allah Tritunggal - Tritunggal Konsubstansial dan Tak terpisahkan. Orang yang hidup dalam doa mereka memohon kepada Tritunggal Mahakudus untuk mengampuni almarhum atas dosa-dosanya yang dilakukan dengan perkataan, perbuatan dan pikiran, dan untuk memuji dia dengan tiga kebajikan: iman, harapan dan cinta.
Bagi kaum Ortodoks, hal yang tidak diketahui juga penting, sehubungan dengan keadaan jiwa di akhirat. Ketika Santo Makarius dari Aleksandria, seperti yang tertulis dalam Kitab Suci, meminta Malaikat yang menemaninya di padang gurun untuk menjelaskan arti peringatan gereja pada hari ketiga, Malaikat menjawab bahwa selama dua hari jiwa, bersama para malaikat dengan itu, dibiarkan berjalan di bumi, kemanapun dia mau, jadi jiwa yang penuh kasih mengembara di sekitar rumah tempat tubuh berada, seperti burung yang mencari sarang. Jiwa yang bajik berjalan di mana ia melakukan hal yang benar. Pada hari ketiga, meniru Kristus, jiwa naik ke surga untuk menyembah Tuhan.

Dalam perjalanan menuju tahta Tuhan, jiwa melewati ujian roh dalam urusan duniawinya. Pencobaan ini disebut "cobaan berat" dan biasanya dimulai pada hari ketiga setelah kematian. Seluruh ruang (menurut mitologi Kristen) mewakili beberapa pengadilan, di mana jiwa yang masuk dihukum oleh setan dosa. Setiap penghakiman (cobaan) sesuai dengan dosa tertentu, roh jahat disebut pemungut cukai. Secara total, dua puluh cobaan berat ditunjukkan, sesuai dengan kelompok dosa tertentu, tergantung pada tingkat keparahannya (misalnya, dosa dengan perkataan, kebohongan, penghukuman dan fitnah, kerakusan, kemalasan, pencurian, cinta uang, keserakahan, ketamakan, ketidakbenaran , iri hati, kesombongan dan kesombongan, amarah dan amarah, pembunuhan, sihir, percabulan, perzinahan, sodomi, dll.), yaitu sifat buruk manusia yang utama.
Pada hari ke 9, kerabat berdoa untuk almarhum, agar jiwanya dihormati untuk dikanonisasi sebagai orang suci dan menerima pahala kebahagiaan surgawi.
Santo Macarius dari Aleksandria, melalui wahyu dari seorang malaikat, mengatakan bahwa setelah menyembah Tuhan pada hari ketiga, jiwa diperintahkan untuk menunjukkan berbagai tempat tinggal para wali dan keindahan surga. Semua ini diamati oleh jiwa selama enam hari, mengagumi keindahan dan melupakan kesedihannya, yang dialaminya saat berada di dalam tubuh.
Jika dia bersalah atas dosa, maka dia mulai berduka dan mencela dirinya sendiri karena dia menghabiskan hidupnya dengan sembarangan dan tidak melayani Tuhan sebagaimana mestinya. Setelah mempertimbangkan surga, jiwa (pada hari kesembilan pemisahannya dari tubuh) naik untuk menyembah Tuhan.
Angka empat puluh itu penting, sering ditemukan dalam Kitab Suci. Menurut kesaksian Santo Macarius yang sama, setelah ibadah kedua, Tuhan memerintahkan untuk menunjukkan neraka jiwa dengan segala siksaannya, dan selama tiga puluh hari jiwa, yang dipimpin melalui siksaan neraka, gemetar sehingga nasib seperti itu tidak terjadi. disiapkan untuk itu.
Pada hari keempat puluh, cobaan berat berakhir, dan jiwa naik untuk ketiga kalinya untuk menyembah Tuhan, yang menghakimi dia dan menentukan tempat untuk mengantisipasi Penghakiman Terakhir atas perbuatan duniawinya dan dengan rahmat doa Gereja dan orang-orang terkasih selama empat puluh hari ini.
Penghakiman Hari Keempat Puluh adalah penilaian pribadi untuk menentukan keadaan jiwa, yang menurut ajaran Gereja Ortodoks, dapat berubah melalui doa kerabat dan teman, pelaksanaan sedekah dan perbuatan baik mereka untuk mengenang almarhum.
Pertama-tama, kerabat, teman terdekat berkumpul untuk makan pemakaman, dan sebelumnya juga - orang miskin dan miskin. Mereka yang memandikan dan mendandani almarhum diundang secara khusus. Semua kerabat almarhum setelah makan seharusnya pergi ke kamar mandi untuk mandi.
Hari keempat puluh dianggap paling penting. Diyakini bahwa setelah malam jiwa pergi jauh, jauh sekali, dan karena itu mereka bergegas melakukan segalanya saat ini. Mereka memesan liturgi peringatan (upacara peringatan atau bermulut empat puluh di gereja), memberikan sesuatu untuk memperingati jiwa dan perumpamaan gereja. Untuk pemakaman sampai hari keempat puluh, uang selalu dibayarkan.
Peringatan kematian kesembilan, keempat puluh dan hari-hari lainnya biasanya terdiri dari kunjungan kerabat almarhum ke kuburan dan jamuan makan di rumah duka bagi mereka yang diundang.

Saat ini, peringatan terkadang lebih mengingatkan pada pesta pagan, yang diatur oleh orang Slavia kuno, yang percaya bahwa semakin kaya dan megah perpisahan dengan almarhum, semakin baik dia akan hidup di dunia lain. Peran tertentu dalam hal ini dimainkan oleh unsur kesombongan, gengsi, kondisi keuangan kerabat almarhum, serta ketidaktahuan akan piagam gereja dalam hal ini.
Kepatuhan terhadap norma-norma dalam perjamuan pemakaman Ortodoks mengharuskan, sebelum memulainya, salah satu kerabat membaca kathisma ke-17 dari Mazmur di depan lampu ikon atau lilin yang menyala. Sesaat sebelum makan, mereka membaca "Our Father ...".
Merupakan kebiasaan untuk menyajikan hidangan ritual ke meja peringatan: malam (penuh), kutya (kolivo), pancake, jeli. Selain hidangan wajib tersebut, biasanya juga disajikan hidangan dingin. cemilan ikan, herring, sprat, hidangan ikan, kue ikan, yang memiliki hubungan tertentu dengan simbolisme Kristen.
Pada hari-hari puasa, hidangan daging diperbolehkan: dipanggang, semur daging, pai "kulebyaka", borscht, bubur, mie dengan unggas. Makanan panas dianggap wajib, karena diyakini bahwa jiwa almarhum terbang bersama uapnya.

Saat ini, menu meja peringatan juga terdiri dari satu set hidangan tertentu, tergantung pada hari peringatan apa (puasa atau puasa).
Sebagai makanan pembuka, salad bit dengan bawang putih, lobak, mentimun, tomat, keju dengan tomat, segar dan kol parut; kaviar dari apel, sayuran (wortel, zucchini, terong), vinaigrette, vinaigrette dengan herring, dll. Hidangan panas, selain yang disebutkan, sajikan irisan daging, daging domba rebus, unggas yang dipanggang atau digoreng dengan minyak sayur, bebek dengan sauerkraut, terong goreng , paprika isi, kentang rebus, gulungan kol isi sayuran. Dari kurus adonan ragi mereka membuat pai dengan kentang, beri, apel, buah-buahan kering, aprikot kering, jamur, kubis, ikan, sereal, nasi, dll. pancake peringatan. Roti jahe, roti jahe, pancake, manisan diletakkan di atas meja. Kue dan kue kering tidak direkomendasikan. Dari minuman - jeli dari buah beri, minuman lemon dengan madu, apel, rhubarb, remah roti kvass.
Mereka mencoba untuk memiliki jumlah hidangan yang genap di atas meja, mengubahnya tidak dipraktikkan, tetapi mereka mematuhinya urutan tertentu penerimaan.
Hidangan pemakaman kuno, dari mana makan malam pemakaman dimulai, adalah kanun (kenyang), yang biasanya dibuat dari kacang-kacangan dengan gula atau membuat roti yang dihancurkan di atas air atau kue tidak beragi dengan madu, yang dituangkan dengan makanan manis yang cukup. Di masa lalu, gandum atau barley kutya digunakan. Belakangan, kutya pemakaman (kolivo) dibuat dari nasi rebus yang disiram madu yang diencerkan dengan air, dan buah-buahan manis (kismis). Menurut tradisi, dengan kutya, dan dimakan dengan tiga sendok, makan malam peringatan dimulai.
Kutya seharusnya ditahbiskan sebelumnya di kuil. Itu juga memiliki simbolismenya sendiri, di mana biji-bijian berfungsi sebagai tanda kebangkitan, dan madu (kismis) menandai manisnya spiritual dari berkat kehidupan kekal di Kerajaan Surga. Di kutia, seolah-olah, gagasan orang dahulu tentang keabadian jiwa terlampir.

Kanon ortodoks menyatakan itu meja peringatan tidak boleh ada alkohol, karena yang utama dalam peringatan bukanlah makanan, tetapi doa, yang jelas tidak sesuai dengan keadaan mabuk, di mana hampir tidak diperbolehkan meminta Tuhan untuk memperbaiki akhirat almarhum. bukan tanpa alasan pepatah rakyat mengatakan "Minum adalah kegembiraan jiwa", tetapi pada hari seperti itu kecil kemungkinan kesenangan akan meriah.
Dalam kehidupan nyata, jarang ada peringatan yang lengkap tanpa minuman beralkohol. Ini pada dasarnya alkohol yang kuat(vodka, cognac), anggur merah kering. Minuman beralkohol manis dan berkilau biasanya dikecualikan. Kehadiran minuman beralkohol di atas meja peringatan sebagian karena membantu menghilangkan stres emosional, stres yang terkait dengan kehilangan orang yang dicintai.
Percakapan di meja terutama ditujukan untuk mengenang almarhum, mengenang dengan kata-kata yang baik tentang perbuatannya di bumi, dan juga ditujukan untuk menghibur kerabat.

Bagi orang beriman, penting juga hari apa peringatan itu jatuh: puasa atau puasa, karena bermacam-macam hidangan berubah sesuai dengan persyaratan Prapaskah. Jika peringatan itu jatuh pada masa Prapaskah Agung, maka tidak dilakukan pada hari kerja, tetapi seperti biasa dipindahkan ke hari Sabtu atau Minggu berikutnya (maju). Juga hari peringatan, yang jatuh pada Minggu Cerah (minggu pertama setelah Paskah) dan pada hari Senin minggu kedua Paskah - dipindahkan ke Radonitsa (Selasa minggu kedua setelah Paskah).
Sebelum dimulainya makan, makanan terkadang difumigasi dengan pedupaan dengan dupa.
Makanan disajikan dalam hidangan sehari-hari (bukan kristal yang meriah atau porselen yang dicat cerah), jika memungkinkan, dengan warna yang tenang.
Makan, seperti biasa, kantin atau sendok makanan penutup mencoba untuk tidak menggunakan pisau dan garpu. Dalam beberapa kasus, jika ada perak dalam keluarga, kerabat almarhum digunakan sendok perak, yang juga berfungsi sebagai bukti untuk memberikan sifat pembersih magis pada perak.
Di setiap pergantian piring, Ortodoks mencoba membaca doa.
Meja pemakaman sering kali didekorasi dengan cabang pohon cemara, lingonberry, myrtle, dan pita berkabung hitam. Taplak meja diletakkan polos, tidak harus warna putih, lebih sering dengan warna kalem, yang dapat dihias dengan pita hitam di sepanjang tepinya.
Pengaturan meja normal, kecuali di alat makan benda tajam (pisau, garpu) tidak dimasukkan, dan sendok diletakkan dengan sisi belakang menghadap ke atas.
Ada tradisi meletakkan alat di atas meja peringatan untuk almarhum (pisau dan garpu diletakkan sejajar dengan piring kosong), mereka meletakkan lilin yang menyala, sering kali dihiasi dengan pita hitam di alasnya, serta gelas. (tumpukan) vodka, ditutup dengan sepotong roti hitam.
Tradisi meninggalkan piring dan makanan di atas meja untuk almarhum, serta cermin tirai, jendela, layar TV, tidak ada hubungannya dengan Ortodoksi, asalnya berasal dari paganisme, tetapi dalam kehidupan nyata itu banyak digunakan. Contoh ini, seperti banyak lainnya, membuktikan fakta bahwa ritual pemakaman modern bersifat sinkretis, karena mencakup komponen heterogen dari budaya rakyat, yang merupakan bagian integral darinya bangsa Slavia adalah Ortodoksi.
Tradisi rakyat juga mengatur urutan penempatan orang di meja peringatan. Biasanya di kepala meja duduk pemilik rumah, kepala keluarga, di kedua sisinya kerabat ditempatkan berdasarkan kedekatan kekerabatan berdasarkan senioritas. Untuk anak-anak, biasanya mereka mengalokasikan tempat terpisah di ujung meja. Dalam beberapa kasus, atas permintaan kerabat dekat almarhum, mereka ditanam di samping (di kedua sisi) ayah atau ibu, jika salah satu orang tuanya meninggal. Tempat duduk almarhum biasanya dibiarkan kosong, sandaran kursi dihiasi pita duka atau ranting pohon cemara.

Ada juga pesanan khusus makan malam pemakaman, yang isinya utama adalah peringatan almarhum melalui makan makanan, diselingi dengan pembacaan doa ortodoks, kenangan akan perbuatan baik duniawi dan sifat-sifat pribadi almarhum. Kata pertama secara tradisional diucapkan oleh kepala keluarga, kemudian hak memimpin pesta biasanya dialihkan kepada orang yang istimewa dan dihormati, yang diminta oleh kerabat dekat almarhum untuk memenuhi tugas "tuan rumah tomad" ini. Menurut tradisi, kerabat dekat berusaha untuk tidak mengucapkan kata-kata perpisahan, tetapi dalam situasi makan malam peringatan yang sebenarnya, sebagai aturan, mereka juga diberi lantai.
Merupakan kebiasaan untuk mengucapkan kata-kata peringatan sambil berdiri, dan setelah yang pertama menghormati ingatan almarhum dengan satu menit hening, juga sambil berdiri.
Pada dalam jumlah besar para tamu duduk di meja dalam beberapa shift.
Merupakan kebiasaan untuk memecahkan roti, pai dengan tangan, dan tidak dipotong. Sisa-sisa makan malam peringatan, terutama kue-kue, selalu dibagikan kepada mereka yang hadir "untuk dibawa pergi" agar mereka dan seisi rumahnya dapat kembali memperingati almarhum dengan kata-kata yang baik di rumah, apalagi tidak semua orang bisa, karena berbagai alasan. , menghadiri peringatan. Keesokan harinya, remah-remah roti dibawa ke kuburan, dengan demikian seolah-olah memperkenalkan almarhum pada informasi tentang bagaimana peringatan itu berlangsung.
Kissel, teh, biasanya menjadi hidangan peringatan terakhir. Umat \u200b\u200bOrtodoks mengakhiri makan dengan doa syukur "Terima kasih, Kristus, Tuhan kami ..." dan "Layak untuk dimakan ...", serta harapan untuk kesejahteraan dan ungkapan simpati untuk kerabat almarhum.

Terima kasih makanannya tidak diterima. Setelah makan, sendok biasanya diletakkan di atas meja, bukan di atas piring. Ngomong-ngomong, harus disebutkan bahwa menurut adat, jika saat makan malam ada sendok yang jatuh di bawah meja, maka tidak disarankan untuk mengambilnya.
Bangun dari meja, mereka sering membungkuk ke arah perangkat almarhum berdiri, mengacu pada "dia" dengan kata-kata seperti "makan, minum, saatnya pulang, dan biarkan bumi beristirahat dengan damai untukmu", setelah itu , mengucapkan selamat tinggal kepada kerabat almarhum, pulang. Mereka biasanya duduk di meja untuk waktu yang lama, yang dianggap pertanda baik, karena banyak hal baik yang dapat diingat tentang almarhum. Di beberapa tempat ada tanda, kata mereka, siapa yang bangun dari meja peringatan lebih dulu akan segera mati, jadi mereka berusaha untuk tidak meninggalkan meja terlebih dahulu.
Ada juga kebiasaan meninggalkan perangkat dengan segelas vodka yang dilapisi roti hingga empat puluh hari. Mereka percaya bahwa jika cairannya berkurang, itu berarti jiwa minum. Juga, vodka dan makanan ringan ditinggalkan di kuburan, meskipun ini tidak ada hubungannya dengan ritus Ortodoks.
Setelah para tamu pergi, rumah tangga, jika ada waktu, biasanya mandi sebelum matahari terbenam. Dimungkinkan untuk tidak mengeluarkan apa pun dari meja, tetapi mereka mencoba menutupi semua peralatan makan dan sisa makanan dengan sesuatu, kecuali yang ditujukan untuk almarhum. Semua pintu dan jendela ditutup rapat pada malam hari. Saat senja, mereka berusaha untuk tidak menangis, agar tidak "memanggil almarhum dari kuburan", menurut kepercayaan populer.
Setelah pemakaman orang yang dicintai, banyak orang, terutama kerabat dekat, berkabung.
Duka terdalam - hingga satu tahun - harus diperhatikan oleh sang janda. Sebelumnya saat ini, dia hanya mengenakan sebagian besar pakaian hitam, perhiasan sama sekali tidak ada. Secara alami, di mata orang lain, bahkan pikiran untuk menikah kembali sebelum masa berkabung berakhir dianggap tidak senonoh.

Seorang duda dalam banyak kasus berkabung selama enam bulan. Anak-anak harus berkabung untuk orang tua yang meninggal selama setahun, berturut-turut berpindah dari pakaian hitam ke warna yang lebih terang. Berkabung untuk almarhum ayah atau ibu ini dibagi berdasarkan durasi menjadi dalam - setengah tahun, biasa - tiga bulan dan setengah berkabung - sisa tiga bulan, ketika putih dan abu-abu dicampur dengan pakaian hitam. Untuk kakek-nenek, sudah menjadi kebiasaan untuk memakai duka setengah tahunan, yang juga secara kondisional dibagi menjadi duka dalam dan semi duka. Masa berkabung yang sama adalah untuk saudara perempuan dan laki-laki yang telah meninggal.
Pakaian berkabung berwarna gelap, hitam atau warna biru, di mana nuansa merah benar-benar dikecualikan. Seringkali tidak baru. Saat ini, dengan tidak adanya pakaian yang cocok, hiasan kepala di lemari, mereka membeli baju (jas) hitam, kerudung. Sebelumnya, saat berkabung, mereka bahkan tidak berusaha merawat pakaiannya secara khusus, karena menurut kepercayaan populer, merawatnya dengan hati-hati merupakan wujud rasa tidak hormat terhadap ingatan almarhum. Wanita selama masa berkabung harus menutupi kepala mereka dengan kerudung.
Ada kebiasaan yang tersebar luas selama periode ini untuk tidak memotong rambut, tidak membuat gaya rambut bengkak yang anggun, dan dalam beberapa kasus bahkan mengepang anak perempuan. Secara umum, di Rusia, tanda-tanda berkabung eksternal seharusnya diamati lebih lama, sebagai aturan, oleh wanita, dan pria hanya dapat mengenakan pakaian hitam dan gelap pada hari-hari peringatan, yang bahkan tidak dikutuk dalam pikiran publik. warga desa.
Tanda-tanda duka di rumah itu bertahan lama, tergantung cara hidup. Dalam kebanyakan kasus - hingga 40 hari, dan juga - hingga satu tahun.
Dalam keluarga orang beriman, berkabung ditandai dengan doa yang khusyuk, pembacaan buku-buku agama, pantang makan, dan hiburan. Tidak diterima untuk berpartisipasi dalam berbagai hiburan, liburan, perjudian.
Jika pernikahan salah satu kerabat jatuh pada masa berkabung, maka pada hari pernikahan pakaian berkabung dilepas, tetapi dikenakan kembali keesokan harinya.
Tidak lazim pergi ke tempat-tempat umum dan hiburan selama masa berkabung yang dalam, bahkan penampilan di teater dianggap dapat diterima hanya setelah masa berkabung benar-benar dicabut. Pengurangan duka secara sewenang-wenang dalam masyarakat dengan cara hidup tertentu, ketaatan pada tradisi rakyat langsung mencolok dan dapat menimbulkan kecaman.
DI DALAM kondisi modern, sebagai aturan, masa berkabung yang begitu lama, seperti sebelumnya, tidak diamati, terutama di kota. Semua ini bersifat individual dan dalam setiap kasus bergantung pada sejumlah keadaan.
Mengenakan duka, seseorang seharusnya tidak menunjukkan kesedihan yang tak terbatas, menunjukkannya kepada orang lain. Segala sesuatu harus dilakukan dengan bermartabat, karena makna berkabung tidak hanya terletak pada mengamati kesopanan eksternal, tanda-tanda keadaan pikiran seseorang, tetapi juga pada kenyataan bahwa ini adalah waktu seseorang untuk memperdalam dirinya sendiri, waktu untuk berpikir. tentang arti hidup. Pada akhirnya, dari cara kita menghormati ingatan orang yang kita cintai, orang lain mungkin juga menghormati ingatan kita, karena tidak ada yang abadi di dunia ini.

Pengingat membantu jiwa pergi ke surga ke surga. Dalam Ortodoksi, kata-kata peringatan dan doa adalah petisi di hadapan Tuhan untuk almarhum sebelumnya putusan akhir. seperti ritual adalah makan bersama kerabat dan teman untuk mengenang almarhum.

Cara mengadakan peringatan

Mereka mengatakan bahwa seseorang benar-benar mati ketika kerabatnya dan semua orang yang pernah dia sayangi berhenti mengingatnya. Melestarikan ingatan cemerlang seseorang yang telah meninggalkan dunia ini adalah misi yang harus diterima dan dijalankan terlepas dari waktu dan peristiwa yang berjalan tak terelakkan yang membagi kehidupan menjadi "sebelum" dan "setelah" kehilangan. Syukur atas kenyataan bahwa seseorang yang tinggal di sebelah kita tidak dapat digantikan dengan kata-kata muluk-muluk di pemakaman, yang, sayangnya, terjadi seiring waktu, meluap menjadi kenangan langka tentang orang yang pernah hidup. Mengingat berarti mengingat saat-saat cerah dari kehidupan almarhum, perbuatan baik dan perbuatannya.

Apa yang Kami Lupakan

Nenek moyang kita yang bijak datang dengan memperingati- semacam ritual yang didedikasikan untuk mengenang orang yang telah meninggal. Berabad-abad telah berlalu, tetapi tradisi ini telah dilestarikan dan hingga hari ini membantu orang-orang selamat dari peristiwa menyedihkan itu, menjalankan semua penghormatan kepada almarhum dalam duka. Bangun seratus tahun yang lalu dan ritual modern berbeda secara signifikan.

Jadi, saat ini, tidak semua orang pergi ke gereja untuk menyelenggarakan upacara peringatan bagi almarhum dan menguduskan piring untuk jamuan peringatan, bahkan lebih jarang pergi ke kuburan ke kuburan almarhum. Padahal masing-masing ritual tersebut dianggap wajib dalam peringatan dan dilakukan oleh kakek nenek kita tidak hanya pada hari-hari berkabung, tetapi juga bertahun-tahun setelah pemakaman. Pelanggaran lain tradisi berusia berabad-abad pada peringatan hari ini, penggunaan alkohol seringkali ditoleransi. Memperingati orang yang telah meninggal dengan persembahan yang berlebihan, secara halus, salah. Karenanya lompatan, kesenangan yang tidak pantas, dan terkadang pertengkaran dan pertikaian yang tidak memihak antara kerabat. Memilah pada peringatan siapa yang akan mendapatkan apa dari harta benda almarhum, tanpa melebih-lebihkan, merupakan manifestasi tertinggi dari rasa tidak hormat kepada orang yang baru saja meninggal dunia. Namun, sayangnya, kehidupan menunjukkan bahwa kasus seperti itu tidak jarang terjadi di zaman kita. Peringati almarhum dengan bermartabat adalah tugas mutlak kita.

Peringatan ortodoks

Namun demikian, banyak tradisi Kristen yang dipatuhi secara ketat oleh mayoritas. Salah satunya dengan menggelar peringatan secara ketat. Penting untuk menghormati ingatan orang lain yang telah pergi ke dunia beberapa kali. Peringatan pertama, menurut tradisi Kristen, diadakan di hari pemakaman, yaitu pada hari ketiga setelah kematian.
Peringatan berikutnya harus jatuh hari kesembilan setelah kepergian orang yang dicintai. Pada hari ini, biasanya berkumpul dalam lingkaran keluarga yang sempit, untuk mengenang almarhum hanya dengan kata-kata yang baik dan berdoa untuk ketenangan jiwanya. Doa-doa di belakang seorang mukmin, tidak peduli pada hari apa doa itu jatuh, harus selalu diucapkan. Jika Anda dan audiens tidak tahu caranya melakukan peringatan Ortodoks dengan benar, lebih baik mengundang seorang pendeta atau atasan spiritual, yang Anda tuju selama acara penting lainnya dalam hidup - pernikahan, pembaptisan. Doa tidak lebih dari seruan kepada Tuhan, oleh karena itu, pada saat-saat ini, kedamaian dan ketenangan harus menguasai peringatan tersebut.
Pada Peringatan 40 hari, atau empat puluhan, Anda harus menelepon semua orang yang mengenal almarhum dengan baik.

Untuk informasi tentang cara terbaik untuk mengeluarkan undangan peringatan, lihat.

Tentang peringatan melalui bibir para ulama

Makan pemakaman: hidangan dan etiket

Sebuah tradisi kuno di bangun- letakkan meja peringatan untuk mereka yang berkumpul pada hari ini. makanan di Peringatan ortodoks istimewa, dan mereka memasaknya sesuai dengan aturan dan tradisi tertentu.
Makan pemakaman yang diselenggarakan di ruang makan atau kafe adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin melepaskan diri kerumitan ekstra pada hari-hari yang sudah sulit. Mereka yang ingin memasak suguhan Rumah, dengan tangan Anda sendiri dan pada saat yang sama mematuhi semua aturan meja peringatan, sebuah artikel dengan deskripsi hidangan dan resep utama - tradisional dan prapaskah - akan membantu Anda dengan baik.

Selama makan peringatan, seseorang harus memperhatikan keheningan, tidak berbicara dengan keras (kami perhatikan secara terpisah bahwa ponsel harus dialihkan ke mode senyap), jangan tertawa, dan terlebih lagi, jangan menyelesaikan masalah dengan salah satu kerabat. Dalam hal perilaku tamu lain yang salah, diperbolehkan untuk menarik mereka, mengingatkan peringatan tata tertib. Selama jam-jam ini, pikiran orang-orang yang berkumpul harus difokuskan pada satu orang yang sekarang sudah tidak ada, tetapi ingatannya masih disayanginya. Anda perlu makan selama makan pemakaman secara perlahan, pastikan untuk mencobanya makanan tradisional(kutya dan pancake), tetapi pada saat yang sama amati moderasi dan jangan makan sampai kenyang, seolah-olah saat pesta pernikahan.

Cara mendudukkan tamu

Apa pun, Di mana pemakaman diadakan - di rumah atau di ruang perjamuan - penonton duduk di meja masuk urutan tertentu. Yang paling kerabat dekat almarhum- Pasangan, orang tua, saudara kandung. Mereka duduk di sebelah tempat yang biasanya dibiarkan kosong pada semua peringatan Ortodoks sebagai penghormatan untuk mengenang almarhum. Kemudian para tamu harus duduk dengan memperhatikan prinsip kekeluargaan atau senioritas. Poin penting: seorang wanita harus duduk di sebelah seorang pria, saat bangun lebih baik menghindari lingkungan pria yang bersebelahan. Dalam hal ini, pasangan harus duduk terpisah. Potret almarhum dan segelas vodka, di atasnya diletakkan sepotong roti hitam, terkadang diletakkan di sebelah tempat yang dibiarkan kosong. Tidak semua orang menerima tradisi ini, percaya bahwa alkohol saat bangun tidur tidak diperbolehkan menurut kanon Kristen.

Cara berpakaian (dress code) saat bangun tidur

Saat berkumpul untuk bangun, penting untuk memikirkan Anda penampilan dan pakaian, karena tata cara berpakaian tidak kalah pentingnya dengan penyiapan hidangan dan nuansa tingkah laku di meja peringatan. Jadi, tidak boleh tamu datang dengan jubah warna-warni dan berwarna-warni. Untuk wanita, lebih baik memilih gaun tertutup berwarna gelap sampai ke lutut, dan ikat syal (sebaiknya dengan warna gelap) di atas kepala Anda. Alih-alih gaun, Anda bisa mengenakan jas, tetapi juga dengan potongan klasik, tanpa potongan besar dan area terbuka. Untuk pria, lebih baik datang dengan setelan gelap, sedangkan kemeja bisa sedikit lebih ringan dari jaket dan celana panjang. Jika Anda melepas jaket, maka kemeja gelap dan dasi yang lebih terang dengan warna yang tertahan juga sesuai. Saat anak-anak hadir saat bangun tidur, mereka juga harus berpakaian dengan gaya yang tenang dan berpengalaman.

Perjalanan ke kuburan

Di hari peringatan selain makan itu sendiri, merupakan kebiasaan untuk mengunjungi makam almarhum. Itu bisa dilakukan baik sebelum maupun sesudah makan di meja peringatan. Sebelum pergi ke kuburan, Anda harus merawat bunga dan karangan bunga segar. Bunga bisa dibawa baik dalam bentuk karangan bunga maupun dalam bentuk bibit, jika misalnya ingin kuburan selalu cantik dan terawat. Jika aturan pemakaman tidak membatasi, maka Anda dapat menanam pohon di kuburan, tetapi tidak di taman bunga. Cocok untuk ini tanaman jenis konifera(cemara, pinus, cemara), melambangkan kehidupan abadi.
Di dekat monumen, Anda dapat meninggalkan simbol atau benda ritual yang penting bagi almarhum semasa hidupnya atau bisa jadi begitu. Bisa jadi foto keluarga yang segar, jika almarhum tidak pernah melihat bagaimana cucunya lahir, atau mainan lunak favorit, jika takdir memisahkan Anda dari kerabat yang meninggal di usia muda. Bersihkan kuburan sebelum meninggalkan kuburan. Menghilangkan gulma, menyeka monumen, atau menyegarkan cat pagar akan memperkuat ingatan orang yang dicintai dan membantu meringankan beban kesedihan, dan mungkin rasa bersalah.

Peringatan bagi umat Islam

tradisi pemakaman muslim memiliki akar kuno yang sama dengan penganut Ortodoks, tetapi masih ada perbedaan besar di antara mereka.
Menurut tradisi Muslim, almarhum dimakamkan sedini mungkin, karena diyakini bahwa hingga tubuh menemukan tempat berlindung terakhirnya, jiwa manusia tidak dapat naik ke surga dan tersiksa oleh siksaan di Bumi. Peringatan Muslim pertama diadakan pada hari pemakaman. Orang yang meninggal disiapkan untuk penguburan dengan melakukan wudhu dan membungkusnya dengan kain kafan. Hanya orang dengan otoritas besar yang diizinkan untuk ritual ini - sebagai aturan, orang tua dan kerabat terdekat. Jika pemakaman seorang wanita akan datang, maka hanya wanita yang boleh mendatanginya saat itu. Jika seorang pria meninggal, pria datang untuk mandi. Selama jenazah tidak dikubur di bawah tanah, selalu ada orang di sebelahnya, karena almarhum tidak bisa ditinggal sendirian - dengan cara ini mereka seolah-olah dilindungi. Sebelum prosesi bergerak menuju pemakaman, mereka membaca almarhum doa dari Alquran, dan ini biasanya dilakukan oleh mullah yang diundang secara khusus.

Hanya pria yang menguburkan almarhum: menurut tradisi Muslim, wanita tidak boleh hadir di pemakaman. Pada saat yang sama, mullah membacakan doa beberapa kali untuk ketenangan jiwa orang yang telah meninggal dan agar segera masuk ke surga.

Makan pemakaman dan haer

Setelah pemakaman, peringatan pertama diadakan. Setiap orang yang datang untuk mendukung kerabat dan teman almarhum dapat menghadirinya. Sebuah meja diletakkan untuk mereka yang berkumpul, tetapi tidak seperti tradisi Ortodoks, makan peringatan Muslim tidak melibatkan persiapan hidangan tertentu. Tetapi tetap saja, untuk mengenang umat Islam biasanya memasak sup dengan mie, daging, kentang rebus dan kubis, dan dari manisan disajikan hidangan nasional - bausak dan chak-chak, serta pilaf manis dari nasi dan buah-buahan kering.

Saat makan, biasanya bersikap tenang dan mendengarkan doa mullah. Di masa lalu, hanya laki-laki yang bisa duduk di meja peringatan, hari ini wanita berbagi makanan dengan pijakan yang sama dengan mereka. Biasanya, anak-anak tidak diperbolehkan ke meja peringatan.

Etika pemakaman

Selama makan pemakaman Muslim, merupakan kebiasaan untuk membagikan hayer, atau sedekah, atas nama setiap orang yang hadir. haer berikan kepada semua orang yang duduk di meja. Usai setiap sedekah yang dilakukan secara melingkar, mullah membacakan doa. Sebagai sedekah pada peringatan umat Islam, Anda dapat membagikan uang (jumlahnya selalu sesuai kebijaksanaan distributor), syal, sabun atau teh. Seperti umat Kristiani, tidak lazim bagi umat Islam untuk berbicara di meja peringatan, tetapi bahkan mereka yang hadir jangan bicara tentang almarhum meninggalkan semua pengalaman seolah-olah di dalam dirinya sendiri.

Acara tersebut mewajibkan penonton untuk berpenampilan pantas. Wanita harus berpakaian gaun tertutup atau sweater dan rok panjang. Harus di kepala harus diikat dengan selendang. Pada saat yang sama, pakaian didominasi terang dan putih. Pria juga mengenakan setelan warna bijaksana, atau kemeja dan celana panjang warna terang, dengan kopiah di kepala mereka. Usai makan, para tamu tidak berlama-lama dan segera bubar. Pemilik rumah membagikan hidangan dan manisan yang belum tersentuh kepada semua yang berkumpul dalam bentuk hadiah.

Bangun pada tanggal 7, 40 hari dan hari jadi

Peringatan berikutnya di kalangan umat Islam diadakan pada hari ketujuh dan keempat puluh setelah kematian seseorang, dan satu tahun kemudian dan banyak lagi. Untuk setiap pemakaman merupakan kebiasaan untuk mengundang mullah, kerabat dan hanya orang yang mengenal almarhum. Tradisi mewajibkan untuk meletakkan meja sederhana, membaca doa dan bersedekah di setiap peringatan. Peringatan, yang berlangsung seminggu setelah kematian, selama 40 hari dan pada peringatan, sebagai aturan, berlangsung di lingkaran sempit kerabat dan kerabat almarhum. Tetapi setiap orang yang mengenalnya memiliki kesempatan untuk menghormati ingatan almarhum kapan saja. Menurut tradisi Muslim, atas nama orang yang meninggal, Anda dapat membagikan sedekah kepada mereka yang membutuhkan dan berdoa di masjid. Selama peringatan kedua dan selanjutnya, mereka yang berkumpul, termasuk wanita, secara opsional dapat mengunjungi makam almarhum.

Mungkin seseorang akan mengatakan bahwa tidak selalu layak untuk menyelenggarakan dan mengadakan peringatan menurut semua kanon - apakah itu peringatan Kristen, Muslim atau sekuler. Beberapa kerabat tinggal jauh, yang lain memiliki urusan mendesak ... Tetapi peristiwa apa pun yang terjadi di sekitar, tidak peduli bagaimana keadaan berkembang, penting untuk diingat: peringatan adalah ritus sederhana yang tidak membutuhkan embel-embel dan kesedihan, hal utama adalah konten yang Anda masukkan ke dalam tindakan Anda, dengan pemikiran apa tentang almarhum Anda mengatur meja atau datang ke kuburan. Peringatan, pertama-tama, adalah kesempatan bagi kerabat dan teman untuk menyimpan kenangan indah tentang seseorang yang tidak akan pernah ada lagi di dalam hati mereka.

"Produksi monumen.ru" adalah portal tentang monumen dan layanan pemesanan tempat Anda dapat, dengan membandingkan foto dan harga, membeli monumen di Moskow atau di kota Anda di harga terbaik. Isi aplikasi, dan bengkel granit akan melihatnya dan memberi Anda penawaran.

Tetapi keuntungannya tidak hanya pada harga! Rekomendasi dari beberapa master akan memungkinkan Anda mendapatkan ide baru dan mendapatkan kepercayaan pada pilihan yang tepat.

Dalam Ortodoksi, merupakan kebiasaan untuk menyelenggarakan makan malam pemakaman, yang mempertemukan kerabat dan kerabat almarhum. Kami menghormati almarhum di pemakaman dan setelah mereka, selama 9 dan 40 hari dan pada hari peringatan kematian, mengatur meja dan mengingat seseorang yang dekat dengan kami, tetapi telah meninggalkan kami.

Jika peringatan kristen berbeda dalam ekspresi terbuka dari rasa sakit kehilangan dan banyaknya hidangan, masing-masing, maka tidak lazim bagi umat Islam untuk mengungkapkan kesedihan mereka dengan air mata dan isak tangis, dan meja harus sederhana.

Makan malam pemakaman: menu

Makan malam atau makan malam pemakaman- Ini adalah salah satu ritus peringatan orang mati, yang merupakan bagian terakhir dari kebaktian. Tidak hanya memiliki sejarah, tradisi, tetapi juga menunya sendiri. Perlu dicatat bahwa makan untuk memperingati orang mati telah diadakan sejak zaman kuno, tetapi orang Kristen memiliki pendapatnya sendiri tentang masalah ini. Jadi, meja untuk menghormati ingatan almarhum diatur pada hari ketiga setelah kematian, serta selama 9, 40 hari dan 1 tahun. Umat \u200b\u200bKristen tidak boleh makan makanan di kuburan orang mati, tetapi hanya setelah kembali dari kuburan dan melakukan ritual pemurnian sebelum makan. Jika pada zaman dahulu hal ini diwujudkan dengan membasuh seluruh tubuh, berganti pakaian dan mencuci lantai dan dinding, pada zaman kita semuanya sudah disederhanakan menjadi cuci tangan sebelum makan.

Ada juga etiket untuk makan peringatan. Jadi, mereka tidak bisa datang tanpa undangan. Penataan meja dilakukan dengan cara khusus: hidangan biasa digunakan, perangkat ditempatkan untuk almarhum dan potretnya dengan pita hitam, dan tamu duduk sesuai jarak kekerabatan, yaitu suami atau istri, orang tua, anak-anak, dll. akan duduk paling dekat dengan perangkat almarhum. Semua yang datang dari kuburan harus mencuci tangan, duduk di meja sesuai undangan. Saat makan siang, tidak biasa berbicara dengan keras dan tertawa. Makan zikir selalu diawali dan diakhiri dengan penyalaan lilin dan pembacaan doa. Selain berpaling kepada Tuhan selama makan malam seperti itu, merupakan kebiasaan untuk mengatakan dan mengingat semua hal baik tentang almarhum, yang ingatannya diatur. Setelah makan malam selesai dan doa dibacakan, semua orang bubar tanpa pamit.

Sekarang mari kita bicara tentang menunya. Di atas meja untuk memperingati orang mati, kutya dibuat dari gandum atau beras yang dibumbui dengan madu. Makan makanan dimulai dengan itu, dan diakhiri dengan itu. Di sini, biji-bijian melambangkan kebangkitan yang dijanjikan kepada orang benar setelah Penghakiman Terakhir, dan madu menunjukkan betapa manisnya kehidupan di kerajaan Allah. Kutya suci di kuil.

Selanjutnya, makanan disiapkan tergantung ketersediaan pada hari peringatan puasa. Dianjurkan untuk mengecualikan alkohol pada jamuan peringatan. Hidangan wajib yang disajikan saat bangun tidur adalah pancake dan agar-agar. Di sini, pancake melambangkan siklus harian, ketika setelah matahari terbenam, matahari terbit pasti akan menyusul, dan jiwa yang abadi sedang menunggu kelahiran kembali. Dulu, pancake selalu disajikan dengan madu sebelum menyantap hidangan utama.

Secara umum, semua makanan yang biasa disajikan di meja untuk memperingati almarhum memiliki arti khusus dan merupakan simbol tertentu. Hidangan pertama yang diletakkan di atas meja setelah kutya dengan pancake adalah sup panas, yang darinya uap pasti akan naik, membantu jiwa almarhum untuk naik ke Tuhan. Yang pertama biasanya disajikan dengan borscht atau sup kubis, dan terkadang diganti dengan sup mie. Berikutnya yang penting adalah jelai atau bubur gandum, menunjukkan kekuatan yang terkandung di dalamnya. Telur juga perlu dimakan, sebagai simbol kelahiran kembali jiwa dan keabadiannya. Jika makan siang tidak jatuh pada hari puasa, maka di antara hidangan pilihan bisa diletakkan di atas meja:

irisan daging;
gulungan kubis;
daging;
daging dan irisan keju;
hidangan daging lainnya.

Saat bangun, salad sayuran disajikan. Yang paling populer dalam kasus seperti itu adalah vinaigrette, mentimun segar dan salad tomat, serta sauerkraut segar atau asinan kubis. Jika makan peringatan diselenggarakan di rumah, maka mereka juga menaruh aspic.

Hidangan manis juga disajikan: kue, pancake, manisan, dan kue kering lainnya. Tetapi tidak lazim menyajikan kue dan kue kering dalam kasus seperti itu.

Di masa lalu, pada kesempatan seperti itu, kental jeli oatmeal yang dipotong-potong dengan pisau. Sekarang minuman untuk memperingati saat makan adalah kolak dan uzvar dari buah-buahan kering, jus, dan jeli buah.

Merupakan kebiasaan untuk membagikan makanan yang tersisa setelah peringatan berakhir kepada mereka yang berpartisipasi di dalamnya, sehingga mereka dapat melanjutkan peringatan di rumah bersama orang yang mereka cintai, dan dengan demikian membantu jiwa almarhum untuk lebih dekat dengan pencipta. Saat mengaturnya, harus diingat bahwa itu harus berfungsi sebagai penopang jiwa almarhum dalam perjalanannya yang sulit menuju Tuhan, dan tidak menjadi pesta. Karena itu, jangan memasak dan memesan banyak makanan. Semuanya harus sederhana dan ketat.

Semua kata yang diucapkan sebelumnya adalah tentang orang yang dibaptis. Untuk yang belum dibaptis dan bunuh diri, yang layanan doa dan liturginya tidak dilakukan, dimungkinkan juga untuk menyelenggarakan peringatan dengan membaca doa di rumah, dan di bait suci mereka berdoa untuk orang-orang seperti itu pada hari Sabtu orang tua sebelum Tritunggal, ketika doa dibacakan untuk semua yang mati.

Makan malam pemakaman selama 40 hari

Kanon agama mengatakan bahwa setelah empat puluh hari setelah kematian, jiwa orang yang meninggal menghadap Tuhan dan menghakiminya, dan menentukan tempatnya. Harapan terakhir untuk keselamatannya bisa diberikan melalui doa dan peringatan kerabat. Itu tidak hanya terdiri dari doa-doa yang dipersembahkan kepada Tuhan, tetapi juga dengan kata-kata yang baik tentang almarhum, di meja peringatan, yang melanjutkan kebaktian dan merupakan demonstrasi cinta dan hormat kepadanya.

Jiwa almarhum pada hari ke-40 kembali ke rumahnya, untuk meninggalkannya selamanya dalam sehari. Untuk ini, mereka mengatur meja untuk berdoa lagi untuk keselamatannya dan membantu menemukan kedamaian. Diyakini bahwa jiwa yang gelisah tinggal di dalam rumah selamanya, karena mereka tidak dapat meninggalkannya sampai mereka tenang.

Untuk memudahkan pengembaraan dan cobaan arwah almarhum, setelah kematiannya, beberapa syarat harus dipenuhi:

Di gereja, murai dipesan - layanan doa, yang disajikan untuk almarhum selama 40 hari. Selain itu, selama ini, kerabat dan orang dekat almarhum mendoakan arwah almarhum yang meninggalkan mereka.
Untuk memberinya bantuan yang signifikan, para pendeta Ortodoks menyarankan untuk mengorbankan diri mereka sendiri setidaknya untuk periode ini, menolaknya kecanduan: merokok, minum alkohol, rakus, dll.
Selama 40 hari, hanya orang yang dibaptis dan percaya kepada Tuhan yang dipanggil. Hanya dalam kekuatan mereka untuk membantu jiwa orang yang dicintai, tetapi yang mati di dalam Tuhan, menerima pengampunan dosa dan pergi ke surga.
Makan peringatan seharusnya tidak berubah menjadi pesta. Ini adalah ritus peringatan dan pembicaraan kosong tidak pantas.
Saat bangun tidur, penggunaan minuman beralkohol, kesenangan dan menyanyikan lagu dilarang.

Selama 40 hari, Anda bisa menata meja dengan hidangan yang sama dengan peringatan setelah pemakaman. Kutia dan pancake wajib ada di sini, tetapi Anda bisa memasak berbagai hidangan. Menu untuk makan seperti itu dapat disusun sebagai berikut:

pembuka sayuran terong dan tomat dengan bawang putih;
bubur soba dengan daging atau jamur;
sandwich dengan sprat;
salad sayuran, misalnya vinaigrette - di musim dingin, dan tomat-mentimun - di musim panas;
irisan daging;
Ikan goreng;
paprika isi atau kubis gulung;
pai dengan berbagai tambalan: jamur, kol, apel;
jeli dari buah beri atau simpul.

Jika puasa jatuh pada tanggal peringatan, maka hanya hidangan puasa yang disajikan.

Selama 40 hari, kebiasaan Kristen melibatkan membagikan barang-barang almarhum kepada yang membutuhkan dengan permintaan untuk mendoakan jiwanya. Amal ini dapat dikreditkan padanya saat memutuskan nasibnya. Merupakan kebiasaan untuk mengambil barang-barang yang tidak dibagikan ke kuil. Tapi Anda tidak bisa membuang apa pun.

Pada hari ini, saat makan, mereka mengucapkan kata-kata untuk memperingati tidak hanya almarhum, menurut siapa mereka diatur, tetapi juga mengingat semua kerabat yang meninggal. Diyakini bahwa semuanya hadir secara tak terlihat bersama yang hidup. Kata-kata tentang orang mati diucapkan sambil berdiri.

Makan malam pemakaman selama 9 hari

Setelah 9 hari setelah pemakaman, juga merupakan kebiasaan untuk mengenang almarhum dengan mengadakan makan malam. Makan seperti itu dilakukan secara eksklusif di rumah.

Jiwa almarhum setelah pemakaman bersiap untuk bertemu dengan sang pencipta. Dia, setelah tiga hari tinggal bersama kami, pergi ke surga, di mana dia harus beristirahat dari penderitaan dan rasa sakit duniawi. Dia diperlihatkan semua dosa yang dilakukan oleh seseorang selama hidupnya. Pada hari kesembilan, jiwa almarhum muncul di hadapan Tuhan, setelah itu dia akan pergi ke neraka untuk menanggung cobaan berat.

Dalam Ortodoksi, diyakini bahwa tidak mungkin untuk terus-menerus meratapi almarhum, Anda perlu menenangkan diri secara bertahap, karena ini mencegah jiwa almarhum menemukan kedamaian. Dengan air mata mereka, yang hidup tidak membiarkan jiwa pergi, menjaganya tetap di tanah.

Tidak lazim mengundang orang selama 9 hari, semua orang datang sendiri. Di awal dan akhir makan, Doa Bapa Kami dibacakan. Saat makan, Anda perlu berdoa untuk pengampunan dosa almarhum.

Mereka memulai makan dengan kutya, lalu mereka menyajikan borscht dan bubur. Disajikan dengan irisan daging, ikan, jamur, daging. Minuman bisa menjadi kolak, dan diakhiri dengan pai dengan selai atau lainnya isian manis mungkin pancake.

Makan malam peringatan untuk tahun ini

Peringatan kematian adalah jumlah kehidupan di bumi. Pada hari ini, mereka pergi ke kuburan dan mengenang almarhum di gereja. Pada saat yang sama, mereka mengatur meja, mengundang mereka ke makan malam pemakaman. Pada hari peringatan kematian, selain kutya wajib, sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikan hidangan kesayangan almarhum. Menu harus sederhana. Pada hari ini, Anda dapat mengirimkan:

borscht;
mie atau bubur dengan ayam dan jamur;
daging dan hidangan ikan;
jeli, kolak atau jus;
pai atau pai;
potongan: daging, keju, ikan.

Makan siang peringatan di masa Prapaskah

Puasa bukanlah alasan untuk menolak memperingati orang mati. Pengecualian adalah hari-hari ketika 9 dan 40 hari jatuh hari kerja Pos bagus. Dalam hal ini, makan peringatan ditunda hingga Sabtu depan. Untuk makan di pos, perkiraan menu mungkin sebagai berikut:

borscht tanpa lemak atau sup kubis;
jamur dengan kentang, mie, bubur soba;
asin, acar atau sayuran segar;
kacang-kacangan: kedelai, buncis;
pancake dan pai tanpa lemak;
kacang-kacangan dan kismis;
pada hari libur seperti Kabar Sukacita dan Minggu Palem, diperbolehkan memasak ikan.

Doa sebelum pemakaman

Tidak ada upacara peringatan yang lengkap tanpa doa. Inti dari ritus ini adalah untuk memohon pengampunan dosa bagi jiwa almarhum dan memberikan kehidupan kekal di kerajaan Allah. Doa apa yang dibaca sebelum duduk di meja? Tradisi awal peringatan adalah 17 kathisma. Mereka juga membaca "Our Father" atau doa di rumah.