Salad pelangi dengan resep bit. Salad cerah "Pelangi" dan salad sayuran lainnya untuk meja liburan

Setiap ibu rumah tangga berusaha keras untuk membuat masakannya enak dan sehat, tetapi juga enak dipandang. Ada beberapa jenis salad warna-warni yang biasa disebut pelangi karena banyaknya bahan warna-warni. Diantaranya ada daging dan ikan, serta pilihan vegetarian sepenuhnya.

Sayuran pelangi: lautan manfaat dalam satu hidangan

Hidangan ini dikenal hanya sebagai salad “Pelangi”, tetapi dengan munculnya Internet, Anda dapat menemukannya jumlah yang banyak variasinya. Diet atau Opsi Prapaskah Salad ini seluruhnya terdiri dari sayuran. Namun bagi yang ingin menambahkan sedikit bumbu, Anda bisa menambahkan dada ayam rebus dan hiasan kentang atau keripik nasi pada resep dasarnya.

Bahan-bahan:

Wortel (mentah).
Bit (direbus).
Kacang hijau (segar atau kalengan).
bawang bombay.
Biji buah delima).
Kubis (mentah).

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu memotong semua bahan menjadi potongan-potongan. Taburi wortel, bawang bombay dan kubis dengan beberapa tetes cuka, tambahkan sedikit garam dan gula. Piring datar besar adalah yang terbaik untuk dipajang. Semua produk ditata dalam beberapa bagian atau sedotan, dan tidak dicampur sampai salad dimakan.

Tip: Usahakan memilih sayuran yang paling terang, dan saat merebus dada, lebih baik tambahkan sedikit kunyit ke dalam air untuk memberi warna kuning keemasan. Lebih baik mengambil keripik dengan bacon atau jamur, karena warnanya kecoklatan yang indah.

Untuk sausnya, Anda bisa menggunakan minyak zaitun dengan bumbu atau minyak bunga matahari dan beberapa tetes jus lemon.

Salad dongeng "Pengantin"

Yang ini enak dan salad yang lezat akan menghiasi meja apa pun. Itu mendapat namanya karena penampilannya yang elegan dan rasa yang lembut. Bahan-bahan untuk masakan ini sederhana dan tidak memerlukan investasi material apapun.

Bahan untuk 2 porsi:

Kentang (1 buah).
Wortel (1 besar atau 2 sedang).
Bit (2 kecil).
Bawang bombai(1 kepala).
3 butir telur ayam atau 6 butir telur puyuh.
Keju keras (50 - 55% lemak).
Mayones secukupnya (200 gr).
Minyak sayur.
Garam.
Tanah paprika manis(opsional).

Langkah-langkah memasak:

Rebus kentang, bit, dan wortel, lalu parut. Lebih baik sisakan setengah kentang dan bit untuk memotong dekorasi.
Potong bawang bombay (untuk menggoreng) dan kecoklatan minyak bunga matahari. Bagi mereka yang tidak mencintai bawang goreng, Anda cukup merendamnya dalam air cuka.
Rebus telur, pisahkan putih dan kuningnya, lalu parut semuanya secara terpisah parutan halus.
Keju, seperti telur, dilewatkan melalui parutan halus.
Salad "Pengantin" paling baik disajikan dalam mangkuk atau mangkuk transparan sehingga para tamu dapat melihat semua variasi dan kekayaan warna bahan-bahannya. Letakkan selapis tipis kentang yang sudah diasinkan dan dibumbui di bagian paling bawah piring, diikuti dengan bawang bombay. Kami memperbaiki lapisan dengan mayones agar padat dan terlihat seragam.
Wortel yang dicampur bawang bombay akan menjadi lapisan ketiga, yang seperti lapisan sebelumnya harus dibalut dengan mayonaise. “Lantai” keempat dari hidangan ini adalah bit dengan bawang bombay, lantai kelima adalah kuning telur yang dicampur dengan keju, dan lantai keenam adalah putihnya dengan mayones.
Untuk dekorasi, Anda dapat memotong bintang, hati, dan berbagai bentuk dari produk yang kami tinggalkan. Anda bisa menggunakan cetakan kue untuk tujuan ini. Sedikit paprika di lapisan atas mayones akan menghasilkan warna merah muda lembut.

Tips: Agar porsinya sama, sebaiknya semua bahan didistribusikan secara merata sekaligus. Jika semua lapisan sudah tertata, tetapi mangkuk belum terisi, Anda bisa mengulangi lapisan kentang, protein, dan keju.

Salad pedas "Anggrek"

Hidangan ini menarik bukan hanya karena menonjol dari hidangan lainnya di meja, tetapi juga sangat sederhana dan cepat untuk disiapkan.

Bahan-bahan:

Ham atau balyk – 250 g (Balyk pernikahan enak).
Telur ayam (3 buah).
Acar mentimun (3 buah).
Wortel (1 buah).
Keripik kentang atau nasi (50 g).
Keju keras (200 gram).
Mayones atau kental saus krim asam(150 gram).

Metode memasak:

Rebus telur dan kupas;
Memarut wortel mentah. Ini akan menjadi lapisan pertama.
Beri sedikit garam pada lapisannya dan tutupi dengan mayones atau saus.
Parut mentimun dan peras. Mereka akan membentuk lapisan kedua, yang, seperti lapisan sebelumnya, diolesi mayones.
Pilih keripik utuh dan tidak rusak dari kemasannya dan sisihkan di tempat kering. Rincikan sisanya langsung ke dalam kemasan dan gunakan sebagai lapisan berikutnya. Olesi dengan mayonaise (saus).
Potong ham atau balyk menjadi kubus kecil dan letakkan di atas keripik. Anda bisa menggunakan beberapa bumbu di lapisan ini. Tutupi semuanya dengan mayones.
Lapisan terakhir diparut di parutan kasar. Keju keras. Saat meletakkan produk, tekan kuat-kuat dengan sendok dan tambahkan mayones, seolah-olah memadatkan isinya.
Pisahkan putihnya dari kuningnya, parut di parutan halus. Kami menutupi seluruh permukaan piring dengan putih, membentuk bunga dari keripik utuh dan menuangkan kuning telur parut ke tengah mahakarya yang dihasilkan.

Semua jenis salad telah lama menjadi bagian integral dari tabel mana pun. Keuntungannya adalah sering kali memasaknya cukup cepat, tetapi pada saat yang sama hasilnya memuaskan.

Salah satu salad yang persiapannya tidak memakan banyak waktu adalah “Pelangi”. Terdiri dari cukup bahan biasa, sehingga harganya cukup terjangkau, namun tetap mengenyangkan dan enak.

Salad pelangi dengan Kirieshki

Salad ini sangat cocok untuk tamu tak terduga, karena persiapannya tidak lebih dari 30 menit. Dan itu juga akan menjadi hiasan meja yang bagus karena penampilannya.

Bahan-bahan:

sosis atau balyk – 300 g;

tomat – 4 buah;

mentimun – 2 buah;

Kirieshki (atau kerupuk lainnya) – 1 bungkus;

jagung - ¾ kaleng;

mayones – 2-3 sdm. sendok.

Persiapan

Potong balyk, tomat, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Susun bahan-bahan tersebut dan bahan-bahan lainnya dalam gundukan di sekitar piring bundar besar. Anda harus memiliki ruang kosong tersisa di tengah; taruh beberapa sendok mayones di sana. Kami menyajikan salad ke meja persis dalam bentuk ini, tanpa dicampur, inilah keunikannya. Campur semua bahan yang ada di meja, sesaat sebelum digunakan.

Salad pelangi dengan kentang goreng – resep

Jika Anda ingin mendapatkan makan malam lezat siap pakai yang akan terlihat cantik di atas meja tanpa menghabiskan banyak tenaga, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad Pelangi dengan kentang goreng.

Bahan-bahan:

bit – 3-4 buah;

wortel besar – 2 buah;

bawang bombay – 2 buah;

salad hijau atau kubis - setengah kepala;

kentang – 3-4 buah;

potongan dingin atau daging asap – 300 g;

kacang hijau– ¾ toples;

mayones – 3-4 sdm. sendok.

Persiapan

Pertama, kupas kentang, potong-potong dan goreng untuk membuat kentang goreng. Kupas bit dan wortel, lalu parut di parutan kasar. Potong bawang bombay, kubis, dan daging asap menjadi potongan-potongan. Tempatkan semua bahan dalam tumpukan di piring bundar besar. Tempatkan mayones di tumpukan tengah dan sajikan. Saat semua orang sudah berkumpul, aduk salad dan sajikan di piring.

Salad pelangi dengan keripik - resep

Resep salad ini akan menarik bagi mereka yang menyukai inovasi dan rasa yang tidak biasa, yang diberikan oleh chip itu.

Bahan-bahan:

kacang hijau - 1 kaleng;

bit – 2 buah;

wortel – 2 buah;

kubis – 200 gram;

kenari – 200 gram;

keripik - 2 bungkus kecil;

daging asap – 400 g;

krim asam dan mayones - masing-masing 2 sdm. sendok;

garam, bumbu secukupnya.

Persiapan

Kupas wortel dan bit, lalu parut di parutan kasar. kenari dan pecahkan keripik menjadi potongan-potongan kecil. Kami memotong kubis dan memotong daging asap menjadi irisan. Tiriskan semua kelebihan cairan dari kacang hijau.

Tempatkan daging di tengah piring. Kami menyusun sisa bahan dalam tumpukan di sekelilingnya dan memastikan tidak ada produk dengan warna serupa di dekatnya. Campur krim asam dengan mayones, bumbui dengan bumbu dan garam, dan sajikan secara terpisah dalam gravy boat. Kami mendandani salad segera sebelum makan.

Salad sayur "Pelangi"

Salad berikutnya akan menarik bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh mereka, karena salad ini akan menjadi sangat ringan dan seperti musim semi.

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi kubus dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. kecap Dan cuka anggur. Kupas lada dari bijinya, potong tipis-tipis dan tambahkan bawang bombay. Tiriskan jagung dan tambahkan juga bawang bombay dan paprika. Tiriskan kacang, bilas hingga bersih dengan air, tiriskan, lalu tambahkan jagung dan sayuran.

Cuci daun selada, keringkan dan sobek-sobek dengan tangan. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata, lalu bumbui dengan minyak dan aduk kembali. Sajikan ke meja.

Jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang baru, maka bersiaplah hidangan yang tidak biasa. Misalnya, Anda bisa membuat salad terindah"Pelangi". Ini disiapkan dengan cukup sederhana dan dibedakan berdasarkan kecerahan dan kemegahannya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan tidak lebih dari enam bahan. Salad pelangi sangat populer di pesta meriah.
Saat ini, ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan ini. Jika selama ini salad seperti itu hanya disajikan dalam bentuk pelangi, kini Anda bisa membuat lebih banyak lagi pilihan asli. Yang paling penting adalah warnanya penuh warna dan khusyuk.
Pilihan sayuran
Untuk menyiapkan salad sayuran Pelangi, Anda membutuhkan:
300 gram sosis jenis apa pun, tetapi lebih baik memberi preferensi pada sosis asap;
. dua tomat dan dua mentimun;
. satu kantong keripik;
. merica;
. garam;
. mayones;
. stoples Jagung Kaleng.
Memasak
1. Sosis harus dipotong tipis-tipis lalu diletakkan dengan hati-hati di atas piring. Anda akan mendapatkan dua bukit yang terletak saling berhadapan.
2. Setelah itu, Anda perlu meletakkan potongan tomat secara paralel dalam irisan tipis. Lalu kami mengiris tipis mentimun dan meletakkannya di antara tomat dan sosis.
3. Ruang yang tersisa harus diisi dengan jagung kalengan.
Pada akhirnya, Anda perlu meletakkan mayones (garis tipis) di antara setiap bahan.
Salad Pelangi, foto yang disajikan dalam artikel kami, dihiasi dengan keripik. Mereka harus ditempatkan di tengah piring (seperti yang terlihat pada gambar). Sebelum menyajikan hidangan, Anda perlu mendinginkannya di lemari es.
Pilihan telur
Ini akan berguna salad telur"Pelangi". Sekarang kita akan melihat resep pembuatannya. Untuk membuat seperti itu mahakarya kuliner, Anda akan perlu:
daging ayam (500 gram);
bawang hijau;
dua wortel;
mayones;
4 butir telur ayam;
dua bit.

Persiapan
1. Pertama, Anda perlu memasak ayam, telur, dan wortel. Perhatikan bahwa kita akan membuat salad "Pelangi" berbentuk pelangi berlapis-lapis. Masing-masing harus dilapisi mayones secara menyeluruh.
2. Jadi, lapisan pertama adalah merica, yang perlu dipotong dadu, yang kedua adalah wortel parut. Lapisan ketiga terbuat dari daging ayam. Kemudian datang yang keempat, terdiri dari telur parut.
3. Lapisan kelima adalah daun bawang yang dicincang halus, dan lapisan keenam adalah bit, diparut di parutan kasar.
4. Sisa daging ayam akan masuk ke lapisan ketujuh.
5. Anda bisa menghias salad dengan merica, kuning telur, bumbu dan bit, potong kecil-kecil. Itu saja, hidangannya sudah siap.
Salad dengan kirieshki
Ada lagi salad "Pelangi" yang sangat enak, kami akan memberi tahu Anda resep persiapannya sekarang. Hidangan ini tidak memerlukan pengeluaran finansial yang besar, serta mudah dan sederhana untuk disiapkan. Hidangan ini akan menjadi penyelamat nyata bagi Anda ketika ada tamu yang tiba-tiba datang, karena proses memasaknya tidak lebih dari setengah jam. Anda perlu mempersiapkan:
Tiga ratus gram balyk dan sosis dalam jumlah yang sama;
. dua mentimun;
. empat tomat;
. satu bungkus kirieshki atau kerupuk saja;
. tiga sendok makan mayones;
. setengah kaleng jagung kalengan.
Proses memasak
1. Mentimun, balyk dan sosis, serta tomat perlu dipotong-potong dan diletakkan dengan hati-hati dalam lingkaran di atas piring.
2. Dengan sisa bahan yang tidak perlu dicincang, lakukan hal yang sama (susun dalam tumpukan kecil membentuk lingkaran). Anda harus memiliki ruang kosong di tengah piring, yang akan Anda isi dengan mayones. Salad hanya disajikan dalam bentuk ini. Keunikan masakan ini terletak pada penyajiannya yang tidak dicampur.
Salad dengan kentang goreng
Jika Anda ingin makanan yang lezat, perhatikan saladnya, yang berbahan dasar kentang goreng. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Tiga bit;
. wortel besar;
. bawang bombai;
. 4 kentang;
. 2 daun selada hijau;
. mayones;
. seperempat toples kacang hijau;
. tiga ratus gram potongan daging dingin asap.
Proses memasak
Pertama, Anda perlu mengupas kentang dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Anda perlu menggorengnya sedemikian rupa sehingga menjadi kentang goreng.
Wortel dan bit harus dikupas lalu diparut.
Dagingnya perlu dipotong-potong.
Kemudian semua bahan harus ditumpuk di piring besar. Anda perlu menuangkan mayones (3 sdm) di atas yang tengah. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan tersebut ke meja.

Salad dengan keripik
Salad pelangi dengan keripik sangat enak dan mengenyangkan. Oleh karena itu, kami akan mempertimbangkan opsi lain untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Untuk ini kita membutuhkan:
satu kaleng kacang hijau;
dua wortel;
200 gram kenari dan jumlah kubis yang sama;
dua bit;
400 gram daging asap (sesuai selera);
mayones;
dua bungkus kecil keripik;
garam dan rempah-rempah (tambahkan sesuai selera).

Mempersiapkan salad
Wortel dan bit perlu diparut.
Keripik perlu dipecah potongan-potongan kecil, hal yang sama harus dilakukan dengan kenari.
Kubis harus dicincang halus, dan daging asap harus dipotong-potong.
Kacang polong perlu disaring agar tidak ada cairan yang tersisa.
Setelah itu, daging harus diletakkan di tengah piring, dan sisa bahan harus ditumpuk di sekitarnya. Pada saat yang sama, usahakan untuk tidak memiliki produk yang warnanya mirip di dekatnya.
Kemudian bumbui mayones dengan bumbu dan garam. Sajikan saus ini secara terpisah dari salad. Setiap orang akan mendandani saladnya sendiri sesuai keinginan dan seleranya sebelum disantap. Beginilah cara menyiapkan salad Pelangi dengan keripik. Sekarang Anda sudah tahu resep pembuatannya, sehingga Anda bisa dengan mudah memperbanyaknya di dapur Anda.

Salad rendah kalori
Bagi yang memperhatikan sosoknya, ada juga pilihan yang menarik salad sayur. Untuk memasak Anda membutuhkan:
Bawang bombai;
. paprika warna kuning;
. daun-daun selada;
. kacang masuk jus sendiri(1 toples);
. paprika merah;
. sebotol jagung kalengan;
. minyak sayur;
. cuka anggur;
. 5 sendok makan cuka kedelai.
Memasak
1. Bawang harus dipotong dadu. Kemudian harus dituangkan dengan bumbu yang terbuat dari anggur dan cuka kedelai.
2. Selanjutnya, buang bijinya dari lada dan potong-potong.
3. Campur jagung, bawang bombay dan paprika, tambahkan kacang ke dalamnya. Daun selada harus dicuci dan dikeringkan hingga bersih, lalu disobek-sobek.
4. Semua bahan harus dicampur dan dibumbui dengan minyak sayur. Sekarang saladnya sudah siap - Anda bisa menyajikannya.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu cara memasak salad yang lezat"Pelangi". Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan. Pilih salah satu yang sesuai dengan selera Anda.