Kompot gooseberry adalah minuman yang menyenangkan dengan manfaat kesehatan. Resep sederhana dan orisinal untuk membuat kolak kismis merah dan hitam dengan gooseberry untuk musim dingin

Di berbagai wilayah di negara ini, buah beri dan buah-buahan tertentu matang secara berbeda, tetapi semuanya pada waktu yang hampir bersamaan. Tapi alangkah terkejutnya saya ketika tahun lalu mereka membawakan saya gooseberry dan kismis di bulan Agustus. Tanpa berpikir dua kali, saya memutuskan untuk memasak kolak yang lezat dari gooseberry dan kismis untuk musim dingin. Apalagi keluarga kami sangat menyukai kolak.

Untuk menyiapkan satu toples tiga liter, Anda perlu:

- gooseberry - segenggam,
- kismis hitam - segenggam,
- gula – 1 gelas,
- air – 2,5 liter.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Mempersiapkan kolak dari kismis dan gooseberry adalah proses yang panjang, terutama jika Anda memiliki satu ember untuk setiap buah beri di depan Anda. Jadi, cuci semua toples yang kamu punya. Kami merebus air di atas kompor. Tuang buah beri ke dalam setiap toples.

Saat air mendidih, tuangkan buah beri ke dalam semua stoples dan biarkan diseduh selama 30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan kembali air ke dalam panci, tambahkan gula dengan takaran 1 gelas per 1 toples dan masak kembali hingga mendidih.

Segera setelah air mendidih, tuang ke dalam stoples dan segera kencangkan tutup besi. Kami membalik stoples kolak dan menaruhnya di tempat yang hangat, menutupinya dengan selimut. Hal ini dilakukan agar kolaknya menjadi kaya dan gurih, mengeluarkan aroma buah beri yang Anda gunakan.
Kompot kismis dan gooseberry untuk musim dingin siap dalam sehari, Anda sudah bisa meminumnya. Tapi kami menunggu musim dingin tiba, karena di musim panas Anda bisa minum yang lain

Produk
Pada 2 stoples liter
Gooseberry - 1 kilogram
Kismis - 500 gram
Gula - 500 gram
Air - 1 liter

Cara memasak kolak kismis untuk musim dingin
1. Tempatkan gooseberry dan kismis (yang sudah dicuci sebelumnya) ke dalam stoples.
2. Isi toples beri dengan air sampai penuh. Segera tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan 500 gram gula pasir.
3. Rebus air dengan gula.
4. Tuangkan sirup di atas buah beri dalam stoples.
5. Tempatkan stoples berisi kolak gooseberry dan kismis ke dalam panci bersama air panas(air harus berada pada tiga perempat tinggi stoples), sterilkan selama 10 menit.
6. Gulung stoples kolak dengan tutupnya.

Kompot gooseberry dan kismis cepat

Produk
Untuk 4 liter minuman
Gooseberry - 1 kilogram
Kismis (merah atau hitam) - setengah kilogram
Gula - 1,5 cangkir (300 gram)
Air - 2,5 liter

Cara cepat menyiapkan kolak gooseberry dan kismis
1. Sortir gooseberry dan cuci dalam saringan. Tuang buah beri ke dalam wajan.
2. Sortir kismis dan cuci dalam saringan. Tambahkan beri ke dalam wajan bersama gooseberry.
3. Tuang 2,5 liter air dan tambahkan 1,5 cangkir gula ke dalam panci berisi buah beri.
4. Masak kolak selama 5 menit setelah mendidih.
5. Biarkan kolak diseduh selama 40 menit, lalu saring minuman melalui saringan besar.
Minumannya sudah siap. Tuang kolak ke dalam gelas, tambahkan daun mint dan tiga es batu ke masing-masing gelas.

Kompot kismis, resepnya akan dijelaskan sedikit lebih jauh, sangat enak dan minuman sehat. Baik orang dewasa maupun anak-anak suka menggunakannya.

Dari kismis? Resep untuk menyiapkan minuman semacam itu mungkin melibatkan penggunaan tidak hanya buah beri yang disebutkan di atas, tetapi juga produk seperti ceri atau gooseberry. Dengan menggabungkan bahan-bahan ini, Anda pasti akan mendapatkan kolak yang sangat kaya dan lezat, yang akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk jus yang dibeli di toko.

Bagaimana cara memasak kismis hitam? Kompot disiapkan untuk musim dingin

Banyak ibu rumah tangga yang takut melakukannya sendiri karena percaya bahwa prosesnya rumit dan panjang. Tapi ini adalah pendapat yang salah. Pembuatan minuman ini sangat mudah dan sederhana. Untuk memastikannya, kami memutuskan untuk menyajikan resepnya sekarang juga.

Bahan apa saja yang kita perlukan untuk membuat kolak kismis? Resep minuman ini melibatkan penggunaan:

kismis hitam - 1 kg;
gula putih - sekitar 9 sendok besar per 3 liter cairan;
air minum - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Mengolah buah beri hitam

Cara pengolahannya Kompot untuk musim dingin harus disiapkan hanya dari buah beri yang baru dipetik. Dibersihkan dari kotoran yang ada, kemudian dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci bersih tanpa merusak keutuhan produk.

Setelah kismis dicuci, segera dimasukkan ke dalam stoples tiga liter yang sudah disterilkan. Wadah kaca dapat disterilkan cara yang berbeda. Beberapa orang mengolahnya dalam double boiler atau slow cooker, sementara yang lain menggunakan oven microwave atau kompor untuk keperluan ini.

Bagaimana cara mendistribusikan buah beri seperti kismis ke dalam stoples dengan benar? Kompot untuk musim dingin akan menjadi lebih enak dan sehat jika Anda mengisi wadah 1/3 atau ½ dengan produk yang disebutkan.

Cara menyiapkan sirup

Setelah blackcurrant ditata, mereka mulai menyiapkan sirup. Dingin untuk ini air minum tuangkan ke dalam panci yang dalam lalu tambahkan gula pasir. Tempatkan bahan-bahan di atas api besar, didihkan dan masak selama sekitar 3 menit.

Proses pengadaan

Bagaimana cara menyiapkan kolak kismis dengan benar untuk musim dingin? Resep minuman seperti itu membutuhkan segera menuangkan sirup panas ke dalam wadah berisi buah beri. Dianjurkan untuk mengisi stoples yang sudah disterilkan sampai ke leher.

Untuk membuat kolak lebih kaya, kismis disimpan dalam sirup selama sekitar jam, lalu dituangkan kembali ke dalam panci dan direbus. Setelah menggelembung kuat, cairan tersebut kembali dituangkan ke dalam stoples dan segera ditutup dengan tutup kaleng.

Kapan bisa digunakan?

Setelah menyiapkan kolak kismis yang enak dan kaya rasa, semua toples dibalik dan ditutup dengan selimut yang sangat tebal. Minuman tersebut disimpan dalam bentuk ini selama dua hari. Setelah itu, disimpan di dapur atau di bawah tanah.

Jika ingin menikmati kolak yang gurih dan kaya rasa, sebaiknya dikonsumsi setelah 4-5 minggu. Selama waktu ini, minuman akan memperoleh aroma khusus dan warna merah anggur gelap.

Bagaimana cara membuat kolak ceri-kismis?

Ceri dan kismis untuk minuman seperti itu diambil dalam proporsi yang sama. Dengan menggunakan kombinasi bahan-bahan ini, Anda akan mendapatkan kolak yang sangat gelap dan kaya yang pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Jadi, untuk menerapkan resep yang disajikan secara mandiri, kita mungkin memerlukan bahan-bahan berikut:

kismis hitam - 500 g;
ceri matang diadu - 500 g;
gula putih - sekitar 8 sendok besar per 3 liter cairan;

Proses menyiapkan minuman ceri-kismis

Sebelum menyiapkan minuman yang enak dan kaya rasa, Anda harus mengolah buah beri dengan hati-hati. Mereka disortir dan dicuci bersih dalam saringan. Selanjutnya, buah beri didistribusikan ke dalam stoples yang disterilkan, diisi 1/3 penuh. Namun, Anda sebaiknya tidak memeras bijinya dari buah ceri. Dengan mereka, minumannya akan menjadi lebih kaya dan enak.

Sirup untuk kolak ini harus dimasak persis seperti yang dijelaskan pada resep pertama. Air dicampur gula pasir, lalu direbus dan dituang ke dalam toples. Setelah sirup berubah warna menjadi gelap, tiriskan lagi dan didihkan. Selanjutnya wadah berisi buah beri diisi kembali dengan air manis dan segera digulung dengan tutup kaleng.

Balikkan stoples panas dan biarkan seperti itu sampai benar-benar dingin. Setelah sehari, kolak dikirim ke tempat yang gelap dan sedikit sejuk.

Untuk mendapatkan lebih banyak minuman kaya, dibuka hanya setelah beberapa minggu atau bahkan bulan. Berkat pemaparan yang begitu lama, kolak akan jenuh dengan aroma buah beri dan biji ceri, menjadi lebih enak dan menyehatkan.

Siapkan minuman lezat menggunakan gooseberry

Sekarang Anda tahu cara memasaknya enak dan kolak yang sehat. Kismis dan gooseberry juga ideal untuk menyiapkan minuman tersebut. Namun, rangkaian bahan ini membantu mendapatkan kolak yang lebih ringan. Meskipun hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali.

Jadi, untuk membuat kolak yang enak di rumah, kita membutuhkan:

kismis hitam - 500 g;
gooseberry elastis matang - 500 g;
gula putih - sekitar 10 sendok besar per 3 liter cairan;
Air minum - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Metode memasak

Semua kolak berry dimasak dengan prinsip yang sama. Pertama, buah beri diolah. Kismis hitam disortir dan dicuci dalam saringan dengan tekanan air yang kuat. Sedangkan untuk gooseberry yang sudah matang, dikupas dari ekornya lalu dicuci bersih.

Setelah mencampurkan kedua buah beri, mereka dimasukkan ke dalam stoples tiga liter, mengisinya ½ atau 1/3. Selanjutnya, mulailah menyiapkan sirup.

Setelah menerima air Manis, dituangkan ke dalam wadah dan dibiarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin. Setelah itu direbus kembali selama kurang lebih 3 menit dan toples diisi kembali.

Setelah kolak digulung dengan tutup rebus, balikkan dan biarkan pada suhu kamar selama 2 hari. Seiring berjalannya waktu minuman beri dapat disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Dianjurkan untuk mengkonsumsinya dalam keadaan dingin setelah 1 bulan.

Terlepas dari kenyataan bahwa populasi buah beri ini dapat ditemukan di hampir semua wilayah, buah ini tidak digunakan sesering stroberi, raspberry, atau kismis.

Ngomong-ngomong, buah beri ini berwarna kehijauan, kuning atau ungu dengan urat yang terlihat jelas, mengingatkan pada pola kulit semangka. Tapi gooseberry rasanya lebih mirip anggur, itulah sebabnya kadang-kadang disebut anggur utara.

Jika para ibu rumah tangga mengetahui manfaat gooseberry pasti mereka akan mencermati buah berry ini lebih dekat. Gooseberry mengandung pektin, gula, asam organik, dan tanin. Mengandung vitamin B, P, A dan C. Gooseberry mengandung lebih sedikit asam askorbat dibandingkan kismis atau stroberi, tetapi kaya akan garam fosfor dan kalsium, dan mengandung lebih banyak zat besi daripada raspberry, ceri, plum, dan bahkan apel.

Gooseberry memiliki efek diuretik, pencahar, dan meningkatkan metabolisme. Gooseberry dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan untuk anemia defisiensi besi.

Gooseberry digunakan tidak hanya dalam olahan manis, tetapi juga dalam masakan hidangan daging dan salad. Namun, selai, selai, dan jeli paling sering dibuat darinya, karena berkat pektin dengan sifat pembentuk gelnya, mereka mengeras dengan baik. Mereka juga membuat anggur dari gooseberry, menyiapkan jus, sirup, dan memasak kolak.

Kompot Gooseberry: kehalusan persiapan

Keunikan gooseberry adalah dapat digunakan pada hampir semua tingkat kematangan. Untuk hidangan penutup, mereka mengambil buah beri matang, buah yang masih mentah sebaiknya diambil untuk kolak (10-12 hari sebelum dimatangkan).
Tidak seperti raspberry atau stroberi yang lembut, gooseberry mentolerir pengangkutan dengan baik dan dapat disimpan dalam wadah tanpa kehilangan kualitas hingga 15 hari. Apalagi mereka menyimpannya dalam kotak atau bungkus apel biasa.
Paling sering, kolak untuk musim dingin dibuat dari varietas hijau gooseberry, karena jus dan kolak dari buah beri merah berubah warna selama penyimpanan, yang tidak selalu disukai ibu rumah tangga.
Untuk mencegah gooseberry pecah di kolak, sebelumnya perawatan panas mereka perlu ditusuk dengan jarum atau tusuk gigi yang tajam.
Kompot disiapkan dengan dan tanpa pasteurisasi. Dalam kasus terakhir, disarankan untuk mengemasnya dalam botol tiga liter atau toples dua liter. Maka buahnya tidak akan dingin untuk waktu yang lama, dan buah beri akan menjalani pasteurisasi saat ini.
Stoples kolak dicuci bersih dengan soda, kemudian dibilas dengan air panas dan disterilkan dengan cara yang nyaman bagi setiap ibu rumah tangga: dikukus, di dalam oven, dalam air mendidih. Pastikan untuk mencuci dan mensterilkan tutupnya.

Kompot gooseberry: resep pertama

Bahan untuk dua toples 3 liter:

gooseberry – 3 kg;
gula – 700 gram;
air – 3,5-4 liter.

Metode memasak

Cuci stoples dan tutupnya dengan baik, lalu sterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda: kukus, dalam air mendidih, panggang dalam oven.
Sortir gooseberry, potong sisa pinggirannya. Cuci buah beri dengan air dingin yang mengalir.
Tusuk buah dengan jarum atau ujung tusuk gigi yang runcing. Tempatkan dalam stoples liter atau setengah liter.
Dalam mangkuk terpisah, masak sirup dari air dan gula. Jika ternyata keruh, saring melalui beberapa lapis kain kasa. Tuangkan di atas gooseberry.
Tutupi stoples dengan penutup. Tempatkan mereka dalam panci berisi air panas.
Dengan api kecil, sterilkan kolak selama tiga menit, mulai hitungan mundur dari saat air mendidih.
Gulung stoples dengan cepat. Balikkan, letakkan di permukaan datar yang dilapisi kain lembut. Bungkus stoples dengan selimut. Biarkan dingin sepenuhnya.

Kompot gooseberry: resep kedua

Bahan untuk dua toples 1 liter:

gooseberry - 800 g;
air - 2 liter;
gula – 2 sdm.

Metode memasak

Sortir gooseberry yang matang, buang buah beri yang lunak dan pecah-pecah. Potong sisa pinggirannya. Cuci di bawah air mengalir.
Dalam jumlah kecil, masukkan buah beri ke dalam saringan dan rebus selama 2 menit, celupkan ke dalam air mendidih. Lalu dinginkan dengan cepat dalam air dingin. Biarkan cairannya mengalir.
Tusuk setiap buah beri dan masukkan ke dalam stoples liter steril, isi 2/3 volumenya.
Rebus sirup dari gula dan air, tuangkan di atas gooseberry. Tutup dengan tutup steril.
Tempatkan stoples dalam panci berisi air panas dan pasteurisasi selama 20 menit pada suhu 90° sejak air mendidih.
Tutup rapat, balikkan dan dinginkan.

Kompot gooseberry tanpa sterilisasi

Bahan untuk dua toples 2 liter:

gooseberry – 1,5 kg;
air – 2 liter;
gula – 500-700 gram.

Metode memasak

Siapkan toples dua liter atau tiga liter. Untuk melakukan ini, cuci dengan baking soda, bilas air bersih. Sterilkan dengan uap atau dengan memasukkannya ke dalam oven. Rebus tutupnya dalam air.
Sortir gooseberry dan buang buah beri yang hancur. Pangkas batang dan beberapa mahkotanya. Bilas buah beri dengan air dingin yang mengalir. Tunggu hingga airnya mengalir.
Tusuk buah beri dengan sesuatu yang tajam.
Isi stoples 1/3 penuh dengan gooseberry.
Dalam panci, masak sirup dari air dan gula. Tuangkan di atas gooseberry hingga bagian paling atas toples. Tutup dengan penutup dan biarkan dipasteurisasi di atas meja selama 5 menit.
Dengan menggunakan tutup khusus yang berlubang, tuangkan kembali sirup ke dalam panci. Didihkan. Tuangkan buah beri lagi. Setelah 5 menit, tiriskan sirup dan didihkan untuk ketiga kalinya.
Tuangkan di atas buah beri. Tutup rapat dengan penutup.
Balikkan dan letakkan di permukaan datar yang ditutupi handuk. Bungkus diri Anda dengan selimut. Keren di posisi ini.

Kompot gooseberry dan mint tanpa sterilisasi

Bahan untuk satu toples tiga liter:

air - 2,3 liter;
gooseberry – 500 g;
gula – 250 gram;
daun mint - setangkai.

Metode memasak

Sortir gooseberry, hanya menyisakan buah beri yang kuat dan matang. Pangkas beberapa corolla dan tangkainya. Cuci buah beri di bawah air mengalir air dingin. Keringkan sedikit dengan memasukkannya ke dalam saringan.
Agar buah beri tidak pecah dalam air mendidih, pertama-tama tusuk setiap buah dengan jarum atau tusuk gigi yang diasah. Tentu saja, Anda akan menghabiskan waktu untuk hal ini, tetapi Anda akan menghematnya penampilan estetis kompot.
Siapkan toples bersih dan steril yang perlu dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Tempatkan beri dan mint di dalamnya.
Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 menit. Selama waktu ini, gooseberry akan memanas dan air akan menjadi setengah dingin.
Tempatkan tutup stoples yang berlubang dan tiriskan air ke dalam panci. Tambahkan gula sesuai kebutuhan. Didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tuangkan sirup di atas gooseberry.
Segera gulung stoples. Balikkan dan letakkan di tutupnya. Bungkus diri Anda dengan selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Kompot gooseberry dan blackcurrant

Bahan untuk toples dua liter:

gooseberry - 1 sdm.;
kismis hitam – 1 sdm.;
gula – 1 sdm;
air – 1,5 liter.

Metode memasak

Mempersiapkan gooseberry dan kismis melibatkan penyortiran buah beri. Telusuri mereka, potong beberapa corolla, buang batangnya. Bilas buah beri di bawah air mengalir. Biarkan cairannya mengalir.
Cuci stoples liter dengan soda kue dan bilas hingga bersih dengan air panas. Sterilkan dengan uap di atas ketel atau di dalam oven. Cuci tutupnya, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus selama 5 menit.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan rebus sirup. Tuang gooseberry dan kismis ke dalamnya, didihkan dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Jika mau, Anda bisa menambahkan seiris lemon ke dalam kolak.
Tuang kolak ke dalam stoples sampai paling atas. Tutupi dengan penutup. Masukkan ke dalam panci berisi air panas. Sterilkan selama 15 menit sejak air mendidih.
Gulung tutupnya. Balikkan stoples. Keren di posisi ini.

Catatan untuk nyonya rumah

Gooseberry cocok dengan kismis hitam dan merah, raspberry, stroberi, pir, dan apel.

Kompot gooseberry disimpan di tempat yang gelap, kering, dan sejuk.

Ceri atau prem. Tandem yang cukup mengesankan akan didapat jika Anda sedikit menyimpang dari hal-hal biasa. Kompot kismis merah atau hitam dan gooseberry, yang disiapkan untuk musim dingin, adalah yang Anda butuhkan saat itu minuman tradisional menjadi membosankan. Buah beri tidak akan membuat minuman terasa asam, bertentangan dengan kepercayaan. Hampir tidak perlu menambahkan gula, sensasi rasa yang paling tidak biasa akan muncul, tapi itulah yang membuatnya enak.

Fitur menyiapkan kolak gooseberry dan kismis

Membuat kolak gooseberry dan kismis sangat sederhana bahkan seorang anak pun bisa membuatnya. Fitur utama terdiri dari menusuk buah dengan jarum, tusuk gigi atau peniti. Ini akan membuatnya tetap utuh dan tidak mendidih saat dimasak.

Nuansa penting adalah menjaga proporsi: kismis atau “mitra” lainnya harus selalu 2 kali lebih sedikit daripada gooseberry.

Sebelum mulai bekerja, cicipi “lingkungan” gooseberry dan kismis bersama-sama. Tergantung pada seberapa banyak rasa manis yang Anda anggap dapat diterima, tambahkan sedikit gula, atau sebaliknya.

Anda tidak perlu mensterilkan stoples sebelum mulai bekerja; Anda hanya perlu membilasnya hingga bersih dan membiarkannya mengering.

Varietas kismis mana yang harus dipilih

Semua jenis kismis cocok untuk membuat kolak: hitam, merah, putih. Semuanya berisi harta karun zat bermanfaat. Tidak semua orang tahu bahwa blackcurrant mengandung banyak vitamin C. Untuk mengisinya kembali norma sehari-hari, cukup makan 20 buah beri saja. Selain itu, buah-buahan ini mengandung antioksidan dan zat bermanfaat lainnya.

Rasa dan warna minuman masa depan tergantung pada varietas yang Anda pilih. Kriteria pemilihan utama adalah pembersihan tanaman hijau secara menyeluruh.

Memilih varietas gooseberry sebelum memulai proses

Buah beri kecil ini juga kaya akan vitamin. Jika Anda memiliki masalah dengan usus, ginjal, atau menderita anemia, maka itu cocok untuk Anda! Buah berry mengandung zat yang memiliki efek antiinflamasi, diuretik, koleretik, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Gooseberry adalah buah beri yang cukup serbaguna, paling sering digunakan dalam persiapan kolak untuk musim dingin. Namun, hal itu sendiri tidak diungkapkan dengan jelas dan memerlukan "aksen" tambahan dalam bentuk bahan lain - raspberry, lemon, ceri.

Mempersiapkan bahan utama

Gooseberry dan kismis harus dicuci bersih dengan air mengalir, buah yang busuk, mentah, dan terlalu matang harus dipilih. Buang batang gooseberry, buang kacang polong kismis dari dahannya.

Penting! Beberapa ibu rumah tangga memilih untuk tidak melakukan tindakan tersebut karena dianggap hanya membuang-buang waktu. Katakanlah satu hal - setiap resep memerlukan pemenuhan kondisi khususnya sendiri. Tusuk semua buah dengan tusuk gigi di satu sisi.

Cara membuat kolak gooseberry dan kismis di rumah

Anda pasti akan menikmati aktivitas ini! Sehingga Anda bisa memilih yang paling banyak pilihan yang cocok, di bawah ini beberapa resep minuman yang luar biasa ini. Semuanya ringan, siap digunakan perbaikan cepat dan pasti akan dimasukkan dalam resep favorit Anda.

Resep sederhana untuk musim dingin

Untuk menyeduh minuman gooseberry dan kismis dengan cepat, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Air – 1 liter.
Gooseberry – 1 kilogram.
Kismis – 0,5 kilogram.
Gula pasir - dari 300 hingga 800 gram (jumlahnya tergantung pada jenis beri dan kesukaan).

Pastikan untuk menusuk semua buah terlebih dahulu di tempat keluarnya ekor atau tangkainya. Pertahankan proporsinya, masukkan buah beri ke dalam stoples (sebelumnya disterilkan). Kismis dan gooseberry harus menempati seluruh ruang wadah, hingga awal leher.

Rebus sirup gula dan tuangkan di atas buah beri. Letakkan tutupnya di atas, tetapi jangan langsung mengencangkan wadahnya. Sebelum melakukan ini, sterilkan stoples. Ini selesai dengan cara berikut. Tempatkan handuk atau kain lap lainnya dalam wadah besar. Isi dengan air panas hingga setengahnya atau lebih. Selanjutnya toples kita masukkan ke dalam wadah ini, tambahkan air setinggi leher toples.

Nyalakan api, didihkan, nyalakan api sedang. Setelah itu, jika menggunakan toples 0,5 liter, diamkan di atas kompor selama 8 menit. Jika Anda menggunakan wadah 1 liter – 12 menit. Untuk yang besar kaleng tiga liter itu akan memakan waktu 15 menit.

Setelah itu, kami menutup stoples dan meletakkannya dari bawah ke atas. Tutupi dengan selimut dan diamkan seperti itu selama dua hari. Jika waktu tersebut telah berlalu, minuman dapat disajikan atau disimpan di ruang bawah tanah.

Tanpa sterilisasi

Untuk membuat minuman tanpa sterilisasi, Anda memerlukan:

Gooseberry - 0,25 kilogram.
Kismis – 0,25 kilogram.
Gula – 1 gelas.
Air – 2,5 liter.

Bagikan buah beri ke dalam stoples yang sudah dicuci sebelumnya dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Tutup dengan penutup, sisihkan waktu menunggu (5-10 menit), tuang air ke dalam panci. Tuang gula pasir ke dalamnya dan tunggu hingga mendidih kembali. Tuang kembali sirup yang dihasilkan ke dalam buah beri dan gulung stoples.

Dengan raspberry

Para tamu tidak mungkin bisa menolak sirup asam manis dengan gooseberry dan raspberry. Ide ini berhasil, pelaksanaannya sesederhana mengupas buah pir. Nah, untuk membuat kolak, siapkan bahan-bahannya:

Gooseberry - 0,5 kilogram.
Raspberry - 0,25 kilogram.
Gula – 0,35 kilogram.
Air – 3 liter.

Pertama, mari kita siapkan buahnya: buah harus dilewatkan melalui saringan, buah yang busuk, terlalu matang dan mentah harus disisihkan (karena cairannya akan keruh). Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sirup: rebus air bergula, tunggu beberapa menit lagi, dan buang busanya. Kami menempatkan buah-buahan dalam stoples yang bersih (harus disterilkan) sehingga menempati setengah dari total ruang.

Mari kita isi semuanya Sirup Gula, segera gulung toplesnya. Kami menempatkannya terbalik dan menutupinya dengan selimut selama sehari. Pindahkan ke tempat penyimpanan.

Dengan ceri

Pecinta minuman manis menyiapkan kolak dengan ceri dan gooseberry dengan gula, pecinta rasa alami memilih untuk tidak menambahkannya. Jika Anda masih membutuhkan gula, Anda selalu bisa menambahkannya sebelum disajikan. Untuk menyiapkan berbagai macam gooseberry dan ceri untuk toples 3 liter, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Ceri – 0,3 kilogram.
Gooseberry - 0,2 kilogram.
Gula – 0,25 kilogram.
Asam sitrat – 0,5 sendok teh.

Cuci stoples dan tambahkan beri ke dalamnya. Tuangkan air mendidih biasa ke atasnya dan tutup dengan penutup. Tunggu hingga cairan mendingin suhu kamar. Kemudian tuang ke dalam wadah, beri gula, dan rebus kembali. Setelah butiran gula benar-benar larut dalam air, tuangkan kembali sirup ke dalam stoples, tambahkan asam sitrat. Gulung ke dalam stoples, tutup dengan selimut selama sehari, dan pindahkan ke tempat penyimpanan permanen.