tomat dalam jus sendiri sangat persiapan yang enak untuk musim dingin. selera, tomat berair sempurna dilengkapi dengan jus yang harum dan menyegarkan. Pembuka baik sebagai tambahan untuk hidangan utama, dan juga digunakan untuk membuat pizza, sup, saus dan saus. Setiap ibu rumah tangga, yang mencoba memasak tomat dengan cara ini, menggunakan resep yang dipilih dari tahun ke tahun.
Untuk menyiapkan tomat dalam jusnya sendiri, buah-buahan dengan ukuran yang sama, elastis, tanpa retak dan kerusakan dipilih. Saat mengawetkan secara keseluruhan, lebih baik mengambil tomat sedang atau kecil, untuk pengawetan dalam irisan, Anda bisa mengambil tomat sedang dan sayuran besar. Mereka dicuci dengan air mengalir dan diletakkan di saringan hingga kering. Setelah kering, mereka siap untuk konservasi.
Resep terbaik untuk tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin
Tomat dalam jus mereka sendiri dapat disiapkan dengan beberapa cara. Resep apa saja panen musim dingin Mereka memiliki semangat mereka sendiri dan disukai oleh semua orang tanpa kecuali. Tomat dalam jus mereka sendiri adalah tambahan yang bagus untuk daging dan hidangan ikan, dan harum, jus lezat Anda bisa minum atau memasak berdasarkan itu berbagai saus, isi ulang.
Bahan:
- 2,5 kilogram tomat;
- 1 liter jus tomat atau 1,5 kilogram buah untuk jus;
- 3 sendok makan gula;
- 3 sendok makan garam;
- 2 gram paprika merah;
- 0,5 sendok teh asam sitrat atau 2 sendok makan 6% anggur atau cuka sari apel;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- 4 payung dill;
- 4 siung bawang putih.
Memasak:
Tomat ditusuk dengan jarum atau tusuk gigi, dan ditempatkan dengan erat dalam stoples yang disterilkan (disterilkan dalam oven selama 10 menit), bawang putih dan payung adas ditempatkan di antara mereka.
Untuk persiapan jus tomat, buah-buahan manis dan berdaging diambil. Untuk mendapatkan jus dari tomat, kulitnya dihilangkan. Untuk melakukan ini, dalam panci dengan air panas, tomat turun dalam porsi selama 2 menit. Kemudian mereka dibawa keluar dan dikirim ke air dingin. Kulitnya kemudian dengan mudah dikeluarkan dari permukaan buah.
Tomat dipotong menjadi irisan dan melewati juicer, penggiling daging atau dihancurkan dengan blender. Saat menggunakan penggiling daging atau blender, jus, jika diinginkan, dapat disaring melalui kain kasa, saringan.
Jus yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam panci enamel. Itu dibakar, saat mendidih, garam, gula, merica ditambahkan, minyak sayur. Setelah mendidih, dimasak selama 10 menit, ditambahkan asam sitrat atau cuka sebelum dimatikan. Saat memasak, busa yang muncul dihilangkan dengan sendok berlubang.
Minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples dengan tomat. Stoples ditutup dengan tutup steril dan ditempatkan dalam panci untuk sterilisasi. Kain atau kain kasa dilapisi di bagian bawah wadah. Air panas dituangkan ke dalam panci di atas bahu toples.
Sterilisasi berlangsung selama 15 menit. Kemudian stoples dikeluarkan dari wajan dengan penjepit, disumbat dengan tutup, dipasang terbalik dan dibungkus dengan selimut sampai dingin. Kaleng yang didinginkan dikirim ke dapur.
Bahan:
- 5 kilogram tomat;
- Tomat untuk jus atau 3,5 liter jus tomat siap pakai;
- Garam secukupnya.
Memasak:
Bank dicuci, dikukus dalam oven atau microwave. Tutupnya ditutupi dengan air mendidih.
Tomat untuk jus dilewatkan melalui penggiling daging. Jus dipanaskan dalam panci, garam ditambahkan. Setelah mendidih, terdeteksi 3-5 menit, setelah itu api dimatikan.
Tomat ditempatkan dalam stoples. Mereka dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tutup dan dibiarkan selama 10 menit. Air mengalir. Tomat dituangkan dengan jus tomat mendidih dan dipelintir dengan tutup. Bank ditempatkan di bawah penutup terbalik sampai benar-benar dingin. Kemudian mereka dapat dikirim ke penyimpanan.
Tomat dalam jus mereka sendiri tanpa cuka: video
Bahan:
- 2 kg lembut tomat besar untuk jus;
- 2 kilogram buah padat;
- 5 sendok makan garam;
- 6 sendok makan gula;
- 8 kacang polong allspice;
- 3 sendok makan 6% anggur atau cuka sari apel.
Memasak:
Tutup pengalengan logam ditempatkan dalam air mendidih selama 5 menit.
Stoples yang disterilkan diisi ke atas dengan tomat. Tomat besar tersiram air panas dengan air mendidih dan didinginkan di bawah air dingin yang mengalir. Buah-buahan menyingkirkan kulit dan menggulir melalui penggiling daging. Garam, gula dan allspice diletakkan dalam jus. Panci dibakar. Setelah mendidih, jus direbus dengan api kecil selama 10-15 menit. Saat memasak, busa yang muncul dihilangkan.
Saat jus sedang disiapkan, air mendidih dituangkan dengan hati-hati ke dalam stoples tomat. Tepi ditutup dengan tutup dan dibiarkan selama 10 menit. Air dikeringkan, dan prosedur diulangi lagi.
Kemudian satu sendok makan cuka dituangkan ke dalam setiap toples liter, dan panas jus tomat. Wadah dipelintir dengan penutup dan didinginkan terbalik di bawah selimut. Kaleng yang didinginkan dikirim ke ruang bawah tanah, dapur.
Tomat untuk musim dingin dalam jus mereka sendiri tanpa sterilisasi dan tanpa cuka: video
Bahan:
- 5 kilogram tomat;
- 2 sendok makan garam;
- 2 sendok makan gula.
Memasak:
3 kg tomat kupas digulung dalam penggiling daging dan direbus selama 15 menit, ditambahkan garam dan gula.
2 kilogram tomat berukuran sedang, dicuci padat dipotong, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air mendidih. Wadah ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 20 menit.
Kulit dikeluarkan dari tomat. Mereka ditempatkan 2/3 dalam stoples steril dan dituangkan dengan jus mendidih. Tepi dipelintir, dibungkus selimut (terbalik) sampai benar-benar dingin.
Tomat dalam jus sendiri. Cara mudah: video
Bahan:
- 4 kilogram tomat;
- 1 sendok makan cuka sari apel per liter jus;
- 1 sendok makan garam per liter jus;
- 4 sendok makan gula per liter jus;
- sejumput kayu manis;
- 6 cengkeh.
Memasak:
Tomat untuk jus (2 kilogram) direbus dalam air mendidih selama 3-4 menit, kemudian didinginkan dalam air dingin. Kulit buahnya dibuang. Tomat yang sudah dikupas dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci dan dicincang dengan blender. Garam dan gula ditambahkan ke massa tomat. Panci dibakar. Jus dididihkan. Api berkurang saat mendidih, dan jus mendidih selama 20 menit.
Tomat yang sudah dicuci ditusuk di area tangkai dengan tusuk gigi hingga kedalaman 1 sentimeter. Tomat diletakkan rapat dalam stoples yang disterilkan. Tomat dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, air dituangkan ke dalam panci, didihkan, direbus selama 3 menit dan dituangkan ke dalam stoples lagi selama 2-3 menit. Tomat kecil tidak perlu diisi ulang.
Airnya dikeringkan dan tomat segera dituangkan dengan jus mendidih di bawah leher. Seharusnya tidak ada udara yang tersisa di dalam toples!
Wadah ditutup dengan tutup, dibalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan selama sehari sampai benar-benar dingin.
Bahan:
- 5 kilogram tomat;
- 3 bawang;
- kepala bawang putih;
- 3 paprika;
- 3 sendok makan garam;
- 5 sendok makan gula pasir;
- 1,5 sendok makan asam sitrat;
- 4 daun salam;
- 4 daun kismis;
- 4 tangkai dill atau peterseli;
- 24 kacang polong campuran paprika;
- 8 cengkeh.
Memasak:
Setangkai peterseli atau adas, kismis dan daun lavrushka ditempatkan dalam stoples yang disterilkan. Di setiap toples, potong paprika menjadi dua, irisan bawang putih, cengkeh, dan campuran paprika diletakkan menjadi dua. Untuk rasa pedas, Anda bisa mengambil tambahan cabai rawit yang sudah dikupas dari bijinya.
3,5 kilogram tomat dipotong dari bawah dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Setelah 10 menit, mereka dikeluarkan dan kulitnya dihilangkan. Tomat yang sudah dikupas dipotong menjadi dua atau menjadi 4 bagian dan dikirim ke stoples.
1,5 kilogram tomat lembut ov dihancurkan secara acak dan dikombinasikan dengan bawang cincang. Tomat dengan bawang dihaluskan dengan blender.
Panci dengan massa yang dihasilkan dikirim ke api, gula, garam, asam sitrat ditambahkan. Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis ke dalam jus secukupnya. Minuman mendidih selama 5 menit. Busa yang muncul dihilangkan dengan sendok berlubang.
Tomat dituangkan dengan jus mendidih dan ditutup dengan tutup. Bank ditempatkan dalam panci berisi air. Tomat dalam jus mereka sendiri disterilkan selama 7 menit.
Kosong yang sudah jadi ditutup dengan tutup, dibalik, dibungkus dengan sesuatu yang hangat sampai dingin, dan kemudian dikirim untuk disimpan.
Bahan:
- 4,5 kilogram tomat ceri;
- 4 kilogram tomat lunak untuk jus atau 3,5 liter jus siap pakai;
- 90 gram garam.
Memasak:
Ceri disortir menurut tingkat kematangannya. Yang lunak dan matang diracuni untuk jus, dan yang kuat dikirim ke stoples.
Tomat lunak dilewatkan melalui penggiling daging dan digosok melalui saringan halus. Jus dituangkan ke dalam panci, garam ditambahkan dan dibakar. Jus terus diaduk. Busa yang muncul dihilangkan dengan sendok berlubang. Jus direbus sampai busa benar-benar hilang.
Tomat keras ditempatkan dalam saringan, dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian dinginkan air dingin. Kulit dihilangkan dari mereka. Tomat yang sudah jadi dikemas rapat dalam stoples. Mereka diisi dengan jus panas (80 derajat), ditutup dengan tutup rebus.
Bank ditempatkan dalam panci berisi air hangat. Setelah air mendidih, 10 menit terdeteksi. Kemudian stoples dikeluarkan dari air mendidih, digulung, dibalik dengan tutupnya di bawah. Setelah pendinginan, blanko dikirim ke penyimpanan.
Tomat adalah salah satu persiapan paling favorit untuk semua orang yang melakukan konservasi untuk musim dingin. Setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa resep terbukti yang digunakan dari tahun ke tahun. Dengan memasak tomat dalam jus Anda sendiri hanya sekali, salah satu resep di atas akan setara dengan resep lain yang digunakan sebelumnya, atau menggantikannya sepenuhnya.
Tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin - sederhana dan hidangan lezat. Jenis pengalengan ini memungkinkan Anda untuk membunuh dua burung dengan satu batu, pertama, Anda mendapatkan tomat asin lezat yang dapat disajikan di meja untuk makan siang dengan hidangan utama apa pun, dan kedua, Anda selalu menyiapkan jus tomat. produksi rumah, yang dapat diminum oleh anak-anak, dan juga dapat digunakan untuk menyiapkan saus untuk hidangan apa pun.
Pengasinan tomat dalam jusnya sendiri tidak memerlukan bahan khusus, yang ada hanya garam dan gula. Untuk enam liter produk jadi Anda perlu mengambil empat kilo tomat berukuran sedang dan enam kilo buah matang dan berair untuk jus. Untuk setiap liter jus, sesendok garam dan satu setengah gula.
Saat memilih tomat, Anda perlu memperhatikan dua jenis, yang pertama harus padat dan kecil agar mudah masuk ke wadah, dan yang kedua harus berair dan berdaging, lebih disukai besar, dan jika rusak, ini tidak kritis. , area yang rusak selalu dapat dipangkas .
Pertama, tomat harus dicuci, diletakkan di atas handuk untuk menghilangkan kelebihan cairan, lalu dimasukkan ke dalam stoples. Saat kita mengawetkan tomat dalam jus kita sendiri, lebih baik mengambil wadah 2-3 liter.
Untuk menyiapkan pure tomat, Anda bisa menggunakan pressure cooker atau juicer, tetapi metode "kuno" juga tersedia untuk semua orang. Buah matang harus dipotong menjadi potongan besar, masukkan ke dalam mangkuk enamel dan masak sampai lunak. Penting untuk menutup panci dengan penutup, sehingga mereka akan dengan cepat melepaskan cairan dan melepaskan ampasnya.
Massa yang dihasilkan harus melewati saringan, sehingga Anda akan memisahkan semua biji dan kulit yang dapat merusak rasa konservasi. Tergantung pada tingkat kematangan dan varietas, jumlah yang diperoleh pada akhirnya juga bervariasi. produk tomat, jadi harus diukur, misalnya, dituangkan ke dalam toples liter. Untuk setiap liter ada sesendok garam dan satu setengah sendok makan gula tanpa seluncuran. Jika tomat Anda asam, maka lebih baik gula pasir tambahkan sedikit lagi, tetapi tomatnya tetap asin.
Ingatlah bahwa botol dua liter yang dikemas rapat membutuhkan sekitar satu liter jus tomat. Ini bertindak sebagai rendaman, dan menembus ke setiap buah, yang diasinkan sebagai hasilnya. Rebus massa selama 15 menit. Tuang panas ke dalam stoples: tuangkan ke yang pertama, tutup dengan tutup steril dan masukkan ke dalam panci berisi air untuk sterilisasi, lalu tuangkan yang kedua, tutup dan taruh, dan lakukan ini dengan semua stoples. Dua kaleng liter perlu disterilkan selama setengah jam, liter - 15 menit, tiga liter - 45 menit.
Sekarang Anda dapat menggulung stoples satu per satu, membaliknya dan meletakkannya di bawah penutup, di mana mereka akan berada sampai dingin.
Tomat dalam jus mereka sendiri tanpa sterilisasi
- padat 3kg Tomat kecil;
- 3 kg tomat lembut untuk jus;
- 8 merica hitam;
- 2 tangkai dill dan peterseli;
- gula dan garam - 1 sendok teh per 1 liter jus.
Memasak:
Potong tomat untuk jus menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan sayuran cincang halus dan masak dengan api kecil sambil diaduk selama 20 menit. Dinginkan sedikit dan lewati saringan. Kami hanya membutuhkan jus tomat.
Kami menusuk tomat dengan tusuk gigi - agar tidak pecah saat dituang.
Kami meletakkan tomat dalam stoples yang disterilkan, masing-masing menaruh 2 merica, tuangkan air mendidih dan biarkan di bawah tutupnya selama 20 menit.
Rebus jus tomat lagi, tambahkan gula dan garam.
Tiriskan air dari kaleng tomat dan tuangkan tomat dengan jus tomat. Menggulung. Bank dibalik dan dibungkus sampai benar-benar dingin.
Tomat dalam jus tomat dengan bawang putih dan lobak
Bahan:
- tomat - 2 kg;
- manis paprika- 250 gram;
- tomat yang terlalu matang- 2kg;
- bawang putih, cincang dengan akar lobak - sdm.;
- garam - 2 sdm. l.;
- gula - 4 sdm. l.
Memasak:
Masukkan tomat ke dalam toples 3 liter, dan cuci tomat yang terlalu matang, potong-potong dan masukkan ke dalam panci, lalu didihkan. Rebus mereka sampai menjadi lunak. Kemudian dinginkan dan gosok melalui saringan.
Tambahkan gula dan garam ke pure tomat yang dihasilkan. Aduk dan didihkan. Setelah jus mulai mendidih, tambahkan merica, lobak dan bawang putih.
Tuang massa panas yang dihasilkan ke dalam stoples tomat dan mulailah mensterilkan. Bank dengan volume 3 l - 20 mnt, 1 l - 15 mnt. Tutup dan balikkan agar dingin.
Tomat Brasil dalam jus tomat
Bahan Resep:
- jus tomat - 1 liter;
- tomat - 2,5 kg;
- garam - 1 sdm. l.;
- dill - banyak;
- daun salam- 10 daun;
- bumbu kari;
- merica - 10 kacang polong;
- bawang putih - 3 siung.
Memasak:
Cincang halus adas, potong tomat dan cuci bersih. Sterilkan stoples dan taruh semua bumbu di sana. Lalu masukkan tomat.
Didihkan jus tomat dan masukkan sejumput kari. Isi stoples dengan jus tomat rebus. Kemudian tuangkan garam ke dalam stoples. Sterilkan stoples selama 7 menit. Kemudian gulung.
Tomat pedas dalam jus tomat dengan bumbu Ogonyok
Bahan:
- tomat merah - 2 kg;
- bawang putih - 6 siung;
- daun kismis - 6 pcs;
- daun ceri - 4 buah;
- daun lobak - 1 pc;
- dill - 3 payung;
- daun salam - 10 buah;
- lada hitam - 15 kacang polong;
- komposisi bumbu: Tomat - 1,5 kg;
- cincang lobak dan bawang putih dicampur - 80 g;
- gula - 1 sdt;
- garam - 3 sdt
Memasak:
Untuk bumbu - masukkan tomat melalui penggiling daging, tambahkan bawang putih, lobak, gula dan garam, aduk rata. Kemudian masak tomat merah, bawang putih, daun kismis, ceri, lobak, adas, daun salam, paprika.
Cuci semua sayuran, siapkan stoples, rebus tutupnya selama 5 menit. Letakkan bawang putih dan rempah-rempah di bagian bawah stoples, lalu tomat. Rebus bumbu yang sudah disiapkan dan tuangkan di atas tomat.
Sterilkan stoples selama 20 menit, lalu gulung. Balik, tutup dengan selimut dan tunggu hingga dingin.
Bagaimana cara memasak tomat isi dalam jus tomat untuk musim dingin?
Produk untuk toples 3 liter:
- tomat kecil - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- allspice dan lada hitam - masing-masing 5 kacang polong;
- Bulgaria paprika- 2 buah;
- cabai - 1 buah;
- akar dan daun lobak;
- bawang - 0,5 kepala;
- Daun salam;
- peterseli dan adas;
- garam dan gula - 2 sdm. l.;
- dill - 5 payung;
- jus tomat - 1,5 liter.
Memasak:
Cuci tomat, potong menjadi dua, tetapi jangan sampai akhir. Kupas bawang putih, potong menjadi irisan tipis. Cuci sayuran, potong lobak. Isi setiap tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Cuci lada dan potong menjadi dua. Sterilkan toples. Tempatkan bumbu, bawang merah, siung bawang putih, cabai, setengah dill dan lobak. Kemudian taruh tomat itu sendiri dengan erat. Diinginkan jika tomat terletak sedekat mungkin satu sama lain.
Letakkan paprika di sisi toples, di atas adas, daun, dan akar lobak. Rebus jus tomat dan tuangkan ke atas isi toples. Tutup dengan penutup selama 15 menit, lalu tutup dengan tutup rebus dan, balikkan, taruh di tempat yang hangat selama sehari, bungkus.
Video: Resep tomat dalam jus sendiri tanpa cuka dan asam sitrat
Tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin. Resep dengan foto langkah demi langkah
, guru MBOU "Sekolah asrama komprehensif dasar No. 3 dinamai Pahlawan Rusia Vladimir Elizarov"Keterangan: Kelas master dirancang untuk anak sekolah kelas 6 dan lebih tua, orang tua mereka. Materi ini mungkin digunakan oleh guru teknologi saat mempelajari bagian "Memasak" dan semua orang yang menyukai pengalengan di rumah.
Tingkat kesulitan: Rata-rata. Waktu pengerjaan 1 jam
Tujuan: kosong musim gugur.
Dengan caranya sendiri nilai gizi Tomat menempati salah satu tempat pertama di antara sayuran. Tomat mengandung vitamin (C, B1, B2, PP, K), karoten, dan dari mineral- garam besi, fosfor dan kalium.
Tomat direkomendasikan sebagai makanan bagi penderita gangguan metabolisme. Mereka berguna dalam penyakit dari sistem kardio-vaskular. zat pektin buah menurunkan kadar kolesterol darah, menghambat pertumbuhan bakteri.
Tomat acar disimpan dengan baik di rumah. Mereka mengandung sejumlah besar leukopin, yang berfungsi pencegahan yang sangat baik penyakit onkologi.
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pengalengan tomat sendiri yang disukai orang yang dicintainya. Saya ingin menawarkan resep selama berabad-abad - tomat dalam jus mereka sendiri. paling enak dan versi alami tomat kalengan, karena dipanen tanpa cuka. menarik saya jumlah minimal bahan dan "teknologi tanpa limbah" - Anda bisa makan tomat kalengan dan minum jus tomat. Kelas master ini diadakan pada pelajaran teknologi di kelas 6.
Target: Tomat kalengan dalam toples kecil.
Tugas:
- perluas gagasan memanen sayuran untuk digunakan di masa depan;
- untuk membentuk ide tentang cara pengawetan vitamin jangka panjang;
- mempersiapkan diri untuk hidup mandiri;
- Menumbuhkan minat kognitif dalam memasak.
Untuk menyiapkan hidangan yang kita butuhkan:
1.Bahan:
Tomat
- garam
- Gula
2. Peralatan:
2.1 Untuk menyiapkan benda kerja
- Toples kaca dengan tutup ulir
- Piring
- Panci enamel kecil
- Meja dan sendok teh
- Pisau
- Penggiling daging
- Saringan
- Tusuk gigi kayu
2.2. Untuk pasteurisasi
- Panci yang lebih besar agar sesuai dengan toples sepenuhnya
- serbet
- Tangkap untuk kaleng (penjepit)
Jaga kebersihan.
Pada pengalengan rumah dapur Anda harus menyerupai ruang operasi.
Kemajuan:
1. Kebanyakan syarat penting pengalengan tomat adalah menyortirnya. Anda tidak boleh mencampur tomat dengan tingkat kematangan yang berbeda dalam satu toples, misalnya merah dengan hijau, merah muda dengan coklat.
Cuci tomat sampai bersih, sebaiknya air hangat. Semua sayuran dan buah-buahan yang bersentuhan dengan tanah berisiko terinfeksi. Mikroba botulinum sangat umum di alam dan dapat masuk ke makanan kaleng dengan partikel tanah jika produk tidak dicuci dengan baik, tidak dalam piring yang dicuci bersih, atau rezim sterilisasi yang diperlukan tidak diperhatikan.
Buah murni membaginya menjadi 2 bagian:
- tomat elastis kecil untuk diletakkan di toples
- besar dan lembut untuk membuat jus.
Tomat kecil dan sedang, yang memiliki rasa dan kualitas visual yang sangat baik, paling cocok untuk pengawetan.
Dianjurkan untuk mengeringkan buah di atas serbet, tetapi saya hanya meninggalkannya di piring dan melanjutkan ke langkah berikutnya dalam proses panen.
2. Cuci toples dan tutupnya dengan bubuk soda kue dan bilas di bawah air mengalir. Tepi dan benang toples harus halus, tanpa keripik. Guci itu sendiri tidak ada retak.
3. Tempatkan toples dan tutupnya dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat untuk sterilisasi selama 15 menit. Dianjurkan untuk menyiapkan penutup cadangan (bagaimana jika ada yang salah dengan yang pertama).
Mensterilkan toples kaca mungkin untuk pasangan oven microwave, dalam double boiler atau dengan merebus dalam panci.
4. matang tomat besar potong dan lewati blender atau penggiling daging. Dari mereka kami akan menyiapkan jus untuk dituangkan.
yang dihasilkan pure tomat masukkan ke dalam panci kecil, didihkan, aduk, lalu kecilkan api dan didihkan selama 5 hingga 10 menit lagi.
Angkat dari kompor dan dinginkan, agar tidak membakar diri Anda selama bekerja lebih lanjut.
5. Masukkan tomat kering rapat-rapat ke dalam toples (sebanyak yang Anda suka). Buah harus bebas dari noda, cacat, retak dan tanpa tangkai.
Setiap buah harus terlebih dahulu ditusuk pada lokasi tangkai dengan jarum kayu (tusuk gigi) agar tidak pecah pada saat pengalengan.
6. Gosok pure tomat melalui saringan. Saya tidak suka jika biji muncul dalam jus tomat, rasanya tidak enak dan setelah beberapa saat persiapan seperti itu bisa menjadi pahit.
Biasanya, saat mengalengkan sayuran, setengah volume toples berisi cairan. Oleh karena itu, untuk botol 0,5 liter saya, diperlukan sekitar segelas (250 ml) jus.
Mempertimbangkan bahwa saya menemukan saringan mesh halus dan pulp praktis tidak melewatinya, dan ada tomat besar di dalamnya. cukup, saya memutuskan untuk memeras semua jus (jangan buang yang baik!) Dan rebus hingga volume yang diinginkan. Jus tomat harus direbus sampai busa berhenti terbentuk. Busa perlu dihilangkan.
Untuk setiap 1,5 liter jus, disarankan untuk menambahkan 1 sendok makan gula dan garam. Saya menambahkan 1 sendok teh bahan ke jus tomat (tanpa slide).
7. Bersamaan dengan merebus jus di atas kompor yang berdekatan, saya harus meletakkan panci untuk menyiapkan air untuk pasteurisasi (tidak ada air panas). Dengan adanya pasokan air panas, air dapat dituangkan langsung dari keran atau direbus dalam ketel.
Pasteurisasi adalah pemanasan jangka pendek produk makanan untuk menekan aktivitas vital mikroorganisme.
Di bagian bawah panci, pertama-tama letakkan serbet yang dilipat menjadi beberapa lapisan agar toples tidak pecah saat cairan mendidih.
8. Tuang tomat ke dalam toples dengan jus panas yang direbus, tanpa menambahkan sekitar 1 cm ke tepi leher, karena dengan memanaskan toples lebih lanjut, cairan akan mengembang (bertambah volume) dan bisa meluap.
9. Tutup toples dengan tutup steril dan masukkan ke dalam panci berisi air panas untuk pasteurisasi selama 10 menit.
Waktu dihitung dari saat cairan mendidih.
Stoples tiga liter disterilkan selama 25 menit, liter - 15 menit, setengah liter - 10 menit. Biarkan mendidih dengan tenang.
10. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan toples dari panci dengan penjepit. Dan kencangkan tutupnya dengan kencang.
11. Kemudian dengan hati-hati miringkan stoples di atas piring dan pastikan jus tidak bocor. Memeriksa ketatnya penutupan makanan kaleng setelah perlakuan panasnya cukup sederhana. Jika tetesan atau tetesan jus muncul, gelembung, busa muncul, atau suara khas terdengar, maka udara masuk. Anda dapat membuka tutupnya dan mencoba menutup kembali stoples dengan tutup yang sama, sambil mencoba mengencangkannya. Hal ini terkadang terjadi jika, demi keekonomisan, kita menggunakan tutup yang sudah lama digunakan. Dengan tutup baru, masalah seperti itu praktis tidak terjadi.
Jika jus masih bocor, kembalikan stoples sebentar ke panci berisi air panas agar tidak dingin. Pembakar di bawah panci harus sudah dimatikan. Rebus tutup steril cadangan lagi dan akhirnya tutup toples.
Jika semuanya baik-baik saja, kocok toples atau gulung di permukaan meja, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Keesokan harinya, balikkan toples dan simpan untuk disimpan.
Lebih baik menyimpan tomat yang disiapkan sesuai resep ini di tempat yang dingin. Mereka pasti akan menyenangkan dengan kesegaran dan kesegaran tanpa kotoran tambahan dalam bentuk cuka atau minyak sayur.
Nyonya rumah yang baik tidak akan malu dengan kedatangan tamu tak terduga jika dia tahu apa yang dia miliki jumlah yang dibutuhkan Ada semua jenis makanan kaleng.
Murid-murid saya juga berhasil menyiapkan acar, selai, bumbu dan kolak secukupnya.
Semua persiapan musim gugur yang disiapkan pada kuartal pertama di pelajaran memasak disimpan di ruang teknologi. Nyonya rumah memeriksa kondisi toples mereka setiap minggu.
Musim panas sedang berjalan lancar dan akhirnya tiba saatnya untuk bersiap menghadapi musim dingin. Saya suka kali ini, karena ada begitu banyak resep baru yang bisa ditemukan, begitu banyak barang berbeda yang bisa dihasilkan! Yang tidak kami masak saja, agar nanti kami bisa menikmati hadiah dari kebun dan kebun sayur kami untuk waktu yang lama. Sangat populer , atau . Semuanya luar biasa enak. Selain itu, nyaman - saya bekerja di musim panas, dan di musim dingin "seperti yang saya temukan."
Tomat kalengan atau acar adalah yang pertama keluar dari dapur. PADA baru-baru ini Saya mencoba memasak dengan sedikit cuka agar tidak membahayakan perut, atau bahkan memberi garam pada tomat.
Tapi, mungkin, salah satu persiapan paling favorit untuk musim dingin di keluarga saya adalah tomat dalam jus mereka sendiri. Ini ternyata manfaat ganda- Anda bisa makan tomat dengan senang hati, dan minum jus tomat buatan sendiri. Kecantikan!
Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada beberapa yang indah dan resep sederhana tomat dalam jus mereka sendiri.
Resep paling enak untuk tomat dalam jus sendiri
Resep ini adalah favorit keluarga saya, jadi mari kita mulai. Untuk benda kerja seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan tomat matang. Selain itu, yang tidak terlalu cantik akan cocok - mereka akan memilih jus, yang dengannya kita akan menuangkan tomat cantik pilihan.
Kita akan butuh:
- tomat (saya tidak menyebutkan jumlah pastinya, tapi saya punya 4 kg)
Untuk 1 liter jus tomat:
- garam - 1,5 sdm. l.
- gula - 3 sdm. l.
Tuang 1 sdm ke dalam setiap toples. l. cuka sari apel
Sortasi tomat. Kami membagi semua tomat menjadi sekitar dua bagian. Kami memilih yang terkecil dan terindah secara terpisah, kami akan meletakkannya di stoples. Dan pecah, besar dan tidak rata cocok untuk jus tomat. Seperti yang mereka katakan, produksi non-limbah.
Kami memotong semua area yang meragukan dari tomat yang rusak, hanya tomat yang sehat dan segar yang tersisa.
Untuk membuat jus tomat, potong tomat menjadi dua. Ini untuk kenyamanan, saya menggilingnya dengan blender. Anda dapat menggunakan juicer atau mixer, mana saja yang Anda suka.
Ternyata 2 liter jus. Itu harus dididihkan. Tiriskan jus ke dalam panci atau baskom, tambahkan 3 sdm. l. garam dan 6 sdm. l. gula, aduk. Matikan segera setelah mendidih.
Pertama, kita harus menyiapkan stoples liter bersih, dan menuangkan air mendidih di atas tutupnya. Masak lebih banyak air mendidih, kita akan melakukan pengisian tomat pertama.
Saat jus mendidih, kami memasukkan tomat utuh ke dalam stoples bersih, menaruhnya rapat-rapat sehingga ada lebih sedikit rongga. Isi setiap toples dengan air mendidih.
Agar tomat tidak pecah, masing-masing bisa ditusuk dengan tusuk gigi di area tangkai. Dan Anda bisa memotong ujungnya dengan pisau.
Ingatlah untuk berhati-hati saat menuangkan. Untuk mencegah toples retak, tuangkan sedikit air panas di bagian bawah dan tunggu beberapa detik. Jangan tambahkan air sekaligus, tapi bertahap.
Tutup dengan penutup di atasnya dan tunggu selama 5 menit, biarkan isi toples sedikit mensterilkan. Kami mengalirkan air.
Segera, sampai jus tomat mendingin, tuangkan ke dalam toples sampai ke leher. Tuang 1 sdm langsung ke dalam toples. l. cuka sari apel.
Kami menutupi setiap toples dengan tutup dan menggulungnya. Pastikan untuk membalikkannya, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Pengawetan tomat di rumah tanpa sterilisasi
Sederhana dan resep cepat Kurasa semua orang menyukainya. Nyonya rumah selalu memiliki banyak hal yang harus dilakukan, dan jika kami berhasil menemukan resep sederhana tanpa masalah, maka kami dengan senang hati menghemat waktu saat memasak. Tetapi rasa benda kerja kami tidak akan menderita karenanya. Mari kita mulai.
Kita akan butuh:
- tomat
Untuk 1 liter jus tomat:
- garam - 1 sdm. l.
- gula - 1 sdt
Sekitar 1 liter jus tomat diperlukan untuk 2 kg tomat. Dan untuk mendapatkan 1 liter jus, Anda membutuhkan 1,2-1,5 kg tomat, tergantung varietasnya.
Untuk jus kita akan menggunakan tomat besar kuning, dan masukkan tomat prem kecil ke dalam stoples.
Jus tomat dapat diperas dengan juicer, blender atau bahkan penggiling daging. Untuk melakukan ini, potong tomat menjadi beberapa bagian dan kirimkan ke juicer. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Didihkan dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Busa akan terbentuk, yang dapat dihilangkan, meskipun ini tidak perlu.
Kami tidak dapat melakukannya tanpa sterilisasi sama sekali jika kami ingin menyimpan benda kerja untuk musim dingin. Oleh karena itu, toples kaca, lebih disukai yang liter, disterilkan terlebih dahulu dalam oven, microwave, atau di atas ketel.
Jika Anda belum memilih, gunakan tips saya. Jangan lupa juga untuk merebus tutupnya.
Persiapan apa pun untuk musim dingin menyukai kebersihan!
Tempatkan tomat dalam stoples panas. Saat ini, Anda bisa merebus air dalam ketel. Tuang air mendidih di atas stoples tomat, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama 10 menit.
Kami mengalirkan air, dan segera menuangkan jus tomat panas ke dalam stoples. Tuangkan semua jalan ke bagian atas toples.
Tutup dengan tutup logam bersih dan tutup rapat. Bank terbalik.
Masih menunggu alasan untuk membuka yummy ini.
Resep untuk usia - tomat untuk musim dingin dengan cuka
PADA resep klasik Cuka sering ditambahkan ke persiapan tomat. Dan meskipun tidak semua orang menyukainya, ia masih merupakan salah satu pengawet yang paling andal, yang membantu menjaga kekosongan bahkan di apartemen kota. Mengapa resep untuk usia? - Ya, karena jika Anda mencoba mengasinkan tomat sesuai resep ini, Anda akan ingin menyimpannya untuk waktu yang lama.
Resep sederhana untuk toples 1 liter bawang putih
Kita akan butuh:
- tomat (sekitar 1,5 kg dalam stoples 3 liter dan sekitar 2 kg untuk jus)
- merica hitam
- daun salam
- allspice
- Bawang putih
- kayu manis
- anyelir
Untuk toples 1 liter:
- garam - 1 sdm. l.
- gula - 1 sdt
- cuka - 1 sdt
Ada resep di mana, alih-alih jus tomat alami, pasta tomat. Saya tidak ingin menggambarkannya, menurut saya ternyata tidak enak dan harum seperti jus buatan sendiri. Dalam resep ini, stoples 3 liter membutuhkan sekitar 1,5 liter jus.
Potong tomat untuk jus menjadi irisan dan giling dengan mixer, juicer, penggiling daging atau gosok melalui saringan. Pilih cara yang tersedia dan favorit. Saya lebih suka mixer. Kami membawa tomat ke massa homogen. Ternyata bukan jus, tapi pure tomat. Tuang ke dalam panci, tambahkan kayu manis dan cengkeh. Didihkan dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil.
Selama memasak, jangan lupa untuk mengaduk jus, jika tidak jus bisa gosong dan busanya hilang.
Saat jus sedang disiapkan, kami memasukkan bumbu dan beberapa siung bawang putih ke dalam stoples yang disterilkan di bagian bawah. Kami meletakkan cincang potongan besar tomat. Isi stoples dengan air panas, paling nyaman dari ketel. Tutup dengan tutup dan biarkan pasteurisasi selama 10 menit. Kami mengalirkan air.
Sekarang tambahkan 1 sendok teh garam, gula dan 9% cuka langsung ke dalam toples.
Anda tidak dapat menambahkan cuka menurut resep ini, tetapi kemudian Anda harus mensterilkan stoples bersama dengan tomat.
Tuang tomat dengan jus panas siap lagi, segera putar tutup logam dan menyerahkan bank.
Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana. Dan setelah beberapa hari Anda dapat menikmati camilan lezat.
Video tentang cara memasak tomat dalam jus tomat tanpa cuka
Ketika saya melihat resep tentang topik ini, saya memperhatikan komentar pembaca. Banyak yang tidak suka resep dengan tambahan cuka. Saya setia pada cuka, meskipun baru-baru ini saya telah mengurangi jumlahnya dalam persiapan. Dan resep ini tanpa cuka, tomat diperoleh secara alami.
Tomat "jilat jari Anda" tanpa kulit dan bumbunya
Tomat bisa dikalengkan tanpa bumbu. Setelah kami potong menjadi irisan, mereka akan memberikan banyak jus. Jadi mengapa bahkan marinade? Dan agar rasanya lebih empuk, kami akan menghilangkan kulit dari tomat.
Kita akan butuh:
- tomat
Untuk toples 1 liter:
- garam - 1 sdm. l.
- gula - 1 sdt
- cuka - opsional 1 sdm. l.
Kita perlu membuang kulit dari tomat. Untuk memudahkannya, kita buat irisan melintang pada tomat dengan pisau tajam.
Tuangkan air mendidih di atas tomat. Setelah itu, kulit dihilangkan dengan sangat mudah.
Sekarang potong tomat menjadi beberapa bagian.
Bank untuk resep ini tidak dapat disterilkan sebelumnya, cukup bilas dengan soda. Dalam stoples bersih, kami mengemas tomat dengan rapat, sedikit dipadatkan dengan sendok. Lihat berapa banyak jus yang akan muncul di toples. Itu harus menutupi bagian atas toples.
Tuang 1 sdm ke bagian atas toples. l. garam dan 1 sdt. Sahara. Banyak cinta rendaman manis. Dalam hal ini, Anda bisa memasukkan gula seperti garam, 1 sdm. l.
Kami memasukkan toples ke dalam panci berisi air panas untuk disterilkan. Pastikan untuk menutup dengan tutup rebus. Sebelum melakukan ini, letakkan handuk atau serbet di bagian bawah panci. Anda perlu merebus selama sekitar 15 menit.
Di akhir sterilisasi, Anda dapat menambahkan 1 detik. l. cuka. Sekali lagi, meskipun, ini tidak diperlukan. Jika semua kondisi sterilisasi terpenuhi, stoples akan berdiri tanpa cuka. Dan kemudian Anda mendapatkan rasa sayuran alami.
Bahkan, Anda akan menjilat jari Anda!
Memasak tomat dalam jus kita sendiri dengan paprika
Jika Anda menambahkan paprika ke dalam rendaman, maka hidangan pembuka akan mendapatkan rasa khusus. Saya pikir ada baiknya mencoba dan mendiversifikasi resep kami dengan satu lagi. Saya harap Anda menikmatinya. Resep ini juga tanpa jumlah pasti - tambahkan semua bahan secukupnya.
Kita akan butuh:
- tomat
- paprika
- daun seledri
- Bawang putih
- daun salam
- merica hitam
Kami akan menyiapkan toples terlebih dahulu, kami perlu membilasnya dengan soda dan mengeringkannya. Dianjurkan untuk merebus tutupnya.
Kami memilih kecil tomat yang indah, yang akan ditempatkan di bank. Kami menusuk setiap tomat dengan pisau di tangkainya.
Di bagian bawah toples kami menaruh merica, daun salam dan daun segar seledri.
Kemas tomat dengan erat ke dalam stoples. Di bagian bawah toples, saya mencoba menyebarkan lebih banyak buah, dan di atas yang terkecil. Masukkan beberapa siung bawang putih ke dalam toples.
Tuang isi stoples dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan disterilkan selama 20 menit. Kami mengalirkan air dan mengisinya lagi dengan air mendidih lainnya selama 10 menit.
Saat ini, siapkan jus tomat. Giling tomat dengan blender hingga halus.
Kami memotong potongan-potongan kecil paprika. Kami memasukkannya ke dalam panci dan menuangkan massa tomat di sana. Jangan lupa garam sesuai selera. Masak pure ini selama 10 menit, aduk sesekali.
Sekarang tuangkan jus tomat ke dalam stoples dengan tomat di bagian paling atas dan tutup dengan tutupnya. Sterilisasi tidak lagi diperlukan, dua tambalan panas sudah cukup. Gulung atau tutup tutupnya rapat-rapat.
Kami membalikkan toples sehingga semua udara keluar, membungkusnya dengan selimut hangat dan membiarkannya benar-benar dingin.
Pastikan untuk mencoba resep ini, Anda tidak akan menyesal.
Tomat asin cepat dalam jus mereka sendiri - video dari Nenek Emma
Saya hanya tidak bisa menahan diri untuk tidak memperkenalkan Anda kepada yang lain. resep yang luar biasa. Tomat asin adalah salah satu temuan saya baru-baru ini, layak untuk topik terpisah. Tapi aku sedang terburu-buru untuk memperkenalkanmu secepat itu dan secara sederhana memasak tomat dalam jus mereka sendiri. Dan saya pikir Anda akan menyukainya.
Jadi, cara lain untuk mempersiapkan, yang akan membantu untuk menyenangkan Anda dan keluarga Anda untuk waktu yang lama musim dingin dan mungkin mengejutkan tamu Anda. Jika Anda telah membaca artikel ini sampai akhir, Anda pasti akan setuju bahwa ada baiknya menyingsingkan lengan baju Anda di dapur di musim panas sehingga dapur dipenuhi dengan berbagai persiapan lezat.
Saya berharap Anda mendapatkan inspirasi di dapur!
Jika semua supermarket tiba-tiba kehabisan pasta tomat, sebotol tomat yang dipanen dengan hati-hati di musim panas akan membantu Anda bertahan dari peristiwa yang tidak menyenangkan ini. Apa borscht, bakso dengan saus, gulungan kubis, pizza, yang terkenal? saus Italia untuk pasta? Tentu saja, tomat! Ini adalah alfa dan omega yang bergizi diet musim dingin nutrisi, tiga paus dari berbagai menu rumah. Kami sering mengganti produk alami konsentrat buatan pabrik dengan sejumlah besar pengawet dan pewarna. Karena biayanya lebih murah. Tapi aku ingin mengajarimu cara memasak tomat lezat dalam jusnya sendiri untuk musim dingin. Resep - cukup jilat jari Anda. Mereka banyak membantu dan bahkan membantu menghemat uang ketika sayuran di pasar berharga tiga kopek kiasan. Rasa ini buatan sendiri jauh lebih unggul dari pasta pekat yang populer. Tomat berair dan menggugah selera, mereka bisa dimakan sebagai camilan. TETAPI jus harum cocok untuk memasak makanan favorit anda.
Tomat kupas kalengan yang lezat dalam jus tomat
Memasak borsch bukanlah masalah! Mengerjakan pasta yang enak a la bolognese - tidak masalah! Memasak sup kubis - tidak ada yang lebih mudah! Konservasi seperti itu berguna setiap hari. Jauh lebih enak dan lebih sehat daripada toko kelontong mana pun.
Bahan:
Ternyata: sekitar 1 l
Cara menyiapkan tomat kalengan dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin:
|
Cuci tomat. Buang batang yang tersisa. Potong buah-buahan besar menjadi potongan-potongan kecil. Membuat jus tomat.
|
 |
|
Sementara sayuran besar mendekam di atas kompor, jagalah yang kecil. Agar kulitnya mudah dikupas, dan permukaan tomat tetap rata, tomat harus direbus. Potong setiap tomat menjadi potongan melintang yang dalam. Air mendidih. Kurangi panas menjadi didih yang lembut tapi konstan. Celupkan tomat ke dalam air mendidih. Tunggu 3-5 menit. Mengambil. Dinginkan sedikit. Singkirkan kulitnya. Itu datang dengan cepat dan mudah. |
 |
|
Siapkan bank. Saya paling sering menggunakan wadah dengan kapasitas hingga 1 liter, sehingga benda kerja cukup untuk 1-2 kali. Cuci bagian dalam secara menyeluruh. Tidak perlu mensterilkan stoples terlebih dahulu. Letakkan tomat kecil. Cobalah untuk mengisi stoples sekencang mungkin, tetapi jangan memeras buah yang pucat agar tidak berubah bentuk. Selain itu, Anda perlu meninggalkan ruang untuk jus tomat. |
 |
|
Kembali ke tomat besar. Gosok irisan lembut melalui saringan logam untuk menghilangkan kulit dan bijinya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan jus yang kental, homogen, dan kaya. Jika menggunakan juicer, tentu saja, lewati langkah ini. Perangkat itu sendiri akan memisahkan kue dari bubur tomat. Kirim massa selesai ke dalam mangkuk tahan panas. |
 |
|
Tuang garam dan gula. |
 |
|
Tambahkan beberapa merica atau sejumput kayu manis untuk rasa. Juga diperbolehkan menggunakan payung dill, cengkeh. Atau Anda bisa, sebenarnya, tidak memasukkan apa pun agar rasa tomat tetap alami. |
 |
|
Didihkan. Rebus selama beberapa menit. Hapus busa. |
 |
|
Tuangkan jus panas di atas tomat kalengan. Tutup dengan tutup. Tempatkan dalam panci besar berisi air mendidih. Letakkan handuk di bawah bagian bawah kaleng agar gelas tidak pecah. Sterilkan benda kerja selama 10 menit (menghitung waktu setelah mendidih kembali). Menggulung. Periksa kekencangan penutupnya (balikkan stoples). Jika tidak ada yang bocor di mana pun, bungkus pengawet dengan erat untuk memperlambat proses pendinginan. |
 |
|
Keesokan harinya, ketika tomat sudah dingin, taruh di ruang bawah tanah atau dapur. Simpan sampai musim dingin pada suhu tidak melebihi 20 derajat, hindari kontak langsung sinar matahari. Semuanya lezat dalam persiapan ini - baik tomat berair tanpa kulit kasar, dan jus tomat, yang dapat digunakan dalam persiapan borscht, saus, saus, atau hanya minuman. Sulit untuk menolak menjilati setiap jari Anda! |
 |
Tomat utuh ditutupi jus mereka sendiri (tidak ada cuka yang digunakan)
Lezat - cukup jilat jari Anda. Cukup - sampai pada titik ketidakmungkinan. Kosong universal berair, tomat harum untuk musim dingin tanpa sterilisasi dan kesulitan persiapan lainnya. Disimpan dengan baik, catatan dikonsumsi dengan cepat.
Akan membutuhkan:
Hasil: sekitar 2 liter
Metode memasak:
|
Pertama, perhatikan buah-buahan kecil. Pergi melalui mereka. Pilih yang paling matang, cantik, tidak rusak. Mencuci. Dengan tusuk gigi bersih, buat beberapa tusukan di sekitar tempat tangkai. |
 |
|
Karena pengawetan disiapkan tanpa sterilisasi, disarankan untuk menyimpan toples di atas uap atau dinyalakan di dalam oven. Dalam kasus ekstrim, tuangkan air mendidih ke atas wadah beberapa kali dari dalam. Untuk pemanenan, disarankan menggunakan wadah dengan volume 0,75-1,5 liter. Letakkan bumbu di bagian bawah. Saya mengambil bawang putih, perbungaan dill, cengkeh. |
 |
|
Isi stoples dengan tomat. Jangan menumpuk terlalu erat agar jus dapat dengan bebas mengisi semua rongga. Rebus kurang lebih 1 liter air minum. Tuang tomat. Tutup dengan tutup rebus bersih. Biarkan benda kerja berdiri selama 15-20 menit. Tiriskan airnya agar buah dan bumbu tetap berada di dalam. Ulangi prosedur ini sekali lagi. |
 |
|
Secara paralel, siapkan komponen kedua dari benda kerja - jus kental dari tomat besar. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara. Yang pertama adalah melewatkan sayuran melalui juicer. Yang kedua - saya jelaskan secara rinci. Yang ketiga cocok untuk mereka yang tidak peduli dengan konsistensi yang homogen. Hancurkan tomat besar dengan blender. Ini akan meninggalkan potongan-potongan kecil kulit, tetapi ini tidak terlalu mempengaruhi rasanya. Haluskan jus seperti itu cocok untuk memasak, misalnya. |
 |
|
Tuang massa ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula. Mendidihkan. Masak dengan api sedang selama 25-30 menit. Pastikan untuk mengeluarkan busa dengan sendok berlubang. |
 |
|
Di Sini poin penting. Akhir pembuatan jus jus kira-kira harus bertepatan dengan pengurasan air kedua dari stoples dengan Tomat kecil. Artinya, semuanya harus panas. Isi wadah dengan tomat. Sumbat. Apakah Anda ingin menyimpan benda kerja untuk musim dingin? Lebih baik digunakan tutup timah di bawah mesin penggulung. Tutup sekrup putar juga cocok untuk penyimpanan kurang dari 2 bulan. Balikkan kaleng tertutup. Tutup dengan beberapa lapis kain hangat. Biarkan sampai benar-benar dingin. |
 |
|
toko tomat kalengan sendiri jus kental di tempat yang kering, tidak dapat diakses oleh matahari dan kelembaban, pada suhu tidak melebihi +10 derajat. Karena bumbunya, persiapannya ternyata harum, kaya, gurih - yah, Anda hanya ingin menjilat jari di kedua tangan. |
 |
Memuat...